Этот пикантный апельсиновый соус без глютена для блинов содержит умеренное количество сахара и жира и готовится из свежих апельсинов. Готов менее чем за 15 минут.

Вам также может понравиться мой сливочно-апельсиновый соус !

Этот рецепт апельсинового соуса для блинов представляет собой вкусную альтернативу кленовому сиропу или шоколадному соусу с низким содержанием сахара. Это соус, который легко приготовить заранее, он полон фруктовых вкусов, пикантный и живой, идеально подходит для воскресного бранча.

Ингредиенты

Этот апельсиновый соус содержит много натуральной сладости, так как в его состав входит не только свежевыжатый апельсиновый сок , но и апельсиновая мякоть (что также способствует естественному загущению) и цедра . И не 1 апельсин, а целых 5!

Этот блинный соус также содержит умеренное количество сахара и масла, немного лимонного сока , а также кукурузной муки , чтобы сделать его более густым.

Апельсинового сока из коробки нет, мармелада нет, но в соусе есть отчетливые горьковато-сладкие мармеладные нотки. Благодаря простой маленькой хитрости!

Для создания такого мармеладного эффекта требуется всего 2-3 минуты, и это определенно стоит того!

Как приготовить апельсины

1 . Очистите 4 апельсина, срезав верхушку и низ, встаньте на один конец и надрежьте кожуру вниз по всему периметру.

2 . Каждый апельсин разрежьте на дольки (удалите середину). В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла, добавьте дольки апельсина, посыпьте 1,5 столовыми ложками сахара и жарьте на довольно сильном огне в течение 1-2 минут, переворачивая один или два раза, пока сок не начнет карамелизоваться.

3 . Быстро переложить апельсины вместе с сиропом в блендер, добавить апельсиновую цедру и сок оставшихся 1,5 апельсинов и пюрировать до однородной шелковистой массы.

Рецепт приготовления апельсинового соуса для блинов

1 . В кастрюле растопить оставшееся сливочное масло, добавить муку и перемешать до однородности.

2 . Добавить апельсиновую смесь, оставшийся сахар, щепотку соли и варить, пока соус не загустеет, все время помешивая. Когда соус закипит, уменьшить огонь и варить еще 1-2 минуты. Снимите с огня, добавьте лимонный сок, при необходимости еще сахара и оставьте на несколько минут, чтобы немного остыло. Соус должен загустеть по мере остывания. Подавать теплым.

Лучшие советы

• При очистке апельсинов важно также удалить тонкую белую кожуру вокруг плода.
• Этот апельсиновый соус через некоторое время может загустеть, поэтому просто добавьте несколько капель апельсинового сока, чтобы размягчить его консистенцию.
• Я рекомендую использовать высокоскоростной блендер, чтобы превратить апельсины в однородное пюре (обычный погружной блендер или даже кухонный комбайн тоже не подойдут).
• Вы ​​можете сделать этот соус из красных апельсинов, хотя вам может понадобиться немного больше сахара.
• Лучше всего подавать теплым.
• Хранить в холодильнике до 3 дней.

Рекомендации по подаче

Этот рецепт апельсинового соуса очень вкусен к блинчикам, блинчикам (или налесники по-польски ), дрожжевым блинам , вафлям или французским тостам (например, французский тост с бананом ) со свежими фруктами или без них (например, ягоды или бананы). Попробуйте тыквенных оладий , оладьев с чиа или оладьев с лебедой .

Вам также может понравиться

• Шоколадно-малиновый соус
• Как приготовить простой фруктовый компот
• Простой рецепт соуса из красной смородины

Вам также может понравиться эта подборка из 18 полезных и простых рецептов овощных завтраков .

Оставайтесь на связи!

Если вы приготовите этот домашний рецепт апельсинового соуса, я хотел бы знать, как он вам понравился. Дайте мне знать в комментариях ниже, спасибо 🙂

Подпишитесь на меня в Facebook, Instagram и Twitter, чтобы получать регулярные обновления рецептов! Или вы можете подписаться на этот блог и получать все мои последние рецепты прямо в свой почтовый ящик!

• ▢ 5½ medium/large oranges seedless
• ▢ 3 tablespoons sugar
• ▢ 2¼ tablespoons butter
• ▢ 2 teaspoons cornstarch/corn flour
• ▢ 2 teaspoons lemon juice
• ▢ Zest of half an orange
• ▢ Pinch мелкой морской соли

• Начните с очистки 4 апельсинов. С помощью острого ножа разрежьте верх и низ, поместите апельсин на один конец и срежьте кожуру вниз по всему периметру (убедитесь, что вы также удаляете белую кожуру вокруг фрукта). Разрежьте каждый апельсин на дольки (удалив белую среднюю часть апельсина).

• В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла, добавьте дольки апельсина, посыпьте 1½ столовыми ложками сахара и обжаривайте на довольно сильном огне в течение 1–2 минут, переворачивая один или два раза (масло, сахар и сок начнет карамелизоваться и пузыриться).

• Быстро переложите апельсины вместе с липким соком в блендер, добавьте апельсиновую цедру и сок оставшихся 1½ апельсинов и пюрируйте смесь до получения однородной массы.

• В кастрюле разогреть оставшееся сливочное масло, добавить муку и перемешать до однородности. Добавьте апельсиновую смесь и доведите до кипения, все время помешивая. Убавьте огонь, добавьте оставшийся сахар, лимонный сок, щепотку соли, перемешайте и варите 2 минуты, часто помешивая.

• Снимите с огня и оставьте на 5-10 минут, чтобы соус немного остыл и загустел. Подавать теплым.

• При очистке апельсинов важно также удалить тонкую белую кожуру вокруг плода.
• Этот апельсиновый соус через некоторое время может загустеть, поэтому просто добавьте несколько капель апельсинового сока, чтобы размягчить его консистенцию.
• Я рекомендую использовать высокоскоростной блендер, чтобы превратить апельсины в однородное пюре (обычный погружной блендер или даже кухонный комбайн тоже не подойдут).
• Вы ​​можете сделать этот соус из красных апельсинов, хотя вам может понадобиться немного больше сахара.
• Лучше всего подавать теплым. Прекрасно сочетается с блинами, блинчиками, французскими тостами и вафлями.
• Хранить в холодильнике до 3 дней.

Порция: 1 порция | Калорийность: 146 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 1 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 14 мг | Натрий: 45 мг | Калий: 265 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 482 МЕ | Витамин С: 77 мг | Кальций: 59мг | Железо: 1 мг

*Информация о пищевой ценности создается автоматически и должна рассматриваться как приблизительная.

**Примечание о выпечке: при использовании духовки с вентиляцией см. инструкции к вашему прибору и соответствующим образом отрегулируйте температуру.

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @Monika8021 или отметьте #EverydayHealthyRecipes!

115 акции

Взаимодействие с читателями

Рецепт апельсиновых блинчиков с апельсиновым соусом

«Идеальное угощение для позднего завтрака выходного дня. Оно красиво подается и очень вкусное. Три блина, выложенные слоями сыра рикотта, подаются с теплым апельсиновым соусом. Взято из The New American Diet Cookbook.»

фото ПаулаГ

Через:

25 минут

Ингредиенты:

16

Порции:

ингредиенты

• Блины

• ³ ⁄ ₄ чашка цельнозерновой муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 ложка тертой цедры апельсина
• 1 яичных белков или 1/4 стакана заменителя яиц
• 1 ¹ ⁄ ₂ столовых ложек меда
• 2 ложки нежирного молока
• ¹ ⁄ ₄ стакана апельсинового сока плюс
• 2 ложки апельсинового сока
• 1 ложка масла канолы
• ³ ⁄ ₄ чашка частично обезжиренного сыра рикотта

• Соус

• 1 ¹ ⁄ ₂ чайных ложек кукурузного крахмала
• 1 ложка тертой цедры апельсина
• ¹ ⁄ ₂ стакан апельсинового сока
• 2-4 ложки меда
• 1 чайная ложка сливочного масла
• 1 небольшой свежий апельсин, разделенный на части

направления

• Для соуса смешайте в небольшой кастрюле кукурузный крахмал, апельсиновую цедру, апельсиновый сок и мед.