Как вкусно приготовить цветную капусту в духовке

вернуться назад

Цветная капуста — очень благодатный овощ, она отлично сочетается со многими ингредиентами. Одно из самых любимых моих сочетаний — это цветная капуста с грибами, а если добавить к этому вкусный сливочный соус, да ещё и сыр, получается блюдо, очень похожее на любимый всеми жюльен, но менее калорийный.

Если думаете, как вкусно приготовить цветную капусту, я очень рекомендую запекать ее под сливочно-грибным соусом в духовке. Можно приготовить соус только на сливках, но если добавить сметану, то получается еще вкуснее. Сметана придаёт этому соусу очень вкусную кислинку, что делает его богаче по вкусу.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 6 порций
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 100 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 500 г
• Грибы – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Масло растительное – 2 ст.л. + для смазывания формы
• Мука – 1 ст.л.
• Сметана – 3 ст.л.
• Сливки – 300 мл
• Сыр твердый – 120 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Зелень – 10 г для сервировки

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты по списку, чтобы вкусно приготовить цветную капусту в духовке. Вкуснее всего готовить это блюдо из свежей цветной капусты, но, если вы решите использовать замороженную, то выбирайте качественную с цельными соцветиями без мелких частиц и льда (такая капуста неправильно хранилась).

  Лучше использовать цветную капусту из домашней заморозки. Грибы подойдут любые: и тепличные — шампиньоны, вешенки, и лесные грибы.

  Сливки можно взять 10% – 20% жирности, а сметану лучше выбрать некислую с жирностью от 15%. Растительное масло желательно использовать нейтральное или заменить его на сливочное. Сыр выбирайте твёрдый или полутвёрдый, хорошо плавящийся. Можно использовать смесь сыров, но один из них должен хорошо плавиться. Из зелени подойдут петрушка, укроп, вкусно будет и с тимьяном.

  Сначала процесс приготовления будет происходить на плите, а затем блюдо будет запекаться в духовке. Запекать можно в одной большой форме или в маленьких порционных формочках.

• Шаг 2

  Цветную капусту хорошо помыть и разобрать на соцветия. Они должны быть примерно одинаковыми и среднего размера.

• Шаг 3

  В большой кастрюле довести воду до кипения, посолить, добавить цветную капусту, отваривать её в течение 2 – 3 минут и откинуть на дуршлаг. Цветную капусту можно также приготовить и на пару.

• Шаг 4

  Большую форму для запекания или небольшие порционные формочки смазать маслом и равномерно выложить соцветия цветной капусты.

• Шаг 5

  Репчатый лук почистить, помыть и нарезать кубиками.

• Шаг 6

  Чеснок очистить и мелко порубить.

• Шаг 7

  Грибы почистить и быстро промыть под струёй холодной воды. Грибы, как губка, впитывают жидкость, поэтому, если вы планируете их поджарить, то не стоит их долго держать в воде, т.к. грибы станут водянистыми и невкусными. 

  После этого грибы следует обязательно обсушить (удобно это делать с помощью бумажных полотенец) и нарезать на небольшие кусочки.

• Шаг 8

  В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и пассеровать его до мягкости на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая.

• Шаг 9

  Добавить в сковороду к луку порубленный чеснок и прогреть 1 – 2 минуты. Чеснок начнёт ароматно пахнуть и станет прозрачным.

• Шаг 10

  Добавить кусочки грибов, немного их посолить и пассеровать на среднем огне 10 — 12 минут.

• Шаг 11

  Грибы следует постоянно помешивать и следить, чтобы они не подгорели, иначе вкус соуса и всего блюда будет испорчен. Они должны стать слегка золотистыми.

• Шаг 12

  Предварительно разогреть духовку до 180 градусов.

  Пока жарятся грибы, приготовить соус из сливок и сметаны. Для этого в миску выложить сметану, добавить муку и размешать до однородности. Лучше всего это сделать вилкой или венчиком.

• Шаг 13

  Затем добавить сливки и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

• Шаг 14

  Помешивая, влить сметано-сливочный соус в грибы и прогреть на небольшом огне до кипения 2 – 3 минуты.

• Шаг 15

  За это время сливочно-грибной соус должен загустеть. Затем его посолить и поперчить по вкусу.

  Такой соус может быть замечательным дополнением ко многим блюдам, отварным, запечённым и приготовленным на пару (овощам, рыбе, мясу, крупам и пасте).

• Шаг 16

  Вылить сливочно-грибной соус на цветную капусту, равномерно распределив по всей форме.

• Шаг 17

  Сыр потереть на тёрке и щедро посыпать цветную капусту сверху.

• Шаг 18

  Запекать цветную капусту в разогретой духовке 20 – 25 минут. Время запекания зависит от особенностей вашей духовки. В духовке сыр расплавится, и образуется аппетитная золотистая корочка. Осторожно вынуть форму из духовки, дать немного остыть.

• Шаг 19

  Вкусную цветную капусту, приготовленную в духовке, со сливочно-грибным соусом подавать тёплой или горячей, посыпав измельчённой зеленью в качестве самостоятельного блюда. Можно в дополнение предложить свежий хлеб, овощи и/или рис. Приятного вам аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Грибы в духовке: рецепты, Диетический ужин: рецепты до 100 ккал, Запеканки из цветной капусты, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные пп рецепты из цветной капусты, Низкокалорийные рецепты, Рецепты повседневные, Цветная капуста в духовке: рецепты, Цветная капуста с сыром: рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Ольга Лепешкина

Фудфотограф (фотосъемка для кулинарных сайтов, блогов, меню и т. д.).
Автор кулинарного блога @o_polet_ в Инстаграм.
Автор множества вегетарианских рецептов.

Просмотреть все рецепты автора

Низкокалорийное, рецепты в домашних условиях

Всем известно, что для того чтобы избавиться от лишних килограммов, необходимо создавать дефицит калорий. В этом может помочь низкокалорийное питание, включающие в себя блюда с низкой энергетической ценностью. Такие блюда практически не содержат углеводов и вредных жиров. При их приготовлении, как правило, не используются соль и сахар. Предпочтение отдаётся варке или приготовлению пищи на пару. Несмотря на кажущуюся скудность, низкокалорийные блюда вкусны и разнообразны, а главное, полезны. Опытные кулинары и любители разработали множество низкокалорийных рецептов блюд для похудения, которые при этом включают в себя даже сладости и торты. Подобрать простые рецепты низкокалорийных блюд Вы можете на нашем сайте Вкуснофф.рф.

Читать далее

Популярные

По популярности Сперва новые Сперва старые

Харчо

5 (15) 9 1 ч 30 м

В переводе с грузинского языка полное название харчо («дзрохис хорци харшот») означает «суп из говядины» или . ..

Рататуй классический

5 (13) 16 1 ч 15 м

Блюда из овощей покоряют своим вкусом и разнообразием. Предлагаем простой рецепт классического рататуя в …

ПП сырники

5 (12) 6 15 мин

ПП сырники — прекрасный вариант сытного завтрака для приверженцев здорового питания. От обычных их отличает …

Ёжики в духовке

5 (10) 7 1 ч 10 м

Ёжики — оригинальные котлеты из фарша с рисом. Они получили такое название из-за внешнего сходства с ежами …

Жаркое из свинины с картофелем

5 (11) 5 50 мин

Вкусное жаркое — желанное блюдо для любого гурмана и мясоеда.

Предлагаем пополнить вашу кулинарную книгу …

Творожные оладьи из рисовой муки

5 (11) 4 15 мин

Соблюдение диеты или ведение здорового образа не подразумевает отказ от выпечки. Благодаря находчивости …

Пицца из куриной грудки без муки

5 (8) 50 мин

Пицца из куриной грудки без муки — идеальное решение для приверженцев здорового питания и безглютеновой …

Домашний ПП зефир

5 (9) 19 40 мин

Сложно отказаться от вредных сладостей? На помощь придут рецепты полезных лакомств, которые можно легко …

Куриные отбивные в духовке

5 (8) 2 50 мин

Есть много способов вкусно приготовить курицу. Одним из них является приготовление отбивных из куриного филе …

Салат с курицей, ананасом и сыром

5 (7) 30 мин

Салат с курицей, ананасом и сыром — порционное блюдо с необычным, экзотическим сочетанием вкусов. Из …

Шурпа из баранины

5 (9) 2 1 ч 10 м

Шурпа – это популярное у тюркских народов первое блюдо. По сути это мясной суп или бульон, довольно жирный …

Салат «Мужской каприз»

5 (9) 2 40 мин

У салата «Мужской каприз» много названий: одни именуют его «Мужскими грёзами», другие – «Мужскими слезами» …

Салат с корейской морковью и курицей

5 (6) 40 мин

Корейскую морковь часто подают в качестве самостоятельного блюда. Однако она также подходит для приготовления …

Драники картофельные классические

5 (9) 2 30 мин

Блюд из картофеля много, но самым популярным, пожалуй, являются драники. Название этого блюда отражает …

Чашушули с говядиной

5 (6) 3 50 мин

Чашушули — традиционное блюдо грузинской кухни. Фактически это мясо, тушёное в томатном соусе со специями. В …

Чили кон карне

5 (5) 50 мин

Хочется разнообразия? Обратите внимание на рецепт чили кон карне – традиционного блюда мексиканской кухни …

Греческий салат классический

5 (5) 1 15 мин

Греческий салат можно встретить практически в каждом кафе и ресторане. За всё время существования он …

Биточки из манки как в детском саду

5 (8) 20 мин

Традиционные биточки представляют собой небольшие, круглые котлеты из мяса или рыбы. Однако сейчас также …

Печёночный торт из куриной печени

5 (7) 2 50 мин

Кулинары называют тортами не только сладкие, но и сытные вторые блюда, которые принципами сборки напоминают …

Борщ классический со свёклой и говядиной

5 (7) 2 1 ч 20 м

Борщ со свёклой — визитная карточка кухни восточных славян, первые упоминания о которой относятся к XVI веку …

Домашняя колбаса из индейки

5 (7) 6 1 ч 15 м

Наверное, в мире не существует такого блюда, которое нельзя было бы приготовить своими руками в домашних . ..

ПП пирог заливной с тунцом

5 (5) 4 45 мин

Заливной ПП пирог — отличный вариант для домохозяек и кулинаров, которые придерживаются здорового образа …

Лагман с говядиной

5 (6) 4 1 час

Лагман — популярное блюдо восточной кухни. Это тянутая длинная лапша с мясом и овощами в наваристом бульоне …

Запечённая морковь

5 (4) 4 1 час

Сочную, сладкую морковь зачастую используют в качестве дополнительного ингредиента, оттеняющего вкус главных …

Творожная запеканка с изюмом

5 (4) 2 25 мин

Творожная запеканка с изюмом — разновидность выпечки, обладающая удивительными вкусовыми качествами и . ..

Курица «Пикассо»

5 (4) 1 ч 15 м

Что приготовить на обед или ужин? Курицу «Пикассо»! К сожалению, до сих пор неизвестно, почему это блюдо было …

Аджапсандал классический

5 (4) 1 час

Аджапсандали или аджапсандал — традиционное блюдо кавказкой кухни, представляющее собой овощное рагу. В …

Цветная капуста в кляре в духовке

5 (4) 25 мин

Приготовление овощей не ограничивается тушением и запеканием. Обжарка в кляре — необычный способ оригинально …

Куриный рулет с черносливом

5 (4) 3 1 час

Мясные рулеты — прекрасная альтернатива обыденным котлетам и блюдам из мяса. Их отличает оригинальная подача …

Салат «Подсолнух»

5 (5) 35 мин

В современном ритме жизни бывает некогда тратить время на придумывание оригинальных блюд. В этом случае вы …

«Ленивые» малосольные огурцы

5 (8) 10 мин

«Ленивые» малосольные огурцы – настоящая находка для домохозяйки. Они не требуют опыта приготовления домашних …

Облепиховый чай

5 (9) 4 10 мин

Ягодные чаи не только вкусны, но и очень полезны. Так, например, чай из облепихи благотворно воздействует на …

Шакшука

5 (3) 1 15 мин

Шакшука — традиционное блюдо на завтрак в арабских странах, Азербайджане и Израиле. Происхождение блюда …

ПП майонез

5 (3) 1 5 мин

Правильное питание – это не про скудность рациона. Блюда, относящиеся к этому типу питания, просто поражают …

Курица терияки с овощами

5 (1) 55 мин

Тайская кухня известна яркими вкусовыми сочетаниями. Как правило, при приготовлении практически каждого …

Пряное какао

5 (8) 10 мин

Научно доказано, что какао является натуральным антидепрессантом, который способствует выработке эндорфина и …

Капуста со свининой в томатном соусе

5 (2) 1 ч 10 м

Классическая тушёная капуста зачастую расценивается как гарнир или начинка для несладкой выпечки. Однако с …

Сырный соус

5 (4) 1 15 мин

В наши дни в кулинарии представлено великое разнообразие соусов. Они отличаются вкусами, ароматами и …

Рыба в соусе унаги

5 (3) 45 мин

Унаги — это густой карамелизованный соус, который обычно применяется при приготовлении блюд японской кухни (в …

Показать еще

рецептов низкокалорийных ужинов | BBC Good Food

Попробуйте эти низкокалорийные ужины, затем ознакомьтесь с нашими низкокалорийными завтраками, низкокалорийными ужинами и низкокалорийными закусками

Показ 1-24 из 69

• Питед черная фасоль

  Рейтинг 4,7 из 5,101 оценок

  Придайте своим любимым фрикаделькам здоровый вид с помощью этого рецепта с низким содержанием жира, калорий и низким гликемическим индексом, с фаршем из индейки, черной фасолью и авокадо

• Томатная паста с сардинами и гремолатой

  5 звезд из 5,4 оценок

  Насладитесь нашей популярной пастой с сардинами и гремолатой. С добавлением питательных веществ благодаря сардинам это полезное блюдо с низким содержанием калорий и жира

• Дхансак с кокосом и тыквой

  ужин в будний день – с мускатной тыквой, кокосовым молоком, чечевицей и шпинатом

• Полезный болоньезе

  Рейтинг 4,4 из 5,28 оценок

  Этот нежирный, низкокалорийный болоньезе сочетает в себе нежирный свиной фарш с фенхелем и помидорами черри, чтобы дать взрыв свежего вкуса и два из ваших пяти- в день

• Имбирная лапша удон с курицей

  Рейтинг 4,9 из 5,6 оценок

  Подавайте эту ароматную и легкую лапшу с курицей, ростками фасоли и капустой за 30 минут. С жгучим имбирем и красным перцем чили он полон вкуса

• Жареные на мисо стейки из баклажанов со сладким картофелем

  Рейтинг 3,4 из 5,23 оценок

  Поджарьте толстые ломтики баклажанов с мисо, чесноком и имбирем, затем подавайте с ломтиками батата в качестве начинки для вегетарианского ужина

• Имбирное жаркое из брокколи с кешью

  Рейтинг 4,6 из 5,18 оценок

  Попробуйте наше имбирное жаркое из брокколи для здорового вегетарианского ужина. Это немного похоже на жареный рис, но с брокколи, богатой антиоксидантами

• Припущенный лосось с эстрагоном

  Рейтинг 4,6 из 5,7 оценок

  Слегка припустить филе лосося и подавать со сливочной зеленой фасолью и молодым картофелем в качестве легкого перекуса

• Здоровая тикка масала

  Звезда оценка 4,6 из 5,49 оценок

  Наслаждайтесь пряным, насыщенным вкусом тикка масала с этой легкой семейной версией, полезной для здоровья и не содержащей глютена. Это гарантированное удовольствие для публики

• Курица фахита в одной кастрюле

  Оценка 5 из 5,2 оценок

  Получите максимум удовольствия от классического сочетания курицы и чоризо в этой простой кастрюле. Подавайте в больших тарелках со сметаной и посыпав зеленью петрушки.

• Дольки сладкого картофеля с соусом из моле

  Рейтинг 3,7 из 5,3 оценок

  Кабачки и сладкий картофель, приправленные хлопьями чили хабанеро, в этом ярком, здоровом блюде, являющемся частью нашего веганского плана здорового питания

• Средиземноморские рыбные гратены

  Рейтинг 4,5 из 5,22 оценок

  Эти отдельные порции рыбы в томатном соусе, покрытые панировочными сухарями с травами, прекрасно замораживаются и идеально подходят для приема пищи без суеты

• Креветки, фенхель ризотто с рукколой

  Рейтинг 4,3 из 5,43 оценок

  Это ризотто с креветками и фенхелем дополняется лимонной цедрой и рукколой — идеально для званого ужина

• Карри из цветной капусты, панира и гороха

  Рейтинг 4,8 из 5,154 оценок

  Готовится менее чем за час, этот простой вегетарианский рецепт карри с жареным индийским сыром и овощами также дешев в приготовлении.

• Приготовленная на сковороде фета со свекольной сальсой и пюре из фасоли

  Рейтинг 4,4 из 5,50 оценок

  Приготовьте этот бюджетный вегетарианский ужин за считанные минуты: выложите ломтики легкой феты на пюре из фасоли каннеллини и посыпьте острым бе корень сальса

• Кичари

  Звездный рейтинг 4,5 из 5,2 оценок

  Приготовьте кичари, успокаивающее блюдо, похожее на дхал, связанное с аюрведической очисткой (древняя система альтернативной медицины из Индии) для здорового ужина.

• Салат из курицы, брокколи и свеклы с соусом песто из авокадо

  Рейтинг 4,5 из 5,21 оценок

  Этот суперпродуктовый ужин содержит ингредиенты, которые придадут вашему телу заряд бодрости, такие как красный лук, семена нигеллы, грецкие орехи, масло авокадо и лимон

• Острое тушеное мясо из баклажанов с кориандром и мятой

  Рейтинг 4,3 из 5,29 оценок 5 раз в день

• Стейк мисо с салатом из лапши

  Рейтинг 4,5 из 5,6 оценок

  Ищете быстрое и питательное блюдо для насыщенных дней? Попробуйте наш быстрый, легкий стейк мисо с лапшой и овощным салатом — это полезно, низкокалорийно и имеет прекрасный вкус

• Средиземноморские овощи с бараниной

  Рейтинг 4,5 из 5,84 оценок

  Одна кастрюля с овощами и нежной бараниной, которая порадует всю семью

• Рыба на пару и пак-чой посылки

  4 звезды из 5,25 оценок

  Просто добавьте пропаренный рис, чтобы получить ароматное и низкокалорийное блюдо

• Рагу Сомерсет с пюре из чеддера и петрушки

  4,5 звезды из 5,154 оценок

  Этот согревающий напиток полон вкуса и пользы. Используйте только один вид фасоли, если у вас нет двух, и замена сидра дополнительным бульоном также сработает. — хороший ужин приносит летнее настроение в любое время года

• Острые бургеры с фасолью, йогуртом с лаймом и сальсой

  Рейтинг 4.2 из 5.120 оценок

  Эти вегетарианские бургеры с бобами легко приготовить, а начинка делает их удивительно сочными. Готовьте из замороженного состояния, чтобы сэкономить время

Загрузить еще

Низкокалорийные готовые блюда | Низкокалорийные замороженные блюда от COOK Food

Free Click & Collect

У местного повара

Доставка на дом

Доставка замороженных блюд на дом

Найдите кулинарный магазин

У нас 90 магазинов по всей Великобритании

• Расшифровка символов

• • Подходит для вегетарианцев
  • Без глютена
  • Без молочных продуктов
  • Люблю хорошо поесть
  • 1 чили — согрей меня
  • 2 перца чили — вкусные и острые
• • Можно разогревать в микроволновой печи
  • Только для микроволновой печи
• • Топ-10 бестселлеров
  • Лауреаты премии

Слишком часто приготовленные низкокалорийные готовые блюда также имеют неприятный вкус. В COOK все наши здоровые готовые блюда готовятся вручную нашими поварами из тщательно отобранных ингредиентов, как и вы дома, чтобы убедиться, что каждое низкокалорийное готовое блюдо наполнено вкусом. В нашем ассортименте низкокалорийных блюд вы найдете простые и вкусные низкокалорийные обеды, а также отмеченные наградами классические блюда от COOK, которые в последнюю очередь приходят на ум, когда вы думаете о «замороженных низкокалорийных блюдах», таких как говядина по-бургундски. и Чили кон Карне.

Показать больше Показывай меньше

НОВЫЙ! Возможна подписка на питание!

Узнать больше

Более вкусный и легкий обед

Горшки на одного

В нашем ассортименте низкокалорийных готовых блюд Love Eating Well каждый найдет что-то для себя: от быстрых и вкусных обедов до сытных семейных блюд — не первое, что приходит на ум, когда вы думаете о низкокалорийных блюдах, приготовленных в микроволновой печи!

Все наши Pots for One готовые блюда с низким содержанием жира и полностью контролируемой калорийностью, которые можно приготовить в микроволновой печи прямо из замороженных за считанные минуты, и они определенно относятся к категории здоровых, низкокалорийных готовых блюд. Все они содержат менее 400 калорий и менее трети рекомендуемой суточной нормы потребления соли, сахара, жиров и насыщенных жиров. Вдохновленные вкусовыми сочетаниями некоторых классических блюд мировой кухни, наши замороженные низкокалорийные блюда, которые можно приготовить в микроволновой печи, идеально подходят для быстрого, вкусного и низкокалорийного обеда или легкого ужина, независимо от того, хотите ли вы низкокалорийные вегетарианские блюда или одно из наших вкусных низкокалорийных веганских блюд. готовые блюда.

Среди поставляемых низкокалорийных готовых блюд COOK вы найдете множество других низкокалорийных блюд Love Eating Well — ищите маленький желтый кружок на этикетке. Все наши замороженные низкокалорийные блюда содержат менее 500 калорий (и опять же менее трети сахара, соли, жира и насыщенных жиров). Некоторым из наших низкокалорийных блюд, которые можно приготовить в микроволновой печи, потребуются гарниры, такие как картофель, кускус или овощи, но они являются отличным легким низкокалорийным вариантом основного приема пищи в течение дня.