Вкусная перловка с мясом: Перловка с мясом и овощами

Содержание

Перловка с мясом и овощами

Перловка с мясом – простой и удобный рецепт, также его можно было бы назвать «Плов из перловки». В качестве мяса лучше использовать мясо курицы или индейки – блюдо в этом случае получается более мягким, нежным и диетическим – его калорийность около 130 ккал.

Однако постная телятина будет также уместна.

А если использовать мясо баранины, то получится настоящий плов из перловки, однако такое блюдо будет достаточно жирным и более калорийным.

Перловку с мясом и овощами можно готовить также в мультиварке в режиме «Плов».

Польза перловки очень велика и само ее название от слова «перл», что раньше значило «жемчужина», само говорит о ценности этой крупы для организма. А ведь это очень доступный продукт! Однако перловка явно не оценена по достоинству и не так много рецептов перловки, кроме каши, приходит в голову при ее упоминании.

Зная  о ее пользе, стараюсь как можно чаще включать блюда из перловки в свой рацион и постепенно она начинает занимать все большее место в ассортименте домашних блюд.

Кстати, чаще стала заменять рис перловкой: очень многие сорта риса являются импортными и с большой долей вероятности – ГМО продуктами (особенно из Азии), а это опасно для здоровья – см. «Продукты с ГМО в России»,  а очищенный рис вообще бесполезен для организма и содержит  лишь пустые углеводы, вредные для фигуры. По этой причине стараюсь меньше употреблять рис.

Перловка же является отечественным натуральным и очень полезным для здоровья продуктом. Ее цена совсем не соответствует ее пользе, так что имеет смысл присмотреться к этой крупе и воздать ей по заслугам, что мы сейчас и сделаем.

Как приготовить перловку

Ингредиенты:

  • филе курицы или индейки – 500 г.,
  • перловая крупа – 200 г.,
  • лук – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • томатный соус – 1/3 стакана,
  • вода – 400 мл.,
  • соль, перец и другие специи – по вкусу

Приготовление:

1. Мясо режем на небольшие кусочки, морковь трем на крупной терке, лук режем не крупно.

2. Перловку хорошо промываем. Желательно заранее замочить перловку, но не обязательно.


3. Складываем все ингредиенты в кастрюлю, лучше толстостенную с герметичной крышкой, добавляем соль и специи по вкусу и заливаем водой. Все перемешиваем.

4. Ставим на огонь, доводим до кипения, после чего убавляем огонь до минимального и при закрытой крышке «томим» перловку примерно 40 минут. Проверяем готовность блюда: обычно 40 минут хватает, чтобы перловка с мясом приготовилась и была готова к употреблению.

Согласитесь, рецепт перловки удобный и простой: надо всего лишь поместить все подготовленные ингредиенты в кастрюлю и поставить их на огонь.

При приготовлении может возникнуть такая проблема: не вся вода выпаривается и перловка получается как размазня – для этого следует соблюсти пропорции в рецепте и если все же эта проблема возникла, то постараться выпарить лишнюю воду, открыв крышку. А в следующий раз подкорректировать количество воды.

Хочу заметить, что давно не покупаю кетчупы и томатные соусы, а делаю их очень просто из томатной пасты – см. «Быстрый соус из томатной пасты». 

Перловка с мясом и овощами – простой полезный рецепт здорового питания, содержит только натуральные доступные ингредиенты и является вкусным и полезным ужином как для любителей покушать, так и сторонников здорового питания.

Другие простые рецепты вторых блюд:

“Стручковая фасоль с фрикадельками”,

“Овощное рагу с фаршем”,

“Мясной хлеб с сыром”.

Приятного аппетита и будьте здоровы! Пишите свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью... И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

*

Хочу этот сборник!

Перловка с мясом: 3 рецепта с фото

Как и многие крупы, перловка может присутствовать на столе не только в виде каш, но и в виде гарниров и даже полноценных самостоятельных блюд. Так, например, весьма удачно сочетается перловка с мясом. Рецепты приготовления перловой крупы с мясом мы предлагаем вам изучить для последующего их воплощения в жизнь.

Перловая каша с мясом: рецепт плова в лучших белорусских традициях

Сказав о том, что многие видят плов только с рисом, мы вряд ли ошибемся. Но он может быть разным. Так, например, в Белоруссии в качестве основного составляющего плова выступает мясо и… перловая крупа. По вкусовым качествам блюдо ничем не уступает более знаменитому собрату, а по пользе, наверное, даже превосходит его.

Время приготовления – 80 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Приготавливать плов из перловки с мясом будем из следующих компонентов:

  • перловая крупа – 300 г;
  • свинина – 800 г;
  • лук репчатый – 150 г;
  • чеснок – 15 г;
  • морковь – 200 г;
  • масло подсолнечное – 30 мл;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • перец черный горошком – 2-3 шт.;
  • лавровый лист – по вкусу.

Обратите внимание! Чтобы получить вкусное и сочное блюдо, выбираем свинину с жирком.  При этом жира должно быть умеренно, помним, что блюдо должно быть не только вкусным, но и полезным. В данном случае идеально подойдет мясо с лопатки или окорока.

На одну порцию

  • Калории: 576.3 ккал
  • Белки: 26.9 г
  • Жиры: 34.3 г
  • Углеводы: 42.5 г

Способ приготовления

Перловая каша с мясом по белорусскому рецепту готовится следующим образом:

  1. Перловку вне зависимости от производителя следует в первую очередь перебрать, чтобы удалить инородные для крупы элементы. Очистив крупу от сора, заливаем водой. Вода должна быть холодной. Замачивание в случае приготавливания плова займет всего 15-20 минут.
  2. Свинину нарезаем довольно крупными кусками, чтобы мясо контрастно выделялось на фоне мягкой крупы. Нарезанную свинину отправляем жариться в подсолнечном масле. При этом идеально, если вы жарите в той емкости, где будет тушиться сама каша. Поэтому стоит подготовить толстостенную кастрюлю. Мясо должно именно жариться до румяных бочков, а не тушиться. Поэтому, если мясо не входит на дно кастрюли в один слой, обжариваем в два или более заходов.
  3. В румяное мясо закладываем нарезанный полукольцами репчатый лук и чеснок, который можно не нарезать, а просто при помощи тупой части ножа расплющить.
  4. Обжаривать свинину с луком следует до преобразования природного оттенка корнеплода в карамельный. Готовить стоит где-то 6-8 минут.
  5. Пока обжаривается в мясном соке лук, нарежем соломкой морковь. Для достижения идеального размера отлично подойдет терка по-корейски. Обжаривание моркови займет около 6 минут: она должна стать мягкой.
  6. Мясо обжарено. Овощи тоже. Настало время перловки. Ее замачивание как раз должно завершиться. Но не стоит бездумно вываливать крупу в кастрюлю: сначала разравниваем слой из мяса и овощей. Только после этого выкладываем перловку. Распределяем ровным слоем.
  7. Теперь вода. Предпочтительно используем фильтрованную. Вода должна превышать уровень крупы на 3 сантиметра. Если такой вид измерения для вас неприемлем, ориентируемся на соотношение 1 стакан крупы на 2 воды.

    Обратите внимание! Не забываем на данном этапе про перец как молотый, так и несколько штук целого, лавровый лист и соль по вкусу.
  8. Готовить следует по схеме. Под закрытой крышкой доводим до кипения, огонь может быть максимальным. Добившись закипания, уменьшаем огонь практически до минимума и томим содержимое кастрюли примерно 45 минут. Теперь настало время перемешать содержимое кастрюли. Снимаем кастрюлю с плиту. Вновь закрываем крышкой и укутываем в покрывало или полотенце для распаривания на 20 минут.
  9. При подаче сытного, вкусного и рассыпчатого плова из перловой каши с мясом посыпаем его зеленью.

Кулинарные знатоки считают, что весьма уместным дополнением к перловой каше с мясом являются малосольные огурчики.

Рецепт перловой каши с мясом: готовим в горшочках

 Вкусно приготовить перловую кашу с мяском можно различными способами. И одним из самых удачных вариантов по праву считается запекание в горшочках. Учитывая способность перловки увеличивать свои объемы в несколько раз, готовить ее следует особым образом. О том, какие нюансы хранит в себе томление перловки с мясом в глиняных горшочках, узнаете в рецепте с фото.

Время приготовления – 80 минут.

Количество порций – 3.

Ингредиенты

Готовить блюдо из перловки с мясо в горшочках будем из таких продуктов:

  • перловая крупа – 200 г;
  • свинина – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • перец сладкий болгарский – 1 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • молотый душистый перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • бульон – 400 мл.

Обратите внимание! Горшочки могут взять чуть больше или чуть меньше бульона, чем заявлено в рецепте.

На одну порцию

  • Калории: 724 ккал
  • Белки: 30.1 г
  • Жиры: 39.9 г
  • Углеводы: 65.8 г

Способ приготовления

Готовить кашу из перловки с мясом и овощами будем по рецепту, описанному ниже:

  1. Перловая крупа требует тщательного отношения. Сначала промываем, затем замачиваем, залив водой. Процесс замачивания займет не менее 2 часов, в идеале ночь. В это время мы сможем подготовить другие составляющие блюда.
  2. Начинаем со свинины. Нарезаем кусочками: подойдут как кубики, так и брусочки. Подготовленное мясо в кипящее растительное масло. Обжариваем до золотистой корочки.
  3. Овощи, среди которых лук, морковь и перец, произвольно измельчаем. Мы шинковали полукольцами лук. Протирали морковь в крупную терку. А сладкий перец, очистив от семян, нарезали брусочками.
  4. Закладываем овощи обжариваться. Готовить их будем в такой последовательности: лук, морковь, перец. Приготавливать их стоит до полной готовности. Помимо указанного набора овощей можно взять кабачки, томаты. Они также прекрасно гармонируют с перловой кашей. Кроме того добавляя новые компоненты, мы получаем более сочное, сытное и ароматное блюдо.
  5. Слив с перловки воду, закладываем ее к овощам и мясу.

    Совет! После замачивания перловку можно отварить в течение непродолжительного времени. В случае отваривания заливаем стакан крупы тремя стаканами воды.
  6. Полученную смесь закладываем в горшочки, заполняя их только на 2\3.
  7. Заливаем бульон или воду. Добавляем соль и специи, среди них имеют место быть несколько штук душистого перца и лаврового листа.

Приготавливать перловую кашу с овощами и мясом в горшочках стоит при 190°С примерно 60 минут. Перед подачей готовое блюдо рекомендовано немного остудить.

Вкусная перловая каша с мясом и овощами: рецепт для жаровни на газу

Опытные кулинары советуют не перемешивать перловку в процессе томления. Но сказать о том, что правильно, легче, чем следовать совету. Особенно, зная особое влечение крупы к пригоранию, кажется, что данное указание выполнить трудно. Но, если тушить перловку в емкостях с толстыми стенками и на минимальном огне, требуемое условие – вполне достижимая цель. Рекомендуем изучить простой пошаговый рецепт мясного блюда с перловкой и овощами без помешивания.

Время приготовления – 90 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Чтобы получить сытное и полезное мясное блюдо с перловой кашей, возьмем:

  • свинину – 400 г;
  • перловая крупа – 240 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • острый перец чили – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • чеснок – 10 г;
  • лавровые листья – 3 шт.;
  • хмели-сунели – 1 ч. л.;
  • семена кориандра – 1 ч. л.;
  • растительное масло – 25 мл.

Обратите внимание! Для восполнения мясной части берем нежирную свинину. Также подойдет постная говядина. Жирные сорта мяса использовать не стоит, чтобы блюдо получилось полезным.

На одну порцию

  • Калории: 550 ккал
  • Белки: 22.9 г
  • Жиры: 29.8 г
  • Углеводы: 51 г

Способ приготовления

Ниже следует достаточно простой пошаговый рецепт сытного и полезного блюда, которое подойдет как на обед, так и на ужин:

  1. Отмеряем стакан перловой крупы. В данном рецепте предполагается стакан объемом в 150 мл.
  2. Перловку по данному рецепту следует вымачивать не для мягкости, а для облегчения процесса очистки, поэтому пары минут вполне достаточно. После промываем и отправляем в 2 стакана воды, уже залитые в жаровню.  Доводим до закипания. После чего добавляем в кипящую воду крупу.
  3. Лук нарезаем крупными полукольцами и обжариваем в растительном масле.
  4. К луку добавляем морковь. Ее также крупно нарезаем.
  5. Когда овощи размягчаться, закладываем к ним нарезанное брусками мясо. Томим пару минут до момента схватывания верхнего слоя свинины.
  6. Слегка обжаренное мясо закладываем в жаровню к кипящей в воде перловке.
  7. Закладываем стручки острого перца, зубчики чеснока, лавровый лист и нарезанные дольками томаты. Если в наличии нет свежих помидор, их можно заменить на пару столовых ложек пюре.
  8. Для яркого вкуса, насыщенного аромата добавляем специи. Рекомендуем взять по чайной ложке хмели-сунели, кориандра.
  9. Все ингредиенты нашли свое место, поэтому закрываем плотно крышку жаровни. Ставим огонь на минимум и томим перловку на медленном огне 60 минут. Выключив жар, не сразу приступаем к дегустации, а лишь после распаривания под полотенцем (20 минут будет достаточно).
  10. Ароматы по кухне во время приготовления перловки в жаровне витают просто волшебные.

Но на вкус блюдо еще лучше…

Как вкусно приготовить перловую кашу с мясом: видео-рецепты

Помимо пошаговых рецептов с фото предлагаем ознакомиться с видео, которые помогут узнать еще больше вариантов приготовления.

Пошаговый рецепт приготовления перловой каши с мясом

Рецепты перловых каш

admin

Содержание:1 Список продуктов2 Советы по выбору продуктов3 Пошаговый рецепт приготовления перловой каши с мясом3.1 Подготовка ингредиентов3.2 Второй этап приготовления3.3 Третий...

В детстве я терпеть не могла каши. Мама применяла всякие уловки, чтобы хоть как-то запихнуть в рот ложку каши. Но всё бесполезно. Однажды родители отвезли меня с братом на каникулы в деревню. В один солнечный день бабушка что-то копошилась на кухне, тарабанила посудой, колдовала возле плиты. Из этой комнаты веяло божественным запахом и, когда все собрались за столом, мы с братом съели свои блюда до последней крошки. Как выяснилось позже, мы ели перловую кашу. Да-да, кашу, которую я терпеть не могла. После этого бабушка рассказала мне, что раньше перловку называли жемчугом (от слова «перл») из-за её целебных свойств. В результате перловая каша с мясом стала моим любимым блюдом.

Сегодня у меня день воспоминаний, и я хочу поделиться с вами рецептом приготовления перловки с мясом по бабушкиному рецепту. Я уже выросла и умею готовить (благодаря бабушке), имею и парочку своих секретов. Ну что, поехали.

Кухонная техника и утварь
  • сковородка;
  • глубокая ёмкость;
  • разделочная доска;
  • тёрка;
  • острый нож;
  • чесночница;
  • горшочек для запекания;
  • духовка;
  • бумажные полотенца (салфетки).

Список продуктов

Название Количество
перловая каша 160 г
говядина 200 г
лук репчатый (среднего размера) 1 шт.
морковь (среднего размера) 1 шт.
томатная паста 1 ст. л.
чеснок 2 зубка
вода 0,5 л и 2 ст. л.
растительное масло 1 ст. л.
соль по вкусу
перец по вкусу
специи по вкусу
лавровый лист 1 шт.

Советы по выбору продуктов

  • Обычно я закупаю сразу несколько пачек перловой крупы в супермаркете.

    Запомните! Зерна должны иметь золотисто-коричневый оттенок и не иметь черных вкраплений. Также я обращаю внимание на то, чтобы крупа не склеивалась между собой в упаковке.

  • Если вы предпочитаете покупать перловку на развес, то нужно проверять крупу на запах. Должен быть приятный аромат зёрен, без горечи. Напомню, что срок годности перловой крупы 12 месяцев.
  • К перловке я предпочитаю использовать говядину, потому что она не такая жирная, как свинина. Но вы можете добавлять любой вид мяса. Кстати, тушёнка тоже подойдет.

Пошаговый рецепт приготовления перловой каши с мясом

Подготовка ингредиентов

  1. Первым делом мне надо промыть крупу. Я беру кастрюльку, высыпаю туда всю подготовленную перловку и заливаю водой. Перемешиваю ложкой, сливаю мутную воду и снова заливаю чистой. Повторяю эту процедуру до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  2. Я делаю 3-4 подхода, после чего пересыпаю крупу в глубокую ёмкость, чтобы зерна чуть подсохли.

  3. Итак, приступаю к мясу. Беру свою разделочную доску, нож и вспоминаю о своем муже. Как хорошо, что в доме есть мужчина – все ножи острые. С этими приятными мыслями я нарезаю говядину небольшими кусками. Далее я перекладываю все кусочки на бумажное полотенце, чтобы мясо подсушилось.

    Знаете ли вы? Добавляйте в свой рацион говядину, и у вас повысится гемоглобин. 

  4. Пока сушатся мясо и крупа, можно подготовить другие ингредиенты. Беру лук и морковку. Нарезаю лучок мелкими кубиками, а морковку натираю на крупной тёрке. И сразу же чищу чеснок.

Второй этап приготовления

  1. Сейчас будет пахнуть жаренным! Это значит, что я буду жарить мясо. Сразу включаю вытяжку. Беру свою любимую сковородку с высокими бортиками, наливаю туда растительное масло и ставлю на конфорку на небольшой огонь.

  2. Под звуки раскаленного масла (как будто дрова трещат в мангале) я выкладываю подсушенные куски мяса на сковородку. Делаю средний огонь и 5-7 минут обжариваю мясо до образования золотистой корочки.
  3. Цель «золотистая корочка» достигнута. Теперь я добавляю к мясу нарезанный лук и перемешиваю.
  4. Далее в сковороду выкладываю натертую морковку. Снова перемешиваю.
  5. Теперь я накрываю сковородку крышкой и обжариваю всё содержимое 5-7 минут на среднем огне.
  6. Мой следующий шаг – добавление соуса. Так как у меня нет томатного сока, я использую 1 ст. л. томатной пасты и развожу её 2 ст. л. воды. Если же у вас есть сок, то лучше использовать его (40 мл). Выливаю томатный соус в мясо с овощами, добавляю соль, перец и специи по вкусу.
  7. Тщательно всё перемешиваю и накрываю крышкой. Оставляю на среднем огне на 5 минут.

    Иногда я использую другой приём для приготовления соуса: в стакан добавляю томатную пасту, развожу ее водой, туда же добавляю соль, перец и специи. Хорошенько всё это перемешиваю ложкой и переливаю в сковородку.

Третий этап приготовления

  1. Достаю из буфета свой красивый горшочек для запекания, протираю его от пыли и переливаю всё из сковородки в горшок.

    Знаете ли вы? Для запекания в духовке можно использовать керамические или чугунные горшочки, а также кастрюли из жаропрочного стекла и фарфора.

  2. У меня есть только одна хорошая сковородка, поэтому я сразу же мою ее после мяса, протираю и ставлю на небольшой огонь. Я сейчас буду заниматься очень необычным делом, а именно – жарить зерна. Сковородка уже нагрелась, так что пора высыпать перловку.

    Запомните! Обжаривать перловку надо на чистой сухой сковороде.

  3. Итак, я обжариваю зерна 3-5 минут до образования золотистого цвета. С помощью такого приёма, каша будет рассыпчатой.
  4. Ну что же, пришло время соединять мои заготовки. В горшочек, где уже лежит мясо с овощами, я высыпаю «золотистую» перловку, добавляю воду (0,5 л).
  5. А для приятного аромата пропускаю через пресс чеснок прямо в горшочек.

    Обязательно пробуйте юшку на вкус. Если чего-то не хватает, то смело добавляйте соль, перец или специи. Мне как раз не хватает, поэтому я добавляю еще немного соли и один лавровый листик.

  6. Перемешиваю всю эту кашу в последний раз. Разогреваю духовку до 200 градусов. Под звуки фанфар, которые в этот момент звучат в моей голове, я ставлю горшок в духовку на 30 минут.
  7. Итак, часики оповестили, что время истекло. Я убавляю огонь в духовке до 180 градусов и оставляю перловую кашу с мясом в покое на целый час. И блюдо готово!

С чем подавать перловку

Мне безумно нравится к перловой каше подавать разные соленья. Огурцы, помидоры, кабачки – это моё привычное ассорти. В сезон свежих овощей подавайте перловку с нарезкой из огурцов, помидоров, перца и т.д. А еще делайте овощные салаты.

Видеорецепт перловой каши с мясом

А вот, кстати, пошаговая инструкция приготовления перловки с мясом. Всё очень просто и понятно. Посмотрите и убедитесь в этом!

Советы и рекомендации

  • Чтобы ускорить процесс приготовления каши, используйте перловку быстрого приготовления. Она продается в специальных пакетиках по порциям. И её уже не надо замачивать и промывать.
  • Любое мясо лучше нарезать небольшими кусками, так оно быстрее приготовится.
  • Мясо можно замариновать. Такой приём ускорит процесс приготовления, и вы получите более ароматное мясо. Выбирайте сами, какой маринад делать.
  • Рекомендую использовать специи специально к мясу. Обычно у них очень приятный пряный аромат.

Другие варианты приготовления

Кстати, как-то искала другие варианты приготовления этой каши и нашла рецепт с фото перловки с тушенкой в духовке. Ингредиенты такие же, как в моем рецепте, только вместо говядины — тушёнка.

Значит, нарезаю лучок небольшими кусочками, а морковку натираю на мелкой тёрке. Открываю банку тушёнки (0,45 л), снимаю верхний слой жира и растапливаю его на раскаленной сковороде. Когда жидкость испарилась я высыпаю на сковородку лучок, обжариваю его до золотистого цвета, потом добавляю морковку и тоже чуть обжариваю. Следующий шаг — добавляю всю тушёнку в сковородку. У меня получаются большие куски мяса, поэтому я их разделяю лопаткой на мелкие кусочки. Так будет вкуснее. А дальше всё по рецепту. Обращайте внимание на состав тушёнки! Качественная тушёнка должна содержать: мясо, лук, соль, специи и воду. Если у вас она домашняя, то обязательно проверяйте её на запах.

Если у вас нет духовки или вы не любите ею пользоваться, то приготовьте перловую кашу на воде. В этом рецепте подробно расписаны шаги приготовления блюда в кастрюле.  А для, скажем так, ленивых есть вариант приготовить перловую кашу в мультиварке. Почему для ленивых? Об этом читайте в пошаговом рецепте.

Для меня перловая каша с мясом – это приятные воспоминания, которые греют мою душу. Интересно узнать, есть ли у вас рецепты, которые пропитаны трепетными чувствами? Делитесь ими в комментариях.

Post Views: 53

Плов из перловки со свининой

Перловая крупа очень полезна, с ней можно приготовить множество разных блюд. Но, к сожалению, многие её не любят и не едят. Вот так было и в моей семье, пока я не приготовила плов из перловки со свининой. Ели все, очень хвалили и просили добавку. Плов получился очень вкусным, сытным и ароматным. Рецептом этого прекрасного блюда из перловой крупы хочу сегодня поделиться с вами. Подавать плов нужно в горячем виде со свежими или маринованными овощами. Обязательно попробуйте!

Для приготовления плова из перловки со свининой потребуется:

растительное масло - 2 ст. л.;

вода.

Перловую крупу хорошо промыть и залить на ночь холодной водой. Если вы ограничены во времени, залейте крупу на 3-4 часа. 

Мясо вымыть, обсушить. Я готовила плов с мякотью свинины, но прекрасно подойдёт баранина, говядина или курица. 

Нарезать свинину на порционные кусочки среднего размера. 

Нарезать полукольцами очищенную луковицу. 

Очищенную морковь нарезать брусочками. 

Разогреть в казане или глубокой сковороде растительное масло, выложить лук и обжарить на среднем огне в течение 3-4 минут (до прозрачности), периодически помешивая. Затем отправить к луку нарезанные кусочки свинины, обжаривать ещё 3-4 минуты. 

К мясу, обжаренному с луком, выложить морковь. 

Перемешать и добавить соль, приправу к плову. 

Готовить ещё пару минут, чтобы специи прогрелись и открыли свой вкус и аромат. В центр выложить очищенный от верхней шелухи чеснок.

Влить холодную воду (вода должна полностью покрыть все ингредиенты, кроме чеснока), довести до кипения и готовить под крышкой на медленном огне 30-40 минут. 

За это время свинина и овощи должны стать мягкими. 

Перловую крупу ещё раз хорошо промыть и выложить в казан поверх свинины и овощей, разровнять. 

Налить в казан столько воды, чтобы она была выше уровня крупы на 2-2,5 см. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить плов из перловки со свининой на небольшом огне до готовности крупы (40-50 минут). Время варки будет зависеть от качества перловой крупы и от времени, на которое вы её замачивали. Если вода выкипела, а крупа ещё твёрдая, нужно добавить ещё немного кипячёной воды и продолжить приготовление.Готовый плов снять с огня и дать настояться под крышкой 10-15 минут. Затем плов из перловки со свининой перемешать, разложить по тарелкам и подать к столу. 

Из перловой крупы получается очень вкусный, сытный и ароматный плов. Обязательно попробуйте!Приятного аппетита!

Вкусная перловая каша с мясом, рецепт с фото пошагово

Перловка — вкусная, сытная и полезная крупа, которая хороша, как сама по себе, так и в сочетании с различными овощами, грибами и мясом. Очень часто хозяйки, готовят перловку вместе с говядиной или свининой.

Такая перловая каша с мясом получается очень насыщенной и питательной, она отлично вписывается в повседневное домашнее меню и хорошо подходит как для обеда, так и для ужина. В данном рецепте будет рассмотрен вариант приготовления перловой каши с говядиной, которую по желанию можно заменить на мякоть свинины или курицы.

Ниже будет пошагово рассказано о приготовлении вкусной и аппетитной перловки с мясом в кастрюле.

 

 

Ингредиенты:

  • — 2 ст. перловой крупы;
  • — 1 луковица;
  • — 4 небольших моркови;
  • — 700 г говяжьего мяса;
  • — пара горошин душистого перца;
  • — лавровый лист;
  • — соль;
  • — молотый черный перец;
  • — масло растительное.

 

Перловая каша с мясом: рецепт с фото пошагово (в кастрюле)

Перловую крупу хорошенько промыть и залить водой. Оставить перловку на 5-6 часов.

Луковицу мелко порезать.

Морковь порезать дольками.

Говяжье мясо разрезать на небольшие кусочки.

В кастрюлю налить масло и слегка обжарить измельченные овощи.

К обжаренным овощам выложить кусочки говяжьего мяса. Добавить перец горошком и лавровый лист. Посолить и поперчить по вкусу. Все смешать и тушить на слабом огне 1,5 часа (по необходимости добавить немного воды).

Спустя время вымоченную перловку посолить по вкусу и выложить в кастрюлю с мясом. Залить горячей водой (так чтобы перловка была покрыта водой на 2 см выше) и продолжить готовить. На приготовление перловки уйдет около 30 минут.

Спустя время готовую перловую кашу с говядиной снять с плиты.

Вкусную перловку с мясом подать к столу горячей.

Приятного аппетита!

 

Сказать спасибо за статью 43

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

Перловка в горшочке в духовке с мясом рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать перловку с мясом в горшочках? Подготовьте для этого все необходимое. Мясо можно использовать любое - свинину, говядину, курицу или индейку. Выбирайте мясо без костей.

  • Шаг 2:

    Мясо нарежьте на небольшое кусочки. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанное мясо. Обжаривайте его до золотистого цвета в течение 5-7 минут. Добавьте к мясу немного соли и специи.

  • Шаг 3:

    Пока мясо жарится, подготовьте овощи. Очистите лук и морковь от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Натрите морковь на крупной терке, а лук мелко нарежьте.

  • Шаг 4:

    Измельченные лук и морковь выложите в сковороду к мясу и перемешайте. Обжаривайте все вместе еще 5-6 минут.

  • Шаг 5:

    Затем добавьте в сковороду томатную пасту и немного воды. Все вместе прогрейте пару минут.

  • Шаг 6:

    Перловку хорошо промойте несколько раз в холодной воде. Затем выложите на сухую сковороду и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета. Зачем обжаривать перловку? Это необходимо для того, чтобы после приготовления она была рассыпчатая.

  • Шаг 7:

    Для запекания можно использовать маленькие горшочки или один большой. Выложите в горшочек подготовленное обжаренное мясо.

  • Шаг 8:

    Затем добавьте обжаренную перловку. Мясо с перловкой будут занимать, примерно, половину горшочка. Можно чуть больше.

  • Шаг 9:

    Влейте в горшочек воду, чтобы она была немного выше уровня перловки. Но не наливайте целый горшочек. Сверху должно оставаться немного места. Иначе, при запекании, может начать вытекать через край. Добавьте в горшочек немного измельченного чеснока. По необходимости можно добавить еще немного соли.

  • Шаг 10:

    Накройте горшочек крышкой и поставьте в холодную духовку. Почему в холодную? Если керамический горшочек поставить в горячую - он может треснуть от резкого перепада температуры. А так все будет нагреваться одинаково и постепенно. Включите духовку на 200 градусов. Через 20 минут сделайте огонь немного меньше, до 180 градусов. Оставьте еще на 1 час.

  • Шаг 11:

    При запекании ориентируйтесь по своей духовке. Можно горшочек приоткрыть и проверить на количество воды и мягкость крупы.

  • Шаг 12:

    Готовое блюдо извлеките из духовки и подавайте к столу в горячем виде. Оригинально будет смотреться подача сразу в горшочке. Причем, в горшочках блюдо долго остается в горячем виде. Приятного аппетита!

  • Перловка с мясом в духовке в горшочке

    Многие недолюбливают перловку. Мол, невкусная она, как её можно любить. А я не понимаю, почему. Ну, наверное, если её отварить в воде, вряд ли она вызовет аппетит и восторг вкусовых рецепторов 🙂

    Но своё мнение никому не навязываю, просто предлагаю попробовать рассыпчатую перловку с сочным мясом в горшочках. Там и овощи, и приправы, и масла сливочного кусочек.

    Как вкусно приготовить перловку с мясом в духовке

    Ингредиенты

    • перловка — 150 г;
    • мясо (свинина) — 350 г;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • морковь — 1 шт.;
    • соль — по вкусу;
    • перец чёрный молотый — 1/3 ч. л.;
    • паприка — 1/3 ч. л.;
    • чеснок сушёный — 1/3 ч. л.;
    • вода — 500 мл;
    • масло растительное — 2-3 ст. л.;
    • масло сливочное — 2 небольших кусочка.

    Пошаговый рецепт

    Время приготовления: 2 часа 15 минут

    Кухня: русская

    Примечание: время указано без учёта времени на замачивание перловки — 3 часа.

    1. Перловку (150 г) хорошо промываем (до тех пор, пока вода не станет прозрачной). Заливаем большим количество воды на 3 часа. Затем снова моем прохладной водой и оставляем в дуршлаге, чтобы сошла лишняя влага.

    2. Крупу обжариваем на сковороде без добавления масла на среднем огне в течение 10-12 минут. Обязательно перемешиваем время от времени, чтобы перловка не подгорела.

    3. Свинину (350 г) моем прохладной водой и нарезаем кубиками примерно 1,5 на 1,5 см.

    4. Лук и морковь чистим, моем и рубим небольшими кубиками, кольцами или полукольцами. Включаем духовку и разогреваем до 200 °C.

    5. В отдельной сковороде или казане разогреваем растительное масло (2-3 ст. л.). Обжариваем кусочки свинины на сильном огне до появления золотистого оттенка. На это уйдёт минут 6.

    6. Добавляем к мясу нарезанный лук, перемешиваем и жарим минуты 4.

    7. Следом бросаем в казан морковку. Сюда же высыпаем по 1/3 ч. л. чёрного перца, сушёного чеснока и паприки. Немного солим. Перемешиваем и обжариваем 4-5 минут.

    8. Горшочки прогреваем (можно в духовке). Выкладываем в них сначала обжаренную с овощами свинину.

    9. Затем высыпаем перловку.

    10. Заливаем водой, оставляя чуть меньше сантиметра от краёв. В каждый горшочек кладём по лавровому листу.

    11. Горшочки закрываем крышками и убираем в духовку на 40 минут.

    12. Когда 40 минут пройдут, температуру убавляем до 180 °C и готовим перловую кашу с мясом 1 час 20 минут. Перемешивать не надо.

    13. За 15 минут до готовности в горшочки добавляем по кусочку сливочного масла.

    14. Духовку отключаем и через 10 минут вынимаем горшочки. Перловку с мясом выкладываем на тарелки и подаём.

    По моему скромному мнению, это вкусно и сытно 🙂 Бульона вполне достаточно, чтобы перловая каша получилась рассыпчатой. Свинина стала мягкой и сочной, пропитавшись ещё вкусом и ароматом овощей с приправами. 

    Будет интересно узнать ваше мнение о перловке? Появляется ли она у вас на столе в виде каши или в супах?

    Лучший рецепт супа из говядины и ячменя

    Эрик Бернштейн

    Ищете теплый и сытный суп? Этот суп из говядины и ячменя - единственный. Шелковистый суп наполнен насыщенным пикантным вкусом. Дайте говядине время, чтобы она стала золотистой со всех сторон - шаг, который придает говядине и супу больше аромата, и его важно не пропускать. Быстрое посыпание мукой также делает говядину слегка хрустящей по краям, что впоследствии сделает суп загустеет по мере того, как он закипит.Чем дольше вы дадите супу вариться, тем нежнее станет говядина, поэтому дайте ей немного времени. Немного терпения поможет с этим супом, но, в конце концов, оно того стоит.

    Если вы ищете больше идей для супа, у нас есть, что попробовать!

    Вы это уже пробовали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

    Узнать больше + Читать меньше -

    Реклама - продолжить чтение ниже

    Урожайность: 6 порции

    Время подготовки: 0 часы 20 минут

    Общее время: 1 час 40 минут

    2 фунт.

    Ростбиф из цыпленка, нарезанный кубиками по 2 дюйма

    Перец черный свежемолотый

    2 ст.

    мука универсальная

    4 ст.

    Оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части, плюс дополнительные по мере необходимости

    8 унция.

    грибы бэби белла, нарезанные ломтиками

    1

    средний желтый лук, нарезанный

    2

    средняя морковь, очищенная и мелко нарезанная

    4 c.

    Бульон из говядины с низким содержанием натрия

    2 чайная ложка

    Вустерширский соус

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Добавьте говядину в большую миску и хорошо приправьте солью и перцем. Добавьте муку и перемешайте, пока говядина не покроется со всех сторон.
    2. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки масла.Работая порциями, добавьте говядину и готовьте до золотистого цвета со всех сторон, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Вынуть из кастрюли и оставить на тарелке, повторить с оставшейся говядиной, при необходимости добавив масла.
    3. Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла в кастрюле. Добавьте грибы, лук, морковь и сельдерей и готовьте до мягкости около 8 минут. Добавьте чеснок, орегано и луковый порошок и готовьте до появления аромата еще 1 минуту. Приправить солью и перцем. Добавьте томатную пасту и перемешивайте, пока овощи хорошо не покроются, а томатная паста не потемнеет.Добавьте вино и соскребите коричневые кусочки со дна сковороды. Дайте закипеть, пока не уменьшится примерно наполовину, 5 минут.
    4. Верните говядину в кастрюлю и добавьте бульон, Вустерширский соус, ячмень и веточки тимьяна. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте покипеть под крышкой, пока говядина не станет мягкой, а ячмень не приготовится, около 40 минут. Добавьте воды или больше бульона, чтобы говядина оставалась погруженной в воду. Приправить солью и перцем.
    5. Удалите веточки тимьяна перед подачей на стол.

    Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе - помощник редактора кулинарии на Delish.com.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

    Реклама - продолжить чтение ниже

    Рецепт простого говяжьего ячменного супа

    Говяжий ячменный суп - это удобная еда в миске. Полезное, сытное и доступное по цене, это питательное блюдо приготовлено в одной кастрюле и прекрасно разогревается. Что еще вы можете попросить?

    Говядина и ячмень - две любимые вещи моего мужа Тима. Этот суп уже много лет является основным продуктом питания в нашем доме, и я так рада поделиться им с вами! Я уверен, что это победит тебя.

    Если вам нравится сочетание говядины и ячменя, обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом из говядины и ячменя в мультиварке. Это идеальный обед, когда не хочется стоять на кухне.

    Ингредиенты для говяжьего ячменного супа
    • Масло - Вы можете использовать любой из ваших любимых сортов. Масло используется для обжаривания овощей и подрумянивания говядины.
    • Говядина - Бычьи хвосты, жаркое из цыпленка, тушеное мясо или даже остатки стейка подойдут идеально.Это отличный рецепт для использования более доступных по цене кусков говядины, так как жесткие куски будут сильно размягчаться во время приготовления. Кроме того, не бойтесь использовать более жирные части - они выделяют коллаген, который сделает ваш суп восхитительным на вкус!

    Hot Tip : При желании вы всегда можете заменить говядину другими видами мяса, такими как свинина, баранина или курица. Опять же, не стесняйтесь использовать здесь более дешевые разрезы.

    • Овощи - Мы любим использовать морковь, лук, чеснок и грибы.Вы также можете добавить сельдерей, болгарский перец или любые овощи, которые хранятся в холодильнике.
    • Ячмень - Перловая крупа лучше всего подходит для супа. У Bob’s Red Mill есть великолепный продукт, который можно найти в большинстве магазинов или на Amazon.
    • Бульон - Для этого супа можно использовать говяжий, овощной или куриный бульон. Не стесняйтесь использовать собственный домашний бульон или любой другой фасованный бульон. Мой самый любимый напиток - это лучше, чем бульон, концентрат бульона, который по вкусу не уступает домашнему.
    • Приправа - Все, что вам нужно, это простые вещи. Лавровый лист, соль и перец сделают свое дело.

    Как приготовить суп из говядины с ячменем

    • В предварительно разогретой кастрюле (желательно в голландской духовке) с маслом обжарить говяжьи кубики со всех сторон.
    • Добавьте нарезанные кубиками морковь, лук и грибы. Обжарить, пока все овощи не станут мягкими и полупрозрачными.
    • Добавить в смесь соль, перец, прессованный чеснок и лавровый лист.
    • Влейте говяжий бульон и дайте ему покипеть с закрытой крышкой в ​​течение 45 минут, пока говядина не станет мягкой и не развалится.
    • Добавить перловую крупу, варить еще 20 минут. Подавать немедленно.

    Сервировка ячменного супа

    Это сытный суп, который идеально подавать самостоятельно. Однако, если вы похожи на меня, вам всегда нужно немного свежего хлеба, чтобы впитать весь этот восхитительный бульон. Если вы настроены печь, вот несколько моих любимых:

    Хранение говяжьего ячменного супа

    Говяжий ячменный суп - отличное блюдо для приготовления еды. Если у вас остались остатки еды, вот как их хранить:

    • Холодильник: Охладите говяжий ячменный суп в герметичном контейнере на срок до недели.Кикер? Этот суп становится лучше, если он сам маринуется в холодильнике. Привет, вкусные остатки!
    • Замораживание: Дайте супу остыть на столешнице. Как только он перестанет париться, разделите его по контейнерам, которые подходят для вашего дома. Убедитесь, что их можно герметично закрыть. Поместите в морозильную камеру и храните до трех месяцев. Чтобы разогреть, дайте таре в холодильнике на ночь. Разогрейте размороженный суп в кастрюле или в микроволновой печи, пока он не прогреется.

    Рецепт

    Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

    Говяжий ячменный суп - это комфортная еда в миске. Полезное, сытное и доступное по цене, это питательное блюдо приготовлено в одной кастрюле и прекрасно разогревается.

    • 2 столовые ложки масла
    • 2 фунта говядины, нарезанной кубиками
    • 8 унций нарезанных грибов
    • 1 крупная нарезанная морковь
    • 1 нарезанный кубиками желтый лук
    • 3 лавровых листа
    • 3 прессованных зубчика чеснока
    • 4 стакана говяжьего бульона
    • 1/2 стакана ячменя
    • 1 столовая ложка соли по вкусу
    • 1 чайная ложка перца по вкусу

    Пищевая ценность

    Говяжий ячменный суп

    Количество на порцию

    Калорий 384 Жировые калории 243

    % Дневная норма *

    Жир 27 г 42%

    Насыщенный жир 9 г 45%

    Холестерин 81 мг 27%

    Натрий 1403 мг 6565 58%

    Калий

    16%

    Углеводы 12 г 4%

    Клетчатка 3 г 12%

    Сахар 2 г 900 65 2%

    Белок 23 г 46%

    Витамин A 1274IU 25%

    Витамин C 2 мг 2%

    Кальций 37 мг 6565 4000

    Железо 3 мг 17%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Рецепт быстрого супа из говядины и ячменя

    нам понравилось, я сделал это вчера вечером, и это было хорошо. Я не мог найти быстрый ячмень, поэтому я использовал обычный ячмень, поэтому мне пришлось варить его в течение часа. Мой муж умолял меня добавить белый картофель, что я и сделала. Это было сытно и хорошо. Плюсы: я не смог найти быстрый ячмень. Минусы: легкий

    Это один из пяти моих лучших рецептов правильного питания. Мы делаем это постоянно. Здоровый, но вкусный, и вы не чувствуете себя обделенным. Я добавляю немного чеснока (мы любим чеснок), а также использую нью-йоркскую полоску, потому что мы обычно удваиваем или утраиваем рецепт на остатки, а нью-йоркская полоска действительно добавляет много богатого вкуса.Это отличный рецепт, и вы почувствуете себя хорошо, когда захотите его съесть.

    Привет, я приготовил этот суп, как указано в рецепте, и нашел его очень мягким. Так что я немного подправил его, и получилось потрясающе. Сначала я добавил чашку ячменя, а не 3/4. Я также добавила бульонные кубики говядины по вкусу, так как это было недостаточно для меня. Добавки из ячменя и говядины (Knorr) сделали его лучше! Я бы порекомендовал этот рецепт с настройкой!

    Комфортное питание. Ммммм. Попади в самую точку холодной зимней ночью.Мой муж бредил и бредил. Я заменил тимьян лавровым листом, но все остальное сохранил. Не могу дождаться, чтобы попробовать другие рецепты из журнала за этот месяц.

    Быстрый суп из говядины и ячменя Отличный зимний суп для холодной ночи. Плюсы: Легко сделать вкус еще лучше на следующий день!

    Шикарный суп в холодный день! Быстро и здорово! Отличный суп! Сделать легко и быстро! Вкус сложен из-за того, как быстро он готовится! Мой парень. И у меня это получилось, и я люблю это каждый раз, когда мы это делаем!

    Намного лучше, на следующий день я почувствовал, что супу нужно больше пунша, поэтому я добавил сушеную смесь приправ, содержащую соленый лук-шалот, чеснок, лук и чеснок, и дал супу вариться еще час после добавления говядины обратно в кастрюлю.Плюсы: быстро собирается. Минусы: но не очень вкусный после предложенного короткого времени приготовления.

    Отличный быстрый легкий суп. Добавляю в него замороженный горошек. Очень понравилось. Сделаю еще раз.

    Я приготовил этот суп ... И он мне очень понравился. Я увеличил количество вдвое, чтобы при необходимости можно было перекусить. Но я снова буду варить этот суп ... Спасибо.

    Рецепт насыщенного говяжьего ячменного супа | Ина Гартен

    Убрать выделение со всего

    1 столовая ложка хорошего оливкового масла

    2 фунта говяжьих хвостов

    Кошерная соль и свежемолотый черный перец

    2 стакана нарезанного лука-порея, белые и светло-зеленые части (2 лука-порея)

    2 стакана (1/2 дюйма) нарезанной кубиками моркови (4 моркови)

    1 чашка нарезанного желтого лука

    1 стакан (1/2 дюйма) нарезанного кубиками сельдерея (2 стебля)

    2 измельченных зубчика чеснока

    2 веточки свежих листьев тимьяна

    3 лавровых листа

    10 стаканов консервированного говяжьего бульона

    1 стакан перловой крупы

    Суп из говядины и ячменя {Quick and Easy}

    Этот суп из говядины и ячменя ароматный, невероятно легкий и сытный в холодный день.Полезное блюдо из одной кастрюли, готовое за час, с говяжьим фаршем, лущеным ячменем и овощами. Так хорошо!

    Занят? Сделайте в мультиварке или в этом ячменном супе Instant Pot.

    Суп из говядины и ячменя

    Здоровые супы нужны родителям, бабушкам и дедушкам и всем, кто экономит на средствах. 🙂

    Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

    ПРИКОЛИ ЭТО!

    В нашем доме говяжий ячменный суп - это долгожданная замена супу с фрикадельками из индейки или куриному супу с лапшой, которые, как правило, случаются чаще.В отличие от моей бабушки и других классических рецептов супа из говядины и ячменя, мне нравится использовать говяжий фарш для этого супа. Маленькие кусочки приготовленного гамбургера хорошо сочетаются с ячменем и в итоге оказываются в каждой ложке супа.

    Не поймите меня неправильно, иногда мне действительно хочется нежных кусков говядины. Вот когда я готовлю здоровую говядину или говядину с брокколи. Но для этого супа я вполне могу использовать фарш. Традиционные овощи мирпоа, лук, морковь и сельдерей обжариваются с сушеным тимьяном для придания вкуса и отсутствия лишних калорий.Затем все ингредиенты тушатся в говяжьем бульоне с низким содержанием натрия всего 40 минут против 1 часа, а часто и дольше.

    Видите, суп ячменный из говяжьего фарша самый лучший! Быстро, легко и полезно. И очень настраиваемый. Ниже я приведу множество вариантов. Наслаждаться! 🙂

    Ингредиенты для говяжьего ячменного супа

    • Говяжий фарш: Готовится намного быстрее, чем тушеная говядина. Если вы используете постный гамбургер, вы можете слить лишний жир после обжаривания. Приготовленные остатки говядины, такие как тушеное мясо, жаркое из филе или даже карне асада, великолепны: для приготовления супа из говядины с ячменем и насыщенного вкуса потребуется всего 40 минут.
    • Ячмень: Я предпочитаю использовать лущеный ячмень с высоким содержанием клетчатки, белка и цельнозерновой. Очищенный ячмень или иногда называемый цельнозерновым ячменем, более жевательный (что мне нравится), и его можно найти в большинстве продуктовых магазинов (посмотрите оптом). Можно использовать перловую крупу, только она менее питательна. Также гречка является довольно близким заменителем по вкусу и консистенции.
    • Овощи: Овощи, используемые в классических супах, таких как лук, чеснок, морковь и сельдерей, создают ароматную основу для мяса и бульонов.
    • Нет говяжьего бульона? Я понял, у меня часто нет его под рукой, хотя я стараюсь использовать бульонные кубики с низким содержанием натрия. Используйте любой другой бульон с низким содержанием натрия, костный бульон или бульон. Вода тоже подойдет, вы можете варить суп немного дольше или добавить больше приправ.

    Как приготовить суп из говядины и ячменя

    • Обжарить лук и чеснок в горячем оливковом масле: Вот почему мне нравится моя голландская печь Lodge - вы можете обжаривать и готовить суп в одной кастрюле, и он готовится быстрее, потому что чугун хорошо сохраняет тепло.
    • Готовьте говяжий фарш, разбивая его на мелкие кусочки: Мясо необязательно готовить насквозь, небольшие кусочки могут оказаться в каждой ложке. Также обжаривание сушеных трав, таких как тимьян, помогает им высвободить естественные масла и добавить больше аромата.
    • Варить суп на медленном огне 40 минут после того, как вы добавили ячмень, бульон, лавровый лист, соль и перец. Очень важно сначала довести суп до кипения, а затем варить под крышкой.

    Советы по приготовлению лучшего говяжьего ячменного супа

    • Если вы сливаете говяжий жир: Сделайте это в мусоре или городском компосте.Не сливать в раковину, так как жир затвердевает и может забить трубы. Также не добавляйте в свой двор компост, так как мясо привлекает крыс.
    • Если вы не любите тимьян: Используйте сушеный орегано, розмарин или базилик.
    • Добавьте 2 стакана нарезанного кубиками картофеля, чтобы получился суп: Но нарежьте их побольше, чтобы они не развалились полностью в течение 40 минут.
    • Любите грибы в ячменном говяжьем супе? Обжарить 1 стакан нарезанных коричневых грибов после лука и чеснока.
    • Если вы хотите приготовить этот суп в Instant Pot: Сначала обжаривайте говяжий фарш, затем готовьте со всеми другими ингредиентами (но используйте только 6 чашек бульона) при высоком давлении в течение 10 минут.Подождите 20-30 минут, чтобы избежать брызг, а затем сбросьте оставшееся давление, если оно есть.
    • Есть мультиварка? Обжарьте мясо и овощи, а затем готовьте все ингредиенты на медленном огне в течение 4 часов при высокой температуре или 8 часов при низкой температуре. Вот тогда и пригодится жевательный лущеный ячмень - он не будет таким мягким, как жемчуг.

    Как приготовить, хранить и подогревать

    Для продвижения вперед: Обжарить все овощи и мясо. Добавьте в большую стеклянную емкость или миску с крышкой вместе со всеми специями.Охладите до 2 дней. Затем добавить бульон и готовить по рецепту.

    Вы также можете заморозить предыдущую версию, указанную выше, в полиэтиленовом пакете: Затем готовьте из замороженных продуктов на плите или в растворе быстрого приготовления в соответствии со временем приготовления, указанным в рецепте. Этот метод не подходит для мультиварки, потому что не рекомендуется оставлять не полностью приготовленное мясо в теплой мультиварке в течение нескольких часов. Однако вы можете сначала разморозить его в холодильнике в течение 24 часов или, может быть, на ночь, а затем готовить на медленном огне.

    Хранить остатки: До 5 дней в холодильнике.Или заморозьте их на срок до 3 месяцев. Разогрейте на медленном огне в кастрюле на плите.

    Еще рецепты здоровых супов

    РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 крупная луковица мелко нарезанная
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 3 большие моркови нарезанные кубиками
    • 2 больших стебля сельдерея, нарезанные кубиками
    • 1 фунт говяжьего фарша экстра постный
    • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
    • 9 стаканов говяжьего бульона с низким содержанием натрия
    • 1 стакан лущеного или цельнозернового ячменя
    • 3 лавровых листа
    • 1 чайная ложка соли
    • Черный молотый перец по вкусу
    • 1/2 стакана мелко нарезанной петрушки
    • Разогрейте большую голландскую духовку или кастрюлю на среднем огне и перемешайте масло, чтобы оно покрылось.

    • Добавить лук и чеснок, обжарить 3 минуты, часто помешивая.

    • Добавьте морковь, сельдерей, говяжий фарш и тимьян. Обжарить 5 минут, помешивая и измельчая мясо на мелкие кусочки.

    • Добавьте говяжий бульон, ячмень, лавровый лист, соль и перец. Перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения. Убавьте огонь до минимума и тушите 40 минут.

    • Выключите огонь, перемешайте, добавьте петрушку и при желании измените приправы по вкусу.

    • Подавать горячим с ломтиком поджаренного хлеба.

    Хранить остатки: до 5 дней в холодильнике. Или заморозьте их на срок до 3 месяцев. Разогрейте на медленном огне в кастрюле на плите.
    • Для продвижения вперед: Обжарить все овощи и мясо. Добавьте в большую стеклянную емкость или миску с крышкой вместе со всеми специями. Охладите до 2 дней. Затем добавить бульон и готовить по рецепту.
    • Еда из морозильной камеры: Затем готовьте из замороженных продуктов на плите или в быстром приготовлении в соответствии со временем приготовления в рецепте.Этот метод не подходит для мультиварки, потому что не рекомендуется оставлять не полностью приготовленное мясо в теплой мультиварке в течение нескольких часов. Однако вы можете сначала разморозить его в холодильнике в течение 24 часов или, может быть, на ночь, а затем готовить на медленном огне.
    • Ячмень: Я предпочитаю использовать лущеный ячмень с высоким содержанием клетчатки, белка и цельнозерновой. Очищенный ячмень или иногда называемый цельнозерновым ячменем, более жевательный (что мне нравится), и его можно найти в большинстве продуктовых магазинов (посмотрите оптом). Можно использовать перловую крупу, только она менее питательна.
    • Если вы сливаете говяжий жир: Сделайте это в мусорном или городском компосте. Не сливать в раковину, так как жир затвердевает и может забить трубы. Также не добавляйте в свой двор компост, так как мясо привлекает крыс.
    • Если вы не любите тимьян: Используйте сушеный орегано, розмарин или базилик.
    • Добавьте 2 стакана нарезанного кубиками картофеля, чтобы получился суп: Но нарежьте их побольше, чтобы они не развалились полностью в течение 40 минут.
    • Любите грибы в ячменном говяжьем супе? Обжарить 1 стакан нарезанных коричневых грибов после лука и чеснока.
    • Если вы хотите приготовить суп в растворе быстрого приготовления: Сначала обжарьте говяжий фарш, затем готовьте со всеми остальными ингредиентами (но используйте только 6 чашек бульона) при высоком давлении в течение 10 минут. Подождите 20-30 минут, чтобы избежать брызг, а затем сбросьте оставшееся давление, если оно есть.
    • Есть мультиварка? Обжарьте мясо и овощи, а затем готовьте все ингредиенты на медленном огне в течение 4 часов при высокой температуре или 8 часов при низкой температуре. Вот тогда и пригодится жевательный лущеный ячмень - он не будет таким мягким, как жемчуг.

    Порция: 1,5 чашки | Калории: 194 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 16 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 35 мг | Натрий: 358 мг | Калий: 445 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 4182 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 3 мг

    Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

    Суп из говядины и ячменя + ВИДЕО! (Простая мультиварка или плита, готовить заранее, инструкция для морозильной камеры)

    Суп из говядины и ячменя - это блюдо в одном, наполненное нежными, говяжьими, питательными овощами и жирным ячменем, приготовленное в мультиварке с невероятной легкостью!

    Этот рецепт говяжьего ячменного супа - это богатая, сытная, сытная и комфортная еда с огромным вкусом и минимальными усилиями! Он наполнен маслянистой говядиной, луком, морковью, картофелем, сельдереем и идеально текстурированным ячменем в насыщенном, ароматном говяжьем бульоне. Этот суп из говядины и ячменя - идеальный вариант для заранее приготовленного ужина, он прекрасно разогревается и хорошо замораживается! Это старая утешительная классика, которая ждет, чтобы стать новым любимцем всей семьи!

    Суп из говядины и ячменя Видео

    ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

    Рецепт супа из говядины и ячменя

    Нет ничего лучше, чем вас встретит ароматный и сытный мультиварка. Суп из говядины и ячменя; просто поднимите крышку, и ужин будет подан. Это говядина и ячмень Рецепт супа: сочная говядина и нежные овощи, тающие во рту. и сытный ячмень в теплом, ароматном, ароматном бульоне.Он вкусный, насыщенный, успокаивающий и все такое. зимний суп должен быть. Его готовят в мультиварке для большего удобства и идеальная тающая во рту говядина каждый раз.

    Почему вам понравится этот рецепт супа из говядины и ячменя:
    • ВКУСНО. Этот суп из говядины и ячменя удивительно сытный, с сочной, маслянистой говядиной и нежными овощами, которые плавают в бульоне, приправленном ароматным луком и чесноком, соевым соусом для дополнительной глубины, Вустерширским для легкого привкуса, говяжьим бульоном для богатого мясного вкуса, помидорами паста для намёка на помидор и набор приправ, подобранных вручную.Все они работают вместе, чтобы создать восхитительный спектр вкуса в каждой сочной закуске.
    • Crockpot: При приготовлении супа из говядины и ячменя в мультиварке все ингредиенты готовятся в течение того же времени, что и говядина, а затем вы добавляете овощи и ячмень, периодически помешивая. - полностью выполнимо, только не так, как будто это невозможно. В мультиварке с говяжьим ячменным супом вы обжариваете говядину, добавляете все ингредиенты и продолжаете свой день, пока говядина не станет маслянисто-нежной.Суп в целом очень сытный и очень вкусный после медленного приготовления в течение всего дня.
    • ЛЕГКО. В супе из говядины и ячменя в медленном приготовлении сочетаются мои любимые способы приготовления ЛЕГКИХ блюд - суп и мультиварка! Самая трудоемкая часть этого супа - это нарезка моркови, сельдерея, картофеля, лука и чеснока, но это легко, бессмысленно и может быть приготовлено заранее.
    • Еда в одном. Этот суп из говядины и ячменя наполнен говядиной и овощами, так что это блюдо в одном, приготовленное в вашей мультиварке! Вы можете пропустить все стороны вместе, потому что он сам по себе достоин большого количества клетчатки из ячменя, или подавать его без суеты, как простой зеленый салат и хрустящий хлеб.
    • Изготавливает большое количество. Из этого простого говяжьего ячменного супа можно сделать сытную мультиварку, поэтому он идеально подходит для того, чтобы накормить всю вашу семью (надеюсь, с остатками), для планирования еды или компании - и все это за небольшую часть стоимости обеда вне дома.
    • Пеп впереди и впереди. Вы можете приготовить весь рецепт супа из говядины и ячменя до момента приготовления и просто оставить его в керамической вставке для мультиварки в холодильнике, а затем приготовить, когда он будет готов, ИЛИ вы можете приготовить его за несколько дней и разогреть, потому что он вкуснее на следующий день!
    • Подходит для морозильной камеры. Вы можете заморозить суп из ячменя и говядины Crockpot и вытащить его на ночь впереди!

    Ингредиенты для говяжьего ячменного супа в медленноварке

    Я собираюсь более подробно остановиться на двух главных героях в Ячменный суп из говядины - говядина и ячмень - ниже, а вот схема ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого восхитительного супа:

    • Жареный цыпленок: используйте жареный цыпленок без костей с богатой мраморностью и отделкой от лишнего жира.
    • Ячмень: используют перловую крупу, потому что она готовится за то же время, что и остальные ингредиенты для медленноварки, и имеет идеальную текстуру.
    • Картофель: по желанию, но я люблю нежное, кусочки с говядиной и ячменем. Вы можете использовать восковой картофель, такой как красный картофель, юкон, молодой картофель или молодой картофель. Восковый картофель не впитывает влагу во время приготовления, поэтому сохраняет форму, несмотря на продолжительное нагревание. НЕ используйте красновато-коричневый картофель, потому что он очень крахмалистый, легко впитывает жидкость, развалится или станет мучнистым.
    • Морковь: среднего картофеля подойдет.Пожалуйста, не используйте морковь, потому что она не такая вкусная.
    • Сельдерей: нарежьте сельдерей толщиной около 1/2 дюйма, потому что это более быстро готовящийся овощ. Нарезав сельдерей крупнее, чем морковь, они приготовятся за то же время.
    • Ароматические соединения: лук и чеснок обладают мощным ароматом и абсолютно необходимы.
    • Жареные на огне помидоры, нарезанные кубиками: - это помидоры, которые были обжарены, что придает им сложную дымность и устраняет кислотный привкус.Жареные на огне помидоры расположены рядом с традиционными нарезанными кубиками помидорами - просто убедитесь, что вы покупаете те, без добавленных приправ.
    • Масло: для обжаривания говядины используйте масло с высокой температурой копчения, например растительное, а не оливковое.
    • Говяжий бульон: используйте говяжий бульон с низким содержанием натрия, чтобы мы могли контролировать уровень соли и добавить соленый говяжий бульон для более концентрированного говяжьего вкуса.
    • Вустерширский соус: добавляет глубину сложного пикантного, слегка острого вкуса.
    • Соевый соус: - мое секретное оружие, я даже добавляю его в свой соус маринара! Он придает дополнительный соленый, пикантный вкус и помогает сделать говядину нежнее.
    • Томатная паста: добавляет лишь намек на томатную эссенцию, чтобы дополнить вкусовой профиль. Чтобы хранить неиспользованную томатную пасту: выложите порции по одной столовой ложке на противне, выстланном пергаментной бумагой, чтобы они не соприкасались. Заморозьте, пока не затвердеет, около часа, затем разрежьте пергаментную бумагу вокруг каждой столовой ложки, затем заверните и заморозьте в герметичном пакете или контейнере.Теперь у вас под рукой есть порции по 1 столовой ложке, не тратя впустую всю банку!
    • Говяжий бульон: придает глубину концентрированного мясного вкуса. Вы также можете использовать такое же количество лучше, чем бульон.
    • Приправы: мы производим нашу собственную итальянскую смесь приправ из сушеного орегано, сушеного базилика, сушеного тимьяна и сушеной петрушки с добавлением ароматизаторов из молотого тмина, перца и молотой горчицы.

    Можно добавить вино?

    В эту мультиварку можно добавить ½ стакана красного вина. Рецепт супа из говядины и ячменя. с говяжьим бульоном - но я не думаю, что он ему нужен! Нет необходимости уменьшать говяжий бульон или другая жидкость.

    Какая говядина лучше всего подходит для супа?

    Лучший кусок говядины для супа медленного приготовления - это жареный бифштекс из говядины без костей. Это может похвастаться сочным, мясистым вкусом и тающей во рту текстурой благодаря богатому вкусу мраморность. гарантированно развалится тендер, когда готовится достаточно долго.

    Вы можете купить один кусок жаркого у мясника и нарезать его самостоятельно, чтобы гарантировать, что каждый кусок говядины будет одинакового размера (представьте себе!) И (примерно) одного размера, чтобы мясо готовилось равномерно.Мне нравится покупать жаркое из чака в Costco, потому что одна упаковка включает два жареных по отличной цене. Вы можете использовать один для этого говяжьего ячменного супа, а другой заморозить, когда будете готовы приготовить его снова, или используйте его для тушеного мяса из говядины, говяжьих чаев и соуса, итальянской говядины, жаркого из Миссисипи, жареного мяса в горшочке или французских соусов,

    Могу ли я использовать тушеное мясо?

    Многие рецепты супов из говядины и ячменя требуют тушеного мяса, но это нормально, но нельзя. самый лучший. Тушеное мясо - это солянка из разные куски мяса, упакованные вместе - одни лучше, чем другие.Это создает проблему, потому что не все куски мяса готовятся одинаково из-за их соотношение мяса и жира, поэтому у вас останутся нежные укусы, жесткие укусы и резиновые укусы - все в одном тушенке! Если если вы хотите лучший суп из говядины и ячменя, попробуйте жаркое из чака, которое считается «Мерседес» жаркого - не пожалеешь!

    Могу ли я использовать остатки мяса?

    Да! Вы можете приготовить суп из говядины и ячменя в соответствии с инструкциями, затем добавить оставшееся жаркое в горшочке, остатки стейка или ростбифа и прогреть.

    Могу ли я использовать говяжий фарш?

    Да! Вы можете приготовить этот суп из говядины и ячменя примерно за 35 минут на плите, если вы решите использовать говяжий фарш.

    Для приготовления ячменного супа из говядины:
    • Нагрейте большую голландскую духовку на среднем огне. Коричневая говядина и лук.
    • Добавьте картофель, сельдерей, морковь и чеснок и тушите 1 минуту.
    • Добавьте все оставшиеся ингредиенты, включая ячмень, и доведите до кипения.
    • Уменьшить до кипения и варить около 30 минут, пока ячмень не станет готовым, а овощи не станут мягкими.

    ВСЕ О ЯНБЕ

    ЧТО ПОНРАВИТСЯ НА ВКУС ЯЧМЕНЯ?

    Что отличает говяжий и ячменный суп от других тушеных блюд и говяжьих супов, так это использование ячменя. Ячмень - это зерно, которое по размеру и структуре очень похоже на коричневый рис с почти ореховым вкусом. Его сложно переварить, поэтому он придает сочную текстуру.

    Какой сорт ячменя лучше всего подходит для супа?

    Существует около пяти различных видов ячменя, но я рекомендую использовать перловую крупу в этом рецепте супа из говядины и ячменя в мультиварке.Если вы готовите его на плите, можно использовать лущеный ячмень.

    Крупа перловая - это ячмень с «жемчужной» или полированной фасолью. для удаления жесткого внешнего слоя отрубей и шелухи. Остается только съедобная, жевательная и питательная часть ячменя. Я использую перловую крупу в этом рецепте супа из говяжьего ячменя потому что он готовится за то же время, что и другие ингредиенты в Мультиварка.

    ГДЕ Я МОГУ ПРИОБРЕСТИ ЖЕМЧУЖНЫЙ ЯЧМЕНЬ?

    Перловая крупа - это наиболее распространенный вид ячменя, используемый в кулинарии. Фактически, в большинстве рецептов используется перловая крупа или предполагается, что повара используют этот вид ячменя, если в рецепте не указано иное.Это хорошая новость для нас, потому что это означает, что перловую крупу должно быть легко найти в вашем продуктовом магазине, расположенном вместе с другими зернами. Если в вашем продуктовом магазине нет перловой крупы, то на Amazon есть много вариантов.

    ЗДОРОВАЯ ЖЕМЧУЖИНА ЯЧМЕНЬ?

    Перловая крупа технически является очищенным дождем, а не цельным зерном, поскольку были удалены внешние слои шелухи и отрубей. Он по-прежнему намного полезнее других очищенных зерен, потому что содержит здоровое количество клетчатки.

    Готовите ли ячмень перед добавлением в суп?

    Нет! Не нужно готовить ячмень перед добавлением в суп. Он будет готовиться прямо в говяжьем бульоне и впитает весь вкусный аромат.

    Сколько времени нужно, чтобы приготовить ячмень?

    • Crockpot: Перловая крупа идеально подходит для супа из говяжьего ячменя в мультиварке, потому что вы можете вылить ячмень, говядину и овощи в мультиварку вместе, и они будут готовиться за одинаковое время, примерно 4-6 часов на ВЫСОКОМ или 8- 10 часов на НИЗКОМ.
    • Плита: Если вы решите приготовить суп из говядины и ячменя на плите, вам нужно будет готовить говядину до готовности около 1 часа, а затем добавить овощи и перловую крупу и варить около 35 минут.

    Могу ли я использовать ВЕСЬ ЯЧМЕН?

    Целый ячмень, лущеный ячмень или ячменная крупа - это цельнозерновая форма ячменя, с удаленной только внешней оболочкой. Я не рекомендую использовать лущеный ячмень для этого рецепта говяжьего ячменного супа в медленноварке, потому что он не будет готов к тому моменту, когда говядина и овощи будут готовы.Однако вы можете использовать лущеный ячмень, если готовите суп на плите.

    В моих текущих направлениях я добавляю жемчужину ячмень после того, как мясо готовилось в течение одного часа. Однако с лущеным ячменем вам захочется ячмень в суп в самом начале с говядиной, потому что это требует готовить больше часа.

    Как приготовить суп из говядины и ячменя в мультиварке

    Этот суп из говядины и ячменя в мультиварке НАСТОЛЬКО просто приготовить один раз ваши овощи нарезаны.Сделать:

    • Sear Beef: Сначала приправьте мясо солью и перцем, пока оно еще находится на разделочной доске. Обвалять говядину мукой не нужно. Нагрейте масло на сильном огне в большой чугунной сковороде. Щипцами обжарьте мясо со всех сторон до коричневого цвета. Если у вас нет чугунной сковороды, вы можете использовать другую хорошо приправленную сковороду, просто она немного дольше подрумянится.
    • Добавьте ингредиенты в мультиварку: Добавьте говядину в мультиварку вместе со всеми оставшимися ингредиентами, включая ячмень, и перемешайте.
    • Приготовление: Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 4–6 часов или на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 8–10 часов или до тех пор, пока говядина и овощи не станут очень мягкими. Откажитесь от лаврового листа. Добавить соль и перец по вкусу.

    Как приготовить суп из говядины и ячменя на плите

    • Sear Beef: Нарежьте мясо на кусочки размером с укус. Пока мясо еще лежит на разделочной доске, перемешайте его с 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки перца. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой голландской духовке на среднем огне.Когда мясо станет очень горячим, добавьте половину говядины и дайте готовиться в течение примерно 2 минут или пока не поджарится с одной стороны; переверните говядину и обжарьте другую сторону, затем продолжайте готовить, помешивая, пока говядина не подрумянится, но не прожарится. Выложите говядину на тарелку, затем повторите с оставшейся говядиной; переложить оставшуюся говядину на тарелку.
    • Обжаренный лук: В ту же кастрюлю (не вытирать) добавьте лук и готовьте на среднем или сильном огне в течение 5 минут (добавьте масло, если от говядины недостаточно), добавьте чеснок и обжарьте 30 секунд.
    • Добавьте ингредиенты: Верните говядину в кастрюлю и добавьте все остальные ингредиенты, кроме картофеля, моркови, сельдерея и ячменя.
    • Тушить говядину: Накрыть крышкой и довести суп до кипения, затем убавить огонь до кипения. Варить на медленном огне под крышкой 45-60 минут, периодически помешивая и закрывая крышкой, пока говядина не станет мягкой.
    • Добавьте овощи и ячмень: Добавьте ячмень, картофель, морковь и сельдерей и продолжайте готовить еще 35 минут или до тех пор, пока ячмень не прожарится и овощи не станут мягкими, периодически помешивая.

    Как сделать суп из говядины?

    Для того, чтобы этот рецепт говяжьего ячменного супа в медленноварке имел успех, говядина ДОЛЖЕН быть нежным. Это требует правильного нарезания говядины, обжаривания говядины и готовить говядину достаточно долго.

    1. Отрезок из говядины: Как обсуждалось ранее, жареный цыпленок без кости дает маслянистые нежные результаты из-за его богатой мраморности. Если вы выберете другой кусок говядины, имейте в виду, что он может не принести столь впечатляющих результатов.Он может стать нежным, но не таким ароматным.
    2. Поджаренная говядина: Уплотнение в соке, поэтому говядина не высыхает при длительном приготовлении. Карамелизованная корочка, полученная в результате реакции Майяра, также обеспечивает богатый и глубокий аромат, которого невозможно достичь никаким другим способом. Я обжариваю говядину в чугунной сковороде, чтобы получить золотистую корочку. Если у вас нет чугунной сковороды, то подойдет любая сковорода с тяжелым дном, просто это займет немного больше времени.Работайте порциями и не переполняйте сковороду, иначе говядина запарится и не поджарится.
    3. Готовить до готовности . Этому трюку я научился на «Безумном нежном жареном горшочке» моей мамы. Если ваша говядина не слишком нежная, то готовьте! Это просто означает, что белкам нужно больше времени для разложения и размягчения. Даже 30 минут, проведенных в кастрюле, могут иметь огромное значение между «хорошей» говядиной и тающей во рту говядиной.

    Нужно ли готовить мясо перед тем, как положить его в мультиварку?

    Технически, не нужно готовить куски говядины перед добавлением к мультиварке, но я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую его для лучшего говяжьего ячменного супа. Если заранее не обжарить мясо, вы пропустите комплекс карамельный аромат, который исходит от глубоко золотистой корочки. Ты не можешь подделать этот насыщенный аромат любым другим способом.

    Как загустить говяжий и ячменный суп?

    Суп из говядины и ячменя не должен быть густым, как тушеная говядина. Он сытный из-за ячменя, но может похвастаться тонким говяжьим бульоном и похожим на подливу бульоном. Если вы предпочитаете более густой бульон, похожий на подливку, вы можете использовать любой из следующих методов:

    • Кукурузный крахмал: Удалите немного бульона из супа и взбейте вилкой 1-2 столовые ложки кукурузного крахмала до получения однородной массы, затем снова добавьте в суп.Включите мультиварку на сильный огонь и готовьте, пока не загустеет, около 20-30 минут, периодически помешивая.
    • Мука и масло: Смешайте равные части муки и размягченного масла вилкой так, чтобы получилась густая паста и почти превратилась в шар. Вам понадобится 2-4 столовые ложки каждой, в зависимости от того, какой густоты вы хотите суп. Добавьте его в суп, перемешайте и варите на сильном огне, пока он не загустеет, около 20-30 минут, периодически помешивая.
    • Пюре из картофеля: Удалите часть картофеля, разомните его и верните в суп.Картофельное пюре - натуральный загуститель. Кроме того, вы можете приготовить в микроволновке несколько картофелин по отдельности, размять их и добавить в суп, если вы не хотите использовать картофель из тушеного мяса.

    Могу ли я готовить на сильном огне?

    Технически да, вы можете приготовить говяжий ячменный суп в мультиварке на сильном огне, но Я рекомендую готовить на медленном огне для достижения наилучших результатов. При приготовлении на медленном огне у говядины остается больше времени для коллаген медленно распадается на желатин, что приравнивается к самому нежному говядина.

    Если у вас нет времени, чтобы приготовить суп утром и готовить полные 8-10 часов, приготовьте его накануне вечером (см. Инструкции) и установите будильник, чтобы можно было приготовить меньше времени - вы будете награжден сочными результатами конкурса. Кроме того, вы можете ускорить процесс приготовления, готовя суп на высокой температуре в течение пары часов, чтобы дать ему толчок, а затем снова переключить его на медленное приготовление.

    Почему моя говядина жесткая?

    Если у вас жесткая говядина, возможно, вы не использовали жареный цыпленок без костей, в каких случаях некоторые куски мяса никогда не станут тающими во рту ИЛИ скорее всего, вы недостаточно долго готовили говядину.Если твоя говядина жесткая, готовить! На это может потребоваться от 30 минут до 2 часов. Ваш суп из говядины и ячменя готов только тогда, когда говядина безумно нежная.

    ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ НАИЛУЧШЕГО супа из говядины и ячменя

    Вот краткое изложение некоторых советов по созданию самых успешных блюд из говядины и Рецепт ячменного супа:

    • Используйте говяжий фарш вместо тушеного мяса - вы почувствуете разницу!
    • Не пропустите обжаривание говядины для максимального вкуса и сочности.
    • Используйте перловую крупу, чтобы она была приготовлена ​​за то же время, что и говядина.
    • Используйте говяжий бульон с низким содержанием натрия и соевый соус, иначе бульон будет слишком соленым.
    • Не используйте красновато-коричневый картофель, иначе он развалится и станет мучнистым.
    • Картофель, морковь и сельдерей можно заменить другими корневыми овощами, такими как пастернак, репа, тыква или сладкий картофель, или заменить их дополнительным количеством ячменя.
    • Нарежьте морковь толщиной примерно ¼ дюйма и сельдерей толщиной ½ дюйма, чтобы они готовились за одинаковое время.
    • Готовьте на НИЗКОМ, чтобы получить самую сочную нежную говядину.

    ЧТО Я МОГУ ГОТОВИТЬ ВПЕРЕД ВРЕМЕНИ?

    Хотя этот говяжий ячменный суп, приготовленный в медленном приготовлении, очень легко make, он требует большой подготовительной работы. К счастью, вы можете сделать ВСЮ подготовительную работу. досрочно:

    • Говядина: обрезать и нарезать говядину накануне вечером. Вы даже можете обжарить говядину накануне вечером. Убедитесь, что ваша говядина остыла до комнатной температуры, прежде чем запечатать ее в герметичном контейнере и поместить в холодильник.
    • Овощи: нарежьте все овощи и ароматические вещества накануне вечером и поместите их в герметичный контейнер. Единственный овощ, который вам придется хранить отдельно, - это картофель. Нарезанный картофель нужно погрузить в воду, накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике, иначе он станет коричневым из-за окисления. Однако, если держать их под водой, я гарантирую, что они будут выглядеть как новые!
    • Все: Вы можете полностью собрать суп из говядины и ячменя в мультиварке и охладить керамическую вставку.Это делает утро без хлопот и суеты! Просто имейте в виду, что вам может потребоваться дополнительное время приготовления и немного дополнительного бульона в конце приготовления.

    Как хранить говяжий ячменный суп?

    Когда суп из говядины и ячменя Crockpot остынет до комнатной температуры, вы можете вынуть кастрюлю из мультиварки и положить всю вставку (с крышкой) в холодильник. Также можно переложить суп в герметичную емкость. Планируйте употребление в течение 3-4 дней.

    КАК РАЗОГРЕТЬ Рецепт супа из говядины с ячменем?

    • Мультиварка: Чтобы разогреть говяжий ячменный суп в медленноварке, поместите керамическую вставку для мультиварки обратно в мультиварку и нагревайте на медленном огне в течение 1-3 часов.Время будет зависеть от того, сколько у вас осталось супа.
    • Плита: В качестве альтернативы, вы можете разогреть большие партии на плите на среднем слабом огне, время от времени помешивая, пока говядина не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту, примерно за 20 минут.
    • Микроволновая печь: Для небольших партий или отдельных порций говяжий ячменный суп прекрасно разогревается в микроволновой печи. Переложите суп в форму, подходящую для использования в микроволновой печи, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. Готовьте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.

    Можно ли заморозить рецепт супа из говядины с ячменем?

    Если вы готовите ячменный суп с говядиной в медленном темпе для заморозки, я бы пропустил картофель, потому что картофель плохо замораживается и разогревается. Они превращаются в причудливую мягкую текстуру.

    Вы по-прежнему можете добавлять картофель в свой нынешний суп и заморозить остатки без картофеля, приготовив картофель отдельно. Чтобы приготовить картофель на пару, поместите его в миску, подходящую для микроволновой печи, с добавлением ¼ дюйма воды по бокам, накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь, пока она не станет мягкой, примерно на 8 минут.Добавьте картофель в ту часть супа, которую не замораживаете.

    Для заморозки говяжьего ячменного супа:

    1. Охлаждение: Дайте говяжьему и ячменному супу полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов.
    2. Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для замораживания. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций тушеного мяса. Выдавите излишки воздуха, чтобы не допустить ожога в морозильной камере, и промаркируйте
    3. Freeze .Заморозить до 3 месяцев.
    4. Размораживание / повторный нагрев . Когда продукт будет готов к использованию, разморозьте его на ночь в холодильнике, затем снова разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями.

    ЧТО ХОРОШО С ГОВЯЖИМ ЯЧМЕННЫМ СУПОМ?

    Этот суп из говядины и ячменя может похвастаться говядиной, овощами и зерновыми, поэтому блюда могут быть минимальными.

    • Салат : Нам нравится подавать говяжий и ячменный суп с большим свежим салатом. Он восхитителен с большим зеленым салатом, салатом из дольки, яблочным салатом, грушевым салатом, салатом из свеклы, осенним салатом, салатом из жареной мускатной тыквы или салатом из зеленой фасоли.
    • Фрукты: Фрукты - долгожданный сладкий, свежий контраст с густым, сытным супом. Будьте проще с любыми сезонными фруктами или попробуйте мой салат из тропических фруктов, идеальный фруктовый салат, зимний фруктовый салат, салат из клюквы и граната с амброзией или ягодный салат с медом маскарпоне.
    • Хлеб: Заметь суп с хлебом просто необходимо! Подавайте суп из говядины в мультиварке с большим хлебом с хрустящей корочкой, влажным сладким кукурузным хлебом, мягкими и воздушными булочками на ужин, палочками с пармезаном, моим любимым чесночным хлебом или хлебом с песто на части.

    Ищете еще рецепты супа из мультиварки?

    Хотите попробовать РЕЦЕПТ супа из говядины с ячменем?

    Прикрепите его к доске для СУПОВ, КРОКПОТ, ГОВЯДИНЫ или УЖИН, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

    Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

    © Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

    • Нарежьте говядину на небольшие кусочки. Пока говядина еще лежит на разделочной доске, перемешайте ее с 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки перца.

    • Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте половину говядины в очень горячую сковороду и дайте готовиться в течение примерно 2 минут или пока не поджарится с одной стороны; переверните говядину и обжарьте другую сторону, затем продолжайте готовить, помешивая, пока говядина не подрумянится, но не прожарится. Поместите говядину в мультиварку объемом 6 литров (или больше). Повторите то же самое с оставшейся говядиной.

    • Добавьте все оставшиеся ингредиенты в мультиварку и перемешайте.

    • Готовьте на ВЫСОКОМ режиме в течение 4-6 часов или на НИЗКОМ в течение 8-10 часов или до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а говядина не станет нежной во рту. Выбросьте лавровый лист. Добавить соль и перец по вкусу.

    Не пропустите видео-рецепт «как приготовить» в верхней части поста!

    Как приготовить ячменный суп с говядиной на плите

    • Sear Beef: Нарежьте мясо на кусочки размером с укус. Пока мясо еще лежит на разделочной доске, перемешайте его с 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки перца.Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой голландской духовке на среднем огне. Когда мясо станет очень горячим, добавьте половину говядины и дайте готовиться в течение примерно 2 минут или пока не поджарится с одной стороны; переверните говядину и обжарьте другую сторону, затем продолжайте готовить, помешивая, пока говядина не подрумянится, но не прожарится. Выложите говядину на тарелку, затем повторите с оставшейся говядиной; переложить оставшуюся говядину на тарелку.
    • Обжарить лук: В ту же кастрюлю (не вытирать) добавьте лук и готовьте на среднем или сильном огне 5 минут (добавьте масла, если от говядины недостаточно), добавьте чеснок и обжарьте 30 секунд. .
    • Добавьте ингредиенты: Верните говядину в кастрюлю и добавьте все остальные ингредиенты, кроме картофеля, моркови, сельдерея и ячменя.
    • Тушить говядину: Накрыть крышкой и довести суп до кипения, затем убавить огонь до кипения. Варить на медленном огне под крышкой 45-60 минут, периодически помешивая и закрывая крышкой, пока говядина не станет мягкой.
    • Добавьте овощи и ячмень: Добавьте ячмень, картофель, морковь и сельдерей и продолжайте готовить еще 35 минут или до тех пор, пока ячмень не прожарится и овощи не станут мягкими, периодически помешивая.

    Молотый ГОВЯДИЙНЫЙ СУП:

    • Нагрейте большую голландскую духовку на среднем огне. Коричневая говядина и лук.
    • Добавьте картофель, сельдерей, морковь и чеснок и тушите 1 минуту.
    • Добавьте все оставшиеся ингредиенты, включая ячмень, и доведите до кипения.
    • Уменьшить до кипения, накрыть крышкой и варить около 30 минут, пока ячмень не станет готовым, а овощи не станут мягкими.

    Могу ли я использовать остатки мяса? Да! Вы можете приготовить суп из говядины и ячменя в соответствии с инструкциями, затем добавить оставшееся жаркое в горшочке, остатки стейка или ростбифа и прогреть.

    ГДЕ Я МОГУ ПРИОБРЕСТИ ЖЕМЧУЖНЫЙ ЯЧМЕНЬ? Перловая крупа - это наиболее распространенный вид ячменя, используемый в кулинарии, на самом деле, в большинстве рецептов используется перловая крупа или предполагается, что повара используют этот вид ячменя, если в рецепте не указано иное. Это хорошая новость для нас, потому что это означает, что перловую крупу должно быть легко найти в вашем продуктовом магазине, расположенном вместе с другими зернами. Если в вашем продуктовом магазине нет перловой крупы, то на Amazon есть много вариантов.

    ПОДГОТОВКА ВПЕРЕДИ Хотя этот говяжий ячменный суп в медленном темпе приготовить очень легко, он требует большой подготовительной работы.К счастью, вы можете сделать ВСЕ подготовительные работы заранее:
    • Говядина: обрезать и нарезать говядину накануне вечером. Вы даже можете обжарить говядину накануне вечером. Убедитесь, что ваша говядина остыла до комнатной температуры, прежде чем запечатать ее в герметичном контейнере и поместить в холодильник.
    • Овощи: нарежьте все овощи и ароматические вещества накануне вечером и поместите их в герметичный контейнер. Единственный овощ, который вам придется хранить отдельно, - это картофель.Нарезанный картофель нужно погрузить в воду, накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике, иначе он станет коричневым из-за окисления. Однако, если держать их под водой, я гарантирую, что они будут выглядеть как новые!
    • Все: Вы можете полностью собрать суп из говядины и ячменя в мультиварке и охладить керамическую вставку. Это делает утро без хлопот и суеты! Просто имейте в виду, что вам может потребоваться дополнительное время приготовления и немного дополнительного бульона в конце приготовления.

    Можно ли заморозить рецепт супа из говядины с ячменем? Если вы готовите суп из ячменя и говядины в медленном темпе, чтобы заморозить, я бы не стал добавлять картофель, потому что он плохо замораживается и разогревается. Они превращаются в причудливую мягкую консистенцию. Вы по-прежнему можете добавлять картофель в свой нынешний суп и заморозить остатки без картофеля, приготовив картофель отдельно. Чтобы приготовить картофель на пару, поместите его в миску, подходящую для микроволновой печи, с добавлением ¼ дюйма воды по бокам, накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь, пока она не станет мягкой, примерно на 8 минут.Добавьте картофель в ту часть супа, которую не замораживаете. Чтобы заморозить суп из говядины с ячменем:
    1. Охлаждение: Дайте говяжьему и ячменному супу полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов.
    2. Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для заморозки или в пакет для заморозки. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций тушеного мяса. Выдавите лишний воздух, чтобы избежать ожога в морозильной камере и наклеить этикетку
    3. .
    4. Заморозить .Заморозить до 3 месяцев.
    5. Размораживание / повторный нагрев . Когда продукт будет готов к использованию, разморозьте его на ночь в холодильнике, затем снова разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями.

    Вы сделали этот рецепт?

    Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

    Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

    Carlsbad Cravings © Оригинал

    Домашний рецепт супа из говядины и ячменя

    Простой ячменный суп из говядины, приготовленный в кастрюле быстрого приготовления (или мультиварке.) Говядина нежная, а овощи и ячмень прекрасно приготовлены. Это действительно самый простой и ароматный суп!

    Ощутите всю уютную атмосферу с этим сытным говяжьим ячменным супом.

    Горячие супы вызывают у меня желание избавиться от пушистых носков, больших свитеров и в течение всего дня пить теплый латте с чаем Эрл Грей. Излишне говорить, что супы - одни из моих любимых блюд.

    И мой ячменный суп из говядины быстрого приготовления - это не просто какой-то старый скучный суп. Я говорю о супе, который сочетает в себе все идеальные теплые и уютные нотки ложками ароматного бульона, нежными кусками говядины, овощами и нежным ячменем.Он будет прилипать к ребрам, увеличивать внутренности и делать живот очень счастливым.

    Что мне нравится в ячменном говяжьем супе быстрого приготовления:

    В 1000 раз лучше этот рецепт супа тем, что мы готовим его от начала до конца в растворе. Таким образом, всего за 40 минут приготовления у вас будет суп, который на вкус так, как будто вы его варили на медленном огне весь день. И да, вы можете готовить по этому рецепту целый день и варить суп из ячменя с говядиной в мультиварке, если это вам больше подходит.

    Что нужно, чтобы приготовить ячменный суп из говядины в домашних условиях?
    • Говядина: для этого рецепта вам понадобится тушеное мясо. В моем продуктовом магазине продаются изделия размером от 1 до 1 ½ дюйма. Имейте в виду, что чем меньше ваши кусочки, тем меньше времени потребуется для приготовления супа в растворе. Если они слишком большие, смело их порубите!
    • Грибы: Мне нравится использовать в этом рецепте молодые грибы Белла. Впрочем, шампиньоны здесь тоже подойдут.
    • Мирепуа: Мирепуа - это основа супа. Это сочетание лука, сельдерея и моркови.
    • Чеснок: Для этого рецепта вы можете использовать столько чеснока, сколько хотите. Я обычно езжу немного тяжелее, и мы любим хороший ароматный бульон.
    • Говяжий бульон: Я предлагаю использовать для этого рецепта говяжий бульон с низким содержанием натрия. Если у вас под рукой нет говяжьего бульона, вы можете заменить его куриным бульоном (или бульоном) с низким содержанием натрия и добавить столовую ложку соевого соуса с низким содержанием натрия.Я делал это много раз и получал отличные результаты!
    • Приправы и соусы: Недавно я начал добавлять немного томатной пасты в свой суп, и мне нравится профиль вкуса, который она добавляет этому супу. Кроме того, вам понадобятся лавровый лист, сушеный тимьян и грибной порошок. Грибной порошок не является обязательным, но это бомба со вкусом умами, если она у вас под рукой! Всего ½ чайной ложки супа поднимает его на новый уровень!
    • Перловая крупа: - это зерно, с которого удалена жесткая волокнистая внешняя оболочка.
    • Картофель: Просто большой старый красновато-коричневый цвет - это то, что вам здесь нужно! Удалите кожуру и нашинкуйте картофель в кухонном комбайне.

    Как приготовить ячменный суп из говядины в горшочке быстрого приготовления:
    1. Начните с , щедро приправив тушеное мясо солью и перцем. Нагрейте немного масла в кастрюле для быстрого приготовления в режиме соте. Когда он горячий, добавьте порций мяса и подрумяните его равномерно со всех сторон. Не торопитесь здесь. Подрумянивание и нежность, появляющиеся на дне сковороды, придают этому супу насыщенный и насыщенный вкус.Когда мясо будет готово, уберите его на тарелку. Вы будете обращаться с грибами точно так же; обжарить их и переложить на ту же тарелку.
    2. Добавьте еще немного масла в кастрюлю быстрого приготовления и обжарьте лук, морковь, как сельдерей . Когда он станет мягким, добавьте чеснок и томатную пасту. Вы хотите дать томатной пасте время для цветения в масле , прежде чем добавлять остальные ингредиенты. Затем добавьте все, кроме картофеля, накройте крышкой и готовьте.
    3. Когда срабатывает таймер быстрого приготовления, разрешает естественный сброс давления .Затем поставьте быстрорастворимый горшок обратно в режим обжаривания, перемешайте с измельченным картофелем, накройте крышкой IP-крышкой (не закрытой, просто поставьте сверху) и дайте супу готовиться еще 10-15 минут или до тех пор, пока картофель прожарился. Попробуйте и добавьте дополнительные приправы. Если суп получился слишком густым, его можно разбавить бульоном.

    Почему вы изменили этот рецепт? Раньше я делал это по другим инструкциям.

    Честный ответ? Я был новичком с растворимым горшком, когда впервые поделился этим рецептом, и на самом деле не имел полного представления о сроках и тому подобном, поэтому я основывался на руководстве.После использования своего IP в течение последних нескольких лет я научился нескольким трюкам. У этого нового метода есть плюс (и минус).

    1. PLUS: экономит время. В предыдущей версии перловая крупа не добавлялась до тех пор, пока не был добавлен картофель, и потребовался дополнительный час медленного приготовления (даже для IP!)
    2. МИНУС: Я обнаружил, что суп становится значительно гуще, когда вы добавляете ячмень и дайте ему приготовиться вместе с мясом. Однако я добавила в бульон дополнительную чашку для приготовления под давлением.И если он по-прежнему толстый, это легко исправить. В конце можно добавить бульона и разбавить суп по своему вкусу.

    Сочетания клавиш, чтобы сделать суп из ячменя с говядиной еще быстрее:
    1. Используйте магазинный мирепуа. Если вы заглянете в раздел готовых продуктов, там часто продают тару на 3 стакана приготовленного мирпуа, так что оно готово к приготовлению.
    2. Используйте купленный в магазине тертый картофель. Обычно их можно найти в отделении холодильников для завтраков в продуктовом магазине.Размороженные тертые картофельные оладьи также подойдут для этого рецепта.

    PS - До недавнего времени я всегда использовал нарезанный кубиками картофель в своем ячменном супе с говядиной, но тертый картофель - это небольшая уловка, которую я перенял из Food Charlatan, и это действительно лучшая вещь в этом супе!

    Этот рецепт был первоначально опубликован в сентябре 2016 года и обновлен новыми изображениями, текстами и незначительными корректировками рецептов в январе 2021 года.

    Состав

    • 1,5 фунта тушеного мяса, нарезанного кусочками по 0,5 дюйма
    • 2 столовые ложки масла
    • 10 грибов бэби белла, разрезанные на четвертинки
    • 3 стакана мирепуа (просто сочетание нарезанного лука, сельдерея и моркови)
    • 6-8 зубчиков измельченного чеснока
    • 2 чайные ложки томатной пасты
    • 7 стаканов говяжьего (или овощного) с низким содержанием натрия бульона
    • 1 стакан воды
    • 2 лавровых листа
    • ½ чайной ложки КАЖДОГО: сушеного тимьяна И грибного порошка (опт.)
    • ⅔ чашки перловой крупы, ополоснутой
    • 1 крупный картофель, очищенный + нашинкованный (с помощью кухонного комбайна или терки)

    Инструкции

    1. SAUTE: Приправьте тушеное мясо щепоткой соли и перца. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле или в кастрюле для быстрого приготовления на среднем или сильном огне. Добавьте ½ тушеного мяса и обжарьте со всех сторон примерно 2-3 минуты. Уберите мясо на тарелку и повторите со второй партией и второй столовой ложкой масла.Добавьте грибы в кастрюлю и поджарьте грибы 1-2 минуты или пока они не начнут собирать коричневые кусочки, оставленные мясом. Выложите грибы на одну тарелку с тушеным мясом.
    2. ОВОЩИ: При необходимости добавьте еще немного масла в кастрюлю и микстуру мирепуа. Готовьте овощи 4-5 минут или пока лук не станет прозрачным и не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд, прежде чем добавить томатную пасту и дать ей подрумяниться еще 30 секунд.
    3. INSTANT POT: Добавьте тушеное мясо, грибы, лавровый лист, сушеный тимьян, грибной порошок, воду, говяжий бульон и ячмень в тушеные овощи в кастрюле быстрого приготовления, накройте крышкой и нажмите ручную кнопку (высокое давление) и варить 16 минут. Прежде чем снимать крышку, дайте спустить давление. Нажмите на соте в кастрюле быстрого приготовления, накрыв крышкой (используйте крышку IP и просто поместите ее сверху, не запирайте). Добавьте тертый картофель, дайте супу вариться в течение 10-15 минут или пока картофель не прожарится.Приправьте дополнительными приправами по вкусу и разбавьте суп водой или бульоном, если он станет слишком густым. Подавать в теплом виде с нарезанной сверху петрушкой и хрустящим хлебом или крекерами.
    4. МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: , чтобы приготовить суп в мультиварке, добавьте в мультиварку размягченные овощи, тушеное мясо, грибы, лавровый лист, сушеный тимьян, грибной порошок, воду, говяжий бульон и ячмень и дайте супу. готовить на высоком уровне в течение 3 часов или на низком уровне в течение 6 часов. Добавьте тертый картофель в мультиварку в течение последнего часа приготовления.Приправьте дополнительными приправами по вкусу и разбавьте суп водой или бульоном, если он станет слишком густым. По желанию приправить дополнительными приправами. Подавать теплым!

    Банкноты

    ОБНОВЛЕНИЕ: По состоянию на 01/2021 этот рецепт был обновлен, чтобы включить томатную пасту и грибной порошок, а также незначительные корректировки рецепта, чтобы сделать этот суп быстрее. Эти ингредиенты не являются обязательными, однако я считаю, что суп с ними вкуснее.Если вы сделали ранее опубликованную версию IP и предпочитаете этот рецепт, вы можете сделать это, исключив грибной порошок и томатную пасту и добавив ячмень и тертый картофель в конце (после приготовления под давлением), используя функцию медленного приготовления в течение 1 часа. .

    • Иногда мне нравится приправлять блюда, добавляя щепотку хлопьев красного перца вместе с сушеным тимьяном, но это совершенно необязательно.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже.Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR

    .
    Другие супы быстрого приготовления, которые могут вам понравиться:

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *