47. Начинка

48. Чипс и сальса

49. Чипс и гуакамоле

50. Кольца лука

51. Паста-а-рони

52. Запеченные бобы

53. Челпидные бобы

544 54. Запеканка из сладкого картофеля

55. Полента

56. Макароны с сыром

57. Крупа

58. Щенки Hush

Надеюсь, вам понравились эти дешевые легкие гарниры. Ужин проходит намного легче с одним или двумя быстрыми и простыми гарнирами.

Эти идеи настолько просты, что рецепты часто не требуются!

Какие любимые гарниры в вашей семье?

Вам также может понравиться:

Что подавать с сосисками (43 вкусных сочетания!) Цыпленок: 35 Избранное для публики

Похожие посты

9 простых доступных гарниров, которые помогут вам уложиться в бюджет продуктов

Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл все, что у вас есть под рукой.

Тиффани Хопкинс

10 июня 2020 г.

Когда вы следите за своим бюджетом на продукты, удобно иметь коллекцию отличных рецептов ужина, приготовление которых стоит 10 долларов (или меньше). Полезно знать несколько способов приготовить еду из нескольких яиц и банки, как превратить почти пустую банку из-под арахисового масла в соус и как превратить стебли капусты во вкусный соус вместо того, чтобы бросать их в компост. Но иногда, каким бы замечательным ни был рецепт, еда не кажется полноценной без гарнира.

После того, как я воспользовался методом Эпи для расчета стоимости рецепта, чтобы оценить ряд рецептов гарниров на этом сайте, я узнал, что самый реальный способ сделать гарниры доступными — это сделать список ингредиентов коротким. В зависимости от сезона, вашего местоположения и других факторов ваши расходы будут варьироваться. Но, к счастью, несколько ингредиентов — это все, что вам нужно, чтобы приготовить отличный гарнир. Вот несколько наших фаворитов стоимостью около 5 долларов или меньше за четыре порции.

1. Хрустящий освежающий салат

Фото Алекса Лау, реквизит — Кален Камински, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич

Это не обычный салат из капусты. Он яркий и свежий и состоит всего из пяти ингредиентов, среди которых нет майонеза. Общая цена за четыре порции составляет 2,34 доллара США, при этом основная часть стоимости приходится на кочан капусты в размере 1,50 доллара США. Вы также можете сделать этот салат, используя другие хрустящие, нарезанные овощи, такие как редис или огурцы, что повысит стоимость примерно на 30 центов. Остальные ингредиенты, включая красный лук, рисовый уксус и оливковое масло, обойдутся вам менее чем в 30 центов каждый. Получите рецепт: Соленый салат (2,34 доллара США)

2. Роскошный шпинат

Шпинат с маслом и уксусом Hirsheimer & Hamilton

Конечно, вы можете просто обжарить шпинат и на этом закончить, но эта версия содержит ароматный пунш благодаря хорошей дозе масла, которое стоит 60 центов, и оттенку красного винного уксуса. Так как шпинат очень быстро готовится, вам понадобится как минимум четыре пучка, которые составят основную часть стоимости этого рецепта. Если вы хотите блюдо с большей текстурой, вы можете использовать капусту вместо шпината, что повысит общую стоимость примерно на 40 центов, в зависимости от того, где вы делаете покупки. (Однако приготовленная капуста имеет больший объем, чем приготовленный шпинат, поэтому вам не понадобится столько же). Весь рецепт требует четырех ингредиентов и стоит менее трех долларов. Получите рецепт: шпинат с маслом и уксусом (2,81 долл. США)

3. Лук в лучшем виде

Фото Майкла Грейдона и Николь Хэрриотт

Лук не просто играет вспомогательную роль в этом блюде из четырех ингредиентов; они — главный аромат. Обжаривание в течение 30 минут позволяет луку высвободить естественный сахар и начать карамелизоваться. По этому рецепту получается восемь порций на общую сумму 4,63 доллара, большая часть из которых — четыре фунта лука, которые вам понадобятся. Если вы готовите менее чем на восемь человек, сэкономьте дополнительные деньги, сократив рецепт вдвое, или приготовьте весь рецепт, чтобы у вас остались остатки (они отлично подходят для сэндвичей). У вас нет под рукой красного винного уксуса? Вместо него можно использовать яблочный уксус, неприправленный рисовый уксус или белый винный уксус. Нет под рукой уксуса? Пропусти это. Этот лук по-прежнему вкусный и без него. Получите рецепт: Жареный лук с уксусом (4,63 доллара США)

4. Рис становится зеленым

Фото Челси Кайл, реквизит Беатрис Частка, стиль питания Кейт Шмидт

доходит до доступных сторон. Вы можете приготовить четыре ароматные порции этого риса на общую сумму 1,09 доллара США. Большая часть цены приходится на чашку жасминового риса, которая стоит около 30 центов; кинза стоит еще 26 центов. Для этого рецепта вам понадобится всего несколько столовых ложек, но он добавит блюду массу травяного вкуса и свежести. Остальная часть цены приходится на несоленое сливочное масло и свежий сок лайма, которые добавляют сбалансированное богатство и яркость менее чем за четверть каждого. Получите рецепт: Рис с кинзой и лаймом в стиле чипотле (1,09 долл. США)

5. Самый хрустящий картофель

Фото Алекса Лау

Каждое блюдо становится еще вкуснее с хрустящим картофелем. В этом рецепте вам понадобится два фунта юконского золота, но вы можете купить его за два доллара. На самом деле, вы можете использовать этот рецепт для любого сорта картофеля: красновато-коричневого, сладкого, пальчикового или любого другого. Кроме того, вам понадобится 1/4 стакана оливкового масла, которое стоит 13 центов, а также щепотка соли и перца — каждая стоит менее 15 центов. Получить рецепт: Идеально запеченный картофель (2,36 доллара США)

6. Зеленый лук, низкий и медленный.

Фото Челси Крейг, Food Styling Клэр Саффиц

Этот зеленый лук, приготовленный на медленном огне, не только недорог, но и не требует особого ухода. Вы бросите все ингредиенты для шести порций в форму для запекания, и пусть ваша духовка сделает большую часть работы. Большая часть стоимости приходится на зеленый лук, около 1,50 доллара (если вы уже не выращиваете его на подоконнике). Именно сочетание оливкового масла, чеснока и имбиря придает этому блюду глубину вкуса. Вы будете использовать 1/4 стакана оливкового масла, которое обойдется вам примерно в доллар. Кусочек свежего имбиря стоит около 88 центов, а половина головки чеснока — около четверти. Получите рецепт: Зеленый лук, приготовленный на медленном огне с имбирем и чили (4,11 доллара США)

7. Попробуйте с перцем

Фото Челси Крейг, Food Styling Клэр Саффиц блюдо получается из медленного приготовления и хорошей дозы чеснока и оливкового масла. Вы также получите яркий аромат от столовой ложки хересного уксуса, который будет стоить около 50 центов, и ароматизаторов, таких как лавровый лист и свежие веточки орегано. Если вы не можете найти свежий орегано, подойдет тимьян или розмарин. Получите рецепт: Болгарский перец, приготовленный на медленном огне с лавровым листом и орегано ($4,75)

8.

Фото Алекса Лау

используя в своих интересах уголь, будь то на вашем гриле или под жаровней. Всего из четырех ингредиентов (не считая соли и перца) этот сладкий картофель получает большую часть своего вкуса от обугленных краев, и вы можете приготовить его примерно за 5 долларов. Рецепт требует японского сладкого картофеля, который может быть дорогим, но вы можете использовать сладкий картофель с четырьмя драгоценными камнями примерно за 3,50 доллара. Мед и белый винный уксус, которые вместе стоят около 85 центов, помогают подчеркнуть и сбалансировать сладость. Не стесняйтесь экспериментировать с этой техникой, используя и другие овощи, такие как морковь или лук-порей. Получить рецепт: обугленный сладкий картофель с медом и оливковым маслом (5,11 долл. США)

9. Ароматные бобы из кастрюли быстрого приготовления

Фото Челси Кайл, стилист Саймона Эндрюса

Большая партия бобов не имеет вкуса. быть скучным. Этот сливочный, чесночный рецепт лимской фасоли использует четыре ингредиента и составляет 10 чашек на общую сумму 4,85 доллара США. Лучшая часть? Он идеально подходит для заморозки (бульона и всего остального) для последующего использования. Большая часть стоимости приходится на — как вы уже догадались — бобы, которые обойдутся вам примерно в 3,9 доллара.0. Оливковое масло, чеснок и соль составляют всего 86 центов. А 10-центовая веточка розмарина совершенно не обязательна. Получить рецепт: Белая фасоль быстрого приготовления в больших количествах (4,85 долл. США)

Или пойти своим путем

Рис, какой пожелаете.

Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Эрики Джойс

Вам, конечно, не нужен рецепт, чтобы приготовить вкусный гарнир по дешевке. Прежде всего,

В то время как простой пропаренный рис или тушеные овощи могут стать идеальным гарниром , как и , вы всегда можете добавить больше вкуса и разнообразить блюда с помощью приправы , которая может быть такой же простой, как соль и перец (если у вас есть специи или приправы под рукой, больше силы вам!). Наслаждайтесь богатством , добавляя немного жирного , а затем завершайте все чем-то кислым . Сливочное масло иногда дешевле оливкового, а уксус обычно дешевле свежевыжатого цитрусового сока.

TagsDinnerSideQuick & Easy

Как составить бюджет на продукты, который действительно будет работать на вас

И (вот самое интересное) как его придерживаться.

Берна Анат

Добро пожаловать в The Smart Cook, новую серию Epi о доступной кулинарии

Новая инициатива Epi охватывает все аспекты доступной кулинарии, от составления бюджета на еду до приготовления ужина из почти пустой банки арахисового масла.