Блюда из нагута: Нут: блюда и рецепты — 275 рецептов с фото — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Панис из нута рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

В провансальской кухне есть блюдо под названием панис, это палочки из нута, они отлично подойдут как для перекуса, так и в качестве гарнира к мясу или морепродуктам.

Хрустящие снаружи, и нежные внутри, эти палочки можно подавать как самостоятельное блюдо с дип-соусом. Такое блюдо легко приноровить к вашему повседневному питанию, просто добавьте его в ваши перекусы. Употребляйте просто с солью и перцем, или сделайте вкус насыщенным, за счет розмарина, чеснока, кумина и лимонной цедры.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. плюс 2 ст. л. муки из нута
2 ст. воды
2 ч. л. оливкового масла
1 ч. л. морской соли
Масло для жарки
Морская соль и свежемолотый перец для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

Смажьте противень или форму для выпечки (или используйте бумагу для выпечки) и отложите.
Нагрейте воду, масло и соль в кастрюле на среднем огне. Когда смесь станет горячей, но еще не кипящей, добавьте муку из нута и взбивайте венчиком, чтобы не образовались комки. Продолжайте мешать, пока смесь не начнет густеть, около 2-3 мин.
Смените венчик на деревянную ложку или силиконовую лопатку. Продолжайте перемешивание в течение приблизительно 7-10 мин., пока смесь не станет очень густой (но не сухой). Тесто должно принимать заданную форму.
Переложите тесто из кастрюли в подготовленную форму. Дайте немного остыть, затем поместите в холодильник и охладите в течение часа или до двух дней. Тесто можно накрыть бумагой или пищевой пленкой, чтобы предотвратить обветривание.
Когда тесто хорошо охладится, выньте из формы и нарежьте кусочками нужной формы: прямоугольниками, тонкими палочками, квадратами или скатайте в ролл и нарежьте шайбами.

В неглубокой сковороде нагрейте тонкий слой масла на среднем огне. Осторожно выложите тесто небольшими партиями и обжарьте с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки, примерно три минуты на каждую сторону; промокните бумажными полотенцами.
Выложите палочки на тарелку, щедро посыпьте крупной морской солью и свежемолотым перцем. Панис лучше всего подавать теплым с овощным дип-соусом.
Тесто для палочек можно приготовить заранее, разрезать на кусочки любой формы и заморозить, а затем просто обжарить перед подачей.

Категории:

Рецепт: Суп из нута | с лимонным соком

Ингредиенты:
горох нут сухой — 500 грамм;
лук репчатый — 1 шт;
морковь — 2-3 шт;
чеснок — 3-4 зубчика;
масло растительное — пол чашки;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
лавровый лист — 2 шт;
лимонный сок — по вкусу

В Греции супы едят только зимой. Это считается зимним блюдом. Ну, и супы отличаются от того к чему мы привыкли. Мы предпочитаем из гороха нут готовит вторые блюда. Здесь самое популярное блюдо из нута — это суп. По гречески нут- это ревитья. Суп так и называется — ревитья. Итак начнем.

Есть два вида нута: очищенный и неочищенный. Очищенный это тот, с которого снята верхняя пленочка. У меня был такой. Его просто заливаем на ночь водой, чтобы утром он быстрее сварился.

Если нут не очищенный, то его надо залить на ночь теплой водой и добавить в эту воду столовую ложку обычной пищевой соды. Тогда легче будет его отшелушить перед варкой.
Если на упаковке с горохом нет пометки — очищенный, то он на 100% требует очистки. Или, если этот горох куплен на базаре.
Если вы замачивали горох с содой, то утром не сливайте с него воду. Сначала его надо отшелушить. Дело это хлопотное, но это того стоит. Во первых, очень неприятно, когда варишь суп из неотшелушенного гороха, шелуха начинает отслаиваться от гороха в процессе варки и потом плавает в тарелке. Во вторых, эта шелуха плохо переваривается, дает тяжесть в желудке и, простите, газы. Очень неприятно.
Поэтому, берем старое чистое кухонное полотенце, складываем его пополам, и порциями выкладываем в него горох (4-5 столовых ложек). Получается такой конвертик из полотенца, а внутри горох. Нажимаем на полотенце ладошками и круговыми движениями трем горошины. Без фанатизма, не перемалываем горох, только шелушим. Шелуха с гороха сходит быстро (из за соды), выбираем чистые горошины, шелуху выбрасываем. Напоминаю, воду с гороха не сливаем, достаем его порциями. Когда весь горох очищен, слегка промываем его, заливаем чистой водой и ставим варить.
Пока наш нут закипает, нарезаем лук, чеснок и морковь. Когда горох закипел, снимаем пену (обычно ее много, особенно, если замачивали с содой) и высыпаем нарезанные овощи в кастрюлю.

Многие считают, что чечевицу и нут надо солить в конце варки. Я солю сразу, потому что данный суп надо варить в маслом (растительным, сливочным кому как нравиться). Но если влить растительное масло, а потом солить суп, то с солью промахнешься обязательно. Поэтому, солим, перчим, бросаем лавровый лист и вливаем масло. Здесь используют оливковое масло (только не лейте масло первого отжима, как у нас любят писать, испортите суп, так как это масло горькое). Варим до готовности нута. Суп получается очень вкусным. Я даже не ожидала, когда пробовала первый раз.

Суп подают с лимоном или белым виноградным уксусом, который добавляют в тарелку. Я не эленида (не гречанка, не гречка), поэтому ем без лимонного сока. Мне так вкуснее. Попробуйте, может вам понравится с лимонным соком.
Надеюсь, мой рецепт вам понравится. И приятного аппетита.

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

ПП рецепты с нутом — 25 рецептов ПП с фото и видео —

Суп из нута с куриной грудкой

Давайте сегодня приготовим чудесный суп из нута с добавлением куриной …

9 час. 0 мин. 2

Нутовый торт

Супер полезный рецепт! Нут — низкокалорийный продукт с большим количеством …

40 мин. 6

Десерт из нута диетический

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт вкуснейшего суфле из нута. Этот …

1 час. 45 мин. 3

Вегетарианская шаурма с фалафелем

Очень вкусная вегетарианская шаверма в лаваше, в основе которой будут …

60 мин. 2

Веганская шаурма в лаваше

Предлагаю приготовить сытную веганскую шаурму с консервированным нутом и свежими …

20 мин. 1

Салат с тунцом диетический без майонеза

Предлагаю приготовить низкокалорийный салат из консервированного тунца. Помидор и листья …

20 мин. 1

Диетический салат из рыбных консервов

Предлагаю приготовить сытный и быстрый салат из консервированной сайры. Салат …

20 мин. 2

Веганский салат Цезарь

Предлагаю приготовить веганский вариант знаменитого салата Цезарь. Куриное филе в …

40 мин. 1

Салат с нутом вегетарианский

Предлагаю приготовить салат из консервированного нута с молодой ботвой свеклы. …

20 мин. 1

Теплый овощной салат

Предлагаю приготовить сытный и быстрый теплый салат с нутом. Богатый …

30 мин. 1

Нут с овощами

Представляю вашему вниманию рецепт полезного блюда из нута. Считается, что …

2 час. 0 мин.

Постный печеный нут

Печеный нут внешне и по вкусу напоминает орешки. Только в …

1 час. 28 мин. 3

Свекольный ПП хумус

Хумус полюбился многим и это неудивительно.Закуска обладает отличными вкусовыми качествами, …

2 час. 10 мин. 2

ПП хумус из нута и авокадо

Бобовые — это отличная замена мясу. Предлагаю Вашему вниманию хумус …

14 час. 10 мин. 4

ПП брауни из нута

Брауни из нута — прекрасный десерт с шоколадным вкусом! Готовится …

40 мин. 3

Суп из нута

Суп из нута — горячее блюдо, которое непременно восполнит энергию …

2 час. 5 мин. 6

Хумус классический

Хумус — блюдо средиземноморской кухни. Классический рецепт хумуса состоит из …

50 мин. 6

ПП салат с нутом

Салат является отличной альтернативой винегрета для тех, кто следит за …

1 час. 20 мин. 6

ПП котлеты из нута и морской капусты

Для тех, кто считает, что из нута ничего не приготовишь, …

35 мин. 4

Нут содержит 18 незаменимых аминокислот, витамины группы В, С, К, Е, А. Также в сосаве нута присутствует холин, калий, кальций, фосфор, магний.

Фалафель из нута, пошаговый рецепт с фото

Готовим фалафель из нута, который иначе называют гороховыми крокетами.

Происходит это блюдо из Египта и считается арабским, но наибольшую популярность оно приобрело в Израиле. Такие вкусные и ароматные шарики из горохового пюре там считают своеобразным символом страны.

Готовят фалафель не из обычного гороха, а из турецкого гороха — нута. Он имеет приятный ореховый вкус и часто используется в закусках, из него так же готовят хумус.

Готовый фалафель можно завернуть в лаваш или питу, добавив свежие овощи и соус. Получается сытный и вкусный перекус, такой себе домашний фаст-фуд.

Ингредиенты

Нут (турецкий горох) — 250 г
Зелень петрушки — 1 пучок
Чеснок — 3 зубчика
Лук репчатый — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.
Перец острый молотый — 0,5 ч.л.
Зира — 0,5 ч.л.
Масло подсолнечное — 300 г
Соль — 1,5 ч.л.

Основной ингредиент: Нут

Как приготовить фалафель из нута

Нут перебрать, вымыть, залить холодной подсоленной водой и оставить на ночь для набухания.
Размокший горох пропустить через мелкую решетку мясорубки или измельчить в блендере в пюре.
Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
Можно добавить и зелень кинзы. Главное, чтобы количество зелени не превышало количество горохового пюре по объему.
Луковицу очистить и мелко нарезать.
Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс.
К гороховому пюре добавить петрушку, лук, чеснок и все пряности.
Всё хорошо перемешать.
Если масса получилась рыхлой, то нужно измельчить ее при помощи погружного блендера или еще раз все вместе пропустить через мясорубку.
Из получившегося пюре скатать шарики величиной с грецкий орех.
Масло вылить в ёмкость с толстым дном и стенками, желательно алюминиевую, нагреть до температуры ≈ 160°С и поочередно опускать в него гороховые шарики.
При помощи шумовки повернуть их для равномерного обжаривания до золотистого цвета, а затем вынуть на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Подавать гороховые крокеты фалафель можно с зеленым салатом и помидорами.

Приятного аппетита!

Бургеры с котлетой из нута

Рецепт по виду соуса Kikkoman 256 Пожалуйста, выберите…. Натурально сваренный соевый соус Cоевый соус Organic Натурально сваренный легкий соевый соус Сладкий соевый соус Сладкий соевый соус для риса Mаринад Teriyaki Легкий маринад Teriyaki Барбекю-соус Teriyaki c медом Соус Teriyaki c обжаренным чесноком Соус Teriyaki с обжаренным кунжутом Cоус Вок Соус Понзу «Лимон» Соус Понзу «Апельсин» Соус Понзу «Чили» Соус Якитори Соус Poke Натурально сваренный соевый соус для суши и сашими Салатный соус с кунжутом Приправа для суши

Категория 245 Пожалуйста, выберите. … Маринады, заправки и соусы Салаты Супы Основные блюда Десерты

Ингредиенты 237 Пожалуйста, выберите…. Рыба Морепродукты Мясо Птица Овощи Картофель Лапша Рис

Видео-рецепты 29 Пожалуйста, выберите…. Видео мастер-классы Видео про суши Видео про барбекю Видео про бургеры Видео с соевым соусом Видео с соусом Терияки Видео со специальными соусами

Мировая кухня 77 Пожалуйста, выберите. … Японская кухня Японская кухня фьюжн Азиатская кухня Итальянская кухня Международная кухня

Фирменные блюда 241 Пожалуйста, выберите…. Вегетарианские блюда веганская диета Безглютеновый Суши Закуски Бургеры и рулеты Вок Гриль Новогодние и рождественские блюда Весенние блюда Летние блюда Осенние блюда Зимние блюда Консервация Время приготовления < 20 минут

Блюда из нута | Мультиварка, вари!

Категории рецептов

Подпишитесь на новые рецепты в twitter

Читать @miltivarkavari

Google+

Рецепты приготовления блюд из нута в мультиварке.

7 июля 2014

Загрузка…

Нут (турецкий горох) является мелким бобом, цвет его коричнево-зеленоватый, а по форме он напоминает совиную или баранью голову. Такие бобы можно и сжарить, и сварить, можно к мясу подавать гарниром, разварить в супе, добавить в салат. Предлагаем приготовить мясо с нутом в мультиварке.

Читать далее: Мясо с нутом

4 июля 2014

Загрузка…

Плов — манящее, вкусное и очень сытное блюдо, являющийся национальной гордостью многих восточных стран. Мы предлагаем вам рецепт прекрасного плова с нутом в мультиварке.

Читать далее: Плов с нутом в мультиварке

20 июня 2014

Загрузка…

Вашему вниманию предлагается рецепт приготовления очень вкусного супа из нута в мультиварке. От других супов он отличается насыщенностью вкуса и красивым внешним видом.

Читать далее: Суп из нута в мультиварке

23 мая 2014

Загрузка…

Совсем недавно я открыла для себя нут, его еще называют турецкий горох. А началось все с подготовки к весне, точнее с поиска диетических рецептов, позволяющих худеть, не моря себя голодом.

Читать далее: Нутовые оладьи

Самые комментируемые

Свежие рецепты

Рейтинг рецептов

Куриные крылышки с овощами (5,00 из 5)
Запеканка из капусты с фаршем (5,00 из 5)
Лапшевник с творогом в мультиварке (5,00 из 5)
Мясо с грибами в мультиварке (5,00 из 5)
Куриные сердечки в соусе в мультиварке (5,00 из 5)
Походный сайровый супчик (5,00 из 5)
Кукурузная каша на воде в мультиварке (5,00 из 5)
Свинина с овощами (5,00 из 5)
Предновогодний кекс на рассоле (5,00 из 5)
Солянка «по-столовски» (5,00 из 5)

Хумус — Классический рецепт из нута

Споры кулинаров возникают в основном по поводу добавления или недобавления в хумус оливкового масла. Кто-то считает, что масло в составе соуса придает излишнюю жирность, и достигают пластичность консистенции путем добавления бульона, в котором варился нут, а кто-то приправляет соус овощами. Прекрасно гармонируют с хумусом различные вкусные добавки — жареные помидоры, тыквенное пюре, кедровые орешки, соленый сыр. Как же приготовить хумус из нута в домашних условиях? Мы расскажем вам, а наши фото пошагового приготовления станут наглядным пособием и помогут справиться с поставленной задачей.

История блюда

Версий появления этого блюда, которое считают национальным сразу несколько стран Ближнего Востока, несколько. Но историки сходятся во мнении, что впервые это блюдо упомянуто в Египте. Сельское хозяйство на берегах Тигра и Евфрата благодаря мягкому климату было очень развито, в особенности хорошо здесь произрастали бобовые и зерновые культуры. Зерна нута были найдены даже в гробнице Тутанхамона, что говорит о важности этой культуры даже для царственных особ.

Хумус упоминается и в «Иллиаде» Гомера в VIII веке до н.э., где он рассказывает о греках, и, в частности, об их питании, конечно же, хумусом. В I-II веке н.э. благодаря расцвету торговли Рима, нут попал в Индию, откуда начал свое восхождение и развитие. А относительно недавно, всего 15-20 лет назад, хумус был признан в Европе и стал любимой и популярной холодной закуской.

Ингредиенты:

Нут (бараний горох) — 350 грамм
Масло оливковое — 30 грамм
Лимон — 1 штука
Чеснок — 1-2 зубчика
Соль — 10 грамм
Масло подсолнечное — 100 грамм
Соль — 30 грамм
Зира (кумин) — 10 грамм
Кунжут — 35 грамм
Кориандр — 15 грамм
Перец черный или красный — 10 грамм

Процесс приготовления:

Для приготовления нежного классического хумуса из нута потребуется терпение и такие продукты.
Эти продукты нужны для приготовления хумуса
Приготовление этой вкусной закуски начинается задолго до начала варки и смешивания продуктов, чтобы горох набух. Нут замачиваем на 12 часов, обычно это делается заранее, на ночь. Нут опускаем в воду, желательно использовать воду из фильтра, чтобы исключить запах хлорированной воды из-под крана. А для устранения неприятных ощущений метеоризма от бобовых, в воду с нутом добавляем немного соды, если вас это не страшит, то просто заливаем горох водой.
Нут заливаем фильтрованный водой и оставляем в воде на 12 часов до полного набухания
Когда горошины увеличатся в размере примерно в два раза, сливаем воду.
Сливаем воду
Горох выкладываем в дуршлаг, промываем в проточной воде, попутно очищаем от оболочки, если она облезла.
Горох выкладываем в дуршлаг и промываем
Выкладываем нут в кастрюлю, заливаем чистой водой и ставим вариться примерно на 40-60 минут в зависимости от сорта, пока оболочка горошин не начнет облазить.
Нут заливаем чистой водой и варим до готовности
Когда нут готов, вы увидите сразу, оболочка его слегка «разлахматится», ее можно будет легко удалить. Сваренный горох выкладываем в чашу для смешивания, слегка остужаем.
Готовый горох выкладываем в чашу, остужаем
При помощи блендера измельчаем горох, превращаем его в пюре.
Горох размельчаем блендером в пюре
Подготовим заправку для будущего хумуса, зубчики чеснока очистим от шкурки и нарежем на кусочки.
Чеснок очистим и разрежем на части
Добавляем чеснок в пюре из нута, сюда же выжимаем сок половинки лимона.
Чеснок и сок лимона добавляем в горох
В чашу для смешивания продуктов добавляем соль и масло оливковое, все вновь тщательно смешиваем при помощи блендера.
Соль и масло оливковое добавляем в гороховое пюре
Для заправки хумуса обычно используют пасту из кунжута тхину, но если ее нет в нашем холодильнике, мы используем обычный кунжут и приправы — кориандр, кумин. Их просто перемелем на мельничке или кофемолке в тонкую муку.
Для заправки хумуса используем приправы, перемалываем их на мельничке
Перемолотые приправы выкладываем в гороховое пюре и снова тщательно перемешаем.
Приправы добавляем в горох и перемешиваем
Хумус готов, выкладываем его в красивую чашу и подаем на стол с чипсами из лаваша, питой или просто с ломтиками хлеба, кто как любит!
Вкусная закуска готова
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

Польза хумуса

Классический хумус, приготовленный из нута полезен и вкусен чрезвычайно. Нут, богатый клетчаткой, жирными кислотами, витаминами группы B, E, C, фолиевой кислотой, микроэлементами и аминокислотами, делает блюдо полезным для организма человека, хумус — это кладовая полезных веществ. Хумус выводит из организма холестерин, снижает артериальное давление, регулирует сахар в крови, улучшает мозговую деятельность, потому полезен людям умственных профессий. Он укрепляет иммунитет и костную ткань, а также формирует в организме «гормон счастья» — серотин.

В нашей любви к хумусу есть только один негативный момент — он может совершенно испортить фигуру, так как очень калориен, к тому же плюсом к хумусу подают обычно лепешки, чипсы и питы, увеличивает риск увеличить свой вес. Так что, при разрешении дилеммы — есть или не есть, пользуйтесь принципом — поправиться и вкусно поесть или облизываться, глядя на поедающих эту вкуснятину, но сохранить фигуру.

www nx Загрузки Поиск — HiFiXXX.fun

Вы имели в виду?

Результаты поиска

Поиск HiFiXXX

* Результатов поиска не найдено.

Поиск www nx Фото
Поиск www nx XXX Видео
Поиск www nx Видео без рейтинга
Поиск www nx HD видео
Поиск www nx Индийские видео

Недавние поиски

sunny leone xxx videos 16 видео | хинди бхаса меня chudaiww xnxx com собака девушка сексуальное видео бхабхи ххх xnx хинди audioesi секс хинди сари вали ки чудай 20 монетный двор tak | чакрир джонно чода кхавар голпо | индийские актеры xx | хентай | ххх секс хх ебать девушку mp4hindi промо ххх синий фильм | ледяной хентай | хинди ранди chhudail фильм джаям фильм секс романс videoxxx рани горячее изнасилование скачать com | тамильская актриса nandita swetha xxx nudew xxxxxx com | девушка его | индийская мама и солнце маратхи 3gp секс видео бесплатно xnxx com собака девушка сексуальная видеодези джабар дасти хинди рэп srx | зеленый салвар дези студентка показывает сиськи киска чертовски снова со своим парнем | даша голая реаллола | গেরামের মেয়েদের পাট খেতে চুদাচুদি xxx ভিডিও | Камлани Джатмалини sexypurnima xphotos com | солнечный леоне xnxx coman богатая девушка mmsan beautipakistani xnxx csmoll boy yeng girl sexmarathi sex xnxx bhabiijab xxx 3gp | ordiaxxxvideo com | Дези деревенская девушка купается на улице, показывая сиськи, киску и задницу ммс | красивая девушка маша обнаженная | моди секс xnxx com | www hinde bhbhe cut xxx 3gmayawati xxx imagsunny lion xxxx video sex xxxwww sunnylionex combbbb wwww xxxxxx neeru bajwa videodesi волосатая подмышка girlsonu kakar xxxxxx adgjmptwxxx tapase panu photomypornsnap ls nudes читатель новостей etv kalyani обнаженное фото — видео с диджеем | မြန်မာ လိုး ကာ အေား ကာ လိုး ကား | хинди сексуальный ххх маа бета ки чудай аудио видео секс тетя хх фото моти ганд | горячая обнаженная девушка Австрии Катрина секс ком | س کیر ون اییدن دختر | арджун биджлани обнаженный член | cg горячий секс ххх видео дези школа | отец и дочь xxx обнаженные sexx | сухаграат бхабхи | cz девушка играет обнаженной | нора датский обнаженный секс | سکس افغانی فشتو | www xxx com южно-индийское видео acterss | www xnxni секс HD видео | коко | xxx сексуальное изнасилование медом изнасилование секс hd не новобрачные 白金如何开户【千亿第一第一 ▓ qy021 点 com】 92h3pakistani pathan girl fucctress sathyapriya nudemadhuri dixit bobas sixa videos comhoj act subhi sarma xxx hd обои 拷锟藉鍌筹傅锟藉敵澶氾拷筹拷锟藉敵锟斤拷鍞 d heroin ambika xxx sex bf фотопара xxx hpremium хентай 3d галерея горячий sexywww southafricanpornwww kirthi sexphotosexy girels videoskeerthi surash секс videohifixxx мама сын sexakistani Дези skxy ххх видео tamjrat брак dulhan девушки suhagrat sexagladesi ххх comw danglaxxx comhouse жена роман с neighborian хинди nayka всех шести xxw sanileon HD гемо- горячий секс videonirosha thalagala секс Nobita секс его мама и Shizuka xxxbollywood actress landxvideo বাংলা индийская актриса srabonti sex with hrashmika mandanna nude fake imagesww deeg 18 comdad boner baby boy bathwallpaper xxx sex chut hd gdi ex my neighbour 18 ghana moviekannada actar radhika pandit ч секс фотомалы | паридхи джигар моди ххх видео обнаженной | индийский малу boops xxx | ххх собака сексуальные видео ком | www xxx обнаженное видео | индийский Карина Капур xxx est auntyww xxx namitha секс | katrina kaif nood hot sexy xxx video com leon sixy xxx bf videoxx задница фото | бангла nayakader necetvillage school xxx | Джуй Гадкари обнаженное видео | Секс-видео девчонки девятого класса в бангладешлая мусульманка ебет девчонок лет школы | www xxx com из bipashaina kaif tie | кья яхи пьяр хай полный ход | xzxxxx | индийский дези тетенька хинди акте | xxxxy | езда на дилдо | домохозяйка marwadi юри кумари обнажает свой сексуальный пупок и пупок в сари mp4 | актриса tanuja xxx обнаженные изображения nayika kajol sexxysuruti xxxxxxzoozootupe видео coombangala сексуальная мадам с studentboy s লাদে | саркеч | как конский петух | বাচ্চামেয়ের চোদা চোদী ভিডিও¾ দেশের মেয়ে ভুদাদের ভোদার চবি bhaglax com | арабские турки хиджаб mmsmil секс видео xnxx com | просмотреть в полноэкранном режиме замужние дези женщины, массаж верхней части тела и плеч парнем, которым она наслаждается mp4 jpg | ххх секс бабаса с сандхья в дия аур баати хум | открыть chudachudi bangla секс-видео | ххх манали ратод голая | سکس حیوان با انسان | az1 | Дези обнаженные девушки в Braless видео мой порно WAP comxvideo 14 comwww nakedbengali Gril Blogspot comdesi ххх сари sexsextoon4rani mokhargi ххх photosmall boyamp Anty sexwww Дези bhabhi респ видео скачать comrother секс изнасилование ххххх | Боджпури горячие ххх видео Джей де Джаан Саб Джагах Пе Джат Ба | www xxx tamil sex 95 comic mara aunty nude bbw tamil indian 80 yure bangla aunty facebook xxx videosice тамильский дом жена сари xxx секс videoyalam актер арья обнаженная | 0008 lc7 eng | тампон секс | naija girl bush sex tapeon принудительное изнасилование матери | бенгальский ххх видео де мое | الام نا محارم مترجمه للكبار فقط индийский секс-скандал с тетушкой мари | солнечный леоне xxx 3gp video12 да girl39s sexwww Индия 3xx видео bipasha basu xxx 3gp videosaliya batt xxxvillage школьница xxx videoian девушка плачет от боли witwww xxx aag commom sex sontamil aunty sextoilet скрытые camnew sex 2013индийская школа opan хинди актриса laboni sarkar sex | 70-летняя женщина xxx видео скачать деревенские девушки vibacharam индия деревня местный секс 3gp скачать мой poran wapgujrati bhabhi xxx 3gp videodesi секс-видео школьницы в школьной форме ka ka | dcg3bcce9vsian школьницы ххх видро | احدث الم سكس عرب | www xxx panda سكس نيك بنات سوداني جديد amazon jungle sex 3gp xxx Bangla com bdideo desi bangla wife 3gpkingbest com bilu xxxx cxxxxbangla randi sex wn bhabhi boobs | Тамил актрисы снех хого изображения жира тетушка хого секс порно с небольшими Бойа девочкой волосатыми кисками в индийской порно tubeesi тетки деревня Дези fuckkerala секс а.

е. | Серийный актер трахает сексуальную киску полностью обнаженной и показывает сиськи киски www xxx горячие фото | короткая этиопия ххх | انلود فیلم سکسی ایرانی | маленькие школьницы изнасилование секс скачать видео школьница изнасилование sexachana xxx girl image মির চোদাচুদি ছবি srabanti xxx bikiniwwwsabnur nudwww india xxx videotripura школьницы xxx7 год год 10 год 11 год 12 год 13 год 15 | Дези Маллу старый гей дядя секс видео | 1nude | сингала валь катха амма | телевизор привет bd компания обнаженный отель мэнди мони номер девушки хан фейк | ххх мадхви бхабхи тарак мехта ка ultaww slboobs com | индийский хинди бхаби xxx 3gpww brazzers 3gp comxx сестра спит секс fokig mp4 vide | мужчина занимается сексом с лошадью для всадника лошадь и девушка секс xnxx 12 лет маленькое секс-видео скачатьbanglasexyvideoakistani urdu film hawayen songan bhabhi xnxx hindi audiogeeta kapoor xxx boobs photoik wappriyanka chopra fuckgli школьница изнасилование | мой порно оснастке reallola | Katrina поташ ххх видео HD comipasha ххх mp3 видео downloadsanileonxxsexvbidngovernamil актриса старые амала порно секс видео downloadother и Sistar ххх видео DOWMLOAD для pagalworld com4353632352e390 | Никки Белла XXX видео собачка свинья девушка секс 3gpot swathi sex | av модель тесть закон сын жена секс япония | солнечный леоне прин | xxx anjail секс фотоite lulu hut ru обнаженная | секс хенд | renuka nude sexcut mallu полные фильмы полные обнаженные сцены траха скачать бесплатно6q 6fz54g4ywww nayanthara секс видео скачать myporn desi comrse ебать девушку mp4hindi промо xxx синий | ls земля xnxx vidshi актриса opu biswas секс opu bd видео xnxx samantha секс видео com | веснушка | новые секс девушки видео xxx 10 хинди бхабхи | bd актеры секс | paradhi sharma xxsal ки ladki xxx фото полный hdtamil xxxzx секс xxxx mp4mil актриса ануска xxx phototos ছোট ছেলের সাথে বড় il актриса джотика обнаженная xvideos downloadww xxx pak comgla video chudai 3gp videos pa | etv плюс якорь вишну прия секс imagesavana xnxx киска секс | озан секс | дези деревня дези девар бхаби быстрый секс mp4 bhabiscreenshot preview | солнце мама bfss ебет girlshmedabad гей секс | kittygfs минет |

Рецепт пити в говяжьих горшочках.

Суп Пити (Азербайджанская кухня)

Пити — самый популярный азербайджанский суп. В армянской кухне подобное блюдо называется путук, а в узбекской шурпа … Еще есть знаменитый бозбаш. Основа всех этих восточных блюд — баранина и нут. В остальном есть незначительные отличия.

Всех объединяет то, что это блюдо вроде бы и суповое, и не совсем. Можно предположить, что это и первое, и второе одновременно. Блюдо готовится густо, наваристо.

В Азербайджане его готовят в глиняных горшках, называемых детскими. Вам понадобится нут, иногда его еще называют «бараньим горошком», из-за схожести самого гороха с головой ягненка. Купить его сейчас несложно, найти можно как на рынке, так и в магазине.

Его необходимо заранее замочить в холодной воде. Если вы готовите пити на обед, замочите на ночь. Если вечером, то утром. Горошек должен полежать в воде не менее 5-6 часов. Следует сказать, что нут очень твердый, и если его не замачивать, он будет готовиться очень долго.

Баранину нужно купить заранее. В основном грудинка используется для приготовления супа. В классическом варианте блюдо содержит запеченные каштаны (но так как такого продукта нет, заменим его на картофель).

В блюдо можно добавить айву. Если готовить осенью, то попробуйте приготовить с айвой. Вкус отличный.

Тогда можно отказаться от картошки. Картофель, как известно, завезли в Европу только в 16 веке. А на Востоке всегда умели готовить.И я хочу вам сказать, что айва широко использовалась при приготовлении многих горячих блюд. Поэкспериментируйте, и вы откроете для себя удивительные вкусовые качества многих привычных блюд.

Вот сколько информации! Но на Востоке готовить не спешат. Они всегда готовят еду с чувством, разумно, по порядку. С хорошим настроением и обязательно с душой.

Азербайджанский «Пити» с нутом

Что ж, надеюсь, у нас все подготовлено, так что давайте проверим.

Нам понадобится (на 6 горшков):

баранина (грудинка) — 700 гр.
нутов -200-300 гр.
картофель 6 шт.
6 малый лук
алыча 6 шт. (можно заменить черносливом)
петрушка и кинза — пучок
мята -2 ст.л.
шафран

Приготовление:

1. В кастрюли выложить мясо, нарезанное порциями. Добавьте нут.

2. Наполните кастрюли на 2/3 водой и поставьте в духовку, тушите.

3. Через 40-50 минут достаньте кастрюли и проверьте, готово ли мясо с горошком.Мясо и горох нужно варить до полуготовности. Если нет, поспорим еще немного. Если да, добавьте в лаваш картофель и алыву.

Положить лук целиком. Картофель нарезать крупными кусочками.

4. За 5 минут до приготовления выложить в кастрюли подготовленные специи: соль, перец, мелко нарезанную зелень, мяту (хорошо растолочь в ступке) и шафран.

Шафран — очень полезная и дорогая пряность, в старину она ценилась на вес золота. Способствует хорошему перевариванию пищи и придает любому блюду приятный желтоватый оттенок.

Использовать в кулинарии необходимо по капле, иначе вкус блюда станет горьким.

5. Вынуть горшки, накрыть полотенцем и дать немного отдохнуть.

6. А пока потихоньку накрываем стол, нарезаем зелень. Через 10-15 минут можно всех звать к столу. Подавать пити прямо в горшочках, при желании украсив зеленью.

Готовое блюдо имеет желтовато-прозрачный цвет и совершенно потрясающий аромат.А вкус просто божественный!

Приятного аппетита!

Суп пити — традиционное блюдо азербайджанской кухни. По внешнему виду он похож на жидкий соус из баранины и гороха. У супа необычный характерный вкус. Его основные ингредиенты — баранина, нут и печеные каштаны. Вы также можете добавить в пити овощи, алычу или айву.

Важно знать, что нут нельзя заменить обычным горошком, баранину — свининой или говядиной. Иначе полученное блюдо не будет иметь ничего общего с устоявшимся рецептом азербайджанского супа пити. Но что касается каштанов, то в качестве альтернативы можно использовать картофель.

К еще одному важному условию правильного приготовления блюд можно отнести наличие керамических горшочков, в которых подается уже готовый суп. Однако придерживаться такого обычая не так уж и важно. В статье рассказывается, как правильно приготовить суп пити.

Оригинальный азербайджанский суп

Если вы являетесь поклонником многовековой кавказской кухни, то вам нужно попробовать приготовить пити. Вы сможете разнообразить свой стол и приятно удивить своих гостей, приготовив суп пити по рецепту ниже.Желательно вообще не заменять ингредиенты и не проявлять фантазию, чтобы блюдо полностью соответствовало его кухне.

Ингредиентов на 5 порций:

900 г баранины
300 г сушеного нута
100 г репчатого лука
800 г запеченных каштанов
50-100 г алычи
шафран и перец по вкусу

Горох нута готовится очень долго, но он обладает рядом полезных свойств… Если вы готовите суп на обед, то замочите его на ночь в воде, а утром слейте. Верхняя корка за ночь отслаивается, а нижняя съедается.

Приготовьте керамические горшки, в которые вы выложите ингредиенты слоями.
Баранину нарезать небольшими кусочками, по 50 г.
Поместите по 3-4 нарезанных кусочка в каждую кастрюлю.
Затем добавьте замоченный нут, печеные каштаны и запекайте в духовке в течение часа.
Через час достаньте полуготовые горшки и добавьте к ним лук и алычу.
Лук предварительно нарезать небольшими кусочками, а алычу нужно добавить ароматной кислинки.
Вместо алычи подойдет и лимонный сок.
Затем налейте немного воды в кастрюли, посолите по вкусу и снова поставьте в духовку, только на 2-3 часа.

Входящие в состав ингредиенты специи придают азербайджанскому супу пикантный вкус и особый аромат . .. По окончании варки в каждую порцию кастрюли кладем шафран и перец, полученное блюдо накрываем плотной крышкой и ставим в духовку на 10 -15 минут.Если суп кажется вам слишком густым, можно добавить в него воды.

Пити следует подавать в порционных горшочках, в которых готовился суп.

Суп Пити в мультиварке

Благодаря появлению мультиварок многие девушки предпочитают готовить в них. С их помощью это не только быстрее, но и намного проще. Состав ингредиентов можно оставить стандартным, а можно немного изменить в зависимости от наличия продуктов.

Пити, приготовленные в мультиварке, немного отличается от классического супа в горшочках.Но имеет место и этот вариант приготовления.

Состав ингредиентов:

500 г баранины
2-3 картофеля
300 г нута
Перец по вкусу

Выложите все ингредиенты в чашу мультиварки и залейте водой. Включите режим «Тушение» и оставьте на 2-3 часа. Приправить перцем и подавать в порционных горшочках. По желанию можно украсить любой зеленью. Суп пити из баранины в мультиварке готов! Побалуйте себя и своих гостей.

Альтернативный вариант

Как уже упоминалось выше, суп содержит ряд важных ингредиентов, которые обязательно должны присутствовать в нем. Но если вы замените дополнительные ингредиенты, суп не потеряет своих вкусовых качеств. К тому же такой способ приготовления пити из баранины не займет у вас более 3 часов.

Требуемые ингредиенты:

300 г баранины
50 г курятины
300 г нута
2 штуки лука
Картофель 3 шт
Сливы 10 шт
Чеснок и мята по вкусу

Мясо отварить в воде со специями и луком в течение часа.Обычно этого достаточно, но вы можете оставить его еще на полчаса. Удалите из бульона образующийся жир и пену. Вынуть лук, порезать мясо на кусочки и разложить по горшочкам. Нарезать алычу и добавить к тому же. Картофель нашинковать и выложить следующим слоем. Приправить перцем и бульоном. Поставьте кастрюли в духовку на час. Перед подачей на стол добавить к нему чеснок и украсить мятой.

Приготовить суп пити в любом из представленных вариантов не составит труда даже для начинающей хозяйки.Экспериментируйте, начните с более легкого способа, постепенно усложняя его и дополняя ингредиентами. Ищите более подробные рецепты супа пити с фото.

Мясо Необыкновенное тушеное мясо из говядины с картофелем в горшочках — без сомнения, сочное и ароматное блюдо. Главное выбрать хороший кусок говядины. Блюдо готовится довольно просто и неприхотливо, но получается сытно и сытно. Секрет блюда в том, что сверху сливочного масла кладется небольшой кусочек, что придает говядине с картофелем еще больше сочности и аромата.Говядина 800 г. Картофель 600 г. Сливочное масло 50 г. Лук репчатый 2 шт. Соль 1/2 ч. Л. Молотого черного перца 1/4 ч. Л. Масло растительное 30 мл. Говядину промываем, обсушиваем и разрезаем на порции. Обжарить на раскаленной сковороде на сильном огне со всех сторон до румяной корочки. Отложите жареное мясо в сторону. В сковороду, где жарилась говядина, налейте немного воды или бульона и доведите до кипения. Соль перец. Картофель нарезать небольшими кубиками и заполнить им примерно треть кастрюли. Затем выложите мясо на картофель. Далее кладем мелко нарезанный лук и сливаем со сковороды немного жидкости.Сверху кладем кусочек сливочного масла. Отправляем в духовку на 45-50 минут, разогретую до 180 градусов. Тушеная говядина с картофелем в горшочках готова. Приятного аппетита!

15мин 25мин Мясо Мы рады представить вам пошаговый рецепт приготовления «Куриные сердечки со сливками в горшочках». Попробовать действительно стоит. Курица (сердце) 400 г. Морковь 1 шт. Сыр 80 г. Соль по вкусу Картофель 3 шт. Лук 1 шт. Сливки 25% 200 мл. Немного обжарить нарезанный лук и морковь, добавить туда сердечки и обжарить до побеления со всех сторон.В кастрюли выложить нарезанный картофель, всыпать соль, масло, сердечки с овощами, залить сливками и сверху посыпать сыром.

Варить 40 минут в духовке, разогретой до 220 ° С. Приятного аппетита!

30 мин. 90 мин. 524 Мясной пити — национальное блюдо азербайджанской кухни, представляющее собой суп из баранины с нутом. Пити имеет довольно оригинальный вкус и невероятно приятный аромат. Процесс приготовления пити длительный, но совсем не трудоемкий. Основные ингредиенты блюда — баранина и нут, заменять их ни в коем случае нельзя.Также можно приготовить пити в горшочках. Баранина 500 г нута 100 г репчатого лука 2 шт. Картофель 2 шт. Сало 50 г. Сливы алычи 8 шт. Соль по вкусу Шафран по вкусу Замочите нут в холодной воде на ночь. Варить нут в подсоленной воде около 30 минут. Раскладываем по горшочкам ингредиенты: лук нарезанный кубиками, мясо с салом, нут, алыча, соль, перец и шафран. Заливаем все водой, чтобы полностью покрыть ингредиенты. Отправляем горшочки в духовку на 1,5 часа, разогретую до 160 градусов.Через 30 минут достаньте горшочки и добавьте нарезанный кубиками картофель. Пити из баранины и нута готово. Приятного аппетита!

50 мин. 20 мин. 382 Мясо Картофельные оладьи с домашней колбаской в горшочках, тушеные в сметане с сыром — настоящий шедевр белорусской национальной кухни … Блюдо очень питательное, насыщенное и восхитительное с волшебным ароматом и потрясающим вкусом. Картофель 800 г. Домашние колбаски 4 шт. Сметана 200 г. Лук репчатый 100 г. Яйцо 1 шт. Сыр твердый 100 г. Жарка на растительном масле Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень по вкусу Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда.Картофель с луком очистить. Картофель с тремя луковицами на мелкой терке (можно комбайном). Выдавите лишнюю жидкость. Добавьте яйцо. Соль перец. Формируем из картофельной массы оладьи и обжариваем с двух сторон на сковороде. Складываем блины по горшочкам. Колбаски нарезать кусочками и обжарить. Картофель нарезать некрупными кусочками и обжарить с нарезанным полукольцами луком почти до готовности. Соль. На драники выложить картофель с сосисками. Залить все сметаной.

Посыпать тертым сыром.И отправляем в духовку на 20 минут, разогретую до 180 градусов. Картофельные оладьи с домашней колбаской в горшочках готовы. Посыпать зеленью и подавать. Приятного аппетита!

20мин 60мин 521 Мясо В национальной кухне есть много видов плова. В этом рецепте представлен азербайджанский плов с курицей — изысканное блюдо, которое особенно понравится любителям восточной кухни. Курица 600 г Рис 500 г Сливочное масло 3 ст. л. Лук репчатый 1 шт. Шафран 1 ч.л. Специи для плова по вкусу Соль по вкусу Масло растительное для жарки Замочите рис в подсоленной воде на 15 минут.Рис отварить до полуготовности 7-8 минут. Откидываем рис на дуршлаг и сливаем воду. Добавьте шафран и масло. Лук порезать полукольцами, а курицу разделить на порционные части и натереть специями. положить на раскаленную сковороду и жарить несколько минут. На курицу выложить рис. Влейте воду так, чтобы она слегка покрывала рис. Посолить, поперчить (не перемешивать) и тушить на слабом огне час. Рис с курицей готов. Приятного аппетита!

20мин 90мин Мясо Подробное пошаговое описание приготовления блюда «Гречка с фаршем в горшочках.» Гречка 1 стак Мясной фарш 500 гр. Репчатый лук 50 г. Морковь 75 г. Солить по вкусу Лук нашинковать, морковь мелко нарезать. Жарить. Обжарить фарш. Гречку промыть, перемешать ингредиенты и выложить в кастрюли. У меня всего 4 маленьких горшка. Залить кипятком так, чтобы вода слегка покрывала верх. Закройте кастрюли и поставьте в холодную духовку (чтобы кастрюли не треснули). Установить духовку на 200 градусов, настаивать 1 час. После приготовления выключите огонь и оставьте остывать в духовке.

20мин 75мин Мясо Подробное пошаговое описание приготовления блюда «Чанахи в горшочках».Обязательно попробуй Баранина 600 г. Картофель 7 шт. Чеснок 7 шт. Помидоры 2 шт. Томатная паста 7 ст. Сладкий перец 1 шт. Зелень по вкусу Соль по вкусу Баклажаны 1 шт. Перец черный молотый по вкусу Репчатый лук 1 головка Мясо нарезать кубиками, выложить в горшочки.

Приправить солью и перцем. Положите мелко нарезанный лук. Разложите нарезанный кубиками картофель. Баклажаны нарезать кубиками и выложить поверх картофеля. Сверху выдавить чеснок. В каждую кастрюлю положите по столовой ложке томатной пасты. Помидоры нарезать полукольцами и выложить сверху. Сверху помидор выложить мелко нарезанный болгарский перец.Наполните горшки водой до середины. Поставить в духовку на 1 час при 180 градусах. Подавать со свежей зеленью (кинза, лук-порей, зеленый лук, укроп).

20мин 90мин Мясо Подробное пошаговое описание приготовления блюда «Свинина с овощами в горшочках». Обязательно попробуй Картофель 3 шт. Свинина 400 г. Морковь 1 шт. Капуста брокколи 100 г. Лук 1 шт. Зелень 1 пучок. Сметана 1 стак. Соль по вкусу Специи по вкусу Свинину нарезать небольшими полосками, замариновать солью, перцем и специями (кому как нравится — обязательно добавляю перец, кориандр, тмин, базилик, тимьян) на 30 минут.На разогретой сухой сковороде обжарить маринованную свинину до золотистого цвета. Картофель нарезать крупными кубиками, морковь — соломкой, лук — полукольцами. Крупные соцветия брокколи нарезать кусочками. Слой в горшочках: свинина, лук, морковь, брокколи и картофель. Смешать сметану с мелко нарезанной зеленью, посолить и поперчить. Вылейте соус в кастрюли. Поставьте кастрюли в разогретую духовку на 40 минут.

20мин 50мин Мясо Как оказалось, даже самые обычные макароны, которые мне не нравятся, можно приготовить очень вкусно.Картофель, жаркое, овощи и пельмени запекают в горшочках, так почему бы не приготовить в них макароны. Блюдо получается очень вкусным, оригинальным и питательным, даже дети сожирают его за обе щеки. Макаронные изделия 100 г. Помидор 1 шт. Говядина 150 г. Подсолнечное масло 2 г. Соль и перец для вкуса Мой кусок мяса и нарезать мелкими кубиками (или любой другой произвольной формы). Смазываю противень подсолнечным маслом, на дно выкладываю говядину. Я использую твердые макароны, можно любую форму. Я кладу их поверх мяса.

Очистите помидор (облейте кипятком или порежьте тонким ножом), а затем нарежьте небольшими кусочками.Помидор кладу в кастрюлю, заливаю водой, чтобы не доходила 1 сантиметр, солим и перчим. Отправляю кастрюлю в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Готовое блюдо достаю, еще горячим прямо в кастрюлях подаю. Приятного аппетита!

15мин 45мин Мясо Не у каждой хозяйки есть в доме особое блюдо под названием «кокотка», из которого, собственно, и готовится традиционное блюдо французской кухни — жульен. Если вы просто относитесь к таким хозяйкам (как, впрочем, и я), то спешу вас порадовать, ведь жульен в горшочках (обыкновенный, керамический) тоже получается очень вкусным.Этот рецепт и разработан специально для приготовления жульена в глиняных горшочках. Подробное пошаговое описание, как приготовить блюдо «Жульен с грибами в горшочках». Обязательно попробуй Куриная грудка (филе) 300 г. Шампиньоны 200 г. Молоко цельное коровье 500 г. Русский сыр 150 г. Растительное масло по вкусу Куриное филе нарезаем кубиками … Планируем свежие грибы дольками. Ставим сковороду на плиту, вливаем растительное масло и сначала обжариваем курицу, затем добавляем к ней грибы. В отдельную посуду налить молоко и развести в нем соус для жульена «Магги».Добавьте полученный соус к грибам и курице и тушите не менее десяти минут на медленном огне. Затем разложите всю эту аппетитную массу по горшочкам. Сыр натереть на крупной терке и посыпать жульеном. В духовке такую пищу нужно запекать не менее пятнадцати минут.

Подготовьте исходные ингредиенты. Если нут не консервированный, замочите его на ночь и варите до полуготовности.

Мясо нарезать небольшими кусочками, как для жаркого.

Кстати:

По форме нут (нухут) напоминает голову барана с птичьим клювом, поэтому в Азербайджане его еще называют бараньим горошком.По сравнению с обычным горохом, нут более мягкий, менее калорийный и содержит высококачественные белки и жиры.

Мясо опустить в кипяток, варить на сильном огне.

Снимите пену, как есть.

Кстати:

Шекинские повара складывают сырое мясо в кастрюли и снимают с каждой кастрюли. Но в городе Шеки этот суп готовят на плите, а не в духовке, поэтому доступ к кастрюлям проще, но даже тогда это чертовски труд. Сталик Ханкишиев предложил варить мясо, и я полностью согласен с Мастером.

Как только перестанет появляться пена, прекратите готовку.

Наполните кастрюли ингредиентами для супа. Кстати, так выглядят настоящие горшочки для пити.

Кстати:

Если кастрюли не корыто, их следует замочить на ночь, чтобы не растрескаться. Шекинские повара готовят пити в специальных неотливных горшочках с маленьким дном, по форме и размеру напоминающим пивную кружку с прямыми стенками (см. Фото Сталика Ханкишиева).

Лук нарезать кубиками.

Положите горсть лука на дно кастрюли.

Кстати:

Пусть вас не смущает размер кастрюли — пити — очень сытное блюдо … Шекинцы разыгрывают новичков, делая с ними пари, что новичок не съест больше одной кастрюли.

Положите на лук несколько кусков мяса.

На мясо выложить слой нута, посолить.

Кстати:

У меня нут консервированный, т.е. вареный, но нут не вареный. так что его тоже можно поставить в начало.

Шекинские повара складывают ингредиенты в следующей последовательности: нут — мясо — лук — курдючный жир.

Залить содержимое кастрюли бульоном от готовящегося мяса.

Добавить сушеную алыву и очищенные каштаны. Добавить специй. (необязательный).

Кстати:

Сливу кладут для придания бульону кислинки, каштаны — для сытости. Эти продукты экзотические, поэтому милосердные азербайджанцы позволяют нам, беднякам, заменить их помидорами и картошкой соответственно.Но только не шекинцы! Они считают, что с помидорами и картофелем пити прокиснет быстрее. А когда он скиснет?

Во многих рецептах каштаны заранее варят или запекают. Почему — не знаю, за такое время тушения они все равно будут готовы без предварительной обработки. А вот шекинские повара отваривают каштаны в воде, как говорится, чтобы их было легче очистить, и кладут в готовый пити.

В пити практически не используются специи. Почему — поймете, когда попробуете.

Положите кусочек курдючного сала поверх всех ингредиентов.

Поставить в разогретую до 180 С духовку и оставить на 3-4 часа, следя за тем, чтобы суп не закипел.

Кстати:

В данном случае курдючный жир служит крышкой. Его негде достать, поэтому я использую обычный бараний жир, который потом просто выбрасываю.

В Шеки пети готовят 2 часа, но, во-первых, шекинцы ничего не слышали о замороженной баранине, а во-вторых, кастрюли стоят на плите, поэтому процесс приготовления протекает совершенно по-другому.

Если вы хотите следовать традиционной технологии, поставьте чугунную сковороду на конфорку и кастрюли на нее, но это ваша ответственность, если вы уверены в своих кастрюлях (я не уверен в своей).

Тем временем нарезать картофель полукругами и мелкие помидоры разрезать пополам. Простите шекинцев — ну, мы привыкли к нашему варианту пити — без этого он нам кажется неполным.

Через 4 часа откройте духовку, добавьте в кастрюли картофель и половину помидора, верните кастрюли в духовку.

Тем временем положить в чашку щепотку шафрана, вскипятить кипяток и настоять.

Кстати:

Шафран добавлен для цвета бульона и, как говорят, для аромата. Видимо, имеется в виду качественный и очень дорогой иранский шафран. У меня есть недорогой шафран, который я купила на рынке в Иерусалиме, где цены на него различаются в несколько десятков раз в зависимости от сорта. Как говорится, «сколько денег — столько песен» — нет цвета, вкуса нет.

Через час достаньте кастрюлю из духовки, попробуйте картошку. Если жестко, продолжайте готовить.

Кстати:

В некоторых рецептах картофель и помидоры готовят в духовке по 20 минут. Это мнение теоретиков. Картофель варится 20 минут на плите, а не в духовке, а наличие кислой среды (алыча + помидор) замедляет этот процесс в 2-3 раза.

Суп пити — популярное традиционное блюдо азербайджанской кухни, имеет очень яркий и необычный характерный вкус.Обычно суп пити готовят из баранины с добавлением различных овощей, нута, сливы, алычи, айвы, а иногда и каштанов. Для приготовления этого блюда вместо нута возьмите обычный горох, который отваривают в картофельном пюре, а вместо баранины не стоит брать говядину: тогда вы получите совсем другое блюдо. Традиционный рецепт приготовления супа пити предполагает использование керамических порционных горшков (хотя возможны альтернативы). Изделия укладываются в горшочки слоями

молодой барашек — 150-180 г;

картофель — 3-4 шт.средний размер;

нут (нагут) — 0,5 ст .;

жир баранины (желательно курдючный) — 15-20 г;

лук репчатый — 1 шт .;

алыча (или чернослив, или другие сливы, лучше кислые) — 2-4 шт .;

перец красный острый свежий — 0,5-1 стручок;

хмель-сунели — по вкусу;

соль;

томатная паста — 1 ст. Ложка;

чеснок — 1 зубчик;

свежая зелень (петрушка, кинза, эстрагон и др.)).

Промойте нут и замочите в холодной воде не менее 4 часов, а лучше на ночь. Мясо промыть, обсушить чистой салфеткой и нарезать небольшими кусочками (примерный вес 30-50 грамм). Складываем в кастрюли по 3-4 штуки, заливаем водой, слегка солим, накрываем кастрюли крышками (если крышек нет, можно закрыть фольгой) и ставим в духовку, нагретую до средней температуры. , на 40-50 минут, чтобы мясо хорошо сварилось.По истечении этого времени добавить мелко нарезанный жир из курятины, очищенный и нарезанный картофель, нарезанный лук, алыву (или чернослив) без косточек, горох, томатное пюре, специи и перец. Все перемешать, накрыть крышками и снова поставить в духовку на 20 минут. Подавать к столу в горшочках, заправить измельченным чесноком и ароматной зеленью.

молодой барашек — около 600 г;

лук репчатый — 2 шт .;

нут (нагут) — 2 ст .;

жир баранины (желательно курдючный) — около 80 г;

картофель — 4 шт.средний размер;

алыча — 12-16 шт .;

айва свежая — 1 шт .;

перец красный сладкий — 2 шт .;

помидор красный спелый — 4 шт .;

перец красный острый фреш — 2 стручка;

специи для бульона (перец горошком, лавровый лист, гвоздика) — по вкусу;

соль;

чеснок — 4 зубчика;

зелень (кинза, петрушка, эстрагон и др.).

Положите нарезанную кусочками баранину в кастрюлю или сотейник и варите в небольшом количестве воды с луком, лавровым листом, гвоздикой и перцем, пока мясо не станет мягким.Тщательно снимаем пену и жир шумовкой. Из бульона извлекаем мясо, бульон процеживаем. Выбросьте отварной лук и использованные специи. В горшочки кладем по 3-4 куска мяса вместе с мелко нарезанным картофелем, дольками айвы и сливой без косточек и болгарским перцем. Перед закладкой помидоры можно бланшировать кипятком, но это не важно. В каждую кастрюлю налить немного бульона, приправить специями (по желанию), закрыть крышками и поставить горшочки в разогретую духовку на 20 минут.Этот способ в чем-то даже удобнее, да и вкус почти такой же. Подавать пити суп с нарезанным чесноком острым перцем и ароматными травами.

Auberginenauflauf mit gegrillter Polenta | В степфорд муж

Im Leben eines Foodbloggers gibt es Momente in denen man den Tränen nahe und der nächste Wutausbruch nur noch einen Schritt entfernt ist. Das geht doch allen so, oder? Nagut, öffnen wir mal nicht diese Tür… Die große Krise setzt bei mir jedenfalls ein, wenn das Essen nicht so will wie ich (eh klar!) И wenn die Kamera das Ganze nicht so sieht wie ich (grrr)! So geschehen vergangenes Wochenende: Denn letzte Woche überreichte mir ein netter Herr ein ebenso nettes Gemüsekisterl von LGV — Frischgemüse (да!) Voller Tomaten, Gurken, Unmengen Paprika und eben Auberginen.Был ли macht der schlaue Foodblogger? Auberginen-Auflauf Und denkt sich: «Das post ich dann gleich!»

Vom Büro nach Haus gestürmt, Gemüse geschnippelt und in kürzester Zeit steht der Auflauf fix fertig am Tisch und wirft sich в Сене. Oder versucht es zumindestens… Doch egal in welcher Perspektive oder mit welchen Accessoires wir’s auch probierten (так etwas ist schließlich immer eine Teamarbeit, также zwischen mir und dem Auflauf!), Irgendwie bekamen wir’s nichhet auf die Rei. Doch ich blieb ruhig (fluchte also was das Zeug hielt) und lehnte die nett gemeinten Ratschläge und Hilfsangebote des Vegetariers danken ab (хорошо, vielleicht war der eine oder andere Sprich-mich-noch-einmal-an-und-du-enlier -Arm-Blick dabei!).

Das schöne am Foodbloggen ist ja, dass man seine Probleme einfach runterschlucken kann. Кроме того, вы можете найти (1 000 фотографий, bei dem eines langweiliger als das nächste aussah) дер Auflauf verspeist. Und vor zwei Tagen dann noch einmal gekocht…

Die Zutaten für 4 Personen:
2 Dosen passierte Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 TL Tomatenmark
1 TL getrockneter Орегано
2 Auberginen
200 г Моцарелла
1/2 Bund Petersiliebröseln
50 г Семена

125 г Maisgrieß (Полента)
600 мл Gemüsebrühe
1 Zweig Rosmarin
1 Handvoll Parmesan
1 Stück Butter

Und so wird’s gemacht:
Für die Tomatensauce werden Zwiebel und Knoblauch klein gehackt und in etwas Olivenöl in einem Topf oder einer hohen Pfanne glasig angebraten.Mit passierten Tomaten aufgießen. Eine leere Dose zu Hälfte mit Wasser füllen und mit Tomatenmark sowie Oregano in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und für eine halbe Stunde auf kleiner Flamme einkochen lassen.

Für die gebratene Polenta die Gemüsebrühe heiß machen und den Maisgrieß einrieseln lassen. Auf kleiner Flamme für gut 15 Minuten köcheln lassen, öfters umrühren, damit nichts anbrennt. Von der Flamme nehmen und Parmesan und Butter unterrühren. Ein Backblech mit einem Streifen Alufolie auslegen und diesen mit etwas Öl bestreichen.

Den Polentasterz auf die Folie stürzen und zu einem ein bis zwei Zentimeter dicken Fladen glatt verstreichen und beiseite stellen.

Die Aubergine in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. In einer Grillpfanne mit Olivenöl heiß machen und die Auberginenscheiben darin von beiden Seiten anbraten.

Jetzt entweder in eine Form oder eben wie ich in mehrere kleine abwechselnd eine Schicht Auberginen und eine Schicht Tomatensauce schichten. Die oberste Schicht sollte Tomatensauce sein.Darauf wird der в Scheiben geschnittene Mozzarella verteilt.

In einer kleinen Pfanne wird ein Stück Butter zerlassen und darin die Semmelbrösel leicht gebräunt. Die fein gehackte Petersilie untermischen und den Semmelbrösel-Mix über dem Mozzarella verteilen. Bei 200 Grad im Backofen bei Ober- und Unterhitze für gut 20 Minuten backen.

Kurz vor Garende die Polenta in Stücke schneiden (Form ist im Prinzip deiner Kreativität überlassen. Kreise, Quadrate, Schneemänner oder Sterne: Alles ist möglich! Ich hab ‘mich für langweilige und Streifen entschieden… Grillpfanne von Beiden Seiten angebraten.

Die Polenta mit dem Auflauf servieren.

Maras Wunderland — Ein Foodblog mit süßen und herzhaften Rezepten.

23. März 2013 •

* Unbezahlte Werbung, da Verlinkung von Personen / Веб-сайты.

{прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепт на английском}

Einige von euch kenne bestimmt foodgawker *. Für die, die es nicht kenne hier ganz kurz: Foodgawker ist eine englische Веб-сайт, auf der man tausende Rezepte von Foodbloggern auf der ganzen Welt findet.Ich selbst veröffentliche dort auch regelmäßig meine Rezepte (vorausgesetzt mein Bild dazu wird angenommen). Auf foodgawker werden immer nur kleine Vorschaubilder und der Name des Gerichts angezeigt. Klickt man auf dieses gelangt man zum Blog mit dem Rezept. Letzter Zeit tauchte dort immer wieder ein sogenannter ‘Magic Custard Cake’ auf.

Die ersten Male habe ich diesen Kuchen beim Stöbern noch ignoriert. Aber irgendwann wurde ich dann doch neugierig. Letztendlich musste ich ihn einfach ausprobieren, wird doch überall gesagt, dass der Kuchen ja sooooooooo toll sei.Das ‘magische’ an dem Kuchen ist, dass er nur aus einem Teig besteht, aber in drei Schichten aus dem Ofen kommt. Зиемлич хитрый. Als ich den Teig zubereitet habe, dachte ich nie, dass das was wird. Ich war sowieso sehr skeptisch, denn ich hatte den Kuchen dazu auch noch auf keinem deutschen Blog gefunden. Нагут, Тейг, остановившийся в Форме и Мале Шауэн, был даром вирд. Da der Teig sehr flüssig war, ist er schon mal teilweise aus der Springform rausgeflossen. Erstes schlechten Zeichen. Aber dann holte ich ihn aus der Form, schnitt ihn aus und taaataaaa tatsächlich drei Schichten 🙂 Geschmacklich erinnert er an Pfannkuchen.Man kann также sagen ein Pfannkuchen в Kuchenform. Ich mag den Pfannkuchen-Kuchen gerne, mein Vater stand irgendwie auch total drauf. Laut ihm war der Kuchen so schön saftig. Ich kann mir aber auch gut vorstellen, dass es nicht für jedermall was ist.

• • • 1 Teig wird zu 3 Schichten | schmeckt wie Pfannenkuchen | schön saftig • • •
Zubereitungszeit: ca. 30 мин. • Backzeit: ок. 60 мин | ganz einfach

Zutaten (для пружинной формы 24 x 24 см)

150 г сливочного масла
625 мл Молоко
5 Eier, getrennt
140 г Zucker (Оригинал: 180 г)
18 мл Wasser
145 г Mehl
Марка фон 1 Vanilleschote
Ein paar Tropfen Weißweinessig
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Eine quadratische 24 x 24 cm Backform einfetten und den Ofen auf 162 ° C vorheizen.
Die Butter schmelzen und beiseite stellen, um sie etwas abkühlen zu lassen. Milch erwärmen, sodass se lauwarm ist. Ebenfalls beiseite stellen.
Eiweiß steif schlagen. Währendessen 3 -4 Tropfen Weißweinessig zugeben. Beiseite stellen.
Eigelb und Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts verrühren, bis die Masse hell wird. Geschmolzene Butter und Wasser hinzugeben und ca. 2 Minuten weiterrühren bis alles gut vermischt ist.
Mehl und Vanillemark einrühren.Langsam die Milch hinzufügen und rühren bis alles gut vermischt und eingearbeitet ist.
Das Eiweiß in drei Etappen hinzugeben und unterheben. Nicht wundern, wenn das Eiweiß sich nicht so gut mit dem Teig verbindet und an der Oberfläche bleibt. Das ist nicht schlimm, das Eiweiß ergibt später die obere Schicht.
Den Teig in die Form füllen und für ca. 60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Den Kuchen aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Danach aus der Form nehmen, в STücke schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Английский рецепт

• • • 1 тесто превращается в три слоя | на вкус как блины | сочный • • •
Время приготовления: около 30 мин • выпечка: около 60 минут | очень просто

Состав (для формы с пружинами 24 x 24 x м)

150 г несоленого масла
625 мл молока
5 яиц, разделенных
140 г сахара (оригинал: 180г)
18 мл воды
145 г муки
Мякоть 1 стручка ванили
Несколько капель белого винного уксуса
Сахарная пудра для присыпки

Подготовка

Разогрейте духовку до 162 ° C / 325 ° F.Слегка смазать маслом или жиром формочку для выпечки размером 24 x 24 см.
Растопить масло, отставить в сторону и дать немного остыть. Нагрейте молоко до теплого состояния и отставьте в сторону.
Взбейте яичные белки до плотных пиков. При взбивании добавьте 3-4 капли белого винного уксуса. Отложите в сторону.
Взбить яичные желтки и сахар до легкого состояния. Смешайте растопленное масло и воду в течение 2 минут или до однородного состояния.
Смешайте муку и ванильную мякоть до однородного состояния.Медленно взбивайте молоко, пока все хорошо не перемешается.
Добавить яичные белки по 1/3 за раз. Повторяйте, пока не будут сложены все яичные белки. Не удивляйтесь, если яичный белок не смешается с тестом. Он должен оставаться на поверхности теста. Позже это верхний слой.
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 60 минут или пока верх не станет золотистым. Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как разрезать, а затем посыпьте сахарной пудрой.

Quelle | Источник: Пара белых на рисе *

Habt ein super schönes Wochenende ♥

Мара