Быстрый фруктовый пирог рецепт с фото на Webspoon.ru

Летний фруктовый пирог

Этот пирог прекрасно подойдёт для встречи друзей, потому что печётся довольно быстро. Продукты используются самые обычные: масло, сахар, кефир. Для начинки можно взять любые фрукты, оказавшиеся в вазочке. Угощение нравится и детям, и взрослым.

Нужно учесть, что сливы довольно кислы, поэтому сладкоежкам лучше подавать пирог с шариком мороженого или обильно полив сиропом от любого варенья.

Как приготовить «Быстрый фруктовый пирог» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пирога нужно взять масло сливочное, сахар, кефир, муку, яйца, разрыхлитель, абрикосы и сливы.

Шаг 2 Ссылка

Масло растереть с 200 г сахара.

Шаг 3 Ссылка

Добавить кефир, продолжая растирать.

Шаг 4 Ссылка

Вбить яйца, продолжая растирать смесь.

Шаг 5 Ссылка

При постоянном перемешивании добавить муку и разрыхлитель.

Шаг 6 Ссылка

Смесь растереть до однородности.

Шаг 7 Ссылка

Фрукты помыть, разрезать на четвертинки и удалить косточки.

Шаг 8 Ссылка

Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать манкой (или молотыми сладкими сухарями).

Шаг 10 Ссылка

В тесто уложить, притопляя и чередуя, дольки фруктов. Поставить в нагретую до 200°C духовку на 10 минут, потом температуру снизить до 150 и выпекать ещё 10-15 минут.

Шаг 11 Ссылка

Длительность выпечки зависит от размера формы — у меня она довольно широкая, поэтому слой теста невелик, и пирог был готов через 20 минут. Форму извлечь из духовки, дать немного отстояться, накрыть блюдом и перевернуть, после чего проделать эту операцию ещё раз — уже на блюдо, в котором будете подавать. Можно пирог подавать тёплым, но он хорош и на второй день. Тесто получается рыхлым и лёгким, хорошо впитывает сироп.

простой, быстрый и вкусный рецепт

Удивляем родных воздушной выпечкой. Готовим вкусный сладкий пирог к чаю, легкий как пух. Простой и быстрый рецепт приготовления расскажет, как получить вкусную выпечку без особых усилий.

Угощение покорит своей нежностью и высотой. Любители сдобы и домашней кухни оценят идею и ее отличное исполнение.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 1,5 ст.;
• молоко – 0,5 ст.;
• дрожжи – 15 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• соль – ½ ч. л;
• ванилин – 1 г;
• сахар – 110 г;
• масло растительное – 20 мл;
• масло сливочное – 140 г;
• сливки – 1 ст.

Как приготовить сладкий пирог к чаю

Нагреваем молоко так, чтобы оно не было горячим. Ведь в горячей жидкости дрожжи погибнут. Наливаем молоко в стакан, добавляем туда дрожжи, сахар (1 ст. л). Оставляем на 20 минут.

Спустя время на поверхности стакана появится шапочка. Перемешиваем смесь так, чтобы поднять сахар со дна.

Просеиваем пшеничную муку в миску (150 г). Добавляем соль.

Выливаем дрожжевую смесь. Добавляем ванилин.

Вбиваем куриные яйца. Предварительно можно разбить их в чашку и разболтать вилкой.

Добавляем растительное масло, растопленное (и охлажденное) сливочное масло (50 г), сахар (50 г).

Замешиваем тесто. Вымешиваем его (месим 5-7 минут), накрываем его полотенцем и оставляем на 60 минут в теплом месте.

Спустя время тесто хорошо подойдет и выбродит.

Обминаем тесто, добавляем оставшуюся муку и месим 2-3 минуты. После выкладываем в смазанную маслом форму.

Оставшееся сливочное масло делим на кусочки (режем ножом). Хорошо, если оно будет замороженным. Выкладываем в миску и соединяем с сахаром (20 г).

В пироге делаем углубления, как на фото.

В каждую ямку кладем по кусочку сахарного масла. Посыпаем оставшимся сахаром.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Затем вливаем сливки в углубления в пироге и отправляем в духовку еще на 5 минут.

Готовый сладкий пирог к чаю получается действительно легким как пух.

Подаем его в теплом виде с любимым напитком. Можно заварить кофе с корицей или травяной чай. В любом случае будет очень вкусно, а дом напитается ароматами домашней выпечки.

Как приготовить быстрый сладкий пирог в мультиварке

Когда-то очень давно мы с моей сестрой решили приготовить пирог, не помню, где мы взяли рецепт и что это вообще был за шедевр, но дело было. И, наверное, очень хорошо, что тогда не было мультиварок, а то и она, думаю,  пострадала бы. Так вот, помнится, всю душу я в этот пирог вкладывала, а получилось такое… До сих пор с сестрой вспоминаем, что даже наша собака не захотела попробовать. Мы тоже не риснули. Это ж какой вкусный, наверное, был, хотя причем тут вкус, она ж его не пробовала! Тут, видимо, дело в виде (горелом) и аромате (соответствующем). На этом наша практика закончилась. Сестра моя быстро как-то познала секреты выпечек, хотя ни замужество, ни дети ее не стимулировали, а вот я как-то с этим опоздала, хоть и любила и люблю выпечку до сих пор.

Для меня стимулом начать печь стали дети и беспокойство за их здоровье, ну и семейный бюджет. Мой сын чуть ли не каждый день просит булочек, пирогов, тортов. Вот, собственно, и пришлось что-то самой думать. Начинала с обычных шарлоток, ленивых пирогов и т.д. Когда в моей жизни появилась мультиварка, то я решила, что не зря ж ей стоять и нужно что-то думать. Вот тогда я и начала искать что-то быстрое, простое и вкусное. Тот пирог, который я хочу вам сегодня предложить, один из таких: быстрый, простой и вкусный.

Чтобы приготовить быстрый сладкий пирог в мультиварке, вам понадобится:

ряженка – 1 ст.
мука – 2 ст.
яйца – 2 шт.
сахар – 1 ст.
подсолнечное масло – 3 ст. л.
разрыхлитель – 10 г
ванилин – 1 г
изюм
орехи

Как приготовить быстрый сладкий пирог в мультиварке:

1. Взбиваем сахар с яйцами при помощи миксера до состояния пышной белой массы.
2. Добавляем подсолнечное масло и ряженку. Мешаем и постепенно досыпаем разрыхлитель, ванилин и муку. Замешиваем тесто.
3. Далее очередь орехов. Вводим их в тесто. Можно орехи заменить свежими ягодами, предварительно их помыв и посушив.
4. Смазываем чашу мультиварки маслом, любым, которое у вас есть.
5. Кладем тесто и сверху ягоды или орехи, как бы вдавливая их в тесто.
6. Ставим мультиварку в режим «Выпечка» на время 80 минут (60 плюс 20). Дополнительные 20 минут я добавляю, когда пеку с ягодами, а для орехов или изюма будет достаточно и 1 часа.

Итак, когда прозвучит сигнал об окончании, вынимаем пирог из мультиварки, присыпаем сахарной пудрой, и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!!!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Быстрый сладкий пирог к чаю

Общие данные Реал. вес 0 грамм Вес 952 грамм Калории* 252 Цена 18,79 Ручной вес 0 грамм Ручные калории 0 Ручная цена 0 Белки* 4,67 Жиры* 1,36 Углеводы* 54,69 Кол-во ингр. 6 * белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм

Список продуктов id Название Количество продукта Коэфф е.и. Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы* 25 Молоко 1 стакан 2,45 245 53 2,8 2,5 4,7 56 Яйцо 1 штук 0,33 33 143 12,58 9,94 0,77 69 Мука пшеничная 2 стакан 1,6 320 325 10,3 1,1 63 90 Сахар 1 стакан 2 200 387 0 0 99,98 245 Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка 0,04 4 97 0,7 0,2 23,2 1089 Варенье 10 столовая ложка 0,15 150 271 0,3 0 70,9 ИТОГО СУММАРНОЕ (с учётом количества продукта и единиц измерения):   952 2401 44,45 12,93 520,61 ИТОГО НА 100 ГРАММ: Для подсчёта калорий подставлены следующие значения: Для подсчёта белков подставлены следующие значения: Для подсчёта жиров подставлены следующие значения: Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения: (2401 / 952) * 100 (44,45 / 952) * 100 (12,93 / 952) * 100 (520,61 / 952) * 100 = = = = 252,25 4,67 1,36 54,69

Пирог на кефире: лучшие рецепты кефирных пирогов

Тесто на кефире для пирога является очень удобным в приготовлении. Его можно сделать пресным с пищевой содой или разрыхлителем. Вкусным получается также дрожжевой рецепт пирога на кефире. Пирог можно готовить сладким или с овощной и мясной начинками. Для сладкой выпечки самым простым вариантом является кефирный пирог, напоминающий бисквит. Из пирогов с несладкой начинкой самыми простыми являются заливные, которые не нужно раскатывать. Они требуют минимум усилий и времени на приготовление. Как печь осетинский пирог на кефире, вы узнаете, дочитав статью до конца. Может быть, среди рецептов вы найдете тот, который покорит ваше сердце.

Быстрый пирог «Зебра» на кефире

Продукты на рецепт

• кефир 255 г;
• сахар 205г;
• разрыхлитель 10 г;
• постное масло 85 г;
• мука 305 г;
• яйца куриные 3 шт.;
• какао-порошок 42 г;
• ванилин 1 г.

Приготовление

1. Подготавливают продукты для теста. Яйца смешивают миксером с сахаром до образования пышной пены. Потом соединяют их с кефиром, растительным маслом без запаха (около пяти столовых ложек), хорошо перемешивают. Всыпают муку с разрыхлителем и ванилин. Должно получиться тесто без комков сметанообразной консистенции.
2. Делят готовое тесто на две части. В одну часть добавляют какао, в другую ложку муки (чтобы тесто было одинаковым по густоте). В подготовленную форму выливают по очереди светлое и темное тесто. Желательно тесто набирать разными ложками, чтобы не смешивать цвета.
3. В разогретую духовку ставят выпекать пирог на 30 или 40 минут при температуре 200 градусов. Перед тем как доставать проверяют готовность пирога, прокалывая его деревянной зубочисткой.

Простой рецепт шоколадного пирога

Продукты на рецепт

• мука 265 г;
• яйца 1 шт.;
• сода пищевая 5 г;
• пряности;
• сахарная пудра 10 г;
• варенье 205 мл;
• кефир 105 мл;
• какао 48 г;
• растительное масло 50 г.

Рецепт приготовления

1. Этот пирог получается вкусным из абрикосового или яблочного, не очень густого варенья. Желательно не брать варенье вишневое или из черной смородины, которое при реакции с содой даст синий цвет. Варенье выливают в миску и насыпают в него чайную ложку соды, перемешивают. Скоро последует реакция, появиться обильная пена.
2. Соединяют кефир с яйцом, сахаром и растительным рафинированным маслом без запаха, вливают вспенившееся варенье, перемешивают. Из специй можно взять просто ванилин или цитрусовую цедру или добавить набор из имбиря, корицы, мускатного ореха и гвоздики (по маленькой щепотке каждого компонента).
3. После специй добавляют просеянную муку (около двух двухсот граммовых стаканов), смешанную с какао. Тесто должно получиться сметанообразным по консистенции. Выливают тесто в подготовленную форму. Ставят в горячую духовку. Выпекают пирог при температуре 200 градусов около 30 минут. Проверив готовность, достают вкусный пирог на кефире, и присыпают сахарной пудрой.

Простой пирог с яблоками

Продукты на рецепт

• сливочное масло 105 г;
• сахар 195 г;
• пищевая сода 3 г;
• пряности;
• яблоки 520 г;
• яйцо 3 шт.;
• кефир 100 мл;
• мука 265 мл.

Рецепт приготовления

1. Подготавливают все необходимое для пирога. Кефир смешивают с содой и оставляют на некоторое время. Яблоки моют, очищают от кожуры, и нарезают тоненькими дольками. Сливочное масло растапливают. Муку просеивают.
2. Взбивают миксером или венчиком яйца. Когда яичная масса увеличится в размере, всыпают сахар, и продолжают взбивание. Соединяют все компоненты теста вместе. В яично-сахарную смесь добавляют растопленное масло, кефир с содой и всыпают пряности. Это может быть корица или ванилин. Все хорошо перемешивают. Всыпают муку (около двух небольших стаканов). Тесто должно получиться сметанообразной консистенции.
3. Подготавливают форму для выпечки, смазывая ее маслом, и насыпав на дно немного сухарей. Выкладывают в форму порезанные яблоки, а поверх наливают тесто. Ставят пирог в горячую духовку. Выпекают 35 минут при температуре 190 градусов. Перед подачей украшают верх пирога сахарной пудрой.

Пирог на кефире рецепт «Улитка с вишней»

Продукты на рецепт

• кефир 195 мл;
• разрыхлитель 10 г;
• ванильный сахар 10 г;
• мука 510 г;
• масло сливочное 200 г;
• соль;
• свежая вишня 505 г;
• сахар 110 г.

Рецепт приготовления

1. Муку просеивают, и смешают ее с разрыхлителем. Сливочное масло не топят, оно должно быть нетвердым. Добавляют в муку щепотку соли, ванильный сахар, столовую ложку сахара, перетирают до однородности.
2. Затем в миску к продуктам подливают кефир, и замешивают мягкое эластичное тесто, которое должно не липнуть к рукам. Тесто раскатывают в пласт толщиной около 3 мм. Разрезают пласт на полоски шириной 8 сантиметров и длиной около 20 см.
3. На середину каждой полоски выкладывают вишню (без косточки), посыпают сахаром, и защипывают в виде длинных «колбасок» Форму для выпекания смазывают или застилают промасленной бумагой. Выкладывают «колбаски» спиралью, и ставят в горячую духовку.
4. Выпекают около 25 минут до образования румяной корочки, при температуре 190 градусов. Готовый пирог украшают сахарной пудрой.

Пирог с картошкой

Продукты на рецепт

• кефир 495 мл;
• пищевая сода 10 г;
• картошка 1010г;
• лук репчатый 110 г;
• сливочное масло 85 г;
• орегоно;
• молоко 50 г;
• яйцо 1 шт. для смазывания;
• мука 560 г;
• маргарин 245 г;
• соль 10 г для теста + 5 г для начинки;
• твердый сыр 90 г;
• перец черный молотый;
• растительное масло 34 мл.

Рецепт приготовления

1. Для этого пирога тесто нужно будет раскатывать. Поэтому маргарин не топят, а достают заранее из холодильника. Приверженцы здорового питания могут заменить маргарин в тесте на такое же количество сливочного масла, потому что оно полезнее.
2. Начинают приготовления с варки картофеля. Небольшие клубни хорошо моют, но не чистят, кидают в кипящую воду и варят до готовности двадцать минут. В конце варки картошку немного солят в воде. Когда при проколе вилкой, картофель будет мягкий, воду сливают, и ставят клубни остывать.
3. Кефир выливают в миску с высокими краями, чтоб не убежал, когда будет пениться, всыпают в него чайную ложечку соды. Хорошо перемешивают, и оставляют на пять минут, чтобы прошла реакция гашения соды.
4. Муку насыщают воздухом, и очищают от посторонних примесей при помощи просеивания. Около стакана отсыпают, остальную муку смешивают с размягченным маргарином или сливочным маслом, перетирая до состояния крошки. Яиц в тесте нет, поэтому в муку добавляют кефир с содой, солят, вымешивают мягкое тесто, которое можно сформировать в ком. Муку досыпают по мере необходимости. Готовое тесто можно сразу раскатывать, не ставя предварительно в холодильник, но если есть время, можно поместить его в целлофановый пакет, и положить «отдыхать» полчаса на холод.
5. Когда картофель остывает можно приготовить остальные составляющие части начинки. Репчатый лук для этого мелко нарезают, предварительно помыв и почистив. Отправляют его подрумяниваться на сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла. Все время помешивают, чтобы он не сгорел. Когда лук приобретет светло-золотистый оттенок, сковороду выключают, а лук перекладывают в миску для приготовления начинки. Остывший картофель очищают от кожуры, толкут вместе с поджаренным луком и сливочным маслом, добавляют по вкусу соль, черный молотый перец и орегано (его можно заменить прованскими травами, базиликом или сушеным укропом). Твердый сыр натирают на терке, смешивают с толченой картошечкой. Начинка готова.
6. Тесто достают из холодильника, разрезают его на две части, и раскатывают по размерам противня, на котором пирог будет печься. Остатки теста, если они есть, обрезают острым ножом и используют для украшения верха пирога. Нижняя часть пирога должна быть немного больше верхней, чтобы можно было на противне согнуть из теста бортики для начинки. Противень смазывают маслом или застилают промасленной бумагой. Переносят при помощи скалки нижнюю часть пирога на противень, формируют бортики, как у корзины. Выкладывают в «корзину» из теста начинку, накрывают верхним пластом. Защипывают края пирога, чтобы растаявший сыр не убежал. Верх пирога накалывают вилкой в нескольких местах, так он не вздуется, и сохранит форму. Яйцо сбиваю с двумя ложками молока. При помощи силиконовой кисточки смазывают верх пирога яичной смесью, чтобы готовая выпечка имела привлекательный вид.

Из остатков теста вырезают цветочки, листочки или любые другие фигурки, и выкладывают поверх пирога. Духовку предварительно разогревают. Выпекают в духовке около 40 минут при температуре 190 градусов. Готовый пирог подают с кисломолочными напитками или чаем.

Пирог с капустой и филе

Продукты на рецепт

• куриное филе 210 г;
• соль;
• кефир 295 мл;
• сода пищевая 5 г;
• мука 320 г;
• масло растительное 50 г;
• специи;
• капуста белокочанная 205 г;
• лук репчатый 55 г;
• майонез 195 г;
• яйца 2 шт.

Рецепт приготовления

1. Для приготовления начинки пирога, шинкуют тонко капусту. Лук нарезают мелко или полукольцами. На сковороду наливают масло, разогревают и кладут лук и капусту. Обжаривают капустный фарш, помешивая его ложкой, несколько минут, пока он не приобретет мягкость и светло-бежевый оттенок. Филе моют, режут на небольшие кусочки и отправляют в капусту. Через пять минут солят капусту и филе, добавляют специи по вкусу (например, черный молотый перец). Накрывают капусту с мясом крышкой на две минуты, уменьшив огонь. Готовую начинку перекладывают в миску для остывания.
2. Подготавливают форму для выпечки, и замешивают тесто. Оно будет жидковатым. Совсем жидкое тесто делать не нужно. Если муки недостаточно, добавьте немного, чтобы тесто напоминало густую сметану. Смешивают кефир с содой, отставляют на несколько минут. Просеивают муку. В кефир добавляют майонез, щепотку соли, яйца и муку. Замешивают тесто. Выливают половину теста в форму, сверху кладут начинку, потом опять наливают тесто. Пекут в духовке около 40 минут. Готовый вкусный пирог на кефире можно смазать сливочным маслом, или за пять минут до готовности, нанести на его поверхность желток, смешанный с ложкой молока. Выпечку подают, как самостоятельное блюдо или к первым блюдам вместо хлеба.

Осетинский мясной пирог

Продукты на рецепт

• мука 640 г;
• молоко 205 мл;
• сметана 42 г;
• сахар 10 г;
• говядина 410 г;
• специи;
• соль;
• дрожжи 2 ч. л.;
• кефир 195 мл;
• яйца 1 шт.;
• масло сливочное 50 г;
• зелень 1 пучок.

Рецепт приготовления

1. Сухие дрожжи разводят в стакане теплого молока с двумя чайными ложками сахара и муки. Через десять или двадцать минут, когда дрожжи в молоке разойдутся, и появиться небольшая пена, приступают к замешиванию теста.
2. В большую чашку для замеса теста наливают молоко с дрожжами, теплый кефир, сметану, растопленное, но не горячее сливочное масло, яйцо и соль. Перемешав жидкие компоненты, всыпают муку, и делают мягкое тесто, как на хлеб. Оно не должно липнуть к рукам. Тесто будет подходить в теплом местен 2 часа.
3. Говядину перекручивают на мясорубке, добавляют в нее измельченную зелень, щепотку красного и черного молотого перца и соль.
4. Готовое дрожжевое тесто делят на три равные части. Из каждой части раскатывают круг, в середину которого кладут начинку. Края круга растягивают и защипывают над начинкой, получается три круглые лепешки с мясной начинкой внутри. Выпекают пироги в духовке двадцать или двадцать пять минут при температуре 200 градусов. Румяная корочка на пироге появится, когда он будет готов.
5. Тесто, из которого пекут осетинские дрожжевые пироги на кефире, подходит и для других начинок. Благодаря кефиру оно долго не черствеет. Такие пироги можно приготовить с капустой, картошкой, грибами, зеленью и сыром.

Приятного вам аппетита!

Вам может быть интересно

 

Сладкий пирог к чаю, легкий как пух: быстрый и вкусный рецепт

Никто не любит пить чай без ничего. Всегда хочется подать к чаю что-нибудь вкусненькое. Но самым лучшим вариантом будет сладкий домашний, легкий, как пух, воздушный пирог. Сегодня мы будем печь именно такой. Он просто невероятно пышный, тает во рту.

Испечь его можно за считанные минуты. Даже неопытная хозяйка может испечь данный пирог, когда нежданные гости уже на пороге. Обязательно попробуйте сделать такое лакомство, и все скажут вам спасибо. Имейте в виду, что пирог снесут со стола мгновенно, поэтому лучше испеките сразу парочку. Ингредиенты для приготовления простые и часто уже имеются в арсенале у каждой хозяйки. Возьмите на заметку наш быстрый и вкусный пошаговый фото рецепт.

Ингредиенты:

• мука–250 г,
• молоко–100 г,
• дрожжи(прессованные)–20 г,
• яйцо–2 шт.,
• соль–щепотка,
• ванилин–щепотка,
• сахар–2 ч. л. + 100 г,
• растительное масло–1 ст. л,
• сливочное масло–150 г,
• сливки–200 г.

Как приготовить сладкий пирог к чаю

Масло оставляем на столе, чтобы оно слегка подтаяло, а небольшой кусочек прячем в морозилку. В теплое молоко бросаем пару ложек сахарного песка и 20г дрожжей. Если вы берете сухие дрожжи, то 1 чайной ложки будет достаточно. Все оставляем бродить  в теплом месте на четверть часа.

В отдельную емкость разбиваем яйца, добавляем соль и кусочек масла.

Эту яично-масленую массу взбиваем венчиком.

Дрожжи уже вступили в реакцию. Соединяем их с яично-масленой массой. Перемешиваем.

Добавляем сюда просеянную муку. Если муку не просеять, то пирог будет менее воздушным и легким.

Вымешиваем тесто, оно должно быть густым и липким.

Тесто, накрыв полотенцем, ставим подниматься на 60 минут в теплое место. После этого добавляем в тесто две ложки муки.

Тесто складываем в смазанную форму и не тревожим еще на 30 минут.

За это время берем замороженное масло, рубим его на кусочки. Добавляем сахар.

В будущем пироге делаем углубления.

Туда кладем масло с сахаром, а остальное распределяем по всему пирогу.

Выпекаем 30 минут при 180 град. За 5 минут до готовности вливаем сверху сливки и отправляем в духовку на 5 минут.

Приятного чаепития!

Сказать спасибо за статью 15

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

6 сладких и вкусных рецептов

Современные темпы жизни вынуждают все делать быстро. Иногда даже не остается времени полакомиться, хотя очень хочется. Поэтому мы подготовили для вас подборку из 6 вкуснейших пирогов к чаю на скорую руку. Готовятся они быстро и требуют минимум ингредиентов.

Мы расскажем, как приготовить вкусность в духовке, мультиварке и микроволновке. Поэкспериментируем со сметаной, кефиром и какао-порошком. Добавим начинку из варенья, творога и ягод с фруктами.

Будет очень вкусно!

 

Содержание статьи:

Пирог к чаю на скорую руку в духовке

Для тех, кто ищет простой и быстрый рецепт пирога на скорую руку предлагаем воспользоваться этим. Лакомство получается нежным, сочным, ароматным и очень вкусным.

Для приготовления вкусности к чаю нужно подготовить:

• мука – 0.5 стакана;
• сахарный песок – 0.5 стакана;
• манка – 0.5 стакана;
• сода – 0.5 ч. л.;
• масло сливочное – 50 г;
• яблоко – 3 шт.

Время приготовления – не больше 1 часа.

Справка! Как и раньше, подготовим все ингредиенты, только сливочное масло следует положить в морозильную камеру. В дальнейшем нам понадобится замороженное масло.

1. В миске нужно соединить все сыпучие ингредиенты.

2. Яблоки перетрите на крупной терке. Если вам кажется, что шкурка жесткая, то ее можно предварительно срезать.

3. Берем круглую форму для выпекания. Промазываем масло. Подготовленную сухую смесь разделяем на 3 части. Одну равномерно распределяем по дну.

4. Далее выкладываем 50% подготовленных яблок.

5. Далее все процессы повторяем. В итоге у вас получится 3 слоя теста и 2 слоя яблок. После достаем сливочное масло из морозилки. Натираем все 50 г на крупной терке. Должна получиться своеобразная шапка, как на фото.

6. Духовку прогрейте до 180 °C. После отправьте туда заготовку. Выпекайте до образования румяной корочки. После достаньте форму, и дайте пирогу настояться.

После разрежьте порционно и подавайте с кружкой горячего чая. Приятного аппетита.

Вкусный пирог с вареньем на скорую руку

Для любителей сладкого предлагаем вкусный и быстрый рецепт пирога с вареньем на скорую руку. Готовить его одно удовольствие, а справиться может любой желающий. Кроме того, вы всегда можете импровизировать и использовать разное варенье.

Из ингредиентов подготовьте:

• сахарный песок – 1 стакана;
• сливочное масло – 200 г;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• мука – 4.5 стакана;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• варенье – по вкусу.

Время приготовления – 45 минут.

Ингредиенты готовы? Тогда приступим.

1. Сливочное масло должно быть размягченным. Кладем его в миску, добавляем сахарный песок, взбиваем миксером до однородной структуры.

2. Яйца поштучно вбиваем в смесь и продолжаем взбивать.

Совет! В этом рецепте также можно использовать одни желтки. Это на ваше усмотрение. Пирог во вкусе не потеряет.

4. В смесь добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

5. Теперь вымешиваем тесто. Старайтесь не переборщить с мукой, иначе блюдо будет жестким.

6. Отделите от теста 1/3 часть. После заверните в пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру. Другую часть аккуратно распределите по дну противня.

7. Далее распределяем варенье. Его количество берите на свое усмотрение.

8. Теперь пришла очередь замороженного теста. Его нужно натереть на крупной терке поверх варенья. После отправляйте вкусность в духовку на полчаса. Выпекайте при температуре 180 °C.

В итоге у вас получится потрясающий пирог с вареньем. Дайте ему немного остыть. После разрежьте порционно и подавайте.

Еще один вариант вкусности вы найдете в этом видео-рецепте:

Пирог сделанный на кефире

Еще один вариант быстрого пирога – сделать лакомство на кефире. В качестве начинки можно использовать не слишком сочные фрукты и ягоды. Готовится такое лакомство быстро. В итоге получается нежное и очень вкусное блюдо.

Для пирога к чаю подготовьте:

• пшеничную муку – 1.5 стакан;
• сахарный песок – 1 стакан;
• кефир с жирностью 3.2% – 1 стакан;
• ванилин – щепотка;
• сода – 1 ч. л.;
• фрукты или ягоды – 1 стакан.

Время приготовления – 60 мин.

Все ингредиенты подготовили? Тогда начнем.

1. В миске соедините кефир, яйцо и сахарный песок.

2. Муку соединяем с ванилином, просеиваем, добавляем к кефирной смеси. С помощью миксера смешайте до однородной структуры.

3. Добавляем в смесь фрукты и ягоды, порезанные на кусочки. После кладем соду, которую нужно загасить лимонным соком.

4. Подготовим мультиварку. Промажьте дно маслом. Перелейте смесь. Накройте крышкой. Активируйте режим «Выпечка». Готовьте 50 минут.

У выпечки в мультиварке верх пирогов всегда светлый, а дно румяное, поэтому на тарелку выкладывайте вкусность румяной стороной вверх. Нарежьте и подавайте к столу.

Сладкий пирог к чаю

Для тех, у кого совсем мало времени, но очень хочется приготовить что-то вкусненькое к чаю, то предлагаем вам рецепт сладкого пирога за 5 минут в СВЧ-печи.

Из ингредиентов подготовьте:

• муку – 4 ст. л.;
• какао – 2 ст. л.;
• сахарный песок – 2 ст. л.;
• молоко – 3 ст. л.;
• сливочное масло – 2 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.

Время приготовления – 10 минут.

Совет! Для создания лакомства нужно подготовить керамическую посуду.

1. Смешиваем муку и сахар.

2. Добавьте какао-порошок и куриное яйцо. Все смешайте.

3. Сливочное масло растопить, добавить в чашу. После добавляем молоко. Все хорошо размешиваем.

4. Отправляем смесь в микроволновку на 5 минут. Выпекаться должна вкусность на полной мощности.

Вот и все. Аккуратно достаньте. Можно украсить сахарной пудрой. Порежьте на небольшие кусочки и подавайте.

Рецепт пирога на сметане

Еще один быстрый рецепт – шоколадный пирог на сметане. Для такой вкусности нужно минимальное количество ингредиентов, из которых получается нежное и очень вкусное блюдо.

Для лакомства нам потребуется:

• какао-порошок – 20 г;
• сахарный песок – 180 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• сметана с жирностью 20% – 250 г;
• сода – 1 ч. л.;
• мука – 160 г.

Время приготовления – 50 мин.

Начинаем творить.

1. Сметану соединяем с сахаром и яйцом. Все аккуратно взбиваем миксером до однородности.

2. Муку соединяем с содой и какао-порошком. После добавляем в сметану смесь. Взбиваем миксером на медленной скорости. Должна получиться густая шоколадная смесь.

3. Форму для выпечки застелите бумагой. Потом выложите тесто, аккуратно распределив его по всей площади. Выпекайте на протяжении 45 минут при температуре 180 °C.

Когда приготовится, дайте остыть. После нарезайте порционно и подавайте вместе с горячим чаем.

Еще один вариант сметанного пирога на скорую руку здесь в видео:

Пирог к чаю на скорую руку в мультиварке

Еще один пирог на скорую руку мы приготовим в мультиварке, но сделаем начинку из творога.

Для этого нам понадобятся:

• мука – 130 г;
• куриные яйца – 5 шт.;
• сметана средней жирности и сахарный песок – по 200 г;
• творог – 400 г;
• какао-порошок – 30 г;
• сливочное масло – 70 г;
• крахмал – 30 г;
• сода – 5 г.

Время приготовления – 1 час 30 мин.

Готовим?

1. Соединяем 2 яйца, 50% подготовленного сахара, крахмал и творог. Все хорошо взбиваем блендером. Далее растапливаем масло.

2. Отдельно соединяем оставшиеся яйца с сахаром. Взбить до растворения крупиц. Продолжая взбивать, добавляйте масло, сметану, какао, соду и муку. Должна получиться однородная структура без комочков. Дно и стенки мультиварки смажьте маслом, потом выложите смесь.

3. Потом аккуратно положите начинку из творога.

4. Закройте мультиварку крышкой. Включите режим «Выпечка». Готовьте на протяжении 1-го часа.

Когда приготовится, выложите вкусность дном вверх. Подождите немного, пусть остынет, только потом нарезайте и подавайте.

Как видите, с нашими рецептами готовить одно удовольствие. Экспериментируйте, используйте разные начинки. Дайте волю фантазии, и тогда быстрые пироги к чаю каждый раз будут радовать вас удивительными вкусами. Всем приятного аппетита.

Пирог из сладкого картофеля | Рецепты I Heart

Привет! Я получаю массу запросов на домашний сладкий картофельный пирог в стиле соул-фуд. Вы знаете такие, с чешуйчатой ​​маслянистой корочкой, сделанной полностью на пустом месте. Рецепт пирога со сладким картофелем, который напоминает вам о ваших бабушках. Что ж, позвольте мне сказать вам, что я пробовал много рецептов сладкого картофеля в своей жизни, но у меня есть любимый. Какой мой любимый? Придется воспользоваться рецептом, которым я поделился еще в 2012 году.Этот рецепт состоит из имбиря, корицы, мускатного ореха и нескольких других простых ингредиентов. За последние пару лет я изменил несколько ингредиентов и полностью усовершенствовал их.

Позвольте мне показать и рассказать вам, как я делаю свой измененный рецепт пирога со сладким картофелем!

В качестве сладкого картофеля я использую батат, который в США все еще представляет собой сладкий картофель, но с апельсиновой мякотью. Я думаю, что из-за цвета батата получается более симпатичный пирог из сладкого картофеля. Я тоже считаю, что вкуснее!

Как уже упоминалось, это мой измененный рецепт пирога со сладким картофелем, который я загрузил еще в 2012 году.Я использую много одного и того же ингредиента, но также использую несколько разных ингредиентов!

• Вместо того, чтобы использовать половину и половину, я использую сгущенное молоко
• Я использую меньше яиц. Для этого пирога я использовал 2 больших яйца (в видео я сказал одно яйцо, а это 2 яйца!).
• Я использую экстракт бурбонской ванили, но вы можете использовать обычный экстракт ванили (используйте настоящую ваниль, а не имитацию).

Я изменил рецепт корочки для пирога на старомодный пирог из сладкого картофеля.На этот раз будет более ароматно! Я добавил больше сахара, смесь масла и масла со вкусом масла. Когда дело доходит до пирогов со сладким картофелем, я люблю красивую масляную корочку, поэтому я использую настоящее масло. Мне также нравится хорошая слоеная корочка, а сочетание шортенинга и масла всегда приводит к маслянистой слоистой корочке пирога.

В наши дни (для начинки) вместо варки сладкого картофеля целиком я мою, очищаю и нарезаю сладкий картофель кубиками. Я считаю, что он готовится быстрее, да и так намного проще.

Это определенно мой любимый рецепт пирога со сладким картофелем. Это просто и не требует большого количества ингредиентов. Превосходный десерт для праздника или любого случая

***** Обновление 2016: я запекаю сладкий картофель вместо того, чтобы варить его. Я думаю, что так вкус и текстура намного лучше! В остальном я использую те же ингредиенты, которые перечислены ниже.

Рецепт пирога со сладким картофелем — Soul Food

Южный сладкий картофельный пирог, сделанный полностью с нуля.Запеченный сладкий картофель придает этому классическому праздничному блюду богатый вкус и идеально сочетается с маслянистой хлопьевидной корочкой пирога.

Курс Десерт

Кулинарный праздник, Южный

Ключевое слово Пирог из сладкого картофеля

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 10 минут

Порций 8 порций

Автор I Heart Recipes

Ингредиенты

Начинка

• 1 фунт сладкого картофеля очищенный и нарезанный
• 2 яйца среднего размера
• 1/2 стакана сгущенного молока
• 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• 1 стакан сахарного песка
• 8 столовых ложек размягченного соленого масла

Пирог с корочкой

• 1 1/4 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана холодное соленое масло, нарезанное кубиками или тертое
• 1/4 стакана масла со вкусом жира
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки сахара
• 1 1/2 столовой ложки ледяной воды

Инструкции

• Насыпьте 1 1/4 стакана универсальной муки в большую миску.

• Добавьте холодное масло, масло со вкусом жира, 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку ванильного экстракта.

• Смешайте ингредиенты до образования теста, затем оберните полиэтиленовой пленкой и храните тесто в холодильнике.

• Бросьте очищенный и нарезанный сладкий картофель в кастрюлю среднего размера и залейте 4-6 стаканами воды.

• Поставьте кастрюлю на сильный огонь и варите картофель, пока он не станет мягким.

• Когда картофель готов, слейте воду и дайте картофелю остыть.

• Перемешайте холодный сладкий картофель в миске и взбивайте, пока картофель не станет красивым и кремовым.

• Посыпьте 1 чайной ложкой молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха, 1/4 чайной ложки молотого имбиря и 1 стаканом сахарного песка.

• Затем добавьте два яйца среднего размера, 1/2 стакана сгущенного молока, 1 столовую ложку ванильного экстракта и 8 столовых ложек размягченного масла.

• Взбивайте, пока смесь не станет кремовой и воздушной.

• Достаньте тесто из холодильника, разровняйте его и поместите в форму для выпечки диаметром 9 дюймов.

• Выпекайте оболочку пирога в течение 7-10 минут при температуре 325 F.

• Снимите оболочку с духовки, затем увеличьте огонь до 350 F.

• Начните добавлять начинку для пирога из сладкого картофеля в форму. оболочку пирога и разгладьте ее.

• Выпекайте пирог 45-50 минут.

• Дайте пирогу остыть до комнатной температуры.

• Наслаждайтесь!

Видео

Примечания

Если вы не поклонник имбиря, можете не упоминать его.

---

---

---

---

Простой сладкий картофельный пирог — CakeWhiz

Лучший, классический, старомодный, легкий рецепт пирога со сладким картофелем, домашнего приготовления из простых ингредиентов. С добавлением корицы, мускатного ореха, пюре из сладкого картофеля с нотками апельсина и ванили.

Это идеальный старомодный десерт на День Благодарения. Его даже можно превратить в пирог без корочки, что делает его отличным выбором, если в вашей семье или в гостях есть люди без глютена. Этот сладкий картофельный хлеб — еще одно любимое блюдо всей семьи во время праздников, поэтому обязательно попробуйте!

Как приготовить старомодный рецепт пирога из сладкого картофеля?

1. Смешайте ингредиенты в миске — Сюда входят пюре из сладкого картофеля, масло, сгущенное молоко, яйца, порошок корицы, порошок мускатного ореха, цедра апельсина (по желанию), экстракт ванили.
2. Вылейте картофельную смесь в форму для пирога. — Блюдо должно быть невыпеченным и глубоким.
3. Выпечка- Пока начинка не застынет и корочка не станет золотисто-коричневой.
4. Enjoy — Выньте из духовки и дайте полностью остыть.

Что подавать с пирогом из сладкого картофеля?

Лучше всего подавать с шариком ванильного мороженого сверху или со свежими взбитыми сливками домашнего приготовления! Вы также можете посыпать его топленым белым шоколадом или ганашем из белого шоколада или домашним карамельным соусом.

Хранилище

Холодильный- В закрытой таре в холодильнике до 3 дней.

Freeze- Я не рекомендую замораживать, потому что при оттаивании корка станет сырой.

Reheat- Его можно есть холодным или разогреть в микроволновой печи.

Варианты

Пирог из сладкого картофеля без корочки — Просто снимите корочку и выпекайте до застывания начинки.

Фиолетовый пирог из сладкого картофеля — Используйте фиолетовый сладкий картофель вместо оранжевого для визуального сюрприза!

Мини-пирожки — Вырежьте маленькие круглые корочки с помощью формы для печенья или печенья на корке пирога.Поместите их в форму для кексов или мини-форму для пирогов. Затем залейте начинкой из сладкого картофеля. Время выпекания зависит от размера, поэтому следите за тем, чтобы начинка застыла и корочка не подрумянилась.

Добавьте начинку из зефира — После того, как пирог испечется, накройте его миниатюрным зефиром и жарьте 1-2 минуты. Все время внимательно смотрите, чтобы корочка и зефир не подгорели.

Добавьте крошку — Сделайте крошку из этого простого яблочного пирога с крошкой и испеките пирог, равномерно распределив его сверху.

Добавьте бурбон — Этот теплый аромат прекрасно дополнит сладкий картофель.

Добавьте засахаренный пекан — Добавьте засахаренные орехи пекан или цукаты для придания текстуры и аромата.

Используйте соленое обжаренное масло — Это придаст вкусу больше глубины.

Советы и методы

Как узнать, когда картофельный пирог готов? Когда центр пирога установлен, а корочка слегка подрумянится, пирог готов. Вы можете вставить нож, и если он выйдет влажным и в основном чистым, все готово.

Почему мой пирог мокрый? Почему моя начинка для пирога жидкая? Как исправить жидкий пирог? В нем слишком много жидкости или он не запекается достаточно долго. Если перед выпечкой в ​​нем слишком много жидкости, добавьте небольшое количество муки. Если во время выпекания он будет жидким, продолжайте выпекать еще немного, пока не будет установлена ​​середина пирога.

Как приготовить пюре из сладкого картофеля? — Вы можете сделать их разными способами! Вы можете разогревать сладкий картофель в микроволновой печи, пока вилка не станет мягкой. Вы можете запекать их целиком, еще раз проделав дырочки, чтобы выпустить пар.С помощью любого из этих методов просто вычерпайте мясо, когда оно будет готово, и разомните вилкой или картофелемялкой. Вы также можете отварить очищенный и нарезанный кубиками картофель, пока он не станет мягким, как еще один вариант.

Вы не можете заменить сгущенное молоко сгущенным или обычным молоком — Они все очень разные! Сгущенное молоко обеспечивает лучший вкус с правильным количеством сладости, поэтому я рекомендую его для этого рецепта.

Пюре из сладкого картофеля vs.Тыквенное пюре — тыква имеет более легкий и ореховый вкус, а сладкий картофель немного слаще с более тяжелым вкусом. Они производят два разных вкуса, но в целом имеют очень похожую текстуру.

Почему мой пирог треснул? Это означает, что пирог пережился. Обязательно следите за пирогом во время выпечки, чтобы этого не произошло.

Пирог какого размера использовать? Я рекомендую 9-дюймовую ракушку для пирога. Вы можете использовать 8-дюймовую ракушку для пирога.Только не заполняйте его до самого верха. В итоге у вас останется немного жидкого теста, из которого, если хотите, можно приготовить мини-пироги.

Как предотвратить перерумянивание корочки? Вы можете защитить их, используя щит для корки пирога. Вы также можете накрыть края пирога алюминиевой фольгой до середины выпечки.

Полностью охладите пирог — В противном случае вы не получите чистые ломтики, когда разрежете его.

Еще рецепты пирогов

Простой сладкий картофельный пирог

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Лучший, классический, легкий рецепт пирога со сладким картофелем, домашнего приготовления из простых ингредиентов.С добавлением корицы, мускатного ореха, пюре из сладкого картофеля с оттенком апельсина.

Выход: 8 ломтиков

• 1 фунт сладкого картофеля, запеченного, вареного или приготовленного в микроволновой печи, очищенного, пюре, примерно 2 стакана
• 1/4 стакана сливочного масла, несоленого, комнатной температуры
• 1 банка сгущенного молока с сахаром, 14 унций. банка
• 2 яйца, большие, слегка взбитые вилкой
• 1 чайная ложка порошка корицы
• 1/2 чайной ложки порошка мускатного ореха
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры, по желанию
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 скорлупа пирога, 9 дюймов, Глубокое блюдо, Не запеченное

• В большую миску добавьте пюре из сладкого картофеля, сливочное масло, сгущенное молоко и перемешайте до однородной массы.

• Добавьте яйца, порошок корицы, порошок мускатного ореха, цедру апельсина (по желанию), экстракт ванили и перемешайте до однородности.

• Вылейте эту смесь сладкого картофеля в невыпеченную глубокую форму для пирога (9 дюймов). Примечание: вы также можете использовать 8-дюймовую ракушку для пирога. Только не заливайте его до самого верха. В итоге у вас останется немного жидкого теста, из которого, если хотите, можно приготовить мини-пироги.
• Выпекать без крышки при температуре 350 градусов F в течение 40-45 минут или до тех пор, пока начинка не застынет и корочка не станет золотисто-коричневой.Если вас беспокоит чрезмерное потемнение краев корки пирога, вы можете защитить их, используя защитный экран для корки пирога. Вы также можете накрыть края пирога алюминиевой фольгой до середины выпечки.

• Вынуть из духовки и дать полностью остыть.

• Затем острым ножом нарежьте ломтики. Наслаждаться!

• Прочтите все мои советы выше.
• Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.

калорий: 375 ккал, углеводов: 49 г, белков: 8 г, жиров: 17 г, насыщенных жиров: 8 г, холестерина: 73 мг, натрия: 247 мг, калия: 411 мг, клетчатки: 2 г, сахара: 29 г, витамина A: 8413 МЕ, витамина C: 3 мг, кальций: 173 мг, железо: 1 мг

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Калорийность: 375

Автор: Абеер Ризви

отправил Октябрь 12, 2020 автор CakeWhiz // 1 Комментарий

Лучшие рецепты сладких пирогов | Лучшие рецепты Австралии

Яблочный пирог

Превратите терпкий кузнец, гала и золотые вкусные яблоки в сладкий маслянистый пирог с помощью этих великолепных рецептов.Это фаворит среди всех пирогов, и не зря — он впечатляюще выглядит, экономичен, может накормить толпу и удивительно прост в приготовлении. Чтобы сократить объем работы, храните немного выпечки в морозильной камере, чтобы вы могли быстро приготовить ее, когда захотите.

Лимонный пирог безе

Симпатичный, как картинка, лимонный пирог с безе — это праздник вечеринки, который трудно превзойти. Для достижения наилучших результатов выберите рецепт, в котором используется итальянское безе: горячий сахарный сироп добавляется во взбитые яичные белки и все это взбивается до образования глянцевого безе.Этот процесс стабилизирует безе и готовит сырое яйцо, гарантируя, что безе останется на месте и что никто не сможет заболеть от сырого яйца. Этот пирог лучше всего есть в день его приготовления, но он может храниться несколько дней, если хранить его в холодильнике.

Пирог с пеканом

По мере того, как орехи пекан становятся все более популярными и их легко найти, мы замечали, что этот пирог появляется снова и снова. И мы должны сказать вам, что мы понимаем апелляцию. Орехи пекан, карамель и масло образуют плотный открытый пирог, который лучше всего подавать тонкими ломтиками с хорошей ложкой двойных сливок на стороне.

Тыквенный пирог и пирог из сладкого картофеля

Нам есть за что поблагодарить наших американских друзей, и этот пирог находится в самом верху списка. Любой, кто считает, что тыква и сладкий картофель не предназначены для сладкого, обязательно изменит свое мнение, сделав один укус этого ароматного, плотного и суперсладкого пирога. Тыква придает пирогу удивительную текстуру, а специи делают его идеальным завершением сытного зимнего застолья.

Баноффи пирог

Возьмите одну форму для теста, добавьте нарезанный банан, соус ириски и взбитые сливки.Чтобы пойти дальше, посыпьте партию шоколадной стружкой. В самом деле, стоит ли удивляться, почему это один из наших любимых пирогов? О, и мы упоминали, что это легко сделать из ингредиентов, которые часто будут у вас под рукой. Это десерт, о котором, как мы думаем, должен знать каждый. Попробуйте любой из этих рецептов и убедитесь сами, что делает баноффи таким особенным.

Шоколадный пирог и карамельный пирог

Эти пироги должны сопровождаться предупреждением — они криминально богатые, декадентские и более модные.При подаче шоколадного или карамельного пирога делайте аккомпанементы простыми — подойдет самое большее немного крема сбоку. В противном случае подавайте их небольшими ломтиками в конце зимнего обеда, и вы будете вознаграждены визгом восторга.

Невозможный пирог

Как следует из названия, эти пироги делают невозможное: превращают одну тарелку ингредиентов в восхитительный десерт. Правильно — ни выпечки, ни начинки для приготовления, ни сервировки посуды. Вы просто смешиваете все вместе, кладете в духовку и ждете, пока не произойдет волшебство.С такими простыми рецептами действительно нет оправдания, чтобы не приготовить пирог.

Советы по приготовлению пирогов

Неважно, какой пирог, эти советы помогут обеспечить ваш успех:

Выберите правильное тесто

Если вы выбрали закрытый пирог, убедитесь, что вы используете правильное тесто. Классическое тесто для пирогов, называемое по-французски паштетом, готовится из муки, соли, жира и жидкости и не должно содержать сахара или подсластителей. После запекания он должен быть легким, рассыпчатым и хрустящим. Для дополнительного декадентского оттенка попробуйте рецепт выпечки со сметаной, которая придаст готовому продукту дополнительную насыщенность.

Бережно обращайтесь с выпечкой

Раскатайте тесто на прохладной столешнице. Слегка посыпьте столешницу, скалку и тесто простой мукой и работайте быстро, чтобы тесто не стало слишком горячим. Начните с круглого шарика из теста и раскатайте его от центра к внешним краям. Важно поддерживать равномерное давление во время раскатывания и после одного полного раскатывания повернуть тесто на четверть оборота и снова раскатать.

Чтобы тесто раскаталось равномерно, переворачивайте его после каждой пары роллов.Продолжайте катать, переворачивать и переворачивать тесто, пока оно не станет на несколько сантиметров больше, чем ваше блюдо. Если тесто станет слишком мягким или липким, просто уберите его в холодильник на 15 минут, прежде чем снова приступить к работе.

Заделать дырки

Если при перекладывании теста на форму у вас появятся слезы, залатайте их, смочив небольшим количеством воды или взбитым яйцом кусок лишнего теста и участок, который нужно заделать, а затем осторожно прижмите их друг к другу, стараясь не переусердствовать. .

Обрезать лишнее

С помощью небольшого острого ножа срежьте лишнее тесто по краю блюда. Если вам нравятся пироги с декоративным краем, оставьте не менее двух сантиметров по краю, чтобы было достаточно теста для работы.

Отделка глазурью

Для создания красивого золотого пирога используйте сверху глазурь для яиц. Просто взбейте яйцо с небольшим количеством молока или сливок и смажьте им верхнюю часть пирога.

В духовку

Разогрейте духовку и положите пирог на решетку в нижней трети.Это обеспечит достаточно места для циркуляции тепла и застывания теста. Если это особенно сочный пирог, поместите его на противень, чтобы собрать все вытекшие соки и избежать их пригорания на дне духовки.

Дай остыть

После того, как пирог выйдет из духовки, дайте ему остыть на решетке, чтобы воздух циркулировал вокруг блюда и чтобы оно было хрустящим и хорошо застыло при подаче. Подождите не менее 20 минут, прежде чем надрезать, чтобы он не развалился.

Найдите еще больше вкусных блюд в нашей коллекции рецептов сладких пирогов и пирогов.

Шоколадный пирог {рецепт без выпечки}

Поделиться — это забота!

Этот рецепт шоколадного пирога просто восхитителен. Всего с пятью ингредиентами почти невозможно испортить. Кроме того, у вас, вероятно, уже есть все ингредиенты! Просто положите этот шоколадный пирог без выпечки в морозильную камеру и разморозьте, когда будете готовы его съесть.

Лично я ОГРОМНЫЙ фанат пирогов.Шоколад — один из моих любимых на все времена! Этот шоколадный пирог без яиц сделан с нуля и ВСЕГДА пользуется успехом у всех, кто его пробует! Не нужно беспокоиться о десерте, если вы можете приготовить его за несколько дней или недель по этому рецепту!

Что такое шоколадный пирог?

Шоколадный пирог именно такой, как звучит. Восхитительная корочка пирога с шоколадной начинкой — либо насыщенные шоколадные прослои, либо шоколадный пудинг с желе.

В этом рецепте мы пропустим пудинг в коробках и создадим декадентский пирог мечты любителей шоколада, в котором используется всего 5 ингредиентов, и его невозможно испортить! Поверьте, я пробовал!

Еще одна замечательная особенность этого пирога в том, что в нем нет яиц! Так что, если вам нужен шоколадный пирог без яиц, это рецепт для вас!

Если к вам на ужин приходит любитель шоколада, то приготовьте этот легкий шоколадный пирог на скорую руку!

Какой вид шоколада используется для шоколадного пирога?

Для этого пирога вы захотите использовать полусладкие шоколадные чипсы, которые, в свою очередь, образуют два слоя шоколада.Нижний слой — ганаш из темного шоколада.

Второй слой — это слой полусладкого шоколада, а верхний слой — слой взбитых сливок. Когда все три слоя объединены, вы получите идеальный шоколадный вкус, не слишком сладкий и не горький!

Помните, чем выше качество шоколада, тем лучше будет конечный вкус. Шоколад высокого качества придаст этому пирогу более бархатистую текстуру и более насыщенный вкус. Шоколад более низкого качества будет иметь более восковой вкус и в целом менее ароматный.

Какая корочка для шоколадного пирога?

Шоколадный пирог Можно приготовить различные корочки для пирога. Корочка, которую вы выберете, будет основана на том, что вам нравится больше всего!

• Корочка печенья Oreo — Если вы хотите сохранить шоколадную тему, положите слои шоколада в корку печенья Oreo! Имеет прекрасный вкус, и вы никогда не ошибетесь с корочкой Oreo!
• Graham Cracker Crust — Я всегда готов к хорошему тесту из крекера.Масляная рассыпчатая корочка отлично подойдет к этим слоям шоколадного пирога!
• Корочка для масляного пирога — Традиционно это корочка, с которой я предпочитаю эту корочку. Он дает более традиционный вид с классической корочкой пирога, но также предлагает те слоеные слои, которые легко найти в хорошей корке пирога.

Как приготовить шоколадный пирог?

Для этого простого шоколадного пирога требуется плита, морозильная камера и пять ингредиентов.

1. Предварительно выпеченная корочка для пирога. Если вы используете тесто для крекера, запекайте всего 5 минут, чтобы оно застыло.
2. Поместите шоколадную стружку и жирные сливки в пароварку на плите. Если у вас нет пароварки, поместите шоколадную стружку и жирные сливки в металлическую или жаропрочную стеклянную миску над небольшой кастрюлей с водой.
3. Растопить шоколад и жирные сливки до образования густого ганаша. Вылейте это на дно корочки пирога и ЗАМОРАЖИТЕ.
4. Белая корочка застывает, сделать второй слой.Положите еще шоколадной стружки и жирных сливок в пароварку или в миску над кастрюлей с водой и готовьте до однородной кремовой консистенции. Отложите или поместите в морозильную камеру для быстрого охлаждения — вы хотите, чтобы температура снизилась до комнатной ..
5. Пока шоколадная смесь остывает, взбить жирные сливки до образования мягких пиков.
6. Как только шоколад остынет, добавьте к шоколаду взбитые сливки и перемешайте.
7. Вылейте эту шоколадную смесь поверх первого слоя ганаша из темного шоколада в корочке.Снова замри.
8. В новой миске взбить жирные сливки и сахар до образования жестких пиков. Выложите на пирог и заморозьте до подачи.
9. Разморозьте пирог перед подачей на стол.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Убедитесь, что ваша кастрюля с водой МЕНЬШЕ, чем ваша миска. Ваша миска должна сидеть НА СОВЕРШЕНСТВЕ кастрюли, так, чтобы дно миски слегка опускалось в кастрюлю. Однако вы вообще не хотите, чтобы ваша миска касалась воды.

Можно ли добавить в шоколадный пирог слишком много шоколада (или сливок)?

Я готовил этот рецепт начинки для шоколадного пирога много раз на протяжении многих лет.Однако я до сих пор каждый раз забываю точное количество ингредиентов. Из-за этого я, как известно, иногда крыл его. Назовите небольшую ошибку, которую вы могли сделать в процессе подготовки, и можете поспорить, что я ее допустил!

Я добавил слишком много одного ингредиента и недостаточно другого. Я случайно сделал его только с двумя слоями вместо трех. Я по ошибке использовал темный шоколад и молочный шоколад вместо полусладкого.

Но вот самое лучшее в этом простом приготовлении шоколадного пирога — его просто нельзя испортить.Поверьте, я пробовал! Этот пирог по-прежнему получается потрясающим КАЖДЫЙ РАЗ. Если вы не начнете добавлять массу ингредиентов, которых нет в этом рецепте, вы ни за что не сможете допустить невкусную ошибку.

Можно ли добавить в этот пирог другие вкусы?

Конечно! Когда дело доходит до игры с этим рецептом, смело экспериментируйте с различными вкусами шоколадной стружки, чтобы создать множество простых начинок для шоколадных пирогов.Вы не ошибетесь, выбрав роскошный пирог с черным шоколадом или даже более сладкий пирог из молочного шоколада! Но мне больше всего нравится это сочетание слоев шоколада.

Играя с ароматизаторами, вы даже можете заменить ваниль на мяту или экстракт мяты перечной на шоколадный пирог с мятой или кузнечиком !.

Но знаете ли вы, что самое лучшее в приготовлении этой шоколадной начинки с нуля? Это свобода экспериментировать со всеми видами вкусовых сочетаний. Изменение вкуса не повредит вашему пирогу.

Как узнать, готов ли шоколадный пирог?

Одна из моих любимых вещей при приготовлении этого пирога — это то, что это готовый пирог! Благодаря этому вам вообще не нужно беспокоиться о его выпечке.

Вы узнаете, когда ваш домашний шоколадный пирог с кремом будет готов, когда начинка будет холодной и плотной, а не теплой и мягкой (если вам это не нравится). Лучше всего дать начинке оттаять от 30 минут до часа, прежде чем подавать ее друзьям и семье.

Нужно ли охлаждать шоколадный пирог?

Да, этот шоколадный пирог нужно хранить в холодильнике, когда его не едят. Поскольку это шоколадный муссовый пирог, это преимущественно взбитые сливки. Таким образом, чем теплее он становится, тем он становится мягче. Поэтому, когда его не едят, лучше всего хранить его накрытым в холодильнике или морозильной камере.

Останется ли этот пирог свежим, если мне придется путешествовать?

Если вы хотите принести этот пирог на вечеринку или другое мероприятие, убедитесь, что пирог хорош и заморожен.Затем поместите его в холодильник, когда вы путешествуете, чтобы он оставался прохладным, особенно летом или в теплые месяцы.

Если вы путешествуете на большие расстояния, а пирог тает и размягчается, не беспокойтесь. Просто положите его в морозилку, когда доберетесь до места назначения. Если вы собираетесь на небольшое расстояние, пирог подойдет!

Больше рецептов пирогов на День благодарения без выпечки, которые вам обязательно понравятся…

Еще рецепты шоколадных десертов, которые вам обязательно понравятся…

Время приготовления 40 минут

Время бездействия 1 час

Общее время 1 час 40 минут

Инструкции

1. Если корочка пирога не готова, запекайте.
2. В двойной жаровне или в небольшой кастрюле на слабом огне добавьте 1/3 стакана жирных сливок и 3/4 стакана полусладких шоколадных чипсов. Часто помешивайте, пока не растает и не станет однородным.
3. Влить шоколадную смесь в корку запеченного пирога и заморозить 20 минут.
4. Пока пирог находится в морозильной камере, в ту же форму для шоколада добавьте 1/2 стакана жирных сливок и 3/4 стакана полусладких шоколадных чипсов. Часто перемешивайте, пока шоколад не растает и не станет однородным. Дать остыть до комнатной температуры. Если торопитесь, положите в холодильник, чтобы быстро остыть.
5. В отдельной миске взбейте 1 стакан жирных сливок и ваниль до образования мягких пиков.
6. Добавить охлажденную шоколадную смесь к жирным сливкам и продолжать взбивать до образования густых, кремовых и мягких пиков.
7. Вылейте второй слой шоколада в корку пирога и верните в морозильную камеру еще на 20 минут.
8. В другой миске смешайте 1 стакан жирных сливок с 1/4 стакана сахарной пудры. до образования жестких пиков. Намажьте шоколадным пирогом.
9. Сверху посыпать шоколадной стружкой или тертым шоколадом.
10. Подавайте сразу или верните в морозильную камеру.
11. Вынуть из морозильной камеры и переложить в холодильник за 1 час до подачи.

Банкноты

Для второго слоя я пропустил взбитую часть и просто растопил шоколад со всеми жирными сливками, и это тоже оказалось восхитительно! Так что не паникуйте, если вы все испортите. Этот пирог восхитителен независимо от того, как ты его готовишь!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 1005 Всего жиров: 97 г Насыщенные жиры: 60 г Транс-жиры: 3 г Ненасыщенные жиры: 31 г Холестерин: 270 мг Натрий: 157 мг Углеводы: 32 г Волокно: 2 г Сахар: 21 г Белки: 9 г

Рецепт: братья Дин

Сообщение: 19 ноября 2015 г.

Текст и фото Обновлено: 26 ноября 2019 г.

Поделиться — это забота!

Легкий рецепт веганского пирога — Бьянка Запатка

Diesen Beitrag gibt es auch auf:

Узнайте, как приготовить идеальный веганский домашний пирог с этим простым пошаговым базовым рецептом песочного теста.Вы можете использовать это для хрустящего печенья, пирогов, пирогов, пирогов с заварным кремом, чизкейков и многого другого! Это универсальное тесто без яиц, которое можно приготовить без глютена, и оно является идеальной основой для различной выпечки, как сладкой и фруктовой, так и соленой и пикантной.

Мне очень нравится использовать это простое базовое песочное тесто для моих рецептов, потому что его можно использовать по-разному, так что вы всегда можете приготовить вкусное угощение для любого случая! Вы можете приготовить сливочный пирог без выпечки , чтобы служить своей семье во время кофе или сытный веганский чизкейк для летнего пикника.Когда дело доходит до уютных осенних и зимних дней, я люблю готовить сытный веганский пирог , потому что он идеально подходит для того, чтобы израсходовать остатки еды. Это один из моих самых любимых продуктов для комфорта. Как же удобно иметь под рукой простой базовый рецепт песочного теста, не правда ли?

Легкое веганское тесто для домашнего пирога

В отличие от многих традиционных рецептов пирога с корочкой, это песочное тесто готовится без яиц и молочного масла, поэтому оно очень простое и полностью веганское! Тем не менее, эта легкая корочка для пирога такая же хрустящая и вкусная, как и невеганские рецепты.Я рекомендую использовать веганское масло, потому что оно имеет решающее значение для аромата и обеспечивает идеальную консистенцию теста, что упрощает работу с ним. В качестве альтернативы вы также можете использовать кокосовое масло или маргарин, однако его будет немного сложнее раскатать.

Сладкое или соленое?

В таблице рецептов ниже я добавил сахар для корочки сладкого пирога. Однако вы также можете оставить его и вместо этого добавить больше соли, чтобы приготовить пикантное песочное тесто для пирога с заварным кремом! Если вы хотите убедиться, что все правильно, ознакомьтесь с моим рецептом пирога из грибного лука-порея или моего веганского пирога из шпината ! Метод точно такой же.

Если хотите, вы также можете добавить в тесто немного приправ или трав, чтобы сделать его более захватывающим. Например, как насчет небольшого количества корицы для веганского яблочного пирога или орегано и розмарина для пирога с помидорами из семейной реликвии ? Проявите творческий подход!

Какая форма для выпечки?

По этому базовому рецепту веганского песочного теста можно приготовить любую форму для пирога, форму для торта, форму для выпечки или любую другую форму для выпечки, которую вы предпочитаете! Этой легкой корочки для пирога достаточно для использования одной 10-дюймовой корочки для пирога или одной 9-дюймовой корочки для пирога в качестве основы или верхней корочки.Однако вы также можете использовать меньшее блюдо для пирога, как в моем рецепте лучшего веганского тыквенного пирога , или вместо одного большого торта вы можете приготовить несколько маленьких пирогов или мини-пирогов в форме для маффинов! Просто не забудьте отрегулировать количество ингредиентов с помощью моего калькулятора для преобразования формы для выпечки .

Как хранить и замораживать песочное тесто

Вы также можете приготовить этот рецепт веганского пирога заранее! Просто плотно заверните его в пищевую пленку и храните в холодильнике до 5 дней.Его также можно заморозить в течение 3 месяцев, таким образом, у вас всегда будет под рукой домашнее веганское песочное тесто, не содержащее пальмового масла, консервантов, смягчителей или других добавок и, следовательно, гораздо более «полезное», чем купленное в магазине. корка пирога! Когда вы достаете его из морозильной камеры, вы можете просто разморозить его на ночь в холодильнике, а затем он будет готов к использованию на следующий день.

Совет: Если песочное тесто долго хранилось в холодильнике, его, вероятно, будет очень трудно достать.Просто оставьте его на столе на несколько минут, пока он немного не размягчится, чтобы с ним было легко работать. Пожалуйста, не пытайтесь ставить его в микроволновую печь или духовку, даже если вы хотите испечь корочку пирога.

Советы по приготовлению идеальной корочки для веганского пирога

Если вы хотите получить идеальную корочку для домашнего пирога по своему рецепту, обратите внимание на 3 важные вещи:

Совет 1. Используйте холодные ингредиенты

Использование холодного веганского масла и воды поможет маслу не липнуть.Обычно я заранее нарезаю веганское масло небольшими кусочками. Затем я кладу его обратно в холодильник, чтобы он снова застыл, прежде чем приступить к этому рецепту. Если вы используете кухонную машину с прикрепленными крючками для теста, вы также можете использовать ингредиенты комнатной температуры. В этом случае просто ненадолго перемешайте мягкое масло и сахар, используя крючки для теста машины. Затем добавьте муку, соль и при необходимости немного воды. Ненадолго все перемешайте, пока не соберется. Наконец, заверните тесто в пищевую фольгу, как указано в рецепте, и поставьте в холодильник, чтобы оно застыло.

Совет 2: не переусердствуйте с песочным тестом

Важно работать быстро и смешивать ингредиенты только до тех пор, пока они не соберутся вместе. В противном случае песочное тесто может рассыпаться, когда вы позже раскатываете его. Кроме того, при слишком сильном замешивании в тесте выделяется клейковина, которая может сделать выпечку жесткой.

Совет 3: хорошо охладите тесто

Перед дальнейшей обработкой тесто необходимо хорошо охладить, чтобы масло застыло, а сахар растворился.Это делает тесто более устойчивым, и вы можете с ним работать позже. Кроме того, это гарантирует, что стороны вашей корочки пирога не сядут во время выпечки.

Что такое выпечка вслепую?

Выпечка вслепую означает, что песочное тесто выпекается без съедобной начинки. Как и в случае с охлаждением, этот шаг помогает предотвратить усадку сторон во время выпекания. Чтобы утяжелить корку, вы можете использовать бобовые, такие как сухой рис, горох, чечевица, фасоль или утяжелители для пирогов.

Совет: Если вы используете плоский противень, вам не нужно утяжелять песочное тесто во время предварительного выпекания! Просто охладите форму с тестом, прежде чем ставить ее в горячую духовку!

Как приготовить веганское песочное тесто без глютена?

Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или страдаете аллергией на пшеницу, вы будете счастливы, потому что это тесто для пирога можно легко приготовить без глютена! Просто замените обычную универсальную муку или муку из пшеницы или полбы на безглютеновую муку в соотношении 1: 1.Тем не менее, я рекомендую добавить дополнительное яйцо из семян льна, которое помогает тесту лучше склеиваться. Чтобы сделать яйцо из льняного семени, просто смешайте 1 столовую ложку молотых семян льна с 3 столовыми ложками горячей воды. Затем отложите примерно на 5 минут, пока оно не станет студенистым, как обычное яйцо. В качестве альтернативы вы также можете использовать 3 столовые ложки яблочного пюре или другой заменитель яиц из магазина.

Как сделать легкую корочку для веганского пирога

Шаг 1. Сделайте песочное тесто

Начните с замешивания всех ингредиентов в однородное тесто руками.Однако вы также можете использовать кухонный комбайн или кухонный комбайн, если он у вас есть. Затем сформируйте из него плоский шар, плотно заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 2: Положите тесто в форму

После охлаждения раскатайте тесто между двумя слоями пищевой фольги или пергаментной бумаги или просто на присыпанной мукой рабочей поверхности, в зависимости от того, какой способ будет для вас наиболее легким. Затем поднимите тесто на сковороду и плотно и равномерно прижмите его ко дну и вверх по бокам.Проколите дно несколько раз вилкой, чтобы пар, образующийся при запекании, выходил, а дно не поднималось.

Совет: Если за это время тесто снова размякло или вы хотите продолжить рецепт позже, поставьте форму для пирога обратно в холодильник, чтобы оно оставалось холодным.

Шаг 3: Выпечка вслепую (по желанию)

Если вы хотите заранее испечь песочное тесто, аккуратно выстелите приготовленную корочку пирога пергаментной бумагой. Затем заполните его сухими бобовыми или весами для пирогов.Теперь поместите сковороду в разогретую духовку и запекайте 15 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.

Так как покрытая основа часто не пропекается из-за веса пирога. Через 15 минут осторожно снимите бумагу для выпечки с весами для пирога. Затем дайте корочке пропечь без начинки еще минут 10.

Когда корочка веганского пирога будет готова, дайте ей полностью остыть, прежде чем снимать со сковороды. Наконец, вы можете заправить его кремом для пудинга с заварным кремом или смесью чизкейка по желаемому рецепту!

Этот легкий веганский рецепт домашнего пирога с корочкой:

• Быстро и просто
• Можно сделать без глютена
• Не требует яиц
• Без молока (без лактозы)
• Универсальный
• Настраиваемый
• Подходит для сладких и соленых блюд
• Хрустящий
• Вкусный
• Безотказная
• Идеально подходит для многих сладких веганских десертов или несладких пирогов с заварным кремом!

Вот несколько вкусных рецептов, для которых вы можете использовать это веганское песочное тесто:

Если вы попробуете этот простой рецепт веганского пирога с корочкой, пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже и поделитесь, как это получилось! А если вы сфотографируете свое пирожное и поделитесь им в Instagram, отметьте меня @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka, чтобы я не пропустил ваш пост! Наслаждаться!

Легкое веганское тесто для пирога

Автор: Бьянка Запатка

Узнайте, как приготовить идеальное веганское домашнее тесто для пирога с помощью этого простого пошагового базового рецепта песочного теста.Вы можете использовать это для хрустящего печенья, пирогов, пирогов, пирогов с заварным кремом, чизкейков и многого другого! Это универсальное тесто без яиц, которое можно приготовить без глютена, и оно является идеальной основой для различной выпечки, как сладкой и фруктовой, так и соленой и пикантной.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Время охлаждения 30 минут

Основы курса, Десерт, Пирог, Тарт

Кухня Американская

Порции 1 пирог с корочкой

Калорийность 150 ккал

Ингредиенты

• 2 стакана (250 г) универсальной муки или муки без глютена *
• ¼ стакана (50 г) сахара
• ½ чайной ложки соли
• ½ стакана (120 г) веганского масла, холодного и нарезанного маленькие кубики
• 5 столовых ложек холодной воды
• 2 столовые ложки немолочных сливок по желанию для чистки краев для блестящего золотистого цвета

Инструкции

* Примечание. Посмотрите видео, пошаговые фотографии и полезные советы по приготовлению идеальной корочки для пирога в сообщении в блоге выше!

Тесто для пирога

• В большой миске взбейте муку, сахар и соль.Добавьте нарезанное кубиками холодное веганское масло и холодную воду. Месите руками, пока тесто не начнет слипаться ( или используйте кухонный комбайн ). Затем переложите на рабочую поверхность и продолжайте месить до образования однородного теста.

• Сформируйте из теста диск, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

• После охлаждения раскатайте тесто между двумя листами пищевой пленки или пергаментной бумаги размером немного больше, чем ваша сковорода ( см. Пошаговые фотографии в сообщении блога ).Затем воспользуйтесь фольгой или пергаментом, чтобы выложить его в 10-дюймовую (25,5 см) форму для торта (или 9-дюймовую форму для пирога). Снимите фольгу и плотно прижмите дно и боковые стороны, чтобы получилась однородная терпкая скорлупа. ( Если ваша форма для выпечки имеет другой размер, вы можете отрегулировать количество ингредиентов с помощью моего преобразователя формы для выпечки ).

• Накройте корку пирога и охладите в холодильнике, пока он не будет готов к употреблению, или сразу же приступайте к работе по желаемому рецепту. ( Вы можете приготовить тесто на 5 дней раньше срока или заморозить его, * см. Примечания к рецепту ).

Выпечка вслепую

• Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).

• Проколите дно несколько раз вилкой, затем выровняйте корку пергаментной бумагой и положите сверху утяжелители для пирогов (, такие как сухой рис, фасоль или нут, * см. Совет / примечание ниже ).

• Выпекать вслепую 15 минут. Достаньте пирог из духовки и осторожно извлеките пергаментную бумагу с грузиками. Верните пирог в духовку и запекайте, пока нижняя корочка не станет золотисто-коричневой, примерно на 10 минут дольше.

• Дайте корочке полностью остыть, прежде чем добавлять начинку. Наслаждаться!

Примечания

• Корочка для пирога без глютена: Вы можете добавить муку для выпечки без глютена 1 к 1 р. Я предлагаю добавить еще льняное яйцо ( смешайте 1 столовую ложку молотых семян льна с 3 столовыми ложками горячей воды и отставьте примерно на 5 минут до желе ), чтобы предотвратить рассыпчатое тесто.
• Наконечник для выпечки вслепую: Если вы используете плоскую форму для торта, вам не нужно утяжелять песочное тесто при выпечке вслепую! Если перед выпеканием сковороду с тестом охладить, стенки теста не свалятся.Только убедитесь, что тесто действительно хорошо остыло!
• Наконечник для макияжа: Вы можете приготовить тесто для пирога заранее, завернуть в фольгу, поставить в холодильник на срок до 5 дней или заморозить на срок до 3 месяцев. Для размораживания хранить в холодильнике на ночь. Если после охлаждения он слишком затвердеет, просто оставьте его на столе на несколько минут, пока он немного не размягчится, чтобы с ним было легче работать.
• Информация о питании рассчитана на 1 порцию из 12.
• Пожалуйста, прочтите мой блог, чтобы получить полезные советы и дополнительную информацию об этом рецепте.

Nutritions

Порций: 1 | Калорийность: 150 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 2 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 160 мг | Калий: 27 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 356 МЕ | Кальций: 3 мг | Железо: 1 мг

Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СЛЕДУЮЩЕЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ! 🙂

---

© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Больше информации здесь. Спасибо за поддержку biancazapatka.com!

---

Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете найти больше информации здесь.

Пирог со сладким картофелем и коричневым сахаром

Порций 1 пирог, 10-12 порций

Пирог с пастой из сливочного масла (получается тесто для пирога размером 1,9 дюйма):

• 1 ¼ стакана (178 г) универсальной муки 1 ¼ стакана (178 г) универсальной муки
• Domino® Золотой сахар 2 чайные ложки 2 чайные ложки Domino® Золотой сахар
• ½ чайной ложки соли ½ чайной ложки соли
• ½ стакана (113 г) несоленого сливочного масла, очень холодного, нарезанного кубиками ½ стакана (113 г) несоленого сливочного масла, очень холодного, нарезанного кубиками
• ¼ чашки (60 мл) ледяной воды ¼ стакана (60 мл) ледяной воды

Начинка для пирогов из сладкого картофеля:

• 3 (около 2 фунтов) среднего сладкого картофеля, очистить и нарезать небольшими кусочками 3 (около 2 фунтов) среднего сладкого картофеля, очистить и нарезать небольшими кусочками
• ½ стакана (113 г или 1 палочка) несоленого сливочного масла, комнатной температуры ½ стакана (113 г или 1 палочка) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
• Domino® Золотой сахар ½ стакана (124 г) ½ стакана (124 г) Domino® Золотой сахар
• Domino® Темно-коричневый сахар ¼ чашка (50 г) ¼ чашка (50 г) Domino® Темно-коричневый сахар
• ¾ стакана (175 мл) сгущенного молока ¾ стакана (175 мл) сгущенного молока
• 2 больших яйца, слегка взбитых 2 больших яйца, слегка взбитых
• 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ чайной ложки корицы ½ чайной ложки корицы
• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
• ¼ ч.л. молотого имбиря ¼ ч.л. молотого имбиря
• ¼ ч. Л. Соли ¼ ч. Л. Соли
• 3 ст.ложки универсальной муки 3 ст.ложки универсальной муки

Мытье яиц:

• 1 большое взбитое яйцо 1 большое взбитое яйцо

Маршмеллоу, топпинг из безе (по желанию):

• 2 больших яичных белка, комнатной температуры 2 больших яичных белка, комнатной температуры
• Domino® Золотой сахар ½ стакана (116 г) ½ стакана (116 г) Domino® Золотой сахар
• 1/8 чайной ложки винного камня 1/8 чайной ложки винного камня
• 1/8 чайной ложки соли 1/8 чайной ложки соли
• ½ чайной ложки ванильного экстракта ½ чайной ложки ванильного экстракта

Простой рецепт пирога со сладким картофелем

Этот простой рецепт сладкого картофельного пирога стал любимым сладким продуктом осени и праздников.Простые ингредиенты, потрясающе вкусный вкус и запоминающаяся история объединения семьи и общества.

Что делает сладкий картофельный пирог таким культовым? И что делает его основным продуктом питания Юга?

Почему сладкий картофельный пирог является основным продуктом питания Юга

Адриан Миллер, отмеченный наградами автор Джеймса Берда, обращается к любви к сладкому картофельному пирогу в своей книге Пища души: удивительная история американской кухни, одна тарелка .

Миллер говорит, что сладкий картофельный пирог — это «лишь один из тех продуктов, которые вызывают глубокую ностальгию либо по семейным обстоятельствам, либо по социальным ситуациям.”

«Это вкус дома», — говорит он. «Это вкус церкви. Это вкус семейных воссоединений. Вы знаете те места, где можно как бы сбежать от всего, что происходит в мире. У вас есть эта связь, вы чувствуете любовь ».

Он продолжает объяснять, что при этом сладкий картофельный пирог важен. Более того. Это о том, как это заставляет человека чувствовать.

«Готовка — это акт любви, — говорит он, — на самом базовом уровне. Кто-то говорит, что заботится о вашем выживании.Я думаю, что пирог со сладким картофелем означает это для многих ».

Легкие ингредиенты для пирога из сладкого картофеля

Мне нравятся простые ингредиенты в этом столь же простом в приготовлении пироге. Все начинается со сладкого картофеля.

Южные пуристы сказали бы, что это не пирог из сладкого картофеля, если сладкий картофель не обжарить или не отварить. И, честно говоря, я тоже предпочитаю это.

Но купленный в магазине сладкий картофель тоже может сработать. Вам понадобится около 1 1/2 стакана пюре из сладкого картофеля, что должно равняться примерно 1 банке или 2–3 печеным и протертым картофелям.

Остальные ингредиенты — это просто сахар, яйца, размягченное масло, молоко и необожженная 9-дюймовая скорлупа для пирога. Приправа — чистая осень и праздники: ваниль, корица, молотая гвоздика.

Как приготовить пирог

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Начнем с полутора стаканов приготовленного сладкого картофеля. Как упоминалось выше, вы можете жарить, варить или использовать консервы.

В чаше электрического миксера смешайте сладкий картофель и сахар.Взбейте до однородности, а затем добавьте яйца, масло, молоко, ваниль, корицу, гвоздику и соль. Взбить до однородной массы.

Вылейте начинку из сладкого картофеля в оболочку для пирога. При желании смажьте корку яичной жидкостью.

Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, от 55 минут до 1 часа. Охладите в течение 2 часов, а затем поставьте в холодильник до подачи.

Еще больше рецептов сладкого картофеля, которые вам обязательно понравятся

Если вы любите сладкий картофель, вы всегда ищете идеи, как его использовать.Если не считать запеченного сладкого картофеля, который сам по себе совершенно божественен. Но вот несколько идей на тот случай, если у вас есть еще кое-что.

Состав

• 1 1/2 чашки приготовленного сладкого картофеля *
• 1 стакан сахара
• 2 больших яйца
• 4 столовые ложки размягченного сливочного масла (1/2 стика)
• 1/4 стакана молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 необожженный 9-дюймовый пирог домашнего приготовления или купленный в магазине

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. В дежи электрического миксера смешайте сладкий картофель и сахар. Взбейте до однородности, а затем добавьте яйца, масло, молоко, ваниль, корицу, гвоздику и соль. Взбить до однородной массы. Вылейте начинку для пирога из сладкого картофеля в оболочку для пирога. При желании смажьте корку яичной жидкостью.
3. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, от 55 минут до 1 часа. Охладите до 2 часов перед тем, как поставить в холодильник, пока не будете готовы к употреблению.

Банкноты

Мытье яиц

• 1 яичный белок
• 1 столовая ложка воды

Сладкий картофель

Для этого рецепта вам понадобится 1 1/2 чашки пюре из сладкого картофеля.Это может быть консервированный или жареный сладкий картофель. Если вы готовите самостоятельно, съешьте 2–3 сладких картофеля среднего размера.

Подрумянивание корочки:

Если корка начинает коричневеть, накройте ее слоем фольги.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 263 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 62 мг Натрий: 245 мг Углеводы: 43 г Волокно: 2 г Сахар: 30 г Белки: 4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Следуйте за мной на Pinterest, чтобы узнать больше, и используйте кнопку «Закрепить» вверху карточки рецепта.