Фасоль тушеная с овощами | Мои любимые рецепты

Фасоль отлично сочетается с самыми разными овощами, например, помидорами, болгарским перцем, кабачками, морковью и др. Сегодня я предлагаю приготовить очень вкусное и легкое блюдо, в состав которого входят овощи, ранее перечисленные. Для этого блюда можно использовать как белую, так и красную фасоль. Это блюдо легко усваивается, в нем содержится множество витаминов, аминокислот. К тому же оно безумно вкусное. Особую нотку тушеной с овощами фасоли придает чеснок. Его количество каждый может взять по своему вкусу. Блюдо можно готовить как в сковороде на газу, так и в мультиварке.

Для приготовления тушеной фасоли с овощами нам потребуется:

• 100 гр. сухой фасоли
• 1 большая луковица
• 1 морковь
• 1 большой помидор
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 небольшой кабачок
• 20 гр. растительного масла
• 1-2 зубка чеснока
• Зелень укропа
• Соль, черный молотый перец по вкусу

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления тушеной фасоли с овощами. Я фасоль отварила заранее. Если фасоль сухая, ее прежде чем варить, необходимо замочить, лучше это сделать на ночь.  Воду сливаем, наливаем свежую и варим фасоль до готовности слегка подсолив.

Вначале приготовим все овощи. Кабачок чистим и нарезаем мелкими кубиками. Лук и морковь чистим и нарезаем. Прежде чем порезать мелко помидор, снимаем с него кожицу. Сделать это очень просто, если опустить помидор на несколько секунд в кипяток.

На растительном масле обжариваем до прозрачности лук.

Порезанные кабачки, морковь и помидор добавляем к луку. Перемешиваем.

Добавляем томатную пасту, солим, перчим по вкусу. Хорошенько перемешиваем и

тушим под закрытой крышкой минут 20.

Добавляем заранее сваренную заранее фасоль. Перемешиваем.

Добавляем мелко порезанный укроп и выдавленный через чеснокодавилку чеснок.

Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще несколько минут.

Все, наша очень вкусная, ароматная тушеная фасоль с овощами готова.

Это самостоятельное блюдо — очень вкусное и сытное. Попробуйте, не пожалеете! А я с нетерпением жду отзывов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Тушеная фасоль с овощами в мультиварке: рецепт с фото

Фасоль очень сытный продукт, а если приготовить ее с овощами в мультиварке, то это будет интересное, а главное полезное блюдо. Саму по себе нейтральную фасоль предлагаю скомбинировать с морковью, болгарским перцем и луком, которые обладают ярко выраженными вкусовыми качествами. Важно также не забыть о силе специй, которые позволят овощам раскрыться на полную силу. Тушенную фасоль всегда делаю в мультиварке в режиме «Тушение», так она отлично разомлевает и превращается в мягкое, однородное ароматное блюдо!

Для начала подготовим нужные ингредиенты: промываем перец, морковку и фасоль под проточной водой.

Фасоль нужно залить холодной водой и оставить на несколько часов (а лучше на ночь). Потом обязательно загляните к ней еще раз, скорее всего она втянет в себя часть воды и понадобится добавить еще немного холодной воды.

Готовим зажарку, для этого на крупную терку трем морковь и нарезаем лук кубиками, соединяем овощи на сковороде и добавляем немного подсолнечного масла. Когда овощи стали мягкими и немного подрумянились, зажарка готова. Чтобы фасоль в итоге получилась сочной и нежной, можно во время пассерования на масле добавить ложку-две сметаны и притушить овощи. Хотя в пост можно обойтись и без этого, тогда блюдо получится постным.

Когда фасоль вобрала в себя достаточно воды, сливаем остаток, заливаем чистой водой и доводим ее до кипения, в процессе лучше несколько раз снять пену. После того, как фасоль прокипит буквально пять минут, сливаем воду. Довод наш главный ингредиент до полуготовности, мы уверены, что в конце она не будет твердой и органично перевоплотится с остальными овощами в однородную массу.

Болгарский перец нарезаем большими кубиками (можно также соломкой). Лучше всего выбирать именно красный перец, так как он красиво смотрится в готовом виде, разбавляя собой сероватую массу фасоли.

Теперь все ингредиенты выкладываем в чашу мультиварки: сначала фасоль, затем измельченный перец и пассерованные на сковороде овощи. Сверху добавляем соль и черный молотый перец и заливаем все водой. Воды наливаем столько, чтобы она была хотя бы на три пальца выше уровня фасоли. Выбираем режим «Тушение» и продолжаем следить за процессом.

Во время приготовления несколько раз заглядываем к чаше, обязательно подмешиваем фасоль, пробуем на соль и перец.

Когда до завершения цикла остается примерно 10-15 минут, добавляем остальные специи. Паприка придаст пикантности, шафран или карри (если любите остренькое) красивого золотистого оттенка блюду, а смесь итальянских или прованских трав вкусного и насыщенного аромата. Вы также можете сделать сбор специй и трав по своему вкусу.Если по окончанию программы тушения вы попробовали и поняли, что фасоль еще немного твердовата, смело в ручном режиме продлите тушение на 20-30 минут. Подавать это блюдо можно присыпав рубленной или сушеной зеленью. По-особенному вкус тушеной фасоли раскрывается при подаче с копченостями.

Фасоль тушеная с мясом и овощами по турецки рецепт с фото пошагово

Бараньи ребрышки — 550 грамм,
Фасоль белая — 500 грамм,
Лук — 2 штуки,
Помидор — 1 штука,
Перец соленый — 1 штука ( добавляется по желанию),
Чеснок — 8 зубчиков,
Мята сухая — 1 чайная ложка,
Паприка — 2 чайные ложки,
Черный перец — 1 чайная ложка,
Томатная паста — 2 столовые ложки,

Сливочное масло — 50 грамм,
Растительное масло — 50 миллиграмм,
Соль по вкусу,
Вода добавляется в зависимости от количества ингредиентов.

На хлеб:
Мука — 600 грамм,
Дрожжи сухие — 2 чайные ложки,
Сахар — 2 чайные ложки,
Соль — 1 чайная ложка,

1. Вода добавляется по мере необходимости. Первым делом займемся фасолью. Фасоль нужно заранее замочить в воде на одни сутки. Замоченную фасоль варим в течении 20 минут в подсоленной кипящей воде до полуготовности. В чугунный казанок наливаем 50 грамм растительного масла. Когда масло нагреется засыпаем нарезанный кубиками лук и обжариваем до золотистого цвета. Теперь добавляем жирную мякоть срезанную с бараньих ребрышек. Мякоть нарезаем средним кубиком.

Жарим мясо в течении 5 минут. Через 5 минут добавляем сами ребрышки и жарим так же 5 минут. Не забываем постоянно помешивать мясо и лук. Через 5 минут добавляем нарезанный кубиком помидор, соленый перец а так же чеснок (4 зубчика). Жарим овощи еще 5 минут, после чего добавляем мяту, паприку и черный перец. Когда фасоль дойдет до полуготовности, перекладываем её на дуршлаг, даем стечь воде и отправляем фасоль к мясу с овощами, все хорошо перемешиваем и заливаем воду.

2. Воды заливаем на глаз, примерно столько, что бы масса в казане была похожа на суп. Даем прокипеть массе в течении 20 минут. Пока фасоль с мясом вариться займемся тестом на хлеб. 200 грамм теплого молока наливаем в глубокую посуду, засыпаем туда 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки сахара и 1 чайную ложку соли, все хорошо перемешиваем. 600 грамм муки всыпаем в посуду, делаем в муке углубление и заливаем молочную закваску, все хорошо перемешиваем.

Постепенно добавляя воду замешиваем мягкое дрожжевое тесто. Готовое тесто отправляем отдохнуть на 2 часа, периодически в течении этого времени тесто нужно обминать руками, что бы оно стало еще мягче. Фасоль с мясом варились 20 минут, масса немного загустела. Теперь разводим 2 столовые ложки томатной пасты с водой до консистенции жидкого кетчупа.

3. Добавляем разведенную томатную пасту к фасоли с мясом, так де добавляем чеснок нарезанный широкими пластинками (4 штуки) и по вкусу кладем от 2 — 3 чайные ложки соли. Все хорошо перемешиваем и накрываем крышкой. Теперь казанчик ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. За 5 минут до готовности основного блюда приготовим хлеб.

Смазываем форму растительным маслом, выкладываем тесто и надавливая руками от центра к краю постепенно увеличиваем диаметр будущей лепешки. Сделав нужный размер хлеба формируем края. Середину лепешки накалываем вилкой или специальным пекарским инструментом, для того что бы хлеб не вздулся в процессе выпекания. Теперь лепешку делим на 6 частей, делаем глубоки надрезы, но не дорезаем до середины.

4. По краю хлеба делаем надрезы роликовым ножом, режем не до конца, оставляем в конце тесто целым, руками слегка отделяем пышный край от середины лепешки. Как только основное блюдо будет готово, казанчик из духовки достаем а на его место ставим форму с подготовленной к выпеканию лепешкой. Выпекаем хлеб при 200 градусах в течении 15 минут. Достав фасоль с мясом из духовки открываем крышку, добавляем 50 грамм сливочного масла, снова накрываем крышкой и даем впитаться сливочному маслу.

Оставляем постоять закрытый казанчик еще 15 минут. Как раз столько времени нужно что бы приготовился хлеб. Начинаем сервировать блюдо. Выкладываем готовый хлеб на широкое блюдо, еще раз руками отделяем пышный край от середины. Сверху выкладываем готовую фасоль с мясом. По краю блюда выкладываем бараньи ребрышки. Присыпаем сверху все блюдо нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!!!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Рецепт: Тушеная фасоль | с охотничьими колбасками и овощами

Ингредиенты:
белая фасоль — 1 ст.;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок — 2 шт.;
морковь — 1 шт.;
соль — по вкусу;
перец красный острый молотый — по вкусу;
перец сладкий красный — 0,5 шт. ;
охотничьи колбаски — 300 гр.;
томаты консервированные в собственном соку — 300 гр.

Фасоль — один из моих самых любимых продуктов, и я всегда с удовольствием делаю из фасоли салатики, первые блюда, вторые блюда… Сегодня у меня как раз второе блюдо — тушеная белая фасоль с овощами и охотничьими колбасками.

Нарезаем репчатый лук полукольцами, измельчаем чеснок и отправляем их обжариваться на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла.

Добавляем к луку с чесноком морковь, порезанную тонкими длинными брусочками.

Добавляем красный острый молотый перец.

Добавляем немного соли по вкусу, помня, что соль ещё будет содержаться в охотничьих колбасках, которые мы добавим чуть позже.

Мелко нарезаем красный сладкий болгарский перец и отправляем его в сковородку.

Нарезаем кружочками подкопченные охотничьи колбаски и также добавляем их тушиться к остальным ингредиентам.

Добавляем нарезанные очищенные томаты, консервированные в собственном соку. Можно было бы и свежих помидоров добавить, но сейчас для них не сезон, и то что есть в продаже — нечто не вкусное и очень дорогое. А вот консервированные томаты в собственном соку весьма спасают — они сладкие, ароматные, вкусные и очень густые.

Последней в сковородку отправляется белая фасоль. Сначала я сухую фасоль вымачивала в течении четырех часов, а затем отвариваем полтора часа, поэтому, еще до добавления в сковородку она уже полностью готова. Конечно, можно было бы заменить эту фасоль и баночной, консервированной в собственном соку, но она, скорее, будет разваливаться при дальнейшей термической обработке.

Тушим всё вместе еще в течение десяти минут на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригоело, а затем подаем к столу, украсив свежерубленной зеленью петрушки.

Из указанного количества ингредиентов получается шесть полноценных порций белой фасоли, тушенной с овощами и охотничьими колбасками.

Приятного аппетита!

*Время приготовления указано без учета вымачивания и отваривания белой фасоли.

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

Тушеная белая фасоль в томатном соусе • Рецепт приготовления!

Тушеная белая фасоль в томатном соусе – идеальный рецепт для обеда! Густой суп или густой соус? Все в одном! И хотя трудно определить консистенцию, одно можно сказать наверняка – на вкус фасоль восхитительна! Попробуйте наш вкусный рецепт тушеной фасоли сегодня, и вы не пожалеете об этом.

Для кого?

Тушеная фасоль мгновенно согреет даже самых замерших людей. Однако на этом ароматное блюдо не заканчивается. Блюдо очень сытное и питательное, поэтому удовлетворит любого голодного человека. Приятного аппетита!

На какой случай?

Это отличное предложение для ежедневного обеда в семейном кругу. Гарантируем, что устоять будет сложно.

Для разнообразия:

Блюдо можно дополнительно приправить майораном. Вот увидите, будет очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• консервированная белая фасоль 230 грамм
• консервированные помидоры 400 грамм
• лук 120 грамм
• колбаса 150 г
• приправа для фасоли Райма Mасала или на ваш выбор 1 упаковка
• масло 1 ст. л.
• вода 150 миллилитров

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Лук нарезать толстыми кубиками, а колбасу полу ломтиками. Процедить фасоль и промыть.
2. Нарезанный лук и колбасу обжарить в столовой ложке масла до золотистого цвета. Добавить фасоль, помидоры, 150 мл воды и содержимое пакета с приправой для фасоли.
3. Все ингредиенты тщательно перемешать и тушить на медленном огне под крышкой в течение 5 минут. Тушеная белая фасоль с консервированными помидорами – готова!

ЗАМЕТКИ:

Блюдо можно дополнительно приправить майораном.

Вкусная тушеная белая фасоль в томатном соусе – пошаговый рецепт с фото.

1 – Шаг. 2 – Шаг. 3 – Шаг.

Белая фасоль тушеная

Фасоль тушеная

Упорядочить рецепты по:

Быстрый поиск по подборке — список рецептов меняется на лету .

Фасоль красная консервированная — 0,5 банки

Сельдерей стебли — 2-3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 3 дольки

Капуста — 0,5 кочана

Помидоры — 2-3 шт.

Баклажан крупный — 1 шт.

Картофель — 2 шт.

Соль, перец, зелень — по вкусу

Фасоль красная в собственном соку — 1 банка

Помидоры в собственном соку — 1 банка

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 долька

Эстрагон сухой — 1 ч.л.

Хмели-сунели — 1 ст.л.

Подпишитесь на Аймкук в социальных сетях!

Красная фасоль — 1-1,5 стакана;

Грецкие орехи — 0,5 стакана;

Лук репчатый — 1 головка;

Чеснок — 1 зубчик;

Томатный сок — 0,5-1 стакан;

Растительное масло — 1-2 ст.ложки;

Яблочный уксус — 1 ч.ложка;

Свежая (или сухая зелень) — по вкусу;

Перцы молотые — по вкусу;

Перец острый — 1 стручок;

Соль — 1 щепотка.

Красная фасоль — 300 грамм;

Сладкий перец — 1 шт;

Лук репчатый — 1 шт;

Грецкие орехи — 50 грамм;

Чеснок — 2-3 зубчика;

Растительное масло — 2-3 ст.л;

Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Капуста белокочанная – 500 г

Лук репчатый – 1 шт. (крупный)

Морковь – 1 шт. (крупная)

Растительное масло – 2 ст.л.

Лавровый лист – 2 шт.

Томатная паста – 2 ст.л.

Фасоль консервированная/вареная – 400 г

Молотый черный перец – по вкусу

Сахар – 1 щепотка (по желанию)

Чеснок – 1 зубчик (по желанию)

Петрушка – 2-3 щепотки

Лук репчатый — 1 шт.

Масло подсолнечное — 3 ст.л.

Паста томатная — 1 ст.л.

Специи — по вкусу

Перец стручковый — по желанию

Вода для соуса — 300 мл

Чеснок — 1 зубчик

Замороженная стручковая фасоль — 400 г

Подсолнечное масло — 3 ст.л.

Сливочное масло — 30 г

Куриные яйца — 3 шт.

Не удалось найти нужный рецепт?

Стручковая фасоль замороженная – 400 г

Томатная паста – 1-2 ст.л.

Помидоры в собственном соку – 400 г

Смесь итальянских трав/орегано – 1-2 ч.л. (по вкусу)

Сыр «Фета» — 150-200 г

Свежая зелень/петрушка – для подачи

Растительное масло – 1-2 ст. л.

Репчатый лук — 1 шт.

Чеснок – 2-3 зубчика

Сахар – по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Фасоль стручковая — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 дольки

Соль, перец — по вкусу

Желтая стручковая фасоль — 500 г

Спелые розовые помидоры — 2 шт.

Репчатый лук мелкий — 3 шт. или 1 крупная луковица

Чеснок — 3 зубчика

Зелень петрушки или кинзы — 0,5 пучка

Растительное масло для жарки — 2-3 ст. л.

Соль, специи — по вкусу

Фасоль стручковая — 300 г

Перец болгарский красный — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Грецкие орехи — 50 г

Масло подсолнечное — 40 г

Хмели-сунели — 2 г

Паприка молотая — 1 ч.л.

Имбирь молотый — 2 г

Красное лобио — 0,5 кг.

Чеснок — 2 зубчика

Сельдерей — по вкусу

Сливочное масло — 50 г

Подсолнечное масло — 1 ст. л.

Специи для лобио ( хмели сунели, сушеный чабер, сушеная кинза)

Фасоль белая — 1 стакан

Чеснок — 2 зубчика

Масло растительное — 2 ст. л.

Соль и перец — по вкусу

Картофель — 1,2 кг

Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Лук репчатый — 1 шт.

Лавровый лист — 2 шт.

Консервированная фасоль в томатном соусе — 1 банка (420 г)

Растительное масло — 2 ст.л.

Петрушка — 3 веточки

Фасоль стручковая — 150 г

Лук репчатый — 50 г

Шампиньоны — 100 г

Чеснок — 1 зубчик

Петрушка — 5 веточек

Масло растительное — 2 ст.л.

Перец ч.м. — по вкусу

Говядина — 400 г

Фасоль белая — 250 г

Лук репчатый — 50 г

Чеснок — 1 зубчик

Перец ч.м. — по вкусу

Петрушка — несколько веточек

Масло постное — 1-2 ст.л.

Перец острый — по вкусу

Мука (по желанию) — 1 ст.л.

Фасоль — 300 грамм;

Лук репчатый — 2 шт;

Чеснок — 5 зубчиков;

Томатная паста — 150 грамм;

Приправа»хмели-сунели» — 1 ч. ложка;

Свежая зелень (укроп, кинза, петрушка) — 1 пучок;

Куриное филе — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Фасоль консервированная — 1 банка

Масло растительное — 3 ст.л.

Специи — по вкусу

Фасоль белая — 150 г

Шампиньоны — 200 г

Грецкие орехи — 30 г

Головка лука — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Растительное масло — 2-3 ст.л.

Зелень для украшения — пучок

Соль, перец — по вкусу

Фасоль красная или гурийская — 2 стакана;

Острый перец — 1 стручок или по вкусу;

Гранат — 2 штуки

или 1 гранат и 0,5 стакана гранатового сока;

Лук — 1-2 головки;

Грецкие орехи — 1-1,5 стакана;

Чеснок — 2 зубчика;

Масло растительное — 1 ст. ложка;

Корица — 0,5 ч. ложки;

Лук — 1-2 головки;

Хмели сунели — 0,5-1 ч. ложка;

Имеретинский шафран — 1 шепотка;

Молотая гвоздика — 1 щепотка;

Молотый черный и/или душистый перец — 1 щепотка;

Тушеная фасоль

Тушеная фасоль с луком в соусе из томатов готовится около получаса, если предварительно позаботиться о замачивании сухой фасоли. . Пошаговый рецепт с фото

Блюда из фасоли в мировых кухнях своим разнообразием просто поражают. Тушеная фасоль в томатном соусе, в зависимости от консистенции, может быть как супом, так и вторым блюдом, схожим с рагу из фасоли. Из бобов фасоли готовят супы и чорбы, различные гарниры и салаты, консервы, и даже пекут пироги. Суп из фасоли без мяса — очень питательное первое блюдо, готовится легко и нравится практически всем.

Обыкновенная фасоль — ценнейший продукт питания, по популярности среди бобовых уступает лишь сое. Огромное количество белка, крайне схожего с белком мяса, делает фасоль широко используемой во всем мире. Всего произрастает до сотни видов фасоли, которую специально выращивают, главным образом из-за сухих бобов — фасоли, зеленых лопаток и даже ради цветков.

Самый распространенный вид фасоли — родом из Южной Америки, бывает вьющимся и в виде куста. Но большая часть видов фасоли разводится в декоративных целях.

Очень красивые и полезные бобы красной фасоли, которая содержит много витаминов группы В, что важно для иммунитета и нервной системы. Красная фасоль источник большого количества клетчатки, и всего 100 гр сухой красной фасоли в сутки полностью покрывает потребность в клетчатке организма. Но, к сожалению, стоит знать, что красная фасоль может нанести и вред, если есть ее сырой. Токсичные вещества, которые содержатся в фасоли, достаточно быстро разрушаются при термообработке.

Варить сухую фасоль, без предварительного замачивания, практически невозможно. Вероятнее всего получится каша. Длительное замачивание в холодной воде ускорят процесс приготовления, позволяет сварить фасоль равномерно.

Тушеная фасоль готовится из предварительно сваренных до готовности семян (бобов) фасоли. Тушение — кулинарный прием термообработки, который заключается в нагревании продуктов в небольшом количестве жидкости или в соусе. Это нечто среднее между варкой и жаркой. Часто говорят — припускание, так готовится фасоль с мясом. Блюда из фасоли, приготовленные тушением, известны во всем мире. Пожалуй, самые известные из них — лобио. Фасоль с помидорами и луком, припущенная в небольшом количестве жидкости — прекрасное блюдо для хорошего обеда или ужина. Важно накануне не забыть замочить фасоль, как для фасолевого супа без картошки на свиной грудинке.

Ингредиенты (2 порции)

• Красная сухая фасоль 1 стакан
• Лук 1-2 шт
• Спелые томаты 0.5 кг
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Укроп 2-3 веточки
• Перец черный молотый, соль, сахар, мускатный орех Специи

Пошаговый рецепт тушеной фасоли

1. Тушеная фасоль может готовиться из любых сортов. Важно чтобы фасоль хорошо варилась и при этом оставалась целой. Лучше использовать не самую мелкую фасоль, а удлиненные бобы в виде полумесяца. Не знаю почему, но такие семена намного лучше варятся и вкуснее. Лучше всего подойдет красная фасоль с крупными семенами, которая незаменима для приготовления чили кон карне.

Лучше использовать не самую мелкую фасоль, а удлиненные бобы в виде полумесяца

Далее залить бобы холодной водой и поставить в холодильник для замачивания

Лук очистить и нарезать крупной соломкой

Обжарить нарезанный лук на оливковом масле до золотистого цвета

К обжаренному луку добавить отваренную фасоль

Свежие и очень спелые томаты ошпарить кипятком, удалить кожицу и семена

Залить томатное пюре к луку и фасоли

Тушеная фасоль будет готовиться 20 мин

Посыпать тушеную фасоль очень мелко нарезанным укропом

Тушеная фасоль с луком и томатами — отличное блюдо для хорошего обеда

Тушеная фасоль с луком и томатами — отличное блюдо для хорошего обеда

Белая фасоль с овощами

Вкусное и питательное блюдо. Белая фасоль с овощами – может употребляться как основное блюдо, так и как гарнир к разным мясным блюдам. Блюдо из белой консервированной фасоли ТМ Фрау Марта готовится в считанные минуты. Вам останется только, обжарить на сковороде с чесноком, зеленую пекинскую капусту, добавив вяленые помидоры, базилик, красную паприку и черный перец. Несмотря на всю простоту приготовления, вкус блюда получается таким, будто его готовили несколько часов.

Ингредиенты для «Белая фасоль с овощами»:

• Фасоль консервированная (ТМ «Фрау Марта», оригинальная белая — масса фасоли 155 г , + 2 ст.л. — жидкости) — 1 бан.
• Помидор (вяленые в масле, + 2 ст.л. масла из банки с помидорами) — 150 г
• Капуста пекинская (зеленая) — 200 г
• Базилик (свежий, мелко нарезанный) — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Паприка сладкая — по вкусу
• Уксус (яблочный 3%) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Чеснок (измельченный) — 2 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Белая фасоль с овощами»:

В небольшой миске смешайте 2 ст. л. масла из банки с вялеными помидорами, с 1 ст. л. яблочного уксуса, добавьте соль, черный молотый перец и паприку по вкусу, измельченный свежий базилик (можно заменить на сушенный). Приготовленную заправку на время отставьте в сторону.

В сковороде на умеренно сильном огне обжарьте в оливковом масле два измельченных зубчика чеснока, до тех пор пока, он не начнет размягчаться и будет ароматным.

Добавьте к чесноку нарезанную пекинскую капусту и 2 ст. л. сока слитого с консервированной белой фасоли. Перемешайте и обжарьте на среднем огне до готовности.

Добавьте в сковороду к пекинской капусте белую фасоль ТМ «Фрау Марта» (без жидкости) и нарезанные вяленые помидоры. Продолжайте обжаривать и перемешивать овощи, пока фасоль хорошо не прогреется, еще несколько минут.

Теперь вылейте приготовленную ранее заправку в сковороду с овощами, перемешайте. Добавьте соль по вкусу.

Подавайте блюдо тёплым.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

позавчера Tatanj # (автор рецепта)

2 апреля Tatanj # (автор рецепта)

4 марта Tatanj # (автор рецепта)

4 марта Tatanj # (автор рецепта)

4 марта Tatanj # (автор рецепта)

4 марта Tatanj # (автор рецепта)

4 марта Tatanj # (автор рецепта)

4 марта Tatanj # (автор рецепта)

4 марта Tatanj # (автор рецепта)

4 марта Tatanj # (автор рецепта)

27 февраля Tatanj # (автор рецепта)

27 февраля Tatanj # (автор рецепта)

27 февраля Tatanj # (автор рецепта)

27 февраля Tatanj # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Фасоль, тушеная с мясом — вкусные рецепты

Приготовив фасоль с мясом, вы подстрелите сразу нескольких зайцев. Будет вкусно (гарантирую), сытно, а если посчитаете калории, то сразу позволите себе добавку, поскольку пищевая ценность блюда не слишком велика. Одна беда – бобовые долго готовятся. Но и здесь нашелся выход – можно брать консервированную фасоль, белую или красную, без разницы. Очень вкусные блюда получаются из стручкового представителя овоща.

Это полноценное блюдо, не требующего дополнительного гарнира. А если дополнить рецепт грибами, картошкой, капустой, болгарским перцем, обилием приправ и зеленью, то фасоль, тушенная с мясом, способна стать коронным семейным блюдом. Выбор мяса не ограничен, бобовые отлично сочетаются с любым видом: свининой, говядиной, курицей, индюшкой.

Фасоль с мясом и овощами – простой и вкусный рецепт (пошагово)

Готовить лучше в казане или кастрюле с толстыми боками и мощным дном. Этот рецепт можно назвать классическим, чаще всего блюдо готовят именно так. К традиционным овощам можно добавить цветную капусту, грибы.

• Белая фасоль – 1,5 стакана.
• Мясо (свинина, говядина) – 500 гр.
• Большая луковица.
• Морковка.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Чесночные дольки – 2 шт.
• Томатная паста – 2 большие ложки.
• Подсолнечное масло – ¼ стакана.
• Соль, зелень, молотый перец.

Накануне приготовления замочите фасоль. Залейте в кастрюле водой, подсыпьте пол ложечки соды, оставьте набухать на ночь. Воды не жалейте, поскольку бобовые сильно вырастают в размере. Сода нужна для того, чтобы во время варки фасоль быстрее разваривалась.

Спустя 10-12 часов промойте овощ, смыв остатки соды.

Нарежьте небольшими полосками или кубиками мясо.

Покрошите луковицу мелким кубиком.

Удалите из перца семенную коробку с перегородками, поделите небольшими кусочками.

Нашинкуйте зелень и дольки чеснока. Потрите крупной стружкой морковку.

Налейте в казан масло, хорошенько раскалите его. Сначала забросьте половину лука, на эту «подушку» выложите мясную нарезку. Жарьте, не прекращая помешивать, пока кусочки не зарумянятся. После переложите мясо на тарелку.

Забросьте в казан остатки лука, немного подрумяньте его. Добавьте пасту-томат. Перемешайте содержимое.

Выложите морковку, обжарьте 3-5 минут.

Добавьте перец, зелень с чесноком, обжаренное мясо. Сверху засыпьте фасолью.

Налейте воду, покрыв содержимое выше на пару сантиметров. На большом огне дождитесь закипания. Сбавьте силу огня до умеренной, тушите под крышкой 1,5 часа до готовности фасоли.

Фасоль, тушеная с мясом по-турецки

[ok] Блюда из фасоли:

Белая фасоль с мясом – вкусный рецепт

Пряный вкус блюда понравится всем, кто любит обилие острых специй. Данный рецепт типичен для американской кухни. Если цените свое время, отварите фасоль накануне, с вечера, или воспользуйтесь консервированной. С мясом также определитесь сами, но я беру говядину.

• Белая фасоль – 150 гр.
• Говядина – 500 гр.
• Луковица.
• Чеснок – 2 дольки.
• Лимонный сок – 30 мл.
• Подсолнечное масло – 45 мл.
• Имбирь – чайная ложка.
• Кориандр – столько же.
• Тмин – 2 маленькие ложечки.
• Куркума – ½ маленькой ложки.
• Соль – ½ чайной ложечки.
• Перец чили – ¼ чайной ложки.

1. Заблаговременно замочите фасоль на 3-5 часов. Поменяйте воду, поставьте вариться до готовности.
2. Параллельно обжарьте говядину. Порежьте её небольшими кусочками, забросьте в хорошо раскаленное масло. Жарьте до красивой румяности.
3. Переложите на сковородку готовую фасоль, подлейте чуток воды. Сбавьте мощность огня и потушите, пока говядина не станет мягкой.
4. Отдельно обжарьте нарезку лука. Переложите к мясу, посолите, добавьте все перечисленные в рецепте специи и приправы.
5. Покрошите чесночные дольки, из лимона выдавите сок. Добавьте на сковородку.
6. Перемешайте содержимое, подержите на плите еще пару минут. Выключите конфорку, накройте крышкой и подержите минут 5-10.

Стручковая фасоль с мясом и грибами в духовке

Стручковая фасоль – достойный представитель овоща. Блюда из нее сытны, вкусны, готовятся быстро и легко. Предлагаю очень простой рецепт.

• Свинина – 500 гр.
• Грибы шампиньоны – 250 гр.
• Стручковая фасоль – 500 гр.
• Крупная луковица.
• Сметана – 3 ложки.
• Помидоры – парочка.
• Сыр – 70 гр.
• Перец, соль, иные приправы.

1. Обжарьте на сковородке свинину, поделив её на небольшие кусочки.
2. Добавьте порезанный полукольцами лук. Спустя 3-5 минутки отправьте на сковороду порезанные произвольно помидоры.
3. Продолжайте жарить еще 5 минут, не забывая помешивать.
4. Разрежьте пополам фасолевые стручки, выложите на мясо. Залейте водой, добавьте приправы. Томите на самом малом огне примерно 10 минут.
5. Параллельно обжарьте на другой сковороде грибы. Когда они приобретут красивую золотистость, залейте их сметаной, потомите пару минут.
6. Смешайте мясо с грибами, переложите в форму, поместите на решетку духовки. Посыпьте тертым сыром и запеките при 180 о С. Таймер настройте приблизительно на 30 минут. Возможно, блюдо приготовится раньше, как только сыр потечет и зарумянится, доставайте форму.

Картошка, тушенная с мясом и фасолью в томатном соусе

Овощное рагу – блюдо очень сытное, легкое в приготовлении. Отличное блюдо на обед и ужин. Советую взять свинину, она вкуснее.

• Свинина – 600 гр.
• Картофель – 6 клубней.
• Красная фасоль, отварная – стакан.
• Помидор.
• Лук.
• Перец чили – по вкусу.
• Морковка.
• Зубчики чеснока – 3 шт.
• Томат – 70 гр.
• Сладкий перец красного цвета.
• Подсолнечное масло, соль, перец.

1. Заранее сварите фасоль, или воспользуйтесь консервированной, взятой из баночки.
2. Нарежьте свинину кусочками.
3. Ошпарьте помидоры, снимите кожицу, покрошите кубиками. Аналогично нашинкуйте лук, болгарский перец.
4. Морковку настрогайте полосками или крупно потрите.
5. Картофельные клубни почистите, нарежьте крупным кубиком.
6. Обжарьте свинину. Когда мясо подрумянится, добавьте лук с морковкой. Перемешайте, продолжайте жарить на сильном огне. В этот момент можно переложить ингредиенты в кастрюлю, но если сковорода глубокая, то оставьте все как есть.
7. Спустя 5 минут заложите нарезку помидоров, картошку, сладкий перец.
8. Добавьте чили, выбрав из стручка семена, и покрошив его на кусочки. Количество острого перца можно сократить, берите по вашему желанию.
9. Подлейте около стакана воды, чтоб жидкость накрыла содержимое.
10. Прикройте крышкой, варите до закипания. После умерьте огонь до минимального. Потушите 15-20 минут.
11. Затем добавьте сваренную фасоль, помидоры, пасту, посолите, сдобрите черным перцем и раздавленным прессом чесноком.
12. Прикройте крышкой, тушите до готовности мяса и овощей.

Мясо с консервированной фасолью в мультиварке

• Свинина – 0,5 гр.
• Фасоль – баночка.
• Помидоры – 3 шт.
• Луковица.
• Морковка.
• Болгарский перец (по желанию).
• Кориандр – чайная ложка.
• Подсолнечное масло, перец, соль.

1. Настройте мультиварку на режим «Выпечка» или, если имеется, «Жарка».
2. Налейте масло, разогрейте его, сложите порезанную кусочками свинину.
3. Когда мясо зарумянится, выложите тертую морковь и порезанный лук. Продолжайте обжаривать продукты минут 5.
4. Порежьте произвольно помидоры. Советую снять с томатов кожицу, хотя данный момент не принципиален.
5. Добавьте томаты в чашу, следом отправьте порезанный соломкой перец. Посолите, засыпьте приправ.
6. Залейте 3 стаканами кипятка, закройте крышку. Переведите режим на «Тушение». Готовьте 50 минут.
7. Поставьте мультиварку на паузу, откройте крышку. Выложите из баночки фасоль. Вновь включите и потушите еще 15-20 минут.

[ok]Внимание! Если решите заменить консервированную фасоль сушеной, сначала замочите ее. В данном случае продукт закладывается вместе с мясом. Время приготовления – 3 часа.[/ok]

Видео-рецепт фасоли с мясом в горшочках

Мне очень понравился рецепт приготовления блюда в горшочках. Порционная подача украсит меню для праздника, гостям понравится оригинальность вашего выбора.

Тушеная фасоль

Фасоль является самой древней овощной культурой. Она входит в рацион людей из многих стран и уступает по популярности только сое. Бобовая фасоль богата белком, который усваивается организмом на 75% и по своему составу приближен к мясу. Помимо белков и углеводов в фасоли есть витамины группы С и А. «А какие блюда можно приготовить из этого полезного и калорийного продукта?», – спросите вы. Рецептов приготовления тушеной фасоли очень и очень много, мы расскажем вам только про самые вкусные и питательные.

Фасоль, тушеная с грибами

• красная бобовая фасоль – 1 ст.;
• белые грибы – 400 г;
• сыр твердых сортов – 200 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соевый соус – 4 ст. ложки;
• растительное масло – 4 ст. ложки;
• зелень укропа – по вкусу;
• сметана – 1 ст. ложка.

Как приготовить тушеную фасоль? Сначала замачиваем ее на сутки в холодной воде. Затем откидываем на дуршлаг, промываем и снова заливаем водой примерно на час, пока фасоль не будет мягкой. Теперь берем грибы (можно замороженные), промываем и нарезаем пластинами. Репчатый лук очищаем и мелко шинкуем. Обжариваем его вместе с грибами на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем немного сметаны и протушиваем в течение 5 минут под закрытой крышкой. Теперь добавляем фасоль, доливаем бульон. Готовим блюдо в течение 15 минут. Готовое кушанье обильно посыпаем зеленью укропа и тертым сыром. Накрываем крышкой и оставляем напитаться на 5 минут. Затем раскладываем красную тушеную фасоль по тарелкам и подаем на стол.

Картофель, тушеный с фасолью

• картофель – 2 шт.;
• кабачок – 100 г;
• бульон мясной – 300 мл;
• лавровый лист – 1 шт.;
• кормовые бобы – 100 г;
• бобовая фасоль – 100 г;
• сливочное масло – 50 г;
• мускатный орех – по вкусу.

Картофель и кабачок очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Кладем овощи в чугунок, наливаем немного растительного масла, добавляем мясной бульон и кладем лавровый листик. Доводим все до кипения, уменьшаем огонь и провариваем в течение 5 минут при закрытой крышке. Затем добавляем фасоль, замоченную заранее, и готовим примерно 25 минут, чтобы все овощи стали мягкими, но не развалились. Далее аккуратно сливаем лишнюю жидкость, заправляем все сливочным маслом и перед самой подачей на стол посыпаем тушеную картошку с фасолью тертым мускатным орехом.

Белая тушеная фасоль

• белая фасоль – 250 г;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• помидоры – 8 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• репчатый лук – 1 шт.;
• сахар – 2 ч. ложки;
• томатный сок – 0,5 ст.;
• зелень – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Фасоль промываем, кладем в мисочку и заливаем холодной водой часов на 8. Затем жидкость аккуратно сливаем, а фасоль моем и снова заливаем чистой холодной водой. Ставим на средний огонь и варим до полной готовности. Чистим овощи, потом лук нарезаем тоненькими полукольцами, чеснок измельчаем при помощи ножа. Помидоры моем, ошпариваем крутым кипятком и сразу на 2-3 секунды кладем в ледяную воду. Затем осторожно очищаем от кожицы и нарезаем крупными кусочками.

На сковороду наливаем немного масла, кладем лук и чеснок. Жарим до мягкости, затем добавляем помидоры, соль, сахар. Все аккуратно перемешиваем и тушим блюдо до готовности овощей. Во время приготовления постепенно добавляем сок томатов. Тушеную фасоль откидываем на сито и перекладываем в образовавшийся томатный соус. Перемешиваем, украшаем мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, накрываем крышкой. Готовим в течение 5-7 минут, после чего даем блюду настояться, и раскладываем по тарелкам.

Фасоль белая с овощами.

Как вкусно потушить обычную и стручковую фасоль с овощами. Подробные рецепты с пошаговым фото и видео. Способы приготовления бобовых в мультиварке и духовке.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 725.6 ккал	белки 36 г	жиры 22. 7 г	углеводы 102 г
100 г блюда
ккал 84.4 ккал	белки 4.2 г	жиры 2.6 г	углеводы 11.9 г

Рецепт 1, пошаговый: фасоль тушеная с овощами

Фасоль, как и любые бобовые, очень полезна для человеческого организма. Готовить ее, конечно, очень долго, но по итогу получается невероятно вкусное блюдо. Из нее чаще всего готовят салаты, рагу, добавляют ее в борщ и даже запекают с мясом в духовке.

Одним из бюджетных и очень вкусных блюд являются бобовые, тушенные с различными овощами. Подобрать можно абсолютно любые дары природы, эксперименты в этом случае уместны.

• фасоль – 500 г;
• помидоры – 2 шт.;
• кабачок – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• масло – 50 мл;
• вода – 0.5 стакана;
• чеснок – 1 шт.

Замочите фасоль в холодной воде на несколько часов. Слейте воду и залейте новой, варите на медленном огне до приобретения мягкости. Это займет не менее часа. Кабачок почистите, нарежьте на кубики и посолите.

С луковицы снимите шелуху и нашинкуйте полукольцами. Разогрейте в сковороде масло и пассируйте лук до прозрачности. С кабачка слейте жидкость, отожмите и добавьте в сковороду.

Помидор помойте и порежьте кубиками, чеснок – слайсами.

Фасоль сцедите, переложите в казанок. Следом вывалите поджаренные и только что нарезанные овощи. Все перемешайте, подсолите, влейте теплой воды.

Закройте плотно крышкой и тушите на слабом огне двадцать пять минут. В конце можно посыпать черным перцем и свежей зеленью.

Это блюдо будет отличным дополнением к любому гарниру вместо мяса или рыбы.

Ингредиенты

Фасоль белая – 1 стакан

Кабачок – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Масло растительное – 2 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

Фасоль белая с овощами.

koolinar.ru120 мин
цезарь

Ингредиенты (9)
Фасоль крупная белая – 600 гр.
Помидоры (без кожицы) – 2 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Перец стручковый горький – по вкусу.
Чеснок – 3-4 зубчика.
Лук репчатый – 2 шт.
Масло кукурузное – 50 мл.
Масло оливковое – 50 мл.
Специи:соль,перец,укроп,петрушка,орегано,базилик,паприка сладкая
Показать все (9)

С помидорами и кабачком

Список продуктов:

• бобы – 500 г;
• луковица – 2 гол.;
• томаты – 2 шт.;
• кабачок – 2 шт.;
• подсолнечное масло – 50 мл;
• вода – 0,5 ст.;
• чеснок – 2 зуб. ;
• соль.

Последовательность действий:

1. Заливаем продукт прохладной водой и оставляем на несколько часов.
2. Отправляем в кастрюлю и варим на медленном огне от 1 часа.
3. Кабачок чистим и режем на кубики. Солим.
4. Лук избавляем от шелухи и измельчаем на полукольца.
5. Пассируем на сковороде с маслом, пока не станет прозрачным.
6. Затем отжимаем кабачок и кладем к луку.
7. Томаты шинкуем на кубики и добавляем к овощам.
8. Чеснок режем пластинками.
9. С фасоли сливаем воду и отправляем в казан, туда же перекладываем обжаренные овощи и чеснок.
10. Вливаем воду, солим и закрываем крышкой.
11. Огонь делаем слабым. Время готовки составляет 30 мин.

При подаче можно посыпать нарезанным укропом. Это блюдо хорошо сочетается с рисом, гречкой, картофелем.

Салат из белой фасоли и овощей

Ингредиенты (10)
Фасоль – 100
Лук красный – 0. 5 шт
Перец болгарский – 1 шт
Помидоры черри – 5 шт
Маслины – 2 ст. л.
Перец белый
Масло оливковое – 2 ст. л.
Соль
Сок лимонный
Руккола – 1 пуч.
Показать все (10)

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Полезные советы

1. Во избежание вздутия живота после употребления бобовых, рекомендуется первую воду после закипания слить, залить новой и варить до готовности;
2. Не солите фасоль в процессе отваривания, это увеличит время ее приготовления, лучше это сделать уже в самом конце;
3. Внимательно переберите бобовые и старательно их промойте, прежде чем ставить готовиться;
4. Если фасоль предварительно не вымочить в воде, то время приготовления увеличится как минимум на полтора – два часа;
5. Если тушить бобовые в казанке или толстом сотейнике, она приготовиться немного быстрей, чем в эмалированной кастрюле;
6. Если у вас не собственноручно выращенная фасоль, а покупная, обратите внимание на ее состояние, у нее не должно быть признаков гнили, плесени или почернения;
7. В блюдо можно добавлять и готовую консервированную фасоль, только нужно учесть, что она уже хорошо посолена;
8. Отваренную заранее фасоль можно хранить в холодильнике до двух суток в плотно закупоренной темном контейнере или кастрюле;
9. Не стоит увлекаться поеданием бобовых, особенно людям в пожилом возрасте. Это может стать причиной обострения ряда заболеваний. Всего должно быть в меру;
10. Если погрузить замороженную стручковую фасоль на секунду в закипевшую воду, а следом в холодную, она быстрей приготовится. Это касается любых бобовых продуктов;
11. В овощное рагу с фасолью можно вбить несколько сырых яиц, однако такую еду не рекомендуется давать детям.

Приятного аппетита!

Суп с белой фасолью и овощами

gastronom.ru
Черешенка

Ингредиенты (8)
Белая пестрая фасоль «Черный глаз» от ТК «Мистраль» – 1 стакан
Кабачок молодой – 1 шт.
Капуста белокочанная – 200 г
Черешковый сельдерей – 2 стебля
Чеснок – 3 зубчика
Прованские травы (сухая смесь) – 0,5 ч.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Показать все (8)

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Белая фасоль с овощами

Вкусное и питательное блюдо. Белая фасоль с овощами – может употребляться как основное блюдо, так и как гарнир к разным мясным блюдам. Блюдо из белой консервированной фасоли ТМ Фрау Марта готовится в считанные минуты. Вам останется только, обжарить на сковороде с чесноком, зеленую пекинскую капусту, добавив вяленые помидоры, базилик, красную паприку и черный перец. Несмотря на всю простоту приготовления, вкус блюда получается таким, будто его готовили несколько часов.

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Белая фасоль с овощами»:

Попробуйте приготовить вместе

Спаржевая фасоль — что это такое?

Спаржевая фасоль – это недозрелые зеленые стручки спаржевых сортов. Они обладают нежным сладковатым вкусом и массой полезных веществ. Когда ломается длинный стручок молодой спаржи, возникает характерный хруст. Если вы покупаете замороженную культуру, то она не должна быть слишком толстой. Это значит, она уже начала созревать и содержат в себе грубые волокна.

Рецепт 6: тушеная стручковая фасоль (пошагово)

Рецепт тушеной стручковой фасоли из доступных ингредиентов. Данное блюдо является великолепным гарниром, чеснок придает ему необходимую в меру пикантность, а помидоры – сочность. Фасоль очень вкусно потушить, к примеру, с морковкой и всевозможными специями из сушеных трав. Но в этом блюде в качестве овощной добавки будут использованы томаты. Процесс приготовления занимает полчаса.

• чеснок — 3 дольки;
• стручковая фасоль — 430 гр.;
• 1 помидор;
• луковица — 1 шт.;
• морковка — 120 гр.;
• паста томатная — 140 гр.;
• перец — 5 гр.;
• соль — 7 гр.

Почистив морковку с луком для тушеной стручковой фасоли, мелко рубим луковицу кольцами или кусочками, морковку шинкуем или натираем.

Обжариваем в подсолнечном рафинированном масле. Лук должен подрумяниться.

Стручки фасоли разрезаем пополам.

Затем насыпаем фасоль, перемешав с овощами. Тушим стручковую фасоль с овощами не дольше пятнадцати минут, сделав небольшой огонь.

Нарезаем помидор и чеснок, добавляем к фасоли вместе с томатной пастой, солим, перчим.

Еще раз все перемешав, как следует, обжариваем не дольше семи минут.

Наш гарнир готов!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Овощное рагу из белой фасоли — Эми Чаплин

Рагу с оливками и петрушкой

В те дни, когда я либо не знаю, что хочу приготовить, не знаю, что осталось или что нужно использовать в ящике для овощей в холодильник, или у меня нет желания идти в магазин, я планирую приготовить фасолевый суп или тушеное мясо, подобное этому. Это идеальный способ использовать любые свежие травы, которые умирают, а также любые овощи, которые есть у вас под рукой. Так как у меня также была брюссельская капуста, я решил зажарить ее и подать вместе с тушеным мясом.В последнюю минуту я добавил немного увядающей рукколы, которая была не лучше салата. Я также посыпала сверху нарезанными оливками, чтобы придать им приподнятость. По этому рецепту получается большая кастрюля, и это было благословением, чтобы вернуться домой в эти холодные ранние весенние ночи.

Овощное рагу из белой фасоли

Мне нравится готовить для этого рагу бобы с большим количеством лаврового листа и шалфея, а затем использовать жидкость для приготовления тушеного мяса. Использование скороварки означает, что это блюдо можно приготовить менее чем за час (см. Примечание).Если вы варите фасоль на медленном огне, вам понадобится больше времени. В крайнем случае вы можете использовать 4 стакана консервированной белой фасоли, заменить жидкость для приготовления фасоли водой и добавить лавровый лист в рагу по мере его приготовления. Смело добавляйте в конце зелень, шпинат, капусту. мангольд или руккола — все хорошо.

Обслуживает 6

Для бобов:

2 стакана сухих каннеллини или темно-синей фасоли, замоченных на ночь в 8 стаканах фильтрованной воды

5 лавровых листьев

Комбу, 2 дюйма, шт.

3 больших веточки свежего шалфея

Для тушеного мяса:

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

1 средняя луковица

½ чайной ложки морской соли, плюс еще по вкусу

6 мелко нарезанных зубчиков чеснока

1 столовая ложка свежего нарезанного тимьяна

2 столовые ложки нарезанного свежего орегано

2 средние моркови, нарезанные средними кубиками

Сельдерей 2 стебля, нарезанный средними кубиками

2 средних красных картофеля без кожицы, нарезанные средними кубиками

1 банка емкостью 28 унций измельченных помидоров

1 столовая ложка бальзамического уксуса, плюс еще по вкусу

Перец черный свежемолотый

Обслужить:

Каламата нарезанные или маслины

Петрушка нарезанная

Оливковое масло первого холодного отжима с травами хорошего качества

Жареная брюссельская капуста, по желанию, рецепт ниже

Горячий хрустящий хлеб, по желанию

Приготовить фасоль:

Слить воду и промыть бобы, поместить в большую кастрюлю и залить 3 дюймами фильтрованной воды.Добавьте лавровый лист, комбу и шалфей. Доведите до кипения на сильном огне, снимите всю пену, которая поднимается вверх, накройте кастрюлю и убавьте огонь. Варите на медленном огне от 50 до 60 минут или пока фасоль не станет мягкой и кремообразной внутри. Удалите и компостируйте лавровый лист, комбу и шалфей. Слить воду с фасоли, оставив жидкость для приготовления.

Приготовить рагу:

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте в течение 6-8 минут или до тех пор, пока он не начнет подрумяниваться. Добавьте 1 чайную ложку соли, чеснок, тимьян и орегано и продолжайте готовить еще пару минут.Добавьте морковь, сельдерей и картофель. Добавьте 3 стакана жидкости для приготовления фасоли и доведите до кипения на сильном огне. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и тушите 15 минут или до готовности овощей.

Добавьте помидоры и вареную фасоль, снова увеличьте огонь и тушите без крышки еще 10 минут или дольше. Вмешайте бальзамический уксус и приправьте по вкусу солью и черным перцем. Подавать с оливками, петрушкой, небольшим количеством оливкового масла, несколькими жареными брюссельскими капустами и хрустящим хлебом.

Примечание; Если вы используете скороварку, наливайте воду только до максимальной отметки (примерно на 2/3).Доведите до полного давления, убавьте огонь и варите 30 минут. Снимите с огня, дайте давлению естественным образом спуститься и продолжайте, как указано выше.

Жареная брюссельская капуста

Этот рецепт является приблизительным количеством, так как я приготовил достаточно, чтобы удобно разместиться на подносе.

Обслуживает 4 побочных

Примерно фунта брюссельской капусты, разрезанной и разрезанной пополам

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

¼ чайная ложка морской соли

Перец свежемолотый

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

Выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой. Добавьте брюссельскую капусту, оливковое масло, щепотку соли и перца. Хорошо перемешайте, переверните каждый росток срезанной стороной вниз и запекайте в течение 25 минут или до коричневого цвета.

Достаньте из духовки и подавайте в теплом виде или комнатной температуры (с тушеным мясом или без него!).

Рагу из кабачков и белой фасоли

Неужели апрель слишком рано, чтобы радоваться сезону кабачков? Из кладовых, кабачков и базилика можно приготовить ароматное рагу, которое захочется есть круглый год.

Рагу из кабачков и белой фасоли

Это тушеное мясо, не считая кабачков, можно использовать только в кладовой. Секретный ингредиент? Основа для этого легкого тушеного мяса — это высококачественный соус маринара.

Это тушеное мясо — одна кастрюля, которую легко убрать! Цуккини и белая фасоль впитывают аромат тушеного мяса и делают их хрустящими и мягкими. Ингредиенты впитывают аромат во время кипения, цукини сохраняет хрустящий хрусталь, а белая фасоль (и сыр, если вы его используете!) Придают супу немного белка.

Это тушеное мясо хорошо сохраняет остатки, поэтому приготовьте его и наслаждайтесь на обед или ужин всю неделю! Хочешь, чтобы поблизости был хрустящий хлеб, чтобы впитать последние капли супа!

Мне всегда казалось, что сыр пармезан просто добавляет солености и пикантности к любым супам в итальянском стиле, но здесь это определенно несущественно, так что не стесняйтесь!

Если вы не вегетарианец, добавьте в этот суп немного колбасы, чтобы получился более крепкий и сытный вкус!

Рецепт

Рагу из кабачков и белой фасоли

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

• 2 цуккини от маленького до среднего
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 измельченный зубчик чеснока
• чайной ложки хлопьев красного перца
• ½ измельченного красного лука
• 1 банка на 15 унций, очищенных от воды 2 чашки томатного соуса I love Rao’s Marinara или Tomato Basil
• 1 чашка овощного бульона с низким содержанием натрия
• ¼ чашки свежих листьев базилика с соломкой
• 2 чашки молодого шпината
• соль и перец
• для украшения: тертый сыр пармезан

Инструкции

• Нарежьте цуккини на половину продольной длины, осторожно, чтобы не проколоть центр.Сделайте спираль на лезвии A, чтобы получить ломтики стружки. Отложите в сторону.

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Когда масло начнет мерцать, добавьте чеснок, хлопья красного перца и лук, перемешайте в течение 1 минуты, чтобы лук стал мягче, а затем добавьте кабачки. Хорошо перемешайте и дайте вариться 3-5 минут, время от времени перемешивая кабачки, отдельные кабачки начинают размягчаться.

• Добавьте белую фасоль, томатный соус, бульон и тушите 5 минут.

• Добавьте половину базилика, шпината и приправьте солью и перцем.Готовьте еще 2–3 минуты или пока шпинат не увядет.

• Разложите тушеное мясо по мискам и украсьте оставшимся базиликом и сыром Пармезан, если используете.

Рагу из тосканской белой фасоли — Mayo Clinic

Составлено сотрудниками клиники Мэйо

Совет диетолога:

В этом рагу используют каннеллини, разновидность белой фасоли, которую в Тоскане часто используют в супах и тушеных блюдах. Подавайте его как основное блюдо с простым салатом из смешанной зелени.

Количество порций

Количество порций 6

1. High Fiber
2. Healthy carb

Состав

Для гренок:

1. 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
2. 2 дольки чеснока, разрезанные на четвертинки
3. 1 ломтик цельнозернового хлеба, нарезанный кубиками 1/2 дюйма

Для супа:

4. 2 стакана (около фунта) сушеных каннеллини или других белых бобов, собранных и ополоснутых, замоченных на ночь и высушенных
5. 6 стаканов воды
6. 1/2 чайной ложки соли, разделенная
7. 1 лавровый лист
8. 2 столовые ложки оливкового масла
9. 1 чашка крупно нарезанного желтого лука
10. 3 очищенные и крупно нарезанные моркови
11. 6 зубчиков чеснока, нарезанных
12. 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
13. 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина плюс 6 веточек
14. 1 1/2 стакана овощного бульона или бульона

Проезд

Чтобы приготовить гренки, нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде.Добавьте чеснок и обжарьте 1 минуту. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут, чтобы масло проникло чесночным ароматом. Удалите кусочки чеснока и выбросьте. Верните сковороду на средний огонь. Добавьте кубики хлеба и обжарьте, часто помешивая, от 3 до 5 минут, пока не подрумянится. Переложите в небольшую миску и отложите.

Чтобы приготовить суп, смешайте в суповой кастрюле белую фасоль, воду, 1/4 чайной ложки соли и лавровый лист. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума, частично накройте крышкой и тушите, пока фасоль не станет мягкой, 60–75 минут.Слейте воду с фасоли, оставив 1/2 стакана жидкости для приготовления. Выбросьте лавровый лист. Поместите приготовленную фасоль в большую миску и сохраните кастрюлю для последующего использования.

В небольшой миске смешайте оставшуюся жидкость для приготовления пищи и 1/2 стакана приготовленных бобов. Размять вилкой до образования пасты. Добавьте фасолевую пасту в приготовленную фасоль.

Верните кастрюлю на плиту и добавьте оливковое масло. Нагрейте на среднем или сильном огне. Добавьте лук и морковь и обжарьте, пока морковь не станет нежно-хрустящей, 6-7 минут.Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет мягким, около 1 минуты. Добавьте оставшиеся 1/4 чайной ложки соли, перец, измельченный розмарин, смесь фасоли и бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите, пока рагу не прогреется, примерно 5 минут.

Выложите тушеное мясо в разогретые миски и посыпьте гренками. Украсить каждую миску веточкой розмарина и сразу же подавать.

Анализ питания на порцию

Размер порции: около 1 1/4 стакана тушеного мяса и 1/6 гренок

• Всего углеводов 45 г
• Пищевые волокна 11 г
• Натрий 334 мг
• Насыщенные жиры 1 г
• Всего жиров 7 г
• Трансжиры Следы

• Холестерин 0 мг
• Белки
• Моножиры 901 5 г
• Калорий 307
• Всего сахаров 3 г
• Добавленных сахаров 0 г

• Орехи, семена и фасоль 2
• Жиры и масла 1
• Овощи 1

• Белки и молочные продукты 2
• Углеводы 1
• Овощи 1

• Мясо и заменители мяса 1
• Жиры 1
• Овощи некрахмалистые 1
• Крахмалы 2 1/2

Этот рецепт — один из 150 рецептов, собранных в «Поваренной книге New Mayo Clinic», опубликованной Mayo Clinic Health Information и Oxmoor House, и обладатель премии Джеймса Берда.

8 сентября 2018 г.

.

Рагу из белой фасоли с чесноком и розмарином и салат радиккио-яблоко

Для этого блюда в миске хрустящий салат из радиккио и яблока в драгоценных камнях представляет собой потрясающую контрастную корону для теплого розмарина и чеснока. тушеная белая фасоль. Это очень удобно в будние дни, так как тушеное мясо состоит из консервированных бобов и быстро готовится — хотя вы, безусловно, можете использовать бобы, которые вы уже приготовили самостоятельно.Используйте овощной бульон, чтобы приготовить это блюдо по-вегански.

Время действия: 15 мин; Общее время: 30 минут

Приготовление: Тушеная фасоль без салата может быть приготовлена ​​заранее за 3 дня и охлаждена до тех пор, пока она не понадобится; при необходимости снова прогреть на медленном огне, добавив немного воды или бульона.

---

Порций: 2 4 8 12

4

Протестированный размер: 4 порции; каждая порция представляет собой щедрую половину стакана тушеного мяса и около 1/2 стакана салата

Ингредиенты

• 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части

• 4 зубчика чеснока, нарезанные ломтиками

• 1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина

• Две (15 унций) банки каннеллини без добавления соли, высушенные и ополоснутые (3 чашки вареной фасоли)

• 1 чашка куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия

• Одна (1/2 полоски цедры лимона

• 1/2 чайной ложки плюс 1/8 чайной ложки кошерной соли, разделенной

• 1/4 чайной ложки плюс 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца, разделенного

• 2 стакана тонко нарезанного радиккио

• 1/2 неочищенного зеленого яблока, очищенного от сердцевины и нарезанного спичками (около 1/2 стакана)

• 1 чайная ложка свежего лимонного сока

---

Указания

В среде m кастрюлю на среднем или медленном огне, смешайте 2 столовые ложки масла и чеснока и нагревайте, пока чеснок не начнет слегка шипеть.Уменьшите огонь до минимума и готовьте, часто помешивая, пока чеснок не станет золотистым, но не коричневым, 5-7 минут. Вмешайте розмарин, затем добавьте фасоль, бульон, цедру лимона, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Увеличьте огонь и доведите до кипения.

Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, не накрывая, периодически помешивая и растирая часть бобов ложкой, чтобы загустеть жидкость, пока смесь не станет густой и пикантной, а ингредиенты не растают, примерно 10 минут.

Когда будете готовы к подаче, в средней миске перемешайте радиккио и яблоко с оставшимся маслом, лимонным соком и оставшейся солью и перцем.

Для подачи разложите тушеное мясо ложкой в ​​неглубоких мисках и положите сверху большой кусок салата из радиккио и яблок.

---

Источник рецепта

От автора поваренной книги и зарегистрированного диетолога Элли Кригер.

Проверено Ольгой Массовой.

Отправляйте вопросы по электронной почте в отдел питания.

Присылайте вопросы в отдел питания по адресу [email protected] .

Рагу из белой фасоли с розмарином и шпинатом — основы здоровья от клиники Кливленда

Это сытное вегетарианское рагу может предложить много продуктов, включая клетчатку, железо, калий, витамины A, C и K. Кроме того, вы можете приготовить его всего за 30 минут.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию.Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Состав

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 очищенная и нарезанная желтая луковица
2 зубчика чеснока, очищенных и нарезанных
4 моркови, хорошо промытых, разрезанных пополам и нарезанных кусочками по ½ дюйма
Сельдерей с 3 ребрами, хорошо промытые, разрезанные пополам и нарезанные на-дюймовые куски
3 банки каннеллини с низким содержанием натрия, высушенные и промытые
2 чайные ложки нарезанного свежего розмарина
¼ чайная ложка кошерной соли
¼ чайная ложка свежемолотого черного перца
¼ чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
4 стакана свежие листья шпината

Инструкции

1. В большой кастрюле нагрейте масло на среднем или сильном огне.Добавьте лук и варите 5-6 минут, часто помешивая, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок, морковь и сельдерей и продолжайте готовить еще 6 минут, периодически помешивая, пока не останется лишь небольшая хрустящая корочка. Не пережаривайте на этом этапе.
2. Добавьте 3 стакана воды, фасоль, розмарин, соль, черный перец и хлопья красного перца. Нагрейте до кипения. Уменьшите огонь до среднего и тушите без крышки 12-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Снимите с огня и добавьте шпинат, который завянет в течение нескольких секунд.Разложите по тарелкам и подавайте.

Информация о питании

Калорий 479
Всего жиров 8 г
Насыщенных жиров 1 г
Белка 25 г
Углеводы 80 г
Пищевые волокна 18 г
Сахар 5 г
Холестерин 0 мг
Натрий 210 ​​мг

Рецепт, разработанный автором кулинарной книги Сарой Кесенберри для Cleveland Clinic Wellness

Рагу из белой фасоли в греческом стиле | The Vegan Atlas

Легкое, согревающее блюдо, это естественно вегетарианское рагу из белой фасоли в греческом стиле с ароматом томатов и трав.Если вы ищете быстрый ужин, на приготовление которого уходит меньше времени, чем на большинство супов, этот ужин для вас. Заполненный шпинатом и свежими травами на томатной основе, он отлично подойдет для еды.

Используйте бобы гиганте или каннеллини . Использование гигантских бобов (которые, что неудивительно, являются самыми крупными из белых бобов) делает его еще более аутентичным, так как это очень любимый бобовый, традиционный для греческой кухни. Однако вам придется их предварительно приготовить, так как их практически невозможно найти в банках.Каннеллини (крупная белая фасоль) тоже подойдет.

Завершите трапезу : Подавайте со свежим или жареным хлебом на стороне или с горячим вареным зерном (подойдет любое предпочтительное зерно — рис, фарро, ячмень, киноа или другие. Простой зеленый салат — все, что вам нужно. Чтобы завершить трапезу. Или сделайте это греческим салатом с солеными черными оливками и домашним веганским сыром фета или упакованным веганским сыром фета, что просто потрясающе!

Выход: 6

Рагу из белой фасоли в греческом стиле

Легкое, согревающее блюдо, это вегетарианское тушеное мясо из белой фасоли в греческом стиле с ароматом томатов и трав.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 крупный или 2 средних луковицы, мелко нарезанные
• 3-4 зубчика измельченного чеснока
• 1 красный болгарский перец среднего размера, нарезанный соломкой
• 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров (попробуйте по-итальянски)
• Банка 14,5 унций измельченных помидоров или томатного соуса
• 3–3 1/2 стакана приготовленных бобов гиганте или две банки каннеллини по 15 унций, высушенные и промытые
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 чайные ложки натурального сахара-песка, по вкусу
• 2 чайные ложки сладкого перца
• 5 унций молодого шпината
• От 1/4 до 1/2 стакана крупно нарезанной свежей петрушки
• 1/4 стакана нарезанного свежего укропа или нарезанных листьев базилика, или комбинации
• 1 столовая ложка свежих листьев орегано или 1 чайная ложка сушеных
• Соль и свежемолотый перец по вкусу
• Горячие вареные зерна (рис, фарро, ячмень, киноа и т. Д.), опционально

Инструкции

1. Нагрейте масло в суповой кастрюле среднего размера или на сковороде с перемешиванием. Добавьте лук и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
2. Добавьте чеснок и болгарский перец и продолжайте обжаривать 3-4 минуты.
3. Добавьте нарезанные кубиками и измельченные помидоры, фасоль, лимонный сок, сахар и перец. Доведите до медленного кипения, затем убавьте огонь и тушите на слабом огне 15 минут.
4. Смешайте шпинат порциями и готовьте, пока он не завянет.
5. Снимите с огня и добавьте свежую зелень. Приправить солью и перцем. Попробуйте попробовать, чтобы понять, нужна ли вам еще ложка сахара, чтобы уменьшить кислотность томатного вкуса. Если хотите, подавайте с небольшим количеством горячего вареного зерна. В любом случае подавайте сразу в неглубоких мисках.

Если вам нравится это рагу из белой фасоли, вам также может понравиться…

Рагу из белой фасоли со сладким картофелем и кабачками

Посмотреть больше веганских супов и рагу .

Фото вверху: Okkijan / Bigstock

Суп из тосканской капусты и белой фасоли

Этот тосканский суп из белой фасоли — легкий овощной суп из тушеных овощей, помидоров, белой фасоли в сытном томатно-овощном бульоне! В нем так много ароматного, что его легко смешать, и это суп, который вы будете готовить постоянно, как только попробуете его.

Этот полезный овощной суп — один из моих самых любимых супов на все времена! В этом рецепте есть все, кроме кухонной раковины, но это то, что мне нравится в овощных супах.Тонны овощей, зелени и обилие аромата. Дрю и я приготовили этот суп на REPEAT.

Суп из одной кастрюли, приготовление которого занимает 1 час, не содержит глютена и молочных продуктов, и его можно приготовить либо на плите, либо в мультиварке / горшочке быстрого приготовления.

Ингредиенты и заменители

Этот суп наполнен простыми кулинарными ингредиентами. Вот что вам понадобится — плюс замена ингредиентов, если необходимо:

• Оливковое масло: используйте высококачественное оливковое масло первого холодного отжима или масло авокадо, веганское масло / обычное масло.
• Кабачки: зеленых или желтых подойдет!
• Морковь: вы можете очистить морковь перед тем, как нарезать ее, но я держу кожу наготове, потому что питательные вещества!
• Лук: используйте сладкий желтый лук или белый лук.
• Сельдерей : для большого вкуса!
• Капуста: Добавьте нарезанную капусту в конце или замените листовым шпинатом.
• Овощной бульон: используйте высококачественный магазинный бульон или приготовьте свой собственный бульон.
• Помидоры, нарезанные кубиками: Для дополнительного вкуса используйте помидоры, обжаренные на огне, или обычные помидоры, нарезанные кубиками.
• Травы: используйте тимьян, орегано и базилик — вы можете заменить их готовой итальянской приправой.
• Белая фасоль: используется фасоль каннеллини или белая темно-синяя фасоль.
• Томатная паста: используйте качественную пасту, чтобы сделать суп естественным густым.

Как приготовить суп из тосканской белой фасоли — шаг за шагом

• Обжарьте нарезанный лук, сельдерей и морковь с оливковым маслом в течение 4–5 минут, пока овощи не станут мягкими.
• Добавьте измельченный чеснок и нарезанные цукини и обжарьте в течение 3 минут. Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, овощной бульон, бобы каннеллини и все травы + соль и перец. Тушить 30 минут.
• В конце добавить капусту. Попробуйте, отрегулируйте аромат и подавайте!

Готовить в кастрюле быстрого приготовления / мультиварке

Этот рецепт очень легко приготовить в кастрюле быстрого приготовления или мультиварке. Поместите все ингредиенты в кастрюлю (кроме капусты) и поставьте медленноварку на 2 часа на высокую температуру или 3-5 часов на низкую.Настройте скороварку на 15-20 минут на высокой скорости — добавьте нарезанную капусту в самом конце перед подачей на стол.

Дополнительные полезные советы по рецептам

• Зелень, которую можно использовать: Я люблю использовать в этом рецепте капусту или шпинат в качестве зелени. Оба они различаются по текстуре, но работают одинаково отлично!
• Свежие и сушеные травы: Если у вас под рукой есть свежие травы, а не сушеные, используйте их! Свежие травы придают супам совершенно другой уровень яркого вкуса. Сушеные травы тоже работают и хранятся намного дольше, чем свежие.
• Помидоры, нарезанные кубиками, и измельченные: Для такого супа, как этот, я предпочитаю использовать нарезанные кубиками помидоры для получения более тонкой текстуры и свежего вкуса. Использование измельченных помидоров может быть немного утомительным, если суп не должен быть более густым. Я люблю использовать жареные на огне консервированные помидоры для дополнительного уровня вкуса!
• Добавьте кожуру пармезана для аромата: Вы знаете кожуру на блоке сыра пармезан? Вы можете отрезать это и бросить в свои итальянские супы и тушеные блюда.Он не растает, а станет мягким и внесет в ваш суп тонну аромата умами. Дайте супу закипеть на медленном огне, а в конце удалите его!

Как хранить и замораживать остатки супа

Сохраняйте остатки свежими: охладите остатки супа в герметичном контейнере на 3-5 дней.

Рекомендации по замораживанию: Храните охлажденный суп в герметичной стеклянной таре или удобном для замораживания пакете, замораживайте в течение 2-3 месяцев. Когда он будет готов к разогреву, разморозьте суп при комнатной температуре, затем перелейте в кастрюлю и тушите.

Я очень люблю этот суп круглый год! Зимой здесь сытно и уютно, но достаточно светло, чтобы летом можно было наслаждаться блюдами из сезонных продуктов. Независимо от случая или времени года, я уверен, вам это понравится!

Еще больше уютных супов

Если вы пробовали рецепт тосканского супа из белой фасоли или любой другой рецепт, не забудьте поставить оценку рецепту и сообщить мне, что вы думаете. Рад тебя слышать! Вы также можете подписаться на меня на PINTEREST , INSTAGRAM и FACEBOOK , чтобы получить более достойный внимания контент .

Этот тосканский суп из белой фасоли — легкий овощной суп из тушеных овощей, помидоров, белой фасоли в сытном томатно-овощном бульоне! В нем так много ароматного, что его легко смешать, и это суп, который вы будете готовить постоянно, как только попробуете его.

Порций 8

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 45 мин.

Время охлаждения: 10 минут

Общее время: 1 час

Курс: Основное блюдо

Кухня: Итальянский

Теги: полезный овощной суп, суп из капусты и белой фасоли, тосканский суп из белой фасоли

Подходит для морозильной камеры: да

калорий : 121 ккал

Приправы

• 1 Столовая ложка (каждая) сушеный тимьян, орегано, базилик
• 1 чайная ложка соль
• 1/2 чайная ложка черный перец
• 1/4 чайная ложка хлопья красного перца (отрегулируйте до желаемого уровня специй)

1. Обжарить овощи: В большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне обжарить в оливковом масле лук, морковь, сельдерей и немного соли в течение 4-5 минут.Добавить чеснок и кабачки, варить еще 3 минуты.

2. Добавьте жидкости и варите: Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, овощной бульон, бобы каннеллини и все приправы. На слабом или среднем огне накройте крышкой и дайте супу покипеть 30 минут, время от времени помешивая. Выключите горелку и добавьте листья капусты.

3. Дегустация и подача: Перед подачей продегустируйте суп. Если ему нужно больше вкуса, добавляйте щепотку соли за раз, пока не получите нужный вкус. Примечание: соль — ваш друг. Он не просто добавляется в блюдо, он подчеркивает вкус ингредиентов. Украсить свежим нарезанным базиликом, тертым пармезаном и подавать!

.