что можно приготовить кроме хлеба?

Удобная и многофункциональная хлебопечка уже давно стала неотъемлемым атрибутом любой современной кухни и идеально подходит для тех, кто предпочитает ароматный и вкусный домашний хлеб магазинным вариантам. Многих интересует главный вопрос о том, что можно приготовить в хлебопечке, и какой набор программ лучше выбирать в каждом конкретном случае. Подбор такого устройства полностью зависит от индивидуальных потребностей, поэтому стоит заранее узнать о том, какие функции современных хлебопечек доступны покупателю.

Популярные опции

В функционал самых распространенных моделей хлебопечек обычно входят одни и те же программы. Некоторые бренды дополняют более дорогие и инновационные устройства дополнительными опциями, которые способны заметно облегчить жизнь любой хозяйке. В хлебопечке кроме хлеба можно готовить джемы, замешивать тесто, а также различную сдобную выпечку по разнообразным рецептам, например, багет. Перечень самых популярных программ включает в себя следующие позиции:

1. Опцию замешивания теста, при помощи которой устройство сможет самостоятельно приготовить тесто с любыми компонентами. Для этого нужно лишь добавить в форму для выпечки необходимые ингредиенты и выбрать подходящий режим работы. Хлебопечка способна самостоятельно замешивать тесто и выдерживать время, пока оно поднимется, а затем будет осуществлять процесс выпекания. Устройство с функцией замеса теста помогает выпекать не только хлеб, но и пироги, пиццу, пирожки и другие хлебобулочные изделия.
2. Функцию под названием багет, которая помогает приготовить такой вид хлеба в домашних условиях без особых проблем, причем такой багет будет иметь не менее хрустящую корочку, чем покупной вариант.
   

   Формы для багета

3. Опцию приготовления джемов и варенья — для этого нужно заранее приготовить нарезанные фрукты и ягоды, а также сахар. Этой смесью заполняется форма, затем активируется нужный режим. Хотя количество такого варенья будет не слишком большим, готовый продукт сохранит гораздо больше полезных свойств, поскольку не будет подвергаться интенсивной термической обработке.
4. Возможность выбирать цвет корочки, что позволяет сделать выбор в пользу определенного цвета и степени прожаренности. Такая функция идеально подойдет для гурманов и любителей хорошего хлеба.
5. Наличие автоматического диспенсера и программы для выпекания сдобной выпечки. В состав выпекаемых сладостей обычно входят орехи, сухофрукты и другие добавки. Диспенсер для хлебопечки самостоятельно добавляет необходимые компоненты в нужное время на протяжении всего процесса приготовления.
   

   Автоматический диспенсер

6. Режим для поддержания температуры на нужном уровне и функция подогрева уже готового хлеба и другой выпечки в любое удобное время, включая багет или бездрожжевой хлеб. С его помощью можно доставать их устройства сдобные и горячие хлебобулочные изделия с приятным ароматом тогда, когда удобно.

Перечень дополнительных функций

Возможности современной хлебопечки способны удивить даже самых искушенных покупателей, которые постоянно следят за появлением разнообразных технических новинок на рынке и предпочитают приобретать инновационные устройства от известных брендов. В дополнение к остальным опциям для хлебопечки производители часто оснащают их специальными режимами, например, возможность выбирать между несколькими вариантами муки. Поскольку каждый сорт имеет свои особенности, хлеб из определенного вида муки должен готовить в течение длительного или наоборот более короткого периода времени.

Удобный таймер способен заметно облегчить процесс выпекания даже самых сложных изделий, его можно устанавливать на любое время, например, на ранее утро или вечер. При помощи такой опции устройство самостоятельно приготовит хлеб к завтраку или к вашему приходу с работы. Предварительно нужно будет загрузить все необходимые компоненты в форму и выбрать нужный режим выпекания, затем прибор сможет сделать багет или любой другой вид хлеба, который сохранит свой вкус и аромат.

С функцией таймера

В продаже можно достаточно часто встретить хлебопечи с функцией отложенного старта -эта опция аналогична таймеру, но при этом работает по-другому в некоторых устройствах.

Еще одной и весьма полезной функцией является защита от перепадов электроэнергии, которая есть практически во всех устройствах такого типа. Она незаменима в помещениях, где нередки перепады напряжения, при этом длительность работы опции зависит от типа и стоимости конкретной модели. В бюджетных вариантах память печи длится 5-10 минут, в более дорогих моделях она может достигать 40 минут.

Как сделать правильный выбор

Чтобы гарантированно сделать правильный выбор и приобрести правильную хлебопечку, функционал которой будет отвечать вашим требованиям, необходимо заранее определиться со своими предпочтениями и выбрать определенную модель в конкретном ценовом сегменте. Прежде всего, необходимо обращать внимание на качество сборки устройства и не приобретать печи с неровными стыками на корпусе. Большое значение имеет и

длина сетевого шнура: слишком длинный будет мешать, а короткий ограничит возможность перемещения устройства. Оптимальной длиной, судя по отзывам, считается 1-1,2 м.

Резиновые уплотнители некоторых хлебопечек способны изнашиваться быстрее из-за того, что в форму для теста компоненты засыпаются в неправильной последовательности. Стоит помнить о том, что лучше всего засыпать вначале сухие, а потом жидкие ингредиенты — это несложное правило поможет надолго сохранить работоспособность устройства и избежать незапланированных визитов в сервисный центр. Перед покупкой будет не лишним выяснить, что можно готовить в выбранной модели, и изучить все функции этой хлебопечки. Такой способ подбора поможет гарантированно выбрать самый оптимальный вариант, идеально подходящий именно для вас.

Что можно печь в хлебопечке кроме хлеба

Многие современные хозяйки успешно применяют на своей кухне хлебопечки, ведь свежий, ароматный домашний хлеб любят и взрослые и дети. Но те, кто еще не закупил это чудо – технику, озадачиваются вопросом: а что еще может выпекать в хлебопечке и есть ли смысл в ее приобретении.

Как можно использовать хлебопечь

Если посмотреть на функции хлебопечек, то все они оснащены приблизительно одинаковыми программами. Но современные производители прстарались усовершенствовать эту бытовую технику и теперь в хлебопечки можно выполнять различные рецепты приготовления:

• в современной хлебопечке можно приготовить любые виды варенья или джемов;
• специальные опции позволяют замешивать тесто не только дрожжевое, но и на блины или пиццу или пельмени;
• при введении определенной программы можно выпекать сдобы и багет.

Чтобы замесить тесто в хлебопечке, нужно включить функцию «замешивание теста», положить внутрь все необходимые по рецептуре продукты и подобрать нужный режим. Прибор сам замесит тесто, выдержит время его поднятия, и осуществит непосредственный процесс выпекания.

Что можно выпекать

Таким способом при наборе правильных опций можно выпекать такие изделия, как пицца, пироги, пирожки и непосредственно хлеб. Если вы поставите опцию замеса, хлебопечка остановиться после приготовления теста и вы сможете готовить на нем пельмени или блины.

Некоторые хдебопечки имеют специальные контейнеры для разных добавок – кураги, изюма, пряностей или орешков. При правильно выставленной программе добавки будут дозироваться самостоятельно при замесе и выпечки хлебобулочных изделий.

Имеются более дорогие хлебопечки с опцией выпекания куличей и кексов. В таких приборах устанавливается специальная чашка круглой формы. Можно установить программу выпечки бездрожжевого теста. Такая функция очень пригодится ием, кто соблюдает диету по каким-либо показателям.

Для страдающих диабетом или аллергией, в некоторые хлебопечки заложена программа по выпечке хлеба из кукурузной, гречневой или рисовой муки.

При приготовлении джема или варенья обработка ягод и фруктов происходит таким образом, что они не теряют своих полезных свойств, в отличие от варки на огне.

В некоторых моделях хлебопечек установлен режим «защита от детей», который не позволит детям случайно поменять режим, и не причинит им вреда. Так что, читайте внимательно информацию и принимайте решение, нужна ли вам в хозяйстве такая удобная хлебопечка!

Рецепты для хлебопечки — рецепты с фото на Повар.ру (279 рецептов блюд в хлебопечке) / страница 5

Варенье из облепихи в хлебопечке 2.7

А вы знаете, что в хлебопечке можно с легкостью приготовить варенье? На этот раз в качестве основного ингредиента я выбрала облепиху — полезную и вкусную ягоду. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.07.2014

Дарницкий хлеб в хлебопечке

Всем известно, что хлеб, испеченный своими руками, намного вкуснее магазинного. Если вы обладатель хлебопечки и вам нравится вкус дарницкого хлеба, попробуйте испечь его сами, будет вкусно! …далее

Добавил: Арина Вольская 02.05.2017

Домашний хлеб в хлебопечке

Испечь домашний ароматный и вкусный хлеб не так и трудно, ведь всю работу за вас сделает ваша помощница-хлебопечка. Вам остается только выбрать правильный рецепт и точно отмерить нужные ингредиенты. …далее

Добавил: Арина Вольская 01.03.2017

Тесто для булочек в хлебопечке 2.6

В очередной раз хлебопечка облегчает нам жизнь, и сегодня мы будем готовить сдобу, взяв за основу рецепт теста для булочек в хлебопечке. …далее

Добавил: Dashuta 25.09.2013

Горчичный хлеб в хлебопечке 2.6

Хлеб, приготовленный дома, никогда не сравнится с покупным, особенно, если это хлеб из нашего детства. Сегодня мы будем делать горчичный хлеб в хлебопечке, такой как продавался в советских магазинах. …далее

Добавил: Dashuta 19.10.2013

Сдобное тесто для пирогов 5.0

Этот рецепт, как приготовить сдобное тесто для пирогов, подходит для любой выпечки: пирожки, коржики, булки, ватрушки и прочие виды выпечки. Его можно сделать вручную или с помощью хлебопечки. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.10.2017

Тесто для вареников в хлебопечке 4.2

Кто не любит аппетитные вареники с различными начинками, особенно, приготовленные собственными руками?! А если вы являетесь счастливым обладателем хлебопечки, то их приготовление превращается в отдых. …далее

Добавил: Dashuta 23.04.2014

Кулич для хлебопечки 1.0

Расскажу, как приготовить кулич для хлебопечки. Рецепт неоднократно опробованный мной в домашних условиях. Кулич получается очень мягким, но при этом пышным. Замечательная выпечка для праздника. …далее

Добавил: Алексей Марчук 04.04.2017

Тесто для мантов в хлебопечке 3.8

Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке, который значительно упростит сам процесс приготовления этого замечательного блюда. Приступим незамедлительно! …далее

Добавил: Dashuta 24.09.2013

Апельсиновый кулич в хлебопечке 5.0

Всем любителям сочных цитрусов я посвящаю этот простой рецепт апельсинового кулича в хлебопечке. Готовится просто, а получается воздушная и нежная выпечка, которая всех ваших гостей покорит! …далее

Добавил: Даша Петрова 23.01.2016

Тесто для пирожков в хлебопечке 3.3

Воздушное и мягкое тесто для пирожков с любой начинкой сегодня для нас приготовит хлебопечка, а мы будем в это время отдыхать. Делюсь рецептом теста для пирожков в хлебопечке — пользуйтесь! …далее

Добавил: Dashuta 25.09.2013

Французская булочка 4.1

Французская булочка — это изумительно вкусная, необычно воздушная и ароматная выпечка. Готовить ее совсем несложно, даже если вы на «вы» с тестом. Самая простая французская булочка, но такая вкусная. …далее

Добавил: Владимир Братиков 26.10.2016

Багеты с зеленью 2.5

Рецепт приготовления багетов с зеленью в хлебопечке.Теперь с помощью хлебопечки каждый сможет приготовить свежий хлеб. …далее

Добавил: Kristinka 15.05.2014

Тесто на манты в хлебопечке 3.3

К мантам в нашей семье особое отношение — это, пожалуй, одно из самых любимых мясных блюд. Поэтому узнав, что тесто для мантов можно приготовить в хлебопечке, я несказанно обрадовалась — надеюсь, вы тоже оцените всю прелесть этого быстрого и несложного процесса! …далее

Добавил: Kurzyupa 22.12.2013

Каша в хлебопечке 3.9

Этот рецепт адресован счастливым обладательницам хлебопечек, оснащенных режимом «Варенье» или «Джем»: теперь вам не обязательно стоять у плиты, чтобы приготовить вкусную и полезную кашу — ваша хлебопечка все сделает за вас! …далее

Добавил: Kurzyupa 23.05.2013

Кекс на кефире в хлебопечке 4.6

Знаете, как приготовить кекс на кефире в хлебопечке? Все ингредиенты нужно предварительно подготовить, а затем выложить в чашу хлебопечки, установить нужную программу. Украшаю выпечку сахарной пудрой. …далее

Добавил: Наталья Польщак 15.10.2018

Тесто для пирогов в хлебопечке 2.3

Пирог — это всегда праздник, а вот о его приготовлении так не скажешь. Здесь я предлагаю вам довольно легкий и простой рецепт теста для пирогов в хлебопечке — пусть техника поработает, а мы отдохнем. …далее

Добавил: Dashuta 25.09.2013

Бородинский хлеб в хлебопечке 3.4

Хочу рассказать, как сделать бородинский хлеб в хлебопечке. Все, кто любят этот хлеб, знают, как важно соблюдать пропорции, иначе кориандр даст неприятную горечь. Чтобы такого не было, вот рецепт! …далее

Добавил: Даша Петрова 29.10.2015

Сырный кекс с укропом 3.3

Рецепт приготовления сырного кекса с укропом в хлебопечке. Хлебопечка позволяет приготовить очень вкусный и ароматный сырный кекс. …далее

Добавил: Kristinka 20.05.2014

Тесто для беляшей в хлебопечке «Мулинекс» 3.8

В наше время очень хорошо живется тем, кто любит много и вкусно готовить. Современная техника помогает и экономит ваше время. Рассказываю, как приготовить тесто для беляшей в хлебопечке «Мулинекс». …далее

Добавил: Алексей Марчук 04.12.2015

Хлеб с отрубями 2.6

Рецепт приготовления хлеба с отрубями в хлебопечке. Кроме того что этот хлеб получается очень вкусным он еще и полезный. …далее

Добавил: Kristinka 30.09.2012

Тесто для чебуреков в хлебопечке 3.4

Если вы являетесь счастливым обладателем хлебопечки, то я с удовольствием расскажу вам, как сделать тесто для чебуреков в хлебопечке очень легко и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания. …далее

Добавил: Dashuta 08.07.2014

Гречневый хлеб 2.8

Предлагаю приготовить Вам вкуснейший хлебушек с гречневой крупой. Готовить его будем в духовке! …далее

Добавил: Kristinka 19.02.2018

Хлеб с тыквенными семечками 3.6

Рассказываю, как вкусно приготовить хлеб с тыквенными семечками. Для этого не нужна хлебопечка или другая специальная техника — испечь хлеб с тыквенными семечками можно в обычной духовке. …далее

Добавил: Kristinka 30.10.2012

Чесночный багет 4.3

Рецепт приготовления чесночного багета в хлебопечке. Приготовленный в хлебопечке багет с чесноком получается очень вкусным, попробовать его захочется каждому. …далее

Добавил: Kristinka 14.04.2014

Пасха в хлебопечке «Мулинекс»

Хочется рассказать вам, как приготовить пасху в хлебопечке «Мулинекс». Я довольна своему новому приобретению — хлебопечке. Благодаря ей я успела и куличи испечь и накрыть праздничный стол. …далее

Добавил: Ира Cамохина 02.04.2018

Луковый хлеб 3.8

Рецепт приготовления лукового хлеба в хлебопечке. Добавление репчатого лука в тесто этого хлеба — очень оригинально. …далее

Добавил: Kristinka 09.05.2014

Рецепт хлеба для хлебопечки «Кенвуд» 4.0

Использование хлебопечки позволяет забыть о процессе вымешивания теста. Эта машина все сделает за вас, останется только наслаждаться выпечкой. Расскажу рецепт хлеба для хлебопечки «Кенвуд». …далее

Добавил: Наталья Польщак 21.07.2017

Дрожжевое тесто на кефире для пиццы

Пару лет назад решил приобрести хлебопечку. Думаю, что такая помощница не помешает на кухне никому. Рецепт, как приготовить дрожжевое тесто на кефире для пиццы, теперь воплощаю только с ее помощью. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.05.2017

Хлеб для хлебопечки «Скарлет» 4.6

Приготовление домашнего хлеба — занятие ответственное и кропотливое, если у вас нет хлебопечки. Благодаря современной технике для выпечки сделать домашний хлеб можно быстро и очень легко. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.08.2017

Хлеб на закваске в хлебопечке

Нет ничего лучше, чем хлеб, приготовленный дома! Если вы решили приготовить хлеб и не знаете, что делать, то следите за шагами и вы узнаете, как приготовить хлеб на закваске в хлебопечке. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 16.08.2017

Шарлотка в хлебопечке 3.5

Отличный и простой рецепт шарлотки в хлебопечке обязательно пригодится вам. У вас получится замечательный воздушный пирог, которым вы сможете угостить родных и близких. …далее

Добавил: Dashuta 24.09.2013

Домашний хлеб с сухофруктами 1.0

Чтобы приготовить домашний хлеб, совершенно не обязательно полдня стоять у плиты. Существуют рецепты, благодаря которым вы сможете быстро и легко приготовить вкуснейшую домашнюю выпечку. Смотрите! …далее

Добавил: Яна Горностаева 01.03.2017

Пончики из дрожжевого теста

Кто сможет устоять перед такими мягкими, ароматными и воздушными пончиками? Расскажу секрет идеальной выпечки, как приготовить пончики из дрожжевого теста. Замес делаю с помощью хлебопечки. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.08.2017

Тесто на баурсаки 5.0

Эти удивительно мягкие и аппетитные пирожочки подойдут как к первым блюдам, так и к чаю, например. Если вы еще не знаете, как сделать тесто на баурсаки, тогда запоминайте рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.08.2015

Ржаной хлеб в хлебопечке «Панасоник» 3.0

И что бы я делала без своей любимой помощницы на кухне — хлебопечки?! Мои домочадцы уже отказываются есть покупной хлеб, а только и делают, что требуют собственного свежий и ароматный домашний хлеб. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.04.2017

Коврижка в хлебопечке 5.0

Прекрасная медовая коврижка практически без масла после приготовления в хлебопечке наполнит ваш дом неповторимым ароматом выпечки и специй. Может быть рекомендована для диетического питания для всех стремящихся сохранить фигуру и здоровье. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 09.11.2016

Творожная запеканка в хлебопечке «Сатурн»

Нежная, мягкая и невероятно вкусная творожная запеканка в хлебопечке готовится за два с половиной часа в режиме «Кекс». Если вам нужно приготовить ее быстрее, воспользуйтесь режимом «Выпечка». …далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.09.2017

Рисовый хлеб 3.3

Многие хозяйки готовят хлеб в домашних условиях. Есть отличный рецепт, как приготовить рисовый хлеб. Такая выпечка считается диетической, и многие готовят ее в мультиварке или хлебопечке. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.12.2015

Слоеное тесто в хлебопечке 5.0

Существует множество вариантов изготовления слоеного теста в домашних условиях. Конечное же, высоко ценится наиболее быстрый и несложный. Готовка в хлебопечке здорово экономит время и силы. …далее

Добавил: Josephine91 08.04.2017

Рецепты для хлебопечки | Домашняя кулинария

Вступление будет довольно длинным, кому неинтересно, листайте сразу к ссылкам на рецепты.

Мы с мужем давно подумывали о приобретении хлебопечки, всё взвешивали «за» и «против». В несомненных плюсах было то, что купить приличный хлеб в последнее время стало проблематично. Муж привереда, весь хлеб сравнивает с эталоном — тем, что продается в маленьких пекарнях Испании и Франции. У нас в Ростове-на-Дону тоже количество пекарен растет как грибы, мы постоянно пробуем разный хлеб и разочаровываемся. Почему-то все чаще вместо дрожжей в тесто добавляют неизвестно что, хлеб внутри как вата, очень быстро портится. Не черствеет (как положено нормальному хлебу), а именно портится, темнеет, зеленеет, в общем — гадость.

Против появления хлебопечки было два соображения: во-первых, у нас очень маленькая кухня, а хлебопечь — агрегат габаритный.  Во-вторых, мы банально боялись, что постоянная доступность свежеиспеченного хлеба будет большим соблазном. И мы начнем стремительно увеличиваться в размерах и застревать в дверных проемах. Но на новый год дети подарили нам Хлебопечь Moulinex OW240E Pain and Delices, положив конец всем сомнениям. Именно эта модель оказалась довольно компактной и прекрасно поместилась на подоконнике, немного потеснив клетку с Чико-Перико, нашей канарейкой.

В этой хлебопечке можно испечь очень небольшое количество хлеба, заявлено от 500 грамм, но я в первый же раз испекла 300 граммовую буханочку, для нас это огромное достоинство, всегда была проблема, куда пристроить излишки хлеба. Максимальная буханка в этой хлебопечке — килограммовая, тоже удобно, испечь на общий завтрак в выходной и раздать родным.

Хлебопечка умненькая, есть отложенный старт, режим сохранения хлеба горячим, она не только печет хлеб и кексы, но и замешивает разные виды теста, варит джемы, каши и даже делает творог и йогурт. Из всех функций самая востребованная в моей семье — отложенный старт. Это невероятно удобно! С вечера засыпать ингредиенты, выставить время и утром получить свежайший горячий хлеб к завтраку. Просыпаешься в выходной от божественного аромата. Кстати, аромат — это отдельный огромный плюс. Честное слово, хлебопечку можно купить только ради аромата свежеиспеченного хлеба!

В сезон свежих овощей мы оценили хлебопечку заново. Домашний хлеб идеален в качестве дополнения к овощным салатам… Ничего нет лучше сочетания спелых помидоров, пряной зелени, сладкого перца, ароматного подсолнечного или оливкового масла с этим хлебом… Как-то передача была о средиземноморье и долгожителях. Кого из очень пожилых французов, итальянцев, греков ни спросят чем они питаются, все в один голос отвечают, что в основном едят томаты и сладкий перец с оливковым маслом и белым хлебом. А уже после переходят к фруктам, рыбе, морепродуктам, про мясо и птицу вообще мало кто вспомнил. Так вот, это сочетание настоящего не рафинированного масла, свежих не тепличных овощей и белого хлеба, это так невероятно вкусно… Забыть о приличных манерах и макать хлеб…

К хлебопечке прилагается книжка рецептов, я ее проштудировала, скажу честно, далеко не все рецепты меня устроили. Например, рецепты самых любимых в моей семье бутербродного хлеба и хлеба на каждый день я составила сама, а магазинный хлеб мы давно не покупаем. Кроме хлеба, я замешивала тесто для пасхальных куличей и пекла кулич на пасху, попробовала и бездрожжевую выпечку — творожный кекс, яблочный и банановый хлеб. Своей хлебопечкой я очень довольна. Если кто еще колеблется, нужна ли дома такая помощница, не сомневайтесь, покупайте похожую модель и не пожалеете. Все рецепты — по приведенным ниже ссылкам. Есть одно общее замечание ко всем рецептам, НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ МЕЛКУЮ ОЧИЩЕННУЮ СОЛЬ Экстра, все будет пересолено. Нужна обычная крупная не йодированная соль.

Хлеб с добавлением цельнозерновой муки

Хлеб в хлебопечке с добавлением цельнозерновой муки

Тесто для куличей в хлебопечке

Куличи из теста, приготовленного в хлебопечке

Кулич (1кг) на кефире в хлебопечке

Пасхальный кулич, сдобный и ароматный

Пасхальный кулич на желтках с добавлением меда

Пасхальный кулич в хлебопечке Мулинекс 700 грамм

Хлеб с оливками и сладким перцем

Оливковый хлеб в хлебопечке

Бутербродный хлеб с добавлением кунжутного масла и цельнозерновой муки

Бутербродный хлеб с цельнозерновой мукой и кунжутным маслом

Хлеб с шафраном и специями

Хлеб с шафраном и прованскими травами с хлебопечке

Творожный кекс 

Творожный кекс с изюмом в хлебопечке

Несдобный и несладкий простой белый хлеб

Классический белый хлеб

Простой белый хлеб на каждый день

Простой белый хлеб в хлебопечке, 500 грамм

Apple bread, американский яблочный хлеб, рождественская выпечка

Apple bread, американский рождественский яблочный кекс

Banana bread, ароматный американский банановый хлеб

Американский банановый кекс (банановый хлеб) в хлебопечке

Ароматный чесночный хлеб

Чесночный хлеб в хлебопечке Мулинекс

Простой пшеничный хлеб Панадеро по мотивам испанской выпечки

Испанский простой пшеничный ароматный хлеб в домашней хлебопечке

Картофель буланжер (картошка булочника)

Картофель буланжер в хлебопечке в молоке со специями

По поводу ржаного хлеба, я пекла единственный раз по приведенному ниже рецепту одной из хозяюшек, постоянных посетительниц блога. У нее хлебопечь Мулинекс pain & tresors maison. Программы там другие, но опробованный состав хлеба — это уже половина успеха. Дальше надо экспериментировать и искать идеальный рецепт для каждой конкретной модели хлебопечки.
Вот рецепт Аллы
«Здравствуйте, Инна. Наконец-то довела до ума рецепт ржаного хлеба весом 1 кг. Хочу с вами поделиться. Может, кому-то пригодится.
Вода — 350
Мед — 2 ст л
Концентрат ржаного солода — 2 ст л
Масло растительное — 2 ст л
Мука пшеничная -225
Мука ржаная — 325
Соль — 1,5 ч л
Дрожжи сухие — 2 ч л
Верхушка еще ни разу не опала. Корочка великолепная, а мякиш очень долго не черствеет».
Для своей модели я внесла такие изменения (для меня килограммовая буханка очень большая):
Чуть теплая вода- 250 мл
Мука ржаная — 150 грамм
Мука пшеничная — 250 грамм
Сахар или мед — 1 столовая ложка
Дрожжи — 1, 5 чайной ложки
Соль крупная — 1 чайная ложка
Концентрат сусла с содержанием солода — 1,5 столовые ложки
Масло растительное -2 столовые ложки

Пеките с удовольствием и пусть аромат свежего хлеба наполняет ваш дом уютом!

Основные функции и режимы хлебопечек

Из самого названия электроприбора сразу понятно, что основная его функция это выпечка хлеба. Но ознакомившись с агрегатом поближе, можно обнаружить и многие другие функции.

Процесс приготовления хлеба полностью автоматизирован.  Начинается он замесом теста и заканчивается запеканием хлебобулочного изделия до хрустящей корочки. Базовые программы хлебопечек – выпечка пшеничного (белого хлеба), ржаного, ржано-пшеничного, бородинского, французского, диетического и других видов хлеба. Каждая программа складывается из технологических операций, отличающихся по интенсивности и продолжительности. Например, состав черного хлеба значительно отличается от состава белого. Следовательно, для приготовления каждого из них требуется особый подход и разные технологические показатели.

Наличие той или иной программы (кроме программы «пшеничный хлеб», которая будет в любой хлебопечке) зависит от конкретной модели.

Практически у всех моделей, за исключением самых бюджетных вариантов, имеются отдельные программы для ускорения процесса выпечки и степени поджарки хлеба:

• «Быстрая выпечка» – займет приблизительно от двух до трех часов.
• «Экспресс-выпечка» – время выпекания сокращается до одного часа.
• «Степень поджаристости корочки» – возможность выбирать, какой будет корочка у вашего хлеба.

Большинство моделей имеют программы:

• «Замешивание теста» – используется, когда надо только замесить тесто (не выпекать). Например, бездрожжевое тесто для пельменей, вареников, чебуреков, крутое тесто для лапши, пиццы и прочего.
• «Выпечка» – если надо выпекать что-либо из готового (купленного в магазине) теста. Если надо выпечь мелкие изделия поштучно, а не целой буханкой.
• «Диетический хлеб» – имеется в виду хлеб из цельной муки.
• «Выпечка без глютена» – то есть, за 2-3 часа можно приготовить хлеб из муки без клейковины (кукурузный, ржаной хлеб или выпечка из специальной безглютеновой смеси).

Одни из самых востребованных программ:

• «Кекс» – программа рассчитана для выпекания кексов и разных видов пирогов-шарлоток. Но при замесе песочного теста яйца с сахаром придется взбивать вам самостоятельно и затем добавлять в тесто.
• «Сдобная выпечка» – программа для выпекания булочек, багетов, выпечки с добавлением изюма, орехов, кураги, семечек, шоколадной стружки и прочего.
• «Джем» – программа дает возможность готовить джем, варенье, повидло, но только в небольшом количестве (до одного литра).
• «Поддержание температуры» – этот режим позволяет 1- 3 часа (в зависимости от модели) поддерживать высокую температуру.

Некоторые модели могут порадовать и другими возможностями. Например, можно встретить программу:

• «Йогурт» – за пару часов можно получить несколько баночек или стаканчиков кисломолочного продукта.

Названия программ зависят от производителя и могут отличаться.

Некоторые технические особенности хлебопечей

У каждой модели хлебопечки есть свои особенности. Некоторые из них в своей конструкции  имеют диспенсер. Это специальный отсек для дополнительных ингредиентов. В процессе работы продукты из него попадают в тесто. В моделях без диспенсера обычно предусмотрен звуковой сигнал для напоминания, что пора добавить компоненты в тесто.

Смотровое окошко на крышке прибора дает возможность наблюдать за тем, что происходит внутри. Это удобно, но замечено, что через него хлебопечь теряется немного тепла. Поэтому лучше, если оно небольшое.

Конвекция – в некоторых моделях есть небольшой вентилятор для равномерного распределения нагрева. Дисплей, отображающий текучий режим и время, оставшееся до конца работы, имеют практически все модели.

Полезные дополнительные опции хлебопечей

Таймер – позволяет отложить начало любой программы от 6 до 12 часов. Таким образом, можно получить свежеиспеченный хлеб к нужному моменту. Например, засыпать ингредиенты вечером и получить свежий батон к завтраку.

Запас памяти – печь может запоминать режим. То есть, при отключение электричества программа сохраняется в памяти, и когда электропитание восстановится, прибор начнет работу с того места, где остановился.

«Защита от детей» – не позволит открыть крышку во время работы печи. Защита от перегрева – бывает в более дорогих моделях.

Для всей современной бытовой техники существует общее правило: чем больше функционал модели, тем дороже она стоит. Хлебопечи не являются исключением.  Как показывает практика, многим пользователям достаточно иметь только несколько основных режимом. В таком случае, незачем платить лишнее за невостребованные функции. А какие функции хлебопечки необходимы – решать только вам.

Пожалуйста, оцените статью:

что делает, плюсы и минусы, стоит ли покупать

Современная кухня оснащена большим количеством устройств, которые помогают сделать проще приготовление многих блюд и позволяют сократить общее время, проведённое на кухне. Один из таких востребованных приборов – хлебопечка.

Этот кухонный помощник, объединив в себе духовку и миксер, отличается простым управлением; оснащённый разными режимами, он позволяет испечь по желанию бородинский хлеб или французский багет, диетические булочки или шоколадный кекс, а также сварить джем, варенье и даже заквасить йогурт!

Стоимость такого чудо-прибора зависит от количества программ, его объёмов, оснащения, использованных материалов.

Что такое хлебопечка, зачем нужно и что делает

Хлебопечка – бытовой электрический прибор, главной задачей которого является смешивание компонентов теста, его замеса и расстойки, выпекания хлеба.

Как устроена и как работает хлебопечка

Конструкция хлебопечки устроена следующим образом:

• в камеру, в которой находятся нагревательные элементы, соединительная муфта и механизм для вращения вала, устанавливается ёмкость для теста;

• на дно ёмкости, которая имеет название «хлебопекарная форма», установлена лопатка для смешивания компонентов теста. При помощи муфты лопатка соединяется с механизмом, вращающим вал;
• работа всех деталей осуществляется с помощью электродвигателя;
• основная камера оснащена термодатчиком, который позволяет устанавливать и контролировать температуру во время всех технологических этапов.

Также современная хлебопечка снабжена панелью управления со световой индикацией – она позволяет выбрать программу, задать параметры; вся информация выводится на дисплей.

Большинство хлебопечек имеет пластиковый корпус. Более профессиональные и технологичные устройства выполнены из металла, что позволяет лучше сохранять тепло и делает такие хлебопечки надёжнее. Из металла производят и камеру с чашей для теста, при этом последняя почти всегда покрыта антипригарным слоем.

Стоит упомянуть и о том, что хлебопечки оборудованы диспенсером, что позволяет загружать добавки, например, изюм для сдобного теста или специи перед запуском программы.

Полезной особенностью является наличие смотрового окошка, что позволяет наблюдать за процессом вымешивания и выпекания, не открывая крышку хлебопечки.

Дополнительные аксессуары почти всегда идут в комплекте к хлебопечке. Мерные ложки и стаканы помогут правильно отмерить количество дрожжей, соли, сахара и муки, необходимых по рецептуре; также прилагается крючок для извлечения лопатки из готового хлеба.

Производители постоянно пытаются улучшать технические характеристики хлебопечек, оснащают их новыми программами, добавляют режимы, которые действительно полезны при частом использовании. Например, современные хлепобечки могут быть снабжены следующими полезными параметрами, которые позволяют творчески подходить к процессу выпечки:

• с бездрожжевой выпечкой;
• с защитой от перегрева;
• с программой «бородинский хлеб»;
• с программой «французский хлеб»;
• с ускоренной выпечкой;
• с формой выпечки буханки;
• для приготовления круглого хлеба;
• с багетной формой выпечки;
• приготовление безглютеновой выпечки.

В функционал различных моделей встраивают возможность выбора цвета корочки, автоматическое поддержание нужной температуры после выпечки, отложенный старт.

Дополнительные преимущества несомненно делают использование хлебопечки комфортным.

Интересный факт. В ноябре 2007 года хлебопечка использовалась в эксперименте, в котором происходила имитация пилотируемого полёта на Марс в рамках проекта Марс-500.
Хлеб, который космонавты приготовили «на Марсе», намазали сгущённым молоком и отправили на Землю, приложив к посылке записку: «На поверхности Марса найден хлеб. Отправляем на экспертизу».

Чем отличается от мультиварки

В самом названии – «мультиварка» — заложена особенность этого устройства, которое оснащено большим количеством функций, позволяющих готовить обширный перечень блюд. Это и отличает мультиварку от хлебопечки, у которой основной функцией является выпечка хлебобулочных изделий.

Производители разработали модели мультиварки, которые оснащены и функцией хлебопечки.

Это особенно удобно для тех, кто вынужден ограничивать себя в количестве кухонных девайсов из-за небольшой площади кухни. Такой прибор даёт возможность испечь обычный хлеб, бисквит, кекс, приготовить запеканку.

Необходимо учитывать тот факт, что тесто придётся вымешивать самостоятельно, только после этого его можно поместить в чашу мультиварки и выбрать режим выпекания хлеба.

Специалисты отмечают, что хлебопечка гораздо лучше справляется с процессами замеса, расстойки теста и последующей выпечки, так как разработчики учитывают все нюансы пекарского дела при создании качественного устройства.

Что можно приготовить в хлебопечке, кроме хлеба

Несмотря на то, что главной задачей хлебопечки является выпечка вкусного хлеба с румяной корочкой, она может кое-что ещё.

Например, в хлебопечке можно сварить вкуснейший джем, ароматное варенье или ягодный соус.

Автоматизированный процесс освобождает от постоянного контроля: не надо переживать, что содержимое подгорит, не требуется постоянное помешивание.

Многие модели хлебопечек оснащены программой «Йогурт», что позволяет готовить в домашних условиях полезные кисломолочные продукты: йогурт, мацони, кефир.

Достоинством хлебопечек является и возможность вымешивания теста для пельменей и пиццы.

Не все могут правильно замесить тесто – для этого необходимы и умение, и физическая сноровка.

И тут на помощь приходит хлебопечка, которая вымесит упругое пельменное тесто и облегчит жизнь любителям итальянской пиццы, приготовив пушистое дрожжевое тесто для лепёшек.

Стоит ли покупать хлебопечку

Как автор данной публикации и владелец хлебопечки, я имею однозначное мнение – непременно стоит! С тех пор, как в нашей семье появился этот замечательный прибор, мы почти не покупаем хлеб (лишь изредка, когда по каким-то причинам просто не успеваем испечь свой).

Наличие хлебопечки позволяет всегда иметь вкусный хлеб, в котором будут лишь те ингредиенты, которые вы посчитаете нужным отмерить при замешивании теста, без лишних разрыхлителей и ароматизаторов. Хрустящий багет к завтраку, ароматный бородинский, диетический с добавлением полезных злаков и семечек – всё это действительно под силу современной хлебопечке.

Судя по отзывам пользователей, большинство считает хлебопечку незаменимым помощником и не намерено отказываться от её использования.

Преимущества и недостатки техники

Современная хлебопечка имеет много положительных факторов и преимуществ:

• приобретая устройство, можно подобрать модель с нужным объёмом готового хлеба, исходя из количества членов семьи;
• ваше участие при выпечке хлеба требуется лишь в начале процесса, чтобы загрузить необходимые компоненты в ёмкость, и в конце, чтобы достать готовый, ароматный батон! – всё остальное хлебопечка сделает сама, не нужно ничего контролировать и совершать дополнительные действия;
• к хлебопечкам прилагается книга, в которой есть множество инструкций приготовления самых разных видов теста и хлебобулочных изделий, джемов и йогурта – в них подробно расписан состав ингредиентов, их вес и порядок действий, что позволяет выбрать наиболее оптимальные и удобные рецепты именно для вас;
• при приготовлении выпечки в домашней хлебопечке полностью исключается использование синтетических улучшителей, разрыхлителей, добавок, красителей и ароматизаторов, которые применяются при промышленном производстве хлеба.

К недостаткам хлебопечки можно отнести вероятные поломки и некоторые нюансы при эксплуатации:

• плохое пропекание хлебного мякиша – это может быть связано с малой мощностью самого прибора или с нарушениями в работе нагревательных элементов;
• протечка в ёмкости для теста – чаще всего это происходит после приготовления джемов или варенья из кислых ягод, нарушается герметичность;
• плохо поднимается тесто – это свойственно хлебопечкам с пластиковым корпусом, они хуже сохраняют тепло;
• в углах прямоугольной формы может оставаться непромешанная мука – в результате выпеченный хлеб будет иметь другие характеристики, не зря в пекарском деле имеет значение точность при отмеривании ингредиентов;
• при отключении электричества многие модели не сохраняют в памяти заданный режим и возобновляют свою работу с самого начала выбранной программы;
• быстро изнашивается покрытие антипригарное покрытия ёмкости для выпечки, что влечёт за собой дополнительные траты на приобретение нового ведёрка;
• существенным недостатком многие пользователи считают сильный шум, который появляется во время перемешивания компонентов и замеса теста.

Что же всё-таки лучше: хлебопечка, мультиварка или духовка

Несомненно, если позволяют финансовые ресурсы и размеры кухни, лучше иметь хлебопечку, мультиварку и духовку, так как каждый из приборов обладает своими достоинствами.

Например, коржи для торта можно испечь только в духовке. Мультиварка не сможет самостоятельно замесить тесто, как уже упоминалось выше, но при этом она приготовит множество первых и вторых блюд, гарниров и каш. А хлебопечка оснащена меньшим функционалом по сравнению с мультиваркой, что ограничивает её использование выпечкой разных видов хлеба и приготовлением джема и йогурта.

Принимая решение о покупке того или иного прибора, следует руководствоваться собственными привычками и тем, что для вас является наиболее необходимым. Если вы желаете, чтобы на вашем столе был свежий и полезный хлеб, но не готовы самостоятельно замешивать тесто, тогда покупка хлебопечки станет выгодным приобретением.

Отзывы об использовании хлебопечки дома

Хлебопечка REDMOND RBM-M1911. Функциональна. Механизм вращения из силумина! Через год попадете на ремонт! Внутри элемента пластиковые шайбы которые через месяц истираются и появляется ужасный скрип, а дальше вал начинает истираться, что приводит к перекосу штока и как следствие механизм требуется менять, а его нет нигде!
Плохое качество комплектующих, одноразовые. Срок годности ровно год. Если заметите неисправность в течении гарантийного срока, срочно отдавайте в сервис!

https://market.yandex.ru/product—khlebopechka-redmond-rbm-m1911/12176776/reviews

Александр О.

Хлебопечка REDMOND RBM-M1911. Удобное расположение панели управления, качественный корпус, простота в уходе, набор нужных программ. Не совсем удачные рецепты в книге.
Поменяла свою старую хлебопечку на эту и довольна на все 100. Буханка хорошо пропекается, есть все нужные режимы, а за самим аппаратом очень легко ухаживать. Правда, с книгой рецептов мы не совсем “подружились”, пришлось менять рецепты на свой манер, теперь все получается отлично.

https://market.yandex.ru/product—khlebopechka-redmond-rbm-m1911/12176776/reviews

Надежда Е.

Хлебопечка Philips HD9016. Пользуюсь 3-й год, хлеб в магазине за это время покупали считанные разы. Печем белый по первой программе, бородинский и дарницкий по 3-й, с отрубями (свой рецепт), а также очень вкусные кексы. Хлеб почти всегда получается идеальный. Средняя нагрузка на хлебопечку 5 буханок в неделю + свежий йогурт еженедельно.
При моей нагрузке на хлебопечку ведра хватает на 1 год, сейчас использую уже третье ведро. После того как закончилась гарантия вышел из строя приводной механизм ведра, а именно там установлена металлическая втулка а не подшипник. Заместо втулки можно установить игольчатый подшипник с aliexpress, установить несложно самому, узел становится вечный.
По примерным подсчетам, при нынешней цене на хлеб и стоимости кексов, хлебопечка за 2 года окупилась два раза.

https://market.yandex.ru/product—khlebopechka-philips-hd9016/9335934/reviews

Михаил Б.

Хлебопечка Philips HD9016. Мне всё нравится форма хорошо моется, хлеб получается вкусный с первого раза, главное делать по рецепту. йогурт — очень большой плюс! Для меня недостатков нет, все от неё в восторге тьфу тьфу тьфу работает отлично. Очень хорошо что можно отсрочить старт, тёплый хлеб утром просто супер!

https://market.yandex.ru/product—khlebopechka-philips-hd9016/9335934/reviews

Евгения М.

Хлебопечка Galaxy GL2701. Делает все сама! Крошится хлеб, после суток выпекания, надо яйцо добавлять! Рекомендую!

https://market.yandex.ru/product—khlebopechka-galaxy-gl2701/1730036059/reviews?page=1

Руслан М.

Хлебопечка Galaxy GL2701.
Достоинства:
— получается вкусный хлеб;
— смотровое окно;
— отменная функциональность (19 программ) за свои деньги;
— отсрочка до 15 часов по готовности;
— тихая.
Недостатки:
— в инструкции рецепты указаны для 500 и 350 (M, S) хлеба;
— лопатка больше остаётся в хлебе, нежели на стоке.
Это первая хлебопечка в доме, но даже с моими кривыми руками хлеб получается! Потихоньку осваиваю, пробую рецепты. Радует отсрочка времени приготовления. И это именно время готовности хлеба, не отсрочка старта. То есть если выставить 12 часов, хлеб будет через 12 часов, а не через 12 часов начнёт готовиться. 🙂

https://market.yandex.ru/product—khlebopechka-galaxy-gl2701/1730036059/reviews

FeodoR

Хлебопечка Gorenje BM910WII. Достоинства: качество хлеба. Недостатки: пока нет, надеюсь не будет.
Хлебушек получается очень вкусным. Рекомендую.
Что ж…пошел 2й месяц ежедневного использования. Хлеб очень, очень вкусный. Со дня покупки печи хлеб кушаем только свой! Единственное, закладка хлеба на 900г упирается в крышку. Закладываем на 750г. Семья довольна.

https://market.yandex.ru/product—khlebopechka-gorenje-bm910wii/42168698/reviews

Сергей Z

Хлебопечка даёт возможность печь вкусный хлеб по необходимости, минимизируя участие человека в процессе.

Решив приобрести хлебопечку, не стоит обольщаться большим функционалом – навряд ли вы будете применять все программы. Определите для себя, какие режимы вам действительно необходимы, какие виды хлеба вы точно будете готовить – это поможет сделать правильный выбор и купить надёжную модель.

Данное устройство пригодится как занятым холостякам, желающим иметь свежий хлеб, но у которых не хватает времени каждый день посещать магазин, так и большим семьям, для которых дополнительным плюсом ко всем прочим достоинствам хлебопечки будет значительная экономия на покупке выпечки в супермаркетах.

Хлеб – всему голова! Пусть на вашем столе всегда будет вкусный хлеб!

Хлеб с укропом и сыром в хлебопечке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Хлеб с укропом и сыром

Предлагаю вам рецепт вкуснейшего домашнего хлеба с укропом, сыром и чесноком, который я испекла в хлебопечке. Три месяца назад у меня появилась помощница — хлебопечка, но я всё никак не могла с ней подружиться. За 5 лет я настолько привыкла месить тесто вручную, что довериться хлебопечке никак не могла. Сначала меня раздражало то, что тесто которое я за 20 минут могу вымесить руками хлебопечка месит 1,5 часа, потом что тесто не поднимается так, как в духовке, потом что нет румяной глянцевой корочки на поверхности хлеба и т.д. Вот так я несколько раз бралась — результат меня не устраивал и я возвращалась к своему привычному способу.

Сегодня у меня впервые получился такой хлеб, на который я не могла налюбоваться: румяный, красивый, с той самой глянцевой корочкой, с потрясающим мякишом! Ну а какой вкусный и ароматный, вся семья в восторге! Поэтому не откладывая дело в долгий ящик делюсь с вами рецептом этого замечательного хлеба.

Как приготовить «Хлеб с укропом и сыром в хлебопечке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления хлеба нам понадобится мука, кефир, вода, твёрдый сыр, сухие дрожжи, сахар, соль, чеснок, укроп и оливковое масло.

Шаг 2 Ссылка

В ведёрко хлебопечки влить кефир и тёплую воду. Кефир должен быть комнатной температуры.

Шаг 3 Ссылка

Просеять в ведёрко всю муку. По углам насыпать соль, сахар и влить 1 ст.л. оливкового масла. В центре сделать небольшое углубление и всыпать дрожжи. Поставить на режим «Замес теста», время 1 час 30 минут.

Шаг 4 Ссылка

Спустя это время у нас выйдет вот такое тесто — мягкое и эластичное.

Шаг 5 Ссылка

Тесто выложить на рабочую поверхность и разделить на 4 равных колобка.

Шаг 6 Ссылка

Укроп мелко нарезать, чеснок выдавить через пресс, добавить остальное оливковое масло. Смесь перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Из каждого колобка раскатать лепёшку по длине ведёрка хлебопечки. Смазать лепёшку укропно-чесночной смесью.

Шаг 8 Ссылка

Натереть твёрдый сыр и посыпать им лепёшку поверх зелени.

Шаг 9 Ссылка

Лепёшку скатать в рулет и хорошо защипать по бокам. Таким образом скатать все лепёшки.

Шаг 10 Ссылка

Выложить рулеты в ведро хлебопечки, убрав из него лопасть. Два рулета внизу и два сверху.Оставить на расстойку в тёплом месте на 50 минут.

Шаг 11 Ссылка

После расстойки тесто по-желанию смазать сверху желтком и посыпать любыми вами любимыми травками.

Шаг 12 Ссылка

Хлеб выпекать на режиме «Выпечка» 1 час. Готовый хлеб вынуть из хлебопечки и остудить на решётке. Приятного аппетита!

Рецептов для хлебопечки, кроме хлеба

Может ли ваша хлебопечка оправдать свои затраты на Instant Pot? Может быть, и нет, но вот 15 удивительных способов использовать вашу хлебопечку не для хлеба (или джема).

на рынке? 7 лучших хлебопечных машин для покупки в 2020 году Специальной технике нет места на моей кухне, где я выбросил машины для приготовления кесадильи, лущилки для клубники и даже чесночный пресс, чтобы свести мою бытовую технику только к самому необходимому. .Но с одним прибором, с которым я скоро не расстанусь? Моя хлебопечка.

Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение: этот, казалось бы, одноразовый прибор может делать гораздо больше, чем просто печь хлеб. Хлебопечки оснащены встроенной лопастью для смешивания и могут готовить при довольно низких температурах, что означает, что у вас в основном есть мультиварка, мгновенная мешалка и мини-духовка в одной машине, которая не нагревает вашу кухню.

My Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus может приготовить все, от хлеба без глютена до теста для пиццы, но также может приготовить несколько менее ожидаемых рецептов.От яичницы-болтуньи до жареной курицы на медленном огне и пельменей — ознакомьтесь с этими альтернативными вариантами использования вашей хлебопечки.

Дополнительная литература: 10 инструментов для выпечки хлеба, которые вам нужны — и один, который вам не нужен

1. Тушеная говядина

Човхаунд

Не нужно часами нагревать кухню на медленном огне по любимому рецепту тушеной говядины. Хлебопечка будет нагревать и перемешивать тушеное мясо для вас в цикле «Варенье» и даже может испечь несколько ложек бисквитного теста прямо в смеси… если вы так катаетесь с тушеным мясом.

2. Артишоковый соус

Човхаунд

Оставьте место в духовке для важных закусок, используя цикл хлебопечки «Варенье», чтобы разогреть и перемешать ваш любимый рецепт соуса из артишока.

3. Яичница

Човхаунд

Как яичницу-болтунью можно приготовить в мультиварке, так и приготовить ее можно в хлебопечке! Хотя приготовление омлета в хлебопечке может занять больше времени, чем на плите, вы получите пушистые яйца примерно за 15 минут, даже не поднимая лопатку.Сбрызните небольшим количеством масла перед тем, как вылить яичную смесь в форму для выпечки и установить машину на цикл «Варенье», но вам нужно подождать, чтобы добавить сыр, пока яйца не окажутся на тарелке, чтобы уменьшить беспорядок.

Ссылки по теме: 8 неожиданных применений вашей сковороды для хлеба | 17 рецептов кексов, которые не являются кексами

4. Ризотто

Човхаунд

Перемешивание ризотто может быть утомительным занятием, но с автоматической лопастью (лопастями) для перемешивания хлеба вы получите восхитительно сливочное ризотто, всего лишь один раз нажав кнопку «Варенье».

5. Моти

Човхаунд

Это японское лакомство готовится из сладкой рисовой муки и обычно включает в себя несколько этапов и бесчисленное количество часов на приготовление, но ваша хлебопечка специализируется на муке и может взбить партию моти (как этот рецепт масляного кокосового моти из Дзодзируси) за несколько часы.

6. Мясной рулет

Човхаунд

Буханка, выходящая из вашей хлебопечки, не должна быть тестовой.Ваша машина действительно может сделать мясной рулет, которым ваша бабушка будет гордиться. Ознакомьтесь с рецептом мясного рулета Зоджируши или, еще лучше, позвоните своей бабушке и воспользуйтесь ее рецептом (а если она плохо готовила, посмотрите наши рецепты мясного рулета).

7. Клюквенный соус

Човхаунд

Цикл варенья хлебопечки был разработан для нагрева и перемешивания в течение от одного до двух часов, что позволяет легко взбить быстрое фруктовое варенье (пектин по желанию), но добавить немного грецких орехов, сахара, клюквы, корицы и у вас будет вкусный клюквенный соус для праздничной посиделки.

8. Цыпленок и пельмени

Човхаунд

Просто поместите все влажные ингредиенты, прежде чем добавлять овощи и мясо для вашего любимого рецепта курицы и пельменей, затем дайте машине покипеть и помешивайте суп в течение часа (дольше, если вы используете сырую курицу), прежде чем добавлять нарезку. приготовить домашние или готовые куски теста для пахты для печенья. Тесто выпечется прямо в суп, и вы получите сливочное и сытное блюдо, не нагревая кухню.

9. Шоколадный пудинг

Човхаунд

Используя хлебопечку, вы можете приготовить домашний пудинг быстрого приготовления, который не бывает из коробки. Добавьте (в этом порядке) 2 стакана жирных сливок, 1 ½ стакана цельного молока, 4 больших яичных желтка, 1 чайную ложку ванильного экстракта, ¼ чайной ложки соли, ¾ стакана сахара, 8 унций нарезанного полусладкого шоколада, 3 столовые ложки кукурузного крахмала и стакана темного. Добавьте какао-порошок в форму для хлеба, установите режим «Джем» и приготовьтесь к теплому пушистому пудингу.

Дополнительная литература: Как приготовить свежие взбитые сливки в завершение

10.Спагетти и тефтели

Човхаунд

Единственное, что ваша хлебопечка не может сделать по этому рецепту, — это отварить лапшу до состояния al dente, но всыпать немного измельченных помидоров, соль, зелень и домашние фрикадельки и дать смеси покипеть в течение нескольких часов, прежде чем полить ее. свежая паста (которую также можно приготовить в некоторых хлебопечках).

11. Чизкейк

Чизкейк с яичным ногтем и гогоголем Чаууна

Красиво насыщенный сливочный чизкейк с хрустящей корочкой крекера из Грэма станет детской забавой с вашей хлебопечкой.Вы добавите корочку крекера в последнюю очередь, после часа выпечки в цикле «Торт» по этому рецепту клубничного чизкейка от Zojirushi.

12. Йогурт

Човхаунд

Не все хлебопечки оснащены функцией йогурта, и в этом случае вам необходимо предварительно нагреть молоко до 113 градусов по Фаренгейту на плите перед добавлением натурального живого йогурта (ищите «живые активные культуры» на этикетке) и переносом смесь выложить в банки.Снимите форму для хлеба и поместите формы каменщика прямо в хлебопечку. Установите машину на минимальную температуру (около 105 градусов по Фаренгейту), чтобы йогурт мог бродить в течение 3-8 часов. Сверху добавьте в свежий йогурт джем или домашнюю мюсли.

13. Лапша удон

Човхаунд

Лапша удон идеальна для супов, жаркого или даже просто подается холодной, но домашняя лапша удон имеет отчетливо жевательную и густую текстуру, которая поднимает любой рецепт на новый уровень.Воспользуйтесь этим рецептом удона из Дзодзируши, чтобы приготовить тесто для вашей хлебопечки. (Если у вас Panasonic, попробуйте этот рецепт.)

14. Рис (и рисовый пудинг!)

Човхаунд

Не стесняйтесь выбросить рисоварку, так как ваша хлебопечка может работать как рисоварка, если использовать настройку «Выпекать» и дать смеси риса и воды вариться в течение часа. Из него также можно приготовить супер ароматный рисовый пудинг с настройкой «Джем».

15.Персиковый сапожник

Човхаунд

Используете ли вы свежие или замороженные фрукты, хлебопечка превратит несколько ингредиентов в простой десерт без особых усилий с вашей стороны. Перед заливкой ингредиентов снимите лопатки, особенно если вы используете этот рецепт персикового кобблера для хлебопечки от King Arthur Flour.

Что можно приготовить в хлебопечке помимо хлеба?

У вас есть хлебопечка, спрятанная где-нибудь в самом глубоком углу вашей кухни или подвала?

Пора вынуть его, стереть пыль и найти хорошее применение.

Если вы думали, что хлебопечки предназначены только для выпечки хлеба, мы хотели бы, чтобы вы пересмотрели это.

Подумайте об этом так: хлебопечки — это, по сути, маленькие духовки со встроенными миксерами, что делает их, пожалуй, наиболее универсальным кухонным прибором. Эти чудо-машины могут служить многим целям, и вы будете удивлены, узнав, какие вещи можно делать в вашей хлебопечке.

На самом деле, через несколько минут вы будете удивлены, так что продолжайте читать.

От книг с рецептами хлебопечки до рекомендаций, найденных в других источниках, мы испробовали (и составили список) все, что можно приготовить с помощью этого удобного кухонного прибора.

Приготовление варенья в хлебопечке

Мы начнем с очевидного, поскольку большинство хлебопечных машин имеют настройку «варенье». Представьте себе, что вы каждое утро ешьте на тосте полезное домашнее варенье, а не слишком переработанные, купленные в магазине!

Настройка «Джем» — это удивительная особенность, так как с ее помощью можно приготовить множество блюд, а не только варенье.

Приготовление джема в хлебопечке на самом деле не могло быть проще. И вы можете использовать любые фрукты, чтобы приготовить вкусное варенье.Вот базовый рецепт варенья, который вы можете настроить по своему усмотрению в зависимости от того, какие фрукты вы используете.

Что вам понадобится:

• Фрукты по вашему выбору (промытые и протертые)
• Сахар
• пектин или другой загуститель, например желатин
• Кухонный комбайн или измельчитель для размалывания фруктов

Инструкции

Выберите фрукт, который вам нравится больше всего или какой из доступных по сезону. Вы можете использовать свежие или замороженные фрукты, как хотите.Вымойте фрукты, а затем немного перемешайте их в кухонном комбайне или измельчителе.

Можно использовать клубнику, чернику, яблоки, персики, апельсины, киви и практически любые фрукты. Просто обратите внимание, что некоторые фрукты, например персики и яблоки, требуют немного больше времени на подготовку. Их нужно очистить от косточек, разрезать пополам и нарезать кубиками, прежде чем они станут пюре.

Затем вы добавляете сахарный песок (примерно 2 столовых ложки должно хватить). Если вы хотите, чтобы варенье было слаще, можете добавить еще немного.Для приготовления джема обычно требуется пектин (клетчатка, содержащаяся в растениях) или другой загуститель, но вы можете пропустить эту часть, если не хотите его использовать.

Вылейте фруктовое пюре в форму для хлебопечки и выберите настройку «Варенье». Это оно!

По завершении цикла откройте хлебопечку и дайте джему немного остыть, прежде чем переложить его в банки (оно может быть опасно горячим!). Примерно через полчаса переложите варенье по банкам и оставьте их на кухонном столе, чтобы они полностью остыли, прежде чем ставить в холодильник.

Наслаждайтесь домашним вареньем до месяца!

Совет: Обязательно используйте спелые фрукты (но не слишком спелые), так как это очень важно для качества вашего джема.

Домашний томатный суп

Вы не поверите, но благодаря хлебопечке вы можете каждый день наслаждаться теплыми домашними супами.

Нет никаких ограничений относительно того, какие типы супов вы можете приготовить. Вы просто нарезаете овощи по своему выбору и бросаете их в хлебопечку вместе с остальными ингредиентами.

Так как томатные супы нравятся почти всем, мы дадим вам рецепт приготовления сливочно-томатного супа.

Что вам понадобится:

• Томатное пюре
• Сливочное масло (топленое)
• 1 столовая ложка растительного масла
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 2 нарезанных лука
• Приправа (соль, перец, тимьян, базилик)
• 1-3 чайных ложки сахара (по желанию; это помогает снизить кислотность помидоров)
• Куриный бульон
• Сливки

Инструкции

Добавьте в сковороду топленое масло, масло, муку и нарезанный лук.Запустите цикл и подождите 15 минут, прежде чем добавить томатное пюре, приправу, сахар и куриный бульон. Варить около 45 минут (можно открыть крышку, чтобы проверить суп).

Примерно через 45 минут добавьте столовую ложку нагретых сливок (используя микроволновую печь или плиту). Измельчите суп в пюре с помощью блендера, чтобы получить гладкую кремообразную консистенцию. Добавьте в суп нагретые сливки и дайте хлебопечке завершить цикл.

Наконечник : Некоторые старые хлебопечки имеют тенденцию пропускать часть жидкости на дно устройства.На всякий случай проверьте свою хлебопечку, налив в нее немного воды и оставив на некоторое время на прилавке. Затем снимите форму с хлебопечки и проверьте, нет ли под ней воды. Если ваша хлебопечка протекает, ни при каких обстоятельствах не используйте ее для приготовления супа, так как это может испортить ваш прибор.

Томатный соус с установкой для варенья

Купленные в магазине продукты часто бывают несвежими и содержат ряд довольно подозрительных добавок и консервантов, чтобы они дольше оставались на полке.Если у вас в доме есть хлебопечка, вы можете готовить полезный томатный соус с нуля каждый раз, когда это необходимо.

Это даже не так сложно. Томатные соусы также готовятся в режиме «Варенье».

Что вам понадобится:

• Помидоры
• Соль
• Перец
• Лук (нарезанный)
• Чеснок (измельченный)
• Оливковое масло

Инструкции

Раздавите несколько спелых помидоров. Добавьте все вышеперечисленные ингредиенты и смешайте их в миске.Вылейте смесь в форму для хлебопечки и выберите настройку «Варенье».

То же, что и с вареньем, когда цикл завершен, снимите крышку с хлебопечки и дайте соусу немного остыть. Если он получился слишком жидким, попробуйте добавить в следующий раз томатную пасту.

Sweet Loaves

Кусочек нежного фруктового сладкого хлеба с чашкой кофе по утрам? Бесценно!

Это одна из особенностей хлебопечки, которая нам больше всего нравится, поскольку вы можете творчески подходить к ингредиентам.Приготовить сладкие буханки в хлебопечке действительно настолько просто, что никто, даже любители выпечки, не поймет это неправильно.

Особый хлеб обычно требует хлебной муки именно из-за высокого уровня белка, но универсальный подойдет. В нем умеренный уровень протеина, и, как следует из названия, его можно использовать в большинстве рецептов. (ovde mozemo linkovati ka onom «Можно ли использовать обычную муку в хлебопечке» clanku)

Вот два рецепта самых популярных сладких хлебов.

Банановый хлеб

Что вам понадобится:

• Спелые бананы с черными пятнами (очищенные и разрезанные пополам)
• Универсальная мука (около 2 стаканов)
• 2 яйца
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 3 столовые ложки растительного масла
• Сахар (около 3/4 стакана)

Инструкции

Поместите все ингредиенты в форму для хлебопечки. Для этого рецепта вам действительно нужно использовать две настройки.Сначала выберите цикл теста, чтобы объединить все ингредиенты. Примерно через 5 минут нажмите Стоп.

Теперь вы выбираете настройку «Выпечка», и все. Продолжительность настройки «Выпечка» может незначительно варьироваться в зависимости от хлебопечки, но она должна составлять около 50 минут.

Чтобы проверить, готов ли банановый хлеб, вставьте зубочистку. Если он выходит чистым, значит, готово. Если зубочистка липкая, выпекайте хлеб еще 10 минут или около того.

Хлеб с шоколадной крошкой

Что вам понадобится:

• 1 стакан молока
• ½ стакана воды
• 2 столовые ложки маргарина (размягченного)
• 1 яйцо
• 3 стакана хлебной муки (можно заменить хлебную муку с универсальной мукой)
• Коричневый и белый сахар (около 2 столовых ложек каждый)
• Примерно 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка корицы
• Шоколадные чипсы

Инструкции

Добавьте все ингредиенты в форму хлебопечки в порядке, указанном производителем (это важно!).Выберите цикл замеса для смешивания ингредиентов и нажмите Старт.

Примерно через 5 минут тесто замешивается, и вы можете добавить шоколадную стружку. Большинство хлебопечек предупредят вас сигналом, когда пришло время добавить такие ингредиенты, как фрукты и орехи. У других есть дозатор, который добавляет фрукты и орехи, когда приходит время, поэтому вам не нужно беспокоиться о сроках.

Выберите настройку «Выпечка». Когда хлеб с шоколадной крошкой будет готов, выньте его из формы и дайте остыть.

Ванильный торт для любителей десертов

Любители десертов могут наслаждаться тортами сколь угодно часто благодаря этому универсальному устройству. В Интернете есть множество рецептов тортов для хлебопечки, так что вам действительно не составит труда найти тот, который вам нравится.

Но вот рецепт ванильного торта, который мы часто делаем в хлебопечке.

Что вам понадобится:

• 3 стакана универсальной муки
• 1 стакан теплой воды
• ½ стакана масла (при желании можно использовать сливочное масло)
• 1–2/3 стакана сгущенного молока с сахаром
• Пищевая сода и разрыхлитель (по чайной ложке)
• 4 столовые ложки сахара
• Уксус
• Немного соли
• Около 1 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

Добавьте все ингредиенты в форму для хлеба, следуя инструкциям порядок, рекомендованный производителем.Большинство хлебопечных машин имеют цикл «Пирог», поэтому выберите его и нажмите «Старт». Убедитесь, что ингредиенты тщательно перемешаны (с помощью резиновой лопатки вытолкните муку со стенок сковороды).

По завершении цикла проверьте готовность пирога, вставив в него нож (убедитесь, что вы стремитесь к центру, так как это часто та часть, где торт недоварен). Если он выходит чистым, значит, готово.

Рисовые блюда лучше всего готовить в хлебопечке

Это может показаться странным, но многие люди утверждают, что рис лучше всего готовить в хлебопечке.Если вы заинтригованы, то пора попробовать.

Есть несколько блюд из риса, которые вы можете приготовить в своей хлебопечке, от приготовления простого риса до нескольких более элегантных блюд. Вот несколько рецептов риса, которые вы можете попробовать.

Ризотто с грибами

При приготовлении ризотто на кухне нужно много стоять и перемешивать. Многим из нас нравится нежность и кремообразность вкусного ризотто, но у нас нет времени на его приготовление. Вот почему хлебопечка — ваш лучший друг на кухне.Он делает все за вас и снимает стресс.

Что вам понадобится

• 1 чашка риса
• 1 банка нарезанных грибов
• Чеснок (измельченный)
• 1 бульонный кубик (растворенный в горячей воде)
• 1 чайная ложка розмарина

Инструкции

В отличие от сладкого хлеба, этот рецепт требует небольшой подготовки. Обжарьте грибы и чеснок на сковороде над плитой несколько минут. Отложите в сторону. Растворите бульонный кубик в горячей воде.

Добавьте рис, бульон и грибы в форму для хлебопечки и выберите настройку «Варенье». Примерно через 50 минут проверьте ризотто и добавьте немного воды, если оно слишком сухое.

Рисовый пудинг

Что вам понадобится:

• 1 л молока
• 1 стакан сахара
• Щепотка соли
• Около 50 г сливочного масла
• 150 г риса
• Экстракт ванили
• Палочка корицы (по желанию )
• Цедра лимона (необязательно)

Инструкции

Налейте молоко в кастрюлю и добавьте цедру лимона и палочку корицы.Нагрейте, пока он не закипит. Вылейте рис в форму для хлебопечки. Залейте рис молоком, но удалите палочку корицы и цедру лимона.

Выберите параметр «Замятие» и нажмите «Старт». Примерно за 30 минут до завершения цикла добавьте в рисовый пудинг сахар и масло. Вы также можете добавить молотую корицу на этом этапе, если вам нравится аромат.

Подавайте в маленьких мисках и наслаждайтесь теплым или холодным.

Традиционный мясной рулет

Есть несколько способов приготовить традиционный мясной рулет, который регулярно присутствует в меню каждой семьи.Вот рецепт приготовления мясного рулета в вашей хлебопечке.

Что вам понадобится:

• 2 фунта / около 900 г измельченной вырезки
• 1 лук (нарезанный)
• 1 стакан грибов (нарезанный)
• 1 стакан панировочных сухарей
• 2 яйца (взбитые)
• Черный перец
• Чесночный порошок
• Соль

Для глазури: кетчуп, горчица и коричневый сахар (кетчуп можно заменить соусом барбекю).

Инструкции

Используйте большую миску, чтобы смешать все ингредиенты.Обязательно взбейте яйцо, прежде чем добавлять его в смесь. Смешайте ингредиенты для глазури отдельно в небольшой миске. Снимите лопатки для замеса с хлебопечки и добавьте первую смесь в форму.

Выберите домашнее блюдо на своей хлебопечке, чтобы приготовить это блюдо. Вы можете запрограммировать домашний курс и настроить время выпекания блюд. Для мясного рулета вам нужно отключить некоторые функции, включая предварительный нагрев, замешивание и подъем.

Выберите Bake. Примерно за полчаса до завершения цикла откройте хлебопечку и полейте мясной рулет глазурью.Закройте крышку и дайте готовиться.

После приготовления дайте мясному рулету немного остыть, затем нарежьте его и подавайте к столу.

Яичница на завтрак

Точнее, яичница-болтунья. Да, верно, вы можете приготовить вкусный завтрак в своей хлебопечке. Конечно, было бы глупо предполагать, что вы будете использовать хлебопечку, чтобы делать яичницу для себя, поскольку проще использовать сковороду.

Однако, если вы готовите яичницу для нескольких человек, это очень удобный способ.Чтобы вылить яйца в форму для хлебопечки, нужно немного подготовиться.

Что вам понадобится:

• Яйца
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Инструкции

Смешайте яйца, добавьте соль и перец. Если хотите, добавьте немного молока. Часть для смешивания необходима, потому что вашей хлебопечке требуется небольшая помощь в перемешивании яиц.

Смажьте противень хлебопечки растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание.Вылейте яйца в сковороду и выберите настройку «Варенье».

По завершении цикла достаньте яйца из кастрюли и сразу подавайте.

Семь удивительных вещей, которые можно приготовить в хлебопечке

Думаете, ваша хлебопечка предназначена только для выпечки хлеба? Подумай еще раз. Вот еще семь предметов, помимо той буханки хлеба, которую вы можете приготовить в хлебопечке, от пирога до джема.

Если подумать, хлебопечка — это просто духовка и миксер в одном, с некоторыми предварительно запрограммированными режимами, чтобы исключить догадки из уравнения. Изучая меню своей хлебопечки, вы, вероятно, заметили несколько программ, выходящих за рамки обычного белого / цельнозернового / сладкого хлеба. Здесь я проверил эти программы, сделав несколько открытий, которые могут помочь вашей кулинарной игре.

Связанный: Лучшие хлебопечки

1. Торт

Пирог, вероятно, самый распространенный предмет, помимо хлеба, который вы можете приготовить в хлебопечке.Программа обычно называется «Выпечка», «Только выпечка» или просто «Торт». В этом режиме вы снимаете лопасть для замеса и используете хлебопечку просто как духовку. Смешайте ингредиенты, прежде чем бросать их в хлебопечку, и обычно вам нужно добавить в смесь разрыхлитель или другой разрыхлитель, помимо дрожжей, чтобы торт поднялся.

Эту программу можно использовать не только для пирога, но и для пикантной выпечки и бездрожжевого хлеба, например, содового хлеба.

Обратите внимание на все предупреждения о максимальной емкости и рекомендации по выпечке в руководстве по выпечке хлеба.Иногда рекомендуется выстелить форму для выпечки бумагой для выпечки и / или смазать ее перед заливкой теста для торта — как если бы вы выпекали пирог в обычной форме в духовке.

Я испекла банановую буханку Мэри Берри на своей хлебопечке. Хотя пирог получился неплохим, не стоит забывать, что у хлебобулочных изделий корочка обычно немного тверже, особенно внизу.

2. Мясной рулет

Более нетрадиционный способ использовать программы «Выпечка» или «Торт» — это испечь мясной рулет.Как и в случае с тортом, вы просто используете хлебопечку как духовку, поэтому не забудьте снять лопасть для замеса теста. Я использовал следующий рецепт, который изначально взят из руководства по изготовлению хлеба Зодзируши.

• Средний лук, нарезанный
• 900 г говяжьего фарша
• 75 г грибов
• 2 чайные ложки соли
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки (я использовал 0,5 столовые ложки сушеной петрушки)
• 1 чайная ложка гранул чеснока
• 0,25 ч. Л. Черного перца
• 125 г панировочных сухарей (я использовала панировочные сухари)
• 2 крупных взбитых яйца

Я испекла рулет 1 час 10 минут.За полчаса до окончания программы добавила следующую глазурь.

• 0,5 стакана кетчупа или соуса барбекю
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 чайная ложка горчицы

Мясной рулет получился прекрасным и был полностью прожарен, хотя верх мог быть более хрустящим — этого можно достичь только в духовке и при достаточном стекании мяса.

Выпечка в форме для хлеба, жир некуда деваться, поэтому он просто лежит поверх мясного рулета.После выхода из хлебопечки я рекомендую вылить жир, но будьте осторожны, чтобы не потерять всю глазурь!

3. Варенье

Большинство производителей хлеба имеют настройку «Варенье» — программу, которая нагревает и перемешивает содержимое формы в течение нескольких часов. В вашем руководстве должен быть базовый рецепт, но в Интернете их много.

Я выбрал этот рецепт черничного джема от Panasonic, который включает приготовление 700 г черники с 400 г сахара в течение 1 часа 50 минут.Следуя инструкции, я добавил половину ягод и половину сахара, а затем остальные в том же порядке.

Так как я предпочитаю твердое варенье, я также добавил 87 мл жидкого пектина, загустителя для джема. В некоторых рецептах рекомендуется добавлять его, особенно в джемы, приготовленные из косточковых фруктов и некоторых ягод.

Полученное варенье было менее сладким, чем многие его аналоги, купленные в магазине, и хорошо сочетается с блинами. Храните домашнее варенье в чистой банке в холодильнике и ешьте в течение месяца.

4. Соусы и супы

Соусы и супы легко приготовить из джема. Машина будет просто смешивать ингредиенты при их нагревании, поэтому вам может потребоваться пюре из конечного содержимого в конце процесса для получения однородной консистенции, но есть вероятность, что вам придется сделать это с соусом или супом, приготовленным на плите. в любом случае.

Я решил приготовить мясной томатный соус собственной разработки:

• 600 г сырых помидоров, крупно нарезанных
• 1.5 столовых ложек оливкового масла
• 0,5 ч.л. гранул чеснока
• 0,5 ч. Л. Тмина
• 0,5 ч. Л. Сахара
• Большая щепотка соли
• Щепотка кайенского перца

Добавьте все ингредиенты в форму для выпечки и готовьте в течение часа в режиме «Джем». Поскольку самая короткая программа приготовления варенья в моей хлебопечке составляла 1 час 30 минут, я установил отдельный таймер на час, чтобы следить за соусом.

Так как вы не выпекаете хлеб и не происходит брожение, не стесняйтесь проверять, как идут ваши блюда, в настройке «Варенье».Будьте осторожны, открывая крышку — она ​​может немного запотеть.

5. Рисовые блюда

Вы можете использовать свою хлебопечку в качестве рисоварки: добавьте рис и воду в форму для хлеба в режиме «Выпечка» или «Пирог» и готовьте около часа. Но что еще более интересно, вы также можете приготовить рисовый пудинг или даже ризотто с настройкой «Варенье».

Перемешивание во время готовки очень важно для этих двух блюд, и именно здесь вам пригодится программа приготовления варенья хлебопечки.Просто не забудьте установить таймер — программа замятия обычно составляет не менее 1 часа 30 минут; вам, вероятно, понадобится меньше времени, чтобы приготовить пудинг или ризотто.

Я приготовил рисовый пудинг по следующему рецепту:

• 950 мл молока
• 100 г сахара
• 20 г сливочного масла
• 2 ч.л. экстракта ванили
• 180 г короткозернистого или среднезернистого риса (я использовала рис для ризотто)
• щепотка соли

В соответствии с инструкциями, я варил рис в течение трех минут, а затем слил воду, добавив его в форму для хлеба с остальными ингредиентами.Полученный пудинг был ароматным и восхитительным и загустевал по мере охлаждения.

6. Яичница

Вы также можете использовать настройку варенья хлебопечки, чтобы приготовить яйца. Заранее смешайте все ингредиенты, добавив молоко и любую приправу по своему вкусу — машина не будет достаточно сильной для взбивания яиц. Также рекомендуется смазать форму для хлеба маслом, чтобы яйцо не прилипло слишком сильно.

Этот метод требует больше времени, чем приготовление яиц на плите, и рекомендуется для большого количества яиц.Поскольку помешивание моей хлебопечки начинается только через 15 минут после включения режима варенья, ей удалось приготовить из трех яиц почти омлет, прежде чем слегка его перемешать.

Тем не менее, яйца были вполне съедобными, хотя и немного пережаренными. Таким образом, это хорошее решение, если у вас нет под рукой сковороды или плиты или вам нужно варить яйца для большой группы людей.

7. Йогурт

Некоторые производители хлеба, такие как Morphy Richards Homebake, включают программу по приготовлению йогурта.Поскольку программы приготовления йогурта, как правило, длятся не менее пяти или шести часов, маловероятно, что другие настройки вашей хлебопечки будут подходящей альтернативой.

При приготовлении йогурта лучше всего следовать инструкциям производителя. Как правило, просто смешайте 500 мл пастеризованного цельножирного молока и несколько столовых ложек натурального биологически активного йогурта, чтобы запустить процесс ферментации. Убедитесь, что ваша форма для хлеба, а также любые контейнеры или банки, которые вы используете, чистые до блеска — так как вы не хотите, чтобы появились дополнительные бактерии!

Стоит?

Для меня некоторые из вышеперечисленного — например, приготовление восхитительного джема нажатием нескольких кнопок и приготовление рисового пудинга с минимальными усилиями — были настоящим откровением.Другие, такие как мясной рулет, пирожное и яичница, казались немного лишними; их легко можно было приготовить традиционным способом в духовке, а в последнем случае — на плите.

Но если ваша духовка недоступна, у вас нет подходящей формы или вы просто хотите сделать что-то немного другое, эти рецепты помогут вам узнать, насколько универсальной может быть ваша хлебопечка.

35 вещей, которые можно приготовить с помощью хлебопечки

Обратите внимание, что эта страница может содержать партнерские ссылки.Щелкните здесь, чтобы прочитать отказ от ответственности для наших партнеров.

Хлебопечки — это больше, чем просто печь хлеб!

Хотя большинство людей покупают хлебопечки, чтобы испечь домашний хлеб, на самом деле есть много других вкусных угощений, которые вы можете приготовить с помощью своей хлебопечки.

Если вы ищете новые идеи рецептов и вдохновение или хотите открыть для себя новые способы использования вашей хлебопечки, мы хотим предложить вам некоторые из наших любимых идей, чтобы вы могли максимально использовать свою машину!

1.Фруктовый / ореховый хлеб

Добавьте грецкие орехи или изюм в домашний хлеб! Многие хлебопечки имеют программу фруктов / орехов, которая издает звуковой сигнал в определенное время, предлагая вам добавить эти ингредиенты. В противном случае вы можете приобрести хлебопечку с автоматическим дозатором фруктов / орехов, который будет высыпать эти ингредиенты в нужное время.

2. Хлеб из цельной пшеницы

Кроме обычного белого хлеба, вы можете испечь хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке.

3.Мультизерновой хлеб

Вы можете повысить пищевую ценность хлеба, выпекая хлеб из нескольких злаков на своей машине.

4. Хлеб без глютена

Не переносите глютен? Хлебопечка может испечь безглютеновый хлеб, который лучше, чем в магазине.

5. Хлеб из рисовой муки

Кроме обычной муки, вы можете использовать рисовую муку в хлебопечке.

6. Кукурузный хлеб

Вы также можете использовать кукурузную муку для выпекания кукурузного хлеба в хлебопечке.

7. Мраморный хлеб

Посыпьте растворимым кофе или какао-порошком, чтобы получить красивый мраморный хлеб с восхитительным вкусом. Некоторые хлебопечки имеют заранее запрограммированный цикл приготовления мраморного хлеба.

8. Ароматизированный хлеб

Возможности безграничны! Помидоры, кокос, арахисовое масло, шоколад… сладкие или соленые, хлебопечка может испечь свежий хлеб с большим разнообразием ингредиентов по вашему выбору.

9. Бриошь

Кому не нравятся сдобные и маслянистые булочки, запеченные в свежем виде ?! Сделать это можно с помощью хлебопечки.

10. Сливочное тесто для рулетов

Говоря о сдобном и маслянистом хлебе, вы можете приготовить тесто для булочек с маслом в хлебопечке, а затем разделить тесто на противень и запечь в духовке.

11. Тесто для рулетов с корицей

Хлебопечка может приготовить идеальное тесто для булочек с корицей, потому что она замешивает , а учитывает время, необходимое тесту для отдыха и подъема. После того, как тесто будет готово, вместо того, чтобы выпекать их по отдельности в духовке, вы также можете придать им форму и снова положить в хлебопечку, и у вас получится булочка с корицей!

12.Булочка

Из хлебопечки можно испечь вкусную лепешку. Вы даже можете добавить сладкие или соленые ингредиенты, такие как сыр и бекон.

13. Teacake

Когда вы закончите с булочками, попробуйте чайные пирожные.

14. Тесто для багета

Хлебопечка поможет вам быстро приготовить багеты, приготовив тесто для вас. Это все равно, что иметь лишний набор рук на кухне.

15. Тесто для рогаликов

Возьмите половину работы по приготовлению домашних рогаликов, сформировав тесто с помощью хлебопечки.

16. Фокачча или тесто для халы

Точно так же вы можете приготовить домашний хлеб фокачча или хала, смешав тесто с хлебопечкой.

17. Тесто для круассанов

Круассаны — одно из наших любимых блюд, которые готовят в хлебопечке.

18. Тесто для пиццы

Пиццы тоже!

19. Тесто для макаронных изделий

И макаронные изделия. Вы можете быстро приготовить ужин из свежих макарон.

20. Тесто Удон

Не ограничивайтесь макаронами. В японской хлебопечке Panasonic есть возможность приготовить тесто для лапши удон.

21. Наан Тесто

Или тебе хочется наан на ужин?

22. Тесто для тортильи

Или, может быть, лепешки?

23. Тесто из кожуры для пельменей

Используя предварительно запрограммированные настройки хлебопечки Panasonic, приготовьте свежее тесто с кожурой для пельменей, чтобы обернуть ваши любимые начинки.

24. Тесто для пончиков

Как насчет пончика на десерт?

25. Торт фунтовый

Или фунтовый пирог? Вы можете испечь пирог с фунтом от начала до конца, используя хлебопечку.

26. Лимонный торт

Добавьте немного цедры лимона в пирог с фунтом, чтобы сделать ароматный лимонный пирог.

27. Шоколадный торт

Кто устоит перед шоколадным тортом? Соберите немного какао и шоколадной стружки, чтобы без труда испечь шоколадный торт в хлебопечке.

28. Банановый хлеб

Хлебопечка тоже может испечь банановый хлеб. Идеально подходит, когда у вас есть спелые бананы.

29. Голландский яблочный торт

Легкий и вкусный десерт, к которому вы часто будете возвращаться!

30. Моти

Добавьте клейкий рис и воду в японскую хлебопечку, и вы сразу получите вкусный, мягкий, свежий моти.

31. Варенье

Большинство, если не все хлебопечки в наши дни, поставляются с предварительно запрограммированными настройками приготовления джема.Яблочное варенье, черничное варенье, персиковое варенье, варенье из киви, манговое варенье, апельсиновый мармелад и так далее!

32. Яблочный соус

Вы также можете приготовить яблочный соус, используя режим варенья вашей хлебопечки. Добавьте тертые яблоки, воду, сахар и лимонный сок.

33. Компот

Или можно приготовить компот, добавив кусочки любимых фруктов.

34. Шоколадный

Хлебопечка может помочь вам приготовить вкусный шоколад и такие лакомства, как шоколадный мусс.

35. Мясной рулет

Нет духовки? Без проблем! Установите таймер и испеките мясной рулет в хлебопечке. Если вы готовите маленькие порции, использование хлебопечки может быть более энергоэффективным, чем использование духовки.

Готовьте ВСЕ с помощью хлебопечки: 11 шагов (с изображениями)

Представьте, что сейчас 1979 год. Только что вышел портативный кассетный плеер, и публика сходит с ума. «Замечательный!» они говорят.«Я люблю музыку Disco, и мне нравится, что я могу носить с собой свои любимые кассеты Disco!» Производитель создает и продает широко популярное устройство под названием «Дискоман».

Однако через несколько лет популярность Disco падает. Никто больше не хочет слышать грохочущий бит и выдающиеся басовые партии. Инженеры создают новый портативный музыкальный проигрыватель на основе компакт-дисков. Общественная реакция анемична: «Просто диско меня больше не интересует». Продажи плохие. Развитие технологий и развитие MP3-плеера.Несмотря на то, что он может вместить сотни песен любого типа, он называется «Disco3 player» и продается только в разделе Disco музыкальных магазинов. Производители создают категории для крошечных различий в вариациях Disco, но вся остальная музыка просто помечена как «Другая» и недоступна для поиска. Устройства дарят невежественные бабушки и дедушки, и большинство из них либо игнорируются, либо попадают в комиссионные магазины за 10 долларов.

Это история полностью автоматического робота для готовки. Вы, наверное, знаете его как «хлебопечку».Робот для приготовления пищи был изобретен в 1980-х годах и продается исключительно на основе способности печь хлеб. Вы можете приготовить все, что захотите — главное, чтобы это был хлеб! Белый хлеб. Белый хлеб. Хлеб без глютена. Робот-кулинар может добавлять ингредиенты в точное время, чтобы вы могли приготовить ореховый хлеб. Или хлеб с изюмом. Или хлеб с кунжутом. Полностью программируемый таймер позволяет запустить машину в любое время, чтобы вы могли просыпаться, чтобы поесть. Робот-варочный робот оснащен мощным двигателем, поэтому он может замешивать что угодно — крутое, влажное тесто и даже очень липкое тесто.Все замесить в хлеб. Нагревательный элемент управляем и точен — вы хотите, чтобы корочка вашего хлеба была светлой или темной? Недавно к роботу-кулинару добавили новую кнопку, чтобы можно было варить варенье. Конечно, чтобы положить на хлеб. Или кнопку для торта, потому что торты — это в основном сладкий хлеб.

Кто-нибудь еще обиделся на это? 10 кнопок на моем MP3-плеере, и все они Disco. DiscoVolumeUp. NextDiscoTrack. DiscoPlaylist.

Что делать, если я хочу чего-то большего, чем просто дискотека?

Рецептов для хлебопечки — 30+ простых и отличных рецептов

Вот 30+ простых рецептов хлебопечки.Вы найдете рецепты хлебопечки для бананового хлеба, овсяного хлеба, белого хлеба, теста для пиццы, французского хлеба и т. Д. Эти простые рецепты позволят вам приготовить огромное разнообразие вкусного хлеба и десертов. Все, что вам нужно, это хлебопечка и несколько основных ингредиентов, чтобы приготовить фантастическую домашнюю выпечку для вашей семьи!

Список рецептов хлебопечки — Эти рецепты хлебопечки охватывают сэндвич-хлеб, сладкий «быстрый хлеб» (например, банановый хлеб) и другую выпечку (т.е. тесто для пиццы).

1. Банановый хлеб — влажный и вкусный. Банановый хлеб для хлебопечки — прекрасный десерт или закуска к завтраку.
2. Bacon Bread — Идеальный хлеб для бутербродов BLT!
3. Хлебные палочки — Этот рецепт хлебопечки позволяет легко приготовить вкусные домашние хлебные палочки.
4. Butter Bread — это отличный способ улучшить обычный «скучный» белый хлеб.
5. Хлеб для пирожных — Этот восхитительный хлеб состоит из частей торта и хлеба.Это не торт, а отличный на вкус хлеб, который можно использовать на завтрак или бутерброды.
6. Тесто для кальцоне — вот простой рецепт хлебопечки, который поможет вам приготовить вкусные домашние кальцоне.
7. Cheese Bread — сырный хлеб с великолепным вкусом, который можно приготовить с помощью хлебопечки.
8. Хлеб с шоколадной крошкой — это веселый рецепт хлеба, который понравится вашим детям!
9. Хлеб с корицей и изюмом — это восхитительный хлеб для завтрака.
10. Кукурузный хлеб — Этот сладкий и маслянистый кукурузный хлеб — одна из моих любимых закусок на завтрак!
11. Хлеб с клюквой и золотым изюмом — хлеб с отличным вкусом, особенно на завтрак.
12. French Bread — Этот рецепт хлебопечки поможет вам приготовить восхитительный французский хлеб или багет.
13. Чесночный хлеб — Вот вкусный и простой рецепт чесночного хлеба для хлебопечки. Он использует измельченный и обжаренный чеснок!
14. Итальянский хлеб — Этот рецепт поможет вам приготовить прекрасный овальный итальянский хлеб. Идеально подходит для семейного ужина с лазаньей, спагетти, равиоли и т. Д.
15. Итальянский хлеб с травами — Отлично подходит для бутербродов в итальянском стиле, таких как сэндвичи Капрезе (бутерброды с моцареллой, помидорами и базиликом).
16. Хлеб с сыром Халапеньо — более острый хлеб!
17. Кукурузный хлеб с халапеньо — это пикантный (несладкий) кукурузный хлеб, приготовленный с перцем халапеньо и сыром.
18. Мультизерновой хлеб — Этот сытный хлеб сделан из нескольких зерен и семян.
19. Овсяный хлеб (Хлебопечка) — Вкусный и полезный для сердца! Старомодные овсяные хлопья. На этой странице рецептов хлебопечки есть инструкции по приготовлению буханок из овсяных хлопьев весом 1,5 и 2 фунта. В этом рецепте используется хлебопечка для приготовления теста и выпечки хлеба.
20. Овсяный хлеб (быстрорастворимые дрожжи) — Любите овсяный хлеб, но ненавидите «дырочку» лопаточной лопасти хлебопечки? Тогда попробуйте этот рецепт, потому что он поможет вам легко приготовить фантастический домашний овсяный хлеб без отверстия в нижней части хлебопечки. В этом рецепте овсяного хлеба для приготовления теста используется хлебопечка, а затем хлеб готовится в духовке.
21. Луковый хлеб — это один из моих любимых бутербродов, так как я люблю вкус лукового хлеба.
22. Тесто для пиццы (с итальянскими травами) — сделайте свою домашнюю пиццу, а не покупайте черствую замороженную пиццу в супермаркете или дорогую пиццу с доставкой.В нашем рецепте используются итальянские травы… так что это тесто для пиццы очень вкусное и имеет чудесный аромат.
23. Картофельный хлеб — Картофельный хлеб — это легкий и пушистый белый хлеб… и в нашем рецепте также есть оттенок розмарина.
24. Тыквенный хлеб — сладкий, апельсиновый и вкусный тыквенный хлеб… сделанный с помощью хлебопечки. Идеально подходит для Дня благодарения, Хэллоуина, осеннего сбора урожая и т. Д.
25. Хлеб с изюмом — это восхитительный рецепт хлеба с изюмом, в котором используется золотой изюм.
26. Rolls — Используйте свою хлебопечку для создания булочек, булочек для гамбургеров, булочек для сэндвичей и т. Д.По этому рецепту получается маслянистый круглый рулет в итальянском стиле.
27. Хлеб с розмарином — это один из наших лучших рецептов для хлебопечки!
28. Ржаной хлеб — Ржаной хлеб используется для приготовления бутербродов «Рубен», ржаной индейки, классических бутербродов с пастрами и т. Д.
29. Хлеб с соленой коркой — восхитительный хлеб, покрытый крупными кристаллами соли.
30. Белый хлеб (Хлебопечка) — Этот простой рецепт хлебопечки предназначен для получения маслянистого белого хлеба, который вашей семье понравится для бутербродов или тостов.На этой странице приведены инструкции для хлеба белого хлеба весом 1,5 и 2 фунта. Этот белый хлеб смешивается, замешивается и выпекается в вашей хлебопечке.
31. Белый хлеб (быстрорастворимые дрожжи) — Любите белый хлеб, но ненавидите «дырочку» лопатки для смешивания хлеба? Затем попробуйте этот рецепт, потому что он создает маслянистый белый хлеб без отверстия в нижней части хлеба. Он использует хлебопечку для приготовления теста, а затем хлеб готовится в вашей духовке. Однако, пожалуйста, используйте наш обычный рецепт белого хлеба (указанный выше), если вы хотите закончить хлеб в своей хлебопечке.
32. Хлеб из цельной пшеницы — это простой рецепт хлеба из цельной пшеницы. Отлично подходит для людей, которые хотят больше натуральной клетчатки в своем рационе. В этом рецепте используется смесь 50/50 цельнозерновой клетчатки и хлебной муки для создания более мягкого цельнозернового хлеба.
33. Хлеб из 100% цельнозерновой муки — по этой рецептуре хлебопечки получается вкусный хлеб из 100% цельной пшеницы с большим количеством пшеничной клетчатки.

Подпишитесь на бесплатную рассылку новостей Bread Dad по электронной почте, чтобы узнавать о наших последних рецептах.Он рассылается раз в 2–3 недели.

Хлебопечка — Многозерновой хлеб

Легкие рецепты для хлебопечки — вопросы

Что такое хлебопечка?

Хлебопечка (или хлебопечка) — это устройство, которое используется для приготовления хлеба в домашних условиях. Домашним пекарям просто нужно следовать рецепту хлебопечки, добавлять соответствующие ингредиенты (например, воду, муку и дрожжи), а остальная работа делает хлебопечка.Он замешивает и выпекает за вас хлеб.

Хлебопечки могут производить различные виды хлеба типа «сэндвич» (например, белый хлеб, овсяный хлеб, мультизерновой хлеб и цельнозерновой хлеб). Они также могут приготовить множество других хлебобулочных изделий, таких как банановый хлеб, сладкий быстрый хлеб, тесто для пиццы и т. Д.

Сколько времени нужно для выпечки хлеба в хлебопечке?

Обычно для выпечки хлеба типа «сэндвич» в хлебопечке требуется 3-4 часа, в зависимости от типа хлеба, размера хлеба и используемой хлебопечки.Прочтите инструкции, прилагаемые к вашей хлебопечке, и рецепт хлебопечки, которому вы следуете, чтобы узнать точную продолжительность. Имейте в виду, что сладкий быстрый хлеб (например, банановый хлеб), в котором используется разрыхлитель / сода, требует меньше времени в хлебопечке, чем обычный хлеб с дрожжами.

Как долго держатся дрожжи для хлебопечки?

В оригинальной закрытой таре дрожжи для хлебопечки прослужат 2+ года. Тем не менее, обратите внимание на срок годности на упаковке, потому что дрожжи для хлебопечки могли оставаться на полке в магазине некоторое время и, возможно, израсходовали часть своего обычного срока годности.Если контейнер для дрожжей хлебопечки был открыт, его можно хранить в холодильнике до 3 месяцев или в морозильной камере до 6 месяцев.

Как сохранить свежий хлеб в хлебопечке?

Так как вы не добавляете странные химикаты и консерванты в свой восхитительный домашний хлеб для хлебопечки, он не продержится долго на прилавке. Более того, в жаркой и влажной среде хлеб для хлебопечки даже быстро испортится. Если ваша семья не планирует есть хлеб через день или два, его следует заморозить и хранить в морозильной камере.Мы любим поджаривать хлеб, когда он выходит из морозильной камеры.

Что такое дрожжи для хлебопечки?

Хлебопекарные дрожжи — это дрожжи быстрого роста или быстрорастворимые. Дрожжи для хлебопечки состоят из очень маленьких гранул, которые быстро растворяются в тесте. Это позволяет дрожжам для хлебопечки быстро расти и производить более высокий уровень углекислого газа. В свою очередь, этот углекислый газ способствует более быстрому поднятию хлебного теста.

Для получения дополнительной информации о хлебных дрожжах прочтите раздел Википедии о пекарских дрожжах.

Можно ли использовать универсальную муку в хлебопечке?

Да. Вы можете использовать универсальную муку для изготовления многих видов хлеба (т.е. у вас закончилась хлебная мука). Однако для достижения наилучших результатов вы должны точно следовать инструкциям по рецепту и использовать хлебную муку, если это предусмотрено в рецепте. Хлебная мука содержит больше глютена и, следовательно, способствует получению хлеба немного более высокой взбитости. Глютен помогает задерживать углекислый газ, выделяемый дрожжами. В результате хлеб из универсальной муки не поднимается так же хорошо, как хлеб из хлебной муки.Следовательно, белый хлеб, приготовленный из универсальной муки, вероятно, будет менее «пушистым», чем белый хлеб, приготовленный из хлебной муки.

Тем не менее, универсальная мука обычно (но не всегда) подходит для большинства рецептов хлебопечки, которые требуют хлебной муки. Кроме того, в некоторых рецептах хлебопечки (например, рецептах бананового хлеба) используется универсальная мука, а не хлебная мука. Обязательно прочтите рецепт правильно, чтобы добиться наилучших результатов.

Чтобы узнать больше о разнице между универсальной мукой и хлебной мукой, вы должны прочитать эту статью в Википедии.

В каком порядке загружать ингредиенты в хлебопечку?

Всегда следуйте инструкциям по рецепту хлебопечки. Большинство рецептов хлебопечки советуют вам сначала положить жидкие ингредиенты (например, воду или молоко) в форму для выпечки хлебопечки. Это позволяет лопатке для смешивания более легко перемешивать хлебную смесь по сравнению с сухими ингредиентами. Вы должны загружать дрожжи для хлебопечки в последнюю очередь, чтобы они не касались жидких ингредиентов по рецепту, пока хлебопечка не будет включена.

Нужно ли использовать дрожжи для хлебопечки?

Да. Если в рецепте используются дрожжи для хлебопечки, то вам стоит их использовать. Если исключить дрожжи, хлеб будет трудно подняться. Дрожжи для хлебопекарных машин — это быстрорастущие дрожжи, предназначенные для работы с хлебопекарными машинами. Это помогает сэкономить время при приготовлении хлеба и упрощает процесс приготовления хлеба с помощью хлебопечки (поскольку здесь нет отдельной фазы активации дрожжей). Все, что вам нужно сделать, это добавить дрожжи для хлебопечки к другим ингредиентам рецепта и включить хлебопечку.

Какую воду мне следует использовать в рецепте хлебопечки?

Можно использовать любую питьевую воду. Мы склонны использовать воду в бутылках, потому что водопроводная вода может содержать слишком много минералов (например, карбоната кальция). Однако вы также можете использовать многие другие жидкости для приготовления хлеба, такие как молоко, апельсиновый сок, яблочный сок и т. Д. Поэкспериментируйте с различными видами молока и фруктовых соков, чтобы сделать хлеб лучше на вкус или сделать его более уникальным.

Какие пять основных ингредиентов быстрого хлеба?

Пять основных ингредиентов быстрого приготовления — это мука, разрыхлитель (т.е. пищевая сода), яйца, жир (например, сливочное масло, маргарин или растительное масло) и жидкость (например, вода или молоко). В отличие от более традиционных бутербродов, в быстром приготовлении не используются дрожжи. Помимо этих пяти основных ингредиентов, рецепты быстрого хлеба будут включать дополнительные ингредиенты (например, бананы) для придания аромата. Быстрый хлеб — это более похожий на кексы десертный хлеб. Это не хлеб для бутербродов. Примеры быстрого хлеба: банановый хлеб и морковный хлеб.

Почему в некоторые рецепты хлеба добавляют яйца?

Яйца добавляют в некоторые рецепты хлебопечки, потому что они помогают хлебу подняться.Они помогают сделать хлеб более мягким и воздушным, поскольку яйца действуют как разрыхлитель. Однако из-за яиц хлеб может слишком подняться, если вы добавите его в рецепт хлеба, где яйца не требуются.

Противень моей хлебопечки начинает отслаиваться. Что мне делать?

Если внутренняя часть формы для хлеба хлебопечки начинает отслаиваться, следует заменить форму для хлеба. Вы же не хотите, чтобы ваша семья ела в хлебе мелкие металлические или тефлоновые хлопья.При поиске замены убедитесь, что вы нашли форму для хлеба, предназначенную для вашей конкретной модели хлебопечки. В противном случае он может не подойти или не работать должным образом. Вы можете найти много распространенных запчастей для хлебопечки (например, лопатку для смешивания или форму для хлеба) на Amazon.

Мой хлеб не поднялся в хлебопечке. Что пошло не так?

Если хлеб в вашей хлебопечке не поднимался, это могло быть из-за «мертвых» дрожжей, неправильного следования инструкциям по рецепту и т. Д.Если вы используете уже открытую бутылку дрожжей для хлебопечки, к которой не прикасались в течение нескольких месяцев, дрожжи могли просохнуть. Кроме того, если вы используете очень холодную или очень горячую воду / молоко, вы можете убить дрожжи или остановить рост дрожжей. Более того, если вы не будете правильно следовать инструкциям по рецепту (т. Е. Использовать неправильный тип муки или дрожжей, добавить слишком много или слишком мало соли, «глазное яблоко» или отмерить точное количество жидких ингредиентов и т. Д.), Вы можете получить различные проблемы (например, хлеб не поднимается должным образом, слишком сильно поднимается, «схлопывается» хлеб и т. д.).

Каковы преимущества хлебопечки?

Хлебопечки

обладают множеством преимуществ, таких как возможность легко приготовить собственный вкусный домашний хлеб, возможность отсеивать странные химикаты и консерванты из хлеба, нет необходимости бежать в супермаркет за свежим хлебом в плохую погоду и т. Д. Чтобы узнать о других преимуществах, пожалуйста, прочтите «Список преимуществ хлебопечки» от «Хлебного папы».

Кроме хлеба, что можно приготовить с помощью хлебопечки?

Помимо вкусного домашнего хлеба типа сэндвич, хлебопечка может помочь вам приготовить тесто для пиццы, банановый хлеб, пирожные, джемы, желе и т. Д.Прочтите инструкции, прилагаемые к вашей хлебопечке, чтобы получить лучшее представление о различных пищевых продуктах, которые вы можете приготовить с помощью хлебопечки.

Можно ли приготовить хлеб для хлебопечки без соли?

Если удалить соль из рецептов хлеба для хлебопечки, в состав которых входит соль, дрожжи, вероятно, будут расти быстрее и выше, чем планировалось. Это может привести к разрушению хлеба (когда хлеб поднимается слишком высоко, а затем ослабевает посередине).Если вы хотите исключить соль из рациона своей семьи, поищите рецепты хлебопечки без соли, рецепты которых уже были проверены.

Иногда тесто для хлеба получается слишком сухим или слишком влажным?

Иногда влажность и температура на кухне могут немного сбивать с толку. Если после первого замешивания тесто выглядит слишком сухим, вы можете попробовать добавить столовую ложку воды / молока. Если после первого замешивания тесто выглядит слишком влажным, можно попробовать добавить столовую ложку муки.Конечно, это предполагает, что вы в точности следуете рецепту хлебопечки на веб-сайте, а не «внимательно следите» за ингредиентами, указанными в рецепте.

У моей хлебопечки нет быстрой настройки. Могу ли я испечь банановый хлеб в хлебопечке?

Некоторые базовые модели хлебопечки имеют ограниченное количество настроек. Эти модели могут не иметь настройки быстрого (быстрого приготовления хлеба), которая предназначена для рецептов, в которых используется более быстро растущая пищевая сода / порошок по сравнению с медленно растущими дрожжами.Если в вашей хлебопечке нет настройки быстрого (быстрого приготовления хлеба), банановый хлеб может подгореть (так как другие настройки обычно имеют более длительные циклы выпечки). Они предназначены для дрожжевого хлеба (например, сэндвич-хлеба), который не поднимается так быстро, как пищевая сода / порошковый хлеб (например, банановый хлеб).

Изучите руководство / инструкции к своей хлебопечке, чтобы узнать, есть ли в ней настройка для быстрого приготовления хлеба или можно ли настроить циклы смешивания и выпечки. Если нет, попробуйте одну из наших простых вариаций бананового хлеба, приготовленных в духовке.Хлеб У папы есть много простых рецептов бананового хлеба, запеченного в духовке, таких как классический банановый хлеб, банановый хлеб с черникой, банановый хлеб с шоколадной крошкой и т. Д.

Я потерял инструкции по эксплуатации хлебопечки. Что мне делать?

Если вы потеряли или потеряли инструкцию по эксплуатации хлебопечки, проверьте ее в Интернете. Многие производители хлебопечных машин разместили свои инструкции по эксплуатации на своих веб-сайтах. Просто выполните поиск производителя вашей хлебопечки и включите слово «инструкции» (т.е. XYZ инструкция по хлебопечке).

Эти интерактивные инструкции производителя должны рассказать вам, как безопасно и эффективно управлять вашей хлебопечкой. Они также часто содержат множество основных рецептов хлебопечки, которые подойдут для вашей конкретной модели хлебопечки.

Можно ли купить смеси для хлебопекарен?

Да, вы можете купить смеси для хлебопечки. Вы можете найти смеси для хлебопечки для самых разных видов хлеба и десертов. Эти смеси содержат большинство ингредиентов, необходимых для приготовления рецепта хлебопечки.Вы можете найти смеси для хлебопечки в специализированных интернет-магазинах и крупных интернет-магазинах, таких как Amazon и Walmart. Однако эти пакеты дороже, чем покупка отдельных ингредиентов самостоятельно. Более того, на мой взгляд, гораздо интереснее приготовить домашний хлеб из свежих ингредиентов, чем полагаться на хлебопекарную смесь сомнительного возраста.

Если вы хотите изучить различные смеси для хлебопечки, посетите раздел «Хлебные смеси и наборы» Bread Dad.

Можно ли приготовить хлеб для хлебопечки без отверстия для смешивания?

Да, вы можете приготовить хлеб для хлебопечки без отверстия для смешивания (отверстие для перемешивания).Вместо того, чтобы выпекать хлеб в хлебопечке, вы просто будете делать тесто из нее. После создания теста вам нужно будет поместить его в форму для хлеба, а затем запечь в духовке. Если вы хотите увидеть точную информацию о том, как это делается, вы можете просмотреть наш рецепт масляного белого хлеба (быстрорастворимых дрожжей) (потому что он использует хлебопечку для создания теста, а затем хлеб выпекается в духовке).

Справочные источники

Посмотрите, какой безумно хороший хлеб можно приготовить с помощью хлебопечки за 10 минут в день!

А как насчет всех этих настроек хлебопечки?

Игнорируйте их, если хотите! По большей части производитель пытается убедить вас, что ваша машина лучше, чем все остальные машины на полке.

Для каждой нашей хлебной смеси требуется базовая настройка. Мы так спроектировали. Лучше простое.

А как насчет настройки «тесто»?

Тот, который мы используем — много. Мы используем его для приготовления булочек, булочек с корицей, палочек и многого другого — всего, что требует от нас формования теста вручную и его выпекания в духовке. Это реальная экономия времени. Он замешивает тесто, замешивает его и позволяет ему подняться, но не успевает выпекать хлеб.

Вам еще что-нибудь нужно знать?

К вашей хлебопечке прилагается руководство пользователя.Он расскажет вам, как использовать различные настройки.

С хлебопечкой можно творить удивительные вещи, например делать банановый хлеб или варенье. Но для дрожжевого хлеба придерживайтесь «основного», если в рецепте не указано иное.

Какую настройку корочки мне использовать?

Ваша машина будет работать в светлом, среднем или темном цвете. Мы предпочитаем свет, но это только наши предпочтения.

Что мне нужно знать о том, как достать хлеб из формы?

Да! Сковорода горячая.Не обожгись. При работе со сковородой используйте прихватки или сухое кухонное полотенце.

Чтобы вынуть буханку из формы для хлеба, просто поверните форму против часовой стрелки и выньте ее из машины. Переверните форму вверх дном, подержите руку в рукавице или сухое полотенце под буханкой и осторожно вытряхните хлеб в руку. Если хлеб достается с трудом — а это должно быть так, потому что это противень с антипригарным покрытием — вы можете использовать резиновую лопатку, чтобы отделить его от стенок формы.

Ваш хлеб будет теплым, мягким и пышным, поэтому относитесь к нему осторожно.Не позволяйте ему ни на что падать и не ставить вверх дном.

Дайте ему остыть на решетке не менее десяти минут, нарезав ломтиками. Лезвие для замеса, вероятно, застрянет в нижней части буханки. После того, как он остынет, можно вытащить его снизу.

Могу ли я использовать готовые смеси для буфета в моей хлебопечке на 1 фунт?

Нет! В кастрюле просто не хватает места.