Маринованная капуста крупными кусками быстрого приготовления: Капуста, маринованная кусочками быстрого приготовления

Содержание

Маринованная капуста крупными кусками со свеклой и чесноком быстрого приготовления в банках

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Капуста белокочанная 4 кг Свекла ( крупная) 2 шт. Морковь 2 шт.

Чеснок 1 головка Лавровый лист 8 шт. Перец чёрный горошек 14 шт. Семена укропа по вкусу Для маринада: Вода 2 л.

Сахар-песок 4 ст.л. Соль 4 ст.л. Уксус столовый 9% 4 ст.л. Масло растительное 2 ст.л.

Процесс приготовления

Очищенный от наружных листьев и промытый холодной водой вилок капусты нарезается острым ножом квадратными кусками, чтобы их свободно можно было положить через горлышко в 3-литровую банку. Кочерыжка удаляется.

Очищенная свекла и желательно темно-бордового цвета нарезается кружками толщиною до 1 см, а затем половинками. Очищенная морковь режется также на кружки.

Чесночные зубки очищаются от шелухи и нарезаются тонкими слайсами.

В чистые банки нарезанные овощи укладываются плотно и послойно, и слои пересыпаются черным перцем, семенами сухого укропа, чесночными слайсами и лавровым листом. Поверх овощей кладется два кусочка свеклы.

В отдельной кастрюле в течение 5 минут варится маринад из указанного в рецепте количества воды, сахара и соли. К концу варки наливается в маринад столовый уксус.

Кипящий маринад переливается в банки с капустой, чтобы покрыл овощи полностью. Поверх маринада в каждую банку наливается по столовой ложке растительного масла.

Банки прикрываются крышками и их оставляют на 8–10 часов при домашней температуре, а затем ставятся в холодильник. Через сутки, маринованную со свеклой и чесноком капусту можно подавать к столу, а через двое суток она станет только вкуснее.

Вкусных и удачных блюд!

Витамины и минералы

Витамин A 10.55%

Витамин В1 2.28%

Витамин В2 1.69%

Витамин В4 1.08%

Витамин В5 2.41%

Витамин В6 4.01%

Витамин В9 8.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.9%

Витамин D 0%

Витамин E 4.41%

Биотин 0.06%

Витамин К 21.75%

Витамин РР 1.21%

Калий 5.38%

Кальций 4.23%

Кремний 3.85%

Магний 3.54%

Натрий 119.47%

Сера 2.93%

Фосфор 2.88%

Хлор 102. 91%

Алюминий 49.73%

Железо 3.27%

Йод 0.27%

Кобальт 8.64%

Литий 0.4%

Марганец 8.1%

Медь 3.75%

Никель 0.14%

Рубидий 54.27%

Селен 0.95%

Фтор 0.9%

Хром 0.28%

Цинк 1.53%

Бор 769.77%

Ванадий 22.86%

Молибден 8.29%

Витамин A 319.73%

Витамин В1 69.08%

Витамин В2 51.17%

Витамин В4 32.76%

Витамин В5 73.12%

Витамин В6 121.55%

Витамин В9 249.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 451. 78%

Витамин D 0%

Витамин E 133.79%

Биотин 1.68%

Витамин К 659.24%

Витамин РР 36.68%

Калий 162.94%

Кальций 128.19%

Кремний 116.67%

Магний 107.43%

Натрий 3621.27%

Сера 88.95%

Фосфор 87.17%

Хлор 3119.49%

Алюминий 1507.33%

Железо 99.04%

Йод 8.27%

Кобальт 262%

Литий 12%

Марганец 245.65%

Медь 113.7%

Никель 4.2%

Рубидий 1645%

Селен 28.7%

Фтор 27. 26%

Хром 8.4%

Цинк 46.42%

Бор 23333.33%

Ванадий 693%

Молибден 251.43%

Витамин A 53.29%

Витамин В1 11.51%

Витамин В2 8.53%

Витамин В4 5.46%

Витамин В5 12.19%

Витамин В6 20.26%

Витамин В9 41.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 75.3%

Витамин D 0%

Витамин E 22.3%

Биотин 0.28%

Витамин К 109.87%

Витамин РР 6.11%

Калий 27.16%

Кальций 21.36%

Кремний 19.44%

Магний 17. 91%

Натрий 603.55%

Сера 14.82%

Фосфор 14.53%

Хлор 519.91%

Алюминий 251.22%

Железо 16.51%

Йод 1.38%

Кобальт 43.67%

Литий 2%

Марганец 40.94%

Медь 18.95%

Никель 0.7%

Рубидий 274.17%

Селен 4.78%

Фтор 4.54%

Хром 1.4%

Цинк 7.74%

Бор 3888.89%

Ванадий 115.5%

Молибден 41.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2877. 6 мкг	900 мкг	10.5	53.3
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	2.3	11.5
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	1.7	8.5
Витамин В4	163.8 мг	500 мг	1.1	5.5
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	2. 4	12.2
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	4	20.3
Витамин В9	998.1 мкг	400 мкг	8.2	41.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	406.6 мкг	90 мкг	14.9	75. 3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20.1 мг	15 мг	4.4	22.3
Биотин	0.8 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	791.1 мкг	120 мкг	21.7	109.9
Витамин РР	7. 3 мг	20 мг	1.2	6.1
Калий	4073.4 мг	2500 мг	5.4	27.2
Кальций	1281.9 мг	1000 мг	4.2	21.4
Кремний	35 мг	30 мг	3.8	19.4
Магний	429.7 мг	400 мг	3. 5	17.9
Натрий	47076.5 мг	1300 мг	119.5	603.5
Сера	444.7 мг	500 мг	2.9	14.8
Фосфор	697.4 мг	800 мг	2.9	14.5
Хлор	71748.2 мг	2300 мг	102.9	519. 9
Алюминий	452.2 мкг	30 мкг	49.7	251.2
Железо	17.8 мг	18 мг	3.3	16.5
Йод	12.4 мкг	150 мкг	0.3	1.4
Кобальт	26.2 мкг	10 мкг	8.6	43.7
Литий	8. 4 мкг	70 мкг	0.4	2
Марганец	4.9 мкг	2 мкг	8.1	40.9
Медь	1137 мкг	1000 мкг	3.8	19
Никель	8.4 мкг	200 мкг	0.1	0.7
Рубидий	32.9 мкг	2 мкг	54. 3	274.2
Селен	15.8 мкг	55 мкг	0.9	4.8
Фтор	1090.4 мкг	4000 мкг	0.9	4.5
Хром	4.2 мкг	50 мкг	0.3	1.4
Цинк	5.6 мг	12 мг	1.5	7. 7
Бор	280 мкг	1.2 мкг	769.8	3888.9
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	22.9	115.5
Молибден	176 мкг	70 мкг	8.3	41.9

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Как приготовить Маринованная капуста крупными кусками — 6 рецептов быстрого приготовления

Категории:

Содержание

Капуста маринованная крупными кусками в банке на 3 литра
Маринованная капуста с уксусом быстрого приготовления
Хрустящая маринованная капуста кусками со свеклой и чесноком
Как вкусно замариновать капусту большими кусками с морковью?
Хрустящие кусочки капусты в маринаде с маслом и чесноком
Острая капуста маринованная кусками быстрого приготовления

Интересный способ замариновать капусту в домашних условиях — крупными кусками. Такой способ позволит получить сочный и хрустящий продукт, который станет изюминкой вашего стола. Полдник по проверенным рецептам. Запишите 6 идей, подробно описывающих процесс.

Капуста маринованная крупными кусками в банке на 3 литра

удобно мариновать капусту крупными кусками в трехлитровой банке. Вы получите большое количество вкусных и сочных угощений. Подходит для обильной трапезы за большим столом.

Ингредиенты — + 3 л.

Капуста белокочанная 1 кг
Морковь 1 шт.
Вода 4 ст.
Соль 60гр.
Сахарный песок 60 гр.
Черный перец в зернах по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Уксус 150 мл.

Шаги 30 мин.

Кочан промываем под водой.
Затем нарежьте овощ крупными кусочками.
Очистите морковь и разделите на тонкую полоску.
Для маринада вскипятите воду вместе с солью и сахаром. Здесь же пропитываем специи, заливаем уксусом. Готовить содержимое несколько минут и снимать с огня.
Плотно выложите овощи в подготовленную трехлитровую банку. Залейте блюдо горячим маринадом. Емкость закрываем крышкой, даем остыть до комнатной температуры и затем ставим в холодильник.

Маринованная капуста с уксусом быстрого приготовления

Можно быстро и вкусно замариновать белокочанную капусту крупными кусками. Такой продукт порадует сочностью и яркой подачей. Ознакомьтесь с этим простым пошаговым рецептом для вашего стола.

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 2 часа

Порций — 10

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1 кг.
Морковь — 1 шт.
Соль — 2 ст
Сахар — 1 ст
Уксус — 2,5 ст
Масло растительное — 1 ст
Вода — 1 л.

Процесс приготовления:

1. Кочан промываем под проточной водой. Осторожно удалите верхние листья.

2. Нарезать овощи крупными кусочками.

3. Очистить морковь и нарезать любым удобным способом. Его можно разделить на тонкие полоски или кружочки.

4. Кипятите воду с солью и сахаром до полного растворения. Залить овощи маринадом, добавить уксус и растительное масло.

5. Оставляем заготовку на несколько часов. Через время перемешать массу, остудить в холодильнике и подавать к столу. Готовый!

Хрустящая маринованная капуста кусками со свеклой и чесноком

Хрустящая ароматная квашеная капуста готовится из чеснока и свеклы. Невероятно вкусное и яркое угощение можно подавать как самостоятельную закуску, так и в дополнение к другим блюдам.

Время приготовления: 3 дня

Время приготовления: 2 дня

Порций — 8

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 2 кг.
Свекла — 2 шт
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1 шт.
Вода — 6 ст.
Соль — 60 гр.
Сахар — 120 гр.
Черный перец в зернах по вкусу.
Лавровый лист — 2 шт
Уксус — 2,5 ст

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем необходимые овощи. Их необходимо тщательно промыть под водой и очистить.

2. Затем нарежьте каждый ингредиент небольшими кусочками. Полученные продукты складываем в общую посуду и перемешиваем.

3. Вскипятите воду с солью, сахаром, лавровым листом и черным перцем. Сюда же добавьте уксус и получившимся маринадом залейте подготовленные овощи.

4. Накройте содержимое тарелкой и оставьте чистым на два-три дня при комнатной температуре.

5. Через двое суток капуста со свеклой и чесноком будет готова. Классно угощайте и подавайте!

Как вкусно замариновать капусту большими кусками с морковью?

Хрустящую и вкусную квашеную капусту можно приготовить из моркови. Овощи прекрасно дополняют друг друга. Готовое угощение подавать как холодную закуску.

Время приготовления: 4 часа 30 минут

Время приготовления: 4 часа

Порций — 10

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1 кг.
Морковь — 1 шт.
Вода — 3 ст.
Соль — 2 ст
Сахар — 1 ст
Уксус — 2,5 ст

Процесс приготовления:

1. Промываем подходящий кочан под проточной водой, затем разрезаем на крупные куски равного размера.

2. Морковь очистить и нарезать любым удобным способом. Его можно натереть на терке или нарезать соломкой.

3. Вскипятите воду и растворите в ней соль и сахар.

4. Залить овощи горячим маринадом, перемешать и накрыть загрузкой. Оставляем кусок на 3-4 часа.

5. Через некоторое время перемешать маринованную массу. Конфета готова, можно наслаждаться ею или убирать в холодильник.

Хрустящие кусочки капусты в маринаде с маслом и чесноком

Придайте квашеной капусте особый аромат и изюминку. Приготовьте десерт со вкусом чеснока. Эту закуску можно подавать к семейному обеду или ужину вместе с основными блюдами.

Время приготовления: 3 часа 30 минут

Время приготовления: 3 часа

Порций — 8

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1 кг.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков.
Вода — 3 ст.
Соль — 2 ст
Сахар — 1 ст
Масло растительное — 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Выберите подходящий кочан и промойте его под проточной водой. Затем делим овощ на небольшие квадратные кусочки.

2. Очистите чеснок, а затем нарежьте его небольшими кусочками.

3. С моркови снять кожуру, пропустить через крупную или среднюю терку.

4. Вскипятите необходимое количество воды с солью и сахаром. Растворив сухие ингредиенты, влейте сюда растительное масло.

5. Влейте горячую жидкость в овощную массу. Тщательно перемешать продукты и настоять при комнатной температуре 2-3 часа. Тогда угощение готово к подаче!

Острая капуста маринованная кусками быстрого приготовления

Любителям пикантных закусок понравится быстрый и легкий рецепт острой квашеной капусты. Собрав овощ кусочками, вы получите невероятно сочный и хрустящий продукт. Попробуй!

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций — 4

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 0,5 шт
Чеснок — 4 зубчика.
Семена укропа — 1 ч
Перец черный в зернах — 3 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — 1 ст
Сахар — 1 ч
Уксус — 30 мл.
Вода — 2 ст.

Процесс приготовления:

1. Отмеряем половину кочана капусты, после чего тщательно промываем под проточной водой.

2. Очистите зубчики чеснока и разделите их на несколько частей.

3. Промытую капусту нарезать крупными кусочками.

4. Плотно выложите подготовленные овощи в стеклянную банку или другую подходящую емкость.

5. Вскипятите воду с солью и сахаром. Держим на огне до растворения сухих ингредиентов.

6. Добавьте к овощам лавровый лист, перец горошком и семена укропа. Залить содержимое горячим маринадом.

7. Добавьте немного уксуса.

8. Закройте изделие и дайте ему остыть до комнатной температуры.

9. Пикантная квашеная капуста готова. Оцените результат!

Капуста маринованная кусками в банке на 3 литра быстрого приготовления

Новости СМИ2

Рецепт

Капуста маринованная кусками — является хорошим гарниром к мясным блюдам и жареной рыбе. Еще ее можно использовать для приготовления салатов, винегретов и супа рассольника.

Сегодня займемся увлекательнейшим быстрым консервированием, которое в домашних условиях доставляет немало приятных минут. Наша цель — внести разнообразие в повседневный стол продуктами собственного приготовления. Акцент дня — капуста крупными кусочками в 3-х литровых банках.

Все предложенные рецепты будут сопровождаться приготовлением маринада с пряными растениями, которые придадут блюду быстрого приготовления приятный пряный вкус. И, как обычно, в состав маринадной заливки будут входить: вода, уксусная кислота, сахар, соль.

Содержание:

Капуста быстрого приготовления кусочками с яблочным уксусом
Маринованная капуста кусками с морковью в 3 литровой банке
Видео о том, как приготовить быструю капусту «Пелюстка» со свеклой
Капуста кусочками «Сказка»
Краснокочанная капуста «Гурия», маринованная с лимоном
Маринованная капуста быстрого приготовления в 3 литровых банках с болгарским перцем — видео рецепт

Капуста быстрого приготовления кусочками с яблочным уксусом

Такую вкуснейшую капусту готовить быстро и завтра ее уже можно есть. Капуста маринованная таким способом съедается быстро.

Ингредиенты на одну 3 литровую банку:

небольшой кочан капусты
морковка — 1 шт.
свекла — 1/4 часть
5-7 зубчиков чеснока
перец черный горошком — 15 шт.

Для рассола:

сахар — 3 ст. ложки
подсолнечное масло — 100 мл
соль — 3 ст. ложки
яблочный уксус 4% — 250 мл
вода — 1.3 литра

План приготовления:

1. Кочан разрезаем на небольшие кусочки, морковь нарезаем кольцами, свеклу режем ломтиками, зубчики чеснока пластинками.

2. Овощи укладываем в банку руками, чередуя их друг с другом. Сверху насыпаем перец горошком.

3. Готовим маринад. Для этого наливаем в кастрюлю воду, кладем соль. сахар и ставим на огонь. После закипания маринада, сразу добавляем в кастрюлю подсолнечное масло и яблочный уксус.

4. Вновь доводим маринад до кипения, кипятить не нужно, выключаем огонь. Осторожно наливаем маринад в банку до краев горлышка.

5. Банку закрываем простой капроновой крышкой. Через 30 минут снова дольем маринад в банку.

6. Через сутки все овощи быстрого приготовления можно будет есть.

Приятного аппетита !

Капуста маринованная кусками с морковью в 3 литровой банке

Узнайте очень вкусный рецепт капусты с нашинкованной морковью.

Приготовление:

1. В рецепте используются самые простые овощи: кочан капусты, морковь, чеснок.

2. Чистую 3 литровую банку заполняем сначала крупными кусочками капусты и сверху посыпаем нашинкованной морковью. На слой моркови выдавливаем через пресс 2 зубчика чеснока.

3. Чередуя, таким образом слои овощей, заполняем банку до самых краев.

4. Для приготовления маринада наливаем в кастрюлю воду в количестве 1 литр и насыпаем: 1 ст. ложку соли, 8 ст. ложек сахара. Кастрюлю ставим на огонь и когда маринад закипит, добавляем 1 ст. ложку уксусной кислоты 70%. Перемешиваем.

5. Убираем кастрюлю с огня и начинаем осторожно наливать маринад в банку с овощами.

6. Капуста маринованная в банке должна постоять сутки без крышки. Через сутки банку закрываем капроновой крышкой и ставим в холодильник, откуда ее уже можно брать и кушать.

Видео о том, как приготовить быструю капусту «Пелюстка» со свеклой

Капуста маринованная по такому рецепту уже через сутки готова к употреблению.

Получается она сочной, вкусной, хрустящей и быстро съедается.

Капуста кусочками «Сказка»

Продукты:

капуста — сколько войдет в банку

Для заливки на 10 литров воды:

8 ст. ложек сахара
1 ст. ложка соли
100 г уксусной эссенции

Способ приготовления:

1. Капусту нужно нарезать кусочками и плотно уложить в чисые банки.

2. Из предложенных ингредиентов сделать маринад.

3. Залить холодным маринадом банки с капустой до самого верха. Закрыть капроновой крышкой и убрать в прохладное место.

Краснокочанная капуста «Гурия» маринованная с лимоном

Острый вкус предлагаемого рецепта приятно вас удивит, который создает присутствие плодов острого перца.

Потребуется:

5 кг краснокочанной капусты
200 г свеклы
2 острых перца
1 пучок зелени петрушки
1/2 лимона
2 ст. ложки меда
1.5 стакана воды
1/2 стакана соли

Метод приготовления:

Очистите кочан и разрежьте на несколько частей или кусочков.
Натрите на крупной терке лимон, удалив косточки.
Натертый лимон смешайте с кусочками капусты.
Свеклу очистите от кожуры и нарежьте небольшими ломтиками.
Все нарезанные овощи начинайте складывать в чистую банку, пересыпая нарезанной зеленью петрушки.
Приготовьте маринад. Для этого в горячей воде растворите соль и мед, добавьте нарезанный острый перец и залейте маринадом все овощи в банке.
Подождите охлаждения маринада. Затем закройте простой крышкой и уберите в погреб.
Через неделю капуста маринованная будет готова.

Приятно кушать !

Капуста маринованная быстрого приготовления в 3 литровых банках с болгарским перцем — видео рецепт

Сделайте выбор, из предложенных рецептов, и поделитесь своим мнением.

Новости МирТесен

Снижаем вредный холестерин
Пить из пластиковых соломинок опасно для здоровья

Капуста на зиму кусочками в банки

Капуста, приготовленная кусочками на зиму, маринованная в особом маринаде – это классика зимних заготовок. Вкусная, хрустящая, очень ароматная – она станет отличным дополнением для многих блюд. Но что самое важное, приготовить её в домашних условиях совсем не сложно. А по вкусу она ничем не будет отличаться от той, что подают в ресторанах или кафе.

У вас есть в запасе пара кочанов, но вы не знаете, по какому из рецептов её лучше всего мариновать кусочками? В этой статье я собрала для вас самые вкусные варианты, которые точно придутся по душе всем, кто любит овощные домашние заготовки. Причём многие заготовки можно хранить не в погребе или в холодильнике, а в кладовой при комнатной температуре.

1 Капуста большими кусочками на зиму в горячем рассоле под железные крышки – очень вкусный рецепт в банки

2 Острая капуста кусочками с морковью в рассоле под железные крышки – любимый рецепт бабушек на 3 литра

3 Вкусная маринованная капуста кусочками быстрого приготовления со свёклой и чесноком с маслом

4 Суточная капуста быстрого приготовления кусочками – самый вкусный рецепт

5 Хрустящая капуста кусочками в маринаде с маслом и чесноком без уксуса

6 Новый рецепт хрустящей капусты кусочками слоями с морковкой и чесноком

7 Ассорти по-домашнему – рецепт квашенной капусты кусочками

Капуста большими кусочками на зиму в горячем рассоле под железные крышки – очень вкусный рецепт в банки

Как сохранить маринованную капусту без погреба и при комнатной температуре? Этот рецепт как раз один из таких. Причём готовить можно как из ранних, так и из поздних сортов белокочанной. Результат всегда будет просто отменным!

Что понадобится:

Кочан, массой в килограмм.
Одна столовая ложка сахара.
Одна столовая ложка соли.
Таблетка аспирина.
Листик лаврушки.
3 горошины чёрного перца.
3 горошины душистого перца.

Как готовить

Капусту порубить острым ножом на кубики со стороной примерно 3 на 3 см. Слишком сильно мельчить тоже не следует.

На дно стерильной банки выкладываем таблетку аспирина, перчики, лист лаврушки.

После наполняем подготовленными порезанными кусочками капусты. Слишком сильно утрамбовывать нет необходимости.

Сверху засыпаем по ложке соли и сахара.

Заливаем в банку кипящую воду, прикрываем крышкой, оставляем на 5 минут, после чего снова заливаем кипящую воду при необходимости. Закатываем, даём остыть и храним в кладовой при комнатной температуре.

Острая капуста кусочками с морковью в рассоле под железные крышки – любимый рецепт бабушек на 3 литра

Если вы уже освоили традиционные методы засолки и маринования капусты на зиму, то обязательно попробуйте вот этот необычный, но очень вкусный рецепт. Он наверняка понравится тем, кто любит домашние салатики с горчинкой и перчинкой.

Что понадобится:

2 кг белокочанной капусты.
300 г морковки.
Кусочек хрена.
Чайная ложка семян горчицы.
Горький перец чили.
2 листика лаврушки.
4 зубчика чеснока.
60 мл 9% уксуса столового.
2 столовых ложки соли на 1 литр рассола.
2 столовых ложки сахара на 1 литр рассола.

Как готовить

Указанное количество продуктов рассчитано на одну банку, объёмом 3 литра.

Капусту порезать на небольшие ломтики, желательно квадратики, размером 3 – 4 см.

Морковку почистить, ополоснуть, натереть на тёрке.

Горький перчик чили промыть, разрезать на кружочки, по желанию убрать семена.

Корешки хрена порезать на кусочки, размером в сантиметр.

В стерильную банку на дно выложить капусту, далее морковку, потом хрен и горький перец, затем лаврушку и чеснок, на самый верхний слой семена горчица.

Повторить слои надо ещё раз. Поэтому поделите полученное количество продуктов на 2 равные части.

Сахар и соль развести в холодной воде. Перемешать.

Вливаем в банку уксус, после чего доливаем рассол. Если его не хватило – просто доливаем холодную воду.

Оставляем банку с капустой на кухонном столе на сутки. После чего закатываем металлической крышкой и храним в погребе.

Вкусная маринованная капуста кусочками быстрого приготовления со свёклой и чесноком с маслом

Если вам нравятся заготовки красивого цвета, то можете смело выбрать этот рецепт, где будет не только капуста и морковка, но и ароматная свёкла. А ещё зубчики чеснока и по желанию острый перчик чили сделают капусту кусочками желанным гостем для любых мясных блюд.

Что понадобится:

2 кг капусты.
400 г свежей свёклы.
2 штуки морковки.
5 долек чеснока.
Стручок перчика чили (по желанию).
150 мл уксуса.
5 столовых ложек сахара.
2 столовых ложки соли с горкой.
2 столовых ложки масла растительного.
Листик лаврушки.
3 горошины чёрного перца и 3 горошины душистого перца.

Как готовить

Кочан нарезаем на квадратные кусочки.

Банку хорошо моем, стерилизуем.

Свёклу чистим, моем, натираем на тёрке, выкладываем на дно.

Чеснок чистим, режем на дольки, кладём поверх свёклы.

После чего будет слой капусты. На него – слой натёртой моркови. Далее снова свёкла с чесноком, капуста, морковка.

Если будете использовать горький перец чили, то его надо порезать на дольки, удалить семена, и также выкладывать на слой после чеснока.

Теперь маринад. Для него в кастрюлю вливаем литр воды. Сюда же добавляем соль и сахар, ставим на плиту, даём закипеть, затем кладём перчик чёрный и душистый горошком, лаврушку. Снова даём закипеть и варим 5 минут.

В самом конце вливаем уксус, даём закипеть и тут же переливаем в банку с капустой. Добавляем 2 ложки растительного масла, закрываем крышкой и оставляем на кухонном столе для остывания. Если при вливании рассола его не хватило – просто долейте кипящую воду.

Капусту можно будет пробовать через 3 дня. А готовый салат лучше всего хранить в холодильнике.

Суточная капуста быстрого приготовления кусочками – самый вкусный рецепт

Особенность этого рецепта в том, что здесь мы будем использовать не только капусту, порезанную кусочками, но и такие овощи, как морковь и сладкий болгарский перец. Они придадут заготовке особый вкус и яркий вид. Отказаться от отменной закуски не сможет никто.

Что понадобится:

Капуста белокочанная – 1 кг.
Перец сладкий болгарский – 1 кг.
Морковь – 1 кг.
Чеснок – одна средняя головка.
100 г соли.
100 г сахара.
200 мл уксуса.

Как готовить

Указанного количества продуктов хватит на ёмкость в 5 литров, поэтому в идеале для заготовки лучше брать не банку, а пластмассовое ведро такого же объёма с крышкой.

Капусту порезать на кусочки квадратной формы.

Перец сладкий помыть, разрезать на две части, вынуть семена, удалить плёнки, плодоножку, после каждую часть разрезать на тонкие длинные полоски.

Морковку можно натереть на тёрке, а можно порезать на тонкие брусочки.

В полиэтиленовое ведерко укладываем плотные капустные куски (не распушая их на отдельно взятые листочки) поочередно со слоем из моркови, перца и чеснока.

Варим маринад из 2 литров воды, соли, сахара. Уксус добавляем после закипания.

Выливаем маринад в полиэтиленовую емкость с овощами. Сверху устанавливаем гнет. Для этих целей подойдет пластмассовая бутылка с водой.

Уже через 24 часа сочную белокочанную капусточку можно выкладывать на тарелку и подавать к столу.

Хрустящая капуста кусочками в маринаде с маслом и чесноком без уксуса

Если вам нравятся пикантные вкусы и ароматы, то просто добавьте к капусте, порезанной кусочками, чеснок. А в маринаде используйте масло. Так можно получить очень вкусную закуску, которая станет настоящим украшением любого стола.

Что понадобится:

1 кг капусты белокочанной.
Одна большая морковка.
5 зубчиков чеснока.
600 мл воды.
2 столовых ложки соли.
Столовая ложка сахара.
100 мл растительного масла.

Как готовить

Овощ режем на небольшие кусочки квадратной или прямоугольной формы.

Чеснок почистить, порезать на пластинки.

Морковку почистить, помыть, натереть на тёрке, желательно средней или даже крупной – мельчить точно не стоит.

В кастрюлю налить воду, добавить соль и сахар, поставить на плиту и дать закипеть. Перемешать. Влить масло, снова дать закипеть.

Овощи все сложить в банку или же большую миску, залить кипящим маринадом, закрываем крышкой и даём настояться 3 – 4 дня. угощение полностью готово к подаче.

А для зимнего хранения всё же следует выбирать холодильник.

Новый рецепт хрустящей капусты кусочками слоями с морковкой и чесноком

Особенность этого засола капусты в том, что мы будет делать это слоями. Причём надо капусту порезать так, чтобы она не развалилась на листочки, а куски сделать побольше для того, чтобы их можно было пересыпать тёртой морковью и пряной смесью.

Что понадобится:

Большой кочан капусты.
Морковка – 600 г.
Одна большая головка чеснока.
Соль для засолки – 25 г на каждый килограмм капусты и ещё 25 г на морковку.

Как готовить

Морковку почистить, помыть, натереть на тёрке.

Чеснок почистить, ополоснуть, пропустить через пресс. К чесноку добавить жгучий перец молотый, всю соль. Перемешать до получения однородной массы.

Разрезаем кочан на две половинки по кочерыжке. Каждую половинку рубим на крупные куски. Кочерыжку вырезаем. Капустные кусочки должны расслаиваться на листочки.

Теперь смесью из чеснока и перца промазываем листики (через один), а после пересыпаем тёртой морковкой. Готовый начинённый приправами кусок отправляем в кастрюлю.

Важно сложить готовые куски капусты так, чтобы они как можно плотнее прилегали друг к другу. После чего придавить кусочки руками. Сверху застелить марлей так, чтобы она свисала по краям кастрюли, а на марлю положить тарелку. Поставить на неё банку с водой в 3 литра. Марлю сложить в кастрюлю поверх блюдца, чтобы по ней не стекал сок, который будет выделаться из овощей.

Оставить в таком положении на сутки. Каждые 4 часа груз надо убирать, тарелку снимать, марлю приподнимать и протыкать нашу заготовку для выхода углекислого газа. Затем всё ставить на свои места.

После того, как процесс брожения закончится, переложить готовую капусту в банку, закатать и хранить только при температуре около нуля градусов.

Ассорти по-домашнему – рецепт квашенной капусты кусочками

Этот рецепт приготовления вкусной и ароматной капусты особой популярностью пользуется в Болгарии. Здесь его любят и ценят, и делают практически в каждой семье. Причём готовая закуска после приготовления стоит в погребе или в другом прохладном месте до весны.

Что понадобится:

Полтора килограмма капусты белокочанной.
3 морковки.
3 зубчика чеснока.
2 листика лаврушки.
15 горошин чёрного перца.
Один сладкий болгарский перец.
6 небольших по размеру зелёных помидоров.
Один перчик чили красный.
Сухой укроп – 4 соцветия.
6 столовых ложек соли для рассола на 3 литра.

Как готовить

Трёхлитровую банку промываем, стерилизуем, на дно помещаем очищенные и порезанные на дольки зубчики чеснока, весь перец горошком, сухие соцветия укропа.

Капусту нарезаем на крупные кусочки (они должны без усилий проскользнуть в горлышко банки), похожие на кубики. Наполняем банку на 2/3.

Перец моем, режем на две части, очищаем от семян, плодоножки, белых плёнок, снова промываем. Кладём поверх капусты.

Помидоры промываем, выкладываем на перец.

Между помидорами кладём круглые кусочки морковки. Свободное место можно заполнить капустой, также её кладём сверху.

В воде растворяем соль и заливаем холодным маринадом банку с овощами. Накрываем капроновой крышкой, и на 10 дней ставим в прохладное место. После чего готовую закуску можно пробовать.

Маринованная капуста быстрого приготовления – 20 очень вкусных рецептов пошагово с фото

Маринованная капуста быстрого приготовления – универсальная овощная заготовка. Ее можно выложить в миску, полить растительным маслом и подать к столу. А также маринованная капуста станет основой для вкусного овощного салата, ее дополняют помидорами, болгарским перцем, репчатым луком, маринованными грибами, свеклой, горошком и кукурузой. Таким образом, вы всегда легко сможете приготовить отличную закуску к обеду или ужину.

Содержание

Маринованная капуста с уксусом, быстрого приготовления
Быстрая маринованная капуста со свеклой
Капуста быстрого приготовления на 3-х литровую банку
Маринованная капуста с маслом быстрого приготовления
Быстрая маринованная капуста с морковью и уксусом
Маринованная капуста с болгарским перцем
Маринованная капуста крупными кусками
Хрустящая маринованная капуста с чесноком и уксусом
Маринованная капуста горячим рассолом
Капуста в маринаде без масла быстрого приготовления
Маринованная капуста по-корейски
Очень быстрая маринованная капуста за сутки
Хрустящая капуста в маринаде без уксуса
Сладкая капуста быстрого приготовления
Красная маринованная капуста быстрого приготовления
Маринованная капуста с куркумой
Вкусная маринованная капуста с клюквой
Капуста быстрого приготовления с хреном
Маринованная капуста с винным уксусом
Быстрая маринованная капуста с лимонным соком

Сообщить об ошибке

Маринованная капуста с уксусом, быстрого приготовления

Маринованная капуста быстрого приготовления – овощная закуска, которую легко можно приготовить из самых доступных продуктов. Быстрота приготовления обусловлена добавлением уксуса, но не стоит волноваться, заготовка безопасна для употребления.

Заготовку маринованной капусты начните с подготовки маринада. Возьмите небольшую кастрюлю, влейте в нее теплую воду. В воде растворите указанное количество сахара и крупной соли. Также влейте растительное масло в раствор и хорошо перемешайте.
Далее поставьте кастрюлю с жидкостью на огонь. Под крышкой на сильном огне доведите маринад до кипения. После этого дайте маринаду остыть естественным способом до комнатной температуры.
Капусту помойте, снимите немного подвявшие верхние листы, твердую кочерыжку вырежьте. Острым ножом нашинкуйте капусту небольшими полосками или натрите на специальной терке. Переложите измельченную капусту в объемный эмалированный таз или стеклянную миску.
Небольшие стеклянные банки объемом 0,5-0,7 литра хорошо помойте горячей водой с пищевой содой. Затем обдайте их внутри крутым кипятком, переверните вверх дном и дайте стечь жидкости.
Морковку помойте, овощечисткой срежьте верхний слой. Измельчите морковь в тонкую соломку. Смешайте измельченную капусту и морковь. Овощную массу расфасуйте в подготовленные стеклянные банки.
В теплый маринад добавьте уксус. Перемешайте ложкой и влейте маринад в банки с капустой и морковкой. Овощная нарезка должна быть полностью погружена в жидкость.
Баночки закройте чистыми капроновыми крышками. Уберите заготовки в прохладный темный погреб на 5-6 часов. Можно выдержать капусту всю ночь.
Маринованную капусту быстрого приготовления можно подавать к обеду или ужину уже на следующий день. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Быстрая маринованная капуста со свеклой

Быстрая маринованная капуста со свеклой готовится за несколько минут, а маринуется за сутки. Это замечательная сочная закуска для горячих мясных блюд и крепких алкогольных напитков. Также маринованную капусту часто добавляют в бургеры и сэндвичи.

Время готовки – 24 ч.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 4-6.

Ингредиенты:

Основные:

Свекла крупная – 1 шт.
Капуста белокочанная – 1,5 кг.
Перец острый стручковый – по вкусу.
Чеснок – 3-5 зуб.

Для маринада:

Вода очищенная – 1 л.
Смесь душистого и черного перца горошком – 10-15 шт.
Сахар – 3 ст.л.
Лист лавровый сушеный – 2 шт.
Соль крупная – 3 ст.л.
Уксус 9 % столовый – 0,5 ст.

Процесс приготовления:

1. Для маринования капусты подготовьте все необходимые продукты. Кочан капусты помойте прохладной водой, снимите с него некрасивые верхние листы с признаками повреждений. Свеклу возьмите одну крупную или несколько маленьких корнеплодов, хорошо их помойте от остатков земли и срежьте тонкий верхний слой.

2. Половину головки чеснока разберите на зубчики, снимите с них шелуху и ополосните холодной водой. Очищенные зубчики нарежьте тонкими пластинками. Острый стручковый перец нарежьте колечками.

3. Очищенную свеклу измельчите в произвольном порядке, как больше нравится: соломкой или небольшими кубиками.

4. Кочан капусты разрежьте на 2-3 крупные части, вырежьте твердую кочерыжку. Затем каждую часть разрежьте на крупные кубики.

5. Далее сварите ароматный маринад для маринования капусты и свеклы. В кастрюлю небольшого объема влейте воду. Всыпьте необходимое количество крупной соли и сахара, добавьте перец горошком и сушеный лавровый лист. Поместите кастрюлю на огонь, доведите смесь до кипения и варите ее, пока сахар и соль полностью не растворятся.

6. Затем кастрюлю уберите с плиты и влейте в маринад уксус, перемешайте.

7. Для маринования капусты со свеклой возьмите объемную емкость из такого материала, который не лопнет от горячей жидкости. Переложите в нее измельченные капусту, свеклу, колечки острого перца и чеснок, перемешайте овощи.

8. Залейте овощи горячим маринадом, аккуратно перемешайте ложкой.

9. На овощи положите плоскую тарелку или крышку, на нее установите небольшой гнет. Не волнуйтесь, если вам покажется, что жидкости недостаточно. В процессе маринования капуста и свекла также дадут немного сока.

10. Оставьте овощи в таком положении на 6-8 часов при комнатной температуре. На ночь уберите капусту в холодильник.

11. После этого, для более удобного хранения переложите в чистую сухую стеклянную банку, и закройте капроновой крышкой.

12. Уже на следующий день капусту можно подавать в качестве закуски или нарезать кусочки более мелко и добавлять в салаты. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Капуста быстрого приготовления на 3-х литровую банку

Маринованная капуста быстрого приготовления на 3-х литровую банку – закуска, которую легко приготовить и очень удобно хранить. Чтобы маринованные овощи получились вкусными и хрустели, необходимо взять белокочанную капусту осенних сортов.

Время готовки – 24 часа.

Время приготовления – 50 мин.

Порции – 10-12.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 2,5 кг.
Соль – 40 гр.
Вода питьевая очищенная – 1,5 л.
Чеснок – 3-4 зуб.
Морковка небольшая – 5 шт.
Сахар – 250 гр.
Уксус яблочный столовый – 1/3 ст.
Масло растительное – 125 мл.

Процесс приготовления:

1. Отберите спелые и плотные овощи. Капусту обязательно возьмите осенних сортов, из нее получится самая вкусная ядреная маринованная закуска. Хорошо помойте основные ингредиенты.

2. Очистите морковку при помощи овощечистки.

3. С чесночных зубчиков срежьте корешки и снимите шелуху.

4. Очищенную морковку натрите на терке со средними или крупными отверстиями.

5. Капусту измельчите на специальной терке – это самый простой способ и нарезка получится наиболее аккуратной и равномерной. Также можно нарезать овощ ножом тонкой полоской.

6. Очищенные зубчики чеснока мелко порубите острым ножом.

7. Далее в эмалированной емкости (тазу или кастрюле) подходящего объема смешайте все измельченные ингредиенты.

8. Маринад для капусты сварите в отдельной емкости. Питьевую воду доведите до кипения на сильном огне, растворите в ней соль и сахар. Также добавьте необходимое количество уксуса и подсолнечного масла.

9. Горячий маринад влейте в емкость с овощами, аккуратно перемешайте.

10. Оставьте овощи на сутки. После этого можно снять пробу с маринованной капусты. При необходимости можно оставить овощи еще на время для получения более яркого вкуса.

11. Переложите маринованную капусту в чистую трехлитровую банку. Храните заготовку в холодильнике. Маринованную капусту можно подавать к обеду и ужину в качестве закуски, а также добавлять в различные салаты и супы. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Маринованная капуста с маслом быстрого приготовления

Маринованная капуста с маслом быстрого приготовления нравится абсолютно всем, она получается хрустящей и в меру соленой. Уже на следующий день после приготовления, маринованную капусту можно подавать к обеду или ужину. Трудно найти рецепт проще и доступнее.

Время готовки – 24 ч.

Время приготовления – 35-45 мин.

Порции – 4-5.

Ингредиенты:

Вода очищенная – 800 мл.
Капуста белокочанная – 1 шт.
Масло подсолнечное – 150 мл.
Морковь небольшая – 2 шт.
Соль – 40 гр.
Сахар – 2,5 ст.л.
Уксус яблочный столовый – 150 мл.
Лист лавровый сушеный – 3 шт.
Перец душистый – 1 гр.
Гвоздика сушеная – 1 гр.

Процесс приготовления:

1. Небольшой кочан капусты освободите от поврежденных верхних листьев, и обмойте его прохладной водой.

2. Далее возьмите две морковки, хорошо помойте под проточной водой от остатков земли, очистите морковь овощечисткой от верхнего слоя, срежьте кончики с обеих сторон.

3. В настоящее время существует множество приспособлений для красивой и равномерной нарезки капусты: терки, комбайны, ножи и прочее. Воспользуйтесь для этого тем, что имеется у вас на кухне. Главное, чтобы соломка не была слишком мелкой. Кочерыжку вырежьте, она не понадобится.

4. Очищенную морковь натрите на крупной терке.

5. Добавьте измельченную морковку к капустной нарезке, перемешайте.

6. Когда овощи будут подготовлены и измельчены, можно переходить к маринаду. В небольшую кастрюлю влейте очищенную воду и поставьте на плиту. Когда вода хорошо забурлит, всыпьте соль, сахар и все сухие специи. Варите маринад, периодически помешивая, пока соль и сахар полностью не растворятся.

7. Далее влейте в маринад яблочный уксус и растительное масло. Готовый маринад оставьте на 10-15 минут, чтобы он настоялся.

8. После этого залейте измельченные овощи отстоявшимся маринадом. Перемешайте их, чтобы овощи равномерно покрылись маринадом, это удобно делать двумя ложками сразу.

9. Затем овощную нарезку переложите в чистую стеклянную банку, залейте ее доверху маринадом. Закройте банку капроновой крышкой.

10. Маринованную капусту можно пробовать уже через несколько часов. Максимально яркий и насыщенный вкус капуста приобретает через 1-2 дня. Хранить маринованную капусту рекомендуется не более 10 дней в холодильнике или другом прохладном месте. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Быстрая маринованная капуста с морковью и уксусом

Быстрая маринованная капуста с морковью и уксусом полностью готова уже через сутки. Ее очень вкусно подавать с картофелем, приготовленном в любом виде, а также с различными горячими мясными блюдами. Так же маринованная капуста быстрым способом является очень полезной едой.

Время готовки – 24 ч.

Время приготовления – 40-45 мин.

Порции – 7.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 2,5 кг.
Морковка среднего размера – 3 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Вода фильтрованная – 1 л.
Соль крупная – 40 гр.
Уксус 9 % столовый – 0,5 ст.
Масло растительное – 0,5 ст.

Процесс приготовления:

1. Ознакомьтесь со списком продуктов и подготовьте все овощи и специи в необходимых количествах.

2. Чесночные зубчики освободите от шелухи, сполосните проточной водой. Измельчите его, пропустив через чесночницу.

3. С кочана снимите верхние поврежденные листы. Обмойте капусту под проточной водой и нашинкуйте соломкой не слишком мелко и не очень крупно.

4. Морковь небольшого размера помойте, срежьте верхний слой овощечисткой. Затем натрите ее на крупной терке.

5. Все измельченные овощи переложите в объемный таз или миску, перемешайте руками, слегка приминая, чтобы они пустили сок.

6. В отдельную кастрюлю влейте воду, всыпьте указанное количество сахара и крупной соли. Поместите кастрюлю на средний огонь и доведите маринад до кипения, периодически помешивайте его.

7. Нагревайте раствор до тех пор, пока сахар и соль полностью не растворятся. В конце влейте столовый уксус и любое растительное масло на ваш вкус (подсолнечное, оливковое, льняное), еще раз хорошо перемешайте ложкой.

8. Не остужая маринад, влейте его к измельченным овощам. Все аккуратно перемешайте.

9. Емкость для маринования накройте крышкой. На маринование капусты с морковью уйдут сутки. Выдерживайте овощи при комнатной температуре.

10. Через сутки хрустящая маринованная капуста с морковью и уксусом будет готова, можно подавать в качестве закуски на обед или ужин. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Маринованная капуста с болгарским перцем

Маринованная капуста с болгарским перцем получается крепкой, хрустящей, с кисло-сладким вкусом. На приготовление маринованной овощной закуски уйдет совсем немного времени. Кроме того, многие специалисты по питанию рекомендуют включать в свой рацион такие салаты.

Время готовки – 60-65 мин.

Время приготовления – 45 мин.

Порции – 5-6.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 кг.
Перец болгарский крупный – 1 шт.
Морковка крупная – 1 шт.
Вода – 100 мл.
Масло растительное – 100 мл.
Сахар – 60 гр.
Уксус 9 % столовый – 50 мл.
Соль крупная – 1 ст.л. без горки
Кориандр сушеный семена – по вкусу.
Чеснок – 3 зуб.
Лист лавровый сушеный – 2 шт.
Перец душистый горошком – 5 шт.

Процесс приготовления:

1. Сначала подберите качественные основные ингредиенты. Возьмите спелые и плотные овощи, хорошо их помойте.

2. С кочана капусты необходимо убрать все сухие и подпорченные листья, также вырежьте кочерыжку, она в мариновании не используется. При помощи специальной терки или острого ножа нашинкуйте капусту.

3. Болгарский перец разрежьте пополам, очистите половинки от семян и белых перегородок, вырежьте место крепления плодоножки с сухим хвостиком. Мякоть перца нарежьте небольшими полосками.

4. Морковку очистите от верхнего слоя, срежьте концы с обеих сторон. Измельчите овощ на терке со средними или крупными отверстиями.

5. Все измельченные овощи смешайте в объемной емкости. Перемешивать их между собой удобнее всего руками или двумя большими ложками.

6. Чесночные зубчики очистите от шелухи и раздавите каждый плоской стороной ножа.

7. Сварите маринад. В сотейнике смешайте воду и растительное масло. Всыпьте соль, сахар, душистый перец, добавьте сушеный лавровый лист, зерна кориандра и раздавленный чеснок.

8. Поместите сотейник на плиту, нагревайте маринад, пока он не закипит и крупинки сахара и соли полностью не растворятся.

9. В конце добавьте в маринад уксус, перемешайте и снимите его с огня. Маринад остужать не нужно. К тому же, при таком способе маринования, капуста будет готова уже через несколько часов.

10. Горячим маринадом залейте измельченные овощи и сразу же их аккуратно перемешайте, чтобы жидкость равномерно разошлась по овощам. При этом старайтесь овощи слишком не приминать.

11. Прикройте миску чистым полотенцем и оставьте заготовку на 15 минут при комнатной температуре.

12. После этого для более удобного хранения расфасуйте маринованную капусту с болгарским перцем по чистым сухим банкам небольшого объема. Храните быструю маринованную капусту в холодильнике не более недели. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Маринованная капуста крупными кусками

Маринованная капуста крупными кусками – овощная закуска, которая не нуждается в рекламе. Она отлично сочетается со всевозможными горячими блюдами из картофеля и мяса. Без ядреной маринованной капусты не обходится приготовление винегрета и кислых щей.

Время готовки – 10-12 ч.

Время приготовления – 30-40 мин.

Порции – 5.

Ингредиенты:

Морковка крупная – 1 шт.
Уксус 9 % столовый – 70 мл.
Вода фильтрованная – 500 мл.
Капуста белокочанная – 1 кг.
Чеснок – 2 зуб.
Перец душистый горошком – 4-5 шт.
Масло растительное – 40-50 мл.
Сахар – 70 гр.
Соль крупная – 1 ст. л.
Бутоны гвоздики сушеной – 3 шт.
Лист лавровый сушеный – 2-3 шт.
Паприка молотая – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. С белокочанной капусты снимите верхние сухие и испорченные листы, удалите крепкую кочерыжку. Оставшуюся часть разрежьте на крупные куски произвольной формы.

2. Подберите удобную емкость для маринования капусты: это может быть стеклянная банка, пластиковый контейнер, кастрюля или другая емкость подходящего объема. Переложите куски капусты в выбранную емкость.

3. Морковь обмойте, удалите остатки земли и зеленый хвостик. При помощи овощечистки срежьте тонкий верхний слой. Нарежьте корнеплод крупными кружками. Морковку положите к нарезанной капусте, слегка перемешайте.

4. К овощной нарезке добавьте очищенный чеснок, горошины душистого перца, сушеный лавровый лист, бутоны гвоздики и молотую паприку.

5. В отдельной кастрюльке приготовьте маринад. Пол-литра воды на сильном огне доведите до активного кипения, полностью растворите в ней соль и сахар. Полученный маринад немного остудите.

6. В остывший маринад влейте столовый уксус и растительное масло, перемешайте. Маринад влейте к овощам.

7. Емкость с капустой закройте крышкой. Поместите ее в прохладное место на 10-12 часов.

8. Вот так просто у вас на столе через короткое время может появиться замечательная полезная закуска из маринованной капусты и моркови с чесноком. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Хрустящая маринованная капуста с чесноком и уксусом

Хрустящая маринованная капуста с чесноком и уксусом получается просто «пальчики оближешь». Берите на заметку этот простой и быстрый рецепт для вкусной домашней заготовки. Маринованная капуста быстро готовится и отлично хранится в течение недели в холодильнике.

Время готовки – 10-12 ч.

Время приготовления – 35-45 мин.

Порции – 6-8.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 2 кг.
Морковка – 150 гр.
Чеснок – 5 зуб.
Вода – 1 л.
Соль крупная – 2 ст.л.
Сахар – 40 гр.
Перец душистый горошком – 3-4 шт.
Перец черный горошком – 8-10 гр.
Бутоны гвоздики сушеной – 4-5 шт.
Лист лавровый сушеный – 2 гр.
Уксус яблочный 6 % – 150 мл или столовый уксус 9 % – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Кочан капусты обмойте прохладной водой, снимите верхние сухие листья. Можно сразу разрезать овощ пополам и удалить кочерыжку.

2. Измельчить капусту можно вручную при помощи острого ножа. Если вы не любите работать руками, то воспользуйтесь кухонным комбайном. Главное, чтобы нарезка получилась тонкой и равномерной.

3. Достаточно будет одной крупной морковки. Хорошо помойте ее от земли, очистите при помощи овощечистки. Нарежьте овощ брусками или натрите на терке с крупными отверстиями.

4. Соедините капустную и морковную стружку в эмалированном тазу, перемешайте их.

5. С чесночных зубчиков снимите шелуху, помойте и нарежьте пластинками.

6. Отмерьте необходимое количество очищенной воды для маринада. Влейте воду в кастрюлю, всыпьте все необходимые добавки: сахар, соль, сушеную гвоздику, лавровый лист, горошины черного и душистого перцев.

7. После того, как маринад постепенно дойдет до кипения, проварите его 3-5 минут, специи охотно поделятся своим ароматом. А крупинки сахара и соли должны полностью раствориться в маринаде.

8. После этого уберите кастрюлю с огня, добавьте в маринад уксус и измельченный чеснок, хорошо перемешайте. Если вам не очень нравится аромат лаврового листа, то его можно из маринада удалить.

9. Теперь можете залить горячим маринадом подготовленные овощи, перемешайте и оставьте на столе, пока заготовка не остынет.

10. Затем переложите капусту в чистую трехлитровую банку, залейте рассолом и закройте капроновой крышкой. Выдержите капусту в маринаде ночь, на следующий день можно подавать закуску к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Маринованная капуста горячим рассолом

Маринованная капуста горячим рассолом – это самый быстрый способ получить вкусную и полезную закуску для горячих блюд. Она отлично впишется в ваше повседневное меню, а также салат из маринованной капусты можно подать к любому праздничному застолью.

Время готовки – 2,5 ч.

Время приготовления – 30 мин.

Порции – 8.

Ингредиенты:

Чеснок – 1 головка.
Вода – 1 л.
Капуста белокочанная – 1 кг.
Морковка – 200 гр.
Сахар – 100 гр.
Соль – 40 гр.
Уксус столовый – 80 мл.

Процесс приготовления:

1. Все подготовленные овощи тщательно вымойте прохладной проточной водой. При помощи острого ножа срежьте все испорченные и сухие листья с кочана. Разрежьте его на пару частей, удалите твердую кочерыжку.

2. Далее части капусты нашинкуйте тонкой соломкой при помощи ножа. Или воспользуйтесь для измельчения овоща кухонным комбайном. Переложите нарезку в объемную миску, чтобы потом было удобнее перемешивать ингредиенты.

3. При помощи овощечистки срежьте с морковки тонкий верхний слой. Затем овощ натрите на крупной терке или нарежьте тонкой полоской.

4. Также ножом очистите зубчики чеснока, срежьте корешки, затем нарежьте его очень мелко или натрите на терке.

5. Переложите измельченную морковку и чеснок к капусте, перемешайте овощи.

6. Осталось только приготовить горячий рассол. В сотейник влейте литр очищенной воды, поставьте емкость на плиту, установите умеренную температуру.

7. Когда вода закипит, всыпьте в нее соль и сахар, влейте столовый уксус. Перемешайте ингредиенты и доведите маринад до кипения.

8. Хорошо смешанные овощи переложите в подходящий по объему контейнер с крышкой. Овощную нарезку залейте горячим маринадом, перемешайте, чтобы жидкость разошлась по всем овощам.

9. Закройте контейнер крышкой и оставьте заготовку на 1,5-2 часа в помещении при комнатной температуре.

10. Ароматная маринованная капуста с чесноком полностью готова к употреблению. Храните ее в холодильнике. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Капуста в маринаде без масла быстрого приготовления

Маринованная капуста без масла быстрого приготовления – один из самых популярных и любимых рецептов у многих хозяек. Капуста получается хрустящей, ароматной и очень вкусной. При желании, можно дополнить список пряностей жгучим стручковым перцем, тогда ваша закуска станет пикантной.

Время готовки – 5 суток.

Время приготовления – 35 мин.

Порции – 5-6.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 3 кг.
Морковка – 450 гр.
Бутоны гвоздики сушеные – 10 шт.
Смесь перцев горошком – 10-12 шт.
Кориандр семенами – 1 ст.л.
Соль каменная – 1 ст.л.
Сахар – 60 гр.
Уксус винный – 2 ст.л.
Вода – 1 л.

Процесс приготовления:

1. Капусту помойте, с кочанов срежьте верхние листья с повреждениями. Воспользуйтесь острым ножом, специальной теркой или кухонным комбайном, чтобы измельчить капусту в тонкую соломку.

2. Капустную стружку переложите в объемный таз, миску или кастрюлю.

3. Отобранную морковь помойте, очистите от верхнего слоя. Затем измельчите овощ, как вам больше нравится: кружочками, соломкой или полукружками. Морковь отправьте к капустной стружке.

4. Отдельно закипятите литр воды. В кипящей жидкости растворите необходимое количество сахара и соли. Добавьте все сухие специи для получения ароматного маринада.

5. После того, как маринад покипит пару минут и все специи раскроют свой аромат, снимите кастрюлю с огня. В маринад добавьте уксус, перемешайте.

6. Горячим ароматным маринадом залейте овощи, все хорошо перемешайте.

7. Установите на овощи гнет и оставьте капусту в помещении при комнатной температуре на 5 дней.

8. Когда пройдет время, можно снимать пробу с маринованной капусты и подавать ее на стол. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Маринованная капуста по-корейски

Маринованная капуста по-корейски – быстрая пикантная закуска для повседневного и праздничного меню. Вкус получается довольно острый, но до реальной огненной корейской закуски ему далеко. Еще один неоспоримый плюс этого рецепта – простота и быстрое получение результата.

Время готовки – 30-35 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

Кочан капусты белокочанной – 1 кг.
Чеснок – 2 зуб.
Морковка крупная – 1 шт.
Лук белый репчатый – 1 шт.
Кориандр зернами – 1 ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – для обжаривания.
Уксус яблочный – 2 ст.л.
Соль среднего помола – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления маринованной капусты по-корейски подойдет любая нарезка этого овоща: квадратами или соломкой. Можете нарезать капусту так, как вам больше нравится.

2. Морковь очистите при помощи овощечистки, обмойте проточной водой. Для измельчения овоща возьмите специальную терку, на ней морковная стружка получается именно такая, какая необходима.

3. Смешайте капусту с морковью, добавьте соль. Количество соли зависит от того, насколько быстро вы хотите получить готовую закуску. Чем больше соли, тем быстрее капуста замаринуется. Оставьте овощи с солью на 5 минут.

4. По истечении 5 минут, переложите овощи в дуршлаг, промойте их от соли холодной водой. Дуршлаг с овощами поместите над миской или кастрюлей, чтобы стекла лишняя жидкость.

5. Головку белого репчатого лука очистите от шелухи, и нарежьте тонкими полукольцами или перьями.

6. Поставьте сковороду на плиту, включите нагрев. Влейте на сухую сковороду растительное масло, прогрейте его. Обжарьте лук до легкого золотистого оттенка. Постоянно помешивайте овощ, чтобы он прожарился равномерно и не подгорел.

7. В конце жарки добавьте к луку кориандр, перемешайте и уберите сковороду с огня.

8. В объемную миску или таз переложите овощную нарезку, добавьте обжаренный лук. Приправьте овощи перцем, влейте две столовые ложки яблочного уксуса, прямо на овощи выдавите через пресс зубчики чеснока.

9. Хорошо перемешайте капусту по-корейски.

10. Сразу после приготовления ее можно подавать к столу или переложить в емкость с крышкой и отправить на хранение в холодильник. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Очень быстрая маринованная капуста за сутки

Очень быстрая маринованная капуста за сутки – самый доступный способ разнообразить меню в любое время года. Капусту, вне зависимости от сезона, можно найти на прилавках магазинов и рынках. Сама маринованная капуста всегда получается хрустящей, в меру пикантной и соленой.

Время готовки – 24 ч.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 16.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 2,5 кг.
Морковь – 700 гр.
Чеснок – 4 зуб.
Вода – 1 л.
Масло растительное – 100 мл.
Смесь душистого и черного перца горошком – 10-12 шт.
Сахар – 100 гр.
Лист лавровый сушеный – 4 шт.
Соль крупная – 3,5 ст. л.
Бутоны гвоздики сушеные – 5 шт.
Уксус 9 % столовый – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все необходимые продукты для быстрого приготовления маринованной капусты. Кочан капусты помойте прохладной водой, снимите с него некрасивые верхние листья с признаками повреждений, вырежьте кочерыжку, взвесьте оставшиеся части капусты.

2. Белокочанную капусту нашинкуйте острым ножом, натрите на специальной терке или воспользуйтесь кухонным комбайном для измельчения овоща.

3. Морковь помойте, срежьте верхний слой овощечисткой. Затем подготовленный овощ натрите на терке с крупными отверстиями. Переложите морковную и капустную стружку в одну емкость.

4. Чесночок очистите от шелухи, и сполосните холодной водой. Очищенные зубчики нарежьте соломкой. Добавьте чесночную соломку к овощной массе.

5. Овощи перемешайте и хорошо утрамбуйте. Для маринования подойдет объемная кастрюля.

6. Теперь переходите к варке ароматного маринада. В кастрюлю небольшого объема влейте воду, доведите ее до кипения.

7. Влейте в кипящую воду уксус, растительное масло, всыпьте соль, сахар, добавьте лаврушку, горошины перца и бутоны гвоздики. Все перемешайте, через пару минут снимите кастрюлю с огня и дайте маринаду немного остыть.

8. Залейте измельченные овощи маринадом, положите плоскую тарелку и установите на нее небольшой гнет.

9. В таком положении оставьте капусту на 10 часов при комнатной температуре.

10. После этого переложите капусту в чистую и сухую трехлитровую банку, закройте ее чистой капроновой крышкой.

12. Уберите заготовку в холодильник еще на 12 часов. По истечении указанного времени маринованная капуста готова.

13. При подаче маринованной капусты можно добавить в нее свежую зелень или ароматное растительное масло. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Хрустящая капуста в маринаде без уксуса

Хрустящая маринованная капуста без уксуса – закуска, которая приобретает свой обалденный вкус за счет натурального брожения. Поэтому на ее приготовление уходит немного больше времени, чем в рецептах с уксусом. Для приятной кислинки можно добавить немного лимонного сока.

Время готовки – 24-48 часа.

Время приготовления – 15-20 мин.

Порции – 2-3.

Ингредиенты:

Вилок капусты белокочанной – 600 гр.
Соль крупная – 20 гр.
Вода питьевая очищенная – 0,5 л.
Чеснок – 1-3 зуб.
Морковь небольшая – 1 шт.
Сахар – 0,5 ст.л.
Сок лимона – 60 мл.
Масло подсолнечное – 30 мл.

Процесс приготовления:

1. Для удачного воплощения этого рецепта возьмите спелые и плотные овощи. Лучше всего для маринования подходят осенние сорта капусты. Вилок капусты обмойте, срежьте с него плохие и сухие листья. Разрежьте капусту на небольшие кубики примерно по 2 сантиметра шириной.

2. Срежьте тонкий верхний слой с небольшой морковки при помощи овощечистки, удалите кончики с обеих сторон. Для измельчения моркови возьмите терку со средними или крупными отверстиями, можно воспользоваться теркой для приготовления моркови по-корейски. Натрите морковку.

3. С чесночных зубчиков срежьте корешки и снимите шелуху. Ножом разрежьте их на пластинки или дольки.

4. Измельченные овощи смешайте и наполните ими стерилизованную стеклянную банку, утрамбуйте овощи руками или ложкой. Можно разложить капусту по нескольким небольшим баночкам и угостить ею друзей.

5. Для приготовления маринада в сотейник влейте воду, нагрейте ее до кипения на умеренном огне. Затем добавьте в кипяток указанное количество сахара, соли, лимонного сока и подсолнечного масла, перемешайте. Продолжайте нагревать маринад, чтобы кристаллики соли и сахара полностью растворились.

6. Горячим маринадом залейте овощи в банке, прикройте ее крышкой и дайте остыть естественным способом.

7. После этого переместите банку с капустой в холодильник на 1-2 дня.

8. По истечении этого времени вкусная маринованная капуста будет готова. Подавайте ее в качестве холодной закуски на обед и ужин. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Сладкая капуста быстрого приготовления

Сладкая маринованная капуста быстрого приготовления нравится абсолютно всем, и кушать ее можно уже через 10-12 часов. Рецепт выручит при дефиците времени, но когда очень хочется добавить свежести в обычный рацион. Особенно это актуально для осеннего и зимнего периода.

Время готовки – 12 ч.

Время приготовления – 30-35 мин.

Порции – 4-6.

Ингредиенты:

Вода очищенная – 500 мл.
Вилок капусты белокочанной – 0,8 кг.
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Морковь сладкая небольшая – 1 шт.
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 100 гр.
Уксус 9 % столовый – 100 мл.
Лист лавровый сушеный – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Небольшой вилок капусты освободите от поврежденных и вялых верхних листьев, обмойте его прохладной водой.

2. Далее возьмите морковь, хорошо помойте ее под проточной водой от земли, срежьте овощечисткой тонкий верхний слой, срежьте кончики с обеих сторон.

3. Есть несколько приспособлений для красивой и равномерной нарезки капусты: специальные терки, кухонные комбайны, ножи и др. Измельчите капусту удобным вам способом, у вас должна получиться нарезка из тонкой соломки.

4. Очищенную морковь натрите на крупной или средней по размеру терке.

5. Смешайте измельченные капусту и морковь, слегка помните их руками, чтобы овощи пустили сок.

6. Затем овощную массу плотно уложите в сухую чистую стеклянную банку. Добавьте лавровый лист и влейте растительное масло.

7. Когда овощи будут уложены в банку, можно переходить к приготовлению маринада. В кастрюльке вскипятите необходимое количество воды.

8. Когда вода будет активно кипеть, всыпьте соль и сахар, перемешивайте, пока они полностью не растворятся.

9. Далее влейте в маринад уксус, еще раз доведите смесь до кипения и снимите кастрюлю с огня.

10. Влейте горячий маринад в банку. При комнатной температуре дайте заготовке полностью остыть. Затем отправьте банку с овощами на ночь в холодильник.

11. На следующий день сладкая хрустящая капуста станет прекрасной закуской для вашего обеда или ужина. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Красная маринованная капуста быстрого приготовления

Красная маринованная капуста быстрого приготовления – отличная закуска на любой случай. Стоит обратить внимание на то, что красная капуста более плотная, поэтому нарезать ее нужно тонко. Готовится маринованная капуста быстро и просто.

Время готовки – 24 ч.

Время приготовления – 40-45 мин.

Порции – 2-3.

Ингредиенты:

Капуста краснокочанная – 0,5 кг.
Морковка крупная – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Сахар – 40 гр.
Соль крупная – 20 гр.
Лист лавровый сушеный – 50 мл.
Уксус 9 % столовый – 0,5 ст.
Кориандр семенами – 1 ч.л.
Тмин – 1 ч.л.
Масло растительное – 50 мл.
Вода – 250 мл.

Процесс приготовления:

1. Возьмите вилок красной капусты, хорошо помойте его и срежьте плохие и подвявшие листья, вырежьте крепкую кочерыжку. Капусту нарежьте тонкими полосками, чем тоньше, тем лучше.

2. Переложите капустную стружку в миску, посыпьте солью, и помните руками, но не сильно, соломка должна сохранить свою форму.

3. Чесночные зубчики освободите от шелухи, ополосните проточной водой. Измельчите их ножом или пропустите через чесночницу прямо в капусту.

4. Крупную морковку помойте, срежьте верхний слой овощечисткой. Затем натрите ее на терке для приготовления моркови по-корейски. Переложите стружку к капусте.

5. Все измельченные овощи перемешайте руками, слегка приминая. Затем переложите их в стерилизованные стеклянные банки.

6. Для маринада влейте в миску теплую воду, растворите в ней необходимое количество сахара и соли. Также влейте растительное масло и всыпьте сушеные пряности (лавр, кориандр, тмин).

7. Нагревайте раствор в кастрюле до кипения и проварите 2-3 минуты, чтобы специи полностью раскрыли весь свой аромат.

8. Перед заливкой капусты удалите из маринада лавровый лист и добавьте уксус. Остывший маринад влейте в банки с капустой, морковкой и чесноком.

9. Дождитесь, пока баночки полностью остынут, и переместите заготовки в холодильник на сутки.

10. За сутки в холоде капуста вберет в себя все ароматы специй, но останется крепкой и хрустящей. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Маринованная капуста с куркумой

Маринованная капуста с куркумой отличается ярким видом. Благодаря специи овощ окрашивается в красивый ярко-желтый цвет. Маринованная капуста с куркумой всегда привлекает к себе внимание гостей на любом застолье. Состав ингредиентов для закуски простой и доступный.

Время готовки – 1 сутки.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 0,4 кг.
Масло растительное без запаха – 50 мл.
Вода очищенная – 0,5 л.
Сахар – 2 ст.л.
Куркума молотая – 1 ч.л.
Морковка крупная – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Бутоны гвоздики сушеные – 5 шт.
Смесь перцев горошком – 5 шт.
Перец черный молотый – по вкусу.
Соль крупная – 40 гр.
Лист лавровый сушеный – 4 шт.
Уксус 9 % столовый – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Правильным образом подготовьте белокочанную капусту. С небольшого вилка срежьте верхние испорченные сухие листья. Затем промойте его под прохладной водой, положите на чистое полотенце, чтобы стекла жидкость.

2. Вилок капусты разрежьте пополам или на четвертинки, удалите крепкую кочерыжку, она в мариновании не используется, к тому же в ней накапливаются нитраты. Оставшиеся части капусты разрежьте на квадратики по 2 сантиметра шириной.

3. Переложите нарезанную капусту в объемную миску, переберите капусту руками, чтобы квадратики были максимально рассыпчатыми, не слипались, тогда они равномерно пропитаются куркумой.

4. Морковку очистите от верхнего слоя, срежьте концы с обеих сторон. Измельчите овощ на «корейской» терке, можно использовать и обычную терку с крупными отверстиями.

5. Чесночные зубчики освободите от шелухи, и нарежьте тонкими пластинками или дольками.

6. Чеснок и морковку добавьте в миску к капусте, перемешайте.

7. Посыпьте овощи куркумой и полейте растительным маслом без запаха.

8. Осталось приготовить маринад. В емкость для варки влейте воду, растворите в ней сахар и соль, также добавьте все сухие специи по списку.

9. При слабом кипении варите маринад, периодически помешивая, пока сахар и соль полностью не растворятся. После этого добавьте в маринад столовый уксус, перемешайте, повторно доведите до кипения и снимите кастрюлю с маринадом с огня.

10. Маринад остужать не нужно. Сразу залейте им овощи в миске и сразу же их аккуратно перемешайте, чтобы жидкость равномерно разошлась по овощам.

11. На капусту поместите плоскую тарелку, на нее установите гнет и оставьте заготовку мариноваться на сутки.

12. Капуста с куркумой получается великолепной во всех отношениях. Храните ее в холодильнике или холодном погребе. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Вкусная маринованная капуста с клюквой

Маринованная капуста с клюквой – овощная закуска, которая отлично подойдет для любого рациона. Ее можно подать на любой праздник, семейный ужин или взять с собой на природу к шашлыкам и печеному мясу. Клюква отлично сочетается с кислотой капусты и добавляет закуске витаминов.

Время готовки – 24 ч.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 10.

Ингредиенты:

Морковка – 1-3 шт.
Уксус 9 % столовый – 0,5 ст.
Вода – 1 л.
Капуста белокочанная – 2 кг.
Клюква – 40 гр.
Сахар – 1 ст.л.
Соль крупная – 1 ст.л.
Масло растительное – 0,5 ст.

Процесс приготовления:

1. С белокочанной капусты снимите плохие и сухие верхние листы, удалите крепкую кочерыжку. Нашинкуйте капусту острым ножом или натрите на шинковке. Стружка не должна быть слишком мелкой.

2. Подберите удобную объемную емкость для маринования капусты и переложите в нее капустную стружку.

3. Морковь обмойте, удалите остатки земли и зеленый хвостик, очистите ее. Затем нарежьте корнеплод тонкими брусками. В зависимости от размера, моркови понадобится 1-3 штуки. Морковку положите к нарезанной капусте, слегка перемешайте.

4. Параллельно готовьте маринад. В емкости для варки соедините воду, сахар и соль, влейте растительное масло и поставьте вариться. Маринад должен закипеть, а кристаллики сахара полностью раствориться.

5. В конце добавьте уксус, снимите емкость с огня и немного остудите маринад.

6. К нарезанным овощам добавьте клюкву.

7. Теперь залейте заготовку остывшим маринадом. Поместите сверху на капусту груз, это может быть небольшая банка с водой.

8. Маринуется капуста сутки. Через это время закуска полностью готова, можно подавать ее к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Капуста быстрого приготовления с хреном

Маринованная капуста с хреном получается очень ароматной и в меру пикантной. Самое главное, что долго ждать приготовления капусты не нужно. Возьмите на заметку себе этот простой рецепт, для получения быстрой и вкусной закуски для мяса.

Время готовки – 10-12 ч.

Время приготовления – 30-40 мин.

Порции – 7-8.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 шт.
Морковка крупная – 2-3 шт.
Корень хрена – 1 шт.
Уксус 9 % столовый – 150 мл.
Вода – 1 л.
Чеснок – 3-4 зуб.
Соль каменная – 40 гр.
Сахар – 0,5 ст.
Масло растительное – 0,5 ст.
Гвоздика – 3-5 шт.
Лист лавровый – 1-2 шт.
Перец черный горошком – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Выберите на рынке небольшой кочан капусты, обмойте его прохладной водой, снимите верхние поврежденные листья. Можно сразу разрезать овощ на 2-3 части и удалить кочерыжку. Эта плотная часть не понадобится в приготовлении закуски.

2. Красиво и равномерно нашинковать капусту можно вручную при помощи острого ножа. Также отлично для этого подойдет кухонный комбайн или специальная терка-шинковка.

3. Пару морковин крупного размера хорошо помойте от остатков земли, очистите при помощи овощечистки. Нарежьте овощ брусками или натрите на терке для салата по-корейски.

4. Корень хрена очистите ножом, помойте и нарежьте тонкой соломкой. Чем больше вы добавите этого ингредиента, тем острее получится маринованная капуста.

5. Соедините измельченные ингредиенты в объемной миске. Прямо на овощную массу выдавите через чесночницу очищенные зубчики чеснока.

6. Приготовьте маринад для капусты с хреном. Соедините в кастрюле воду, лавр, все виды перца, соль и сахар. Варите его после кипения 3-4 минуты. Крупинки сахара и соли должны полностью раствориться в жидкости.

7. Влейте в маринад 150 миллилитров столового уксуса, перемешайте и уберите кастрюлю с плиты.

8. После того, как маринад будет готов, влейте его в миску с овощами, аккуратно перемешайте. Это легко можно сделать двумя большими ложками.

9. Банку для хранения маринованной капусты хорошо помойте, обдайте кипятком внутри и просушите. Полученную овощную массу переложите в чистую банку, залейте маринадом и закройте ее капроновой крышкой.

10. После того, как банка с капустой полностью остынет, переместите ее в прохладное место. Можно выдержать капусту еще несколько часов или пробовать сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Маринованная капуста с винным уксусом

Маринованная капуста с винным уксусом – не самый популярный способ приготовления этой закуски, однако его тоже стоит попробовать хоть раз. Идеальный вариант для тех, кому негде хранить домашние консервации. Приготовили небольшую баночку маринованной капусты, съели и сделали еще одну.

Время готовки – 5-6 дней.

Время приготовления – 30 мин.

Порции – 4-6.

Ингредиенты:

Кочан капусты белокочанной – 1 кг.
Лист лавровый – 3 шт.
Вода – 3 ст.
Соль крупная – 1 ст.л.
Уксус винный – 1 ст.
Сахар – 1 ст.
Перец черный горошком – 4 шт.

Процесс приготовления:

1. Небольшой кочан капусты тщательно вымойте прохладной проточной водой, снимите верхние листья с признаками повреждений. Разрежьте его на пару частей, удалите твердую кочерыжку.

2. Далее части капусты нашинкуйте тонкой соломкой при помощи острого ножа. Или воспользуйтесь для измельчения овоща кухонным комбайном или шинковкой. Переложите нарезку в объемную миску, посолите и помните ее руками.

3. Приготовьте маринад для маринования капусты. Для этого возьмите сотейник среднего размера.

4. В сотейник влейте три стакана воды и один стакан винного уксуса. Добавьте сахар, лавр, горошины перца, перемешайте ингредиенты.

5. Доведите маринад до кипения, периодически помешивая его ложкой. Затем снимите сотейник с плиты и дайте маринаду немного остыть.

6. Подготовьте трехлитровую банку для маринованной капусты, тщательно вымойте ее и обдайте кипятком. Тем временем отожмите капусту от сока и утрамбуйте ее в чистую трехлитровую банку.

7. Влейте остывший маринад в банку с капустой, прикройте ее пергаментом.

8. Уберите банку с капустой на 5-6 дней в прохладное место.

9. Капуста получается очень вкусной, хрусткой, с легкой кислинкой, она прекрасно гармонирует с картофельными и мясными блюдами. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Быстрая маринованная капуста с лимонным соком

Быстрая маринованная капуста с лимонным соком – натуральная закуска для вашего стола. Хрустящая капуста с приятной кислинкой дополнит печеный картофель и нежное жаркое из мяса. Приготовить эту вкусную закуску под силу даже начинающей хозяйке.

Время готовки – 3-4 ч.

Время приготовления – 35 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 0,7 кг.
Морковка – 100 гр.
Лук фиолетовый – 50 гр.
Чеснок – 1 зуб.
Лимон – 0,3 шт.
Лист лавровый – 3 шт.
Перец душистый горошком – 2 шт.
Укроп – по вкусу.
Сахар – 0,5 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Уксус 9 % столовый – 2 ст.л.
Вода – 0,5 л.

Процесс приготовления:

1. Для рецепта маринованной капусты лучше всего подойдут овощи осенних сортов. Капусту хорошо помойте прохладной водой, срежьте верхние листы с признаками повреждений.

2. Воспользуйтесь острым ножом, специальной теркой или кухонным комбайном, чтобы измельчить капусту. Капустную стружку переложите в объемный таз, миску или кастрюлю, помните ее руками.

3. Небольшую морковь помойте, очистите от верхнего слоя овощечисткой. Затем измельчите овощ на крупной терке.

4. Фиолетовый лук очистите и мелко нарежьте. Очищенный чеснок разрежьте на несколько долек.

5. Переложите измельченную морковь, лук и чеснок к капусте.

6. К овощам добавьте лаврушку, перец горошком, соль, укроп и сахар. Укроп можно взять свежий или сухой, на ваше усмотрение.

7. Лимон тщательно вымойте горячей водой и нарежьте полукружками. Лимон отправьте к остальным ингредиентам.

8. Теперь руками перемешайте все ингредиенты между собой, слегка их приминайте.

9. Возьмите стеклянную банку подходящего объема. Банку помойте с пищевой содой и ополосните кипятком, поставьте ее вверх дном на чистое полотенце, чтобы она высохла.

10. Полученную овощную массу переложите в чистую стеклянную банку.

11. Закипятите в кастрюле или чайнике пол-литра воды, залейте ею капусту в банке. Также добавьте в капусту столовый уксус.

12. Банку закройте чистой капроновой крышкой и немного поворочайте ее вверх вниз, чтобы вода и уксус покрыли все овощи.

13. Затем приоткройте крышку на пару часов. После этого, когда заготовка немного остынет, закройте крышку и поместите банку в холодное место.

14. Через час можно снимать первую пробу с маринованной капусты. Подавайте ее с растительным маслом, и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

11 лучших рецептов очень вкусной капусты

Маринованная капустка на зиму – хрустящая и остренькая, хоть к картошечке, хоть к мяску…да и с супчиком вприкуску пойдёт зимой за милую душу!

Рецепты:

Маринованная капуста на зиму в 3 литровых банках под железными крышками
Лучший рецепт очень вкусной хрустящей маринованной капусты на зиму
Хрустящая маринованная капуста с перцем как салат на зиму
Как приготовить очень вкусную маринованную капусту на зиму в банках кусками со свеклой
Капуста, маринованная на зиму в банках с уксусом в рассоле
Как мариновать цветную капусту, чтобы была хрустящей
Простой рецепт маринованной капусты с огурцами
Маринованная капуста с яблоками и морковью на зиму – рецепт быстрого приготовления
Очень вкусная маринованная капуста с помидорами на зиму с аспирином
Маринованная капуста по-корейски быстрого приготовления – рецепт как на рынке
Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления за 2 часа

Зимы у нас длинные и суровые, витаминов не хватает. А тут тебе и витаминчика «С» больше чем в лимоне, и других витаминок и минеральных элементов вместе с кислотами растительными целый вагон!

В древние времена, когда ещё русичи не знали картошки, основной едой для воинских дружин в военном походе были хлеб, капуста и мясо, причём именно в таком порядке.

Вон как воевали на капустке-то!

Ну, пошутили и хватит, пора и за дело приниматься. Капусту сегодня маринуем в трёхлитровых банках, разными способами – и кусками цельными, и в виде салата, и с перчиком попробуем, и с огурчиками поздними, помидорками спелыми, и яблокам с морковкой и свеколкой тоже применение найдём.

Банки заранее тщательно моем с содой, прополаскиваем до прозрачности под проточной водой и стерилизуем. Лично я стерилизую в духовке сухим способом – составляю и на сорок минут нагрев до 120-140 градусов. Стоять возле кастрюльки с паром не надо, караулить не надо и банки стерильность сохраняют дольше, потому как нет на них паровой испарины.

Начнём маринование с самых простых рецептов и постепенно будем усложнять и доводить до совершенства!

Маринованная капуста на зиму в 3 литровых банках под железными крышками

Рецепт самый быстрый и простейший, но получается очень вкусно!

Состав:

капуста и морковь в соотношении – на средний вилок 2 средних морковки и три зубчика чеснока;
для маринада на трёхлитровую банку – полстакана сахара, две столовые ложки соли, четверть стакана масла растительного и десертная ложка уксусной кислоты;
специи по 5 горошин черного перца, 4 гвоздики и лавровый листик на банку.

Приготовление:

Чистим овощи и шинкуем – капустку мелкой соломкой, морковку трём на тёрке, можно использовать кухонный комбайн со сменными насадками, дело пойдёт гораздо быстрее.
На дно стерилизованной банки укладываем чесночок, лаврушку, перец и гвоздику.
Заполняем банку смесью капусты с морковью – можно перемешанной, а можно слоями – кому как по душе.
Кипятим в большой кастрюле примерное количество воды, чтобы хватило залить все приготовленные банки.
Заливаем кипятком банки под самую железные крышки и прикрыв ими даем постоять минут 10-15.
Оставшийся кипяток выливаем из кастрюли – он нам больше не понадобится.
Сливаем из банок воду в кастрюлю и ставим на нагрев, добавляем сахар и соль умножая объём на количество банок.
Даём покипеть чуть-чуть и вливаем растительное масло и уксусную кислоту.
Заливаем маринадом банки, помня о том, что заливать надо порциями понемножку во все банки по очереди по кругу, чтобы всё масло не оказалось в одной банке!
Закатываем железные крышки, переворачиваем и ставим остывать под шубу.
После остывания опускаем в погреб.

Приятного аппетита в зимний вечер!

Лучший рецепт очень вкусной хрустящей маринованной капусты на зиму

Остренькая закуска к бутылочке горячительного в кругу друзей – что может быть лучше?

Ингредиенты:

два кило капусты;
головка чеснока крупная;
три морковки среднего размера;
литр воды;
соль столовая ложка с очень большим верхом;
2 ст л сахара;
красный перчик жгучий, молотый чайная ложка;
уксусная кислота десертная ложка;
масло подсолнечное 2 ст л.

Рецепт:

Кочаны нарезать кубиком со стороной 2-3 сантиметра, морковку натереть на тёрке, чесночок мелко порубить и перемешать в эмалированном тазу или кастрюле.
Вскипятить литр воды с оставшимися компонентами, уксус и масло добавить после закипания, вылить маринад в капусту и перемешать.
Дать настояться три дня в прохладном месте периодически перемешивая.
Разложить по банкам и опустить в погреб, использовать в первую очередь – такая заготовка годами хранится не может!

Приятного аппетита!

КАК ЗАМАРИНОВАТЬ КАПУСТУ на зиму в банках БЫСТРО И БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ | ТОП РЕЦЕПТ

Смотрите это видео на YouTube

Хрустящая маринованная капуста с перцем как салат на зиму

Острое блюдо кисло-сладкого вкуса представляет из себя настоящую витаминную бомбу!

Что понадобится:

капуста два кило;
большой спелый яркий болгарский перчик с толстыми стенками;
две морковки;
головка чеснока;
1 ст л соли;
полстакана сахара;
1 стол л уксуса;
сахара 3 ст л;
по четверти чайной ложки черного молотого перца, красного жгучего и кориандра;
два полных стакана воды.

Как приготовить:

Чистим, моем и шинкуем овощи, смешиваем их в эмалированной миске или кастрюле.
Варим маринад, смешав оставшиеся компоненты, кроме уксусной кислоты, которую вливаем после закипания маринада.
Заливаем маринадом овощи и перемешиваем.
Раскладываем салат по стерильным банкам и ставим в холодильник. Через 12 часов можно снимать пробу.

В холодильнике хранится до двух-трёх недель. Приятного аппетита!

Хрустяшка-вкусняшка! Капуста маринованная со сладким перцем — хрустящая, сочная и ароматная!

Смотрите это видео на YouTube

Как приготовить очень вкусную маринованную капусту на зиму в банках кусками со свеклой

Правильное название этого рецепта — капуста по-гурийски. Очень вкусно, красиво и по-грузински остро!

Состав:

вода 5 полных стаканов;
два кочана;
2 средних свеклы;
2 морковки;
уксусная кислота 3 стол л;
полстакана масла растительного;
полстакана сахара;
головка чеснока;
соль стол л с верхом;
пять горошин чёрного перца и лавровый листик.

Приготовление:

Нарезать капустку крупными ломтями, свеклу и морковь соломкой, чеснок тонкими пластинками.
Выкладывать овощи в банки слоями, не забывая добавлять чеснок и стараясь, чтобы последний слой был цветным.
Вскипятить воду и сварить маринад с оставшимися компонентами, после двух минут кипения влить масло и уксусную кислоту и снять с огня.
Немедленно влить в банку и закатать крышку. Перевернуть и остужать под шубой.

Хранится долго и не теряет вкус!

Капуста по-грузински

Смотрите это видео на YouTube

Капуста, маринованная на зиму в банках с уксусом в рассоле

Простой рецепт быстрого приготовления и классического традиционного вкуса.

Ингредиенты:

пять кило капусты нашинкованной соломкой;
4 средних морковки, красивее если нашинкована корейской соломкой, но и натёртая на тёрке вполне подойдёт;
две головки чеснока мелко порубленного;
литр воды;
три столовых ложки с верхом соли;
полстакана сахара;
десять горошин чёрного перца;
три столовых ложки уксусной кислоты;
стакан растительного масла;
два лавровых листа.

Маринование:

Овощи и чеснок смешать в тазу до однородного состава.
Сварить маринад, влив уксус после выключения плиты и залить овощи.
Перемешать, дать настояться пару часов в прохладном месте и разложить по банкам.
Хранить в погребе или холодильнике.

Просто, вкусно и остро!

Как мариновать цветную капусту, чтобы была хрустящей

Делать удобнее в банках с винтовыми крышками.

Что нужно:

два кило цветной капусты;
большая морковка;
три зубца чеснока;
четверть стручка острого перчика;
четыре горошины чёрного перца;
литр воды;
соль столовая ложка с верхом;
уксусная кислота десертная ложка;
две столовых ложки сахара.

Как мариновать:

Кочаны разбираем на небольшие соцветия, морковку шинкуем брусочками, чесночок пластинками.
В кипящую воду опускаем половину капусты на две минуты и вылавливаем её быстро шумовкой раскладывая по подготовленным стерильным банкам до половины.
Ставим бланшировать вторую часть и быстро раскладываем по банкам морковь и чеснок, добавляем по кусочку перчика острого.
Выкладываем вторую часть капусты в банки доверху.
В воду добавляем сахар, соль и специи, доводим до кипения и вливаем уксусную кислоту.
Заливаем маринадом банки доверху и закручиваем крышки.
Остужаем в перевёрнутом виде под шубой и убираем на хранение в погреб.

Будет вкусно и хрустяще!

Цветная капуста консервация

Смотрите это видео на YouTube

Продолжаем тему:

Квашеная капуста — Язык проглотишь
Капуста на зиму в банках: 10 очень вкусных рецептов маринованной капусты

Простой рецепт маринованной капусты с огурцами

Проще вообще ничего не бывает!

Состав:

кило небольших огурчиков;
кило капусты;
болгарский перчик;
три зубчика чеснока;
зонтик укропа;
пять горошин чёрного перца;
столовая ложка соли с большим верхом;
десертная ложка уксусной кислоты.

Приготовление:

Моем и чистим овощи, вилки режем крупными кусками, у огурчиков удаляем попки, у перца удаляем семенную камеру.
Укладываем все овощи в банку максимально плотно, укроп, чеснок и перец горошком на дно банки.
Кипятим в кастрюле воду и заливаем банку доверху, даём постоять минут десять.
Сливаем воду в пустую кастрюлю и вновь доводим до кипения, добавляем соль и уксус.
Заливаем маринад в банку доверху и закатываем. Остужаем в перевёрнутом виде, храним в погребе.

Простенько и со вкусом!

Маринованная капуста с яблоками и морковью на зиму – рецепт быстрого приготовления

Вкусно и очень витаминно! Делаем в литровых банках.

Ингредиенты:

2 маленьких кочана;
две больших морковки;
два зелёных яблочка;
литр воды;
три столовых ложки сахара;
две столовых ложки уксусной кислоты;
по 6 горошин чёрного и душистого перца;
чайная ложка семян аниса, или укропа, или фенхеля.

Рецепт:

Шинкуем капусту, морковку и яблоки соломкой.
Выкладываем овощи в таз и перемешиваем с семенами аниса или укропа, перца горошком.
Варим маринад из воды, соли, сахара, две минуты, уксусную кислоту вливаем после закипания.
Овощную смесь укладываем в банки и заливаем маринадом.
Стерилизуем на водяной бане 30 минут и закатываем.
Остужаем в перевёрнутом виде под шубой, храним в погребе.

Перед подачей на стол приправляем растительным маслом, особенно подойдёт нерафинированное с запахом семечек!

Еще рецепты с этим полезным овощем:

Тушеная капуста — очень вкусно
Овощное рагу — 10 способов

Очень вкусная маринованная капуста с помидорами на зиму с аспирином

Традиционный рецепт для тех, кто не любит уксус.

Состав:

мелкие помидоры и капуста по килограмму;
два сладких перчика, обязательно зрелых;
зонтик укропа;
головка чеснока;
соль столовая ложка с верхом;
два лавровых листа;
пять горошин чёрного перца;
две таблетки аспирина.

Приготовление:

Режем капусту крупными кусками, перец колечками, предварительно удалив семенную камеру, чеснок пластинками.
На дно банки укладываем зонтик укропа и пластинки чесночка, лавровый лист и перец горошком.
Заполняем стерильную банку, встряхивай чтобы было плотнее, капусткой и помидорами.
Заливаем кипятком под самую крышку и даём постоять минут десять.
Сливаем воду из банки в кастрюльку и варим маринад, добавляя соль и сахар, аспирин, помешиваем пока всё не растворится и снимаем с огня.
Заливаем банку под самую крышку и закатываем. Остужаем в перевёрнутом виде под шубой. Храним в холодном погребе.

Приятного аппетита!

Маринованная капуста по-корейски быстрого приготовления – рецепт как на рынке

Капустка по-корейски очень вкусна и ароматна, как на рынке! Пикантный и ароматный вкус понравится домочадцам и гостям вашего дома. Сделать её несложно, нравится она практически всем.

Состав:

два кило капусты;
одна большая морковка;
масло растительное полстакана;
треть стакана яблочного уксуса;
крупная головка чеснока;
столовая ложка сахара;
половина столовой ложки соли;
по чайной ложке тмина, паприки, перца жгучего и кориандра.

Приготовление:

Капусту режем кубиком со стороной 2-3 сантиметра и выкладываем в таз.
Посыпаем солью и приминаем руками до выделения сока.
Морковь шинкуем на корейской тёрке и в отдельной посуде смешиваем с мелко порубленным чесноком.
В сковороде нагреваем растительное масло со специями, перемешиваем и даём немного постоять для усиления аромата.
Масло смешиваем с морковкой и выкладываем в таз.
Ставим на гнёт и оставляем в прохладном месте на сутки.
Хорошо сливаем выделившийся маринад и раскладываем капусту по банкам.
Кипятим маринад, добавляем сахар и уксус и заливаем им банки.
Закатываем и перевёрнутыми ставим остывать под шубу.
Храним в холодном погребе.

По этому рецепту можно готовить и цветную капусту, которую предварительно бланшируют пару минут. Приятного аппетита!

Супер-Бонус – рецепт маринованной капусты быстрого приготовления за 2 часа

Маринованная КАПУСТА за 2 ЧАСА. Что я добавляю в капусту, чтобы она получилась ароматной и хрустящей

Смотрите это видео на YouTube

Получается настоящая Бомба, а не заготовка – вкус безумный и аромат приятный. Советую приготовить по этому быстрому рецепту.

Не бойтесь пробовать изменить рецепт и внести в него собственные ингредиенты, помните, что неизменными остаются только консерванты – соль и уксус!

Маринованная капуста — Еда с чувством

Подписаться по электронной почте

подписаться на получение новых сообщений по электронной почте:

Главная » Гарнир » Маринованная капуста

Перейти к рецепту // 1 мая 2022 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Этот рецепт Маринованная капуста позволяет приготовить лучшую маринованную краснокочанную капусту всего за 10 минут! Он полностью преображает этот овощ и придает ему невероятный пикантный вкус. Используйте его в бутербродах, на тостах с авокадо, в тако, в гамбургерах, с рваной свининой и во многих других блюдах!

Почему вам понравится этот рецепт

Маринованная капуста придает яркий цвет, отличный хруст и мощный острый, чуть сладковатый вкус всему, к чему она добавляется. Капуста наполнена витаминами и питательными веществами, что делает ее великолепным дополнением к любой здоровой диете.

Быстро + просто. Приготовьте этот рецепт всего за 10 минут от начала до конца. Дайте ему постоять пару часов, и оно готово для вас!
Простые ингредиенты + методы. Вам понадобится минимум ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой, и вам не потребуется сложное оборудование для консервирования.
Так вкусно! Это отличный способ добавить вкус, текстуру и забавный цвет блюдам!

Что такое травление?

Прежде чем мы перейдем к деталям, вы можете задаться вопросом: что вообще такое — травление ? Маринование – это способ консервирования продуктов. Есть несколько разных способов маринования продуктов, но в этом рецепте мы используем метод быстрого маринования, который очень прост. Краснокочанную капусту маринуют в смеси уксуса, воды, сахара и соли и хранят в холодильнике.

Если вы новичок в мариновании овощей, эта маринованная капуста будет отличным рецептом для начала. Все, что вам нужно, это две большие банки, красная капуста и несколько обычных ингредиентов, чтобы приступить к работе. Этот салат маринуется около 2 часов, но еще лучше через 24 часа, и он хранится в холодильнике до 2 недель.

Необходимые ингредиенты

Эта маринованная капуста готовится быстро, ароматно и придает яркий цвет любому сочетанию. Помимо самой капусты, ингредиенты являются основными продуктами кладовой, что позволяет легко приготовить это в любой момент. Вот все, что вам нужно для этого:

Краснокочанная капуста. Для этого рецепта вам понадобится около 1 1/2 фунта капусты или около 1/2 маленького или среднего кочана. Это конкретное количество хорошо вписывается в 2 (4-стаканные) банки каменщика.
Рассол. Жидкий маринад (или рассол) готовится из яблочного уксуса, воды, сахара, соли, перца и чеснока. Яблочный уксус можно заменить уксусом из красного вина или уксусом из рисового вина по желанию.

Как приготовить этот рецепт

Не волнуйтесь, вам не нужно использовать старомодный консервный банк и кипящую водяную баню, чтобы приготовить эту маринованную капусту. Этот рецепт действительно прост!

Полный рецепт для печати можно найти внизу поста.

Нашинковать капусту. С помощью острого ножа или мандолины тонко нарежьте капусту и уложите ее в 2 банки (32 унции, 4 чашки). Возможно, вам придется действительно упаковать его туда, чтобы все поместилось, но он немного сжимается, когда маринуется.
Приготовьте рассол. В большой мерной чашке смешайте кипящую воду с яблочным уксусом, сахаром, солью, перцем и чесноком. Перемешивайте, пока весь сахар и соль не растворятся.
Наполнить банки. Равномерно распределите смесь уксуса между 2 стеклянными банками. Банка должна быть наполнена до горлышка, но если нет, то можно добавить еще немного воды. Плотно закройте и немного встряхните, чтобы убедиться, что все смешалось.
Замочить капусту. Оставьте капусту мариноваться в рассоле не менее чем на 2 часа для засолки, но наилучшие результаты вы получите через 24 часа. НАСЛАЖДАТЬСЯ!

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я сократить этот рецепт вдвое?

Да! Если вы хотите только одну банку маринованной капусты, вы можете легко сократить рецепт вдвое.

Этот рецепт такой же, как квашеная капуста?

Маринованная капуста включает маринование капусты, в то время как квашеная капуста ферментируется, что является гораздо более длительным процессом. Ферментация включает химическую реакцию между натуральным сахаром в продуктах и естественными бактериями. Ферментированные продукты хранятся дольше, чем маринованные.

Что делать, если у меня нет большой стеклянной банки?

Не беспокойтесь! Мне нравится использовать стеклянную банку, но вы можете использовать любой контейнер с герметично закрывающейся крышкой, в которую поместятся ингредиенты.

Варианты рецепта

Существует множество способов персонализировать этот рецепт и сделать его своим. Вот несколько вариантов:

Добавьте немного остроты , смешав ½ перца халапеньо, нарезанного кружочками.
Измените его, заменив часть капусты на тонко нарезанную красный лук и/или нарезанная ломтиками или нарезанная соломкой морковь .
Добавляйте различные вкусы с помощью любимых специй или трав . Попробуйте добавить щепотку хлопьев красного перца или несколько кусочков нарезанного имбиря.
Как , так и зеленая капуста отлично подходят для этого рецепта. Не стесняйтесь менять часть или всю фиолетовую капусту на зеленую капусту.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Маринованная капуста крупными кусками со свеклой и чесноком быстрого приготовления в банках

Ингредиенты

Процесс приготовления

Витамины и минералы

Химический состав

Похожие рецепты

Капуста по-корейски со свеклой быстрого приготовления

Маринованная капуста с морковью и чесноком быстрого приготовления

Капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом и маслом быстрого приготовления

Капуста Провансаль быстрого приготовления классическая

Капуста маринованная со свёклой по-грузински быстрого приготовления

Быстрая засолка капусты за 2 часа

Капуста маринованная со свёклой и чесноком по-грузински быстрого приготовления

Капуста, маринованная с морковью и маслом быстрого приготовления

Маринованная капуста с морковью, болгарским перцем и чесноком быстрого приготовления

Капуста, маринованная с морковью в банке быстрого приготовления

Маринованная капуста со свеклой, маслом и уксусом быстрого приготовления

Капуста маринованная с болгарским перцем, маслом и уксусом быстрого приготовления

Как приготовить Маринованная капуста крупными кусками — 6 рецептов быстрого приготовления

Капуста маринованная крупными кусками в банке на 3 литра

Маринованная капуста с уксусом быстрого приготовления

Хрустящая маринованная капуста кусками со свеклой и чесноком

Как вкусно замариновать капусту большими кусками с морковью?

Хрустящие кусочки капусты в маринаде с маслом и чесноком

Острая капуста маринованная кусками быстрого приготовления

Капуста маринованная кусками в банке на 3 литра быстрого приготовления

Капуста быстрого приготовления кусочками с яблочным уксусом

Капуста маринованная кусками с морковью в 3 литровой банке

Видео о том, как приготовить быструю капусту «Пелюстка» со свеклой

Капуста кусочками «Сказка»

Краснокочанная капуста «Гурия» маринованная с лимоном

Капуста маринованная быстрого приготовления в 3 литровых банках с болгарским перцем — видео рецепт

Капуста на зиму кусочками в банки

Капуста большими кусочками на зиму в горячем рассоле под железные крышки – очень вкусный рецепт в банки

Что понадобится:

Как готовить

Острая капуста кусочками с морковью в рассоле под железные крышки – любимый рецепт бабушек на 3 литра

Что понадобится:

Как готовить

Вкусная маринованная капуста кусочками быстрого приготовления со свёклой и чесноком с маслом

Что понадобится:

Как готовить

Суточная капуста быстрого приготовления кусочками – самый вкусный рецепт

Что понадобится:

Как готовить

Хрустящая капуста кусочками в маринаде с маслом и чесноком без уксуса

Что понадобится:

Как готовить

Новый рецепт хрустящей капусты кусочками слоями с морковкой и чесноком

Что понадобится:

Как готовить

Ассорти по-домашнему – рецепт квашенной капусты кусочками

Что понадобится:

Как готовить

Маринованная капуста быстрого приготовления – 20 очень вкусных рецептов пошагово с фото

Маринованная капуста с уксусом, быстрого приготовления

Быстрая маринованная капуста со свеклой

Капуста быстрого приготовления на 3-х литровую банку

Маринованная капуста с маслом быстрого приготовления

Быстрая маринованная капуста с морковью и уксусом

Маринованная капуста с болгарским перцем

Маринованная капуста крупными кусками

Хрустящая маринованная капуста с чесноком и уксусом

Маринованная капуста горячим рассолом

Капуста в маринаде без масла быстрого приготовления

Маринованная капуста по-корейски

Очень быстрая маринованная капуста за сутки

Хрустящая капуста в маринаде без уксуса

Сладкая капуста быстрого приготовления

Красная маринованная капуста быстрого приготовления

Маринованная капуста с куркумой

Вкусная маринованная капуста с клюквой

Капуста быстрого приготовления с хреном

Маринованная капуста с винным уксусом

Быстрая маринованная капуста с лимонным соком

11 лучших рецептов очень вкусной капусты

Маринованная капуста на зиму в 3 литровых банках под железными крышками

Лучший рецепт очень вкусной хрустящей маринованной капусты на зиму

color h3-transform.text-transform»> Маринованная капуста

color h4-transform.text-transform»> Примечания