Запеканка из картофельного пюре с мясом: Запеканка с мясом и картошкой, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Картофельная запеканка с фаршем | Волшебная Eда.ру

27/03/2021

Запеканка из картофельного пюре с фаршем — вкусное блюдо из простого набора продуктов.

Вы можете приготовить запеканку с фаршем, который найдется в холодильнике. Я использовала смесь из свинины и говядины в равных пропорциях, но подойдет, например, фарш из курицы или из индейки, а также их смесь.

Совет! Сверху можно посыпать запеканку тертым сыром или просто полить растительным маслом — для аппетитной корочки.

Общее время: | Время приготовления:
Выход: 3 порции | Калорийность: 176.02 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для картофельного пюре:

  • картофель (очищенный) – 600 г
  • вода – 1 л
  • соль – 1 ч.
    л. или по вкусу
  • сливочное масло – 20 г

Для мясной начинки:

  • фарш свино-говяжий – 300 г
  • сладкий перец – 30 г
  • томатная паста – 0,5 ст. л.
  • репчатый лук – 50 г
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • молотый кориандр – 0,5 ч. л.
  • молотый чили – 1 щеп.
  • сухой имбирь – 1 щеп.
  • куркума – 1 щеп.
  • смесь молотых перцев – 1-2 щеп.
  • вода – 2 ст. л.

Дополнительно:

  • манная крупа – 1 ст. л.
  • сливочное масло – 20 г для смаз. формы

Приготовление

Большие фото

Маленькие фото

  1. Картофель очистить, помыть, нарезать крупно и залить холодной водой, чтобы полностью его покрыла. Отварить до полной готовности (20-30 минут с момента закипания), в процессе варки посолить по вкусу.

  2. Параллельно приготовить начинку. Для этого очистить лук от шелухи, а перец от семян, нарезать мелкими кубиками. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить сначала лук до мягкости.

  3. Затем добавить фарш и сладкий перец. Жарить, разбивая комочки, примерно 10 минут, на сильном огне, пока не появится отчетливый запах жареного мяса.

  4. Посыпать приправами (кориандр, чили, молотый имбирь, куркума, смесь молотых перцев), посолить и добавить томатную пасту. Обжарить 1-2 минуты, влить пару ложек воды, чтобы начинка была сочнее и не рассыпалась.

  5. Тушить все вместе 3-5 минут, под крышкой. Начинка готова.

  6. Из вареной картошки слить воду. Потолочь в пюре, добавив 20 г сливочного масла. Проверить на соль. Должно получиться воздушное пюре без комочков.

  7. Форму для запекания (размеры 20х15 см) щедро смазать сливочным маслом. Обсыпать манкой.

  8. Выложить половину картофельного пюре.

  9. Сверху ровным слоем выложить начинку. Уплотнить ложкой.

  10. И накрыть оставшейся картошкой. Уплотнить ложкой, а затем с помощью вилки сделать узоры. Полить растительным маслом (для корочки) и посыпать красной молотой паприкой (для цвета).

  11. Отправить в разогретую духовку и запекать при 190 градусах примерно 40 минут (смотрите по своей духовке, я готовила 30 минут и 8 минут подержала под грилем).

  12. Подавать в горячем виде, со сметаной. Приятного аппетита!

Картофель ФаршДомашняя кухняВыпекать, запекать Духовкаблюда с начинкой

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Запеканка из картофельного пюре – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Запеканка из пюре получится не менее вкусной, если использовать не свежее картофельное пюре, а уже готовое, из холодильника. Мясной фарш можно заменить на куриный, рыбный или овощной. К мясному фаршу можно добавить нарезанный соломкой болгарский перец, но лучше избегать помидоров — они создадут лишнюю влагу.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 10 минут

Время на кухне

40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Белорусская, русская, советская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Мясной фарш250 г
Картошка400 г
Репчатый лук100 г
Куриное яйцо1 шт. = 60 г
Молоко100 мл = 100 г
Твердый сыр100 г
Соль по вкусу
Растительное масло3 ст. л. = 51 г

Для подачи

Розмарин по желанию

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы запеканка получилась менее калорийной, используйте куриный фарш.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Если в холодильнике нет недоеденного картофельного пюре, приготовьте его. Для этого вымойте и очистите картофель, нарежьте небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде в течение 20-25 минут до готовности. Слейте воду с готового картофеля и разомните его толкушкой. К пюре добавьте яйца и теплое молоко, тщательно перемешайте. Лук очистите от шелухи. Мелко нарежьте репчатый лук Если фарш заморожен, заранее разморозьте его. Сыр натрите на крупной терке. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Шаг 1

Обжарьте фарш. Для этого лук обжарьте на сковороде с растительным маслом в течение 3-5 минут. Когда лук станет золотистого цвета, добавьте к нему фарш, посолите по вкусу. Постоянно помешивая, обжаривайте фарш с луком в течение 15 минут.

Шаг 2

Соберите запеканку. Для этого первым слоем в смазанную растительным маслом форму для запекания выложите половину картофельного пюре, затем выложите фарш с луком, разровняйте его ложкой или лопаткой, сверху выложите оставшееся картофельное пюре.

Шаг 3

Запеките запеканку. Поставьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. За 10 минут до конца запекания посыпьте блюдо тертым сыром.

произвести впечатление

Готовую запеканку при желании можно украсить веточкой розмарина, который идеально подходит к картофелю.

Запеканка с картофельным пюре и мясом по-деревенски

Запеканка с мясом по-деревенски и запеканкой с картофельным пюре, приготовленная в одной кастрюле, исчезнет у вас на глазах! С самым сочным и ароматным мясом на дне и толстым слоем картофельного пюре с кожурой сверху, вы можете удвоить этот рецепт.

Мясо по-деревенски и картофельное пюре

Одно из моих любимых мест в этом рецепте — картофельное пюре с кожурой. Вот как мама и ее мама до нее делали их, и это вызывает такие прекрасные воспоминания! Картошку, конечно, можно почистить. Рецепт останется прежним, когда картофель почистят. Получите рецепт картофельного пюре по-деревенски здесь.

Мясной рулет

Мясной рулет всегда был любимым блюдом в этом доме. Нам нравится готовить его по-разному, мой рецепт волшебного мясного рулета также является любимым в нашей семье. Когда вы думаете о мясном рулете, вы также должны думать о картофельном пюре. Это правило. Итак, сочетание этих двух блюд было легким делом! Наши дети любят сыр, поэтому иногда мы встряхиваем этот рецепт, откусываем и бросаем сверху горки тертого сыра чеддер и бекон. Что-то вроде запеченной картошки. Подавать со сметаной и, в моем случае, с кетчупом. Я лично не согласен с комбинацией кетчупа, но я был отвергнут в этом отделе.

Картофельное пюре по-деревенски

Таким образом, рецепт картофельного пюре, который я использовал, является ЕДИНСТВЕННЫМ рецептом картофельного пюре, разрешенным в моем доме. Вы можете использовать все, что имеет смысл. Люди начинают защищаться, когда вы говорите, что ваш рецепт картофельного пюре самый лучший. Но это. Просто говорю. Я видел, как некоторые люди используют рецепт картофельного пюре с сыром или сметаной и зеленым луком. Я не буду драться с тобой по этому поводу. Картофельное пюре может быть восхитительным так, как вам нравится, просто не используйте коробки, иначе нам придется говорить словами.

Как приготовить Картофельное пюре с мясом по-деревенски

Этот рецепт готовится довольно быстро. Как только вы приготовили картошку, все движется довольно быстро. Вы в основном бросаете все в сковороду, пока говяжий фарш не перестанет быть розовым. Затем выкладываем его в форму для запекания, делая ровный слой. Сверху посыпьте картофельным пюре и отправьте в духовку примерно на 30-40 минут. Смело отказывайтесь от кукурузы. Я знаю, что некоторые люди не являются поклонниками этого.

Настоятельно рекомендую попробовать Картофельное пюре со шкурками, даже если вы не готовите всю запеканку. Они просто ПОТРЯСАЮЩИЕ и ваше мнение о картофельном пюре изменится навсегда! Но обязательно попробуйте эту запеканку с деревенским мясом и картофельным пюре как можно раньше! 🙂

Больше капесерных

  • 2 фунта говяжьего говяжья.
  • Картофельное пюре по-деревенски ссылка в посте
  • Разогрейте духовку до 350°F и распылите кулинарный спрей на форму для выпечки размером 9×13 дюймов.

  • В сковороде на среднем огне обжарьте лук и чеснок, пока они не станут ароматными и прозрачными. Добавьте говядину и коричневый цвет. Слить соки.

  • Добавьте кукурузу, кетчуп, соль и перец и хорошо перемешайте.

  • Поместите мясо в подготовленную форму для запекания и прижмите, чтобы распределить и сформировать ровный слой.

  • Осторожно распределите картофельное пюре по-деревенски на мясо и разровняйте.

  • Выпекать без крышки около 30 минут.

Курс: Основное блюдо

Ключевое слово: деревенское мясо и картофельное пюре, картофельное пюре, мясной рулет

Количество порций: 8

Калорий: 905

Автор: Amanda Rettke-iamhomesteader. com

Вы готовили этот рецепт?

Вы можете отметить меня на @iamhomesteader.

Категория: Говядина, Запеканка, Ужин

Похожие рецепты

Познакомьтесь с Амандой Реттке

Pastelón de Papa (Говяжья запеканка с картофелем)

4,50 от 10 голосов

7 июля 2021 г. | Автор: Ванесса

Сливочная, сырная и очень вкусная запеканка из картофельного пюре и говядины — идеальный ужин для занятых вечеров.

ЭТА ПУБЛИКАЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ССЫЛКИ НА ПАРТНЕРСКИЕ ПРОДАЖИ.
ПОЖАЛУЙСТА, ОЗНАКОМЬТЕСЬ С МОЕЙ ПОЛНОЙ ПОЛИТИКОЙ ОТКАЗА ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ.

Ванесса

Сливочный, сырный и очень вкусный. Эта доминиканская пастелон-де-папа — идеальная еда для комфорта. Говяжий фарш с приправами посыпан картофельным пюре и является идеальным готовым ужином для занятых вечеров.

Эта запеканка из говядины с картофельным пюре очень проста. Pastelón de papa — латинская версия пастушьего пирога.

Это блюдо состоит из слоеного картофельного пюре, говяжьего фарша и сыра.

Простое и легкое в приготовлении из нескольких основных ингредиентов блюдо идеально подходит для приготовления блюд наперед и для заморозки. Это так душевно и утешительно!

Не забудьте попробовать мой Pastelón de Plátano Maduro (сладкие бананы и запеканка Пикадильо) и запеканку Ziti с запеканкой для более легкого ужина в будние дни.

Ингредиенты

  • Картофель : Для этого блюда я использовал красный картофель.
  • Butter
  • Milk
  • Olive Oil
  • Vegetables: Red onion, bell pepper and garlic
  • Seasonings: Oregano, salt and pepper
  • Ground Beef : I cook the говяжий фарш по моему рецепту пикадильо.
  • Томатный соус
  • Моцарелла и сыр чеддер : Мне нравится мягкий сыр чеддер и жирная моцарелла.

Как приготовить пастелон де папа

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.
  • В средней кастрюле отварите картофель с 1 чайной ложкой соли до мягкости. Выньте картофель из кастрюли и с помощью картофелемялки разомните картофель, пока он не станет пюреобразным. Добавьте масло и молоко и хорошо перемешайте. Отложите.
  • Приправить мясо луком, перцем, чесноком, орегано, солью и перцем.
  • В средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте мясо и дайте обжариться до коричневого цвета. Добавьте томатный соус и воду. Дать покипеть, пока вся жидкость не испарится.
  • Слегка сбрызните стеклянную форму для выпечки кулинарным спреем. Добавьте слой картофельного пюре на дно кастрюли. Затем добавьте второй слой со всем приготовленным говяжьим фаршем. Посыпать половиной моцареллы и мягкого сыра чеддер. Выложите еще один слой картофельного пюре и сверху посыпьте оставшимся сыром.
  • Поместите в духовку без крышки примерно на 15-20 минут или пока сыр полностью не расплавится.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли сделать это заранее?

Эту запеканку можно приготовить заранее и поставить в холодильник после сборки. Когда будете готовы к употреблению, просто поместите в духовку под крышкой на 30 минут, а затем без крышки еще на 15 минут.

Вы также можете приготовить начинку и картофельное пюре за два-три дня до приготовления и хранить накрытыми в холодильнике, пока не будете готовы к сборке.

Можешь заморозить?

Да! Это отлично подходит для замороженных блюд! Я считаю, что лучше всего заморозить пастелон-де-папас перед запечь в духовке.

Дать полностью остыть, затем накрыть полиэтиленовой пленкой и поместить в пакет для заморозки. Он будет хорошо храниться до 6 месяцев.

Разморозьте его в холодильнике на ночь перед выпечкой в ​​соответствии с инструкциями в рецепте. Или вы можете приготовить его прямо из замороженного при 360F, покрытого фольгой, в течение 90 минут.

С чем вы его подаете?

Честно говоря, вы можете наслаждаться этой запеканкой из говядины сама по себе, но я также люблю подавать ее с овощами, приготовленными на пару. Зеленая фасоль, спаржа и морковь — отличный выбор.

Примечания к рецептам и советы

  • Мне нравится эта запеканка с говяжьим фаршем, но вы также можете приготовить ее с фаршем из баранины, курицы или индейки.
  • Не стесняйтесь добавлять другие овощи, такие как морковь или грибы, если хотите.

Другие рецепты из говядины

  • Измельченная говядина, приготовленная в медленноварке
  • Говядина Пикадильо
  • Черная фасоль, говядина и кесадилья из авокадо

Картофельное пюре и запеканка из говядины 90 Pastel de Автор: Ванесса

Сливочная, сырная и очень вкусная, эта запеканка из картофельного пюре и говядины идеально подходит для ужина на ночь.

4.50 Из 10 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 5 мин

Время приготовления 40 мин

Всего 45 мин

Главный курс

КУЗИН Доминикан, латинский

порции 6 порции

Калории 509 KCAL.

  • ▢ 6-7 крупных картофелин
  • ▢ 1 столовая ложка сливочного масла
  • ▢ 3/4 стакана молока
  • ▢ 2 столовые ложки масла канолы
  • ▢ 1/2 среднего размера красной луковицы, нарезанной
  • ▢ 1/2 среднего размера зеленого болгарского перца, нарезанного
  • ▢ 3 больших зубчика чеснока ▢ 9 06 2, измельченных 1 чайная ложка сушеного орегано
  • ▢ 2 чайные ложки соли, разделенные
  • ▢ 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • ▢ 1 фунт говяжьего фарша
  • ▢ 1/2 стакана томатного соуса
  • ▢ 1/2 стакана воды 9004 2 стакана тертого сыра моцарелла
  • ▢ 1 чашка тертого мягкого сыра чеддер
  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • В средней кастрюле отварите картофель с 1 чайной ложкой соли до мягкости. Выньте картофель из кастрюли и с помощью картофелемялки разомните картофель, пока он не станет чистым. Добавьте масло и молоко и хорошо перемешайте. Отложите.

  • Приправьте мясо луком, перцем, чесноком, орегано, солью и перцем.

  • В средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте мясо и дайте обжариться до коричневого цвета. Добавьте томатный соус и воду. Дать покипеть, пока вся жидкость не испарится.

Для сборки
  • Слегка сбрызните стеклянную форму для выпечки кулинарным спреем. Добавьте слой картофельного пюре на дно кастрюли. Затем добавьте второй слой со всем приготовленным говяжьим фаршем. Посыпать половиной моцареллы и мягкого сыра чеддер. Выложите еще один слой картофельного пюре и сверху посыпьте оставшимся сыром.

  • Поместите в духовку без крышки примерно на 15-20 минут или пока сыр полностью не расплавится.

  • Подавать теплым.

  • Эту запеканку можно приготовить заранее и поставить в холодильник после сборки. Когда будете готовы к употреблению, просто поместите в духовку под крышкой на 30 минут, а затем без крышки еще на 15 минут.
  • Я люблю эту запеканку с говяжьим фаршем, но вы также можете приготовить ее с фаршем из баранины, курицы или индейки.
  • Не стесняйтесь добавлять другие овощи, такие как морковь или грибы, если хотите.

Калорийность: 509 ккалУглеводы: 31 г Белки: 27 г Жиры: 31 г Насыщенные жиры: 13 г Холестерин: 89мгНатрий: 1162мгКалий: 1248мгКлетчатка: 6гСахар: 3гВитамин А: 485МЕВитамин С: 35мгКальций: 305мгЖелезо: 9мг

Информация о пищевой ценности этого рецепта и всех рецептов на mydominicankitchen.com является только оценочной. Точность любого рецепта на этом сайте не гарантируется.

Ключевое словоКак приготовить запеканку из картофельного пюре, рецепт Pastelon de papas

Пробовали этот рецепт?Отметьте @my.dominican.kitchen в Instagram

Делиться заботой!

1.2К акции

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА!


Загрузите нашу книгу с 10 лучшими рецептами.

Подпишитесь и получите бесплатную электронную кулинарную книгу с нашими 10 лучшими рецептами доминиканской кухни!

Взаимодействие с читателями

Получайте свежие рецепты на свой почтовый ящик!

Знакомьтесь:

Ванесса

Ванесса Мота — отмеченный наградами фуд-фотограф и признанный на национальном уровне создатель контента.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *