Мясо запеченное с картофелем в рукаве рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Для этого рецепта мясо лучше замариновать заранее — так оно будет мягче. Вот необходимые ингредиенты для маринада

Шаг 2:

Мясо нарезаем произвольными кусочками

Шаг 3:

Добавляем соевый соус и майонез (йогурт или растительное масло — на выбор), это поможет размягчить мясо

Шаг 4:

Черный молотый перец или ваши любимые специи

Шаг 5:

Аджику

Шаг 6:

Немного уксуса

Шаг 7:

Режем лук полукольцами

Шаг 8:

Чуть-чуть солим, чтобы лук пустил сок. В маринад больше соль добавлять не будем, т.к. соевый соус и майонез уже соленый

Шаг 9:

Хорошо перемешиваем и оставляем на несколько часов мариноваться, а лучше на ночь. Небольшой совет — если вам нужно, чтобы мясо замариновалось быстрее — оставьте его при комнатной температуре. Если же маринуем с вечера, то оставить нужно в холодильнике. Если вы взяли для этого рецепта говядину — ее лучше оставить на сутки, а если курицу — то можно и сразу в духовку

Шаг 10:

Для следующего шага нам потребуется наше замаринованное мясо, картошка и рукав для запекания

Шаг 11:

А дальше опять все очень просто — отмеряем необходимую длину рукава и завязываем один край

Шаг 12:

Режем картошечку произвольно — я люблю крупно

Шаг 13:

Складываем ее в рукав

Шаг 14:

Добавляем замаринованную свинину

Шаг 15:

Солим

Шаг 16:

Хорошо перемешиваем содержимое — в рукаве это делать очень удобно

Шаг 17:

Прокалываем иголочкой в нескольких местах, чтобы выходил пар и рукав не разорвался. Ставим в духовку при 180 градусах на 1 час

Шаг 18:

Через 30 минут достаем из духовки и переворачиваем рукав

Шаг 19:

Нарезаем мелко зелень

Шаг 20:

Еще через 30 минут наш ужин готов!

Шаг 21:

Аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрезаем рукав

Шаг 22:

Посыпаем свежей зеленью

Шаг 23:

Скорее зовите домашних к столу

Шаг 24:

Приятного аппетита!

Картошка с мясом в рукаве в духовке — рецепт с фото

Тем, кто не владеет вместительной гусятницей, казаном, глиняным или другим огнеупорным горшком с крышкой хочу посоветовать удобное и недорогое средство для запекания в духовой печи. Кроме картошки с мясом, в рукаве готовится все, что пожелается: птица, любые овощи, фрукты, корнеплоды, рыба и кролик. Отрезаете нужный размер, набиваете яствами и стягиваете по краям узлами.

Вы заметили, что одни и те же запеченные продукты при одном и том же температурном режиме, но из разных по качеству емкостей (керамика, стекло, фольга, чугун и т. д.) отличаются по вкусу? Например, нежная картошка с мясом в рукаве совсем не похожа на томленные жаркое и рагу, обугленный гриль или румяные дольки по-селянски. Достаточно ложки-двух постного масла, говяжьей или свиной мякоти, чтобы влаги хватило для пропаривания самых твердых кусочков. Никакой дополнительной воды, соусов, подлив и маринадов — картофель насытится выделившимся мясным соком.

Точное время готовки во многом зависит от жесткости выбранной говядины и размера нарезки. Чтобы картошка с мясом в полиеэтиленовом рукаве равномерно пропеклась в духовке, не развалилась до месива, очищенные клубни не делите брусками, кубиками или четвертинами — оставьте целыми, вровень мясным кускам. Не пропустите момент, когда собравшаяся жидкость почти полностью испарится — это сигнал, пора вынимать. Дальше подавайте сразу или, разорвав упаковку, поставьте на пару минут под верхний огонь духовки до появления золотистой корочки.

Время приготовления: 90 минут / Число порций: 3

Ингредиенты

• говядина – 700 г
• картофель – 1000 г
• лук, морковь – по 1 шт.
• чеснок – 3-5 зуб.
• растительное масло – 30-40 мл
• соль, лавровый лист, черный перец – по вкусу
• зелень

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Мякоть говядины или другой разновидности мяса перед разделкой моем в холодной воде, промакиваем бумажным полотенцем и рубим довольно крупными шматками. Можно готовить с куриным филе, но тогда блюдо выйдет более диетическим и менее ароматным. Насыщенный говяжий привкус здесь особенно аппетитен. Выбирайте лопатку, заднюю или другие части с минимумом жестких прослоек и жира, кроме того, этот картофель хорош с ребрами.

2. Из добавочных овощей — репчатый лук, морковь и чеснок — традиционный и базовый для многих рецептов набор. Чесночные зубцы можно даже не чистить от шелухи. Луковицу разрезаем на четвертины, не мельчим, так как он самый первый размягчается не стоит шинковать. Очищенную морковь делим относительно толстыми кружками. Промасленные и лук, и чеснок, и морковь по вкусу сладковаты и удачно дополняют говядину с картошкой.

3. Картофельные клубни промываем холодной водой, чистим, еще раз ставим подводу — споласкиваем, просушиваем. Картошку среднего размера оставляем целой, а гигантскую делим крупно. Напомню, размеры картошки и мяса примерно одинаковы.

4. Сбрасываем овощи (картофель, морковь, лук, чеснок) и говядину в широкую миску, вливаем растительное рафинированное масло, солим и перчим, добавляем лавровый лист — перемешиваем, чтобы все слои одинаково покрыть специями и маслом.

   В моем примере черный перец горошком, но приправляют и молотым, смесью с кайенским, пряными травами.

5. Отрезаем нужный фрагмент рукава для запекания, с одного конца завязываем узел или скрепляем клипсой (обычно, идут в наборе вместе). Загружаем приправленное ассорти из овощей и говядины.

6. Завязываем таким же узлом (или ставим клипсу) противоположный край — укладываем заготовку на противень или сковороду. Шпажкой прокалываем одно небольшое отверстие для выхода пара, тем самым предохраняем вздувшийся пакет от шумного разрыва (что возможно). Запекаем в предварительно разогретой духовке 60-80 минут при температуре 170 градусов. Затем аккуратно разрезаем/разрываем упаковку и перекладываем вкусно пахнущее содержимое на тарелку.

Подаем аппетитную картошку с мясом, запеченную в рукаве, горячей, с зеленью и соленьями. Приятного аппетита.

Картошка в рукаве с мясом

Описание

Я пробовала готовить картошку с мясом в духовке по-разному: в горшочках, в стеклянной форме, но вкусней всего получается в фольге или в рукаве. Все перечисленные варианты Вы можете попробовать вместе со мной, посмотрев рецепты на сайте, а сейчас расскажу, как приготовить картошечку в рукаве с мясом.

Мне именно этот вариант понравился больше всего, потому что готовится очень просто, а получается весьма аппетитно! Не нужно использовать масло, не надо после мыть форму или горшочки, помешивать, переворачивать, накрывать фольгой, снимать фольгу – положили ингредиенты в рукав, завязали, поставили в духовку – и можно полтора часа отдыхать. Или заняться чем-то другим. И по прошествии нужного времени у Вас уже готов вкусный ужин!

Ингредиенты:

• Картофель – 7-8 шт. средних;
• Мясо – 300-400г;
• Луковица – 1 шт.;
• Соль – чуть меньше 1 столовой ложки;
• Перец горошком – по вкусу;
• Перец чёрный молотый – ¼ чайной ложки.

А растительного масла совсем не нужно!

Инструкция:

Картошку очистим, помоем, мясо сполоснём.

Картошку и мясо нарежем небольшими кусочками, как на жаркое, лук измельчим.

Посолим, поперчим, сыпнём разноцветного перечного ассорти по вкусу, перемешаем и – в рукав! Выпустив воздух из рукава и оставив по краям припуск, чтоб рукав не треснул во время выпекания, хорошо завяжем его края.

Получится такая вот «конфетка». Положим её на противень или в форму – и в духовку на полтора часа, при 180-200С. Бульон, который выделяется при выпекании, должен потихоньку кипеть – Вы увидите это, приоткрыв духовку.

Через указанное время вкусная картошка в рукаве с мясом готова. Достаём из духовку форму и ждём, пока рукав «сдуется». Затем раскрываем – осторожно, внутри рукава горячущий пар! А какой аромат разносится по кухне!

Приглашаем домочадцев вкусно поужинать!

Картофель с мясом в рукаве: рецепт с фото пошагово

10

Приготовил : Марина Золотцева

12. 06.2017 Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Аппетитное, сытное и очень вкусное блюдо хочу предложить вам на заметку. Сама идея далеко не новая, а вот исполнение весьма оригинальное, так что рекомендую вам повторить рецепт на своей кухне.

Вариант 1: Классический рецепт мяса с картошкой в рукаве в духовке

Мясо с картошкой в рукаве всегда получается мягким и вкусным, благодаря томлению в герметичном пакете. Кроме картофеля можно добавить и другие овощи.

Ингредиенты

• полкилограмма свинины;
• веточка розмарина;
• 350 г картофеля;
• 20 мл растительного масла;
• три зубка чеснока;
• пряности;
• луковица;
• морковка.

Пошаговый рецепт мяса с картошкой в рукаве в духовке

Очищенный картофель тщательно помойте и порежьте крупными кружками. Выложите овощ в рукав, перед этим завязав один конец.

Морковку очистите от кожицы. Помойте и измельчите кружками. Очищенную от шелухи луковицу выложите на доску и нашинкуйте полукольцами.

Шаг 3: Выложите овощи в рукав. Свинину вымойте под струей воды, обмокните бумажным полотенцем и порежьте порционными кусками. Мясо поместите в рукав поверх овощей.

Приправьте все специями. Посолите и положите веточку розмарина. Очищенный от шелухи чеснок нарежьте тонкими слайсами и добавьте к остальным ингредиентам. Полейте все растительным маслом.

Завяжите второй конец рукава, удалив при этом из него воздух. Встряхните содержимое рукава, чтобы специи и масло равномерно покрыли овощи и мясо. Выложите его в форму для выпекания и отправьте в духовку на 60 минут. Температура выпекания – 180 градусов. Аккуратно, чтобы не обжечься, разрежьте пакет и переложите блюдо в тарелку.

Если вы хотите, чтобы мясо и овощи покрылись аппетитной корочкой, в конце приготовления разрежьте пакет, и подрумянивайте блюдо в режиме «гриль» на протяжении десяти минут при температуре 200 С.

Картофель в рукаве с помидорами

Картофель в жареном, вареном или запеченном виде — любимый многими гарнир, а также вполне самостоятельное блюдо. Надо отдать должное сытности и прекрасному вкусу этого чудо-овоща, который найдется в каждом доме.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг;
• Морковь – 1 шт.;
• Помидор – 1 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зуб.;
• Лимонный сок – 0,25 ч. л.;
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• Зелень по вкусу;
• Черный перец (молотый) по вкусу;
• Соль по вкусу.

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час 20 минут;
• Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Овощи промойте и очистите. Картофель нарежьте кубиками, морковь брусками, а лук полукольцами.
2. Помидор натрите на терке, должна получиться кашица без кожицы. Овощи размешайте в миске, присолите, добавьте подсолнечное масло, по желанию добавьте сок лимона и черный перец. Последний можете заменить любимыми специями.
3. Вместите картофель и овощи в рукав для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 90 минут.
4. Готовый картофель посыпьте мелко нарезанным чесноком и зеленью.

Вариант 2: Быстрый рецепт мяса с картошкой в рукаве в духовке

В принципе любой рецепт приготовления этого блюда можно назвать быстрым. Ваша задача только подготовить продукты, выложить их в рукав, завязать с двух сторон и отправить выпекаться в духовку.

Ингредиенты

• вырезка свинины – кг;
• майонез – 100 г;
• кг картошки;
• масло сливочное – четверть пачки;
• лук репчатый – три головки;
• две морковки.

Как быстро приготовить мясо с картошкой в рукаве в духовке

Свинину моем, обсушиваем салфеткой и режем небольшими ломтиками. Овощи чистим и тщательно моем. Картофель измельчаем кусочками. Лук шинкуем полукольцами. Морковь нарезаем пластинами, а затем крошим соломкой.

Мясо и овощи перекладываем в глубокую посуду. Солим, перчим и добавляем майонез. Перемешиваем все руками.

Один край рукава плотно завязываем и выкладываем в него свинину с овощами. Сверху кладем кусочки сливочного масла. Завязываем второй край и выкладываем рукав на противень.

Духовку разогреваем до 180 С. Ставим в нее противень и готовим на протяжении 60 минут. Затем аккуратно разрезаем верх рукава и отправляем в духовку, чтобы блюдо покрылось золотистой корочкой.

Свинину берите свежую или охлажденную. Для этого рецепта можете взять свиные ребрышки. Если вы хотите снизить калорийность блюда, замените майонез не жирной сметаной.

Со сладким перцем

Это вкусное и достаточно калорийное блюдо настолько универсально, что может быть не только обычным ужином для тесного круга людей, но и составляющей праздничного меню. Присутствующая в нем паприка придает ему не только дополнительную сочность, но и приятную свежесть. А добавка в виде чеснока делает его в меру острым. Чтобы приготовить говядину с картошкой в рукаве, вам понадобятся:

• 2 красных сладких перца.
• 5 зубков чеснока.
• 5 картошин.
• 5 ст. л. сметаны.
• 500 г говядины.
• Соль и приправы.

Выбранные продукты очищают от всего ненужного, тщательно промывают, нарезают соразмерными кусками и соединяют в глубокой емкости. После этого их приправляют, солят, сдабривают чесноком, смазывают сметаной и перемешивают. Все это упаковывают в специальный пакет и подвергают тепловой обработке. Запекают говядину с картошкой в рукаве при температуре 180 0C на протяжении часа. По завершении обозначенного времени пакет осторожно вскрывают и ждут еще пятнадцать минут.

Вариант 3: Мясо с картошкой в рукаве в духовке из говядины

Картофель с говядиной в рукаве – полезное и вкусное блюдо. Такой способ позволяет приготовить блюдо без использования лишнего жира, так как ингредиенты не нуждаются в предварительной обжарке.

Ингредиенты

• говяжья мякоть – 200 г;
• черный молотый перец и соль – по щепотке;
• репчатый лук – 100 г;
• свежий укроп и кинза – по три веточки;
• специи для мяса – 10 г;
• томатная паста – 10 г;
• сахар – 3 г;
• морковка;
• постное масло – 20 мл;
• картофель – шесть клубней.

Как приготовить

Картофель и морковку тщательно вымойте щеткой и очистите. Картошку измельчите ломтями. Морковь нарежьте крупными полосками.

Лук очистите от шелухи, ополосните и нашинкуйте четверть кольцами. Все овощи выложите в глубокую посуду. Томатную пасту немного разведите водичкой и добавьте к овощам. Приправьте специями, влейте постное масло и хорошо перемешайте.

Мякоть говядины вымойте, обмокните салфетками и зачистите от сухожилий и плевы. Нарежьте мясо небольшими кусками. Каждый слегка отбейте молоточком, приправьте перцем и посолите. Выложите говядину к овощам и перемешайте.

Один конец рукава скрепите специальной клипсой. Выложите в него мясо с овощами. Надежно завяжите второй край.

Выложите рукав в глубокую форму или на противень. В нескольких местах проколите пакет зубочисткой, чтобы он в процессе выпекания не лопнул. Если есть перфорированный шов, этого делать не нужно. Отправьте блюдо в духовой шкаф на час. Выпекайте при 200 градусах. Аккуратно разрежьте рукав, выложите картофель с мясом на блюдо, украсьте веточками зелени и подавайте.

Вместо томатной пасты можете использовать сок или свежие помидоры, предварительно сняв с них кожицу. Для остроты добавьте небольшой кусочек перца чили.

Картофель с овощами в рукаве

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг.;
• Морковь средняя — 2 шт.;
• Помидоры — 3 шт.;
• Грибы — 250 гр.;
• Лук крупный — 1 шт.;
• Чеснок — 3 зубка;
• Растительное масло — 2 ст. л.;
• Соль — по вкусу;
• Специи — по вкусу.

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час 15 минут;
• Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления:

1. Для приготовления блюда, необходимо подготовить все ингредиенты. Картофель очистить и порезать кубиками.
2. Грибы надрезать на 4 части. Крупно покрошить лук. Морковь порезать кружочками. На терке натирать не стоит — морковь растворится.
3. Помидоры порезать дольками. Добавить размельченный чеснок, соль и/или специи.
4. Поместить овощи в рукав, связанный, с одной стороны. Подлить растительное масло. Зафиксировать рукав, с другой стороны. Бережно перемешать овощи и масло.
5. Уложить на противень, сделать пару проколов сверху и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
6. Запекать картофель с овощами в духовке примерно 1 час. Приятного аппетита!

Вариант 4: Мясо с картошкой в рукаве в духовке с грибами

Овощи с грибами и мясом – полноценное блюдо, которое будет уместно как на обед, так и на ужин. Соевый соус придаст пикантности, а шампиньоны аромата. Благодаря обилию овощей, блюдо получается еще и полезным.

Ингредиенты

• свинина или говядина – полкилограмма;
• молотый перец;
• шампиньоны – 300 г;
• соус соевый – 30 мл;
• стручок болгарского перца;
• крупная головка репчатого лука;
• чеснок – пять зубков;
• помидор;
• морская соль;
• восемь картофелин;
• пряные травы.

Пошаговый рецепт

Мякоть говядины или свинины вымойте. Шампиньоны оботрите влажной салфеткой, снимите со шляпок тонкую кожицу, ножки подрежьте. Каждый грибок разрежьте вдоль пополам. Мясо нарежьте кусками толщиной в три сантиметра.

Очищенный репчатый лук измельчите тонкими полукольцами или кольцами. Очищенный чеснок измельчите тонкими ломтиками. Помидор нарежьте дольками. Стручок болгарского перца освободите от хвостика и вычистите семена. Нарежьте овощ не слишком тонкой соломкой. Картофель почистите, вымойте и нарежьте тонкими пластинами.

Мясо и овощи, кроме картофеля, выложите в глубокую посуду. Сюда же добавьте все остальные ингредиенты, кроме соли. Перемешайте и только после этого посолите, но вначале попробуйте соевый соус. Накройте посуду с мясом и овощами крышкой и оставьте на сорок минут.

Духовку включите на 180 С. В миску с мясом и грибами добавьте картошку и перемешайте. Скрепите один конец с помощью специального зажима или нитки. Выложите в рукав мясо с овощами и завяжите с другого края.

Переложите рукав на противень и проколите в нескольких местах зубочисткой. Отправьте в духовку и выпекайте на протяжении часа. Выньте готовое блюдо, аккуратно разрежьте пакет и разложите мясо с овощами по тарелкам. Обильно полейте соком, который образовался в процессе приготовления.

Грибы можете использовать свежие, замороженные или маринованные. Говядину обязательно нужно зачистить от сухожилий и плевы. Мясо и картошка должны быть нарезаны примерно одинаковыми кусочками.

Картошка с медом и горчицей запеченная в рукаве

Пряная картошка с медом и горчицей отлично дополнит праздничное застолье или повседневный ужин. Такой картофельный гарнир крайне прост в приготовлении, а сам процесс маринования овоща не займет более семи минут, а таким образом замаринованную картошку можно готовить самыми разными способами: в духовке, на сковороде, в горшочке и, даже, на мангале.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
• горчица — 1 ч.л.;
• специи к картофелю — 1/2 ст.л.;
• масло растительное — 2 ст.л.;
• мед — 1 ст.л.;
• лук — 1 шт.;
• соль — по вкусу.

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час;
• Количество порций: 5 шт.

Способ приготовления:

1. Для приготовления блюда необходимо подготовить ингредиенты: картофель очистить и хорошо вымыть. Если у вас молодой картофель, то кожуру можно смело оставлять. После очистки можете осушить овощ с помощью бумажных полотенец. Затем, необходимо порезать картошку на маленькие дольки либо брусочки и перемешать с горчицей. Оставить на 5 минут.
2. Добавить мед, добавить любимые специи и влить масло.
3. Добавить покрошенную луковицу. Также, картошку можно разнообразить другими овощами. Можете соединить картофельные дольки с морковкой, свеклой или тыквой.
4. Дальше, необходимо перемешать все составляющие блюда и поместить их в рукав для запекания. Крепко завязать рукав и отправить в разогретую духовку не более, чем на 40 минут. Температура запекания не должна быть более 200 градусов.
5. Готовность картошечки возможно просто узнать, разрезав пакет и проткнув корнеплод ножом. Вынув готовое блюдо из духовки, необходимо дать ему остынуть в разрезанном пакете не менее 5 минут.
6. Подавайте запеченную в духовке картошечку переложив на тарелки. Можно полить при подаче сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!

Вариант 5: Мясо с картошкой в рукаве в духовке с черносливом

Нет ничего проще, чем подготовить овощи и мясо, выложить их рукав и запечь. За счет чернослива, блюдо приобретет приятный привкус копченостей, а пряности сделают его ароматным.

Ингредиенты

• килограмм свиной вырезки или ошейка;
• три дольки чеснока;
• черный перец молотый;
• соль морская;
• картофель – два крупных клубня;
• кориандр молотый;
• карри;
• чернослив – 300 г.

Как приготовить

Свиной ошеек тщательно промойте под струей воды. Выложите мясо на бумажное полотенце и обсушите его. Натрите кусок свинины смесью пряностей и соли со всех сторон. Оставьте на десять минут.

Чернослив вымойте, выложите в чашку, залейте теплой водой и вымачивайте 20 минут. Затем слейте воду, сухофрукты еще раз ополосните, отожмите и удалите косточки.

Дольки чеснока освободите от шелухи и измельчите тонкими слайсами. Картошку очистите, помойте и разрежьте вдоль на четыре части. Если клубни крупные, измельчите их небольшими кусками среднего размера.

По всей длине свиной вырезки сделайте поперечные надрезы. Вставьте в каждый чернослив и пластинки чеснока. Выложите в рукав кусок нашпигованной свинины. По краям разложите кусочки картофеля. Завяжите рукав с двух сторон и переложите на противень.

Разогрейте духовой шкаф до 180 С. Поставьте в него противень с мясом и картошкой. Выпекайте на протяжении 50 минут.

Мясо порежьте ломтями по надрезам. Картошку выложите на блюдо. Сверху красиво разложите свинину.

Приготовление курицы с картошкой в пакете для запекания

Пакеты для запекания в супермаркетах продаются на полках рядом с обычными полиэтиленовыми пакетами «для завтраков», пищевой пленкой, фольгой и прочей кухонно-хозяйственной мелочевкой.

Они довольно плотные, блестящие. В комплекте всегда есть стяжки, чтобы завязывать пакеты. Кстати, не пытайтесь заменить пакеты для запекания обычными, они не рассчитаны на температуру горячей духовки! А то у меня поначалу была такая мысль))

Я всегда покупаю готовые разделанные куриные полуфабрикаты: голени, бедра. Кожу можно срезать, если хотите (кожа самая жирная).

Картофель моем, чистим, режем на дольки (сильно мелко не надо, чтобы кусочки не разваливались).

Для соуса смешиваем в чашке натуральный йогурт, пряности для курицы и соль. Вместо йогурта можно взять сметану. Иногда для разнообразия я делаю смесь из своего любимого набора: кисло-сладкий соус, соевый соус, кетчуп плюс опять же йогурт или сметана.

Теперь надо курицу и картошку перемешать с соусом. Объем продуктов довольно большой, ёмкость для смешивания понадобится тоже большая, потом ее надо мыть. Поэтому предлагаю вам другой вариант.

Отрываем от рулона пакет для мусора, высыпаем в него картошку, перекладываем туда же курицу, выливаем соус.

Одной рукой зажимаем верх пакета, другой трясем, крутим пакет. Быстро и чисто! У меня для таких целей всегда на кухне есть рулон пакетов для мусора: тонких и небольшого объема.

Пакет для запекания раскладываем на противне, заполняем картошкой с курицей, которые уже перемешаны с соусом

ВНИМАНИЕ! Не заполняйте пакет на весу — порвется! .

Завязываем пакет с помощью стяжки, которая идет в комплекте.

ВАЖНО! Обязательно проткните пакет ножом или вилкой перед тем, как ставить в духовку, чтобы в эту дырку выходил пар. .

Духовку разогреваем до 200 градусов, ставим запекаться на 1 час. Когда жидкость в пакете закипит, то сам пакет надувается, как купол, поэтому на самый верх духовки лучше не ставить.

Когда запечется, пакет надрезаем сверху ножницами

ОСТОРОЖНО! Не обожгитесь, внутри горячий пар.

Это очень вкусно, очень просто, очень любимо многими! Так часто на домашних праздниках на столе в качестве «горячего» стоит именно курица с картошкой))

Угощайтесь с удовольствием и угощайте ваших любимых!

Желаю вам вдохновения и легкого летнего настроения!

А напоследок немного нас, летних.

Всего вам самого-самого доброго!

С любовью, Елена Назаренко

prosto-o-vkusnom.ru

Картошка с мясом в рукаве – общие принципы приготовления

• Очищенную от кожуры картошку режут соломкой, пластинками, кусочками или крупными дольками.

• Из неё готовят пюре, из которого потом с начинкой из мясного фарша сворачивают рулет и запекают, или выкладывают в рукав в сыром виде.

• Мясо для запекания в рукаве с картошкой можно брать любого вида: курятину, говядину, телятину.

• Мясо обмывают водой, обсушивают салфеткой и нарезают небольшими кусочками, соломкой, крупными кусками, которые потом слегка отбивают.

• Также мясо можно запекать цельным куском: нашпиговав чесноком с черносливом или заранее замариновав.

• Картофель с мясом выкладывают слоями, перемешивают или запекают, разложив по рукаву картофель, а мясо цельным куском выкладывают сверху.

Картошка с мясом в рукаве – хитрости и полезные советы

• Закладывая картошку с мясом, отрежьте рукав с запасом, и не переполняйте пакет, так как под воздействием высокой температуры, рукав раздувается паром. Если его переполнить, он может лопнуть и готовое блюдо будет сухим.

• Всегда прокалывайте зубочисткой или иголкой пакет в нескольких местах, такая хитрость поможет предотвратить разрывание упаковки во время жарки.

• Если края рукава закрепляете не клипсой, а узелком, завязывайте его слабо, тогда пакет не будет раздуваться и не лопнет.

• Ставя противень с рукавом в духовку, рассчитайте пространство так, чтобы раздувшийся рукав не смог соприкасаться с её стенками и боковыми панелями.

Ингредиенты

• 1-1,5 кг свиной шейки;
• 6-7 крупных картофелин;
• 3 зубчика чеснока;
• 2-3 ч. л. соли;
• 1 ч. л. красного и черного молотого перца;
• 2 веточки розмарина и тимьяна.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Это блюдо для тех, кто ценит время и не любит долгой возни с продуктами. Беспроигрышный вариант для повседневной трапезы и праздничного стола. Главное условие – нежное мясо, подходящее для запекания.

1. Выберите охлажденный кусок свинины с прожилками сала. Замороженное мясо предварительно разморозьте в холодильнике, чтобы сохранить «соки».
2. Щедро натрите шейку солью и молотыми специями. Острым ножом сделайте надрезы, вставьте кусочки чеснока в подготовленные «кармашки».
3. Порубите зелень розмарина и тимьяна и выложите в контейнер. Обваляйте в пряностях мясо, накройте посуду крышкой. Поставьте мариноваться в холодильник на 2 часа.
4. Вымытый и очищенный картофель нарежьте крупными дольками, переложите в рукав. Поверх уложите цельный кусок свинины. Запекайте блюдо в духовке не менее 1 часа при температуре 180 градусов. Благодаря выделяющемуся соку и топленому салу картофель получится изумительным.
5. Выложите горячую картошку по тарелкам, а сочное мясо порежьте удобными по величине кусками. Подайте с нарезкой из свежих овощей или сезонным салатом.

Рекомендуем:

Вкусная свинина с картофелем в духовке — 5 рецептов приготовления в пакете для запекания

Ассортимент мясных блюд в русской кухне очень широк и разнообразен. Но отдельное место всегда занимали блюда из свинины.

Свинина всегда была ключевым блюдом, способным утолить любое чувство голода. А блюда из свинины, запеченной в духовой печи с картофелем, являются не просто сытными, но и очень вкусными.

Именно поэтому хочу поделиться с вами сегодня несколькими несложными рецептами, которые можно подавать в качестве основного блюда как на праздничный стол, так и просто скрасить семейный ужин.

Свинина в винном маринаде с картофелем в духовке в пакете

Для начала нам необходимо замариновать 1,5 — 2 кг мяса

Для этого нам нужно:

• томатный сок — 600 г
• соевый соус — 2 столовые ложки
• вино — 1 бокал
• соль, перец, лавровый лист и душистый перец
• лук — 0,5 кг

На куске мяса нужно сделать надрезы для того, чтобы мясо лучше замариновалось

Кладем мясо в большую кастрюлю. Солим, перчим по вкусу. Добавляем 2 ложки соевого соуса

Немного перемешиваем. Не забывайте, что соевый соус солоноват, пробуйте! Добавляем бокал белого вина. Далее добавляем душистый перец и лавровый лист. Перемешиваем. Добавляем лук и 500 грамм томатного соуса

Оставляем на 8-10 часов в холодильнике.

Далее берем обычный пакет для запекания или рукав. Помещаем туда мясо, делаем несколько проколов сверху для того, чтобы во время выпекания пар выходил наружу.

Подготавливаем 2 кг картофеля: очищаем, нарезаем кубиками. Затем поливаем картофель соусом для маринада и кладем картофель в отдельный пакет для запекания.

Предварительно нагреваем духовку. Затем закладываем пакеты, запекаем мясо в духовке при 190 градусах 2 часа.

А картофель будет готов уже через 40 минут

Подавать можно как порционно, так и на большом блюде. Более того, вы можете добавить к блюду различные свежие овощи. Приятного аппетита!

Готовим свинину в рукаве с картофелем в духовке

Следующий рецепт очень прост в приготовлении.

Для этого нам понадобится:

• 1 килограмм мяса
• 1,5 кг картофеля
• 50 гр растительного масла
• Соль, перец и специи по вкусу

Для маринада на 1 кг мяса:

• соль — 1 ст.ложка
• яблочный уксус — 100 мл
• перец молотый черный — 0,5 чайной ложки
• чеснок — 4 зубчика
• соевый соус — 1 ст. ложка

В первую очередь займёмся мясом. Промываем, режем на небольшие кусочки и кладём в глубокую посуду.

Переходим к маринаду, смешиваем все ингредиенты для маринада, заливаем его в миску с мясом, тщательно перемешиваем и оставляем на 2 часа настаиваться.

Пока маринуется свинина чистим картошку, режем её кубиками и на время заливаем холодной водой, чтобы она не потемнела

Наливаем 50 гр масла в миску с мясом, смешиваем с картошкой, закладываем в рукав, завязываем с обеих сторон, кладем на противень

Ставим в духовку на час при температуре 190 градусов

Приятного аппетита!

Свинина с картофелем и пряными специями, запечённая в духовке

Нужно:

• 0, 5 кг мяса
• 5-6 крупных картофелин.
• 1 луковица
• 1 морковь
• Специи по вкусу (прованские травы, базилик, розмарин, мята, тимьян, шалфей, карри и немного красного перца)

Для начала нарежем мясо средними кубиками

Картофель тоже нарезаем небольшими ломтика (ломтики картофеля должны быть немного меньше ломтиков мяса)

Режем лук и морковь

Кладем мясо, лук в пакет, присыпаем солью, добавляем картофель. Смешиваем специи по вашему вкусу (отлично сочетаются прованские травы, базилик, розмарин, мята, тимьян, шалфей, карри, немного красного перца), приправляем ими картофель с мясом, если какие-либо травы вам не нравятся, можно исключить их или заменить другими

Хорошенько перемешиваем, равномерно распределяя содержимое по всей площади пакета. Завязываем пакет для запекания. Необходимо сделать несколько проколов сверху зубочисткой или иглой для того, чтобы при выпекании пакет не лопнул

Запекать будем 1 час 10 минут при 200 градусах. Будьте аккуратны при вскрытии пакета, так как горячий пар может обжечь ваши руки.

Блюдо из свинины с картошкой для большой компании

Если вам нужно накормить большое количество гостей быстро, сытно, а самое главное вкусно — то следующий рецепт точно для вас.

Что же нам понадобится:

• 2,5 кг картофеля
• 1,5 кг свиных ребрышек
• 1 кг репчатого лука
• Оливковое или растительное масло
• Соевый соус
• Специи по вкусу

Положите ребрышки в глубокую миску, добавьте пару столовых ложек соевого соуса. Оставьте настаиваться, примерно, на 1-1,5 часа

Очищаем и нарезаем кубиками картофель. Затем добавляем к нему три столовых ложки растительного или оливкового масла. Подсаливаем, добавляем 1 кг лука, порезанного полукольцами

Перемешиваем. Приправляем все это специями для мяса и картофеля. Также можно добавить сушеный базилик, который отлично подчеркнет вкус картофеля Добавляем ребрышки, замаринованные под небольшим количеством соевого соуса.

Затем берем пакет для запекания, отправляем туда кусочки мяса, дополнительно подсаливая, не перестарайтесь, имейте ввиду, что соевый соус солёный. Затем закладываем картофель и равномерно распределяем по пакету. Запекаем при 200 градусах 1 час 10 минут

Источник: https://vkusno-gotovit.ru/svinina-s-kartofelem-v-duhovke.html

Мясо запеченное в рукаве, рецепты мяса в рукаве с картошкой и овощами

Картошка с мясом в рукаве в сметане

Не зря в России так любят готовить картофель с мясом. На наш взгляд – это универсальное блюдо, которое можно подать как на ужин. Так и на праздничный банкет. Картошка в рукаве для запекания готовится чуть дольше, чем на открытом огне, но это и хорошо. За то время она наберет аромат овощей.

Наверняка хозяйки хотят приготовить любое блюдо, чтобы оно получилось не только вкусным, но и очень ароматным, сочным.  И при этом блюдо не должно быть жирным. Блюдо отвечает всем этим качествам.  В рукаве можно приготовить почти все что угодно. И рыбу, и мясо, и овощи. Ингредиентов может много или два, или даже только один.

Если вы никогда не готовили в рукаве, то вам будет интересно узнать, как он выглядит. Это длинный пакет без дна. Длину рукава вы регулируете сами. Ориентируясь на количество продуктов. Затем рукав завязывают с двух сторон специальными металлическими проволочкам, которые идут в комплекте и отправляют рукав в духовку. Это основные принципы работы с рукавом. А мы сейчас рассмотрим, как приготовить картошку в рукаве в духовке с мясом и овощами.

Ингредиенты для приготовления:

• — 400 грамм картошки;
• — 400 грамм свинины;
• — 100 грамм лука;
• — 100 грамм моркови;
• — 150 грамм сметаны;
• — зелень;
• — соль;
• — перец.

Рецепт приготовления :

Картошку очищаем. Нарезаем  ее на большие кусочки. У меня картошка  была мелкой. Поэтому я резала ее на 8 частей. Складываем картошку в большую миску.

Мясо нарезаем на кубики не больше чем картофель. Выкладываем мясо к картошке.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами ли мельче. Если луковица не большая, нарежьте ее колечками. Добавьте лук к картошке с мясом.

Морковь нарезаем кубиками или полукольцами. Добавляем морковь в миску.

Осталось нарезать мелко зелень и сложить ее к остальным ингредиента.

Солим и перчим овощи. Добавляем сметану.

Хорошо перемешиваем овощи в миске. Можно сложите все ингредиенты сразу в рукав, и туда добавить специи и сметану, а потом перетрусить овощи в рукаве.

Выкладываем овощи в рукав. Завязываем его с двух сторон. Кладем рукав на противень или в форму для выпечки. Выставляем духовку на 180-200 градусов. Отправляем блюдо минимум на час в духовку. За это время овощи и мясо должны приготовиться.

Подавайте блюдо сразу. Приятного аппетита. 

  

 

Мясо в рукаве с летними овощами

 

Запекание – прекрасная и древняя технология. Ей пользовались еще до рождения Иисуса. И мы думаем не зря. При запекании овощи сохраняют максимально свои полезные вещества. Но это не значит, что сейчас нужно запекать исключительно на открытом огне. Нет, вы можете это сделать в духовке. Для этого существует масса разнообразной посуды. Фольга и рукава для запекания.

 В рукаве ля запекания можно приготовить не только мясо, но и овощи. Блюдо получается очень сочным и неимоверно вкусным. Овощи в рукаве поджариваются, но и не тушатся в привычном понятии. Они дают немного сока и томятся в нем до готовности. Запеченные овощи в духовке имеют много плюсов. Они сохраняют свою форму. И они остаются полезными, так как при такой обработке большинство витаминов и полезных веществ остаются целыми.  Кроме всего такие овощи является низкокалорийным блюдом. Так что для представительниц слабого пола овощи, запеченные в рукаве идеальное блюдо.

 Для наших мужчин, такие овощи покажутся слишком легкими. Поэтому мы предлагаем вам добавить свинину к овощам. Свинина запеченная в рукаве получается вкусной. А мясо  в духовке это вдвойне вкуснее. Это уже полноценное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Мужчины оценят такое блюдо по достоинству, а вы сможете полакомиться нежными овощами, отдав мясную часть своей половинке. 

 Рецепт приготовления блюда:

•  — картошка – 5 штук;
•  — цветная капуста – 300грамм;
•  — морковь – 2 шт;
•  — кабачок – 2 шт;
•  — лук – пожеланию;
•  — мясо – 400 грамм;
•  — специи по вкусу.

 

 Рецепт приготовления овощей с мясом в рукаве:

 Мясо порежьте на небольшие кусочки. Посолите его. Перемешайте и отправьте в холодильник минут на пятнадцать. Пока вы подготовите овощи мясо впитает в себя соль и будет от этого только вкуснее. Сразу включаем духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов.

 

Берем морковку. Моем ее если она молодая, и чистим если она уже осенняя. Режим ее полукольцами.

 

 Картошку молодую или старую чистим и нарезаем соломкой. Можно нарезать кружочками, если вам нравится.

 

 Кабачки моем под проточной водой. Срезаем попки. Снимаем шкурку если кабачок сильно большой и цвет шкурки не бледно-зеленый. Если кабачок с крупными семенами, удалите их и нарежьте мякоть кубиками.

 

 Цветную капусту обдайте горячей водой. И разберите на соцветия.

 

 Сложите все овощи в одну миску. Посолите их и приправьте перцем. Хорошо перемешайте.

 

 Отмерьте  1 метр 20 см рукава. Завяжите один край. Сложите в рукав овощи. Возьмите за второй край и хорошо перетрусите их.

 

 Достаньте мясо из холодильника и положите к овощам. Тоже потрясите рукав, чтобы распределить овощи и мясо равномерно. Только трясите не особо сильно, чтобы пакет не порвался. Завяжите вторую сторону рукава. Сделайте пару небольших надрезов в рукаве, чтобы горячий воздух беспрепятственно могу выходить.

 

 Положите рукав на противень и отправляйте в духовку. Температура в духовке 180-200 градусов. Время запекания 50-60 мину.

 Перед тем как разрезать рукав, положите его в жаропрочную форму. Потом разрежьте верх и аккуратно переврите рукав двумя руками за длинный край. Все овощи и мясо окажется в посуде.

 Подавайте блюдо сразу к столу. Приятного аппетита.

 Автор рецепта  miracle

 

Мясо в рукаве с цветной капустой

Мясо, а именно свинина, очень сочная и вкусная. Мы уверенны, что многие любят свинину в любом виде. А приготовить ее можно по-разному, запечь в духовке в рукаве один из вариантов приготовления. Хотя есть еще множество рецептов, которые вы можете найти в разделе блюда из свинины.

Перед тем как приступить готовить блюдо, хотим сказать вам пару слов о рукаве,  который в последнее время стал довольно популярным. И не зря, ведь блюдо в нем получаются сочными и ароматными.  Все это происходит благодаря тому, что овощи и мясо тушатся в собственном соку. 

Еще большим плюсам при запекания мяса в духовке в рукаве – вам не нужно мыть противень или посуду, в которой запекаете.  Наверное, это достоинство сделало рукав для запекания таким популярным.  Так же при приготовлении мяса запеченного в рукаве, вам не нужно будет добавлять масло, вам не нужно отдельно готовить гарнир. Ведь вы можете сразу запечь все вместе и будет полноценное второе блюдо. 

 

Ингредиенты для приготовления блюда :

• — свинина – 400 грамм;
• — картошка – 500 грамм;
•  -цветная капуста «Романеско» — 1-2 головки;
• — лук — 1 штука;
• — сладкий перец;
• — морковь – 1 штука;
•  — специи – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Лук и морковь нарезаем полукольцами. Предлагаем вам попробовать именно крупную нарезку овощей.  

Цветную капусту романеско разбираем на соцветия. Если у вас простая цветная капуста. То ее тоже разбираем на соцветия.  Не использую кочан. Сладкий перец нарезаем кубиками. Если у вас есть перец разных цветов, то возьмите каждого цвета по половинке. Блюдо будет еще ярче.

Картошку чистим и нарезаем большими кусочками. Именитые повара, советую картошку для запекания разрезать не более чем на 4 части. Поэтому, для любых блюд лучше брать не крупный картофель, чтобы меньше чистить, а средний, чтобы он был вкусный.

Свинину нарезаем на кубики того же размера что и картошка.

Складываем все продукты в рукав. Солим и перчим. Завязываем рукав с двух сторон. Держа за два края. Перетряхиваем содержимое. Если мясо вы взяли совсем не жирное, то вам нужно добавить в рукав немного воды. Пол стакана вполне хватит. А если мясо с хорошей прослойкой жира, то ничего добавлять не нужно.

Выкладываем рукав на противень или в форму. Делаем пару надрезов на рукаве, или протыкаем его шпажкой в нескольких местах.  Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем рукав с овощами и мясо в духовку.

Запекаем  в рукаве 50-60 минут. Готовое блюдо подавайте на стол в рукаве.

Приятного аппетита.

Свинина с картофелем в рукаве – пошаговый фоторецепт

Свинина с картофелем в рукаве

Порций: 4-5

Время приготовления: 1 час

Еще одно блюдо, относящееся к самым простым, но, как часто бывает, самым вкусным. 15-20 минут на подготовку – это все хлопоты. Мягкое мясо и нежная, тающая во рту  картошка с ароматной подливкой.

Ингредиенты

• 450-550 г свинины
• 800-900 г картофеля
• 1 ч. ложка Прованских трав (другие специи)
• соль, перец
• 2-3 щепотки готовой приправы к картошке
• 2-3 ст. ложки сливочного масла
• треть-полстакана воды

Способ приготовления

Промытое и слегка обсушенное мясо нарезаем кусочками примерно по 30-35 мм. Сложив в миску, смешиваем с солью, перцем, Прованскими травами (или Итальянскими).

Чистим картофелины, нарезаем дольками, посыпаем приправой для картофеля. Рубим кружками морковь – тонкими.

Смешиваем картошку с мясом и морковью, закладываем в кусок рукава для запекания, добавляем сливочное масло, воду, при желании – свежую зелень. Концы перетягиваем не совсем плотно, чтобы остались выходы для лишнего пара.

Кладем в форму или на противень и помещаем на средний уровень духовки, когда температура в ней достигла 190-200°.

Запекаем 55-60 минут. Один или пару раз переворачиваем рукав во время запекания.

Примечание. При запекании в рукаве многие делают в нем проколы. Однако, когда, бывает,  надо перевернуть рукав – жидкость может вытечь. Поэтому рациональнее просто не затягивать сильно концы рукава.

Картошка в духовке с мясом в рукаве

Вариант 1: Классический рецепт мяса с картошкой в рукаве в духовке

Мясо с картошкой в рукаве всегда получается мягким и вкусным, благодаря томлению в герметичном пакете. Кроме картофеля можно добавить и другие овощи.

Ингредиенты

• полкилограмма свинины;
• веточка розмарина;
• 350 г картофеля;
• 20 мл растительного масла;
• три зубка чеснока;
• пряности;
• луковица;
• морковка.

Пошаговый рецепт мяса с картошкой в рукаве в духовке

Очищенный картофель тщательно помойте и порежьте крупными кружками. Выложите овощ в рукав, перед этим завязав один конец.

Морковку очистите от кожицы. Помойте и измельчите кружками. Очищенную от шелухи луковицу выложите на доску и нашинкуйте полукольцами.

Шаг 3:
Выложите овощи в рукав. Свинину вымойте под струей воды, обмокните бумажным полотенцем и порежьте порционными кусками. Мясо поместите в рукав поверх овощей.

Приправьте все специями. Посолите и положите веточку розмарина. Очищенный от шелухи чеснок нарежьте тонкими слайсами и добавьте к остальным ингредиентам. Полейте все растительным маслом.

Завяжите второй конец рукава, удалив при этом из него воздух. Встряхните содержимое рукава, чтобы специи и масло равномерно покрыли овощи и мясо. Выложите его в форму для выпекания и отправьте в духовку на 60 минут. Температура выпекания – 180 градусов. Аккуратно, чтобы не обжечься, разрежьте пакет и переложите блюдо в тарелку.

Если вы хотите, чтобы мясо и овощи покрылись аппетитной корочкой, в конце приготовления разрежьте пакет, и подрумянивайте блюдо в режиме «гриль» на протяжении десяти минут при температуре 200 С.

Вариант 2: Быстрый рецепт мяса с картошкой в рукаве в духовке

В принципе любой рецепт приготовления этого блюда можно назвать быстрым. Ваша задача только подготовить продукты, выложить их в рукав, завязать с двух сторон и отправить выпекаться в духовку.

Ингредиенты

• вырезка свинины – кг;
• майонез – 100 г;
• кг картошки;
• масло сливочное – четверть пачки;
• лук репчатый – три головки;
• две морковки.

Как быстро приготовить мясо с картошкой в рукаве в духовке

Свинину моем, обсушиваем салфеткой и режем небольшими ломтиками. Овощи чистим и тщательно моем. Картофель измельчаем кусочками. Лук шинкуем полукольцами. Морковь нарезаем пластинами, а затем крошим соломкой.

Мясо и овощи перекладываем в глубокую посуду. Солим, перчим и добавляем майонез. Перемешиваем все руками.

Один край рукава плотно завязываем и выкладываем в него свинину с овощами. Сверху кладем кусочки сливочного масла. Завязываем второй край и выкладываем рукав на противень.

Духовку разогреваем до 180 С. Ставим в нее противень и готовим на протяжении 60 минут. Затем аккуратно разрезаем верх рукава и отправляем в духовку, чтобы блюдо покрылось золотистой корочкой.

Свинину берите свежую или охлажденную. Для этого рецепта можете взять свиные ребрышки. Если вы хотите снизить калорийность блюда, замените майонез не жирной сметаной.

Вариант 3: Мясо с картошкой в рукаве в духовке из говядины

Картофель с говядиной в рукаве – полезное и вкусное блюдо. Такой способ позволяет приготовить блюдо без использования лишнего жира, так как ингредиенты не нуждаются в предварительной обжарке.

Ингредиенты

• говяжья мякоть – 200 г;
• черный молотый перец и соль – по щепотке;
• репчатый лук – 100 г;
• свежий укроп и кинза – по три веточки;
• специи для мяса – 10 г;
• томатная паста – 10 г;
• сахар – 3 г;
• морковка;
• постное масло – 20 мл;
• картофель – шесть клубней.

Как приготовить

Картофель и морковку тщательно вымойте щеткой и очистите. Картошку измельчите ломтями. Морковь нарежьте крупными полосками.

Лук очистите от шелухи, ополосните и нашинкуйте четверть кольцами. Все овощи выложите в глубокую посуду. Томатную пасту немного разведите водичкой и добавьте к овощам. Приправьте специями, влейте постное масло и хорошо перемешайте.

Мякоть говядины вымойте, обмокните салфетками и зачистите от сухожилий и плевы. Нарежьте мясо небольшими кусками. Каждый слегка отбейте молоточком, приправьте перцем и посолите. Выложите говядину к овощам и перемешайте.

Один конец рукава скрепите специальной клипсой. Выложите в него мясо с овощами. Надежно завяжите второй край.

Выложите рукав в глубокую форму или на противень. В нескольких местах проколите пакет зубочисткой, чтобы он в процессе выпекания не лопнул. Если есть перфорированный шов, этого делать не нужно. Отправьте блюдо в духовой шкаф на час. Выпекайте при 200 градусах. Аккуратно разрежьте рукав, выложите картофель с мясом на блюдо, украсьте веточками зелени и подавайте.

Вместо томатной пасты можете использовать сок или свежие помидоры, предварительно сняв с них кожицу. Для остроты добавьте небольшой кусочек перца чили.

Вариант 4: Мясо с картошкой в рукаве в духовке с грибами

Овощи с грибами и мясом – полноценное блюдо, которое будет уместно как на обед, так и на ужин. Соевый соус придаст пикантности, а шампиньоны аромата. Благодаря обилию овощей, блюдо получается еще и полезным.

Ингредиенты

• свинина или говядина – полкилограмма;
• молотый перец;
• шампиньоны – 300 г;
• соус соевый – 30 мл;
• стручок болгарского перца;
• крупная головка репчатого лука;
• чеснок – пять зубков;
• помидор;
• морская соль;
• восемь картофелин;
• пряные травы.

Пошаговый рецепт

Мякоть говядины или свинины вымойте. Шампиньоны оботрите влажной салфеткой, снимите со шляпок тонкую кожицу, ножки подрежьте. Каждый грибок разрежьте вдоль пополам. Мясо нарежьте кусками толщиной в три сантиметра.

Очищенный репчатый лук измельчите тонкими полукольцами или кольцами. Очищенный чеснок измельчите тонкими ломтиками. Помидор нарежьте дольками. Стручок болгарского перца освободите от хвостика и вычистите семена. Нарежьте овощ не слишком тонкой соломкой. Картофель почистите, вымойте и нарежьте тонкими пластинами.

Мясо и овощи, кроме картофеля, выложите в глубокую посуду. Сюда же добавьте все остальные ингредиенты, кроме соли. Перемешайте и только после этого посолите, но вначале попробуйте соевый соус. Накройте посуду с мясом и овощами крышкой и оставьте на сорок минут.

Духовку включите на 180 С. В миску с мясом и грибами добавьте картошку и перемешайте. Скрепите один конец с помощью специального зажима или нитки. Выложите в рукав мясо с овощами и завяжите с другого края.

Переложите рукав на противень и проколите в нескольких местах зубочисткой. Отправьте в духовку и выпекайте на протяжении часа. Выньте готовое блюдо, аккуратно разрежьте пакет и разложите мясо с овощами по тарелкам. Обильно полейте соком, который образовался в процессе приготовления.

Грибы можете использовать свежие, замороженные или маринованные. Говядину обязательно нужно зачистить от сухожилий и плевы. Мясо и картошка должны быть нарезаны примерно одинаковыми кусочками.

Вариант 5: Мясо с картошкой в рукаве в духовке с черносливом

Нет ничего проще, чем подготовить овощи и мясо, выложить их рукав и запечь. За счет чернослива, блюдо приобретет приятный привкус копченостей, а пряности сделают его ароматным.

Ингредиенты

• килограмм свиной вырезки или ошейка;
• три дольки чеснока;
• черный перец молотый;
• соль морская;
• картофель – два крупных клубня;
• кориандр молотый;
• карри;
• чернослив – 300 г.

Как приготовить

Свиной ошеек тщательно промойте под струей воды. Выложите мясо на бумажное полотенце и обсушите его. Натрите кусок свинины смесью пряностей и соли со всех сторон. Оставьте на десять минут.

Чернослив вымойте, выложите в чашку, залейте теплой водой и вымачивайте 20 минут. Затем слейте воду, сухофрукты еще раз ополосните, отожмите и удалите косточки.

Дольки чеснока освободите от шелухи и измельчите тонкими слайсами. Картошку очистите, помойте и разрежьте вдоль на четыре части. Если клубни крупные, измельчите их небольшими кусками среднего размера.

По всей длине свиной вырезки сделайте поперечные надрезы. Вставьте в каждый чернослив и пластинки чеснока. Выложите в рукав кусок нашпигованной свинины. По краям разложите кусочки картофеля. Завяжите рукав с двух сторон и переложите на противень.

Разогрейте духовой шкаф до 180 С. Поставьте в него противень с мясом и картошкой. Выпекайте на протяжении 50 минут.

Мясо порежьте ломтями по надрезам. Картошку выложите на блюдо. Сверху красиво разложите свинину.

Запекаем картошку с мясом в рукаве: рецепты для ленивых? Сочная, румяная, пряная и «пьяная» – картошка с мясом в рукаве

Картофель с мясом – классическая в своей простоте и почти безотказная по вкусу комбинация.

Сытные блюда из этих ингредиентов можно считать на десятки, а с вариациями в тепловой обработке, счёт пойдёт на сотни.

Запекание в кулинарном рукаве один из популярнейших способов. Но не одна лишь буженина готовится таким образом. В рукаве из картофеля и мяса готовят жаркое и рулеты, запеканки и рагу.

Картошка с мясом в рукаве – общие принципы приготовления

• Очищенную от кожуры картошку режут соломкой, пластинками, кусочками или крупными дольками.

• Из неё готовят пюре, из которого потом с начинкой из мясного фарша сворачивают рулет и запекают, или выкладывают в рукав в сыром виде.

• Мясо для запекания в рукаве с картошкой можно брать любого вида: курятину, говядину, телятину.

• Мясо обмывают водой, обсушивают салфеткой и нарезают небольшими кусочками, соломкой, крупными кусками, которые потом слегка отбивают.

• Также мясо можно запекать цельным куском: нашпиговав чесноком с черносливом или заранее замариновав.

• Картофель с мясом выкладывают слоями, перемешивают или запекают, разложив по рукаву картофель, а мясо цельным куском выкладывают сверху.

Картошка с мясом в рукаве, простой классический рецепт

Ингредиенты:

• приправы к блюдам из мяса;

• две веточки кинзы;

• 200 граммов говядины без костей;

• 1/2 ч. л. сахара, песка;

• 10 граммов пасты томатной;

• три столовых ложки масла подсолнечника;

• пару стеблей молодого укропа.

Способ приготовления:

1. Некрупной соломкой нарежьте очищенный от кожуры картофель, морковку нарежьте маленькими кубиками, а лук нашинкуйте полукольцами.

2. Выложите измельчённые овощи в миску, добавьте разведённую в пятидесяти миллилитрах воды томат-пасту, посыпьте солью, сахаром, приправами.

3. Влейте к приправленным овощам масло подсолнечника и тщательно всё перемешайте.

4. Мясо нарежьте ломтями поперёк волокон и, слегка отбив, порежьте некрупно соломкой.

5. Добавьте кусочки говядины в миску с овощами и снова перемешайте.

6. Защипните клипсой рукав с одной стороны, выложите в него подготовленные овощи с мясом и, защипните другую, переложите осторожно наполненный рукав в жаровню с высокими бортиками.

7. В рукаве сделайте несколько проколов и поставьте блюдо в духовку, при 190 градусах. Готовится такая картошка с мясом в рукаве один час.

Картошка с мясом в рукаве с грибами

Ингредиенты:

• 600 граммов мякоти, свинина;

• десять некрупных картофелин;

• 300 граммов шампиньонов, свежих;

• одна большая перчина сладкого перца;

• три столовых ложки чистого соевого соуса;

• смесь из орегано, тимьяна и укропа, в сухом виде.

Способ приготовления:

1. Подготовьте все овощи. Нарежьте лук тонко полукольцами, помидоры и перец некрупно кусочками.

2. Шампиньоны разрежьте продольно начетверо.

3. С мякоти удалите лишний жир, обмойте водой и, обсушив полотенцем или салфеткой, нарежьте небольшими квадратиками.

4. Кусочки свинины выложите в эмалированную посуду, добавьте овощи, приправьте специями, приправами, влейте соус и перемешайте все составляющие. Солить нет необходимости, соевый соус довольно солёный.

5. Сверху выложите порезанные шампиньоны и оставьте на сорок минут мариноваться, закрыв крышкой.

6. Картофельные клубни порежьте некрупными кубиками, добавьте к промариновавшимся овощам и перемешайте.

7. Возьмите рукав для запекания и, отрезав нужную длину, закрепите его с одной стороны, завязав крепким узелком.

8. Выложите в подготовленный рукав мясо с овощами и, завязав в такой же узелок другой край рукава, переложите на жаровню.

9. Разогрейте духовку, температура воздуха в духовом шкафу должна быть не меньше 180 градусов.

10. Зубочисткой или иголкой проколите в нескольких местах рукав, чтобы под воздействием высокой температуры он не лопнул, и поставьте противень в духовку.

11. Примерно через час выключите духовку, разрежьте верх рукава и разложите готовую картошку с мясом по глубоким порционным тарелкам.

12. Обильно полейте выделившимся при выпекании соком и посыпьте зеленью.

Рагу из картошки с мясом в рукаве

Ингредиенты:

• полкилограмма картофеля, разваристого;

• куриная грудка – 400 г;

• 400 граммов цукини;

• 2 небольшие морковки;

• головка репчатого лука;

• две, большого размера, перчины болгарского перца;

• 150 мл нежирной сметаны.

Способ приготовления:

1. Обмойте водой куриное филе, срежьте оставшийся при разделке жир, лишние плёнки и нарежьте некрупными кусочками.

2. Репчатый лук нашинкуйте тонко колечками, с цукини срежьте кожуру и сформуйте соломкой.

3. Мелко натрите тёркой морковку, а очищенный от семян перец порежьте некрупными ломтиками, а картошку нарежьте соломкой 5*5*40 миллиметров.

4. В небольшой глубокой тарелке смешайте кусочки болгарского перца со сметаной, специями и солью.

5. Закрепите край рукава специальной клипсой или завяжите узелком и положите его на противень.

6. В рукав выложите ровным слоем резаное мясо, сверху колечки лука.

7. Поверх лука также слоями, разложите соломкой резаную картошку и цукини.

8. Прикройте выложенные ингредиенты слоем мелко тёртой моркови, а сверху ложкой полейте сметаной, смешанной с болгарским перцем.

9. Закрепите рукав и поставьте на противне в разогретую духовку.

10. Готовьте сорок пять минут при 180 градусах.

Рулет из картошки с мясом в рукаве

Ингредиенты:

• 1,2 кг картофеля;

• 600 граммов фарша, свино-говяжьего;

• 60 г сладкосливочного масла;

• 150 мл молока пастеризованного;

• 300 граммов репчатого лука;

• 200 граммов морковки;

• 2 ч. л. соли мелкого помола;

• 30 граммов панировочных сухарей;

• 50 граммов муки пекарской.

Способ приготовления:

1. От кожуры очистите весь картофель, обмойте его водой и выложите в кастрюлю, порезав дольками.

2. Залейте полтора литрами фильтрованной воды, посолите и, накрыв крышкой, варите на малом нагреве до готовности.

3. Тем временем, пока картофель варится, приготовьте начинку для рулета. Маленькими кусочками нарежьте лук, морковку крупно натрите на овощной тёрке.

4. На включённую плиту поставьте две сковородки с толстым дном или с антипригарным покрытием. В каждую налейте по пятьдесят граммов масла и хорошо прогрейте.

5. В разогретое масло на одну сковороду выложите лук, натёртую крупно морковь и жарьте до размягчения. Снимите с плиты и выложите в тарелку.

6. В другую сковородку выложите фарш. Когда мясо немного обжарится (оно не должно быть сухим) переложите его из сковороды в тарелку к обжаренным овощам.

7. Из кастрюли со сварившимся картофелем слейте воду, а картофель разомните картофелемялкой.

8. Продолжая разминать картофель, постепенно влейте растопленное масло и кипячёное горячее молоко. Добавьте разболтанный вилкой белок, хорошо взбейте толкушкой. Всыпьте муку, тщательно перемешайте и переложите в отдельную миску остывать.

9. На пищевую плёнку, разложенную на разделочной доске, выложите слегка тёплое картофельное пюре, и разровняйте его квадратным пластом, толщиной в один сантиметр.

10. Разделочную доску поставьте в холодильник на час.

11. На мясорубке с мелкой решёткой перекрутите обжаренное мясо с пассерованными овощами, приправьте перцем.

12. На охлаждённый картофельный пласт разложите начинку так, чтобы с каждой стороны по краям оставалось по паре сантиметров свободного пространства.

13. С помощью плёнки заверните противоположные края пласта к середине, затем сложите пополам, наложив одну завёрнутую часть на другую.

14. Осторожно переместите свёрнутый рулет в рукав, находящийся на противне, смажьте сметаной либо желтком, сбрызните топлёным маслом и обсыпьте сухарями.

15. Края рукава закрепите клипсами и поставьте в духовку запекаться, при температуре воздуха в ней 180 градусов. Через полчаса рулет будет готов.

16. Разрежьте рукав и оставьте остывать.

17. Остывший рулет разрежьте порционными кусками и подавайте, полив сверху сметаной.

Пряная картошка с мясом в рукаве

Ингредиенты:

• 700 граммов телятины, мякоть;

• один килограмм картофеля, некрупного;

• чернослив – 7–8 ягод;

• шесть зубчиков чеснока;

• 20 граммов растительного масла;

• набор прованских трав.

Способ приготовления:

1. Три зубчика чеснока нарежьте некрупными дольками.

2. Небольшими тонкими кусочками порежьте чернослив.

3. Телятину обмойте, обсушите одноразовым полотенцем и, сделав в мясе проколы ножом, нашпигуйте дольками чеснока и кусочками чернослива.

4. В небольшую пиалу влейте масло, всыпьте прованские травы, соль, выдавите оставшийся чеснок, перемешайте. Натрите получившейся смесью кусок нашпигованной телятины.

5. Картошку нарежьте не толстыми кружочками и тщательно перемешиваем с оставшейся смесью из прованских трав и растительного масла.

6. В закреплённый с одной стороны рукав выложите картофель толстым слоем, сверху выложите кусок мяса и завяжите другую сторону.

7. Переложите рукав с картошкой и мясом в форму или сковороду без ручки и запекайте, поставив в духовку при 200 градусах приблизительно час.

Картошка с мясом в рукаве по-французски

Ингредиенты:

• 600 граммов куриного филе;

• три головки лука «Шалот»;

• небольшая пачка майонеза;

• 250 граммов твёрдого неострого сыра.

Способ приготовления:

1. Тонко, полукольцами нарежьте лук, сыр крупно натрите.

2. Филе разрежьте вдоль волокон на куски и слегка отбейте каждый молоточком.

3. Натрите кусочки отбитого мяса солью с перцем и выложите в рукав.

4. На мясо выложите полукольца лука.

5. Каждую картофелину разрежьте на две части, и порежьте тонкими пластинками.

6. Выложите картошку в рукав на лук, стараясь не оставлять свободного места между пластинками.

7. Посыпьте солью, полосками нанесите майонез и размажьте его ложкой по всей поверхности разложенного картофеля.

8. Посыпьте сверху сыром и, закрепив края рукава, аккуратно переложите на противень.

9. Разогрейте духовку и, поставив в неё противень с картошкой, готовьте при 200 градусах, сорок минут.

10. Разрежьте ножницами верх рукава и поставьте назад в духовку готовиться до зарумянивания.

«Пьяная» картошка с мясом в рукаве

Ингредиенты:

• 500 граммов мякоти, в данном случае баранина;

• два болгарских перца;

• столовая ложка мёда, без горки;

• небольшая веточка розмарина;

• несколько зубчиков чеснока;

• один стакан красного вина.

Способ приготовления:

1. Влейте в маленькую мисочку вино, добавьте мёд и поставьте на водяную баню, чтобы мёд хорошо растворился в вине.

2. Пропустите через пресс либо разомните в маленькой ступке чеснок и смешайте его с маринадом.

3. Кусок мякоти промойте под краном в струе воды, натрите со всех сторон солью с чёрным молоты перцем и, выложив в миску, залейте приготовленным маринадом.

4. Выдержите мясо в маринаде не меньше двух часов, периодически поливая им поверхность.

5. Разрежьте вдоль болгарский перец, выньте семена и нарежьте его широкими дольками, а картошку крупными кусками.

6. Порезанный перец и картошку поместите в рукав и закрепите с одного края клипсой.

7. К овощам выложите мясо и, залив содержимое пакета маринадом, закрепите открытую сторону рукава.

8. Осторожно встряхните закрытый рукав несколько раз, и переложите в форму для выпекания.

9. Готовьте при 190 градусах примерно час с четвертью.

10. При подаче картофель выложите в блюдо, вокруг уложите нарезанное ломтями мясо и обильно полейте сверху соусом из рукава.

Картошка с мясом в рукаве – хитрости и полезные советы

• Закладывая картошку с мясом, отрежьте рукав с запасом, и не переполняйте пакет, так как под воздействием высокой температуры, рукав раздувается паром. Если его переполнить, он может лопнуть и готовое блюдо будет сухим.

• Всегда прокалывайте зубочисткой или иголкой пакет в нескольких местах, такая хитрость поможет предотвратить разрывание упаковки во время жарки.

• Если края рукава закрепляете не клипсой, а узелком, завязывайте его слабо, тогда пакет не будет раздуваться и не лопнет.

• Ставя противень с рукавом в духовку, рассчитайте пространство так, чтобы раздувшийся рукав не смог соприкасаться с её стенками и боковыми панелями.

Мясо с картошкой, запеченное в рукаве

Мясо с картошкой, запеченное в рукаве готовится очень просто, и подготовка продуктов занимает минимум времени. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень мягким и сочным, а картофель – ароматным.

Как приготовить картошку с мясом, запеченную в рукаве

Хороший рецепт сам всегда так делаю.

жду с духлвки осталось 20минут

Добавила в рецепт 3 ст. л.растит.масла и половину стакана воды. Вместо майонеза была сметана.Тушила на 20 мин. меньше.Все ок.)

свинина должна быть шея

Кстати девочки! Многое зависит не только от температуры а от плиты

Самый простейший рецепт… Решил посмотреть чтобы узнать примерное время приготовления! За эту информацию благодарю

Спасибо. Очень вкусно получилось. Только я готовила 60 мин.

Кпртошка получиласс сухой,без жира и сока ,мясо тоже.1,5 часа это слишком много.плюс пригорело

Я добавила свежее сало, получилось сочное и вкусное.

Приготовила, очень вкусно получилось.Спасибо!

Очень просто и легко! Надо попробовать приготовить! Спасибо за рецепт!

Рецепт бомба! Очень срочное мясо и картофель вкусная. Советую.

замість майьонезу добавила сметанку і трішки гірчички з натертим сиром, просто супер)
Дякую, за ідею)

Прочитала, пошла готовить!

добавил марковки и помидорку

А можно ли добавить сметану вместо майонеза?

Уже готовлю,жду вкуснятинку из духовки.

Спасибо большое, а я перед тем как все ингредиенты смешивать мясо обжарила чуть-чуть до золотистой корочки и на этом жиру картошечку (немножко совсем. тогда мясо выглядит привлекательней и аромат совсем другой)

Картошка с мясом в рукаве в духовке: рецепт с фото пошагово

Готовить картошку с мясом в рукаве – одно удовольствие. Используется минимум посуды и не нужно стоять у плиты, карауля блюдо. А пошаговый рецепт с фото не позволит упустить тонкостей приготовления сочного мяса и ароматного картофеля в духовке.

Рецепт жаркого в духовке в пакетиках

Это было самое нежное и сочное жаркое, которое я когда-либо готовил, и я сделаю его снова. Сделал это из «найденного» жареного цыпленка от друга, у которого морозильная камера взорвалась. Были пакеты для духовки под рукой, и я решил попробовать. Думаю, было бы неплохо всего с одной упаковкой лукового супа. Я добавил еще 1/4 стакана воды.Положите картофель, морковь и еще целый желтый лук с овощами. Я не делаю жаркое в горшочке, потому что раньше у меня обычно получалось сухим и жевательным. Теперь перейдем к рецепту.

Очень вкусно! Я никогда не буду использовать другой рецепт жаркого.Следовал рецепту, и это было сделано за 3 часа. Нежный и на вкус ооочень хорошо. Спасибо за этот отличный рецепт. Сумка для духовки отлично поработала, и очистить ее было несложно. Марта В.

Просто сделал это, и это круто. Примечание: я пошел в магазин, чтобы изучить пакет луковой смеси, и решил не добавлять смесь. Натрий в нем 600+ мг … и вы получаете достаточно натрия в говяжьем консоме и соусе Вустершир. Итак, советуем добавить в смесь еще лук, чеснок, перец, перец для вкуса. Я также добавил около чайной ложки натурального сахара-сырца в смесь Вустершира / говяжьего консоме / воды (поскольку это единственное, что я видел на мешочке для луковой смеси, которого не хватало в этом рецепте). Я также добавил в пакет красный картофель и увеличил время приготовления (с добавлением овощей / картофеля) до часа вместо 45 минут.Короче говоря, семье это понравилось. Моя жена сказала, что это на вкус как жаркое ее бабушки. Получилось ОТЛИЧНО!

Очень просто и вкусно! Я использовал половину пакета суповой смеси, потому что я нахожу всю упаковку немного соленой, и я использовал банку грибного крем-супа вместо консоме. Я также обжарил свежие грибы на сковороде, которую я использовал, чтобы выложить мясо, что добавило приятной ароматной начинки к мясу, когда оно выложено на тарелку!

Такой отличный рецепт, спасибо, что поделились им со всеми нами !! Я добавляю в мучную смесь много чесночного порошка, лукового порошка и пучок перца.Я использовал консервную банку, чтобы приготовить это, как того требует рецепт, но я также использовал говяжий бульон, и он оказался таким же восхитительным. Замени воду говяжьим бульоном, очень рекомендую! Спасибо еще раз!

Делаем это второй раз по отличному рецепту !! Вся семья (даже разборчивые едоки) в восторге !! Супер просто и вкусно!

В следующий раз я сделаю подливку более густой.

Просто восхитительно … Мой муж работает мясным поваром в нашем доме, поэтому, когда я сказала ему, что делаю говядину на День Благодарения, он был шокирован. Он дал мне мой реквизит .. LOL LOL. Я только что добавила грибы, так как моя семья любит это с говядиной.

tcasa Печь в мешках Pot Roast

Allstar

Это отличный способ приготовления жаркого! Жаркое получилось таким нежным и сочным. Из-за пищевой аллергии я не использовал смесь для лукового супа, но я попытался воспроизвести смесь специй. Я также не мог найти консоме из говядины и использовал вместо него говяжий бульон. Овощи были очень вкусными, приготовленными в мясном жире. Я послушался совета авторов рецепта и добавил картофель. Обязательно сделаю это снова.

Выпечка свиной вырезки, картофеля и моркови — все в пакете

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Свиная вырезка легко пережаривается и становится сухой без тщательного контроля.Пакеты для духовки могут быть спасением, если у вас нет времени стоять перед духовкой и проверять жаркое каждые несколько минут. Готовьте свинину вместе с дополнительными овощами и картофелем в пакете для духовки, чтобы все оставалось влажным в процессе приготовления.

Сумка для духовки Преимущества

Пакеты для духовки бывают разных размеров, поэтому в них можно разместить жаровню практически любого размера. Мясо помещено в пакет для духовки, поэтому влага не испаряется, поэтому нет необходимости поливать мясо.Использование пакета для духовки также оставляет меньше беспорядка, который нужно убирать, поскольку вам не придется мыть большую сковороду или чистить духовку.

Свиная вырезка

Обрежьте излишки жира с вырезки после извлечения ее из упаковки. Вы можете приправить свиную вырезку солью, перцем и другими приправами на ваш выбор, такими как чесночный порошок, порошок чили, сушеный розмарин и тимьян. Вы также можете замариновать свинину на ночь, чтобы придать ей больше аромата. Перед тем, как положить его в пакет, обжарьте свинину со всех сторон в кастрюле с оливковым маслом, чтобы придать цвет.Снимите со сковороды и отложите на блюде.

Овощи

Вы можете выбрать любой сорт картофеля, который вам больше нравится, будь то красный картофель, крахмалистый картофель Айдахо или более сливочный золотой картофель Юкон. Нарезать кубиками и добавить их в миску вместе с молодой морковью и любыми другими овощами, которые вам нравятся, и сбрызнуть все оливковым маслом. Перемешайте картофель и морковь в миске, чтобы все покрыть оливковым маслом, затем добавьте приправы по вкусу. Вы можете приправить овощи солью, перцем, измельченными зубчиками чеснока и травами, такими как тимьян и розмарин.

Запекание в пакете для духовки

Для запекания в пакете для духовки используйте температуру от 325 до 350 градусов по Фаренгейту. Посыпьте немного муки внутри пакета и поместите жаркое в центр пакета для духовки вместе с овощами вокруг него. Жаркое потребуется от 25 до 35 минут на фунт, чтобы приготовиться до внутренней температуры не менее 145 F. Чтобы проверить температуру, вставьте термометр в центр свинины, прямо через пакет; будьте осторожны, чтобы не обжечься выходящим паром.Перед подачей на стол оставьте жаркое в пакете примерно на пять минут.

Как приготовить жаркое из куриного мяса в духовке с пакетом для духовки

Последнее обновление: , 9 октября 2014 г. , , SteakEat

Для всех любителей говядины жаркое из чака — одно сочное блюдо, которое вызовет у вас пощипывание вкусовых рецепторов.

Хотя многих может оттолкнуть идея приготовить жареный цыпленок в домашних условиях, из-за длительного времени приготовления этот процесс не так уж и сложен, если у вас есть несколько хороших кулинарных хитростей.

Здесь я раскрываю все свои секреты приготовления нежного и ароматного жареного цыпленка в духовке или пакете для духовки.

Патрон обычно бывает немного жестким, так как патрон расположен в плечевой зоне говядины. Таким образом, лучше всего готовить мясо медленно.

Небольшая хитрость, позволяющая сохранить нежность жареного цыпленка и готовить его полностью, заключается в том, чтобы жаркое оставалось влажным на протяжении всего периода приготовления. Здесь мешок для духовки играет свою роль!

Пакет для духовки помогает удерживать влагу и, таким образом, смягчает мясо, разрушая все жесткие волокна в нем.

Кроме того, мешок для духовки имеет ряд дополнительных преимуществ. Он универсален, удобен и очень прост в уходе.

Так что пригласите своих друзей на чудесный воскресный обед и подайте им один восхитительный жареный цыпленок, который они запомнят надолго!

Вещи, необходимые для медленного приготовления жаркого из говяжьего цыпленка в духовке с пакетом для духовки:

1. Соль
2. Перец
3. Свежие или сушеные травы (на ваш выбор — обе одинаково хороши)
4. Овощи (жаркое в духовке с картошкой и морковью очень вкусно!)
5. Говяжий бульон
6. Противень
7. Нож
8. Вилка
9. Ножницы
10. Термометр для мяса
11. Тарелки сервировочные

Как приготовить жаркое из курицы в духовке за 9 шагов:

Не забудьте вынуть жаркое из духовки, прежде чем готовить в духовке.В любом месте от 40 минут до 2 часов достаточно, чтобы аккуратно нагреть его до комнатной температуры.

Шаг 1: Рядом, приправьте жареный цыпленок щепоткой соли и перца, а также на ваш выбор свежих или сушеных трав, таких как шалфей, тимьян или розмарин.

Шаг 2: Осторожно поместите пакет в большую жаровню. В идеале глубина сковороды должна составлять от 3 до 4 дюймов.

Шаг 3 : Поместите жареный цыпленок в пакет.Если хотите, можете добавить овощи рядом с жареным картофелем. Это могут быть кусочки лука, сладкого картофеля, моркови, репы, измельченный чеснок, сельдерей и грибы толщиной в 2,5 см.

Шаг 4: Теперь пора добавить немного жидкости, чтобы мясо действительно стало мягким.

Вы можете добавить немного воды или, еще лучше, немного говяжьего бульона, чтобы придать блюду аромат.

Вместо бульона можно также использовать томатный соус, вино или пиво. Это полностью зависит от вас.

Что касается точного количества добавляемой жидкости, вы должны использовать около половины чашки для большого пакета для духовки.

Шаг 5 : Теперь плотно закройте пакет термостойкой лентой, которая идет в комплекте с пакетом для духовки.

Затем возьмите нож или вилку и кончиком сделайте в сумке от четырех до шести полудюймовых разрезов. Теперь надежно заправьте концы пакета в сковороду, чтобы пакет не свешивался с стенок сковороды и не портился.

Шаг 6 : Разогрейте духовку до 150C / 300 градусов по Фаренгейту и поставьте форму на нижнюю решетку.

Убедитесь, что по бокам сковороды оставлено пространство не менее 8 дюймов, так как пакет будет расширяться по мере приготовления. Кроме того, будьте осторожны, чтобы пакет не касался стенок духовки или верхней решетки духовки — сжигать пластик — нехорошо.

Шаг 7 : Дайте жареному цыпленку приготовиться в духовке до того момента, пока термометр для мяса, вставленный в пакет, не покажет показание не менее 145 F для среднего размера. Время приготовления жареного мяса в духовке составляет примерно 2 часа на 1. От 5 до 2,5 фунтов жаркого или 3 часа для жаркого от 2,5 до 5 фунтов.

Проверьте степень готовности стейка и время его приготовления для получения лучших результатов.

Шаг 8 : Осторожно выньте противень из духовки, надев перчатки для духовки. Дайте мясу постоять около 10 минут, чтобы сок внутри стабилизировался.

Затем откройте сумку, надрезав верх ножницами.

Шаг 9 : Переложите жареный цыпленок на сервировочную тарелку вместе с овощами.Нарезать кусочками и подавать горячим.

Совет: держите стейк в тепле дольше, нагревая тарелки в духовке перед подачей на стол.

Теперь, когда вы узнали, как готовить жаркое с чаком в духовке с мешком для духовки, вы можете решить улучшить подрумянивание поверхности и быстро поджарить каждую сторону жаркого в течение примерно 2 минут.

Наслаждайтесь золотой корочкой!

Идеальное жаркое в горшочке с соусом

Не ищите больше идеального рецепта жаркого в горшочке и соуса! Этот классический рецепт приводит к тому, что разваливается нежное, очень ароматное, тающее во рту жаркое, и его НАСТОЛЬКО легко приготовить! С аппетитным соусом это обязательно станет основным продуктом в выходные дни в вашем доме. Не забудьте подать к этому восхитительному ужину булочки или булочки с полумесяцем!

Жаркое в горшочке

Осень официально здесь, и погода в Сакраменто наконец-то, наконец-то начинает остывать. Я имею в виду, что у нас 70-е, ребята! Это чертовски круто. Мне нравится, когда у меня есть свободное владение духовкой, потому что летом бывают дни, нет, недели подряд, когда пользоваться духовкой — все равно что сказать своему банковскому счету: «Да, мы с тобой больше не симпатичны».Печально, но факт. Здесь становится так чертовски жарко!

А осенью и зимой? Я умею печь и готовить сколько душе угодно, и это не только согревает дом, но и придает чудесный запах. Особенно когда я готовлю что-то вроде этого идеального жареного в горшочке. Дамы. Мужские. Вот где это. Разваливающийся нежный, очень ароматный, тающий во рту вроде хорошо.

Рецепт классического жаркого в горшочке

Каждый раз, когда я готовлю этот рецепт, я вспоминаю свою Нана. По воскресеньям она часто жарила жаркое. Она вставляла это в духовку, прежде чем мы шли в церковь, а когда мы вернулись, пора было есть! Все, что нам нужно было сделать, это взбить немного подливки, и ангелы вышли бы и пели за нашим столом… ну, почти.

Сочное жаркое прямо из духовки — восхитительно на все случаи жизни.

Какие ингредиенты мне нужны?

Давай поговорим о мясе

Когда дело доходит до ростбифа, чаще всего используются три куска мяса:

1. жареный цыпленок (который я использовал здесь)
2. жаркое из лопатки (похоже на чак)
3. жаркое круглое

Чак-жаркое невероятно нежное и очень легко режется, в то время как круглое жаркое лучше всего нарезать.Я определенно предпочитаю жаркое из чака.

Ингредиенты для жаркого в горшочке

Остальные ингредиенты обычно добавляют аромат и / или влагу, чтобы жаркое не высыхало и не становилось нежнее во время жарки.

Этот рецепт требует жареного цыпленка от трех до четырех фунтов, что является МНОГО мяса. Я говорю так, чтобы вас не удивило количество приправ, которое требуется в этом рецепте. Обжарка получается очень ароматной!

• луковый порошок
• чесночный порошок
• перец
• черный перец
• чеснок
• Сухая луковая суповая смесь

А еще у нас есть жидкости, которые создают роскошную ванну для жаркого:

• Бульон говяжий
• Консоме из говядины
• красное вино по желанию
• Вустерширский соус

Жареные овощи

Классическими овощами, запеченными в горшочке, являются морковь, лук и картофель.Я также видел, как иногда использовали сельдерей.

• морковь Я люблю использовать морковь стандартного размера для этого рецепта жаркого, но вы также можете использовать морковь, если не хотите хлопот с чисткой и нарезкой.
• лук Несколько желтых луковиц отлично подходят для этого рецепта, и это то, что использовала моя Нана. Белый лук тоже подойдет.
• картофель Я предпочитаю красный картофель или юкон, но в крайнем случае можно использовать красновато-коричневые. В зависимости от размера картофель нужно разделить на четвертинки или пополам.

Жареный соус

Мне кажется, что соус для мяса и картофеля — это то же самое, что глазурь для торта. Это последний штрих, который объединяет все воедино. Жаркое в горшочке — не исключение. Хорошие новости заключаются в том, что все чудесные соки и ароматизаторы, которые я использовал, добавлены в подливу. Это просто потрясающе.

Когда ужин выглядит так… внезапно весь мой день кажется лучше. Ты меня чувствуешь? Когда я говорю, что люблю мясо и картошку, на самом деле я говорю вам, что все дело в подливке.

Ингредиенты для соуса

• жир обезжиренный от капель
• мука универсальная
• Жидкости для жарки
• сливочное масло или жирные сливки
• соль и перец по вкусу

Этот жареный ужин может показаться волшебным, и это так, но вы тоже можете съесть это дома! Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что он идеально подходит для воскресного обеда дома! Наслаждайтесь!

Больше любимых блюд Comfort Food

1. Макароны с сыром
2. Запеканка из тунца
3. Мультиварка Чили
4. Запеканка Tater Tot
5. Куриный жареный картофель

Как приготовить жаркое

Идеальное жаркое с соусом

Не ищите больше идеального рецепта жаркого с соусом! Этот классический рецепт приводит к тому, что разваливается нежное, очень ароматное, тающее во рту жаркое, и его НАСТОЛЬКО легко приготовить! С аппетитным соусом это обязательно станет основным продуктом в выходные дни в вашем доме.

Время приготовления 2 часа 30 минут Общее время 2 часа 45 минут Автор Trish — Mom On Timeout

Ингредиенты

• 3–4 фунта жареного цыпленка
• 1/2 стакана универсальной муки
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки паприки
• 1/4 чайной ложки свежемолотый черный перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 маленькие луковицы, разрезанные на четвертинки
• 4 очищенных и измельченных зубчика чеснока
• Пакет на 1 унцию сухой смеси для лукового супа
• 10.75 унций говяжьего бульона
• 10,75 унций консоме из говядины
• 1/2 стакана красного вина по желанию
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 4 средних нарезанных моркови
• 2 фунта красного картофеля, юконского золотого или красновато-коричневого картофеля, разрезанного на четвертинки или половинки , в зависимости от размера

Соус

• стакана обезжиренного жира
• ¼ стакана универсальной муки
• 2 стакана жидкости для жарки
• 1 столовая ложка масла или жирных сливок
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• Разогрейте духовку до 325F.

• Смешайте муку, луковый порошок, чесночный порошок, перец и черный перец в небольшой миске. Взбейте, чтобы смешать.

• Покройте жаркое из мучной смеси со всех сторон.

• Нагрейте большую голландскую духовку, пригодную для использования в духовке, на средне-сильном огне.

• Добавьте оливковое масло в голландскую духовку и поджарьте жаркое с обеих сторон, примерно по 4–5 минут на каждую сторону.

• Слегка приподнимите жаркое, положите на дно лук, нарезанный дольками, и поместите жаркое непосредственно поверх лука.

• Положите чеснок поверх жаркого.

• В большой миске взбейте смесь лукового супа, говяжий бульон, говяжье консоме, красное вино и Вустерширский соус. Вылейте сверху жаркое.

• Поставьте голландскую духовку в духовку и выпекайте 2 часа.

• Выньте из духовки, снимите крышку и добавьте морковь и картофель прямо поверх жаркого.

• Выпекайте еще от 45 минут до 1 часа или до тех пор, пока морковь и картофель не станут мягкими, а жаркое не прожарится и не будет легко измельчено вилкой.

• Переложите мясо и овощи на сервировочное блюдо, вылейте оставшиеся жидкости через ситечко в большую мерную чашку или миску и дайте жиру отделиться.

Соус

• Перелейте жир в большую кастрюлю на среднем огне. Доведите до кипения, а затем посыпьте мукой. Используя деревянную ложку, непрерывно помешивайте, пока жир и мука не станут однородной смесью. Продолжайте помешивать, пока мука не подрумянится, это займет 4–5 минут.

• Если капли остыли, нагрейте их в микроволновой печи в течение тридцати секунд или более, пока они не станут красивыми и горячими.

• Медленно вмешайте горячие капли в соус для заправки. Продолжайте взбивать, пока жидкости полностью не смешаются.

• Доведите соус до кипения и продолжайте варить, пока он не достигнет желаемой консистенции. Приправить солью и перцем, а на заключительном этапе … добавить одну столовую ложку масла или жирных сливок.

• Подавать горячим с жареным в горшочке, картофелем и морковью.

Примечания

ЕСЛИ ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ МЕДЛЕННУЮ ПОВАРУ

Шаги 2-6 будут такими же. Затем положите лук и картофель на дно мультиварки, а сверху положите жаркое. Перейдите к шагам 7 и 8 и положите морковь и картофель вокруг жаркого. Закройте мультиварку крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8-10 часов или на высокой в ​​течение 5-6 часов.

ЕСЛИ ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ СУМКУ ДЛЯ ДУХОВКИ

1. Добавьте одну столовую ложку оставшейся мучной смеси в пакет для духовки, закройте и встряхните, чтобы покрыть внутренности.Поместите пакет в большую форму для запекания или жаровню.
2. Положите лук, нарезанный дольками, на дно пакета и положите жаркое прямо на лук. Положите чеснок на жаркое.
3. В большой миске взбейте смесь лукового супа, говяжий бульон, консоме из говядины, красное вино и Вустерширский соус. Вылейте сверху жаркое.
4. Закройте пакет с помощью прилагаемого галстука и прорежьте в нем шесть 1/2-дюймовых разрезов. Поставьте сковороду в духовку и выпекайте 1 час 45 минут.
5. Осторожно достаньте противень из духовки и еще осторожнее развяжите галстук. Откройте пакет и положите сверху морковь и картофель.
6. Закройте пакет, закрепив стяжкой, и верните форму в духовку.
7. Выпекать еще от 45 минут до 1 часа или до тех пор, пока морковь и картофель не станут мягкими, а жаркое — вилкой.
8. Переложите мясо и овощи на сервировочное блюдо, вылейте оставшуюся жидкость через ситечко в большую мерную чашку или миску и дайте жиру отделиться.
9. Следуйте инструкциям по приготовлению подливы.

Питание

Калорий: 460,06 ккал | Углеводы: 26,98 г | Белки: 30,04 г | Жиры: 25,11 г | Насыщенные жиры: 9,6 г | Холестерин: 102,13 мг | Натрий: 625,52 мг | Калий: 1036,32 мг | Клетчатка: 2,69 г | Сахар: 2,75 г | Витамин А: 4159,92 МЕ | Витамин C: 9,93 мг | Кальций: 51,96 мг | Железо: 4,3 мг

Первоначально опубликовано 1 октября 2016 г.

Вкусные рецепты закусок!
Еще рецепты ужинов!
Подпишитесь, чтобы получать почту, когда я публикую новые рецепты!
Если хотите, подписывайтесь на меня в Facebook — Pinterest — Instagram — Twitter — Bloglovin ’.

Хорошего дня!

Солонина и капуста в пакете для духовки

С Днем святого Валентина пора задуматься о следующем празднике, который стоит отметить! На очереди Мардис Гра, но я уже поделилась рецептами Джамбалаи и Королевского торта моей мамы. Я уверен, что буду скучать по Джамбалае и King Cake в этом году из-за диеты. Просто нужно продолжать думать об успехе в похудении, и оно того стоит, верно? Пришло время спланировать поездку на св.День Святого Патрика! Соленая говядина и капуста — традиционный ужин в День святого Патти, но я открыла для себя новый способ его приготовления. Этот метод может быть не новым для некоторых из вас, но он определенно работает как шарм!

Я приготовил солонину и капусту в мешках для духовок Reynolds®, мешках для духовок Reynolds®, вместе с картофелем и морковью (по желанию). Все было так вкусно, что не думаю, что еще по-другому приготовлю! Секретный ингредиент — апельсин для аромата. Это в сочетании с тем, что делает кулинария в духовке, даст вам St. Ужин в День Святого Патрика, который вас не разочарует. Мне особенно нравится, что вы кладете все ингредиенты в пакет, а затем даете ему приготовиться. Не добавляйте дополнительные ингредиенты в середине процесса приготовления и не нужно готовить какие-либо гарниры. Все готовится сразу с минимальным количеством блюд!

Закажите здесь большие пакеты для духовкиБольшие пакеты для духовки здесь!

Маринованная говядина и капуста в пакете для духовки

2014-02-15 21:24:42

На 6 порций

1. 1 пакет Reynolds® для духовки, большой
2. 1 столовая ложка муки
3. 1 (2 1/2 фунта) солонина
4. 2 столовые ложки специй для маринования
5. 1 средний апельсин, нарезанный кружочками
6. 1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками
7. 1 крупный кочан, нарезанный крупными дольками
8. 6-8 красных картофелей, большой картофель нарезать пополам
9. 1/4 чайной ложки соли
10. 1/4 стакана воды

1. Разогрейте духовку до 350 °.
2. Встряхните муку в мешочке для духовки Reynolds и поместите в форму для выпечки 9×13 дюймов.
3. Добавьте солонину в пакет жирной стороной вверх. Вдавите пряность для маринования в жирную часть говядины. Затем выложите вокруг мяса дольки апельсина и овощи. Посыпьте мясо и овощи солью и полейте водой.
4. Закройте сумку нейлоновой стяжкой и прорежьте шесть 1/2-дюймовых прорезей в верхней части сумки.
5. Заправьте свободные края пакета в форму и запекайте в течение 2 часов или пока не станет мягким. Дайте постоять 10 минут перед тем, как нарезать и подавать.

Умная домохозяйка

Умная домохозяйка https://cleverhousewife.com/

Flavorful Game в сумке

Пакеты для духовки, например, сделанные Reynolds и Glad, идеально подходят для быстрого, вкусного и спокойного ужина с дичью. Положите любимую игру в мешок для духовки и добавьте приправы, соусы, овощи и / или другие добавки. Закройте пакет, сделайте в нем несколько отверстий, чтобы выпустить пар, и готово. Когда ваш пакетик с обедом находится в духовке, вы можете забыть о нем — ни ухаживать, ни поливать, ни перемешивать.А поскольку пакеты для духовки предотвращают разбрызгивание и пригорание пищи, мыть их очень легко. Лучше всего то, что нежирное мясо дичи остается влажным и сочным, поскольку оно запекается в собственном соку, что делает его отличным методом приготовления перепелов, белок, кроликов, оленины и других диких животных, которые имеют тенденцию высыхать при стандартных методах обжарки.

Жаркое из оленины по-домашнему

• 1 большой (14 x 20 дюймов) пакет для духовки
• 1/4 стакана муки
• 3/4 стакана воды
• 1 конверт (30 грамм) луковой суповой смеси
• Жаркое из оленины 3 фунта без костей
• Целый красный картофель от 6 до 8 штук
• 1 средняя луковица, разрезанная на четвертинки
• 1 упаковка (16 унций) очищенной молодой моркови
• Петрушка нарезанная

Разогрейте духовку до 325 градусов. В мешочке для духовки взболтать муку; поместите в форму для выпечки 13x9x2 дюймов. Добавьте воду и суп и выжмите пакет, чтобы смешать с мукой. Добавьте жаркое и переверните пакет для духовки, чтобы покрыть жаркое соусом. Положите картофель, лук и морковь в пакет вокруг жаркого.

Закройте пакет для духовки завязкой; прорежьте шесть 1/2-дюймовых прорезей сверху. Выпекайте 2,5–3 часа или пока жаркое не станет мягким. При желании перед подачей посыпать петрушкой.

Кролик в сумке

• 1 большой (14 x 20 дюймов) пакет для духовки
• 2 столовые ложки муки
• 1 конверт смесь супа с золотым луком
• 1 стакан воды
• 3 средних моркови, нарезанные кусочками
• 2 средних красных картофеля, нарезанных дольками
• 1 средний зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
• 6 кроличьих лапок
• Приправленная соль, черный перец

Разогрейте духовку до 350 градусов. В мешочке для духовки взболтать муку; поместите в форму для выпечки 13x9x2 дюймов. Добавьте в пакет смесь лукового супа и воды. Выдавите пакет, чтобы смешать с мукой. Добавьте морковь, картофель и зеленый перец. Переверните пакет, чтобы покрыть ингредиенты соусом. Приправить кроличьи ножки солью и перцем и положить в пакет для духовки. Выложите кролика и овощи в пакет ровным слоем.

Закройте пакет для духовки завязкой; вырежьте шесть 1/2-дюймовых разрезов сверху. Выпекайте один час или пока кролик не станет мягким.

Грудка индейки с соусом

• 1 большой (14 x 20 дюймов) пакет для духовки
• 1 столовая ложка муки
• 2 упаковки (7/8 унций каждая) смесь соуса из индейки
• 3/4 стакана воды
• Грудка дикой индейки от 4 до 8 фунтов
• Соль, черный перец
• 2 средних луковицы, разрезанных на четвертинки

Разогрейте духовку до 350 градусов.В мешочке для духовки взболтать муку; поместите в форму для выпечки 13x9x2 дюймов. Добавьте смесь подливки и воду в пакет и выжмите его, чтобы все перемешалось. Приправить грудку индейки солью и перцем и положить в пакет. Положите лук в пакет вокруг индейки.

Закройте пакет для духовки завязкой; прорежьте шесть 1/2-дюймовых прорезей сверху. Выпекайте от 1-1 / 4 до 2 часов, или пока термометр для мяса, вставленный в грудку, не покажет 170 градусов. Для облегчения нарезки дайте индейке постоять в пакете для духовки 10 минут. Перед подачей перемешайте соус.

Белка-барбекю Sunshine

• 1 большой (14 x 20 дюймов) пакет для духовки
• 2 столовые ложки муки
• 1 чашка соуса барбекю
• 1/4 стакана апельсинового сока
• 2 или 3 белки, нарезанные на порции

Разогрейте духовку до 350 градусов. В мешочке для духовки взболтать муку; поместите в форму для выпечки 13x9x2 дюймов. Добавьте соус для барбекю и апельсиновый сок и выжмите пакет, чтобы смешать с мукой. Добавьте в пакет белку и переверните пакет, чтобы покрыть мясо соусом. Выложите белку ровным слоем в мешочке.

Закройте пакет для духовки завязкой; прорежьте шесть 1/2-дюймовых прорезей сверху. Выпекать от 35 до 40 минут или пока белка не станет мягкой.

Юго-западный стейк из оленины

• 1 большой (14 x 20 дюймов) пакет для духовки
• 1 столовая ложка муки
• 1 банка (16 унций) мясистой сальсы
• Стейк из оленины без костей от 1 до 1,5 фунта, толщиной 1/2 дюйма

Разогрейте духовку до 350 градусов.В мешочке для духовки взболтать муку; поместите в форму для выпечки 13x9x2 дюймов. Добавьте сальсу и выжмите пакет, чтобы он смешал с мукой. Измельчите стейк мясным молотком, пока он не станет толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма. Положите стейк в пакет и переверните его, чтобы покрыть соусом.

Закройте пакет для духовки завязкой; прорежьте шесть 1/2-дюймовых прорезей сверху. Выпекайте от 45 до 55 минут или пока стейк не станет мягким.

Легкий перепел и рис

• 1 большой (14 x 20 дюймов) пакет для духовки
• 2 столовые ложки муки
• 2 (10. 5 унций) консервированного куриного бульона
• 2 чашки сырого риса быстрого приготовления
• 3-4 перепела
• 2 средних кабачка или желтых кабачка, нарезанных ломтиками
• 1 средний красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• Приправленная соль, лимонно-перец приправы

Разогрейте духовку до 350 градусов. В мешочке для духовки взболтать муку; поместите в форму для выпечки 13x9x2 дюймов. Добавьте в пакет куриный бульон и рис и выжмите, чтобы смешать с мукой. В пакет ровным слоем уложите перепела, кабачки и красный перец; посыпать приправленной солью и лимонным перцем.

Закройте пакет для духовки завязкой; прорежьте шесть 1/2-дюймовых прорезей сверху. Выпекать от 35 до 40 минут или пока перепел не станет мягким. Перед подачей перемешать рис.

Запеканка с мясом и картофелем — Эмили Байтс

Если вы любитель мяса и картошки, то эта запеканка с мясом и картофелем — идеальное блюдо для вас! Это легкая, измельченная картофельная основа, посыпанная горохом, морковью и кусочками обжаренного стейка, залитые богатой мясной подливкой, — это комфортная еда старой школы с новым подходом. Когда я рассказала мужу о своей идее этого рецепта, он сказал: «Ну, что-то вроде перевернутого пастушьего пирога?» Я не думал об этом так, но да, вроде того! Лично я люблю все, что залито соусом (это моя любимая часть трапезы на День Благодарения), так что это мне совершенно пришло в голову. Мы обязательно будем делать это снова и снова!

Ищете более легкие запеканки для комфортной еды? Попробуйте мою выпечку с курицей и альфредо в пузырьках, коттеджный пирог, запеканку для спагетти с чили и цинциннати в одной кастрюле, картофельную запечку с сырным цыпленком Буффало, запеканку из кукурузного хлеба с чили, слоеную куриную выпечку Энчилада, курицу терияки и рисовую запеканку, запеканку из баклажанов с пармезаном, пышную курицу Запеканка, сырная запеканка из говядины и картофеля по-каджунски, запеканка с курицей и пармезаном из киноа, запеканка для пиццы с пузырями, запеканка из пасты с курицей и кордоном, спагетти-пирог, небрежная запеканка из глубокого блюда и многое другое в разделе «Запеканки» моего указателя рецептов!

Выпечка с мясом и картофелем

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 55 минут

Общее время: 1 час

калорий: 306 ккал

Эта запеканка с мясом и картофелем — это комфортная еда старой школы в новой интерпретации!

• Пакет на 20 унций охлажденного измельченного коричневого картофеля, такого как Simple Potatoes или Reser’s (или используйте размороженные картофельные оладьи с нулевой точкой, если следуете плану myWW Purple)
• 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки молотый черный перец, разделенный на части
• 5 столовых ложек легкого сливочного масла, разделенного на части (я использовал Land O’Lakes)
• ¼ стакана муки
• 2 стакана обезжиренного говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
• ½ чайной ложки приправы Gravy Master и соуса для обжаривания
• 1 ½ фунты сырого постного мяса и обрезанного стейка с кончиками филе, нарезанного кубиками размером 1 дюйм
• 1 стакан замороженного гороха и моркови

• Разогрейте духовку до 375. Слегка обрызгайте форму для выпечки 9×13 кулинарным спреем и отставьте в сторону.

• Положите тертый картофель в большую миску и сбрызните 2 столовыми ложками масла. Добавьте соль и 1/8 чайной ложки перца и перемешайте, пока ингредиенты хорошо не перемешаются. Переложите картофель в форму для запекания и прижмите его к поверхности формы и частично вверх по бокам, чтобы образовалась «корочка» на дне формы. Поставьте блюдо в духовку и запекайте 35 минут.

• Пока картофель запекается, на среднем огне в кастрюле среднего размера положите 4 столовые ложки сливочного масла, пока он не растает. Добавляйте муку понемногу, взбивая ее с маслом до однородности. Варить 2-3 минуты, регулярно помешивая. Уменьшите огонь до минимума и добавляйте бульон понемногу, взбивая его в мучную смесь, пока она не станет однородной и хорошо перемешанной. Добавьте соус мастера соуса. Увеличьте огонь до среднего и регулярно помешивайте, пока подливка не закипит и не загустеет. Снять с огня.

• Налейте оставшуюся столовую ложку масла в сотейник или большую сковороду и добавьте оставшуюся столовую ложку масла. Принесите сильный огонь или чуть ниже сильного. Выложите кубики стейка одним слоем и посолите и поперчите по вкусу. Дайте стейку поджариться около 2 минут, а затем переверните его, чтобы поджарить с другой стороны, пока кубики не подрумянятся. Это произойдет быстро на сильном огне. Не волнуйтесь, если стейк не прожарился внутри, он отправляется в духовку.Снимите стейк с огня.

• Добавьте подливку, горох и морковь к стейку и перемешайте, чтобы все смешалось. Когда картофель будет готов, достаньте его из духовки (края начнут подрумяниваться). Выложите стейк и овощи ровным слоем на картофельную корку, а затем добавьте остальную часть соуса. Верните блюдо в духовку, чтобы оно запекалось еще 15-20 минут. Дайте остыть в течение нескольких минут и разрежьте на 8 равных частей для подачи.

MyWW SmartPoints за (1/8 рецепта) порцию: (SP рассчитывается с помощью конструктора рецептов на весахахах). com) Зеленый: 8 точек SmartPoints / Синий: 8 точек SmartPoints / Фиолетовый: 6 точек SmartPoints ( при использовании хэша с нулевой точкой коричневого цвета, в противном случае используйте синие точки ) Очки для весонаблюдателей плюс:
8 на порцию ( PP рассчитано с помощью калькулятора Weight Watchers PointsPlus и информации о питании ниже ) Информация о питании : 306 калорий, 19 г углеводов, 1 г сахара, 13 г жиров, 4 г насыщенных жиров, 29 г белка, 2 г клетчатки ( с сайта myfitnesspal.com )

Автор: Эмили Байтс

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: запеканка, оладьи, пастуший пирог, стейк, диетологи, рецепты WW

размещено на 31 октября, 2017

.