Отметить как Завершенное

Убрать торт в холодильник минимум на 2 часа, а лучше — на всю ночь.

Готовый торт можно украсить ягодами, фруктами, шоколадом или другими вариантами по вкусу.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

Шоколадный блинный торт с кремом

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Вкуснейший торт из шоколадных блинов с заварным кремом — красивый нежный десерт, настоящее украшение праздничного стола! Крем за счет кукурузного крахмала и творога получается воздушным и нежным, как суфле. Торт из свернутых блинчиков в разрезе получается уж очень эффектным, а какой же он вкусный! В меру сладкий, не приторный, по вкусу напоминает мороженое.

Ингредиенты

Для блинчиков

Для крема

Как приготовить «Шоколадный блинный торт с кремом»

Шаг 1

В глубокую миску вбейте яйца, добавьте к ним щепотку соли и сахар. Сахар можно взять обычный белый или заменить на любой другой подсластитель.

Шаг 2

Влейте 100 мл молока и венчиком немножко все это перемешайте.

Шаг 3

Какао смешайте с мукой и добавьте к яйцам, влейте растительное масло.

Шаг 4

Перемешайте и у вас получится однородная масса без комочков.

Шаг 5

Теперь можно вливать оставшееся молоко и еще раз все перемешать.

Шаг 6

Выливаем небольшое количество теста на хорошо разогретую сковороду и выпекаем тонкие блины с двух сторон.

Шаг 7

Из этого количества теста должно получится 15 блинчиков.

Шаг 8

Займемся кремом.
В миске соедините творог, мягкое сливочное масло, кукурузный крахмал, молоко, яйцо.

Шаг 9

Добавьте ванилин и сахар.
С помощью блендера доведите массу до однородного состояния.

Шаг 10

Выложите получившуюся массу в сотейник или кастрюлю с толстым днем и на огне выше среднего, обязательно постоянно помешивая, доведите массу до загустения и закипания. Сначала будущий крем становится жидковатым, а потом густеет. Как только он погустел и начал кипеть, снимайте сотейник с огня.

Шаг 11

Горячим кремом намажьте блины, не очень толстым слоем, и сверните каждый блин в трубочку.

Шаг 12

Первым слоем выкладываем 5 блинов.

Шаг 13

Немного смажем их кремом.

Шаг 14

Далее выкладываем 4 блина, промазываем кремом. На них еще 3 блина, затем 2 блина и сверху 1 блин. Каждый смазываем кремом включая верхний блинчик.

Шаг 15

Тортик получается в виде пирамидки.
Сверху можно украсить, потрусив какао-порошком.
Оставьте его в холодильнике минимум на 2 часа, лучше всего на 4 часа.

Шаг 16

Так шоколадный блинный торт с заварным кремом выглядит в разрезе. Это очень вкусный торт из блинов!

Шоколадный блинный торт с творожным кремом

Ингредиенты:

• 3 стак. муки высшего сорта;
• 4 шт яйца;
• ½ кг мелкозернистого творога;
• 1/3 стак. сахара;
• 1/3 ч. л. соли;
• ½ ч. л. хлебной соды;
• 2 ст. л. какао-порошка;
• 1 л молока;
• 170 г сливочного масла;
• ¾ стак. сахарной пудры;
• шоколадная плитка;
• 2 ст. л. растительного масла.

Торт из блинов

Блины  не могут надоесть, ведь разнообразить их можно бесконечным количеством вариантов. Они могут быть сладкими, пресными, сдобными, со всевозможными добавками, однако верхом  искусства подачи этого исконно русского блюда, считается многослойный шоколадный блинный торт.

Среди рецептов блинного торта, сформированного из шоколадных блинов, можно найти версии для сладкоежек помладше – наверняка им придется по вкусу шоколадный блинный торт со сгущенкой, а также, для опытных ценителей, которые точно не оставят без внимания такой маленький семейный шедевр, как блинный шоколадный торт с заварным кремом.

Сегодня мы попытаемся угодить и тем и другим, предложив к приготовлению шоколадный блинный торт с творожным кремом – это неоспоримое сочетание вкусного и полезного.

Приготовление поэтапно

1. Высыпать в миску весь сахар и, добавляя яйца по одному, сначала тщательно, добела растереть массу, а потом интенсивно, венчиком, ее взбить;
2. Слегка подогреть молоко до комнатной температуры и влить в яично-сахарную смесь. Не переставая размешивать, постепенно добавлять ингредиенты: соль, муку, соду. Муку можно предварительно смешать с порошком какао и просеять в молоко в таком виде, а можно оба компонента всыпать по отдельности;
3. Теперь нужно хорошо вымешать тесто деревянной ложкой, пока не разобьются все комочки. Любителям пышной выпечки рекомендуется воспользоваться миксером, но не нужно включать высокую скорость – достаточно двух минут при малом или среднем режиме;
4. Отставить тесто на 15-20 минут в тепло, накрыв салфеткой. После этого нужно добавить 2 ст. л. рафинированного масла и осторожно, не осаживая пузырьков, перемешать массу;
5. Сковороду раскалить, смазать сливочным маслом и выпечь блины так, как это делают обычно, с двух сторон;
6. В процессе выпекания блинчиков, нужно приготовить крем для прослоек. Все количество творога растереть вилкой с сахарной пудрой, затем так же, вилкой, втереть в творожную массу половину порции размягченного сливочного масла (приблизительно 80 г). Если нет опасения «пересладить» то можно сделать наш блинный торт с шоколадным кремом. Для этого добавляем в творог 2 ст. л. любой хорошей шоколадной пасты.

Готовые блинчики смазываем кремом-прослойкой, выкладывая их один на другой ровной стопочкой. Самый верхний блинчик надо оставить сухим.

Плитку шоколадка ломаем мелко-мелко в емкость, подходящую для микроволновой печи и туда же кладем нарезанное кубиками оставшееся сливочное масло. Ставим миску в микроволновку и расплавляем глазурь в течение 40 секунд, дважды за это время прерывая режим и интенсивно перемешивая плавкую смесь.

Можно просто готовой глазурью смазать верхний блинчик и распределить остатки горячего шоколада по бокам нашего шоколадного блинного тортика с творожным кремом, но эффектней всего облить торт глазурью таким образам, чтобы на боках образовались красивые застывшие потеки, совсем так, как это выглядит на многочисленных профессиональных фото рецептов блинных шоколадных тортов.

Теперь, пока глазурь еще теплая, можно посыпать ее сверху разноцветными драже или измельченными орешками, украсить марципановыми фигуркам, либо мармеладом.

Полезные советы

Выше приведен только один рецепт шоколадного блинного торта с использованием творожного крема, однако советуем вам не останавливаться на достигнутом и поэксперементировать:

•    Крем можно сделать еще проще, но при этом не менее вкуснее, и он получится прямо, как покупной! Для этого просто взбиваем миксером 150 г 30% сливок, затем вмешиваем в сливки растертую до мягкости шоколадную пасту (тоже 150 г) и добавляем щепотку ванили. Все! Потрясающий шоколадный блинный торт со сливками готов удивлять гостей!

•    А еще можно порадовать детей шоколадным блинным тортом с бананами. Очищаем от трех до пяти спелых банана и нарезаем на тоненькие пластинки. Формируя блинные слои, укладываем бананы на каждую порцию творожного крема. Торт получится выше. Так чо и блинчиков можно приготовить немного меньше;

•    Хотите попробовать шоколадный блинный торт со сметанным кремом, и убедиться, что существуют границы вкуса, дальше которых вы еще не переступали? Смешайте ½ кг 20% сметаны с сахарной пудры и взбейте их миксером до пены, затем добавьте в чашу миксера две ст. л. порошка какао и взбейте вновь в течение минуты. Смазывать блинчики таким кремом – одно удовольствие; он пластичный и легко распределяется.

Результат нашего пошагового рецепта шоколадного блинного торта, можно легко сверить с фото и убедиться, что в реальности он получается ничуть не хуже.

Новых Вам открытий и приятного аппетита!

Блинный торт — невероятный праздничный десерт из обычных блинов

Вкусный многослойных торт из блинов украсит праздничный стол.

Блинный торт тирамису / фото pinterest.com

Блины — это обыденное блюдо русской кухни, которое мы привыкли есть по будням. Однако не все знают, что обычные блинчики на молоке могут стать основой для очень вкусного торта — многослойного блинного торта. Этот рецепт предлагает большой простор для фантазий. Блинчики можно сделать шоколадными или цветными с помощью пищевых красителей, а крем для торта может быть сливочным, заварным, шоколадным, фруктовым или творожным.

Блинный торт с заварным кремом

Рецепт блинного торта с заварным кремом/ фото pinterest.com

Для блинов: 

• Молоко — 750 мл.
• Мука — 2 ст.
• Яйца — 2 шт.
• Ванилин.

Для заварного крема:

• Желток — 4 шт.
• Сахар — 1 ст.
• Ванильный сахар — 1 пакетик.
• Мука — 50 г.
• Молоко — 500 г.

Взбить яйца с ванилином и щепоткой соли блендером, добавить муку и молоко комнатной температуры. Жарить блины на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. 

Для крема растереть желтки, сахар, добавить муку и перемешать до однородного состояния. Кипяченое горячее молоко ввести в желтковую массу, быстро размешивая. Поставить на очень маленький огонь, довести до загустения, остудить. Выкладывать блины один на другой, перемазывая каждый слой заварным кремом. Сверху украсить торт по вкусу.

Блинный торт с ягодами и творожным кремом

Блинный торт с ягодами / фото pinterest.com

Для блинов:

• Молоко — 250 мл.
• Мука — 130 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Растительное масло — 1 ст. л.

Для начинки:

• Клубника или другие ягоды — 600 гр.
• Клубничное желе — 2 упаковки.
• Творог — 600 гр.
• Ванильный сахар — 1 ст.л.
• Сахарная пудра.
• Белый шоколад — 150 гр.
• Сливки (33%) — 40 мл.

Все ингредиенты для блинов перемешать электровенчиком, оставить на 10 минут. Выпечь блины. Желе приготовить по инструкции. Ягоды (можно замороженные) положить в кастрюлю, засыпать сахарной пудрой и прогревать на маленьком огне. В горячую клубнику добавить желе и измельчить погружным блендером.

Творог, ванильный сахар и пару ложек сахарной пудры взбить блендером до однородной массы. Собрать торт, накладывая блины друг на друга. Каждый блин поочередно смазывать творожным кремом и ягодным желе. Собранный блинный торт отправить в холодильник минимум на 1 час. Для украшения белый шоколад со сливками растопить на водяной бане и покрыть верхний блин. Сверху украсить фруктами.

Шоколадный блинный торт с кремом из сливок

Блинный торт с шоколадом /фото gastronom. ru

Для крема:

• Сливки жирностью 35% — 500 мл.
• Сахар — 1/4 стакана.
• Ванильный сахар — 1 пакетик.
• Шоколадная стружка для украшения.

Для шоколадных блинов:

• Мука — 3/4 стакана.
• Шоколад — 120 г.
• Сливочное масло — 120 г.
• Молоко — 300 г.
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Ванилин.
• Щепотка соли.

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, шоколад поломать. Поставить на огонь сотейник, растопить сливочное масло до кипения, снять с огня и добавить шоколад. Оставить на 5 минут, а потом перемешать венчиком по полного растворения и остудить. В миске перемешать муку, сахар и соль, добавить молоко, яйца и ванильный экстракт. Замесить тесто на блинчики. Добавить холодную шоколадную массу и хорошо перемешать.

Миску с тестом поставить в холодильник на 3 часа. На горячей сковородке с маслом пожарить тонкие блинчики диаметром 20 см. Для крема взбить сливки до мягких пиков, добавить сахар и ванильный экстракт и продолжать взбивать до твердых пиков. Блинчики выложить друг на друга и смазать кремом, сверху украсить шоколадной стружкой. Поставить в холодильник на 4 часа.

Читайте также другие рецепты:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Автор: Екатерина Пулатова

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Этот черно-белый блинный торт поразит ваших гостей

Заметки от шеф-повара

Поговорите о шоу-стопере! Стопка традиционных оладий с маслом и сиропом и так достаточно потрясающая, но здесь мы переносим эту идею на территорию невероятных десертов. Подслащенное кленом шоколадное тесто для торта готовится как блины в тонкие слои, а затем засыпается большим количеством кленового крема, который манит незаметно провести пальцем. Несколько скрытых кусочков сладко-горького ганаша добавляют серьезный эффект обморока этой невероятной стопке сладостей.

Приготовление

Для теста для кленового шоколадного торта:

В большую миску просейте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

В большой мерной чашке или средней миске взбейте сироп, йогурт, яйца, масло, ванильный экстракт и 1/2 стакана воды.

Вылейте влажные ингредиенты в сухие. Используя венчик, энергично взбейте тесто вручную до однородного и густого состояния, примерно в течение 1 минуты.

Для приготовления:

Разогрейте сковороду на слабом огне не менее 10 минут.(Вы хотите, чтобы сковорода была красивой и горячей на как можно более слабом огне, чтобы не поджечь блины и дать им достаточно времени для приготовления.)

Обильно опрыскайте сковороду антипригарным спреем. Готовя по 2 блина за раз, налейте на сковороду две ложки теста по 1/2 стакана. Используйте тыльную часть ложки, чтобы аккуратно перемешать блины и превратить их в 7-дюймовые круги. Готовьте блины до тех пор, пока края не станут сухими и не застынут, а пузыри больше не будут появляться на поверхности, примерно 4 минуты на первой стороне.С помощью тонкой гибкой металлической лопатки аккуратно переверните блины. Готовьте еще около 2 минут или до тех пор, пока середина блинов не вернется в исходное положение при легком прикосновении. Удалите слои на решетку, чтобы полностью остыть. Повторяйте процесс зачерпывания и приготовления теста, пока не получите 8 коржей.

Застелить 2 больших противня пергаментной бумагой и выложить 4 коржа в один слой на каждый лист. Охладите в холодильнике 10-15 минут.

Приготовьте кремовую начинку:

Налейте сливки в миску среднего размера.Взбиваем сливки на высокой скорости до жестких пиков. В отдельной средней миске поместите маскарпоне, кленовый сироп и пасту из ванильных стручков. Взбивайте на низкой скорости, пока смесь не станет однородной и не начнет загустевать, около 30 секунд — не взбивайте слишком много, иначе маскарпоне схватится. Осторожно добавьте взбитые сливки до однородного состояния.

Приготовьте начинку из ганаша:

Смешайте сладко-горький шоколад со сливками в небольшой жаропрочной миске. Микроволновая печь на высокой мощности от 45 до 60 секунд.Взбивайте ганаш, пока шоколад не растает, а ганаш не станет гладким и не станет шоколадным пудингом. Перелейте примерно 2 столовые ложки ганаша в небольшую миску и отложите для украшения.

Для сборки торта:

Достаньте блины из холодильника. Осмотрите слои; выберите самый красивый, чтобы быть верхним слоем, и отложите его. Выложите 1 корж на сервировочное блюдо или подставку для торта. Добавьте ложку на 1/3 стакана крема маскарпоне из клена и с помощью небольшого лопатки со смещением сгладьте его с каймой в 1/2 дюйма по всему периметру.Поместите второй слой поверх и слегка надавите, чтобы он приклеился. Выложите примерно 2 1/2 столовых ложки ганаша на слой, также с границей 1/2 дюйма вокруг торта. Повторите процесс наслаивания еще 6 раз, чередуя слои с кленовым кремом маскарпоне и шоколадным ганашем, положив сверху самый красивый слой торта.

К оставшемуся шоколадному ганашу добавьте немного сливок, примерно 1/2 чайной ложки или около того, ровно столько, чтобы разбавить его до медоподобной консистенции (нагрейте ганаш в микроволновой печи примерно на 10 секунд, чтобы он стал более жидким. сначала вверх, если необходимо).Искусно полейте торт ганашем. Перед подачей на стол охладите пирог примерно 30 минут. Этот торт можно приготовить за 1 день (перед нарезкой дайте ему размягчиться на прилавке в течение 15 минут).

Шоколадные блины | Как приготовить шоколадные блины

У меня небольшая одержимость шоколадом, ладно, может, немного — это преуменьшение. Как можно, шоколад такой вкусный. Еще я люблю хорошие блины. Объедините их, и вы получите потрясающие шоколадные блины, которые идеально подходят для любого завтрака.

Прекрасный способ порадовать детей утром — приготовить им шоколадные блины. Они легкие, пушистые, с нуля и невероятно простые в изготовлении. Сверху посыпьте клубникой или малиной и сахарной пудрой, и у вас будет отличная тарелка еды. Если я могу это сделать, ты справишься, приступим!

Шаг 1: Соберите ингредиенты и инструменты

Чтобы приготовить шоколадные блины, вам понадобится всего несколько ингредиентов:

• Яйцо — Яйцо будет связывать другие ингредиенты и добавить немного влаги в блин, а также добавить немного закваски.
• Молоко — Я обычно использую цельное молоко для них, но подойдет любое молоко, включая миндальное, если у вас непереносимость лактозы. Молоко добавит влаги и сделает блины более мягкой крошкой.
• Масло — Мне нравится использовать несоленое настоящее масло, которое придаст аромат, но можно использовать и масло.
• Мука — Используйте универсальную муку или муку для выпечки.
• Сахарный песок — сахар придаст сладость и уравновесит горечь какао-порошка.
• Несладкий какао-порошок — Какао-порошок — звезда этого блюда. Шоколадные блины не могут быть без шоколадного вкуса.
• Пищевая сода — Пищевая сода является основным разрыхлителем, она помогает сделать блины легкими и воздушными.
• Соль — Соль добавит аромата и баланса, а также усилит другие ингредиенты.

Инструменты

Шаг 2: Как приготовить шоколадные блины

Начните с предварительного нагрева сковороды для блинов до 350 F / 176 C или поставьте сковороду на плиту и поставьте на средний огонь.Затем смешайте в большой миске молоко, яйцо, масло и сахар. Используйте миксер или венчик, чтобы смешать их вместе.

Шаг 3: Добавьте эти сухие ингредиенты

Теперь возьмите сито или сито и добавьте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль. Затем просейте их в жидкое тесто. Вы определенно захотите использовать сито или сито, потому что какао-порошок имеет тенденцию к образованию комков. Добавьте сухие ингредиенты венчиком или миксером, пока тесто для шоколадных блинов не станет однородным.Тесто должно быть достаточно густым, но если оно станет слишком густым, можно добавить в него еще немного молока.

Шаг 4: Приготовьте эти вкусные шоколадные блины

Обрызгайте сковороду или сковороду небольшим количеством кулинарного спрея или добавьте немного масла, если хотите. Когда сковорода станет горячей, возьмите мерный стакан на 1/2 стакана и налейте немного теста на сковороду или сковороду. Он раскроется в форме блина. Дайте блину приготовиться 2–3 минуты. Края станут тусклыми, а наверху образуются маленькие пузыри.

Шаг 5: Переверните эти блины

После того, как первая сторона достаточно долго готовилась, используйте лопатку и переверните ее на другую сторону. На приготовление этой стороны уйдет немного меньше времени, от 1 до 1 1/2 минуты. В любой момент, если блины начнут прилипать к сковороде, снова используйте сливочное масло или кухонный спрей.

Шаг 6: Используйте ваши любимые начинки

Когда ваши шоколадные блины будут готовы, вы можете добавить к ним любую начинку, которая вам нравится. Некоторые из моих любимых фруктов — клубника, малина и черника.Посыпьте его небольшим количеством сахарной пудры, и все готово.

Обычно я не добавляю кленовый сироп в шоколадные блины, но вы, конечно, можете, если хотите. Наслаждаться!

Шоколадные блины

Если вы любите шоколад и блины, то вам понравятся эти домашние шоколадные блины. Они легкие, пушистые и такие вкусные! И их невероятно легко сделать.

Время приготовления15 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время20 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: шоколад, легкий, пушистый, легкий

Порции: 6 блинов

Калорийность: 178 ккал. : Matt Taylor

• Большая чаша

• Сифтер

• Венчик

• сковорода или сковорода

• Лопатка

• 1 большое яйцо цельное
• 1 стакан молока 2%, обезжиренное, миндальное и т. Д.(250 мл) (можно использовать на 1 или 2 столовые ложки больше для более жидкого теста)
• 2 столовые ложки растопленного несоленого масла (можно также использовать масло) (30 г)
• 1 чашка универсальной или простой муки 125 г
• 1 / 4 стакана белого сахарного песка 60 г
• 1/3 стакана несладкого какао-порошка 35 г
• 1 ч. пищевая сода 5 г
• 1/2 ч. л. соль при использовании соленого сливочного масла уменьшить до 1/4 ч. л. (3 г)

Начинки

• Клубника
• Малина
• Сахарная пудра
• Черника

• В большой миске смешайте яйцо, молоко, размягченное масло и сахарный песок.Используйте венчик или миксер.

• Просейте через сито или сито муку, соль, пищевую соду и какао-порошок в большую миску с жидким тестом. Смешайте их вместе с помощью шпателя или миксера. Не перемешивайте слишком много миксером, это может сделать блины менее пушистыми.

• Нагрейте сковороду или сковородку до 350 F / 176 C. Обычно средний огонь на плите. Подождите, пока сковорода или сковорода полностью не нагреются. Протестируйте его каплей воды, если он шипит, значит, он достаточно горячий и готов к работе.

• Обрызгайте сковороду или сковороду кулинарным спреем. Затем вылейте тесто мерным стаканом или половником на горячую сковороду. Обычно я использую мерный стаканчик на полстакана.

• Дайте этой стороне шоколадного блина повариться примерно 2–3 минуты. Как только края начнут тускнеть и на вершине блина образуются крошечные пузырьки, вы можете перевернуть его. Эта сторона займет немного меньше времени, всего от 1 до 1,5 минут.

• Когда шоколадные блины готовы, вы можете подавать их с фруктами, такими как клубника, малина, черника, сахарной пудрой, взбитыми сливками и т. Д.Наслаждаться!

Понравился рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку и прокомментируйте ниже, я очень ценю это. Если вы сделаете это, отметьте меня в Instagram @inthekitchenwithmatt. Кроме того, подпишитесь на рассылку новостей, чтобы не пропустить ни одного из моих новых постов и рецептов.

Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

Пирог с перевернутым ананасом

Булочки с корицей без замеса

Овес на ночь

Мэтт Тейлор

YouTaylor и еда YouTuber блогер, увлекающийся кулинарией, едой, отдыхом на природе и просмотром фильмов. Знаете ли вы, что я написал поваренную книгу для электронных книг под названием «Все, что касается шоколада: 30 моих любимых рецептов шоколада»? Помогите поддержать блог о еде и канал на YouTube, купив копию в моем магазине. 🙂

Блины по пятницам: шоколадные блины (веганские!)

Добро пожаловать в мой новый блог! Вы заметите, что в отделе внешнего вида этого немного не хватает. Это все еще очень большая работа. Если у кого-то есть какие-либо советы по темам для использования, плагины, которые нужно получить, выбоины, в которые нельзя попасть… во что бы то ни стало, пожалуйста, поделитесь! А пока насладитесь заслуженными блинами, о которых так не мечтали…

Это было давно.

Какой твой любимый торт? Я надеюсь, что 99% из вас поднимут руку на сторону шоколадного лагеря. Я тоже! Но я бы никогда не потянулся к шоколадному блинчику, скажем, над пахтой или банановым орехом. Это странно? Я нахожу большинство шоколадных блинов мягкими, слишком сладкими, недостаточно шоколадными или сухими (один из худших грехов, связанных с блинами!). Возможно, это связано с воспоминаниями об ужасных шоколадных блинчиках от iHop.

Создание блина, который на самом деле имеет вкус , как шоколадный торт, было настоящим продуктом.Отставая только оладьи с лимонным маком (которые я еще не усовершенствовал), они прошли через большинство воплощений. Первая партия оказалась именно такой, чего я боялся: она была мягкой и сухой. Вторые, в которых использовался шоколадный протеиновый порошок, были тонкими и гибкими (и не шоколадными). Третья партия была потрясающей, когда вы кусали шоколадную крошку, но в конечном итоге это был ничем не примечательный блин. Было несколько незабываемых партий, которые я забыл, но эта последняя партия компенсировала все те неудавшиеся блины.

Эти блины начинаются на основе цельнозерновой муки, в которую добавлено большое количество клетчатки, которую вы даже не почувствуете в конечном продукте. Я настоятельно рекомендую не заменять цельнозерновую муку другой мукой. Небольшое количество овсяной муки добавляет нежности и прекрасного, почти рассыпчатого, подобного пирожному укуса, который я искал в блинчике. Сахарная пудра помогает в отделке пирожных, а сахарный песок усиливает сладость. «Яйцо» чиа придает блинчикам и шоколадной стружке дополнительную упругость и увлажняет. Если вы решите их использовать, сделайте это непреодолимыми очагами чистого шоколадного блаженства.

Их вкус требует добавления кленового сиропа. Идти.

Веганские шоколадные блины

Эти слегка подслащенные шоколадные блинчики нежные с пышной крошкой, совсем как пирожные. Добавьте немного корицы для получения мексиканского шоколадного торта.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Порций 12 блинов

калорий 100 ккал

Ингредиенты

• 1 стакан миндального молока + 1 столовая ложка уксуса, лучше всего подходит белый или яблочный сидр
• 
  
• 2 столовые ложки семян чиа
• чашка миндального молока
• 2 столовые ложки масла любое нейтральное масло, такое как растительное, рапсовое или мягкое оливковое
• ½ чайной ложки ванили
• 
  
• 1 стакан цельнозерновой муки
• ¼ стакана овсяной муки
• стакана + 2 столовые ложки какао-порошка
• 1. 5 чайных ложек разрыхлителя
• ¼ чайной ложки пищевой соды
• ¼ чайной ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 2 столовые ложки шоколадной стружки по желанию

Инструкции

• Смешайте 1 стакан молока и уксуса и оставьте на 5-10 минут.

• Смешайте семена чиа, дополнительные 1/4 стакана молока, масла и ванили и дайте настояться, пока смесь не загустеет в гель, не менее пяти минут.

• Взбейте вместе муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду, соль, сахар и шоколадную стружку, если используете. Поставьте большую сковороду или сковороду на средний огонь.

• Влейте смесь молока и уксуса в смесь чиа и перемешайте. Осторожно перемешайте с сухими ингредиентами, пока они не смешаются. Несколько комков — это нормально, но убедитесь, что в них смешаны все большие мучные комочки. Слегка смажьте разогретую сковороду маслом и наливайте тесто по чашки за раз. Готовьте по 2 минуты с каждой стороны или до полной готовности.Подавайте с большим количеством кленового сиропа, шоколадной стружки, стружки, ганаша, сливочного крема… ну вы знаете. Все, что плывет на вашей лодке.

Примечания

Рецепт: Блины | Рецепты Sainsbury’s

Самоделка © J Sainsbury plc, 2016 www.homemadebyyou.co.uk

Для шоколадного ганаша

• 500 мл сливки
• 150 г сахарная пудра
• 700 г качественный темный шоколад (70% твердых веществ какао), измельченный на мелкие кусочки

Для блинов

• 400 г пшеничной муки
• 4 столовая ложка сахарная пудра
• 4 средние яйца, взбитые
• 4 Средняя взбитые яичные желтки (оставьте яичные белки для другого рецепта)
• 1 литр полу-обезжиренное молоко
• 2 столовая ложка подсолнечное масло, плюс дополнительно смазать сковороду

Для карамельных осколков фундука

• 10 фундук
• 100 г гранулированый сахар

Для глазури

• 100 г темный шоколад хорошего качества (70% твердых веществ какао), измельченный на мелкие кусочки
• 150 мл сливки
• 30 г несоленое масло, нарезанное кубиками
• 3 столовая ложка Золотой сироп

1. 1

   Поместите двойные сливки и сахар в кастрюлю и нагрейте до образования пара (убедитесь, что он не закипает, так как при этом ганаш расколется), затем добавьте шоколад, помешивая, пока он не растает. После получения однородной массы накройте это и поместите в холодильник как минимум на 2 часа, пока оно не затвердеет.

2. 2

   Тем временем приготовьте тесто для блинов. Насыпьте муку и сахар в большую миску и деревянной ложкой создайте углубление посередине. Смешайте взбитые яйца со взбитыми желтками и постепенно добавляйте яйца в миску, продолжая перемешивать в середине миски. После того, как все яйца будут добавлены, добавьте молоко и продолжайте перемешивать до однородной массы. Добавьте масло, затем накройте крышкой и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут.

3. 3

   Тем временем сделайте карамельные осколки фундука. Положите большие листы фольги или пергаментной бумаги на пол под рабочую поверхность. Прикрепите острый конец длинной деревянной шпажки к каждому фундуку. Приготовьте 10 кусочков липкой ленты. Поместите сахарный песок в небольшую кастрюлю на средний огонь, пока он не растает и не приобретет темно-золотистый цвет. Снимите с огня и перемешайте сковороду, чтобы карамель слегка остыла, пока она не загустеет. Быстро окуните лесной орех в карамель и поместите шпажку с каплями фундука на фольгу на полу, прикрепив шпажку к рабочей поверхности с помощью куска ленты.Повторите то же самое с оставшимся фундуком — если карамель начинает затвердевать, осторожно разогрейте ее до нужной консистенции. Подождите как минимум 15 минут, затем срежьте длинные тонкие следы карамели. Осторожно снимите фундук с шампуров и выложите на лист пергаментной бумаги.

4. 4

   Начните готовить блины. Поставьте 18-сантиметровую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и смажьте подсолнечным маслом, затем налейте примерно ¾ ложки теста и перемешайте смесь так, чтобы она покрывала дно сковороды.Оставьте на 1-2 минуты, пока верх полностью не застынет, а нижняя сторона не станет золотистой. Ослабьте края лопаткой, переверните и готовьте вторую сторону в течение 20 секунд до светло-золотистого цвета, затем переложите на лист или тарелку, выстланные пергаментной бумагой. Продолжайте, пока все тесто для блинов не будет израсходовано, помещая лист жиронепроницаемой бумаги между каждым блинчиком, чтобы они не прилипали друг к другу. У вас должно получиться около 30 блинов. Слегка остынув, поместите в холодильник, пока он не остынет.

5. 5

   Достаньте ганаш из холодильника и слегка нагрейте на сковороде с слегка кипящей водой, чтобы он слегка смягчился.Взбивать миксером на высокой скорости в течение 5 минут до получения однородной массы и слегка посветлого цвета. Теперь он должен быть хорошо намазывающейся консистенции, но не слишком рыхлой, так как это помешает готовому пирогу иметь твердую структуру при наложении слоями.

6. 6

   Когда блины остынут, поместите один на подставку для торта и намажьте 1 столовую ложку ганаша ножом для нёба. Начните с распределения смеси по краю блинов, затем втирайте смесь в середину.Убедитесь, что вы распределили ганаш по краям торта. Продолжайте так, пока все блины и ганаш не будут израсходованы, а верхний блин останется голым.

7. 7

   Сделайте шоколадную глазурь. Поместите все ингредиенты в жаропрочную миску над кастрюлей с кипящей водой до тех пор, пока они не растают, регулярно помешивая, пока они не станут полностью однородными. Вылейте ¾ этой смеси поверх торта и, используя небный нож, поднесите к краям, чтобы она стекала по бокам, не покрывая их полностью (края блинов должны быть видны).Оставшейся четвертью разровняйте верх торта. Поместите это в холодильник на 15-20 минут, пока глазурь немного не затвердеет, затем положите сверху карамельный фундук так, чтобы шипы торчали вверх.

Двойные шоколадные блинчики | Запеченная Рэйчел

Двойные шоколадные блины

Легкие двойные шоколадные блины. Прекрасное дополнение к каждому завтраку!

Этот пост спонсируется J.Компания М. Смакер. Благодаря партнерству с брендами, которым я доверяю и в которые верю, я могу продолжать предлагать вам отличный контент и рецепты. Как всегда, все мысли и мнения полностью мои.

Утро в будние дни часто бывает спешным. Я знаю, что я не единственный в этой лодке. Школьное утро беспокойное и иногда заставляет нас изо всех сил стараться успеть что-то сделать до того, как придет время в школу. Это огромная причина, по которой я люблю готовить завтрак заранее. Блины бывают быстрыми, но прямо из морозилки они еще быстрее!

Мне нравится делать на выходных партию блинов или вафель, а потом замораживать на потом.Это делает утро намного проще. На прошлой неделе я испекла эти двойные шоколадные оладьи, используя нашу любимую смесь для блинов … дети не могли насытиться! Я имею в виду, можно ли их винить? Шоколад на завтрак! Это тоже отличный десерт! Блины двойного назначения.

У нас всегда под рукой блинная смесь «Голодный Джек», когда мы хотим быстро и вкусно позавтракать (или поужинать)! Но теперь их микс стал еще лучше! Как родителям особенно разборчивых едоков, получить в них достаточное количество белка может быть сложно.Мне нравится, что новая смесь для блинов и вафель Hungry Jack с протеином содержит вдвое больше протеина, чем их обычная смесь пахты! Это 10 граммов протеина в каждой порции! Любая мелочь помогает! А когда мы настроены на теплый сироп, их новые бутылки для сиропа, пригодные для использования в микроволновой печи, идеально подходят! Положите его в микроволновую печь и вуаля, мы готовы к горячему завтраку! Это просто, как пирог… или блины!

Мои друзья из Hungry Jack предложили мне придумать собственные блины. Хотите знать, что это такое? Это кусочки мудрости с примесью остроумия. Подумайте о классических цитатах с изюминкой блинов! Мистер хотел, чтобы я склонился в направлении «как песок в песочных часах…», но я не мог пройти мимо отсылки к мыльной опере, поэтому я быстро пропустил эту идею и вместо этого пришел к этим простым счастливым мыслям.