Кукурузные палочки — что приготовить: 30 рецептов.

Кукурузные палочки появились более ста лет назад! Это чудесное лакомство, которое полюбилось не только детьми, но и взрослыми, изготавливается из кукурузной крупы. Воздушная сладость по внешнему виду напоминает пену. Продукт достаточно калорийный, зато питательный и вкусный.

Полезные свойства

В изделие добавляют витамины и полезные добавки, положительно воздействующие на тело ребёнка. Палочки богаты углеводами, которые быстро усваиваются организмом. В их состав входит витамин B2, который отвечает за рост ребёнка и иммунитет, помимо этого он выводит из тела лёгкие токсины.

Что можно приготовить с продуктом

Из кукурузных палочек можно сделать:

• А-ля чак-чак;
• Муравейник;
• Торт «Сказочная горка»;
• Шарики-конфеты;
• Персиковое пирожное;
• Рулет.

Читать далее…

Лучшие рецепты

Легкий, освежающий йогуртовый десерт с персиками и карамелью!

ма-ма

Апельсиновый десерт «7 лет-один ответ-на коолинар!»

sweta1

Панна котта. мой десерт контрастов (дуэль)

ма-ма

Куполетта «sicilia».

chef

Рецептов с ингредиентом кукурузные палочки: 30

Десерт «а-ля чак-чак»

Каталог: Торты

1064815 мин.00

Елена Lusika

31 января 2019, 23:55

Торт без выпечки из кукурузных палочек. видео

Каталог: Торты

1653902

Тори

08 декабря 2015, 20:44

Шарики-конфетки из кукурузных палочек

Каталог: Другие десерты

1861314

Наталия Ростова

03 июня 2020, 11:25

Рулет из кукурузных палочек

Каталог: Пирожное

1772020 мин.815

Anastassiya

06 января 2021, 10:38

Муравейник(без выпечки)

Каталог: Другие десерты

1436620 мин.1646

физичка

04 апреля 2008, 00:19

Десерт из кукурузных палочек

Каталог: Другие десерты

2740602

Ксюшина кухня

01 апреля 2017, 18:50

Рулет из кукурузных палочек.

Каталог: Другие десерты

639982163

zefirka

22 августа 2007, 12:25

Рафаэло творожное

Каталог: Другие десерты

1027415 мин. 15628

polinenok1988

01 мая 2010, 14:44

Торт без выпечки, без печенья, без желатина (десерт)

Каталог: Торты

1806140 мин.814

Тиано

16 сентября 2019, 11:15

Торт без выпечки «сказочная горка»

Каталог: Торты

858810 мин.513

Кулинарный дуэт

02 мая 2019, 14:37

Супер легкий десерт из кукурузных палочек за 15 минут

Каталог: Другие десерты

1110105

Оксана Пашко

12 сентября 2017, 18:59

Персиковое пирожное

Каталог: Другие десерты

735481337

juliya_21

13 ноября 2008, 15:53

Хрустящие луковые кольца с сыром во фритюре

Каталог: Другие горячие закуски

287430 мин.502

AleSun

16 февраля 2022, 11:16

Пирожное из кукурузных палочек

Каталог: Другие десерты

198101855

mellorn

06 июня 2009, 00:45

Сладкая колбаса

Каталог: Другие десерты

95091231

marilyka

22 мая 2008, 03:21

Крем по-каталонски, крем-брюле, или немного солнца для холодного мрачного утра

Каталог: Другие десерты

1190830 мин. 41148

ekaterina_mirimanova

24 октября 2011, 15:36

Банановые сэндвичи с карамелью и пушистой, легкой посыпкой!

Каталог: Другие десерты

541110 мин.288

ма-ма

20 мая 2016, 17:51

Сырники «моряк»

Каталог: Другая выпечка

58921033

machiavelli

29 сентября 2009, 17:12

Апельсиновый десерт «7 лет-один ответ-на коолинар!»

Каталог: Другие десерты

895234125

sweta1

29 января 2015, 18:03

«крабовые» котлетки для дюдюки, а не для оценки

Каталог: Блюда из рыбы

780320 мин.44858

юлевна-царевна

23 января 2010, 00:34

«солнышки» из творога с манго.

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

841145 мин.43623

strelec148

09 июля 2014, 21:59

Заварной крем для торта, простой рецепт

Каталог: Другие десерты

3286815 мин.11112

Татьяна Арт

25 сентября 2021, 12:08

Картофельно-кукурузные зразы

Каталог: Другие горячие закуски

51201124

djastina

09 января 2008, 22:03

Панна котта. мой десерт контрастов (дуэль)

Каталог: Другие десерты

2655854369

ма-ма

02 мая 2011, 04:53

Закусочные рулетики на огурце

Каталог: Канапе

206210

AnaStaSia72

06 марта 2020, 17:25

Шоколадная пицца

Каталог: Десерты из шоколада

64263063

begi

08 января 2009, 22:28

Печенье «одуванчик»

Каталог: Печенье

3653860 мин.242631

Tamara Shepeleva

26 октября 2013, 12:39

Запеканка к утреннему кофе «майский одуванчик!» бысто, вкусно, полезно!

Каталог: Запеканка

6364129

ма-ма

14 мая 2016, 22:09

Полентки и мандарины в сливочной карамели

Каталог: Другие десерты

573650 мин.82131

Жени

27 января 2011, 20:34

Пасхальные кексы «цыплята»

Каталог: Кексы и маффины

114841717

lil-8888

17 апреля 2014, 13:20

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Что ели литературные герои: рецепты из знаменитых книгВладислав КистаевВ мундире или без: секреты отварной картошкиОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Тефтели в томатно-сметанном соусе — рецепт ужина в мультиваркеГрузинский хлеб шотис пури Холодный щавелевый суп с фетой

Чак-чак из кукурузных палочек, пошаговый рецепт с фотографиями – Выпечка и десерты.

«Еда» Чак-чак из кукурузных палочек, пошаговый рецепт с фотографиями – Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Кулинар 5413127

порция:

 1ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: Кулинар 5413127Перейдите в профиль

История к рецепту

Готовлю дома на скорую руку, когда хочется чего-то оригинального, легкого и вкусного с минимумом затрат и времени. Иногда, правда, приходится «раскулачивать» ребенка и брать его любимые кукурузные палочки. Но он не в обиде. (Ну почти.) Рецепт оригинальный, по крайней мере для старшего поколения. Наша бабушка долго не могла понять, из чего же сделан ее любимый чак-чак и почему он такой вкусный.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

2238

8

143

232

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

1

Сливочное масло

150 г

Мед

4 столовые ложки

Сахар

4 столовые ложки

Вода

4 столовые ложки

Сладкие кукурузные палочки

150 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Высыпать в тарелку пачку кукурузных палочек. Кукурузные палочки как основной ингредиент должны быть качественными и крепкими, то есть держащими форму еще в пачке. Посуда должна быть удобной, с плоским дном, чтобы сироп не разливался и в то же время не разбрызгивался. Лучше использовать кукурузные палочки из одной пачки, то есть брать упаковку сразу весом 150 грамм.

2Смешать в кастрюле или удобной миске мед, сахарный песок и воду. Поставить на медленный огонь и, слегка помешивая, разогреть всю массу и растворить сахар. Добавить сливочное масло. Дать ему растопиться. Размешать до однородной консистенции.

ИнструментДиспенсер для меда

3Полученным сиропом залить кукурузные палочки и убрать в холодильник на час. И… десерт готов.

Совет к рецепту

Для простоты размешивания можно брать сахарную пудру. Есть рецепты, где рекомендуют использовать водяную баню для приготовления сиропа, но, как показывает практика, это необязательно. Тарелку лучше все-таки брать побольше, потому что, когда впритык, это не очень удобно. Готовится быстрее и легче, чем можно себе представить.

популярные запросы:

Пироги

Торты

Печенье

Фруктовые десерты

Комментарии

Читайте также:

Итоги весеннего гастромарафона

Имена и рецепты победителей

Пять рецептов популярных фуд-блогеров

Еда для пикника, для дачи и для посиделок на весеннем балконе

спецпроекты

Похожие рецепты

Ленивый йогурт с чиа, семенами льна и фруктами

Автор: Сабина Геворкян

1 порция

15 минут

01:04

Чизкейк без выпечки

Автор: Еда

8 порций

07:13

Панна-котта с клубникой и семенами чиа

Автор: Еда

4 порции

20 минут

09:25

Домашняя чурчхела

Автор: Еда

6 порций

Торт «Зебра» без выпечки

Автор: Амина Мамлеева

9 порций

40 минут

Кремовый торт без выпечки

Автор: Мария Борисова

4 порции

30 минут

Морковный торт без выпечки

Автор: Мария Борисова

2 порции

30 минут

Вишневый торт с бананами без выпечки

Автор: Мария Борисова

4 порции

01:16

Печенье без выпечки

Автор: Еда

8 порций

30 минут

01:03

Гоголь-моголь

Автор: Еда

1 порция

5 минут

Быстрый шоколадный десерт без выпечки

Автор: Ольга Мясоедова

1 порция

45 минут

Печенье без выпечки с белым шоколадом

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

30 минут

Рецепт южных кукурузных палочек

К

Диана Рэттрей

Дайана Рэттрей

Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 18.02.22

Ель / Карен Хиббард

Кукурузные палочки — вкусная и забавная альтернатива кексам или кукурузному хлебу. Ностальгический южный рецепт, кукурузные палочки (также называемые палочками из кукурузного хлеба) принимают форму початков кукурузы благодаря специальной чугунной формованной сковороде, в которую выливается тесто и выпекается. Смесь кукурузной муки, муки, разрыхлителя и соды, яйца, молока и при желании немного сахара аналогична кукурузному хлебу и кукурузным кексам; этот рецепт, однако, включает пищевую соду, которая помогает создать воздушную текстуру и заставляет кукурузные палочки набухать и подниматься.

Чугунную форму для кукурузных палочек можно найти в магазинах кухонных принадлежностей, а также в Интернете, а также иногда это обычный предмет на распродажах и в антикварных магазинах. Многие семьи передают свои сковороды для кукурузных палочек из поколения в поколение. Удлиненная сковорода имеет шесть или семь углублений, которые выглядят как кукурузные початки, поэтому, когда кукурузные палочки запекаются, одна сторона имеет вид кукурузных зерен.

Смазав сковороду маслом, а затем поместив ее в духовку для нагрева перед добавлением жидкого теста, кукурузная палочка получится хрустящей снаружи и нежной внутри. Теста достаточно, чтобы приготовить чуть больше двух партий кукурузных палочек. Эта южная классика прекрасно сочетается с любым сытным супом, тушеным мясом или блюдом из фасоли.

• 1 1/2 чашки желтой кукурузной муки

• 1/2 стакана универсальной муки

• 1 чайная ложка соли

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 1/2 чайной ложки пищевой соды

• 1 столовая ложка сахара, по желанию

• 1 большое яйцо, слегка взбитое

• 1 1/4 стакана молока

• 1/4 стакана (4 столовые ложки) несоленого сливочного масла, растопленного или растительного масла

• Растопленное масло для смазывания готовых кукурузных палочек, опционально

1. Соберите ингредиенты.

   Ель / Карен Хиббард

2. Разогрейте духовку до 425 F. Смажьте форму для кукурузных палочек маслом и поместите в духовку, пока готовите тесто.

   Ель / Карен Хиббард

3. В миске смешайте кукурузную муку, муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду; перемешайте, чтобы смешать. Если вы любите, чтобы ваш кукурузный хлеб был немного сладким, добавьте 1 столовую ложку сахара. В другой миске взбейте яйцо, молоко и растопленное сливочное или растительное масло; добавьте это к сухим ингредиентам, помешивая только до увлажнения.

   Ель / Карен Хиббард

4. Выложите тесто ложкой в ​​предварительно нагретую форму для кукурузных палочек, заполняя каждую форму примерно на 3/4. Выпекайте от 12 до 15 минут или до золотисто-коричневого цвета.

   Ель / Карен Хиббард

5. Дайте остыть в течение 5 минут, затем осторожно выньте кукурузные палочки из кастрюли. При желании смажьте растопленным сливочным маслом. Повторите с оставшимся тестом.

   Ель / Карен Хиббард

Tips

Если у вас нет формы для кукурузных палочек, то по этому рецепту должно получиться около 12 кексов, выпеченных в смазанных жиром формочках. Выпекать при той же температуре 20-25 минут.

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Surullitos – кукурузные палочки из Пуэрто-Рико

Рецепт печати

Добавить в коробку рецептов

Купите все ингредиенты для этого рецепта у местного бакалейщика:

Поделитесь этим рецептом, используя:

• Об этом рецепте
• Больше таких рецептов

Surullitos — это жареные кукурузные палочки, которые очень популярны в качестве закуски в Пуэрто-Рико. В этом аутентичном рецепте

surullitos быстрое домашнее тесто из кукурузной муки смешивается с сыром, скручивается в форме сигары и обжаривается. Чтобы сохранить соблазнительную хрустящую корочку, подавайте сразу же с майокетчупом.

 

Происхождение: Пуэрто-Рико

Подробнее

Шаг 1

Доведите воду до кипения в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте соль и сахар. Используя венчик, медленно вмешайте кукурузную муку. Уменьшите огонь до минимума. Готовьте, постоянно помешивая, пока вода не впитается и тесто не оторвется от кастрюли, 3-5 минут.

Шаг 2

Переложите смесь кукурузной муки в жаропрочную миску; смешайте с сыром, пока он не расплавится и полностью не смешается. Дайте смеси кукурузной муки постоять, пока она не остынет достаточно, чтобы ее можно было взять в руки. Разделите тесто на 25 равных частей. Каждую часть скатайте в форму сигары диаметром 2,5–3 дюйма.