Батончик-мюсли с орехами и сухофруктами, пошаговый рецепт с фото

5 (1) 10 порций 40 мин

Злаковые батончики появились относительно недавно, но уже успели завоевать популярность среди приверженцев здорового питания и не только. Их можно приготовить своими руками в домашних условиях. Это проще, чем вы думаете! Предлагаем вам рецепт батончика-мюсли с орехами и сухофруктами.

Сохранить Оценить 1 Отзывы 2 Печать

Пищевая ценность на 100 г

Калории 439.5 Ккал

Белки 10.4 грамм

Жиры 22.7 грамм

Углеводы 48.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 10

Ингредиенты

Овсяные хлопья 150 г

Пшеничные хлопья 50 г

Грецкий орех 50 г

Миндаль 50 г

Вяленая клюква 50 г

Сушёные бананы 50 г

Цукаты из ананаса 50 г

Арахис 100 г

Сгущённое молоко 100 мл

Мёд 2 ч. л.

Тёмный шоколад 150 г

Белый шоколад 100 г

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Батончик-мюсли с орехами и сухофруктами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1Орехи измельчите в крупную крошку. При помощи блендера измельчите сушёные бананы и цукаты.

Шаг 2В глубокой миске смешайте хлопья, орехи, бананы, клюкву и цукаты.

Шаг 3В небольшом сотейнике нагрейте сгущенное молоко с мёдом, готовьте, помешивая, примерно 3 минуты.

Шаг 4Снимите сотейник с огня и слегка остудите. Добавьте сухие ингредиенты и тщательно перемешайте.

Шаг 5Получившуюся массу выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, или в прямоугольную форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Разровняйте поверхность при помощи ложки или лопатки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до румяной корочки. Получившийся пласт остудите и переверните.

Шаг 6Полейте овсяный пласт сначала тёмным, а затем белым шоколадом. При помощи зубочистки нарисуйте узоры и отправьте в холодильник на 1 час. Достаньте пласт из холодильника и разрежьте на порции.

Что у нас получилось

В результате получается питательный батончик-мюсли, который можно взять с собой на перекус на работу или прогулку. Он быстро утолит голод и наполнит энергией. Благодаря оригинальному покрытию двумя видами шоколадной глазури лакомство выглядит особенно аппетитно и привлекательно.

Совет

Для приготовления батончика-мюсли с орехами и сухофруктами Вы можете использовать разные сухофрукты. Главное, чтобы они имели вязкую текстуру, способную «склеить» ингредиенты.

1 0

Добавить в избранное Отправить на печать

Поделиться с друзьями: https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/batonchik-myusli-s-orekhami-i-sukhofruktami-727/ Ссылка скопирована

Популярное в Конфеты

Больше категорий

Пудинг Сырники Чизкейк Бисквит Сладкие рулеты Зефир Карамель Конфеты Пирожное Десерты из фруктов и ягод

Готовим батончик из сухофруктов и орехов — сладко и полезно

Батончик из сухофруктов — очень вкусное и полезное лакомство, которое нравится как взрослым, так и детям.

Приготовить его просто и удобно брать с собой, чтобы перекусить и зарядиться энергией на весь день.

#img_center_nostream#Это лакомство часто можно встретить под названием «гранола», «энергетический батончик» или «батончик-мюсли». Основные его ингредиенты — сухофрукты, мёд и овсяные хлопья. Дополнительными компонентами могут быть орехи, семечки, фруктовое пюре (банана, яблока), сушёные ягоды и другие ингредиенты — всё это делает батончик ещё более вкусным и полезным.

підтримати

Велика Епоха (The Epoch Times) — це незалежне міжнародне видання без впливу будь-яких політичних чи економічних структур. Щоб працювати далі, нам потрібна ваша підтримка.

В чём польза натурального энергетического батончика?

• Сухофрукты содержат витамины (А, группы В, С, Р, E, K), минеральные вещества (железо, калий, фосфор, кальций, магний, цинк, селен, медь и др.), клетчатку.
• Овсяные хлопья богаты клетчаткой, а также витаминами (группы В, Е) и минеральными веществами, такими как (медь, калий, фосфор, магний, сера, кальций, марганец, йод, цинк и др.
  )
• Мёд содержит большое количество минеральных солей и микроэлементов (кальций, фосфор, кобальт, соли висмута и лития, сера, цинк, никель, золото и др.), витамины (A, группы B, C, D, E), которые долго сохраняются в мёде и не улетучиваются. Мёд является натуральным антибиотиком.
• Орехи содержат витамины (А, группы В, Е, К), минеральные вещества и микроэлементы (калий, йод, железо, магний, цинк и др.).
• Семечки богаты также витаминами (А, группы В, С, D, К, Е), минералами (кальцием, цинком, магнием, медью, селеном, железом, калием, фосфором и др.).

#img_center_nostream#Как видим, такой батончик очень питательный и, главное, полезный для здоровья. Он содержит только витамины и микроэлементы и вовсе не содержит консерваторов и других добавок, которые есть в покупных сладостях.

Батончиком-мюсли можно перекусить во время завтрака или обеда, взять с собой в дорогу. Он умеренно сладкий, вкусный и очень питательный: достаточно одного, чтобы утолить голод, зарядиться энергией и чувствовать себя бодро.

Готовим энергетический батончик-мюсли

Для приготовления батончика понадобится смесь любых сухофруктов в любом соотношении. Главное — выбирать сухофрукты, которые не были обработаны химикатами. О том, как определить натуральные сухофрукты, смотрите в статье «Как выглядят настоящие сухофрукты». В качестве орехов можно взять грецкий или смесь орехов.

Рецепты энергетических батончиков

Рецепт №1

Ингредиенты:

• сухофрукты: курага, изюм, чернослив, финики, инжир — общий вес — 150 г;
• грецкие орехи — ½ стакана;
• овсяные хлопья — 1 стакан;
• 1 спелый банан;
• мёд — 1—2 ч.л.

#img_center_nostream#

Приготовление:

1. Подготовить сухофрукты: промыть в холодной воде, затем — в горячей.

2. Нарезать сухофрукты, измельчить орехи.

#img_center_nostream#

3. Почистить банан и приготовить пюре (размять вилкой).

#img_center_nostream#

4. Смешать пюре, сухофрукты, орехи, мёд.

5. Добавляя по ложке овсяные хлопья, замесить массу.

#img_center_nostream#

6 .Массу выложить на пергаментную бумагу, разровнять на листе слоем 1—1,5 см.

#img_center_nostream#

7. Поставить в духовку на самый малый огонь.

8 .Через 30—40 мин, когда из массы испарится лишняя влага, лист вынуть из духовки. После остывания нарезать на батончики.

#img_center_nostream#

Рецепт №2

Ингредиенты:

• сухофрукты: курага, изюм, чернослив — общий вес 100 г;
• сушёные ягоды: клубника, клюква — общий вес 100 г;
• орехи: миндаль, кедровые — общий вес 100 г;
• овсяные хлопья — 200 г;
• мёд — 60 г.

#img_center_nostream#

Рецепт №3

Ингредиенты:

• сухофрукты: чернослив, курага, инжир — общий вес 400 г;
• сушёная клюква — 100 г;
• орехи: грецкий, арахис (жареный) — общий вес 200 г;
• семена: кунжут, лён — общий вес 100 г;
• овсяные хлопья — 1 стакан;
• мёд — 2—3 ст. л.

#img_center_nostream#

Лучше всего хранить гранолу в холодильнике. Хранится она очень долго.

Рецептов приготовления батончиков-мюсли очень много, и каждый может составить свой — самый простой и самый вкусный: например, взять чуть больше хлопьев или семечек, обжарить хлопья и орехи или добавить немного любимых специй. Главное — не бояться экспериментировать!

#img_center_nostream#Батончик из сухофруктов — сладость, коротая полезна для здоровья!

Узнайте, как приготовить конфеты из сухофруктов и чем целебен майский мёд.

Рецепт жевательных батончиков с фруктами и орехами

Галерея

Фруктовые и ореховые жевательные батончики

Аннабель Брейки; Стиль: Карен Синто

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• ⅓ стакана измельченного миндаля
• ⅓ стакана нарезанных орехов пекан
• ½ стакана меда
• ¾ чашки фиников Medjool без косточек
• 1 чайная ложка корицы
• 2 ½ чашки обычных овсяных хлопьев
• ½ стакана нарезанных сушеных яблок

Проезд

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 325°. Разложите орехи на противне с бортиками и запекайте до светло-золотистого цвета, 10-12 минут.

  Реклама

• Шаг 2

  Мед подогреть в микроволновке до консистенции жидкого сиропа. В кухонном комбайне измельчите мед, финики, корицу и овес, пока овес не станет крупно нарезанным.

• Шаг 3

  Пересыпьте овсяную смесь в миску среднего размера. Разбейте любые комки фиников и, если необходимо, нарежьте любые большие куски фиников. Добавьте орехи, клюкву и яблоки. Сожмите смесь в шар. Застелите противень фольгой и масляной фольгой. Влажными руками аккуратно распределите смесь по фольге, чтобы получилась компактная лепешка размером 6 на 12 дюймов. прямоугольник.

• Шаг 4

  Заморозьте, пока прямоугольник не станет достаточно твердым, чтобы его можно было разрезать, примерно на 20 минут. Поднимите прямоугольник из фольги на рабочую поверхность и разрежьте на 16 полосок. Заворачивайте стержни по отдельности. Они становятся более влажными и жевательными после простоя не менее суток.

• Шаг 5

  Готовить заранее: до 1 недели в охлажденном виде или 1 месяц в замороженном виде; для транспортировки упакуйте в контейнеры, чтобы защитить их.

• Шаг 6

  Примечание. Анализ пищевой ценности приведен на батончик.

Источник

Terra Bistro, Vail Mountain Lodge & Spa, Вейл, Колорадо

Пищевая ценность

Домашние батончики из сухофруктов и орехов

В начале этой недели я заглянула в свою кладовую и холодильник, думая, что делать со своими вещами. Захотелось испечь, и хотелось сделать закуску, а не полноценный десерт. Кроме того, я был вынужден использовать свой «тайник» из сухофруктов. Вдохновение пришло, когда я увидел этот пост Дэвида Лебовица на праздничном угощении. Он адаптировал рецепт Алисы Медрич и назвал его фруктовыми батончиками. Я превратил рецепт Дэвида в шаблон для домашних батончиков из сухофруктов и орехов.

В посте Дэвида указаны типы фруктов и орехов, которые можно использовать. Его аппетитные фотографии ингредиентов включают влажные сушеные финики и кусочки абрикосов. Он искусно расставил их по мискам и чашкам, заманчиво предваряя готовые батончики. Однако то, что я нашел в своей кладовой, было остатками того и сего. Некоторые были немного влажными. Но другие были далеко позади своего расцвета. А что касается орехов, которые я храню в холодильнике после того, как открываю их, то они были не лучше.

К счастью, хотя раньше мой возлюбленный и критиковал меня за перекупку, теперь он этого не делает. То, что он считал пограничным поведением накопителя в прошлом, теперь он ценит. Мои прошлые покупки означают, что у нас есть множество потенциальных ингредиентов для этих домашних батончиков из сухофруктов и орехов. И он жевал на барной стойке, пока мы обдумывали, какое шоу посмотреть следующим.

Они восхитительно плотные и жевательные. Тоже просто. Я добавил верхний слой, потому что никогда не смогу оставить его в покое. Если вы согласны с этим, используйте шоколад, чтобы удовлетворить любителей шоколада (например, мои батончики Grownup Homemade Granola Bars), или используйте другую начинку, например, кокосовую стружку. Или сделайте его простым, только с сухофруктами и орехами. В любом случае, вам это понравится.

Хотя я предоставил рецепт, думайте о нем как о шаблоне. Импровизируйте с тем, что у вас есть, и будьте изобретательны. Важно только, чтобы у вас были сухофрукты в любом состоянии (см. примечание по увлажнению несвежих сухофруктов), орехи любого типа, сахар и другие ингредиенты или разумный заменитель. Можно даже добавить несколько тыквенных семечек, если они у вас есть.

Дайте им полностью остыть в кастрюле, затем нарежьте на небольшие квадраты с помощью скалывателя, как показано на рисунке ниже, или большого острого ножа. Я получил свой тесак в замечательном магазине The Wok Shop в Сан-Франциско по рекомендации Грейс Янг. И хотя у вас может не быть личного визита в будущем, вы можете провести там часы виртуально, делая покупки в их интернет-магазине.

Хотите попробовать миндальную муку вместо пшеничной? Конечно — иди и попробуй. Сделать его веганским с заменителем яиц? Я не пробовал, но вы определенно должны, если это ваши предпочтения.

5 от 2 голосов

Распечатать

Эти простые батончики — прекрасный способ использовать кусочки сухофруктов и орехов. Думайте о рецепте как о шаблоне и проявляйте творческий подход, используя то, что у вас есть.

Курс закуски

Кухня американский

Ключевое слово выпечка, сухофрукты, легкие, орехи

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 40 минут

Время отдыха 1 час

Количество порций 16 2-дюймовых квадратных батончиков

Автор Лаура

• 6 столовые ложки мука общего назначения 50г
• 1/8 чайная ложка пищевая сода
• 1/8 чайная ложка порошок для выпечки
• 1/4 чайная ложка кошерная или мелкая морская соль
• 6 столовые ложки коричневый сахар, упакованный 80 г. Либо светлый, либо темный сахар.
• 2 чашки орехи (любого сорта или смешанные), поджаренные и крупно нарезанные
• 1 и 1/2 — 2 и 1/2 чашки сухофрукты, нарезанные на небольшие кусочки, если они крупнее изюма или сушеной клюквы — предпочтительно смесь не менее двух видов примерно 170г — 340г
• 1 большое яйцо, комнатной температуры
• 1/2 чайная ложка экстракт ванили
• 1-2 горсти нарезанный шоколад или другая начинка, например тертый кокос

1. №

   Застелите противень пергаментом или алюминиевой фольгой. Накройте стороны по крайней мере наполовину с 2 сторон и выше края примерно на 1 дюйм с двух других сторон. Более длинные стороны создают ручки для подъема 8-дюймового квадрата после того, как он остынет.

2. Разогрейте духовку до 325 градусов F/160 градусов C, поставив решетку в центр духовки.

3. Взбейте муку, пищевую соду, порошок и соль. Добавьте коричневый сахар и перемешайте, пока ингредиенты хорошо не смешаются. Смешайте руками сухофрукты и орехи. Смешайте все вместе, пока фрукты и орехи не будут хорошо покрыты смесью муки и сахара.

4. Слегка взбейте яйцо и ваниль в небольшой миске, затем добавьте их в рассыпчатую смесь из сухофруктов и орехов. Используя вилку, смешайте жидкость с сухими ингредиентами, пока смесь не станет однородно влажной и не останется муки/сахара.

5. №

   Выложите смесь ложкой в ​​форму и равномерно утрамбуйте, чтобы смесь образовала плотный слой. Добавьте посыпку из нарезанного шоколада или подслащенного кокоса и аккуратно вдавите.

6. №

   Выпекать около 40 минут, пока верхушка не подрумянится. Надеюсь, стержни немного отойдут от боков, но вы можете этого не заметить. Охладите неразрезанные батончики в кастрюле. Когда полностью остынет, удалите весь 8-дюймовый квадрат, используя перекрывающиеся пергаментные или фольгированные «ручки». Положите его на разделочную доску и нарежьте небольшими квадратиками. Поскольку квадрат плотный, (осторожно) используйте тесак или большой острый нож.