Что такое сотейник и чем он отличается от сковороды и кастрюли

Отличительная особенность сотейника – высота бортиков. Как правило, она составляет 6-7 см – меньше, чем у кастрюли, но больше, чем у сковороды. Стенки чаще всего прямые, но встречаются слегка наклоненные или закругленные. Высокие стенки помогают повышать температуру внутри посуды и ускорять приготовление.

Форма дна бывает не только круглая, есть овальные, квадратные и прямоугольные сотейники. Последние два вида чем-то напоминают утятницу, но не такие глубокие, не подходят для тушения целой тушки птицы.

Классический вариант с одной длинной ручкой предназначен для жарки с встряхиванием содержимого. Название происходит от французского слова «соте», в переводе – прыгать. В процессе готовки способом соте продукты не перемешивают, а подбрасывают, выполняя резкие движения вверх-вниз. Высокие бортики не дают кусочкам выскочить и разлететься по кухне.

Но одна ручка не всегда уместна, если посуда большая и тяжелая – изготовлена из чугуна или литого алюминия. Есть модели с двумя короткими ручками – литыми или с креплением, они не менее удобны для встряхивания. Третий вариант – две ручки, одна длинная, как у сковороды, а вторая короткая, как у кастрюли.

Чтобы долго тушить, нужен толстый корпус. Утолщенные стенки и толстое дно – отличительные признаки универсального сотейника. Они обеспечивают равномерное приготовление, препятствуют пригоранию и быстрому испарению влаги.

Толстый металл дольше сохраняет тепло, поэтому блюдо остается горячим и даже продолжает готовиться еще несколько минут после отключения плиты. Но остаточное тепло не приводит к развариванию.

Материал – главный критерий выбора

Для изготовления сотейников используют различные материалы, что значительно расширяет сферу их применения на кухне.

Преимущества и особенности чугуна

Не спешите покупать первый попавшийся чугунный сотейник, потому что его нельзя назвать универсальным. С одной стороны, чугун – материал с высокой теплоемкостью, блюда в нем готовятся равномерно и не пересыхают. Отличительная особенность сплава – высокая пористость, благодаря которой посуда долго остается горячей.

Везде твердят, что к чугуну ничего не пристает и не пригорает. Но это верно только в том случае, если поры забиты. Новую сковороду нужно всегда готовить перед первым применением – прокаливать. Если вы собирайтесь задействовать сотейник как сковороду, исключительно для жарки, то чугун вполне подойдет. Но для тушения в соусах и бульонах этот вариант не годится.

Дело в том, что при контакте с кипящими жидкостями пористая поверхность очищается от жиров. Они переходят в блюдо, изменяя его вкус, а посуда теряет противопригарные свойства. Требуется новое прокаливание.

Всех этих недостатков лишены чугунные сотейники с покрытием. Защитное покрытие бывает противопригарным и эмалевым. Из антипригарных наиболее практично каменное и титановое. Керамическое не терпит резкого контраста температур и требует аккуратного обращения. Эмаль предназначена для тушения и варки.

Каким должен быть алюминий

Недорогие сотейники из штампованного алюминия не подходят для тушения и томления. В них можно варить вареники и картофель, но готовить с малым количеством жидкости длительное время, даже если есть антипригарное покрытие, не получится. Если вы предпочитаете многофункциональную и практичную посуду, то лучше выбирайте в линейке литого алюминия.

По своим свойствам литой алюминий похож на чугун – пористый, долго сохраняет тепло, подходит для продолжительного приготовления. Только выбирайте антипригарные сотейники, так как в алюминиевой посуде без покрытия проблематично и нежелательно тушить и варить. Причины те же, что и описанные выше для чугуна.

В серии противопригарных сковород наиболее практичные сотейники с мраморным покрытием, в состав которого входит каменная крошка. Такая посуда выдерживает высокие температуры, не боится кислых соусов и отсутствия жидкости.

Неплохо зарекомендовало себя керамическое покрытие. Если соблюдать правила пользования и ухода, такая посуда будет радовать несколько лет. Главное – не кладите холодные продукты на раскаленную поверхность и не вливайте холодные жидкости. Идеальный вариант для тушения блюд, в которые все ингредиенты закладывают одновременно.

Стоит ли покупать сотейник из нержавейки

Привлекающие глянцевой поверхностью сотейники из нержавеющей стали нельзя назвать универсальными. Они подходят для тушения овощей (даже кислых) и мяса в самых разных соусах, включая молочные. Идеальны для приготовления ягодных соусов – не окисляются и не вступают в реакцию с продуктами.

Но, как мы уже рассказывали в обзоре сковород из нержавейки, этот сплав нагревается неравномерно. А неравномерный нагрев приводит к тому, что мясо и овощи прилипают ко дну. Готовить без жира и жидкостей в такой посуде тоже нельзя.

Приобрести нержавеющий сотейник можно, если вы придерживаетесь правильного питания и не планируете жарить перед тушением. Предпочтение лучше отдать сковородам с утолщенным корпусом. Тонкий спровоцирует быстрое испарение жидкости во время кипения. Блюдо получится сухим и может пригореть.

Обратите внимание на новый тип утолщенного дна – капсулированное. Между двумя стальными пластинами находится алюминиевая (реже медная) – с более высокими теплоаккумулирующими свойствами. Дополнительная пластина делает дно теплоемким – оно разогревается равномерно и до более высоких температур. Плюс – толстое дно защищает от пригорания.

Для каких задач подходят керамика и стекло

Керамический сотейник предназначен для тушения и запекания в духовке. Но современная жаропрочная керамика подходит для приготовления на конфорке. О выборе керамических кастрюль для газовой плиты мы рассказывали ранее тут: https://vidy-posudy.ru/kak-vybrat-keramicheskuju-kastrjulju-dlja-gazovoj-plity-i-duhovki/. Керамические формы можно ставить в микроволновку.

Отдавайте предпочтение глазированной керамике. Пористая поверхность менее гигиенична, впитывает жидкости, масла, запахи. Хотя есть у неглазированной керамики один плюс – она регулирует влажность. Впитывает лишнюю влагу и отдает ее, если жидкость выкипает. Но вы же не планируете готовить только одно блюдо.

Внешнее покрытие керамических кастрюль обязательно должно быть жаростойким и равномерным. Есть красивые наборы с подставками для горячего в комплекте. В такой посуде горячее блюдо можно поставить на стол.

Стеклянную кухонную посуду придумали для микроволновок, но сотейники из жаропрочного стекла можно ставить и в духовку. Только не забывайте, что стекло и керамика не любят резкие температурные перепады – не разогревайте духовой шкаф заранее.

Для владельцев индукционных плит

Сложнее всего выбрать посуду владельцам индукционных плит. Далеко не все кастрюли подходят для стеклокерамики, так как здесь требуется ферромагнитное дно. Читайте нашу статью о выборе сковороды для индукционной плиты, если совсем ничего не знаете об этом.

Если кратко, то дно индукционного сотейника должно замыкать контур, оказываясь на конфорке. Иначе плита не включится. Однако одних магнитных свойств мало, поэтому далеко не каждая посуда, к которой прилипает магнит, подойдет. Типичные последствия ошибочного выбора: длительная готовка, большой расход электроэнергии, несоответствие результата ожидаемому от рецепта.

Лучше немного переплатить и купить сотейник с многослойным капсулированным дном. Слоеное дно не только обеспечивает равномерный нагрев, но и значительно сокращает расход электроэнергии за счет более быстрого нагрева и длительного сохранения тепа. Используя такую посуду, можно отключать плиту за несколько минут до готовности, приготовление блюда продолжится.

Многослойное дно применяют в производстве посуды из разных материалов – нержавеющей стали, алюминия, чугуна, керамики. Таким образом, владельцы индукционных варочных поверхностей могут пользоваться сковородами с корпусами из любых материалов.

Какой сотейник можно ставить в духовку

Для приготовления в духовке подходит посуда из чугуна, алюминия, нержавейки, керамики и стекла. Но в металлических моделях не должно быть пластиковых и деревянных деталей – чаще всего пластик и дерево присутствует в ручках. Выбирайте сотейники с литыми или съемными ручками. При этом в креплении съемной ручки не должно быть пластиковых деталей.

Если из пластика выполнен держатель крышки, попробуйте его открутить или подберите другую крышку. Проще всего закрыть кастрюлю плотной фольгой – и крышку сбережете, и мыть придется меньше.

После покупки новой кухонной утвари, не выбрасывайте упаковку. Далеко не каждое декоративное покрытие выдерживает духовку. Производители всегда информируют, как можно эксплуатировать изделие. Если в духовку ставить нельзя, соответствующей пиктограммы не будет.

На что еще обратить внимание в магазине

Не спешите нести к кассе понравившийся сотейник. Потратьте еще немного времени на осмотр товара.

Какой крышке отдать предпочтение

Не последнюю роль в выборе посуды для тушения играет крышка. Она может быть изготовлена из того же материала или из прозрачного термостойкого стекла. Для длительного томления лучше, чтобы крышка плотно прилегала к корпусу, не допуская испарения влаги. Соответственно, она должна быть достаточно тяжелой, чтобы не подпрыгивать от устремляющегося вверх пара.

Хорошо если к чугунной и литой алюминиевой кастрюле идет крышка из такого же материала. Желательно, чтобы она была немного выпуклой – в пространстве будет собираться и свободно циркулировать пар. Есть крышки с ручками на бортиках, так называемые крышки-сковороды, которые можно использовать в качестве самостоятельной посуды.

Преимущество сотейников со стеклянной крышкой том, что сквозь стекло проще наблюдать, что творится в посуде. Визуальный контроль избавляет от необходимости лишний раз открывать сковороду. Но в духовку такую крышку чаще всего помещать нельзя.

Диаметр и форма дна

Сотейники всегда широкие, но диаметр дна у них разный, как и вместительность. Размер зависит от количества человек в семье и аппетитов. Не последнюю роль играют блюда, которые планируете готовить.

• Для приготовления соусов достаточно небольшого ковша диаметром 20-25 см. В большой посуде жидкость быстро выкипит.
• Для голубцов и тефтелей выбирайте сковороду поглубже, чтобы подлива полностью покрыла содержимое и не выбегала.
• Глубокий сотейник нужен для плова, рагу, соте, тушения мяса. Не забывайте, что высокие бортики создают дополнительный жар.

У продукции бренда «Тефаль» на дне есть красный круг, помогающий определить готовность посуды к закладке продуктов для жарки. Удобно, если собираетесь не только тушить, но и жарить.

Переверните сотейник и посмотрите на дно с обратной стороны. Для электроплиты дно должно быть гладким. В некоторых случаях оно покрыто специальной черной краской, повышающей температуру нагрева. Если есть бороздки (углубления), то сотейник предназначен для газовых плит. Бороздки помогают правильному распределению тепла от центра к краям.

Обзор лучших моделей от известных брендов

Предлагаем посмотреть несколько вариантов, отобранных нами в интернет-магазинах. Обязательно прогуляйтесь по сайтам продавцов и производителей, сравните характеристики понравившихся моделей и выберите самое лучшее!

Красивый чугунный сотейник французского бренда Staub подходит для всех типов плит и духовок. Внешнее декоративное эмалированное покрытие не боится высоких температур, а ручка на крышке выдерживает до 200 градусов в условиях духовки. Диаметр дна – 24 см, вместительность – 2,4 литра. Хороший выбор для семьи из 2-3 человек.

Высокая сковорода из нержавейки с декоративным покрытием подойдет для приготовления соусов из овощей, фруктов, ягод, молочных продуктов. Внутри многослойного дна медная пластина. Медь быстро нагревается, что помогает экономить энергоресурсы и время. Ручки разной формы, обе не нагреваются от корпуса. Совместимость с индукционной плитой.

Алюминиевый сотейник с антипригарным покрытием от TEFAL дополнен стеклянной крышкой с пароотводном. Противопригарное напыление усилено титановыми частицами. На дне фирменный красный круг – индикатор Thermo Spot, который становится красным, когда дно разогревается до оптимальной температуры для жарки. Диаметр дна – 24 см.

Толстостенный сотейник-сковорода со скошенными бортиками Frybest изготовлен из литого алюминия. Внутри – керамическое покрытие Ecolon. Диаметр дна – 27см, высота – 7,5 см. Подходит для приготовления гуляша, рагу, плова, гарниров из круп и овощей. Нельзя ставить в духовой шкаф.

Медный сотейник итальянского производства внутри покрыт пищевым оловом, предотвращающим окисление металла. Высота бортиков – 27 см, можно сварить даже немного варенья. Стилизована по ретро. Внимательно изучите рекомендации по приготовлению в посуде из меди – она требует особого ухода и подходит не для всех блюд.

Литая алюминиевая квадратная кастрюля-сотейник объемом 5,6 л подходит для приготовления первых и вторых блюд на семью и для гостей. Совместима с индукционной электроплитой. Утолщенный корпус помогает экономить электричество и газ. Приготовленная еда долго не остывает и продолжает томиться. Покрытие – керамическое.

Универсальный сотейник TimA Granito Forte со съемной ручкой с многослойным мраморным покрытием подходит практически для всех способов приготовления – варки, жарки, тушения, запекания. Крышка в комплект не входит, но ее можно приобрести отдельно.

Есть еще много различных моделей, которыми можно заменить сковороду, кастрюлю, фритюрницу, форму для запекания и выпечки.

Назначение в зависимости от размера

Хозяйки расширили область применения глубокой сковороды, со временем ее форма стала более разнообразной. Появились модели с большим диаметром дна. С приходом антипригарных покрытий добавились новые возможности.

Современные сотейники нужны для разных задач:

• Небольшие подходят для приготовления соусов, подлив, суповых заправок, омлетов, яиц-пашот.
• Широкие применяют для тушения блюд из рубленного мяса: тефтелей, котлет, голубцов. гуляша.
• Утолщенные идеальны для рагу и соте, могут заменить казан для плова.
• Антипригарные удобны для жарки с минимальным количеством жиров, а также для приготовления в большом количестве масла во фритюре.
• Высокие выбирают для длительного тушения овощей и сложных блюд, в которых ингредиенты укладывают слоями.
• Противопригарные хороши для небольших порций варенья.

Алюминиевые используют для варки вареников и пельменей – благодаря широкому дну не слипаются, легко вылавливать готовые.

Выбрав для себя лучший сотейник, можно сократить общее количество посуды в доме, не потеряв в функциональности. Готовьте с удовольствием и вкусно! А правильная посуда поможет повторить даже самый сложный рецепт.

Кипрейное раздолье: чем полезен иван-чай и где его искать?

Плоды кипрея тоже не назовешь скромными: коробочки его плодов напоминают стручки; когда они раскрываются, стебель кипрея словно окутывает белое ватное облако, из которого ветер вытряхивает семена. В одном соцветии может быть до 80 000 семян. Легкие семена, обладающие хорошей всхожестью, разносятся ветром на значительные расстояния.

Полное название произрастающего у нас иван-чая – кипрей узколистный, и относится он к семейству кипрейные.

На светлых вырубках и пустошах

Хотите поближе познакомиться с кипреем узколистным – отправляйтесь на любую лесную вырубку. Увидите розовое цветочное море – можете не сомневаться: это он. Правда, кипрей узколистный можно спутать с кипреем мелкоцветковым, поэтому любопытным сообщаем, что у кипрея мелкоцветкового стебель или листья, как правило, покрыты мелкими отстоящими волосками.

Кипрей узколистный – типичное растение-пионер: он первым заселяет пожарища, лесные просеки и поляны, овраги, обочины дорог и прочие места, на которых другие растения не растут. Кипрей любит много света, и если соседние деревья и кустарники начинают его затенять, он отступает. Но семена растения остаются в почве и сохраняют всхожесть в течение многих лет. Если другие растения погибнут, то из спящих в почве семян иван-чая вырастут новые растения.

Кипрей устойчив к загрязнениям, поэтому его можно встретить на помойках, пустошах, в воронках от взрывов. Благодаря быстрому росту, развитому корневищу и устойчивости к загрязнениям кипрей используют при восстановлении растительного покрова на территориях, подвергшихся эрозии и загрязнению.

Накормит и напоит

Узколистный кипрей распространен в Европе, Центральной и Восточной Азии, Северной Америке, умеренном поясе Сибири и субарктическом поясе. Это отличный медонос, кипрейный мед обладает особым ароматом. Повсюду, где он растет, его употребляют в пищу, причем используют все его части – листья, стебли и цветы. Весной стебли иван-чая высотой до 20 см можно есть как спаржу. В это время кипрей похож на небольшие пальмы. Поклонники экспериментов на кухне иногда называют кипрей лесной спаржей или спаржей бедняка.

До начала цветения в пищу можно употреблять и корневища, но как только растение зацветет, корни его становятся горькими. Корневища можно высушивать и в размолотом виде добавлять в муку для выпечки. В прежние времена из сладких корней кипрея готовили алкогольный напиток. Свежие листья иван-чая можно добавлять в салаты, тушеные блюда, супы, что особенно распространено на Фарерских островах. В Боснии и Герцеговине едят вареные стебли кипрея. Из цветков можно приготовить сироп. В Северной Америке, особенно на Аляске, из цветков кипрея варят сиропы и варенье и добавляют их, например, к мороженому.

И иван-чай, и лосиная конопля

В России уже в XIII веке было принято заваривать кипрей узколистный как чай. Листья кипрея ферментируются точно так же, как чайный лист, и напиток из кипрея по вкусу напоминает классический черный чай. Такой чай из листьев кипрея известен как русский чай, потому что его издавна пили на Руси, и как копорский чай – по названию села Копорье неподалеку от Петербурга, где традиционно в промышленных масштабах производили этот фиточай, – и как иван-чай: приставка «иван» означала, что это русский чай. Его широко экспортировали в Европу, однако в XX веке китайский и индийский чаи вытеснили иван-чай с рынка. В России кипрей узколистный так и называют иван-чай. Эстонское же название кипрея põdrakanep (дословно – лосиная конопля) объясняется тем, что лосей частенько можно увидеть в зарослях иван-чая, куда они приходят им полакомится, кроме того, внешне растение действительно напоминает высокие стебли конопли.

В России производство иван-чая постепенно восстанавливается, в Эстонии также в последнее время появилось немало мелких производителей, которые заготавливают иван-чай и предлагают сухие сборы, добавляя в них листья и плоды других растений.

Считается, что иван-чай восстанавливает силы, повышает работоспособность, улучшает кроветворение, сбивает жар, повышает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям, очищает организм от токсинов. Порошком из высушенного кипрея посыпают раны, чтобы ускорить заживление.

Лекарственное растение

В Эстонии кипрей стал широко использоваться только после Второй мировой войны. До этого встречались лишь отдельные упоминания о чае из этого растения, хотя в эстонской литературе кипрей как растение, которое можно заваривать как чай, упоминалось уже в конце XIX века. Как съедобное растение оно известно в Эстонии с 1960-х годов. В качестве лекарственного растения кипрей начали использовать в 1990-е годы, когда медицина пришла к мнению, что кипрей мелкоцветковый помогает при проблемах с предстательной железой. Сегодня для лечения простаты рекомендуют применять и другие виды из семейства кипрейных, самый известный из которых – все тот же кипрей узколистный.

Листья кипрея содержат танины и флавоноиды, которые обладают противовоспалительным и противомикробным действием. Иван-чай помогает при диарее, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, его применяют на начальных стадиях увеличения предстательной железы и в случае снижения функции щитовидной железы.

Иван-чай обладает успокаивающим, болеутоляющим действием, снимает судороги. Помогает он и при бессоннице и головной боли, для наружного применения

используют компрессы из настоя, им же можно промывать раны. Иван-чай укрепляет иммунную и гормональную системы.

Полная версия статьи опубликована в альманахе «Горизонты Эстонии», 2018, с. 60, единственном журнале о природе Эстонии на русском языке. Журнал выходит раз в год при поддержке Центра инвестиций в окружающую среду. Журнал выпускает MTÜ Loodusajakiri.

Если вы ведете свой блог (или влог) на любую тему в одной из соцсетей и вы хотите больше просмотров и подписчиков — просто заполните ЭТУ ФОРМУ (в ней вы можете дать ссылку на имеющийся блог и кратко описать его). Если у вас еще нет блога, но есть желание его открыть, то тем более welcome.

Пропустите еду в микроволновой печи и приготовьте эти 5-минутные ужины вместо этого

Можете ли вы действительно приготовить ужин за 5 минут, не прибегая к приготовлению пищи в микроволновой печи? Ответ: это возможно. Если вы немного готовите еду в начале недели и имеете под рукой простые продукты, такие как вареный рис и макароны, курицу, рыбу и нарезанные овощи, приготовление пищи станет намного быстрее и проще. Вот несколько 5-минутных ужинов, которые доказывают, что приготовление еды не должно быть рутинной работой и что вы действительно можете наслаждаться тем, что приготовили сами.

1. Жаркое с трехкомпонентным перемешиванием

Чтобы приготовить это простое, но сытное блюдо, разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Возьмите тофу или полностью приготовленное мясо, например курицу-гриль (сколько хотите), и добавьте свои любимые овощи и соус (мне нравится кисло-сладкий терияки или кунжутный имбирь). Подавать на подушке с остатками риса или минутного риса и вообще отказаться от еды на вынос.

#SpoonTip: приготовьте мясо заранее, чтобы на этот рецепт у вас ушло пять минут или меньше.

Чтобы взять практически любой вид хлеба (французский хлеб, бублик или английский маффин являются наиболее распространенными), намазать томатным соусом и добавить любой сыр или начинки, которые вы захотите, уходит не более двух минут. как. Поставить в духовку, пока сыр не растает. Может быть, в другой день, доставщик пиццы.

3. Рамэн «Необычный»

Варите бульон или бульон на плите и добавьте оставшиеся спагетти, приготовленную из столовой лапшу или даже рамен быстрого приготовления.Добавьте любые овощи и белок, которые вам нравятся, и наслаждайтесь более изысканным блюдом, не пригодным для приготовления в микроволновой печи. Какая еда в микроволновке?

4. Чаша для хумуса

Мне нравится это средиземноморское заведение рядом с кампусом под названием Naf Naf Grill. Иногда моя тяга к Наф Наф становится даже сильнее, чем моя тяга к Чипотле. Однако в прошлом семестре часто было слишком холодно, чтобы выходить на улицу, поэтому я готовил миску хумуса дома.

Чаша для хумуса такая же, как и звучит.Вы намазываете хумус на дно миски и добавляете любую начинку, которую хотите. Мои любимые начинки — огурцы, курица и простой йогурт. И не забудьте поджарить немного лаваша для оптимального макания.

5. Сырные яйца в сковороде

Я твердо верю, что мы все должны попытаться стереть клеймо «завтрака» за яйцами. Яйца богаты белком и станут идеальным ужином для долгой ночи учебы.

Для приготовления яичной сковороды обжарьте овощи и / или колбасу по вашему выбору на среднем огне, сделайте три лунки и разбейте яйца в лунках. Посыпьте сыр и приправьте яйца своей любимой смесью. Наконец, накройте сковороду тарелкой и выключите огонь. Дайте сковороде постоять 3-4 минуты. Теперь у вас есть сковорода, которая выглядит так, как будто это бужовый поздний завтрак.

#SpoonTip: Попробуйте улучшить свою кесадилью одним из этих пяти рецептов.

Рис с цветной капустой не содержит углеводов и настолько наполнен, что вы даже не пропустите настоящий рис.Готовлю так же, как и обычный жареный рис. Я просто разогреваю сковороду с маслом на среднем уровне, обжариваю рис с другими овощами (свежими или замороженными) и добавляю купленный в магазине соус терияки. Это настолько просто, что вам захочется выбросить это меню на вынос в мусорную корзину.

#SpoonTip: натрите цветную капусту на терке заранее, чтобы время готовки составляло всего пять минут, когда вы будете готовы перекусить.

Жаждете чего-нибудь не такого уж скучного в понедельник без мяса? Попробуйте ароматное вегетарианское самми, приготовленное из ингредиентов, которые вы можете купить в салат-баре в обеденном зале.Мне нравится готовить свою, как показано на картинке (с поджаренным пшеничным хлебом, тоннами авокадо, красным перцем, рукколой, хумусом и треснувшим черным перцем).

9. Макароны с сыром

Иногда вам хочется приятной еды, но вы не хотите идти в ближайшую жареную курицу, чтобы ее достать. К счастью, вы можете пропустить ужин в синей коробке и приготовить самые вкусные и сливочные макароны с сыром, не выходя из дома. Возьмите приготовленную пасту (или даже лапшу из столовой) и облейте ее домашним сырным соусом, который требует трех ингредиентов и менее пяти минут на приготовление.

Все, что вам нужно, — это любимая начинка и салат для этого свежего, здорового блюда без углеводов. Возьмите любое мясо, овощи и / или тофу (даже остатки жаркого из пункта 1 выше). Нет необходимости в P.F. Чанг сегодня вечером.

11. Карман для лаваша

Поджарьте лаваш и добавьте любую начинку по своему усмотрению. Иногда я просто добавляю такие простые вещи, как приготовленная курица или фарш из индейки, хумус и огурец.Карманы для лаваша очень быстрые, универсальные и наполняемые. Думайте об этом как об улучшенном бутерброде, когда берете его с собой.

#SpoonTip: Попробуйте один (или все) из этих нескучных рецептов лаваша.

12. Чаша для буррито ‘Chipotle’

Я жажду Chipotle не меньше, чем средний студент колледжа, но иногда я делаю это дома. Сэкономьте 10 долларов и быстро приготовьте миску для буррито, не выходя из комнаты или квартиры в общежитии.Чтобы приготовить 5-минутный ужин, приготовьте начинку для чашек с буррито заранее. Таким образом, все, что вам нужно сделать, это бросить все в миску и разогреть в микроволновой печи.

#SpoonTip: купив приправу для чипотле и посыпав ею свой любимый белок, вы получите больше знакомого вкуса от вашего любимого мексиканского гриля.

Я ела Whole30 в первый месяц весеннего семестра, и зудл стал моим обедом примерно три-четыре раза в неделю.Мне они действительно никогда не надоедали, потому что есть бесконечные способы их приготовить. Обычно я готовил их как пасту с оливковым маслом, чесноком, нарезанными помидорами, шпинатом и фаршем из индейки.

#SpoonTip: Вы можете заранее накрутить кабачки спиралью и приготовить их позже. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы он оставался свежим.

Как будто в этом списке мне не хватило мексиканской еды, вот еще одна быстрая и простая идея для Taco вторника (или Fiesta Friday, мексиканского понедельника и т. Д.).Если у меня есть тостады под рукой (а это бывает только тогда, когда они продаются в магазине), я посыпаю приготовленную рыбу (свежую или замороженную) и все другие классические начинки для тако.

15. Овощи с индийскими специями и панир / курица

Я мог бы приготовить изысканную индийскую еду, но в 99 случаях из 100 у меня нет такого времени. Поэтому я просто беру приготовленную курицу или панир (индийский сыр) и овощи, обжариваю их и добавляю в порошок карри, соль, чеснок, измельченный лук и лимонный сок.Специи действительно излечивают тоску по дому.

Нет ничего лучше, чем удовольствие от того, что приготовили что-то съедобное (и при этом непреодолимое). Благодаря этим 5-минутным ужинам приготовление пищи больше не будет отнимать много времени или стресса. Просто не забудьте подготовить ингредиенты заранее, чтобы рецепты заняли всего 5 минут, когда вы будете готовы к употреблению.

простых рецептов фритюрницы — вкусные здоровые кето-варианты 4 завтрак и ужин

Легкие рецепты фритюрницы здесь! Если вам нравятся быстрые и простые обеды, у нас есть из чего выбрать курицу, свинину, говядину и овощи для вас!

Вы только что приобрели аппарат для горячего воздуха и теперь ищете супер-простые рецепты фритюрницы? Что ж, здесь, в блоге «Типичная мама», мы все о простом!

• Преимущества фритюрницы настолько велики, что я не могу перечислить их все.Вы тоже скоро увидите, о чем идет речь.

От макарон и сыра для фритюрницы (да, можно) до овощей, основных блюд и многого другого, я говорю вам, возможности безграничны.

Если у вас его нет, это лучшая фритюрница на рынке. Здесь мы также делимся множеством рецептов фритюрниц Cosori.

Ищете только рецепты фритюрницы Ninja Foodi? Нет проблем, все это будет работать и с этим горшком.

Рецепты фритюрницы для начинающих

Если вам тоже нравятся рецепты фритюрницы , вот несколько ресурсов для начала:

Какие продукты лучше всего готовить во фритюрнице?

Ну, это будет зависеть от того, кого вы спросили на самом деле.

По нашему мнению, мы все жарим на воздухе !! Серьезно, вы даже можете приготовить в нем сальсу для фритюрницы. Я знаю, игра меняет правила игры, верно? Остались остатки еды? Это лучший способ разогреть курицу, чтобы она оставалась влажной.

Скажу, что я не пробовал в нем ничего, что не получилось бы вкусным. ТАК Я все это делаю.

• Когда я выясняю точное время и температуру, я делюсь этим с вами. ЗАМЕТИТЕ ЭТУ СТРАНИЦУ, чтобы вы могли возвращаться почаще.

Для приготовления замороженных продуктов, таких как хрустящие картофельные лепешки, они получаются мягкими внутри, а ресторан — хрустящими снаружи.

Рецепты аэрогриля

Верно, мы даже готовим замороженных продуктов во фритюрнице , потому что они выходят НАМНОГО лучше, чем в духовке.

Если вы хотите попробовать, я бы начал с нескольких вещей, которые вы обычно выпекаете, но не сейчас !!

Есть много стилей машин. Выберите, какой из них подходит вам, но я покажу вам основное отличие, которое я обнаружил.

1. Я бы посоветовал купить ту, у которой есть квадратная корзина для фритюрницы. Вы можете вместить в него НАМНОГО больше, поскольку большинство продуктов не круглой формы. 😉
2. Это машина, которая у меня есть, и она мне очень нравится. Благодаря кнопкам предварительной настройки его также легко и быстро очистить.

У меня есть машина Ninja Foodi — скороварка и фритюрница, тоже здорово.

Какие замороженные продукты можно приготовить во фритюрнице?

1. Если вы не хотите готовить домашний картофель фри, у нас есть инструкции по приготовлению замороженного картофеля во фритюрнице.Они меняют правила игры. После этого вы больше никогда их не будете печь.
   1. Замороженные куриные тендеры в фритюрнице — это прекрасно.
   2. Используйте рулеты Rhodes, чтобы приготовить и этот чесночный хлеб для фритюрницы!

А также как приготовить кукурузные доги и замороженные палочки моцареллы во фритюрнице

Я тоже предлагаю кучу рецептов из своей поваренной книги Ninja Foodi, если вы хотите ее распечатать.

Еда для фритюрницы Easy

Ниже мы покажем вам, как легко приготовить замороженный картофель фри во фритюрнице .Они отлично сочетаются с нашими куриными ножками для фритюрницы. Нам также нравится дуэт из моркови-фри с курицей.

Хотите сделать то, что понравится вашим детям? Попробуйте самодельный горячий карман с любыми ингредиентами, которые вам нравятся. Наша фритюрница для курицы cordon bleu — одна из наших любимых.

Рецепты легкого воздуха для фритюрницы

Здесь много простых рецептов фритюрницы, например, как приготовить в ней замороженный картофель фри и многое другое. Вот как это сделать.

• Разогрейте фритюрницу до 400 градусов в течение 5 минут.

• Вылейте замороженный картофель фри в один слой так, чтобы они как можно меньше перекрывали друг друга.

• Установите время на 15 минут. Откройте корзину и встряхните, чтобы перевернуть картофель, переворачивая его каждые 5 минут.

• Перед приготовлением в течение последних 5 минут слегка сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью.

• Наслаждайтесь, когда они будут такими хрустящими, как вы хотите (время может немного отличаться в зависимости от толщины вашего картофеля фри, но традиционные размеры у нас занимают 15 минут)

Пищевая ценность

Легкие рецепты для фритюрницы

Количество на порцию (2 унции)

калорий 1 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жиры 1 г 2%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 117 мг 5%

Углеводы 1 г 0%