Email

Пароль

или

Через соцсети

Запомнить меня

Забыли пароль?

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войти

Быстрая регистрация 

или

Email

Пароль

Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения

Восстановление пароля

Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Каталог

Средиземноморские лодочки из баклажанов — на здоровье

Опубликовано: 28 июня 2019 г. · Изменено: 24 августа 2020 г. автор: Jamie Vespa · Эта запись может содержать партнерские ссылки блюдо, которое подходит для буднего дня и богато белком. Готовый менее чем за час, этот ужин на растительной основе настолько же полезен, насколько и вкусен.

Это красивое блюдо в средиземноморском стиле — лучший повод использовать летний дар. Сезонные звезды, такие как баклажаны, помидоры, перец и травы, придают этому блюду необходимый вкус и характер. Кроме того, тахини и бальзамический уксус придают глубину и непревзойденную яркость.

Подайте эти лодочки из баклажанов со средиземноморской сальсой с большим зеленым салатом и свежим хлебом или питой, и вы получите истинное летнее наслаждение.

Как приготовить киноа:

Киноа — это зерно быстрого приготовления с нейтральным вкусом, которое хорошо сочетается практически с любым сочетанием вкусов. Перед приготовлением быстро промойте киноа в сетчатом сите, чтобы удалить ее естественную оболочку, называемую сапонином, которая может сделать ее горьковатой на вкус. Кроме того, я люблю поджаривать киноа на сковороде в течение 1–2 минут перед приготовлением, чтобы усилить ее натуральный ореховый вкус. После этого вы можете приготовить киноа в подсоленной воде или бульоне для большего аромата. Ищите киноа в отделе оптовых контейнеров в магазинах натуральных продуктов, таких как Whole Foods или Sprouts, чтобы сэкономить до 2 долларов за фунт.

Киноа является одним из немногих растительных источников всех девяти незаменимых аминокислот, необходимых для построения и восстановления белковых тканей в организме, что делает его полноценным белком . В этом рецепте киноа обеспечивает достаточное количество белка и клетчатки, чтобы придать блюду достаточную стойкость.

В чем польза баклажанов?

Баклажаны относятся к семейству пасленовых, которые за последние несколько лет приобрели плохую репутацию. Эта группа овощей содержит следовые количества токсина соланина, который отвечает за их горький вкус. Однако для того, чтобы заметить какие-либо негативные последствия для желудочно-кишечного тракта, нужно потреблять очень большое количество. По этой причине, конечно, не следует избегать баклажанов просто потому, что это паслен.

Кроме того, баклажаны богаты множеством полезных питательных веществ. Помимо того, что они богаты клетчаткой, они также содержат марганец (необходимый для нормального роста), фолиевую кислоту, калий, а также витамины К и С. свежесть.

Как приготовить домашнюю сальсу?

Эта средиземноморская сальса не может быть проще и состоит всего из нескольких ингредиентов. Смешайте помидоры, жареный красный перец, лук, каперсы и зелень (например, базилик или петрушку) в миске и перемешайте. Каперсы добавляют соленый, соленый привкус, который придает сальсе восхитительный пикантный вкус. Немного оливкового масла и свежий лимонный сок в завершение, и эта сальса будет готова всего за 5 минут.

И, если у вас остались остатки, их можно посыпать ложкой на яичницу-болтунью или зачерпнуть свежими чипсами из лаваша.

И, наконец, если вы попробуете этот рецепт, обязательно отметьте #dishingouthealth, чтобы я мог видеть ваши прекрасные творения!

Другие средиземноморские рецепты:

Дип из артишоков и вяленых томатов из 5 ингредиентов

Белая лазанья со шпинатом и соусом песто

Цветная капуста, запеченная с соусом песто и чесночным соусом

• ▢ *MEDITERRAN SALSA*9EAN0054
• ▢ 1 чашка нарезанных помидоров
• ▢ ½ чашки мелко нарезанного жареного красного перца в банках
• ▢ 2 ст. нарезанный кубиками красный лук
• ▢ 2 ст. нарезанная свежая петрушка
• ▢ 1 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• ▢ 2 ч. л. сушеных каперсов
• ▢ 2 ч. л. свежий лимонный сок
• ▢ ¼ ч. л. морская соль и свежемолотый черный перец
• ▢ *ЛОДОЧКИ С БАКЛАЖАНАМИ*
• ▢ 2 маленьких или средних баклажана
• ▢ 3 ст.л. оливковое масло первого отжима, разделенное на
• ▢ ¼ чашки нарезанного лука-шалота
• ▢ 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
• ▢ 1 чашка приготовленной киноа
• ▢ 2 ст. паста из семян кунжута тахини
• ▢ 2 ст. бальзамический уксус
• ▢ 3 ст. нарезанные свежие травы, такие как базилик или петрушка
• ▢ Морская соль и черный перец по вкусу

• Приготовьте сальсу, смешав все ингредиенты в небольшой миске; перемешайте и отложите.

• Разогрейте духовку до 375°F.

• Разрежьте баклажаны вдоль пополам, прямо через плодоножку. Надрежьте мякоть баклажана по всему периметру и выскоблите мякоть; отложить. Выложите половинки баклажанов на противень лицевой стороной вверх. Смажьте половинки баклажанов 1 ст. оливкового масла и слегка посолить. Запекайте баклажаны в течение 20 минут или до золотисто-коричневого цвета и легкой мягкости.

• Остаток тепла 2 ст. масла в большой сковороде на среднем огне. Мелко нарежьте мякоть баклажанов и добавьте в сковороду вместе с луком-шалотом и чесноком. Готовьте смесь в течение 5 минут, периодически помешивая, пока она не станет мягкой. Добавьте киноа, тахини, бальзамик и травы; готовьте еще 2-3 минуты, часто помешивая, пока смесь не прогреется. Приправить по вкусу солью и перцем.

• Достаньте лодочки из баклажанов из духовки и равномерно распределите смесь киноа по каждой лодочке. Добавьте средиземноморскую сальсу.

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня в Instagram! Упомяните @dishingouthealth или отметьте #dishingouthealth!

Лодочки из фаршированных баклажанов — Рецепты запеченных баклажанов

18 июля 2017 г. 14 сентября 2018 г.

Обновлено 14 сентября 2018 г. Баклажаны, фаршированные фетой, помидорами и чесноком – неплохое сочетание, понравится каждому! Запеченные фаршированные лодочки из баклажанов — одна из идей здорового вегетарианского ужина, которой можно поделиться.

Этот рецепт очень прост в приготовлении, лодочки из баклажанов получаются очень вкусными!

Вы можете подавать его как основное блюдо или закуску, это довольно универсальный и вкусный способ есть овощи. Мы любим фету, если вы ее не любите, вы можете заменить ее моцареллой или другим любимым сыром.

Содержание

• Насадки для фаршированных баклажанов
• Сыр фета в фаршированных баклажанах
• Салат из баклажанов
• Баклажаны можно замораживать

Советы по приготовлению фаршированных баклажанов

Нарезанные ломтиками баклажаны очень быстро подрумяниваются, а это значит, что они содержат мощные антиоксиданты. Вы можете сбрызнуть их лимонным соком или завернуть в полиэтилен, чтобы предотвратить это. Однако на вкус это в конечном итоге не влияет.

Для этого рецепта можно использовать обычные помидоры, но маленькие помидоры черри придают этому блюду красивую сладость. Кроме того, фаршированные баклажановые лодочки будут очень вкусными, если их полить томатным соусом!

Сыр фета в фаршированных баклажанах

Я приготовил эти лодочки из баклажанов с сыром фета, который придает пикантный, соленый вкус и содержит меньше калорий, чем другие виды сыра. Но вы можете отказаться от сыра и добавить больше помидоров или вместо этого выбрать свой любимый сыр!

Салат из баклажанов

На мой взгляд, такие баклажаны лучше подавать прямо из духовки. Но это может быть и красивый салат из баклажанов, который подают и в съедобных лодочках из баклажанов.

Баклажаны можно заморозить

Этот фаршированный баклажан можно заморозить на срок до 3 месяцев. Хранить в пакетах для заморозки или отдельных контейнерах. Разогреть в духовке около 10-20 минут, пока не прогреется.

Посмотрите также наш рецепт греческой мусаки – лазаньи с говядиной и баклажанами. Я люблю фету, попробуй наш вегетарианский греческий салат.

Лодочки из фаршированных баклажанов — Рецепты запеченных баклажанов

Кулинарное путешествие

5 из 7 голосов

Этот рецепт очень прост в приготовлении, лодочки из баклажанов вкусные и полезные! Вы можете подавать его как основное блюдо или закуску.

Время приготовления 15 мин

Время приготовления 50 мин

Всего времени 1 час 5 минут

Курс закуска, основное блюдо, салат, боковое блюдо, закуски

кухня Средимерный

Оборудование

• нож и разделочная доска

• противень с пергаментной бумагой

• большой противень

• духовка1

  ---

  ---

  Ингредиенты

  • ▢ 2 Бедютернса Большие
  • ▢ 1 ONION BAGIN
  • ▢ 2 ПЛОВ ГАРЛИ
  • ▢ 6. GHERGE DAMATE Crumbs
  • ▢ 125 G сыр FETA
  • ▢ 2-3 TSP Оливковое масло
  • ▢ 1 чайная ложка соли по вкусу
  • ▢ 1 ч.0052

  • Разогрейте духовку до 350 F/180 C.

  • Баклажаны разрежьте вдоль пополам. Выдавить из баклажанов серединки, чтобы получились скорлупки. Оставьте ракушки и баклажаны в стороне. Можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

    2 баклажана

  • Нарезать лук, чеснок, петрушку и мякоть баклажана.

    1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 зелень петрушки

  • В сковороде обжарить лук с чесноком с чайной ложкой оливкового масла на среднем огне в течение 5 минут.

    2-3 ч. л. оливкового масла

  • Добавьте нарезанные баклажаны и готовьте еще 5 минут.

  • Добавить соль и перец. Снимите кастрюлю с огня.

    1 ч.л. соли, 1 ч.л. перца

  • Добавить петрушку и нарезанные помидоры.

    6 помидоров черри, 1 зелень петрушки

  • Нарежьте кубиками сыр фета и добавьте его в сковороду.

    125 г сыра фета

  • Добавить панировочные сухари и все перемешать до однородности.

    1 чашка панировочных сухарей

  • Выложите лодочки из баклажанов на противень, застеленный пергаментной бумагой и сбрызнутый оливковым маслом.

    2-3 ч.л. оливкового масла

  • Начинить ракушки подготовленными овощами и фетой, равномерно распределить по всем лодочкам из баклажанов.

  • Запекайте около 40 минут, пока баклажаны не станут мягкими и не подрумянятся. Сверху посыпать дополнительной петрушкой, если хотите.

  ---

  Примечания

  Сбрызните баклажаны лимонным соком или заверните в полиэтилен, чтобы они не потемнели, пока вы готовите начинку.
  

  Факты по питанию

  Фаршированные лодки баклажанов — рецепты запеченных баклажанов

  Количество на порцию

  Калории

  283

  %.