Роллы с копченым лососем и огурцом Рецепт TikTok

Если вам нравятся суши или овощные роллы с копченым лососем, то вам обязательно понравится эта идея закуски с роллами с копченым лососем и огурцом. Он соленый, сливочный и с чипсами в каждом кусочке! Для легкой и освежающей закуски с достаточным количеством вкуса, эта легкая закуска станет фаворитом!

• Рулетики из копченого лосося с огурцом
• Ингредиенты
• Кухонные принадлежности, которыми я пользуюсь
• Как приготовить рулетики из копченого лосося с огурцами
• Часто задаваемые вопросы
• Советы по тонкой нарезке огурцов
• Другие рецепты закусок
• 📖 Рецепт

Роллы с копченым лососем и огурцом

Признаюсь, я люблю хорошие свежие суши, но часто поскольку я не имею выхода к морю, я предпочитаю вегетарианские роллы или те, в которых используется вареная, а не сырая рыба. Эта идея рулета из копченого лосося с огурцом — идеальный способ получить эти ароматы дома, не идя в дорогой ресторан.

Не знаете, что делать с остатками огурца? Сделайте этот легкий персидский салат ширази или этот салат из огурцов и граната, чтобы дополнить другое блюдо в вашем меню.

Ингредиенты

• 1 средний огурец
• 2 унции копченого лосося
• 3 ст. 006
• 1 чайная ложка черного кунжута

Время приготовления: 20 минут

Размер порции: 3 булочки

Количество порций: 2

Кухонные принадлежности, которыми я пользуюсь

• Овощечистка и/или нож для нарезки мандолины. При использовании мандолины помните, что делать тонкие ломтики может быть опасно из-за острых краев лезвий. Всегда используйте защитную крышку.
• Мерные ложки
• Зубочистки

Хотя технически это не ролл для суши, вам могут пригодиться суши-толлеры при их приготовлении. Эти маленькие бамбуковые коврики для суши отлично подходят для плотного и надежного закрепления роллов.

Как приготовить рулетики из копченого лосося с огурцом

Вымойте и обсушите огурец, затем очистите его с помощью овощечистки.

Используя овощечистку или слайсер-мандолину, нарежьте 6 одинаковых ломтиков по длине огурца, создавая тонкие «листы» огурца.

На чистую поверхность/разделочную доску выложите листы огурца бок о бок, но слегка внахлест, чтобы получился сплошной лист. Используйте от 5 до 6 ломтиков в зависимости от размера огурца.

Промокните огурцы насухо.

Смажьте лист огурца сметаной.

Посыпать сметану свежей петрушкой.

Равномерно выложите копченый лосось.

Осторожно, начиная ближе к телу, свернуть ломтики огурца вверх и поверх начинки, плотно прижав их друг к другу, пока они полностью не свернутся.

Разрезать на 6 частей. При необходимости закрепите каждый «рулет» зубочисткой через середину.

Перед подачей посыпать кунжутом.

Часто задаваемые вопросы

Вы можете использовать сливочный сыр, если хотите. Просто убедитесь, что вы используете взбитый сливочный сыр или размягченный сливочный сыр, чтобы он легко распределялся по ломтикам огурца.

Лосось бывает холодного и горячего копчения. Большая часть копченого лосося, который вы найдете в магазинах, является горячим копчением, поэтому не является сырым. Если вам попадется холодное копчение, то технически это сырой лосось. Обе версии безопасны для употребления.

Копченый лосось после вскрытия можно хранить в холодильнике до 1 недели. При его приготовлении я бы рекомендовал есть в течение первых 2–3 дней из соображений текстуры, но его можно безопасно употреблять до 1 недели.

Подача с соусом для макания полностью зависит от вас и ваших предпочтений. Мне нравятся они сами по себе, но они также отлично сочетаются с соевым соусом или соусом терияки.

Безусловно! Для многих предпочтение отдается укропу, но вы можете использовать тот, который лучше всего подходит для вас и легко доступен.

В зависимости от ваших индивидуальных макросов, это определенно кето-дружественная еда. Использование жирной сметаны (или сливочного сыра) лучше всего, если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кето-диеты и образа жизни.

Насадки для тонкой нарезки огурцов

При приготовлении рулетиков из копченого лосося с огурцом ключом к успеху является получение тонких ломтиков огурца. Это выглядит легко, но на самом деле может быть сложно сделать, не порезавшись. Ниже приведены несколько советов, как упростить управление.

• Используйте ломтерезку-мандолину с соответствующим покрытием, чтобы добиться одинаковой толщины ломтиков.
• Обрежьте концы ломтиков и больше беспокойтесь о том, чтобы середина огурца была нужной толщины.
• Не очищайте огурец от кожуры, чтобы его было легче держать и он был более крепким.
• Используйте вилку, чтобы держать огурец неподвижно на разделочной доске, когда двигаете овощечистку от себя.

Другие рецепты закусок

Мне нравится иметь под рукой легкие и свежие закуски, когда приходят гости, или мне просто хочется чего-нибудь легкого и свежего. Он насыщен белком, и его так легко включить в любое меню. Ниже приведены еще несколько легких и простых закусок, которые вы, возможно, захотите добавить в свое меню! Добавьте эти рецепты в закладки, прикрепите их к Pinterest или распечатайте рецепты, чтобы держать их под рукой.

• Рецепт греческого салата из нута
• Рецепты легкого средиземноморского салата с макаронами
• Рецепт хрустящего запеченного пармезана с грибами
• Рецепт лучшего салата капрезе

Время подготовки 20 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

• 1 средний огурец
• 2 унции копченого лосося
• 3 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки
• 1 чайная ложка белого кунжута
• 1 чайная ложка семян черного кунжута

Инструкции

1. Вымойте и обсушите огурец, затем очистите его с помощью овощечистки.
2. Используя овощечистку или слайсер-мандолину, нарежьте 6 одинаковых ломтиков по длине огурца, создавая тонкие «листы» огурца.
3. На чистую поверхность/разделочную доску выложите листы огурца бок о бок, но слегка внахлест, чтобы получился сплошной лист. Используйте от 5 до 6 ломтиков в зависимости от размера огурца.
4. Промокните огурцы насухо.
5. Смажьте лист огурца сметаной.
6. Посыпьте сметаной свежей петрушкой.
7. Равномерно выложите копченый лосось.
8. Осторожно, начиная ближе всего к телу, свернуть ломтики огурца вверх и поверх начинки, плотно прижав их друг к другу, пока они полностью не свернутся.
9. Разрезать на 6 частей. При необходимости закрепите каждый «рулет» зубочисткой через середину.
10. Перед подачей посыпать кунжутом.

Примечания

Если возможно, ищите огурцы без косточек, чтобы сделать его более гладким.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Семена черного кунжута The Spice Way — 8 унций

• Копченый лосось New York’s Delicacy Nova — 2 x 8 унций. (1 фунт) — получивший наибольшее количество наград, предварительно нарезанный, полностью обрезанный лосось — кошерный, без глютена, с высоким содержанием омега-3 — полностью натуральный из чилийской Патагонии

• Прочный безопасный держатель для зубочисток Urbanstrive с 800 зубочистками из натурального дерева для чистки зубов, уникальное украшение для дома, необычный подарок, 2 упаковки, синий

• Набор магнитных мерных ложек Spring Chef, двухсторонний, нержавеющая сталь, подходит для баночек для специй, черный, набор из 8 шт.

Информация о питании:

Выход:

Размер порции:

Рулетики с копченым лососем и огурцами | Smells Like Delish

Перейти к рецепту

Копченый лосось — звезда шоу в этих вкусных рулетах с копченым лососем и огурцом. Свежий укроп и прохладный огурец — освежающая фольга для копченого лосося.

Почему вам понравится этот рецепт

Рулетики с копченым лососем и огурцом — легкая и освежающая закуска. Их невероятно легко приготовить, и они обязательно понравятся вашим друзьям и семье.

Итак, если вы хотите попробовать новую вкусную закуску, обязательно попробуйте эти рулетики из копченого лосося и огурца.

Подавайте на тарелке с другими закусками или праздничными закусками, такими как наша итальянская колбасная доска, брускетта с помидорами черри и пикантные пирожные из слоеного теста.

• Почему вам понравится этот рецепт
• Ингредиенты
• Как приготовить роллы с копченым лососем и огурцами
• Рекомендации по подаче
• Связанные рецепты
• Заменители 9000 6
• Варианты
• Оборудование
• Хранение
• Советы для достижения успеха
• Часто задаваемые вопросы
• Безопасность пищевых продуктов
• Другие рецепты, которые, мы уверены, вам понравятся
• 📖 Рецепт
• Присоединяйтесь к Smells Like Delish!

Ингредиенты

Используйте длинные огурцы без косточек, которые часто продаются в упаковке. Их обычно называют английскими, без отрыжки или армянскими. Они длинные, тонкие и имеют очень маленькое водянистое ядро ​​семени. Вам понравится использовать их лучше всего.

Ищите влажный и податливый кусок копченого лосося, иногда его можно найти уже нарезанным, разделенным листом воска или деликатесной бумагой. Это огромная экономия времени.

Обычно вы также можете попросить мясника нарезать для вас копченого лосося!

• Сыр сливочный, размягченный .
• Лимонная цедра .
• Свежий лимонный сок .
• Каперсы, бутилированные и без жидкости .
• Укроп, свежий , грубо нарезанный на кусочки размером от 1 до 2 дюймов.
• Огурец, длинный английский или армянский шрифт.
• Копченый лосось , предпочтительно нарезанный ломтиками.
• Соль и перец по вкусу.

Полное количество ингредиентов и инструкции по приготовлению находятся в распечатанной карточке рецептов внизу этого поста.

Как приготовить рулетики с копченым лососем и огурцом

Эти рулетики с копченым лососем и огурцом готовятся всего за несколько минут. Идеально подходит для тех, кто в последнюю минуту или импровизированных встреч.

Используя мандолину или овощечистку, нарежьте огурец вдоль широкими лентами. У вас должно получиться около 6 хороших широких ломтиков длиной от 8 до 10 дюймов. Разложите их на листе влажного бумажного полотенца до лучших времен.

Приготовьте начинку из сливочного сыра

1. В миске смешайте размягченный сливочный сыр, лимонную цедру, лимонный сок и каперсы.
2. Приправить солью по вкусу и несколькими щепотками молотого перца.

Добавьте травы и каперсы

3. Добавьте сушеные каперсы, целые или нарезанные, и крупно нарезанный укроп.
4. Хорошо перемешайте, чтобы все смешалось.

Начинка, намазанная на ломтики огурца

5. Промокните один из ломтиков огурца бумажным полотенцем. Распределите одну или две чайные ложки начинки из сливочного сыра по всей длине ломтика огурца. Добавьте немного больше на дальнем конце, чтобы закрепить рулон после скручивания.
6. Верх с небольшими ломтиками копченого лосося. Сверните намазанную полоску огурца в рулет, достаточно тугой, чтобы он держался вместе, используя дополнительный сливочный сыр в конце, чтобы закрепить.
7. При необходимости можно использовать зубочистку, чтобы скрепить рулетики из огурцов.
8. Поместите на поднос и поставьте в холодильник до использования. Несколько веточек укропа оставьте для украшения.

Рекомендации по сервировке

Положите роллы с копченым лососем и огурцом на сервировочное блюдо, украсьте дополнительными овощами, соусами и зеленью в качестве гарнира.

Огуречные рулетики можно приготовить почти из всего, что есть под рукой в ​​холодильнике. Хумус с зеленью и тертой морковью — быстрый вегетарианский вариант.

Подавайте к фуршетному столу или бару с закусками на тарелке с мясными закусками, крекерами или праздничными закусками, такими как наша закуска «Рождественский венок», грибы, фаршированные сливочным сыром, или сырные шарики «Ежик».

Полное количество ингредиентов и инструкции по приготовлению находятся в распечатанной карточке рецептов внизу этого поста.

Заменители

Если у вас нет плавленого сыра или вы не любите его, вы можете приготовить эти огуречные рулетики с соусом дзакзики, хумусом или мягким козьим сыром. Используйте любую свежую зелень, мелко нарезанную.

Вариации

Попробуйте варьировать ингредиенты. Кусочки прошутто, тонкая говядина с кровью или стейк из тунца или тонкие ломтики сыра для вегетарианцев.

Нарежьте банку жареного красного перца, свежих листьев базилика или даже тертых овощей, таких как морковь, хикама и ломтики зеленого лука.

Эти рулетики из огурцов готовятся так быстро и просто, что у вас всегда будет быстрая закуска, если у вас есть огурец под рукой!

Оборудование

Это два инструмента, с помощью которых можно легко приготовить это блюдо. Мне нравится мандолина, так как я могу просто сдвинуть огурец идеальной толщины. Самый дешевый вариант — овощечистка.

• Мандолина
• Овощечистка

Хранение

Накройте все остатки полиэтиленовой пленкой на срок до 2 дней в холодильнике.

Советы на пути к успеху

• Вы также можете использовать баночек ароматизированного сливочного сыра ! Попробуйте чеснок и травы, это потрясающе!
• С помощью мандолины или овощечистки сделайте тонкие ленты из огурцов. Они скатываются намного легче, чем более толстые ломтики огурца.

Часто задаваемые вопросы

Нет, текстура огурцов при замораживании меняется на мягкую, кашицеобразную. Подготовьте все ингредиенты заранее, охладите их влажными бумажными полотенцами, чтобы они оставались влажными, и соедините их в последнюю минуту. Бумажные полотенца также впитают часть лишней влаги из огурцов.

Безопасность пищевых продуктов

• Не используйте для приготовления пищи ту же посуду, которая ранее касалась сырого мяса
• Мойте руки после прикосновения к сырому мясу
• Не оставляйте продукты при комнатной температуре на длительное время
• Никогда не оставляйте готовящуюся пищу без присмотра
• Используйте масла с высокой температурой дымления, чтобы избежать вредных соединений
• Всегда обеспечивайте хорошую вентиляцию при использовании газовой плиты

См. дополнительные рекомендации на сайте USDA.gov.

📖 Рецепт

5 от 2 голосов роллы с копченым лососем и огурцом. Свежий укроп и прохладный огурец — освежающая фольга для копченого лосося.

Время подготовки 20 минут минут

Общее время 20 минут минут

Курс: Закуски

Кухня: Американская

Порции: 6 закусок

Калорийность: 156 ккал

Автор: Kelly Bloom

• Мандолина

• Овощечистка

• 8 унций размягченного сливочного сыра
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 2 чайные ложки лимонного сока свежий
• 2 ст.л. каперсов, высушенных и слегка нарезанных
• 3 ст.л. свежего укропа, крупно нарезанного
• 1 большой огурец без косточек (английский или армянский без косточек)
• 3 унции копченого лосося
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Стандарт США – метрическая система измерения

• Используя мандолину или овощечистку, нарежьте огурец вдоль широкими лентами. У вас должно получиться около 6 хороших широких ломтиков длиной от 8 до 10 дюймов. Разложите их на листе влажного бумажного полотенца до лучших времен.

  1 большой огурец

• В миске смешайте размягченный сливочный сыр, лимонную цедру, лимонный сок, каперсы. Приправить солью по вкусу и несколькими щепотками молотого перца. Добавьте сушеные каперсы, целые или нарезанные, и крупно нарезанный укроп. Перемешайте, чтобы все хорошо смешалось, и отложите в сторону.

  8 унций сливочного сыра, 1 чайная ложка лимонной цедры, 2 чайные ложки лимонного сока, 2 столовые ложки каперсов, соль, перец, 3 столовые ложки укропа

• Насухо промокните один из ломтиков огурца бумажным полотенцем. Распределите одну или две чайные ложки начинки из сливочного сыра по всей длине ломтика огурца. Добавьте немного больше на дальнем конце, чтобы закрепить рулон после скручивания.

• Сверху небольшой ломтик копченого лосося. Сверните намазанную полоску огурца в рулет, достаточно тугой, чтобы он держался вместе, используя дополнительный сливочный сыр в конце, чтобы закрепить.