Маринованный лук за 25 минут
Поддержать проект
- Завтраки
- Салаты
- Десерты
- Основные блюда
- Коктейли
- Соусы
- Выпечка
- Супы
- Закуски
- Все рецепты
Ингредиенты
- Лук репчатый — 300 г
- Уксус 9% — 4 ст.л.
л. (без горки)- Сахар — 1 ст.л. (без горки)
- Укроп — 10 г
- Вода холодная — 250 мл
л. (без горки)Вам понадобятся
- Миска
- Разделочная доска
Как приготовить маринованный лук за 25 минут
- В миску налить холодную воду, добавить соль, сахар, уксус и хорошо перемешать, чтобы сахар и соль растворились.
- Добавить лук и укроп, все перемешать и оставить на 20 минут. Затем, маринад слить. Маринованный лук готов.
Поставить лайк
Распечатать рецепт
Похожие рецепты:
С лукомМаринованиеЗакускиЗакускиДомашняя кухняДиета веганскиеРецепты на масленицу
Поставить лайк
Вам может быть интересно
35 минут / 21 ккал
Маринованный лук с укропом и перцем чили
1 час / 167 ккал
Китайские лепешки с зеленым луком Конг-Ю-Бинг / 蔥油餅
25 минут / 154 ккал
Луковый хлеб
30 минут / 240 ккал
Луковые кольца
1 час / 77 ккал
Луковый суп
15 минут / 39 ккал
45 минут / 42 ккал
Красный лук в медовом маринаде с пряностями
50 минут / 82 ккал
Запеченный в духовке маринованный лук
Новые рецепты
30 минут / 65 ккал
Картофельный суп
25 минут / 142 ккал
Оякодон
15 минут / 25 ккал
Китайский томатный суп с яйцом
15 минут / 125 ккал
Паста с курицей в сливочном соусе
10 минут / 202 ккал
Сэндвич с яйцом и ветчиной
1 час 30 минут / 245 ккал
Свинина в соевом соусе
15 минут / 119 ккал
Подлива из фарша
1 час 50 минут / 321 ккал
Свиные ребра в духовке
Маринованный лук по-кавказски – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыМаринованный лук — прекрасное дополнение к мясным блюдам, особенно к шашлыку.
Кроме того вы можете подавать его как самостоятельную закуску или использовать для приготовления салатов. Маринованный лук по-кавказски сохраняет все полезные свойства свежего лука, однако не имеет слишком резкого запаха или горечи. Для приготовления блюда вы можете использовать не только петрушку, но и кинзу, укроп или другую любимую зелень.
Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
30 минут
Время на кухне
10 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Кавказская, русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| Репчатый лук | 4 шт. = 320 г |
| Лимонный сок | 50 мл = 50 г |
| Вода (кипяток) | 300 мл = 300 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец молотый | по вкусу |
| Петрушка | 1 пучок = 30 г |
заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте рабочую поверхность, помойте зелень и очистите лук.
Шаг 1
Нарежьте лук кольцами.
Шаг 2
Мелко нарежьте зелень.
Шаг 3
Влейте в глубокую миску лимонный сок.
Шаг 4
Переложите лук в миску с лимонным соком. Тщательно перемешайте.
Шаг 5
Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
Шаг 6
Залейте лук кипятком на 3-5 минут и тщательно перемешайте.
Шаг 7
Аккуратно слейте воду.
Шаг 8
Добавьте нарезанную зелень.
Шаг 9
Тщательно перемешайте.
Шаг 10
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Рецепт быстрого маринованного лука — Печенье и Кейт
569 Комментариев
Перейти к рецепту
Любите ли вы маринованный лук так, как люблю его я? Маринование превращает сырой красный лук из острого и хрустящего в невероятно пикантный и хрустящий. Я добавляю немного хлопьев красного перца для дополнительной остроты и каплю кленового сиропа или меда, чтобы завершить другие сильные ароматы.
Этот лук — идеальная приправа для тако, гамбургеров, салатов и многого другого. Лучшая часть?
Этот быстромаринованный лук готов к употреблению после короткого 30-минутного охлаждения. Начните приготовление еды с этого лука, и он будет готов к тому времени, когда будет готова остальная часть вашего ужина.
Этот лук невероятно легко приготовить. Мне нравится держать их под рукой для любой трапезы, которая требует особого внимания.
Остатки намного интереснее с быстро маринованным луком в холодильнике!
Луковые кончики быстрого маринования
Тонко нарежьте лук
Секрет быстрого приготовления маринованного лука заключается в том, чтобы нарезать лук очень тонко (около 1/8 дюйма), чтобы он стал мягким и быстро впитал уксус. Сделать это можно острым поварским ножом или мандолиной.
Вы можете нарезать лук потолще (около 1/4 дюйма), чтобы он был более хрустящим. Имейте в виду, что вашему луку потребуется несколько часов или ночь, чтобы дать время уксусу полностью проникнуть в луковицу.
Выбирайте уксус с умом
Сочетание яблочного уксуса и обычного дистиллированного уксуса делает вкус этих солений более интересным. Вы можете использовать весь дистиллированный уксус, если это все, что у вас есть дома.
Натуральные подсластители для выигрыша
Выбор кленового сиропа или меда вместо обычного сахара придает дополнительный вкус и интригу, делая эти соленья естественно подслащенными.
Я не рекомендую делать эти соленья без подсластителя — с ним они хорошо сбалансированы, но без него довольно уксусные и острые.
Сделайте пинту или три
Рецепт, как написано ниже, дает банку соленых огурцов размером с пинту (я использовал эту симпатичную банку Weck — это партнерская ссылка). Вы можете легко удвоить или утроить рецепт для большой вечеринки или барбекю; просто используйте несколько литровых банок или одну большую банку.
Справедливое предупреждение
Этот рецепт наполнит вашу кухню запахом уксуса, так что вы можете включить вентиляцию плиты, пока готовите эти соленья.
Применение для быстрого маринования лука
Этот лук очень вкусный на:
- Тако
- Буррито
- Начос
- Бургеры
- Бутерброды
- Салаты
- Практически все, что нуждается в хрустящем, пряно-сладком послевкусии!
Хотите больше солений? Не пропустите мои классические маринованные огурцы, быстромаринованные перцы халапеньо, быстромаринованные овощи и быстромаринованный редис.
Так хорошо!
Смотреть Как быстро приготовить маринованный лук
Печать
Лук маринованный
- Автор: Куки и Кейт
- Время подготовки: 5 минут
- Время приготовления: 5 минут
- Общее время: 10 минут (плюс 30 минут на охлаждение)
- Выход: 2 чашки 1x
- Категория: Приправа
- Кухня: Мексиканская
★★★★★
5 из 270 отзывов
Научись быстро мариновать лук! Этот острый и хрустящий рецепт маринованного лука готов за 30 минут. Этот лук — идеальная приправа для тако, буррито, начос, гамбургеров и многого другого. Рецепт рассчитан на 2 стакана.
Шкала
Ингредиенты
- 1 красная луковица среднего размера, очень тонко нарезанная
- ½ стакана воды
- ¼ стакана дистиллированного белого уксуса
- ¼ стакана яблочного уксуса или дополнительно белого уксуса
- 1 ½ столовой ложки кленового сиропа или меда
- 1 ½ чайной ложки мелкой морской соли
- ¼ чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию, для остроты)
Инструкции
- Упакуйте лук в литровую банку или аналогичную термостойкую посуду. Поставьте банку в раковину, чтобы потом не было брызг горячего уксуса.
- В небольшой кастрюле смешайте воду, оба уксуса, кленовый сироп, соль и хлопья перца. Доведите смесь до слабого кипения на среднем огне, затем осторожно перелейте смесь в банку поверх лука.
- Используйте нож для масла или ложку, чтобы вдавить лук в уксус и лопнуть пузырьки воздуха в банке. Дайте маринованному луку остыть до комнатной температуры (около 20–30 минут), после чего он должен быть достаточно замаринован для подачи на стол.
- Накройте и охладите остатки маринованного лука. Быстромаринованный лук лучше всего употребить в течение трех дней, но в холодильнике он хранится от 2 до 3 недель.
Поставьте банку в раковину, чтобы потом не было брызг горячего уксуса.Примечания
Веганский: Обязательно используйте кленовый сироп вместо меда.
Могу ли я это сделать? Нет. Этот рецепт является рецептом «рассола из холодильника». Это , а не , предназначенное для консервирования в водяной бане, и оно не тестировалось на безопасность консервирования.
Пожалуйста, не пытайтесь! Вместо этого следуйте рецепту, специально разработанному для консервирования.
▸ Информация о питании
Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.
▸ Категории приправы, соусы и соусы, без молочных продуктов, без яиц, осень, избранное, без глютена, День независимости, мексиканские, с натуральным подсластителем, без орехов, рецепты, закуски, без сои, весна, лето, без томатов, веганский, зимний ▸ Ингредиенты соленья
Кэтрин Тейлор
Овощной энтузиаст. Любитель собак. Я, наверное, сейчас устраиваю большой беспорядок на своей кухне в Канзас-Сити.
Подробнее о Куки и Кейт »
Подписывайтесь на нас! Instagram ⋄ Pinterest ⋄ Facebook
Никогда не пропустите новый рецепт
Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте! В качестве благодарности мы подарим вам наше приветственное руководство с 5 рецептами ужина, которые можно распечатать.
(Это все бесплатно.)
Взаимодействие с читателями
Быстрый маринованный лук
Нет ничего более южного, чем соленья. Ну ладно, может быть, есть несколько вещей более южных. Но у всех здесь, на Юге, есть те рецепты, которые бабушка готовила в конце лета, когда убирала то, что осталось с грядки. И хотя эти «быстрые огурцы» не совсем то, что приготовила бабушка, мы уверены, что вы найдете им хорошее применение.
Хитрость этого метода быстрого маринования заключается в том, чтобы нагреть жидкость для маринования до кипения перед добавлением лука. Это ускоряет процесс, чтобы лук наполнился ароматом всего за несколько часов, а не дней. Говоря о вкусе, специи в нашем соусе Jack’s Creek Bar-B-Que — это все, что вам нужно, чтобы сделать этот острый маринованный лук идеальным для гамбургеров, хот-догов и многого другого!
А если хочется, попробуйте и с другими овощами — отлично подойдет бамия, нарезанный редис и, конечно же, огурцы.
Соус Jack’s Creek Bar-B-Que
9,99 $
Количество:
Добавить в корзину
Ингредиенты
2 маленькие-средние желтые луковицы, нарезанные (около 3 чашек) Соус Creek Bar-B-Que
½ стакана белого уксуса
½ стакана воды
Добавьте все жидкости в среднюю кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Поставьте на средне-сильный огонь и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте нарезанный лук, перемешайте и накройте крышкой. Дайте постоять 15 минут, затем переложите в стеклянную банку и поставьте в холодильник на ночь.
Готовый маринованный лук можно хранить в холодильнике до двух месяцев.
Попробуйте и эти рецепты!
Сладкий картофельный пирог Ми-Ми Кинга
Открытые бутерброды с помидорами на гриле Martha’s
Ванильное мороженое ручной работы
Целый цыпленок с алабамским белым соусом
Клубничный пирог Пэм
Начос барбекю
Мясной рулет барбекю
Барбекю Небрежный Джо
Зелень обугленной листовой капусты и соус из алабамского белого
Луковая запеканка