Халва: блюда и рецепты — 45 рецептов с фото
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
содержит:халва
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
и илихалва
Исключить ингредиентхалва
Пользователи
Показать
показать
45
Рецепты
Смузи с черносливом, халвой и мятой
Сытный смузи с черносливом, халвой и мятой.
Ольга
Реклама
Реклама
Рецепты
Кофе с халвой
Чудесный ароматный напиток для любителей кофе. Молоко можно заменить 10% сливками. Кофе с халвой получается насыщенным и немного тягучим. Идеальное начало осеннего дня!
Svetlana Gorelova
Рецепты
Кофе с корицей и халвой
Кто-то на завтрак есть кашу, кто-то — бутерброды.
mizuko
Рецепты
Тарталетки с халвой и джемом
Рассыпчатая основа, наполненная халвой, персиково-манговым джемом и шапочкой из белкового крема — скажу я вам, это сочетание мне безумно понравилось. Думаю, и вас эти тарталетки не оставят
AlenaZaytseva
Рецепт дня
Кекс с халвой
Ирина B&C
Рецепты
Кексы с халвой и семенами подсолнечника
Наконец-то дошли руки, чтобы создать какой-то рецепт. Очень люблю выпечку и стараюсь часто практиковаться. Этот рецепт мне нравится сочетанием вкусов: халва, какао и семена подсолнечника.
Татьяна
Рецепты
Бисквитный рулет с кремом из халвы
В преддверии праздника святой Пасхи хочу поделиться вот таким простым рецептом бисквитного рулета с халвой. Самые обычные ингредиенты, готовится достаточно быстро и, как мне кажется, ничего сложного в
Angy
Рецепт дня
Пирожные «Трубочки с халвой»
Angy
Рецепты
Печенье «Орешки»
Зашла как-то к своей маме и увидела орешницу. Сразу так захотелось приготовить, вспомнить детство. Выпросила ее у мамы на время и сразу же приготовила своим «орешки». Скажу честно, сама их не готовила
Angy
Реклама
Реклама
Рецепты
Манник шоколадный с халвой
Простой в приготовлении, очень вкусный и экономичный по затратам на ингредиенты пирог — шоколадный манник с кусочками халвы и ароматом корицы.
lisapatrikewna
Рецепты
Чизкейк с халвой (без выпечки)
Очень-очень вкусный десерт! Любовь с первого кусочка! 🙂 Всем советую взять на заметку и приготовить. Рецепт из польского сайта «Moje Wypieki» с моими изменениями. Технически это не чизкейк, а
Катя-Mostoles
Рецепты
Бисквитный торт с кремом из халвы и вафельной посыпкой
Дорогие мои подруженьки! Огромное Вам спасибо за Ваши поздравления, за добрые слова, за Ваше внимание! Отдельное спасибо нашему с Вами любимому сайту Едимдома.ру, который дал нам возможность
Пчёлка Руся
Рецепты
Коса с целой плиткой шоколада, халвой и бананом
Друзья! Сегодня хочу поделиться с вами ОЧЕНЬ удачной своей находкой — шикарной по качеству, пышной и вкусной сдобой (один из самых удачных рецептов сдобного теста, который мне приходилось
Валерия
10.2015 18:02:00″>19 октября 2015
Рецепты
Рогалики с халвой и повидлом
Это мой любимый рецепт рогаликов. Они получаются хрустящими, в меру рассыпчатыми, как любят дети. Начинка может быть любой. Их можно подать ребенку на завтрак и положить в качестве перекуса с собой в
Марина Z.
Рецепты
Запеченные с халвой яблоки
Десерт напоминает восточные сладости: терпкий сладкий вкус халвы, аромат яблок, фисташки — настоящая восточная сказка! Сначала ощущаем сладость и некую горчинку халвы, за этим вкусом следует
Марина
Реклама
Реклама
Рецепты
Кофе с халвой
Хочу предложить Вам рецепт необычного и очень вкусного кофе с халвой. Халва придает бархатистость кофе и, в зависимости от вида халвы, ореховый привкус. Очень вкусно с арахисовой или кунжутной халвой,
Людмила
Рецепт дня
Чизкейк «Халва-кофе-кардамон»
Победа
Рецепт дня
Чизкейк «Халва-кофе-кардамон»
Победа
Рецепты
Конфеты из маскарпоне в халве и кокосе
Такие конфетки увидела у Оли с другого сайта и незамедлительно приготовила, благо печенье отложено для шоколадной колбаски! От себя добавила какао в начинку для более насыщенного цвета и цукаты
ТатьянаS
Рецепты
Торт вафельный «Восточный»
В этом торте главное — крем. Торт назвала «Восточным», поскольку в состав крема входит халва. Крем получился очень вкусным и необычным. Мне кажется, он подойдёт и для других видов выпечки, а особенно
Pugsy (Светлана)
02.2015 11:19:00″>16 февраля 2015
Рецепты
Халвичное печенье
С удовольствием делюсь с вами своим рецептом простого и вкусного (особенно для любителей халвы) печенья. Печенье мягкое, но с интересной текстурой. Естественно вкус будет зависеть от вида халвы,
Победа
Рецепты
Чизкейк «Халва-Хурма»
Очень хочу поблагодарить еще раз всю команду сайта, которая признала мои старания на кулинарном поприще и наградила меня почетным званием Автора месяца! А также всех девочек за их искренние
Победа
Рецепты
Чизкейк «Халва-Хурма»
Очень хочу поблагодарить еще раз всю команду сайта, которая признала мои старания на кулинарном поприще и наградила меня почетным званием Автора месяца! А также всех девочек за их искренние
Победа
11.2014 19:18:00″>27 ноября 2014
Реклама
Реклама
Рецепты
Кофе-десерт с халвой
Любите кофе? Любите халву? Тогда этот кофе для вас. Очень интересное и вкусное сочетание. Готовится ну-у-у-ууу очень быстро, и можно с утра себя побаловать не просто кофе, а практически
ЗаринА
Рецепты
Сливочное мороженое с халвой
ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ порадует любителей восточных сладостей!
burro.salvia
Рецепты
Ленивый Киевский торт
Девиз из моего же постскриптума к этому рецепту : «Вы будете суперзвезда-кондитер, а времени у вас на это уйдет от 5 до 10 мин!» Сам рецепт проверенный, невероятно вкусный результат всегда, и в 2
#hopecookhappy
Рецепты
Печенье «Орешки» с халвой
В детстве моим любимым лакомством были именно «Орешки».
Но тогда мы с мамой их пекли, используя крем со сгущёнкой. А в этот раз для приготовления начинки я использовала халву.
Кстати, халву я не
Пчёлка Руся
Рецепты
Пирог «Подсолнух» (два варианта начинки)
Очень привлекательная формовка пирога! Мне безумно она нравится даже без дополнительного декора! Подсолнух это или даже солнышко, но от него точно веет теплом, а может даже и пышет жаром!!!!Начинки
marysa
Рецепт дня
Торт «Престиж»
ЗаринА
Рецепты
Десерт с халвой, клюквой и сливками
Дорогие друзья, вот еще один вариант десерта на тему — тирамису, но без яиц, а с халвой, шоколадом и клюквой. Обычно я готовлю почти классический рецепт, только никогда не использую сырые яйца,
Лана
Рецепты
кекс «сюрприз» с халвой
Мои ровесники хорошо помнят 80-е годы прошлого века, когда любая покупка лакомства в магазине была праздником, потому как полки магазинов были пусты… Из деревни бабушка присылала нам посылки с
солоха
Рецепты
«Вишнево-маковый каприз»
Если вы любите вишню, черешню, мак и творог, то этот тортик вам обязательно понравится!
Марго
Рецепты
Булочки-пирожки с маково-халвично-ягодной начинкой, постные
Такой вкусной начинки никогда не ела. Не описать как вкусно!
Марта
Рецепты
Творожный рулет с халвой
Тесто в этом рулете получается очень вкусное нежное, тающее во рту,а халва придает очень интересный вкус! Угощайтесь!
Маргаритка*
12.2011 15:01:45″>28 декабря 2011
Рецепты
Слойки с творогом (по-киевски)
Недавно я вернулась из туристической поездки по Киеву. Сказать, что мне очень понравился город — не сказать ничего. Я в восторге от этой поездки. Киев меня просто поразил. Он совместил в себе и
Алла
Рецепты
Конфеты с халвой и кленовым сиропом для Анны:)
Еще одни конфеты с халвой, и поскольку Анна уважает тахинную халву (за арахисовую, впрочем, не ручаюсь) — этот рецепт посвящаю ей! Минимум ингредиентов, но интересно так:)
Вениамин
Рецепты
Трюфели из халвы
Anastasiya_masya
Рецепты
Пирог с халвой «Райское наслаждение»
Эх, собралась в гости к бабушке, надумала что-нибудь приготовить.
..Бабушка моя «современного» склада, работает, бегает по магазинам, а вот печь не любит:(Вот и приходится мне баловать ее и дедушку
Татьянка
Рецепты
Кофе выходного дня)
Кофе я пью редко, но, как говориться, метко))) А в выходной день грех себя не побаловать… когда его пью стараюсь не думать о том сколько в нем калорий, а просто наслаждаться)))))
Lena
Рецепты
Шоколадные маффины с халвой
Ева
Рецепты
Ореховые шарики
Это вторая восточная сладость для восточной вечеринки.Готовится очень легко.Скушали так быстро,что чай не успел завариться;)
Сима♥
Рецепты
Маленький завтрак
Дария
09.2010 20:35:21″>04 сентября 2010
Рецепты
Торт «Эстонский»
Барбара
Рецепты
Пирог с халвой
Простой в исполнении десерт.
fatamorgana
Рецепты
Торт из халвы и печенья
Сладкий десерт к чашечке кофе для сладкоежек.
Jalik
Присоединяйтесь к нам в VK!
Блюда с халвой: 9 рецептов что приготовить с халвой
Блюда с халвой: 9 рецептов что приготовить с халвой — «Еда»огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
Все рецепты
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.
А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту:
просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Найдено 9 рецептов
Сортировать:
Напитки•Авторская кухня
Кофе с халвой
Автор: Nailo Nailo
1 порция
10 минут
Выпечка и десерты•Арабская кухня
Кекс с халвой
Автор: Abra Cadabra
8 порций
1 час 15 минут
спецпроекты
Напитки•Европейская кухня
Кофе латте с халвой
Автор: Саша Данилова
1 порция
15 минут
Выпечка и десерты•Русская кухня
Шоколадный манник с халвой
Автор: Darya Basistaya
4 порции
1 час 15 минут
Выпечка и десерты
Мороженое с халвой и миндалем
Автор: Саша Данилова
3 порции
40 минут
Выпечка и десерты•Арабская кухня
Торт-халва от Chicken Run
Автор: Liza Yakovets
4 порции
4 часа
Напитки•Европейская кухня
Кофейный коктейль с арахисовой халвой и кленовым сиропом
Автор: SUPPORT 2
1 порция
15 минут
Библиотека
«Ведьмак.
Неофициальная кулинарная книга»Что ели Геральт, Йеннифер и другие герои саги Анджея Сапковского
Вопрос
Из чего делают столовые приборыЧем серебро отличается от мельхиора и что такое нейзильбер
Рецепты
Что приготовить из яблок Рецепты яблок в духовке, шарлотки, джема, оладий и многого другого
спецпроекты
Выпечка и десерты•Украинская кухня
Гамбовцы закарпатские на пару
Автор: Alexey Parovarov
4 порции
20 минут
Выпечка и десерты•Американская кухня
Шоколад с орехами и сухофруктами
Автор: Anita Ggdf
6 порций
25 минут
узнайте, что такое халва, рецепт и секреты
Название проделало долгий путь, поэтому оно было определено как Халава на санскрите , Халава в Египте , Халва в Греции, Халва в Иврите , Hilwa или Halawi в арабском языке , Helva в Турции , а Халва здесь в Индии .
Согласно некоторым другим легендам, способ приготовления халвы уходит своими корнями в Османскую империю.
В «Турецкой кулинарной книге» Невин Халичи пишет, что халва — или хелва, как ее называют в Турции, — древнейший десерт турецкой кухни.
Одним из самых известных любителей сладкого был Сулейман Великолепный (1520-1566), дольше всех правивший султан Османской империи, построивший рядом со своим дворцом особую кухню под названием Хелвахане (Дом Халвы). Изготовлено 30 видов сладостей. Один, приготовленный с кунжутным тахини, был принят румынами, находившимися под властью Османской империи, которые передали его евреям-ашкенази в Европе. Именно эта версия совершила трансатлантическое путешествие в Америку в начале 20 века.
В 17 веке, В элитном стамбульском отеле устраивались роскошные обеды, называемые ужинами хельва. На этих ужинах H elva сладкое подавалось как своего рода перерыв между дискуссиями и разговорами.
Ужины Helva до сих пор проводятся в некоторых частях Anatolia .
Сегодня Хельва по-прежнему очень популярная сладость в Турции, которая используется в особых случаях , но особенно для празднования рождения и смерти.
Существуют разные версии, такие как «Кара Топак Хелва», «Ун Хелваси», «Ирмик Хелваси».
Хотя существует споров о его происхождении, похоже, что он переместился на юг и восток из Турции в Сирию и Ливан, страны Персидского залива, Афганистан и, наконец, Индию. Некоторые источники говорят, что около ста лет назад его завезли в арабские страны турецкие эмигранты, а не османские завоеватели. Большинство согласны с тем, что он был завезен в Индию Моголами в 16 веке.
В странах Персидского залива «халву» можно приготовить из кукурузной муки, масла, сахара, орехов, кардамона и шафрана и подавать в небольших контейнерах, как отдельные пудинги. Это одна из самых популярных сладостей, которую обычно пьют с кофе и подают посетителям.
Встречается и версия на основе тахини, к которой добавлен эмульгатор, называемый сапонинами, экстракт из корней и коры дерева под названием Saponaria Officinalis . Эта версия известна как «рахаш» в Персидском заливе и «халва шамия» в странах Магриба.
В Бахрейне, Кувейте и Катаре мы сталкиваемся с «Sembosa Helwah», который сделан из молотого миндаля, сахара, кардамона, шафрана, розовой воды, муки, масла и воды. Ингредиенты замешиваются и обжариваются вместе, и блюдо получается часто готовят для свадеб.
В Иран халва иногда переводится как шафрановый пирог и в основном готовится путем обжаривания муки на среднем огне в маленькой маленькой кастрюльке. Они часто используют термометр для конфет и проверяют смесь деревянной ложкой, достигла ли она состояния мягкого шарика. Затем смесь выкладывают в неглубокую миску (или форму для хлеба) и украшают фисташками .
Как ни странно, в Иране его иногда подают в качестве основного блюда. Иранцы также делают жидкую форму халвы из тех же ингредиентов, но в три раза больше воды, чем подается горячей.
Но из всех восточных стран Индия имеет самые необычные рецепты . В северной Индии, а также в Махараштре, Тамил Наду и Карнатаке наиболее распространенный вид халвы — индийская суджи халва — по сути является суджи/рава кондитерским изделием (манной крупой), которое ниже Добавление воды, жира, сахара и в воду вносят добавки. Это очень похоже на греческую традицию халвы , которая упоминается там как 1:2:3:4, как пропорция ингредиентов, которые должны быть добавлены к мясистым кондитерским изделиям (жир, манная крупа, сахар и вода ).
Халва была впервые завезена в США в 1907 году , когда украинский эмигрант Натан Радуцкий производил свою первую партию в Нижнем Ист-Сайде Манхэттена. Как ни странно, рецепт Натана с использованием тахини в качестве основного ингредиента предпочитал турецкую халву рецепту из семян подсолнечника, традиционному для Украины.
«Люди любят это или ненавидят», признает Радуцкого ; В Соединенных Штатах его по-прежнему чаще всего можно найти в специализированные магазины , такие как еврейский, персидский и греческий рынки. Халва также доступна в магазинах здорового питания: хотя высокое содержание жиров и углеводов не позволяет отнести халву к категории «полезных».
В конечном итоге халва распространилась на Ближний Восток , Средиземноморье , Среднюю Азию и субконтинент. В каждой новой локации название и ингредиенты немного менялись.
Халва представляет собой кондитерское изделие, изготовленное из муки, сахара, воды, орехов и с добавлением масла/жира или без него. это явно арабского происхождения s и оттуда, кажется, путешествовали как на восток, так и на запад посредством торговли и завоеваний.
Рецепт халвы — кулинария Нью-Йорк Таймс
Колеса халвы — мягкие, похожие на помадку конфеты, сделанные из кунжутной пасты — культовое зрелище на рынках Ближнего Востока.
Но его также очень легко приготовить дома, если у вас есть доступ к хорошей марке тахини (единственным ингредиентом должны быть семена кунжута) и термометр для конфет. Этот рецепт адаптирован из кулинарной книги «Захав: мир израильской кухни» шеф-повара Михаила Соломонова. Ешьте его отдельно, нарезанным на маленькие кусочки, с чашкой чая или обмакивайте его кубиками в шоколад и посыпьте семенами кунжута, чтобы подавать в качестве элегантного кондитерского изделия в конце модного званого обеда. — Мелисса Кларк
Advertisement
Yield: 24 servings
- 2cups granulated sugar
- ½vanilla bean, scraped
- Zest of 1 lemon
- 1½cups tahini
- Pinch kosher salt
Ingredient Substitution Guide
Step 1
№Застелите противень размером 8 x 8 дюймов пергаментной бумагой.
Шаг 2
Смешайте сахар, семена ванили и цедру лимона с ½ стакана воды в кастрюле на среднем огне, помешивая, чтобы сахар растворился.
Позвольте смеси кипеть в сиропе, не перемешивая, пока температура не зарегистрирует 245 градусов на термометре для конфет.Шаг 3
Пока сироп варится, положите тахини и соль в чашу стационарного миксера с лопастями. Взбить на средней скорости. Аккуратно перелейте сироп в тахини при работающем миксере. Перемешивайте, пока сироп не растворится и смесь не начнет отставать от стенок миски, от 30 секунд до 1 минуты. Будьте осторожны, чтобы не перепутать. Текстура халвы должна быть помадной, а не песочной.
Шаг 4
Быстро перенесите смесь в подготовленную форму с помощью термостойкой лопаточки. Сверху положите еще один кусок пергамента и разровняйте халву руками поверх пергамента. Полностью остудить до комнатной температуры и нарезать на квадраты. Хранить при комнатной температуре, хорошо завернув в полиэтилен, в течение недели.
Позвольте смеси кипеть в сиропе, не перемешивая, пока температура не зарегистрирует 245 градусов на термометре для конфет.1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Ты приготовил это?
Личные примечания
Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.