Вкусная выпечка фото: Постная выпечка — просто и вкусно

Содержание

простые и вкусные рецепты домашней выпечки на скорую руку

Добро пожаловать в наш самый любимый раздел с рецептами выпечки! Здесь вы найдете простые пошаговые рецепты домашней выпечки с фото, большинство из которых можно приготовить на скорую руку всего за 20-30 минут. Несомненно, самую важную роль в процессе приготовления вкусной выпечки играет подготовительный этап — создание теста и начинки, именно поэтому мы постарались в каждом рецепте расписать все действия пошагово, от подготовительного этапа до самого процесса запекания блюд, все рецепты содержат качественные фотографии процесаа от начала и до получения конечного продукта. Готовьте с нами и делитесь впечатлениями в комментариях!

Время: 40 + 30 мин.
Получите:

Пирог с ревенем и клубникой

Долгое время ревень для меня был загадкой и я обходила его стороной. Потом как-то любопытсво взяло верх и я решилась купить эти причудливые малиновые стебельки.

Принесла домой и погрузилась в пучины кулинарных сайтов в поисках «чего бы такого приготовить». От множества вариаций — компоты, варенье, желе, пироги, кексы — голова […]

Время: 20 + время на расстойку + 45 мин.
Получите: 8-10 порций

Морковный кулич из холодного теста

Я не знаю как у вас, а у меня в квартире добиться тишины просто невозможно. Поэтому классическое тесто для куличей (да и просто правильное дрожжевое тесто) я завожу очень редко. В повседневной выпечке я пользуюсь экспресс-вариантами, например, быстрым дрожжевым тестом без яиц или тестом на кефире. Но на Пасху хочется […]

Время: 15 + 25 мин.
Получите:

Бисквит

На просторах интернета можно встретить сотни или даже тысячи рецептов бисквита. Встречаются как классические рецепты, так и не совсем привычны, например, бисквит на сметане, бисквит со сливочным маслом, бисквит на белках и т.

д. Я хочу предложить рецепт классического бисквита. Рецепт достался мне от мамы, и в этом и заключается его […]

Время: 20 + 60 мин.
Получите:

Кекс на майонезе

Очень простой и быстрый кекс на майонезе. Рецепт идеально подходит для повседневной выпечки, однако тесто получается очень нежным и его вполне можно использовать для выпечки куличей на Пасху, только формы нужно использовать круглые и высокие и тщательно следить за временем выпечки. Также в этом случае можно обогатить состав различными орешками […]

Время: 20 + 45 мин.
Получите: 6-8 порций

Двухслойная творожная запеканка

Очень нежная и очень простая в приготовлении творожная запеканка. Набор продуктов вполне традиционный для творожных запеканок, а вот подача довольно эффектная. Первый слой в запеканке творожный, который можно дополнять любыми любимыми сухофруктами или цукатами, у меня сегодня цедра лимона, светлый изюм и цукаты черноплодной рябины.

В качестве второго слоя выступает […]

Время: 60 + 40 мин.
Получите: 4-6 порций

Пирог с курицей и картофелем

Очень вкусный и очень простой в приготовлении пирог с курицей и картофелем (курник). При желании и наличии можно добавить к пирогу грибы шампиньоны или вешанки. Также этот пирог можно готовить с уже вареным мясом курицы, т.е. сварить бульон, мясо достать и его использовать для пирога, а на бульоне сварить суп. […]

Время: 120 + 20 мин.

Получите: 10 штук

Манно-овсяные блины

Очень нежные и ароматные блины без муки. Вот как-то никак я не найду идеальную сковороду для блинов и блинчиков, чтобы и постные и сдобные блины, и нежные блинчики отскакивали от нее Поэтому в арсенале у меня не так много рецептов блинов и блинчиков, можно по пальцам пересчитать. Этот рецепт был […]

Время: 15 + 40 мин.
Получите: 8 штук

Шортбред с розмарином

Шортбред — традиционное шотландское песочное печенье без яиц. В переводе «short» нечто хрупкое, ломкое, крошащееся. И это как нельзя точно описывает структуру шортбреда. Тесто для этого печенья — это песочная крошка и, поэтому готовое тесто утрамбовывают по форме, делают насечки будущего печенья и затем запекают. Для более хрусткой структуры часть […]

Время: 60 + 30 мин.
Получите: 6-8 порций

Пирог с зеленым луком и яйцом

Очень вкусный и нежный пирог с луком и яйцом. Тесто универсальное, готовится очень быстро,  его можно приготовить с разными начинками. А вот начинка хоть и привычная, но с секретом. Первый раз в начинку для пирога я лук обжаривала, результат превзошел все вкусовые ожидания. Начинка получается очень нежной. На фото пирог […]

Время: 15 + 50 мин.
Получите: 8-10 порций

Постный пирог с ягодами

Признаюсь, когда я наткнулась на это рецепт, я не верила в успех и испекла его просто ради любопытства (благо продукты позволяют). И что же, теперь я предлагаю, нет я настоятельно советую вам, испечь это потрясающий постный пирог. Он получается настолько нежным и одновременно хрустящим, что невозможно ограничиться одним кусочком. Тесто […]

Время: 15 + 5 мин.
Получите:

Галетное печенье

Очень простое диетическое галетное печенье. Такое печенье можно вполне давать маленьким деткам, а также кормящим мамам. Рецепт очень простой из продуктов всегда имеющихся в холодильнике. Если у вас непереносимость молока, то замените его тем же количеством воды. По рецепту необходимо либо очень маленькое яйцо (можно взять 2 перепелиных), либо его […]

Время: 5 + 15 мин.
Получите:

Тесто для открытого пирога (киша)

Этот рецепт теста мой самый любимый и никогда меня не подводил. Такое тесто подходит абсолютно для любого открытого пирога будь то знаменитый киш лорен или любой другой открытый пирог.Тесто универсальное, т.е. я его пеку на его основе как сладкие, так и несладкие пироги. Единственное отличие в тесто к сладкому пирогу […]

Время: 15 + 15 мин.
Получите: 13 штук

Домашнее песочное печенье

Очень нежное домашнее песочное печенье. такое печенье по достоинству оценят как взрослые, так и детки. Рецептов песочного печенья множество, главное отличие этого рецепта в том, что в тесто добавляется крахмал, благодаря ему печенье получается не таким твердым, и как только вы откусываете кусочек он нежно тает у вас во рту. […]

Время: 20 + 50 мин.
Получите: 6-8 порций

Простой яблочный пирог

Очень простой рецепт вкусного и рассыпчатого пирога с яблоками.

Этот рецепт — отличная альтернатива уже всем привычной и немного надоевшей шарлотки. Несмотря на большее, чем у шарлотки, количество продуктов, готовить этот пирог очень легко, главное четко следовать рецептуре. Как и для шарлотки идеальным сортом яблок будет ранет, голден, гренни смит, […]

Время: 30 + 40 мин.
Получите: 4-порций

Тарт Татен

Тарт Татен (татэн) наверное один из самых популярных, наряду с шарлоткой, французских яблочных пирогов. Наверняка вы читали или слышали историю о том, что сестры Татен совершено случайно изобрели такой вид подачи яблочного пирога, просто перепутав очередность начинки и теста. Изначально карамель для этого пирога готовили на основе соленого масла, вы […]

Время: 20 + 25 мин.

Получите: 6-8 порций

Мазурка

Очень вкусный и простой в приготовлении кекс с сухофруктами. Классический польский рецепт это изюм и орехи, но безусловно, вы можете разнообразить вкус этого кекса своими любимыми сухофруктами или цукатами. Кекс (пирог) получается очень воздушным с насыщенным вкусом. Мазурку можно испечь как в форме кольцом, так и в простой круглой форме, […]

Время: 15 + 30 мин.
Получите: 3 порции

Тыквенное суфле

Что может быть уютнее чем тыква осенью?! Предлагаю вам приготовить нежнейшее тыквенное суфле. Оно получается очень воздушным и ароматным. Единственное но — его нужно подавать и съедать горячим, т.к. при остывании оно осядет и немного уплотнится, особо вкус при это не пострадает, но все же. Если у вас есть маленькие […]

Время: 10 + 35 мин.
Получите: 6-8 порций

Шоколадный пудинг

Предлагаю вам рецепт чего-то очень-очень вкусного и очень шоколадного. В оригинале это рецепт назывался шоколадный пудинг, хотя это скорее нежные трюфельные конфеты, только с более тонким вкусом. Готовится этот пудинг очень просто и быстро (все как я люблю). Попробовав его раз, вы уже не сможете остановится и будете готовить его […]

Время: 30 + 20 мин.
Получите: 14-15 штук

Молдавские пирожки с капустой в духовке (вэрзэре)

Вэрзэре — молдавские пирожки с капустой. Можно приготовить как постный вариант только с квашеной капустой или свежей капустой, а можно к капусте добавить вареное рубленное яйцо. Готовятся такие пирожки очень просто и не займут много времени.  Тесто получается очень нежным и эластичным, работать с ним одно удовольствие. В готовом блюде […]

Время: 10 + 10 мин.
Получите: 8 штук

Горчичные заварные лепешки «Лже-лаваш»

Моя дочка очень любит лаваш. До недавнего времени, мы как и многие покупали его в магазине, пока однажды не обнаружили на купленном лаваше плесень. Конечно же дальше товар с подмоченной репутацией мы не покупали и я стала искать рецепты приготовления лаваша в домашних условиях. Многие приглянулись, но для многих рецептов […]

Выпечка – 20188 рецептов с фото, готовим Выпечка пошагово, ингредиенты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

выпечка

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты несладких пирогов

Овсяное печенье

Мясное меню

Ароматный согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

показать

20188

Рецепты

Овсяное печенье с кумкватом на кефире

alla_33

Реклама

Реклама

Рецепты

Улитки из слоеного теста со шкварками

Рецепт как-то возник сам по себе: дома закончился смалец, купила на базаре нутряного свиного сала, вытопила смалец и остались шкварки. Обычно я их либо закатываю, либо делаю вертуты из вытяжного

irusia

Рецепты

Торт «Красный бархат» с вишневой начинкой

michsenkoea

Рецепт от юлии высоцкой

Вафли со шпинатом и сыром

Конечно, сладкий, ванильный аромат зажаристой вафли ни с чем не сравнить, но я еще очень люблю вафли соленые — их и будем сегодня готовить. Муку из спельты можно заменить мукой грубого помола, или

Юлия Высоцкая

Рецепт дня

Творожник со сливами

ТатьянаS

Рецепт дня

Шоколадно-тыквенный кекс

Галина

Рецепты

Картофельный пирог с луком-пореем и сыром

В данном рецепте я использовала сыр бри. Для моей большой семьи количество ингредиентов увеличила вдвое. Пирог очень сытный, пришелся по вкусу и взрослым, и детям.

Елена

Рецепты

Слойки с джемом и яблоком

Такие слоечки-поцелуйчики разлетаются на чаепитие быстро, но испечь их не проблема, если в морозилке припасено слоеное тесто. Начинку можно менять.

ТатьянаS

Реклама

Реклама

Рецепты

Печенье

Очень простой рецепт домашнего печенья. Рекомендую! 

Nora

Рецепт от юлии высоцкой

Пончики в шоколадной глазури

Рецептов пончиков существует множество, можно взять какой-то базовый и подстроить его под себя, но все-таки помните, что в кондитерском искусстве очень важна точность — как в химической лаборатории,

Юлия Высоцкая

Рецепты

Дрожжевые вафли

Теперь точно покупайте вафельницу)) Мне нужен был рецепт, тесто в котором готовишь с вечера и утром быстренько выпекаешь вкуснейшие вафли. И вот он! Делюсь с вами. 

@krisstinii

Рецепты

Шоколадное печенье с трещинками

Бюджетное ароматное печенье, напоминает шоколадные пряники. Уменьшает тягу к шоколаду, сытное. Даже если постоит и подсохнет, с чашкой кофе тает во рту.

ТатьянаS

Рецепты

Слойки с джемом

Слойки с джемом — прекрасное угощение к чаю. Для начинки, кроме джема, можно использовать густое варенье, повидло, мармелад.

Simona

Рецепт дня

Слоеная «елочка» с сыром

ТатьянаS

Рецепты

Печенье из кукурузных хлопьев с семечками

Ленивый рецепт для любителей погрызушек. Состав придумывался в зависимости от наличия в доме разных семечек, можно добавить сухофрукты. Подходит для подарка в стиле hand made.

ТатьянаS

Реклама

Реклама

Рецепт дня

Клубничный пирог (без муки, яиц и масла)

@krisstinii

Рецепт дня

Печенье с финиками и орехами

ТатьянаS

Рецепт от юлии высоцкой

Медовый тарт с кедровыми орехами и лимонным кремом

Основа песочного теста — мука и сливочное масло, если масло мягкое, тесто будет поплотнее, а если холодное, то тесто получится рассыпчатым. Такой корж подойдет не только для той начинки, которая у нас

Юлия Высоцкая

Рецепт дня

Шоколадный пирог с глазурью

ТатьянаS

Рецепт дня

Куриный пирог с яйцом, сыром и зеленью

michsenkoea

Рецепты

Пирог с фрикадельками

Рецепт для запасливых хозяек, у кого в морозилке ждут фрикадельки. У меня тесто на йогурте, но если нет, замените сметаной. Тесто похоже на заварное. Добавила свои любимые приправы и обогатила верхнюю

ТатьянаS

Рецепты

Киш с лососем и сливками

Киш с лососем — самый нежный из открытых закусочных пирогов. Нежная лососевая начинка не оставит равнодушным никого. Этот киш можно использовать как ежедневное блюдо или подать на праздник.

ulay_86

Рецепты

Вертушки с ореховой начинкой

Рецепт из немецкого журнала BURDA за 1989 г. Тесто то же, что и в конвертиках с вишневым соусом. Здесь не только формовка другая, но и начинка. А бонус — лимонный щербет из простокваши.

Галина

Рецепты

Кунжутно-арахисовое печенье

Печенье на каждый день и в праздник. Хрупкое, ароматное и вкусное — трудно оторваться. Можно использовать миндальную муку.

ТатьянаS

Рецепт от юлии высоцкой

Круглый кекс на айране с шоколадными каплями

Такая выпечка получается у всех и всегда. Нет айрана, можно приготовить на кефире или простокваше, а если есть возможность найти пахту, то будет еще лучше — здесь нужна кисломолочная история, чтобы

Юлия Высоцкая

Рецепты

Кекс с бананом на растительном масле

Кекс ароматный, не приторный, хорош тем, что не используется сливочное масло или маргарин. Можно приготовить мини-кексы.

ТатьянаS

Реклама

Реклама

Рецепт дня

Сырный пирог с томатами

Simona

Рецепт дня

Сырные конвертики с вишневым соусом

Галина

Рецепты

Банановые вафли

Вафли получаются нейтрального вкуса. Поэтому их можно есть как со сладкой начинкой, так и с соленой.

michsenkoea

Рецепт дня

Британские яблочные сконы

Галина

Рецепт от юлии высоцкой

Зимнее печенье с малиновым джемом

Пуристы рекомендуют в таких рецептах охлаждать металлическую терку, использовать холодные металлические поверхности, чтобы масло минимально нагревалось. Я пыталась соблюдать эти хитроумные правила,

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Песочный корж с шоколадом, разноцветным драже и орехами

Хочется весны, солнышка, хочется радости и цвета, поэтому сегодня у нас выпечка с разноцветным драже! Вместо пекана можно взять фундук, миндаль или грецкие орехи, но, на мой взгляд, во вкусе пекана

Юлия Высоцкая

Рецепт дня

Брошенный бисквит

ulay_86

Рецепт дня

Яблочный пирог с корицей и глазурью

@krisstinii

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадное печенье с солью

Мне кажется, когда достаешь это печенье из духовки, оно пахнет субботой, будто у мамы на кухне. Я обычно пеку его в режиме «горячий воздух», главное — не передержать, печенье должно быть слегка

Юлия Высоцкая

Рецепт дня

Орехово-медовые рогалики

michsenkoea

Рецепты

Королевская галета с чаем матча и вишней

Приготовление королевской галеты — давняя французская традиция. Первую галету едят 6 января, или в первое воскресенье года. Некоторые считают, что правильнее называть ее «галетой волхвов», так как

Güiña

Рецепт дня

Штоллен рождественский

Элеонора

Рецепт месяца

Лимонный кекс с лимонной глазурью

Галина

Рецепт дня

Осетинские пироги

ulay_86

Рецепты

Рождественский кекс

Лилия

Рецепты

Тарт с творожным сыром, оливками и вялеными томатами

Пирог с традиционно летними ингредиентами — вялеными помидорами и разноцветными оливками — напомнит о жаркой Италии и обязательно поднимет настроение близким в холодный зимний вечер!

Hochland

Рецепты

Уральский пирог с картофелем и красной рыбой

СберМаркет

Рецепты

Мягкое творожное печенье с цветными драже

Кулинарный процесс может стать познавательной игрой, если подойти к этому с душой. Попробуйте приготовить это простое печенье вместе с детьми! Будет весело!

Hochland

Рецепты

Кексы с черникой

Рецепт очень простой и вкусный. Часто пеку кексики в будние дни.

ulay_86

Рецепты

Манник с питахайей

alla_33

Рецепты

Пирог-ромашка из слоеных булочек с плавленым сыром

Сытный пирог-ромашку хорошо есть в большой компании, где каждый может оторвать себе по лепестку-булочке. Собирайте близких за одним столом и устраивайте уютное чаепитие!

Hochland

Рецепты

Шоколадное печенье

Сегодня в проекте «Вкусно. Празднично. Как в кино. От АШАН и „Едим Дома“» нас ждет невероятно вкусное шоколадное печенье из фильма «Реальная любовь». Рецепт очень простой, а результат порадует всех.

АШАН

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с индейкой, беконом и грибами

В таких пирогах каждая деталь начинки очень важна — сегодня за основу я взяла старый русский рецепт из книжки начала ХХ века. Конечно, пришлось немного его адаптировать, потому что там все не в

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Нежное австрийское печенье на желтках

Во многих европейских странах есть прекрасная традиция — на Рождество, на Новый год печь разнообразное печенье. В Австрии, например, как и в Германии, у хозяйки должно быть чуть ли не двадцать восемь

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье «Ёлочки»

Тесто получается сначала немного сухим, но это не должно вас пугать или настораживать. Вообще, любое тесто, особенно сдобное или слоеное, очень любит руки, а это тесто любит, чтобы с ним обменялись

Юлия Высоцкая

Рецепт месяца

Лимонное печенье

Лилия

Рецепты

Самарские куличи (старинный рецепт)

Просто обожаю Пасху — один из любимых праздников, поэтому подхожу к приготовлению куличей со всей душой. Этот рецепт — мой самый любимый! Куличи вкусные, ароматные и всегда получаются. Я пеку

ulay_86

Рецепты

Линцерское печенье

Самое новогоднее печенье из всех известных, правда ведь? 

Лилия

Рецепты

Царский кулич

Прекрасный кулич по рецепту моей бабушки. Рецепт незамысловатый и очень легкий. Куличи долго сохраняют мягкость, аромат и прекрасный вкус.

ulay_86

2345…367368

20 самых вкусных рецептов сладкой выпечки

Фото: Maresol, AdobeStock

Ну кто не любит домашние пироги, печенье, бисквиты и торты? Тем более, что среди невероятного количества вариантов – каждый легко найдет что-то по своему вкусу. Вот и в нашей подборке мы собрали 20 самых разных, но вкуснейших рецептов сладкой выпечки. Среди них есть даже постные и вполне диетические!

1. Творожный кекс в духовке

Фото: aroma-avenue.ru

Нежный кекс, который по достоинству оценит любая хозяйка.

Тебе понадобится: 260 г творога, 200 г сахара, 2 яйца, 120 г сливочного масла, 250 г муки, 1 щепотка ванилина, 0,5 ч. л. соды.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пены и добавь мягкое масло. Снова взбей, добавь творог и взбей еще раз. В последнюю очередь вмешай просеянные сухие ингредиенты, выложи тесто в форму и выпекай кекс в духовке 40-45 минут при 180 градусах.

2. Сладкий манник с лимоном

Фото: ladylifestyle.ru

Такой же манник можно приготовить с апельсином или даже с лаймом.

Тебе понадобится: 1 стакан манки, 1 стакан кефира, 2 яйца, 200 г сахара, 8 г ванилина, 1 щепотка соли, 1 лимон, 2 ст.л. муки, 1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление: Смешай манку с кефиром и оставь их на полчаса. Отдельно разотри яйца с сахаром, солью и ванилином. Ошпарь лимон кипятком и натри его на терке вместе с цедрой. Просей муку с разрыхлителем, смешай все ингредиенты и вылей тесто в форму. Выпекай манник около получаса в духовке при 190 градусах – до сухой спички.

3. Яблочная шарлотка

Фото: uzbek-culinar. ru

Шарлотка по праву может претендовать на звание самой популярной сладкой выпечки.

Тебе понадобится: 200 г муки, 200 г сахара, 4 яйца, 3 яблока, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пены, добавь просеянную муку с разрыхлителем и снова взбей до однородности. Очисти и нарежь яблоки, вмешай их в тесто и вылей все в форму. Выпекай шарлотку в духовке около 45 минут при 170 градусах.

4. Кокосовое печенье в духовке

Фото: ru.pinterest.com

Вкусное печенье из минимального количества ингредиентов на скорую руку.

Тебе понадобится: 100 г кокосовой стружки, 60 г сахара, 1 яйцо, 1 щепотка соли.

Приготовление: Взбей яйцо с сахаром и солью до пышности, а потом смешай его с кокосовой стружкой. Вымешай массу до однородности, сформируй небольшое печенье, выложи его на пергамент и отправь в духовку на 20 минут при 180 градусах.

5. Черничные маффины

Фото: pressdemocrat. com

Самые популярные и невероятно вкусные. Лучше всего выпекать маффины в специальных силиконовых формочках.

Тебе понадобится: 370 г муки, 300 г сахара, 80 г сливочного масла, 200 г черники, 140 мл молока, 3 яйца, 70 мл растительного масла, 1 пачка ванилина, 10 г разрыхлителя, 1 щепотка соли.

Приготовление: Взбей мягкое сливочное масло с сахаром и солью. Отдельно взбей молоко, яйца и растительное масло. Добавь ванилин и соедини обе смеси. Добавь муку с разрыхлителем и снова перемешай. В самом конце аккуратно вмешай чернику в тесто. Наполни формочки на 2/3 и отправь маффины в духовку на 20-30 минут при 180 градусах.

6. Шоколадный бисквит

Фото: mykaleidoscope.ru

Невероятно легкий и воздушный бисквит. Хорош сам по себе или в качестве основы для торта!

Тебе понадобится: 130 г сахара, 4 яйца, 140 г муки, 80 мл растительного масла, 40 г какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 100 мл кипятка, 1 щепотка соли.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью до пышности. Добавь масло, и потом постепенно вмешай все сухие ингредиенты. Но сначала их нужно просеять! Быстро влей кипяток и еще раз вымешай тесто. Перелей его в форму и выпекай бисквит полчаса при 170 градусах в духовке.

7. Заливной пирог с ягодами

Фото: sprvk.ru

Простой, но в то же время очень эффектный пирог, так что будет кстати даже и на праздничном столе!

Тебе понадобится:
Для теста: 400 г муки, 120 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя.
Для начинки: 250 г ягод.
Для заливки: 200 г сметаны, 100 г сахара, 2 яйца, 2 ст.л. муки.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром, добавь растопленное масло и снова взбей. Вмешай просеянную муку с разрыхлителем, вымешай тесто и отправь его на 20 минут в холодильник. Выложи тесто в форму, формируя бортики, а сверху разложи ягоды. Если они слишком влажные, то смешай их с ложкой крахмала. Взбей все ингредиенты для заливки, залей ею пирог и отправь его в духовку на 35-40 минут при 180 градусах.

8. Банановые кексы в духовке

Фото: honey-way.ru

Очень быстрые, вкусные и невероятно сладкие. Обязательно выбирай спелые бананы.

Тебе понадобится: 2 яйца, 2 банана, 100 г сливочного масла, 220 г муки, 150 г сахара, 1 ч.л. корицы, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 2 щепотки соли.

Приготовление: Разомни вилкой бананы с мягким маслом и сахаром, добавь яйца и перемешай. Добавь просеянные сухие ингредиенты, вымешай тесто и выложи его в формочки. Выпекай кексы около 20 минут в духовке при 180 градусах.

9. Постный пирог с вареньем

Фото: belche.ru

Ни молока, ни яиц – такую сладкую выпечку можно смело готовить в любое время года.

Тебе понадобится: 200 мл воды, 200 г сахара, 400 г муки, 200 г растительного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 200 г варенья.

Приготовление: Смешай теплую воду с сахаром до растворения и добавь масло. Постепенно добавь просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Замеси тесто и оставь его на 15 минут.

Половину теста выложи в форму и сверху выложи варенье. Оставшуюся половину раскатай, сделай декоративные надрезы и накрой пирог сверху. Отправь его в духовку на полчаса при 180 градусах.

10. Медовик в духовке

Фото: honey-way.ru

Медовик нужно собирать из тонких коржей. Но на самом деле это куда проще, чем кажется.

Тебе понадобится:
Для коржей: 100 г сливочного масла, 400 г муки, 2 яйца, 180 г сахара, 2 ст.л. меда, 1 ч.л. соды, 1 щепотка соли.
Для крема: 300 г жирной сметаны, 150 г сахарной пудры, 250 г сливочного масла.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пены. Растопи мед с содой на водяной бане, добавь сливочное масло и доведи до его растворения. Дай массе немного остыть и соедини с яичной. Перемешай все вместе и добавь просеянную муку с солью. Вымешай тесто, раздели его на 8 частей и убери на полчаса в холодильник.

Тонко раскатай каждый кусок теста в круг, наколи вилкой и выпекай коржи по 5-7 минут при 180 градусах в духовке. Взбей масло для крема с сахарной пудрой до пышности. Продолжая взбивать, постепенно добавь сметану. Промажь коржи кремом и собери медовик.

11. Сметанный пирог с сухофруктами

Фото: maggi.ru

Нежнейший домашний сметанник, который требует минимум времени на подготовку.

Тебе понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 3 яйца, по 30 г изюма, кураги и чернослива, по 1 щепотке соли и соды.

Приготовление: Залей сухофрукты кипятком на 10 минут, обсуши и нарежь. Взбей яйца с сахаром до пышности, добавь сметану, перемешай и постепенно добавь муку, соль и соду. В конце вмешай в тесто сухофрукты, вылей его в форму и выпекай сметанник около 40 минут в духовке при 180 градусах.

12. Сахарное печенье

Фото: zen.yandex.ru

Такое печенье лучше нарезать всевозможными формочками.

Тебе понадобится: 120 мл воды, 200 г сахара, 50 г сливочного масла, 320 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 щепотки ванилина.

Приготовление: Смешай сахар с водой и доведи до кипения. Сними сироп с огня, добавь сливочное масло и перемешай. Дай смеси остыть до комнатной температуры и вмешай просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Оставь тесто на полчаса в холодильнике, тонко раскатай – около 5 мм, и нарежь печенье. Выпекай его на пергаменте 10 минут при 200 градусах в духовке.

13. Домашние пряники

Фото: det-diet.ru

По желанию покрой пряники любой глазурью на свой вкус.

Тебе понадобится: 550 г муки, 350 мл кефира, 220 г сахара, 1 яйцо, 1 яичный желток, 3 ст.л. меда, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соды.

Приготовление: Взбей яйцо, желток, сахар и мед до однородности. Смешай кефир с маслом и соедини обе смеси. Слегка взбей все миксером. Постепенно добавь просеянную муку с содой и замеси тесто. Раскатай его пластом 10-15 мм и нарежь пряники. Выложи их на пергамент и выпекай 25 минут в духовке при 180 градусах.

14. Творожное печенье в сахаре

Фото: mykaleidoscope.ru

Те самые любимые с детства «лапки», с сахарной корочкой снаружи и нежные внутри.

Тебе понадобится: 200 г творога, 150 г сливочного масла, 250 г муки, 1/2 стакана сахара, 0,25 ч.л. соды.

Приготовление: Разотри мягкое масло с парой ложек сахара, добавь творог и снова разотри. Добавь соду и постепенно добавь муку. Замеси пластичное тесто, раскатай его до 2-3 мм и нарежь кружочками. Каждый обваляй в сахаре и дважды сложи пополам. Верхнюю часть еще раз обмакни в сахар. Выложи печенье на пергамент и отправь в духовку на 20 минут при 180 градусах.

15. Сладкий хлеб с изюмом

Фото: pinterest.ph

Вот такая необычная, но очень вкусная сладкая выпечка на каждый день!

Тебе понадобится: 500 г муки, 220 мл молока, 85 г сахара, 40 г изюма, 2 яйца, 35 мл растительного масла, 25 г сливочного масла, 1 щепотка соли, 15 г сухих дрожжей.

Приготовление: Раствори дрожжи и сахар в теплом молоке и оставь их в тепле на 10 минут. Добавь растопленное сливочное масло, яйца, соль и муку, замеси тесто и оставь его в тепле еще на 2 часа.

Вмешай в тесто изюм и растительное масло. Раздели тесто на части и скатай шарики. Еще на полчаса оставь их в тепле и выпекай небольшие буханки полчаса в духовке при 190 градусах.

16. Булочки с корицей в духовке

Фото: mixyfotos.ru

Готовые булочки можно посыпать орехами или залить глазурью, но они хороши и так.

Тебе понадобится:
Для теста: 1 яйцо, 500 г муки, 300 мл молока, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. сухих дрожжей, 0,5 ч.л. соли, 80 г сливочного масла.
Для начинки: 80 г сливочного масла, 3 ст.л. коричневого сахара, 3 ст.л. корицы.

Приготовление: Смешай теплое молоко с сахаром, солью и дрожжами, и оставь на 5 минут. Добавь пару ложек муки и оставь еще на полчаса в тепле. Добавь растопленное масло, потом – оставшуюся муку и замеси тесто. Оставь его в тепле еще на 1 час.

Раскатай тесто в прямоугольный пласт около 5 мм толщиной и смажь растопленным маслом для начинки. Посыпь сахаром и корицей, сверни все рулетом и нарежь его на кусочки. Выложи булочки в форму, смажь взбитым яйцом и выпекай в духовке примерно 30 минут при 200 градусах.

17. Пончики в духовке

Фото: beautylunch.ru

Даже любимые круглые пончики можно запечь в духовке, чтобы они не были такими жирными.

Тебе понадобится: 1/2 стакана молока, 250 г муки, 1 яйцо, 70 г сахара, 1 ст.л. растопленного сливочного масла, 1 ч.л. сухих дрожжей, 2 щепотки соли.

Приготовление: Залей дрожжи теплым молоком и оставь на 5 минут. Добавь сахар, масло, яйцо, соль и постепенно взбей все миксером. Добавь просеянную муку, замеси тесто и оставь его в тепле на 1 час.

Раскатай тесто в пласт около 5-7 мм, нарежь пончики с отверстиями и выложи их на пергамент. Оставь пончики еще на полчаса и затем выпекай в духовке 10-15 минут при 180 градусах.

18. Овсяное печенье с шоколадом

Фото: lovefood.com

Не только сладкое и вкусное, но еще и достаточно полезное печенье для всей семьи.

Тебе понадобится: 110 г муки, 120 г овсяных хлопьев, 130 г шоколадных капель, 60 г сушеной клюквы, по 2 щепотки разрыхлителя, соли и корицы, 110 г сливочного масла, 1 яйцо, 180 г сахара.

Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты, добавь яйцо с растопленным маслом и вымешай массу. Добавь шоколадные капли и клюкву, и снова вымешай. Выложи печенье ложкой на пергамент и выпекай 10-15 минут в духовке при 190 градусах.

19. Бисквитный рулет с вареньем

Фото: harinas.monisa.com

Варенье для этого рецепта должно быть относительно однородным и без косточек.

Тебе понадобится: 4 яйца, 280 г варенья, 160 г муки, 130 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пышности и добавь просеянную муку с разрыхлителем. Вылей тесто на пергамент на противень слоем около 1 см. Выпекай корж 10 минут в духовке при 180 градусах.

Горячий бисквит отдели от пергамента, сразу сверни в рулет и дай ему так остыть. Разверни рулет, смажь вареньем и сверни его обратно. Потом оберни рулет в пергамент или пленку и оставь минимум на 1 час пропитаться.

20. Пирог со сгущенкой

Фото: tr.pinterest.com

Подойдет обычная или вареная сгущенка – оба варианта по-своему хороши.

Тебе понадобится: 500 г муки, 250 г сгущенки, 400 г жирной сметаны, 300 г сахара, 5 яиц, 1 ч.л. соды.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пышной пены. Добавь сгущенку, снова взбей и потом добавь сметану. Взбей тесто еще раз, добавь соду и постепенно добавь просеянную муку. Перемешай тесто до однородности, по желанию добавь горсть орехов, и вылей тесто в форму. Выпекай пирог в духовке около 1 часа при 180 градусах.

рецепты выпечки простые и вкусные (рецепты с фото)

Главная /

Рецепты выпечки простые и вкусные на сайте Домашний Ресторан

 

Вкусная выпечка – неотъемлемая часть нашего меню, поэтому рецепты вкусной выпечки занимают особое место на моем кулинарном сайте Домашний Ресторан. Я стараюсь не покупать выпечку в магазине, и готовить домашнюю выпечку хотя бы один раз в неделю. Поэтому здесь вы всегда найдете  новые рецепты выпечки, как на каждый день, так и по особому случаю.

 

Для вашего удобства все представленные на сайте рецепты вкусной выпечки сопровождаются пошаговыми фото и подробным описанием процесса приготовления. Рецепты выпечки с фото помогут вам уверенно чувствовать себя на кухне, а домашняя выпечка непременно порадует ваших близких.

 

Кроме того, все рецепты выпечки с фото простые и вкусные представленные на сайте home-restaurant.ru адаптированы для мобильных устройств. Вы можете готовить вкусную выпечку, просто открыв рецепты выпечки с фото на мобильном телефоне или планшете.

 

Вкусная и простая выпечка это не обязательно сложно и дорого, и в этой рубрике вы сами в этом убедитесь!

0

Давайте приготовим на десерт вкусный и нежный пирог на кефире с творогом. Он станет идеальным дополнением к чашечке утреннего кофе. Пирог получается в меру сладким, так как содержит всего одну столовую ложку сахара. Поэтому для сладкоежек я рекомендую подавать пирог …

Подробнее…

0

Готовим на десерт мягкий, воздушный, нежный, сочный и ароматный кокосовый пирог. Рецепт приготовления этого пирога несколько необычный. Горячую выпечку следует равномерно пропитать теплыми сливками. Кокосовый пирог, словно губка, быстро впитывает в себя всю жидкость и приобретает необыкновенно сливочный вкус. С …

Подробнее…

7

Приветствую вас, дорогие друзья! Я точно знаю, что рецепты выпечки на сайте – ваши самые любимые, поэтому сегодня я порадую вас замечательной подборкой, что можно испечь из кефира в духовке или на сковороде. Будем готовить сладкую выпечку из кефира, а …

Подробнее…

12

Если вам, как и мне нравится выпечка из слоеного теста, то вы зашли по адресу! Я подобрала для вас самые лучшие идеи, что можно приготовить из слоеного теста, как дрожжевого, так и без дрожжевого. Слоеное тесто – это настоящая палочка-выручалочка …

Подробнее…

0

Приготовьте на завтрак или полдник вкусную и сытную запеканку из пшенной каши с творогом. Такое блюдо по достоинству оценит и дети, и взрослые. Кашу можно приготовить предварительно на воде или на молоке. Чтобы сделать вкус запеканки более ярким, в творожно-пшенную …

Подробнее…

0

Готовим на десерт нежную и очень вкусную творожно-рисовую запеканку с добавлением яблока. Для рецепта можно использовать творог любой жирности, у меня 5%. Ароматная запеканка из творога и риса вполне подойдет тем, кто придерживается правильного питания, так как в ее составе …

Подробнее…

12

Если вам нравятся простые рецепты выпечки к чаю, то вы заглянули по адресу! Для вас я собрала лучшие идеи что можно быстро испечь к чаю из простых продуктов на одной страничке. Мои простые рецепты выпечки к чаю помогут всем, кто …

Подробнее…

0

Шоколадный кухе — очень вкусный, влажный шоколадный бисквит, который можно легко приготовить в домашних условиях. Он чем-то схож с «Шоколадом на кипятке», но кухе получается более мягким и воздушным. Такой бисквит имеет очень пышную и нежную консистенцию. Вкуснейший, простой в …

Подробнее…

0

Сегодня я расскажу вам новый рецепт вкусной и бюджетной домашней выпечки. Будем готовить нежнейший яблочный пирог с заливкой. В состав рецепта входит большое количество фруктов и минимум теста, поэтому выпечка получается очень сочной и ароматной. Еще одно неоспоримое преимущество невидимого …

Подробнее…

0

Если у вас нет духовки, не расстраивайтесь! Вы все равно сможете приготовить вкусную и ароматную яблочную шарлотку на сковороде. Выпечка получается очень мягкой и нежной, с сочной фруктовой прослойкой. Рецепт очень простой и бюджетный. Для приготовления теста нам даже не …

Подробнее…

16

Приветствую вас, дорогие мои друзья! За окном зима, мороз…и самое время готовить вкусную и ароматную выпечку к чашечке чая, и конечно же звать друзей для душевных посиделок. Сегодня я подготовила для вас замечательную подборку с рецептами выпечки из творога, которую …

Подробнее…

1

Готовим для семейного ужина вкусный пирог на песочном тесте со сливочно-сырной заливкой. В качестве начинки будем использовать отварное куриное филе с бланшированной брокколи и пассерованным репчатым луком. В итоге получается невероятно вкусный, сытный и ароматный пирог с нежной начинкой и …

Подробнее…

0

Предлагаю вашему вниманию простой и быстрый вариант сладкой домашней выпечки к вечернему чаепитию. Будем готовить заливной пирог на сковороде с яблоками. Этот рецепт подойдет тем хозяюшкам, у кого нет духовки или просто не хочется ее включать. Готовить яблочный пирог мы …

Подробнее. ..

5

Если вы любите сырники, попробуйте приготовить очень вкусную и нежную лепешку из творога. Рецепт очень простой, быстрый и бюджетный. С ним легко справится даже начинающий кулинар, для приготовления этой выпечки нам даже не понадобится духовка. Этот рецепт пришелся по душе …

Подробнее…

👌 Сладкая выпечка, 375 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Сахарное печенье с творогом

В последнее время мои родные очень часто требуют от меня домашней выпечки. А иногда так лень стоять на кухне и что-то придумывать. Хочу предложить вам вариант быстрого и вкусного домашнего печенья.  …

Тыквенный пирог с яблоком

Я уже рассказывала на страницах Алимеро о нашем чудесном тыквенном урожае 2015 года. Много нового и интересного я уже пробовала приготовить с участием тыквы, и сегодняшний рецепт не стал исключением. …

Розочки с творогом из слоеного теста

Как многие хозяйки, я давно пристрастилась к выпечке из готового замороженного слоеного теста, которое сейчас продается повсеместно. Использую для своих экспериментов и дрожжевое, и бездрожжевое слоен…

Коржики молочные

Рядом со школой, в которой учится сын, есть кулинария. Мы бывает заходим туда, возвращаясь домой, покупаем выпечку. Всегда славилась эта кулинария именно свежей продукцией. Моим детям нравятся молочны…

Манник из манной каши

На этот эксперимент меня подтолкнули оставшаяся с вчера манная каша и желание испечь что-то к чаю. Самым простым в плане выпечки к чаю для меня является рецепт манника. Обычно для него используется…

Пышные сахарные булочки

Вот уже третий день у нас идут дожди. В такую погоду хочется посидеть за чашечкой горячего кофе или чая и понаблюдать за каплями дождя, стекающими по стеклу. Без вкусных теплых булочек просто не обойт. ..

Пирог с мандаринами

Сегодня я решила приготовить пирог. Так как яблок дома не оказалось, я решила заменить их мандаринами, запасы которых были в достатке.   Рецепт, который я использовала, весьма напоминает рецепт обыч…

Пирог с творожно-банановой начинкой

Очень люблю всевозможную выпечку. Но иногда просто не хватает времени. Вот все же решила порадовать своих домашних песочным пирогом с творожным кремом. Изюминка этого блюда в его присыпке.  Помните, р…

Сладкие лепешки к чаю

Такие сладости я делаю довольно редко, в основном, когда остаются излишки теста после лепки вареников, пельменей или мантов.   Этот рецепт еще из моего детства. Я очень любила лепешки, так как они п…

Детские печенья на кефире

Одно из самых ярких впечатлений детства в плане кулинарии — это приготовление детского печенья. Мама с ранних лет привлекала меня к этому занятию, да надо сказать, что я и сама проявляла к этому недюж. ..

Творожный торт с клубникой без выпеч…

Творожный торт с клубникой без выпечки – это десерт, который станет вашим любимым вне сомнения. Особенно в летний сезон, когда и ягоды доступны, и с духовкой возиться ну совсем нет желания (и так жарк…

Сметанное печенье

Это сметанное домашнее печенье получилось очень мягким и вкусным. На срезе видна слоистая структура. В общем, довольно интересная сладкая выпечка!   На приготовление печенья у меня ушло минут 40….

Рогалики с вареной сгущенкой

За окном разгар лета. Жара. Самые счастливые люди едут на моря, остальные спасаются под кондиционерами, поедая холодное мороженое, выпивая квас и лимонад.   Но моя любовь к домашней сладкой выпечке…

Диетические вкусняшки без сахара

Захотелось мне на днях выпечки. То ли сладкой, то ли несладкой — не пойму. Тут я и вспомнила недавний разговор с подругой Наташей о морковных пирогах, кексах и печеньях.   Она — большая выдумщица! Ф…

Вишневый тарт

Тарт пришел к нам из французской кухни. Это открытый пирог из песочного теста. Начинка его может быть как несладкая, так и сладкая. Нашей семье нравится вот такой десертный ягодный вариант с вишней….

Шарлотка с яблоками на сметане

Думаю, старую добрую шарлотку знают все! 🙂 По крайней мере, во многих семьях этот пирог — частый гость на кухне во время яблочного сезона. Как я уже неоднократно писала, последние годы я стала…

Кофейное печенье

Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего печенья, которое моим домашним доставляет огромное удовольствие есть, а мне – готовить. Оно идеально подойдет к утренней чашечке кофе, чая, да и просто нико…

Выпечка на кефире на сковороде

Я неоднократно говорила уже, что духовки у меня до сих пор нет. А выпечки иногда хочется. Выручают рецепты выпечки, которая готовится на сковороде. В этот раз я решила приготовить выпечку, названия. ..

Банановое печенье

Весной, как никогда, нужно не забывать о витаминах. Одним из главных источников этих полезных веществ являются фрукты, а потому я предлагаю активно использовать их везде, и не только предлагаю, но и с…

Имбирное печенье

Хоть я и сладкоежка, иногда хочется чего-то не просто приторно сладкого, а более пряного, с легкой пикантной ноткой.  Вот как раз в один из таких моментов я и решила испечь печенье с имбирем. В е…

Пирог сметанник

Сегодня я к вам с новым рецептом вкусного пирога. В холодильнике появился стакан сметаны, а это значит, что ничего лучше не придумать, как испечь сметанник. Дабы пирог получился еще вкуснее, я в него…

Сладкие маффины без сахара

Эти маффины — мой очередной эксперимент по приготовлению сладкой выпечки без сахара и сахарозаменителей. Сладости без сахара — такое бывает. До этого я уже делилась с вами рецептом кексов без с. ..

Шоколадный торт с бананами

 Я очень большая сладкоежка, а особенно что касается выпечки: тортиков, рулетиков, кексов, домашних конфеток и т.д… Таких же, как я, сладкоежек, со мной живут еще трое, при чем, мужчин! Поэтому, рецеп…

Немецкий вкусный пирог с яблоками Ку…

Моя мама несколько лет жила в Германии, и оттуда она привезла рецепт традиционного немецкого пирога – кухена. С тех пор этот пирог стал нашей любимой семейной выпечкой. Тесто получается мягкое, а начи…

Медовые рулетики с орехами

Это печенье пекла на Рождество. Выпечка с медом очень ароматная, запах невероятно сладкий, даже праздничный. Мне очень нравится. Да и сами рулетики получаются вкусными, рассыпчатыми. Рука так и тянетс…

Шарлотка в хлебопечке

А вы знали, что в хлебопечке шарлотка получается такой же вкусной, как в духовке? Ароматная, с хрустящей сахарной корочкой шарлотка – мой любимый летний пирог. Сейчас, когда многие перебираются на дач. ..

Яблочный пирог на кефире

Этот пирог я нашла на сайте «Кулинарушка». Испекла, моим понравился. Для пирога понадобиться: 200 мл. кефира (можно использовать любой кисло-молочный продукт) 2 яйца 0,5 чайной ложки соды…

Рогалики из дрожжевого теста с варен…

Иногда к чаю хочется чего-нибудь вкусненького. Если у меня появляется желание, то я скребу по сусекам и выпекаю довольно простые, но в то же время оригинальные рогалики. Особенно люблю я их делать с я…

Штрудель с творогом

Штрудель – один из самых популярных сладких пирогов в германских и австрийских кулинариях. Начинка для штруделя может быть любая – фруктовая, ягодная или творожная, а главным его отличием от других сл…

Полезные мини-манники без сахара

В дополнение ко всем многочисленным видам манника, недавно я нашла в интернете еще одну очень интересную идею: манник без сахара. Эта задумка мне понравилась сразу же! Ведь обычно сахара в рецептах ид. ..

Печенье из слоеного теста Завитки

Не так давно в одном из своих дневников я устроила небольшой опрос/исследование на тему «Сколько вы тратите на еду в месяц и довольны ли при этом качеством питания». Мне тогда ответили больше 50 женщи…

Лимонник самый вкусный пирог с рассы…

Приятный аромат лимона, вкус с легкой кислинкой и рассыпчатое тесто!  Именно так можно охарактеризовать этот великолепный пирог. Если вы испечете его к чаю, то все сами поймете. Лимонник можно пригото…

Слоеные булочки Улитки

Булочки «Улитки» очень часто покупаем с детьми в кулинарии, в которую заходим вечером, возвращаясь домой. Булочки изготовлены из слоеного теста, вкусные и красивые.     Такое тесто сама я делат…

Несладкие орешки

Орешки… Думаю, их многие помнят ещё из детства! А сегодня меня буквально осенило — почему если орешки, то непременно сладкие?! Пошла и сделала закусочные, с совершенно нетипичной начинкой. Получилась…

Как приготовить сдобное тесто для па…

Сдобная творожная дрожжевая выпечка всегда удивляла меня своей идеальностью – она невероятно воздушная, очень мягкая и безумно вкусная! Но такой замечательный результат целиком и полностью зависит от…

Рогалики на пиве

Как же маме не заниматься выпечкой, если в доме маленькие дети. И как же не испечь рогаликов, если у мужа остался стаканчик светлого пива после мужских посиделок. Я очень люблю этот рецепт. Во-пе…

Постные кексы с медом

Кексы — выпечка из недрожжевого теста, так любимая и детьми, и взрослыми. Рецепты  этих изделий очень разнообразны,  их готовят со всевозможными добавками. Бывают кексы апельсиновые, банановые, шокола…

Печенье Творожные вертушки

«Творожные вертушки» я пеку еще со школьных времен, продуктов и времени на это печенье много не требуется, а результат всегда придется по вкусу. Примечательно в тесте для этого печенья то, что в него. ..

Творожное тесто для выпечки

Рецепт творожного теста, который на днях попался мне на глаза, уже стал моим любимым. Я решила не откладывать его в долгий ящик и сразу же опробовала. Девочки, поверьте, тесто достойно того, чтобы пос…

Пирожки на скорую руку из постного т…

Многие люди во время Поста строго соблюдают ограничения в питании и не употребляют ни молоко, ни яйца, не говоря уж о мясе. При этом, куда деть тягу к сладкому или выпечке? Понятно, приходится себя пр…

Кексы с бананом и творогом

Вот и начались каникулы у моего первоклассника. Чтобы эти дни были еще приятнее, балую детей вкусной выпечкой. Кексы они очень любят.   Выпечка с бананом получается очень мягкой и ароматной. Кто…

Слоеные пирожки со щавелем

Вчера, во время визита к свекрови, заглянула на огород и обрадовалась, увидев роскошные кусты витаминного щавеля. Не удержалась и нарезала его огромный пакет. Приехав домой, решила сразу же пустить ег. ..

Печенье с кунжутом

Я довольно часто использую кунжут в приготовлении чего-нибудь вкусненького для себя и домашних. Продукт это очень доступный, но блюда благодаря ему приобретают необычный, интересный вкус и привлекател…

Армянские булочки

Эти булочки традиционно готовят люди восточных национальностей. Рецепт прост, а результат бесподобен! Сегодняшний рецепт я подсмотрела в интернете. Названий у этих булочек, как ни странно, много. О…

Колобушки на сметане

У меня сегодня почти сказочный сюжет. По амбарам помела, по сусекам поскребла, замесила тесто на сметане…  Только испекла я не колобок, а  колобушки.     Забавное слово, правда? Эти круглые булочки…

Печенье без масла и соды

Эти печеньки — просто волшебные. В них нет сливочного масла (и растительного, кстати, тоже), соды, уксуса. В них нет даже сахара — так как они не сладкие.  Еще эти печенюшки способны с легкость. ..

Яблочный пирог Шарлатанка

Этот пирог в странах бывшего СССР принято называть «шарлоткой». Однако, весь остальной мир называет шарлоткой совсем другой десерт. Например, классическая шарлотка делается из размоченного хлеба и ябл…

Диетические кексики на сыворотке и м…

Всю свою сознательную жизнь я стараюсь следить за своим весом. Все, что мной готовится, изменено и адаптировано под эту цель. Все мои рецепты являются результатом эксперимента и проявлением творчества…

Французское шахматное печенье

Уважаемые читательницы Алимеро, сегодняшний мой топик посвящен красивому и очень вкусному печенью. Этот рецепт я пыталась опубликовать два раза. Первый раз я не успела сделать итоговое фото, так как в…

3 варианта печенья для любимого

Думаю, не я одна заметила, что славянские народы любят праздники 🙂 Поэтому многие из них прочно входят в нашу жизнь и приживаются, несмотря на то, что имеют зарубежные корни. Так случилось и с днём в…

Диетическое творожное печенье с фрук…

Среди диетической выпечки есть много вариантов, основанных на твороге и бананах. Однако другие ингредиенты могут быть самыми разными, как и способы приготовления.  Мне понравились творожные мин…

Вишневый чизкейк без выпечки

Буквально неделю назад я поделилась с вами рецептом домашнего плавленого сыра с зеленью и практически сразу после его приготовления у меня возникла идея вот такого чизкейка, с использованием такой же…

Хрустящие вафли с сыром

Находясь сегодня дома с дочкой, которая немного приболела, я решила приготовить ей что-нибудь на ее вкус. Приболевшие дети обычно капризные, поэтому перебрав много всяких блюд, остановились на вафлях,…

Корзиночки со сгущенкой и орехами

Моя семья любит посещать кафе-кондитерскую и лакомится там любимыми пирожными. Но некоторые из них можно быстро и без особых усилий приготовить дома. Конечно, пирожные значительно будут отличаться от…

Пирог со свежими персиками

Лето продолжает нас радовать своим теплом, отличным настроением и ежедневным зарядом бодрости. Обилие овощей и фруктов заставляют забыть о мясе и тяжелых блюдах. Тем более, я не вспоминаю о масляных к…

Кексы на кефире и не только: 14 реце…

Я продолжаю экспериментировать с кексами. Первый — интересный рецепт быстрого приготовления кексиков на манной крупе и кефире. Получилось довольно вкусно и экономно по продуктам, а времени на приготов…

Морковный пирог

Хочу поделиться с вами рецептом очень простого в приготовлении морковного пирога, незаслуженно мною забытым и недавно совсем случайно вернувшимся к жизни.   Идея испечь этот пирог пришла совсем не…

Творожный чизкейк Лимонное облако в…

Поднимите руку те, кто не любит чизкейк? Если такие имеются, то попробуйте приготовить десерт по этому рецепту и, я более чем уверена, вы измените свое мнение о творожном чизкейке в лучшую сторону. …

Булочки с начинкой Крем-де-Паризьен

Сладкие пористые булочки с воздушной сладкой начинкой из заварного крема — это то, чем бы я хотела вас угостить сегодня. Но, к сожаленью, подарить я вам могу только рецепт, а готовить выпечку вам прид…

Слоёные трубочки с малиной

Мои домашние уже привыкли к тому, что у нас в доме постоянно есть выпечка, в том числе, и из слоёного теста. Поэтому часто ждут к чаю какую-нибудь вкусняшку…  Любая выпечка с ягодами у нас ид…

Проверенный рецепт идеальных вафельн…

Этот рецепт, как и удивительно приятный хруст вкуснейших трубочек, приготовленных в домашних условиях с помощью электровафельницы, мне знаком ещё из детства. А вы ведь знаете, насколько дороги и прият…

Поповеры

Спешу поделиться с вами своим восторгом и новым рецептом. Вкусняшки-профитроли давно всем известны, правда, готовят их немногие, опасаясь, что заварное тесто не поднимется. Я вам сегодня расскажу, как. ..

Ароматные кексы с йогуртом

Порадовать свою семью и друзей довольно легко. Многие, особенно, холодной осенью, любят насладиться чашечкой чая с чем-нибудь сладким, поднимающим настроение. Ароматные кексы, рецепт, которых пр…

Домашний шоколадный торт с клубникой…

Клубничный сезон близится к концу, так что, пользуясь моментом, я решила приготовить шоколадно-клубничный торт «Шаркламэ». В основе торта — шоколадный бисквит. Если вы любите бисквитные торты, тогда п…

Апельсиновый кекс

Сегодня готовила шикарный кекс. А любите ли вы эту выпечку? Многим она нравится, а мне вот не очень. И только апельсиновый кекс считаю исключением, ведь каждый его кусочек можно сравнить с половинкой…

Печенье с курагой

Я уже говорила, что не один выходной у меня не проходит без домашней выпечки. Это уже сложилось традицией в моей семье. Поэтому я стараюсь всячески ее разнообразить, меняя или начинки, или состав тест. ..

Пирог на газировке

О выпечке на газировке я уже слышала. На мой взгляд, она схожа с выпечкой на пиве и газированной минералке. В принципе, я и купить-то хотела последнюю, но ошиблась. Т.к. лимонады я не пью, то…

Пирог творожный

Сильно люблю печь пироги, так как их разнообразие удивляет каждый раз, как только попадается новый рецепт. Складывается такое впечатление, что пироги можно печь со всеми мыслимыми продуктами, сочетать…

Кукурузно-лимонное печенье

Рецепт этого печенья я нашла в интернете, когда мне в очередной раз захотелось испечь к чаю что-то необычное. Честно говоря, мне просто стало интересно: что получится, если соединить кукурузную крупу,…

Манник без яиц, приготовленный на мо…

Манник это универсальная выпечка, любимая во многих семьях. Моя семья не исключение. Манник одно из простых блюд и его практически всегда можно испечь. Для этого необходимо наличие кефира, сметаны. ..

Пирожное без выпечки

 Недавно был очень знаменательный день для моих детей. Они пошли в школу! Мне захотелось его выделить и сделать быстрый сладкий десерт, который бы соответствовал их вкусам и настроению.   А чтоб…

Деликатесные пирожки с вареной сгуще…

Выпечка со сгущенкой всегда встречается детьми с радостью.  И вот, в очередной раз задумавшись над тем, что же мне приготовить к чаю, я вспомнила об этом рецепте.  Я готовила его раньше часто, когд…

Морковный манник без сахара

На днях мне захотелось выпечки. Что-то долгое и муторное делать не было сил. Да и большое — тоже. Идея состояла в том, чтобы просто попить кофейку с чем-нибудь вкусненьким.  А ещё — захотелось че…

Рецепт бабушкиной сдобы и просто и в…

Когда-то в далеком детстве бабушкины сдобные булочки казались просто рукотворным чудом – пышные, румяные, с сахарной золотой корочкой! Тогда я еще не боялась, что каждая из них добавит по несколько ми. ..

Медовое печенье с корицей

Увидев рецепт этого печенья в одном популярном кулинарном издании, я без отлагательств решила его приготовить…   Заинтересовало меня прежде всего убеждение автора, что готовится печенье очень бы…

Простые рецепты выпечки на кефире » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Не знаете куда девать кефир? Он ведь вечно остается в холодильнике. У меня для вас подборка рецептов выпечки на скорую руку, которые помогут старый кефир извести, не употеть у плиты, да еще и времени на вечерний сериал себе выкроить. Мы привыкли, что из кефира можно по-быстрому сделать только оладьи. На самом деле есть много интересных простых рецептов вкусной выпечки.


Содержание

  • Рецепты выпечки на скорую руку
  • Рецепты блинов, оладий и жареных пирожков на кефире
  • Рецепты выпечки на кефире в духовке
  • Рецепты для фритюрницы и электровафельницы

Рецепты выпечки на скорую руку

Есть несколько любимых очень простых рецептов быстрой выпечки на кефире, которыми я чаще всего делюсь. Решил собрать их тут воедино.

Ленивая ачма

Очень простой, но невероятный вкусный рецепт приготовления ачмы, пусть даже «ленивой». Этой выпечке самое место и на праздничном столе. Все-таки ачма — это изначально праздничное блюдо.

Ингредиенты:

  • 3 листовых лаваша
  • 1 ст. кефира
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сметаны
  • 250 г сыра сулугуни
  • 250 г адыгейского сыра
  • 50 г сливочного масла
  • 1 пучок зелени

Рецепт приготовления:

  1. Яйца взобьем венчиком, добавим сметану и кефир, перемешаем.
  2. Два вида сыра измельчим на крупной терке.
  3. Форму для запекания смажем сливочным маслом.
  4. Выложим в подготовленную форму 1 лист лаваша так, чтобы его края свисали с формы на 10-15 см.
  5. Выложим на лаваш 2-3 столовых ложки сырной смеси. Остальной лаваш разрежем на кусочки, обильно смочим их в кефирной смеси, выложим на сыр. Снова добавим 2-3 столовых ложки сырной смеси. Чередуя слои, сформируем ачму. Последний слой накроем краями первого лаваша.
  6. Смажем выпечку сливочным маслом, посыплем тертым сыром и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Подробный фото-рецептбыстрой ачмы из лаваша

Быстрые хачапури

Это один из самых популярных рецептов выпечки в моем блоге — его часто рекомендуют и пересылают. Делаю вывод — он проверен сотнями тысяч кулинаров и кажется нравится не только мне. Мы обожаем хачапури. Это такой ленивый аналог.

Ингредиенты:

  • 150 мл кефира
  • 215 г пшеничной муки
  • 100 г твердого сыра
  • 30 г сливочного масла
  • 1 пучок свежей зелени
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соды

Рецепт приготовления:

  1. В глубокой посуде соединим теплый кефир, соду, соль и сахар. Перемешаем.
  2. Введем в тесто просеянную пшеничную муку. Замесим однородное эластичное тесто.
  3. Твердый сыр измельчим на крупной терке. Свежую зелень помоем, мелко порубим, добавим к твердому сыру, перемешаем.
  4. Готовое тесто разделим на 8 частей. Раскатаем 1 часть теста в тонкий пласт толщиной в 1-2 мм. В центр лепешки выложим столовую ложку начинки из сыра и зелени. Защипнем края теста, раскатаем лепешку скалкой в тонкий круг.
  5. Выложим заготовку на сухую сковороду. Накрыв сковороду крышкой, будем обжаривать лепешку до золотистого оттенка с двух сторон.
  6. Готовую выпечку смажем растопленным сливочным маслом.

Ленивые беляши на скорую руку

Это более простая версия приготовления беляшей с мясным фаршем. Простота рецепта состоит в том, что не нужно замешивать дрожжевое тесто, не требуется формировать беляши. Тесто на соде и кефире получается достаточно жидким, поэтому формовка беляша происходит непосредственно в сковороде во время выпекания. Таким образом, общее время готовки сокращается до минимума.

Ингредиенты для теста:

  • 2 ст. кефира
  • 1 яйцо
  • 250-300 г пшеничной муки
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. сахара

Ингредиенты для начинки:

  • 200 г фарша
  • 0,5 шт. репчатого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 2-3 веточки свежей зелени
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,25 ч. л. черного молотого перца
  • 50 мл растительного масла

Рецепт приготовления:

  1. В фарш добавим мелко порезанный репчатый лук и измельченную зелень. Посолим начинку, приправим черным молотым перцем. Тщательно перемешаем. Сформируем из фарша небольшие лепешки диаметром 3-4 см.
  2. Для теста смешаем кефир и соду. Добавим в смесь яйцо, соль и сахар. Введем в тесто просеянную пшеничную муку, перемешаем. Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
  3. На сковороду с разогретым растительным маслом ложкой выложим тесто, формируя круглые беляши.
  4. Сверху выложим лепешки из фарша. Зальем ленивые беляши тестом.
  5. Будем обжаривать ленивые беляши на среднем огне до золотистого оттенка с двух сторон.

Пошаговый фото-рецепт приготовления быстрых беляшей на кефире

Заливной пирог с капустой

Очень простой и вкусный рецепт приготовления выпечки на скорую руку. Пирог получается очень нежным и вкусным, начинку для него можно взять любую: ягодную, фруктовую, овощную или мясную. Чаще всего я делаю простой капустный пирог, это и быстро, и экономично, и очень вкусно.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 250 мл кефира
  • 100 г майонеза
  • 300 г пшеничной муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соли
  • 300-400 г начинки из капусты

Рецепт приготовления:

  1. В глубокой посуде смешаем кефир, майонез, яйца и соль.
  2. Добавим просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.
  3. Тщательно перемешаем тесто до однородной консистенции.
  4. В жаропрочную форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложим половину теста.
  5. Сверху равномерно распределсм тушеную капусту. Зальем начинку второй половиной теста.
  6. Отправим выпечку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Печенье на кефире

Это печенье на кефире готовила моя бабушка. Поэтому с этим рецептом у меня связаны самые светлые и теплые воспоминания из детства. Готовить его просто и быстро. Выпечка получается очень вкусной, ароматной и рассыпчатой.

Ингредиенты:

  • 250 мл кефира
  • 250 г сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 500-600 г пшеничной муки
  • 100 г грецких орехов
  • 1 ч. л. соды
  • 1 щепотка ванилина
  • 0,5 ч. л. молотой корицы

Рецепт приготовления:

  1. В глубокой посуде соединим теплый кефир и сахар, перемешаем.
  2. Добавим соду, молотую корицу и ванилин, снова перемешаем тесто.
  3. Введем в тесто размягченное сливочное масло, перемешаем тесто венчиком.
  4. В несколько приемов введем в тесто просеянную пшеничную муку. Заметим мягкое эластичное тесто, оно может немного прилипать к рукам.
  5. Отрежем от теста небольшой кусочек. На припыленной мукой рабочей поверхности раскатаем тесто в пласт толщиной в 5 мм. С помощью вырубок для печенья вырежем фигурки из теста. Выложим заготовки на противень, застеленный пергаментом.
  6. Мелко порубленные орехи выложим на печенье, немного утопим их в тесто.
  7. Печенье на кефире будем выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-20 минут в зависимости от размера изделий.

Быстрые булочки на кефире

Приготовьте это лакомство для своих родных в воскресное утро. Рецепт незамороченный и быстрый, булочки получаются мягкими и ароматными. С джемом, вареньем, шоколадной пастой или сгущенным молоком, такая выпечка вмиг исчезает со стола.

Ингредиенты:

  • 480 г пшеничной муки
  • 125 г сахара
  • 250 мл кефира
  • 175 г сливочного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка ванилина
  • 0,5 ч. л. молотой корицы

Рецепт приготовления:

  1. В глубокую посуду просеем пшеничную муку, добавим разрыхлитель, молотую корицу, соль и ванилин. Перемешаем.
  2. В полученную смесь добавим размягченное сливочное масло. Перетрем ингредиенты до получения мелкой крошки.
  3. Добавим в тесто сахар, перемешаем. Вольем в тесто теплый кефир.
  4. Замесим мягкое эластичное тесто, накроем его полотенцем и оставим на 15 минут.
  5. Сформируем из теста 8 круглых булочек. Выложим изделия на противень, смазанный растительным маслом.
  6. Смажем заготовки взбитым яйцом, молоком или кефиром. Украсим выпечку сахаром, кунжутом или маком.
  7. Будем выпекать булочки на кефире в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут.

Рецепты блинов, оладий и жареных пирожков на кефире

Заварные блины на кефире без яиц

Блины на кефире без яиц обладают нейтральным вкусом, поэтому хорошо сочетаются со сладкой и соленой начинкой. Их можно подавать с любимым вареньем, сладким творогом, сгущенным молоком, медом или растопленным шоколадом. Также блины можно нафаршировать начинкой из вареного мяса, жареных грибов, сыра, ветчины, пасерованных овощей или печеночного паштета.

Ингредиенты:

  • 400 мл кефира
  • 250 мл воды
  • 250 г пшеничной муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. соды
  • 50 мл растительного масла

Рецепт приготовления:

  1. В глубокой посуде смешаем теплый кефир и соду, перемешаем.
  2. Добавим в тесто просеянную пшеничную муку, соль и сахар, перемешаем.
  3. Постоянно помешивая тесто, тонкой струйкой вольем в него крутой кипяток.
  4. Добавим в тесто растительное масло. Перемешаем, оставим тесто в теплом месте на 15 минут.
  5. Раскаленную блинную сковороду смажем растительным маслом. Нальем на сковороду небольшое количество блинного теста. Вращая сковороду круговыми движениями, распределим тесто тонким слоем по всему ее периметру.
  6. Будем выпекать блины на среднем огне до золотистого оттенка с двух сторон.

Пошаговый рецепт блинов на кефире и кипятке

Панкейки на кефире с ягодами

Сдобные пышные и мягкие панкейки на кефире с ягодами отлично подойдут для воскресного завтрака. Делаются они очень быстро, а получаются просто изумительными!

Ингредиенты:

  • 150 г пшеничной муки
  • 250 мл кефира
  • 30 г сахара
  • 30 г сливочного масла
  • 5 г разрыхлителя
  • 50 г красной смородины
  • 1 яйцо

Рецепт приготовления:

  1. Сахар смешаем с яйцом, взобьем венчиком. Добавим в тесто кефир и растопленное сливочное масло.
  2. Добавим просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Перемешаем тесто до однородной консистенции.
  3. На сухую сковороду выльем 2-3 столовых ложки теста, сверху выложим ягоды красной смородины.
  4. Когда тесто начнет пузыриться, перевернем его на другую сторону. Доведем панкейки до готовности.
  5. Готовые панкейки будем подавать со сметаной или сгущенным молоком.

Картофельные блины

Из сырого тертого картофеля можно приготовить не только вкусные драники, но и нежные блинчики. Получается вкусно, сытно и оригинально. Во время обжаривания старайтесь формировать их тонкими, так как благодаря кефиру и соде они хорошо поднимаются и получаются пышными, как оладьи.

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 3 ст. л. пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • 250 мл кефира
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,25 ч. л. молотого кориандра
  • 0,25 ч. л. черного молотого перца
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 ст. л. яблочного уксуса

Рецепт приготовления:

  1. Картофель помоем, очистим от кожуры, измельчим на мелкой терке. Отожмем картофель от лишней жидкости.
  3. Добавим к овощам кефир, перемешаем. Добавим яйцо, гашеную уксусом соду, соль и специи по вкусу.
  4. Введем просеянную пшеничную муку, перемешаем. Готовое тесто по консистенции должно напоминать жирную сметану.
  5. На сковороду с разогретым растительным маслом выложим 2 столовых ложки теста. Круговыми движениями распределим тесто по всей поверхности сковороды.
  6. Обжарим овощные блины на кефире до золотистого оттенка с двух сторон.

Сырные оладьи

Оладьи могут быть не только сладкими, но и солеными, с твердым сыром или сыром фета, зеленью, луком или другими измельченными овощами. Сегодня я поделюсь с вами любимым рецептом сырных оладушек на кефире.

Ингредиенты:

  • 125 мл кефира
  • 160 г пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 100 г твердого сыра
  • 1 пучок укропа и петрушки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соли
  • 60 мл растительного масла для жарки

Рецепт приготовления:

  1. В глубокой посуде смешаем яйца и кефир, добавим соль и разрыхлитель для выпечки. Тщательно перемешаем ингредиенты венчиком.
  2. Добавим в тесто просеянную пшеничную муку.
  3. Твердый сыр измельчим на терке с мелким полотном, добавим в тесто.
  4. Зелень укропа и петрушки помоем, мелко нашинкуем, добавим к остальным ингредиентам. Перемешаем тесто, оставим его на 15 минут в теплом месте.
  5. На сковороду с разогретым растительным маслом столовой ложкой выложим тесто, формируя овальные оладушки.
  6. Обжарим изделия на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

Жареные пирожки из теста на кефире

Приготовить воздушное тесто на кефире для жареных пирожков очень просто и быстро. Начинка может быть любой: жареная капуста, грибы, картофель, рис с зеленым луком, яблоки. Пирожки на кефире получаются удивительно воздушные, просто тают во рту.

Ингредиенты:

  • 320 г пшеничной муки
  • 250 мл кефира
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. соды

Рецепт приготовления:

  1. В теплый кефир добавим соду, тщательно перемешаем.
  2. Добавим в смесь 1 яйцо, растительное масло, соль и сахар.
  3. Введем в тесто просеянную пшеничную муку. Тщательно перемешаем тесто, накроем его пищевой пленкой и оставим расстаиваться на 25 минут.
  4. Готовое тесто разделим на небольшие шарики. Из каждой заготовки сделаем лепешку, в центр выложим начинку, тщательно защипнем края. Сформируем пирожки.
  5. Выложим их на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарим до золотистого оттенка с двух сторон.

Рецепты выпечки на кефире в духовке

Торт на кефире «Фантастика»

Очень простой рецепт приготовления по-настоящему празднечной выпечки на кефире. Приготовить невероятный торт по этому простому рецепту сможет любая хозяйка. За счет кефира коржи получаются пористыми и влажными, это очень вкусно!

Ингредиенты для теста:

  • 2 ст. пшеничной муки
  • 300 мл кефира
  • 200 г сахара
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. какао
  • 12 г разрыхлителя

Ингредиенты для крема:

  • 500 мл молока
  • 200 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 200 г сахара
  • 5 ст. л. пшеничной муки

Ингредиенты для глазури:

  • 2 ст. л. сметаны
  • 4 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. какао
  • 20 г сливочного масла

Рецепт приготовления:

  1. Для теста в глубокой посуде соединим сахар и яйца, взобьем смесь венчиком до получения пышной и светлой массы. Вольем в тесто растительное масло и кефир, перемешаем.
  2. В отдельной посуде соединим просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и какао.
  3. Вольем жидкую смесь в сухие ингредиенты, тщательно перемешаем тесто до однородной консистенции.
  4. Перельем тесто в разъемную форму диаметром 22 см. Будем выпекать основу для торта в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовый корж остудим до комнатной температуры, разрежем на 2 части.
  5. Для крема в кастрюле с толстым дном смешаем молоко, сахар, яйца и пшеничную муку. Постоянно помешивая, доведем смесь до кипения, после чего снимем ее с огня. Добавим в крем размягченное сливочное масло, перемешаем до однородной консистенции.
  6. В разъемную форму выложим первый корж, сверху равномерно распределим весь крем, накроем его вторым коржом. Накрыв форму пищевой пленкой, отправим торт в холодильник на ночь.
  7. В небольшом ковше соединим все ингредиенты для глазури. Постоянно помешивая, доведем глазурь до кипения. Покроем торт готовой глазурью, украсим по желанию.

Пошаговый фото-рецепт торта на кефире

Кекс на кефире с лимоном и изюмом

Лимонный кекс на кефире – это вкусная и ароматная выпечка с приятной цитрусовой ноткой, которую дают кусочки лимона и тертая цедра. Готовый кекс с лимоном можно посыпать сладкой пудрой или покрыть сверху лимонной глазурью.

Ингредиенты:

  • 320 г пшеничной муки
  • 250 мл кефира
  • 4 яйца
  • 250 г сахара
  • 100 мл растительного масла
  • 1 лимон
  • 100 г изюма
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 щепотка ванилина
  • 1 ст. л. сахарной пудры для украшения

Рецепт приготовления:

  1. В глубокой посуде соединим сахар и 4 яйца. Взобьем смесь миксером на протяжении 5 минут.
  2. Вольем в тесто теплый кефир и растительное масло, перемешаем.
  3. Добавим разрыхлитель и ванилин. В несколько приемов введем в тесто просеянную пшеничную муку.
  4. С 1 лимона снимем цедру. Оставшийся лимон разрежем на несколько частей, измельчим с помощью блендера.
  5. Добавим в тесто пюре лимона вместе с цедрой, перемешаем. Следом добавим предварительно запаренный в кипятке изюм.
  6. Готовое тесто перемешаем, перельем в форму для запекания. Будем выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
  7. Готовую выпечку остудим на решетке и украсим сахарной пудрой.

Маффины

Приготовить вкусные и воздушные маффины на кефире достаточно просто и быстро. Главная особенность теста для маффинов состоит в том, что для его приготовления сухие и жидкие ингредиенты необходимо смешать по отдельности. Затем жидкую смесь вливают в сухую и тесто перемешивают, но не взбивают. Вы можете разнообразить рецепт выпечки, добавляя в тесто различные ингредиенты. Это могут быть свежие или замороженные фрукты и ягоды, сухофрукты, орехи, кусочки шоколада.

Ингредиенты:

  • 250 г пшеничной муки
  • 200 г сахара
  • 1 яйцо
  • 250 мл кефира
  • 100 мл растительного масла
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • 1-2 капли ванильного экстракта

Рецепт приготовления:

  1. В глубокую посуду просеем пшеничную муку, добавим сахар, разрыхлитель и соль. Перемешаем.
  2. В отдельной посуде соединим кефир, 1 яйцо, растительное масло и ванильный экстракт. Перемешаем.
  3. Соединим сухие ингредиенты с жидкой смесью, тщательно перемешаем.
  4. Готовое тесто отсадим в силиконовые или бумажные формочки для маффинов.
  5. По желанию в каждую формочку добавим свежие или замороженные ягоды, фрукты, орехи или кусочки шоколада.
  6. Доведем выпечку до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Пирог «Бедный студент»

Пирог «Бедный студент» — вкусная и ароматная сладкая выпечка на кефире из самых доступных ингредиентов. Именно благодаря своей простоте и минимальному набору продуктов он получил такое название. Если у вас застоялись в холодильнике кефир и варенье — смело беритесь за дело. Для приготовления теста по этому рецепту понадобится не более 5 минут, а все остальное духовка сделает за вас.

Ингредиенты:

  • 260 г пшеничной муки
  • 200 мл кефира
  • 150 г сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. джема или варенья
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. соды

Рецепт приготовления:

  1. Пшеничную муку просеем, добавим к ней сахар и соду, перемешаем.
  2. В отдельной посуде смешаем куриное яйцо и теплый кефир, перемешаем смесь венчиком. В кефирную смесь добавим растительное масло и ягодный или фруктовый джем, перемешаем.
  3. Вольем жидкую смесь в пиалу с сухими ингредиентами, перемешаем. Готовое тесто по консистенции должно напоминать жирную сметану.
  4. Аккуратно перельем его в форму для выпечки, оставим в теплом месте на 10-15 минут.
  5. Пирог на кефире будем выпекать при температуре 180 градусов 45-60 минут в зависимости от диаметра вашей формы.
  6. Готовую выпечку остудим на решетке, украсим сахарной пудрой.

Мятные кексы

Мятные кексы получаются воздушными, пышными, с освежающим ароматом мяты. Обязательно попробуйте приготовить эту ароматную нежнейшую выпечку!

Ингредиенты:

  • 200 мл кефира
  • 300 г пшеничной муки
  • 100 мл растительного масла
  • 250 г сахара
  • 3 яйца
  • 10 г разрыхлителя
  • 1 щепотка ванилина
  • 1 щепотка соли
  • 1 лимон
  • 8 веточек свежей мяты
  • 20 г сливочного масла

Рецепт приготовления:

  1. В глубокой посуде соединим яйца и сахар, взобьем смесь миксером на протяжении 5 минут. В полученную смесь вольем теплый кефир, перемешаем.
  2. В отдельной посуде соединим просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, соль и ванилин.
  3. В чаше блендера соединим листики мяты и растительное масло. Измельчим смесь до однородной консистенции, после чего добавим ее в тесто.
  4. С 1 лимона снимем цедру, выдавим сок. Добавим в тесто цедру и 2 столовых ложки лимонного сока.
  5. В несколько приемов добавим в тесто мучную смесь. Перемешаем тесто миксером на минимальной скорости, добиваясь однородной консистенции.
  6. При необходимости смажем формочки для кексов сливочным маслом, отсадим в них готовое тесто, заполняя их на 2/3.
  7. Мятные кексы будем выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Пицца на кефире

Сегодня я хочу поделиться проверенным рецептом теста для пиццы на кефире. Основа получается воздушной, тонкой и очень нежной. Начинка может быть любой: морепродукты, разные виды сыра, колбаски, ветчина, разнообразные овощи.

Ингредиенты:

  • 360 г пшеничной муки
  • 200 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

  1. В глубокой посуде смешаем теплый кефир и яйцо, перемешаем.
  2. Добавим растопленное сливочное масло, соду, сахар и соль. Перемешаем тесто.
  3. В несколько приемов введем в тесто просеянную пшеничную муку. Замесим мягкое тесто, накроем его полотенцем и оставим на 15 минут.
  4. Готовое тесто разделим на 2 части. Каждую часть теста раскатаем скалкой в круг диаметром 30 см.
  5. Смажем основу пиццы соусом, сверху выложим начинку.
  6. Будем выпекать пиццу в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Яблочный пирог

Приготовить этот быстрый и простой пирог на кефире с яблоками очень просто. Нам понадобится минимум ингредиентов и примерно полчаса свободного времени. Потом останется только дождаться, пока яблочный пирог испечется, и можно звать родных и друзей на чай с необыкновенно вкусной домашней выпечкой.

Ингредиенты:

  • 160 мл кефира
  • 3 яйца
  • 260 г пшеничной муки
  • 60 г сливочного масла
  • 160 г сахара
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 щепотка ванилина
  • 0,5 ч. л. молотой корицы
  • 300 г яблок

Рецепт приготовления:

  1. Яйца и сахар взобьем миксером на протяжении 5 минут.
  2. Во взбитые с сахаром яйца добавим кефир и растопленное сливочное масло, перемешаем.
  3. В отдельной посуде соединим просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, молотую корицу и ванилин.
  4. Добавим в тесто мучную смесь. Перемешаем тесто на минимальной скорости миксера.
  5. Яблоки помоем, очистим от кожуры и семян, порежем тонкими слайсами. Перемешаем тесто с измельченными яблоками.
  6. Переложим тесто в жаропрочную форму для запекания, отправим в разогретую до 180 градусов духовку
  7. Выпечка будет готова через 35-40 минут.

Рецепты для фритюрницы и электровафельницы

Хворост на кефире

В отличие от традиционного рецепта, хворост на кефире получается более мягким, пышным и невероятно нежным. Сахарная пудра служит не только украшением, но и делает хворост еще более вкусным и сладким.

Ингредиенты:

  • 125 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 2-2,5 ст. пшеничной муки
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. ванильного сахара
  • 1 щепотка соли
  • 3 ст. л. сахарной пудры для украшения
  • 200 мл растительного масла для жарки

Рецепт приготовления:

  1. Взобьем венчиком яйцо с сахаром, добавим в смесь теплый кефир.
  2. Вольем в тесто 1 столовую ложку растительного масла, добавим соль, соду и ванильный сахар. Перемешаем тесто до однородной консистенции.
  3. Порциями добавим в тесто просеянную пшеничную муку. Замесим мягкое эластичное тесто, накроем его полотенцем и оставим на 10 минут.
  4. Готовое тесто разрежем на 4 части. Раскатаем 1 часть теста в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Вырежем из теста ромбики длиной 8 см. В середине каждой заготовки сделаем продольный разрез. Вывернем один край ромба, продев его внутрь разреза. Таким образом сформируем все изделия.
  5. Выложим заготовки в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарим хворост во фритюре до золотистого оттенка, украсим сахарной пудрой.

Пончики

Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления пончиков. Пончики готовятся на кефире без дрожжей. На приготовление таких пончиков уходит минимум времени, а результат меня просто поразил. Пончиков получается много, жарятся они очень быстро. Просто, экономично и очень вкусно!

Ингредиенты:

  • 400 мл кефира
  • 400 г пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 40 г сахара
  • 12 г разрыхлителя
  • 0,25 ч. л. соли
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ч. л. коньяка
  • 200 мл растительного масла для жарки
  • 1 ст. л. сахарной пудры для украшения

Рецепт приготовления:

  1. В глубокой посуде соединим кефир и яйца, тщательно перемешаем.
  2. Добавим в тесто сахар, соль, ванильный сахар и коньяк. Тщательно перемешаем ингредиенты.
  3. Добавим просеянную пшеничную муку и разрыхлитель, перемешаем тесто до однородной консистенции.
  4. Используя 2 чайные ложки, выложим небольшое количество теста в хорошо разогретый фритюр.
  5. Обжарим пончики до золотистого оттенка.
  6. Готовые пончики достанем из фритюра шумовкой, выложим на бумажное полотенце, украсим сахарной пудрой.

Закусочные вафли на кефире

Несладкие вафли из кефира могут стать отличным вариантом для легкого завтрака или закуски для праздничного стола. По желанию в тесто можно дополнительно добавить мелко порезанные оливки или маслины, вяленые томаты или кусочки ветчины. Такая выпечка придется по вкусу и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

  • 200 мл кефира
  • 150 г твердого сыра
  • 50 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 120 г пшеничной муки
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок петрушки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка соды
  • 25 мл растительного масла для смазывания пластин

Рецепт приготовления:

  1. Смешаем теплый кефир и яйцо, добавим в смесь растопленное сливочное масло.
  2. Введем в тесто просеянную пшеничную муку, соль, соду и разрыхлитель.
  3. Добавим в тесто мелко порубленные петрушку и зеленый лук.
  4. Твердый сыр измельчим на мелкой терке, добавим в тесто. Тщательно перемешаем.
  5. Разогреем электровафельницу. Смажем пластины растительным маслом.
  6. Выложим на каждую ячейку 1-1,5 столовых ложки теста. Будем выпекать вафли 5-6 минут до золотистого оттенка.

Pastry Stok Fotoğraf, Resimler ve Görseller

Görsel

  • Görsel
  • Fotoğraf
  • İllüstrasyon
  • Vektörler
  • Video

1.

600.430 pastry stok fotoğraf ve görselini inceleyin veya daha fazla stok fotoğraf ve görsel keşfetmek için йени бир арама başlatın.

Код товара:

Популярные

свежие пирожные — выпечка фото и переработка

свежие пирожные

макаронные изделия görüntüleme — выпечка сток фото и переработка

Pasta görüntüleme

вкусные малиновые пирожные на темном фоне — stok fotoğraflar ve resimler

вкусные малиновые мини пирожные на темном фоне

вкусные и сладкие сезонные кондитерские изделия фон — кондитерские изделия stok fotoğraflar ve resimler

вкусные и сладкие сезонные кондитерские изделия фон

окно десерта кондитерская — кондитерская stok fotoğraflar ve resimler

Витрина десертов в кондитерской

fransız pasta — кондитерская stok fotoğraflar ve resimler

Fransız pasta

Organik Malzemelerle Pişirme Arka Plan — печенье Stok Fotoğraflar Ve Resimler

Organik Malzemelerle Pişirme Arka Plan

Фотография в вкусной итальянской пастике — Passtry Stok Fotoğraflar Ve -re -resimler

. — кондитерские изделия stok fotoğraflar ve resimler

Kahve, meyve suyu ve kruvasan kahvaltısı

соблазнительные пирожные и пироги — кондитерские изделия stok fotoğraflar ve resimler

соблазнительные пирожные и пироги

Континентальный завтрак — булочки с корицей, датские булочки, кексы, свежие фрукты — выпечка stok fotoğraflar ve resimler

Континентальный завтрак — булочки с корицей, датские булочки, булочки, кексы,…

tatlı pasta simgeleri ayarlayın. вектор fırın ürünleri. — кондитерские изделия

Макаронные изделия Tatlı simgeleri ayarlayın. Вектор fırın ürünleri.

Коллекция десертов и выпечки для гурманов — кондитерские стоковые иллюстрации0016 Üstte kadın elleri mix kakao tozu

el ile ekmek yoğurma somun — pastry stok fotograflar ve resimler

el ile ekmek yoğurma somun

set 48 fırın ve tatlı simgeler çizgi tarzı. — иллюстрации фондовых кондитерских изделий

Set 48 fırın ve tatlı simgeler çizgi tarzı.

beyaz arka planda pişirme malzemeleri ve mutfak eşyaları — pastry stok fotograflar ve resimler

beyaz arka planda pisirme malzemeleri ve mutfak eşyaları

выпечка — кондитерские изделия stok fotograflar ve resimler

03 Датская выпечка на белом фоне — выпечка stok fotoğraflar ve resimler

Датская выпечка на белом фоне

хлеб и булочки — выпечка stok fotograflar ve resimler

Хлеб и булочки

выбор французской и датской выпечки на плетеной корзине — выпечка stok fotoğraflar 0ve resimler 0ve Ассорти из французской и датской выпечки на плетеной корзине

панини, круассаны, датские, панини с шоколадом, булочки из цельнозерновой муки xxxl — pastry stok fotoğraflar ve resimler

панини, круассаны, датские, панини с шоколадом, булочки из цельнозерновой муки. ..

турецкий тепси бореги, круглый борек, выпечка на подносе (турецкое название; руло борек) — тесто stok fotoğraflar ve resimler

турецкий тепси бореги, круглый борек, тесто на подносе (турецкое название;… ve resimler

Kapuçino kruvasan ile kahve fincan

fırın icon set — pastry stock illustrations

Fırın Icon Set

croissants and danish — pastry stok fotoğraflar ve resimler

croissants and Danish

tipik bir meyve kafes pasta fırçalama kadın — pastry stok fotoğraflar ve resimler

Tipik Bir Meyve Kafes pasta fyrçalama kadın

tatlı simgeler

bir pasta üzerinde kadın boru dekorasyon — pastry stok fotograflar ve resimler

bir pasta üzerinde kadın boru dekorasyon

ekmek yapım ürünleri — pastry stok fotograflar ve resimler

Ekmek yapım ürünleri

ev yapımı tereyağı pasta kabuk pasta plaka — pastry stok fotoğraflar ve resimler

Ev yapımı tereyağı pasta kabuk pasta plaka

french boulangerie — fresh croissant for sale — pastry stok fotoğraflar ve resimler

French Boulangerie — fresh croissant for sale

çikolata кексы veya çerezleri sarı arka план üzerinde uçan. кадар алай и др. арка план каврами. — тесто stok fotoğraflar ve resimler

кексы Çikolata veya çerezleri sarı arka plan üzerinde uçan….

pişirme malzemeleri ve mutfak gereçleri simgeleri. vektör düz karikatür illüstrasyon. pişirme ve yemek tarifi tasarım öğeleri — иллюстрации для кондитерских изделий

Pişirme malzemeleri ve mutfak gereçleri simgeleri. Vektör düz…

taze pişmiş kruvasan — тесто stok fotograflar ve resimler

taze pişmiş kruvasan

макароны şefi şekerleme çanta dökme krem ​​ile. — кондитерские изделия stok fotoğraflar ve resimler

Pasta Şefi şekerleme çanta dökme crem ile.

kahvaltımızda kapuçino ile — кондитерские изделия fotograflar ve resimler

Kahvaltımızda kapuçino ile

Набор иконок Fırın — набор кондитерских изделий

Набор иконок Fırın

hamur yeşil bir arka plan üzerinde dışarı haddelenmiş. ev yapımı turta kabuğu ve oklava. pişirme konsepti — кондитерские изделия stok fotograflar ve resimler

Hamur yeşil bir arka plan üzerinde dışarı haddelenmiş. Ev yapımı…

Векторные иллюстрации для пасты и пасты — кондитерские изделия стоковые иллюстрации0016 шоколадно-апельсиновый торт

kadının oyuncağı için doğum günü celebrant kesip. — тесто stok fotoğraflar ve resimler

Kadının oyuncağı için doğum günü celebrant kesip.

mutfak eşyaları pişirme ve pisirme tart, tanımlama bilgileri, hamur ve pasta için malzemeler. — Кондитер Сток Фотографлар VE RESIMLER

MUTFAK EşYALARı Pişirme Ve Pişirme Tart, Tanımlama Bilgileri, …

Sevimli Vektör Illüstrasyon — Bir Kase Ile El -ro -ro -çlyryryryryryryryon levilyryry levyryryryon.0003 Ахшап Оклава Иль Ахшап Таблуда Хамур Хаддемем Кадин — печенье Сток Фотографляр В.Е. stok fotoğraflar ve resimler

Kadın mini Noel pasta kek dolu bir kutu tutan

pasta fırını kekler çanta buzlanma ile cam pudra olarak kadınlarda — pastry stok fotoğraflar ve resimler

Pasta Fırını kekler çanta buzlanma ile cam pudra olarak kadınlarda

puf böreği içinde sosis yukarıdan aşağıya görünümü — pastry stok fotoğraflar ve resimler

Puf böreği içinde sosis yukarıdan aşağıya görünümü

krema ve şeker ile geleneksel i̇sveç tatlı semla — pastry stok fotoğraflar ve resimler

Krema ve şeker ile geleneksel İsveç tatlı Semla

французская выпечка на витрине кондитерской — кондитерская stok fotoğraflar ve resimler

французская выпечка на витрине кондитерской

tatlıların mürekkep çizimi. — иллюстрации фондовых кондитерских изделий

Tatlıların mürekkep çizimi.

pizza hazırlamak hamur el tepesi — pastry stok fotoğraflar ve resimler

pizza hazırlamak hamur el tepesi

ay çöreği, kahve, portakal suyu ve çilek kahvaltı — pastry stok fotoğraflar ve resimler

Ay çöreği, kahve, portakal suyu ve çilek kahvaltı

table with cakes , печенье, кексы, пироги и кейкпопсы. — pastry stok fotograflar ve resimler

Стол с пирожными, печеньем, капкейками, тарталетками и кейкпопсами.

Пласное — печенье Сток Фотографляр В.Е.

Фото с выпечкой и изображения премиум-класса в высоком разрешении

  • ТВОРЧЕСКИЕ
  • РЕДАКЦИОННЫЕ
  • ВИДЕО

Лучшее совпадение

Новейшие

Самые старые

03

Любая датаПоследние 24 часаПоследние 48 часовПоследние 72 часаПоследние 7 днейПоследние 30 днейПоследние 12 месяцевПользовательский диапазон дат или дисплей кондитерских изделий, чтобы найти больше отличных стоковых фотографий и изображений. витрина с десертами в кондитерской — кондитерские изделия круассаны и датские кондитерские изделия , цельнозерновые булочки xxxl — выпечка стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялтиизображения десерты для гурманов и выпечка коллекция — выпечка стоковые иллюстрациишоколадные круассаны — выпечка стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти и изображенияшоколад и апельсиновый торт — выпечка стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтипустой корка для пирога — выпечка: стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти бесплатные фото и изображениянабор иконок пекарни — выпечка стоковая иллюстрациязамешивание буханки хлеба руками — выпечка стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти сахар — кондитерские изделия стоковые картинки, фотографии без лицензионных платежей и изображенияразнообразие кондитерских изделий — кондитерские изделия стоковые картинки, фотографии без лицензионных платежей и изображенияstartlets — кондитерские изделия стоковые изображения, фотографии без лицензионных платежей и изображения фотографии и изображениясчастливый старший повар несет поднос, полный эклеров — кондитерские изделия Набор иконок для хлебобулочных изделий — кондитерские изделия картинки, фотографии без лицензионных платежей и изображенияпустынный узор с фоном в кремовом, коричневом, красном и розовом — кондитерские изделия стоковые иллюстрациивыпечка ингредиенты на фоне с копией пространства — кондитерские изделия стоковые картинки, лицензионные фотографии и изображенияженские руки делают шоколадный мусс и печенье на деревянном столе на деревенской кухне — выпечка: стоковые картинки, фото и изображения из слоеного теста, булочки с корицей — выпечка выпечка — выпечка стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтидесерты торты, плавающие в воздухе — выпечка стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти продукты — выпечка стоковая иллюстрациязамешивание теста для хлеба руками сахар — выпечка стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялти последняя кремовая деталь вкусных кексов — выпечка стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти клубничные пироги с заварным кремом — выпечка стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти старший пекарь мужчина в пекарне выбирает выпечку с щипцы для сервировки для клиента — кондитерские изделия фотографии и изображениякрупный план пустой оболочки пирога — выпечка стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображениядомашние шоколадные пирожные снятые сверху — выпечка стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти и изображенияфруктовый пирог — выпечка стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти женщина готовит фруктовый пирог тесто с мукой и маслом — выпечка: стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти — разнообразие сладких десертов на дисплее кондитерской — выпечка стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображениянарезанный греческий пирог — выпечка стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображенияломтик клубничного чизкейка — выпечка стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти выпечка стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображенияпаскари — выпечка стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти тесто со скалкой — выпечка стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти кондитерские изделия: стоковые фотографии, фотографии и изображения без лицензионных платежейшеф-повар разрезает тесто ножом, чтобы сделать слоеное тесто аке. — выпечка стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти веганские десерты хлебобулочные рецепты в ассортименте веганский брауни, корица — выпечка стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялти

5.220.151 Кондитерские изделия Стоковые фото, картинки и изображения

Свежеиспеченные круассаны и кофе со сливками. заливка крема в стеклянную чашку кофе.ПРЕМИУМ

Ягодная бельгийская вафля с малиной, клубникой и черникой. кулинария, кулинария, концепция пекарни. фон рецепта еды. крупный план.PREMIUM

Бельгийские вафли с клубникой, мятой и шоколадным соусом, посыпанные сахарной пудрой.PREMIUM

Фото, вид сверху: чашка кофе на блюдце, плетеная корзина с печеньем, сушеные цитрусовые, ломтик корицы, ротанг, сервировочная салфетка, анис, желтые кленовые листья, плед и сосновые шишки на изолированном бежевом фонеPREMIUM

Рождественское печенье с корицей и звездами, падающее в воздух с сахарной пудройPREMIUM

Домашний вкусный круглый рождественский пирог с красными ягодами на керамической тарелке на фоне темного бетонаPREMIUM

Деревенский итальянский хлеб ручной работы, испеченный на деревенском деревянном столе, на фоне пекарни для гурманов. избирательный фокус. матовая покраска. реалистичная иллюстрация. PREMIUM

Свежеиспеченные круассаны и кофе со сливками. наливание крема в стеклянную чашку для кофе.ПРЕМИУМ

Традиционный турецкий бублик с кунжутом. изолированные векторные иллюстрации.ПРЕМИУМ

Осенняя эстетическая концепция. вид сверху фото плетеного подноса с чашкой пенистого кофе, круассанов, сушеных апельсиновых ломтиков, анисовых, желтых, кленовых листьев, пледа и сосновых шишек на изолированном бежевом фоне. PREMIUM

Красивый ежевично-клубничный десерт со сливками и взбитыми сливками. Рендеринг 3d иллюстрации.ПРЕМИУМ

Кофе со свежими круассанамиPREMIUM

Традиционный тыквенный пирог, нарезанный ломтикамиPREMIUM

Плоская композиция с вкусным домашним рождественским печеньем на сером столеPREMIUM

Вафли со свежей сочной клубникой, посыпанной сахарной пудрой, на черном фоне.PREMIUM

9001 с молоком в стеклянных бутылках на белой кухонной столешнице.PREMIUM

Шеф-кондитер украшает кексы малиной и инжиром. приготовление кексов крупным планомPREMIUM

Свежеиспеченное шоколадное печенье на деревянном столе с кухонной утварью. ПРЕМИУМ

Традиционная русская еда — тонкие блинчики. стопка блинов на темно-коричневом деревянном фоне. деревенский стиль, место для текста. ПРЕМИУМ

Готовое линцерское печенье с ягодным джемом на тарелке и рождественские украшения на темном фоне. приготовление рождественских угощений. Стиль жизни. вид сверхуPREMIUM

Шеф-кондитер, кондитер, молодая кавказская женщина украшает торт на кухонном столе. торты капкейки и сладкий десертПРЕМИУМ

Вкусные пончики с желе, подаются с молоком на деревянном столе, плоская выкладкаPREMIUM

Свежеиспеченное шоколадное печенье на деревенском коричневом фоне. copy space.PREMIUM

Эксклюзивный минимальный рекламный коллаж двух улыбающихся молодых девушек-студенток, сидящих на огромном свежеиспеченном круассане на изолированном пастельно-голубом фоне.PREMIUM

Фотография муки и мужских рук с брызгами муки. приготовление хлеба. замешивание теста.PREMIUM

Команда пекарей в семейной пекарне толкает полочную тележку со свежим хлебомPREMIUM

Много разноцветных пончиков macarons с разными вкусами, десерт. французские макаруны. миндальное печенье и пончики на белом фонеPREMIUM

Стол с различными печеньем, пончиками, пирожными и кофейными чашками на темном фоне. вид сверхуPREMIUM

Осеннее настроение Натюрморт. время завтрака, круассаны и чашка кофе на деревянном столе. осенние листья.PREMIUM

Свежие домашние пасхальные булочкиPREMIUM

Форма для выпечки и решетка с вкусными булочками с корицей на светлом фонеPREMIUM

Счастливая пожилая женщина с домашним сладким плетеным хлебом с изюмом. ПРЕМИУМ

Рождественский имбирный пряник. вкусные пряники с медом, имбирем и корицей. зимняя композицияPREMIUM

Кофе со свежими круассанамиPREMIUM

Традиционные осенние пироги на День Благодарения, тыквенный пирог и пирог с орехамиPREMIUM

Мини-хот-до, завернутые в слоеное тесто. льняная текстура фонPREMIUM

Блинчики с черникой и шоколадным кремом.PREMIUM

Круассан на белой тарелке, со свежей клубникой и взбитыми сливками.PREMIUM

Традиционные осенние пироги на День благодарения, пирог с тыквой и орехамиPREMIUM

Японские мягкие блины с ягодами, посыпанные сахарной пудройPREMIUM

Команда пекарей выпекает дрожжевые косички на противне в большой пекарне или пекарнеPREMIUM

Вкусный шоколадный кекс на день святого валентина на деревянном столе , крупным планомPREMIUM

Торт с шоколадной помадкой, торт с расплавленной лавойPREMIUM

Традиционные осенние пироги на День Благодарения, пирог с тыквой и орехамиPREMIUM

Вкусный шоколадный торт на сером столеPREMIUM

Нарезанный торт мока с шоколадной глазурью, подается с чаем. ПРЕМИУМ

Домашние пасхальные традиционные горячие булочки в керамической посуде с ветками цветущей ивы, шоколадными конфетами и перепелиными яйцами на столе из белого мрамора. пасхальная выпечка и декорPREMIUM

Акварельный винтажный мальчик-мышь в штанах и свитере дарит сладкий кекс для девочки-мыши в зеленом платье на белом фоне. рисованный эскиз иллюстрацииPREMIUM

Вафли со свежей черникой и клубникой поливают медом. коричневый фон с копией пространства. ПРЕМИУМ

Обезьяний хлеб с яблоками и корицей на пьедестале с сахарной пудрой, посыпанной сверху. ПРЕМИУМ

Вихрь из взбитых сливок или безе, вид сверху, 3d вектор. заварной крем, масло или ванильный крем для украшения торта, кекса или кекса, набор реалистичных элементов, изолированных на фонеPREMIUM

Шоколадная начинка на пончики в рабочей атмосфере в кондитерской мастерской. выпечка, десерт, сладкое, выпечкаPREMIUM

Разнообразные рогалики с разными вкусами на столе из темного дереваPREMIUM

Рождественский праздничный торт, украшенный клюквой, вид сверхуPREMIUM

Креативный набор элементов для фестиваля лунного пирога. 3d иллюстрация кролика, сидящего на камне, вид сзади, камни, полная луна, облако, лунные пирожные, цветы и листья лотоса. PREMIUM

Женщина-кондитер украшает маленькие клубничные торты. вкусные черничные кексы и ягоды на деревянном фоне, крупным планомPREMIUM

Готовое линцерское печенье с ягодным джемом на тарелке на темном фоне. приготовление рождественских угощений. lifestylePREMIUM

Классический нью-йоркский чизкейк, нарезанный, на фоне старого темного деревянного стола, плоский вид сверхуPREMIUM

Рождественское печенье на празднично украшенной кухне. новогодний фонPREMIUM

Традиционный рождественский торт, украшенный глазурью, зернами граната, клюквой и розмарином на светло-сером столе, вид сверху. место для текстаPREMIUM

Пирог или грушевый пирог со специями на темном деревянном фоне, вид сверху, крупным планомPREMIUM

Чашка чая и печенье натюрморт значок вектор. вкусные торты к чаю вектор, изолированные на белом фоне. различные виды рисования печенья. песочное печенье значок vectorPREMIUM

Бельгийские вафли со свежими фруктами и медом на тарелке, изолированные на черном фоне. прямо выше.PREMIUM

Традиционный итальянский десерт тирамису в стакане и женская рука посыпает какао-порошок на темном фоне.PREMIUM

Крупный план вкусных круассанов на темном фоне. домашние круассаны. сахарное стекло падает. вертикальный.ПРЕМИУМ

Идеальная домашняя сочная говядина веллингтон, блюдо из вырезки на деревенском деревянном столе, вид сверху.PREMIUM

Женщина наливает молоко из кувшина в муку, чтобы замесить тесто на черном фоне. на деревянной доске.PREMIUM

Игрушечный поезд с вкусными рождественскими кексами на красном фонеPREMIUM

Полезные миндальные кексы без глютена с кусочками ореховPREMIUM

Набор свежеиспеченных круассанов и джема на синей тарелке на белом фоне, вид сверхуPREMIUM

Крупным планом счастливая пожилая бабушка с маленькой внучкой в ​​фартуках раскатывает тесто, очаровательная дошкольница помогает старшей бабушке готовить домашнюю выпечку, наслаждается досугом. PREMIUM

Ингредиенты для приготовления рождественской выпечки. мука, сахар, сливочное масло, клюква и специи. новый год 2022 пекарня background.PREMIUM

Вкусный завтрак со свежими круассанами, бананом и клубникой на деревянном столе. французская выпечкаPREMIUM

Ассорти из сладкой выпечки на сером фонеPREMIUM

Домашняя шарлотка с яблоками и грецкими орехами на тарелке со свежими садовыми яблоками, орехами, чаем из шиповника на серой льняной скатерти. осенняя домашняя выпечка. квадратное изображениеPREMIUM

Бельгийские вафли со свежими фруктами и медом на тарелке, изолированной на черном фоне. прямо выше.ПРЕМИУМ

Молодой человек замешивает тесто на деревянном столе. главный делает хлеб на темном фоне. селективный фокус.ПРЕМИУМ

Чуррос с сахарной пудрой и шоколадным соусом. сладости быстрого приготовленияPREMIUM

Композиция с вкусными вафлями на столеPREMIUM

Левитация вафель. вафли с малиной и черникой поливают медом. пищевая левитация. десертPREMIUM

Набор иконок для торта. сладкий десерт выпечки на день рождения, свадебный торт, кекс. простая плоская векторная иллюстрация для веб-сайта или мобильного приложения.PREMIUM

Концепция дизайна лунного пирога с желтком, лунного пирога для праздника середины осени на сером фоне столаPREMIUM

Традиционный итальянский рождественский торт панеттоне с праздничными украшениямиPREMIUM

Домашние бельгийские вафли со свежими ягодами на деревянном фоне, крупным планомPREMIUM

Клубника, малина и сливочный десерт на черной каменной тарелкеPREMIUM

Набор рисунков на тему хлебобулочных изделий. торты, пироги, хлеб и коллекция кондитерских изделий. хлебный дом. векторный черно-белый эскиз иллюстрации на белом фонеPREMIUM

Пасхальная композиция. традиционный украинский кулич — крафин, крафин или кулич с шоколадом и цукатами на белом деревянном фоне. пасхальный хлеб. копировать пространство.ПРЕМИУМ

Традиционный рождественский пирог, шоколадное полено с праздничным декоромPREMIUM

Несколько свежеиспеченных французских круассанов на мраморном подносе с намазкой из лесных ореховPREMIUM

Десертные тарталетки с фруктами и ягодами на деревянном подносе. крупный план вкусных кондитерских сладостей, пирогов, красочных тортов со свежей натуральной малиной, черникой и сырным кремом. французская пекарня кейтерингPREMIUM

Крупным планом мужские руки готовят свежие феттучини с помощью машины внутри фабрики по производству макаронных изделийPREMIUM

Традиционный итальянский красный апельсиновый пирог с рикоттой в современном стиле, фруктами и миндалем, подается крупным планом на тарелке в скандинавском стиле с копией пространства. ПРЕМИУМ

Домашний вкусный круглый рождественский пирог с красными ягодами на керамической тарелке на фоне темного бетона. стеклянное печенье с елочными украшениями и омелой на деревянном столеPREMIUM

Маленькая девочка проверяет десерты в витрине кондитерского магазинаPREMIUM

Набор значков векторной линии пекарни на белом фоне. ПРЕМИУМ

Бесплатные фото и картинки для кондитерских изделий

Связанные изображения из iStock | Сохранить сейчас

выпечка десерт яблочный пирог

Яблочный пирог с коричневым маслом

папанаси крем Румыния

Румынский Папанаси

еда блюдо кухня

Кусочки торта

пончики пекарня отображать

Пончики

типичный португальский сладкий торт

Пастель де Ната

типичный португальский Лиссабон

Pastel de Nata — сокровище Португалии

десерт шоколад крем

Шоколадный десерт в стакане

блин вершина десерт

Два блинчика с маслом и сиропом, изолированные на белом фоне.
Нет тарелки. Вид сверху.

ржавчина знаки слова

Добро пожаловать

сладкий сладости кекс

Кексы

Чешский сладости выпечка

Чешская традиционная сладость (trdlo)

пончик торты сладкий

Бесплатный пончик

торт пирог еда

Сладкий пирог

Сосиска в тесте закуска обед

Рулет сосиски с соусом барбекю

булочка выпечка маффин с черникой

Вкусный маффин с черникой

шоколадное тесто торт шоколадный торт

Шоколадный торт

булочка выпечка вкусный

Вкусный маффин

абстрактный запеченный барбекю

Британский йоркширский пудинг, который традиционно едят с ростбифом

абстрактный запеченный барбекю

Британский йоркширский пудинг, который традиционно едят с ростбифом

Америка американский запеченный

Традиционная американская/итальянская пицца с сыром и пепперони

торт торты юбилейный торт

Юбилейный торт

шоколадное тесто шоколадная выпечка шоколадный торт

Шоколадная выпечка Торты Помадка

торт торты Магриб

Сладкие пирожные

еда пекарня хлеб

В пекарне

камин торт корица

Дымоход

кухня Готовка выпечка

Синее тесто 2

кухня Готовка выпечка

Синее тесто 1

Свадьба торт праздник

Свадебный торт

еда острый пастель

Чамука

пицца еда выпекать

Пицца

вкусный еда тарелка

Недоеденный рыбный пирог

лепешка еда выпекать

Набор для лепешек

канапе затяжка выпечка

Тарталетки 2

канапе затяжка выпечка

Тарталетки 1

брокколи пирог с заварным кремом пикантный

Киш

Торт еда выпечка

Трюфель Bits-n-Bites

Торт еда выпечка

Трюфель Bits-n-Bites

запеченный товары поднос

Свежая выпечка

бекон яйцо пирог

Пироги с беконом и яйцом

тюльпан цветок сладкий

Торт с тюльпанами

малина торт выпечка

Кокосовый торт с малиновым гарниром

выпечка торт кондитерская

Кондитерская в Калининграде

рождество печенье печенье

Выпечка рождественского печенья 2

рождество печенье печенье

Выпечка рождественского печенья 1

десерт выпечка ягоды

Заварной крем с ягодами

Маффин Шоколад Чипсы

Кексы 3

Маффин Шоколад Чипсы

Кексы 1

Маффин Шоколад Чипсы

Кексы 5

Маффин Шоколад Чипсы

Кексы 4

Маффин Шоколад Чипсы

Маффины 2

цуккини овощ острый

Цуккини

выпекать выпечка завтрак

Серия «Розовые пончики»

выпекать выпечка завтрак

Серия «Розовые пончики»

выпекать выпечка завтрак

Серия «Розовые пончики»

выпекать выпечка завтрак

Серия «Розовые пончики»

выпекать выпечка завтрак

Серия «Розовые пончики»

выпекать выпечка завтрак

Серия «Розовые пончики»

пирог десерт фрукты

Фруктовый пирог

пончики запеченный еда

Пончики 2

кафе пекарня печенье

Печенье

Ищете иллюстрации к кондитерским изделиям? Перейти к иллюстрации

Подробнее

Связанные изображения из iStock | Сохраните сейчас

Французская выпечка: 20 сладостей, которые обязательно нужно попробовать во Франции

Любой, кто любит хорошую еду, знает, что Франция является родиной одной из лучших кухонь мира. С ее формальными приемами, сложными соусами и изысканной подачей блюд ни одна другая кухня не оказала такого влияния, как французская кухня. Если вы когда-нибудь наслаждались круассаном из кондитерской в ​​своей стране, то вы испытали это влияние на себе.

Французские кондитеры изготовили одни из лучших в мире пирожных, тортов и десертов. Круассан — самый известный пример, но посетите любую кондитерскую во Франции, и вы найдете множество восхитительных кондитерских изделий, от которых можно упасть в обморок.

Если вы планируете поездку в Париж и любите сладкое в жизни, то этот список лучших французских кондитерских изделий точно подскажет вам, что вам нужно искать.

FRENCH PASTRY БЫСТРЫЕ ССЫЛКИ

Если вы планируете поездку во Францию ​​и хотите по-настоящему погрузиться в кухню, возможно, вас заинтересует гастрономический тур или кулинарный мастер-класс.

ТУРЫ

  • Гастрономические туры: Гастрономические и винные туры во Франции
  • Кулинарные курсы: Кулинарные курсы во Франции

Сохраните это на Pinterest!

Нет времени читать эту статью о традиционной французской выпечке? Нажмите на кнопку «Сохранить» и закрепите на потом!

Фото Fotosmurf

ЛУЧШАЯ ФРАНЦУЗСКАЯ ВЫПЕЧКА

1.

Круассан

Нет лучшего способа начать эту статью о лучших французских пирожных, чем культовый круассан. Это маслянистое слоеное тесто является самой популярной французской выпечкой и любимо многими любителями завтрака со всего мира.

Круассан, названный в честь полумесяца, готовится из слоеного дрожжевого теста. Тесто смазывают маслом, раскатывают и складывают несколько раз, прежде чем раскатать в тонкий лист. Тесто разрезают на треугольники, а затем складывают в знакомую форму полумесяца перед выпечкой.

Во время выпечки вода в масле испаряется и расширяется, в результате чего тесто вздувается и отделяется. Жир в масле по существу поджаривает тесто, в результате чего получается легкое, слоеное и слоеное тесто, похожее на слоеное тесто.

Интересно, что круассан ассоциируется с Францией, но на самом деле он австрийского происхождения. Это разновидность теста viennoiserie (что означает «венские штучки»), происходящее от kipferl — австрийской булочки в форме полумесяца. Венская пекарня стала популярной в Париже в середине 19 века и вдохновила французских пекарей на создание французской версии кипферла, названного в честь его формы в виде полумесяца.

Фото Юлии

2. Крокембуш

Что может быть лучше слоеного заварного теста? Как насчет десятков слоек из заварного теста, сложенных в конус и обернутых тонкими нитями карамели? Это именно то, что представляет собой крокембуш.

Также известная как croque-en-bouche, что означает «то, что хрустит во рту», ​​эта башня деликатесов является обычным зрелищем на свадьбах, банкетах и ​​других мероприятиях. Слойки из заварного теста обычно наполнены кремом и украшены другими вкусными украшениями, такими как растопленный шоколад, засахаренный миндаль, клубника и съедобные цветы.

Фото Оделинде

3. Chouquette

Если вы любите крокембуш, то вам обязательно понравятся шукеты. Это легкие и воздушные пирожные из заварного теста, выпеченные с sucre perlé или жемчужный сахар, разновидность специального сахара, популярного в Европе. Их изготавливают путем прессования кристаллов сахара вместе, чтобы сформировать более крупные крупки, которые сохраняют свою форму, хрустят и не растворяются в тесте при выпечке.

Как и круассаны, шукеты представляют собой разновидность венского теста. Их продают в пекарнях по всей Франции, и их традиционно едят на завтрак или в качестве полдника.

Фото studioM

4. Финансист

Финансист — это маленький французский миндальный пирог размером с укус. Эти маленькие пирожные, похожие по размеру на петит-фур, сделаны из миндаля, фундука, яичных белков, муки, сахарной пудры и берре-нуазет (коричневого масла). Их обычно выпекают в небольших прямоугольных формах, и они известны тем, что имеют легкую и влажную внутреннюю часть со слегка хрустящей корочкой снаружи.

Говорят, что финансисты были изобретены орденом монахинь Вистадин в 17 веке. Неясно, как эти маленькие французские пирожные получили свое название, но одна история утверждает, что название «финансист» происходит от прямоугольной формы, напоминающей слиток золота.

Другая версия утверждает, что имя связано с Парижской фондовой биржей. Эти маленькие пирожные стали популярны в финансовом районе, потому что их можно было легко хранить в кармане в течение длительного времени без повреждений.

Фото Ldgfr-Photos

5. Бенье

Жителям Нового Орлеана не привыкать к этой вкусной выпечке.

Бенье — это тип жареного во фритюре теста, обычно изготавливаемого из заварного теста, хотя его можно приготовить и из других видов теста. Они родом из Франции и были привезены в регион Акадия в Канаде французскими поселенцами где-то в 17 веке. Позже многие академики переехали в Луизиану, взяв с собой бенье.

Фото Kcuxen

В Новом Орлеане бенье часто готовят из дрожжевого теста вместо заварного. Обычно их формируют в виде квадратов и подают горячими, щедро посыпав сахарной пудрой. Их традиционно едят на завтрак или на десерт, обычно с чашкой горячего шоколада или кофе с молоком.

Фото asimojet

Во Франции обычно можно найти бенье круглой или овальной формы. По текстуре они гораздо больше похожи на пирожные по сравнению с их более воздушными и хрустящими американскими собратьями. Эти более дрожжевые бенье во Франции также называют «boules de Berlin», потому что они сделаны из теста, похожего на немецкий берлинский пончик.

Фото [email protected]

6. Париж-брест

Париж-Брест — еще один десерт, который обязательно понравится любителям заварного теста. По форме напоминающее велосипедное колесо, оно представляет собой выпечку, состоящую из кольца заварного теста, разделенного пополам и наполненного кремом со вкусом пралине.

Велосипедная гонка Париж-Брест-Париж была изобретена в начале 20-го века, поэтому она имеет форму колеса. Посыпанный миндалем и посыпанный сахарной пудрой, он мгновенно стал хитом среди велосипедистов, участвовавших в гонке, из-за своей высокой калорийности. Сегодня он широко доступен в кондитерских по всей Франции.

Фото emmanuellegrimaud

7. Канеле

Канеле – одна из наших любимых французских пирожных. По форме напоминающий полосатую пробку с ямочкой наверху, он представляет собой небольшую выпечку со вкусом рома и ванили, которую обычно подают на завтрак, десерт или в качестве перекуса в середине дня.

Эти неотразимые маленькие десерты готовятся в маленьких цилиндрических формочках с рифлеными краями, смазанных пчелиным воском или маслом. Традиционно формы смазывали пчелиным воском, но в наши дни чаще используется сливочное масло. Свежеиспеченные, они мягкие и заварные внутри с темной и хрустящей карамелизированной корочкой.

Канеле — фирменное блюдо региона Бордо во Франции, хотя сейчас оно широко доступно по всей стране и за ее пределами.

Фото Робкарфо

8. Pain au Chocolate

Подобно круассанам и шукетам, pain au chocolat — еще один вид венской выпечки. Pain au chocolat буквально означает «шоколадный хлеб» и относится к десерту, похожему на слоеное тесто, приготовленному из слоеного дрожжевого теста с начинкой из нескольких кусочков темного шоколада или шоколадного ганаша.

Pain au chocolat готовится из того же слоеного теста, что и круассан. Хотя они имеют другую форму, они очень похожи по вкусу и текстуре, поэтому вы можете думать о них как о круассане с шоколадной начинкой.

Фото frederiquewacquier

9. Эклер

Как и круассан, эклер является одним из самых популярных французских пирожных. Это относится к заварному тесту продолговатой формы, наполненному заварным кремом и покрытому шоколадным ганашем.

Эклер — одна из моих любимых французских пирожных, но я никогда не знала, что его название буквально означает «вспышка молнии». По-видимому, он получил свое название из-за того, что он настолько вкусный, что его всегда быстро съедают. Я точно могу это подтвердить!

Классические эклеры изготавливаются из ванильного заварного крема и шоколадного ганаша, но они также могут быть наполнены другими видами сладких сливок, такими как взбитые сливки, сливки, фруктовые начинки и пюре из каштанов. Их можно покрыть различными видами глазури, а также украсить декоративными элементами.

Фото eugeniashulim.gmail.com

10. Профитроль

В детстве у меня кружилась голова, когда мама приносила домой пакеты с выпечкой из нашей любимой кондитерской. В этих упаковках были эклеры и профитроли, иначе известные как пирожные с кремом или чоу а ля крем. Я думаю, именно тогда у меня развилась любовь всей жизни к заварным пирожным.

Некоторые люди проводят различие между этими двумя понятиями, но, насколько я понимаю, «профитроль» и «слоеный крем» — это взаимозаменяемые термины, используемые для описания одного и того же — невероятно вкусного заварного теста с начинкой из сладкого крема, такого как заварной крем, взбитые сливки, или даже ванильное мороженое.

Их можно подавать в чистом виде или с шоколадным ганашем, карамелью или сахарной пудрой. Профитроли, глазированные карамелью, обычно используются для сборки крокембуш.

Фото sarsmis

11. Бриошь

Я не думал, что бриошь считается видом выпечки, но на самом деле это так. Его можно классифицировать как выпечку и хлеб благодаря более высокому содержанию масла и яиц.

Бриошь относится к более богатому типу хлеба, приготовленному с большим количеством яиц, масла и жидкостей, таких как молоко, вода, сливки и иногда бренди. Вместе с булочками с молоком и булочками с изюмом он относится к подкатегории дрожжевой выпечки венского хлеба. Это универсальная выпечка, которую можно подавать в чистом виде или с начинкой из различных сладких и соленых ингредиентов, таких как фрукты, джем, шоколад, колбаса и фуа-гра.

Интересно, что бриошь была выпечкой, упомянутой в известной поговорке « Qu’ils mangent de la brioche », что обычно переводится на английский язык как «Пусть едят пирожные». Его часто приписывают Марии-Антуанетте, хотя нет никаких доказательств, подтверждающих это.

Фото viperagp

12. Мадлен

Мадлен — это небольшой бисквит, родиной которого являются коммуны Коммерси и Ливерден на северо-востоке Франции. Он известен своей характерной формой, напоминающей ракушку, полученной в результате запекания на сковороде с углублениями, похожими на раковины.

Мадлен традиционно готовят из теста для торта генуаз и мелко помолотых орехов, обычно миндаля. По вкусу они похожи на классический бисквит, но, возможно, немного легче и воздушнее по текстуре.

Фото jirkaejc

13. Macarons

Помимо того, что французские macarons являются одними из самых популярных, они должны быть одними из самых забавных и визуально ярких французских пирожных. Приготовленный во множестве цветов и вкусов, он представляет собой сэндвич с печеньем на основе безе, сделанный из яичных белков, миндального порошка, сахара и пищевого красителя.

Легкие и нежные снаружи, но влажные и жевательные внутри, французские макаруны могут быть приготовлены с различными начинками, такими как шоколадный ганаш, масляный крем или джем между миндальными печеньями-безе. Их не следует путать с миндальным печеньем, которое представляет собой более тяжелое печенье, приготовленное из подслащенной кокосовой стружки.

Фото 5seconds

14. Mille-Feuille

Mille-feuille буквально означает «тысяча листов» и относится к слоеному тесту французского происхождения. Традиционно он состоит из трех слоев слоеного теста, чередующихся с двумя слоями заварного крема, хотя их можно сделать с меньшим или большим количеством слоев.

Верхний слой мильфей обычно посыпают сахарной пудрой или глазуруют чередующимися белыми (глазурь) и коричневыми (шоколад) полосками, которые затем расчесывают для создания узора или рисунка. Они также могут быть покрыты другими начинками, такими как взбитые сливки, ореховая паста и свежие фрукты, чаще всего клубника или малина.

Фото a-lesa-lesa

15. Пальмье

Пальмье — разновидность французского слоеного теста в форме пальмового листа. Его имя сокращено от feuille de palmier , что означает «пальмовый лист». Из-за своей характерной формы его также называют пальмовым сердцем, свиным ухом или слоновьим ухом.

Как и круассаны, пальмир изготавливают из слоеного теста, но без дрожжей. Это неотразимо слоеное тесто состоит из чередующихся слоев теста и масла, которые многократно раскатываются и складываются, прежде чем покрыться сахаром и выпекаться.

Фото [email protected]

16. Kouign-Amann

Kouign amann — многослойный бретонский пирог родом из Дуарнене в Финистере, Бретань. Сделанный из слоеного теста и щедрой порции сахара, вы можете думать о нем как о круглой карамелизированной версии круассана.

Kouign amanns изготавливаются так же, как круассаны, но с добавлением сахара, посыпанного между слоями хлебного теста и масла. Когда тесто выпекается, сахар карамелизуется, а масло расширяет тесто, в результате чего получается сладкое тесто с влажной и маслянистой серединкой и хрустящей карамелизированной оболочкой.

Kouign amann вкусен сам по себе, но если его подавать теплым с шариком ванильного мороженого, это чистое райское блаженство.

Фото packshot

17. Торт «Опера»

Если вы любите кофейные десерты, то этот торт из слоеного теста, приправленный кофейным сиропом и кофейным масляным кремом, придется вам по вкусу.

Торт «Опера» — классический французский десерт, состоящий из слоев миндального бисквита. Бисквит пропитан кофейным сиропом, покрыт шоколадным ганашем и кофейным масляным кремом, а затем покрыт шоколадной глазурью. Традиционно сверху торта с помощью шоколадной глазури пишут слово «Опера».

Фото M-StudioG

18. Religieuse

Если вы любите профитроли, то следующая выпечка наверняка вам понравится в два раза лучше. Religieuse состоит из двух заварных пирожных, одно меньше другого, скрепленных искусной глазурью из масляного крема. Они обычно наполнены шоколадным кремом или кремом из теста мокко и покрыты глазурью того же вкуса, что и начинка.

Religieuse означает «религиозный» или «монахиня» на французском языке и предназначен для обозначения папской митры или церемониального головного убора, который носят христианские епископы.

Фото ruben25

19. Торт «Сент-Оноре»

Торт «Сент-Оноре» — еще один десерт из слоеного заварного теста. Названный в честь французского святого покровителя пекарей и кондитеров, он состоит из основы из слоеного теста, покрытого кольцом заварного теста, и маленьких профитролей, смоченных в карамелизированном сахаре. Основа традиционно готовится из крема шибу, а завершается взбитыми сливками с использованием специальной насадки St. Honoré для украшения.

Фото Irina2511

20. Тарт Татен

Тарт Татен представляет собой перевернутый пирог, приготовленный из фруктов, карамелизированных в масле и сахаре перед выпечкой. Обычно его готовят из яблок, так что вы можете думать о нем как о французской версии яблочного пирога.

Этот популярный фруктовый пирог был назван в честь Стефани и Каролины Татен, двух сестер, владевших отелем в городе Ламотт-Беврон в конце 19 века. Согласно рассказу, они по ошибке испекли перевернутый яблочный пирог. Было слишком поздно печь новый, поэтому они все равно подали его своим гостям. К их удивлению, гостям он понравился, и вскоре он стал фирменным десертом отеля.

Фото studioM

FRENCH FOOD TOURS

Достаточно просто прилететь во Францию ​​и набить морду как можно большим количеством вкуснейшей французской выпечки, но если вы действительно хотите узнать о кухне, то вам, возможно, захочется отправиться в гастрономический тур. Проще говоря, никто не знает французскую кухню лучше, чем местная, так что есть лучший способ узнать о кухне, чем отправиться на экскурсию?

Если вы планируете поездку во Францию, ознакомьтесь со списком гастрономических туров в Париже и других местах по всей стране в Get Your Guide.

УРОКИ ФРАНЦУЗСКОЙ КУЛИНАРИИ

Вы можете многое узнать о местной кухне, участвуя в гастрономическом туре, но если вы хотите глубоко погрузиться во французскую кухню, то лучше всего отправиться на кулинарный сорт. Есть французскую выпечку и блюда — это одно, а работать с ингредиентами и учиться готовить их самостоятельно — это совсем другое. Посетите сайт Cookly, чтобы найти список курсов по выпечке и кулинарии во Франции.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ МЫСЛИ О ФРАНЦУЗСКОЙ ПЕЧЕНЬЕ

Французская выпечка — это сокровище. Как и многие люди, я люблю французскую кухню, но больше всего мне нравится выпечка. Они абсолютно восхитительны, и вы должны испытать их как можно больше во Франции.

Мы не были здесь много лет, но одна выпечка стоит поездки. Нас ждут великолепные творения, такие как круассаны, профитроли, макаруны и куинь-аманны, и скоро мы вернемся во Францию. C’est si bon!

Раскрытие информации

Некоторые ссылки в этой статье о французской выпечке являются партнерскими ссылками, что означает, что мы получим небольшую комиссию, если совершим продажу без дополнительных затрат для вас. Как всегда, мы рекомендуем только те продукты и услуги, которыми пользуемся сами и в которые твердо верим. Мы очень ценим вашу поддержку, поскольку это помогает нам делать больше таких бесплатных путеводителей. Спасибо!

Избранное изображение Светланы. Стоковые изображения через Depositphotos.

Нашли эту статью полезной? Помогите нам помочь другим путешественникам, поделившись этим!

33 акции

25 португальских десертов и выпечки, которые вам понравятся (+ традиции и фото)

183 акции

Вот 25 восхитительных португальских десертов и выпечки, которыми можно насладиться во время отпуска в Португалии.
Попробовать местную кухню – одно из самых больших удовольствий в путешествии .

Особенно, когда речь идет о сладкой продукции страны.

Благодаря своей истории azulejos и пляжи, Португалия — популярное направление на юге Европы. У страны, протянувшейся по краю Пиренейского полуострова, есть еще один огромный козырь в рукаве, а именно ее doçaria . Это общий термин для всех португальских тортов, сладостей, пудингов, выпечки, кондитерских изделий и леденцов.

Их буквально сотни, и если вы любите сладкое или любите пробовать новые блюда во время путешествий, вам очень понравится ваше время в Португалии.

Проведя неделю в северной и центральной Португалии, где я в изобилии насладилась традиционными и инновационными португальскими десертами, теперь я хочу поделиться с вами всеми приятными подробностями. От всемирно известного pastéis de nata до нескольких малоизвестных за пределами страны десертов и выпечки, я провожу вас в восхитительное путешествие.

Для этого я начну с краткого обзора традиций португальских десертов и выпечки. Это даст вам хорошее представление об особенностях выпечки и сладостей в Португалии.

Так вы узнаете, например, почему португальцы используют в своих рецептах так много яичных желтков (иногда до 20! Да, без шуток!) Вы также поймете, почему я считаю португальские croissãs лучше итальянских cornetto и даже лучше французских круассанов (о, святотатство!).

Затем я перечислю 25 португальских десертов и выпечки, которые вы захотите попробовать во время отпуска в стране. Для каждого из них я расскажу о традициях, его вкусе и особенностях.

Наконец, я дам вам пять практических советов, которые помогут вам лучше познакомиться с португальской кухней десертов.

В этом посте нет рецептов, так как это не блог о выпечке (хотя, что важно, я люблю печь и есть хлебобулочные изделия).

Это строго туристическая статья о португальских сладостях и пудингах. Его цель — предоставить вам полезный список лучших португальских десертов и выпечки. Таким образом, отправляясь в Португалию, вы будете точно знать, что заказать, чтобы насладиться не только лучшими местными сладостями, но и историей и традициями этой очаровательной страны Европы.

А теперь заправляйтесь!

Традиции и особенности португальских десертов и выпечки или почему португальцы используют так много яиц в своих сладостях 
 Закрепить на потом!
Закрепите это изображение, чтобы прочитать этот пост в блоге позже!

Традиционные португальские десерты и сладости состоят из двух основных ингредиентов — яичных желтков и сахара — и одного вспомогательного ингредиента — миндальной муки. Белая мука в них используется достаточно экономно.

Известный как doçaria   conventual (на английском языке «монастырские десерты»), их рецепты были созданы в многочисленных монастырях страны, и их характер в значительной степени определился между 15 и 16 веками.

В то время Португалия только что сменила Венецианскую республику и стала крупнейшим производителем и импортером сахара в Европе. Плантации сахарного тростника процветали сначала на островах Мадейра и Кабо-Верде, а затем в Бразилии, обеспечивая стабильные поставки ценной «сладкой соли» в Португалию.

До этого сахар считался дорогой специей с двумя основными областями применения. Один был ингредиентом зелий, приготовленных в аптеках португальских монастырей и монастырей. Другой был как укрепляющая пища, которую давали в крошечных дозах истощенным и больным людям, томившимся в монастырских лазаретах.

Когда из португальских колоний стало поступать большое количество сахара, цена на него значительно упала. Кроме того, большое количество сахара было пожертвовано королем ряду религиозных орденов. Вскоре монахиням и монахам пришлось найти новый способ его использования. Таким образом, сахар из монастырской аптеки поступал на монастырскую кухню.

В то же время португальским монастырям и монастырям предстояло решить еще одну проблему: что делать с огромными излишками яичных желтков? Яичные белки во все больших количествах использовались для крахмаления одежды аристократии и привычек монахинь и монахов. Они также нашли широкое применение в процессе оклейки вин – технологии, которая использовалась для улучшения их осветления, аромата и цвета.

Остатки яичных желтков изначально скармливали домашним животным, но когда сахара стало много, им нашли новое применение – десерты. Рецепты были созданы и усовершенствованы на кухнях многих монастырей и монастырей по всей Португалии.

Всемирно известная пастель de Belém была работой монахов Mosteiro dos Jeronimos в Лиссабоне. Монахини из Mosteiro de Jesus в городе Авейру в Центральной Португалии придумали ovos moles (буквально, мягкие яйца). Монахини в маленьком городке Овар испекли мягкое и пористое Пао-де-ло-де-Овар . Их коллеги в городе Гимарайнш на севере страны создали целую линейку сладостей. Среди них toucinho-do-céu , tortas de Guimarães и douradinhas de Guimarães .

Тем не менее, в 1834 году окончание гражданской войны в Португалии привело к роспуску монастырей в Португалии. В последующие годы их земли были национализированы, а монахини и монахини изгнаны. В поисках способов выжить некоторые из них передали секретные рецепты нескольких ценных монастырских десертов избранным местным семьям.

Они сами начали делать и продавать десерты, тем самым сохранив традиции 9 Португалии.0661 doçaria   монастырь живой.

По сей день их потомки продолжают делать эти исторические десерты по старинке. Их производство часто полностью ручное. Яичные желтки и сахар по-прежнему являются ведущими персонажами, а миндальная мука играет сильную вспомогательную роль. В конце концов, Португалия является крупным производителем миндаля. Затем идут разные виды жиров — сливочное масло, свиное сало и даже бекон!

Эти базовые ингредиенты — желтки, сахар, миндаль и жиры — используются множеством различных и оригинальных способов. Путешествие по небольшой по территории стране Португалии поразит вас ошеломляющим количеством и разнообразием местных десертов и выпечки.

Так легко увлечься, когда заказываешь сладости в местной кондитерской или pastelaria в Португалии. Мне конечно же хотелось все это попробовать, все попробовать. Существуют десятки и сотни видов сладостей, каждая из которых зовет вас по имени. Как устоять?! Я просто не мог!

Вы увидите, что большинство португальских десертов и выпечки имеют насыщенный желтый цвет, даже оранжевый. Такова концентрация яичных желтков в каждом кусочке сладкого.

Кроме того, в каждом маленьком городке и деревне Португалии есть местный деликатес. Поэтому, куда бы вы ни пошли, всегда есть что-то новое, что можно попробовать. И хотя монастырские десерты и выпечка по-прежнему составляют основу doçaria portuguesa , за последние несколько десятилетий здесь также ощущалось много новых влияний.

Это привело к освоению нескольких иностранных рецептов и их полной адаптации к португальскому вкусу. От французских круассанов до берлинских пончиков, в настоящее время в Португалии есть свои версии — croissãs и bolas de Berlim — которые, по крайней мере для меня, легко превзошли оригиналы с точки зрения вкуса и аромата.

25 восхитительных португальских десертов и выпечки, которыми можно насладиться в Португалии 
 Закрепить на потом!
Закрепите это изображение для быстрого доступа к этому сообщению в блоге!

1. Pastel de Belém / Pastel de Nata

The pastel de Belém and the pastel de nata (pl. pastéis de Belém and pastéis de nata ) are without a doubt Самая известная выпечка Португалии. Проще говоря, они выглядят как маленькая корзинка из нежного слоеного теста, наполненная густым и липким яичным заварным кремом. Таким образом, на английском языке их часто называют португальскими пирогами с заварным кремом или даже португальскими пирогами с яйцами.

Куда бы вы ни пошли в Португалии, вы встретите эти пирожные с яичным заварным кремом. Они продаются в изысканных кондитерских и небольших барах на углу. Есть даже целые сети кафе, занимающихся исключительно их изготовлением и продажей.

Итак, тысячи посетителей Португалии включили в свой список желаний эту прекрасную страну «съесть португальский пирог с заварным кремом».

А вот и интересный вопрос. На самом деле два:

  • Почему у самой известной выпечки Португалии два названия на португальском языке? и
  • В чем разница между беленской пастелью и пастелью де ната ?

Pastel de Belém — оригинальный португальский пирог с яичным заварным кремом. Его можно производить и продавать под этим именем только в небольшой пекарне в лиссабонском районе Белен. Пекарня, метко названная Pastéis de Belém, производит тысячи этих восхитительных пирожных с 1837 года.

За три года до этого, в 1834 году, все монастыри Португалии были распущены. Один из них был большой Mosteiro dos Jeronimos в Белене. В этом монастыре был секретный рецепт вкусной выпечки. Когда монахов изгнали, один из них передал рецепт местной семье, которая управляла заводом по переработке сахарного тростника и небольшим магазином рядом с монастырем.

Так родился миф и производство пасты Белен . Небольшой магазин превратился в маленькую пекарню-кафе, и в настоящее время это единственное место в мире, где pastéis de Белен изготовлены по оригинальному рецепту. Это также единственное место в мире, где они могут продаваться под этим именем. Он даже зарегистрирован как торговая марка.

Однако такую ​​вкусную выпечку нельзя хранить в одном маленьком месте в целой стране любителей пирогов с яичным заварным кремом. По мере того, как популярность pasteis de Belém росла, другие пекарни и кондитерские по всей Португалии начали их делать. Они придумали свои способы выпечки, чтобы они были максимально приближены к оригинальной выпечке. Однако они могут продавать их только как pasteis de nata , где nata означает сливки на португальском языке.

Чтобы насладиться пастелью de Belém (или пастелью de nata ) в лучшем виде, возьмите ее только что из духовки. Посыпьте сверху немного корицы и запейте чашечкой хорошего кофе или (в порту) небольшим бокалом портвейна.

2. Ovos Moles de Aveiro

Ovos moles – поистине уникальный португальский десерт. В переводе с английского его название буквально означает «мягкие яйца». Я знаю, это звучит не очень привлекательно. Кроме того, эти маленькие вафельные корзинки, наполненные густым кремом на основе яиц и сахара, могут показаться вам довольно вкусными.

Тем не менее, с 500-летней историей, ревностным соблюдением традиций и ручной работой от начала до конца, это одна из тех вещей, которые вам действительно нужно попробовать, когда вы находитесь в Португалии.

Родинки Овос типичны для Авейру. Это небольшой город на атлантическом побережье страны. Примерно в часе езды от Порту на поезде Авейру известен своими каналами, красочными лодками, солончаками и домами в стиле ар-деко. Некоторые даже называют его португальской Венецией.

Когда-то здесь существовал важный доменианский монастырь – Мостейро-де-Хесус . В настоящее время его внушительное здание функционирует как выдающийся городской музей Авейру.

Говорят, в 16 веке монахиня из женского монастыря не выдержала многодневного поста. Найдя на кухне монастыря много яичных желтков и сахара, она приготовила густой яичный крем, который спрятала под облатками для причастия. Вкусная ложка сливок с вафлей давала ей как раз столько энергии, сколько нужно, чтобы продолжать молиться.

Хотя никто точно не знает, правда это или легенда, факт заключается в том, что к 19 веку монахини Авейру Мостейро де Хесус были известны своими родинками овос . После роспуска монастырей в Португалии местная женщина по имени Одилия душ Аньос Соареш, которая когда-то работала на кухне монастыря, начала делать дома моль и продавать их по городу.

Вскоре местные девушки взялись за производство этих уникальных сладостей и стали ждать поездов, прибывающих в Авейру из Лиссабона и Порту, чтобы продавать местное лакомство путешествующим дамам и мужчинам.

Итак, что же такое родинок ovos ? Представьте себе оболочку из тонких пластин, отлитую в виде ракушки, рыбки, бочонка или даже грецкого ореха и каштана. Каждая форма свидетельствует о традициях Авейру. Например, бочки выглядят точно так же, как те, в которых когда-то хранили и перевозили соль и морские водоросли. Очертания моря напоминают об изобилии здесь рыбы и морепродуктов. Вокруг города растут ореховые и каштановые деревья.

Когда вы надкусываете оболочку, рот наполняется густой липкой пастой. Он имеет очень интенсивный оранжевый цвет и очень сильный яичный вкус, потому что его готовят путем тщательного смешивания взбитых яичных желтков и сахарного сиропа, а затем сгущения смеси на медленном огне. Звучит просто, но это очень тонкий процесс.

В настоящее время ovos moles de Aveiro являются одними из самых известных и самых ценных сладостей в Португалии. В 2008 году Европейский союз даже присвоил им статус продукта с защищенным географическим указанием.

Прогуливаясь по Авейру, вы увидите родинок ovos , продаваемых здесь повсюду. Они упакованы в красивые коробочки или небольшие деревянные или керамические бочонки, расписанные вручную типичными местными сюжетами. Такой красивый подарок для близких (если они любят яйца) после ваших португальских каникул!

Обязательно посетите одну или несколько местных кондитерских, специализирующихся на их производстве. Многие из них работают с 19 века. Среди самых известных — Confeitaria Peixinho и Maria da Apresentaçao da Cruz Herdeiros.

Есть даже Братство Овос Молес де Авейру и Ассоциация Производителей Овос Молес . Они следят за тем, чтобы эта уникальная сладость сохраняла свои традиции, а также адаптировалась к нашим современным условиям. В конце концов, именно с благословения ассоциации был выпущен шоколадный сорт 9.0661 ovos moles , получивший название ovos moles pretos , был запущен несколько лет назад.

3. Pudim do Abade de Priscos

Я никогда не встречал десерт, который не мог доесть, пока мне не подарили кусочек pudim do Abade de Priscos в небольшой забегаловке в Браге. Это город на севере страны, известный как португальский Рим.

С названием, которое означает пудинг аббата Прискоса (Прискос — это небольшой приход в муниципалитете Браги), я могу описать его как невероятно насыщенную и густую карамель со сливками, приготовленную в большой форме. Он имеет темно-оранжевый, почти золотисто-коричневый цвет из-за 15 или около того яичных желтков и портвейна, использованного для его приготовления.

Кроме того, в нем есть секретный ингредиент — бекон! Это объясняет тяжелый вкус пудинга и то, как он скользит по языку, как все вкусные жиры.

pudim do Abade de Priscos был создан в 19 веке католическим священником Мануэлем Жоакимом Мачадо Ребело. Он был настоятелем Приска в течение 50 лет. Легенда гласит, что он любил готовить, и по сей день его особенный пудинг продается во многих местах Португалии, особенно на севере страны.

4. Tibias de Braga

Это был мой самый любимый португальский десерт, который я впервые попробовал во время моего последнего визита в Португалию прямо перед Пасхой в этом году. Как видно из названия, это типично для города Брага на севере страны.

По форме он похож на большеберцовую кость или большеберцовую кость — большую из двух костей голени. Однако, если у вас более бурное воображение, tibia de Braga может напомнить вам совершенно другую анатомическую часть.

В каком-то смысле большеберцовая кость Браги — это своего рода эклер. Они очень нежные и идеально хрустящие. В то время как эклеры часто немного жевательные и их трудно откусить, tibias de Braga тают во рту. Ощущение усиливается шелковистой кремовой выпечкой, которой они традиционно наполнены.

У меня были самые вкусные tibias de Braga в прекрасной маленькой кондитерской под названием (очень уместно) Tibias de Braga. Стоит рядом с большой каменной аркой — Arco da Porta Nova – на окраине исторического центра Браги. Это обязательная остановка во время ваших исследований этого прекрасного северного португальского города.

Tibias de Braga производит как традиционные, так и новые разновидности tibias de Braga . Мне особенно понравилась их карамельная версия. К сожалению, я все еще был так напичкан pudim do Abade de Priscos , что просто не смог попробовать клубнику tibia de Braga . Это отличный повод вернуться в свой уголок Португалии.

5. Драже

Португалия предлагает прекрасный выбор драже или драже . С тонкой хрустящей оболочкой самых разных вкусов и цветов они наполняют большие стеклянные банки на витринах местных кондитерских и шоколадных магазинов.

Некоторые прячут внутри целый миндаль в шоколаде. У других в центре кусочки сухофруктов. Третьи сделаны только из шоколада – толстыми и обильными слоями.

Некоторые продаваемые здесь драже ароматизированы фруктовыми настойками, а затем раскрашены и украшены вручную один за другим в ходе многоэтапного процесса, который занимает два месяца. Они известны как драже ликера Bonjour на португальском языке. Вы узнаете их по причудливой форме. Слепленные в виде крошечных ягод клубники, овощей и даже младенцев, они имеют яркие манящие цвета. Когда вы кладете один в рот, он оставляет нежный сладкий вкус с легким оттенком ликера.

За лучшими драже в Португалии отправляйтесь в ближайший магазин Аркадии. Эта семейная компания производит изысканные драже с 1933 года. Их самый старый магазин находится в городе Порту, а филиалы также работают в Гимарайнше, Браге, Авейру, Визеу, Коимбре, Кашкайше, Эшториле, Лиссабоне и ряде других мест по всему миру. страна.

6. Pão de Ló

Pão de ló — это португальский ответ бисквитному пирогу. Он состоит всего из трех ингредиентов — яиц, сахара и муки. Рецепт также может потребовать до восьми яичных желтков.

Затем торт выпекается в специальной глиняной посуде под названием alguidar . Небольшой горшок помещается вверх дном в его центр, а затем alguidar тщательно выстилается кусочками белой бумаги. Тесто аккуратно выливают поверх бумаги и вокруг небольшого горшочка посередине.

Наконец, второй alguidar помещается перевернутым поверх первого, чтобы действовать как своего рода крышка. Все это отправляется в духовку на 45 минут или около того.

Получился большой и невероятно мягкий торт с круглым отверстием посередине. Его часто продают целым и все еще завернутым в бумагу, в которой он был запечен. Его можно есть как есть или украсить сливками или фруктами.

В Португалии существуют различные региональные типы pão de ló . Особенно известны:

Пао-де-ло-де-Овар — типичный для небольшого городка Овар в Центральной Португалии. В 2016 году Европейский союз присвоил ему статус продукта с защищенным географическим указанием. В отличие от обычного pão de ló , у Ovar нет отверстия посередине.

Вместо этого, его центр невероятно мягкий, даже жидкий, поэтому для его извлечения необходимо использовать ложку. Его традиционно готовят на Пасху и Рождество. Отсылки к традициям и кустарному производству 9 в.0661 pão de ló de Ovar были найдены в документах и ​​литературных произведениях, восходящих к 18 веку.

Пао-де-ло-де-Арока – типичный для небольшого городка Арока в столичном районе Порту. В отличие от других типов pão de ló , он имеет прямоугольную форму. Он также продается прямоугольными ломтиками, которые обмакивают в горячий сахарный сироп.

7. Guardanapos

Guardanapo в переводе с португальского означает салфетка, и когда смотришь на этот аккуратно сложенный торт, сразу становится понятно, как он получил такое название.

A guardanapo представляет собой большой квадрат из мягкой губки. Как только его вынимают из духовки, на него щедро намазывают doce de gemas — липкую пасту на основе яиц и сахара, в которой, в отличие от ovos moles , также есть ложка сливочного масла и немного ванильной или лимонной эссенции. добавлено к нему.

Затем губку сгибают, придавая ей приятную треугольную форму.

В то время как мне нравилась мягкость и текстура самой губки, я не был в восторге от досе де гемас . Думаю, нужно немного времени (и постоянное пробование португальских десертов и выпечки), чтобы привыкнуть к сильному концентрированному вкусу яичных желтков.

8. Croissã

Croissã (также иногда пишется как croassã ) — португальская версия французского круассана. Оба похожи по форме, однако между ними есть некоторые существенные различия. В то время как французский оригинал рассыпчатый и традиционно не наполненный, португальский croissã имеет текстуру, больше похожую на бриошь, и выпекается либо в чистом виде, либо с одной из множества вкусных начинок. Например, шоколадный или миндальный крем.

Это делает его несколько похожим на итальянский cornetto (также называемый булочкой в Северной Италии). С другой стороны, булочка cornetto / имеет бледно-желтый цвет и после выпечки наполняется кремом, шоколадом или джемом.

Португальский croissã имеет интенсивный желтый, даже оранжевый оттенок. Это потому, что тесто готовится из большого количества яиц. После того, как тесто раскатано и формы отрезаны, на них наносится начинка. 9Затем круассаны 0661 скручиваются и выпекаются.

Кроме того, в Португалии круассаны украшают шоколадной крошкой, миндальными хлопьями или сахарной пудрой, что делает их еще более насыщенными и вкусными.

Я люблю португальский круассаны . Позавтракать в местной кондитерской в ​​Португалии — это быстрый и очень дешевый способ начать день. Когда вы заказываете, вам приносят его, разрезав на две части и положив на небольшую тарелку, чтобы было легче есть.

Имейте в виду, что круассаны обычно довольно тяжелые. В сочетании с чашкой кофе, шоколадом или миндалем круасса держит меня в напряжении до самого обеда.

9. Боло-реи

Боло-реи — это традиционный десерт, который первоначально подавался на Рождество, а в последнее время — на Пасху в Португалии. На английском языке его название означает Король Тортов, и есть даже более простая версия, известная как bolo-rainha — Королева Тортов.

Торт в форме короны обязан своим названием трем королям из Рождественской сказки. Он сделан из большого количества засахаренных фруктов и орехов и запечен до золотисто-коричневого цвета. Он символизирует дары, которые Три Короля преподнесли Младенцу Иисусу на Крещение (6 января):

  • золото – как в золотых тонах торта;
  • мирра – как и засахаренные плоды, используемые для украшения; и
  • ладан – как в неотразимом праздничном аромате торта.

Боло-рей приобрел популярность в Португалии в 19 веке. Он был вдохновлен традицией французского gâteau des rois , которая была быстро принята в Лиссабоне, а затем распространилась по всей стране. В остальном корни этого торта уходят в римские времена.

Во время празднования Сатурналий в декабре каждого года римляне ели сладкий круглый пирог, внутри которого была спрятана маленькая фасоль – символ плодородия. Тот, кто найдет боб в своем куске пирога, будет провозглашен королем или королевой праздника.

Помещение фасоли, а затем небольшой безделушки в торт сохранилось во французской и португальской версиях. В частности, в Португалии тот, кто нашел фасоль в своем кусочке боло-реи , должен был купить торт на следующее Богоявление. С другой стороны, тому, кто найдет безделушку, в новом году будет сопутствовать удача и удача.

Имейте в виду, что в настоящее время включение в пищу несъедобных предметов строго регулируется в Португалии. Итак, убедитесь, что вы спросили, когда вы покупаете боло-рей , если внутри есть боб или безделушка.

Если вы не любите засахаренные фрукты, вместо этого вы можете насладиться боло-раинья . Он сделан так же, как боло-рей , но только с гайками.

10. Toucinho-do-Céu de Guimarães

Это один из самых известных монастырских десертов Португалии – toucinho-do-céu de Guimarães . На первый взгляд, это немного похоже на фрикадельку, которую вы скатали в ладонях и немного похлопали, чтобы придать ей окончательную форму.

Затем toucinho-do-céu обваливают в большом количестве муки. Однако не жарится. Жарка для него не годится, так как его основными ингредиентами являются молотый миндаль, сахар и почти два десятка яичных желтков!

В результате получается густая, густая паста, которая обладает необъяснимо приятным жевательным вкусом и воздействует на органы чувств, о существовании которых вы даже не подозревали. Неудивительно, что эта необычная смесь, созданная столетия назад монахинями монастыря Санта-Клара в португальском городе Гимарайнш, известна как toucinho-do-céu или, как это обычно переводится на английский язык, бекон с небес.

В Интернете можно найти много рецептов для toucinho-do-céu . Однако тот, что относится к сорту Guimarães, является тщательно охраняемым секретом, известным лишь нескольким местным семьям. В нем также есть один очень необычный ингредиент — волокнистые нити  чила .

На английском языке  chila  означает тыкву из фиговых листьев, разновидность тыквы. Он овальной формы, приятного зеленого цвета, а по размеру напоминает среднюю дыню. Его волокнистая пульпа дает toucinho-do-céu   de Guimarães своей неповторимой жевательной текстурой.

Благодаря своей истории и восхитительным монастырским десертам, Гимарайнш является прекрасным местом для посещения в Португалии. Узнайте больше об этом здесь:

  • Наглядный путеводитель по Гимарайншу – 17 фотографий, которые вызовут у вас желание посетить город, родивший Португалию
  • Самостоятельная экскурсия по Гимарайншу, Португалия – идеальный маршрут с картой, практическими советами и Детали поездки

11. Tortas de Guimarães

Монахини монастыря Санта-Клара в Гимарайнше были очень заняты. Ведь они создали не только райское toucinho-do-céu de Guimarães , но и придумали еще несколько вкусных рецептов.

Tortas de Guimarães — еще одно их изобретение. Когда монастырь был распущен в 19 веке, рецепт был доверен местной семье. По сей день его потомки составляют tortas de Guimarães вручную красиво скручивая края каждого маленького пирога, наполненного вкусной смесью.

Хрустящая веерообразная оболочка изготовлена ​​из муки, воды и животного жира. Если его откусить, можно ощутить сладкую мягкость – начинка тщательно приготовлена ​​из яичных желтков, мелко помолотого миндаля и чили . Еще раз, пряди этой необычной тыквы делают этот традиционный португальский десерт очень приятно жевательным.

Считается, что tortas de Guimarães первоначально были известны как pasteis reais – королевские пирожки. Если вам нравится дегустация необычных блюд, за которыми стоит интересная история, то посещение города Гимарайнш на севере Португалии — отличная идея для кулинарного исследования и удовольствия.

12. Douradinhas de Guimarães

Douradinhas в переводе с английского означает «маленькие золотые». Это третий монастырский десерт, который вы можете попробовать в городе Гимарайнш на севере Португалии. Так же, как toucinho-do-céu   de Guimarães и tortas de Guimarães , он был создан монахинями монастыря Санта-Клара.

Сегодня в великолепном барочном здании бывшего монастыря находится Ратуша. В нескольких шагах от него по улице вы наткнетесь на небольшую кондитерскую Divina Gula, где можно попробовать традиционные для города монастырские десерты.

douradinhas de Guimarães — это маленькие тарталетки из песочного теста с начинкой из смеси яичных желтков, молотого миндаля и нитей фиговой тыквы или chila , как это известно на португальском языке. Вы можете сказать, что монахини использовали одни и те же ингредиенты по-разному. Грех не попробовать все их сладкие творения, оказавшись в этом зеленом уголке Португалии.

13. Bolacha María

Bolacha означает печенье на английском языке, а bolacha María является португальским ответом на английское насыщенное чайное печенье. Любопытно, что это самое популярное в настоящее время печенье в Португалии было разработано лондонской пекарней в 1874 году в честь свадьбы великой княгини Марии Александровны с герцогом Эдинбургским.

Хотя это печенье так и не стало популярным в Англии, оно стало самым популярным печеньем во многих странах мира. Он продается под несколькими именами, такими как Marie, Maria, Mariebon и Marietta.

Очень недорогой болача Мария со вкусом ванили часто подают в Португалии в качестве сопровождения к чашечке кофе или чая. Бисквит также является основным ингредиентом многих местных рецептов. Два самых известных из них:

  • боло-де-болача 9.0662 — это красивый и очень вкусный торт из чередующихся слоев бисквитов, смоченных в кофе, со слоями густых сливок.
  • Шоколадная салями – это вкусный и простой в приготовлении десерт из ломаного печенья и шоколада. Хотя он также очень популярен в Италии, португальская версия немного отличается, поскольку в нем используются яйца! Как и следовало ожидать от любого уважающего себя португальского десерта.

Болача Мария — это гораздо больше, чем простое печенье. Неотъемлемая часть жизни в Португалии, в настоящее время она используется по-разному — в качестве первой твердой пищи для младенцев, в качестве надежной закуски и даже в качестве ароматизатора для мороженого.

14. Suspiros

В буквальном переводе suspiro на португальском языке означает вздох на английском языке. Это слово имеет важное вторичное значение, хотя безе в Португалии известно как suspiros .

Каждая уважающая себя португальская кондитерская продает подозрительный . От крошечных безе до слоеных размером с большую булочку, они являются местным основным продуктом. Изготовленные из яичных белков и сахара, они тают во рту.

Популярность suspiros может помочь вам найти ответ на логичный вопрос – что происходит сегодня со всеми этими яичными белками, оставшимися после того, как желтки были использованы для приготовления традиционных португальских десертов и сладостей?

15. Brigadeiros

Brigadeiros на самом деле из Бразилии. Изготовленные из сгущенного молока, какао-порошка и масла, они представляют собой мягкие трюфели, покрытые густой шоколадной крошкой. История гласит, что они были созданы еще в 1945 для продвижения кандидатуры бригадного генерала Эдуардо Гомеша на пост президента Бразилии.

Простые в приготовлении и очень вкусные, сегодня бригадейро популярны во всем мире. Тем более в Португалии – стране, связанной с Бразилией историей и языком.

Вы найдете brigadeiros во многих португальских кондитерских. Оба они продаются:

  • в своем первоначальном виде – как восхитительные шоколадные трюфели ; и
  • как влажный шоколадный бисквит , смазанный щедрой порцией крема на основе brigadeiros , а затем покрытый шоколадной посыпкой.

В Португалии обязательно нужно попробовать трюфели и торт. Особенно, если хочется чего-нибудь сладкого, но не яичного.

16. Бола-де-Берлим

Бола-де-Берлим — это португальский ответ знаменитому берлинскому пончику.

Родом из столицы Германии Берлина, это пончик в форме шара без центрального отверстия. После обжаривания в оригинальной версии его наполняют мармеладом или джемом (обычно из красных фруктов, таких как клубника или малина). Затем его посыпают сахарной пудрой или сахарным песком.

Берлинцы достигли Португалии во время Второй мировой войны. Поскольку страна оставалась нейтральной, она стала безопасной гаванью для евреев, стремящихся покинуть Европу и начать новую жизнь в США.

Вкусные пончики быстро завоевали популярность в Португалии и получили местное название, которое до сих пор отдает дань уважения городу их происхождения. Bola de Berlim буквально означает мяч из Берлина на английском языке.

Большие и сладкие болас де Берлим являются третьими по популярности португальскими пирожными после пастель де ната и круассан . Они сохранили свою первоначальную форму, однако в Португалии они продаются либо простыми, либо щедро наполненными кремовой кондитерской через боковой разрез.

250,000 болас де Берлим потребляются в стране ежедневно. Они невероятно популярны в качестве летней закуски на пляже.

Особым спросом пользуются bolas de Berlim от небольшой Pastelaria Manuel Natário в городе Виана-ду-Каштелу в Северной Португалии. Ежедневно кондитерская производит более 1000 пончиков, и люди выстраиваются в очередь вокруг квартала, чтобы купить их.

17. Gelado

Если вы любите мороженое, в Португалии вы будете избалованы выбором. Gelado , как его называют на португальском языке, продается с десятками вкусов как небольшими семейными gelatarias , так и крупными производителями.

Геладо был любимым деликатесом в Португалии, по крайней мере, с 17-го и 18-го веков. Позже многие итальянские семьи откроют здесь сезонные джелатарии , привезя с собой ноу-хау всемирно известной итальянской джелати .

Сегодня в любой уважающей себя gelataria в Португалии вас ждет изысканный выбор вкусов и оригинальных начинок. От традиционных до самых инновационных, здесь всегда найдется что-нибудь освежающее и захватывающее, что можно попробовать в жаркий день.

Самый интригующий gelado аромат, который я попробовал во время моего последнего визита в Португалию, был natas do céu . На английский это буквально переводится как небесный крем. Это традиционный португальский слоеный десерт из мусса, кусочков по 9 штук.0661 болача Мария и яичный крем. Мне понравилось как gelado в маленькой gelataria в Коста-Нова — милом городке на берегу Атлантического океана, который славится своими домами, раскрашенными в яркую полоску.

Мне также очень понравилось мороженое в кафе Amorino. Эта изначально французская компания в настоящее время имеет филиалы во многих странах, включая Португалию, и известна своей розой gelad os.

18. Иезуитов

иезуиты — традиционная португальская выпечка. Существует множество историй об их происхождении. Однако многие думают, что их создал испанский кондитер, работавший в Санто-Тирсо — маленьком городке недалеко от Порту. Их коричневый цвет напомнил ему мантии, которые традиционно носят монахи-иезуиты. Итак, он дал им имя иезуитов .

jesuitas сделаны из двух слоев слоеного теста с большим слоем doce de ovos (сливки на основе желтка и сахара) зажаты между ними.

Сверху они смазываются яичным белком, взбитым с сахарной пудрой. Это то, что придает jesuitas их традиционный коричневый цвет.

19. Castanhas de Ovos de Arouca

Castanhas de ovos de Arouca — один из традиционных монастырских десертов Португалии. Их название буквально означает яичные каштаны. Арока, с другой стороны, это небольшой городок в столичном районе Порту. Он известен своими многочисленными местными десертами, сладостями и очень необычным бисквитом (о котором я упоминал под номером 6 выше).

castanhas de ovos de Arouca сделаны из 16 яичных желтков, воды и почти равных частей сахара и миндальной муки. Они выглядят очень твердыми и жевательными. Однако, когда вы кусаете один из них, ваши зубы проходят через очень нежную внешнюю оболочку без какого-либо сопротивления. Затем густая, но нежная желтковая паста наполняет ваш рот.

Одного маленького castanha мне было более чем достаточно. Он очень сладкий и довольно тяжелый.

Кстати, есть еще несколько видов castanhas de ovos производятся и в других частях Португалии. Что делает их особенными, так это использование миндальной муки.

20. Боло Романо де Брага

Боло Романо де Брага – это очень уникальный торт. Его рецепт восходит ко 2 веку нашей эры. Торт производится в ограниченном количестве в небольшой закусочной в Браге — третьем по величине городе Португалии по площади.

Два тысячелетия назад Брага была процветающей римской колонией под названием Бракара Августа. Он был основан в 20 г. до н.э. и достиг своего апогея во 2 веке нашей эры. В настоящее время жители Браги очень гордятся своим римским наследием. Каждый год в мае они устраивают большой фестиваль, на котором одеваются, как древние римляне, празднуют, как древние римляне, и вновь переживают свое славное прошлое.

Не беспокойтесь, если вы не сможете добраться до Браги в мае. Чтобы ближе познакомиться с римскими традициями города в любое другое время года, вам просто нужно отправиться в Фригидейраш-ду-Кантиньо. Эта небольшая закусочная стоит на углу в историческом центре города и построена на руинах римского дома.

Стеклянный пол позволяет смотреть на древние стены, пока вы едите толстый ломтик Боло Роман o. Этот очень необычный пирог имеет достаточно твердую, клейкую консистенцию. Его создали владельцы забегаловки к празднованию 2000-летия основания Браги римлянами. По совпадению, примерно в то же время под их прилавками и столами были обнаружены римские руины.

Рецепт взят из знаменитого сборника римских рецептов De Re Coquinaria (на английском, On the Subject of Cooking). Торт сделан с орехами, медом и молоком. Для большей роскоши в смесь также добавляют пару капель портвейна.

Самое интересное в этом bolo romano то, что его выпекают на водяной бане в духовке в течение часа. Именно это придает ему необычную консистенцию.

21. Шоколад ручной работы

Если вы любите шоколад, Португалия — отличная страна для посещения. Несколько местных брендов изготавливают вкусные шоколадные плитки и трюфели по технологии bean-to-bar.

Среди самых известных брендов и магазинов шоколада в стране — Vinte Vinte, Chocolate com Pimenta, Maria Chocolate и Feitoria do Cacao.

Красиво упакованные шоколадные конфеты станут замечательным подарком для близких и для себя после отпуска в Португалии. Они также прекрасно сочетаются с портвейном — одним из самых известных экспортных товаров страны.

Если вы едете в Португалию с детьми, угостите их вкусной чашечкой шоколадного квенте . Португальская версия горячего шоколада — невероятно сливочный напиток, настолько густой, что вам понадобится ложка, чтобы зачерпнуть его.

22. Folar de Pascoa

Folar de Pascoa — традиционный сладкий пасхальный хлеб Португалии. С севера на юг есть некоторые региональные различия в его приготовлении, но обычно он имеет круглую форму и одно или несколько вареных яиц помещают в соусник посередине. Затем хлеб украшают двумя полосками теста, перекрещенными над яйцами, что является прямой отсылкой к Распятию.

Символически португальский folar de Pascoa представляет собой гнездо, а яйца — обещание новых начинаний через плодородие и возрождение. В некоторых частях страны фолар также может быть пикантным и фаршированным различными видами мяса, от бекона до ветчины. Сладкая версия гораздо более популярна и традиционно приправлена ​​корицей и фенхелем.

В Португалии существует местная легенда о чудесном происхождении фолара де Паскоа . Короче говоря, красивая девушка по имени Мариана получила два предложения руки и сердца. Один из претендентов на ее руку был из бедной семьи, другой был богатым аристократом. Оба попросили ее принять решение к Вербному воскресенью.

Помолившись святой Екатерине, Мариана выбрала бедолагу. Богач в ярости поклялся, что убьет его в день свадьбы. В ужасе Мариана провела пасхальное бдение, молясь святому. Говорят, что образ святой Екатерины улыбался ей.

В пасхальное воскресенье Мариана проснулась рано и снова направилась в местную церковь, чтобы возложить цветы к алтарю святой. Вернувшись домой, она обнаружила на столе большую буханку хлеба. Он был украшен целыми вареными яйцами и окружен теми же цветами, которые она только что оставила на алтаре.

Подумав, что хлеб был подарком ее жениха, Мариана подошла его поблагодарить. К ее удивлению, она пошла ему навстречу, и он тоже получил буханку сладкого хлеба. Оба решили, что буханки должны быть знаком мира со стороны богатого аристократа.

Они направились к его дому, но были поражены, обнаружив, что он также получил буханку хлеба. Тогда было решено, что хлебы были чудотворным подарком святой Екатерины.

23. Tarte de Amêndoa

Португалия является крупным производителем миндаля. Исторически сложилось так, что многие португальские десерты, особенно те, которые возникли в монастырях и монастырях страны, используют миндальную муку и миндальную муку в качестве одного из основных ингредиентов.

Тарте де Амендоа или миндальный пирог по-английски популярен по всей стране. Он покрыт миндальной крошкой и имеет вкусную начинку из миндальной муки, масла и молока. Он выпекается до тех пор, пока миндаль сверху не карамелизуется, добавляя приятный хруст каждому вкусному укусу.

24. Кавакас

Кавакас – печенье, типичное для центральной и северной Португалии. Они привлекли мое внимание к ларьку в историческом квартале города Авейру, и я должен был получить сумку.

На самом деле существуют различные виды кавы . У меня мягкие с белыми круглыми полосками глазури сверху. Они имели слабый лимонный привкус и были немного пресными, но были хорошим и быстрым полдником.

Справа на фотографии вы можете увидеть твердую каву в обрезанном пакете. С этим печеньем связана любопытная местная традиция. В январе Авейру празднует праздник Сан-Гонсалиньо. Это когда люди поднимаются на вершину часовни святого и бросают cavacas rijas со своей крыши.

Подношение благодарности за исполнение желаний. Сотни людей собираются вокруг часовни в дни праздника, пытаясь поймать кавака . Это один из самых необычных праздников в Португалии и Европе.

25. Mil Folhas de Merengue

Позвольте мне закончить этот подробный пост в блоге о лучших португальских десертах и ​​сладостях единственным десертом, который я пробовал в Португалии, который не совсем пришелся мне по вкусу — mil folhas de меренге . Хотя я люблю мильфей, его португальская версия меня не покорила, и я должен признать, что оставил щедрый кусок наполовину съеденным на своей тарелке. Что-то, чего я никогда не делаю.

Мильфей — очень популярный десерт во всей Европе. Хотя его происхождение неизвестно, его французское название звучит довольно изысканно, а сочетание легкого и хрустящего слоеного теста и вкусного заварного крема приносит огромную радость моему сердцу.

В Португалии мильфей известен как mil folhas (и даже milfois ), что, как и французское название, означает тысячи листов. Как вы можете себе представить, это прямая отсылка к слоеному тесту, которое раскрывается и разделяется на множество различных хрустящих слоев при правильной выпечке.

Португальские кондитерские продают большие ломтики восхитительно выглядящего mil folhas de merengue , которые состоят из двух слоев (вместо традиционных трех) слоеного теста – один снизу и один сверху. В середине у вас невероятно толстый кусок итальянского безе.

Теперь, к моему несчастью, это очень воздушное на вид безе оказалось стабилизированным желатином. Я не сторонник желе и желеобразных текстур. Итак, хотя я с ликованием заказал свой португальский mil folhas , я просто не смог закончить безе. Однако слои слоеного теста были очень хорошими, хрустящими и в меру сладкими.

Мои личные вкусы в сторону, я решил включить в свой список именно этот португальский десерт, так как люди разные и любят разные вещи. Так что, возможно, Португалия mil folhas de merengue станет для кого-то идеальным десертом. В этом случае я был бы только счастлив указать вам его направление.

5 практических советов о том, как попробовать лучшие португальские десерты и сладости

Вот пять практических советов, которые помогут вам извлечь максимальную пользу из огромного разнообразия десертов и выпечки во время вашего визита в Португалию. Надеюсь, что они придутся очень кстати, особенно, если вы сладкоежка.

Think Local – в каждом регионе, городе, поселке и деревне Португалии есть свое местное сладкое лакомство. Часто больше одного. Куда бы вы ни пошли, активно ищите и пробуйте местные деликатесы. Это может быть родинка овоса Авейру или большеберцовая кость Браги или что-то совсем другое.

Знакомство с иностранной культурой через ее еду — отличный способ познакомиться с ней и получить более аутентичный опыт путешествий. Десерты и выпечка Португалии делают это исследование таким восхитительным.

Будь предприимчивым – многие посетители Португалии сегодня приезжают, чтобы попробовать знаменитые в стране pastéis de Belém и pastéis de nata . Хотя они действительно восхитительны, не ограничивайте себя только ими.

Десертная сцена Португалии очень богата как традиционными, так и инновационными сладостями. Итак, продолжайте экспериментировать. Некоторые вещи, в которые вы влюбитесь и даже будете жаждать, когда вернетесь домой в конце вашего португальского отпуска. Другие не придутся вам по вкусу.

В любом случае, дегустация, наслаждение, знакомство с местными кулинарными традициями и выход из зоны кулинарного комфорта оставили бы у вас воспоминания на всю жизнь.

Помните, что яйцо – это ничего не сказать о том, что традиционно португальские десерты и выпечка готовятся с огромным количеством яичных желтков. Если вы не большой любитель яиц, то ешьте медленно. Начните с тренировки своего вкуса с португальских круассанов, пончиков и бисквитов, прежде чем перейти к действительно богатым яйцами десертам, как овос молей , кастаньяс де овос и пудим до Абаде де Прискос .

Кроме того, многие португальские кондитерские предлагают одни и те же десерты и выпечку в двух размерах – маленьком и большом. Если какой-то конкретный пудинг привлекает ваше внимание, сначала попробуйте его маленькую версию, чтобы понять, понравится ли он вам. Тогда вы точно будете знать, хотите ли вы пойти по-крупному или выбрать что-то другое в следующий раз.

Если вы не едите яйца и при этом любите сладкое, не отчаивайтесь. Есть еще немало вкусных вещей, которыми вы можете насладиться, находясь в Португалии. Brigadeiros (родом из Бразилии), различные виды драже и разнообразные шоколадные конфеты широко доступны по всей стране.

Dig Deeper – знакомство с традициями Португалии через национальные десерты и выпечку – это веселое и приятное занятие. Есть несколько веб-сайтов на португальском и английском языках, рассказывающих о многовековой кулинарной истории страны.

Кроме того, взгляните на эти три книги: «Португальские десерты, которым стоит сказать «да», «Настоящие португальские десерты», «Приготовьте вкусные португальские десерты 9».0003

Научитесь готовить . Посещение кулинарного мастер-класса, чтобы узнать, как приготовить самые традиционные и вкусные португальские десерты и выпечку, — это отличное занятие во время отпуска в Португалии. Даже если вы не мастер на кухне, это будет возможность ближе познакомиться с местными традициями и отношением к еде. Вы лучше поймете, как еда влияет на умы и жизнь португальцев.

Вот хороший и аккуратный список уроков португальской кухни, которые вы можете пройти в Португалии. Нажмите, чтобы посмотреть и выбрать тот, который вам нравится больше всего.

В заключение

Вот они! 25 самых лучших португальских десертов и выпечки в сочетании с кратким обзором португальских традиций приготовления десертов и выпечки.

От всемирно известных кондитерских изделий, таких как pasteis de Belém , которые были разработаны в португальских монастырях сотни лет назад, до нескольких новых сладостей, таких как бразильское brigadeiros и немецкое Berliners Десертная сцена Португалии захватывающая и богатая.

Когда вы посетите Португалию, у вас возникнет соблазн полакомиться многочисленной португальской выпечкой и сладостями и, по крайней мере, узнать, почему многие из них сделаны из десятков яичных желтков.

Что ж, в этом сообщении в блоге я дал вам ответ на этот и многие другие вопросы, касающиеся сладкой продукции Португалии. Я также подробно описал 25 самых лучших десертов и выпечки, которые вы можете попробовать во время вашего пребывания в этой прекрасной стране Европы.

Все это основано на моих собственных посещениях и кулинарных исследованиях Португалии.

Я надеюсь, что вся информация, практические советы и фотографии, которыми я поделился с вами, побудят вас отправиться туда как можно скорее.

Наслаждайтесь Португалией!

Готовьтесь к поездке в Португалию!

  • Обратитесь к этим руководствам.
  • Купить билеты на самолет.
  • Забронируйте билеты на поезд, билеты на автобус или арендуйте автомобиль.
  • Жилье для исследований.
  • Выберите местные туры и мероприятия.

 

 

Дополнительная полезная туристическая информация для вас

Лучшее в Португалии: One Day in Porto, Photos of Porto, One Day in Aveiro, Photos of Guimarã, One Day in Aveiro, One Day in Aveiro, One Day in Aveiro, One Day in Aveiro, One Day in Aveiro , Фотографии Браги, Святилище Бом-Жезуш-ду-Монте,
Лучшее в Италии: Италия для гурманов, Венеция, озеро Гарда, Венето, Ломбардия, Эмилия-Романья, Марке, Фриули-Венеция-Джулия, Трентино, Италия с детьми, однодневные поездки в Италию, походы в Италию, Рождество в Италии
Best of England: London, Kent, Dorset, East Sussex, Days Out in England
Travel: Travel Resources, The Joy of Travel, Советы по безопасности

Спасибо за чтение! Пожалуйста, оставьте мне комментарий, прикрепите изображения или используйте кнопки вверху и в конце этого сообщения в блоге, чтобы поделиться им в социальных сетях.

Вам может понравится

Немецкая рождественская выпечка: Штоллен (stollen) — традиционная немецкая рождественская выпечка

26.10.1986

Простая выпечка к чаю: Пончики на кефире за 15 минут

20.08.2023

Быстрая выпечка в микроволновке: Пирожки в микроволновке — рецепт с фото на Повар.ру

07.11.2000

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *