Горячее блюдо на праздничный стол быстро: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Пельмени или блинчики? Накрываем Новогодний стол быстро и вкусно!

«Ермолино» – украинская торговая марка, которая занимается изготовлением полуфабрикатов уже почти 10 лет. Это - домашний вкус и аромат самых любимых блюд: котлет, пельменей, вареников, блинчиков, хинкали.

Скоро наступит Новый Год – самый любимый праздник детей и взрослых. Многие уже начали наряжать ёлки, покупать подарки свои близким и любимым, а хозяйки стали продумывать меню праздничного стола.

Новогодние хлопоты – приятные, но всё-таки хлопоты! Нужно купить массу продуктов, найти подходящие рецепты, а потом еще и приготовить разнообразные блюда. Некоторые хозяйки начинают приготовления праздничного стола уже за день-два, проводя всё свое свободное время на кухне. Жарят, варят, парят, нарезают и шинкуют! Как результат – уже канун Нового Года, стол ломится от разнообразных горячих блюд, холодных закусок и десертов, а сил и настроения уже почти не осталось. А скоро придут гости и нужно еще себя привести в порядок – сделать прическу, макияж, надеть красивое платье и взбодриться. Знакомая ситуация? Согласитесь, что немного обидно?

Такого не случится, если Вы прислушаетесь к нашим советам, и накроете Новогодний стол с ермолинскими полуфабрикатами. Что же мы вам посоветуем из вкусного ассортимента продуктов Ермолино? Попробуйте приготовить сытные пельмени с сочной мясной начинкой или блинчики – сладкие, с творогом, мясом или печенью.

 

Накрываем Новогодний стол с пельменями.

В ассортименте ТМ Ермолино представлено 7 видов пельменей:

·         пельмени «Добрые»

·         пельмени «Домашние»

·         пельмени «Ермолинские»

·         пельмени «Сибирские»

·         пельмени «Сытные»

·         пельмени «Семейные

·         пельмени «Богатырские»

Все ермолинские пельмени очень вкусные, сделанные с любовью  к покупателям, а в чем их отличие, мы уже писали в статье «Гид по Ермолинским пельменям».

Всем знаком традиционный способ приготовления пельменей – сварить в подсоленной воде, с добавлением лаврового листа и перца горошком. Вкусно, но обычно… Мы же рекомендуем вам из привычных пельменей приготовить праздничные блюда, которые украсят ваш Новогодний стол, удивят гостей, близких и сэкономят массу драгоценного времени!

 

Пельмени в горшочках

Готовятся быстро, выглядят аппетитно, и могут стать великолепным порционным блюдом на праздничном столе. Подберите красивые горшочки и такое блюдо станет несомненным украшением Новогоднего стола!

 

   

Пельмени, запеченные с грибами под сырной шубкой

Такое горячее блюдо приготовить на Новогодний стол легко и просто, а восторга и комплиментов от гостей Вы получите множество! Для этого блюда подойдут любые ермолинские пельмени. Возьмите красивую форму для запекания и подайте пельмени под сырной шубкой прямо в ней на Новогодний праздничный стол. Быстрое и вкусное горячее блюдо готово!

 

 

Пельмени жареные с кунжутом

Оригинальное и очень вкусное блюдо! Хрустящая корочка жареных пельменей с семечками кунжута добавит нотки Востока на Ваш праздничный стол. Такие пельмени хороши в горячем виде, и, как холодная закуска. Ваши гости обязательно оценят привлекательность и вкус такого блюда, а Вы оцените быстроту его приготовления. С жареными пельменями Новогодний стол будет сытным и быстрым!

 

 

Новогодний стол с Ермолинскими блинчиками.

ТМ Ермолино выпускает 9 видов блинчиков с различными начинками:

Блинчики «Мамины» с мясом

Блинчики «Мамины» с печенью

Блинчики «Лакомка» с мясом

Блинчики «Лакомка» с фруктово-ягодной начинкой

Блинчики «Лакомка»с творогом

Блинчики с творогом и изюмом

Блинчики с мясом

Блинчики с куриным мясом

Блинчики с печенью

 

Блинчики хороши к столу сами по себе – их можно просто разогреть в микроволновке, поджарить, запечь в духовке и подать с различными соусами. Такие блюда отлично подойдут на каждый день, а еще из них можно приготовить праздничные Новогодние закуски и десерты.

  

Блинный торт со сметаной

Из блинчиков с творогом «Лакомка», сметаны и ягод легко и просто приготовить нежный, вкусный и оригинальный торт, который станет прекрасным десертом на Новогоднем столе.

 

 

 

Пирог творожно-банановый из блинчиков «Лакомка»

Нежный пирог из блинчиков и творога послужит прекрасным завершением Новогодней вечеринки. Украшенный грецкими орехами и сахарной пудрой такой пирог привлечет внимание Ваших гостей, а самое главное, он готовится легко и быстро!

 

 

 

Блинчики с куриным мясом и грибным соусом

Приготовьте из куриных блинчиков с грибным соусом быструю и вкусную закуску. Она хороша не только в горячем виде, но и в холодном. Грибной соус, как нельзя лучше оттенит насыщенный куриный вкус блинчиков. Соус готовится очень быстро, а блинчики достаточно всего лишь поджарить на сковороде.

 

Так что же выбрать: пельмени или блинчики на Новогодний стол? Наш ответ – и блинчики и пельмени! Из ермолинских пельменей Вы легко и быстро приготовите аппетитное горячее блюдо на Новогодний стол, а из блинчиков вкусный и легкий десерт или закуску. Наши рецепты непременно оценят хозяйки, ведь они не только накроют вкусный праздничный стол, но у них ещё останется свободное время на себя, чтобы встретить Новый Год во всей красе!

 

Апельсиновые "бочонки" - оригинальное горячее блюдо на праздничный стол

Из апельсинов делают салаты, разнообразные десерты, а я решила поэкспериментировать и приготовить горячее мясное блюдо - получилось неожиданно очень-очень вкусно и очень ароматно!!! Удивите гостей и близких, приготовив такое необычное горячее - оно будет очень ярко и празднично смотреться на новогоднем столе!

Ингредиенты

Для приготовления (на 2 порции) понадобится:

апельсины (среднего размера) - 2 шт. ;

свинина (окорок)- 150 г;

картофель средний - 1 шт.;

лук - 1/2 шт.;

морковь - 1/2 шт.;

соль, перец, специи (у меня розмарин сушеный, майоран сушеный, мускатный орех молотый, кориандр молотый) - по вкусу.

Этапы приготовления

Мясо хорошо промыть, срезать жирок, обсушить и нарезать маленьким кубиком, посолить, поперчить, добавить специи, перемешать, поставить минимум на 1 час в холодильник.

Овощи очистить и нарезать маленьким кубиком.

На сковороде с небольшим количеством масла (можно и без него) слегка обжарить мясо до исчезновения розового цвета, переложить в блюдо.

На эту же сковороду выложить овощи и тоже немного обжарить, выложить к мясу, перемешать.

Апельсины хорошо вымыть, обсушить, срезать верхушки, аккуратно ножом вырезать мякоть (ее оставить для начинки) и затем ложечкой для фруктов полностью вычистить ее (делать это в глубокой миске, чтобы не забрызгать все соком, сок тоже оставить для начинки). Верхушки тоже очистить от мякоти.

Мякоть апельсина (ее будет немного) очистить от пленок, мелко нарезать и с 2 столовыми ложками апельсинового сока подмешать к мясо-овощной начинке. Апельсиновые "бочонки" заполнить начинкой до самого края.

Закрыть верхушками-крышками, завернуть плотно в фольгу, установить на противень с водой и на 1 час в разогретую до 200 градусов духовку.

Готовые "бочонки" достать и до подачи оставить в фольге. Перед подачей украсить зеленью, можно переложить на тарелочку, а можно подать прямо в фольге.

Приятного аппетита! И счастливого Нового года!

Полезные советы, как быстро и правильно составить меню для праздничного стола

В преддверии новогоднего праздника поговорим о том, как быстро составить праздничное меню, с учетом особенностей праздника, а также того, что такое застолье позднее и ночное. Имея в своем распоряжении готовое меню, предпраздничная суета будет приятной, без стрессов. Вам будет проще и легче с готовкой.

Это позволит правильно распорядиться бюджетом и временем. Для Вас несколько советов, как это сделать быстро и правильно.


Задабриваем хозяйку 2020 года

Грядущим годом будет руководить Белая Крыса (Металлическая). Это животное неприхотливое, любит разные лакомства, поэтому на праздничном столе могут быть весьма разнообразные блюда. Среди кулинарных изысков, которые должны быть обязательно — блюда из зерна. Любую крупу, будь то пшеничная, кускус или булгур, можно приготовить быстро и торжественно. Поэтому, в качестве гарнира к запеченному мясу, курице выбирайте крупу.

Никакого сала и жирного мяса, мышки такое не любят. Готовим горячие шедевры из постной свинины, индейки, говядины, курицы. Предлагаем два яства соединить в одно вкуснейшее блюдо — постное мясо и зерно. Готовим на горячее утку или курицу фаршированную крупой. Это очень вкусно, сытно, и все, как любит Белая Мышка.

Еще одно любимое лакомство символа 2020 года — овощи. Тут вы можете фантазировать. Есть множество салатов с морковкой и огурцами. Именно их мышки любят больше всего.

От чего лучше отказаться, чтобы не разозлить Белую Мышку — капуста, репа, манная крупа, жирная пища, экзотические и острые блюда.

Определяемся сколько необходимо приготовить блюд, и в каких объемах

Чтобы всем всего хватило и гости не ушли от вас голодными, нужно приблизительно просчитать, сколько блюд готовить и в каких количествах. Ориентируйтесь на то, что одному взрослому человеку с хорошим аппетитом более чем достаточно 200 грамм второго блюда и десерта 150 грамм. Учитываем, что одним горячим праздничный, а тем более новогодний стол, не обходится. Поэтому каждую порцию горячего можно уменьшить. Разнообразие закусочных блюд позволит не переживать, что кто-то из гостей будет не сытым.

Итак, меню!

Новогоднее меню традиционно включает несколько видов холодных закусок и салатов, одно-два горячих блюда из мяса, птицы, нарезку и, конечно же, десерт.

Подберите закуски и салаты, чтобы было разнообразие составов и вкусов. Если планируете готовить "сельдь под шубой", то уже салат "Мимоза" будет лишним. Старайтесь не готовить однотипные закуски.

Холодных закусок должно быть в меру, чтобы после них гости не отказались от горячего. Ведь закуски должны разогревать аппетит, быть неким переходом к основным изыскам. Если вы задумали холодец, заливную рыбу, роллы из лаваша с мясной начинкой, фаршированные яйца, оливье и еще пару сытных салатов, то не все гости уже смогут отведать ваше фирменное горячее и десерт.


Приготовьте одно-два вида холодных блюда, один сытный салат и один легкий. Разнообразьте новогодний стол канапе, сырными и мясными ассорти, бутербродами с икрой. Гости голодными не будут, вы раздразните их аппетит, они с удовольствием отведают ваше горячее.

Выбираем простые и вкусные рецепты

Не портите себе праздник сложными новыми блюдами! Вам хочется весь день провести на кухне, переживать, получится или нет. Чтобы исключить неприятные неожиданности, подбирайте в праздничное меню не сложные, знакомые блюда. Не экспериментируйте с рецептурой. Хотите подобрать интересные и правильные рецепты, их много на авторитетных кулинарных сайтах.

Не готовьте к праздничному столу какое-то новое, не совсем понятное горячее блюдо. Лучше выбирайте то, на котором себя не раз проверили. Чтобы удивить гостей, можно подать его по-другому, меняя начинку, гарнир, декор. Тогда оно будет вашим фирменным. У вас есть такое проверенное горячее? Включите его в новогоднее меню.

Десерты

Сладостей должно быть много, но в меру. Ваш фирменный торт, пирог или пирожные, конфетные ассорти, фруктовая нарезка и мандарины. Хороший состав к новогоднему столу.


Важные нюансы

  • Продумывая меню, выбирайте правильно соусы к закускам и горячим блюдам. Именно соус является изюминкой блюда, придает ему особый аромат и вкус.
  • После сытной еды в позднее время прекрасно освежают охлажденные желе, муссы, коктейли.
  • В Новогоднюю ночь лучше отдать предпочтение салатам с легкой заправкой.
  • Приятным и душевным добавлением к праздничному столу (в перерыве) будет чашка чая, кофе с легкой ароматной выпечкой, кондитерскими изделиями.
  • Фрукты спасают от переедания! Не каждому удается контролировать количество съеденного, особенно за новогодним столом. Фрукты помогут справиться с дискомфортом и нейтрализовать последствия переедания. Через час после сытной трапезы предложите гостям фрукты.

С Наступающим Новым Годом!

Какое основное блюдо приготовить на Новый 2021 год – ТОП 10 самых вкусных праздничных рецептов

Продолжаем планировать новогоднее меню. Мы уже выбрали салаты и закуски для праздничного стола, а также выпечку к семейному чаепитию на новогодних каникулах, теперь дошла очередь и до основного блюда.

Для меня выбор горячего блюда на семейное застолье является достаточно сложным. Хочется приготовить что-то новое, небанальное, но в то же время не слишком оригинальное, чтобы все гости с разными вкусами могли попробовать основное блюдо и не остались голодными.

Итак, что можно приготовить на горячее к новогоднему столу? В этой подборке каждый найдет что-то на свой вкус.

1. Утка с яблоками

Утка с яблоками – это очень вкусно и достаточно необычно. Вряд ли кто-то готовит это блюдо очень часто, поэтому надоесть оно тоже не должно. Выглядит запеченная утка очень аппетитно и празднично. Готовится тоже достаточно просто, хоть и не очень быстро. Единственный минус, который может помешать выбрать это блюдо в качестве основного на Новый год, — это большая компания, собравшаяся за праздничным столом. Мяса в утке не очень много, а запекать несколько уток – не слишком удобно. А в остальном блюдо – идеально для встречи Нового года.

Подробное описание рецепта с фото

2. Кролик тушеный на сковороде с луком

Кролика, как и утку, мы едим нечасто, поэтому на праздничный новогодний стол подать тушеного кролика будет хорошей идеей. Готовится кролик несложно, с магазинным вообще проблем нет, деревенского надо предварительно вымачивать. Мясо полезное, и очень нежное, а с луком еще и невероятно вкусное! Что может помешать выбору этого блюда в качестве горячего на праздник – недостаточно презентабельный вид тушеных в луке кусочков – выглядят они достаточно повседневно, по сравнению с запеченной уткой уж точно. К тому же стоит кролик достаточно дорого. Но несмотря на это приготовить кролика на Новый год – отличный вариант!

Подробное описание рецепта с фото

3. Мясо по-французски

Мясо, запеченное под сыром, конечно, привычно и неоригинально, зато универсально. Его едят практически все, кто в принципе ест мясо. Готовится очень просто, и всегда получается сочным и вкусным. Так что тем, кто не любит эксперименты и необычные блюда, а любит простую, но вкусную и сытную еду, рекомендую приготовить на новогодний стол в качестве горячего блюда мясо по-французски.

Подробное описание рецепта с фото

4. Тушеные свиные ребрышки

Это мой любимый рецепт приготовления ребрышек! Маринад необычный, а вкус потрясающий! Если любите ребрышки, очень рекомендую попробовать! Поэкспериментировать, конечно, лучше заранее, а не в новогоднюю ночь)))

Подробное описание рецепта с фото

5. Котлеты с грибами

Вкусно и по-домашнему! Особенно удачно будет приготовить такие котлеты, если встречаете Новый год большой и дружной семьей, с бабушками и дедушками. Добавление грибов делает привычные котлеты еще вкуснее!

Подробное описание рецепта с фото

6. Свиные отбивные

Еще одна классика жанра для семейного застолья. Обычно такие сытные и простые варианты горячего блюда получают хороший отклик у мужчин.

Подробное описание рецепта с фото

7. Рулетики из куриного филе с грибами

Если Вы любите курицу, можно приготовить на Новый год рулетики из куриного филе. Вкусно, красиво и вполне бюджетно. Курица с грибами – это всегда успех, универсальное сочетание с неизбитой формой подачи.

Подробное описание рецепта с фото

8. Шашлычки из куриного филе с ананасами

Еще один вариант основного блюда из курицы для новогоднего застолья – шашлычки с ананасами, запеченные в духовке. Готовится быстро и просто, из доступных продуктов, а смотрится на праздничном столе весьма достойно.

Подробное описание рецепта с фото

9. Запеченные стейки из красной рыбы

Любителям красной рыбы угодить проще простого. Приготовьте на Новый год запеченные в духовке семгу или форель. Готовится блюдо очень быстро и просто, испортить его практически невозможно – главное, не пересушить в духовке. А так запеченный стейк красной рыбы – отличное основное блюдо для новогоднего стола.

Подробное описание рецепта с фото

10. Жареная рыба под сметано-грибным соусом

Как вариант, можно приготовить на Новый год жареное филе тилапии под сметанно-грибным соусом. Это очень вкусно и празднично. Готовится просто и быстро. Тем, кто любит рыбу или просто не ест мяса должно понравится!

Подробное описание рецепта с фото

На сегодня это все, надеюсь, моя подборка рецептов основных блюд на Новый год поможет Вам выбрать идеальное горячее для праздничного стола!

Следить за выходом новых рецептов Вы можете в наших группах в социальных сетях:

Подписывайтесь, и Вы не пропустите выход нового рецепта!

Рецепты мексиканских блюд

Мексиканские шашлыки из креветок и авокадо

Любители острой мексиканской кухни могут без труда приготовить в домашних условиях самый вкусный шашлык из креветок и авокадо. Его можно приправить пикантным миндальным соусом, который придаст блюду неповторимый вкус. Попробуйте, рецепты очень простые!

Мексиканские рыбные котлеты

Нежные рыбные котлеты с корицей по мексиканскому рецепту - великолепное второе блюдо, которое можно готовить практически ежедневно. У него нет сильного привкуса или запаха рыбы, его обожают и взрослые и дети. Это очень легкое и в приготовлении, и в усвоении блюдо! Попробуйте сделать его сами!

Тарталетки со свининой в мексиканском стиле

Тарталетки со свининой - маленькие корзиночки из пресного теста наполненные вкусной мясной начинкой. Это необычное и потрясающе вкусное блюдо сделано из простых ингредиентов. Оно станет идеальной закуской для праздничного стола.

Тушёная курица с овощами

Вы хотите приготовить на обед или ужин необычное, аппетитное блюдо из легкоусваиваемого мяса с вкусными овощами? Если да, то тушёная с овощами курица по мексиканскому рецепту — это именно то, что вам надо! В этом блюде идеально сочетаются куриные грудки, томаты, лук и кукуруза. А готовится оно легко и быстро!

Мексиканские фрикадельки в остром соусе

Кто же из нас не любит фрикадельки? Эти вкусные мясные шарики нравятся и взрослым, и детям. Если же вы хотите чего-то новенького и остренького, то наш рецепт мексиканских фрикаделек вам обязательно придется по вкусу.

Уевос-ранчерос

Уэвос-ранчерос можно перевести как яйца под перечно-томатным соусом. Это яркое и аппетитное блюдо украшается зеленью, оливками и сыром и при поедании заворачивается в лепешку. Оно готовится легко и быстро, поэтому у него много поклонников, особенно среди тех, кто любит блюда поострее.

Мексиканский рыбный суп

Несложный рецепт питательного, вкусного и очень полезного рыбного супа позволит вам быстро приготовить ужин для всей семьи. Разнообразьте им свое меню и удивите близких!

«Чуррос» - десерт проверенный временем!

Чуррос можно назвать мексиканскими пончиками, этот ароматный, слегка хрустящий десерт часто подают на завтрак, к тому же это обязательное блюдо на любом праздничном столе. Чуррос прекрасно сочетаются с горячим шоколадом и мороженным. Порадуйте себя и своих детей, приготовив этот изумительный десерт.

Запеканка с говядиной и сыром

Запеканка с говядиной и сыром легко и быстро готовится, у нее пикантный вкус и красивый вид. Она будет великолепно смотреться на праздничном столе, но также она хороша и как каждодневное блюдо.


Как быстро организовать праздничный стол

Как быстро накрыть праздничный стол и, чтоб при этом было вкусно и не слишком дорого – таким вопросом задаются многие современные хозяйки. На самом деле – это совсем не сложно, если правильно организовать свое время и выбрать подходящее меню.

На мой взгляд, если вы не хотите долго стоять у плиты перед праздничным событием – лучше всего приготовить несколько разнообразных, вкусных, и при этом, несложных блюд. Не стоит отказываться и от готовых и заранее купленных угощений. Например, различные соленья, мясные и рыбные нарезки, свежие овощи и фрукты – отлично разнообразят праздничное меню и будут хорошо смотреться на любом столе. Завершающим аккордом любого торжества является торт. Его также можно купить в уже готовом виде, в вашей любимой кондитерской.

Вот и получается, что львиную долю угощений на праздничном столе, займут заранее купленные уже готовые блюда, которые останется только красиво сервировать и подать к столу.

Что приготовить из блюд на праздничный стол

Остается вопрос – что готовить из салатов и горячих блюд на праздник?

Так, чтобы получилось вкусно и хозяйка при этом, не устала.

Из салатов отдайте предпочтение рецептам, которые не требуют особых усилий. Все ингредиенты, которые нужно отваривать – приготовьте заранее. Например, с вечера. Очень сильно на время готовки влияет какое количество салата вы планируете делать. Мой совет – не готовьте салаты в больших количествах. Во-первых, хлопотно, во-вторых, салаты, немного постояв на столе, начинают стекать, что негативно сказывается на внешнем и на вкусовом качестве блюда. Лучше сделать два-три легких салата в небольших количествах, чем тазик оливье или крабового. Это и смотрится эстетично, и каждый гость сможет подобрать закуску на свой вкус.

Делать салаты порционно для каждого – не самая удачная идея, потому что это займет еще лишнее время. Идеальные салаты для праздничного стола – рыбный, мясной и овощной. Для рыбного салата выбирайте готовое филе, например, копченной скумбрии, либо морепродукты. Они готовятся моментально. Можно купить уже готовый продукт – например, креветки в маринаде или морской коктейль в масле. Вам останется только порвать зеленый салат, добавить отваренные вкрутую яйца, помидоры черри, сбрызнуть блюдо любимой заправкой (можно и вовсе обойтись оливковым маслом) и салат готов. Аналогично готовьте и мясной вариант блюда. Что касается овощного салата – можно сделать нынче популярный, салат Капрезе.

Просто, быстро и необычно. Гурманы и ценители итальянской кухни, точно оценят.

Осталось решить вопрос с горячим блюдом. Бюджетным и самым популярным вариантом горячего на любой праздник была и остается запеченная курица. Вариаций ее приготовления – просто море. Можно запечь куриные окорочка с кусочками консервированных ананасов – будет пикантно. Можно сделать пивной маринад – получится птичка с хмельком. Можно совсем ничего не изобретать, а просто обмазать курицу чесноком и сметаной и запечь вместе с картофелем на противне. Чтобы мясо приготовилось быстро, поступите следующим образом – готовьте курицу не целиком, а кусками. Неважно, что вы выберете – голени, бедра, окорочка, филе. Главное, чтобы куски были равномерны по размеру. И кроме того, обязательно заранее ее замаринуйте. Птица будет вкуснее и на время готовки это тоже повлияет. На гарнир купите молодой, некрупный картофель. Хорошо вымойте его, разрежьте пополам (можно и не разрезать, если клубни совсем небольшие) и выложите в форму к курице. Если сомневаетесь, что картофель успеет приготовиться, можно заранее (с вечера), его слегка отварить – до полуготовности. Тогда в духовке с курицей он обязательно дойдет до полной готовности и, к тому же, покроется аппетитной, ароматной корочкой. Если считаете, что картофель на гарнир слишком банально – подайте к курице брюссельскую капусту. Она очень быстро готовится, к тому же очень вкусна и полезна.

Если за столом соберутся любители рыбных угощений, можно на горячее запечь рыбку – скумбрию, хек, треску.

Рыбу предварительно маринуют в лимонном соке, оливковом масле, соевом соусе – кому что больше по душе. Фаршируют дольками лимона, помидора, грибами и зеленью. Затем запекают на гриле или в духовке примерно полчаса. Зависит от веса рыбы. В любом случае такой вариант горячего – тоже отличный способ порадовать гостей. И просто, и вкусно.

Пару советов в завершении – если совсем нет желания стоять у плиты, сервировать стол и продумывать меню, воспользуйтесь услугами доставки еды. Сейчас можно заказать самые разнообразные блюда на любой вкус и кошелек. Да, это не совсем дешево. Но с другой стороны, праздники бывают не так часто, и иногда позволить себе переплатить некоторую сумму в угоду собственному комфорту, вполне можно.

Отличный вариант провести праздник без хлопот – это отмечать торжество на природе. Если у вас есть дача, смело собирайте гостей там. Из угощений, конечно же, шашлыки. И готовят их, как правило, мужчины. Поэтому хозяйке останется лишь нарезать овощи, приготовить легкие закусочные бутерброды и закупить много одноразовой посуды. Отличный вариант празднования любого события, который понравится всем без исключения.

На каком варианте остановить свой выбор – решать только вам. Главное помните, что устроить праздник – значит весело провести время и отдохнуть в кругу близких людей. Поэтому самое главное на любой вечеринке – это не богатый выбор блюд на столе, а хорошее настроение и приятная атмосфера собравшихся хозяев и гостей.

Праздничный стол | Facebook

Я уверена, что любой человек, принимающий гостей, хочет сидеть вместе со всеми за столом, есть и пить в свое удовольствие и веселиться вместе со своими гостями.

На практике чаще всего хозяин или хозяйка, или оба вместе, мечутся от стола к плите и обратно, им не до общения и не до веселья.

Но не все так безнадежно. Поделюсь своим опытом, возможно вам это поможет.

Меню

Составление меню – вопрос сложный, и я не буду его касаться, это за рамками моей статьи.

Общий принцип – я никогда не готовлю для гостей по тем рецептам, которые еще не опробованы.

Составляя меню, выбираю только те блюда, которые можно приготовить хотя бы за день-два до нужной даты, а то и за неделю.

Основное время на кухне уходит совсем не на варку-жарку, как думают многие, а на разные мелочи, которые кажутся пустяками, а на самом деле в сумме занимают часы.

Некоторые подсказки для составления меню - что можно сделать заранее.

Салаты и прочие закусочные блюда

Любые салаты из свежих, отварных или запеченных овощей можно приготовить заранее, дня за два-три, если соблюдать правила:

- отварные/запеченные овощи можно почистить, нарезать и сложить в герметично закрытые емкости. Каждый вид овощей – отдельно, не смешивая;

- точно так же можно нарезать соленые/маринованные огурцы, поджарить и порубить орехи, сварить яйца вкрутую;

- мягкие свежие овощи и фрукты можно вымыть, тщательно высушить, особенно салат – он прекрасно хранится 2-3 дня в коробке. Но нарезать их можно только тогда, когда вы уже собираетесь ставить салат на стол, зато заправку можно приготовить заранее и хранить в небольшой баночке, это тоже даст хорошую экономию времени в момент сборки салата;

- твердые овощи (морковь, капусту, редис, огурцы) можно заранее натереть или нарезать, хранить без соли два дня;

- рыбу (соленую, маринованную, копченую) можно почистить и нарезать, залить растительным маслом с нейтральным вкусом и хранить в нем до недели;

- отварное мясо и язык лучше держать в бульоне либо в плотной упаковке (вакуум), их можно тоже приготовить за два-три дня до праздника, но нарезать нужно непосредственно перед подачей или добавлением в салат.

Собрать из полностью готовых ингредиентов салат – детская игра. Я устраиваю себе "холодный цех", как это делают в ресторанах: выставляю все на стол и смешиваю салаты, набирая из разных мисок все уже подготовленное. Попробуйте! Удивитесь, как быстро у вас все получится и как весело вам будет работать!

Если хотите сделать закусочные эклеры с солеными начинками, то их вы можете испечь вообще за неделю-две, и заморозить. Прямо из морозилки поставьте эклеры в духовку при 180 С и прогрейте – будут как свежие.

Люблю в качестве закуски разнообразные киши (открытые пироги) из рассыпчатого теста.

Их можно приготовить заранее несколькими способами.

Например, испечь корзинку и хранить ее при комнатной температуре, отдельно подготовленную начинку, отдельно заливку (в холодильнике). В нужный час собрать киш и испечь.

Или полностью испечь (вынуть чуть раньше, не зарумянивая), плотно завернуть, заморозить, а потом поставить в духовку прямо из морозилки и допечь.

Горячее блюдо

Правила те же – выбираю то, что можно приготовить заранее и разогреть непосредственно перед подачей на стол.

Любое тушеное мясо может стоять до 5-7 дней в холодильнике.

Тушить можно говядину, баранину, кролика, птицу.

Примеры таких блюд: говядина с черносливом и красным вином, телятина оссобуко, карри из курицы или индейки, фрикасе из кролика, баранина с сухофруктами и пряностями, гусиные ножки в апельсиновом соусе.

В качестве гарнира тоже выбирю то, что не требует присутствия на кухне во время готовки: запеченный картофель, рассыпчатый рис и т.п.

Многие (и я в том числе) любят в качестве горячего пельмени. Плюс – их можно приготовить заранее. Минус – кому-то все равно нужно варить пельмени (хотя это можно делать по очереди). Аналогично – вареники.

Жареные куры, гуси, индейки, поросята, ростбиф и любое другое запеченное мясо - подготовленные заранее, тоже не требуют присутствия на кухне во время запекания.

Мясо и птицу можно и нужно подготовить заранее – просолить, обмазать нужными специями, уложить в пакет (вакуум или просто плотно обмотать пленкой) и в таком виде их можно хранить в зоне свежести (ноль градусов) до недели. Однако, и здесь есть минус – не всегда можно точно рассчитать время готовности, нужен опыт. Ну и присматривать за ними тоже нужно, когда они в духовке - полить соками, обмазать маринадом во время запекания.

Понятно, что порционные блюда трудно готовить на большое количество людей – нужно одновременно выдать на стол много порций, и кому-то все время нужно будет быть у плиты.

Поэтому такие блюда, как стейки, гусиные и утиные грудки, цыплята тапака, котлеты по-киевски, чебуреки и беляши готовлю только для обедов в кругу семьи.

Закрытые пироги

Хорошее горячее блюдо, красивое и вкусное, но в большинстве случаев их нужно подавать прямо из духовки.

Однако и само тесто (дрожжевое или пресное), а также начинку можно приготовить накануне и хранить в холодильнике.

Десерт

Без десерта праздника не бывает!

Большинство тортов можно готовить заранее, за неделю.

Популярные сегодня муссовые торты могут храниться в морозилке до месяца, поэтому я их освоила, даже курс взяла, и теперь делаю их вообще недели за две до праздника, это экономит время и сылы в “горячую” пору.

Вы и сами понимаете, что на большую компанию не стоит готовить нежные десерты, быстро теряющие свою привлекательность – например, торты, отделанные свежими фруктами и взбитыми сливками - потечет, потеряет вид.

Идеи порционных десертов.

Запеченные кремы (крем-карамель) или кремы с желатином (панна котта) – если их готовить в закрывающихся крышками индивидуальных формах, отлично хранятся в холодильнике до недели, но для них нужно много места. Я купила для них специальные маленькие красивые баночки, и у меня есть второй холодильник где их можно поставить.

Шоколадный фондан можно сделать хоть на 40 человек. Тесто готовится заранее, хранится в холодильнике, выпекается в одноразовых формочках из фольги 5-8 минут.

Любые брауни от выдержки в холодильнике только выигрывают.

Брауни и фонданы подаю с мороженым, фруктовыми сальсами и разными соусами – все это тоже готовится заранее. Брауни с соленой карамелью и мороженым - мой любимый десерт.

Но такие десерты, как павлова или эклеры уже требуют либо специальной подготовки (изоляции теста), либо начинять и украшать их нужно непосредственно перед подачей.

Пеку только для семьи.

Организация закупок.

Для упрощения закупки я делаю таблицу в Excel.

По вертикали пишу все блюда, которые запланировала, по горизонтали – основные продукты, необходимые для них. Конечно, пишу не все, но есть продукты, которые можно забыть в суете или купить недостаточное количество, их я пишу обязательно.

Основные продукты есть в доме у всех, но я всегда проверяю со списком в руках, достаточно ли их. Например, у меня всегда мало сахара дома- мы его практически не употребляем. Я могу об этом забыть в суете, но благодаря списку обязательно куплю.

Это же относится, например, к сухофруктам и орехам. У меня они всегда есть, вернее, я считаю, что есть, но домочадцы умудряются найти даже спрятанное и подчистить запасы, и я внезапно обнаруживаю пустые банки в глубине шкафа.

С этим списком удобно сделать ревизию в закромах, а затем делать покупки, так я не покупаю лишнего и не остаюсь без важного продукта в последний момент.

Организация приготовления.

Распределяю по дням, когда и что готовить. Иногда даже составляю таблицу в Excel – дата, последовательность, время (хотя бы приблизительно), на то или иное блюдо.

Обьединяю то, что можно приготовить одновременно для нескольких блюд.

Например, сразу сварить столько яиц, чтобы хватило на все салаты. Аналогично – запечь свеклу, сварить картофель, потушить лук и т.п.

Прохожусь по списку блюд и прикидываю, когда у меня есть достаточно времени на каждое из блюд, которые требуют длительного времени.

Выписываю то, что нужно обязательно сделать заранее - например, положить язык в рассол.

Расписываю по дням многоступенчатые блюда. Особенно это важно для тортов: сегодня пеку бисквит и делаю ганаш, например. Завтра собираю торт. Утром в день праздника - украшаю.

Раскидываю по дням так, чтобы не получилось, что в один и тот же день нужна будет духовка для двух блюд одновременно, а времени у меня на последовательную выпечку не будет.

Еще немного из моего опыта

- перед праздником максимально освобождаю холодильник и морозилку, выбрасываю все долго лежащее и сомнительное - чтобы было куда убирать готовое;

- все, что можно делать сидя, делаю сидя;

- все, что можно запечь, а не жарить – запекаю;

- использую хорошо заточенные ножи, постоянно правлю их на муссате – тупыми ножами можно сильно порезаться;

- таймер, весы и кулинарный градусник - совершенно необходимые вещи на любой кухне, использую их активно, их чтобы не пересолить/пережарить/переварить;

- у меня много мисок, досок - я всегда помню, что сырое мясо, рыбу, готовые продукты и хлеб нельзя нарезать на одной и той же доске, не вымыв ее самым тщательным образом. А это все большие затраты времени, поэтому у меня разноцветные доски для каждого вида продуктов.

Наверное, мне пора остановиться.

Добавляйте ваши лайфхаки, советы, идеи!

Рецепт запеканки для дружбы | Magnolia

Я так рад поделиться с вами двумя рецептами из Magnolia Table Volume 2.

Запеканка для друзей - одно из любимых блюд моего ребенка и мое любимое блюдо, когда я хочу поужинать с молодой мамой или семьей, которая могла бы съесть горячую еду - в основном потому, что ее легко полюбить даже самым разборчивым едокам. Курица обладает мягким вкусом, но полностью удовлетворительна. Во многих традиционных рецептах курица подается на рисовой подушке или с начинкой, напоминающей начинку.Я предпочитаю раскрошить буханку французского хлеба и испечь его прямо на вершине, потому что он всегда отлично сочетается со сливочным соусом, что значительно облегчает такому ценителю, как я, попробовать хлеб. из хороших вещей! Я люблю подавать это блюдо с картофельным пюре и с клюквенным соусом Holiday.


Запеканка для дружбы

From Стол Magnolia, объем 2

Подготовка: 1 час 10 минут
Готовка: 45 минут
Охлаждение: нет

Состав

1 багет, разрезанный на кусочки по 1 дюйм (около 6 чашек)
7 столовых ложек несоленого масла
1/2 стакана измельченного желтого лука
1/2 стакана измельченного сельдерея
1 измельченный зубчик чеснока
2 столовые ложки универсальной муки
1 чайная ложка чесночная соль
1 чайная ложка кошерной соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1½ стакана жирных (взбитых) сливок
5 стаканов тертой вареной куриной грудки (домашней или жареной курицы)
1 стакан сметаны
2 стакана куриного бульона
Свежемолотый черный перец, для сервировки
3 измельченных зеленого лука (по желанию)
Нарезанная свежая петрушка (по желанию)
Клюквенный соус «Праздник» (рецепт ниже), для сервировки

Инструкции

1.Выложите порванный хлеб на противень и поставьте в теплую духовку до полного высыхания, 1 час на слабом огне.

2. Разогрейте духовку до 325 ° F.

3. В средней кастрюле растопите 3 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей и обжарьте до мягкости и прозрачности, 6-8 минут.

4. Добавьте чеснок и муку и готовьте, постоянно помешивая, пока не станет ароматным, но не подгоревшим, около 1 минуты. Добавьте чеснок, соль и перец и медленно влейте сливки.Готовьте, часто взбивая, примерно 5 минут, пока не закипит.

5. Выложите курицу в форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов и распределите сверху сметану. Равномерно полейте сливочным соусом и посыпьте кубиками хлеба. Растопите оставшиеся 4 столовые ложки масла, смешайте его с куриным бульоном и залейте им запеканку, хорошо покрыв хлеб.

6. Выпекать без крышки до образования пузырьков около 30 минут. Жарьте последние 3-4 минуты, чтобы получился хороший подрумяненный верх. Сверху посыпьте свежемолотым перцем и при желании посыпьте измельченным зеленым луком и петрушкой.

7. Выньте запеканку, чтобы подавать с картофельным пюре, зеленой фасолью и клюквенным соусом.

8. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике от 3 до 5 дней.

На 8-10 порций

Клюквенный соус Holiday

Из Магнолия Стол Том 2

Подготовка: 5 минут
Готовка: 10 минут
Охлаждение: 2 часа 30 минут

Состав

3 стакана свежей клюквы
1 стакан свежего апельсинового сока
1/2 стакана сахара
1 палочка корицы
1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры

Инструкции

1.В кастрюле среднего размера смешайте клюкву, апельсиновый сок, сахар, палочку корицы и цедру апельсина. Доведите до кипения на среднем огне, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите до загустения и образования пузырьков около 10 минут.

2. Дать остыть, затем поставить в холодильник. Подавать охлажденным. 3. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике от 4 до 5 дней.

На 3 чашки

50 простых и вкусных идей рождественского ужина

Помимо разворачивания подарков и наблюдения за тем, как ваши близкие с восторгом разрывают свои на части, еще одним лучшим подарком после рождественских подарков является рождественский ужин.Вы хотите произвести впечатление на свою семью впечатляющим набором блюд, но вы, вероятно, уже исчерпали рецепты во всех своих кулинарных книгах, и у вас просто нет времени искать в Pinterest идеи рождественских обедов. Мы понимаем: вам нужны легкие и вкусные блюда, которые можно быстро приготовить, чтобы вы могли проводить больше времени с семьей, чем на кухне.

Чтобы помочь вам оптимизировать праздничное меню, мы собрали 50 наших любимых рецептов рождественских ужинов , которые, по нашему мнению, станут хитом этого праздничного сезона. Есть запеканки, с помощью которых можно быстро приготовить большой гарнир, сытные потрясающие блюда для основного блюда, которые выходят далеко за рамки традиционной индейки или ветчины, и снисходительные способы полакомиться овощами. И да, они все настолько просты, что практически превратятся в восхитительную пасту. Попробуйте эти простые рецепты веселого праздника!

А еще - 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Да, вы можете приготовить это блюдо в любой день недели, и из него получится идеальный рождественский ужин.Ключ к этой жареной курице - это приправить ее задолго до того, как вы начнете готовить, чтобы получилось более сочное жаркое.

Получите наш рецепт воскресного жареного цыпленка.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Если вы сомневаетесь, решение приготовить картофельное пюре - неплохая идея, так как они хорошо сочетаются с любым классическим основным блюдом на Рождество. Вы можете настроить сливочный гарнир по своему вкусу, добавляя ли вы чеснок, свежемолотый лук, бекон, обжаренный шпинат, жареный лук или даже перец.

Получите наш рецепт Картофельного пюре с чесноком.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эта запеканка из зеленой фасоли остается верной классическому рецепту гарнира, который вы, скорее всего, уже знаете и любите, но мы заменяем свежие ингредиенты, которых вы не найдете в оригинальном рецепте супа на этикетке. Это один из тех гарниров, которые никогда не выходят из моды.

Получите наш рецепт запеканки из зеленой фасоли.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Теплый, идеально слоеный бисквит - необходимость на вашем рождественском столе.И вы захотите попробовать наш легкий домашний рецепт соуса вместе с этими мягкими лакомствами. Это печенье, покрытое теплым маслом и пикантной подливкой, может в этом году просто завоевать всеобщее обозрение.

Получите наш рецепт печенья в южном стиле.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Да, у нас уже есть десерт, и нет ничего лучше, чем потягивать гоголь-моголь, сидя у елки. Кроме того, этот рецепт очень просто приготовить благодаря вашему секретному оружию: мультиварке!

Получите наш рецепт Eggnog.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Возможно, именно цвет клюквы делает его идеальным дополнением к рождественскому застолью, но этот клюквенно-апельсиновый вкус просто необходим. И вы просто можете поймать некоторых из членов вашей семьи, которые вернутся за ложкой еще раз, - мы не будем судить.

Получите наш рецепт для Приправы клюквы и апельсина.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот гарнир хорошо сочетается с любым мясом или основным блюдом, так как это сочный кусок теплого помидора, фаршированный сыром фета и панировочными сухарями.Вытащите их из духовки и будьте готовы удивить членов вашей семьи. Кроме того, они достаточно сытны, чтобы стать основным вегетарианским блюдом для тех, кто не ест мяса.

Получите наш рецепт фаршированных помидоров.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Не думайте о переходе на обычную упакованную смесь - вместо этого попробуйте эту домашнюю версию, приготовленную с такими вкусными добавками, как яблоко, колбаса, лук, чеснок и шалфей. Это пикантная начинка, которая отлично подойдет к вашей индейке.

Получите наш рецепт начинки для яблочно-колбасной начинки.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Хотя курица считается основным блюдом на рождественском ужине, нет ничего плохого в том, чтобы вместо нее съесть индейку. Вы не должны ограничивать птицу только тем, что ее подают только в День Благодарения! И этот рецепт занимает всего 90 минут, поэтому вам не придется проводить весь день на кухне, и это здорово, если вам нужно приготовить подарочную упаковку в последнюю минуту.

Получите наш рецепт для 90-минутной жареной индейки.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Трудно когда-либо устоять перед макаронами с сыром, и Рождество - идеальное время года, чтобы насладиться мечтательным сливочным блюдом. Этот классический макарон с сыром вдохновлен знаменитой версией Cracker Barrel, так что вы знаете, что вас ждет настоящее угощение на ужин. Это гарантированно понравится как детям, так и взрослым - это классика комфортной еды!

Получите наш рецепт макаронных изделий из бочонка с крекером и сыром.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Картофель в запеканке часто получает плохую репутацию, но здесь блюдо меняют. Эта версия приготовлена ​​как из золотого картофеля Юкон, так и из сладкого картофеля для блюда, которое приносит тонну аромата благодаря двум типам картофеля.

Получите наш рецепт юконского золота и сладкого картофельного гратен.

Blaine Moats

Если вы хотите приправить традиционное картофельное пюре, выбирайте тыквенный путь.Это тыквенно-картофельное пюре - оригинальное и вкусное блюдо, которое вы можете приготовить из консервированной тыквы, оставшейся у вас в кладовой, скорее всего, от того, что осталось в начале курортного сезона.

Получите наш рецепт тыквенно-картофельного пюре.

Waterbury Publicatons, Inc.

Эти плавленые тунца украдут зрелище на вашем рождественском ужине. Они не только красивы и уникальны, но также включают в блюдо такие разные пикантные вкусы, что это интересный способ израсходовать остатки клюквы!

Получите наш рецепт плавления мини-тунца с клюквой и горчицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Оборот яблок - это легкое, но такое восхитительное угощение, которое послужит прекрасным послеобеденным угощением, которое отличается от обычных кучек печенья, которые вы привыкли получать в праздничный сезон.

Получите наш рецепт оборота Apple.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Нужно быстро нарезать закуску? Этот салат Капрезе требует минимальных усилий и имеет восхитительный вкус.Кроме того, превратить их в башню - это простой способ впечатлить свою семью праздничными закусками, которые подходят к цветовой гамме ночи.

Получите наш рецепт салата из помидоров Капрезе.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Есть ли что-нибудь более классическое, чем печенье с шоколадной крошкой? Этот классический рецепт готовит на скорую руку классическое печенье, которое Санта полностью одобрил бы.

Получите наш рецепт шоколадного печенья.

Waterbury Publications, Inc.

Попрощайтесь с простым сладким картофелем! Сделав этот тост, члены вашей семьи могут настроить начинку, в которую они хотят заправить свой тост, и придать им креативную идею закуски перед ужином.

Получите наш рецепт тостов из сладкого картофеля.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Если у вас мало времени, чтобы приготовить десерт, этот пирог для новичков станет вашим идеальным выбором. Все, что вам нужно сделать, это смешать, налить, испечь и подать.Если сомневаетесь, выбирайте лаймовый пирог!

Получите наш рецепт пирога с лаймом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

По этому рецепту жареного цыпленка получается такая влажная птица, что никакое другое основное блюдо не подойдет. Кроме того, его достаточно просто приготовить в будний вечер, но все же достаточно впечатляюще, чтобы подготовиться к празднику.

Получите наш рецепт классического жареного цыпленка с пряностями и корнеплодами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Самое замечательное в рецепте жареного картофеля - это то, что это действительно один из самых простых способов приготовить окорок. Вам просто нужно нарезать несколько картофелин, смешать их с оливковым маслом, розмарином, небольшим количеством соли и перца, а затем приготовить на противне. Вам не придется тратить много времени на приготовление этого блюда!

Получите наш рецепт для хрустящего картофеля с розмарином.

Waterbury Publications, Inc.

Этот рецепт десерта удовлетворит любого сладкоежка, и каждый поклонник кокоса сможет насладиться каждым его вкусным кусочком.

Получите наш рецепт пирога с тройным кокосовым кремом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Суп из мускатной тыквы - это теплое, вкусное и ароматное блюдо, которое служит идеальным способом начать любую сытную трапезу.

Получите наш рецепт супа из мускатной тыквы.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Мясной рулет - лишь один из тех основных продуктов, которые люди жаждут в холодные месяцы, и, если нарезать его на Рождество, он станет классикой. И наша версия может показаться знакомой, поскольку она основана на легендарном рецепте Cracker Barrel.

Получите наш рецепт мясного рулета из бочонка с крекером.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В нашем рецепте мы по-прежнему используем все классические ингредиенты для брауни - только их меньше, - так что в итоге вы получите более нечеткое лакомство. Тем не менее, у вас все равно получится самый вкусный и вкусный брауни! Мы думаем, что они хорошо сочетаются с любимым напитком Санты: стаканом молока.

Получите наш рецепт для лучшего пирожного с начинкой.

Shutterstock

В этом подходящем для веганов рецепте плова из киноа, соленого, сладкого и острого, все объединяются для приготовления гарнира, которое станет приятным контрастом с остальными блюдами вашего рождественского застолья.Это также может быть отличной заменой для начинки, если вы тоже хотите попробовать что-то другое!

Получите наш рецепт плова из киноа.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В нашем рецепте кокосовых креветок вы не найдете сковороды и в поле зрения. Панированные ракообразные запекаются в духовке, и получается блюдо, которое отлично подойдет как быстрая и легкая закуска.

Получите наш рецепт хрустящих кокосовых креветок.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Овсяное печенье с шоколадной крошкой - недооцененная жемчужина: идеально жевательное печенье, состоящее из запеченных овсяных хлопьев и удивительной шоколадной сладости.Санта не будет возражать, если вы съедите несколько из них, прежде чем он появится.

Получите наш рецепт для овсяного печенья с шоколадной крошкой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сладкий, соленый, дымный, сливочный: за один укус эти крошечные лакомства придадут вам тонну вкуса и сделают звездную закуску, которой можно насладиться всей семьей, прежде чем наступит время основного блюда.

Получите наш рецепт фиников, фаршированных беконом и голубым сыром.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Смешивание пасты и морепродуктов никогда не выходит из моды, и здесь вам просто понадобятся измельченные помидоры, белое вино и щепотка хлопьев красного перца, чтобы придать особый аромат этому блюду из макарон. Это обязательно поразит вашу семью во время рождественского застолья.

Получите наш рецепт креветок фра Дьяволо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Ни для кого не секрет, что бекон делает все лучше, и здесь он сочетается с брюссельской капустой и миндалем в качестве гарнира на основе зелени с пикантным вкусом.Кроме того, это универсальный гарнир, который прекрасно дополнит любое основное блюдо.

Получите наш рецепт брюссельской капусты с беконом и миндалем.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мисо - отличный способ усилить вкус любого блюда, и как только вы попробуете эту глазурь на некоторых морских гребешках, есть большая вероятность, что члены вашей семьи захотят положить продукт на все.

Получите наш рецепт глазурованных в мисо гребешков.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Паста как основное блюдо на Рождество? Да, пожалуйста! А наше блюдо из спагетти совсем не обычное, потому что в нем есть острый томатный соус и немного бекона.Это все, что вы когда-либо могли пожелать в блюде из макарон.

Получите наш рецепт для спагетти с острым томатным соусом и беконом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что может быть лучше, чем закончить плотный обед теплым ломтиком бананового хлеба прямо из духовки? Подавайте к столу после ужина, потягивая кофе и чай, пока все ваши собравшиеся малыши разворачивают свои подарки.

Получите наш рецепт Бананового хлеба.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Теперь члены вашей семьи могут почувствовать себя в ресторане. Здесь хрустящая фаршированная куриная грудка наполнена овощами и кедровыми орехами, чтобы получить высококлассное блюдо, которое на удивление легко приготовить.

Получите наш рецепт самой хрустящей фаршированной курицы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это тот салат, о котором все будут говорить, и по всем правильным причинам! Этот салат с запеченными гренками из козьего сыра и сладкими хрустящими грушами станет поистине освежающим блюдом, которое можно употреблять вместе с основными блюдами.

Получите наш рецепт теплого салата из козьего сыра.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот рецепт ни в коем случае не является традиционным рататуй, но он вдохновлен разнообразием овощей, из которых состоит популярное французское блюдо. Вы можете настроить это и подавать любые овощи, которые у вас есть под рукой, и из него получится блюдо, которое привнесет цвет в праздничный вечер.

Получите наш рецепт для салата на гриле Рататуй.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Ничто так не утешает, как курица и пельмени. Этот рецепт включает корнеплоды, пикантный бульон, тертую курицу, заправку для загустения суповой основы и, как вы уже догадались, пушистые клецки. Все, кто придет с холода, будут так счастливы, что вы решили приготовить это блюдо на Рождество.

Получите наш рецепт курицы и пельменей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Кальмаров часто панировывают и жарят во фритюре, но здесь мы даем кальмарам время, чтобы сиять в его более естественном состоянии.Этот салат наполнен арахисом, помидорами и небольшим количеством специй, чтобы сделать салатную закуску более легкой.

Получите наш рецепт острого салата из кальмаров на гриле.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Чизкейк часто является декадентским вариантом десерта, а Рождество - идеальное время, чтобы насладиться всем, что душе угодно. Наш рецепт не только быстрый и простой в приготовлении, но и тыквенный! Это нечто среднее между традиционным чизкейком и сливочным тыквенным пирогом.

Получите наш рецепт Тыквенного чизкейка.

Кирстен Хикман / Eat This. Не то!

Сейчас Рождество, и мы не можем придумать лучшего времени, чтобы насладиться традиционными пряниками. Оставьте немного и для Санты!

Получите наш рецепт пряников.

Любезно предоставлено Brazi Bites

Ваш праздничный центральный предмет с ветчиной может украсть все зрелище, но этот сырный вегетарианский пирог - именно то, что члены вашей семьи захотят отведать на несколько секунд.Brazi Bites, бразильский сырный хлеб с раздвижным корпусом, представляет собой начинку в виде пирога, а начинку фаршируют смесью грибов, сельдерея, моркови и тимьяна.

Получите рецепт от Brazi Bites.

Любезно предоставлено Feasting At Home

Если вы жаждете веганского блюда в этом году, не ищите ничего, кроме этого сытного гриба Веллингтона. Нежные овощи покрыты золотистой слоистой корочкой и приправлены свежим розмарином и поджаренными орехами пекан. Нам не терпится покопаться!

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

Предоставлено The Cozy Cook

Мы не могли придумать лучшей идеи, чем превратить наш любимый суп в густую и сытную запеканку. Это французское луковое блюдо с начинкой украсит ароматной яичной лапшой, карамелизованным луком, хрустящей жареной луковой начинкой и, конечно же, сыром моцарелла!

Получите рецепт от The Cozy Cook.

Предоставлено The Girl Who Ate Everything

Вместо того, чтобы воссоздавать свою знаменитую фаршированную индейку на Рождество, подайте начинку на стороне.Эти округлые кусочки содержат слоеные гренки, кукурузу в сливочном стиле и сельдерей, а масло и яичные желтки добавляют насыщенности и помогают сохранить сферы в целости.

Получите рецепт у Девочки, которая все съела.

Любезно предоставлено Gimme Some Oven

Выкопайте идеальный кусок этой запеканки, и вы найдете слои нежного картофеля и цитрусового цыпленка, смешанные со сливочным соусом, который вы будете жаждать весь год. Это не только требует минимального времени на подготовку, но и у вас, вероятно, уже есть все ингредиенты на вашей кухне, чтобы мгновенно приготовить этот рецепт.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Любезно предоставлено Mommy's Home Cooking

Добавьте несколько полезных для сердца омега-3 к своему рождественскому столу с этим пикантным блюдом из лосося. Глазурь приготовлена ​​из терпкой клюквы, соевого соуса и бурбона, чтобы приготовить неожиданно восхитительный праздничный вкус к вашей любимой рыбе.

Получите рецепт от Mommy's Home Cooking.

Любезно предоставлено Paint The Kitchen Red

Начните свой праздничный обед с этого крем-супа из курицы, который быстро готовится в вашей посуде быстрого приготовления.Все, что вам нужно сделать, это бросить птицу, овощи, жидкости, специи и масло в машину и дать ей потушиться. Суп готовится всего за 30 минут!

Получите рецепт у Раскраски кухни в красный цвет.

Любезно предоставлено Feasting At Home

Эта запеканка из цветной капусты сырная и сливочная, и она идеально сочетается с любым блюдом, которое вы выберете для своего основного блюда. Крестоцветные овощи с низким содержанием углеводов придают восхитительный вкус с богатым соусом бешамель из шалфея и хрустящей начинкой из панировочных сухарей.

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

Любезно предоставлено Feasting at Home

Чтобы получить восхитительный вкус, который так же прост и впечатляет, попробуйте этот зимний овощной суп. Он наполнен пастернаком, фундуком и яблоками для сытного и вкусного глотка. Кроме того, он достаточно универсален, чтобы сочетаться с любым белком, который вы хотите приготовить на ужин.

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

Любезно предоставлено Inspiralized

Хотите, чтобы легкая сторона сочеталась со всеми этими изысканными блюдами? Почему бы не выбрать салат с фенхелем, сельдереем и сочным гранатом? Праздничный красно-зеленый салат понравится всей семье.

Получите рецепт от Inspiralized.

Чтобы узнать больше, не пропустите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

Финская рождественская поваренная книга - это ФИНЛЯНДИЯ

Рождество - самый традиционный из финских праздников. Это время для семьи, близких родственников и друзей, и, конечно же, Рождество - любимый праздник многих детей.

В то время как множество новых рецептов нашли свое применение во многих домах, старые добрые традиционные блюда год за годом появляются на рождественском обеденном столе.

Лосось малосольный

Малосоленый лосось не требует соуса. Фото: Мирва Какко / Отавамедиа / Лехтикува

Время приготовления : около 25 минут
Время посолки : 1-2 дня
Не подходит для замораживания

  • Большой кусок лосося, около 4 1/2 фунтов.(2 кг)
  • 2 столовые ложки крупной соли
  • 1-2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка молотого белого перца
  • много свежего укропа

1 . Филе лосося, если оно не куплено уже в филе. Однако не снимайте кожу.
2 . Протрите филе бумажными полотенцами, не смывая.
3 . Посыпьте дно посуды подходящего размера солью и положите на нее одно из филе кожурой вниз.Распределите приправу по обоим филе, положив сверху второе филе кожей вверх. Посыпьте рыбу остатками соли и укропом. Плотно накройте посуду алюминиевой фольгой. Сверху положить небольшой груз и хранить в прохладном месте.
4. Соскребите всю приправу и нарежьте филе до кожицы тонкими наклонными ломтиками перед подачей на стол.

Подсказка

Малосоленый лосось не требует никакой заправки, особенно когда подается на Рождество.Однако к этому блюду очень хорошо сочетается горчичная заправка.

Непосредственно перед подачей на стол лосося приготовьте следующим образом: смешайте 3 столовые ложки темной горчицы, 2 столовые ложки сахара и 4 столовые ложки винного уксуса. Добавьте 3/4 стакана (2 дл) масла, желательно оливкового, тонкой струйкой, одновременно взбивая. В последнюю очередь добавьте большое количество мелко нарезанного свежего укропа.

Салат Росолли

Росолли - это название салата на основе маринованной свеклы. Фото: Сари Густафссон / Lehtikuva

  • 4 вареных картофеля
  • 4 вареных моркови
  • 4 свеклы вареной или маринованной
  • 1 корнишон
  • 1 маленькая луковица, соль, белый перец

Повязка :

  • 1 дл сливок
  • 1 чайная ложка уксуса (10%)
  • 1 чайная ложка сахара
  • (вода, в которой варилась свекла)

Обваляйте овощи (кроме лука!) В кожуре заранее, пока они не станут мягкими.Очистите овощи и лук и нарежьте их вместе с корнишоном небольшими кубиками одинакового размера. Смешайте их и приправьте небольшим количеством соли и белого перца.

Слегка взбейте сливки, приправьте сахаром и уксусом и добавьте несколько капель свекольной жидкости для цвета. Подавать заправку отдельно. (Можно украсить салат яйцами, сваренными вкрутую, желтками и белками, нарезанными отдельно и выложенными полосами сверху.)

КАССЕРОЛИ

Запеканки из моркови, брюквы и картофеля вкусны и их легче приготовить, чем вы думаете (а вареный картофель присутствует всегда).Фото: Юсси Хеллстен / Visit Finland

Запеканки являются основными горячими блюдами на Рождество. Они очень полезны с точки зрения хозяев и хозяйок, потому что их можно приготовить заранее. Они хорошо хранятся два-три дня при хранении в прохладном месте.

Домашние запеканки питательны, их гораздо проще приготовить, чем вы думаете, а также они исключительно экономичны.

Запеканка из брюквы

Время приготовления : 25–30 минут
Время кипячения брюквы : 30–40 минут
Время приготовления : 1 / 2–2 часа
Температура духовки : 350 ° F (175 ° C)
Подходит для заморозки

  • 2 больших брюквы, 3 1/2 фунта(около 1 1/2 кг)
  • 1 1/2 стакана (4 дл) сливок или смеси сливок и молока
  • 3/4 стакана (2 дл) сухих панировочных сухарей
  • 1/3 стакана (1 дл) темного сиропа
  • 1 яйцо
  • 1 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/2 чайной ложки белого перца
  • 1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
  • 1 столовая ложка соли

Покрытие : панировочные сухари, масло

1 . Скраб и очистите брюкву. Нарезать крупными кусочками и отварить в слегка подсоленной воде до мягкости.
2 . Процедите, оставьте жидкость для приготовления и разомните или смешайте брюкву в кухонном блендере.
3 . Добавьте сливки и пасту из сухих панировочных сухарей, темный сироп, взбитое яйцо и специи, а также столько жидкости для приготовления пищи, сколько необходимо для получения рыхлой мягкой консистенции.
4 . Превратить в смазанную маслом форму для запекания, прижать вилкой поверхность, чтобы получился узор, посыпать тонким слоем сушеных панировочных сухарей.
5 . Сверху намазать сливочным маслом и запечь в духовке.

Примечание: вкус запеканки из брюквы можно усилить, добавив немного обжаренного натертого лука.

Морковная запеканка

Время приготовления : 40 минут
Время приготовления : 20 минут + 1 1/2 часа
Температура духовки : 350 ° F (175 ° C)
Подходит для замораживания

  • 3/4 стакана (2 дл) риса
  • 1 1/2 стакана (4 дл) воды
  • 1/2 стакана (1,2 дл) молока
  • 3 чайные ложки соли
  • 3 фунта(1 1/2 кг) морковь
  • 3/4 стакана (2 дл) молока или смеси сливок и молока
  • 1/4 стакана (50 г) сливочного масла
  • 3 яйца
  • 1 чайная ложка тертого мускатного ореха
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 чайные ложки соли

Покрытие : панировочные сухари, масло

1 . Варите рис в смеси воды и молока и варите, пока рис не начнет немного густеть.
2 . Морковь очистить и натереть на терке.
3 .Смешайте тертую морковь, молоко, топленое масло, яйца и специи с рисовым пудингом.
4 . Вылейте смесь в смазанную маслом форму для запекания. Посыпать сушеными панировочными сухарями и посыпать маслом. Запекать в духовке до коричневого цвета.

Гласс Мастерс сельдь

На рождественские праздники на столе можно увидеть несколько разных сортов маринованной сельди.
Фото: Ярмо Райт / Отавамедиа / Лехтикува

Время приготовления : 30 минут
Время замачивания : 12 часов
Время маринования : 2–3 дня

  • 4 сельди хорошего размера
  • 3 красных лука
  • 2 моркови
  • 30 цельных душистых и белых горошин перца
  • 4 лавровых листа

Маринад :

  • 1 1/4 стакана (3 дл) уксуса
  • 1 1/4 стакана (3 дл) сахара
  • 2 1/2 стакана (6 дл) воды

1 .Замочите рыбу на ночь в холодной воде или в равных частях воды и молока. Время от времени жидкость можно менять.
2 . Приготовьте маринад; вскипятите все ингредиенты и дайте остыть при комнатной температуре.
3 . Удалите кишечник и внутреннюю часть живота, например, кухонными ножницами. Хорошо промыть и высушить бумажными полотенцами. Порезать на короткие части.
4 . Лук и морковь очистить и нарезать кольцами.
5 . Наполните подходящую стеклянную банку чередующимися слоями кусочков рыбы, лука, моркови и специй.Вылейте жидкость.
6 . Накройте банку и храните в прохладном месте не менее двух дней. Селедка продержится пару недель в прохладном месте, но лучше всего она проявляет себя через четыре-пять дней.

Подсказка

Также можно использовать разные специи: тонкие ломтики семян хрена или сельдерея или семена горчицы. Рыбу также можно разделывать на филе и снимать кожицу. В этом случае замачивание не требуется.

Запеченная ветчина

Запеченная ветчина - рождественское блюдо для невегетарианцев.
Фотография: Pekka Holmström / Otavamedia / Lehtikuva

Время приготовления : 10 минут
Время приготовления : 45–55 минут / 2 фунта (1 кг)
Температура духовки : 250–300 ° F (125–150 ° C) и 440 ° F (225 ° С)

  • Ветчина готовая, 10–15 фунтов (5–8 кг)

Покрытие :

  • 2–4 столовые ложки горчицы
  • 2–4 столовые ложки коричневого сахара
  • 2–4 столовые ложки сушеных панировочных сухарей

зубчики для украшения

1 .Положите ветчину на решетку в сотейнике кожей вверх. Вставьте термометр для жарения в самую толстую часть ветчины, убедившись, что он не касается кости.
2 . Поставить ветчину в духовку. Трудно указать точное время обжарки. Лучше всего ориентироваться на термометр для жарки. Когда температура достигает 170 ° F (77 ° C), мясо готово.
3 . Достаньте из духовки и дайте постоять немного. Удалите кожу и столько жира, сколько необходимо.
4 .Смешайте ингредиенты для покрытия и намажьте ветчину. Верните в духовку при 440 ° F (225 ° C) на десять минут или до золотисто-коричневого цвета. Украсить поверхность ветчины гвоздикой.

Примечание. Если ветчину готовить при более низкой температуре, будет потеряно меньше жидкости, и мясо будет намного сочнее. Конечно, чем ниже температура, тем больше время приготовления.

Вариант

Многие считают, что мясо будет намного сочнее, если окорок будет покрыт корочкой из теста.Приготовьте тесто, смешав около 2 стаканов (800 г) ржаной муки в одном литре воды. Затем тесто раскатывают или поглаживают по поверхности ветчины, чтобы получить корку толщиной около 1/2 дюйма (1 1/2 см). В тесто нельзя добавлять соль. Если ветчина окажется слишком соленой, корочка теста впитает излишки соли.

Подсказка

Из мясных соков, которые собираются в жаровне, можно приготовить вкусный соус. Однако будьте осторожны - он будет довольно соленым. Один из проверенных способов - добавить немного яблочного пюре, приправленного молотым имбирем и горчицей, и подавать вместе с теплой ветчиной.

Каша рисовая

Для финнов сезон отпусков не обходится без рисовой каши.
Фото: Ингела Нюман / Ваставало / Visit Finland

(на 10 человек)
Время приготовления : 10 минут
Время приготовления : 40 минут
Подходит для замораживания

  • 2 стакана (1/2 литра) воды
  • 6 чашек (1 1/2 литра) молока
  • 1 1/4 стакана (3 дл) риса
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1 бланшированный миндаль

1 .Добавьте рис в смесь кипящего молока и воды.
2 . Варить на медленном огне до готовности. Добавьте соль и один бланшированный миндаль. Подавать с молотой корицей, сахаром по вкусу и молоком.

Примечание: Считается, что миндаль приносит удачу тому, кто его достал.

Смешанный фруктовый суп

Фруктовый суп - редкое лакомство, но его несложно приготовить.
Фото: Studio Fotoni

Время приготовления : 5 минут
Время замачивания : ночь
Время приготовления : около 15 минут

  • около 1 фунта.(400 г) сухофруктовый микс
  • 8 стаканов (2 л) воды
  • 3/4 стакана (1 1/2 дл) сахара
  • палочка корицы
  • (щепотка соли)
  • 3 столовые ложки картофельного крахмала

1 . Промойте смесь фруктов в холодной воде и оставьте на ночь впитаться в воде с небольшим содержанием сахара.
2 . Отварить фрукты в жидкости для замачивания с корицей и при желании посолить.
3 . Продолжайте варить на медленном огне, пока фрукты полностью не приготовятся.
4 . Переложите фрукт шумовкой в ​​сервировочное блюдо и удалите палочку корицы.
5 . Загустеть сок: снять кастрюлю с огня, смешать картофельный крахмал с небольшим количеством холодной воды и добавить тонкой струйкой в ​​жидкость, непрерывно помешивая. Быстро довести до кипения, не помешивая.
6 . Вылейте фрукты и посыпьте сверху небольшим количеством сахара.

Рождественский хлеб

В этом необычном, слегка сладковатом хлебе, который подают только в период Рождества, есть такие вкусы, как апельсиновая цедра и тмин.
Фото: Ярмо Райт / Отавамедиа / Лехтикува

(на 3 буханки)
Время приготовления : 30 минут
Время подъема : всего 1,5 часа
Время выпекания : около 40 минут
Температура духовки : 400 ° F (200 ° C)
Подходит для заморозки

  • 4 стакана (1 литр) пахты
  • 2 унции. (50 г) дрожжей
  • 3/4 стакана (2 дл) темного сиропа
  • 2 столовые ложки тертой апельсиновой цедры
  • 1/2 столовой ложки молотого тмина
  • 1 столовая ложка соли
  • около 3 стаканов (8 дл) ржаной муки
  • 1 1/2 стакана (4 дл) муки грубого помола
  • около 4 стаканов (1 литра) белой муки

1 .Разогрейте пахту.
2 . Всыпать дрожжи и добавить сироп и специи.
3 . Вмешайте муку и тщательно вымесите. Накройте тканью и дайте подняться. Если на кухне сквозняк, поставьте накрытую миску в теплой воде.
4 . Разделите тесто на три части и сформируйте круглую буханку. Поставить в теплое место, чтобы он поднялся. Проколите вилкой перед тем, как поместить в духовку.

Рождественские пирожные /

Joulutortut

Эту пушистую выпечку в форме звезды можно купить в каждом магазине и кафе Финляндии в ноябре и декабре.
Фото: Юсси Хеллстен / Visit Finland

Кондитерские изделия:

  • 7 унций (200 г) мягкого сливочного масла или маргарина
  • 1 стакан (2 1/2 дл) муки
  • 1/3 стакана (1 дл) холодной воды
  • 1 чайная ложка уксуса

Наполнение:

  • подслащенное пюре из чернослива или сливовое варенье

1 . Выложите все ингредиенты для выпечки в миску и быстро перемешайте вручную до образования теста. Не месите слишком много.
2 .Поставьте тесто в холодное место, чтобы оно затвердело.
3 . Раскатайте на посыпанной мукой доске, сложите несколько раз, чтобы получилось слоеное тесто, и наконец сделайте лист толщиной 1/2 см.
4 . Разрежьте лист на квадраты размером 7 х 7 см. Разделите углы каждого квадрата.
5 . В середину каждого квадрата положите немного черносливового пюре или сливового джема. Сложите каждый другой разрезанный конец к центру, чтобы получилось тесто, похожее на ветряную мельницу.
6 . Смажьте взбитым яйцом и запекайте при 450 ° F (250 ° C) до светло-коричневого цвета.Чтобы приготовить круглую выпечку, нарежьте ее кружочками, наполните и сложите пополам. Выпекайте, как указано выше.

Пряники /

Пипаркакут

Пряник отлично сочетается с чашкой горячего чая, кофе или глинтвейном.
Фото: Юсси Хеллстен / Visit Finland

(получается около 200)
Время приготовления : 30 минут
Время приготовления : 10 минут на партию
Температура духовки : 400 ° F (200 ° C)

  • 1 1/4 стакана (300 г) маргарина
  • 1 1/4 стакана (300 г) сахара
  • 3 яйца
  • 1 чашка (2 1/2 дл) темного сиропа
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 2 чайные ложки имбиря
  • 2 чайные ложки молотой гвоздики
  • 1 столовая ложка тертой цедры апельсина
  • около 7 чашек (1 кг) белой муки
  • 3 чайные ложки пищевой соды

1 .Сварите сироп и специи, добавьте маргарин и взбивайте, пока смесь не остынет.
2 . Взбить яйца и сахар.
3 . Смешайте соду с частью муки, а затем смешайте со смесью сиропа и маргарина. Добавьте взбитые яйца и оставшуюся муку. Не замешивайте финальную смесь.
4 . Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь в прохладном месте.
5 . Раскатать тесто, нарезать формами и выпекать печенье в духовке до румяной корочки.

Рождественский глёгг (глинтвейн)

Многие мероприятия во время курортного сезона включают глинтвейн, который обычно также предлагается в безалкогольной версии.
Фото: Сампо Корхонен / Отавамедиа / Лехтикува

  • 1 бутылка красного вина
  • 2–3 столовые ложки Мадейры (по желанию)
  • 1/2 стакана сахара-сырца или по вкусу
  • 1/3 стакана изюма
  • 1-2 палочки корицы
  • 5–6 целых зубчиков
  • кожуры апельсина
  • 1/4 стакана бланшированного миндаля, нарезанного ломтиками
  • 1/4 стакана водки, чтобы добавить немного (по желанию)

В большом чайнике смешайте все ингредиенты, кроме водки.Медленно нагрейте, пока напиток не станет горячим. Время от времени помешивайте и пробуйте ложкой, когда захотите. Не позволяйте напитку даже близко закипеть. Просто держи его в тепле. Перед подачей на стол по желанию можно добавить водку. Вы также можете приготовить безалкогольный вариант из виноградного сока, сока черной смородины, яблочного сока, клюквенного сока или смеси соков - в этом случае вы, вероятно, также можете не использовать сахар.

12 рождественских блюд традиционной русской кухни

Ааах, Россия.Страна снега, экстремальных погодных температур и яркой красочной истории, насчитывающей более 1000 лет, Россия также является одним из самых удивительных мест для проведения Рождества.

Конечно, для большинства из нас рождественский ужин обычно состоит из жареной индейки большого размера с аппетитным клюквенным соусом, хрустящего жареного картофеля, восхитительно приготовленных на пару овощей, острого имбирного печенья, ароматных пирогов с мясным фаршем, липких фруктовых пудингов ... продолжать? В России же блюда, как правило, немного другие.

До русской революции 1917 года и падения династии Романовых, правившей страной более 300 лет, Россия была верным православным христианам. Однако при советской власти атеизм стал обычным делом, и, как правило, религиозные дни в календаре (например, канун Нового года и Новый год) стали страстно отмечаемыми национальными светскими праздниками.

Тем не менее, вскоре после распада Советского Союза в 1991 году призраки русского рождественского прошлого вернулись с радостью, и религиозный дух быстро возродился, а обычаи и традиции снова возродились.Итак, Рождество обычно отмечается 6 января, а не 25 декабря, из-за соблюдения православными христианами юлианского календаря.

Эта уникальная национальная история и православное влияние означают, что Рождество в России сильно отличается от того, как празднуют страны на западе. Если вы хотите отпраздновать этот год по-русски, обязательно попробуйте эти вкусные праздничные рождественские блюда в России, но, пожалуйста, не читайте на пустой желудок.

Несладкие блюда

Салат Оливье

Основное блюдо любого русского рождественского обеда, салат Оливье (также известный как Русский салат) был впервые изобретен в 1860-х годах бельгийским шеф-поваром Люсьеном Оливье.Как владелец ресторана в парижском стиле в Москве под названием Hermitage , салат Оливье быстро стал любимцем всех. Его готовят из нарезанного кубиками вареного картофеля, яиц и моркови, солений (или корнишонов), гороха, вареного мяса и яблок и заправляют большим количеством майонеза.

Варианты салата также популярны во многих других постсоветских и европейских странах, и даже в некоторых частях Ближнего Востока и Северной Африки (особенно в Алжире, где он упоминается как « Macédoine» ) и в латыни. Америка.

Яйца с пряностями

Название звучит немного сатанински, но эти божественные маленькие красавицы - абсолютный гений блюда, и их невероятно легко приготовить. Первое упоминание об этом блюде (также известном как русские яйца или фаршированные / заправленные яйца) относится к римской эпохе, когда они варили и приправляли яйца, чтобы служить закусками для богатых членов римского общества.

Сегодня яйца с пряностями очень популярны в странах Европы и Северной Америки, и их часто готовят путем наполнения сваренных вкрутую яиц аппетитной смесью других ингредиентов, таких как майонез и горчица, специи, соленые огурцы, сыр, мясо или морепродукты. - ням .

Пирожки (булочки с начинкой)

Пирожки (правильное произношение: пирожки, ) - это вкусные и легкие в приготовлении must-have кулинарных шедевров на каждый традиционный русский стол. Лично у меня слабость ко всему фаршированному, особенно к пирожным с мясом (* пускает слюни *), а это как раз и есть пирожки.

Эти вкусные мягкие булочки - золотистые и хрустящие снаружи, мягкие и тестообразные внутри - начинены большим количеством пикантного мяса (обычно говядины) или консервативной овощной начинкой, состоящей из грибов, картофельного пюре, лука и яиц. или капуста, если ваши православные убеждения подразумевают, что вы поститесь.

Если вы больше любите сладкое, то не бойтесь, ведь пирожки также можно начинить сладкими, фруктовыми начинками из яблок, абрикосов, вишни и многим другим.

Варианты этого блюда также традиционно готовят и употребляют в пищу в Юго-Восточной Европе, Балтийском регионе, Японии, Финляндии, Центральной и Восточной Азии, некоторых частях Ближнего Востока, Кавказа, Северной и Латинской Америки.

Суп из сушеных грибов

Охота и сохранение грибов - национальное развлечение в славянских странах, и, конечно же, Россия не исключение.Здесь грибной суп - главный продукт в канун Рождества, который с любовью готовят для суровых холодных месяцев зимы, когда грибы недоступны в природе.

Грибы восхитительны во всех формах, но ореховый, экстра-ароматный вкус сушеных грибов - это совершенно другой уровень сочности. Суп удобно готовить с небольшим количеством масла, а не сливочного масла - чтобы соблюсти строгие правила поста - суп обычно подают с мини-пирожками или пельменями, обычно приготовленными из немасленного теста и начиненными немясной начинкой.

Некоторые семьи могут предпочесть другие варианты супа, например борщ (кислый свекольный суп украинского происхождения, который подается горячим или холодным).

Кулебяка (Русский пирог с лососем)

Не всем соблюдающим постный пост разрешается есть рыбу, яйца и масло, однако для тех, кто соблюдает пост, кулебяка - вкусный вариант. Это лосось, приготовленный из сливочного масла, яиц, укропа, риса или гречки, лука и грибов, аккуратно завернутых в восхитительно теплое и хрустящее слоеное тесто.

Имея довольно интересную историю, он был создан в 1800-х годах - в то время, когда рыба была важной частью дореволюционной русской кухни, заменяя мясо во время русских православных постов.

Пельмени

Эти очаровательные маленькие закуски, также известные как «русские пельмени», состоят из восхитительной пикантной начинки, завернутой в тонкое пресное тесто.

Пельмени (или пельменей ), традиционно наполненные говяжьим, свининым (а иногда и бараниным) фаршем, чесноком и луком, в других регионах также могут быть заполнены немясными начинками, состоящими из квашеной капусты и овощных смесей (капуста, картофель или грибы) России.Обычно его подают с красным винным уксусом, черным перцем и топленым маслом, но многим он нравится как углеводная добавка к супам.

Десерты

Кутя / сочиво

Во многих частях света Рождество - это время сплоченного единства и семейных сборов, и в русской православной традиции это еще более очевидно. Кутя в России (также известная как сочиво) - сладкий и фруктовый злак, обычно представляет собой смесь ягод пшеницы (или других зерен, таких как рис, ячмень или бобовые) и меда, сухофруктов, орехов, а иногда и специй или семян мака.

Обычно его подают в качестве пудинга в канун Рождества, чтобы отпраздновать конец постных дней, и его едят из обычного блюда, чтобы сохранить семейные чувства.

Во время зимних праздников вариации этого блюда используют во многих других частях мира, где соблюдается христианское православие, включая Болгарию, где оно известно как коливо , Грецию ( колива ), Ливан, Палестину и Иорданию ( амех). maslouk , hboubieh или snuniye ), Сирия ( sloha или burbara , для Ид-уль-Бур-бара / ул.Праздник Варвары на Ближнем Востоке), Румынии ( coliv ä ), Сербии ( koljivo ) и Сицилии ( cuccìa ).

Взвар («вскипятить»)

Взвар - сладкий компот из сухофруктов, в который входят яблоки, груши, вишня, чернослив, смородина, изюм, крыжовник и малина, смешанные с медом, а иногда и со специями, а затем сваренные в воде.

Наряду с кутьей он подается в качестве напитка в начале Русской Святой Вечери, половина стакана состоит из компота, и ритуально пьют в честь новоприбывших, что на Рождество символизирует рождение Младенца Иисуса.

Прияники (Русские пряники / пряники)

Рождество не обходится без печенья с имбирем и корицей, посыпанной мягкой сахарной пудрой. В России прияники - это восхитительно вкусная и пряная партия праздничного домашнего печенья с красиво украшенным тиснением, часто наполненного джемом и традиционно поданного либо с чаем, либо с традиционным русским зимним напитком, известным как сбитень - горячим, острым и очень сладкий зимний напиток на медовой основе, популярный в суровые русские зимы.

Колядки (Русское рождественское печенье с творогом)

В сельских восточнославянских деревнях на Рождество группа местных жителей традиционно гуляет от двери к двери в костюмах яслей и распевает колядки (после Коляда - древний языческий бог и праздник древних славян до Принятие христианства).

Этим местным артистам подают традиционное русское рождественское печенье, которое обычно готовят из ржаной муки и заправляют свежим творогом местного производства.

Пампушки (украинские пончики)

Пампушки - это миниатюрные пончики в украинском стиле, сделанные из дрожжевого теста из пшеничной, ржаной или гречневой муки и традиционно запеченные (а иногда и жареные).

Подаются как сладкие, так и соленые. Пикантные пампушки без начинки, обычно заправляются чесночным соусом и служат гарниром к некоторым традиционным супам, таким как борщ или уха (прозрачный рыбно-овощной суп). Сладкие пампушки, как правило, наполнены фруктами и джемами, такими как чернослив, ягоды, варенье (традиционное восточноевропейское варенье из цельных фруктов), повыдло (приготовленное естественным образом украинское сливовое масло) или мак, и посыпаны сахарной пудрой, что делает идеальный продукт идеальным. десерт в канун Рождества.

Киев Торт

Киевский торт, вероятно, один из самых популярных тортов в славянских странах. Он производится в Киеве, Украина (отсюда и название) с декабря 1956 года на кондитерской фабрике Карла Маркса.

Рецепт киевского торта со временем претерпел множество изменений. В 1970-х годах, менее чем через пару десятилетий с момента приготовления первого киевского торта, пекари использовали хорошо приготовленную белково-ореховую смесь, прежде чем экспериментировать с фундуком и, в конечном итоге, с арахисом и кешью.Однако из-за высокой цены на орехи кешью фабрика вернулась к использованию фундука, и сегодня торт в основном состоит из русского сливочного крема, зажатого между слоями сладкого, орехового безе… восхитительного.

Хотите больше подобного контента? Зарегистрируйтесь для получения бесплатного членства на сайте, чтобы получать регулярные обновления вашей личной ленты материалов.

Где заказать Рождество на вынос: все, от пиццы до веганской и цельной ветчины

Как человек, который часто работал по большим праздникам, всякий раз, когда я возвращался домой в Мичиган, чтобы праздновать с мамой, мы всегда заказывали еду на вынос.Наше меню традиционно состояло из супа вонтон, яичных рулетов и всего, что мы решили перекусить в течение всего дня. Понятно, что это не лучший способ праздновать этот год, но должен сказать, что еда на вынос и марафон старых фильмов на заднем плане никогда меня не подводили. Некоторые города-побратимы, которые поразили своей едой на вынос в День Благодарения, делают это снова, на этот раз на Рождество и Сочельник. Если и был такой, который вы хотели попробовать на День Турции, но не сделали, то теперь у вас есть шанс.

Если хотите праздничный красный и зеленый в форме сальсы ...
Праздничные обеды Colita

Tex-Oaxacan закусочная Colita предлагает праздничный обед для двух-трех человек за 134 доллара и до четырех-шести за 255 долларов. В качестве основного блюда копченое короткое ребро с молотой негра будет ароматным и аппетитным. Соедините это с жареными бобами и кесо фреско, жареной цветной капустой с чипотле, элоте, лепешками ручной работы, ферментированным острым соусом фресно для тех, кто любит острое, сальсой верде и сальсой рохо.Несмотря на то, что вы восхитительны каждый день, употребление красной и зеленой сальсы придает этому ужину столь необходимое ощущение праздничной прихоти. Не представляете обед без десерта? Их шоколадный торт без муки - это то, что нужно.

Получить: Закажите до 21 декабря, чтобы забрать его в среду, 23 декабря, с 13 до 16 часов.

Закажите ужин и великолепное вино в ресторане Alma Alma / Facebook

Если у вас есть представление о праздничном меню, но вам не помешает немного…
Alma Cafe Holiday Essentials

В этот праздничный сезон в Alma Cafe подают два основных блюда на 4-5 человек: нежное нью-йоркское «Manhattan Roast» и жаркое из свинины в пряных корках из короткой вырезки отлично подходят для тех, кто все еще намерен приготовить несколько классических семейных блюд дома, но предпочел бы не заниматься главным событием.Другие варианты включают в себя дюжину печенья, смесь Bloody Mary для праздничного бранча, закуски, различные приправы, смесь совиньон блан вионье из одной из моих любимых местных виноделен, Fausse Piste, и этот список можно продолжить. Если вы делаете на кухне больше, чем обычно, но хотите побаловать себя парочкой вкусностей, в Alma Cafe может быть именно то, что вам нужно.

Получить: Заказать до 15 декабря 15:00. для самовывоза 17-18 декабря.

Если вы предпочитаете доску и на ужин колбасу с сыром...

Kiernan’s Kitchen Северо-восточная вечеринка Колбасные изделия размером

Если вам нравится сыр или мясные закуски перед обедом, или на ужин , в Kiernan’s Kitchen на северо-востоке заранее продаются продукты. Более крупные «для вечеринок» варианты их метко названных досок изобилия обслуживают 5-6, 10-12 или даже 20-24, если вы хотите заполнить свой холодильник, чтобы прогуляться на неделю или поделиться с другом. Ассорти из колбасных изделий Red Table Meat Company, сыры от Alemar Cheese Company, домашние соленья и консервы, а также буханки из муки и хлеба Baker's Field завершают застолье, идеально подходящее для того, чтобы свернуться калачиком на диване и посмотреть рождественский фильм по вашему выбору. .

Получить: Закажите здесь. Они требуют уведомления за 24 часа, но в целях безопасности дайте им больше.

Если на Рождество традиционно подают ветчину ...

П.С. Рождественский набор стейков

Рождественский ужин в пакете от P.S. Steak в Loring Park накормит от четырех до шести человек декадентской копченой свиной лопаткой в ​​глазури из бурбона и горчицы. Классическая глазированная кленом морковь с добавлением согревающих специй «пекан» и «рас эль-ханаут», жареного чеснока и картофельного пюре с рикоттой, а также брокколини на гриле с йогуртом харисса, несомненно, успокоит и впечатлит одновременно.Вы можете брать с собой такие дополнения, как пачки пива, сидра и бутылки вина.

Получить: Заказать в Tock, чтобы забрать 23 декабря.

Пусть Стюарт построит рай на Рождество Stewart’s / Web

Если сочельник - ночь, которую вы любите ...
Набор для рождественского ужина Стюарта

За 120 долларов за билет Stewart’s предоставляет товары для 4-6 человек, чтобы они могли насладиться прекрасным празднованием Сочельника.Их классический вариант - это теплые объятия у камина, чашка горячего какао или стакан бурбона в руке. Главной достопримечательностью является глазированная медом ветчина, сырный гребешок из картофеля, жареная брюссельская капуста с кабачком и беконом, а также роллы Parker House с медовым маслом. Для настоящего застолья подумайте о добавках, таких как шведские фрикадельки с брусничным соусом (конечно), брендад, коктейль из креветок и обезьяний хлеб для чего-нибудь сладкого. Их «Christmimosa» состоит из пузырьков, клюквы и яблока для зимнего привкуса.

Получить: Закажите до полудня 20 декабря, заберите 4 декабря с 13 до 15 часов.

Огромные порции жирного йоркширского пудинга от Linden Hills Tilia [Официальный]

Если вы не можете жить без йоркширского пудинга…

Прайм ребро Тилии и йоркширский пудинг, 60 долларов на человека

Новая американская жемчужина в Linden Hill. Праздничное меню Tilia является классическим в лучшем виде и поставляется с частичной выпечкой и подробными инструкциями, поэтому вы можете дополнить блюда для максимальной свежести в домашних условиях.За 60 долларов на человека вы получите жареное прайм-ребро со сливочным соусом из хрена, вышеупомянутый йоркширский пудинг с демигласом из красного вина, запеченный картофель, жареную морковь и булочки с черным чесноком. На десерт? Бревно шварцвальдского юле со швейцарским сливочным кремом, шоколадным ганашем и вишневым компотом. Два дополнительных предложения - мясная доска для двоих за 30 долларов и порция яичного молока на 32 унции - означают, что вы можете охладиться в это Рождество.

Заказ при самовывозе 22 или 23 декабря, от 2 р.м. до 19:00

Если идея рождественской пиццы заставляет улыбнуться…

Wrecktangle’s Holiday Pizza Party, 70 долларов за одну пиццу и гарниры или 90 долларов за две

Команда Wrecktangle вернулась с праздничными предложениями в виде пиццы. На этот раз у их пиццерии есть такие стороны, как пушистое картофельное пюре и подливка с пряностями, запеканка из брюссельской капусты с хрустящим чесночным чили и салат цезарь для всей семьи. Выпейте глоток малинового лимонадного чая с джинксом или имбирного пива Earl Giles и положите ломтик себе в лицо.Их праздничные предложения на вынос и выпечку включают шведский пирог с фрикадельками с грибным сливочным соусом и брусничным соусом, а их праздничная ветчина полностью украшена ветчиной в медовой глазури, запеканкой из зеленой фасоли, хрустящим жареным луком и, конечно же, Cry Baby Craig’s.

Получить: Заказ на доставку с 22 по 24 декабря с полудня до 20:00.

Пицца со специями из тыквы "Тавола" 15 долларов и орекьетте из жареной тыквы 16 долларов

Dreamy Tavola в отеле Elliot Park теперь предлагает все меню на вынос.В то время как их пицца с тыквенными специями и жареной тыквой, колбаса ндужа, моцарелла, перец алеппо и блюдо из пасты орекьетте с жареными кабачками, грибами, савойской капустой, консервированным лимоном, коричневым маслом и фундуком явно не предназначена для праздников, она сезонная и достаточно заманчиво, чтобы соответствовать всем требованиям. Добавьте в куриную грудку пюре из пастернака и суп из капусты и белой фасоли, пока готовите, если вы так хотите.

Ознакомьтесь с их меню и сделайте заказ, позвонив в ресторан по телефону (612) 389-2299 или по электронной почте info @ elliotparkhotel.com с любыми вопросами.

Если вы хотите, чтобы веганские блюда приносили пользу ...
Eureka Compass Vegan Food и Minneapolis Black Market’s Pay What You Can Community Dinner

Основная цель этого раунда обедов с оплатой сколько сможешь в Eureka Compass Vegan Food в Хэмлайн-Мидуэй - это сбор средств для Фонда помощи восстанию, управляемого Зеде Харутом, известным как Holistic Heaux. Половина средств для мероприятия, до 1500 долларов, будет направлена ​​на поддержку черных и коричневых братьев.

Вдобавок к этому меню выглядит потрясающе: пастуший пирог из нута с карри с жареной тыквой, пюре из корнеплодов, капусты и синеглазого горошка, салат из цитрусовых клюквы и капусты, жареный картофель с золотом юкон и шампиньоны, а также деревенское кукурузное печенье. Подарите себе вкусный праздник из растений и знайте, что ваши деньги в то же время помогают другим. Кроме того, разве это не праздники?

Сделайте предзаказ до 20:00 в воскресенье, 20 декабря, отправив запросы на адрес eurekacompassveganfood @ gmail.com. Пожалуйста, укажите время / количество приемов пищи / сколько вы хотите и можете заплатить. Самовывоз с 10 до 7 23 декабря.

Если вы жаждете всего сладкого…

Праздничная выпечка The Oil Tin’s Holiday Bakery

Для тех, кто не может получить достаточно сахара по праздникам, но, возможно, не любит печь, праздничные формы для печенья The Buttered Tin и декорированные сахарные печенья определенно подойдут. За 30,39 доллара вы получите двенадцать печений: патока, лимонный крем, песочное печенье и русские чайные пирожные.Если вам больше по душе кексы, их восхитительные праздничные ароматы (TBT HoHoHo, Red Velvety Mistletoe, шоколадно-мятное дерево и ванильно-карамельная шляпа Санта-Клауса) обязательно вызовут улыбку на лице любого Гринча. Что бы вы ни делали, обязательно купите «Пряничный домик». Строите пряничный домик из свежеприготовленных имбирных пряников? Давай же.

Получить: Закажите здесь.

Если вы хотите порадовать себя на Рождество или Новый год…
D’Amico Catering at Home

В этот праздничный сезон компания D’Amico Catering порадовала нас множеством вариантов, которыми можно наслаждаться дома.Предназначенные для кормления до четырех гостей, их пасты, сладости и возлияния предоставляют семьям все, что им может понадобиться, а затем и немного. Их радостный вариант позднего завтрака включает в себя выбор между овощными слоями со свежими травами или лорреном с заварным кремом с грюйером и беконом на первое блюдо, а также карамельными булочками, картофелем на завтрак, колбасой, беконом и свежими фруктами. Их возлияния доступны с шампанским или Сан-Пеллегрино для аппетитных и праздничных безалкогольных игристых глотков.

Получите: Закажите до понедельника, 21 декабря в 16:00. для пикапа 23 или 24 декабря.

В канун Нового года закажите до понедельника, 28 декабря, чтобы забрать номер 31 декабря.

Если милый (и веганский!) Торт украсит ваш стол ...
Шоколадный праздничный торт Vegan East’s Peppermint, $ 39

Когда я говорю, что я бесконтрольно визжал, когда увидел фотографию этого торта в Instagram, я имел в виду это. Это такая маленькая красотка.Хотя мне нравится украшать торт, мне никогда не удавалось добиться чего-нибудь, о чем стоит писать. Красивое деревце в пастельных тонах Vegan East с изогнутой рамкой из рождественских огней - прекрасный пример того, что я хотел бы сделать. Шоколадный праздничный торт с мятой перечной также доступен без добавления глютена, если это вам нравится. Поскольку это официально сезон мокко-мокко, закажите этот торт и наслаждайтесь им с кружкой местных кофейных зерен для полного блаженства.

Получить: Закажите здесь, уведомив не менее чем за 48 часов.

Если вы хотите дополнить роскошный коктейльный набор…

Рождественский ужин Petite León, 185 долларов за билет и комплект Bloody Mary Kit, 50 долларов

В дополнение к праздничному рождественскому утреннему бару кровавая Мэри поставляется с бутылкой местного кровавого микса Garden Variety, бутылкой горячего соуса Petite León на 5 унций, упаковкой острых старомодных мясных палочек Tech Farms, банкой маринованных яиц , и банку солений и оливок. Неважно, наливаете ли вы водку или текилу своим кровожадным или предпочитаете их нетронутыми, 10% от всех продаж напитков будут переданы в Фонд бездомных Миннесоты.

За 185 долларов Главная достопримечательность Petite León - захватывающий дух и обильный застолье для четырех-шести человек, которое включает в себя коллекцию из четырех закусок, короткие говяжьи ребрышки, тушеные в соусе бирриа с теплыми специями и мексиканский перец чили в качестве основного, и стороны, похожие на фасоль. Верное горячее блюдо, картофельное пюре, чесночные грибы и морковь вызовут умиротворяющие воспоминания с оттенком мясной изысканности. На десерт они побалуют вас яблочным пирогом из глубокого блюда.

Получите: Закажите ужин с инструкциями по разогреву и другими советами от команды Petite León, чтобы забрать в среду 23-е с 12 до 17 часов.м.

Если ваша уродливая коллекция свитеров - ваша гордость и радость…
Groundswell Coffee, Классический набор печенья в свитере, $ 20

Если вы держите в шкафу коробку или чемодан, полный уродливых рождественских свитеров, в течение всего года и приходите 1 декабря, вы надеваете один и прыгаете от радости, у Groundswell есть печенье для вас. За 20 долларов вы можете безумно полюбить эти пять причудливо оформленных съедобных произведений искусства. Если вы хотите украсить себя самостоятельно, предварительно закажите набор для украшения печенья за 20 долларов, который включает шесть классических сахарных печений, три цвета глазури, четыре вида посыпки и кондитерские пакеты.А если вы просто фанатик печенья, у них также есть разнообразная коробка за 28 долларов, в которой есть творение шоколадной крошки с розмарином, которое меня невероятно заинтриговало, и многих других .

Получи: Закажи, чтобы забрать в субботу 19 декабря.

Подпишитесь на Новостная рассылка Пожиратели городов-побратимов

Подпишитесь на нашу рассылку новостей.

Передайте горячее блюдо! теперь в наличии - Around the Bobbin

Hey bobbinettes? поплавки? Я не знаю, это прозвище может потребовать немного доработки, но мне оно нравится.

Я иду на рынок Quilt Market утром с новым выкройкой Around the Bobbin в руке, поэтому мне пришлось втиснуть быстрый пост, чтобы представить горячее блюдо.

Горячее блюдо - предмет многих шуток Миннесоты. Мы не называем это запеканкой. Да, вы знаете. Я не был уверен, принять это? Или попытаться дать ему более модное имя? В конце концов, это горячее блюдо. Однозначно горячее блюдо. Над этим надолго работали, и каждый раз, когда я делал лазанью, или кисло-сладкую курицу, или яблочный чипс, и мне хотелось передать его по столу на одном из наших многочисленных семейных собраний, я бормотал себе под нос, что мне НЕОБХОДИМО закончить этот шаблон, просто ради моей семьи, моего горя и, конечно же, всех тех семей, страдающих от попыток передать горячее блюдо от одного человека к другому.

Хорошо, вот пара интересных функций 000

  • Кастрюли 9 × 13 и 9 × 9 различаются по высоте, поэтому вы можете сделать обычный или высокий размер, чтобы вместить вашу любимую посуду.
  • Вам понравится метод строительства. Это своего рода забавный трюк.
  • Очень просто шить
  • Отлично подходит для подарков, особенно праздников, которые скоро приближаются. А также подарки для свадебного душа. Если бы я сделал этот узор как раз к тому времени, когда моя племянница помылась прошлым летом, я мог бы подарить ей корзину.Вместо этого мне пришлось купить что-то, что было далеко не таким забавным или личным.
  • И они складываются для хранения. Не надо наполнять свои шкафы. Вы переворачиваете корзину, и она выравнивается, чтобы вы могли вставить ее в кухонный шкаф или ящик.

Вы можете получить выкройку в формате PDF для загрузки в магазине, а выкройка из бумаги будет доступна на следующей неделе, когда я вернусь с рынка лоскутных одеял. Используйте код скидки HOTDISh25 , чтобы получить скидку 15% (теперь до октября.30, 2017).

Я хотел бы поделиться с вами несколькими корзинами для тестеров. Эти тестировщики были потрясающими, и я очень рад их способностям к тестированию.

Корзина Сэма чертовски веселая. Мне очень нравятся эти цвета, и она отлично с этим справилась.

Корзина Тэмми красивая и выглядит просто великолепно. Хорошая работа!

Корзина Пэта восхитительна. Спасибо, что поделились, Пэт!

Корзина Николь просто прекрасна.Эти насыщенные цвета прекрасно подойдут для стола!

Корзина Дженниффер - осеннее наслаждение - хорошее время для горячего блюда!

У Мелиссы есть еще одна замечательная корзина на осеннюю тематику.

Мэри Джо отлично поработала со своей корзиной.

Мне нравится корзина Лауры в зеленую клетку. Отличная работа!

Корзина Джесси выглядит потрясающе с этой красивой белой посудой.

Красная корзина Эрин со стеклянной тарелкой оживит любой стол. Принесите горячее блюдо!

Корзина

Карали тоже красивая и хорошо сделанная. Поразительнй!

Корзина Джойса такая красивая и красиво сшита.

Ну, я думаю, получилось больше, чем несколько, но они такие забавные, что я не мог перестать загружать картинки.

На этом пока все.

Удачного шитья!

Лиза

50 Рецептов гарниров на День Благодарения

Какой гарнир на День Благодарения у вас дома самый популярный? Этот список из 50 гарниров на День Благодарения охватывает классические блюда и рецепты с изюминкой, чтобы дать вам множество идей рецептов, которые можно добавить к своему праздничному столу.

День Благодарения - это благодарность и традиции, и когда дело доходит до стола Благодарения, у каждого есть свои любимые традиционные блюда, которыми можно поделиться.

По иронии судьбы, гарнир на День благодарения - это одна из областей дня индейки, где вы можете изменить традицию с помощью простого или двух поворотов.

Если вы сидите дома на корточках или собираетесь отправиться в путешествие, чтобы увидеть своих близких в это время года, этот список любимых сторон Дня Благодарения обязательно создаст настроение для праздничного застолья.

От свежих вариантов классического комфорта до новых ароматных блюд - взгляните и добавьте несколько новых гарниров к своему столу. Копайся!

Что подавать с ужином на День благодарения

Когда дело доходит до Дня благодарения, никогда не бывает плохой идеей придерживаться классики. Я начинаю свой список с 10 лучших гарниров на День Благодарения, которые я могу найти на своем столе, и добавляю забавные повороты к семейным фаворитам с еще 40 идеями рецептов, которым нужно следовать ..

FoodieCrush

Существует множество различных техник приготовления картофельного пюре, в том числе с использованием картофелесодержащего или картофельного пюре.И я перепробовал их все. Но, в конце концов, я возвращаюсь к тому же способу, которым моя мама и бабушка всегда делали их, и вот как.

FoodieCrush

В этой традиционной начинке нет ничего особенного. Это совершенно просто. Но именно поэтому я жажду его из года в год из года в год.

FoodieCrush

Этот глазированный гарнир из моркови, подслащенный коричневым сахаром, апельсиновым соком и сливочным маслом, представляет собой одноразовый гарнир, приготовленный прямо на плите, в микроволновой печи или запеченный в духовке.

FoodieCrush

Этот классический фруктовый салат - один из моих любимых рецептов на семейном празднике, потому что никто не может пройти мимо его тропических фруктов и зефира, залитого острой взбитой сметаной.

FoodieCrush

Эти зеленые бобы и миндаль готовятся на одной сковороде. Бобы готовятся на пару с маслом и миндалем, а затем добавляются лимонным соком.

FoodieCrush

На какой бы стороне стола ни сидел мой муж, когда на нем стоит эта кукуруза со сливками для медленного приготовления с 5 ингредиентами, он будет одним счастливым праздником урожая.

FoodieCrush

Этот удивительно простой рецепт из 5 ингредиентов делает традиционно горькую брюссельскую капусту сладкой и безумно восхитительной благодаря запеканию в чугунной сковороде для создания карамелизованного кусочка молодой капусты и соленой панчетты для одного из наших любимых гарниров на день индейки.

FoodieCrush

Если вы кричите при мысли о взбитой зелени (попробуйте сказать это в пять раз быстрее!), Не бегите в другом направлении, пока не попробуете это.Здоровый швейцарский мангольд придает современный вид этому блюду комфортной еды с легким, но сливочным соусом и украшен хрустящими панировочными сухарями панко с чесноком.

FoodieCrush

Использование других приборов для приготовления пищи освобождает пространство для приготовления пищи. Эти макароны с сыром Instant Pot готовить быстро и легко, и все будут просить большего.

FoodieCrush

Все, что вам нужно, это пять простых ингредиентов и время для того, чтобы сливки уменьшились с пикантным сыром пармезан для кремового шпината по-ресторанному, приготовленного прямо на плите.

FoodieCrush

Это квинтэссенция гарнира на День Благодарения, но я изменила его, заменив консервированные овощи свежими, сделав домашний сливочный соус более светлым и посыпав топлеными луковыми кольцами для классического хрустящего блюда.

Хрустящий сливочно-сладкий

Еще один классический гарнир со сладостью внутри, который стал еще лучше со сладкой начинкой из зефира.

Девушка по рецепту

Грэтин - образ жизни в День Благодарения, и этот сырный рецепт жареной тыквы - тот, с которого начинается ужин, но, на удивление, он более здоровый.Получите преимущество по этому рецепту с моей мускатной тыквой Instant Pot Butternut Squash.

Новичок печенья

Этот простой лук-порей, сделанный из нескольких ингредиентов, станет прекрасным дополнением к любому блюду.

FoodieCrush

Кто сказал, что сладкий картофель нужно размять и посыпать зефиром, чтобы занять место за столом Дня благодарения? Не я! Этот картофель в форме клина заправлен порошком чили, корицей, тимьяном и кленовым сиропом, а затем обжарен в духовке до идеальной карамелизации.

Как сладко кушает

Эти нарезанные тыквы с ореховой начинкой, полностью соответствующие сезону, объявляют о приближении праздника.

FoodieCrush

Эта легкая запеканка из брокколи в запеканке с хрустящим луком может бросить вызов даже самой лучшей запеканке из зеленой фасоли на столе в День Благодарения и определенно победить.

Современное собственное

В сочетании с пикантными специями, такими как порошок чили и тмин, этот рецепт требует минимального вмешательства, минимальных усилий и максимальной восхитительности.

Боджон Гурмэ

Сливочное, острое и яркое картофельное пюре "богиня" получило удовольствие от классических зеленых трав богини - петрушки, чеснока и эстрагона. И без глютена.

FoodieCrush

Заправка для этого салата из жареной свеклы требует немного красного вина, и хотя вы можете не добавлять его, я думаю, что он добавляет приятную гладкость традиционным ароматизаторам винегрета и добавляет цвета столу на День Благодарения.

Сыр жареный Социальный

Поскольку она делится рецептами, как эта сырная стручковая фасоль, это одна из причин, по которой вам захочется послушать свою свекровь.

FoodieCrush

Похоронный картофель - это удобная запеканка с хрустящей начинкой, которую легко приготовить и которую еще проще полюбить. Это просто рай, посланный для толпы.

Готовим для дома

На основе коричневого масла создается этот кремовый топпер для тыквы, который стал еще лучше благодаря дозе моцареллы для окончательного таяния овощей.

FoodieCrush

Свежий, яркий и чистый, этот цитрусовый салат добавляет разнообразия и снимает тяжесть традиционного обеда с индейкой.

FoodieCrush

Этот дважды запеченный сладкий картофель представляет собой сливочный гарнир «все в одном», который подается в собственном сладком соусе с кленовым сиропом и пикантном с белым чеддером и беконом из коричневого сахара.

Волки жизни

Эта брюссельская капуста шрирача с медом и маслом чили определенно придаст изюминку вашему столу в День Благодарения.

FoodieCrush

Эта простая начинка поражает праздничными нотками сезонной клюквы, грецких орехов и свежей зелени в традиционной хлебной запеканке.

Грязный фартук Челси

Простой салат на День Благодарения, наполненный жареной мускатной тыквой, свежим молодым шпинатом, засахаренным миндалем, сыром фета и сушеной клюквой. Этот салат становится еще проще с трехкомпонентной бальзамической заправкой

FoodieCrush

Немного специй из перца чипотле делают этот сливочный сладкий картофель желанным дополнением к столу.

Как сладко кушает

Я никогда не слышал о кукурузном пудинге до тех пор, пока несколько лет назад мы не подружились с соседом, который вырос в Техасе.Этот рецепт дополняет анте хрустящими перьями халапеньо - хрустящим контрастом со сладким кукурузным суфле.

FoodieCrush

Дайте вашим гостям о чем поговорить (пожалуйста, о чем угодно, только не о политике!) С этими острыми лепешками. Гладкий картофель, взбитый с жирной пахтой и жирным голубым сыром, дает быстрый и вкусный гарнир, с которым согласны все стороны.

FoodieCrush

Простая - она ​​же легкая - глазурь из меда и масла подслащивает оранжевые маленькие драгоценности эстрагоном и цедрой апельсина, придавая им инь и янь землистой лакрицы и свежих цитрусовых в каждом укусе.

Диета

Обжаренная с чесноком измельченная брюссельская капуста, обработанная бальзамическим уксусом, дает сладкое карамелизированное совершенство, которое украсит любое основное блюдо.

Ложка ароматизатора

Четыре ингредиента - это все, что вам нужно для приготовления этого восхитительного пикантного коричневого масла и пюре из сладкого картофеля с розмарином!

FoodieCrush

Восток встречается с западом (знаете ли вы, что ореховая тыква возникла в Мексике и Центральной Америке?). Эта уникальная сторона представляет собой сезонную тыкву в заманчивом маринаде из мисо-патоки.Если у вас остались остатки этого рецепта, попробуйте нарезать кубиками тыкву с моим салатом из капусты с мускатной тыквой, нутом и соусом тахини.

FoodieCrush

Когда к вашему основному блюду нужен декадентский гарнир, нет ничего лучше, чем рецепт сырного картофеля в сливочном соусе с добавлением тимьяна и запеканки, чтобы сделать это с легкостью.

Кухня Heartbeet

Эти ингредиенты представляют собой уникальный способ украсить стручковые бобы, сохраняя при этом полный свежий аромат бобов!

Две горошины и их стручки

Клен и корица вместе придают жареному сладкому картофелю с орехами пекан восхитительную сладость.

Тяга Кима

Я был одержим деликатесной тыквой с тех пор, как пару лет назад обнаружил ее в продуктовом магазине. В этой пикантной начинке используются более полезные куриные колбасы и орехи пекан в качестве баланса для нежной тыквы и мягкого хлеба.

FoodieCrush

Я не говорю, что людям лгать правильно… но это ужасно весело наблюдать за реакцией людей, когда они узнают, что это гладкое и пушистое блюдо из цветной капусты не готовится с картофелем.Это вкусный способ сократить количество праздничных калорий и по пути съесть несколько полезных овощей.

Няня Nutmeg

Так много добра, что этой начинке даже индейка не нужна. Множество свежей зелени делают этот гарнир отличным вариантом для приготовления еды.

FoodieCrush

Мускатная тыква с мягким вкусом - это натуральный овощ, который можно добавить в макинтош, чтобы придать ему немного больше здоровья.

с хорошей пластиной

Эта запеканка из цветной капусты с беконом не только достойна Дня Благодарения, но и служит гарниром для будущих званых обедов и свиданий.

Бесконечная трапеза

Сладкий картофель измельчают (нарезают тонкими ломтиками), затем укладывают в форму для запекания, поливая сверху небольшим количеством кленового сиропа, посыпанного перчными орехами пекан.

FoodieCrush

Вкус этого салата, состоящий из сладкого вкуса лакрицы фенхеля, сочного терпкого грейпфрута и мягкого авокадо с соленым пармезаном, является долгожданным дополнением к любой трапезе в любое время года.

Yellow Bliss Road

Зубчатая кукуруза - это классическая домашняя запеканка со сливочной кукурузой и крекерами из измельченного масла.

FoodieCrush

Фарро, полезное цельное зерно, добавляет ореховую нотку к традиционным ароматам начинки с колбасой, мускатной тыквой и шалфеем со сладким вкусом сушеной вишни.

FoodieCrush

Этот рецепт зеленой фасоли был из первого настоящего Дня Благодарения, который я приготовил самостоятельно. Хрустящие бобы добавляют свежести, оставляя достаточно места на несколько секунд.

Хип-гурман, мама

К каждому столу в День благодарения нужен потрясающий и вкусный гарнир.Жареная мускатная тыква, лук-порей, капуста, сыр пармезан и многое другое - обязательно попробуйте!

FoodieCrush

Я поражаюсь каждый год, когда вижу всплеск просмотров картофельного салата моей мамы на День Благодарения. Но тогда это так хорошо, что, конечно, вы бы поблагодарили, если бы съели его в течение всего года!

Лучший рецепт сливочного картофельного пюре

Вот как приготовить лучшее картофельное пюре, используя всего несколько простых ингредиентов и несколько хитростей, благодаря которым оно всегда получается идеальным.

Состав

  • 2 1/2 фунты Юконский золотой картофель
  • 1 чайная ложка кошерная соль разделенный
  • 4 столовые ложки масло сливочное разрезать на куски
  • 1/3 чашка половина на половину или сливки, или молоко
  • 1/2 чайная ложка черный перец свежемолотый
  • чеснок рубленый

Инструкции

  1. Очистите картофель и переложите в глубокую кастрюлю. Полностью залейте картофель водой, примерно на 1/2 дюйма выше картофеля.Доведите картофель до кипения и добавьте 1/2 чайной ложки кошерной соли. Варите картофель в течение 20–30 минут или до тех пор, пока он не будет легко протыкаться вилкой и кожица не отдернется от места разрезания.

  2. Слейте воду из картофеля и, пока он еще горячий, вытрите кожуру с картофеля бумажным полотенцем, затем снова добавьте в теплую кастрюлю.

  3. Осторожно разбейте горячий картофель зубцами ручного миксера и добавьте масло к картофелю. Накройте крышкой, чтобы масло растаяло, примерно 3-4 минуты.*

  4. Добавьте половину или другой жидкий молочный продукт в кастрюлю и поставьте его в кухонную раковину, чтобы картофель не летал по кухне во время взбивания. Взбейте картофель ручным миксером до однородной массы, вращая горшок против часовой стрелки при перемешивании. Не перемешивайте картофель слишком сильно. Добавьте оставшиеся 1/2 чайной ложки кошерной соли и черного перца по вкусу и добавьте больше молочных продуктов, чтобы получить желаемую консистенцию.

  5. Добавьте еще масла, если хотите, и украсьте рубленым чесноком, зеленым луком или подавайте без добавок.

Примечания к рецептам

* Добавление молочного жира в картофель перед добавлением сливок, половинок или молока покрывает картофельный крахмал и действует как барьер, чтобы картофельное пюре не получилось липким, липким или слишком перемешанным.

Пищевая ценность

Рецепт лучшего сливочного пюре

Сумма на порцию

калорий 146 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 19 мг 6%

Натрий 359 мг 16%

0

9992 9992 Углеводы 18 г 6%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 1 г 1%

Белок 4 г 8%

Витамин A 211IU 4%

Витамин C 16 мг 19%

Кальций 55 мг 6%

Железо 5 мг 28%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *