Чем можно заменить режим выпечка в мультиварке

Мультиварка достаточно продуманное устройство, которое позволяет Вам готовить в ней множество разнообразных блюд. С помощью мультиварки Вы легко сможете испечь пирог, хлеб, сварить суп, кашу, приготовить плов, мясо, курицу и многое-многое другое. Сейчас наиболее популярны модели мультиварок, которые совмещают в себе также функции пароварки и йогуртницы, а совсем недавно производители стали выпускать модели с возможностью автоматического замеса теста и выпекания хлеба. Одним словом, мультиварка – очень удобная многофункциональная и просто незаменимая вещь в хозяйстве.

            В зависимости от модели мультиварки, её производительности, мощности и объёма, она может обладать различным набором программ для приготовления пищи. Есть мультиварки, которые в своем арсенале имеют всего около 4 – 6 программ, а есть мультифункциональные устройства, способные выполнять более 45 – 50 программ.

            Сегодня мы бы хотели остановиться на ситуации, которая часть возникает с мультиварками, у которых в запасе есть всего 4 – 6 программ.

А именно, бывает так, что Вы хотите испечь бисквит, побаловать родных домашним вкусных хлебом или пиццей, а в Вашей мультиварке отсутствует программа «ВЫПЕЧКА». Да, бывают и такие ситуации. Или же, покупая мультиварку, Вы не собирались в ней ничего печь, и тут, уж очень захотелось домашней выпечки. Как быть в такой ситуации? Что можно придумать? И чем можно заменить режим «ВЫПЕЧКА» в мультиварке?

            Для начала, Вам нужно внимательно изучить все программы, которые есть в Вашем устройстве. Чаше всего, режим «ВЫПЕЧКА» всё же есть в Вашей мультиварке, только называется он по-другому.

            Например, в Вашей мультиварке режим «ВЫПЕЧКА» может быть назван производителем Вашей техники, как «ПИРОГ», «CAKE», «ХЛЕБ». Также возможно название «ЗАПЕКАНИЕ», но это будет больше для получения румяной корочки у Ваших блюд. Но, если ничего другого нет, можете пользоваться и этой программой. Также в мультиварках есть режим «ЖАРКА» или «ПОДЖАРИВАНИЕ», эти программы также подходят для выпечки.

Только здесь важно внимательно изучить температурный режим программы и принцип её работы. Можете получиться так, что эта программа идеально подойдет для пиццы и шарлотки, а вот хлеб не сможете хорошо пропечься. Но здесь тоже можно найти выход из положения. Если программам свойственно развивать температуру выше, чем по умолчанию на режиме «ВЫПЕЧКА», печь на них можно, переворачивая выпечку с одной стороны на другую. Тогда она и пропечется, и румяной со всех сторон будет. А вот если в Вашей мультиварке есть только программы для приготовления молочных каш и тушения, здесь будет приготовить выпечку сложнее, так как температура у этих режимов недостаточная для выпекания. Хотя, можете попробовать выпекать дольше, чем это советуют в рецепте на программе «ВЫПЕЧКА». Например, если Вы нашли в интернете рецепт шарлотки, которую нужно готовить на режиме «ВЫПЕЧКА» 45 минут, Вы можете попробовать включить программу «ТУШЕНИЕ» или «СУП», но уже минимум на 60 – 70 минут. И посмотреть, что из этого получится.

            Перед тем, как печь на любом из перечисленных режимов, Вам сперва обязательно нужно ознакомиться с инструкцией по эксплуатации мультиварки, внимательно изучить описание всех режимов, которые есть у этого устройства. Ведь очень важно соблюдать при выпечке правильный температурный режим. Программа должна быть самой мощной, с самым высоким уровнем температуры. Также производители всегда сами указывают в инструкции для чего предназначена та или иная программа, какие блюда можно на ней готовить, а также параметры интересующей Вас программы.

            Кроме инструкции, большинство моделей мультиварок имеют в комплекте поставки «Книгу рецептов», которая идеально адаптирована именно под Вашу мультиварку. Просмотрите рецепты, внимательно прочитайте указания, и скорее всего там Вы и найдете ответ на свой вопрос «Чем можно заменить режим «ВЫПЕЧКА» в мультиварке».

            Если вышеперечисленные действия не дают Вам положительного результата, Вы можете прибегнуть к помощи ручного режима. Он также есть практически у всех моделей мультиварок и называется «МУЛЬТИПОВАР» или же «РУЧНОЙ РЕЖИМ». Тогда Вам просто достаточно установить нужную температуру и время приготовления выпечки. Все очень просто.

            Никогда не стоит расстраиваться и отчаиваться, если у Вас возникают какие-либо трудности в использовании мультиварки, всегда можно найти выход из ситуации. Главное внимательно изучить инструкцию использования, рекомендации, а также понимать точно, чего Вы хотите, и тогда приготовления блюд в мультиварке будет приносить Вам только удовольствие.

Принцип работы мультиварки. Что можно приготовить?

Как ни странно, многие владельцы мультиварок не используют функциональные возможности этих удобных и компактных приборов на полную мощность. На самом деле, этот прибор может справиться с приготовлением практически любого блюда, сэкономив хозяйке время и силы на готовку.

Мультиварки

Мультиварка представляет собой многофункциональное устройство, оснащенное программным управлением. Прибор готовит блюда в автоматическом режиме, занимает минимум места, вполне доступен по цене. Важным достоинством мультиварки является ее мобильность. Вы можете взять прибор на дачу и без проблем готовить свои любимые блюда.

Принцип действия

Основой любой мультиварки является микропроцессор, отвечающий за поддержание постоянного давления и требуемой температуры внутри прибора и контролирующий испарение жидкости. Специальный клапан чередует величину давления, герметичная конструкция не пропускает наружный воздух внутрь, а процессор подбирает нужную температуру для приготовления продуктов. В зависимости от принципа нагревания различают приборы с нагреванием при помощи ТЭНа или использующих индукционное нагревание. В первом случае основной трубчатый нагреватель расположен в нижней части корпуса, второй — в крышке изделия. Нагреватель постоянно контактирует с датчиком температуры, обеспечивая нужный нагрев. После задания необходимых режимов интеллектуальная система автоматически регулирует работу нагревателей. В индукционных мультиварках чаша работает как ТЭН, нагреваясь за счет прохождения электромагнитных форм. Такие чаши имеют больший вес, толстые стенки и отлично хранят приобретенное тепло.

Подключение и эксплуатация

Эксплуатация любой мультиварки не отличается сложностью. В первую очередь необходимо обеспечить устойчивое положение прибора на поверхности. Рядом, в пределах длины шнура питания, должна быть расположена розетка. Использование удлинителей при этом крайне нежелательно. Алгоритм включения мультиварки зависит от модели и подробно описывается в инструкции производителя. Устройство подключается к электросети, при этом, как правило, раздается звуковой сигнал и появляется соответствующая индикация. Далее необходимо нажать на кнопку блокировки и открыть крышку прибора. Затем нужно поместить продукты в чашу, закрыть крышку и включить прибор. Важно, чтобы объем продуктов не превышал допустимый уровень, иначе при кипении они будут выливаться. Выставив необходимые режимы, необходимо запустить прибор.

Что можно приготовить

Благодаря наличию различных режимов приготовления блюд функциональная мультиварка по многим позициям способна заменить варочную панель и микроволновую печь. Одной из самых универсальных программ является «Варка» или «Суп». Используя ее, можно приготовить супы, бульоны, компоты, отварить овощи. Программа «Жарка» выполняется при открытой крышке и очень высокой температуре. Она позволяет приготовить жареное мясо, овощи, птицу, морепродукты и заправку для супов. Программа «Тушение» подходит для приготовления мяса, овощных рагу, холодца. При ее выполнении поддерживается не очень высокая, но стабильная температура.

Во многих моделях мультиварок есть также возможность приготовить паровые блюда, сохранив в них максимум полезных свойств. Для этой программы прибор комплектуется дополнительной решеткой. В мультиварке также можно испечь воздушный бисквит, приготовить нежные пирожные и запеканки. Для этого необходимо использовать программу «Выпечка». Выбрав программу «Йогурт», можно приготовить йогурт из молока. Различные каши, молочные в том числе, пицца, макаронные изделия, плов — практически любые блюда при приготовлении в мультиварке получатся идеальными.

Техника от Maunfeld

Мультиварки британского производителя бытовой техники Maunfeld отличаются широкими функциональными возможностями, простотой в использовании, оригинальным дизайном и надежностью. Чаши приборов имеют объем 5 л, что позволяет приготовить различные блюда для семейного обеда. Качественное антипригарное покрытие исключает прилипание и пригорание продуктов в процессе готовки и облегчает уход за мультиваркой. В зависимости от модели мультиварки Maunfeld оснащены от 8 до 26 автоматическими программами приготовления блюд. Основные из них это – жарка, крупы, плов, приготовление на пару, выпечка, тушение, суп, молочная каша, йогурт. Для потребителей, предпочитающих свои рецепты приготовления, будет интересна функция мультиповар, при которой время и температуру готовки можно установить самостоятельно. Электронное управление и дисплей обеспечивают простое управление прибором. Корпус мультиварок Maunfeld изготовлен, в зависимости от модели из качественного металла или пластика. Устройства снабжены удобной ручкой для переноски, устойчиво позиционируются на поверхности стола. Многие модели мультиварок оснащены дополнительными функциями, расширяющими функциональные возможности — отсрочка старта, предварительное отключение автоподогрева, звуковой сигнал.

18 блюд, о которых вы никогда не знали, что их можно приготовить в мультиварке. Ешьте это, а не то

Мультиварка — это рабочая лошадка на кухне. Поставьте, забудьте, и через 8-12 часов у вас будет еда, которой можно накормить всю семью.

Но если вы используете мультиварку только для приготовления супов и тушеных блюд, вы упускаете целый мир простых способов приготовления. Этот простой гаджет сохраняет тепло даже при слабом и медленном приготовлении, идеально подходит для менее дорогого мяса, которому нужно время, чтобы размякнуть, но он также работает волшебно с продуктами для завтрака и десертами, которые вы не хотите подпалить в духовке или плите, если забудете о них. Прочтите: Больше никаких пригоревших овсяных хлопьев и кастрюль и сковородок, которые нужно замачивать и чистить!

Кроме того, мультиварка не позволяет продуктам прилипать естественным образом без добавления жира, что делает ее незаменимым устройством для диетического питания (за исключением сложной машины су-вид). Вот некоторые из самых неожиданных рецептов, о которых вы даже не подозревали, что их можно приготовить в мультиварке. (Кроме того, не пропустите 15 уютных старинных рецептов запеканки, идеально подходящих для осени.)

Ужин в зоопарке

Духовка занимает место на эту Пасху? Не волнуйтесь, хотя вам действительно нужна большая мультиварка для целой ветчины или ветчины поменьше, мультиварка — идеальное место для разогрева уже приготовленной ветчины до температуры, в то время как картофель и десерт счастливо пузырятся в духовке.

Получить рецепт ужина в зоопарке.

Подпишитесь на нашу рассылку!

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

В преддверии Дня Святого Патрика повара во всем мире думают о том, чтобы сделать этот ежегодный поклон Изумрудному острову.

Хорошие новости! Все блюдо можно приготовить в мультиварке.

Получите наш рецепт солонины и капусты.

6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Нежирная грудинка очень хорошо подходит для медленного нагрева в медленноварке. После быстрого обжаривания мясо переносится в мультиварку с овощами, чтобы в течение нескольких часов оно окончательно таяло и приобретало восхитительный вкус.

Получите наш рецепт тушеной грудинки с кремом из хрена.

Courtesy Kim’s Cravings

Овсяные хлопья известны своей пользой для здоровья и, к сожалению, долгим приготовлением. Войдите в медленноварку. Положите все ингредиенты в мультиварку и дайте им размякнуть в течение 5-8 часов, в зависимости от желаемой консистенции. Виола! Завтрак подается в течение недели.

Попробуйте этот рецепт бананово-черничной овсяной каши из Kim’s Cravings.

Предоставлено Pinch of Yum

Если вам не нужна красивая лазанья, это отличный способ приготовить блюдо. Вам не нужно предварительно отваривать лапшу.

Получите рецепт от Pinch of Yum.

Courtesy Diethood

Сухой мясной рулет останется в прошлом, если вы воспользуетесь помощью мультиварки.

Обязательно попробуйте мясной рулет с моцареллой от Diethood!

Shutterstock

Проблема с французским луковым супом заключается в том, чтобы ждать и присматривать за луком, пока он не превратится в карамелизированное лакомство. Мультиварка позволяет отказаться от постоянного перемешивания.

Попробуйте этот рецепт из Eating Well.

Предоставлено Creme de la Crumb

Свиные отбивные, возможно, не первое, что вы думаете о том, чтобы бросить их в мультиварку, но если вы хотите супернежные отбивные без намека на жесткость, это идеальная посуда. Эти сладкие и острые гавайские свиные отбивные, приготовленные в медленноварке, от Creme de la Crumb заставят вас поверить.

Получите рецепт Creme de la Crumb для гавайских свиных отбивных в медленноварке.

Courtesy Skinny Ms.

Медленноварка позволяет приготовить самые полезные макароны с сыром, позволяя более легким ингредиентам медленно смешиваться друг с другом, не высыхая. Версия SkinnyMs содержит всего 244 калории в порции по сравнению с 500 калориями и выше в традиционных запеченных макаронах с сыром.

Получите рецепт тощей мисс для медленноварки Mac and Cheese.

Courtesy Cooking Classy

Секрет идеального жаркого в медленноварке заключается в том, чтобы сначала обжарить мясо. Да, вы испачкаете еще одну сковороду, но этот шаг действительно стоит того, чтобы получить наилучшие результаты, говорит Cooking Classy. Чтобы сделать его еще лучше, используйте свежие травы и восковой картофель, например, Yukon Golds.

Получите этот рецепт от Cooking Classy.

Courtesy Cooking Classy

Если вы не приготовили ребрышки в мультиварке, вы многое упускаете. Мясо отвалится от кости и никогда не высохнет. После быстрого обжаривания или обжаривания на гриле ребрышки смажьте соусом и наслаждайтесь.

Получить рецепт в Cooking Classy.

Shutterstock

Вам не нужна хлебопечка, чтобы приготовить полезный свежий хлеб. Однако вам нужно будет поставить хлеб в духовку, чтобы он подрумянился после того, как он будет готов, но мягкая, жевательная внутренняя часть того стоит.

Попробуйте этот рецепт от Introvert.

Shutterstock

Чтобы правильно приготовить французские тосты, требуется время — время, затрачиваемое на замачивание хлеба, а затем время, затрачиваемое на приготовление каждого отдельного ломтика. Мультиварка замачивает и готовит все в одной кастрюле. Как только вы проснетесь в воскресенье и попробуете французские тосты с бананом и сливками от Diethood, вы уже никогда не вернетесь к традиционному способу.

Получите рецепт от Diethood.

Предоставлено The Nut Butter Hub

Попрощайтесь с сухим банановым хлебом, приготовив его в мультиварке. Этот рецепт также является более здоровой версией традиционного, так как не требует много масла, чтобы оставаться влажным. Совет от профессионала: этот рецепт лучше всего подходит для очень спелых бананов — подумайте о том, чтобы почернеть — если ваши бананы не на этой стадии, поместите их в духовку и запекайте до темноты.

Получите рецепт в The Nut Butter Hub.

Предоставлено Sally’s Baking Addiction.

Ага, булочки с корицей тоже можно приготовить в мультиварке. Использование мультиварки позволяет булочкам подниматься и выпекаться в одной среде, что приводит к «чуду булочки с корицей», согласно Sally’s Baking Addiction.

Получите рецепт от Sally’s Baking Addiction.

Предоставлено Creme de la Crumb

Да, мягкую сливочную помадку можно приготовить в мультиварке. Ладно, это не полезное блюдо, но если нарезать его небольшими кусочками и время от времени лакомиться им, получится прекрасный десерт. Кроме того, вы можете экспериментировать с ингредиентами, чтобы приготовить свою любимую смесь.

Для начала попробуйте базовый рецепт Le Creme de la Crumb.

Предоставлено Show Me the Yummy

Хуже всего в любом торте, когда он становится слишком сухим. Этот рецепт морковного пирога с пудингом готовится в мультиварке, чтобы этого не произошло. Попробуйте этот рецепт легкого морковного пирога в медленноварке от Show Me the Yummy. Если вам больше нравится шоколадный торт, попробуйте этот горячий пирог с помадкой и соусом из арахисового масла от Pinch of Yum.

Предоставлено Diethood

Вы также можете приготовить чипсы или коблер в мультиварке, чтобы на кухне было намного прохладнее летом, когда повсюду свежие фрукты. Хитрость Gimme Some Oven, позволяющая получить хрустящую корочку, состоит в том, чтобы использовать кухонное полотенце или несколько бумажных полотенец поверх медленноварки под крышкой. (Блог предупреждает, что разные медленноварки нагреваются по-разному, поэтому используйте этот метод с осторожностью.) Попробуйте Crock Pot Blueberry Crisp от Diethood или этот Apple Crisp Slow Cooker от Gimme Some Oven.

Предыдущая версия этой статьи была первоначально опубликована 7 марта 2022 г.

4.2/5 (5 отзывов)

15 простых рецептов для запеканки в мультиварке

Автор: Jennifer 30 октября 2015 г. 18 января 2020 г. 18 января 2020 г.

11412 акции

• Facebook426
• вкусно

Моя новая цель — рассказать больше о том, что происходит за кулисами, и о том, как это сделать, когда дело доходит до медленного приготовления. Я пишу этот блог уже пару лет и медленно готовлю еще дольше (намного дольше!), И я чувствую, что теперь у меня достаточно опыта за плечами и я попробовал достаточно продуктов, чтобы поделиться с вами своим мнением, а также советами и рекомендациями!

Crock-Pot Casserole Crock — отличная мультиварка, которую стоит иметь в своем арсенале, и она довольно недорогая. Это в основном как ваш любимый 9×13 запеканка, но в форме мультиварки. Я не могу сказать вам, как часто я использовал это сейчас для всех видов еды. Это отлично подходит для лета, когда вы не хотите топить весь дом только для того, чтобы приготовить ужин, а также отлично подходит для Дня Благодарения или любого другого праздника, когда место для духовки пользуется большим спросом. У меня есть эта оригинальная модель, а теперь есть и более новая модель, которую можно программировать. Пока у вас есть место для его хранения, я думаю, что это стоящая инвестиция!

Кастрюля Crock-Pot Мультиварка, 3,5 кварты

Медленноварка Программируемая цифровая кастрюля для медленноварки, 3,5 кварт

Некоторые из моих любимых блюд, которые я люблю готовить в этом устройстве:

1. Куриный соус и печенье
2. Простая лазанья из 3 ингредиентов
3. Запеканка Taco Tater Tot

Некоторые из моих любимых запеканок или праздничных блюд:

1. Энчиладас со шпинатом и грибами
2. Запеканка из свежей зеленой фасоли
3. Татер с курицей Баффало и запеканка

Как насчет свежести/полезности прямо из мультиварки:

1. Куриная запеканка с грибами и луком-пореем из свежих трав
2. Здоровая запеканка тако (с добавлением зелени!!)

Очевидно, завтрак:

1. Легкая запеканка для завтрака с колбасой и яйцом
2. Денверская запеканка с омлетом
3. Запеканка из помидоров и киноа для завтрака

И даже комплексные блюда, основные блюда или гарниры!:

1. Курица с маслом и овощами
2. Цыпленок барбекю с медом Chipotle

Подожди, подожди!! Не забудьте десерт:

1. Батончики с глазурью
2. Батончики с соленой карамелью

Столько вариантов!! Как вы когда-нибудь выберете.