основные блюда с тыквой, 264 рецепта на сайте «Еда»

основные блюда с тыквой, 264 рецепта на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 264 рецепта

Сортировать:

03:36

Лапша с тыквой и грибами

Автор: Алексей Зимин

6 порций

30 минут

Рагу из тыквы с вешенками и соусом лечо

Автор: Алексей Зимин

2 порции

30 минут

спецпроекты

Рататуй с тыквой

Автор: Алексей Зимин

6 порций

3 часа

Тыквенный карри с нутом и цукини

Автор: elpukhova

6 порций

45 минут

Тыква, запеченная с сыром

Автор: Алексей Зимин

4 порции

1 час 30 минут

Тыква с нутом

Автор: Евгения Тяпнина

2 порции

35 минут

Печеная тыква с кашей из маша

Автор: Алексей Зимин

1 порция

40 минут

5 рецептов быстрых пирогов

Простое тесто и сочные начинки из курицы, капусты, моркови и варенья

Кулинарные техники, которым учат в Школе «Еды»

Какими базовыми навыками нужно овладеть, чтобы все всегда получалось

спецпроекты

01:56

Пучеро

Автор: Алексей Зимин

4 порции

2 часа 20 минут

01:34

Утка с тыквой и яблоками семьи Старк

Автор: Алексей Зимин

6 порций

2 часа

Тушеная тыква с травами

Автор: elpukhova

4 порции

40 минут

Свинина с тыквой

Автор: Алексей Зимин

4 порции

1 час 30 минут

Курица с тыквой и рисом

Автор: v f

4 порции

1 час 25 минут

Тыква, фаршированная сладким пловом

Автор: Алексей Зимин

4 порции

30 минут

Тыквенный карри с изюмом

Автор: elpukhova

2 порции

40 минут

Как можно приготовить в мультиварке тыкву: рецепты приготовления вкусных блюд

Многие хозяйки, ища очередной рецепт приготовления блюд для семейного стола, забывают о том, что в кулинарии есть один овощ, из которого можно приготовить бесчисленное количество необычных блюд. Необоснованно забытым овощем стала тыква. Еще несколько десятилетий назад прабабушки ценили ее. Она была тем самым источником витаминов и минералов, которые человек мог получить мгновенно, лишь отведав порцию блюда, в которое она входила.

• Нюансы приготовления тыквы в мультиварке
• Первые блюда из тыквы в мультиварке
  • Тыквенный суп с овощами в мультиварке
  • Крем-суп из тыквы в мультиварке
• Вторые блюда из тыквы в мультиварке
  • Манты с тыквой в мультиварке
• Десерты

Нюансы приготовления тыквы в мультиварке

Тыква может использоваться в качестве гарниров, основных блюд или десертов. При помощи этого овоща можно неплохо разнообразить обычное меню и удивить своих родных новым и довольно интересным блюдом.

Блюда из тыквы можно кушать даже новорожденным. Исключения составляют лишь дети, склонные к аллергическим реакциям. В остальном же нет никаких ограничений по поеданию овоща для детей. Важно лишь соблюдать баланс и стараться сделать рацион питания как можно более разнообразным.

Многие хозяйки задаются таким важным вопросом, о том, как же правильно и максимально быстро и вкусно приготовить тыкву дома. Ответ на этот вопрос дадут конечно же новые технологии. Современным хозяйкам уже не придется подвергать себя дополнительным ненужным манипуляциям или излишней трате времени.

Все хлопоты на себя возьмет техника. Одной из таких помощниц станет мультиварка. Об этой удо машине уже наслышаны многие, спектр действий мультиварки растет с каждым годом. Но даже с самыми простыми и легкими в приготовлении рецептами даже самая обычная модель мультиварки справится довольно быстро и легко.

Одним из главных преимуществ мультиварки, помимо быстроты приготовления, станет несомненно вкусовая вариация блюда, полученного в итоге работы этой умной машины. Стоит отметить о том, что все блюда, приготовленные именно в мультиварке, получаются как в старые добрые времена, когда бабушки или прабабушки колдовали с чугунком в печи.

Рецепты, приведенные ниже, позволят сориентироваться и подобрать максимально вкусное, оригинальное и несомненно полезное блюдо для вашей семьи. Все рецепты будут основаны на том, чтобы в составе каждого из них была тыква и приготовлены они были только с помощью мультиварки.

Первые блюда из тыквы в мультиварке

Не секрет, что многие дети не любят есть полезные продукты. К таким, конечно же, можно отнести и тыкву. Чтобы насытить и обогатить еще не окрепший детский организм, мамы порой идут на самые разные ухищрения ища подходящие рецепты.

Эта подборка первых блюд станет спасительным якорем для многих мамочек, а также позволит истинным гурманам оценить божественный вкус сладкой и солнечной тыквы.

Тыквенный суп с овощами в мультиварке

Основным ингредиентом в этом блюде станет тыква. Кроме этого, в рецепт вкусного овощного супа с тыквой в мультиварке входит:

• тыква — 300-400 гр.
• морковь свежая — 1 шт.
• лук репчатый — 1-2 шт.
• картофель — около 4 шт.
• сливки 20% жирности — 400 гр.
• сливочное масло — по вкусу
• щепотка соли

Процесс приготовления этого супа не займет у хозяек достаточно большого количества времени или сил. Рецепт прост и незатейлив. Для начала возьмите тыкву и порежьте ее на удобные кусочки. Остальные овощи нужно почистить и промыть. Картофель нарезаем кубиками, морковь брусочками, а лук полукольцами.

Далее, все овощи нужно обжарить в мультиварке в режиме «Выпечка» на небольшом количестве растительного масла в течение 10-15 минут в зависимости от подрумянивания каждого ингредиента.

После этого мультиварку нужно переключить на режим «Тушение» и в течение часа довести все овощи до полной готовности. Когда положенное время выйдет, измельчите все в блендере в отдельной емкости. По желанию можно приправить получившуюся смесь солью, перцем или прочими пряностями.

После взбивания, добавить сливки и поместить смесь в мультиварку еще на некоторое время, пока вся масса не закипит. После закипания блюдо можно подавать со сливочным маслом и зеленью.

Крем-суп из тыквы в мультиварке

Для четырех порций для рецепта этого супа понадобится:

• целая тыква весом не более 1.5 кг
• грудинка — 150 гр
• помидоры — 1-2 шт
• стебель сельдерея — 2-3 шт
• репчатый лук — 1 шт
• чеснок — 3-4 зубчика
• вода — 1/3 стакана

Для начала мелко порежьте грудинку и обжарьте до прозрачности в мультиварке, используя режим «Выпечка». К обжаренной грудинке добавить мелко порезанные лук, сельдерей и измельченный чеснок. Всю смесь нужно готовить помешивая на протяжении 10 минут. Тыкву избавить от кожуры и семечек, порезать на кубики вместе с помидорами.

Тыкву и помидоры добавить к чесноку, луку, грудинке и сельдерею. К смеси овощей добавить воды и оставить тушиться все под закрытой крышкой в режиме «Тушение» до мягкости (время приготовления может быть у всех разное, ориентировочно от 30 до 60 минут). После того, как все овощи станут мягкими, массу нужно превратить в крем при помощи блендера. Вкусный суп готов. Подавать со сливками. Еще в качестве дополнения супа можно использовать семечки, гренки или сухарики.

Вторые блюда из тыквы в мультиварке

Такие блюда, приготовленные из солнечного овоща в мультиварке могут стать отличным дополнением как для обычного приема пищи, так и для праздничного стола!

Манты с тыквой в мультиварке

Такое блюдо, как манты знают многие, однако классический рецепт можно несколько разнообразить, добавив в него всего один ингредиент и оно сможет засиять еще ярче на вашем столе!

Для этого блюда возьмите тыкву несладких сортов. Это условие необходимо для того, чтобы не перебить основной вкус мяса. Если это условие будет соблюдено, то тыква уместно впишется в это блюдо.

Для вкусных мантов с тыквой в мультиварке понадобится:

Для теста:

1. мука — чуть больше двух стаканов
2. вода — 1 стакан
3. масло подсолнечное — 2-3 ст. л.
4. соль — пол чайной ложки

Для начинки:

1. говядина — 200-250 гр
2. свинина — 150 гр
3. одна большая луковица
4. тыква — 100 грамм
5. специи — 2 ст.л. по вкусу (перец, паприка, укроп)
6. масло для смазывания чаши мультиварки — 1 ст.л.

Как готовить:

Воду для теста закипятить, добавить масло и соль. После этого всыпать стакан муки и активно перемешать, избегая комочков. После замешивания добавить еще стакан муки и вымесить эластичное тесто. После замешивания завернуть получившееся тесто в пленку и отправить в холодильник. Пока тесто в холодильнике, займитесь начинкой.

Для нее каждая хозяйка может поступать по своему усмотрению: нарезать все ингредиенты мелким кубиком или же измельчить мясо и лук на мясорубке, а тыкву натереть на терке. После приготовления фарша его нужно тщательно вымесить и приправить специями. Для лепки мантов тесто раскатайте в тонкий пласт и разрежьте на квадраты. В центр положите начинку и аккуратно по очереди защипните края. Готовые манты готовьте в мультиварке в режиме «На пару» в течение получаса.

Десерты

В качестве десертов тыкву можно отлично запекать в мультиварке с сухофруктами или крупами, приправляя все в конце приготовления медом, орешками и прочими сладостями. Также в качестве десертов тыкву можно добавить к абсолютно любому рецепту запеканок или пирогов. Для того, чтобы воспользоваться этим советом, просто натрите на терку немного тыквы и добавьте ее в тесто.

Резюмируя все вышесказанное, можно с уверенностью подтвердить о том, что приготовить тыкву в мультиварке не так уж и сложно. Главным козырем всех хозяек в приготовлении тыквы станет польза и новизна вкуса. Чтобы приготовить блюда по рецептам включающий в себя этот солнечный овощ вовсе необязательно подолгу стоять у плиты, достаточно лишь воспользоваться современным гаджетом — мультиваркой.

Как приготовить тыкву в мультиварке

Опубликовано: 20 окт. 2019 г. · Изменено: 18 янв. 2020 г. автор: Melissa · 9 комментариев

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Изучите как приготовить тыкву в мультиварке с помощью этого простого руководства, которое научит вас делать тыквенное пюре в домашних условиях. Используйте его в тыквенном пироге, супах и других осенних блюдах, которые любит ваша семья! Этот метод прост (и настолько быстр), что вы быстро избавитесь от консервированной тыквы, купленной в магазине.

Как приготовить тыкву в мультиварке для домашнего пюре

Любите ли вы тыкву так же, как любим ее мы? Это проверенный герой осени, используете ли вы его в десертах, основных блюдах или закусках… Или просто украшаете свой дом осенним декором! Вкус приготовленной тыквы похож на вкус сладкого картофеля или тыквы с орехами, и нам нравится подавать ее в пюре с небольшим количеством масла, соли и корицы в качестве гарнира. Но вы также можете использовать его в качестве пюре для супов, пирогов или других рецептов, для которых вы обычно используете консервированную тыкву!

И снова Мгновенная кастрюля здесь, чтобы спасти все наши жизни с помощью еще одного быстрого кулинарного лайфхака. Благодаря этой инструкции вы получите свежую согревающую приготовленную тыкву за полчаса благодаря Instant Pot. Это действительно волшебство. И я здесь для этого. Есть что-то особенное в приготовлении собственной вареной тыквы, и это менее расточительно, чем покупка консервов в магазине. Все, что вам нужно, это ваш Instant Pot, 2 фунта сахара или тыквы для пирога, чашка воды и подставка, которая шла с вашим IP, плюс 30 минут, и все готово!

Сколько хранится тыквенное пюре?

Тыквенное пюре можно хранить около недели в закрытом контейнере в холодильнике. Если вы не можете использовать его к тому времени, заморозьте его на срок до 4 месяцев! Морозит ОЧЕНЬ хорошо.

Можно ли использовать большие тыквы для приготовления пищи?

Большие тыквы можно приготовить, но они содержат больше жидкости, чем маленькие сахарные тыквы и тыквы для пирога. Кроме того, они не поместятся в ваш Instant Pot, поэтому лучше придерживаться маленьких парней.

Можно ли есть маленькие тыквы?

Миниатюрные тыквы съедобны, и они, как правило, слаще, чем большие тыквы, о которых вы думаете, как о фонарях из тыквы. Ищите в магазине тыквы, которые маленькие и помечены как тыквы для пирога или сахарные тыквы. Вы также можете приготовить большие тыквы, предназначенные для нарезки! Они просто немного менее сладкие и имеют тенденцию быть более водянистыми.

Как приготовить тыкву на пару?

Если у вас нет Instant Pot, не расстраивайтесь! Тыкву можно приготовить на пару, нарезав ее на мелкие кусочки, удалив семена и очистив кожуру. Положите кусочки тыквы в пароварку (или металлический дуршлаг) над кипящей водой. Накройте крышкой и оставьте на пару примерно на 50 минут, пока мякоть не станет мягкой.

 

Печать

color h3-transform.text-transform»> Как приготовить тыкву в мультиварке

---

★★★★★

5 из 2 отзывов

• Автор: Мелисса Гриффитс — Благослови этот беспорядок
• Общее время: 30 мин
• Выход: около 2 чашек 1x

Описание

Узнайте, как приготовить тыкву в мультиварке и приготовить домашнее тыквенное пюре.

---

• 1 маленькая сахарная тыква или тыква для пирога, около 2 фунтов
• Подставка для скороварки
• 1 стакан воды

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

1. Вымойте тыкву снаружи и отломите плодоножку, если сможете. Ничего страшного, если верхушка тыквы выходит за отметку заполнения (поскольку на самом деле она не заполняет это пространство), но убедитесь, что она не выше верхнего края кастрюли.
2. Поместите тыкву в корзину для пароварки, которая подходит для вашей скороварки, или на подставку, а затем налейте 1 стакан воды на дно кастрюли.
3. Закройте крышку, переместите прокладку в положение «герметизация» и нажмите «скороварка». Установите время приготовления на 18 минут (высокое давление) и дайте машине сделать свое дело.
4. По истечении 18 минут сбросить давление вручную.
5. Когда давление упадет и вы сможете снять крышку, делайте это осторожно.
6. Осторожно достаньте тыкву из кастрюли и разрежьте ее сверху донизу (от стебля до конца цветка). Используйте ложку, чтобы очистить тыкву от семян.
7. Ложкой соскребите мякоть с кожицы (кожица тоже очень легко отделится).
8. Используйте тыкву, как вам нравится, или добавьте ее в пищевой процесс или блендер и смешайте до однородного состояния, чтобы сделать тыквенное пюре.

Примечания

• Тыквенное пюре можно есть так же, как сладкий картофель или мускатную тыкву. Нам нравится это с небольшим количеством масла, корицы и соли.
• Домашнее тыквенное пюре можно использовать в рецептах, требующих консервированной тыквы. Если ваше пюре очень влажное, дайте ему немного стечь в мелком дуршлаге, чтобы удалить лишнюю влагу перед использованием.

• Время подготовки: 2 минуты
• Время приготовления: 18 минут
• Категория: Гарнир
• Способ приготовления: Мгновенное приготовление
• Кухня: Американская

Ключевые слова: как приготовить тыкву, домашняя тыква пюре, как сделать пюре из тыквы , что такое тыквенное пюре, тыквенное пюре питание

Другие способы приготовления кабачков и тыквы:

• Как приготовить тыкву-спагетти в мультиварке
• Как приготовить целую тыкву-спагетти в мультиварке
• Как запечь тыкву в духовке
• Мускатная тыква на гриле в пакете из фольги
• Как приготовить тыкву целиком в мультиварке
• Как приготовить мускатную тыкву в мультиварке
• Как приготовить тыкву в мультиварке
• Домашний суп из тыквы с орехами
• Лучшая жареная тыква-спагетти в духовке
• Легкое карри из чечевицы с мускатной тыквой

Craving More

Избавьтесь от хлопот при планировании еды с помощью:  Dinner Made Easy, БЕСПЛАТНЫЙ план питания на 1 неделю с полным списком покупок, легкими ужинами, информацией о питании, предложениями по сервировке каждого приема пищи и многим другим!

Подпишитесь сейчас

О Мелиссе

Мелисса стремится помочь родителям разобраться с ежевечерними вопросами: «Что на ужин?!» с ее беззаботным подходом к приготовлению пищи. Подробнее…

Взаимодействие с читателями

Обратные ссылки

Готовим с тыквой: что нужно знать

Ночной круиз 28 апреля был отменен из-за погодных условий. Он перенесен на пятницу, 12 мая.

Блог

Индекс:

10 октября 2018 г. | Блог, На Кухне

Нет ничего лучше, чем тыква, символизирующего октябрь. Вы найдете их украшающими парадные крыльца и дверные проемы, вырезанными простыми лицами или замысловатыми узорами. Помимо осеннего украшения, есть много способов приготовить тыкву, создавая сезонные рецепты, которые одновременно сладкие и соленые. Если вы всегда полагались на консервированную тыкву на кухне, вы можете попробовать приготовить блюда из тыквы прямо с тыквенной грядки.

Какие тыквы лучше всего подходят для приготовления пищи?

При приготовлении пищи из тыквы не следует полагаться на ту же тыкву, которую вы выбрали для вырезания светильника из тыквы для своей семьи. Крупные резные тыквы съедобны, но их внутренности, как правило, тягучие и водянистые, и они обычно менее вкусные.

Вместо этого есть несколько сортов тыквы, которые лучше подходят для приготовления пищи или запекания. Ищите знаки на вашем местном прилавке с продуктами для сахарных тыкв или тыкв для пирога, как обычно называют эти тыквы. Вы также можете искать эти конкретные сорта:

• Тыква для пирога Новой Англии
• Осеннее золото
• Малышка Пэм
• Люмина
• Дикинсон
• Золушка или Сказка

 

Как выбрать спелую тыкву

Чтобы убедиться, что вы выбираете здоровую, спелую тыкву для приготовления, выполните следующие два шага:

• Выберите тыкву весом от 4 до 8 фунтов. Когда дело доходит до приготовления тыквы, чем меньше, тем лучше. Мякоть более плотная, текстура более гладкая, а содержание сахара выше.
• Избегайте тыкв с синяками или мягкими участками, которые могут привести к их быстрому гниению.
• Однако вам не нужно беспокоиться о тусклой коже. Это не показатель фруктов внутри.

Ознакомьтесь с другими нашими блогами

Развлекательные мероприятия и праздники – Узнайте, как устроить идеальный ужин и узнайте о праздничных традициях амишей.

На кухне — узнайте, как максимально эффективно использовать продукты и еду на вашем рынке с помощью рецептов, советов и рекомендаций, а также полезных руководств.

Покупки на рынках . Получите полезные советы по покупкам на фермерском рынке по любым вопросам, от часто задаваемых вопросов о покупках оптом или секретов до выбора лучших продуктов.

Способы приготовления тыквы

Тыквенный пирог, пожалуй, самое популярное блюдо из тыквы, но есть и другие способы приготовления тыквы, как сладкие, так и соленые.

Что-нибудь сладкое . . .

Если первым делом вы хотите купить банку готового тыквенного пюре для выпечки, вам может быть интересно приготовить тыквенное пюре с нуля. Это проще, чем вы думаете. Просто выполните следующие действия:

1. Отрежьте стебель тыквы и разделите тыкву пополам. Удалите нити и семена из центра.
2. Сбрызните две половинки кулинарным спреем и положите их вверх дном в форму для запекания.
3. Выпекать при температуре 350ºF около часа, пока мякоть внутри не станет очень мягкой. В зависимости от размера тыквы это может занять до 90 минут.
4. Соскоблите мякоть с половинок и пропустите через кухонный комбайн до получения однородной массы.
5. Добавьте корицу, мускатный орех, гвоздику или коричневый сахар по своему усмотрению, чтобы еще больше имитировать вкус консервированного тыквенного пюре.

Из одного фунта тыквы можно приготовить одну чашку пюре. Типичный тыквенный пирог требует 1,5 стакана пюре. Из пюре также можно приготовить тыквенный рулет, тыквенное печенье, тыквенный хлеб или кексы, а также тыквенные оладьи или вафли. Возможности безграничны!

Что-нибудь пикантное .

. .

Сладкие угощения — не единственный способ приготовить и подать тыкву. Есть много пикантных блюд из тыквы, которые вы можете попробовать. Вот несколько наших любимых рецептов приготовления блюд из тыквы:

Картофельное пюре с тыквой и чеддером — Для этого рецепта от Yummly требуется банка тыквенного пюре, но теперь вы знаете, как приготовить его самостоятельно!

Пряный суп из тыквы, моркови и сладкого картофеля — Холодная погода идеальна для супов и блюд, приготовленных на медленном огне. В этом вегетарианском и безглютеновом рецепте от Fuss Free Flavors собрано все самое лучшее, что есть в смене времен года.

Жареная тыква с фетой и медом — Сочетание сладкого и соленого, деревенский рецепт от Not Quite Nigella идеально подходит для осени.

У вас есть еще вопросы по выбору лучшей тыквы для приготовления пищи? Поговорите с нашими экспертами по продуктам на стенде Glick’s Produce, чтобы узнать больше.