Курица фаршированная (альтернатива мясной нарезке на праздничный стол)

Если вы используете сухие грибы, замочить их в прохладной кипяченой воде минимум на полчаса.

Подготовка курицы:

Самое сложное и трудоемкое — это правильно и аккуратно снять кожу с тушки курицы. Внимательно оглядите тушку при покупке. Убедитесь, что кожа достаточно плотная и не имеет разрывов, трещин и проколов. Для разделки нам понадобится нож с острым и тонким лезвием, только острым, иначе кожа тупым ножом повредится сильнее. Снимаем кожу , начиная с гузки, отсекаем ее, затем аккуратно подрезая острым ножом места соединения с мясом и пальцами «проходя» между кожей и мясом, начинаем потихоньку отделять кожу. Не стягивайте ее сразу, сначала пусть курица будет в коже, но как бы в вакууме. Если вы делаете это в первый раз, то не старайтесь снять кожу идеально, смело подрезайте её по мясу. Ваша главная задача — сохранить целостность кожи. Ножки отсекаем секатором в самой нижней части голени, крылья отрезаем по местам сочленения костей, по плечевому суставу и оставляем вместе с кожей. Сложнее всего кожа снимается вблизи позвоночника, так как там практически нет мяса. В итоге у вас должна получиться кожа с крыльями и голая тушка без кожи. Если кожа все же порвалась, не расстраивайтесь, а сразу положите ее в ледяную воду, она немного стянет места разрыва.

Подготовка начинки:

С куриного скелета срезать мясо, из косточек можно сварить немного бульона и заморозить, он непременно потом пригодится для других блюд, например для соуса.

Куриное мясо и мясо филе индейки прокрутить в мясорубке или пробить в блендере.

Яйца ( 3 шт) по одному взбить вилкой, к одному яйцу добавить свеклу натертую на мелкой терке и 1 ст.л. сливок, ко второму яйцу мелкорубленый укроп, третье яйцо соединить только со сливками и пожарить ( по одному блинчику), перевернув один раз, еще горячими яичные блинчики скрутить рулетами, завернуть в фольгу и убрать в холодильник.

Размоченные грибы порезать. Лук измельчить. Разогреть растительное масло на сковороде, лук с грибами слегка обжарить.

Отделить белки от желтков.

К куриному фаршу добавить 2 желтка и жирные сливки ( или сметану) взбить погружным блендером до получения гладкой пышной массы.

К фаршу добавить обжаренные с луком грибы, соль, перец и молотую паприку. Фарш вымешать.

Отдельно взбить белки в крутую упругую пену. Ввести белки в фарш, перемешивая аккуратно силиконовой лопаточкой движениями снизу вверх ( можно перемешать блендером или миксером, но на самых малых оборотах)

Фаршировка:

Кожу вытащить из холодной воды, обсушить бумажными полотенцами. Горловину зашить кулинарной нитью ( можно суровыми нитками или обычной зубной нитью без ментола) или скрепить зубочистками. Начинить куриную кожу полученной начинкой, начиная с ножек, поместив в середину начинки разноцветные яичные блинчики. Нижнее отверстие зашить.

Курицу слегка смазать растительным маслом, буквально разгладить чайную ложку масла на коже, по желанию немного присолить и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течении 60- 80 минут. Готовую курицу охладить, нарезать произвольно .

Приятного аппетита!

Сразу 5 РЕЦЕПТОВ из КУРИЦЫ / БЫСТРЫЕ и ВКУСНЫЕ праздничные рецепты — 7 СТРАВ

Сегодня я предложу вам сразу 5 рецептов блюд из курицы, которые можно приготовить на праздничный стол.

Будем готовить и основное блюдо и закуску и несколько видов горячих порционных блюд. Все как всегда просто, быстро и очень вкусно.

Пастрома из курицы:

• 2 куриных филе
• 2 ст. молока
• 3 ч. л. соли

Обмазка:

• 2 ст. л. масла
• 1 ч. л. сладкой молотой паприки
• 0,5 ч. л. красного перца
• 0,5 ч. л. мускатного ореха
• 2 зубчика чеснока

Сочные куриные рулетики:

• куриные грудки (филе) 2 шт
• специи по вкусу
• сыр 100 гр
• ананас консервированный 50 гр.
• бекон (ветчина) 50 г
• растительное масло

Курица с айвой:

• 6-7 шт куриных голеней (ножек)
• 6-7 шт куриных бедер
• 2-3 ст.л. соевого соуса
• специи для курицы по вкусу
• 2-3 шт. айвы или яблока
• 7-10 шт. вяленого чернослива
• 2-3 веточки розмарина

Курица в духовке с картофелем:

• Курица -1-1,5 кг
• Апельсин — 2 шт.
• Черный перец — 0,5 ч.л.,
• Паприка -1 ч.л.,
• Красный острый перец — 1/3 ч.л.,
• Куркума -1 ч. л.,
• Соевый соус -3-4 ст.л.,
• Горчица -1-2 ч.л.
• Сливочное масло — 20-30 г
• Картофель — 1 кг.
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Специи для картофеля по вкусу
• Соль — 0,5 ч.л.
• Оливковое масло — 3-4 ст.л.
• Зелень для подачи

Приятного аппетита!

куриное филе, куриное филе рецепты, куриное филе в духовке, из куриного филе, блюда из филе курицы, блюда из грудок курицы, как приготовить, рецепты, еда, 5 рецептов из курицы, рецепты из курицы, курица на новый год, новогоднее меню 2020, рулетики из курицы, курица с апельсином, рецепты на новый год, курица в духовке, из курицы, запеченная курица, новогоднее меню, Меню на Новый Год, Новый Год, блюда на новый год, simple food, юлия шевчук,

👌 Фаршированная курица на праздничный стол, рецепты с фото

Замечательный рецепт вкусной и нежной курицы, которая будет прекрасным дополнением к новогоднему столу!

• Ингредиенты на рецепт фаршированной курицы:

• — Курица 1 шт.

• — Картофель 1 шт.

• — Шампиньоны 300 гр.

• — Лимон 1 шт.

• — Растительное масло 5 стол.л.

• — Сыр твердых сортов 40 гр.

• — Репчатый лук 1 шт.

• — Чеснок 3 зубчика.

• — Кориандр 0,5 чайн.л.

• — Паприка 0,5 чайн.л.

• — Карри 0,5 чайн.л.

• — Орегано 0,5 чайн.л.

• — Зелень укропа по вкусу.

• — Красный перец по вкусу.

• — Черный перец по вкусу.

• — Соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления фаршированной курицы:

Хорошо промыв тушку курицы начинаем аккуратно отделять мясо от костей, используя острый ножик.

Подготавливаем маринад для курицы и добавляем в миску 0,5 чайн.л. паприки, 0,5 чайн.л. карри, 0,5 чайн.л. орегано, красный и черный перец, соль по вкусу. Добавляем в миску измельченный в ступке кориандр, 3 зубчика давленного чеснока и залив растительным маслом тщательно перемешиваем.

Хорошо промазываем получившимся маринадом внутри и снаружи курицу.

Нарезаем шампиньоны, выкладываем в разогретую на большом огне сковороду и обжариваем.

Добавляем к шампиньонам растительное масло, соль, перец, нарезанный полукольцами репчатый лук, сок лимона, перемешиваем и тушим до прозрачности лука.

Нарезаем мелкими кубиками картофель и зелень укропа.

Добавляем картофель с укропом в сковороду, перемешиваем и выключаем плиту.

Натираем на мелкой терке сыр твердых сортов.

Добавляем натертый сыр к начинке.

Начинаем фаршировать нашу курицу, полностью заполняя ее начинкой и включаем духовку на 200 градусов.

Зашиваем курицу зубочистками, связываем ножки и обматываем крылышки фольгой.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления фаршированной курицы

Ставим противень с курицей в духовку на 40 минут, после чего достаем и закрыв грудку курицы фольгой запекаем ее еще 35 минут.

Вкуснейшая фаршированная курица с непередаваемым ароматом грибов и картошки готова!

Хорошего всем аппетита и замечательных праздников!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Закуска Пенечки с курицей и грибами

Вряд ли какое-либо праздничное застолье может обойтись без ряда мясных закусок. При этом закуски эти должны быть не только бесподобно вкусными, но и оригинально оформленными, чтобы в их внешнем виде чувствовалось настроение праздника.

Представляем вам рецепт великолепной закуски с курицей, грибами и сыром. «Пенечки» — это запеченные куриные рулеты с грибным омлетом в качестве прослойки. Бесподобный вкус и необычная подача сделают эту закуску настоящим украшением вашего праздничного стола. Конечно, на ее приготовление придется затратить немного времени, но результат, поверьте, того стоит.

Продукты

• 3 крупных филе курицы; 
• 5-6 яиц; 
• 100 г шампиньонов; 
• 50 г сыра;
• небольшая луковица; 
• свежая зелень; 
• мука; 
• панировочные сухари; 
• соль, перец.

Рецепт приготовления

1. Мелким кубиком нарезаем шампиньоны и лук, а затем обжариваем их до румяности на рафинированном масле. В самом конце немного подсаливаем.

2. На мелкой терке натираем сыр. Зелень промываем, удаляем толстые стебли и мелко рубим ножом. Из зелени подойдет как укроп, так и петрушка.

3. В чашке взбалтываем вилкой до однородности 3-4 яйца (зависит от размера). Затем в яичную массу добавляем рубленую зелень, тертый сыр и обжаренные грибы. Перемешиваем, приправляя солью и перцем по вкусу.

4. Раскаляем блинную сковороду и выкладываем на нее приблизительно 1/3 часть яично-грибной массы. Разравниваем, чтобы омлетный блинчик получился равномерным по толщине.

5. Когда низ грибного омлета подрумянится, аккуратно, чтобы не повредить целостность яичного блина, переворачиваем и запекаем другую сторону. Всего выпекаем три грибных омлета, которые затем станут начинкой для куриных рулетов.

6. Берем куриное филе и острым ножом делаем горизонтальный разрез, но не до конца. И разворачиваем филе как книжку. Получаем мясной пласт большего размера.

7. Помещаем мясо между двумя кусками пленки (т. е. пленка и снизу, и сверху) и отбиваем кухонным молотком. Получаем отбивную из куриного филе достаточно большого размера.

8. Снимаем верхнюю пленку, оставляя отбивную лежать на нижней пленке. Присаливаем, немного перчим куриное филе и кладем на него сверху грибной омлет. Если требуется, подрезаем омлет по размеру отбивной.

9. Теперь это необходимо плотно завернуть рулетом. Так как куриное филе после отбивания очень нежное, сворачиваем рулет с помощью пленки, на которой он отбивался. Затем скрученный рулет плотно заворачиваем в этот же кусок пленки и убираем на полчаса в морозилку. Аналогично поступаем и с двумя другими филе, получая в результате три куриных рулета.

10. С подмороженных рулетов снимаем пленку. Они стали более твердыми по форме, поэтому панировать их будет легче. Два яйца взбиваем с парой ложек воды и щепоткой соли, сухари высыпаем на одну тарелку, а муку – на другую. Сначала панируем рулеты в муке, затем окунаем во взбитые яйца и закрепляем панировку слоем сухарей.

11. Обжариваем до румяной корочки на сковороде в достаточном количестве масла. Чтобы корочка получилась равномерной, периодически прокручиваем рулеты с одного бока на другой.

12. Рулеты в процессе жарки покрываются румяной хрустящей корочкой, но полной готовности они все же не достигают. Поэтому помещаем их в жаропрочную форму и оставляем на 20-30 минут в духовке на 180 градусов. За это время рулеты дойдут до готовности.

13. Даем румяным куриным рулетам чуточку остыть, а затем нарезаем «пенечками» и выкладываем на блюдо. Украшаем любой свежей зеленью. Получается очень красиво и оригинально, да и вкус у куриной закуски с грибами и сыром не уступает оформлению.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Праздничные блюда из куриного филе, 6 рецептов

Рулет из куриного филе с помидорами и черносливом

Ингредиенты для блюда: Куриное филе — 7 кг, помидоры — 3 шт., тертый твердый сыр — 100 г, чернослив — 50 г, чеснок — 2 зубка, масло растительное — 2 ст. л., зелень петрушки, специи: соль, молотый черный перец.

Рецепт блюда: Чернослив промыть теплой водой, залить кипятком и под крышкой настаивать 15-30 минут. Воду слить, чернослив просушить на салфетке. Куриное филе отбить с двух сторон, натереть специями также с двух сторон. Разложить на столе, посыпать сыром. Нарезать очищенные от кожицы помидоры кружочками. Очистить и измельчить чеснок и зелень. Положить на сыр кружочки помидоров, посыпать зеленью с чесноком. Сверху уложить чернослив и завернуть куриное филе рулетом. Обвязать шпагатом. Выложить на смазанный маслом противень, полить маслом рулет, поместить блюдо в горячую духовку на 20-30 минут.

Паштет из куриного филе с креветками

Ингредиенты для блюда: Куриное филе — 500 г, креветки очищенные — 600 г, ветчина и бекон — по 200 г, луковица— 1 шт., жирные сливки— 150-200г, вино сухое — 3 ст. л., молотые сухари — 100г, зелень петрушки, специи: соль, молотый белый перец.

Рецепт блюда: Очистить луковицу, крупно нарезать. Крупно порезать куриное филе и ветчину, бекон нарезать толстыми ломтиками. Пропустить через мясорубку куриное филе, ветчину, лук, немного бекона. Залить креветки сливками и вином, перемешать, посыпать специями и молотыми сухарями. Снова перемешать, добавить перемолотую массу, смешать. На дно и стенки глубокой скороды положить часть ломтиков бекона. Осторожно выложить массу паштета, разровнять, накрыть оставшимися ломтиками бекона. Сверху сковороду закрыть крышкой или фольгой, поместить в большую емкость с горячей водой и все вместе поставить в разогретую духовку. Запекать блюдо до готовности на небольшом огне (около 3 часов). Готовый куриный паштет вынуть из большой сковороды, дать остыть и поставить в холодильник. Когда паштет остынет, убрать ломтики бекона сверху, перевернуть на блюдо и снять остальные ломтики бекона. Посыпать паштет из куриного филе зеленью.

Жульен с грибами и куриным филе

Ингредиенты для блюда: Жареное куриное филе и свежие грибы — по 300 г, сметана — 250-300 г, масло сливочное — 3 ст. л., масло растительное и тертый твердый сыр — по 2 ст. л., специи: соль, молотый черный перец.

Рецепт блюда: Жареное куриное филе нарезать соломкой. Грибы мелко нарезать, выложить в разогретое растительное масло, обжарить до готовности. Всыпать к грибам куриное мясо, посыпать специями, залить сметаной, довести до кипения. Формочки хорошо смазать сливочным маслом, осторожно выложить подготовленную массу, засыпать сыром. Поставить формочки на противень, влить на него немного горячей воды и поместить противень в горячую духовку. Запекать блюдо до расплавления сыра.

Жареное куриное филе с запеченными помидорами и сливочным маслом

Ингредиенты для блюда: Куриное филе — 6 шт., яйца и помидоры — по 6 шт., масло сливочное — 100 г, сыр твердый тертый и растительное масло — по 2 ст. л., зелень по вкусу, специи: соль, молотый черный перец.

Рецепт блюда: Зелень измельчить, смешать с размягченным сливочным маслом, завернуть в фольгу в виде колбаски и дать застыть в холодном месте. Вымыть куриное филе, просушить и натереть специями. Разогреть масло, выложить филе, обжарить со всех сторон до готовности и вынуть из сковороды. Накрыть крышкой, держать в теплом месте. Срезать верхушку помидоров, вынуть мякоть и измельчить. Яйца взбить со специями, двумя-тремя растопленными ложами сливочного масла с зеленью, смешать с мякотью помидоров. Заполнить смесью помидоры, выложить на смазанный противень и запечь до готовности. Выложить на тарелки куриное филе, помидоры, сверху положить кусочки сливочного масла с зеленью.

Рецепт запеченного куриного филе с грибами

Ингредиенты для блюда: Куриное филе — 400 г, грибы жареные или консервированные — 200 г, сметана — 3 ст. л., масло сливочное — 2 ст. л., специи: молотый черный перец и соль по вкусу.

Рецепт блюда: Разогреть глубокую сковороду, растопить сливочное масло. Выложить нарезанное ломтиками куриное филе, жарить с обеих сторон на сильном огне. В другую скороду выложить грибы (сковороду смазать маслом), посыпать специями, сверху курицу, также посыпать. Залить сметаной, смешанной с перцем и солью. Поставить блюдо в духовку на 2-4 минуты.

Тушеное куриное филе в соусе из авокадо

Ингредиенты для блюда: Куриное филе — 600 г, грибы свежие или замороженные — 400 г, растительное масло и лимонный сок — по 2 ст. л., сухое белое вино — 200 г, авокадо — 3 шт., сметана — 150 г, специи: соль, молотый красный перец.

Рецепт блюда: Промыть куриное филе, просушить салфетками, порезать длинными ломтиками. Разогреть в сотейнике масло, выложить курицу и жарить на среднем огне до румяной корочки. Нарезать ломтиками грибы, добавить в сотейник и жарить, помешивая 2-3 минуты. Влить вино и всыпать специи, размешать. Тушить на слабом огне 5-6 минут. Авокадо разрезать на две части, вынуть косточку. Мякоть порубить или размять, смешать со сметаной, лимонным соком и выложить в сотейник. Размешать, дать вскипеть, снять блюдо с огня.

10 простых и вкусных рецептов на праздничный стол

Новогодние каникулы – это отличная возможность встретиться с друзьями и близкими за большим праздничным столом. Долгие вечера за разговорами подразумевают и богатый ужин. Я думаю у многих стол ломится в изобилии: салаты, закуски, бутерброды, а особенно все ждут коронное горячее блюдо. В прошлом году мы запекали гуся в рукаве, в этом же предлагаю приготовить курочку.

Курица отлично подойдет для того, чтобы стать центральным блюдом, особенно в новогоднюю ночь! В подборке ниже самые популярные варианты ее приготовления. Каждый найдет блюдо себе по вкусу, карману и кулинарному опыту…

Курица, запеченная с апельсином целиком с хрустящей корочкой

Курица, запеченная целиком, всегда смотрится очень торжественно. А если ее приготовить в интересном маринаде, да еще с экзотическим топингом, например, с апельсинами, птица станет настоящим украшением ужина. Все гости попросят поделиться рецептом. Советую попробовать приготовить в предстоящие праздники это изысканное, очень вкусное, немного необычное блюдо.

Состав:

• тушка куриная – 1,5-2 кг;
• апельсин целый – 2 шт.;
• цедра лимона – с 1 лимона;
• цедра и сок апельсина – с 1 плода;
• черный перец – 1 ч. л.;
• имбирь свежий – 50 г;
• мед – 3-4 ст. л.;
• соевый соус – 100 мл.

Приготовление:

1. Тушку надо тщательно помыть, убрать все лишнее: жир, висящую кожу, перья и пух. Обсушить бумажным полотенцем от воды. Так маринад не будет «скатываться» со шкурки.

2. Для маринада натереть цедру с одного лимона и одного апельсина на мелкой терке. Также поступить с кусочком имбиря. Переложить ингредиенты в посуду такого размера, чтобы в него потом поместилась птица. Выжать в него сок апельсина. Добавить черный перец.

3. Добавить мед и соевый соус. В данном случае консистенция меда не имеет значения. Все перемешать до массы, мед хорошо разойдется в соусе.

4. Замариновать курицу с получившейся смеси. Чтобы она вся пропиталась, тушку надо или регулярно поливать маринадом или переворачивать в емкости. Общее время заготовки – около 1 часа.

5. Апельсины полностью очистить от кожуры и порезать на дольки. Чистить лучше ножом, срезая и пленочки. Так фрукты полнее отдадут свой аромат курице.

6. Жаропрочную форму смазать постным маслом (лучше оливковым). Уложить в нее птицу, нафаршированную внутри апельсинами. Несколько долек разложить вокруг, подоткнув под кожу. Полить маринадом.

7. Выпекать курицу в общей сложности надо 1-1,5 часа. Сначала 20 минут при температуре 190-200 градусов, затем на меньшем жару (около 160 градусов), периодически поливая тушку бульоном, которым скапливается в форме.

Корочка у птицы получается пикантно-карамельная, с насыщенным цитрусовым ароматом. Даже те, кто с осторожностью относятся к новым вкусам, признают – это гениальное сочетание.

Рулетики из куриной грудки на новогодний стол

В последнее время все чаще люди составляют более легкое меню для стола в Новогоднюю ночь. Акцент делается на изысканных новинках, деликатесах и интересных блюдах. В центр стола, собранного по такому принципу, можно поставить рулетики из куриной грудки, фаршированные шпинатом и брынзой.

Ингредиенты:

• филе куриное – 800 г;
• рассольный сыр типа брынзы – 100 г;
• шпинат замороженный (без лишней влаги, чистого веса) – 80 г;
• панировочные сухари – 80 г;
• яйцо – 1 шт. ;
• специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начинки размять сыр в миске. Добавить порезанный мелко шпинат и яйцо, все перемешать. Солить не надо, так как рассольные сыры обычно очень соленые.

2. Если филе некрупные, то можно приготовить рулетики из каждого кусочка. Если крупные – их можно порезать на пласты сразу или при подаче на порции. Филе распластать и слегка отбить. Присыпать сладкой молотой паприкой.

3. Начинку положить на одну сторону мяса, завернуть в плотный рулет.

4. Чтобы курица и панировка получились нежными и сочными, мясо сначала смазать маслом, обвалять обильно в панировочных сухарях.

5. Полуфабрикаты сложить в блюдо для выпечки. Поверх панировки еще раз смазать мясо постным маслом, присыпать ароматными травами (орегано и розмарин).

6. Запекать рулеты надо в жаркой духовке и быстро, например при 220 градусах 20 минут. Так, корочка будет хрустящей, хорошо проготовленной, а филе останется сочным.

Такое блюдо можно подать порционно как основное, а можно в качестве горячей закуски, порезав ломтиками в 1 см.

Курочка, запеченная с хлебом по-итальянски

Для тех, кто хочет попробовать новенькое, но не хочет слишком сложного процесса готовки, следующий рецепт. Курочка запекается порционными кусочками, с ней в одном блюде готовятся хлебные сухарики с румяной сырной корочкой. Сухари пропитываются соком от мяса, получается очень вкусно.

Необходимые продукты:

• курица – 1 — 1,2 кг;
• чеснок – 2 дольки;
• лук – 1 головка;
• итальянские (прованские) травы – 1 ч. л;
• паприка молотая – 1 ч. л;
• сок лимона – 1-2 ст. л;
• томатная паста – 1 ст. л с горкой;
• оливковое масло – 3-4 ст. л.;
• хлеб белый – 300 г;
• сыр вроде пармезана – 40-50 г;
• оливковое масло – 3-4 ст.;
• соль, специи по вкусу.

Этапы приготовления:

1. В блендере перемолоть зубчик чеснока, лук, немного оливкового масла, томатную пасту (или любой томатный соус), специи до однородной каши.

2. Замариновать на 1 час курицу в получившемся соусе.

3. Сложить мясо в форму для выпечки и поставить в духовку на ½ часа при 200 градусах.

4. Хлеб порезать крупным кубиком (около 2-3 см). Масло оливковое смешать с солью и специями, тертым сыром. Покрыть хлеб этой смесью на несколько минут для «маринования».

5. Когда курица будет наполовину готова, достать ее из духовки. Сухарики разложить на противень на свободные места, вокруг птицы. Сверху присыпать сыром и поставить в печь еще на 15-20 минут.

При подаче курицу выложить на блюдо, вокруг мяса разложить простой овощной салат. Сверху всё присыпать ароматными сухариками.

Рулет из драников с курицей

Интересный вариант рулетов, приготовленных по принципу все в одном (с гарниром), получаются из драников, фаршированных курицей. Приготовление их не требует каких-то сложных умений, но надо будет уделить им время. Результат окупит все затраты труда и времени. Получаются нежные, аппетитные картофельные блинчики с сочной мясной начинкой. Устоять перед таким лакомством не сможет никто.

Ингредиенты:

• картофель – 5-6 клубней;
• лук – 2 головки;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• фарш (куриный) – 300 г;
• сыр – 150 г;
• мука – 3-4 ст. л;
• соль, специи и зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Одну головку лука порезать очень тонкими ломтиками. Картофель потереть очень мелко (в кашу), лучше на специальной терке. Посолить, добавить яйцо и муку и замесить картофельное тесто. На сковороде с растительным маслом, пожарить блинчики. Достаточно их просто подрумянить, не доводя до полной готовности. Если сложно переворачивать лепешки, они рвутся или ломаются, в тесто надо добавить немного муки.

2. Для фарша смешать курицу, перемолотую в блендере или с помощью мясорубки, лук, порезанный очень мелко, соль, специи и зелень. На готовый блин поместить немного фарша, рапределить его тонким слоем. Свернуть рулет.

3. Рулетики уложить в противень, накрыть фольгой и поставить в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. По сути, пропечь необходимо только начинку.

4. Через указанное время достать противень из печки. Убрать фольгу. Смазать рулетики сметаной, посыпать тертым сыром и поставить обратно, до образования аппетитной румяной корочки.

Получается очень вкусно. Те, что любит картофельные оладики, оценят эти рулеты 100%. Да и тем, кто никогда не пробовал традиционной белорусской кухни, тоже понравится такая оригинальная импровизация на тему драников.

Куриные ножки в тесте

Готовить просто, а смотрятся эффектно. Это про ножки, запеченные в слоеном тесте. Начинки можно использовать любые, которые сочетаются с курицей и которые нравятся вашей семье.

Требуемые ингредиенты:

• куриные голени – 6 шт.;
• тесто слоеное – пачка на 400 г;
• картофельное пюре – из 3-4 клубней;
• грибы – 150 г;
• лук – 1 головка;
• соль и специи – на свой вкус;
• яйцо – для смазывания.

Приготовление:

1. Ножки помыть, посолить поперчить и обжарить на сковороде. Принципиально важно получить румяную корочку. Внутри мясо доготовится позже, в печи.

2. Грибы обжарить с луком. Если шампиньоны были замороженные, надо выпарить всю лишнюю влагу.

3. Приготовить картофельное пюре. Смешать его с грибами. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Тесто немного раскатать. Нарезать на равные квадраты (по количеству голеней). Немного теста раскатать отдельно (можно обрезки) и сделать небольшие «лоскутки» для основы. На квадраты положить лоскутки, на них пюре и сверху ножки. Всю эту конструкцию обернуть тестом.

5. Косточки спрятать в фольгу, чтобы они не пригорели. Запекать кулечки до полной готовности, около 30 минут при 200 градусах.

В качестве начинки можно использовать одни только грибы, творог с чесноком и зеленью, сыр, любые овощи. Важно, чтобы продукты не были водянистыми, и тесто не варилось, пропеклось.

Фаршированная курица на праздничный стол

Фаршированная птица – это, наверное, самое новогоднее блюдо. Начинка, запеченная внутри тушки, пропитывается мясными ароматами, выходит невероятно сочной и вкусной. Курица смотрится на столе торжественно. Угощенья хватит даже на большую компанию. Готовить фаршированную курицу не так сложно, как может показаться. Самая большая проблема здесь – это аккуратно, не повредив кожи, вытащить по максимуму кости и мясо.

Необходимые ингредиенты:

• тушка курицы – 1,7-2 кг;
• филе куриное – 600 г;
• рис – 100 г;
• сыр – 100 г;
• виноград киш-миш – 200 г;
• соевый соус – 100 мл;
• горчица, майонез – по 1 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Из курицы надо вытащить все кости. Снизу подрезать мясо, осторожно, не повреждая кожу. Крылья и голени выломать в суставах, вытащить кости, оставив только самые крайние.

Соевый соус смешать с майонезом, горчицей, посолить, добавить специи. Замариновать бескостную тушку на 1-2 часа.

2. Для начинки мелко порезать филе. Смешать с виноградом, натертым сыром и готовым рисом.

3. Тушку набить начинкой, не слишком плотно. Шкуру зашить так, чтобы фарш не выпадал. Ножки связать. Курицу выпекать 1,5-2 часа.

В качестве начинки отлично подойдет тушеная капуста (свежая и квашеная), гречка с мясом или грибами, любые овощи.

Куриные кармашки с сыром внутри

Если говорить о фаршированной курочке, то самый простой способ приготовить ее – это сделать кармашки с начинкой. Анатомия куриной грудки такова, что из нее удобно сделать кармашек, который можно наполнить начинкой. Идеальная пара для филе – сыр. Причем подойдет сюда любой сыр, каждый раз будет новая история.

Необходимые ингредиенты:

• филе – 3 шт.;
• сыр моцарелла – 150 г;
• специи – 1 щепотка;
• томатный соус (томаты, протертые в собственном соку) – 400 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 2-3 ст. л.;
• панировка – 2-3 ст. л.;
• базилик свежий – несколько листиков.

Процесс приготовления:

1. Грудку надсечь ножом, чтобы получился кармашек. Положить внутрь натертый сыр. Посолить и поперчить снаружи.

2. Заготовки обвалять в муке, затем в яйце и панировке. Обжарить с двух сторон на большом количестве постного масла. Задача: запечатать соки внутри, сформировав плотную румяную корочку.

3. В форму для выпечки на дно вылить томатный сок (большую часть), сложить сверху кармашки. Покрыть грудки сверху остальным соусом, посыпать сыром и измельченным базиликом. Запечь в духовке 15-20 минут.

Филе можно просто покрыть сыром, смазать сметаной или запечь вообще без топпингов. Результат в любом случае будет превосходным.

Куриные шашлычки на Новый год 2021

Куриные шашлычки, приготовленные вместе с овощами, могут стать основой легкого ужина. Для тех, кто не хочет плотно есть ночью, но посидеть под бой курантов хочется за нарядным, торжественным столом. Кстати, такой шашлычок может стать отличным вариантом для романтического, можно и не новогоднего, ужина. Готовить это блюдо очень просто, справится даже новичок.

Ингредиенты:

• куриное филе (или мякоть с бедра) – 400 г;
• луковица – 1 шт.;
• баклажан, цукини, болгарский перец (красный или желтый) – по 1 шт.;
• оливковое масло и специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи нарезать кружочками. Баклажан посолить и через 10 минут смыть, так уйдет характерная горечь. Перец лучше взять яркий, так итоговое блюдо будет смотреться симпатичнее. Перец нарезать кусочками 2-3 см.

2. Филе порезать крупными кубиками, посолить и замариновать в любимых специях.

3. Овощи и мясо поочередно нанизать на шпажки (их надо заранее замочить в воде, так они не сгорят при запекании). Оливковое масло смешать со специями и кисточкой нанести на заготовки. Выпекать шашлычки в духовке на среднем огне около 20 минут.

Для более сытной и пикантной версии шашлычка можно использовать бекон. Завернуть в него каждый кусочек мяса, остальное сделать по предложенному рецепту.

Запеченная курица с грушами

Еще один вариант курицы, запеченной с необычным фруктовым дополнением, это птица с яблоками и грушами. Привычнее слышать про утку с яблоками. Курица же менее жирная, более легкая и нежная, поэтому кислоту яблок можно оттенить сладостью и ароматом груши. Получается очень вкусно.

Состав ингредиентов:

• курица – 1 средняя тушка;
• яблоки – 2 шт.;
• груши – 2 шт. ;
• паприка (сладкая и острая молотые) – по 0,5 ч. л.;
• соль – щепотка.

Этапы приготовления:

1. Запечь курицу можно в рукаве. А можно в чугунке («утятнице»), так выйдет еще вкуснее.

Птицу помыть, натереть специями. Яблоки и груши порезать ломтиками. Половину фруктов сложить внутрь тушки. Стенки жаровни смазать маслом и поместить в нее курицу.

2. Оставшиеся фрукты разложить поверх тушки. Жаровню закрыть и отправить в духовку на полтора часа.

3. Спустя это время крышку открыть, включить верхний гриль или прибавить огня и оставить курицу в духовке еще на 15-20 минут для образования румяной корочки.

В принципе, гарнир из тыквы и картофеля можно запечь одновременно с птицей

Люля-кебаб из курицы на праздничный стол

Вкусное, ароматное блюда, перед которым сложно устоять! Оценят все гости и родные от мала до велика. Готовлю часто на праздники и все просто в восторге!

Но есть один секрет при приготовлении: нужно готовить фарш самому и не использовать мясорубку. Тогда получается нежнейшее блюдо, которое сохраняет в себе весь сок!

Обязательно попробуйте приготовить, Вы останетесь в восторге!

Рецепт приготовления смотрите в видео, так сказать лучше один раз увидеть, чем 10 раз услышать.

Готовьте с удовольствием!

На этом подборка горячего праздничного блюда подошла к финальному завершению. Надеюсь, что рецепты Вам пришлись по душе и Вы приготовите праздничную курочку на Новогодний стол! Также на сайте есть и другие праздничные блюда, салаты и закуски к этому волшебному празднику, советую присмотреться))!

Пишите в комментариях на каком блюде остановились!

С наступающим праздником!

Блюда из курицы на Новый год – Новогодний стол. Рецепты на Новый год

На праздничный стол всегда хочется приготовить нечто особенное. Курица в этом отношении оптимальна в плане соотношения цены и качества. Даже обычная запечённая в духовке курица – это уже праздник, а если немного постараться и добавить некую изюминку? Например, начинить её грибами или сухофруктами или приготовить особенный соус, замариновать в вине или пряной смеси в азиатском стиле или запанировать в ржаных сухарях. А куриный рулет? В него можно завернуть почти всё – начиная с мясного фарша и заканчивая сухофруктами и орехами. Даже банальные окорочка могут претендовать на звание праздничного блюда: положите на каждый окорочок кружочек лимона (или апельсина) или помидора, посыпьте солью и перцем и поставьте запекаться до готовности. За 10 минут до окончания приготовления посыпьте окорочка густым слоем тёртого твёрдого сыра и запеките до золотистой корочки.

Для приготовления блюда из курицы на Новый год лучше всего купить охлаждённую птицу. Если вы будете запекать курицу целиком, замочите её на ночь в рассоле – курица будет равномерно просолена. Если вы хотите получить особенно хрустящую корочку, выньте курицу из рассола, обсушите её и положите на 6-8 часов в прохладное проветриваемое место (не в холодильник!).

Рецепты блюд из курицы на Новый год

Курица с грибами, запечённая в духовке

Ингредиенты:
1 курица,
1 кг свежих шампиньонов,
2-3 луковицы,
2 моркови,
зелень, майонез, соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:
 Смешайте специи для курицы с небольшим количеством растительного масла, солью и перцем и обмажьте полученной смесью курицу снаружи и изнутри. Оставьте на 1 час промариноваться. Грибы нарежьте, обжарьте на сухой сковороде до полного испарения жидкости, затем добавьте растительное масло, натёртую на крупной тёрке морковь и лук, нарезанный кубиками, и обжарьте до готовности. Измельчите побольше зелени (по вкусу), смешайте с грибами и добавьте немного майонеза, чтобы смесь не разваливалась. Нафаршируйте курицу, зашейте разрез и положите в рукав для запекания или фольгу. Запекайте в течение часа в духовке со средним жаром, затем разрежьте рукав (или разверните фольгу) и подержите курицу в духовке ещё минут 15, поливая выделившимся соком, чтобы получилась вкусная корочка.

Курица с луком и помидорами

Ингредиенты:
1 курица,
4-5 помидоров,
3-4 луковицы,
½ стак. 9% уксуса,
½ стак. воды,
1 ст.л. сахара,
1 пучок зелени,
майонез для связывания фарша,
соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:
Подготовьте курицу, как в предыдущем рецепте. Лук нарежьте полукольцами. Смешайте уксус, воду и сахар и в этом маринаде выдержите лук в течение 1 часа. Помидоры нарежьте кубиками, смешайте с измельчённой зеленью, маринованным луком, добавьте немного майонеза и перемешайте. Начините курицу, зашейте и заверните в фольгу. Запекайте в течение 1 часа при температуре 180-190°С, затем фольгу разверните и запеките до румяной корочки.

Курица в горчично-медовом соусе с картофелем

Ингредиенты:
1 курица,
100 г сладкой горчицы,
1 ч.л. горчицы в зёрнах,
1-2 ст.л. жидкого мёда,
2 ст.л. растительного масла,
1 апельсин,
10 картофелин среднего размера,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Посолите и поперчите курицу снаружи и изнутри. Соедините горчицу, растительное масло, сок половины апельсина и горчицу в зёрнах. Полученным соусом смажьте курицу снаружи и изнутри. Выложите в смазанную маслом форму или на противень с бортиками, вокруг курицы выложите картофель, нарезанный пополам. Посыпьте картофель солью и перцем, полейте маслом и поставьте форму в духовку, разогретую до 250°С, на 40-45 минут. Поливайте курицу выделившимся соком для получения румяной корочки. При подаче украсьте зеленью.

Курица в пиве

Ингредиенты:
1 целая курица или 1,5 кг грудок с кожей,
1 стак. светлого пива,
1-2 ст.л. томатной пасты,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Разделите курицу на небольшие кусочки, посолите и поперчите по вкусу. Выложите курицу в форму для запекания. В пиве разведите томатную пасту, залейте этой смесью курицу, накройте форму фольгой и поставьте в горячую духовку на 30-35 минут.

Куриный рулет с яблоками и черносливом

Ингредиенты:
1 курица,
100 г сливочного масла,
1 пачка желатина,
1 яблоко,
200 г чернослива,
соль, сахар,
перец – по вкусу.

Приготовление:
Разрежьте кожу у курицы по спинке и отделите мясо вместе с кожей от костей. Положите пласт куриного мяса кожей вниз, слегка отбейте, придавая прямоугольную форму, посолите, поперчите, засыпьте сухим желатином и смажьте сливочным маслом. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели. Вымоченный чернослив нарежьте. На пласт выложите яблоки и чернослив и немного присыпьте сахаром. Скатайте в плотный рулет и заверните в несколько слоёв фольги, стараясь закрыть её как можно плотнее. Положите рулет на противень с ботиками и запеките в духовке. Остудите, поставьте под небольшой гнёт и поместите в холодильник на ночь. При подаче нарежьте ломтиками толщиной 1 см.

Курица в сливочном соусе с орехами и черносливом

Ингредиенты:
1 курица,
3 луковицы,
1 стак. сливок,
100 г чернослива,
½ стак. грецких орехов,
соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте курицу небольшими кусочками, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Выложите в форму для запекания. Вымоченный чернослив положите поверх курицы. Лук нарежьте кубиками, обжарьте до золотистого цвета и добавьте к курице. Залейте сливками, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и посыпьте измельчёнными грецкими орехами. Поставьте в духовку и запекайте в течение 30 минут.

Куриные окорочка, бёдрышки и голени лучше всего подойдут для угощения большой компании. Целая курочка – это, конечно, здорово, но у неё, к сожалению, всего две ноги, а ножки любят все! Поэтому целесообразнее приготовить именно их – в соусе или хрустящей панировке, укутанные в тесто или капустные листья или даже просто жареные или запечённые в духовке со специями.

Куриные ножки в медовом маринаде

Ингредиенты:
6 куриных голеней (или бёдрышек),
1 ст.л. жидкого мёда,
1 ст.л. лимонного сока,
¼ стак. воды,
½ ч.л. сушёного розмарина,
соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:
Удалите кожу с куриных ножек и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Размешайте мёд и лимонный сок в тёплой воде, добавьте розмарин и залейте ножки. Посолите, поперчите, добавьте специи и томите под крышкой на медленном огне в течение 10-15 минут.

Куриные ножки с пармезаном

Ингредиенты:
12 куриных голеней,
1 яйцо,
2 стак. натёртого на мелкой тёрке пармезана,
1 ч.л. чёрного молотого перца,
1 ч.л. соли.

Приготовление:
Голени промойте и обсушите салфеткой. В миске слегка взбейте яйца. В другой миске соедините сыр, соль и перец. Обмакните каждую голень в яйце, затем обваляйте в сыре. Выложите на противень и запекайте при температуре 190-200°С в течение 40-45 минут до золотисто-коричневого цвета.

Острые куриные голени в шубке

Ингредиенты:
8 куриных голеней,
¼ стак. острого соуса,
1/3 стак. муки,
2 ст.л. кукурузной муки,
½ ч.л. соли,
растительное масло для жарки.

Приготовление:
С голеней снимите кожу, выложите их в полиэтиленовый пакет, залейте соусом, завяжите пакет и положите мариноваться в холодильник на срок от 1 до 12 часов. Чем дольше маринуется курица, тем острее будет её вкус. Смешайте муку, кукурузную муку и соль в пакете, положите в него маринованные голени и встряхните, чтобы смесь равномерно покрыла голени. Обжарьте в большом количестве растительного масла до золотисто-коричневого цвета.

Куриные голени в пряном соусе

Ингредиенты:
6 куриных голеней,
½ стак. воды,
1/3 стак. кетчупа,
1/3 стак. 6% уксуса,
¼ стак. коричневого сахара,
50 г сливочного масла,
2 ч.л. соевого соуса,
2 ч.л. сухой горчицы,
2 ч.л. острого перца,
1 ч.л. соли.

Приготовление:
Уложите голени в форму для выпечки. Взбейте все остальные ингредиенты в однородную массу и залейте голени. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200°С, на 30 минут. По прошествии этого времени снимите фольгу, переверните голени, снова накройте фольгой и доведите до готовности (примерно 30 минут).

Куриные бёдрышки с яблоками в молочном соусе

Ингредиенты:
6-7 куриных бёдрышек,
2-3 яблока,
100-150 г твёрдого сыра,
250-300 мл молока,
майонез, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели. Бёдрышки посолите, уложите в форму, поднимите кожицу и смажьте под ней майонезом. Яблочные ломтики уложите тонким слоем под кожу, разровняйте и залейте молоком, чтобы бёдрышки выступали из-под молока на 1/3. Посолите, смажьте майонезом и накройте форму фольгой. Поставьте в горячую духовку на 30 минут. Затем фольгу снимите, посыпьте блюдо натёртым сыром и снова поставьте в духовку. Запекайте минут 15 до золотистой корочки.

Куриные окорочка в чесночном соусе

Ингредиенты:
4 куриных окорочка,
4 зубчика чеснока,
½ ч.л. соли,
1 ч.л. острого красного перца,
¼ ч.л. молотого тмина,
2 ст.л. оливкового масла,
½ стак. сухого вина,
1 ч.л. сушёного орегано.

Приготовление:
Смешайте чеснок, пропущенный через пресс, орегано, соль, красный перец, тмин, немного чёрного молотого перца и оливковое масло вилкой до однородности. Куриные окорочка обсушите, срежьте лишний жир и выложите в форму для запекания. Смажьте каждый окорочок чесночной пастой, залейте вином и поставьте в духовку, нагретую до 200°С. Выпекайте 40-50 минут.

Курица с имбирём и соевым соусом

Ингредиенты:
1 курица,
½ стак. соевого соуса,
¼ стак. коричневого сахара,
3 ст.л. натёртого свежего имбиря,
5 зубчиков чеснока,
2 ч.л. кунжутного масла,
1 ч.л. молотого чёрного перца.

Приготовление:
Чеснок пропустите через пресс, соедините с остальными ингредиентами для маринада и взбейте венчиком до однородной массы. Курицу разрежьте на кусочки, залейте маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок от 12 до 24 часов, периодически переворачивая её. После этого выньте курицу из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Тем временем разогрейте духовку до 220-250°С. Выложите куски курицы на противень кожей вверх и поставьте запекаться на 40-45 минут, пока курица не станет золотисто-коричневой.

Куриные ножки в тесте. Возьмите упаковку готового слоёного теста и раскатайте его в пласт толщиной 0,5 см. Нарежьте тесто полосками. Куриные голени, предварительно замаринованные в маринаде или соусе по вкусу или просто посыпанные солью и перцем, обжарьте на растительном масле до румяной корочки и выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Оберните голени полосками теста, накручивая их внахлёст, начиная от косточки. Закрепите тесто, смазав конец полоски белком и защипав, чтобы тесто не развернулось при выпечке. Выложите голени в тесте на противень и поставьте в горячую духовку. Запекайте до золотистой корочки.

Куриные голени в мешочках из теста. Для приготовления этого праздничного блюда вам понадобится готовое слоёное тесто, сыр-косичка для завязывания мешочков и любая начинка, подходящая по вкусу курице. Куриные голени обжарьте до румяной корочки на растительном масле. Приготовьте начинку: картофельное пюре или отварной рис, обжаренные грибы, овощи или сухофрукты, кусочки лимона или апельсина, орехи – сочетайте начинку по своему вкусу. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 – 0,7 см и нарежьте его на квадраты. На середину каждого квадрата выложите начинку, установите голень вертикально и поднимите края теста к косточке. Полоской сыра-косички завяжите мешочек, смажьте его желтком и поставьте на противень, смазанный маслом. Запекайте до золотистого цвета. Такие мешочки можно приготовить с сюрпризом: на листочках бумаги напишите «предсказания судьбы» в предстоящем году (только счастливые, конечно!) и заверните их в плотную пищевую плёнку. В каждый мешочек положите по предсказанию. Таким сюрпризам будут рады не только дети, но и взрослые.

Куриные голени в капустных листьях. Это блюдо вы можете приготовить как обычные голубцы, потушив в соусе, или запечь в духовке – выбор за вами. Возьмите кочан пекинской капусты (она нежнее) и разберите его на листья. Обжаренные до золотистой корочки голени заверните в капустные листья и обвяжите толстыми нитками или полосками сыра-косички. В кастрюлю с толстым дном поставьте решётку или уложите дно грубыми частями капустных листьев (это нужно для того, чтобы голубцы не пригорели). Уложите подготовленные голени в кастрюлю и залейте томатно-сметанным соусом (или просто сметаной, или томатным соком – по вкусу). Добавьте лавровый лист и перец горошком и поставьте на огонь. После закипания уменьшите нагрев и тушите в течение 30 минут. Вместе с голенями в капустные листья можно завернуть немного риса или чернослив без косточки. Если тушение вас не прельщает, запеките голени в капустных листьях на противне, только предварительно обжарьте завёрнутые голени на растительном масле до золотистого цвета. Уложите голени на противень, накройте фольгой и запекайте до готовности в горячей духовке в течение 30 минут.

Лариса Шуфтайкина

Жареный цыпленок в яблочной глазури | I Heart Recipes

Цыпленок в глазури с сочным яблоком, идеально обжаренный!

Когда я планировал свою праздничную серию, я заметил, что на самом деле у меня все хорошо в отделе индейки. Я имею в виду, боже, у меня есть как минимум 5 рецептов индейки. Однако я понял, что у меня не было достаточно вариантов для тех из вас, кто не любит индейку или просто хочет альтернативы. Этот рецепт жареной праздничной курицы идеален! Он доступен по цене, идеально подходит для малых и больших групп (вы всегда можете сделать больше одной!) И он НАДЕЖДАЕТ.Посмотрите рецепт и видео ниже.

Жареный цыпленок в яблочной глазури

Добавьте к этому восхитительному и сочному праздничному цыпленку немного фарша и несколько гарниров, и у вас получится отличный праздничный обед!

Основное блюдо

Кухня Американская

Ключевое слово Apple Glazed Roasted Chicken

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 55 минут

Порций 4 порции

Рецепты от Author I Heart

Ингредиенты

• Цыпленок 6-8 фунтов
• 12 унций замороженного концентрированного яблочного сока размороженный
• 4-5 столовые ложки соленого сливочного масла
• 3 столовые ложки приправы без соли
• 1 Большое яблоко

Инструкции

• Тщательно очистите курицу и удалите все содержимое из камеры.

• Обсушите курицу бумажным полотенцем, затем натрите ее соленым маслом. Еще я добавила в полость сливочное масло.

• Посыпать бессолевой приправой. Убедитесь, что вы приправили курицу целиком (внутри и снаружи).

• Наполните куриную полость яблоком, затем обвяжите куриные ножки мясной нитью.

• Положите курицу в хорошо смазанную маслом форму грудкой вверх (или вниз, если хотите).

• Запекайте курицу при температуре 350 F в течение 35-40 минут.

• Выньте курицу из духовки и нанесите на нее концентрат яблочного сока.

• Поместите запеканку с курицей в духовку еще на 15-20 минут.

• Дайте курице постоять около 5 минут, затем подавайте!

Видео

Цыпленок с сырной начинкой | Безумно легко!

В поисках идеальных рождественских рецептов? А может, вы просто устали от остатков еды! Куриные грудки с сырной начинкой — это не только вкусный и простой вариант обеда, но и идеальное блюдо, которое можно добавить в свой план питания.

Если вы были так заняты поиском легких рецептов десертов на праздники и придумыванием идей для остатков, которые, как вы знаете, у вас останутся после большого рождественского обеда… не забывайте, что вы можете найти простые решения для обеда идеи тоже. Иногда так легко увлечься своей занятой жизнью и быть перегруженным планированием отпуска, что мы забываем найти время на данный момент.

Я часто использую повседневные продукты Kraft, потому что они у меня часто уже есть под рукой.Они идеально подходят для приготовления семейных блюд в перерывах между большими праздничными обедами.

Куриные грудки с сырной начинкой НАСТОЛЬКО ЛЕГКО приготовить. Так что, действительно, если вы ищете легкий ужин сегодня вечером, вам нет оправдания! Бегите в магазин и возьмите необходимые ингредиенты. Всего 5 ингредиентов и немного воды … но, полагаю, он у вас уже есть. Добавьте немного клюквы, чтобы получить великолепный цвет.

Мне нравится, когда к ужину нужно совсем немного или совсем не нужно готовить, и эта еда серьезно похожа на это.Все, что вам нужно сделать, это разрезать куриную грудку посередине, чтобы образовался небольшой карман, приготовить начинку (я использовал микроволновую печь, которая сделала ее еще проще), набить начинку в карманы, а затем посыпать Shake ‘n Bake и измельчить чеддер. Их нужно было поставить в духовку всего за 5 минут.

Замечательно то, что выглядит устрашающе. Итак, если вы хотите произвести впечатление и хотите выглядеть необычно, разве фаршированная куриная грудка не поможет? Он выглядит намного элегантнее, чем обычная запеченная куриная грудка, и в нем есть весь вкус Stovetop и Shake ‘n Bake!

Приготовление ужина на свидание, легкого семейного ужина или еды, которая понравится вашим детям, не должно быть трудным.И все мы знаем, что иногда бывает трудно найти идеи для ужина в будние дни. Надеюсь, вы добавите этот в свой список рецептов, чтобы попробовать в следующий раз, когда вы застрянете в рутине плана питания!

Мне нравится покупать ингредиенты в Walmart, особенно когда я пытаюсь уложиться в свой продуктовый бюджет. Во время моей последней поездки в Walmart я нашел массу отличных предложений, что всегда является огромным бонусом! Я нашел множество отличных продуктов от Kraft — бренда, который я постоянно использую, потому что они доказали мне, что я могу на них рассчитывать.Я упоминал, сколько коробок макарон с сыром я проделал, когда мои дети были моложе?

Куриные грудки, фаршированные сыром

Все она готовит

Эта куриная грудка с сырной начинкой — идеальный обед, который легко приготовить!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Основное блюдо, Основные блюда

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 526 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

• 3-4 куриных грудки
• 1 упаковка Stovetop
• 1 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана Real Mayo
• 1 упаковка Shake n Bake
• 1 / 2- 3/4 стакана измельченного чеддера

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375.Начинка для микроволновой печи и вода вместе в течение 1 1/2 минут. Добавьте настоящий майонез и перемешайте до кремообразной консистенции.

• Куриную грудку разрезать посередине так, чтобы получился карман. Добавьте начинку.

• Посыпать и выпекать куриные грудки с обеих сторон. Поместите в форму для запекания (я использовал 8×6 для 3 куриных грудок) и сверху посыпьте тертым сыром чеддер.

• Выпекать 40 минут или пока температура внутри не достигнет 180 F.

• Подавать с картофельным пюре и овощами или другими гарнирами.

Питание

Калорий: 526 ккал Углеводы: 1 г Белки: 45 г Жиры: 37 г Насыщенные жиры: 12 г Холестерин: 157 мг Натрий: 599 мг Калий: 662 мг Сахар: 1 г Витамин A: 423 IU Витамин C: 2 мг 9 266 мг кальция

Ключевое слово Куриные грудки с сырной начинкой, как приготовить куриные грудки с сырной начинкой

Вам также может понравиться:

Цыпленок терияки без глютена

Черненая курица на гриле

Куриные крылышки на гриле с соевым соусом из манго и гуавы

И не забудьте десерт:

Трюфели из темного шоколада и миндаля

Легкий шоколадный пудинг

Сохранить

Куриное блюдо, в котором чувствуется Рождество

Одним из самых запоминающихся блюд на нашем столе было куриное кафе-реал или галинья-кафе.Считается, что его корни в Мозамбике, куриное кафе было привезено португальцами в Гоа, где оно претерпело трансформацию и в конечном итоге стало блюдом, которое мы знаем сейчас. Сначала курицу маринуют в течение короткого времени в смеси кориандра, которая пропитана ароматом свежего имбиря, гвоздики и корицы, среди других специй, а затем готовится для получения сочного мяса, покрытого густым ароматным соусом. Но именно хрустящий жареный картофель, приготовленный всего за несколько минут до подачи и помещенный поверх курицы, придал блюду дополнительную текстуру и сердечность.

То первое Рождество в Америке должно было быть совсем другим. Я испытала свой первый снегопад и научилась не поскользнуться на замерзших тротуарах после того, как снег растаял, а затем не замерз. Я узнал, что не все любят фруктовые пироги так сильно, как я; пропитанные ромом фруктовые пирожные были основой наших праздничных обедов в Индии. Поскольку я жил на довольно скудную стипендию, я решил не ехать в Индию на Рождество. Вместо этого я провел его в своей квартире.

За пару дней до праздника пришло осознание того, что на Рождество я останусь одна.Чтобы немного успокоить это одиночество, я решил позвонить своей семье, пока они собирались в доме моих бабушек и дедушек. Это была эпоха визитных карточек, а не видеозвонков, поэтому я полагался на то, как моя семья описывает свое празднование, а все остальное оставляла своему воображению. Мой собственный рождественский обед был немного тусклым. Я выбрала купленный в магазине цыпленок-гриль и салат из макарон, такой скучный, что забыл о деталях.

На следующий день я решил отпраздновать так, как я знал лучше всех. Я пошел в магазин и купил все ингредиенты, которые мне понадобились, чтобы приготовить пару блюд, которые я хорошо знал, в том числе куриное кафе с большой партией золотисто-коричневого картофеля.Моей семьи со мной не было, но это сблизило меня с ними.

За прошедшие годы я смог отпраздновать Рождество со своей семьей. Но опять же, в этом году я их не увижу. Так что я приготовлю много таких же блюд, как и они, в том числе большую кастрюлю с куриным кафе, украшенную хрустящим картофелем — жареным, а не жареным — вместе с фруктовым пирогом, залитым ромом, и видеозвонком.

Праздничный жареный цыпленок с начинкой

В Perdue Farms ваше здоровье и благополучие — наша главная забота.В последние несколько дней мы столкнулись с большим, чем обычно, количеством звонков, поскольку клиенты обращаются к нам с беспокойством по поводу источников наших продуктов и мер контроля качества, которые мы приняли, чтобы гарантировать свежесть и безопасность продуктов, которые мы отправляем. Мы хотим, чтобы вы знали, что мы вас слышим, благодарим вас за то, что вы обратились к нам, и хотим заверить вас всеми возможными способами в том, что мы ставим ваше здоровье, безопасность и благополучие на первое место.

В свете озабоченности по поводу коронавируса (COVID-19) мы хотели бы сообщить следующее:

COVID-19 не считается патогеном пищевого происхождения

Согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний (CDC), COVID-19 чаще всего передается между людьми, находящимися в тесном контакте друг с другом, а также через респираторные капли, образующиеся при кашле или чихании инфицированного человека.Человек также может заразиться COVID-19, прикоснувшись к поверхности или предмету, на котором есть вирус, а затем прикоснется к своему рту, носу или, возможно, глазам, но это не считается основным способом заражения. вирус распространяется. У нас есть строгие протоколы биобезопасности на всех наших фермах и во всей цепочке поставок, включая проверенные методы санитарии, которые сводят к минимуму риск заражения поверхностей.

Perdue Farms серьезно относится к протоколам безопасности пищевых продуктов

У нас самые высокие стандарты биобезопасности и безопасности пищевых продуктов, и мы полностью дезинфицируем наши объекты каждые 24 часа.Мы внимательно следим за зараженными территориями и подтверждаем нашу политику биобезопасности, чтобы минимизировать возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей. Персонал местных оздоровительных центров в 19 наших учреждениях обучен тому, как защитить наших сотрудников от симптомов COVID-19, а также выявлять и реагировать на них. Эти специалисты следуют стандартным операционным процедурам, определенным CDC для инфекционных заболеваний. Оздоровительные центры доступны для всех сотрудников и членов их семей. Мы принимаем все меры предосторожности для защиты наших сотрудников, сообществ, клиентов и деловых партнеров, а также для обеспечения непрерывности нашего бизнеса.

Все наши животные рождаются / вылупляются, выращиваются, собираются и обрабатываются в США. Как и в случае с большинством крупных предприятий, мы получаем некоторые (непродовольственные) элементы нашей цепочки поставок из стран за пределами США. Мы внимательно следим за затронутыми территориями и повторяем наша политика биобезопасности помогает свести к минимуму возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей.

Спасибо за то, что вы являетесь постоянным клиентом Perdue Farms. Если у вас возникнут дополнительные вопросы или проблемы, обратитесь в нашу группу по работе с потребителями.

Цыпленок с клюквой — готовьте с кусочками

Цыпленок с клюквой — это очень вкусный и легкий в приготовлении рецепт гарнира или закуски с идеальным сочетанием кислинки и остроты, который станет украшением вашего обеденного стола в День Благодарения или Рождество. Мне просто нравится, как просто собрать все вместе.

Этот рецепт также можно использовать для предстоящих мероприятий или футбольных вечеринок, игровых вечеров или обедов, Пасхи и праздничных вечеринок!

Как подать курицу с клюквой?

Можно подавать отдельно или с лепешками и рисом.Вы также можете смешать эти кусочки клюквенных куриных бедер с грецкими орехами или орехами пекан, чтобы приготовить восхитительный салат за обеденным столом. Убедитесь, что у вас много, потому что ваша семья и друзья обязательно попросят несколько порций

С тех пор, как мы были в США, День Благодарения был неполным без блюда, приготовленного из клюквы.

ВО ВРЕМЯ, ЧТО ВЫ ЗДЕСЬ, НЕ стесняйтесь опробовать некоторые из лучших и полезных, уникальных рецептов из клюквы, чтобы попробовать это благодарность и рождество

Как приготовить цыпленка с клюквой на гриле или в глазури с нуля

Для рецепта цыпленка с клюквой я использовал замороженную клюкву.Сначала приготовьте клюквенный соус или пасту. В блендере или миксере-мясорубке измельчите замороженную клюкву до однородной густой пасты. К этому я добавил несколько простых приправ, таких как чесночный порошок, луковый порошок, имбирь, порошок красного чили, порошок карри (порошок гарам масала), свежая кинза и соль. Вы можете варьировать количество ароматизаторов по вкусу вашей семьи.

Замаринуйте куриные бедра этой ароматной клюквенной пастой или клюквенным соусом, накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.Если вы спешите, вы можете замариновать его в течение 30 минут, прежде чем готовить на гриле. Более длительное маринование гарантирует, что каждый кусочек курицы будет ароматным, сочным и нежным.

Когда вы будете готовы кушать, поджарьте их на плите на чугунной сковороде или на газовом / угольном гриле и подавайте. Чтобы шампуры не пригорели, замочите их в воде как минимум за 30 минут до использования. Можно использовать металлические шпажки, если они у вас есть под рукой.

Если вам это нравится, попробуйте другие рецепты курицы на гриле, тандури или кебаба

Подпишитесь на меня в Instagram и отметьте меня #cookwithkushi , чтобы у меня была возможность увидеть все рецепты, которые вы готовите, и поставить отметку ♥.

Подробный рецепт курицы с клюквой

КУРИЦА КЛИВНИКА

Курица с клюквой — это супервкусный и легкий в приготовлении рецепт гарнира или закуски с идеальным сочетанием кислинки и остроты, который станет отличным украшением вашего обеденного стола в этот День Благодарения или Рождество. Мне просто нравится, как просто собрать все вместе.

Курс: Закуска, Ужин, Обед, Гарнир, Закуска

Кухня: Американская, индийская

Ключевое слово: Рождественские рецепты, куриные бедра с клюквой, рецепты с клюквой, клюквенный соус, Football Food, еда для футбольных вечеринок, свежая клюква, замороженная клюква, глазированный цыпленок с клюквой, жареный цыпленок с клюквой, здоровые гарниры, еда Суперкубка, стороны Благодарения, традиционный День благодарения

Количество порций: 6 человек

Автор: Куши

Состав

• 1 1/2 фунт Куриные бедра без костей (около 6 штук)
• 1 чашка Замороженная клюква
• 1 дюйм Имбирь мелко нарезанный
• 1 чайная ложка Чесночный порошок
• 1 чайная ложка Луковый порошок
• 1 чайная ложка Порошок карри (порошок Гарам Масала)
• 2 столовая ложка Кинза (листья кориандра) мелко нарезанная
• 1 столовая ложка Красный порошок чили (мы любим острый.Зависит от вкуса)
• 1 1/2 к 2 чайная ложка Соль

Другие ингредиенты для приготовления курицы

• Бамбуковые шпажки
• Растительное масло

Инструкции

Шаг I (приготовление клюквенного соуса или клюквенной пасты)

1. В блендере или миксере добавьте замороженную клюкву с небольшим количеством воды и измельчите до однородной массы.

2. К этому добавить имбирь, чесночный порошок, луковый порошок, порошок карри, порошок красного чили, кинзу, соль и хорошо перемешать.

3. Нарежьте курицу на кусочки размером с укус. Добавить в клюквенную пасту

4. Перемешайте, чтобы курица покрылась слоем. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и маринуйте не менее 30 минут, а лучше на ночь в холодильнике.

Шаг II

1. Нагрейте чугунную сковороду на среднем или средне-сильном огне и смажьте ее маслом.

   (Если вы используете угольный гриль, убедитесь, что уголь раскален добела.На газовом гриле вы можете использовать настройку от среднего до высокого. Кроме того, убедитесь, что решетки чистые, и нанесите слой растительного масла, чтобы курица не прилипала к ним.)

2. Наложите кусочки курицы на бамбуковые шпажки.

3. Готовьте курицу на гриле примерно по 4–5 минут с каждой стороны или пока курица не прожарится. Смажьте курицу маслом в середине процесса приготовления.

4. Цыпленок с клюквой готов.Подавайте и наслаждайтесь.

Примечания к рецепту

• Замочите бамбуковые шпажки в воде не менее чем на 30 минут перед их использованием.
• Это острая версия. Меняйте количество порошка чили и специй по своему вкусу.
• Я использовал замороженную клюкву, можно использовать и свежие

Если вам нравится эта апельсиновая курица,

Не упустите возможность попробовать Венский хлеб , который собрал более миллиона просмотров, что делает его идеальным гарниром для ужина на День Благодарения.Также ознакомьтесь с другими рецептами вкусных гарниров, которые можно подавать на обед или ужин.

За последними обновлениями следите за мной на Pinterest, Instagram, Twitter.

*** Нажмите ниже, чтобы сохранить на Pinterest ***

Жареный цыпленок с апельсином и клюквой | Бесконечная еда

Этот невероятно вкусный жареный цыпленок с апельсином и клюквой покрыт розмариновым бальзамическим маслом, чтобы оно было нежным и сочным. Это очень простой в приготовлении и полезный рецепт, который идеально подходит как для ужина на выходных, так и для праздничного ужина.

Завершите трапезу картофельным пюре со сливочным сыром и нашим любимым рецептом начинки!

Внимание … Рождественский рецепт курицы уже скоро!

Я хранил этот рецепт с вами уже целую вечность. Не то чтобы я не хотел этим делиться, просто я подумал, что ноябрь был слишком ранним, поэтому заставил себя сидеть спокойно. Теперь, когда мы находимся в режиме праздничного настроения, я подумал, что сейчас самое подходящее время.

Этот жареный цыпленок с клюквой легко превратится в жареную индейку с клюквой, если вы оставите его подольше в духовке.Или вы можете просто поджарить пару цыплят, если готовите для толпы. В любом случае, посадить птицу на грядку из клюквы и апельсинов и придушить ее бальзамическим маслом с розмарином — лучший способ.

Так что я должен быть честным, я мечтал о жареной курице с клюквой с тех пор, как несколько месяцев назад увидел рецепт курицы с клюквенным бальзамиком Линдси One Pan Cranberry Balsamic Chicken. Я знал, что мне нужно создать свой собственный рецепт с этими восхитительными ароматами.

Это было как раз в то время, когда я приготовил для вас рецепт жареного цыпленка с лимонным маслом и травами. Я заключил с собой договор, что поделюсь с вами другими рецептами жареной курицы, потому что это самые простые и самые вкусные блюда на свете. Здоровый, вкусный и простой в приготовлении — это мантра этого блога и всех этих жареных куриных гвоздей.

Этот жареный цыпленок с клюквой так хорош, как кажется. Из клюквы готовится что-то вроде клюквенного соуса для курицы, который можно ложить сверху, когда подаешь.Очень хорошо!

Когда я впервые приготовил этот жареный цыпленок с клюквой, мое сердце упало, когда оно вышло из духовки. Он был черным. Повсюду. Я чуть не заплакал. ← что случилось.

Я не мог понять, как я сжег кожу до корки. Выглядело это ужасно! Я подумал, может быть, это была сковорода, которую я использовал, чтобы держать курицу высоко, или, может быть, это потому, что я забыл установить таймер, и это было дольше, чем я предполагал.

Я положил его на тарелку, чтобы мы поели, полагая, что мы, к сожалению, сможем очистить кожу (лучшую часть), а остальную часть курицы можно будет спасти.

Вот что такое жареный цыпленок с клюквой:

Черная кожа — не обгоревшая кожа. В первый раз я не знал, что бальзамический уксус сделает кожу черной. Как вы видите на картинке. Это не так, когда вы кладете его в духовку, поэтому, когда это произошло впервые, это был сильный слезоточивый шок. Так что когда вы это сделаете, не волнуйтесь, когда откроете духовку. Кожа спины — только очень вкусная бальзамическая кожа.

Еще вкуснее Рецепты жареной курицы:

Распечатать

Описание

Этот невероятно вкусный жареный цыпленок с апельсином и клюквой покрыт розмариновым бальзамическим маслом, чтобы оно было нежным и сочным.Это очень простой в приготовлении и полезный рецепт, который идеально подходит как для ужина на выходных, так и для праздничного ужина.

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• 1 3 фунта. целая курица
• 2 стакана клюквы (свежей или замороженной)
• Несколько веточек розмарина
• 1 большой апельсин

Бальзамическое масло с розмарином:

• 1/4 стакана размягченного сливочного масла (для Whole30 используйте топленое масло)
• 1 столовая ложка восстановленного бальзамического уксуса
• 2 чайные ложки розмарина
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• Цедра 1 апельсина (используйте апельсин для курицы)

---

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 420 градусов.Кожу курицы обсушите бумажными полотенцами. Поместите клюкву и розмарин в небольшую жаровню.
2. Смешайте ингредиенты бальзамического масла с розмарином в небольшой миске. Намажьте сливочное масло под кожу курицы, стараясь не повредить кожу.
3. Положите курицу на клюкву. Разрежьте апельсин на четвертинки и выдавите сок на курицу, затем прижмите четвертинки вокруг курицы.
4. Жарьте курицу 45 минут, затем уменьшите огонь до 350 и продолжайте запекание еще 45 минут.
5. Снимите курицу со сковороды и подавайте, положив сверху ложку клюквы.

---

Сладкий и пряный жареный цыпленок с морковью, финиками и фисташками

Этот ужин из жареной курицы на листе — идеальное блюдо без суеты для компании. Все можно приготовить и собрать за день, так что все, что остается сделать к обеду, — это поставить это в духовку.

Разве вы не любите открывать для себя новые рецепты «хранителей»? Когда я впервые приготовила изумительный сладкий и пряный жареный цыпленок Мелиссы Кларк из The New York Times , я знала, что это будет любимым блюдом всей семьи на долгие годы.Курицу погружают в маринад с медом, цитрусовыми и чили, а затем обжаривают на противне с морковью и финиками.

Перед подачей на стол добавляют травы, зеленый лук и фисташки для свежести, цвета и хрустящей корочки. Это не только восхитительно, но и идеальное блюдо без суеты для компании. Все можно приготовить и собрать за день, так что все, что остается сделать к обеду, — это поставить это в духовку. Подавать с кус-кусом и зелеными овощами, и ужин готов!

Что вам понадобится для приготовления жареного цыпленка в сладком и остром соусе

Оригинальный рецепт прекрасен в печатном виде, но, как и любой другой рецепт, каждый раз, когда я его готовил, я настраивал его в соответствии со своим стилем и вкус моей семьи.Далее следует версия, которую я делаю сегодня.

Как приготовить сладкий и пряный жареный цыпленок

Начните с приготовления маринада: взбейте цедру лимона, лимонный сок, апельсиновую цедру, апельсиновый сок, оливковое масло, горчицу, мед, хлопья красного перца, чеснок, тимьян, и соль.

Положите курицу, морковь, лук и финики в большой герметичный пластиковый пакет. Добавьте маринад и закройте крышкой. Помассируйте, чтобы все было равномерно покрыто маринадом, затем маринуйте в холодильнике не менее 6 часов или на ночь.

Перелейте все ингредиенты из пакета, включая маринад, на противень с бортиком. Переверните куриную кожу кожей вверх.

Жарить, пока курица не подрумянится и не прожариться, от 40 до 45 минут. Включите жаровню (оставьте сковороду на средней решетке) и готовьте еще несколько минут, пока кожица не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Смотрите очень внимательно: мед в маринаде может быстро вызвать ожог кожи!

Выложите курицу, морковь, лук и финики на блюдо вместе с соусом на сковороде.Посыпьте сверху петрушкой, зеленым луком и фисташками и подавайте.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

Сладкий и пряный жареный цыпленок с морковью, финиками и фисташками

Дженнифер Сигал

По рецепту Мелиссы Кларк в The New York Times

Этот ужин из жареной курицы на листе — идеальное блюдо для компании .Все можно приготовить и собрать за день, так что все, что остается сделать к обеду, — это поставить это в духовку.

Ингредиенты

• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока из 1 большого лимона
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры
• 6 столовых ложек свежевыжатого апельсинового сока из 2 апельсинов
• 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима
• 3 столовые ложки цельнозерновой горчицы
• 6 столовых ложек меда
• ½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• 3 крупно нарезанных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна (или 1 чайная ложка сушеного)
• 2½ чайных ложки соли
• 4 фунта кусочки курицы на кости (бедра, голени и грудка)
• 3 стакана нарезанной-дюймовой моркови
• 1 средний желтый лук, разрезанный пополам и тонко нарезанный
• 1 стакан тонко нарезанных сушеных фиников
• 2 столовые ложки нарезанной итальянской петрушки для украшения
• 2 тонко нарезанных зеленых и темно-зеленых луковиц зеленого лука для украшения
• чашки мелко нарезанных соленых фисташек, для гарнира

Инструкции

1. Приготовьте маринад: в средней миске взбейте цедру лимона, лимонный сок, цедру апельсина, апельсиновый сок, оливковое масло, горчицу, мед, хлопья красного перца, чеснок, тимьян и соль.
2. Поместите курицу, морковь, лук и финики в большой герметичный пластиковый пакет. Добавьте маринад и закройте крышкой. Помассируйте, чтобы все было равномерно покрыто маринадом. Поместите пакет на противень с бортиком, чтобы защитить от протечек, и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 6 часов или на ночь.
3. Разогрейте духовку до 425 ° F и установите решетку в среднее положение.
4. Перелейте все ингредиенты из пакета, включая маринад, на противень с бортиком (не выстилайте форму фольгой).Переверните куриную кожу кожей вверх. Жарьте, пока курица не подрумянится, 40–45 минут. Примерно в середине приготовления перемешайте морковь, чтобы она не подгорела по краям сковороды.
5. Включите жаровню (оставьте сковороду на средней решетке) и готовьте еще 1–3 минуты или пока кожа не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Будьте осторожны: мед в маринаде может быстро вызвать ожог кожи.
6. Выложите курицу, морковь, лук и финики на блюдо вместе с соусом на сковороде.Посыпьте сверху петрушкой, зеленым луком и фисташками и подавайте.

В паре с

Информация о питании

На основе

• На порцию (6 порций)
• Калорий: 1,022
• Жиры: 62 г
• Насыщенные жиры: 15 г
• Углеводы 59 г
• Сахар: 49 г
• Клетчатка: 6 г
• Белок: 60 г
• Натрий: 1306 мг
• Холестерин: 227 мг

Этот веб-сайт предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптируемое примечание без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на ваших ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.