Что приготовить на Новый год, блюда для новогоднего стола, интересная закуска, быстрый рецепт, праздничная закуска из форели и лаваша | 29.ru

Готовку этого блюда можно доверить даже ребенку

Фото: Елена Зуева

Поделиться

Уже совсем скоро Новый год, и хозяйки хватаются за голову руками: что подавать на стол? Хочется, чтобы еда была полезной и вкусной, а приготовление блюда не потребовало много времени. Праздничная закуска из красной рыбы и лаваша — вариант для тех, кто хочет порадовать близких, но не может много времени провести у плиты. Форели потребуется немного, так что рецепт недорогой.

Этот рецепт выручит вас, когда нужно быстро приготовить что-то к внезапному приходу гостей. Закуска получается вкусной и сытной, а делается довольно просто.

Я беру лаваш, в данном случае сырный, но можно и обычный, кладу на стол на пищевую пленку. Смазываю лаваш сливочным сыром — «Янтарь», «Президент» и другие подобные продукты.

Кстати, если вы следите за фигурой, можно сделать сливочную часть менее калорийной: смешать творог с солью, перцем, оливковым маслом и зеленью в миксере

Фото: Елена Зуева

Поделиться

Затем выкладываю на него нарезанную мелкими кусочками красную рыбу, здесь у меня морская форель.

Нужно постараться распределить кусочки равномерно

Фото: Елена Зуева

Поделиться

Наконец посыпаю измельченной зеленью: пойдут петрушка, укроп, а если хочется остринки, то и лук.

Так изнутри выглядит готовая начинка

Фото: Елена Зуева

Поделиться

Затем заворачиваю лаваш в рулет, оборачиваю пищевой пленкой и убираю в холодильник хотя бы на полчасика.

Теперь ролл отправляется в холод

org/Person»>Фото: Елена Зуева

Поделиться

После охлаждения снимаю пленку и нарезаю рулет. Подаю закуску на широком блюде.

Приятного вам аппетита!

Фото: Елена Зуева

Поделиться

Самый модный на новогоднем столе — суши-салат. Показываем в картинках, как его приготовить.

По теме

• 27 декабря 2021, 16:35

  Вкусно, но грустно: в Поморье подорожал набор продуктов для новогоднего стола

• 27 декабря 2021, 13:19

  «Банка здоровья»: как приготовить смесь для иммунитета. Полезный подарок на Новый год вместо сладостей

• 27 декабря 2021, 08:00

  Правила выживания за новогодним столом: продержитесь до утра или не дождетесь и боя курантов?

• 23 декабря 2021, 15:05

  В новогоднюю ночь в Северодвинске прогремят сразу два салюта

• 22 декабря 2021, 17:13

  С мешком подарков и QR-кодом: в Архангельске появились Деды Морозы с сертификатами о вакцинации

• 22 декабря 2021, 08:26

  В новогоднюю ночь в Архангельске будет шесть салютов

• 19 декабря 2021, 12:01

  В «Малых Корелах» открылся дом Деда Мороза

• 11 декабря 2021, 11:01

  В Архангельск приедет поезд Деда Мороза

• 16 ноября 2021, 16:41

  Гирлянды, олень и фургон с едой: как планируют украсить Банковский переулок к Новому году

Елена Зуева

журналист из Архангельска

Мнение автора может не совпадать с мнением редакции

Другие статьи автора

От морса до салата: северянка рассказала, как еще можно использовать клюкву

23 октября 2022, 00:00

Проще некуда: пошаговый рецепт нежного пирога из тыквы для осеннего чаепития

08 октября 2022, 00:00

Если у вас нет погреба: как правильно хранить овощи в квартире — опыт архангелогородки

03 октября 2022, 00:00

все статьи автора

Станьте автором колонки.

Почитайте рекомендации и напишите нам!

Новогодний рецептЧто приготовить на Новый годПростой рецептПраздничная закускаБыстрый рецептВкусный рецепт закуски из красной рыбы

• ЛАЙК12
• СМЕХ0
• УДИВЛЕНИЕ0
• ГНЕВ0
• ПЕЧАЛЬ2

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ14

Читать все комментарии

Что я смогу, если авторизуюсь?

ПРАВИЛА КОММЕНТИРОВАНИЯ

0 / 1400

Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования.

Новости СМИ2

Новости СМИ2

Как приготовить закуску из хрена? | Еда и кулинария

Эти качества хрену придают широкий спектр витаминов и минеральных веществ, а также природные фитонциды — вещества, обладающие противомикробным действием.

Собственно, именно этим качествам хрен и закуски, приготовленные на его основе, обязаны широкой популярностью в народе.

Основным компонентом всех соусов и приправ, известных в народе под названием «хренодёр» и многочисленными вариациями на тему этого названия, является измельченное корневище этого растения. Измельчить его можно как с помощью мясорубки, так и применив для этого мощный блендер.

В подавляющем большинстве рецептов закуски в качестве одного из ингредиентов фигурирует чеснок. Это вполне объяснимо, ведь, во-первых, он придает блюду дополнительные аромат и остроту, во-вторых, обладает противовирусной активностью, усиливает полезные действия закуски.

Фото: Couleur, pixabay.com

• Примерное соотношение, считающееся оптимальным: 300 г зубчиков чеснока на 1 кг корневищ хрена.

При этом стоит учесть такую особенность: состоящий из мелких долек чеснок придаст блюду ещё больше остроты по сравнению с крупными дольками — более сочными и ароматными. Поэтому сорт чеснока следует выбирать в зависимости от вкусовых пристрастий.

Ещё один распространенный ингредиент закуски из хрена — помидоры. Для приготовления соуса лучше брать спелые плоды, плотные на ощупь, с большим содержанием мякоти и небольшим количеством сока. Свежие томаты обогащают закуску витаминами и минеральными веществами, делают ее вкус более мягким.

Фото: LoggaWiggler, pixabay.com

• Для приготовления закуски из 1 кг корневищ хрена понадобится от 1 до 1,5 кг помидоров.

Измельчив корневища хрена, помидоры и чеснок, к полученной массе следует добавить по 30 г соли и сахара.

В зависимости от вкусовых пристрастий, дополнениями к приправе могут стать:

• болгарский перец;
• красный горький перец;
• черный молотый перец;
• зелень;
• пряности;
• уксус.

Добавив всё необходимое и перемешав будущую закуску до однородной массы, ее следует поместить в банки для хранения. Тару перед этим рекомендуется простерилизовать.

Хреновина — острая приправа из пропущенных через мясорубку помидоров, хрена, чеснока и соли
Фото: Ural-66, Источник

Сам же соус в термической обработке не нуждается, поскольку хрен, чеснок, соль и сахар обладают достаточными консервирующими свойствами. В течение зимних месяцев такая закуска вполне может храниться в холодном месте без предварительного кипячения.

Банки закрыть пластиковыми или навинчивающимися крышками, разместить на зиму в прохладном месте: в холодильнике, на балконе, в погребе, овощехранилище.

Закуска из хрена является поистине народным блюдом, поэтому единой рецептуры такого соуса не существует.

У каждой хозяйки, которая когда-либо заготавливала хрен подобным образом, имеется свой излюбленный рецепт. Главное — соблюдать вкусовые пристрастия потенциальных потребителей закуски.

Теги: хренодер, хрен, рецепты закусок

25 легких закусок, которые можно перекусить, когда вы работаете из дома

По

Кэти Джейкобс

Кэти Джейкобс

Кэти Джейкобс, внештатный журналист и заядлый домашний повар, имеет более чем 10-летний опыт написания статей о еде, уделяя особое внимание составлению доступных меню и коллекций рецептов.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 03.03.21

Ель/Максвелл Коцци

Когда вы работаете из дома, холодильник и кладовая находятся всего в нескольких шагах от вас. Но навигация между звонками в Zoom, таблицами Excel, домашними делами и домашним обучением детей может оставить вам мало времени или энергии, чтобы приготовить себе перекусить. Когда эти «голодные» чувства охватывают вас, мы обеспечим вас нашей основной коллекцией рецептов закусок для работы на дому. Здесь вы найдете отличные идеи для вкусных и питательных закусок, которые вы можете приготовить за считанные минуты, в том числе те, которые вы можете приготовить партиями на выходных и убрать в холодильник или морозильник, чтобы утолить голод, управляя своим списком дел.

• 01 из 26

  Ель/Юлия Хартбек

  Сладкий, кислый и соленый мексиканский корм для щенков — любимое лакомство. Несмотря на то, что существует множество версий, наша комбинация включает в себя классические подслащенные хлопья, полусладкий и белый шоколад, жевательные конфеты с корицей, арахис, сахарную пудру и пряные мексиканские элементы. Это обязательно будет удар к северу или югу от любой границы.

• 02 из 26

  Ель/Юлия Хартбек

  Классические фаршированные яйца без глютена и с высоким содержанием белка легко приготовить и хранить в холодильнике, чтобы быстро перекусить, когда вам нужен заряд энергии. Если вы готовите заранее, храните половинки яичного белка и желтковую начинку в отдельных воздухонепроницаемых контейнерах, чтобы их можно было смешать на случай голода.

• 03 из 26

  Ель

  Воссоздайте свой любимый смузи из торгового центра с помощью этого гениального подражательного рецепта. Мало того, что наш домашний апельсин Юлий содержит гораздо меньше калорий, чем оригинал, для него требуется всего 4 ингредиента, а взбивание в блендере занимает считанные секунды. Используйте цельное молоко для классической версии или замените его кокосовым молоком для настоящего смузи из тропических фруктов.

• 04 из 26

  Ель/Диана Чиструга

  Нежный, пушистый и наполненный сладким фруктовым вкусом бананово-ореховый хлеб — самый простой и вкусный способ использовать перезрелые бананы. Его легко испечь в форме для хлеба из основных ингредиентов, а с шоколадной стружкой он может превратиться в еще более приятное лакомство. Держите его влажным в течение нескольких дней, плотно завернув охлажденный хлеб в пищевую пленку и храня при комнатной температуре в герметичном пакете.

• 05 из 26

  Ель/Кара Кормак

  Работа на дому стала намного вкуснее с этим аппетитным хумусом с арахисовым маслом. Взбейте большую партию в кухонном комбайне из нескольких ингредиентов из кладовой для богатого белком соуса, которым можно наслаждаться с треугольниками лаваша, сырыми овощами или хлебными палочками.

• 06 из 26

  Ель/Максвелл Коцци

  Кто сказал, что каждый перекус должен быть полезным? Вдохновленные двумя любимыми детьми лакомствами после школы, сырные булочки Babybels с корочкой Doritos — это мини-отдых для вашего ума и удовольствие для ваших чувств. Сделайте свое собственное приключение с любым вкусом Doritos в сочетании с чеддером, моцареллой или любым другим сыром Babybel.

• 07 из 26

  Ель/Диана Рэттрей

  Когда вы не можете сбегать в Starbucks, эти сочные и вкусные кексы с черникой удовлетворят вашу жажду перекусить в кофейне. Этот классический рецепт достаточно прост даже для начинающих пекарей, и его можно приготовить как из свежей, так и из размороженной и осушенной замороженной черники. Они прекрасно замораживаются и моментально разогреваются в микроволновой печи.

• 08 из 26

  Ель/Диана Чиструга

  Питательный полдник из гуакамоле и чипсов может стать топливом, которое вам нужно, чтобы оставаться сосредоточенным, пока рабочий день не закончится. Этот простой рецепт гуакамоле заставит вас возвращаться снова и снова, и он работает вдвойне как дневная закуска. Наслаждайтесь им с чипсами из тортильи, крекерами или намазывайте на поджаренный хлеб.

• 09 из 26

  Ель / Диана Чиструга

  Если вы можете выделить 15 минут в свой рабочий день, у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить большую партию этих сладких и соленых шариков попкорна.

  Вам нужно всего несколько ингредиентов для этой неотразимой закуски, которая удовлетворит все ваши желания. Заработайте дополнительно на вечер кино, игровой день или следующий пикник.

• 10 из 26

  Ель/Лия Марони

  Картофельные чипсы во фритюрнице настолько хрустящие, насколько вы хотите, и для их приготовления требуется всего 3 простых ингредиента. Более того, в них так мало жира и калорий, что вы можете прекрасно себя чувствовать, жуя их за рабочим столом. Чтобы они оставались хрустящими в течение нескольких дней, храните домашние чипсы в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте (не в холодильнике).

• 11 из 26

  Ель/Кристина Ванни

  Домашние жевательные батончики из мюсли станут идеальным перекусом в будний день или даже быстрым завтраком в напряженные дни. Они просто достаточно сладкие и останутся с вами до тех пор, пока не придет время. Эти батончики включают миндаль, семена подсолнечника и кокос, но вы легко можете добавить в них свои любимые сухофрукты, орехи и семена или даже кусочки шоколада.

• 12 из 26

   Ель

  Быстрые и легкие начос, приготовленные в микроволновке, станут отличным перекусом на рабочий день. Мало того, что они безумно вкусные, вам понадобится всего 5 минут, чтобы собрать их и разогреть с вашими любимыми начинками для начо. Ключевым моментом является использование мягкого или полумягкого плавящегося сыра, такого как чеддер или Монтерей Джек, который будет идеально сочиться поверх хрустящего основного слоя чипсов из тортильи.

• 13 из 26

  Лия Марони

   

  Рулетики из куриной лепешки Buffalo наполнены белком и имеют пабный вкус. Сверните поднос с этими острыми, острыми вертушками со вкусом куриных крылышек, используя менее 10 ингредиентов, включая купленную в магазине курицу-гриль и соус из крылышек в банках. Храните их в холодильнике, чтобы избавиться от чувства голода или писательского кризиса.

• 14 из 26

  Лия Марони

  Когда о посещении торгового центра не может быть и речи, рецепт нашей подражательницы тети Анны удовлетворит желание хрустящих, жевательных мягких кренделей. Их на удивление легко сделать, их весело скручивать, и они требуют совсем немного времени для расстойки. Испеките их заранее для своей морозильной камеры, когда вы хотите угощение в полдень.

• 15 из 26

  Ель/Диана Чиструга

  Жареный арахис — это полезная и удобная закуска, которая наполнит вашу кухню райским ароматом. Они восхитительны на вкус, являются быстрым источником белка и отлично подходят для перекуса, когда вы в пути. Для их приготовления вам понадобится только очищенный арахис, плюс ваша духовка и 30 минут на приготовление.

• 16 из 26

  Ель / Лия Марони

  Печеные яблочные чипсы хрустящие, сладкие от природы и прекрасное решение послеобеденной тяги к чипсам. Выпекайте их медленно в духовке, используя всего 4 ингредиента. Они станут отличным самостоятельным перекусом, а также могут быть нарезаны в качестве вкусной начинки для утренней овсянки. Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели.

• 17 из 26

  Ель

  Веганская оливковая тапенада похожа на умами-бомбочку на крекерах. Это восхитительный способ разбудить ваши чувства между встречами или приятная награда за завершение рабочего дня, например, ломтиками хрустящего багета и бокалом охлажденного белого вина. Он хорошо хранится в холодильнике до 2 недель, хранится в герметичном контейнере.

• 18 из 26

  Ель/Тара Омидвар

  Пушистые, нежные и немного сладкие, вам может быть трудно устоять перед тем, чтобы не съесть больше одной йогуртовой лепешки за раз. С чашкой послеобеденного чая они предлагают приятный мини-отрыв от рутины рабочего дня и могут быть настроены по вашему вкусу с помощью различных надстроек. Заранее запеките их в морозилке на срок до 3 месяцев и ненадолго разогрейте в микроволновой печи.

• 19 из 26

  Ель/Джесси Шихан

  Хрустящие, сладкие, соленые и фруктовые батончики с овсяным джемом — то, о чем вы мечтаете. Они содержат много полезной клетчатки и питательных веществ из овсяных хлопьев, а на вкус они напоминают лакомство. Сделайте их регулярной частью послеобеденного чая или кофе-брейка, заморозив остатки печенья в герметичном пакете.

• 20 из 26

  Ель/Эмили Хоукс

  Забудьте о покупной смеси Chex. Вы никогда не вернетесь, как только попробуете это пряное исполнение популярной хрустящей закуски. Наш микс для вечеринок с крендельками, приправленными буйволиным соусом, стеклярусом, горячими чипсами Flamin’ Hot Cheetos, соусом срирача и кайенским перцем подарит невероятный заряд бодрости, который выведет вас из любого послеобеденного упадка. Хранить в герметичном контейнере на прилавке.

• 21 из 26

  ​Ель/Ахлам Раффи

  Сытные, питательные и насыщенные полезным растительным белком, вегетарианские обертывания в стиле буррито с черной фасолью и хумусом могут понравиться многим. Они имеют прекрасный вкус теплыми из духовки, их можно заморозить заранее и завернуть в фольгу для легкого разогрева. Из них можно приготовить вкусный завтрак на ходу или питательный завтрак на ужин.

• 22 из 26

  Ель / Джулия Хартбек

  Огурцы не получают того внимания, которого они заслуживают. Да, они оживляют практически любой бутерброд или салат, но сами по себе они звезды. Эти домашние огурцы с укропом готовятся заранее, но их пряный пунш того стоит. Храните готовые огурцы в темном прохладном месте в течение нескольких недель, прежде чем использовать их для максимального аромата.

• 23 из 26

  Ель / Ульяна Вербицкая

  Вяленое мясо индейки — это не просто то, что вы найдете на заправке. Палео, безглютеновая и кето-дружественная порция вяленой говядины весом 2 унции содержит менее 200 калорий, но 25 граммов белка. Этот рецепт разбивает его от маринования до мясной нарезки для идеального перекуса к вашей следующей рабочей сессии.

• 24 из 26

  Марта Ривера

  Тостоны не нуждаются в представлении. Идеально жевательные и золотисто-хрустящие, они станут послеобеденным перерывом, чтобы взбодрить вашу душу. Этот рецепт хорош для новичков, которые впервые пробуют свои силы в приготовлении бананов. Сделайте дополнительный шаг, чтобы приготовить соус для макания, чтобы получить все необходимые ощущения.

• 25 из 26

  Ель ест / Диана Чиструга

  На тот случай, если название не совсем понятно, эти яйца идеальны во всех отношениях. Яйцо с джемом, с нежным белком и еще едва жидкой лужицей в центре желтка, — непростая задача. Подавайте их, просто посыпав солью и перцем, поверх горячей миски с овсянкой или на тарелку с зеленью.

• 26 из 26

  Кристина Ванни

  Фрико — это простая и очень вкусная итальянская закуска. Проще говоря, это сырные чипсы. Обычно приготовленный с тертым пармезаном, фрико можно использовать в качестве закуски, гарнира или предлагать в качестве закуски перед итальянской едой. Ешьте их сами по себе, намазывайте на хрустящий салат, окунайте в теплый томатный суп или как пожелает ваш желудок.

18 лучших веганских закусок

рецептов закусок | BBC, хорошая еда

Рецепты закусок | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 54

• Хумус с перцем и грецкими орехами и соусом для овощей

  Рейтинг 4,1 из 5,9 оценок

  Добавьте овощи к этому быстрому соусу со сладким соусом жареным красным перцем, подается с кабачками, сельдереем и морковными палочками

• Баба-гануш

  Рейтинг 3,6 из 5,10

  Восточные блюда в составе меззе

• Орехи чили и имбирь

  Рейтинг 4,8 из 5,5 оценок

  Эти орехи, приправленные перцем чили, кайенским перцем и порошком карри, станут идеальной закуской для вечеринки с напитками

• Корн чили и зеленый лук

  Оценка 5 из 5,4

  Попробуйте новый вариант классической мексиканской закуски, добавив острый перец чили, сладкую кукурузу и немного лайма, чтобы приготовить вкусные вегетарианские кесадильи

• Бекон, вяленые помидоры и рулетики с фетой

  5 звезд из 5,3

  Читатель Good Food Лиз Бэрон делится своим мнением о классике для вечеринок. Сделайте свою собственную выпечку и наполните ее пикантной смесью

• Попкорн с розмарином, чесноком и чили

  Рейтинг 4,7 из 5,3 оценок

  Приправьте попкорн розмарином, перцем чили и чесноком, чтобы быстро и легко перекусить. Это полезно для здоровья, веганское и безглютеновое

• Легкий рецепт хумуса

  Оценка: 4,3 из 5,84

  Мягкий соус из нута с тахини и чесноком, универсальный и полезный, этот легкий хумус станет отличной закуской или обедом

• Копченые овощные начос

  5 звезд из 5,4

  Подайте блюдо с вегетарианскими начос на следующей неофициальной вечеринке с напитками. В отличие от большинства блюд для вечеринок, эти начос полезны для здоровья, богаты фолиевой кислотой, клетчаткой и витамином С 9.0003

• Фруктовые оладьи без глютена

  Рейтинг 3,9 из 5,6

  Эти более полезные безглютеновые оладьи содержат клюкву, изюм, абрикосы и орехи.

• Вегетарианские рулетики из сосисок

  Рейтинг 4,7 из 5,30

  Попробуйте наши ароматные вегетарианские рулетики с грибами, каштанами, луком-пореем и сыром. Они идеально подходят для пикника или подаются с салатом на обед

• Хумус с лимоном и пряностями

  Оценка: 0 из 5.0 оценок

  Оживите купленный в магазине хумус с хариссой, травами и лимоном для быстрого и легкого соуса на вечеринке. Подавать с поджаренными лепешками и сырыми овощами

• Пирожные с заварным кремом для пикника

  Оценка 4 из 5,6

  Хрустящая основа из песочного теста и начинка из панчетты, помидоров черри и пармезана делают эти идеально переносимые тарталетки идеальными для пикников и летние дни

• Вертушки с сыром и маринованными огурцами

  Рейтинг 4,6 из 5,7 оценок

  Упакуйте классическую начинку из сыра и маринованных огурцов в слоеное тесто, чтобы приготовить эти крутые вертушки.