Рецепт маринованного лука в уксусе для шашлыка

Приготовив маринованный лук к шашлыку, вы дополните мясо уместным сопровождением, которое подчеркнет вкус любимого блюда, добавив ему пикантности и легкой остроты. Лакомую хрустящую луковую нарезку можно подать также к другим мясным и рыбным блюдам, добавлять в салаты или дополнять ею бутерброды.

Как замариновать лук к шашлыку?

Правильный маринад для лука к шашлыку обеспечит сохранность аппетитного характерного хруста и поможет избавиться от излишнего «злого духа» овоща. Освоив технику исполнения рецептов, получить желаемый вкус закуски не составит труда.

1. Луковицы очищают, нарезают кольцами, полукольцами или продольными тонкими дольками.
2. Слегка разминают нарезку руками для отделения пластин друг от друга, укладывают массу в подходящую емкость и заливают маринадом.
3. Вкусный маринад для лука к шашлыку может быть лаконичным и состоять только из соли, сахара и уксуса или же более оригинальным и многокомпонентным, приготовленным с добавлением пряностей, специй, зелени.
4. Ускорит маринование и максимально избавит от излишней остроты горячая заливка, в которой луковую нарезку оставляют до остывания.

Как быстро замариновать лук для шашлыка?

Далее вы узнаете, как замариновать лук в уксусе быстро для шашлыка. По желанию луковую нарезку можно первоначально залить на минуту кипятком, после чего дать хорошо стечь. Допускается замена яблочного уксуса винным или лимонным соком. В равной степени по-своему аппетитным получится маринованный классически репчатый или салатный лук.

• репчатый лук – 0,5 кг;
• уксус яблочный – 2 ст. ложки;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• соль, перец – 0,5-1 ч. ложка или по вкусу.

1. Шинкуют тонкими полукольцами или дольками очищенные репчатые луковицы.
2. Укладывают луковую массу в подходящую посудину, добавляют соль, перец, сахарный песок, вливают уксус, разминают ломтики с компонентами маринада аккуратно руками до отделения сока.
3. Через 15 минут маринованный лук к шашлыку будет готов к подаче.

Как замариновать лук к шашлыку с уксусом?

Еще один рецепт, исполнение которого даст возможность сделать вкусный лук к шашлыку, представлен далее. В данном случае в качестве компонента маринада используется классически столовый уксус (9%). Количество маринадной жидкости должно быть таковым, чтобы она полностью покрывала луковую нарезку.

• репчатый лук – 300 г;
• уксус столовый – 4 ст. ложки;
• сахарный песок – 1 ст. ложка;
• соль – 1 ст. ложка без горки;
• вода кипяченая, остывшая – 1 стакан;
• зелень (по желанию) – по вкусу.

1. Очищают луковицы, шинкуют головки полукольцами или тонкими дольками, по желанию смешивают с нарезанной зеленью, определяют массу в подходящую емкость для маринования или просто укладывают в банку.
2. Кипятят воду, растворяют в ней сахарный песок и соль, дают смеси остыть.
3. Вмешивают в маринад уксус, заливают им лук.
4. Через 30 минут лук маринованный в уксусе для шашлыка можно пробовать.

Как замариновать репчатый лук для шашлыка?

Маринованный репчатый лук к шашлыку можно сделать традиционным способом, воспользовавшись одним из предложенных выше рецептов или применить более оригинальную технологию и заготовить овощ в гранатовом соке. Необыкновенный, ни с чем не сравнимый вкус, красивый внешний вид полученного лакомства удивит даже бывалых кулинаров, а у обывателей вызовет неописуемый восторг.

• репчатый лук – 500 г;
• гранатовый сок – 0,5 л;
• соль – по вкусу;
• зелень (по желанию) – по вкусу.

1. Очищают, нарезают луковицы, по желанию смешивают с зеленью, подсаливают.
2. Отжимают с граната сок, заливают им приготовленную луковую нарезку.
3. Маринованный в соке лук к шашлыку будет готов через 4 часа.

Как замариновать красный лук для шашлыка?

Не менее оригинальным можно сделать маринованный красный лук к шашлыку. В данном случае в качества базового компонента для маринада используется красное вино. Напиток должен быть исключительно качественным и ароматным: от этого будет всецело зависеть вкус готовой закуски. Предпочтение следует отдать сухим или полусухим сортам

• репчатый лук – 500 г;
• красное вино – 250 мл;
• соль и сахарный песок – по вкусу.

1. Очищенный и шинкованный лук заливают на 5-10 минут кипятком, после чего откидывают массу на дуршлаг и дают хорошо стечь.
2. Подсаливают луковую массу по вкусу, добавляют щепотку сахарного песка и заливают приправленную овощную нарезку вином.
3. Через 4 часа маринованный в вине лук к шашлыку будет готов к дегустации.

Маринованный лук к шашлыку по-кавказски

Особенно пикантным и ароматным получится маринованный лук, приготовленный по кавказскому рецепту. Характерные вкусовые нотки лакомству придаст натуральная сухая аджика, которую нужно добавить к луковой нарезке вместе с другими составляющими маринада. Через 3,5 часа будет готова оригинальная вариация закуски к шашлыку, которую дополняют перед подачей зеленью кинзы и зернами граната.

• репчатый лук – 500 г;
• уксус яблочный – 120 мл;
• вода – 150 мл;
• сухая аджика – 50-75 г;
• соль и сахарный песок, кинза и зерна граната – по вкусу.

1. Нарезают очищенный лук, заливают подогретой до кипения водой.
2. Через 15 минут жидкость сливают и вмешивают в нее уксус, аджику и по желанию соль и сахар.
3. Заливают пикантным маринадом луковую массу и оставляют на 3 часа.
4. Подготавливают гранатовые зерна и добавляют к луку.
5. Подают лук с гранатом к шашлыку, посыпав зеленью кинзы.

Лук с зеленью к шашлыку

Одним из ключевых компонентов маринада в данном случае является рубленый укроп, который освежит вкус закуски, придаст ей особенный вкус и аромат. По желанию можно использовать и другую зелень на выбор: петрушку, кинзу или базилик, но в таком случае количество добавки следует уменьшить. Насыщенный вкус и аромат зеленой массы может перебить лакомые свойства лука.

• репчатый лук – 2 шт.;
• уксус 9 % – 4 ст. ложки;
• вода – 250 мл;
• соль и сахарный песок – по 2 ст. ложки;
• укроп рубленый – 2 ст. ложки.

1. Нарезанный лук смешивают с укропом и заливают маринадом из воды, соли, сахара и уксуса.
2. Через 30 минут маринования при комнатных условиях лук с укропом для шашлыка будет готов.

Как сделать лук сладким для шашлыка?

Лук маринованный к шашлыку, рецепт которого будет изложен следующим, получается умеренно острым, сладким с приятной пикантной кислинкой. Особый аромат и вкус закуске придаст молотый черный перец и щепотка мелко нарубленной зелени. Степень сладости можно регулировать, варьируя количеством сахарного песка.

• репчатый лук – 300 г;
• уксус 9% – 7 ст. ложек;
• вода – 250 мл;
• сахарный песок – 3 ст. ложки;
• соль – 0,5 ст. ложки;
• перец черный молотый и рубленая зелень – по щепотке.

1. Нарезанный лук смешивают с зеленью и щепоткой перца.
2. Растворяют в воде соль и сахар, добавляют уксус и выливают смесь к луку.
3. Через 30 минут сладкий маринованный лук к шашлыку можно пробовать.

Салат из лука к шашлыку

Закуска из лука к шашлыку может быть оформлена в виде салата и подана вместе с нарезанными дольками помидорами, огурцами и зеленью. Овощи можно смешать с промаринованной луковой нарезкой и заправить маслом или же просто расположить по краям блюда, в центре которого выложить пикантный луковый салат.

• репчатый лук – 300 г;
• уксус виноградный – 2 ст. ложки;
• зеленый лук, зелень – по вкусу;
• соль, сахарный песок, перец – по вкусу;
• свежие огурцы, помидоры, растительное масло.

1. Луковую нарезку подсаливают, добавляют уксус и по вкусу сахар, разминают массу руками, оставляют на 15 минут.
2. Дополняют репчатый лук по желанию и по вкусу нарезанными зелеными перьями, зеленью.
3. Подают салат со свежими овощами, сдобрив маслом.

Чем же так хорош лук маринованный в уксусе, если не своим свежим хрустом и при этом отменным вкусом без лишней горечи. Такой лучок станет замечательной закуской к шашлыку или к селедочке. Его можно добавлять в салаты и не бояться, что они станут чересчур горькими или жгучими. Маринованный лук, в зависимости от рецепта, может быть и сладковатым, что только оттеняет его природный вкус. Лук — это не всегда горько и слезы, лук — это очень вкусно.

При желании такой лук можно консервировать на зиму в банках и доставать по необходимости. А можно сделать его за более короткий срок и подать на праздничный стол в виде закуски или приправить им горячие мясные блюда. Применений маринованному луку не счесть.

Еще одно хорошее свойство маринованного лука, которое отличает его от свежего, это то, что он теряет большую часть своей горечи. А ведь это так важно для некоторых людей, которые не любят лук именно за его вкус и жгучесть. Такой более добрый лучок намного приятней употреблять с шашлыками на природе.

Если добавлять в маринованный лук разнообразные приправы, то из него получится еще более интересная закуска. Но мы рассмотрим самые простые рецепты маринованного лука, которые подойдут для любых целей и на любой вкус.

Содержание:

Как же замариновать лук в домашних условиях? Узнаем это из простых рецептов с фотографиями.

Лук маринованный в уксусе для шашлыка и салатов за час

Этот рецепт подходит тогда, когда у вас есть достаточно времени, чтобы выдержать его в маринаде в холодильнике. За час лук успеет хорошо промариноваться и станет мягче, но при этом не перестанет хрустеть.

Для приготовления лука понадобятся:

• лук репчатый красный или белый — 2-3 луковицы,
• уксус столовый 9%, яблочный или винный — 2 столовые ложки,
• сахар — 1 столовая ложка,
• соль — 1 чайная ложка,
• горячая вода — 1 стакан.

Приготовления маринованного лука:

1. Нарежьте лук тонкими кольцами или полукольцами. Чем они тоньше будут, тем сильнее замаринуются. Если вы готовите лук для салата, то можете сразу нарезать его той формы, которая необходима в салате, например, мелкими кубиками.

2. Сложите лук в миску и подготовьте маринад. Для этого в отдельную емкость налейте горячую воду, но не кипяток, а затем добавьте в нее соль и сахар. Размешайте, чтобы все растворилось и добавьте уксус.

3. Залейте полученным маринадом лук так, чтобы он покрылся им полностью. Если маринада для этого недостаточно, то долейте горячей воды. Перемешайте и оставьте мариноваться на столе примерно на час.

4. Через час проверьте степень готовности на ваш вкус. Помните, чем дольше стоит лук, тем более остреньким и маринованным он получится. Если спустя час он подходит по вашему вкусу, то слейте маринад и можете подавать лук на стол к шашлыку или добавить его в салат.

Такой продукт хорошо хранится в холодильнике, но не забывайте накрывать его крышкой, чтобы он не распространял свой запах на другие продукты.

Маринованный лук с укропом

Когда вы готовите лук маринованный в уксусе как отдельную закуску к шашлыкам или другим мясным или рыбным блюдам, то его вкус можно замечательно дополнить свежей зеленью. Самым идеальным вариантом для этого станет укроп, потому что он хорошо сочетается вкусом как с луком, так и с уксусом, который используется в маринаде. Ведь все мы прекрасно знаем о вкуснейших маринадах для огурцов с использованием именно укропа.

Для приготовления лука с укропом понадобится:

• репчатый лук красный или белый — 2-3 луковицы,
• укроп свежий — небольшой пучок,
• уксус столовый 9% — 2 столовые ложки,
• сахар — 2 столовые ложки,
• соль — 1 чайная ложка,
• вода горячая.

Приготовление:

1. Нарежьте лук кольцами, полукольцами или крупной соломкой.

2. Подготовьте маринад, добавив в стакан с горячей водой соль, сахар и уксус. Все размешайте до полного растворения.

3. Мелко нашинкуйте укроп. Если нет свежего укропа, то можно воспользоваться сушеным или замороженным. Сушеного укропа понадобится примерно 2 чайные ложки. Но вкус при это будет немного отличаться от маринада со свежей зеленью.

4. Смешайте лук и укроп.

5. Залейте лук с укропом маринадом, так чтобы он его покрывал полностью. Перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник мариноваться на 30-60 минут. Проверяйте готовность маринованного лука на ваш вкус.

В подобном рецепте можно варьировать количество сахара и соли в зависимости от того, любите ли вы лучок более соленым или послаще. Главное, чтобы в маринаде обязательно присутствовали и соль, и сахар.

На этом видео представлено как готовить маринованный лук с укропом по подобному рецепту.

Лук маринованный в уксусе и горчице

Лук маринованный с добавлением горчицы может быть приготовлен как с зеленью так и без нее. Такой лучок будет очень нежным и ароматным и избавится от горечи. Его можно использовать и в салат, и для украшения блюд, и в отдельном виде, как закуску.

Для приготовления лука с укропом понадобится:

• репчатый лук красный или белый — 2-3 луковицы,
• уксус столовый 9% — 2 столовые ложки,
• сухая горчица — 1 чайная ложка,
• сахар — 2 столовые ложки,
• соль — 1 чайная ложка,
• вода теплая питьевая.

Приготовление:

1. Нарежьте лук кольцами или соломкой.

2. В вода растворите соль и сахар, затем добавьте горчицу и тщательно размешайте. В конце добавьте уксус.

3. Залейте нашинкованный лук маринадом. Хорошо закройте крышкой и поставьте мариноваться минут на 20-30. Маринад с горчицей нет необходимости настаивать слишком долго.

4. По готовности слейте остатки маринада и подавайте лук на стол как закуску.

Скажите, мне пожалуйста, любите ли вы употреблять в пище репчатый лук? Возможно, мой вопрос покажется странным, хотя я с этим овощем «дружу» и использую его очень часто, в том числе могу просто кушать с горячим борщом, салом и хлебушком.

Но больше всего мне нравится лучок в маринованном виде. Ведь так он получается сочным, хрустящим и, что не мало важно, без горечи. И вообще получается настоящая закуска к шашлычку, селедочке или же заправка для салатов.

К сожалению, не все знают как нужно правильно мариновать лук, хотя в этом абсолютно нет ничего сложного. И более того, на процедуру готовки уходит очень мало времени, что просто не может не порадовать.

Конечно же, в моем арсенала есть классные рецепты по приготовлению закуски. И я с радостью поделюсь ими с вами.

И помните одно важное условие:

Репчатый лук обязательно должен быть свежим. А сорт можно использовать любой: красный, белый или желтый.

Маринованный лук для шашлыка с уксусом

Ну что же, приступим к процессу. Первый вариант очень популярный и простой. Благодаря такой технологии приготовления с закуски уходит вся горечь, но на вкус репчатый может быть немного мягковатым.

Ингредиенты:

• Уксус — 1 ст. ложка;
• Лук — 2-3 шт.;
• Соль — 1 ч. ложка;
• Вода — 1 ст.;
• Сахар (подсластитель) — 2 ч. ложки.

Маринованный лук можно хранить несколько дней. Для этого переложите его в стеклянную емкость и залейте маринадом. Закройте плотно емкость крышкой и уберите на хранение в холодильник. Теперь вы можете достать закуску в любое время.

Способ приготовления:

1. Возьмите ковшик и налейте в него очищенную воду. Затем добавьте подсластитель и соль. Поставьте ковшик на огонь и доведите жидкость до кипения.

2. Потом очистите репчатый от шелухи и тонко его порежьте на колечки.

3. В кипящий маринад введите указанное количество уксусной кислоты.

4. Колечки переложите в глубокую посуду и залейте их нашим готовым кипящим маринадом. Оставьте на 30-50 минут.

5. Через указанное время переложите лучок в другую тарелочку и угощайтесь на здоровье.

Такой лук отлично сочетается не только с мясом, но и с рыбными блюдами, отварной картошечкой и овощными салатиками.

Быстрый рецепт маринованного лука к шашлыку

Теперь сделаем закуску еще и с зеленью. И будем использовать холодный вариант маринования. По этому способу лучок будет очень хрустящим.

Ингредиенты:

• Репчатый лук — 3 шт.;
• Уксус 9% — 40 мг;
• Соль — щепотка;
• Сахар — 1 ч. ложка;
• Укроп — 1 пучок;
• Вода — 400 мл.

Способ приготовления:

1. Лук очистите и порежьте на полукольца. Уложите его в глубокую емкость и сразу же залейте уксусом. А следом введите ледяную воду, соль и сахар. Быстренько перемешайте массу и отправьте в холодильник на 10 минут.

Не передержите репчатый в холодильнике, иначе он станет сильно кислым.

2. Через указанное время откиньте все на дуршлаг, чтобы стек весь маринад.

3. Теперь порежьте мелко укроп, добавьте его к луку и поперчите содержимое. Все хорошо перемешайте.

4. Перед самой подачей можете закуску подсолить по своему вкусу.

Как замариновать лук для шашлыка, чтобы получился как в кафе

А вот интересный рецептик. И примечателен он тем, что готовить в этот раз мы будем без уксуса, а заменим его на лимонный сок. Попробуйте такой вариант. Получается, правда, очень вкусненько.

Ингредиенты:

• Лимон — 1 шт.;
• Вода — 2 ст. ложки;
• Лук — 2-3 головки;
• Красный, черный молотый перец — по вкусу;
• Соль — 1 ч. ложка;
• Сахар — 1 ч. ложка;
• Растительное масло — 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Репчатые головки очистите и порежьте на полуколечки. Из лимона же выдавите весь сок.

2. Возьмите глубокую посуду и поместите в нее полукольца. Залейте их лимонным соком. Далее в отдельном стакане соедините воду, соль, сахар и перец. Хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар растворились. И вылейте сюда же.

3. Нашу заготовку накройте крышкой и оставьте в теплом месте минимум на 1 час, а если позволяет время, то на все 3 часа. За это время периодически перемешивайте содержимое. Потом сдобрите закуску растительным маслом и уплетайте за обе щеки. А если шашлык еще не дожарился, то такой лучок можно скушать и просто с хлебушком 😉 .

Видео о том, как приготовить лук к шашлыку, маринованный в яблочном уксусе

А сейчас немного передохните и посмотрите ролик. Благодаря ему вы узнаете, как быстро замариновать репчатый, используя уже яблочный уксус. Ну и такая закуска отлично подходит не только к мясу, но и к рыбке.

Как быстро замариновать лук для шашлыка за 10 минут, чтобы было вкусно

Следующий потрясный рецептик. Я думаю, его многие заценят 😀 . Все как всегда предельно просто, но вот состав ингредиентов мы немного усложним. Добавим семена льна, оливковое масло, а вместо соли будем использовать соевый соус. Скорее пробуйте такую закуску!

Ингредиенты:

• Лук красный — 2 шт.;
• Семена льна — 2 ч. ложки;
• Масло оливковое — 3 ст. ложки;
• Соевый соус — 1 ч. ложка;
• Уксус яблочный — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Очистите лук и порежьте его на тонкие полоски. Переложите в пиалу и полейте яблочным уксусом.

2. Теперь добавьте семена льна и все хорошо перемешайте. Оставьте в покое на 3-4 минуты.

3. Через 4 минуты слейте уксус и залейте закуску оливковым маслом и соевым соусом. Вновь все перемешайте и подавайте к мясу или салатику.

Вот такие вот простые рецепты маринованного лука для шашлычка мы сегодня с вами рассмотрели. Вы можете всегда добавлять что-то свое. Например, внести любимые приправы, и уже вкус закуски поменяется. Здесь все-таки важным является момент избавления от лишней горечи, а все остальное по вашему вкусу.

Не забывайте писать комментарии, ставить классы, ну и почаще заходите в гости. Пока, пока.

Маринованный лук к шашлыку, рыбе, салату. Три вида маринада для лука . Быстро и вкусно

Мариную лук к шашлыку, рыбе, салату. Предлагаю три вида маринада для лука. Каждый из них удачный и вкусный. Лук получается хрустящий и пикантный. Это также прекрасная самостоятельная закуска, которую можно есть просто с хлебом.

0:26 Для первого способа маринада:

• Вода-400мл.
• Укроп-1 пучек
• Лук- 3шт.средних
• Сахар-2ч.л.
• Соль-2ч.л.
• Уксус 6%-50 мл.

1:48 Для второго способа маринада:

• Сахар-1ч.л.
• Лук-3шт. средних
• Соль-1ч.л.
• Вода-3ст.л.
• Лимон- 1шт.
• Укроп- 1пучек

2:38 Для третьего способа маринада:

• Лавровый лист — 6шт.
• Рассол с огурцов-1л.б.
• Укроп -1 пучек
• Чеснок-2 зуб.
• Лук-3шт. средних
• Перец горошек-6шт.

Приятного аппетита!

My Family Recipes, маринованный лук к шашлыку, маринованный лук рецепт, быстрый маринованный лук, хрустящий маринованный лук, маринованный лук к рыбе, маринованный лук к салату, как замариновать лук, как сделать маринованный лук, как приготовить маринованный лук, маринады для лука, три вида маринада для лука, три способа замариновать лук, вкусный маринованный лук к шашлыку, маринованный лук в уксусе, маринованный лук с лимонным соком, маринованный лук в рассоле, лук, маринад,

Маринуем лук за 10 минут для шашлыка

Маринованный лук нельзя назвать необходимой закуской, но иногда он нужен. С его помощью можно разнообразить вкус шашлыка, селедки, рыбных и мясных продуктов. Также этот компонент будет уместным в овощных салатах. Чтобы получить вкусное дополнение к основным блюдам, следует придерживаться рецепта.

Лук в уксусе

Для маринада нужно выбирать сорт овоща, который покрыт тонкой шелухой в несколько слоев – он не жесткий, сочный и острый, но в меру. Для этого может быть использован как фиолетовый лук, так и репчатый. Уксус выбирать следует по вкусу. 9% продукт придаст готовой закуске резкости с кисло-сладким привкусом. Виноградный или яблочный – не такой крепкий, поэтому вкус готового блюда будет мягче.

Необходимые ингредиенты:

• лук репчатый – 300 гр.;
• яблочный уксус 6% – 50 мл;
• мелкая соль – 1/3 ч.л.;
• сахар – 1 ч.л.;
• укроп – 3 веточки;
• вода – 150 мл.

Приготовление

1. Очистить его от шелухи, промыть и нарезать не толстыми полукольцами.
2. Переложить в глубокую тару.
3. Залить холодной водой и оставить минут на 10. За указанное время лук отдаст часть горечи, поэтому вкус станет мягче.
4. Воду слить, лук промыть.
5. Для приготовления маринада смешать сахар и соль, залить их уксусом. Размешать.
6. Через 2 минуты в полученную смесь опустить овощ, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 25 минут.
7. Оставшуюся жидкость слить. Добавить зелень или другие специи по вкусу.

Если лук будет использован как ингредиент салата, то резать его следует мелко, небольшими кубиками.

Подать закуску можно с мясом, рыбой или салатом. Если она будет храниться несколько дней, то требуется переложить банку из стекла или керамики с герметичной крышкой. Поставить в холод.

Быстрый маринад с лимоном

Этот рецепт простой и отличается универсальностью. Готовую закуску можно подавать с любым блюдом: мясным, рыбным или салатом.

Компоненты:

• лимон – 1 шт.;
• лук – 200 гр.;
• вода горячая – 1/4 стакана;
• сахар-песок – 1 ч.л.;
• соль – 1 ч.л.;
• масло подсолнечное – 1 ч.л.;
• черный перец – по вкусу.

Процесс готовки несложный:

1. Овощ нарезать полукольцами или четвертинками.
2. Выжать из лимона сок.
3. Разбавить его горячей водой.
4. Размешать специи, растительное масло и полученную смесь из жидкости. Тщательно размешать.
5. Залить маринадом основной ингредиент так, чтобы он полностью покрылся.
6. Мариновать на протяжении 30 минут.

Если перед приготовлением основной ингредиент ошпарить, то готовка пройдет быстрее.

Подавать можно закуску с любым блюдом.

Маринованный лук к шашлыку

Отдых на природе любят все. Основное блюдо на свежем воздухе – шашлык. Маринуют мясо с луком, что придает ему оригинальные вкусовые качества. Если вы покупаете уже маринованный продукт, но без добавок, то следует приготовить отдельно маринованный овощ.

Для вкусного шашлыка понадобится:

• луковица – 2 шт.;
• уксус 9% – 200 мл.;
• вода кипяченая – 350 мл.;
• сахар – 1 ст.л.;
• соль – 1 ст.л.;
• зелень укропа – пучок.

Чтобы получить мясо с необычным вкусом, можно использовать для маринования бальзамический уксус.

Этапы готовки

1. Овощ нарезать перьями.
2. Выложить основной ингредиент на дно банки с герметичной крышкой.
3. Смешать все ингредиенты для маринада. Тщательно размешать – кипятить не нужно.
4. Залить продукт получившейся жидкостью.
5. Добавить зелень.
6. Закрыть плотно крышкой банку.

Всего через полчаса можно добавить закуску к мясу и жарить шашлык.

Маринованный красный лук

Этот сорт вкусный и при этом красиво выглядит. Маринование в уксусе окрасит кусочки продукта в фиолетово-синий оттенок, который украсит салат или другие блюда на праздничном столе.

Состав маринада

• лук красный – 2 шт.;
• яблочный уксус – 50 мл.;
• сахар – 1 ч.л.;
• соль – 1/2 ч.л.;
• вода – 50 мл.;
• перец молотый – по вкусу.

Вместо яблочного уксуса можно использовать столовый. Но при этом его количество следует уменьшить в 1,5 раза.

Процесс готовки

1. Красная луковица тонко нарезать.
2. Обдать кипятком основной компонент и сразу же холодной.
3. Растворить в воде специи и уксус.
4. Овощ залить маринадом, перемешать и оставить на полчаса.

Такие несложные манипуляции позволяют получить вкусное дополнение к основному блюду.

Маринованный лук на зиму

Допускается приготовление подобной закуски на зиму. Использовать ее можно как дополнение к разным продуктам. Немного времени понадобится, чтобы в зимний период года была возможность в любой момент добавить маринованный овощ к салату и пр.

Состав:

• лук – 0,5 кг. Можно использовать белый или красный;
• растительное масло – 50 мл.;
• уксус 9% – 50 мл;
• сахар-песок – 1 ст.л.;
• вода – 1 ст.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• гвоздика – 1 бутон;
• перец черный горошком – 5 шт.

Приготовление

1. Овощ нарезать полукольцами.
2. Жидкость довести до кипения.
3. Добавить в воду специи и масло.
4. Ввести в полученную смесь уксус.
5. В маринад добавить лук, перемешать.
6. Дать настояться на протяжении минуты, после чего переложить в чистую банку.
7. Емкость укупорить и укутать. Поставить ее в перевернутом виде до остывания.

Можно вместо лука использовать соевый соус и лимонную кислоту.

Такая закуска полезна в качестве профилактики от простудных заболеваний.

«Красные шарики» – маринованный лук со свеклой

Украсить блюда на праздничном столе можно с помощью необычно приготовленного лука. Подкрашенный овощ можно хранить в холодильнике и использовать по необходимости.

Понадобятся:

• лук репчатый – 1 кг;
• свекла – 1 шт. большая;
• вода – 0,5 л;
• уксус – 150 мл;
• мед – 100 гр;
• лист лавровый – 2 шт.;
• тимьян – веточка;
• соль – 1 ч.л.;
• перец горошком – по вкусу.

Приготовление

1. Лук обдать кипятком, после чего опустить в холодную воду и очистить от шелухи.
2. Вскипятить воду.
3. Добавить сахар, соль, черный перец, мед и уксус. Хорошо перемешать.
4. В кипящий маринад следует выложить лук, довести до кипения и варить на медленном огне 3 минуты.
5. На дно чистых, сухих стерилизованных банок нужно выложить по кусочку очищенной свеклы.
6. Заполнить банку луком, добавить специи.
7. После этого нужно залить маринадом содержимое тары, накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Способов приготовления маринованного лука немало. Но можно попробовать несколько рецептов и выбрать наиболее оптимальный, который украсит и дополнит вкус различных блюд.

Маринованный красный лук — Hey Grill, Hey

Этот маринованный красный лук — маленькие кусочки острого рая. Даже самые большие критики лука обнаружат, что они потянутся к сервировке после того, как подадут этот вызывающий привыкание лук. Их можно подавать к тарелке с барбекю и идеально дополнять свинину, говядину, колбасу или курицу.

Быстрый маринованный красный лук

Обожаю мариновать овощи. Они помогают овощам дольше храниться в холодильнике и полностью превращают их в вкусное дополнение к вашим рецептам барбекю.

«Но я не люблю лук!»

Не могу сказать, сколько раз я слышал это, когда упоминал маринованный лук. Это определенно одна из тех ситуаций, когда вы не должны выбивать ее, пока не попробуете. Мариновав лук, вы избавите его от той резкой горечи, которую многие люди не любят. Подобно тому, как обжаривание лука меняет вкус и избавляет от «кусочка» лука, то же самое происходит и при мариновании лука.

Плюс, я уже упоминал, насколько вкусен маринованный красный лук с кучей тушеной свинины? Я лично люблю их с моими обожженными кончиками грудинки барбекю.Они дополняют сочность мяса и придают хрустящий терпкий вкус. Кислотность лука — секрет приготовления барбекю. Если вы съедите что-нибудь терпкое к мясу, вы очистите свой вкус и сможете насладиться большим количеством мяса! Счет!

Как мариновать красный лук

Мариновать красный лук просто, БЫСТРО и очень просто. Чтобы получить идеальный маринованный лук, вам нужно всего 4 ингредиента: красный лук, яблочный уксус, коричневый сахар и соль. Вот и все! Не нужно придумывать дополнительные ингредиенты.

Начните с нарезки лука красивыми тонкими ломтиками. Я рекомендую использовать нож Камикото Канпеки, чтобы быстро нарезать или нарезать овощи. Приготовьте яблочный уксус, коричневый сахар и соль в кастрюле среднего размера на медленном огне, пока коричневый сахар и соль не растворится (примерно 2–3 минуты). Поместите нарезанный лук в широкогорлую банку и залейте лук соком, убедившись, что он полностью погружен в воду. Дайте всему остыть, затем поставьте банку в холодильник не менее чем на 2 часа перед подачей на стол.

Я предпочитаю готовить лук и хранить его в холодильнике за день до того, как планирую его использовать, чтобы он не оставил меня в голове и был готов к употреблению. Маринованный красный лук можно хранить в холодильнике в закрытой стеклянной банке до 1 недели (при условии, что он так долго хранится!).

Честно говоря, если вы откроете мой холодильник в любой момент в течение недели, вы гарантированно найдете банку этого лука. Они такие вкусные и вкусные с множеством разных блюд (например, тако, салаты, гамбургеры, бутерброды и, конечно, жареное и копченое мясо).

Советы для маринованного красного лука

• Постарайтесь нарезать лук как можно тоньше. Хотя вам не нужно, чтобы они были тонкими, как бумага, вам нужно, чтобы они были достаточно тонкими, чтобы они легко помещались в банку и давали вам хороший кусок, когда вы добавляете их в свои любимые мясные блюда.
• Используйте КРАСНЫЙ лук. Белый и желтый лук более крепкие с резким луковым вкусом. Красный лук лучше употреблять в сыром виде, из него получается более вкусный маринованный лук.
• Используйте правильный контейнер! Убедитесь, что используете подходящий контейнер для этого лука — тот, который разрешен для маринования, консервирования или ферментации.Я предпочитаю засовывать их в стеклянную банку с широким горлышком и крышкой для консервирования. Это гарантирует, что ароматизаторы не вымываются из контейнера, а лук останется свежим и ароматным в холодильнике.
• Проявите творческий подход с ароматом. При мариновании красного лука всегда можно проявить изобретательность. Добавление трав и специй изменяет вкус лука и придает новый вкус вашему барбекю. Добавьте в банку пару веточек свежей кинзы, розмарина или тимьяна или 1 чайную ложку черного перца в банку, если вы любите приключения.

Рецепты маринованного красного лука

У вас в холодильнике есть банка этого красного лука? Попробуйте их на некоторых из этих восхитительных рецептов Hey Grill Hey:

Копченая говяжья грудинка по-техасски
Копченая тушеная свинина
Сэндвич с обожженными концами и маринованным красным луком

Рецепт маринованного красного лука

Маринованный красный лук

Этот маринованный красный лук — маленькие кусочки острого неба.Их можно подавать к тарелке с барбекю и идеально дополнять свинину, говядину, колбасу или курицу.

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 10 минут

Порций: 16

Калорийность: 15 ккал

• Лук нарезать тонкими ломтиками.

• Нагрейте яблочный уксус, коричневый сахар и соль в средней кастрюле на среднем огне.Готовьте, пока все ингредиенты не растворятся. Снять с огня и остудить.

• Положите нарезанный лук в широкогорлую банку. Залейте лук маринованным соком, пока он полностью не погрузится в жидкость.

• Плотно закрутите крышку кувшина. Перед подачей на стол поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

• Лук можно хранить в закрытой банке в холодильнике до 1 недели.

калорий: 15 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 2 мг | Калий: 32 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин С: 0.5 мг | Кальций: 4 мг | Железо: 0,1 мг

Как приготовить быстро маринованный лук

Вы найдете партию этого быстрого розового маринованного лука в нашем холодильнике почти все недели. Следуйте нашим советам и быстро приготовьте маринованный лук, который можно добавлять в тако, салаты, зерновые миски, бутерброды и многое другое! Перейти к рецепту быстрого маринованного лука

Маринованный лук очень легко приготовить

Если вы никогда раньше не ели быстро маринованный лук, вас ждет угощение.Маринованный лук острый, немного сладкий и хрустящий одновременно. Мы любим использовать смесь свежего сока лайма и яблочного уксуса при их приготовлении и считаем, что сочетание кислот делает вкус более освежающим и сложным.

Что еще более важно, маринованный лук невероятно просто приготовить дома. Если вы никогда раньше не мариновали дома, лук — прекрасное начало. Вы сразу почувствуете себя профессиональным сборщиком.

Все, что вам действительно нужно, это нарезанный лук, кислота, соль и немного сахара. .Пройдет всего около часа, прежде чем вы сможете насладиться ими, хотя, если вы можете подождать день, они станут еще лучше.

Нам нравится использовать красный лук. Вы могли бы так же легко заменить белый или желтый лук, хотя цвет от красного просто потрясающий. Что-то происходит, как красный лук садится в рассол — он становится ярко-розовым.

Когда дело доходит до добавления специй или дополнительных ароматов, есть много места. Вы можете сохранить его в чистоте и простоте и не добавлять или добавлять следующие ингредиенты: палочки корицы, целые гвоздики, измельченные хлопья красного перца, цельный чеснок, звездчатый анис, лавровый лист, семена горчицы, ломтики свежего имбиря, семена фенхеля, кориандр. семена или семена тмина.

На фото ниже мы добавили палочки корицы, целую гвоздику и хлопья красного перца. Это моя любимая смесь специй для маринованного лука (особенно когда я планирую использовать их для тако).

Процесс их приготовления прост. : нагрейте уксус, сок лайма, соль, сахар и специи вместе, затем полейте горячей травильной жидкостью тонко нарезанный лук. Отложите лук в сторону и подождите, пока жидкость не станет комнатной температуры. На этом этапе вы можете использовать лук или убрать его в холодильник на следующий день.

Когда они будут готовы, попробуйте добавить маринованный лук в тако, гамбургеры, хот-доги, бутерброды и все остальное, что, по вашему мнению, может потребовать немного ароматизатора. Нам особенно нравится несколько блюд с яичницей-болтунью.

Вот и он — легкий домашний маринованный лук. Мы на крючке и держим пари, что вы тоже будете.

Часто задаваемые вопросы

Как долго хранится маринованный лук?

Этот маринованный лук готовится всего за 1 час. После того, как вы их приготовите, при хранении в холодильнике их хватит на две недели.Чем дольше будет лежать лук, тем более маринованным он станет.

Какой уксус лучше для маринованного лука? Могу ли я заменить другой уксус?

Чаще всего для маринования лука мы используем смесь яблочного уксуса и свежего сока лайма. Две кислоты вместе удивительны на вкус. При этом, если у вас нет доступа к свежему лайму, вы можете просто использовать яблочный уксус. Другие уксусы, такие как красный винный уксус, белый винный уксус и дистиллированный белый уксус, также подойдут, но придадут маринаду другой вкус.

Можно этот лук или в банке?

Мы не пытались консервировать или консервировать эти соленые огурцы. Этот рецепт написан как рассол для быстрого приготовления, который нужно хранить в холодильнике.

Что вы делаете с маринованным луком?

Нам нравится добавлять маринованный лук в салаты, сэндвичи, тако, рисовые миски и фахитас. Они хрустящие, острые и слегка сладкие. Попробуйте их с нашими измельченными тако из говядины, фахитас с курицей и цитрусовым лаймом, с нашими превосходными фахитасами с креветками, говядиной и курицей или с этими простыми жареными овощными тако.Мы также используем их в качестве ингредиента в этом салате из сырой цветной капусты с нутом!

Вам также может понравиться

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в июле 2013 года. С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Как сделать быстро маринованный лук

• PREP 1 час
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 10 минут
• ИТОГО 1 час 10 минут

Этот маринованный лук хрустящий, острый и слегка сладкий.Мы используем смесь свежего сока лайма и яблочного уксуса. Вы можете использовать только одну кислоту, но мы обнаружили, что комбинация добавляет немного сложности. Когда дело доходит до добавления специй или дополнительных ароматизаторов, есть много места. Мы используем палочки корицы, гвоздику и хлопья красного перца. Держите его в чистоте и простоте и не добавляйте ни одного или добавляйте комбинацию следующих ингредиентов: палочки корицы, целые гвоздики, измельченные хлопья красного перца, цельный чеснок, звездчатый анис, лавровый лист, семена горчицы, свежие ломтики имбиря, семена фенхеля, семена кориандра или тмин. семена.

На приготовление примерно 3 чашки

Посмотрите, как мы приготовим рецепт

Вам понадобится

1 большой или 2 средних красных луковицы, разрезанные пополам и тонко нарезанные

2 палочки корицы

6 целых зубчиков

Хлопья красного перца измельченные щепотка

1 стакан (240 мл) яблочного уксуса

1/2 стакана (120 мл) свежевыжатого сока лайма

от 3 столовых ложек до 8 столовых ложек (от 38 до 100 граммов) сахара, см. Примечания

1 столовая ложка кошерной соли

Указания

Добавьте нарезанный лук в миску среднего размера.Залейте лук достаточным количеством кипятка, чтобы он был покрыт. Сосчитайте до 5, затем слейте воду. Выложите лук в стеклянные банки (или в стеклянную тару с крышкой, пригодную для пищевых продуктов).

Поджарьте тосты с корицей, гвоздикой и хлопьями красного перца до появления аромата в небольшой кастрюле на среднем огне, 3-5 минут. Вмешайте уксус, сок лайма, 3 столовые ложки сахара и соль.

Доведите до кипения и варите, пока сахар и соль не растворится, 1-2 минуты. Попробуйте сладость, а затем добавьте больше сахара по мере необходимости.

Залить лук рассолом. Дать постоять при комнатной температуре до охлаждения. Подавать или накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2–3 недели.

Советы Адама и Джоанны

• По этому рецепту получается около 3 чашек, что довольно много. Чтобы приготовить меньшую партию, разделите ингредиенты, указанные в рецепте, пополам.
• Сахар: мы предпочитаем использовать 3 столовые ложки сахара, однако вы можете отрегулировать количество по своему вкусу. Для сладкого маринованного лука добавьте примерно 1/2 стакана (или 8 столовых ложек) сахара.При приготовлении рассола попробуйте сладость, а затем добавьте больше сахара по вкусу. Также в рецепте можно использовать кленовый сироп или мед. Они могут быть немного слаще простого сахара, поэтому добавляйте по своему вкусу (мы бы начали с 2 столовых ложек и пошли дальше).
• Пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. Мы взяли 1/4 стакана сахара.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/4 стакана / 30 калорий / 0 г белка / 7 г углеводов / 0 г пищевых волокон / 5 г всего сахара / 0 г всего жира / 0 г насыщенных жиров / 0 мг холестерина

AUTHOR : Адам и Джоанн Галлахер

Ананасовые слайдеры Терияки с быстро маринованным красным луком

Проезд

В большой миске вручную смешайте говяжий фарш, маринад терияки и приправа для луковых бургеров для стейкхауса.Сформируйте пирожки, которые чуть больше, чем булочки-слайдеры. Выложите пирожки на лист вощеной бумаги. Охладите в холодильнике не менее 30 минут.

Пока лепешки остывают, приготовьте маринованный лук. Положите уксус, сахар, соль, перец горошком и хлопья красного перца в кастрюлю и доведите до кипения. Пока он нагревается, нарежьте красный лук пополам, а затем на-дюймовые (или более тонкие) ломтики, нарежьте также чеснок. Положите чеснок и лук в банку объемом 500 мл с крышкой.Когда смесь уксуса закипит, залейте ею лук и чеснок в банке. Оставьте на столе до комнатной температуры. Когда они остынут, они готовы к употреблению.

Поместите камень для выпечки наполеона на решетку и разогрейте его до 450 ° F. Выложите бекон на противень, застеленный фольгой, а затем поставьте на гриль, пока он разогревается.

Когда температура нагреется, обжарьте ананасы и котлеты на прямом огне. Смажьте слайдер-котлеты маринадом терияки, переворачивая ананас и слайдеры, когда образуются следы от гриля.

Поместите булочки COBS Bread Gourmet Slider срезанной стороной вниз на камень для выпечки на решетке, чтобы поджарить.

Готовьте слайдеры на гриле до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F. Снимите все с гриля. Покройте ползунки острым чеддером, пока готовите ананасовый соус.

Разрежьте ананас на четвертинки, удалив сердцевину, затем измельчите ананас, оставив несколько кусочков для украшения. Вмешайте ананас в сметану.

На нижнюю булочку выложить гамбургеры с соусом, посыпать пирожком, затем положить сверху лук и еще немного соуса.Украсить кусочком ананаса зубочисткой через верх булочки.

Посетите Napoleon Grills, чтобы получить пошаговые инструкции с изображениями, советы по приготовлению на гриле и другие рецепты!

Булочки Gourmet Slider

Слайдеры из тушеной свинины с горчичным соусом барбекю и маринованным луком | Сандра Ли

Убрать выделение со всего

МАРИНОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ЛУК:

1 средний красный лук, нарезанный тонкими ломтиками

1/2 чайной ложки чеснока

1 перец халапеньо, очищенный от сердцевины, без семян и соломкой

1/4 стакана сахара

3/4 стакана яблочного уксуса

1 чайная ложка кошерной соли

1/2 чайной ложки черного перца

ГОРЧИЧНЫЙ СОУС для барбекю:

1/4 стакана желтой горчицы

2 столовые ложки измельченного чеснока

1/4 стакана яблочного уксуса (магазинного бренда)

1 чашка соуса для барбекю

СЛАЙДЕРЫ:

3 чашки тушеной тертой свиной лопатки, например, тако со свининой, приготовленные на медленном огне

12 мини-булочек для гамбургеров или обеденных булочек, разрезанных пополам

Медленно приготовленные тако со свининой и апельсином

1 средний лук, нарезанный

1 (10 фунтов) свиная лопатка на кости, вырезка для пикника

2 столовые ложки соевого соуса

1 столовая ложка измельченного чеснока

2 чайные ложки соли

1 чайная ложка свежемолотого черного перца

1 стакан апельсинового мармелада

20 кукурузных лепешек

Капустная телятина, рецепт следует

Капустная лепешка:

1 кочан красной капусты, нашинкованной

4 средних крупно натертых моркови

1/4 стакана яблочного уксуса

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Легко маринованный красный лук — Fed + Fit

Этот маринованный лук, состоящий из 4 ингредиентов, собирается в мгновение ока и может добавить здоровый вкус бесконечным комбинациям блюд!

Признание: я приготовил этот маринованный лук для этого эпического хеша на завтрак из соленой говядины и планировал просто включить этот рецепт в этот пост, но после того, как эта банка провела неделю в моем холодильнике, и я продолжал искать способы насладиться им с другими блюдами. Я знал, что для этого нужен специальный пост.

Что вы едите с маринованным луком, спросите вы? Варианты бесконечны! Я лично люблю их за яичницей, омлетом, с чили, над барбекю, начос, пиццей и жареным. На самом деле, они хороши для всего, что требует дополнительного вкуса! В отличие от сыра и соусов, этот лук является безвредной и полезной приправой (рядом с горчицей!). Я помещаю их в категорию «наслаждайтесь так часто, как хотите».

Что нужно для маринованного лука?

Одна из лучших особенностей маринованного лука — это то, что его ингредиенты очень минимальны и ДЕЙСТВИТЕЛЬНО доступны по цене.Вот что вам понадобится:

• Красный лук — для начала вам нужно очистить красный лук от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
• Яблочный уксус — здесь за маринование отвечает 1,5-2 стакана яблочного уксуса! Вы можете использовать белый или красный винный уксус, если хотите, или даже смесь уксусов.
• Морская соль мелкого помола — помимо уксуса вы также можете добавить в смесь 2 чайные ложки мелкой морской соли.
• Черный перец горошком — чтобы завершить все, вы добавите чайную ложку цельного черного перца!

Какой уксус лучше для маринования?

Хотя вы определенно можете использовать белый или красный винный уксус, мы предпочитаем здесь яблочный уксус.Мы обнаружили, что вкус яблочного уксуса более мягкий, чем у других уксусов, поэтому он дает более мягкий маринованный лук!

Какой лук лучше маринованного?

Красный лук — лучший лук для маринования, потому что он имеет более мягкий вкус, чем желтый / белый лук!

Как приготовить маринованный красный лук

Если идея мариновать лук вас вообще пугает, позвольте мне успокоить вас: это ПРОСТО! Вы можете выбрать один из двух разных методов (в зависимости от того, сколько времени вам нужно ждать, пока лук засолится).Смотрите оба ниже!

Традиционный метод (самый простой способ!)

Хотя этот метод является самым простым из двух, он требует, чтобы вы подождите около дня, пока лук засолится.

1. Нарежьте лук тонкими ломтиками. Для начала вам просто нужно нарезать лук тонкими ломтиками (чем тоньше, тем лучше), и положить нарезанный лук в большую банку.
2. Добавьте уксус, соль и перец горошком — вылейте уксус поверх лука, добавьте морскую соль и горошины перца, закройте банку крышкой и встряхните, чтобы ингредиенты смешались.
3. Охладите — как только все смешано, поместите банку в холодильник, чтобы она оставалась как минимум на день (для оптимального вкуса маринада).

Метод быстрого маринования лука

Этот метод требует большей работы для начала, но требует гораздо более короткого периода маринования!

1. Сварите все вместе — на сильном огне доведите до кипения лук, уксус, соль и перец.
2. Снимите с огня + дайте настояться — после закипания снимите с огня, затем оставьте при комнатной температуре на 30 минут.Можно сразу съесть лук или переложить в холодильник.

Сколько времени годен лук?

Ваш маринованный лук хранится в холодильнике 2-3 недели. Мы предполагаем, что к тому времени вы их уже съедите!

Как использовать маринованный красный лук

Возможности здесь поистине безграничны! Вот несколько наших любимых способов использования маринованного лука:

• Начинка тако — маринованный лук просто восхитителен поверх тако с креветками, тако с курицей барбекю, тако с карнитас и даже тако на завтрак!
• В слау или салате — украсьте свой любимый салат (например, этот салат из куриных коббов на гриле) маринованным луком или добавьте его в свою любимую лепешку!
• В качестве бургера или бутерброда — традиционные гамбургеры, такие как эти говяжьи слайдеры, действительно хороши с маринованным луком, но не такие традиционные гамбургеры (подумайте: запеканка из чизбургера Палео и картофель с начинкой из бекона с беконом) также являются идеальным средством для маринования. лук!
• В хэше — этот рецепт был первоначально создан для нашего завтрака с солониной, но он действительно будет восхитителен на ЛЮБОМ завтраке!
• На миске — загрузите миску овощами (сырыми или жареными), вашим любимым зерном и какой-либо формой белка (будь то растительный белок, такой как бобы или животный белок), а затем добавьте маринованный лук. и немного вашего любимого соуса в завершение.

Варианты

Этот рецепт действительно отличный стандартный рецепт маринованного лука, но вы определенно можете поменять местами, чтобы получить немного другой вкус. Вот несколько идей, которые стоит попробовать:

• Используйте разные уксусы — замените яблочный уксус на белый, красный винный уксус, шампанский уксус или любой другой уксус, который вам нравится!
• Добавьте сахар — мы решили оставить этот рецепт простым, но 2 столовые ложки белого сахара или меда могут помочь немного уменьшить вкус лука.
• Добавьте мексиканские специи — добавьте 1 чайную ложку семян тмина и ½ чайной ложки орегано, чтобы получить действительно забавный мексиканский поворот.
• Добавьте итальянские специи — добавьте 1 столовую ложку итальянской приправы и замените ¼ стакана уксуса красным винным уксусом на итальянский соус с маринованным луком.
• Пряный — добавьте нарезанный перец халапеньо с луком. Это придаст луку немного удовольствия, и у вас будет бонусный маринованный перец халапеньо, готовый к употреблению!

Маринованный красный лук

Этот маринованный лук, состоящий из 4 ингредиентов, собирается в мгновение ока и может добавить здоровый вкус к бесконечным комбинациям блюд!

• Автор: Cassy
• Время приготовления: 24 часа 10 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 24 часа 10 минут
• Выход: 20 порций 1x

• 1 очищенная и тонко нарезанная красная луковица
• 1 1/2 — 2 стакана яблочного уксуса (можно также использовать белый или красный винный уксус)
• 2 чайные ложки мелкой морской соли
• 1 чайная ложка горошин черного перца

1. Место нарезанный лук в большой масонской банке с широким горлом.
2. Залейте лук уксусом, при необходимости добавляя еще, чтобы покрыть верх. Добавьте соль и перец горошком, закройте крышкой и энергично встряхните банку, чтобы все смешалось.
3. Охладите как минимум на один день перед подачей на стол!
4. Наслаждайтесь.

Как приготовить быстро маринованный красный лук

Быстрый маринованный красный лук — Добавьте восхитительно остро-сладкий пунш к своим блюдам с помощью нашего простого рецепта маринованного красного лука. Бонус: для приготовления требуется всего 5 ингредиентов и 30 минут!

У всех нас есть те надежные блюда, которые мы любим.Рецепты, рецепты которых нам больше не нужны, потому что мы их готовили много раз; истинно комфортное питание, которое неизменно предсказуемо.

Разве не те отличные ?

Но… Разве вы не хотите иногда добавить к этой успокаивающей предсказуемости какой-нибудь серьезный pep ?

Наш простой рецепт Быстрый маринованный красный лук идеально подходит для того, чтобы придать вашим любимым блюдам яркий, смелый и острый вкус, который не превзойдет блюдо, которое вы знаете и любите.

Сегодня я покажу вам, как приготовить ЛУЧШИЙ маринованный лук примерно за 30 минут и всего из 5 простых ингредиентов!

Легко маринованный красный лук

Если в вашей повседневной еде может быть немного пикантной кислотности и текстуры, этот рецепт маринованного красного лука — именно то, что вам нужно.

Это великолепное пикантно-сладкое дополнение ко всему, от тарелок для барбекю и тако до индийских карри и рагу. Если оставить холодным в холодильнике до двух недель, то маринованный лук освежит практически любое горячее или холодное блюдо.

Приготовьтесь насладиться невероятно простой приправой , которая улучшит все ваши любимые рецепты!

Маринованный лук, 5 ингредиентов (холодные соленья!)

Если вы боялись попробовать домашний рецепт маринования из-за, возможно, сложного списка ингредиентов и шагов, подумайте еще раз и попробуйте этот простой рецепт «рассола из холодильника»!

Для быстрого маринования лука требуется всего 5 простых ингредиентов и несколько простых шагов.

Вот все, что вам нужно:

• Красный лук
• Горячая вода — не кипячен
• Яблочный уксус
• Сахар или мед
• Соль

Яблочный уксус придаст приятный сладковатый вкус , но вы можете заменить рисовый винный уксус для более мягкого вкуса.

Как приготовить быстро маринованный красный лук

1. Сначала, подготовьте красный лук , очистив его и нарезав кружочками размером 1/8 дюйма.

2. Найдите стеклянную банку или герметичный контейнер на , достаточно большой, на , чтобы вместить нарезанный красный лук и жидкость.

3. Затем налейте горячую воду в большую емкость и добавьте сахар или мед и соль. Перемешивайте, пока сахар и соль не растворятся. Затем добавьте яблочный уксус.

Получите полный (для печати) рецепт быстрого маринованного красного лука ниже. Наслаждаться!

4. Наконец, добавьте ломтики красного лука и надавите на них, чтобы они полностью погрузились в травильную жидкость.Дайте луку пропитаться и «мариноваться» в жидкости не менее 30 минут . Чем дольше они сидят, тем мягче и острее будет лук.

Через 30 минут можно подавать на стол, или накрыть и поставить в холодильник до использования.

В герметичном контейнере маринованный красный лук хорошо хранится в холодильнике до двух недель .

Во что можно положить маринованный красный лук?

Для меня это маринованный лук scream , летнее барбекю, и я люблю добавлять их на тарелки для барбекю вместе с бутербродами с грудинкой в ​​горшочках или ребрышками для барбекю с щеткой из кофе.

Быстрый маринованный красный лук очень вкусен для добавления яркой хрустящей корочки к Тако Эль Пастор и Тако с рыбной корочкой с кукурузой или в качестве новой начинки для ваших любимых начо.

Холодный и хрустящий прямо из холодильника, лук также добавляет восхитительной глубины жареным блюдам, таким как жареная индийская рыба со сливочной цветной капустой с карри и сытным рагу, перцем чили и карри!

Могу ли я использовать другой лук для приготовления этого рецепта маринованного лука?

Можно! Попробуйте этот рецепт со сладким белым луком и белым уксусом, чтобы получить вкусное блюдо с острым вкусом.

Ищете более простые и вкусные рецепты приправ?

Рецепт быстрого маринованного красного лука

Быстрый маринованный красный лук — Добавьте восхитительно остро-сладкий пунш к своим блюдам с помощью нашего простого рецепта маринованного красного лука, для приготовления которого требуется всего 5 ингредиентов и 30 минут!

Порций: 12 порций

• 1 большая красная луковица
• ½ стакана горячей воды
• ½ стакана яблочного или рисового уксуса
• 2 столовые ложки сахара или меда
• 2 чайные ложки соли

• Очистите лук и нарежьте кружочками размером 1/8 дюйма.

• Найдите стеклянную банку или герметичный контейнер, достаточно большой, чтобы вместить нарезанный лук и жидкость.

• Налейте в емкость горячую воду и добавьте сахар или мед и соль. Перемешайте, пока он не растворится. Затем добавьте уксус.

• Добавьте ломтики лука и прижмите их, чтобы убедиться, что они погружены в воду. Дайте луку впитаться и «мариноваться» в жидкости не менее 30 минут.

• Подавать или накрывать крышкой и хранить в холодильнике до готовности.

Порция: 2 тб, калорийность: 6 ккал, углеводы: 1 г, белок: 1 г, жир: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 389 мг, калий: 21 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин C: 1 мг, кальций: 2 мг. , Железо: 1 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

маринованных луковиц всего за 15 минут

Сырой лук очень похож на музыку Бьорка: я осознаю его внутреннюю ценность, и в некоторых случаях я абсолютно люблю его, но чаще всего я хочу сказать… ммм, нет, спасибо .

В случае с Бьорк — и это чистое предположение с моей стороны — я давно подозревал, что она на высоте, когда есть хороший продюсер, который сдерживает ее более специфические импульсы, сохраняя по крайней мере одну ногу ее музыкального гения на твердой почве. Сырой лук требует от повара такого же тщательного руководства. При неосторожном обращении его острота может легко пересилить еду, с которой он подается, оставляя меня, по крайней мере, с неприятным привкусом во рту.

Есть много способов приручить лук, кроме приготовления, конечно.Один из них — рассмотреть сорт лука, с которого вы начинаете, возможно, выбрать более сладкий на вкус и менее сернистый сорт, такой как Видалия или Валла Валла; белый и красный лук также имеют тенденцию быть более мягкими, чем желтый, и поэтому часто лучше подходят для сырых аппликаций.

Другой вариант — использовать острый нож при нарезке лука, чтобы уменьшить повреждение клеток, вызывающее ферментативные реакции, ответственные за резкий аромат и вкус лука. Соотношение лука и других ингредиентов также имеет значение (меньшее количество лука, очевидно, означает меньший общий острый вкус лука), а также размер и способ нарезки также имеют значение — более тонкие ломтики и меньшие кусочки нарезаны более острыми из-за большего количества ячеек будучи расколотыми, орбитальные срезы пахнут сильнее, чем полюсные по той же причине.Еще одна хитрость — промыть нарезанный или нарезанный кубиками сырой лук водой, чтобы смыть острую жидкость, сохраняя лук хрустящим.

Однако один из моих любимых приемов, к которому я обращаюсь снова и снова, готовлю ли я салаты или бутерброды, — это быстро замариновать лук в уксусе.

Что я имею в виду под быстрым рассолом? На самом деле, это не официальный кулинарный термин; Я придумал это, чтобы подчеркнуть, насколько быстр этот метод. Обычно люди говорят о быстром маринаде, и, если бы я был точен, я бы тоже назвал это быстрым маринованием.Но быстрое маринование, хотя и является легким методом, предполагает, по крайней мере, небольшой объем работы: для нашего быстрого маринованного красного лука вам нужно приготовить рассол, в котором уксус уравновешен с сахаром и солью. Некоторые рецепты требуют смешивания с достаточным количеством воды, чтобы она не была слишком терпкой, или добавления различных ароматических веществ, таких как перец горошком, душистый перец и лавровый лист, в наш маринованный лук в юкатанском стиле. Также обычно нагревают рассол, поливают им овощи, а затем дают им остыть. Быстрое маринование происходит намного быстрее, чем маринование на основе ферментации, которое может занять несколько дней или недель, но все же требует некоторого предварительного планирования.

Только не этот репчатый лук. Нет, они не могут быть быстрее или проще. Все, что вам нужно сделать, это нарезать лук ломтиками или кубиками (я предпочитаю кусочки и кольца для наложения слоев на бутерброды и кубики для добавления в салаты с фасолью и тому подобное), а затем налить достаточное количество уксуса, чтобы покрыть их. Вот и все. Затем вам просто нужно подождать, пока уксус сделает свое дело, смыв жесткие сернистые соединения, смягчив лук и придав ему приятный терпкий вкус.

Если вы используете красный винный уксус, мой личный фаворит, лук также приобретает потрясающий ярко-розовый цвет.Как минимум, это займет около 15 минут, хотя вы можете спокойно оставить лук в уксусе как минимум на час, если не больше, при этом лук постепенно смягчается и становится более терпким по мере маринования.

На фото выше показан процесс быстрого маринования лука с шагом 15 минут, начиная с нуля в верхнем левом углу и заканчивая в правом нижнем углу через полтора часа. Вы можете увидеть, как быстро наступают изменения, а затем усиливаются.

Затем, когда вы будете готовы к ним, просто слейте воду и добавьте маринованный лук во все, что вы готовите, как в бутерброде со стейком выше.В результате получается яркий луковый характер, который приправлен терпким уксусным вкусом, похожим на сырой лук и маринад в одном флаконе.

И этот цвет … это … All Neon Like .