Бюджетные вторые блюда! — Рецептов в коллекции: 15

Приготовить настоящий кулинарный шедевр из простых, недорогих продуктов — проще, чем кажется! Причем это может быть как блюдо на каждый день, так и угощение для праздничного стола. Недорогая белая рыба (пикша или хек), курица могут стать прекрасной основой для вкусных блюд. Подойдут для таких блюд сезонные продукты. Зимой и осенью это могут быть картофель, баклажаны, тыква, свекла, репа, кабачки, морковь и т.д. Также помогут крупы, бобовые и макаронные изделия, которые прекрасно насыщают и не отличаются особой дороговизной. 

• dёма
• 06 ноября 2015, 14:15
• 15
• 117939

Аджапсандали (აჯაფსანდალი) с картофелем

Каталог: Из овощей и грибов

5192130 мин.3331

неля0503

27 сентября 2015, 16:15

Творожно-пшенная запеканка

Каталог: Запеканка

1998560 мин.687

Елена74

02 ноября 2015, 22:24

Курица с чесноком на рисовой подушке фм

Каталог: Блюда из птицы

6875670 мин. 51525

Irina Burkun

14 октября 2015, 23:48

Пшенной пирог с курицей и овощами

Каталог: Вторые блюда из круп

1077345 мин.6813

aurica

29 октября 2015, 18:08

Курица в кефире с картофелем и черри.

Каталог: Жаркое

1911890 мин.266

Наталья Курникова

28 июня 2015, 11:41

Биточки пшенные с сыром и зеленью

Каталог: Вторые блюда из круп

1977420 мин.5712

olga

22 октября 2015, 16:21

Гречка с овощами и курицей в мультиварке

Каталог: Вторые блюда из круп

2850740 мин.65

Елена74

17 августа 2015, 18:25

Осенняя запеканка с тыквой и рисом

Каталог: Запеканка

1179324

katrina1990

01 ноября 2015, 13:56

Драники «золотистые» с собой

Каталог: Драники

3311220 мин.1819

Наталья Курникова

23 сентября 2015, 14:57

Манные котлеты диетические с вишнёвым киселём. завтрак

Каталог: Каши

1761660 мин.31012

Наталья Курникова

18 октября 2015, 13:07

Кабачковые гречаники

Каталог: Вторые блюда из круп

1996930 мин. 569

Елена Первушина

19 октября 2015, 11:44

Тушёные куриные сердечки с пшеном

Каталог: Блюда из субпродуктов

1602940 мин.41416

krolya

03 ноября 2015, 22:24

Карп с овощами

Каталог: Блюда из рыбы

770445 мин.436

aurica

18 октября 2015, 21:58

Биточки картофельно-мясные

Каталог: Биточки

31013716

Татьяна М.

21 октября 2015, 10:33

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Василий ЕмельяненкоЛегко и просто: рецепты из курицы на ужинСытно и легко: готовим холодные блюда из птицыОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Молодой картофель в духовкеДынный коктейльBbq пицца на жидком тесте

Бюджетные котлеты без мяса (постные)

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Каши, крупы, бобовые
4. Бюджетные котлеты без мяса (постные)

• Нам понадобится:
• Пшено – 200 г
• Вода – 3 стак. по 200 мл
• Томатная паста – 2 ст.л. (60 г)
• Приправа карри – 1 ч. л.
• Молотая паприка – 0,5 ч. л.
• Растительное масло – 80 мл
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 3-4 зуб.
• Панировочные сухари – 0,5 стак.
• Соль – по вкусу

Рецепт этих бюджетных котлет уже давно прижился в моей семье. Котлеты получаются очень ароматные, с хрустящей корочкой и могут выступать полноценным обедом или ужином для всей семьи. Также этот рецепт великолепно впишется в меню соблюдающих пост или вегетарианцев.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Отвариваем пшено до готовности, солим по вкусу.

Шаг 2

2

2. Обжариваем лук и чеснок, добавив карри и паприку.

Шаг 3

3

3. В готовое пшено добавляем обжаренный лук со специями, добавляем томатную пасту и перемешиваем.

Шаг 4

4

4. Формируем котлеты влажными руками, панируем в сухарях.

Шаг 5

5

5. Обжариваем котлеты до золотистой корочки.
Котлеты готовы, все очень просто)!

Видеорецепт «Бюджетные котлеты без мяса (постные)»

Категория рецепта: Вторые блюда » Каши, крупы, бобовые

Теги: котлеты, веган, котлеты постные, вторые блюда, каши, крупы, бобовые

Похожие рецепты

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики Котлеты из печени с капустой Котлеты из чечевицы Котлеты из куриного филе и шампиньонов Картофельно-творожные котлеты Котлеты из баклажанов с сыром Запечённые кабачково-куриные котлеты «Полезные» Гороховые котлеты Котлеты из гречневой каши и творога — польские ХрэчнЯки Котлеты из нута и кабачка Котлеты из гречки для детей Котлеты из шпината с сыром

Другие рецепты в категории «Каши, крупы, бобовые»

Курица с рисом карри в мультиварке Белая фасоль с луком, запеченные в пиве Пшенная запеканка в мультиварке Тефтели с рисом в томатном соусе Фаршированные кабачки кус-кусом и мятой Булгур с грибами в мультиварке Курица запечённая с гречкой Томатный нут с овощами Джамбалайя Тефтели гречневые на пару (в мультиварке) Гречка с луком и морковью в сковороде Пряный рис с овощами в сковороде

• Рецепты для мультиварок
• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Каши, крупы, бобовые

9 простых и доступных гарниров, которые помогут уложиться в ваш бюджет на продукты

Ужин

Девять наших любимых недорогих гарниров, а также способы их приготовления из всего, что есть под рукой.

от Tiffany Hopkins

10 июня 2020 г.

Фото Челси Кайл, Стиль еды от Анны Стоквелл

, когда вы смотрите свой продуктовый бюджет, это удобно иметь коллекцию отличных рецептов ужина, которые стоят 10 долларов ( или меньше) сделать. Полезно знать несколько способов приготовить еду из нескольких яиц и банки, как превратить почти пустую банку из-под арахисового масла в соус и как превратить стебли капусты во вкусный соус вместо того, чтобы бросать их в компост. Но иногда, каким бы замечательным ни был рецепт, еда не кажется полноценной без гарнира.

После того, как я воспользовался методом Эпи для расчета стоимости рецепта, чтобы оценить ряд рецептов гарниров на этом сайте, я узнал, что самый реальный способ сделать гарниры доступными — это сделать список ингредиентов коротким. В зависимости от сезона, вашего местоположения и других факторов ваши расходы будут варьироваться. Но, к счастью, несколько ингредиентов — это все, что вам нужно, чтобы приготовить отличный гарнир. Вот несколько наших фаворитов стоимостью около 5 долларов или меньше за четыре порции.

1. Хрустящий освежающий салат

Фото Алекса Лау, реквизит — Кален Камински, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич

Это не обычный салат из капусты. Он яркий и свежий и состоит всего из пяти ингредиентов, среди которых нет майонеза. Общая цена за четыре порции составляет 2,34 доллара США, при этом основная часть стоимости приходится на кочан капусты в размере 1,50 доллара США. Вы также можете сделать этот салат, используя другие хрустящие, нарезанные овощи, такие как редис или огурцы, что повысит стоимость примерно на 30 центов. Остальные ингредиенты, включая красный лук, рисовый уксус и оливковое масло, обойдутся вам менее чем в 30 центов каждый. Получить рецепт: Соленый салат (2,34 доллара США)

2. Роскошный шпинат

Шпинат с маслом и уксусом Hirsheimer & Hamilton

Конечно, вы можете просто обжарить шпинат и на этом закончить, но эта версия содержит ароматный пунш благодаря хорошей дозе масла, которое стоит 60 центов, и оттенку красного винного уксуса. Так как шпинат очень быстро готовится, вам понадобится как минимум четыре пучка, которые составят основную часть стоимости этого рецепта. Если вы хотите блюдо с большей текстурой, вы можете использовать капусту вместо шпината, что повысит общую стоимость примерно на 40 центов, в зависимости от того, где вы делаете покупки. (Однако приготовленная капуста имеет больший объем, чем приготовленный шпинат, поэтому вам не понадобится столько же). Весь рецепт требует четырех ингредиентов и стоит менее трех долларов. Получите рецепт: шпинат с маслом и уксусом (2,81 долл. США)

3. Лук в лучшем виде

Фото Майкла Грейдона и Николь Хэрриотт

Лук не просто играет вспомогательную роль в этом блюде из четырех ингредиентов; они — главный аромат. Обжаривание в течение 30 минут позволяет луку высвободить естественный сахар и начать карамелизоваться. Этот рецепт дает восемь порций на общую сумму 4,63 доллара США, большая часть из которых составляет четыре фунта лука, которые вам понадобятся. Если вы готовите менее чем на восемь человек, сэкономьте дополнительные деньги, сократив рецепт вдвое, или приготовьте весь рецепт, чтобы у вас остались остатки (они отлично подходят для сэндвичей). У вас нет под рукой красного винного уксуса? Вместо него можно использовать яблочный уксус, неприправленный рисовый уксус или белый винный уксус. Нет под рукой уксуса? Пропусти это. Этот лук по-прежнему вкусный и без него. Получите рецепт: Жареный лук с уксусом (4,63 доллара США)

4. Рис становится зеленым

Фото Челси Кайл, реквизит Беатрис Частка, стиль питания Кейт Шмидт

Было решено: рис — лучший продукт, когда он доходит до доступных сторон. Вы можете приготовить четыре ароматные порции этого риса на общую сумму 1,09 доллара США. Большая часть цены приходится на чашку жасминового риса, которая стоит около 30 центов; кинза стоит еще 26 центов. Для этого рецепта вам понадобится всего несколько столовых ложек, но он добавит блюду массу травяного вкуса и свежести. Остальная часть цены приходится на несоленое сливочное масло и свежий сок лайма, которые добавляют сбалансированное богатство и яркость менее чем за четверть каждого. Получите рецепт: Рис с кинзой и лаймом в стиле чипотле (1,09 долл. США)

5. Самый хрустящий картофель

Фото Алекса Лау

Каждое блюдо становится вкуснее с хрустящим картофелем. В этом рецепте вам понадобится два фунта юконского золота, но вы можете купить его за два доллара. На самом деле, вы можете использовать этот рецепт для любого сорта картофеля: красновато-коричневого, сладкого, пальчикового или любого другого. Кроме того, вам понадобится 1/4 стакана оливкового масла, которое стоит 13 центов, а также щепотка соли и перца — каждая стоит менее 15 центов. Получить рецепт: идеально запеченный картофель (2,36 доллара США)

6. Зеленый лук, низкий и медленный.

Фото Челси Крейг, Food Styling Клэр Саффиц

Этот зеленый лук, приготовленный на медленном огне, не только недорог, но и не требует особого ухода. Вы бросите все ингредиенты для шести порций в форму для запекания, и пусть ваша духовка сделает большую часть работы. Большая часть стоимости приходится на зеленый лук, около 1,50 доллара (если вы уже не выращиваете его на подоконнике). Именно сочетание оливкового масла, чеснока и имбиря придает этому блюду глубину вкуса. Вы будете использовать 1/4 стакана оливкового масла, которое обойдется вам примерно в доллар. Кусочек свежего имбиря стоит около 88 центов, а половина головки чеснока — около четверти. Получите рецепт: Зеленый лук, приготовленный на медленном огне с имбирем и чили ($4,11)

7. Попробуйте с перцем

Фото Челси Крейг, Food Styling Клэр Саффиц блюдо получается из медленного приготовления и хорошей дозы чеснока и оливкового масла. Вы также получите яркий аромат от столовой ложки хересного уксуса, который будет стоить около 50 центов, и ароматизаторов, таких как лавровый лист и свежие веточки орегано. Если вы не можете найти свежий орегано, подойдет тимьян или розмарин. Получите рецепт: Болгарский перец, приготовленный на медленном огне с лавровым листом и орегано ($4,75)

8. Сладкий картофель, еще слаще

Фото Алекса Лау

используя в своих интересах уголь, будь то на вашем гриле или под жаровней. Всего из четырех ингредиентов (не считая соли и перца) этот сладкий картофель получает большую часть своего вкуса от обугленных краев, и вы можете приготовить его примерно за 5 долларов. Рецепт требует японского сладкого картофеля, который может быть дорогим, но вы можете использовать сладкий картофель с четырьмя драгоценными камнями примерно за 3,50 доллара. Мед и белый винный уксус, которые вместе стоят около 85 центов, помогают подчеркнуть и сбалансировать сладость. Не стесняйтесь экспериментировать с этой техникой, используя и другие овощи, такие как морковь или лук-порей. Получить рецепт: обугленный батат с медом и оливковым маслом (5,11 долл. США)

9. Ароматные бобы из кастрюли быстрого приготовления

Фото Челси Кайл, стилист Саймона Эндрюса

Большая партия бобов не имеет вкуса. быть скучным. Этот сливочный, чесночный рецепт лимской фасоли использует четыре ингредиента и составляет 10 чашек на общую сумму 4,85 доллара США. Лучшая часть? Он идеально подходит для заморозки (бульона и всего остального) для последующего использования. Большая часть стоимости приходится на — как вы уже догадались — бобы, которые обойдутся вам примерно в 3,9 доллара.0. Оливковое масло, чеснок и соль составляют всего 86 центов. А 10-центовая веточка розмарина совершенно не обязательна. Получить рецепт: Белая фасоль быстрого приготовления в больших количествах (4,85 долл. США)

Или пойти своим путем

Рис, какой пожелаете.

Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Эрики Джойс

Вам, конечно, не нужен рецепт, чтобы приготовить вкусный гарнир по дешевке. Прежде всего, выберите один базовый ингредиент (а не два или три), который даст вам максимальную отдачу от затраченных средств. Это может быть сытный и крахмалистый продукт (скажем, пакет риса или лапши из вашей кладовой) или любой другой овощ, ожидающий использования в вашем холодильнике.

В то время как что-то вроде простого пропаренного риса или тушеных овощей может стать идеальным гарниром , как и , вы всегда можете добавить больше вкуса и разнообразить блюда с помощью приправы , которая может быть такой же простой, как соль и перец (если у вас есть специи или приправы под рукой, больше сил!). Наслаждайтесь богатством , добавляя немного жирного , а затем завершайте все чем-то кислым . Сливочное масло иногда дешевле оливкового, а уксус обычно дешевле свежевыжатого цитрусового сока.

TagsDinnerSideQuick & Easy

Читать дальше

Как составить бюджет на продукты, который действительно будет работать на вас

И (вот самое интересное) как его придерживаться.

Берна Анат

Добро пожаловать в The Smart Cook, новую серию Epi о доступной кулинарии

Новая инициатива Epi охватывает все аспекты доступной кулинарии, от составления бюджета на еду до приготовления ужина из почти пустой банки арахисового масла.

Дэвид Тамаркин

Как приготовить отличные макароны, используя только продукты из кладовой

Пара банок и коробка лапши — все, что вам нужно для быстрого и доступного ужина.

Автор Joe Sevier

Этот рецепт с курицей живет на пересечении фантазии и доступности

Это ужин за 7 долларов, и все дело в соусе.

Дэвид Тамаркин

10 дешевых, простых и вкусных гарниров, которые можно взять с собой на любую вечеринку!

Планирование питания

Этот пост может содержать партнерские ссылки, дополнительную информацию см. в моей Политике отказа от ответственности.

8 июль

Наконец-то настало время года для барбекю на заднем дворе, бассейнов и летних РАЗВЛЕЧЕНИЙ! Это также время года, когда вы должны придумать новые и вкусные гарниры, чтобы взять их с собой на эти встречи. Я составил список своих любимых дешевых, простых и вкусных гарниров, которые можно взять с собой на барбекю. Эти гарниры станут хитом любой посиделки! Ваши друзья будут просить рецепт :).

Получите бесплатное еженедельное планирование питания. Распечатайте здесь:

10 дешевых, простых и вкусных гарниров:

1. Картофельный салат с беконом и голубым сыром

2. Веганский салат из нута

3. Средиземноморский салат с макаронами

4. Салат Цезарь с макаронами

5. Салат из пасты «Радужный песто»

6. Салат из красного картофеля

7. Легкий картофель с гребешком в кастрюле быстрого приготовления

8. Трехцветный салат с макаронами

9. Салат из огурцов

10. Салат из макарон с беконом

10 дешевых, простых и вкусных гарниров:

Этот картофельный салат — новая версия классического блюда. Это просто, всего пара ингредиентов, и очень вкусно! Это пикантный вариант картофельного салата.

Три маленьких папоротника

Легкий и освежающий салат в жаркий летний день! Это дешевый, простой и вкусный салат для летнего времени!

The Hidden Veggies

Этот средиземноморский салат с макаронами — полезная и вкусная альтернатива классическому салату с макаронами.

Bobbi’s Kozy Kitchen

Я ОБОЖАЮ салат «Цезарь», поэтому с нетерпением жду возможности попробовать этот рецепт! Это острый вариант классического салата из макарон. Готовится легко и просто, а ингредиентов всего несколько!

Bobbi’s Kozy Kitchen

Я люблю салат с макаронами, если вы не можете сказать, лол! Я люблю все эти новые версии, чтобы попробовать!

Кухонный блог Кристины

Обожаю картофельный салат! Наверное, больше, чем салат с макаронами, но я всегда нервничаю из-за переваривания картофеля. Этот рецепт довольно прост и включает в себя ингредиенты, которые наверняка уже есть у вас под рукой.

Блог Кристины о кухне

Мне нравится моя кастрюля быстрого приготовления, и я всегда ищу новые рецепты, чтобы попробовать в ней. Я буду делать это в ближайшее время! Разве они не выглядят просто божественно?

Рецепты из кладовой

Этот салат из макарон является более традиционным салатом из макарон. Если вы не любите пробовать что-то новое, то это для вас. Это дешевый, простой и вкусный гарнир, который можно взять с собой на любое барбекю!

Сладости Кортни

Недавно попробовала огуречный салат, и он мне очень понравился! Он такой легкий и освежающий и идеально подходит для жаркого летнего дня.

Знай свою продукцию

Все, что я хочу сказать, это бекон и ранч, что еще тебе нужно?

Южная душа

Я понимаю, что только что дала вам много разных рецептов салатов с макаронами, но все они очень разные и не все традиционные салаты с макаронами. Их определенно стоит попробовать и взять с собой на следующее барбекю. Что, кстати, вы называете барбекю? Я вырос в Канзасе, и мы так это называем, но здесь, в Северной Каролине, барбекю готовит барбекю.