Быстрое тесто для пиццы на кефире: Быстрое тесто для пиццы на кефире — пошаговый рецепт с фото — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Быстрое тесто для пиццы на кефире без дрожжей в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 1 шт. Кефир 0,5 ст. Мука пшеничная 300 гр. Соль 1 ч.

л. Сахар-песок 1 ч.л. Масло растительное 1 ст.л.

Процесс приготовления

В глубокую посуду просеиваем муку при помощи металлического сита. Смешиваем с ней соль и сахар.

Разбиваем в сухую смесь куриное яйцо.

К ингредиентам вливаем кефир комнатной температуры и растительное масло. Начинаем перемешивать продукты.

Тщательно руками замешиваем тесто в густой и равномерный ком.

Раскатываем полученное в тонкий пласт, подходящий под форму противня. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 2.75%

Витамин В1 7. 8%

Витамин В2 7.3%

Витамин В4 10.95%

Витамин В5 6.77%

Витамин В6 6.26%

Витамин В9 3.91%

Витамин В12 3.84%

Витамин С 0.27%

Витамин D 2.07%

Витамин E 15.27%

Биотин 7.9%

Витамин К 0.44%

Витамин РР 10.49%

Калий 5.54%

Кальций 6.41%

Кремний 6.72%

Магний 4.9%

Натрий 52.42%

Сера 12.93%

Фосфор 11.59%

Хлор 46.14%

Алюминий 56.02%

Железо 5.67%

Йод 3. 75%

Кобальт 22.86%

Литий 0%

Марганец 14.8%

Медь 6.67%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 11.27%

Фтор 0.57%

Хром 4.3%

Цинк 5%

Бор 1554.62%

Ванадий 226.89%

Молибден 14.84%

Витамин A 16.36%

Витамин В1 46.43%

Витамин В2 43.44%

Витамин В4 65.15%

Витамин В5 40.3%

Витамин В6 37.25%

Витамин В9 23.28%

Витамин В12 22.87%

Витамин С 1.63%

Витамин D 12. 34%

Витамин E 90.87%

Биотин 47.02%

Витамин К 2.64%

Витамин РР 62.4%

Калий 32.98%

Кальций 38.11%

Кремний 40%

Магний 29.14%

Натрий 311.89%

Сера 76.96%

Фосфор 68.94%

Хлор 274.56%

Алюминий 333.33%

Железо 33.74%

Йод 22.33%

Кобальт 136%

Литий 0%

Марганец 88.05%

Медь 39.68%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 67.08%

Фтор 3.41%

Хром 25.

Цинк 29.75%

Бор 9250%

Ванадий 1350%

Молибден 88.29%

Витамин A 3.27%

Витамин В1 9.29%

Витамин В2 8.69%

Витамин В4 13.03%

Витамин В5 8.06%

Витамин В6 7.45%

Витамин В9 4.66%

Витамин В12 4.57%

Витамин С 0.33%

Витамин D 2.47%

Витамин E 18.17%

Биотин 9.4%

Витамин К 0.53%

Витамин РР 12.48%

Калий 6.6%

Кальций 7.62%

Кремний 8%

Магний 5.83%

Натрий 62. 38%

Сера 15.39%

Фосфор 13.79%

Хлор 54.91%

Алюминий 66.67%

Железо 6.75%

Йод 4.47%

Кобальт 27.2%

Литий 0%

Марганец 17.61%

Медь 7.94%

Никель 0.66%

Рубидий 0%

Селен 13.42%

Фтор 0.68%

Хром 5.12%

Цинк 5.95%

Бор 1850%

Ванадий 270%

Молибден 17.66%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	147. 2 мкг	900 мкг	2.7	3.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	7.8	9.3
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	7.3	8.7
Витамин В4	325.8 мг	500 мг	11	13
Витамин В5	2 мг	5 мг	6. 8	8.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	6.3	7.5
Витамин В9	93.1 мкг	400 мкг	3.9	4.7
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	3.8	4.6
Витамин С	1.5 мкг	90 мкг	0.3	0. 3
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2.1	2.5
Витамин E	13.6 мг	15 мг	15.3	18.2
Биотин	23.5 мг	50 мг	7.9	9.4
Витамин К	3.2 мкг	120 мкг	0.4	0.5
Витамин РР	12. 5 мг	20 мг	10.5	12.5
Калий	824.4 мг	2500 мг	5.5	6.6
Кальций	381.1 мг	1000 мг	6.4	7.6
Кремний	12 мг	30 мг	6.7	8
Магний	116.5 мг	400 мг	4. 9	5.8
Натрий	4054.5 мг	1300 мг	52.4	62.4
Сера	384.8 мг	500 мг	12.9	15.4
Фосфор	551.5 мг	800 мг	11.6	13.8
Хлор	6314.8 мг	2300 мг	46.1	54. 9
Алюминий	100 мкг	30 мкг	56	66.7
Железо	6.1 мг	18 мг	5.7	6.7
Йод	33.5 мкг	150 мкг	3.8	4.5
Кобальт	13.6 мкг	10 мкг	22.9	27.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1. 8 мкг	2 мкг	14.8	17.6
Медь	396.8 мкг	1000 мкг	6.7	7.9
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.6	0.7
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	36.9 мкг	55 мкг	11. 3	13.4
Фтор	136.5 мкг	4000 мкг	0.6	0.7
Хром	12.8 мкг	50 мкг	4.3	5.1
Цинк	3.6 мг	12 мг	5	6
Бор	111 мкг	1.2 мкг	1554.6	1850
Ванадий	270 мкг	20 мкг	226. 9	270
Молибден	61.8 мкг	70 мкг	14.8	17.7

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

👌 Быстрое тесто для пиццы, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Бездрожжевое тесто для пиццы по реце.

Бывают моменты, когда нам кажется, что заказать еду на дом — единственное быстрое и правильное решение. И, повинуясь инстинкту голода, тянемся к телефону, ведь на приготовление еды у нас нет времени….

Простой рецепт универсального дрожже…

Делюсь очень простым и доступным рецептом универсального дрожжевого теста без использования яиц и молока для любого вида вкусной домашней выпечки с подробным описанием и фотошагами приготовления! …

Быстрая закрытая пицца на сковороде

Приготовить пиццу не составит труда для любой хозяюшки. Тема эта настолько популярна, что у каждой из вас найдется не один рецепт приготовления этой итальянской выпечки. Думаю, вы и сами придумывали р…

Домашняя пицца

Пиццы бывают приготовленные профессионально или же в домашних условиях. Я считаю, что пиццу трудно испортить. В приготовлении важно все: и тесто, и начинка, и выбранный сорт сыра. Тесто, рецеп…

Очень быстрый и вкусный рецепт пиццы.

Вы обязательно должны приготовить пиццу по этому рецепту! Во-первых, тесто получается просто волшебное, а во-вторых, приготовление такой пиццы не отнимет много времени, в отличие от пиццы на дрожжах….

Простой и быстрый рецепт теста для п…

Правильно приготовленное тесто играет важнейшую роль в том, насколько вкусной получится пицца. Чтобы сделать тесто, которое при выпекании получится по-настоящему нежным и хрустящим, лучше воспользоват…

Пицца на бездрожжевом тесте

Пицца — одно из самых «удобных» блюд: готовится быстро, добавить можно любые ингредиенты, к тому же, данную выпечку любят практически все. Но хочется, чтобы еда была не только вкусной, но и…

Ленивая пицца на кефире в сковороде

Идеальный рецепт быстрого приготовления аппетитной пиццы на сковороде, которая приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами и обязательно многим понравится! Смотрим внимательно мой пошаг. ..

Домашнее тесто для пиццы за 15 минут

Перед вами простой рецепт приготовления идеального дрожжевого теста для домашней пиццы. Активное время, необходимое для замеса однородного теста, составляет всего 15 минут. Дрожжевое тесто получается…

Простое тесто для пиццы без дрожжей

Пожалуй, пиццу любят все, и сложно найти человека, который относился бы к ней равнодушно. По крайней мере, я таких не встречала ;) Пицца хороша во всем: ее можно готовить для посиделок с друзьями,…

Тесто для пиццы без дрожжей с прован…

При приготовлении пиццы в домашних условиях последние несколько лет я всегда пользуюсь одним и тем же проверенным рецептом замеса теста с использованием сухих дрожжей… Почему бы и нет? Он быстрый, нех…

Тесто для пиццы без дрожжей

Бывают дни, когда не хочется ни мяса, ни яиц, ни других излишеств, которыми мы себя пичкаем круглый год. А пиццы хочется. И часто. Как быть, что предпринять, чтобы все было вкусно и не так вредно? Я п. ..

Мини-пицца с пепперони и моцареллой

Я и мои домашние — большие любители пиццы. Поэтому у меня много испробованных рецептов её приготовления. Сейчас я хочу поделиться с участницами и гостями Алимеро рецептом маленькой пиццы с пепперони и…

Вкусное тесто для пиццы — проверенны…

Попробовав этот рецепт однажды, вы никогда не захотите готовить тесто для пиццы другим способом. Все ингредиенты просто перемешивают венчиком, без длительного ручного замеса, оставляют тесто на ночь п…

Быстрая супер пицца на сковороде

Вкуснейшее и быстрое в приготовлении блюдо, которое съедается за один приём, все просят добавки и приходится готовить его снова и снова! Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовл…

Быстрый капустный пирог на сковороде…

Быстрый капустный пирог моя семья называет еще капустной пиццей за то, что она получается очень сочной, вкусной и аппетитной, просто не оторваться. Даже детки уплетают такую овощную пиццу с большим уд…

Самая быстрая и аппетитная пицца на…

Перед вами отличный рецепт быстрой, сочной и очень аппетитной пиццы на сковороде. Ароматную пиццу сегодня готовим на быстром бездрожжевом тесте без применения сложных кулинарных техник. В качеств начи…

Как сделать тесто для пиццы из 2-х и…

Самое сложное в процессе приготовления пиццы — сделать для неё хорошую основу. Конечно, сейчас основу для пиццы можно купить и в супермаркетах, но лучше её сделать самостоятельно, чтобы быть уверенным…

Как сделать тесто для пиццы за 10 ми…

Тонкая, хрустящая и очень нежная основа — визитная карточка любой пиццы. Сегодня мы предлагаем приготовить тесто для основы пиццы с помощью такого полезного в быту устройства, как кухонный комбайн. Те…

Очень вкусная пицца из кабачков на с…

Аппетитное блюдо нашего сегодняшнего меню — простая в приготовлении, быстрая и очень полезная пицца из кабачков. Овощная пицца — легкая и интересная альтернатива для традиционной пиццы, которую ваша с…

Аппетитная домашняя пицца на сковоро…

Перед вами отличный перекус на все случаи жизни, который готовится за считанные минуты. Всего 10 минут и сочная, ароматная и очень вкусная домашняя пицца будет на вашем столе. Такие порционные пиццы н…

Простая домашняя пицца на скорую рук…

Вкусная домашняя пицца с ароматной и сытной начинкой станет отличным началом праздничного дня! Тем более, что готовить её абсолютно не сложно! Хотите убедиться? Для замеса традиционного дрожжевого…

Горячие бутерброды как пицца — 5 мин…

Друзья, этот простой рецепт горячих бутербродов родился спонтанно, просто очень захотелось съесть что-то очень вкусное, похожее на пиццу, а времени совсем не было! И получилось, я вам скажу отменно: м…

Простая и быстрая пицца с помидорами…

Простая и быстрая пицца с помидорами и сыром — сытный семейный перекус на тот момент, когда не хочется заморачиваться над приготовлением сложных блюд, да и времени на готовку в обрез. Вкусная, ароматн…

Как приготовить тесто для пиццы без…

Несмотря на обилие сервисов, где можно заказать готовую пиццу с доставкой на дом, многие предпочитают готовить её своими руками. Ведь только таким образом можно быть уверенной в качестве еды и в отсут…

Пицца с говяжьим фаршем и сыром

Отличный рецепт приготовления домашней пиццы с томленым фаршем, сыром и помидорами в духовке, которая приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравится многим!…

Быстрая и вкусная сырная пицца с бек…

Хочется простой в приготовлении, но вкусной домашней пиццы? Тогда присоединяйтесь к нашей компании. Сегодня в домашних условиях мы готовим быстрые и аппетитные сырные мини-пиццы на основе готовых пшен…

Домашняя пицца с колбасой и томатами…

Замечательный рецепт быстрого приготовления сытной пиццы с сервелатом, томатами и зеленью с сыром, которая без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качес. ..

Вкуснейшая пицца-гриль за 30 минут

Приготовить домашнюю полезную пиццу-гриль на самом деле несложно. Для этого достаточно иметь домашний гриль, готовое тесто для пиццы и несколько доступных ингредиентов. Вкуснейшую и ароматную пиццу-гр…

Бездрожжевое тесто для пиццы за 25 м…

Бездрожжевое тесто имеет большое преимущество перед дрожжевым аналогом — оно менее калорийно, не вызывает неприятных ощущений в желудке и проще готовится. Этот рецепт поможет вам приготовить бездрожже…

Рецепт быстрой и вкусной пиццы на ск…

Быстрая и вкусная пицца на сковороде — отличный вариант для завтрака или перекуса в течение дня. Яркая, сытная и очень аппетитная пицца с яйцом и авокадо приятно разнообразит традиционное меню вашей с…

Рецепт идеального теста для пиццы

Если ваша семья любит пиццу, тогда рецепт этого теста вам просто необходим. Такое тесто сэкономит кучу времени и позволит приготовить пиццу значительно быстрее, чем того требуют классические рецепты. …

Удивительно вкусные мини-пиццы из цв…

Сегодня готовим цветную капусту совершенно по-новому — на ее основе мы сделаем супер аппетитные и удивительно вкусные мини-пиццы, от которых будут в восторге все домашние! Такой необычный обед или ужи…

Быстрое дрожжевое тесто для пиццы

Знаете ли вы, как готовится правильное тесто для пиццы – дрожжевое, на воде без яиц и масла? Читайте в кулинарном блоге Рецепты для духовки Вода 3/4 ст. Сахар 1/2 ч.л. Дрожжи сухие 2 ч.л. Мука 2 ст….

Быстрое тесто для пиццы без дрожжей

Мука 300 гр. Растительное масло 50 гр. Вода 100 гр. Соль 5 гр. Сода 5 гр.

Домашние мини-пиццы на завтрак за 10…

Перед вами быстрые и ароматные домашние мини-пиццы, которые объединяют в себе сразу два любимых многими блюда — аппетитную пиццу и нежную яичницу-болтунью. Такой чудесный завтрак или полезный перекус…

Как приготовить пиццу-омлет в домашн…

Ароматная и сытная пицца-омлет может без труда стать вашим семейным блюдом-фаворитом на завтрак. Кроме того, необычный и очень вкусный омлет может стать беспроигрышным вариантом оригинального романтич…

Бездрожжевое тесто для пиццы из 2-х…

Вы задумали приготовить домашнюю пиццу, но совсем не хотите лишних проблем с замесом теста? Отлично! Мы приготовили для вас быстрый и нехлопотный рецепт приготовления бездрожжевого теста для пиццы все…

Мини-пицца с салями и помидорами с с…

Отличный рецепт приготовления небольшой пиццы из дрожжевого теста с салями и помидорами покрытыми сыром под чесночной заправкой в микроволновке, которая приятно удивит своими замечательными вкусовыми…

Обычное дрожжевое и быстрое дрожжево…

Быстрый рецепт и стандартный рецепт приготовления дрожжевого теста для пиццы Вода 1 ст. Сахар 1 ст.л. Дрожжи сухие 3 ч.л. Масло оливковое 1.5 ст.л. Соль 1 ч.л. Мука 3 ст.

Легкая и ароматная пицца-гриль за 20…

Легкая и ароматная пицца-гриль на основе кабачков готовится очень быстро и сможет вас порадовать своим необыкновенным вкусом уже через 20 минут. Это летний вариант любимого многими лакомства, диетичес…

Быстрое дрожжевое тесто для пиццы

Вкусное, тонкое, быстрое дрожжевое тесто для пиццы. Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями. Рецепт быстрого дрожжевого теста для пиццы. Вода 100 мл. Дрожжи сухие 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Соль 0.5 ч.л…

Простая домашняя пицца по ленивому р…

Ленивую пиццу очень легко приготовить своими руками, даже не имея опыта в выпечке таких блюд. Почему она называется ленивой? Потому что здесь не нужно подгонять тесто под строго круглую или прямоуголь…

Хрустящая пицца с сыром и овощами за…

Аппетитная и хрустящая пицца с сыром и овощами, которую готовим сегодня — отличный вариант для быстрого и полезного перекуса в течение дня. Не больше получаса вам понадобится, чтобы ее сначала быстро…

Быстрое тесто основа для пиццы на ск…

Быстрое тесто основа для пиццы на сковородке за 10 минут Майонез 4 ст.л. Яйцо 2 шт. Мука 9 ст. л.

Быстрое тесто для пиццы на сухих дро…

Быстрое тесто для пиццы — рецепт Мука 350 гр. Дрожжи сухие 1.5 ч.л. Сахар 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Масло подсолнечное 1 ст.л. Вода 200 мл.

БЫСТРОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ…

Яйцо 1 шт. Вода 50 мл. Растительное масло 1 ч.л. Мука 1-1,2 ст. Соль 3 щепотка Перец чёрный молотый Сыр 30 гр. Сосиски 2-3 шт. Маслины 10 шт. Помидор 1-2 шт. Зелень

Быстрое бездрожжевое тесто для пиццы

Быстрое бездрожжевое тесто для пиццы Мука 350 гр. Кефир 250 мл. Яйцо 2 шт. Масло оливковое 40 мл. Соль 1/4 ч.л. Сода 1/4 ч.л.

Обычное дрожжевое и быстрое дрожжево…

Быстрое дрожжевое тесто для пиццы

Вкусное, тонкое, быстрое дрожжевое тесто для пиццы. Вода 100 мл. Дрожжи сухие 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Соль 0. 5 ч.л. Растительное масло 2 ст.л. Мука 1.5 ст.

Быстрое тесто для пиццы

Тесто для пиццы, дрожжевое за 10 минут, Мука 3 ст. Дрожжи сухие быстродействующие 1 пачка Соль 0,5 ч.л. Вода 1 ст. Масло оливковое 2 ст.л.

Быстрое тесто для пиццы

Дрожжи сухие быстродействующие 6 гр Мука 310 гр Вода 185 мл. Растительное масло 25 мл. Соль 2 гр

Быстрое тесто для пиццы

Мука 1 ст. Мёд 1 ч.л. Быстрые сухие дрожжи 1 ч.л. с верхом Вода Растительное масло 2 ст.л. Соль

Быстрое тесто для пиццы

Мука 1 ст. Вода 70 мл. Растительное масло 1 ст.л. Дрожжи сухие 1 ч. л. с горкой Мед любой 1/2 столовой л. Соль 1/4 чайной л.

Обычное дрожжевое и быстрое дрожжево…

тесто для пиццы Вода 1 ст. Сахар 1 ст.л. Дрожжи сухие 3 ч.л. Масло оливковое 1.5 ст.л. Соль 1 ч.л. Мука 3 ст.

Быстрое тесто для пиццы

Быстрое тесто для пиццы Мука 1 ст. Вода 0.33 ст. Растительное масло 1 ст.л. Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л. Мёд 0.5 ст.л.

Быстрое тесто для пиццы

Мука 500 гр. Соль 1 ч.л. Дрожжи сухие 2 ч.л. Оливковое масло 3 ст.л. Вода 310 мл.

Обычное дрожжевое и быстрое дрожжево…

тесто для пиццы Вода 1 ст. Сахар 1 ст.л. Дрожжи сухие 3 ч.л. Масло оливковое 1.5 ст.л. Соль 1 ч.л. Мука 3 ст.

Быстрая закваска из кефира или чайного гриба

Хорошая, полезная закваска — ключ к вкусному хлебу на закваске. Но что делать, если у вас нет времени ловить дикого стартера? Вот как можно использовать молочный кефир или чайный гриб, чтобы приготовить закваску за 24 часа.

Белая мука и закваска чайного гриба .

Борьба с закваской для закваски

Существует ряд причин, по которым может быть трудно поймать и сохранить здоровую традиционную закваску для закваски.

Иногда стартерам требуется слишком много времени, чтобы стать активными, или они никогда не становятся очень энергичными. Они могут покрыться плесенью или порозоветь (со мной такое случилось). Или закуски могут выглядеть здоровыми и шипучими, но иметь неприятный вкус.

Вот несколько основных причин, по которым закваска для закваски может быть сложной:

Региональные различия в диких дрожжах: есть причина, по которой мы думаем о закваске из Сан-Франциско, а не закваски из Далласа… в некоторых регионах просто вкус диких дрожжей лучше . Однако, даже если вы купите Закваска для закваски в Сан-Франциско онлайн , она быстро заменится местными сортами дрожжей.
Плохое качество воздуха: если вы живете в сильно загрязненном городе или у вас дома проблемы с плесенью, у вас могут возникнуть проблемы с поддержанием здоровой закваски для закваски.
Фильтрованный воздух: использование HEPA-фильтра в вашем доме значительно уменьшит количество диких дрожжей и бактерий, которые могут колонизировать вашу закваску.
Тип муки: Некоторые виды муки, например гречневая , естественно, имеют симбиотические дрожжи. Они отлично ловят заквасочные культуры. Однако другие виды муки, такие как ржаная, ячменная и рисовая, труднее уловить и сохранить. Это возможно, так как мой муж регулярно держит ржаную закваску, однако его ржаная закваска никогда не бывает такой энергичной, как моя гречневая закваска.

Легкая закваска для закваски

Если вы изо всех сил пытаетесь сохранить здоровую закваску или не хотите ждать 5-7 дней, чтобы приготовить здоровую закваску, есть альтернативный способ начать закваску .

Начните закваску с закваски, которая уже содержит активные дрожжи и бактерии!

There are a number of different fermented beverages that are made with a SCOBY (Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast):

Milk Kefir
Kombucha
Jun
Water Kefir

Каждый из этих напитков можно использовать для быстрого приготовления закваски. Каждый из них привнесет в буханку свой собственный вкус и качество, однако они создадут игристую, дрожжевую и ферментированную закваску.

GF Закваска из овсяной муки и молочного кефира.

Как использовать закваску на кефире или чайном грибе

Существует два способа использования этого быстрого рецепта закваски на закваске. Либо в качестве быстрого одноразового стартера, либо для запуска традиционного стартера.

Одноразовая закваска

Совершенно нормально делать быструю закваску каждый раз, когда вы хотите выпекать на закваске. Это идеальный вариант для тех, кто регулярно заваривает кефир или чайный гриб.

Вот как использовать одноразовую закваску для кефира или чайного гриба:

Смешайте ровно столько закваски, сколько требуется по рецепту.
Дайте смеси настояться не менее 24 часов перед использованием.
Я также рекомендую добавить небольшое количество (1/4 чайной ложки) покупных дрожжей, чтобы придать вашему хлебу дополнительный импульс.

Традиционная закваска

Наш путь к закваске начался в начале 2000-х годов, когда Брэд получил копию Хлебной книги Tassajara . В этой книге рекомендовалось делать закваску из того, что прокисало в холодильнике. Лично я считаю, что использование ферментированного напитка — гораздо более надежный способ дать толчок традиционной закваске.

Это особенно полезно для тех, кто регулярно готовит кефир или чайный гриб. Поскольку ваш воздух в помещении, скорее всего, объединяется с дрожжами и бактериями из ваших существующих ферментов, они, естественно, будут первыми, кто культивирует вашу закваску.

Вот как можно использовать чайный гриб для приготовления традиционной закуски:

Перемешивайте смесь муки и чайного гриба (или кефира) два раза в день в течение 2 дней (48 часов), чтобы наполнить культуру воздухом.
Через 48 часов скармливайте вашему стартеру равные части муки и воды. Нет необходимости добавлять больше чайного гриба или кефира.
Соблюдайте правила регулярного кормления и обслуживания закваски на традиционной закваске или закваски на безглютеновой закваске .

Печать

Быстрая закваска с кефиром или чайным грибом

★★★★★

5 из 2 отзывов

Получите удовольствие от хлеба на закваске с чайным грибом, молочным кефиром, водяным кефиром или джун. Использование культуры на основе дрожжей позволит получить энергичную закваску всего за 24 часа. Идеально подходит для тех, кто изо всех сил пытается сделать традиционный хлеб на закваске.

Автор: Эмили
Время подготовки: 5 минут
color»> Общее время: 5 минут
Выход: 1/3 стакана 1x
Категория: Хлеб
Метод: Закваска
Кухня: Простая
Диета: Веганская

2 унции муки (или 1/2 стакана в зависимости от веса муки)
2 унции ферментированного напитка (1/4 стакана, варианты см. в разделе выше)

Смешать равные части (по весу) муки и ферментированного напитка в стеклянной посуде.
Неплотно накройте кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте. Рядом с обогревателем или над холодильником работает хорошо.
Дважды в день тщательно перемешивайте до готовности к использованию. Это вводит воздух в фермент и предотвращает образование корки. Дайте ферментироваться от 24 часов до 72 часов (3 дня).

Примечания

Лучше всего использовать молочный кефир или чайный гриб без вкуса. Не включайте фактический SCOBY или зерна. В сброженной жидкости будет достаточно дрожжей и бактерий, чтобы запустить закваску. Однако избегайте использования готового кефира и чайного гриба из продуктового магазина. Обычно они не содержат активных штаммов дрожжей.
Большинство рецептов хлеба на закваске требуют 100% гидратации для закваски. (имеется в виду равные по весу порции воды и муки.) Проще всего это сделать с помощью цифровых весов , которые имеют функцию обнуления. Если вам нужно измерить ингредиенты по объему, помните, что цельнозерновая мука тяжелее, чем белая мука .
Этот быстрый метод приготовления хлеба на закваске также подходит для безглютеновых рецептов! Просто используйте безглютеновую смесь для хлебопекарной муки. 0019 и Рецепт хлеба GF .
См. раздел выше для получения информации о том, как кормить и поддерживать этот тип закваски.

Ключевые слова: быстро, легко, чайный гриб, молочный кефир, водный кефир, jun, стартер, без глютена, 2 ингредиента или меньше, 5 минут или меньше Jun, Чайный гриб, Молочный кефир, Водный кефир

Взаимодействие с читателями

Как использовать кефир в качестве закваски

Как использовать кефир в качестве закваски — Культуры для здоровья — | / Сэкономьте до %Сохраните %Сэкономьте, чтобы сохранить РаспродажаРаспроданоВ наличии
предыдущий | Next
Поскольку в молочном кефире много компонентов закваски, вы можете приготовить закваску прямо из молочного кефира! Бактерии и дрожжи в закваске будут такими же, как и в молочном кефире, и вы можете купить закваску.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КЕФИРНУЮ ЗАСТАВКУ
Смешайте по 1 стакану муки и молочного кефира в литровой банке.
Хорошо перемешайте до объединения.
Наденьте воздухопроницаемую крышку, например полотенце или кофейный фильтр, на банку и плотно закрепите ее.
Культура от 2 до 3 дней при комнатной температуре или до тех пор, пока она не начнет пузыриться и станет активной.
Используйте в своих любимых рецептах на закваске.

Чтобы продолжать использовать эту закваску, подкармливайте ее, как обычную закваску, мукой и водой. Если вы когда-нибудь обнаружите, что ему не хватает привлекательности, вы всегда можете добавить еще один молочный кефир.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ МОЛОЧНЫЙ КЕФИР НЕПОСРЕДСТВЕННО В КАЧЕСТВЕ «СТАРТЕРА ДЛЯ ЗАКАСКИ» кефирная закваска выше.
Просто замените жидкость в вашем любимом рецепте хлеба на закваске на молочный кефир .
Используйте количество муки, указанное в рецепте, плюс указанное количество закваски. Если по рецепту требуется 2 стакана закваски, 3 стакана муки и 1 стакан воды, используйте 5 стаканов муки и 1 стакан молочного кефира. Возможно, вам придется отрегулировать количество молочного кефира, чтобы получить правильную консистенцию теста.
Смешать и вымесить как обычно. Ферментируйте в смазанной маслом миске в течение примерно 24 часов или до увеличения объема вдвое. Обомните и поместите в смазанную маслом форму для хлеба. Дайте подняться, пока оно не достигнет верха формы, затем выпекайте, как обычно.
ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КЕФИРА В КАЧЕСТВЕ РАЗРЯДКИ
Простота
Если вы уже ежедневно готовите молочный кефир, у вас под рукой есть закваска . Если вы можете использовать что-то, что вы уже готовите, в качестве закваски, вам не нужно создавать и поддерживать отдельную культуру закваски.

Начнем с надежной культуры
Если вы когда-нибудь пытались создать закваску для закваски, поймав дикие дрожжи , то вы знаете, что это может быть удачным или нет.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург