Лепешки с картошкой на сковороде

25 ноября 2019 0 3144 4

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр.:

142 ККал

Время приготовления:

2 ч. 0 мин.

Сложность:

Простой

Если вы не едите хлеб, тогда аппетитные лепешки с картошкой обязательно придутся вам по вкусу. Готовятся они довольно просто из доступных и недорогих продуктов. Получаются очень мягкими и вкусными.

Такие лепешки можно взять с собой на работу, в дорогу или на пикник в качестве сытного перекуса. Хорошо их подавать к первым и вторым блюдам вместо хлеба. А можно взять лепешку и просто сытно перекусить с кружкой молока или чая.

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Для теста

Молоко

250 мл.

Соль

1 ч.л.

Сушеный укроп

1 ч.л.

Дрожжи сухие

1.5 ч.л.

Масло растительное

2 ст.л.

Мука пшеничная

350 гр.

Мука пшеничная

для подпыла

Для начинки

Картофель

1 кг.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 16

Подготовьте все указанные продукты. Вместо молока подойдет теплая вода или картофельный отвар. Сушеный укроп, при желании, заменяется другими травами. Муку можно взять пополам с цельнозерновой.

Шаг 2 из 16

Картофельные клубни очистить, хорошо промыть, нарезать кусочками. Опустить в кастрюлю и залить холодной водой. Отправить на сильный огонь и довести до кипения. Варить на небольшом огне 15-25 минут, до готовности.

Шаг 3 из 16

Просеять муку в глубокую емкость. Всыпать быстродействующие сухие дрожжи, сушеный укроп, соль. Перемешать ложкой до равномерного распределения.

Шаг 4 из 16

Влить теплый отвар из картофеля и масло без запаха.

Шаг 5 из 16

Перемешать ложкой до однородной консистенции. Тесто получается липковатым. Укрыть тканью и оставить в тепле на 40-60 минут.

Шаг 6 из 16

Проколоть картофельные кусочки вилкой. Если они мягкие, слить отвар. Размять картофелемялкой до консистенции пюре. Приправить солью и молотым перцем. Еще раз перемешать. При желании можно добавить обжаренный на масле репчатый лук.

Шаг 7 из 16

Кухонную доску щедро подпылить мукой. Выложить «отдохнувшее» тесто. Подмесить руками, чтобы перестало липнуть.

Шаг 8 из 16

Разрезать на четыре части. Скатать из них шарики и работать с каждым по очереди.

Шаг 9 из 16

Разрезать кусочек еще на две половинки. Раскатать два тонких пласта.

Шаг 10 из 16

На одну лепешку выложить ¼ часть картофельной начинки.

Шаг 11 из 16

Сверху накрыть второй лепешкой и хорошо защипнуть края.

Шаг 12 из 16

Толстостенную сковороду отправить на огонь. Хорошо разогреть. Выложить заготовку. Накрыть крышкой. Обжарить 4-5 минут на маленьком огне, до золотистой корочки. Можно жарить на растительном масле.

Шаг 13 из 16

Перевернуть. Опять же накрыть крышкой и продолжить обжаривать такое же время.

Шаг 14 из 16

Лепешки с картошкой готовы. По желанию их можно смазать ломтиком сливочного масла, пока горячие.

Шаг 15 из 16

Подавать лепешки с картошкой к столу в теплом виде со сметаной или самостоятельно.

Шаг 16 из 16

Приятного аппетита!

4 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

Почему в рационе должен быть болгарский перец 12 продуктов, которые хранятся у меня в морозилке месяцами: экономия денег и оптимизация времени

Лепёшки с картошкой на сковороде рецепт с фото 🍎

В кухнях разных народов мира имеются собственные рецепты лепешек. Готовят их с разными начинками: и с сыром, с зеленью, и с картошкой в том числе. Самые интересные рецепты приготовления лепешек с начинкой из картошки представлены в нашей статье.

Хычины с начинкой из картошки

На Кавказе одним из национальных блюд карачаевцев и балкарцев являются хычины. Это тонкие лепешки из пшеничной муки с начинкой из сыра и зелени, мяса или картофеля. Раскатывать их нужно как можно тоньше, а обжаривать следует на сухой сковороде.

Прежде чем приступать к замешиванию теста на хычины, необходимо подготовить начинку, а именно сварить на плите очищенный картофель (2 шт.). Когда он будет готов, необходимо довести его до консистенции пюре и остудить. После этого добавить к картошке рассольный сыр (200 г), чеснок (2 дольки) и зелень (по желанию).

Тесто на хычины замешивается из кефира (250 мл), муки (2,5 ст.) и соли (1 ч. ложка). После того как оно перестанет липнуть к рукам, из него формируют одинаковые шарики и оставляют их «отдохнуть» на столе на 15 минут. Затем каждый шарик необходимо приплюснуть рукой, выложить внутрь начинку (размером с шарик), защипнуть края наверх и перевернуть лепешку швом вниз. Теперь ее нужно раскатать, а затем обжарить на раскаленной сковороде. После этого каждая лепешка с картошкой и сыром смазывается сливочным маслом и складывается стопкой на предыдущую. Подавать к столу вместо хлеба.

Татарские лепешки с картошкой на сковороде

Кыстыбый – это традиционное блюдо татарской кухни. Внешне представляет собой тонкие лепешки из пресного теста, которые подаются сложенными пополам и с начинкой в виде картофельного пюре. Готовые лепешки с картошкой получаются очень сытными.

Для приготовления начинки необходимо отварить до готовности картофель. Затем его нужно растолочь в пюре с молоком и сливочным маслом. Готовое пюре завернуть в теплое одеяло, чтобы оно не остыло за то время, пока будут жариться лепешки.

Из муки (2 ½ ст.), воды (200 мл) и соли приготовить пресное тесто. Дать ему «отдохнуть» в течение 15 минут, после чего можно приступать к раскатыванию лепешек. Для этого отщипывать поочередно от общего куска теста небольшие шарики (по 50 г каждый) и раскатывать их тонко. Каждую лепешку обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде. Таким же способом приготовить все лепешки, смазывая каждую сливочным маслом и складывая их стопкой.

На половину готовой лепешки выложить толстый слой картофельного пюре и накрыть второй половиной. Сверху полить сливочным маслом.

Индийская лепешка с картошкой: рецепт с фото

В Индии лепешки готовят следующим образом:

1. Замесить тесто из муки (3 ст.), воды (1 ¼ ст.) и соли. При необходимости можно добавлять воду или муку, чтобы добиться нужной консистенции теста. После замешивания отложить его в сторону, пока не приготовится начинка.
2. Отварить картофель (2 шт.) до готовности. Немного остудить, после чего добавить в него обжаренный лук, кориандр и тмин (по ¼ ч. ложки), соль по вкусу.
3. Сформировать лепешку. Сначала тесто разделить на 12 частей. Каждый кусочек скатать в шарик, затем расплюснуть его в руках. В центр лепешки положить немного картофеля (размером с теннисный шарик) и залепить его тестом со всех сторон. Должен получиться шарик из теста с начинкой внутри. Раскатать его скалкой в лепешку диаметром 15 см.
4. Обжарить лепешку на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны.

Лепешка с начинкой из картошки и ветчины

Все любят жареные пирожки, даже несмотря на то, что они совсем неполезные. В качестве альтернативы предлагаем рецепт лепешек с картошкой, которые жарятся не в масле, а на сухой сковороде. Тесто для них готовится из кефира (1 ст.), соды, соли, сахара (по ½ ч. ложки) и муки (сколько возьмет). Яйца добавлять не нужно. Сформировать из теста шарики и отложить их в сторону «отдохнуть» на 15 минут.

Для начинки необходимо отварить картофель, сделать из него пюре, добавить ветчину и 2 сырых яйца. Все тщательно вымесить и скатать в шарики размером с тесто. Дальше нужно сделать лепешку способом, аналогичным формированию хычина. Обжариваются лепешки с ветчиной на сухой сковороде, а затем смазываются сливочным маслом.

Лепешки с картошкой получаются очень сытными. Их можно брать с собой на работу в качестве перекуса или давать ребенку в школу.

Лефсе (норвежские картофельные лепешки)

Вкусные лепешки можно приготовить с картошкой не только в виде начинки, но и в качестве одного из ингредиентов теста. Раскатывать их достаточно тяжело. Картофель делает тесто слишком липким, поэтому необходимо постоянно присыпать под скалку муку.

Тонкие картофельные лепешки готовят в Норвегии, а называются они лефсе. Для их приготовления понадобится холодный отварной картофель (400 г), мука (200) и соль (1 ч. ложка). Из указанных ингредиентов замесить тесто. В зависимости от сорта картошки, муки может понадобиться больше (примерно на 50 г). Тесто разделить на 8 частей. Каждый шарик поочередно раскатать в тонкие лепешки и обжарить на сухой сковороде. Когда не лепешке будут образовываться «воздушные карманы», самое время переворачивать ее на другую сторону. Раскатывать следующую лепешку нужно только после того, как пожарится предыдущая. В противном случае они все прилипнут к столу.

Готовые лепешки с картошкой сложить стопкой и накрыть влажным полотенцем, чтобы они стали мягкими. Из указанного количества ингредиентов получается 8 картофельных лепешек.

Финские картофельные лепешки Perunarieska

Еще один вариант приготовления картофельных лепешек, на этот раз финских. Это не только очень вкусная альтернатива хлебу, но и один из способов утилизации несвежего (вчерашнего) пюре. Лепешки из картошки готовятся из теста, в состав которого входит мука (2 ст.), холодное картофельного пюре (2 ст.), яйца (2 шт.) и соль.

Полученное в результате замешивания тесто необходимо разделить на 4 части. Каждый шарик теста расплюснуть руками в лепешку толщиной не более 5 мм. Затем наколоть каждую из них вилкой и отправить в духовку, разогретую до 250 градусов на 15 минут. Завернуть готовые лепешки в чистое полотенце, чтобы они стали мягкими, и можно сразу же подавать к столу со сливочным маслом.

картофельные блины — Bilder und stockfotos

Bilder

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• Videos

Durchstöbern Siafor.

Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.

Sortieren nach:

Am beliebtesten

kartoffelpfannkuchen mit lachs — картофельные оладьи стоковые фото и фотографии

Kartoffelpfannkuchen mit Lachs

Knusprige Kartoffelpuffer mit geräuchertem Lachs und saurer Sahne mit frischen grünen Kräutern, serviert in einer Eisenpfanne

fried kartoffelpfannkuchen weiß — potato pancakes stock-fotos und bilder

Fried Kartoffelpfannkuchen weiß

Gebratener Kartoffelpuffer weiß isolierte Nahaufnahme

köstliche rosti potato pfannkuchen mit apple-sauce serviert — картофельные оладьи стоковые фото и изображения

Köstliche Rosti Potato Pfannkuchen mit Apple-sauce serviert

kartoffel-pfannkuchen oder latkes auf einem leichten rustikale holz oberfläche — potato pancakes stock-fotos und bilder

Kartoffel-Pfannkuchen oder latkes auf einem leichten rustikale.

..

traditionelles schweizer gericht ist ein kartoffelpuffer auf einem weißen teller, dekoriert mit einem blatt grünem салат и авокадо, kopierraum, draufsicht. — Картофельные оладьи фото и фотографии

Традиционный швейцарский суд, в котором есть картошка и авокадо, копировальный аппарат, дровяной хлеб

kartoffelpfannkuchen — potato pancakes stock-fotos und bilder

Kartoffelpfannkuchen

kartoffel-pfannkuchen — potato pancakes stock-fotos und bilder

Kartoffel-Pfannkuchen

Kartoffelpuffer

kartoffel-pfannkuchen — potato pancakes stock-fotos und bilder

Kartoffel-Pfannkuchen

kartoffelpfannkuchen — картофельные оладьи фото и фотографии

Kartoffelpfannkuchen

knusprig golde fisch kuchen — картофельные оладьи стоковые фото и изображения

Knusprig golde Fisch Kuchen

kartoffel pfannkuchen isolierten auf weißen hintergrund — potato pancakes stock-fotos und bilder

Kartoffel Pfannkuchen isolierten auf weißen Hintergrund

Kartoffelpfannkuchen isoliert auf weißem Hintergrund

kartoffel-pfannkuchen — potato pancakes stock-fotos und bilder

Kartoffel-Pfannkuchen

polnische kartoffelpuffer — potato блины фото и фото

Polnische Kartoffelpuffer

kartoffel-pfannkuchen oder reiberdatschi Traditionalelle hausgemachte gebratenem gemüse rezept küche — картофельные оладьи стоковые фото и фото

Kartoffel-Pfannkuchen oder Reiberdatschi Traditionalelle. ..

Kartoffelpuffer oder latke Traditionalelles hausgemachtes frittiertes Gemüse Rezept. Gesundes veganes Bio-Essen. Rustikaler Stil

kartoffel-pfannkuchen — картофельные оладьи стоковые фотографии и изображения

Kartoffel-pfannkuchen

kartoffel-pfannkuchen oder latkes mit creme, serviert auf Olive board — картофельные оладьи stock-fotos und bilder оливковое…

Kartoffelpuffer oder Latkes mit Sahne serviert auf Olivenschneidebrett über weißem Holztisch. Рустикалер Стиль. Гезундес Эссен

Hash Brown Draniki Kartoffel Pfannkuchen Gemüse Krapfen Zweiter Gang Gesund Frisch Vevertarisches Essen Mahlzeit Diät Snack auf dem tisch Kopieren Raum Essen Hintergrund Rustikal Top-Ansicht-Покате-поясничные пособия. Hash Brown Draniki Kartoffelpuffer Gemüse Krapfen Zweiter Gang gesund frisches vegetarisches Essen Mahlzeit Diät Snack

street-food-bilder. немецкая, британская, корейская и японская кухня. — картофельные оладьи сток-графикен, -клипарт, -мультики и -символ

Стрит-Фуд-Билдер. Deutsche, britische, koreanische und…

kartoffelpfannkuchen — potato pancakes stock-fotos und bilder

Kartoffelpfannkuchen

Kartoffelpuffer «Latke’s» mit Sauerrahm und Apfelmus

kartoffelpfannkuchen mit lachs und zitrone auf weißem hintergrund — potato pancakes stock-fotos und bilder

Kartoffelpfannkuchen mit Lachs und Zitrone auf weißem Hintergrund

gebratener kartoffelpfannkuchen mit radieschen frischkäse und schnittlauch. vegetarisches ernährungskonzept. — картофельные оладьи стоковые фото и изображения

Картофельные блюда с картофелем фри и…

Картофельные блюда с ручками — Картофельные оладьи фото и фотографии

Картофельные блюда с ножами

wochenmarkt auf dem domplatz in Münster, Westfalen. — картофельные оладьи фото и фотографии

Wochenmarkt auf dem Domplatz в Мюнстере, Вестфалия.

Мюнстер, 19 октября 2022 г. — Wochenmarkt auf dem Domplatz в Мюнстере, Вестфалия.

frisch gebratene kartoffelpuffer mit einem pilzbraten — картофельные оладьи стоковые фотографии и изображения

Frisch gebratene Kartoffelpuffer mit einem Pilzbraten

Frische leckere gebratene Kartoffelpuffer mit einem Braten von Pilzen. Zutaten: geriebene Kartoffeln, Zwiebeln, Mehl, Eier, Salz. Драуфсихт. Selektiver Fokus

kartoffel-pfannkuchen — potato pancakes stock-fotos und bilder

Kartoffel-Pfannkuchen

Kartoffelpuffer

zwei süße kartoffelpuffer — potato pancakes stock-fotos und bilder

Zwei süße Kartoffelpuffer

Eine Nahaufnahme von zwei Süßkartoffel-Latkes auf einem weißen Teller . Der Hintergrund ist weich und cremig und zeigt die wunderbare orange Farbe und Textur der beiden Latkes. Die Beleuchtung ist ein natürliches Licht von einem Fenster hinter und rechts im Bild.

kartoffel-pfannkuchen — potato pancakes stock-fotos und bilder

Kartoffel-Pfannkuchen

hausgemachte Kartoffelpuffer

kartoffel-pfannkuchen oder latkes auf einem leichten rustikale holz oberfläche — potato pancakes stock-fotos und bilder

Kartoffel-Pfannkuchen oder latkes auf einem leichten rustikale …

kartoffelpfannkuchen mit apfelsauce — картофельные оладьи стоковые фотографии и изображения

Kartoffelpfannkuchen mit Apfelsauce

latkes mit geräuchertem lachs — картофельные оладьи стоковые фотографии и изображения

Latkes mit geräuchertem Lachs

kartoffel-pfannkuchen — картофельные оладьи Stock-fotos und Bilder

Kartoffel-Pfannkuchen

kartoffel-pfannkuchen — картофельные оладьи stock-fotos und bilder und bilder

Kartoffelpuffer mit Eintopf auf dem Teller

Kartoffelpuffer mit Eintopf auf einem Кассир в ресторане einem.

kartoffelpfannkuchen — Картофельные оладьи фото и изображения

Kartoffelpfannkuchen

irland-icon-sets — картофельные оладьи Stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Irland-Icon-Sets

kartoffel-pfannkuchen — картофельные оладьи стоковые фотографии и изображения

kartoffelschmaus — Картофельные оладьи, фото и изображения

Kartoffelschmaus

süßkartoffel pfannkuchen und frischem spinat — Картофельные оладьи, фото и изображения

Süßkartoffel Pfannkuchen und frischem Spinat

latkes mit weich gekochten eiern — картофельные оладьи stock-fotos und bilder

Latkes mit weich gekochten Eiern

традиционная картошка-пфаннкухен oder reiberdatschi hausgemachte jüdischen chanukka feier speisen — картофельные драники stock-fotos und bilder Традиционная картошка

. ..

geräucherter lachs mit schweizer kartoffelpuffern cranberry meerrettich-senfzwiebeln zitrone auf einem schwarzen Teller — картофельные оладьи stock-fotos und bilder

geräucherter Lachs mit Schweizer Kartoffelpuffern Cranberry…

geräucherter lachs mit schweizer kartoffelpuffern cranberry meerrettich-senfzwiebeln zitrone auf einem schwarzen teller — potato pancakes stock-fotos und bilder

geräucherter Lachs mit Schweizer Kartoffelpuffern Cranberry…

latkes mit weich gekochten eiern und spinat — potato pancakes stock-fotos und bilder

Latkes mit weich gekochten Eiern und Spinat

geräucherter lachs mit schweizer kartoffelpuffern cranberry meerrettich-senfzwiebeln zitrone auf einem schwarzen Teller — картофельные оладьи стоковые фото и фотографии

geräucherter Lachs mit Schweizer Kartoffelpuffern Cranberry…

hausgemachte boxty – ein Traditionalles irisches kartoffelgericht – irish kartoffelkuchen — картофельные оладьи stock-fotos und bilder изображение

Frisch zubereitete Latkes

kartoffel-pfannkuchen — картофельные оладьи стоковые фотографии и изображения

Kartoffel-Pfannkuchen

kartoffel-pfannkuchen — картофельные оладьи стоковые фотографии и изображения

Kartoffel-Pfannkuchen

Kartoffel-Pfannkuchen-картофельные блинчики Stock-fotos und Bilder

Kartoffel-Pfannkuchen

Schweizer Rösti oder Kartoffel Pfannkuchen, Flach Zu Legen-Potato Pancakes Stock-Fotos und Bilder

, Flach Zu Legen-Potato Pancakes und Bilder

, Flach Zu Legen-Potato Pancakscles. zubereitete latkes — картофельные оладьи, фото и фотографии

Frisch zubereitete Latkes

gebratene gemüsefrittstoffe — картофельные оладьи, фото и изображения

Gebratene Gemüsefrittstoffe

Kartoffelpuffer mit grünen Sprossen auf einem Pergamentblatt

köstliche hausgemachte kartoffel-pfannkuchen. — картофельные оладьи фото и фотографии

Köstliche Hausgemachte Kartoffel-Pfannkuchen.

Appenzeller Rösti Gefüllt Mit käse — картофельные блинчики Stock -fotos und Bilder

Appenzeller Rösti Gefüllt Mit Käse

Latkes Mit Saurer Sahene

Hausgemstizer in Schelizer vorselizer in Schelizer vorselizer in Schelizer vorselizer n schelizer n schelizer n schelizer n schelizer n schelizer n schelizer n schelizer reshelizer

. электропастух. draufsicht, keine personen — Картофельные оладьи стоковые фото и изображения

Hausgemachte Schweizer Kartoffelrösti oder Rösti in einer Großen…

Hausgemachte Schweizer Kartoffelrösti oder Rösti in einer Grossen Pfanne auf einem Elektroherd. Draufsicht, keine Menschen.

Швейцер — ростис, колбаса и колбаса — картофельные оладьи фото и фотографии

Швейцер — ростис, колбаса и колбаса

Швейц — ростис (картоффельн) с кексом, колбасой и мясным соусом Fleischsauce. Es ist ein typisches Berggericht, das sehr konsistent ist und часто в Bergerfrischungen serviert wird, um Wanderer aufzufüllen

kartoffelpfankunkuchen Mit Schweinefleisch und pilzen — картофельные блинчики Сток -Фотос и Блэддер

Kartoffelpfannkuchen und wurst — картофельные оладьи стоковые фото и фотографии

Schweizer — Röstis, Käse und Wurst

Schweiz — типичный Gericht aus Röstis, Tomme und Wurst mit Fleischsauce, meist serviert in Bergbars

фон 44

Рецепт картофельного пирога на сковороде за 10 минут

Реклама

Изображение предоставлено Qiong Cooking via YouTube

Реклама

Реклама

Этот гигантский хлеб от Qiong Cooking на YouTube наполнен сыром и картофелем. Он такой вкусный и мягкий, что от него не откажутся даже дети, поэтому, если вы еще не определились с тем, какой хлеб испечь сегодня, то обязательно попробуйте этот картофельный пирог, и вы не пожалеете. Что делает это еще лучше, так это то, что вам не нужна духовка, чтобы сделать это, потому что если у вас есть плита и сковорода, то все хорошо!

Реклама

Ингредиенты:

Тесто

• 6 ст.

Fillings

• 2 Картофель
• 2 столовые стойки Bacon Crumbs
• 1 ст.0006
• Сыр моцарелла

Инструкции:

Шаг 1

В миску для смешивания добавьте молоко, соль, муку общего назначения или пшеничную муку, затем перемешайте все вместе до образования слоеного теста, добавьте несоленую сливочного масла и месить до тех пор, пока не перестанет видна сухая мука и тесто не станет гладким. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой, затем поместите его в холодильник и дайте ему остыть в течение примерно 10 минут. Поставьте кастрюлю на средний огонь, затем наполните ее водой, добавьте картофель и доведите до кипения под крышкой до мягкости. Когда картофель станет мягким, достаньте его из кастрюли, затем переложите в миску и разомните вилкой.

Шаг 2

В небольшую миску добавьте крошки бекона и нарезанный лук, затем нагрейте в микроволновой печи в течение 30 секунд и немного перемешайте, чтобы усилить вкус. Возьмите картофельное пюре, затем добавьте майонез, добавьте крошки бекона и лук. Дайте им хорошо перемешать, пока они полностью не смешаются и не смешаются, затем отложите его в сторону, а затем достаньте тесто из холодильника. Переложите тесто на посыпанный мукой стол, затем раскатайте его скалкой в ​​большой круглый лист и сделайте его максимально тонким диаметром 30 см или 11,8 дюймов. Теперь распределите немного сыра посередине, затем покройте смесью картофельного пюре и добавьте еще сыра сверху.

Изображение предоставлено: Qiong Cooking via YouTube

Шаг 3

Соберите стороны в центре и заверните начинку, как булочку, затем плотно защипните складки, одновременно сглаживая ее, переверните так, чтобы гладкая сторона была вверх и слегка раскатайте его скалкой.