Свинина, тушеная в томатном соусе на сковороде

0 6326 10

Порций:

1 человек

Калорийность на 100 гр.:

215 ККал

Время приготовления:

35 мин.

Сложность:

Средний

Свинина в томатном соусе – сытное мясное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин для всей семьи за достаточно короткий промежуток времени.

В качестве гарнира идеально подойдут макароны, вареный рис или картофельное пюре. Салат из свежих летних овощей тоже будет не лишним.

Если будете готовить только для себя, то такое мясо сгодится как самостоятельное блюдо. Очень вкусно макать в соус свежайший хлебушек с хрустящей корочкой вприкуску с вкуснейшими ломтиками тушеной свинины.

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Свинина

300 гр.

Лук репчатый

50 гр.

Томатный соус

3.5 ст.л.

Мука

1 ч.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Перец жгучий

по вкусу

Масло растительное

2 ст. л.

Петрушка

4 веточки

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 9

Для приготовления свинины в томатном соусе подготовьте продукты по списку. Мясо помойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, лук почистите от шелухи.

Шаг 2 из 9

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло без запаха, обжарьте в нем нарезанную тонкими ломтиками свинину до румяной корочки.

Когда мясо станет красивого цвета, влейте немного воды, накройте крышкой, сделайте тише огонь и тушите минут 20, пока ломтики не станут мягкими.

Шаг 3 из 9

Когда вода полностью выкипит, добавьте нарезанный полукольцами лук, при необходимости, можно влить еще ложку растительного масла.

Шаг 4 из 9

Как только лук станет мягким и прозрачным, добавьте в сковороду нарезанный жгучий перец по вкусу и раздавленный зубчик чеснока, тушите все вместе еще 1-2 минуты.

Шаг 5 из 9

Добавьте к любимому томатному соусу воды в пропорции 2 к 1, размешайте, чтобы не было комков.

Шаг 6 из 9

Влейте томатный соус в сковороду и тушите блюдо на тихом огне минут 5.

Шаг 7 из 9

Теперь добавьте немного муки, чтобы соус быстрее загустел, стал гладким и глянцевым. Перемешайте блюдо, посолите по вкусу, поперчите и готовьте еще буквально 2 минуты.

Шаг 8 из 9

Нарубите ножом свежую петрушку, всыпьте ее к мясу, перемешайте, выключите плиту. Накройте готовое блюдо крышкой и дайте ему настояться минут 10 перед подачей.

Шаг 9 из 9

Свинина в томатном соусе готова. Можно подавать прямо в сковородке.

Приятного аппетита!

10 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

Эти 10 пряностей вас неожиданно удивят Что будет с горячей сковородкой, если её сразу помыть

Другие подборки

Тушеное мясо в томате – пошаговый рецепт приготовления с фото

10 марта 2023

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Мясное блюдо, которое подойдет к любому гарниру!

Автор: Екатерина,
Читатель и автор Food. ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Свинина	500 г
Репчатый лук	3 шт. = 240 г
Томатный соус	100 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 1

Репчатый лук очистить от кожуры и нарезать полукольцами. Обжарить в казане с растительным маслом, до золотистого цвета.

Шаг 2

Свинину нарезать на брусочки и обжаривать вместе с репчатым луком еще 10 минут.

Шаг 3

Добавить в казан томатный соус и посолить блюдо по вкусу. Закрыть крышкой и тушить еще 30 минут на маленьком огне.

произвести впечатление

Подавать тушеное мясо в томате с любым гарниром. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рассказать друзьям:

заказать продукты

• #вторые блюда
• #мясные блюда
• #блюда из свинины
• #тушеные блюда
• #просто
• #обед
• #ужин
• #ваши рецепты
• #не содержит распространенных аллергенов
• #мясо тушеное
• #сборник рецептов

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Тушеная говядина в томатном соусе

Перейти к рецепту

Это простое тушеное мясо говядины в томатном соусе — восхитительный рецепт, который при подаче с рисом получается экономичным и сытным блюдом. О, и вы не можете забыть теплые кукурузные лепешки. Если вам понравился этот рецепт, обязательно попробуйте это пуэрториканское рагу из говядины!

Почему вам понравится этот рецепт

Этот рецепт готовится из простых повседневных ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть на вашей кухне.

Это невероятно просто и очень вкусно. Его также можно адаптировать по своему вкусу.

На днях мой муж пришел домой с пакетом тушеной говядины. Он не купил никаких овощей, чтобы пойти с ним.

Однако, поскольку моя кухня уже забита множеством основных ингредиентов, я знал, что могу превратить тушеное мясо во что-то вкусное без необходимости самому ходить в продуктовый магазин.

Необходимые ингредиенты

• тушеное мясо
• консервированный томатный соус
• лук
• зубчики чеснока
• перец серрано
• соль
• черный перец
• куриный бульон
• молотый тмин
• орегано
• лавровый лист
• растительное масло
• вода

Он острый?

Да, он острый из-за перца серрано. Вы можете не добавлять перец, если вы чувствительны к острой пище. Тушенка все равно получится вкусной!

Как приготовить тушеную говядину с томатным соусом

Положите тушеную говядину в большую миску и посолите. Хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что все мясо хорошо приправлено. Отставьте миску в сторону.

Перелить томатный соус в блендер. Также добавьте кусочек лука, зубчики чеснока, перец серрано, черный перец, куриный бульон, молотый тмин, орегано и воду. Смешайте до однородности и отложите.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Когда оно нагреется, добавьте половину тушеного мяса в сковороду и готовьте несколько минут или пока оно не подрумянится.

Причина, по которой я делаю это партиями, заключается в том, что мясу не будет тесно. Если будет тесно, мясо не подрумянится.

Затем переверните тушеное мясо и продолжайте обжаривать с другой стороны еще несколько минут. Как только оно хорошо подрумянится, выньте мясо из сковороды и повторите эти шаги с оставшейся половиной тушеного мяса.

Теперь добавьте все мясо в сковороду и влейте смешанный томатный соус. Также добавьте лавровый лист.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Пусть варится около 1 часа 40 минут.

Через 1 час 40 минут тушеная говядина в томатном соусе должна стать нежной и легко протыкаться вилкой.

Теперь он готов к подаче! Перед подачей удалите лавровый лист.

Что подавать к тушеной говядине?

Этот простой рецепт тушеной говядины с использованием консервированного томатного соуса идеально сочетается с простым гарниром из риса и теплыми кукурузными лепешками. Вы даже можете добавить другую сторону фасоли пинто. Это недорогое блюдо, которое не ударит по вашему бюджету!

Ищете, как можно использовать консервированный томатный соус? Попробуйте эти:

• pollo a la Coca Cola
• fideo con papas
• entomatadas de pollo
• фаршированный болгарский перец
• fideo seco

Подписывайтесь на меня в TikTok

В моем аккаунте TikTok я буду делиться простыми в просмотре видео с моими любимыми рецептами! Вы обязательно захотите это проверить!

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook!

Мы будем рады, если вы присоединитесь к нашей группе Мексиканские и латиноамериканские рецепты в Facebook. Это место, где вы можете поделиться фотографиями и рецептами всех вкусных блюд, которые вы готовите дома, и черпать вдохновение для своего следующего кулинарного приключения.

Простой рецепт тушеной говядины в томатном соусе

Надеюсь, вам понравился сегодняшний простой рецепт тушеной говядины, и я надеюсь, что он понравится вам так же, как и нам.

Дайте мне знать, что вы думаете об этом рецепте в комментариях ниже, и не забудьте оставить ему оценку.

Большое спасибо за визит, до скорой встречи!

Тушеная говядина в томатном соусе

В этом простом рецепте тушеной говядины используется консервированный томатный соус и другие основные ингредиенты для экономичного блюда.

Курс Основное блюдо

Кухня мексиканский

Ключевое слово говядина тушеная в томатном соусе, говядина тушеная в томатном соусе

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час 55 минут

Порции 4

Калорийность 262 ккал

Автор Карисса

• 1 1/2 фунт тушеное мясо
• 1 чашка консервированный томатный соус
• 1/4 лук
• 3 зубчики чеснока очищенный
• 1 перец серрано
• 1 чайная ложка соль
• 1/4 чайная ложка черный перец
• 1 чайная ложка куриный бульон
• 3/4 чайная ложка молотого тмина
• 1/2 чайная ложка орегано
• 1 лавровый лист
• 2 тбс растительное масло
• 1 1/2 чашка вода

1. Положить тушеное мясо в большую миску и посолить. Хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось. Отложите.

2. Перелить томатный соус в блендер вместе с луком, зубчиками чеснока, перцем серрано, черным перцем, куриным бульоном, молотым тмином, орегано и водой. Смешайте до однородности и отложите.

3. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Когда оно нагреется, добавьте половину тушеного мяса в сковороду и готовьте несколько минут или пока оно не подрумянится.

4. Переверните тушеное мясо и продолжайте обжаривать с другой стороны еще несколько минут. Затем снимите мясо со сковороды. Повторите описанные выше действия с оставшейся половиной тушеного мяса.

5. Теперь добавьте все мясо в сковороду и влейте томатный соус. Также добавьте лавровый лист.

6. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Пусть варится около 1 часа 40 минут.

7. Теперь мясо должно стать нежным. Удалите лавровый лист перед подачей на стол.

8. Подавать с рисом и теплыми кукурузными лепешками.

Пищевая ценность

Тушеная говядина в томатном соусе

Количество на порцию

Калории 262 Калорийность жиров 81

% дневной нормы*

Жиры 9г 14%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 4 г

Холестерин 105 мг 35%

Натрий 978 мг 43%

Калий 797 мг 23%

9 0002 Углеводы 5 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 3 г 3%

Белки 39 г 78%

Витамин А 291 МЕ 6%

Витамин С 6 мг 7%

Кальций 900 76 58 мг 6%

Железо 5 мг 28%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Итальянское рагу из говядины с горохом

Итальянское рагу из говядины с горошком — идеальное угощение. Простое рагу с начинкой из кусочков нежной говядины и гороха, приготовленных на медленном огне в прекрасно приправленном насыщенным томатным соусом. Лучший рецепт ужина!

Да, сезон тушеного мяса наступил, и я его обожаю. Это простое и легкое рагу из говядины с горошком быстро стало одним из моих любимых, которые готовила моя свекровь Мария.

Помню, когда я впервые попробовала его, я полюбила горох даже больше, чем Гарнир , который она готовила.

Это восхитительное блюдо Comfort Food Dish приготовлено из замороженного горошка, кусочков говядины размером с укус, специй и томатного пюре, приготовленных на медленном огне вместе, чтобы приготовить идеальное рагу для семейного ужина.

Содержание

Ингредиенты рецепта

• Оливковое масло
• Чеснок
• Лук-шалот или маленькая луковица, нарезанная
• Морковь
• Говядина
• Вино – красное или белое вино
• Бульон – домашний или купленный в магазине
• Томатное пюре – пассата
• Лавровый лист
• Василий
• Душица
• Хлопья острого перца или черного перца – опционально
• горох – замороженный горох

Как приготовить домашний бульон

Для этого рецепта итальянцы любят использовать овощной или мясной бульон, конечно, если вы предпочитаете, вы можете использовать купленный в магазине.

В большую кастрюлю добавьте несколько кусков мяса, если варите мясной бульон, не добавляйте его, если варите овощной бульон (можно также с костью), очищенные и разрезанные пополам морковь и луковицу, разрезанный пополам стебель сельдерея, лавровый лист, 2–3 горошины перца, 1/4–1/2 чайной ложки соли и 12 чашек воды.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около трех часов. Время от времени помешивайте и удаляйте пену, которая появляется на поверхности бульона. Процедите бульон через сито, и он готов к употреблению, дайте жидкости остыть, если она замерзнет.

Как приготовить итальянское рагу из говядины

В большую кастрюлю добавьте оливковое масло, измельченный чеснок, лук-шалот и нарезанную морковь. Варить на среднем огне около двух минут.

Добавить мясо и обжаривать еще две минуты. Увеличьте огонь до сильного, добавьте вино и готовьте, пока вино не испарится.

Добавьте бульон, томатное пюре и специи.

Готовьте на медленном огне, периодически помешивая, около 30 минут, затем добавьте замороженный горошек и готовьте еще 10-15 минут или до мягкости.

Подпишитесь сегодня

Никогда не пропустите рецепт!

Подпишитесь сегодня и получите мою бесплатную электронную книгу рецептов!

 Проверьте на наличие соли и добавьте при необходимости. Удалите лавровый лист и подавайте.

Какая говядина лучше всего подходит для тушения?

Лучшим выбором будет тушеная говядина, которую обрезают, а затем нарезают на небольшие кусочки. Обычно это кусочки или круглые жесткие нарезки, которые становятся нежными и ароматными при медленном кипении в жидкости.

Лучшими отрубами являются либо круглые (нижняя часть и глаз), которые обычно тоньше, чем голень (плечо, ножка и задница), и идеально подходят для тушеного мяса.

Какая разница, какое вино добавлять?

Я обычно добавляю белое вино, потому что оно есть у меня под рукой, но если вы предпочитаете тушеное мясо с насыщенным вкусом, то используйте красное вино. Белое вино придаст более тонкий вкус. Если вы предпочитаете, вы можете оставить это.

Что дает обваливание (покрытие) мяса в муке?

Помимо загущения соуса, обваливание мяса в муке помогает удерживать влагу, предотвращая его жесткость и прилипание к сковороде, а также помогает подрумянивать пищу и придает слегка хрустящую поверхность.

Мои дети, в отличие от меня, когда я был ребенком, просили меня готовить тушенку хотя бы раз в неделю.

Что мне нравится в рагу помимо его вкуса, так это то, что в кастрюле оно готовится без особых усилий. Время от времени перемешивайте, так просто и так вкусно!

Как хранить тушеное мясо с говядиной и горохом

Храните остатки тушеного мяса в герметичном контейнере в холодильнике. Он сохраняется до 3-4 дней. Обязательно полностью охладите его перед хранением.

Как заморозить

Поместите полностью охлажденное рагу в контейнер для морозильной камеры, оставьте примерно дюйм для расширения, когда оно замерзнет. Его можно хранить до 3 месяцев в морозильной камере.

Разморозьте тушеное мясо в холодильнике, разогрейте на плите, прежде чем добавлять жидкость, дайте рагу сначала нагреться. Возможно, вы обнаружите, что вам не нужно ничего добавлять.

Что еще лучше, так это то, что это еда сама по себе. Подавайте с ломтиками итальянского хрустящего хлеба, бокалом хорошего итальянского вина и ужин подан. Приятного аппетита!

Другие рецепты вкусного рагу, которые стоит попробовать

• Домашнее рагу из тыквы
• Итальянское рагу из говядины и картофеля
• Простое итальянское рагу с чечевицей и колбасой
• Сытное итальянское рагу с фрикадельками

Итальянское рагу из говядины с горохом

Розмари Моллой

Итальянское рагу из говядины с горошком — идеальное угощение. С начинкой из кусочков нежной говядины и гороха, приготовленных на медленном огне в насыщенном томатном соусе с превосходными пряностями.

5 из 14 голосов

Распечатать рецепт Pin Рецепт

Время подготовки 20 минут минут

Время приготовления 45 минут минут

Общее время 1 час час 5 минут минут

Основное блюдо

Итальянская кухня

Порции 6 порций

Калорийность 217 ккал

• Средняя или большая кастрюля

• 2 ст. лук-шалот или лук (мелко нарезанный)
• 2 средние моркови (мелко нарезанные)
• 1 фунт тушеной говядины (нарезанной кубиками по 1 дюйму) (разделенной или круглой)
• ¼ чашки вина (белого или красного)
• 1 чашка овощного бульона / бульона (с низким содержанием соли)
• 1 ¼ чашки томатного пюре (пассата)
• 1 лавровый лист
• ½ ч. 002 В большую кастрюлю добавить оливковое масло, измельченный чеснок, лук-шалот и нарезанную морковь. Варить на среднем огне около двух минут, часто помешивая.

• Добавить мясо (слегка обваленное в муке) и обжаривать еще две минуты. Увеличьте огонь до сильного, добавьте вино и готовьте, пока вино не испарится (около 30-45 секунд). Добавить бульон/бульон с низким содержанием соли, томатное пюре и специи.

• Варить на слабом огне, периодически помешивая, около 30 минут, затем добавить замороженный горошек и варить еще 10–15 минут или до мягкости.