Mariyana

Mariyana

Mariyana

Ma-Riya

Tanishka

InLove

Room

Navinka

lanita69

Room

vitulia23

vitulia23

Tata-K

Tata-K

Янна

catwoman

vitulia23

Tata-K

Mariyana

Юляка

Tata-K

vitulia23

Настя84

vitulia23

Юляка

vitulia23

Компот из сухих яблок рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Напитки » Компоты

Компотыanuhka77706. 07.20120582

Содержание

Компот из сухих яблок богат витаминами и минеральными элементами, с небольшим количеством белка. Сухие яблоки очень часто используют в кулинарии, добавляют в мюсли, выпечку и различные сладости. Сегодня мы с вами приготовим простой и вкусный компот – компот из сухих яблок.

• подготовка сухих яблок и варка компота

  Для начала подготовим сухие яблоки. Если вы используете плоды, засушенные в прошлом сезоне, перед употреблением их надо тщательно перебрать. Во время хранения, некоторые кусочки сушеных яблок могли подгнить и покрыться небольшим налетом плесени. Для хорошего насыщенного компота нам надо 300 грамм сухих яблок. Укладываем выбранные нами сухие кусочки плодов в дуршлаг и тщательно промываем их под проточной водой. Оставляем их в дуршлаге и даем стечь лишней жидкости, а тем временем подготовим кастрюлю и воду.

• подготавливаем воду

  Берем чистую глубокую эмалированную кастрюлю и наливаем в нее 2 литра чистой дистиллированной воды. Включаем плиту на сильный уровень и ставим на нее кастрюлю. После того как вода закипела, прикручиваем плиту на средний уровень и всыпаем в нее 200 грамм сахара. После полного растворения сахара перекладываем чистыми руками мытые кусочки сухих яблок с дуршлага в кастрюлю с кипящей водой и перемешиваем ингредиенты деревянной лопаткой.

• варим компот из сухих яблок

• Компот из сухих яблок варится довольно долго по сравнению с компотом из свежих фруктов. После того как вы закинули в кастрюлю с водой кусочки сушеных яблок вода перестала кипеть, даем ей снова войти в стадию кипения. И прикручиваем плиту на средний уровень, для того чтобы все полезные вещества и витамины сохранились в кусочках яблок. Варим компот от 35 до 45 минут.

• добавляем пряности и остужаем компот из сухих яблок

  Для того, чтобы компот из сухих яблок не был пресным за 5 минут до конца варки добавляем 1 звездочку гвоздики и пол палочки корицы. После того как компот полностью сварился, оставляем его с плиты с помощью кухонного полотенца, накрываем кастрюлю крышкой, даем ему настоятся и остыть. Так как яблоки, которые мы использовали для приготовления компота, были сушеные, во время сушки они частично потеряли свою кислоту, и теперь компот надо немного подкислить, для этого берем 1 грамм лимонной кислоты и добавляем ее в остывший компот.

• подаем компот из сухих яблок

  Компот из сушеных яблок подается охлажденный в графине, вокруг которого ставятся стаканы или в небольших чашах, с которыми рядом кладется ложечка для того чтобы есть отваренные сухофрукты, такие чаши рассчитаны на 1 порцию. По желанию компот можно процедить через сито и подать, сушеные яблоки отдельно на тарелке. У компота из сухих яблок есть еще одно название, узвар, его часто добавляют в кутью. Компот из сухих яблок очень полезен, пейте на здоровье! Приятного аппетита!

– − Если у вас остался большой прошлогодний запас сухих яблок, которые начали потихоньку пропадать, не стоит по этому поводу переживать. Приготовьте компот по этому рецепту, разлейте его горячим по стерилизованным банкам и закройте стерилизованными крышками при помощи ключа для консервации. Банки с компотом поставьте под шерстяное одеяло на 1 – 2 дня до полного остуживания и потом перенесите в прохладное место, это может быть погреб или кладовка.
− В компот из сухих яблок можно добавлять другие сушеные фрукты, это может быть груша, курага, чернослив, апельсин, изюм, и многие другие.
− Если вы запасаетесь большим количеством сухих яблок на зиму лучше всего хранить их в чистых стерильных герметично закрытых банках. Их можно закрыть ключом для консервации, залить крышки воском или уложить на горлышко банки овощную бумагу и сверху закрыть пластмассовой крышкой.
− Если у вас нет кухонных весов, и вы не можете взвесить 1 грамм лимонной кислоты можете положить ее по вкусу или взять кухонный нож, обмакнуть его в пакетик с лимонной кислотой и вытащить его, то количество лимонной кислоты, которое останется на кончике ножа и есть примерно 1 грамм.
− Сахар в этом напитке можно заменить медом, на 1 литр 100 грамм меда любого вида.

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Компот из сухофруктов со свежими яблоками и грушами Рецепт

Безалкогольный компот с различными сухофруктами и ярким вкусом.

Этот компот, который я люблю добавлять в свой утренний йогурт, не содержит вина, хотя вы можете добавить немного красного или белого вина для аромата, если хотите. Сладость будет варьироваться в зависимости от типа используемых фруктов. Если вы используете сушеные вишни, не берите слишком много, потому что они придадут компоту слишком сильный вишневый привкус. Сладкие фрукты, такие как сушеные яблоки, груши и изюм, придадут компоту более яркий вкус. Абрикосы тоже хороши, добавляя еще один богатый вкус. Я добавляю свежие яблоки и груши для их текстуры, которая остается несколько хрустящей даже после того, как они варятся.

Реклама

Выход: 6–8 порций

• 2 чашки смешанных сухофруктов, таких как изюм (несколько видов), яблоки, груши, персики, клюква, нарезанные абрикосы (около ½ фунта)
• столовых ложек вода мягкий мед, например, клеверный (больше по вкусу)
• 1 палочка корицы
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 полоски цедры апельсина
• 1 полоска цедры лимона
• 1 твердая, но спелая груша, очищенная от кожуры, без сердцевины и нарезанная кубиками (по желанию)
• 1 яблоко, желательно слегка терпкое, например, Пинк Леди, очищенное от кожуры, сердцевины и нарезанное кубиками (по желанию)
• Взбитые сливки или простой йогурт для подачи, по желанию

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   3 90 сухофруктов на более мелкие кусочки.

2. Шаг 2

   Смешайте все ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 5 минут. Выключите огонь и дайте фруктам настояться в течение 30 минут или дольше. Удалите палочку корицы и цедру апельсина и лимона. Подавайте со взбитыми сливками или йогуртом, если хотите, или добавьте в свой утренний йогурт.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Метки рецептов

• Завтрак
• Бранч
• Ужин
• Обед
• Десерт
• Осень
Зима Весна 9 00013
• Dairy Free
• Gluten Free
• Halal
• Kosher
• Low Cholesterol
• Low Fat
• Low Sodium
• Nut Free
• Vegan
• Vegetarian

More Recipes From Martha Rose Shulman

• Греческая тушеная зеленая фасоль и желтая тыква с помидорами

  Марта Роуз Шульман

  Около 55 минут

• Куриный фахитас

  Марта Роуз Шульман

  1 3/4 hours

• Green Chilaquiles With Eggs

  Martha Rose Shulman

  1 hour

• Emily Luchetti’s Chocolate Chip Meringue Cookies

  Martha Rose Shulman

  About 1 hour

• Spring Ramen Чаша с зеленым горошком и спаржей

  Марта Роуз Шульман, Лукас Фольгер

  1 1/2 часа

• Начинка из черного и коричневого риса с грецкими орехами и грушами

  Martha Rose Shulman

  About 1 hour 30 minutes

• Garlic Soup

  Martha Rose Shulman

  30 minutes

• Roasted Vegetable Bibimbap

  Martha Rose Shulman, Lukas Volger

  1 hour

• Farro суп с фасолью

  Марта Роуз Шульман

  Около 2 часов плюс замачивание фасоли и фарро

• Борщ с грибами и свеклой

  Марта Роуз Шульман

  1 1/2 hours

• Shrimp in Green Mole

  Martha Rose Shulman

  50 minutes

• Tofu Mushroom Soup

  Martha Rose Shulman

  1 hour 45 minutes

• Peach ‘Doughnuts’

  Марта Роуз Шульман

  45 минут

• Quick Green Tomatillo Salsa

  Марта Роуз Шульман

  20 минут

• Кукуруза и мангольд0054

  Martha Rose Shulman

  1 час

• Easy

  Туреные бобы с томатами

  Martha Rose Shulman

  Около 35 минут

Трена Как чехи

Опубликовано: 23 августа 2021 г. · Изменено: 7 октября 2022 г. автор: Petra Kupská

Перейти к рецепту

Присоединяйтесь ко мне и приготовьте чешский яблочный компот с гвоздикой и корицей. Готовится быстро, а вкуснее всего, когда подается еще теплым. Идеальный рецепт яблочного сезона!

➜ О рецепте

➜ Ингредиенты

➜ Инструкции

➜ Хранение

➜ Полезные советы

Чешский яблочный компот – Jablečný kompot

➜ О рецепте

Этот удивительный яблочный компот – типичное лакомство, которое богемские бабушки готовят для своих внуков. Приготовленный из нескольких простых ингредиентов, это быстрый и простой рецепт, в котором используются очищенные от кожуры яблоки, нарезанные дольками.

Яблоки варят в воде с корицей, гвоздикой, лимоном и сахаром. Готовый компот подают теплым в миске с пряным настоем.

Чешское слово для этого рецепта? Яблочный компот!

СОВЕТ: Вы любите яблоки? Попробуйте чешский яблочный пудинг, он же Жемловка

➜ Ингредиенты

Для приготовления домашнего яблочного компота нам потребуется:

• Яблоки ; любые яблоки, которые у вас есть под рукой. Летние яблоки с яблонь в нашем дворе, которые мы не успели съесть, чаще всего перерабатывались в компот в нашем доме.
• Белый сахар ; если вы хотите более полезный вариант компота, смело заменяйте сахар медом или кленовым сиропом.
• Корица; добавьте палочку корицы для лучшего эффекта, но наша бабушка всегда использовала молотую корицу. Корица всегда была пряностью, усиливающей яблочный аромат!
• Гвоздика ; приправа, придающая яблочному компоту нужный аромат
• Лимон ; нарезанный. Вместо ломтиков лимона добавьте в компот свежевыжатый лимонный сок.
• Вода ; для заливки яблок при приготовлении

✅  Точное количество ингредиентов указано ниже в карточке рецепта, которую также можно распечатать.

➜ Инструкции

1. С помощью овощечистки снимите кожицу с яблок и разрежьте их пополам.
2. Аккуратно вырежьте сердцевину и нарежьте яблоки на дольки примерно одинакового размера.
3. Положите яблоки в кастрюлю среднего размера, залейте водой. Добавьте сахар, гвоздику, корицу и лимон.
4. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего.
5. Накройте кастрюлю крышкой и медленно готовьте, пока кусочки яблок не станут мягкими. Это занимает около 15 минут.
6. Готовый яблочный компот подавать теплым.

➜ Сервировка

Тарелка яблочного компота прекрасно подходит в качестве освежающей закуски утром или перед ужином.

Детям особенно нравится этот компот, а тем более, когда его готовит для них любимая бабушка. Ведь у многих из нас тоже этот рецепт часто ассоциируется с воспоминаниями о детстве!

➜ Склад

Не доели компот сразу? После того, как фруктовый компот будет приготовлен и охлажден до комнатной температуры, храните его в герметичном контейнере в холодильнике, где он будет храниться в течение 4-5 дней.

➜ Полезные советы

• Яблоки не должны плавать в жидкости во время варки. Достаточно, если они будут погружены примерно на половину-две трети. Так они будут тушиться, а не жариться и иметь более насыщенный вкус.
• Для еще большего аромата и запаха, добавить в компот бадьян .
• Я рекомендую удалить зубчики перед подачей на стол . Эта специя приятно пахнет, но если вы ее откусите, она станет горькой на вашем языке.

Подробнее чешские рецепты:

• Apple Strudel
• Салат из яблочного моркови
.

Оставьте отзыв в комментариях! ⭐⭐⭐⭐⭐

Следуйте за мной на Facebook и Pinterest. Подпишитесь на мою рассылку. Присылайте мне любые вопросы о чешской кухне на мою электронную почту. Я люблю слышать ваши отзывы!

Course: Dessert

Cuisine: Czech

Keyword: apples

• ▢ 5 apples
• ▢ 5 cloves
• ▢ ¼ teaspoon cinnamon ground
• ▢ ⅓ cup granulated sugar (70 g)
• ▢ 2 slices lemon
• ▢ 2 стакана воды (480 мл)

• Очистите яблоки и разрежьте их пополам.

• Вырежьте сердцевину и нарежьте яблоки на дольки примерно одинакового размера.

• Положите яблоки в кастрюлю, залейте водой. Добавьте сахар, гвоздику, корицу и лимон.

• Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума.

• Накройте кастрюлю крышкой и медленно готовьте, пока кусочки яблок не станут мягкими. Это занимает около 15 минут.

• Готовый яблочный компот подавайте теплым в качестве закуски.

• На 4 порции.
• Яблоки не должны плавать в жидкости во время варки. Достаточно, если они будут погружены примерно на половину-две трети. Так они будут тушиться, а не жариться и иметь более насыщенный вкус.
• Для еще большего аромата и аромата добавьте в компот звездчатого аниса .
• Я рекомендую удалить зубчики перед подачей на стол . Эта специя приятно пахнет, но если вы ее откусите, она станет горькой на вашем языке.