Баклажаны запеченные с помидорами, рецепт с фото баклажанов запеченных с помидорами и базиликом

Баклажаны запеченные с помидорами, рецепт с фото баклажанов запеченных с помидорами и базиликом

Поиск рецептов по ингредиентам или тегам

×

Добавить рецепт

О

Олька

Фото баклажанов, запеченных с помидорами

Очень простая закуска, которая не отнимет у вас много времени и прекрасно разнообразит обед или ужин (когда обычные салаты надоели, рагу из овощей делать не хочется или некогда, но при этом хочется чего-то «эдакого», овощного…).

Ингредиенты рецепта баклажанов, запеченных с помидорами

• 2 баклажана
• 2 средних помидора
• 70г сыра
• базилик (по вкусу)
• 2-3 зубчика чеснока
• соль
• оливковое масло

Как приготовить баклажаны, запеченные с помидорами, пошаговый рецепт с фото

Из данного количества ингредиентов у меня получилось 10 ломтиков. Вкуснее всего эта закуска получается со сладкими помидорами (поэтому в зимний период лучше использовать черри).

Баклажаны режем ломтиками приблизительно в 1 см толщиной.

Замачиваем ломтики на 10 минут в подсоленной воде (таким образом из баклажан уйдет горечь).

Пока баклажаны вымачиваются, помидоры произвольно режем на небольшие кусочки. Измельчаем базилик. Пропускаем через чесночный пресс зубчики чеснока и трем на крупной терке сыр.

Баклажаны вынимаем, промываем холодной водой и выкладываем на смазанный маслом противень (у меня антипригарный коврик). Каждый кусочек солим.

Далее выкладываем на каждый ломтик помидоры, сверху посыпаем базиликом. При желании можно еще слегка посолить (иногда я дополнительно посыпаю прованскими травами). Поливаем оливковым маслом (примерно по чайной ложке на ломтик).

Посыпаем сыром и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Готово! Кушать такую закуску можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита.

8351

109

11

• Таша
• Darya
• Ириша
• Ирина из Башкирии
• Вика_dn
• TANECHIK
• Алинка
• Вера
• Olga Art
• vera
• и еще 1 другому

12

• Galina
• Darya
• Светуля
• Джина
• Elena_Киев
• Jamulja
• Ирина из Башкирии
• Вика_dn
• Kristas14
• Алинка
• и еще у 2 других

Нравится

Добавить в закладки

Распечатать

Теги: баклажаны помидоры сыр оливковое масло базилик чеснок соль обед и ужин рецепты для детей рецепты для худеющих в духовке просто и быстро

Баклажаны, запеченные с помидорами — рецепт себе на стену:

Поделиться

Еще рецепты от Олька

Теперь вы знаете, как приготовить баклажаны, запеченные с помидорами по рецепту от кулинара Олька. Мы надеемся, что баклажаны, запеченные с помидорами и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Баклажаны, запеченные с помидорами и базиликом вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Овощи » Рецепты из баклажанов

Рецепты из баклажановCheesy082

Содержание

1. подготавливаем баклажаны
2. добавляем внутрь баклажанов начинку
3. запекаем баклажаны с помидорами и базиликом
4. подаем баклажаны, запеченные с помидорами и базиликом

Баклажаны, запеченные с помидорами и базиликом — это ароматное блюдо на каждый день или на праздничный стол. Я очень люблю баклажаны, они хороши в любом виде. А их сочетание с сочными помидорами, ароматным базиликом и плавленной моцареллой мое любимое. Попробуйте и вы!

• подготавливаем баклажаны

  Баклажаны промойте, разрежьте вдоль на пополам и посыпьте крупной солью срезы. Оставьте так на 15 минут, чтобы выделился горький сок. Затем промойте овощи и обсушите их бумажным полотенцем. Острым ножом, помогая себе столовой ложкой, вытащите из половинок баклажанов мякоть, оставив около 1 сантиметра от кожи. Смажьте лодочки из баклажанов маслом, добавьте соли и немного перца и запекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 25-30 минут.

• добавляем внутрь баклажанов начинку

• Пока запекаются баклажаны, подготовьте начинку. Для этого обжарьте сперва до золотистого цвета нарезанный мелкими кубиками лук, затем добавьте к нему мякоть баклажана, посолите и готовьте на медленном огне под крышкой в течение 5 минут. Добавьте сюда же нарезанные кубиками помидоры, измельченный чеснок, еще соли и перца немного, накройте крышкой и продолжайте тушить на медленном огне под крышкой еще 10 минут. Снимите овощи с огня, добавьте мелко нарезанные листья базилика и полученным рагу заполните запеченные половинки баклажанов.

• Сверху овощей разложите тертый или нарезанный мелкими кубиками сыр моцарелла.

• запекаем баклажаны с помидорами и базиликом

  Верните баклажаны в разогретую до 220 градусов духовку еще на 15 минут, чтобы сыр сверху расплавился и стал аппетитной корочкой.

• подаем баклажаны, запеченные с помидорами и базиликом

  Перед подачей украсьте запеченные баклажаны свежей зеленью базилика и подавайте их с толу. Очень вкусно! Одна такая лодочка съедается вообще незаметно. Приятного аппетита!

---

– Вместо моцареллы можно использовать другой сыр, который будет хорошо плавиться. Моцарелла, конечно, лучше всего, но не всегда она есть под рукой.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 5 оценок, среднее 4 из 5 )

Изысканный баланс: жареные баклажаны и помидоры черри

После возвращения из отпуска в начале этого месяца мне не хватало кулинарного вдохновения. Помимо попыток воссоздать некоторые памятные блюда, которыми мы наслаждались в Италии, у меня было мало мозговых волн для приготовления новых и интересных блюд. Когда это происходит, у меня есть пара способов справиться с ситуацией, которые я могу использовать:

1. Идите на кухню, откройте холодильник и смотрите на еду, пока не придет вдохновение. Часто успешны, но вряд ли энергоэффективны.

2. Возьмите кулинарную книгу (или несколько), в идеале такую, которую давно не открывали. Переворачивайся, пока меня что-нибудь не схватит.

3. Спросите себя: «Что я хочу съесть  прямо сейчас?» и надеюсь, что ответом будет что-то более захватывающее, чем арахисовое масло из банки или яичница-болтунья.

В данном случае победила стратегия №3. Глядя в холодильник, я давал только возможность полюбоваться моей недавней работой по разморозке и даже прогуляться до местных Уотерстоунов, чтобы просмотреть  новые поваренные книги не зажгли мой огонь для приготовления пищи. Однако, когда я спросил себя, что я хочу на обед, я получил четкий ответ: жареные баклажаны и помидоры черри, пожалуйста.

Мой любимый вкус в последнее время — любимая пицца пионерки. С тех пор, как я впервые попробовал этот рецепт, я наслаждаюсь этой овощной комбинацией в пицце, с макаронами, в омлетах и ​​так далее. Возможно, вы не понимаете, насколько это удивительно, но для моей семьи и тех, кто давно меня знает, это большая новость. Видите ли, до недавнего времени я ненавидел баклажаны. Ненавижу  это. Независимо от того, как он был приготовлен или с чем он сочетался, я обнаружил, что он (как и другие члены семьи летних кабачков) был мягким и безвкусным — такой едой вы бы дали больному ребенку. Так что то, что я сейчас со скоростью света засовываю в рот хрустящие жареные баклажаны, скорее событие, уверен, вы согласитесь.

Но это новая любовь, и я стараюсь не двигаться слишком быстро. Учитывая, что я только недавно начал любить помидоры (знаю, я странный), я не собираюсь бежать делать баклажаны с пармезаном или баба гануш, пока не буду готов. Кто знает, как бы я отнесся к баклажанам без их хрустящих краев и сочного соучастника преступления? Так что пока хрупкий баланс этих двух овощей будет поддерживаться.

К счастью, это не так уж сложно. Этот рецепт можно использовать любым способом, включая (но не ограничиваясь): в качестве начинки для пиццы или кальцоне, с макаронами, в пироге или пироге с заварным кремом, в омлете, с фарро или кускусом в салате, как соус для ломтиков лаваша. На этот раз я приготовил что-то вроде брускетты/тартина со свежим шампанским , но вариантов сервировки достаточно, чтобы я ел это в течение нескольких недель.

Возможно, мы беспокоимся о будущих блоках вдохновения, но сейчас мы не будем об этом беспокоиться. 9№ 0003

Жареные баклажаны и помидоры черри

по мотивам фильма «Женщина-первопроходец»

составляет прибл. 2 чашки

---

• 300 г баклажанов
• 1 ч.л. поваренная соль
• 200 г помидоров черри
• 3 ст. оливковое масло, измельченное
• 1 большой зубчик чеснока
• морская соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• 1/4 стакана нарезанного свежего базилика

---

1.  Нарежьте баклажаны поперек ломтиками толщиной 1 см и перемешайте с поваренной солью. Посоленные баклажаны откинуть на дуршлаг в раковину на 20-30 минут пропариться.
2.  Тем временем разогрейте духовку до 200°C/400°F. Разрежьте помидоры черри пополам (не беспокойтесь, если они у вас очень маленькие) и положите в жаропрочную посуду. Добавьте одну столовую ложку оливкового масла, чеснок и щепотку морской соли и хорошо перемешайте. Запекайте помидоры, пока они не подрумянятся и не станут очень сочными, около 15-20 минут.
3.   Когда помидоры будут почти готовы, хорошо промойте и высушите ломтики баклажанов. Нарежьте каждый ломтик на куски примерно по 2 см, смешайте с еще одной столовой ложкой масла и еще одной щепоткой соли и разложите в один слой на противне. Запекайте баклажаны в течение 15-20 минут, один раз перемешав, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими по краям.
4.  Когда баклажаны будут готовы, добавьте в блюдо с помидорами, которые уже остыли. Добавьте оставшееся оливковое масло, хорошую дозу черного перца, немного соли, если необходимо, и нарезанный базилик. Хорошо перемешайте и сразу же подавайте удобным для вас способом.

Предыдущий

Утреннее безумие: мюсли

Утреннее безумие: мюсли

Что вы едите на завтрак, когда очень торопитесь?

Следующий

Руки прочь: Суп из жареных тыкв

Руки прочь: Суп из жареных кабачков

По воскресеньям я обычно готовлю суп на обед

Запеченный баклажан по-итальянски

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Этот рецепт запеченного баклажана — более тонкая версия итальянского баклажана пармиджана на противне — понравится вегетарианцам и любителям мяса. Слои баклажанов на гриле, политые насыщенным и пикантным томатным соусом, приготовленные с чесноком, вялеными томатами и чили, запеченные с моцареллой и пармезаном для получения золотисто-сырной липкой корочки.

---

Противень

Запеченный баклажан по-итальянски (он же баклажан пармиджана)

Это одно из тех блюд, которые вы готовите для гостей-вегетарианцев, но затем все ваши друзья-мясоеды просят рецепт.

Это очень похоже на пармезан из баклажанов (или пармезан из баклажанов), за исключением того, что я делаю его в виде двухслойной сырной запеканки из баклажанов , которая на тоньше , чем традиционная форма для запекания.

Большой плоский противень вместо глубокой формы для выпечки делает две вещи: хорошо подрумяненные, хрустящие баклажаны и сырная корочка И кажущееся более высокое соотношение сыра к помидорам и баклажанам (хотя используемые количества аналогичны традиционным рецептам).

Кроме того, в моем рецепте есть невероятно ароматный томатный соус , также известный как суго , приготовленный с большим количеством чеснока и вяленых помидоров для более интенсивного вкуса умами.

По словам моих гостей за ужином, это запеканка из баклажанов на вкус как пицца и немного похож на нее. Он богатый, пикантный, дымный, сырный, томатно-чесночный и райский.

Если вы ищете вкусный рецепт запеченных баклажанов, обязательно попробуйте этот!

---

Что подавать к запеченным баклажанам по-итальянски

Это блюдо из запеченных баклажанов можно подавать отдельно в качестве основного блюда или в качестве гарнира. Вот несколько вариантов блюд:

• Подавайте с рисом или киноа с зеленым салатом или овощами, такими как слегка приготовленная спаржа или брокколи.
• Прекрасно сочетается с макаронами, кускусом, вареной чечевицей или нутом, а также с хлебом на закваске.
• Я приготовил его в качестве гарнира к нашему барбекю. Мы жарили мясо и сыр халлуми и съели несколько легких салатов. Запеканка из баклажанов была похожа на второстепенное вегетарианское основное блюдо, но также работала со всем мясом (курицей, сосисками, шашлыками из баранины).
• Для простого обеда с низким содержанием углеводов я бы подал его с курицей-гриль, стейком или жареным ягненком.
• Остатки отлично сочетаются с яичницей!
• Должен отметить, что он очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Я бы сказал, что он даже лучше остыл, поэтому я часто оставляю его на час после приготовления перед подачей на стол.

---

Как приготовить запеченный баклажан по-итальянски

Приготовление этого блюда состоит из трех этапов, два из которых можно выполнять параллельно. Давайте разберем это с помощью пошаговых фотографий. Ниже вы найдете полную карточку рецепта с указанием ингредиентов и пищевой ценности.

• Обжаривание баклажанов на сковороде
• Приготовление густого томатного соуса.
• Выпечка блюда.

Подготовка баклажанов

Нарежьте баклажаны вертикально на ломтики толщиной 0,5–0,8 см. Разложите в один слой, равномерно посыпьте чайной ложкой соли, затем положите оставшиеся ломтики сверху и также посолите. Соль смягчает мякоть и заставляет баклажаны впитывать меньше масла при приготовлении. Это также уменьшает некоторую горечь, которая может присутствовать в баклажанах (хотя большинство баклажанов в наши дни не очень горькие).

Отложите на 10-15 минут, пока будете готовить соус.

Подготовка других ингредиентов

Подготовьте ингредиенты для томатного соуса. Мелко нарежьте лук и чеснок, слейте вяленые помидоры и нарежьте, если необходимо. Натереть сыры. Моцареллу можно заменить другим хорошо плавящимся сыром.

Приготовление томатного соуса

Нагрейте 1-2 столовые ложки оливкового масла в глубокой сковороде или кастрюле и добавьте лук. Обжаривайте 3-4 минуты до мягкости, затем добавьте чеснок, вяленые помидоры, хлопья чили и 1 чайную ложку соли. Перемешать в течение минуты и добавить консервированные нарезанные помидоры (2 банки).

Перемешать и варить 15-20 минут на среднем огне. Держите его открытым и часто помешивайте, так как мы хотим испарить водянистую томатную жидкость и загустить соус. Вы должны быть в состоянии нарисовать путь вдоль основания горшка, который остается видимым в течение нескольких секунд. Этот процесс также усилит вкус.

Когда все будет готово, используйте погружной блендер и частично превратите соус в пюре. Я делаю это прямо в кастрюле. Если у вас нет обманки, можно оставить ее крупной.

Баклажаны на сковороде

Это можно делать параллельно с приготовлением соуса. Я использую две сковороды, чтобы ускорить процесс. Разогрейте сковороды на среднем огне и, когда они станут очень горячими, добавьте в каждую 1,5 столовые ложки оливкового масла. Если у вас очень большая сковорода, вам может понадобиться 2 столовые ложки.

Бумажными полотенцами или кухонным полотенцем осторожно промокните верхний слой баклажанов. Это поглотит капли воды и часть соли. В каждую сковороду выложите по несколько ломтиков баклажанов в один слой. Готовьте 2-3 минуты с первой стороны, до золотистого цвета и еще немного с другой стороны.

Не беспокойтесь, если сковорода немного высохнет. Добавляйте дополнительное масло только в том случае, если вам кажется, что оно может гореть. Если нужно больше масла, сбрызните немного по бокам или между баклажанами и перемешайте.

Переложите приготовленные баклажаны в миску или другую кастрюлю и отложите в сторону. Продолжайте, пока все ломтики баклажанов не будут готовы.

Тем временем разогрейте духовку до 200 C / 400 F.

Сборка и запекание баклажанов, помидоров и сыра

Пришло время все это собрать. Размажьте четверть соуса по дну противня или формы для запекания. Сверху слой баклажанов, я использую примерно половину, некоторые ломтики могут накладываться друг на друга.

Смазать баклажаны половиной оставшегося соуса. Сверху выложите оставшиеся ломтики и полейте соусом.

Посыпьте сверху тертой моцареллой и сыром пармезан. В итоге я использовал 1,5 чашки моцареллы, думая, что она понадобится, но как только она была запечена, весь сыр расплавился, я думаю, что по 1 чашке каждого достаточно, если вы не любите очень сырный.

Поставить в духовку на средний уровень на 15-20 минут, пока сыр полностью не расплавится и не станет золотисто-коричневым.

Достаньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать и подавать. Еще лучше, если он постоит полчаса или около того. Его абсолютно можно подавать едва теплым или холодным.

Смазать 1/4 соусаДобавить первый слой баклажановНамазать томатным соусомДобавить второй слой баклажановСверху добавить соуса и сыраВыпекать при 200°С в течение 15-20 минут как раз нужное количество.

Мне нравится использовать большой противень для запекания баклажанов. Размер моей сковороды был достаточно большим, чтобы разложить все предварительно приготовленные баклажаны в два слоя. В результате получается тонкая выпечка, которую можно разрезать на 9-12 кусочков, и я считаю, что на одну порцию достаточно 1-2 кусочков. Если у вас есть противни меньшего размера, вы можете сделать это двумя партиями.

Если у вас есть более глубокая форма для выпечки, используйте форму с большей площадью поверхности. У вас может получиться три или даже четыре слоя баклажанов, и в этом случае это будет почти как пирог с баклажанами или лазанья. После запекания его можно разрезать на более мелкие кусочки.

• Томатный соус гуще, чем тот, что вы готовите для пасты. Если он слишком жидкий, вода может расщепляться и вытекать из соуса, пока баклажаны запекаются, и все становится слишком неряшливым и дерзким, что здесь не является ожидаемым результатом. Вы хотите сохранить форму и сделать так, чтобы его было легко нарезать и подавать в виде ломтиков. Кроме того, этот более густой, уменьшенный соус в результате имеет гораздо более интенсивный вкус, что придает всему блюду такой невероятный вкус.

Можно ли сначала запечь баклажаны, а не жарить?

Этот вопрос возникает часто, потому что для обжаривания баклажанов требуется достаточное количество масла, что, конечно же, добавляет блюду калорий. Имейте в виду, приготовленный так, как описано в моем рецепте, в каждом ломтике около 290 калорий, если разрезать на 9 порций, то не запредельно.

В качестве альтернативы можно заранее запечь ломтики баклажанов. Вам придется сделать это в несколько партий. Разрежьте баклажаны вдоль. Выложите на 2-3 противня, застеленных бумагой, и смажьте каждую сторону каждого ломтика оливковым маслом, слегка посыпьте солью. Выпекайте в разогретой до 220°C (430°F) духовке от 35 до 40 минут, пока баклажаны не подрумянятся.

На мой взгляд, обжарить баклажаны на сковороде гораздо быстрее, но для этого потребуется больше оливкового масла.

---

Другие рецепты из баклажанов

---

Полный рецепт 

Ниже вы найдете полный список ингредиентов, инструкции и пищевую ценность. Если у вас есть вопросы или вы готовите по этому рецепту, сообщите мне об этом в комментариях и не забудьте поставить оценку этому рецепту , чтобы другим было легко его найти.

Печать

Запеченные итальянские баклажаны (стиль пармиджана)

★★★★★ 5 из 5 отзывов

• Автор: Ирена Макри
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Общее время: 1 час
• Выход: 9–12 ломтиков 1x
• Категория: Главная
• Метод: Запеченный
• Кухня: Итальянская
• Диета: Вегетарианская

---

Описание

Это запеченное итальянское блюдо из баклажанов обязательно понравится вегетарианцам и любителям мяса. Баклажаны на гриле покрыты ароматным томатным соусом, вялеными томатами, чесноком и перцем чили и запечены с моцареллой и пармезаном, чтобы получилась восхитительно сырная корочка. Это версия пармезана из баклажанов на противне.

---

Для баклажанов

4 средних или крупных баклажана, нарезанных вертикально на кусочки 0,5–0,8 см

2 чайные ложки соли

9 столовых ложек оливкового масла

0037

1 большая луковица, мелко нарезанная

2 столовые ложки оливкового масла

4 зубчика чеснока, мелко нарезанные

1/3 чашки нарезанных вяленых помидоров (6-7 целых сушеных помидоров в масле) 900 23

2 банки нарезанных консервированных помидоров (каждая по 400 г)

1,5 ч. ложки соли

1/2 ч. 2 1 чашка тертого сыра моцарелла

1 чашка тертого сыра пармезан

Гарнир: 1/4 чашки листьев базилика

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Подготовка баклажанов

• Нарежьте баклажаны вертикально на ломтики толщиной 0,5–0,8 мм. Разложите в один слой, равномерно посыпьте чайной ложкой соли, затем положите оставшиеся ломтики сверху и также посолите. Соль смягчает мякоть и заставляет баклажаны впитывать меньше масла при приготовлении. Это также уменьшает некоторую горечь, которая может присутствовать в баклажанах (хотя большинство баклажанов в наши дни не очень горькие).
• Отложите на 10-15 минут, пока будете готовить соус.

Приготовить

Томатный соус

• Подготовить ингредиенты для томатного соуса. Мелко нарежьте лук и чеснок, слейте вяленые помидоры и нарежьте, если необходимо. Натереть сыры. Моцареллу можно заменить другим хорошо плавящимся сыром.
• Нагрейте 1-2 столовые ложки оливкового масла в глубокой сковороде или кастрюле и добавьте лук. Обжаривайте 3-4 минуты до мягкости, затем добавьте чеснок, вяленые помидоры, хлопья чили и 1 чайную ложку соли. Перемешать в течение минуты и добавить консервированные нарезанные помидоры (2 банки).
• Перемешать и готовить 15-20 минут на среднем огне. Держите его открытым и часто помешивайте, так как мы хотим испарить водянистую томатную жидкость и загустить соус. Вы должны быть в состоянии нарисовать путь вдоль основания горшка, который остается видимым в течение нескольких секунд. Этот процесс также усилит вкус.
• После этого используйте погружной блендер и частично превратите соус в пюре. Я делаю это прямо на сковороде. Если у вас нет обманки, можно оставить ее крупной.

Обжаривание баклажанов

• Это можно делать параллельно с приготовлением соуса. Я использую две сковороды, чтобы ускорить процесс. Разогрейте сковороды на среднем огне и, когда они станут очень горячими, добавьте в каждую 1,5 столовые ложки оливкового масла. Если у вас очень большая сковорода, вам может понадобиться 2 столовые ложки.
• Бумажными полотенцами или кухонным полотенцем аккуратно промокните верхний слой баклажанов. Это поглотит капли воды и часть соли. В каждую сковороду выложите по несколько ломтиков баклажанов в один слой. Готовьте 2-3 минуты с первой стороны, до золотистого цвета и еще немного с другой стороны. Не переживайте, если сковорода немного подсохнет. Добавляйте дополнительное масло только в том случае, если вам кажется, что оно может гореть. Если нужно больше масла, сбрызните немного по бокам или между баклажанами и перемешайте.
• Переложите приготовленные баклажаны в миску или другую кастрюлю и отложите в сторону. Продолжайте, пока все ломтики баклажанов не будут готовы.
• Тем временем разогрейте духовку до 200 C / 400 F.

Запекание баклажанов с помидорами и сыром

• Время собрать все это. Размажьте четверть соуса по дну противня или формы для запекания. Сверху слой баклажанов, я использую примерно половину, некоторые ломтики могут перекрываться.
• Смазать баклажаны половиной оставшегося соуса. Сверху выложите оставшиеся ломтики и полейте соусом.
• Сверху посыпать тертой моцареллой и сыром пармезан. В итоге я использовал 1,5 чашки моцареллы, думая, что она понадобится, но как только она была запечена, весь сыр расплавился, я думаю, что по 1 чашке каждого достаточно, если вы не любите очень сырный.
• Поставить в духовку на средний уровень на 15-20 минут, пока сыр полностью не расплавится и не станет золотисто-коричневым.
• Выньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать и подавать. Еще лучше после того, как он постоит полчаса или около того. Его абсолютно можно подавать едва теплым или холодным.

---

Примечания

Для безмолочного варианта повторите все шаги, но вместо того, чтобы посыпать сыром, запеките сверху баклажаны без сыра в течение 10 минут, затем посыпьте дробленым миндалем и запекайте 5-7 минут или пока орехи не подрумянятся. Посыпать свежим базиликом. Это подходит для палео, Whole30 и веганских диет. В качестве альтернативы используйте альтернативу сыру на растительной основе.

Питание

• Размер порции: 1 ломтик
• Калорий: 293
• Сахар: 11,7 г
• Натрий: 1260,1 мг
• Жир: 20,8 г
• Углеводы: 20,9 г
• Клетчатка: 9,7 г