Пять рецептов для лентяев, которые любят вкусно поесть

Мои любимые рецепты — это быстрые рецепты. Поэтому есть у меня несколько самых любимых блюд, которые готовить очень просто, а получается невероятная вкуснятина! Если вы тоже любите лениться, как и я, тогда эти рецепты вам понравятся! И на каждый день, и на праздничный стол — быстро и ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Рецепты:

—1—

Рис с овощами и куриными ножками.

Быстрое и вкусное блюдо для ленивых. Мы очень любим рис с овощами. Но сегодня к традиционному своему рецепту я добавила куриные ножки. Получилось праздничное яркое блюдо из обычных продуктов. О вкусе я ничего не скажу. Скажу только, что это стоит попробовать.

Рис в духовке рецепт:

• Рис — 2 стакана

• Теплая вода — 4 стакана

• Куриная голень — 8 шт.

• Лук — 1-2 шт.

• Морковь — 2-3 шт.

• Перец сладкий — 2 шт.

• Горошек зеленый — по вкусу

• Помидоры черри — по вкусу

• Соль

• Специи

• Твердый сыр

• Подсолнечное масло

—2—

Красная рыба, запеченная в духовке в пергаменте. Очень рекомендую! У меня запеченная форель. Но так можно готовить любую красную рыбу.

• Форель

• Цветная капуста

• Сметана

• Смесь перцев

• Кинза

• Оливковое масло

• Соль

—3—

Курица на соли.

Многие не верят, что такой простой способ приготовления (всего два ингредиента — курица и соль!) даёт настолько превосходный результат! Но это стоит попробовать! Мясо получается сочным, а корочка тонкая и хрустящая! Очень-очень-очень вкусно!

—4—

Картофель в духовке.

Картофель готовить умеют все. Но попробуйте этот рецепт запеченного картофеля. Много лука — и уже новый вкус! Эта картошечка хороша даже без мяса! Ароматная и очень вкусная! Простое блюдо на каждый день. И в пост — то, что нужно!

• Картофель (помыть и просушить)

• Лук

• Прованские травы

• Соль

• Подсолнечное масло

—5—

Сочные отбивные из свинины.

На приготовление этого блюда нужно не более 15 минут! Мясо готовится очень быстро и получается очень сочным и невероятно вкусным! Попробуйте!

• Свинина

• Крахмал

• Соевый соус

• Перец черный горошком

• Перец зеленый горошком

• Перец розовый горошком

• Зелень для украшения (у меня кинза)

Как я готовлю эти рецепты, смотрите в моем коротеньком

8 рецептов для лентяев, которые любят вкусно поесть

После тяжелого рабочего дня простоять еще 3 часа, колдуя над плитой, не каждому хочется. Но есть-то хочется! Что делать?

AdMe.ru думает, что можно взять на заметку один из этих рецептов — блюда готовятся очень быстро и очень просто.

Салат из винограда и сыра

• 300 г винограда
• 300 г сыра
• 200 г рукколы
• оливковое масло
• лимонный сок
• соль — по вкусу

Приготовление:

1. Разрезать все виноградины пополам. Здесь рассказывается, как это сделать одним движением.
2. Порезать сыр на кусочки.
3. Смешать все ингредиенты в миске.
4. Заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Запеканка из макарон и томатов

• 300 г макарон 
• 150 г сыра
• 100 г томатного пюре 
• зелень — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить макароны в подсоленной воде.
2. Смазать форму для запекания маслом. Выложить макароны, смешанные с томатным пюре.
3. Посыпать тертым сыром. Выпекать 30 минут.

    

Печенье из трех ингредиентов

• 0,5 стакана сахара 
• 150 г сливочного масла или маргарина 
• 2,5 стакана муки 

Приготовление:

1. Растопить масло. 
2. Всыпать к маслу сахар и перетереть до однородной консистенции.
3. Добавить муку и замесить тесто. Скатать его в колбаску. Порезать ее на кусочки. Сформировать печеньки.
4. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания.
5. Выпекать 10—12 минут при 190 °С.

    

Сырный суп с копчеными колбасками

• 1 морковь 
• 1 луковица
• 300 г копченых колбасок
• 300 г плавленого сыра
• сливочное масло
• зелень — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Потереть морковь на терке, почистить и мелко порезать луковицу.
2. Обжарить на сливочном масле овощи. После того как они станут золотистого цвета, добавить к ним нарезанные на кружочки колбаски.
3. Вскипятить воду в кастрюле, положить колбаски и овощи. Если дома остался бульон, то можно использовать его.
4. Добавить плавленый сыр. Помешивать, пока сыр не расплавится полностью.

    

Салат с тунцом и фасолью

• 1 огурец
• 1 банка тунца 
• 150 г консервированной кукурузы 
• 1 сладкий перец 
• 100 г красной фасоли 
• 1 красная луковица
• лимонный сок
• зелень
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Помыть, почистить и нарезать на кусочки огурец, перец и лук.
2. Размять вилкой тунец в большой миске. Добавить овощи, фасоль, кукурузу.
3. Посыпать зеленью, полить лимонным соком, хорошо перемешать.

    

Сырные кексы

• 150 г твердого сыра 
• 1 яйцо
• 200 мл кефира 
• 100 г муки 
• 0,5 ч. л. разрыхлителя теста 

Приготовление:

1. Натереть сыр на терке.
2. Вбить яйцо в сыр, влить кефир и хорошо перемешать.
3. Добавить в получившуюся массу муку и разрыхлитель и снова хорошо перемешать.
4. Разложить смесь по формочкам и выпекать 20—30 минут при 200 °С.

 

Тыквенный суп

• 1 кг тыквы 
• 50 г сливочного масла 
• 250 мл сливок 
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Растопить масло на дне кастрюли. Добавить нарезанную кубиками тыкву и потушить пару минут.
2. Посолить, поперчить и добавить 500 мл воды.
3. Варить 20—30 минут до размягчения тыквы. Пюрировать блендером.
4. Влить сливки и прогреть, но не доводить до кипения.
5. Подавать с ложкой сметаны.

    

Быстрый салат с томатами и орехами

• 2 томата
• 200 г рукколы
• 100 г брынзы
• 50 г грецких орехов 
• оливковое масло
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Порезать томаты на кусочки, брынзу — кубиками.
2. Смешать в глубокой миске томаты, сыр, рукколу и измельченные орехи.
3. Заправить оливковым маслом.

Что приготовить кормящей маме в первый месяц. Мой личный опыт

Вопрос «что приготовить?» возникает у нас каждый день.

И ежедневно мы придумываем какие-то вкусные блюда, учитывая предпочтения всех членов семьи и наличие продуктов в холодильнике.

И всё время хочется чего-то неизбитого, не надоевшего, новенького, интересного. И при этом доступного по цене.

А еще чтоб не стоять целый день у плиты, времени и так ни на что не хватает, и тратить его на готовку жалко.

Замечательно, если блюдо будет еще и полезным, особенно это актуально, если нужно накормить не только взрослых, но и детей.

И еще много всяких факторов, влияющих на выбор блюда – голова идет кругом… Поэтому решить, что же приготовить, и так непросто.

А особенно сложно становится, если к вопросу «

что приготовить» прибавить уточнение «кормящей маме».

Во-первых, очень много привычных продуктов есть нельзя из-за их вредности, аллергенности или возможной негативной реакции со стороны животика грудничка. О разрешенных и запрещенных продуктах во время кормления, а также о том, как вводить в рацион новые продукты, я написала в прошлой заметке.
Во-вторых, времени и сил на готовку у молодой мамы практически нет.

Поэтому нужны легкие в приготовлении, полезные блюда, которыми при этом можно накормить и других членов семьи)

Поиск информации о том, что можно приготовить кормящей маме в первый месяц, меня разочаровал. Находились теоретические статьи с примерным меню, использовать на практике которые можно при наличии личного повара. Поэтому ежедневный вопрос: «что же можно быстро приготовить и поесть» оставался открытым.

Придумать, что приготовить кормящей маме в первый месяц было очень сложно! В это время и есть почти ничего нельзя, и готовить некогда… А при этом питаться нужно сбалансировано, и желательно раз 5 в день!

В этой статье я делюсь своим личным опытом, что можно приготовить и съесть кормящей маме на завтрак, обед или ужин в первый месяц после родов, с подробными пошаговыми рецептами приготовления этих блюд. Может, кому-то мой опыт будет полезен:)

Внимание: в этой заметке приводятся не строгие медицинские рекомендации, а практические советы из личного опыта.

Что можно съесть на завтрак кормящей маме в первый месяц

Завтрак. Я чередовала то овсянку с черносливом, то творог с ним же вприкуску. И зеленый чай. Вкусно, сытно, и быстро. Овсянку обычно с вечера варила, чтоб с утра побыстрей перекусить и заниматься обычными мамскими утренними делами. Потому что даже 10 минут ожидания, пока закипит вода и сварится каша, иногда непозволительная роскошь…

Изредка ела вареное яйцо или омлет.

Что можно приготовить на обед кормящей маме в первый месяц

Обед. Супы. Очень удобно готовить и есть на обед супы. Это одновременно восполнит потребность кормящей мамы и в жидкости, и в питательных веществах. Кроме того, суп можно легко сварить на 2-3 дня, и забыть на это время о необходимости варить обед. И супом, кроме самой кормящей мамы, с удовольствием пообедают и остальные домочадцы. Так вот, когда суп стоит в холодильнике, голодной уже не останешься. И можно быть свободнее в планировании своего распорядка дня – хотим гулять идем, хотим — спим, обед-то готов!

Чаще остальных первых блюд я готовила куриную лапшу. Это очень удобно, время активной готовки – реально 5 минут. Даже картошку чистить не надо, лишь морковку натереть. С утра бульон варила, а перед обедом ставила кастрюлю на огонь, и морковь, лапшу и зелень забрасывала. Только помидоры и перец в первый месяц не добавляла.

Гречневый суп тоже изредка варила.

А еще с лета я подготовилась, заморозила щавель, и частенько варила легкий щавельный суп. У нас его все очень любят. Витаминки + разнообразие))

Щи нежирные тоже можно. Только капусты по минимуму, чтоб без проблем с маленьким животиком обошлось.

И картофельный суп с фрикадельками, только сначала фарш лучше говяжий или куриный брать.

Пару раз готовила уху с треской. Мои домашние её не очень любят, но деваться им было некуда:)

Вместо хлеба я ела с супом хлебцы.

Что можно приготовить на ужин кормящей маме в первый месяц

Ужин. Рыба или мясо с гарниром.

Понятно, что можно есть отварное нежирное мясо и рыбу, но долго на таком рационе сидеть сложно, поэтому я постепенно добавляла в меню более вкусные варианты вторых блюд, естественно, наблюдая за реакцией малыша на новые продукты.

При этом нужны были рецепты блюд, которые согласились бы съесть на ужин и остальные члены семьи.

Естественно, это должно было быть что-то нежареное, не острое, поэтому готовила я в основном в духовке.

Всем пришлась по вкусу запеченная тилапия под сыром.

Кроме того, часто я готовила тефтели в нежирной сметанной заливке – сметану разбавляла водой.

Очень удобно запекать одновременно мясо или рыбу с гарниром в рукаве. Так я делала с куриной голенью и картошкой.

Говядину тоже желательно включать в рацион кормящей мамы, для профилактики железодефицитной анемии, потому что гемоглобин после родов часто бывает понижен. И я готовила себе гуляш, мясо по этому рецепту просто тает во рту. Но его я варила только для себя, муж любит больше говядину по другому рецепту, который мне было нельзя((

После первого месяца и филе куриное с небольшим количеством кетчупа и приправ стала запекать – всё вкуснее, чем просто вареное))

С гарниром вариантов в моем случае было немного.

Самый любимый – картофельное пюре, едят все, но нужно время на то, чтобы почистить картошку. Готовила, если малыш был под присмотром папы или бабушки.

Самый простой и полезный – гречка. Засыпал в кипящую воду, и выключил через 15 минут. Но с ней тоже надо быть острожной, несмотря на всю пользу, особенно в восполнении дефицита железа, также может дать аллергическую реакцию. Поэтому сидеть на одной гречке тоже нельзя.

Ну и макароны – куда же без них)) Их можно и без мяса, просто с сыром поесть, если нет ничего готового, и малыш не дает подойти к плите..

Рис после родов, не важно естественных или кесарева сечения, не самый удачный вариант. Организму нужно время, чтобы прийти в норму и восстановить все привычные процессы. Мамы поймут:)

С овощами тоже нужно быть острожными – одни могут спровоцировать колики, другие — аллергию. Поэтому можно пробовать, но в небольших количествах, и внимательно наблюдая за малышом.

Что можно съесть на полдник или перекус кормящей маме в первый меся

ц

Полдник или просто перекус. Йогурты, кефир, чай для кормящих мам с сухим печеньем типа «Мария» или белой пастилой. Грецкие орехи (не более 5 штук в день). Чай с молоком вприкуску с сухариком из батона. Яблоки запекала в мультиварке. Ближе к концу первого месяца бананы тоже стала есть.

Частенько делала такую творожную запеканку. Как и прочие блюда, она меня устраивала минимумом затрат времени на активную готовку – реально 5 минут. Получалась она очень нежная, и нравилась не только мне, но и мужу со старшей дочкой. К тому же сытная. Очень удобно)

Совет: готовить в первые месяцы после родов очень удобно в мультиварке или духовке. Это и полезно, и экономит время, которого молодой мамочке и так совершенно ни на что не хватает.

P.S. Ну и напоследок маленький лайфхак:) Очень многое я готовила, когда дочка была со мной на кухне… в автолюльке!  Маленькая просто лежала на меня смотрела, а потом она сама себя раскачивала в ней. При наличии электронных качелей и люльки-колыбели с системой укачивания, обычная автолюлька оказалась самым полезным девайсом)))

Что приготовить из НИЧЕГО! / Рецепты обеда из того, что осталось в холодильнике

Что приготовить из ничего?! Именно об этом насущном вопросе мы поговорим в нашей сегодняшней статье!

У всех в жизни бывают такие моменты, когда в холодильнике пусто, полки шкафа сияют чистотой и до зарплаты целая неделя. Но кушать хочется всегда. Вот в этой статье мы и рассмотрим, что приготовить из ничего! Читайте далее.

Что приготовить из ничего?

На самом деле в наших холодильниках и полках всегда что-то есть. Приглядитесь. Что там? Пара яиц, растительное масло, кусочек засохшего сыра, половина банки варенья, черствый батон, одинокая картофелина или сосиска. Набор продуктов может конечно и отличаться, но хотя бы что-то есть у всех точно. 

И что же можно из этого приготовить — что приготовить из ничего? Оказывается много.

Что приготовить из ничего, если есть черствый батон, яйцо, вода, масло и кислое молоко?

 

Например, сделать замечательный фруктовый ленивый пирог. Именно так. Нам понадобятся:

• черствый батон
• яйцо (но можно и без него)
• варенье
• вода или кислое молоко 1 стакан
• масло для смазки формы

Способ приготовления:

1. Берем форму для выпечки, смазываем растительным маслом, маргарином, сливочным. Какое сейчас у вас есть.
2. Батон нарезам на ломтики, как для бутербродов. Куски батона замачиваем в теплой воде или молоке.
3. Выкладываем половину ломтей в форму.
4. Смазываем слой батона вареньем и выкладываем верхушку пирога остатками батона.
5. Далее если имеется яйцо, то взбиваем его с остатками молока или воды.
6. Выливаем на пирог и ставим в духовку на 15-20 минут. Пирог получится пышным и сытным.

Данный рецепт универсален и спасет в любой ситуации. В качестве начинки в него подойдет все что угодно: шпроты, рыбные консервы в масле, сыр, отварной картофель, мясной фарш, тушенка, творог и т.д. Зависит исключительно, от того что есть в доме и вашей фантазии.

Что приготовить из ничего, если есть картошка?

Если есть картошка, хотя бы парочка, то можно приготовить картофельные котлетки.

Отварной картофель измельчить в блендере с яйцом и парой кусков черствого батона. Посолить, слепить котлетки и обжарить на растительном масле.

Смотрите видеорецепт Картофельные котлеты

Если есть сосиска и картофелина, то можно сварить легкий супчик. Сосиску и картофель мелко нарезать, залить водой и варить пока картофель не развариться практически до пюре. Не забудьте посолить. И суп готов.

А уж если в шкафу завалялась баночка рыбных консервов, то это целая уха получится.

Картофель нарезать очень мелко, отварить до готовности и в эту же кастрюлю выложить консервы. Прокипятить и можно подавать к столу.

Из рыбных консервов и отварного картофеля можно приготовить рыбные крокеты.

Слить масло с рыбы и размять ее вилкой. Отварной картофель, натереть на мелкой терке. Смешать рыбу, картофель, яйцо. Черствый батон натереть на средней терке, так чтобы вышло как панировочные сухари. Можно их подсушить на сухой горячей сковороде.

Сформировать и рыбно-картофельного фарша крокеты, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле.

Попробуйте по экспериментировать и из набора: картофель, рыбные консервы, яйцо и приготовьте Зразы картофельные.

Видеорецепт Зразы картофельные

Что приготовить из ничего, если только крабовые палочки?

Если посмотреть в морозильной камере, то и там наверняка что-то завалялось.

Нашли крабовые палочки? Приготовьте крабовые котлеты. Ниже смотрите оригинальный видеорецепт приготовления котлет из крабовых палочек.

Вместо свежей рыбы возьмите консервы. Крабовые палочки натирать лучше как можно мельче. В качестве панировочных сухарей отлично подойдет все тот же батон.

Летом в доме всегда можно найти, например, умирающий от невнимания кочан капусты. Так давайте приготовим из него шницели.

Рецепт шницеля из капусты

1. Капусту разобрать на листы, вырезать утолщения и слегка отбить.
2. Затем отварить в подсоленной воде полуготовности и вынуть шумовкой.
3. Взбить яйцо. Приготовить сухари из батона.
4. Капустные листы сложить каждый конвертиком. Окунуть в яйцо и обвалять в сухарях. Жарить в разогретом масле. 

Гарнир то же скорее у вас есть. Немного риса или перловки, скорее всего, ждут в самом дальнем углу кухонного шкафа. Отварить их не сложно и доступно любому человеку. Только чтобы вышло сытнее отварную крупу лучше обжарить на растительном масле.

Видеорецепт приготовления шницеля из капусты

Что приготовить из ничего — напитки!

 

На запивку из варенья и кипятка выйдет отличный компот. Если развести варенье холодной водой, то получится освежающий морс.

Из казалось бы не нужных, не вкусных и не приметных продуктов можно приготовить  полноценный обед из ничего.

Приятного аппетита!

Что приготовить быстро и вкусно

Сегодня день грустный был какой-то. Дождик моросил – на улицу не выйдешь, плюс электричество отключили – поесть не приготовишь… А когда делать нечего, есть-то хочется! Что готовить и как? Все приборы на кухне электрические. Хоть костер на балконе разводи…

Открыла я холодильник и достала оттуда все, что можно есть, не прибегая к термической обработке. Вот что нашла:

• майонез (ну, он всегда в холодильнике есть, хотя мы, конечно, знаем, что его лучше не есть… но ведь вкусно же!)
• кетчуп (он как и майонез…)
• помидорчик
• огурчик (староватый, с толстой шкуркой такой…)
• лучок небольшой
• остатки укропа
• колбаса (вчера заехали в супермаркет за подгузниками…)
• кусочек твердого сыра (ну, а как колбаса без сыра?..)
• тонкий лаваш (с интересным названием «ролл пшеничный»)

Что было дальше – мой сын запечатлел на телефон. Делать-то нечего было…

Так как из этого можно что-то приготовить?

Если вкратце: разложить на столе лаваш, намазать толстеньким слоем майонеза и кетчупа, остальные ингредиенты порубить (и не важно – мелко или крупно, я делала крупно – так быстрее), распределить равномерно на лаваше и скрутить это все.

В итоге получилось не очень полезное, но очень питательное и вкусное блюдо! Даже малыш пытался стащить со стола кусочек.

В общем, можно приготовить и без электричества, если вчера заезжали в супермаркет…

Заворачивать в лаваш можно и другие продукты. Вареные яйца, свежие шампиньоны, морковь по-корейски, малосольные огурчики, зеленый лук, петрушка, вареное (а вкуснее – жареное) мясо – все это годится для приготовления таких бутербродов. Получается почти «буритос». Так и прозвали…

Попробуйте! Каждый раз получается новый вкус!

Да будет свет! И, кстати, если в духовочку положить минут на пять – лаваш станет хрустящим, сыр расплавится… В общем, приятного аппетита!

Для тех, кто любит вкусно и сытно поесть — 7 блюд на любой вкус

В этой статье, предлагаем вам 7 идей — что вкусного можно приготовить, если на готовку — один-два часа. Возможно, вы уже не раз готовили эти блюда, а возможно только слышали о них. В любом случае, попробовать стоит. Итак, приступим!

Французская кухня — киш

Киш — это открытый пирог, в который кладут яйца, мясо, колбасу, самые разные овощи и, конечно же, разные виды мягкого и твердого сыра (моцареллу, чеддер и другие). Для того чтобы приготовить киш, вам понадобится глубокий корж, начинка для коржа и немного фантазии. Существует множество рецептов и вариантов киша (мясной, рыбный, с морепродуктами, вегетарианский), при этом ничего не мешает вам сочетать ингредиенты для киша так, как нравится именно вам.

О том, как приготовить корж для киша и с чем можно приготовить киш, читайте в статье Осваиваем французскую кухню — учимся готовить киш

Макароны с сыром

Речь идет об американском рецепте, а именно о макаронах с плавленым сыром чеддер. Это вкусное, хоть и очень калорийное, блюдо, которое понравится каждому. Чтобы его приготовить, понадобятся самые простые ингредиенты: макароны, сливочное масло, чеддер (или другой твердый сыр), молоко, мука, соль, приправы. Время приготовления — не более часа. Попробуйте!

Рецепты — в статье Быстро, вкусно, сытно — как приготовить макароны с плавленым сыром

Кассероль — быстро и вкусно

Слово «кассероль» имеет два основных значения. Первое — это кастрюля с крышкой для духовки. Второе — блюдо, которое запекается в духовке. Кассероль можно приготовить с чем угодно — в него добавляют мясные ингредиенты, овощи и фрукты, разные виды сыра. Часто в рецептах кассероли можно встретить сочетания твердых и мягких видов сыра: например, чеддера и сыра адыгейского, мааздама и творога.
Приготовить кассероль — даже проще, чем киш, так как не нужно готовить корж. Среднее время приготовления кассероли — один час. Если хочется приготовить что-то вкусное, а времени на готовку не так много — как раз то, что вам нужно.

Рецепты этого блюда — в статье Что такое кассероль и как его готовить — 4 рецепта

Итальянская кухня — лазанья

Если говорить о вкусных и сытных блюдах, то нельзя не вспомнить о лазанье. Лазанья с говяжьим фаршем, свиными сосисками, моцареллой, творогом, сыром проволоне и твердым сыром; овощная лазанья с несколькими видами сыра; лазанья с грибами и моцареллой — вот лишь несколько идей, с чем можно приготовить это вкусное блюдо.
Для того чтобы приготовить настоящую лазанью, вам понадобятся макаронины для лазаньи, овощи, мясные ингредиенты, разные виды сыра (в первую очередь моцарелла, проволоне, но не только) и другие ингредиенты.

Читайте также: Что приготовить на эти выходные — лучшие блюда итальянской кухни

Макароны по-флотски

Сложно найти такого человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал макароны по-флотски. Макароны по-флотски любят все. Кроме того, их довольно просто приготовить. Все, что вам понадобится, это трубчатые макароны, мясной фарш или тушенка, лук и морковь, сливочное и растительное масло. Если хотите, в готовые макароны по-флотски можно добавить немного тертого твердого сыра (чеддера, голландского), томатной пасты и зелени.

Если вы любите блюда с макаронами, читайте статью Что быстро приготовить на ужин — 7 блюд с макаронами

Картофельный гратен

Гратен — это блюдо, запеченное в духовке до румяной корочки (для этого часто используется функция гриля). Существует много разновидностей гратена, в том числе картофельный гратен, гратен с макаронами, овощной гратен. Для того чтобы приготовить классический гратен, кроме картофеля, вам понадобится сливочное масло, мука, молоко и твердый сыр (чеддер или другой). Такой гратен может стать как основным блюдом, так и прекрасным дополнением к мясным или рыбным блюдам.

Читайте также: Меню сырного гурмана — 10 видов сыра на все случаи жизни

Гратен с макаронами

Макаронный гратен готовится не сложнее, чем картофельный. Если любите вкусно поесть, этот рецепт подойдет как нельзя кстати. Вам понадобятся трубчатые макароны, салями или ветчина, свежая моцарелла, сливочное масло, мука, молоко и совсем немного времени.

Рецепт — в статье Готовим блюда французской кухни — три простые рецепта вкусного гратена

9 лучших полезных блюд, с которыми ты будешь вкусно есть и не толстеть

Паста болоньезе с сыром

Казалось бы, блюдо очень традиционное и простое, и удивить им такую привереду, как я, сложно. Но повара Grow Food с этой задачей справились на ура! В отличие от классического варианта, к которому я привыкла, вкус  более яркий и насыщенный. Порадовало количество мяса и размер порции — честно скажу, съела я за два приема.

Творожная масса с шоколадным соусом и клубничным смузи

Я большая сладкоежка, за что себя часто ругаю. Но ничего с собой поделать не могу и периодически радую себя вредными вкусностями. Творожная масса — идеальный вариант для тех, кто мечется между двух огней: желанием подсластить жизнь и при этом не навредить фигуре. Масса очень нежная и легкая, буквально тает во рту. Тем, кто совсем за ЗОЖ, можно просто не добавлять топпинги, хотя с ними вкуснее. Шоколадный соус не слишком приторный, а клубничный смузи идеально разбавляет сладковатый вкус. Сбалансированное и гармоничное комбо для тех, кто любит необычные сочетания.

Тестировала меню Power

Юлия Серикова редактор раздела «Звезды»

С Grow Food у меня сложились теплые дружеские отношения. Я уже пробовала их линейку Daily и осталась довольна. На этот раз заказала Power — меню на 6 дней с суточным калоражем 2500 ккал. Честно говоря, пять порций, которые присылают на день, можно смело разделить с сестрой или подругой: осилить все одной практически невозможно. Порадовало, что в отличие от линейки Daily добавлены различные вкусные и полезные напитки — морсы, холодные чаи и компоты, а еще много вкусных десертов.

Кстати, насчет десертов. Моими фаворитами стали шоколадно-кокосовые сырники с вишневым джемом, брауни с черной смородиной и яблочный кекс с изюмом и грецким орехом. В меню также есть вкусные блинчики с медовым муссом.

Если составлять список из топ-3 блюд, которые мне понравились больше всего, я бы выбрала следующие…

29 Здоровое питание, которое можно приготовить быстро

Вам известны факты: приготовление еды дома полезно для вашего здоровья и вашего кошелька. Но давайте посмотрим правде в глаза — у вас есть другие приоритеты, занимающие место в вашем графике, и минимальное свободное время, поэтому проводить часы или даже минуты на кухне не всегда в верхней части вашего списка дел.

Так много вещей могут вытеснить приготовление еды (подумайте: долгие часы на работе, близкие люди, поддержание связи с семьей, возможно, даже тренировки здесь и там).

Но прежде чем поддаться бесконечному плавному щелчку, стать постоянным гостем в китайском заведении рядом с офисом или жить за счет замороженных блюд, знайте, что за время, необходимое для просмотра ваших любимых видеороликов о кошках на YouTube, вы можете создать полноценный дом. -приготовленная еда.

Все эти рецепты легкие и полезные — и готово за 10 минут. Для каждого приема пищи в течение дня, включая готовые завтраки и обеды, это фаст-фуд, который одобрят эксперты в области здравоохранения.

1.Peach Cobbler Oatmeal

Забудьте о пакетиках из овсяных хлопьев со вкусом и наслаждайтесь этой овсянкой, напоминающей сапожник. Со свежими персиками, нарезанными орехами пекан или вашим любимым орехом и корицей он так удовлетворит ваших сладкоежек, что вы можете приготовить его на десерт.

2. Простое яйцо-пашот и тост с авокадо

Тосты с авокадо — это модно, но добавление яйца-пашот выводит его на новый уровень и дополняет три элемента питания: белок, жиры и углеводы.Сыр пармезан и посыпанные сверху свежей зеленью придают изысканный вид и вкус.

3. Овсяные оладьи с черникой и йогуртом

На приготовление стопки домашних оладий не нужно так много времени. Они богаты белком и не содержат глютен, но при этом имеют восхитительный вкус и пушистый, благодаря бананам, овсу, ванили и, конечно же, чернике.

4. Крупа из чеснока и чеддера с жареными яйцами

Классическая южно-сырная крупа не обязательно должна быть жирной и калорийной бомбой. Готовьте их в воде, а не в молоке, без сливочного масла.Но держите чеддер: две столовые ложки на порцию делают блюдо липким и насыщенным и обеспечивают почти 10 процентов ежедневного потребления кальция.

Затем добавьте яйца для стойкости, измельченный чеснок для его слегка лукового вкуса и чеснок, чтобы все стало вкуснее.

5. Горячие хлопья с киноа

Как ни крути, лебеда готовится со временем. Хотя некоторые люди говорят, что его можно уничтожить ядерным оружием, в большинстве микроволновых печей это занимает более 10 минут. Но хлопья из киноа, которые похожи на овсяные хлопья, но содержат полноценный белок, могут быть готовы в мгновение ока.

Приготовьте их в любимом молоке с сушеными ягодами, а затем добавьте орехи, ореховое масло, семена и свежие фрукты.

6. Тофу-болтунья

При правильном приготовлении тофу совсем не бла — а в этой версии белка столько же, сколько в яичнице. Смешайте веганский основной продукт с сырными пищевыми дрожжами, куркумой, тмином и перцем (купите копченый, чтобы еще больше вкус). Он понравится даже любителям яиц.

7. Овсяная каша с тыквенным пирогом

Эта полезная для здоровья овсяная каша, вдохновленная осенней атмосферой, приобретает свой вкус пирога благодаря тыквенному пюре, специям для тыквенного пирога, корице и ванили. Посыпка сушеной клюквы придает натуральную сладость.

8. Открытые бутерброды с рикоттой, рукколой и жареным яйцом

Сэндвич с завтраком может быть намного больше, чем разбитый бекон, яйцо и сыр, съеденные за рулем. Да, для этого нужны вилка и нож, но оно того стоит.

Поджаренный хлеб украшен острой рукколой, хорошим источником витамина К, который помогает свертываться крови. Затем добавьте яйцо, соленую рикотту — в ней больше белка, чем в твороге — пармезан и тимьян.Этот бутерброд не похож ни на какой другой.

9. Омлет в кружке

Бросьте ваше любимое мясо на завтрак (или пропустите его, если вы вегетарианец), сальсу, яйца и сыр в кружку и взбивайте в течение 1 минуты. Перемешайте и готовьте еще 30–45 секунд.

Приправить по вкусу и посыпать сыром. Еще никогда не было так просто приготовить завтрак или убрать его.

10. Чаша для рамена из мускатной тыквы с рисовой лапшой, тофу и свежими ростками гороха

Вкусный ужин для одного: в этой миске для лапши есть все ароматы ваших любимых чашек с лапшой быстрого приготовления, но нет никаких неприятных добавок.Рисовая лапша составляет основную часть этой подходящей для вегетарианцев миски, в которой в качестве основы для быстрого приготовления используется суп из ореховых орехов в коробках.

Побеги гороха по вкусу напоминают горох, они богаты витаминами А и С и фолиевой кислотой. Если вы не можете их найти, можете использовать шпинат.

11. Средиземноморская Панзанелла

Вместо того, чтобы посыпать салат гренками в мешках, взбейте эту тосканскую версию с поджаренным лавашем.

Есть обычные подозреваемые: «Хорошо один, но лучше вместе», которых ожидают в чем-то, что называется «Средиземноморье»: помидоры, огурцы, фета и оливки.Оливки играют ключевую роль, поскольку содержащиеся в них жиры помогают организму усваивать питательные вещества из овощей.

12. Хрустящий азиатский салат с лапшой рамэн

Этот красочный хрустящий салат — именно то, что доктор прописал, когда вам наскучили блюда на основе листовой зелени.

Хрустящая смесь салата из капусты и сушеная лапша рамен (замените хрустящую рисовую лапшу менее обработанной) с авокадо для здорового жира, эдамаме для белка и манго для защиты зрения бета-каротином.

13.Быстро и легко Буррито с курицей

В этом быстром буррито нашло себе новое место из-за остатков курицы. Смешайте его с авокадо и сыром, прежде чем завернуть в лепешку и приготовить. Мы могли бы пойти еще дальше и добавить в начинку немного перца, лука и, возможно, зелени. Бонус: приготовьте сразу несколько и заморозьте дополнительные, чтобы в следующий раз обед был еще быстрее.

14. Салат из лосося и фасоли

Надоел салат из тунца? Попробуйте консервированный лосось, смешанный со сливочными бобами каннеллини, овощами и свежими травами, чтобы получить супер легкое блюдо, которое само по себе так же вкусно, как в лаваше или с цельнозерновыми крекерами.

15. Сливочные кесадильи с курицей и черной фасолью

Если вы всегда тянетесь за крыльями в игровой день, эта кесадилья на обед для вас. Он пряный, сливочный и насыщенный. Черная фасоль увеличивает количество клетчатки и белка, а зеленый лук добавляет немного пикантности. Не стесняйтесь уменьшать количество сметаны или использовать вместо нее греческий йогурт.

16. Авокадо с начинкой из помидоров

Не только авокадо хорош для приготовления гуакамоле, сочных десертов и богатых смузи, они созданы для того, чтобы быть начинкой!

Удалите косточку и заполните центр смесью помидоров, феты, лука и зелени, чтобы получилось сытное блюдо, которое можно подавать на поздний завтрак.В конце концов, не каждый рецепт завтрака и обеда должен готовиться часами.

17. Caprese Quesadilla

Итальянские и мексиканские фавориты объединяются для создания мэшапа, который лучше, чем что-либо, сведенное ди-джеем. Практические инструкции довольно очевидны: наполните лепешку помидорами, моцареллой и базиликом; варить, пока сыр не расплавится; и сбрызнуть бальзамической глазурью для финального штриха с насыщенным вкусом.

18. Фриттата с травами и луком

Хотя в этом рецепте используются жидкие яйца, вы можете заменить два целых яйца, так как холестерин и жир в настоящем продукте не о чем беспокоиться.Добавьте любые травы — свежие или сушеные — которые вам нравятся, поскольку все они имеют разный вкус и полезны для здоровья.

Как пицца и картофельное пюре, фриттата на вкус так же хороша как в холодном виде, так и в горячем, так что не бойтесь удвоить рецепт и съесть вторую половину на завтрак.

19. Ролл из индейки и проволоне с авокадо и майо

Это не просто еще один бутерброд с индейкой. Смажьте тортилью майонезом и авокадо, полезными для сердца, и обваляйте его с салатом, проволоне и помидорами.Этот рецепт мягкий, сливочный и хрустящий, но рассматривайте его как отправную точку и поиграйте с другими начинками.

20. Паста из цукини с веганским песто из кешью и базиликом

Добавление кешью — хорошего источника фосфора для строительства костей, производящего энергию магния и других минералов — делает песто невероятно кремообразным. Приготовьте соус в кухонном комбайне, нарисуйте кабачки спиралью (или воспользуйтесь овощечисткой) и смешайте их. Тогда копайся!

21. Жареный рис с овощами

Жареный рис — мечта поваров, которым мало времени, и эта версия не является исключением.Лучше всего для этого подходят остатки коричневого риса, но если вы в затруднении, лучше всего подходит рис, пригодный для использования в микроволновой печи.

Горох, яйца и кукуруза поливаются соленым соевым соусом и рисовым уксусом. Добавьте также любые другие ваши любимые овощи. Вы действительно не можете ошибиться.

22. Острые креветки с кинзой в медово-лаймовом соусе для окунания

Креветки, так как они быстро готовятся, являются идеальным протеином для насыщенных вечеров. Приправьте его паприкой, тмином, кайенским перцем и корицей (да, корицей — она ​​добавляет тепла) для максимального аромата и обжарьте на сливочном масле всего несколько минут.

Добавьте свежевыжатый сок лайма и домашний соус для окунания с медом и лаймом, который смягчит жар креветок.

23. Тостадас, запеченные в духовке

Хрустящие кукурузные лепешки, запеченные в духовке, являются звездой этого блюда. Когда они станут золотистыми и хрустящими, посыпьте их жареными бобами или любыми простыми бобами, салатом, помидорами, сметаной, сыром и авокадо. Это один из рецептов, с которым можно повеселиться и посмотреть, какие комбинации вы можете создать.

24. Суп из брокколи и пармезана

Ужин готов из 5 ингредиентов и 10 минут.Приготовление брокколи с цедрой пармезана придает сырный вкус каждой ложке, а легкая соя добавляет умами — этого пикантного вкуса, который вы не можете описать, но почувствуете намеки (в хорошем смысле).

Этот суп-пюре содержит витамины A, B-6 и C, а также фитохимические вещества, которые могут защитить от рака.

25. Жареный лосось с рукколой и салатом из авокадо

Полный обед из морепродуктов за 10 минут? О, да. Пока лосось жарится на плите, перемешайте рукколу с винегретом из лимона и оливкового масла, нарезанным кубиками авокадо и пармезаном.

Когда рыба готова, выложите ее поверх салата. Ваше сердце будет вам благодарно, поскольку две порции жирной рыбы в неделю могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

26. Быстро и легко Черная фасоль и рис

Рис и бобы стали таким популярным блюдом не просто так: это недорогое и легкое блюдо. Но это также может быть скучно. Но не так с этим изысканным подходом.

Традиционные латинские ароматизаторы, такие как софрито, тмин и порошок чили, добавляют в приготовленный рис. Добавьте зеленый перец чили для разогрева и черную фасоль для белка, и вы получите полноценный обед в кратчайшие сроки.

27. Низкоуглеводный перец чили

Если вы хотите чили и хотите его сейчас, вытащите этот рецепт. Использование вашей любимой сальсы, купленной в магазине, ускоряет процесс, при этом вам даже не нужно нарезать кубиками или нарезать кубиками. Используйте нежирный говяжий фарш или индейку и добавьте свои любимые добавки, такие как сметана, кукуруза, авокадо или свежевыжатый сок лайма.

28. Пицца с курицей BBQ

Забудьте о замороженной пицце или доставке: этот пирог готов еще быстрее! Используйте лаваш из цельнозерновой муки в качестве корочки и полейте его соусом барбекю, красным луком, моцареллой и предварительно приготовленной курицей — остатки или гриль из магазина подойдут.

Разогревайте в микроволновой печи, пока сыр полностью не растает, а затем продолжайте — ешьте все!

29. Жаркое из постного и зеленого тофу

Жаркое-перемешивание идеально подходит, если вы хотите быстро и быстро перекусить. Кроме того, они позволяют легко упаковывать овощи.

Этот рецепт включает лук, грибы, помидоры и 2 чашки шпината на порцию, что само по себе обеспечивает около трети дневной нормы витамина А, плюс большое количество витамина К и немного калия, питательных веществ, которые важны для здоровья человека. твои глаза, кости и сердце.

29 Здоровое питание, которое можно быстро приготовить

Вы знаете факты: приготовление еды дома полезно для вашего здоровья и вашего кошелька. Но давайте посмотрим правде в глаза — у вас есть другие приоритеты, занимающие место в вашем графике, и минимальное свободное время, поэтому проводить часы или даже минуты на кухне не всегда в верхней части вашего списка дел.

Так много вещей могут вытеснить приготовление еды (подумайте: долгие часы на работе, близкие люди, поддержание связи с семьей, возможно, даже тренировки здесь и там).

Но прежде чем поддаться бесконечному плавному щелчку, стать постоянным гостем в китайском заведении рядом с офисом или жить за счет замороженных блюд, знайте, что за время, необходимое для просмотра ваших любимых видеороликов о кошках на YouTube, вы можете создать полноценный дом. -приготовленная еда.

Все эти рецепты легкие и полезные — и готово за 10 минут. Для каждого приема пищи в течение дня, включая готовые завтраки и обеды, это фаст-фуд, который одобрят эксперты в области здравоохранения.

1.Peach Cobbler Oatmeal

Забудьте о пакетиках из овсяных хлопьев со вкусом и наслаждайтесь этой овсянкой, напоминающей сапожник. Со свежими персиками, нарезанными орехами пекан или вашим любимым орехом и корицей он так удовлетворит ваших сладкоежек, что вы можете приготовить его на десерт.

2. Простое яйцо-пашот и тост с авокадо

Тосты с авокадо — это модно, но добавление яйца-пашот выводит его на новый уровень и дополняет три элемента питания: белок, жиры и углеводы.Сыр пармезан и посыпанные сверху свежей зеленью придают изысканный вид и вкус.

3. Овсяные оладьи с черникой и йогуртом

На приготовление стопки домашних оладий не нужно так много времени. Они богаты белком и не содержат глютен, но при этом имеют восхитительный вкус и пушистый, благодаря бананам, овсу, ванили и, конечно же, чернике.

4. Крупа из чеснока и чеддера с жареными яйцами

Классическая южно-сырная крупа не обязательно должна быть жирной и калорийной бомбой. Готовьте их в воде, а не в молоке, без сливочного масла.Но держите чеддер: две столовые ложки на порцию делают блюдо липким и насыщенным и обеспечивают почти 10 процентов ежедневного потребления кальция.

Затем добавьте яйца для стойкости, измельченный чеснок для его слегка лукового вкуса и чеснок, чтобы все стало вкуснее.

5. Горячие хлопья с киноа

Как ни крути, лебеда готовится со временем. Хотя некоторые люди говорят, что его можно уничтожить ядерным оружием, в большинстве микроволновых печей это занимает более 10 минут. Но хлопья из киноа, которые похожи на овсяные хлопья, но содержат полноценный белок, могут быть готовы в мгновение ока.

Приготовьте их в любимом молоке с сушеными ягодами, а затем добавьте орехи, ореховое масло, семена и свежие фрукты.

6. Тофу-болтунья

При правильном приготовлении тофу совсем не бла — а в этой версии белка столько же, сколько в яичнице. Смешайте веганский основной продукт с сырными пищевыми дрожжами, куркумой, тмином и перцем (купите копченый, чтобы еще больше вкус). Он понравится даже любителям яиц.

7. Овсяная каша с тыквенным пирогом

Эта полезная для здоровья овсяная каша, вдохновленная осенней атмосферой, приобретает свой вкус пирога благодаря тыквенному пюре, специям для тыквенного пирога, корице и ванили.Посыпка сушеной клюквы придает натуральную сладость.

8. Открытые бутерброды с рикоттой, рукколой и жареным яйцом

Сэндвич с завтраком может быть намного больше, чем разбитый бекон, яйцо и сыр, съеденные за рулем. Да, для этого нужны вилка и нож, но оно того стоит.

Поджаренный хлеб украшен острой рукколой, хорошим источником витамина К, который помогает свертываться крови. Затем добавьте яйцо, соленую рикотту — в ней больше белка, чем в твороге — пармезан и тимьян.Этот бутерброд не похож ни на какой другой.

9. Омлет в кружке

Бросьте ваше любимое мясо на завтрак (или пропустите его, если вы вегетарианец), сальсу, яйца и сыр в кружку и взбивайте в течение 1 минуты. Перемешайте и готовьте еще 30–45 секунд.

Приправить по вкусу и посыпать сыром. Еще никогда не было так просто приготовить завтрак или убрать его.

10. Чаша для рамена из мускатной тыквы с рисовой лапшой, тофу и свежими ростками гороха

Вкусный ужин для одного: в этой миске для лапши есть все ароматы ваших любимых чашек с лапшой быстрого приготовления, но нет никаких неприятных добавок.Рисовая лапша составляет основную часть этой подходящей для вегетарианцев миски, в которой в качестве основы для быстрого приготовления используется суп из ореховых орехов в коробках.

Побеги гороха по вкусу напоминают горох, они богаты витаминами А и С и фолиевой кислотой. Если вы не можете их найти, можете использовать шпинат.

11. Средиземноморская Панзанелла

Вместо того, чтобы посыпать салат гренками в мешках, взбейте эту тосканскую версию с поджаренным лавашем.

Есть обычные подозреваемые: «Хорошо один, но лучше вместе», которых ожидают в чем-то, что называется «Средиземноморье»: помидоры, огурцы, фета и оливки.Оливки играют ключевую роль, поскольку содержащиеся в них жиры помогают организму усваивать питательные вещества из овощей.

12. Хрустящий азиатский салат с лапшой рамэн

Этот красочный хрустящий салат — именно то, что доктор прописал, когда вам наскучили блюда на основе листовой зелени.

Хрустящая смесь салата из капусты и сушеная лапша рамен (замените хрустящую рисовую лапшу менее обработанной) с авокадо для здорового жира, эдамаме для белка и манго для защиты зрения бета-каротином.

13.Быстро и легко Буррито с курицей

В этом быстром буррито нашло себе новое место из-за остатков курицы. Смешайте его с авокадо и сыром, прежде чем завернуть в лепешку и приготовить. Мы могли бы пойти еще дальше и добавить в начинку немного перца, лука и, возможно, зелени. Бонус: приготовьте сразу несколько и заморозьте дополнительные, чтобы в следующий раз обед был еще быстрее.

14. Салат из лосося и фасоли

Надоел салат из тунца? Попробуйте консервированный лосось, смешанный со сливочными бобами каннеллини, овощами и свежими травами, чтобы получить супер легкое блюдо, которое само по себе так же вкусно, как в лаваше или с цельнозерновыми крекерами.

15. Сливочные кесадильи с курицей и черной фасолью

Если вы всегда тянетесь за крыльями в игровой день, эта кесадилья на обед для вас. Он пряный, сливочный и насыщенный. Черная фасоль увеличивает количество клетчатки и белка, а зеленый лук добавляет немного пикантности. Не стесняйтесь уменьшать количество сметаны или использовать вместо нее греческий йогурт.

16. Авокадо с начинкой из помидоров

Не только авокадо хорош для приготовления гуакамоле, сочных десертов и богатых смузи, они созданы для того, чтобы быть начинкой!

Удалите косточку и заполните центр смесью помидоров, феты, лука и зелени, чтобы получилось сытное блюдо, которое можно подавать на поздний завтрак.В конце концов, не каждый рецепт завтрака и обеда должен готовиться часами.

17. Caprese Quesadilla

Итальянские и мексиканские фавориты объединяются для создания мэшапа, который лучше, чем что-либо, сведенное ди-джеем. Практические инструкции довольно очевидны: наполните лепешку помидорами, моцареллой и базиликом; варить, пока сыр не расплавится; и сбрызнуть бальзамической глазурью для финального штриха с насыщенным вкусом.

18. Фриттата с травами и луком

Хотя в этом рецепте используются жидкие яйца, вы можете заменить два целых яйца, так как холестерин и жир в настоящем продукте не о чем беспокоиться.Добавьте любые травы — свежие или сушеные — которые вам нравятся, поскольку все они имеют разный вкус и полезны для здоровья.

Как пицца и картофельное пюре, фриттата на вкус так же хороша как в холодном виде, так и в горячем, так что не бойтесь удвоить рецепт и съесть вторую половину на завтрак.

19. Ролл из индейки и проволоне с авокадо и майо

Это не просто еще один бутерброд с индейкой. Смажьте тортилью майонезом и авокадо, полезными для сердца, и обваляйте его с салатом, проволоне и помидорами.Этот рецепт мягкий, сливочный и хрустящий, но рассматривайте его как отправную точку и поиграйте с другими начинками.

20. Паста из цукини с веганским песто из кешью и базиликом

Добавление кешью — хорошего источника фосфора для строительства костей, производящего энергию магния и других минералов — делает песто невероятно кремообразным. Приготовьте соус в кухонном комбайне, нарисуйте кабачки спиралью (или воспользуйтесь овощечисткой) и смешайте их. Тогда копайся!

21. Жареный рис с овощами

Жареный рис — мечта поваров, которым мало времени, и эта версия не является исключением.Лучше всего для этого подходят остатки коричневого риса, но если вы в затруднении, лучше всего подходит рис, пригодный для использования в микроволновой печи.

Горох, яйца и кукуруза поливаются соленым соевым соусом и рисовым уксусом. Добавьте также любые другие ваши любимые овощи. Вы действительно не можете ошибиться.

22. Острые креветки с кинзой в медово-лаймовом соусе для окунания

Креветки, так как они быстро готовятся, являются идеальным протеином для насыщенных вечеров. Приправьте его паприкой, тмином, кайенским перцем и корицей (да, корицей — она ​​добавляет тепла) для максимального аромата и обжарьте на сливочном масле всего несколько минут.

Добавьте свежевыжатый сок лайма и домашний соус для окунания с медом и лаймом, который смягчит жар креветок.

23. Тостадас, запеченные в духовке

Хрустящие кукурузные лепешки, запеченные в духовке, являются звездой этого блюда. Когда они станут золотистыми и хрустящими, посыпьте их жареными бобами или любыми простыми бобами, салатом, помидорами, сметаной, сыром и авокадо. Это один из рецептов, с которым можно повеселиться и посмотреть, какие комбинации вы можете создать.

24. Суп из брокколи и пармезана

Ужин готов из 5 ингредиентов и 10 минут.Приготовление брокколи с цедрой пармезана придает сырный вкус каждой ложке, а легкая соя добавляет умами — этого пикантного вкуса, который вы не можете описать, но почувствуете намеки (в хорошем смысле).

Этот суп-пюре содержит витамины A, B-6 и C, а также фитохимические вещества, которые могут защитить от рака.

25. Жареный лосось с рукколой и салатом из авокадо

Полный обед из морепродуктов за 10 минут? О, да. Пока лосось жарится на плите, перемешайте рукколу с винегретом из лимона и оливкового масла, нарезанным кубиками авокадо и пармезаном.

Когда рыба готова, выложите ее поверх салата. Ваше сердце будет вам благодарно, поскольку две порции жирной рыбы в неделю могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

26. Быстро и легко Черная фасоль и рис

Рис и бобы стали таким популярным блюдом не просто так: это недорогое и легкое блюдо. Но это также может быть скучно. Но не так с этим изысканным подходом.

Традиционные латинские ароматизаторы, такие как софрито, тмин и порошок чили, добавляют в приготовленный рис. Добавьте зеленый перец чили для разогрева и черную фасоль для белка, и вы получите полноценный обед в кратчайшие сроки.

27. Низкоуглеводный перец чили

Если вы хотите чили и хотите его сейчас, вытащите этот рецепт. Использование вашей любимой сальсы, купленной в магазине, ускоряет процесс, при этом вам даже не нужно нарезать кубиками или нарезать кубиками. Используйте нежирный говяжий фарш или индейку и добавьте свои любимые добавки, такие как сметана, кукуруза, авокадо или свежевыжатый сок лайма.

28. Пицца с курицей BBQ

Забудьте о замороженной пицце или доставке: этот пирог готов еще быстрее! Используйте лаваш из цельнозерновой муки в качестве корочки и полейте его соусом барбекю, красным луком, моцареллой и предварительно приготовленной курицей — остатки или гриль из магазина подойдут.

Разогревайте в микроволновой печи, пока сыр полностью не растает, а затем продолжайте — ешьте все!

29. Жаркое из постного и зеленого тофу

Жаркое-перемешивание идеально подходит, если вы хотите быстро и быстро перекусить. Кроме того, они позволяют легко упаковывать овощи.

Этот рецепт включает лук, грибы, помидоры и 2 чашки шпината на порцию, что само по себе обеспечивает около трети дневной нормы витамина А, плюс большое количество витамина К и немного калия, питательных веществ, которые важны для здоровья человека. твои глаза, кости и сердце.

29 Здоровое питание, которое можно быстро приготовить

Вы знаете факты: приготовление еды дома полезно для вашего здоровья и вашего кошелька. Но давайте посмотрим правде в глаза — у вас есть другие приоритеты, занимающие место в вашем графике, и минимальное свободное время, поэтому проводить часы или даже минуты на кухне не всегда в верхней части вашего списка дел.

Так много вещей могут вытеснить приготовление еды (подумайте: долгие часы на работе, близкие люди, поддержание связи с семьей, возможно, даже тренировки здесь и там).

Но прежде чем поддаться бесконечному плавному щелчку, стать постоянным гостем в китайском заведении рядом с офисом или жить за счет замороженных блюд, знайте, что за время, необходимое для просмотра ваших любимых видеороликов о кошках на YouTube, вы можете создать полноценный дом. -приготовленная еда.

Все эти рецепты легкие и полезные — и готово за 10 минут. Для каждого приема пищи в течение дня, включая готовые завтраки и обеды, это фаст-фуд, который одобрят эксперты в области здравоохранения.

1.Peach Cobbler Oatmeal

Забудьте о пакетиках из овсяных хлопьев со вкусом и наслаждайтесь этой овсянкой, напоминающей сапожник. Со свежими персиками, нарезанными орехами пекан или вашим любимым орехом и корицей он так удовлетворит ваших сладкоежек, что вы можете приготовить его на десерт.

2. Простое яйцо-пашот и тост с авокадо

Тосты с авокадо — это модно, но добавление яйца-пашот выводит его на новый уровень и дополняет три элемента питания: белок, жиры и углеводы.Сыр пармезан и посыпанные сверху свежей зеленью придают изысканный вид и вкус.

3. Овсяные оладьи с черникой и йогуртом

На приготовление стопки домашних оладий не нужно так много времени. Они богаты белком и не содержат глютен, но при этом имеют восхитительный вкус и пушистый, благодаря бананам, овсу, ванили и, конечно же, чернике.

4. Крупа из чеснока и чеддера с жареными яйцами

Классическая южно-сырная крупа не обязательно должна быть жирной и калорийной бомбой. Готовьте их в воде, а не в молоке, без сливочного масла.Но держите чеддер: две столовые ложки на порцию делают блюдо липким и насыщенным и обеспечивают почти 10 процентов ежедневного потребления кальция.

Затем добавьте яйца для стойкости, измельченный чеснок для его слегка лукового вкуса и чеснок, чтобы все стало вкуснее.

5. Горячие хлопья с киноа

Как ни крути, лебеда готовится со временем. Хотя некоторые люди говорят, что его можно уничтожить ядерным оружием, в большинстве микроволновых печей это занимает более 10 минут. Но хлопья из киноа, которые похожи на овсяные хлопья, но содержат полноценный белок, могут быть готовы в мгновение ока.

Приготовьте их в любимом молоке с сушеными ягодами, а затем добавьте орехи, ореховое масло, семена и свежие фрукты.

6. Тофу-болтунья

При правильном приготовлении тофу совсем не бла — а в этой версии белка столько же, сколько в яичнице. Смешайте веганский основной продукт с сырными пищевыми дрожжами, куркумой, тмином и перцем (купите копченый, чтобы еще больше вкус). Он понравится даже любителям яиц.

7. Овсяная каша с тыквенным пирогом

Эта полезная для здоровья овсяная каша, вдохновленная осенней атмосферой, приобретает свой вкус пирога благодаря тыквенному пюре, специям для тыквенного пирога, корице и ванили.Посыпка сушеной клюквы придает натуральную сладость.

8. Открытые бутерброды с рикоттой, рукколой и жареным яйцом

Сэндвич с завтраком может быть намного больше, чем разбитый бекон, яйцо и сыр, съеденные за рулем. Да, для этого нужны вилка и нож, но оно того стоит.

Поджаренный хлеб украшен острой рукколой, хорошим источником витамина К, который помогает свертываться крови. Затем добавьте яйцо, соленую рикотту — в ней больше белка, чем в твороге — пармезан и тимьян.Этот бутерброд не похож ни на какой другой.

9. Омлет в кружке

Бросьте ваше любимое мясо на завтрак (или пропустите его, если вы вегетарианец), сальсу, яйца и сыр в кружку и взбивайте в течение 1 минуты. Перемешайте и готовьте еще 30–45 секунд.

Приправить по вкусу и посыпать сыром. Еще никогда не было так просто приготовить завтрак или убрать его.

10. Чаша для рамена из мускатной тыквы с рисовой лапшой, тофу и свежими ростками гороха

Вкусный ужин для одного: в этой миске для лапши есть все ароматы ваших любимых чашек с лапшой быстрого приготовления, но нет никаких неприятных добавок.Рисовая лапша составляет основную часть этой подходящей для вегетарианцев миски, в которой в качестве основы для быстрого приготовления используется суп из ореховых орехов в коробках.

Побеги гороха по вкусу напоминают горох, они богаты витаминами А и С и фолиевой кислотой. Если вы не можете их найти, можете использовать шпинат.

11. Средиземноморская Панзанелла

Вместо того, чтобы посыпать салат гренками в мешках, взбейте эту тосканскую версию с поджаренным лавашем.

Есть обычные подозреваемые: «Хорошо один, но лучше вместе», которых ожидают в чем-то, что называется «Средиземноморье»: помидоры, огурцы, фета и оливки.Оливки играют ключевую роль, поскольку содержащиеся в них жиры помогают организму усваивать питательные вещества из овощей.

12. Хрустящий азиатский салат с лапшой рамэн

Этот красочный хрустящий салат — именно то, что доктор прописал, когда вам наскучили блюда на основе листовой зелени.

Хрустящая смесь салата из капусты и сушеная лапша рамен (замените хрустящую рисовую лапшу менее обработанной) с авокадо для здорового жира, эдамаме для белка и манго для защиты зрения бета-каротином.

13.Быстро и легко Буррито с курицей

В этом быстром буррито нашло себе новое место из-за остатков курицы. Смешайте его с авокадо и сыром, прежде чем завернуть в лепешку и приготовить. Мы могли бы пойти еще дальше и добавить в начинку немного перца, лука и, возможно, зелени. Бонус: приготовьте сразу несколько и заморозьте дополнительные, чтобы в следующий раз обед был еще быстрее.

14. Салат из лосося и фасоли

Надоел салат из тунца? Попробуйте консервированный лосось, смешанный со сливочными бобами каннеллини, овощами и свежими травами, чтобы получить супер легкое блюдо, которое само по себе так же вкусно, как в лаваше или с цельнозерновыми крекерами.

15. Сливочные кесадильи с курицей и черной фасолью

Если вы всегда тянетесь за крыльями в игровой день, эта кесадилья на обед для вас. Он пряный, сливочный и насыщенный. Черная фасоль увеличивает количество клетчатки и белка, а зеленый лук добавляет немного пикантности. Не стесняйтесь уменьшать количество сметаны или использовать вместо нее греческий йогурт.

16. Авокадо с начинкой из помидоров

Не только авокадо хорош для приготовления гуакамоле, сочных десертов и богатых смузи, они созданы для того, чтобы быть начинкой!

Удалите косточку и заполните центр смесью помидоров, феты, лука и зелени, чтобы получилось сытное блюдо, которое можно подавать на поздний завтрак.В конце концов, не каждый рецепт завтрака и обеда должен готовиться часами.

17. Caprese Quesadilla

Итальянские и мексиканские фавориты объединяются для создания мэшапа, который лучше, чем что-либо, сведенное ди-джеем. Практические инструкции довольно очевидны: наполните лепешку помидорами, моцареллой и базиликом; варить, пока сыр не расплавится; и сбрызнуть бальзамической глазурью для финального штриха с насыщенным вкусом.

18. Фриттата с травами и луком

Хотя в этом рецепте используются жидкие яйца, вы можете заменить два целых яйца, так как холестерин и жир в настоящем продукте не о чем беспокоиться.Добавьте любые травы — свежие или сушеные — которые вам нравятся, поскольку все они имеют разный вкус и полезны для здоровья.

Как пицца и картофельное пюре, фриттата на вкус так же хороша как в холодном виде, так и в горячем, так что не бойтесь удвоить рецепт и съесть вторую половину на завтрак.

19. Ролл из индейки и проволоне с авокадо и майо

Это не просто еще один бутерброд с индейкой. Смажьте тортилью майонезом и авокадо, полезными для сердца, и обваляйте его с салатом, проволоне и помидорами.Этот рецепт мягкий, сливочный и хрустящий, но рассматривайте его как отправную точку и поиграйте с другими начинками.

20. Паста из цукини с веганским песто из кешью и базиликом

Добавление кешью — хорошего источника фосфора для строительства костей, производящего энергию магния и других минералов — делает песто невероятно кремообразным. Приготовьте соус в кухонном комбайне, нарисуйте кабачки спиралью (или воспользуйтесь овощечисткой) и смешайте их. Тогда копайся!

21. Жареный рис с овощами

Жареный рис — мечта поваров, которым мало времени, и эта версия не является исключением.Лучше всего для этого подходят остатки коричневого риса, но если вы в затруднении, лучше всего подходит рис, пригодный для использования в микроволновой печи.

Горох, яйца и кукуруза поливаются соленым соевым соусом и рисовым уксусом. Добавьте также любые другие ваши любимые овощи. Вы действительно не можете ошибиться.

22. Острые креветки с кинзой в медово-лаймовом соусе для окунания

Креветки, так как они быстро готовятся, являются идеальным протеином для насыщенных вечеров. Приправьте его паприкой, тмином, кайенским перцем и корицей (да, корицей — она ​​добавляет тепла) для максимального аромата и обжарьте на сливочном масле всего несколько минут.

Добавьте свежевыжатый сок лайма и домашний соус для окунания с медом и лаймом, который смягчит жар креветок.

23. Тостадас, запеченные в духовке

Хрустящие кукурузные лепешки, запеченные в духовке, являются звездой этого блюда. Когда они станут золотистыми и хрустящими, посыпьте их жареными бобами или любыми простыми бобами, салатом, помидорами, сметаной, сыром и авокадо. Это один из рецептов, с которым можно повеселиться и посмотреть, какие комбинации вы можете создать.

24. Суп из брокколи и пармезана

Ужин готов из 5 ингредиентов и 10 минут.Приготовление брокколи с цедрой пармезана придает сырный вкус каждой ложке, а легкая соя добавляет умами — этого пикантного вкуса, который вы не можете описать, но почувствуете намеки (в хорошем смысле).

Этот суп-пюре содержит витамины A, B-6 и C, а также фитохимические вещества, которые могут защитить от рака.

25. Жареный лосось с рукколой и салатом из авокадо

Полный обед из морепродуктов за 10 минут? О, да. Пока лосось жарится на плите, перемешайте рукколу с винегретом из лимона и оливкового масла, нарезанным кубиками авокадо и пармезаном.

Когда рыба готова, выложите ее поверх салата. Ваше сердце будет вам благодарно, поскольку две порции жирной рыбы в неделю могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

26. Быстро и легко Черная фасоль и рис

Рис и бобы стали таким популярным блюдом не просто так: это недорогое и легкое блюдо. Но это также может быть скучно. Но не так с этим изысканным подходом.

Традиционные латинские ароматизаторы, такие как софрито, тмин и порошок чили, добавляют в приготовленный рис. Добавьте зеленый перец чили для разогрева и черную фасоль для белка, и вы получите полноценный обед в кратчайшие сроки.

27. Низкоуглеводный перец чили

Если вы хотите чили и хотите его сейчас, вытащите этот рецепт. Использование вашей любимой сальсы, купленной в магазине, ускоряет процесс, при этом вам даже не нужно нарезать кубиками или нарезать кубиками. Используйте нежирный говяжий фарш или индейку и добавьте свои любимые добавки, такие как сметана, кукуруза, авокадо или свежевыжатый сок лайма.

28. Пицца с курицей BBQ

Забудьте о замороженной пицце или доставке: этот пирог готов еще быстрее! Используйте лаваш из цельнозерновой муки в качестве корочки и полейте его соусом барбекю, красным луком, моцареллой и предварительно приготовленной курицей — остатки или гриль из магазина подойдут.

Разогревайте в микроволновой печи, пока сыр полностью не растает, а затем продолжайте — ешьте все!

29. Жаркое из постного и зеленого тофу

Жаркое-перемешивание идеально подходит, если вы хотите быстро и быстро перекусить. Кроме того, они позволяют легко упаковывать овощи.

Этот рецепт включает лук, грибы, помидоры и 2 чашки шпината на порцию, что само по себе обеспечивает около трети дневной нормы витамина А, плюс большое количество витамина К и немного калия, питательных веществ, которые важны для здоровья человека. твои глаза, кости и сердце.

Что происходит с вашим мозгом, когда вы едите нездоровую пищу

Большинство из нас знает, что нездоровая пища вредна для здоровья. Мы знаем, что плохое питание связано с проблемами сердца, высоким кровяным давлением и множеством других заболеваний. Возможно, вы даже знаете, что исследования показывают, что употребление нездоровой пищи связано с усилением депрессии.

Но если это так плохо для нас, почему мы продолжаем это делать?

Есть ответ. И наука, стоящая за этим, вас удивит.

Почему мы жаждем нездоровой пищи

Стивен Уизерли — ученый-диетолог, который последние 20 лет изучал, что делает одни продукты более захватывающими (и вкусными), чем другие. Большая часть научных исследований, которые следует за этим, взяты из его превосходного отчета «Почему люди любят нездоровую пищу».

Согласно Уиттерли, когда вы едите вкусную еду, есть два фактора, которые делают переживание приятным.

Во-первых, есть ощущение еды. Это включает в себя его вкус (соленый, сладкий, умами и т. Д.)), как он пахнет и как ощущается во рту. Это последнее качество, известное как «оросенсибилизация», может быть особенно важным. Продовольственные компании потратят миллионы долларов на то, чтобы найти наиболее удовлетворительный уровень хруста в картофельных чипсах. Их ученые проверит идеальное количество газированной воды в газировке. Все эти факторы в совокупности создают ощущение, которое ваш мозг ассоциирует с определенной едой или напитком.

Второй фактор — это фактический состав пищи, состоящей из макронутриентов — смесь белков, жиров и углеводов, которые она содержит.Что касается нездоровой пищи, производители продуктов питания ищут идеальное сочетание соли, сахара и жира, которое будоражит ваш мозг и заставляет возвращаться за новыми продуктами.

Вот как они это делают…

Как наука порождает тягу

Существует ряд факторов, которые ученые и производители продуктов питания используют для усиления привыкания к пище.

Динамический контраст. Динамический контраст означает сочетание разных ощущений от одной и той же пищи. По словам Уитерли, продукты с динамическим контрастом имеют «съедобную оболочку, которая хрустит, а за ней следует что-то мягкое или сливочное, полное вкусовых соединений.Это правило применимо к множеству наших любимых пищевых структур — карамелизированной вершине крем-брюле, кусочку пиццы или печенья Oreo — мозг находит, перебирая что-то вроде этого, очень нового и захватывающего ».

Реакция слюны. Слюноотделение — это часть переживания еды, и чем больше она вызывает у вас слюноотделение, тем больше она будет течь по вашему рту и покрывать ваши вкусовые рецепторы. Например, эмульгированные продукты, такие как масло, шоколад, заправка для салатов, мороженое и майонез, способствуют слюноотделению, которое помогает намылить ваши вкусовые рецепторы.Это одна из причин, по которой многие люди любят продукты с соусами или глазурью. В результате продукты, вызывающие слюноотделение, танцуют в вашем мозгу счастливую чечетку и на вкус лучше, чем те, которые этого не делают.

Быстрое расплавление пищи и исчезающая калорийность. Продукты, которые быстро исчезают или «тают во рту», ​​сигнализируют вашему мозгу, что вы едите не так много, как есть на самом деле. Другими словами, эти продукты буквально говорят вашему мозгу, что вы не сыты, даже если вы едите много калорий.

Результат: вы склонны переедать.

В своей книге-бестселлере Salt Sugar Fat (аудиокнига) автор Майкл Мосс описывает разговор с Уизерли, который прекрасно объясняет исчезающую калорийность…

Я принес ему две хозяйственные сумки, наполненные разными чипсами по вкусу. Он нацелился прямо на Читос. «Это, — сказал Уизерли, — одна из самых чудесно приготовленных продуктов на планете с точки зрения чистого удовольствия». Он отметил дюжину атрибутов Читос, которые заставляют мозг говорить больше.Но больше всего он сосредоточился на сверхъестественной способности затяжки таять во рту. «Это называется исчезающей калорийностью», — сказал Уизерли. «Если что-то быстро тает, ваш мозг думает, что в нем нет калорий. . . ты можешь просто продолжать есть его вечно ».

Сенсорная специфическая реакция. Ваш мозг любит разнообразие. Когда дело доходит до еды, если вы снова и снова испытываете один и тот же вкус, вы начинаете получать от этого меньше удовольствия. Другими словами, чувствительность этого датчика со временем будет уменьшаться.Это может произойти за считанные минуты.

Нездоровая пища, однако, разработана таким образом, чтобы избежать этой специфической сенсорной реакции. Они обладают достаточным вкусом, чтобы быть интересными (ваш мозг не устает их есть), но они не настолько стимулируют, чтобы ваша сенсорная реакция притуплялась. Вот почему вы можете проглотить целый пакет картофельных чипсов и при этом быть готовым съесть еще один. Для вашего мозга хруст и ощущение поедания Doritos каждый раз в новинку и интересно.

Калорийность. Нездоровая пища предназначена для того, чтобы убедить ваш мозг в том, что он получает питание, но не для того, чтобы вас насытить. Рецепторы во рту и желудке сообщают вашему мозгу о смеси белков, жиров и углеводов в конкретной пище и о том, насколько эта пища насыщает ваше тело. В нездоровой пище достаточно калорий, чтобы ваш мозг сказал: «Да, это даст вам немного энергии», но не так много калорий, чтобы вы думали: «Хватит, я сыт». В результате вы с самого начала жаждете еды, но чтобы почувствовать сытость, требуется некоторое время.

Воспоминания о прошлых переживаниях в еде. Вот где психобиология нездоровой пищи действительно работает против вас. Когда вы едите что-нибудь вкусное (скажем, пакет картофельных чипсов), ваш мозг регистрирует это чувство. В следующий раз, когда вы увидите эту еду, почувствуете запах этой еды или даже прочитаете о ней, ваш мозг начнет вызывать воспоминания и реакции, которые возникли, когда вы ее съели. Эти воспоминания могут на самом деле вызывать физические реакции, такие как слюноотделение, и вызывать «аппетитную» тягу, которую вы испытываете, когда думаете о любимой еде.

Все это подводит нас к самому главному из всех вопросов.

Продовольственные компании тратят миллионы долларов на создание продуктов, вызывающих привыкание. Что мы с тобой можем с этим поделать? Есть ли способ противодействовать деньгам, науке и рекламе, стоящим за индустрией нездоровой пищи?

Как избавиться от вредной привычки и правильно питаться

Хорошая новость заключается в том, что исследования показывают, что чем меньше нездоровой пищи вы едите, тем меньше вы ее испытываете. Мой собственный опыт отразил это.По мере того, как я постепенно начал есть более здоровую пищу, я заметил, что мне все меньше и меньше хочется пиццы, конфет и мороженого. Некоторые люди называют этот переходный период «перепрограммированием генов».

Как бы вы это ни называли, урок тот же: если вы сможете найти способы постепенно питаться более здоровой пищей, вы начнете испытывать тягу к нездоровой пище все меньше и меньше. Я никогда не утверждал, что у меня есть ответы на все (или вообще хоть какие-то), но вот три стратегии, которые могут помочь.

1. Используйте стратегию «внешнего кольца» и «правило пяти ингредиентов», чтобы покупать более здоровую пищу.

Лучше всего избегать покупки полуфабрикатов и расфасованных пищевых продуктов. Если вы не владеете им, вы не можете их есть. Кроме того, если вы не думаете об этом, вас это не соблазнит.

Мы говорили о том, что нездоровая пища может притягивать вас к себе, и о том, как воспоминания о вкусной еде в прошлом могут заставить вас захотеть ее еще больше в будущем. Очевидно, вы не можете запретить себе когда-либо думать о нездоровой пище, но есть способы уменьшить тягу к ней.

Во-первых, вы можете использовать мою стратегию «внешнего кольца», чтобы избегать обработанных и упакованных продуктов в продуктовом магазине.Если вы ограничиваете себя покупкой продуктов, которые находятся на внешнем кольце магазина, то, как правило, вы будете покупать цельные продукты (фрукты, овощи, мясо, яйца и т. Д.). Не все, что находится на внешнем кольце, является здоровым, но вы избежите употребления большого количества нездоровой пищи.

Вы также можете следовать «правилу 5 ингредиентов» при покупке продуктов в магазине. Если в чем-то содержится более 5 ингредиентов, не покупайте это. Скорее всего, он был разработан, чтобы заставить вас съесть больше. Избегайте этих продуктов и придерживайтесь более естественных вариантов.

2. Ешьте разнообразные продукты.

Как мы уже говорили, мозг жаждет новизны.

Хотя вы, возможно, не сможете воспроизвести контраст хрустящего и сливочного Oreo, вы можете достаточно разнообразить свой рацион, чтобы все было интересно. Например, вы можете окунуть морковь (хрустящую) в хумус (сливочный) и получить новое ощущение. Точно так же поиск способов добавления новых специй и вкусов к вашим блюдам может сделать употребление здоровой пищи более желанным занятием.

Мораль этой истории: здоровое питание не должно быть мягким.Смешивайте продукты, чтобы получить разные ощущения, и это может оказаться проще, чем есть одни и те же продукты снова и снова. (Однако в какой-то момент вам, возможно, придется влюбиться в скуку.)

3. Найдите лучший способ справиться со стрессом.

Есть причина, по которой многие люди едят как способ справиться со стрессом. Стресс заставляет определенные области мозга выделять химические вещества (в частности, опиаты и нейропептид Y). Эти химические вещества могут запускать механизмы, похожие на тягу, которую вы получаете от жира и сахара.Другими словами, когда вы испытываете стресс, ваш мозг чувствует вызывающий привыкание призыв жира и сахара, и вы возвращаетесь к нездоровой пище.

У всех нас возникают стрессовые ситуации в жизни. Научившись справляться со стрессом по-другому, вы сможете преодолеть тягу к нездоровой пище, вызывающую привыкание. Это может быть простая техника дыхания или короткая управляемая медитация. Или что-то более физическое, например, упражнения или искусство.

С учетом сказанного, если вы ищете лучше написанный и более подробный анализ науки о нездоровой пище, я рекомендую прочитать бестселлер №1 по версии New York Times, Salt Sugar Fat (аудиокнига).

Куда идти дальше

Одна из моих целей в этой статье — показать, насколько сложными могут быть неправильные пищевые привычки. Нездоровая пища создана, чтобы заставлять вас возвращаться снова и снова. Сказать людям, что им «нужно больше силы воли» или что им следует «просто перестать есть дерьмо», в лучшем случае недальновидно.

Как фаст-фуд влияет на организм

Термин «фаст-фуд» обычно относится к еде, которую люди намереваются быстро съесть на месте или за его пределами. Существует множество хорошо изученных данных, демонстрирующих различные негативные последствия для здоровья от приема пищи и переедания фаст-фуда как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.

Многие заведения быстрого питания теперь указывают количество калорий, содержащихся в каждом из их продуктов. Однако это только часть рассмотрения того, полезно ли это для здоровья.

Фастфуд обычно очень беден с точки зрения питания. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Health Promotion Perspectives , фаст-фуд, как правило, содержит различные вредные для здоровья вещества. Он с высоким содержанием сахара, соли и насыщенных или трансжиров, а также многих обработанных консервантов и ингредиентов.В нем также мало полезных питательных веществ.

Не весь фаст-фуд — это плохо, и человек может сделать осознанный выбор, проведя исследование, чтобы выяснить питательную ценность определенных продуктов фаст-фуда. Они доступны на сайтах большинства крупных ресторанов.

Однако даже более полезные для здоровья продукты быстрого приготовления обычно содержат большое количество сахара, соли, насыщенных жиров и трансжиров. Управление по профилактике заболеваний и укреплению здоровья отмечает, что обычный человек в США потребляет их слишком много.

Поделиться на Pinterest Регулярное употребление фаст-фуда может иметь ряд последствий для здоровья.

Поскольку фаст-фуд обычно содержит много сахара, соли и насыщенных или трансжиров, изучение краткосрочных эффектов этих питательных веществ может помочь определить, что происходит в краткосрочной перспективе, когда человек ест фаст-фуд.

Результаты небольшого исследования в журнале Nutrition Research and Practice показывают, что употребление продуктов с большим количеством сахара в качестве первого приема пищи дня может вызвать у человека чувство голода во время следующего приема пищи, чем если бы он ел пищу с низким содержанием сахара. .

Врачи, диетологи и другие эксперты в области здравоохранения считают, что это связано с тем, что сладкие продукты хуже обеспечивают сытость или чувство сытости.

Кроме того, продукты с высоким содержанием углеводов увеличивают потребность организма в инсулине, что также способствует усилению чувства голода в течение более короткого промежутка времени после еды.

Эксперты считают, что чем больше человек голоден перед следующим приемом пищи, тем выше вероятность, что он съест больше калорий, чем необходимо.

Небольшое исследование, опубликованное в журнале Journal of Hypertension , показало, что потребление большого количества соли может немедленно повлиять на правильное функционирование кровеносных сосудов человека.Избыточное потребление натрия также связано с задержкой жидкости.

В фастфуде также часто очень мало свежих фруктов и овощей, из-за чего людям трудно достичь рекомендуемой дневной нормы, составляющей по крайней мере 5 порций. Им также может быть трудно достичь идеального потребления клетчатки, которое составляет не менее 25 граммов в день.

Фастфуд очень вкусный, это означает, что он очень быстро расщепляется во рту, не требует длительного пережевывания и быстро активирует центры вознаграждения в мозгу.

Эта комбинация приучает вкус к предпочтению этих сильно обработанных и высоко стимулирующих продуктов. Это снижает желание людей есть цельные и свежие продукты.

Исследования 2018 года и другие предыдущие исследования показали связь между потреблением фаст-фуда и распространенностью пищевой зависимости от этих продуктов с низким содержанием питательных веществ. Исследования показывают, что длительное употребление фаст-фуда может увеличить риск развития астмы.

Существует множество хорошо изученных доказательств того, что регулярное употребление фаст-фуда может нанести вред здоровью человека.

Это связано с тем, что в большинстве фаст-фудов много сахара, соли, насыщенных жиров и трансжиров, обработанных ингредиентов и калорий, а также мало антиоксидантов, клетчатки и многих других питательных веществ.

Многие блюда быстрого приготовления содержат очень мало клетчатки. Диета с низким содержанием клетчатки связана с более высоким риском заболеваний пищеварительной системы, таких как запоры и дивертикулярные заболевания, а также с уменьшением количества полезных кишечных бактерий.

Исследование, опубликованное в журнале Health Promotion Perspectives , выявляет иногда непоправимые последствия употребления фаст-фуда для здоровья человека.К таким рискам относятся ожирение, инсулинорезистентность, диабет 2 типа и различные сердечно-сосудистые заболевания.

Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal , посвящено влиянию западной диеты на иммунную систему человека. Это диета, состоящая из большого количества сахара, соли и насыщенных жиров только из нескольких источников.

В исследовании утверждается, что западная диета может привести к усилению воспаления, снижению контроля над инфекцией, более высокому уровню заболеваемости раком и более высокому риску аллергических и аутовоспалительных заболеваний.

Исследование, опубликованное в журнале Thorax , устанавливает связь между потреблением фаст-фуда подростками и детьми и увеличением заболеваемости астмой, риноконъюнктивитом и экземой.

Исследование, опубликованное в журнале Appetite , также предполагает, что существует причинно-следственная связь между диетой с высоким содержанием насыщенных жиров и простых углеводов, типичной для многих фаст-фудов, и более низкой способностью к памяти и обучению. Такая диета также может повысить риск болезни Альцгеймера и Паркинсона.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) предполагает, что диета с высоким содержанием соли часто повышает кровяное давление, а это означает, что у человека повышается вероятность сердечного приступа, инсульта, болезни почек или сердца.

FDA также отмечает, что диета с высоким содержанием трансжиров увеличивает количество липопротеинов низкой плотности, или «плохого» холестерина, и снижает количество липопротеинов высокой плотности, или «хорошего» холестерина. Это означает, что у человека больше шансов заболеть пороком сердца.

Коалиция против ожирения отмечает, что типичный фаст-фуд содержит очень большое количество калорий. Если человек потребляет больше калорий, чем сжигает в течение дня, он набирает вес, что может привести к ожирению.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), ожирение увеличивает риск развития ряда серьезных заболеваний.

Еще одним следствием того, что молодые люди регулярно едят фаст-фуд, является их невнимательное непонимание основных принципов приготовления пищи, кулинарии и здорового питания.

Со временем это увековечивает зависимость от фаст-фуда, и люди могут не научиться готовить здоровую и сбалансированную пищу в домашних условиях. Употребление таких блюд может поддерживать здоровье человека на протяжении всей его жизни.

Фаст-фуд обычно содержит большое количество соли, сахара, насыщенных жиров, трансжиров, калорий, а также обработанных консервантов и ингредиентов.

Многие хорошо проведенные исследования доказали отрицательное воздействие на здоровье чрезмерного употребления этих веществ.

Однако не все фастфуды плохи.В некоторых блюдах меню может быть меньше этих веществ, чем в других, в то время как некоторые заведения быстрого питания могут сосредоточиться на предоставлении более полезных для здоровья вариантов.

Однако это не относится к большинству точек быстрого питания или к большинству продуктов питания, которые они продают.

Чтобы сохранить здоровье, человек должен попытаться определить продукты быстрого приготовления, которые содержат меньше соли, жира, сахара и общего количества углеводов, и, как правило, попытаться ограничить количество потребляемых продуктов быстрого приготовления.

Даниэль Быстрое руководство и рецепты (+ загрузка плана питания!) — Пара поваров

Ищете рецепты Daniel Fast? Вот список быстрого питания Даниэля, загрузка плана питания и все, что вам нужно знать о том, как соблюдать этот основанный на Библии 21-дневный пост.

Ищете рецепты Daniel Fast, но не знаете, с чего начать? Пост Даниила — это кратковременный частичный пост с целью улучшения духовного здоровья. За ним следуют люди во всем мире, и это означает, что это своего рода очищение, а не долгосрочная диета. Если вы ищете рецепты, чтобы начать так быстро, их может быть трудно найти! Вот все, что вам нужно знать о Дэниэле Посте: что это такое, Дэниел Фастфуд и все рецепты, которые вам нужны, включая таблицу плана питания!

Что такое пост Даниила?

Пост Даниила — это основанный на Библии частичный пост, который часто проводится в течение 21 дня (хотя распространены также 10-дневные и 40-дневные посты).Цель поста не в том, чтобы стать здоровее или похудеть, а в том, чтобы стать ближе к Богу. Это очищение для улучшения духовного здоровья за счет упрощения диеты.

Рецепты Daniel Fast — это, по сути, диета на основе цельных растений (WFPB) без хлеба и подсластителей. Есть два отрывка (Даниил 1:12 и Даниил 10: 12-13), которые определяют диету как:

.

• Употребление только фруктов, овощей, бобовых, цельнозерновых, орехов и семян
• Избегание «избранных продуктов», таких как мясо, молочные продукты и сахар
• Пить только воду

Важно: Строгих требований не требуется В параметрах Daniel Fast есть несколько серых областей (см. ниже).Установив правила поста, придерживайтесь их.

Даниэль Список фастфудов

Что можно есть в пост Даниила? Отличный вопрос. Краткое определение, приведенное выше, оставляет много вопросов. Вот еще несколько деталей (вот исчерпывающий список):

Что можно есть на Daniel Fast

• Овощи (свежие, замороженные, консервированные или сушеные): Все овощи (включая картофель и кабачки, если они не жареные)
• Фрукты (свежие, замороженные, консервированные или сушеные): Все фрукты
• Цельнозерновые и бобовые: Все цельнозерновые, включая коричневый рис, киноа, кукурузу, дикий рис, булгур пшеницу, фарро, просо, овес, киноа, попкорн и все бобовые, включая бобы, чечевицу, горох, нут.Также включает цельнозерновые макаронные изделия и цельнозерновые лепешки.
• Полезные жидкие масла: включая оливковое, рапсовое, кукурузное, виноградное, арахисовое, подсолнечное, сафлоровое
• Орехи и семена: включая ореховое масло без добавления сахара

Чего следует избегать на Daniel Fast

• Продукты животного происхождения и молочные продукты включая любое мясо, морепродукты, яйца, молоко и сыр
• Обработанные продукты любого вида, включая крекеры, чипсы, картофель фри, фаст-фуд, все, что с добавками или консервантами, белую муку и белый рис
• Квасный хлеб означает все, что угодно, включая дрожжи, например хлеб для сэндвичей, ремесленный хлеб,
• Подсластители , включая сахар, стевию, кленовый сироп и мед
• Напитки , включая кофе, чай, сладкие напитки, газированные напитки и алкоголь

Другие вопросы для рассмотрения

В посте Даниила есть некая серая зона.Пасту или лепешки можно считать «обработанными», поэтому вы можете отказаться от их употребления, но они также минимально обработаны, и многие люди разрешают их цельнозерновые версии.

• Хотите добавить пасту и лепешки? Это продукты растительного происхождения, но минимально «обработанные».
• Хотите добавить кофе и соки? Они основаны на растениях, но типичное определение поста Даниила включает только воду для питья.
• Хотите воздержаться от еды в ресторанах, чтобы упростить свой рацион? Приготовление только домашней пищи для 21-дневного голодания может быть практикой, которую вы, возможно, захотите рассмотреть (и может быть проще в долгосрочной перспективе!).

Даниэль Быстрые рецепты

Но вот большой вопрос: как все это выглядит на практике? Это не обязательно должна быть большая тарелка моркови и сельдерея. Рецепты Даниэля Фаста могут быть вкусными и сытными (хотя, конечно, цель не в том, чтобы быть декадентским!). Ниже представлены наши любимые рецепты Даниэля Фаста.

*

Бонус: скачать план питания! Чтобы создать план питания, щелкните эту таблицу Daniel Fast Recipes.

Важно: Если вы не привыкли готовить регулярно, для этого потребуется гораздо больше приготовления и планирования, чем вы привыкли! Ключом к тому, чтобы план питания работал, является использование остатков и планирование наперед.Примеры см. На вкладке «10-дневный пост» в таблице выше!

Этот полезный для здоровья рецепт чили Дэниела Фаст сытный и насыщенный, с тремя фасолью и сытной лебедой. Он сильно приправлен порошком чили и наполнен сердечным ароматом. В качестве начинки добавьте богатые белком жареные пепиты и ложку веганской сметаны. См. Также: Лучший вегетарианский перец чили быстрого приготовления.

Продолжить чтение

Этот легкий ужин на листовой сковороде полон ярких овощей и наполнен ароматом! Это обед на растительной основе, при котором на противне поджаривается все сразу: много полезных овощей и нут вместо растительного белка.Бросьте все это в духовку, пока готовите рис или киноа. Сверху полейте ложкой хумуса, сливок из кешью или другого веганского соуса. Победа во время обеда!

Продолжить чтение

Следующее в наших рецептах Daniel Fast: карри! Это легкое карри из нута невероятно ароматно, и его можно приготовить всего за 20 минут. Сильный аромат сытных помидоров, свежего имбиря и порошка карри. Подавайте с коричневым рисом для обильной трапезы.

Продолжить чтение

Этот кремообразный суп из дикого риса восхваляет люди во всем мире: он полностью основан на растительной основе! Он полон сердечного аромата белой фасоли, пикантных грибов и большого количества овощей.Смесь кешью — это самая кремовая основа: вы готовы поклясться, что в ней есть сливки.

Продолжить чтение

Далее в наших рецептах Daniel Fast: спагетти из тыквы — идеальный способ съесть овощи! Поджарьте немного тыквенных спагетти или приготовьте их в быстром приготовлении для быстрого и легкого приготовления. Сверху полейте своим любимым соусом маринара: и мы предлагаем добавить немного нута и посыпать веганским пармезаном, чтобы сделать его сытным (и вкусным!) Блюдом.

Продолжить чтение

Эти средиземноморские миски из нута быстро собираются и полны аромата.Вы можете использовать цельнозерновой кускус или любое цельнозерновое зерно, например, лебеду или булгур. Сверху полейте нашим лучшим соусом тахини (не используйте клен: он будет таким же вкусным!).

Продолжить чтение

Этот гороховый суп получил восторженные отзывы: он уютный, насыщенный и насыщенный растительным белком. Вместо ветчины он приправлен легким дымком. Вы также можете сделать это в Instant Pot.

Продолжить чтение

Этот веганский кукурузный суп — фаворит фанатов! Вы никогда не поверите, что этот крем-суп веганский: у него идеальная бархатистая текстура и насыщенный аромат.Секрет? Смесь кешью помогает придать телу кремообразную консистенцию.

Продолжить чтение

Это станет вашей новой любимой веганской лазаньей: гарантировано. На самом деле, это наша любимая лазанья, и точка! Секреты? Действительно хороший соус маринара, хумус в качестве сливочного слоя (вместо рикотты) и начинка из сыра кешью «Пармезан». Это потрясающе: остатки еды хранятся в холодильнике или морозильной камере! Обязательно используйте макароны из цельнозерновой муки для Daniel Fast.

Продолжить чтение

Ищете перекус или обед во время поста Даниила? Попробуйте этот сливочный соус из жареной фасоли: он такой ароматный, что вы готовы поклясться, что в нем есть сыр! Чтобы использовать для макания вместо чипсов, попробуйте полоски цуккини или болгарского перца.

Продолжить чтение

Эти энергетические батончики — роскошь Дэниела Фаста: они сладкие, но только фруктовые! Сушеные финики Medjool приносят сладость: это разновидность карамельно-сладких фиников, которые продаются в большинстве продуктовых магазинов. Для этого вам также понадобятся орехи пекан и кухонный комбайн.

Продолжить чтение

Да, это действительно лучший суп из чечевицы! Фенхель придает томатному бульону дымный оттенок, а чечевица получается идеально нежной. Этот фаворит фанатов, и все согласны, что он действительно соответствует своему названию.

Продолжить чтение

Вот простая идея здорового обеда, которую можно приготовить за 5 минут! Он основан на растениях и начинается с банки нута. Смешайте этот нут с огурцом и красным перцем, перемешайте с оливковым маслом и красным винным уксусом, и вы получите невероятный салат на растительной основе в средиземноморском стиле, на вкус как на весь день. Подавать с лавашем или крекерами.

Продолжить чтение

Эти чаши Будды украшены сырым фалафелем: шариками из семян подсолнечника, трав и специй, которые на вкус действительно напоминают фалафель! Они мясные и сытные, их подают с сырыми овощами и нашим лучшим соусом тахини.Чтобы соблюсти пост Даниэля, исключите клен из соуса: все равно вкусно!

Продолжить чтение

Этот сладкий картофель получил восторженные отзывы, потому что он так вкусен! Приготовьте наш быстро запеченный сладкий картофель или сладкий картофель быстрого приготовления, затем добавьте быстро приготовленный сладкий перец из капусты и сливочно-арахисовый соус. Текстуры и вкус просто великолепны!

Продолжить чтение

У этого супа из тортильи такой вкус, как будто он тушится весь день, но на его приготовление уходит чуть больше 30 минут! Он полон крепкого аромата консервированного соуса адобо, помидоров и черной фасоли.Если хотите, откажитесь от хрустящих полосок тортильи (без них они не хуже) или используйте лепешки из цельнозерновой муки.

Продолжить чтение

Это марокканское тушеное мясо полно специй: тмина, кориандра, паприки и корицы, которые делают его невероятно вкусным, даже несмотря на то, что это стопка овощей Даниэля Фаста. Он готовится из нута и сладкого картофеля и подается с цельнозерновой киноа для сытной трапезы.

Продолжить чтение

Вот освежающе простой рецепт гарнира, который просто умоляет запрыгнуть на ваш стол: салат из цитрусовых! В нем представлены все красивые, яркие цитрусовые: острый грейпфрут, апельсины пупка и сладкие апельсины крови.Они сбрызнуты яркой заправкой (без клена), затем посыпаны измельченными фисташками и свежей мятой. Он настолько великолепен, что его невозможно не съесть!

Продолжить чтение

Daniel Быстро перекусить может быть сложно, но вот для чего нужен этот хрустящий нут! Они обжариваются в горячей духовке с большим количеством тмина, чесночного порошка и черного перца и получаются идеально хрустящими. Их трудно перестать жевать!

Продолжить чтение

Этот тосканский суп мы иногда называем «суп для пиццы», потому что по вкусу он похож на жидкую пиццу! В сердечных помидорах и чесноке много итальянского вкуса, и он наполнен белой фасолью для белка и шпинатом для дополнительных питательных веществ.Но на самом деле: на вкус как пицца!

Продолжить чтение

Этот итальянский салат из пасты на вкус как сыр, но он полностью веганский! Он смешан с острым винегретом и подается с солеными каперсами и оливками Каламата. Хорошая доза салата ромэн добавляет свежести! Этот тоже хорошо подходит для обеда. Обязательно используйте макароны из цельнозерновой муки!

Продолжить чтение

Ищете идеи для быстрого завтрака Дэниела? Эта болтунья с тофу — отличный вариант вкусного веганского завтрака: вы удивитесь, насколько вкус и текстура этого тофу похожи на яичницу-болтунью.По возможности ищите органический тофу!

Продолжить чтение

Вот еще одна идея для завтрака Daniel Fast: наш лучший рецепт овсянки! В этом овсянке, поджаренной в кокосовом масле, получается грубая текстура, которая не похожа на традиционную жидкую овсянку. Подавайте с арахисовым маслом для завтрака, богатого белками, и замените клубничный джем нарезанной клубникой.

Продолжить чтение

Эта чаша из киноа из манго наполнена тропическим ароматом, от сладкого манго до цитрусового апельсинового имбиря.Это красивое и красочное блюдо с лебедой и кешью для насыщенного протеина.

Продолжить чтение

Эти тако с начинкой из чечевицы оформлены в цветовой гамме: зеленый! От зеленой чечевицы до зеленой капусты и соуса из зеленой кинзы — они полны аромата. Обязательно используйте лепешки из цельнозерновой муки и убедитесь, что они максимально необработаны.

Продолжить чтение

Еще один отличный завтрак Даниэля Фаста — это миска асаи! Он сделан из фиолетовых ягод асаи, доступных в виде замороженной мякоти в большинстве продуктовых магазинов.Смешайте его с ананасом, бананом и манго, затем добавьте нарезанные фрукты и миндальное масло.

Продолжить чтение

Этот суп из чечевицы с карри яркий и полна аромата! В нем много овощей и красная чечевица, а значит много белка. Лучшая часть: красная паста карри для насыщенного вкуса: например, лимонник и имбирь.

Продолжить чтение

Эти рулетики из хумуса и овощей идеально подходят для обедов, одобренных Daniel Fast, если вы используете цельнозерновые лепешки или обертки! Ищите как можно более необработанные упаковки.Затем намазать их хумусом и свежими овощами, скатать и нарезать кружочками.

Продолжить чтение

Эти загруженные тако из киноа — фавориты фанатов, с начинкой из киноа, приправленной тако! Затем они загружаются всей начинкой: нарезанным перцем, сальсой и зеленью. Лучшая часть? Пикантный маринованный лук придает изюминку и яркую окраску. Добавьте кешью крем, если хотите, и убедитесь, что используете цельнозерновые лепешки, которые одобрены Даниэлем Фастом.

Продолжить чтение

Этот пикантный салат из черной фасоли полон аромата и конфетти из овощей! Разноцветный перец придает великолепный цвет коричневому рису и черной фасоли.Острый вкус винегрета из яблочного сидра становится еще лучше, когда он хранится в холодильнике, что делает его идеальным для обеда.

Продолжить чтение

Это кокосовое карри из цветной капусты, полное цветной капусты, нута и сладкого картофеля, всегда является хитом. Соус на томатной основе с добавлением порошка карри придает овощам пикантный вкус. Подавайте с коричневым рисом для обильной трапезы.

Продолжить чтение

И последнее, но не менее важное в наших рецептах Daniel Fast: эта миска для лапши с начинкой из спринг-ролла! Он полон маринованного тофу и ярких свежих трав, таких как мята и базилик.Вместо рисовой лапши попробуйте лапшу из цуккини для вкусной свежей еды в миске!

Продолжить чтение

Рецепты гарниров

Хотите дополнить некоторые из рецептов Дэниела Фаста выше? Вот несколько идей для гарнира:

Еще Даниэль Рецепты быстрого завтрака

Нужно еще несколько идей на завтрак? Вот еще несколько рецептов завтрака, одобренных Дэниелом Фастом:

Питание на основе цельных пищевых растений

Пост Даниила очень похож на растительную диету из цельных продуктов.Такой способ питания может быть экологически безопасным и здоровым (включая получение большого количества белка). Вот несколько наших ресурсов, если вы заинтересованы в таком питании в долгосрочной перспективе:

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграмин значок Instagrampinterestпопулярный значокfacebook значокпечать значокквадратные квадраты значоксердце значоктвердое сердце значок сердца

Описание

Этот полезный рецепт чили полон ингредиентов, одобренных Дэниелом Фастом, и отличается богатым вкусом, включая трио из бобов, киноа и множество сытных специй.

---

• 3/4 стакана сухой киноа
• 1 крупная желтая луковица
• 4 зубчика чеснока
• 2 большие моркови
• 2 стебля сельдерея
• 1 зеленый болгарский перец
• 2 банки фасоли по 15 унций (черная фасоль или фасоль, или по одной каждой)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки соуса адобо (из 1 банки перца чипотле в соусе адобо)
• 2 банки объемом 28 унций (мы использовали измельченные помидоры марки Muir Glen)
• 1 ½ стакана замороженной кукурузы
• 4 унции нарезанного зеленого чили
• 1 столовая ложка порошка чили
• 2 чайные ложки каждая чесночный порошок и перец
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 столовая ложка белого винного уксуса
• Кошерная соль и черный перец свежемолотый
• Для украшения: веганская сметана, жареный соленый пепитас, острый соус

---

1. Положите 3/4 стакана киноа в кастрюлю с 1 1/2 стакана воды.Доведите до кипения, затем убавьте огонь до очень слабого. Накройте кастрюлю крышкой и тушите там, где вода только пузырится, примерно 15-20 минут, пока вода полностью не впитается. (Проверьте, оттягивая лебеду вилкой, чтобы увидеть, осталась ли вода.) Выключите огонь и оставьте накрытой на 5 минут.
2. Тем временем нарежьте лук. Измельчите чеснок. Морковь очистить и нарезать. Нарезать сельдерей. Зеленый перец нарезать кубиками. Слейте воду и промойте фасоль.
3. В большой кастрюле или голландской духовке нагрейте оливковое масло, затем обжарьте лук в течение 5 минут.Добавьте чеснок, морковь, сельдерей и зеленый перец и обжарьте около 5 минут, периодически помешивая. Добавьте соевый соус и соус адобо и готовьте еще 30 секунд.
4. Добавьте черную фасоль, фасоль, помидоры Мьюир Глен, 2 стакана приготовленной киноа (оставшийся остаток на будущее), кукурузу и зеленый перец чили. Добавьте достаточно воды, чтобы получить жидкую консистенцию, примерно 3 стакана. Приправьте порошком чили, чесночным порошком, паприкой, молотым тмином и лавровым листом. Тушите чили на слабом огне 30 минут.
5. Когда будете готовы к подаче, добавьте белый винный уксус и несколько щепоток кошерной соли. Дегустируйте и добавьте еще соли и перца по вкусу. Подавать с острым соусом и другими добавками чили на ваш выбор (лайм, кинза и т. Д.).

• Категория: основное блюдо
• Метод: плита
• Кухня: американская

Ключевые слова: Daniel Fast, Daniel Fast Recipes

Советы по питанию в ресторанах

Наслаждайтесь любимой едой без перегрузки калорий

Здесь вы найдете множество идей, как вкусно поесть в ресторане и при этом сохранить здоровую пищу, но, что самое важное, запомните эти 2 совета:

• Если вы собираетесь поесть вне дома, подумайте о том, что вы едите в оставшуюся часть дня, чтобы вы могли хорошо спланировать и не раздуть свой «калорийный бюджет».”
• Будь по-твоему. Рестораны занимаются обслуживанием клиентов. Не бойтесь просить предметы, приготовленные так, как вы хотите.

План

Когда вы знаете, что собираетесь поесть вне дома, подумайте, какие продукты вы выберете в течение всего дня. Например, запланируйте легкий обед, если вы собираетесь обедать вне дома. Старайтесь не пропускать приемы пищи, иначе вы впоследствии можете перекусить. И, самое главное, не приходите в ресторан голодными! Если вы хотите потратиться на более калорийное блюдо, откажитесь от десерта и придерживайтесь своего плана, когда окажетесь в ресторане.И постарайтесь избегать «шведского стола», который действительно может проверить ваше самообладание!

Советы по заказу

Питание вне дома не должно наносить вред здоровому питанию. Попробуйте воспользоваться одной из следующих тактик, чтобы еда в ресторане соответствовала вашему собственному плану питания.

• Заказывайте порции стандартного размера вместо широко распространенных больших или больших размеров.
• Попробуйте закуску, половину основного блюда или разделите трапезу с другом и закажите дополнительный гарнир.
• Попросите завернуть половину закуски, прежде чем еда будет подана к столу.
• Заказывайте каждый товар отдельно (по меню), чтобы получить именно то, что вы хотите. Например, одна куриная энчилада в легком соусе, гарнир и фруктовый десерт вместо тарелки энчилада № 8 с рисом, бобами, сметаной, гуакамоле и т. Д.
• Научитесь определять, какие блюда готовятся с использованием низкокалорийных методов приготовления.
• Спросите своего официанта, какие ингредиенты используются.
• Спросите, как готовятся блюда и могут ли они готовиться по-своему: приготовьте курицу на гриле, приготовьте на пару овощи, принесите соусы и заправки для салатов, добавьте немного сливочного соуса на пасту primavera и закажите дополнительные овощи на гриле.
• Спросите, можете ли вы сделать здоровую замену, например, печеный картофель вместо картофеля фри или салат или свежие фрукты вместо салата из капусты.
• Не искушайте себя! Попросите официанта убрать миску с чипсами или арахисом или корзину с хлебом после того, как вы съели небольшую порцию.Калории от бессмысленного перекусывания могут накапливаться раньше, чем вы это заметите.
• Не садитесь рядом с тележкой с десертами!
• Избегайте или ограничьте употребление алкоголя. Он калорийен, содержит мало питательных веществ и может ослабить вашу силу воли.

Хороший выбор меню

Следующие продукты и методы приготовления, вероятно, будут вашим лучшим выбором, которые помогут вам придерживаться своего плана здорового питания.

• Прозрачные супы на бульоне, такие как китайский вонтон или кисло-горячий суп, консоме, суп из тортильи или минестроне.
• Салаты из салата или шпината с овощами и гарниром. Не употребляйте кусочки бекона, гренки, сыр и продукты на основе майонеза, такие как салат из макарон или салат из тунца.
• Сырые овощи (crudités) с небольшим количеством низкокалорийного соуса.
• Овощи на пару с долькой лимона; овощи на гриле, если они не залиты маслом.
• Мясо, приготовленное на гриле, жареное или запеченное без добавления жира. Выбирайте жареные, запеченные, приготовленные на пару, почерневшие или припущенные морепродукты — подумайте о нежной подошве, приготовленной на пергаменте с бульоном, пикантными овощами и травами.
• ACS рекомендует схему здорового питания, которая ограничивает или не включает переработанное и красное мясо. Если вы все же хотите побаловать себя ужином из стейка, убедитесь, что размер порции разумный — от 3 до 6 унций. Нежирные мясные нарезки можно подавать в чистом виде, с фруктовым соусом или жареными овощами. Опять же, воздержитесь от жирных соусов.
• Запеченный картофель с кусочком масла или небольшим количеством сметаны. Сверху добавьте брокколи, овощной перец чили или сальсу.
• Бутерброды на цельнозерновом, лаваше, многозерновом хлебе; с нежирными белками, такими как курица-гриль, нежирные сыры, горчица, приправы, кетчуп или нежирный майонез.Добавьте аромат и витамины с жареным сладким перцем, салатом, помидорами, перцем халапеньо и нарезанными оливками (небольшое количество).
• На десерт лучше всего подойдут свежие фрукты, шербет и торт «Ангельская еда».

Скрытые калории: Найдите следующие описания, чтобы раскрыть варианты меню с более высокой калорийностью: жареные, обжаренные, в кляре, панированные, запеканка, сырный, сливочный, с маслом, во фритюре, с начинкой из бернэ или с хрустящей корочкой — как в «Хрустящий», обжаренная во фритюре миска из тортильи с салатом.

Фастфуд

Это быстро! Это просто! Это вкусно! И во многих случаях это самый дешевый способ поесть вне дома. Есть много причин, по которым люди ходят по ресторанам быстрого питания. «Я стараюсь правильно питаться» — обычно не входит в их число. Хотя случайный гамбургер и картофель фри не испортят ни диеты, ни талии, регулярное питание в ресторанах быстрого питания может.

Сети быстрого питания обычно предоставляют питательную ценность своей еды, если вы об этом просите.Постарайтесь выбрать самые полезные для здоровья варианты, включая варианты без красного мяса. И откажитесь от предложений супер-размера, двойного мяса и дополнительного «специального соуса» — они только содержат больше жира и калорий.

Проверьте среднее количество калорий в некоторых из ваших любимых фаст-фудов и подумайте, как вы можете сделать выбор, который может легко сократить количество калорий, но при этом дать вам быстрое, легкое, дешевое и вкусное решение, которое вы ищете. Вы все еще хотите проверить свои любимые продукты быстрого питания на предмет их действительного количества калорий, но это даст вам приблизительное представление.

Пункт меню	калорий
Гамбургер	260
Чизбургер	300
Двойной чизбургер	445
Чизбургер с беконом	380
Рыбный бутерброд с соусом	500
Сэндвич с курицей в панировке	610
Сэндвич с курицей на гриле	420
Куриные наггетсы (4 штуки)	190
Запеченный картофель со сметаной	320
Запеченный картофель с беконом и сыром	520
Перец чили, маленький (8 унций)	210
Чили, большой (12 унций)	310
Картофель фри, маленький	230
Картофель фри большой	530
Сода, маленькая (16 унций)	150
Сода, средняя (21 унция)	240
Сода, большая (32 унции)	320
Шоколадный молочный коктейль, маленький	580
Ванильный молочный коктейль, маленький	400
Мороженое с фруктовой помадкой	330
Фруктовый пирог	250

Пропустить / попробовать	Сэкономлено
Двойной чизбургер / чизбургер	145
Большой / маленький картофель фри	300
Сэндвич с курицей в панировке / версия на гриле	190

Тщательно обдумайте возможные варианты, чтобы выбрать лучший из возможных вариантов быстрого питания.А еще лучше вообще откажитесь от фастфуда и поищите ресторан с более здоровыми блюдами.

Советы по типу кухни

Неважно, какой ресторан вы выберете, выбирайте с умом, оказавшись внутри!

Мексиканская кухня

В мексиканском ресторане можно перекусить легким… с правильным выбором. Выбирайте буррито, мягкие тако или фахитас, а не тако с твердой скорлупой и хрустящие лепешки, обжаренные на сале и с высоким содержанием жира. Попросите официанта не приносить к вам на стол миску с жареными чипсами из тортильи и держитесь подальше от соусов кесо и сыра начо.Если у вас есть выбор фасоли, выбирайте пинто или черную фасоль, а не их жирный аналог — жареные бобы. И добавьте в свои блюда немного свежей сальсы — она ​​имеет прекрасный вкус, способствует потреблению овощей в течение дня и лучше для вас, чем сливочные или сырные соусы!

Некоторые рестораны готовят мексиканские блюда, заботясь о здоровье. Ищем:

• Коричневый рис, обезжиренные черные бобы и нежирный сыр
• Цельнозерновые лепешки, кукурузные лепешки или мягкие тако
• Овощи маринованные
• Курица, рыба или креветки гриль
• Варианты немясного белка, например тако с тофу
• Рыбные тако (рыба на гриле, салат из капусты на майонезе, нарезанные помидоры, сальса)
• Сметана, смешанная с нежирным йогуртом
• Сальса — низкокалорийная, вы можете использовать ее со всем

Итальянская кухня

Итальянские блюда прекрасно подходят для здорового питания.Итальянцы традиционно едят в основном макароны, хлеб, бобы, овощи, фрукты и оливковое масло. Эта средиземноморская диета была описана как один из способов избежать сердечных заболеваний. Но обратите внимание на те блюда, в которых используется больше мяса, сыров, сливочных соусов и панировочных изделий! И будьте осторожны с чесночным хлебом, сырными палочками или сырным хлебом. Ищите эти пункты меню и старайтесь, чтобы размер порций был разумным.