Вы можете приготовить лучших домашних булочек для гамбургеров всего за 30 минут. Серьезно. По этому быстрому и простому рецепту булочек для гамбургеров небольшими партиями получаются идеально мягкие булочки для гамбургеров, которые намного лучше, чем купленные в магазине. Это именно то, что вам нужно для хранения гамбургеров или чизбургеров, небрежных блюд, бутербродов с тертой говядиной или рваной свининой и многого другого.

, что освещается в этом посте

• Краткий и легкий рецепт булочки с гамбургером
• Что делает это лучшим рецептом булочки
• Рецепт булочки с гамбургером. Домашние булочки для гамбургеров
• Советы по приготовлению идеально мягких булочек для гамбургеров
• Как подавать Домашние булочки для гамбургеров
• Любите печь? Попробуйте эти рецепты выпечки
• Часто задаваемые вопросы
• Получите полный рецепт булочки для гамбургера здесь

Быстрый и простой рецепт булочки для гамбургера

Я обнаружил этот рецепт булочки для гамбургера несколько лет назад (из книги «Вкус дома») и поделился им в еженедельном меню ужина. С тех пор я внес несколько изменений в оригинальный рецепт, чтобы сделать его еще лучше!

Они идеально подходят для наслаждения домашними гамбургерами на любой вкус: от классических говяжьих котлет и чизбургеров до полезных бургеров с индейкой на гриле и даже вегетарианских бургеров.

По этому семейному рецепту получается 8 булочек, но его можно легко удвоить, если вы накормите целую компанию. Кроме того, булочки идеально пропекаются всего за 12 минут. Так что, если вы ищете отличный рецепт булочек для гамбургеров, попробуйте этот!

Что делает этот рецепт лучшим булочкой

Есть ряд причин, по которым эти быстрые 30-минутные булочки для гамбургеров просто восхитительны и наверняка станут вашим любимым рецептом булочек для гамбургеров:

• Тесто очень мягкая и эластичная, что делает ее идеальной для замеса в миксере с крюком для теста.
• В вашем доме будет пахнуть свежеиспеченным хлебом.
• Домашние булочки для гамбургеров можно есть свежими или заморозить и оставить на потом.

Следуйте моим простым шагам, описанным ниже, чтобы менее чем за час приготовить лучшие и самые мягкие булочки для гамбургеров небольшими порциями.

Булочка для гамбургера Ингредиенты

• Мука для хлеба – или мука общего назначения
• Активные сухие дрожжи
• Растительное масло
• Яйцо
• Сахар
Соль0052 Дополнительно: кунжутных семечек

Хотя для этого рецепта требуется хлебная мука (я рекомендую хлебную муку короля Артура), вы можете легко заменить ее универсальной мукой. Я обнаружил, что хлебная мука дает более гладкую булочку, которая выглядит точно так же, как булочки, купленные в магазине.

Примечание: Не пропускайте сахар! Поскольку у этих булочек очень короткое время подъема, сахар в рецепте помогает стимулировать дрожжи.

Оборудование, используемое в этом рецепте булочек для гамбургеров

• Настольный миксер
• Противень или противень для рулета для гамбургеров
• Решетка для охлаждения

Магазин в этом посте

Противень

Пергаментная бумага

Охлаждающая стойка

Как приготовить домашние булочки для гамбургеров

Приготовление теста. Растворите дрожжи в теплой воде в большой миске. Добавьте масло и сахар и дайте постоять 5 минут.

Добавьте в миску взбитое яйцо, соль и 3 стакана муки и замесите мягкое тесто. Если тесто слишком жидкое, добавляйте муку по 1/4 стакана за раз, пока оно не станет достаточно крутым, чтобы его можно было замесить.

Замесить тесто. Переложите тесто на поверхность, присыпанную мукой. Замесите тесто (вручную или с помощью крюка для теста в миксере), пока оно не станет гладким и эластичным, что должно занять около 3-5 минут.

Сформируйте булочки для бургеров. Разделить тесто на 8 частей, каждую часть скатать в шар. Чтобы сгладить верхнюю часть, несколько раз сожмите нижнюю часть теста, пока оно не станет гладким сверху.

Аккуратно расправьте рулон в руке. Поместите рулетики на расстоянии 3 дюймов друг от друга на смазанный жиром или застеленный пергаментной бумагой противень или форму для рулета для гамбургеров. Накройте и дайте постоять 20 минут.

Испечь булочки. № Выпекать при 425°F в течение 8-12 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Готов к подаче. № После выпечки достаньте формы из духовки и дайте им остыть на решетке. Когда они остынут, разрежьте их пополам и подавайте.

Советы по приготовлению булочек для бургеров Perfectly Soft

• Обязательно смешайте дрожжи с теплой водой – не холодной и не слишком горячей.
• Дайте тесту для формованных булочек отдохнуть в течение рекомендованного времени 20 минут , чтобы полностью проверить и получить лучший подъем.
• Когда булочки достанутся из духовки, сразу же смажьте булочки растопленным маслом и посыпьте семенами кунжута для восхитительного вкуса.

Варианты рецептов

• Добавьте 1–2 столовые ложки сушеного репчатого лука или лукового порошка в тесто для булочек с луковым вкусом.
• Замените муку для хлеба на цельнозерновую муку, чтобы получить более здоровый вариант.
• Не добавляйте семена кунжута и вместо этого смажьте булочки чесночным маслом.
• Для придания забавного эффекта используйте пищевой краситель, чтобы подкрасить тесто, прежде чем формировать из него шарики.

Как подавать Домашние булочки для гамбургеров

Эти простые и быстрые домашние булочки для гамбургеров идеально подходят для подачи традиционных гамбургеров с говядиной или чизбургеров, а также ваших любимых вегетарианских бургеров или бургеров с индейкой.

Их также очень вкусно подавать с неряшливым сыром, рваной свининой или курицей, жареным филе или другими пикантными основными блюдами.

Или используйте их, чтобы оживить классические бутерброды, заменив ломтики хлеба мягкими булочками для гамбургеров.

Как хранить

Плотно заверните охлажденные булочки для гамбургеров в герметичный пакет с застежкой-молнией и храните их при комнатной температуре до 3 дней. Чтобы разогреть, положите булочки на противень и разогрейте их в духовке при температуре 350 ° F в течение примерно 5 минут, пока они не станут мягкими и слегка хрустящими.

Примечание: Если вы планируете хранить булочки для гамбургеров более одного или двух дней, лучше всего их заморозить.

Как заморозить

Да, эти булочки для гамбургеров можно заморозить. Положите булочки в пакет для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Чтобы разогреть замороженные булочки, разморозьте их в течение ночи на столе, затем положите булочки на противень и разогрейте в духовке при температуре 350°F в течение примерно 10 минут.

Любите печь? Попробуйте эти рецепты выпечки

Выпечка — это быстрый и простой способ приготовить вкусную еду. Существует множество различных рецептов, среди которых вы сможете найти идеальный для себя.

Если вы ищете более простой рецепт, чем этот, попробуйте наше печенье Easy 3 Ingredient Biscuits. Любите хлеб? Этот французский хлеб и кукурузный хлеб Bisquick наверняка станут фаворитом всей семьи! Вам также понравятся наши старомодные дрожжевые рулетики и рецепт теста для пиццы!

Часто задаваемые вопросы

У меня нет стационарного миксера. Могу ли я замесить это вручную?

Да, можете. Посмотрите видео в этом посте о домашнем хлебе, чтобы узнать, как правильно замесить тесто. Это тесто мягкое и податливое, поэтому перед замесом хорошенько присыпьте стол и руки мукой.

Как узнать, достаточно ли долго замешивалось тесто?

Признаки того, что тесто замешивалось достаточно долго. Тесто должно быть гладким, как внутри вашей щеки. Он должен быть липким, но не липким. И вы должны быть в состоянии растянуть тесто на несколько дюймов, не порвав его.

Этот рецепт предназначен для активных сухих дрожжей. У меня быстродействующие дрожжи. Могу ли я использовать это?

Да, можно. Не добавляйте дрожжи в теплую воду, а добавьте их в муку. Идите вперед и замесите тесто вместе, как в шаге 2 рецепта.

Как сохранить мягкость булочек после выпечки?

Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы ваши булочки оставались мягкими после выпечки.
Сначала смажьте их растопленным сливочным маслом, как только они достанутся из духовки. Это поможет сохранить их влажными.
Во-вторых, не пережаривайте их. Они должны быть просто золотисто-коричневыми, а не темно-коричневыми.
Наконец, храните их в пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере, чтобы предотвратить их высыхание.

Получите полный рецепт булочек для гамбургеров здесь

5 от 7 голосов

Быстрые и легкие булочки для гамбургеров

Эти быстрые и простые булочки готовятся всего за 30 минут. Кроме того, они свежеиспеченные и имеют потрясающий вкус.

Гарнир, обед, ужин, хлеб

Американская кухня

Ключевые слова домашние булочки для гамбургеров, домашние булочки для гамбургеров, легкие булочки для гамбургеров, мягкие булочки с гамбургером, быстрые булочки с гамбургером

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 8 минут

.

• Противень

• 2 ст.л. активных сухих дрожжей
• 1 стакан теплой воды при температуре от 95° до 105°
• 1/3 стакана растительного масла
• 1/4 стакана сахара3
0394 1 большое взбитое яйцо
• 1 ч.л. соли
• от 3 до 3-1/2 стакана муки (используйте хлебопекарную или универсальную муку)

• Разогрейте духовку до 425°С. В большой миске растворите дрожжи в теплая вода. Добавьте масло и сахар; дать постоять 5 минут. Добавьте взбитое яйцо, соль и 3 стакана муки и замесите мягкое тесто. Если тесто слишком жидкое, добавьте остальную муку по 1/4 стакана за раз.

• Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность; месить (вручную или с помощью крюка для теста в миксере) до однородности и эластичности, около 3-5 минут. Сразу разделите на 8 частей и сформируйте из каждой шар. Выложите на противень (с антипригарным покрытием, смазанный жиром или застеленный пергаментной бумагой) на расстоянии 3 дюйма друг от друга.