Дешевле и проще: чем заменить сливочное масло при готовке, такого вы точно не знали
Читати українською
Эти продукты достаточно калорийны, выпечка не станет от этого «диетической»
Тори Путимцева Випусковий редактор вихідного дня
Сливочное масло. Фото: скриншот youtube
В последние время сливочное масло резко выросло в цене, поэтому хозяйки ищут альтернативу подешевле. Ведь приготовление выпечки и других блюд требует немало сливочного масла.
Сливочное масло – продукт богатый животными жирами и выполняет роль смягчителя теста, то есть делает выпечку более нежной и сочной. Если же взбить масло с сахаром и замешать с остальными ингредиентами – получиться бисквит, а если втирать – слоистая выпечка, передает портал «Мiveoli».
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяСливочное масло, скриншот: Youtube
Но, мало кто знает, что исполнить роль смягчителя может любой другой богатый жирами продукт.
Если же вам нужно снизить калорийность десерта, то можно половину сливочного масла заменить фруктовым пюре. В пюре по большей части содержаться углеводы, энергетическая ценность которых в два раза меньше, чем жиров. Так что замена сделает тесто более диетическим, сохранив при этом сочность и даже дополнив вкус фруктовыми нотками.
Масло, фото Держпродспоживслужба
Популярные статьи сейчас
Война в Украине может завершится после одного условия: «Путин в силах сделать это прямо сегодня» Украинцы потеряют последние деньги из-за генераторов: почему их нельзя включать надолго Украинцы могут получить новые выплаты 6600 грн: кто имеет право и куда обращаться «Ходил, просил, останусь без средств»: украинцы могут забыть о деньгах в «Ощадбанке» на год
Показать еще
Пропорции для замены сливочного масла в выпечке:
- Растительное масло заменяет сливочное в пропорции 2 к 3 (растительного нужно меньше по объёму).
- Соевый маргарин идёт в пропорции 1 к 1.
- Можно заменить 1 порцию масло 1/4 порции йогурта и 1/2 порции маргарина или соевого масла.
- Овощное или фруктовое пюре заменяют масло в равной пропорции, но не полностью (добавлять с маслом 50 на 50).
Напомним, как испечь печенье только из 3 ингредиентов без муки: быстрый рецепт домашнего лакомства.
Ранее мы сообщали про хрустящие и острые огурчики без уксуса и сахара: простой рецепт, который должен быть у всех.
Теги: Рецепты и Кулинария продукты
Популярные новости
Война в Украине может завершится после одного условия: «Путин в силах сделать это прямо сегодня»
Влад Шевченко из «Лиги смеха» показал, что происходило в бункере путина, после признания его неудачником года: «Комедия»
Стихия нам поможет: синоптики сделала прогноз погоды на конец декабря, Новый год и Рождество
За доставку можно не платить: «Укрпочта» порадовала украинцев приятным предновогодним подарком
Вика Варлей расплакалась, а Саша Мудрая поцеловала Топольского просто на церемонии: кто покинул «Холостяк» в 7 выпуске
Зразы с капустой для Рождественского поста: простой рецепт вкусного блюда за копейки
Чтобы обувь не промокала под дождем и снегом: простой секрет, который спасет ваши ноги и ботинки
Украинцы потеряют последние деньги из-за генераторов: почему их нельзя включать надолго
Внучка Софии Ротару Соня Евдокименко показала своего немолодого жениха: «Делает мою жизнь невероятной»
Социальные выплаты прекратят: какие категории украинцев могут остаться без денег
Украинцев призывают сделать запасы воды: новая проблема
Даша Астафьева призналась в безумной любви к Дантесу: «Еще не видела, но.
..»Украинцы могут получить новые выплаты 6600 грн: кто имеет право и куда обращаться
Украинские пенсионеры получат 200 гривен надбавки, но повезет лишь части: у кого вырастут выплаты
«Ходил, просил, останусь без средств»: украинцы могут забыть о деньгах в «Ощадбанке» на год
Как определить, заряжена ли батарейка: простая проверка за пару секунд
Последняя зеркальная дата перед Новым годом: как правильно провести 12 декабря, чтоб желания сбылись
Потап наконец-то признался, что в его жизни не одна девочка, блондинка не как Каменских: «Там меня ждут такие…»
Дженна Ортега и все актеры из «Уэнсдей» не могли мыться на съемках в Румынии: «Мы пережили…»
Читать дальше
Добавьте в закладки 5 лучших YouTube-каналов о выпечке, чтобы печь как профессионал
Если вы находите что-то волшебное в превращении простых кухонных ингредиентов в великолепные десерты, эта статья для вас.
Эти лучшие каналы Youtube для выпечки делают то, что у них получается лучше всего, и дают энтузиастам выпечки некоторые важные идеи для выпечки.
Да, мы тоже любим отдельные рецепты. Но наблюдать за тем, как торт, выпекаемый с нуля, разворачивается и превращается в полноценный торт, очень приятно. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным пекарем или любителем, YouTube — это святой Грааль для всех способов выпечки, советов и лайфхаков. Добавьте в закладки эти популярные кулинарные каналы на YouTube, чтобы превратить свою кухню в собственную пекарню.
Лучшие каналы Youtube для выпечки, на которые стоит подписаться
Найгелла Лоусон
Канал Найгеллы Лоусон, наполненный рецептами, новостями, советами, книгами и продуктами, понравится всем пекарям, новичкам и профессионалам! Лоусон — английская кулинарная писательница и повар, у которой есть собственный канал, а также она довольно часто появляется на BBC со своими уникальными рецептами.
Благодаря премии Гильдии кулинарных писателей и самым продаваемым кулинарным книгам ее канал на YouTube известен своей кокетливой манерой подачи.
Reynold Poernomo
Один из лучших каналов Youtube по выпечке, этот гений MasterChef Australia умеет готовить десерты, которые мы все знаем. В то время как его искусные готовые блюда поразили судей на шоу, его канал на YouTube делает то же самое с нами! На своем канале Рейнольд делится своим опытом и дает своим подписчикам доступные и выполнимые рецепты. Но если вы ищете более сложные рецепты, знайте, он вас тоже не разочарует.
Выпечка с Шивешем
Один из лучших индийских пекарей на YouTube, Шивеш Бхатиа — настоящая находка для выпечки. Он не только делится потрясающими рецептами, его лайфхаки и советы, а также пояснительные видео — это отдельный институт выпечки.
На самом деле, он даже расскажет, как испечь с помощью микроволновки и духовки. Это идеальный канал для начинающих.
BBC
Старейшая в мире выпечки, BBC является собственным наследием. Несмотря на то, что в нем есть тонны рецептов блюд от знаменитых поваров со всего мира, рецепты выпечки BBC заслуживают отдельной статьи. И поэтому мы здесь. От любительских рецептов до хардкорных видеороликов о выпечке — у них есть все! У нас не может быть статьи о лучших кулинарных каналах YouTube без включения BBC!
Марта Стюарт
Кулинарная легенда Марта Стюарт не нуждается в представлении. На своем канале YouTube она показывает свои самые продаваемые десерты, которые нравятся публике. Сериал «Марта Бейкс», доступный для каждого домашнего повара, впервые был показан на канале PBS.
Опыт Марты, одного из лучших каналов о выпечке на YouTube, только добавляет очарования идеальным рецептам. От ее рецепта чизкейка и ее четырех творческих подходов к нему до небольших клипов продолжительностью менее десяти минут, декадентского шоколадного мусса s’more и многого другого — этот канал доставляет удовольствие всем пекарям.
Главное изображение: предоставлено Shutterstock; Избранное изображение: Предоставлено Instagram/marthastewart
Шритама Басу
Студентка факультета журналистики, изучавшая предмет только для того, чтобы лично встретиться с ШРК, выбрала лучший способ встретиться с ним. Занимаясь развлечениями на протяжении всей своей карьеры, а теперь еще и едой, здоровьем и образом жизни, Сритама также является самопровозглашенной мамой-растением. Влюбленная во все медленное и тихое, ее часто можно найти в тихих уголках с бокалом вина в руке. Другая любовь включает в себя маленькие, несущественные вещи, такие как аккуратно заправленные простыни, и большие, важные вещи, такие как целые чизкейки.
- Еда
- Развлечения
- здоровье и благополучие
- Напитки
8 корейских каналов по выпечке на YouTube с простыми пошаговыми инструкциями
Выпечка лечит, и в наши дни все и их мамы пекут банановый хлеб на закваске. Вместо того, чтобы следовать одним и тем же рецептам, поменяйтесь местами и поднимите свои навыки выпечки на новый уровень, подключившись к каналам корейской выпечки на Youtube.
Помимо информативности, корейские каналы выпечки также имеют приятную минималистскую эстетику и большой потенциал ASMR. Поэтому, даже если вы не умеете или не хотите печь, эти корейские каналы выпечки помогут вам расслабиться и на время забыть о реальности.
1. Приготовление дерева 쿠킹 트리 트리 — Уникальные рецепты выпечки с английскими подводными лодками
Изображение, адаптированное из: кулинарное дерево 쿠킹 트리
которые почти слишком великолепны, чтобы их есть.
Изображение адаптировано из: Кулинарное дерево 쿠킹트리
Попробуйте свои силы в приготовлении уникальных тортов, таких как пирог с чаем с молоком. Слои пропитаны чайными листьями Эрл Грей и наполнены всеми любимыми жемчужинами тапиоки.
Изображение адаптировано из (по часовой стрелке сверху справа): Кулинарное дерево 쿠킹트리, Кулинарное дерево 쿠킹트리, Кулинарное дерево 쿠킹트리 и Кулинарное дерево 쿠킹트리
Не беспокойтесь, если у вас нет доступа к печь дома, потому что на этом канале много рецептов без выпечки. От маття орео и тарталеток Монблан с зеленым чаем до простого заварного пудинга и чизкейка с лаймом — вы будете удивлены разнообразием десертов, которые можно приготовить без духовки.
Вот один из самых просматриваемых видео рецептов на канале:
러시아 꿀 케이크🍯 메도빅 만들기 : Медовик Медовик Рецепт | Кулинарное дерево
YouTube канал
Подписчиков: 3.1M
2. 스윗더미 . Sweet The MI – простые рецепты и советы по выпечке
Изображение адаптировано из: 스윗더미 . Sweet The MI
Выпечка может оказаться непростой задачей для новичков, потому что для приготовления десерта необходимо учитывать множество деталей. Немного слишком много того или этого, и весь ваш день может быть потрачен впустую.
Но этого не произойдет с видео рецептами, которые выкладывает Sweet The MI . Им легко следовать с подробными инструкциями, и вам придется принять соль за сахар, чтобы действительно все испортить.
Изображение адаптировано из: 스윗더미 . Sweet The MI
Хотя на канале также представлены необычные десерты, такие как 3D-модель торта традиционного корейского дома ханок, новичкам следует начать с его универсальных рецептов теста и печенья при приготовлении хлеба и печенья.
в первый раз.
*만능 쿠키 반죽* 쿠키반죽 하나로 쿠키 선물세트 만들기! [스윗더미. Sweet The MI]
Имея всего один базовый рецепт теста, вы можете дать волю своему воображению и приготовить хлеб и печенье с разными вкусами, просто изменив несколько ингредиентов.
Изображение адаптировано из: 스윗더미 . Sweet The MI
Кроме того, не забудьте проверить плейлист с советами по выпечке на канале, прежде чем погрузиться в рецепты. Он научит вас приемам выпечки, например, как замесить тесто для достижения наилучшей консистенции.
канал YouTube
Количество подписчиков: 1,21 м
3. 마미오븐 Mommy Syven-Вкусные домашние рецепты
OVEN, 마미오븐 MOMMY OVEN и 마미오븐 MOMMY OVEN
После просмотра простых рецептов выпечки на этом канале вы определенно вдохновитесь на создание некоторых из этих блюд.
Изображение адаптировано из: 마미오븐 MOMMY OVEN
В связи с тем, что McDonald’s временно закрывается в разных странах, многие из нас жаждут исправить McBreakfast.
Вместо того, чтобы оплакивать свою судьбу, сделайте свои собственные Макмаффины с помощью руководства этого канала.
Видео на этом канале не содержат озвучки, но инструкции прямолинейны с английскими и корейскими субтитрами.
Рецепт английского кекса для использования до тех пор, пока не станете бабушкой / без яиц, No Butter
YouTube Channel
Подсчет подписчиков: 514K
4. 자도르 J’Adore — Классические рецепты выпечки
ИЗОМ J’adore
자도르J’adore — это канал, созданный корейцем, проживающим в США. В 2019 году, она выпустила собственную книгу по выпечке. В отличие от обычных рецептов выпечки, для которых требуется духовка, ее книга содержит рецепты, которые можно легко приготовить с помощью аэрогриля.
Изображение адаптировано из: 자도르J’adore
На ее канале есть множество рецептов, от сладких до соленых угощений. Мы рекомендуем попробовать ее, если вы хотите усовершенствовать классические рецепты, такие как масляное печенье, бисквит, чизкейк «Нью-Йорк» и шоколадные кексы.
Изображение адаптировано из: 자도르J’Adore
Если вы не опытный пекарь, очень трудно сказать, когда ваша выпечка будет готова. Этот канал поможет вам с визуальными представлениями о том, как ваши творения будут выглядеть недоваренными, хорошо прожаренными или перепеченными.
(버터링 쿠키 끝판왕) 모양도 맛도 완벽 한 버터 쿠키 실패 없는 레시피 레시피 레시피 레시피 레시피 ｜ ｜ 자도르
Канал YouTube
Подсчет абонентов: 296K
5. Корейский канал исцеления и виртуальной кулинарии — Лучший шоколадный чип.
Изображение адаптировано из: Korean Cooking and Vlog Healing Channel
Korean Cooking and Vlog Healing Channel начинался как кулинарный канал, на котором в основном готовят корейские блюда. Тем не менее, одними из самых просматриваемых видео на этом канале оказались те, в которых воссоздаются различные варианты печенья Levain, признанного самым известным печеньем в Нью-Йорке.
Если вы не слышали об этом, люди клянутся NYC’s Levain cookies .
Многие каналы выпечки на YouTube пытались воссоздать это крупное печенье, хрустящее снаружи, но все еще жевательное и влажное внутри.
Изображение адаптировано из: Korean Cooking and Vlog Healing Channel
Что отличает видео с рецептами этого канала от других, так это свежий взгляд на то, как должны создаваться кулинарные видео. Использование фильтра цветовой градации и успокаивающей фоновой музыки придает мирный и успокаивающий оттенок всему процессу приготовления.
SUB) «뉴요커들이 열광하는 마약쿠키» 레시피! Рецепт шоколадного печенья Levain Bakery — 데라세르나
И если вы поклонник ASMR, обязательно посмотрите ASMR-версии видео-рецептов, которые есть на том же канале.
Приготовление пищи ASMR 초코덕후들 위한 르뱅 쿠키 쿠키 — 데라세르나
Канал YouTube
Подсчет подписчиков: 172K
6. Hanse — Cafe Desserts and Drinks
ИЗОБРАЖЕНИЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ ИЗОБРО HANSE, HANSE, HANSE и HANSE
Нажмите кнопку подписки и следуйте HANSE , если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении корейских десертов и напитков в стиле кафе.
홈카페 영상 모음 4 탄 ☕ | 한세 HANSE
Вы можете ожидать найти всевозможные рецепты воссоздания выпечки, которую вы обычно видите в кафе по всему Сеулу, вплоть до корейских напитков в кафе.
Ознакомьтесь с нашей статьей, чтобы узнать о некоторых рецептах корейских напитков для домашнего кафе.
Изображение взято из: HANSE
Ни один поход в кафе не обходится без сладостей, и нашим фаворитом должен быть рецепт печенья брауни сморс . Это простое в приготовлении лакомство, которое стоит каждой калории.
Примечание: Не пропустите дополнительные указатели для рецепта, которые находятся в раскрывающемся окне описания.
YouTube-канал
Подписчиков: 2,38 млн.
7. Maison Olivia – традиционные десерты и рецепты корейской выпечки
Изображение адаптировано (по часовой стрелке сверху справа): Maison Olivia, Maison Olivia, Maison Olivia и Maison Olivia
Поскольку поездка в Корею в настоящее время невозможна, почему бы не попробовать приготовить традиционные корейские десерты, не выходя из дома?
Изображение взято из: Maison Olivia
Ингредиенты для этих традиционных корейских десертов можно найти в большинстве азиатских супермаркетов.
Возьмем, к примеру, медовый рисовый пирог, знаменитый десерт Тэгу, который хорошо сочетается с чашкой кофе: для него требуется только клейкая рисовая мука, белый сахар, темно-коричневый сахар, порошок корицы, масло из виноградных косточек и вода.
대구명물 꿀떡 만들기 (медовый рисовый пирог) — 꽃설기
Канал YouTube
Количество подписчиков: 163K
8. 우미스베이킹 UMI’S BAKE -Трата): 우미스베이킹 Выпекание Уми, выпекание Уми, выпечка Уми и выпечка Уми
Уми -это выпечка, где вы можете найти рецепты, от более сладких вариантов, таких как английский пирог фунта и японская сковорода с дыней, до сытной пикантной выпечки, такой как рогалики и молочный хлеб Хоккайдо для исправления углеводов.
Изображение взято из: 우미스베이킹Выпечка Уми
например, schneeballen и печенье Baci di Dama .
Baci di Dama
Изображение адаптировано из: 우미스베이킹Выпечка Уми
Schneeballen — это песочное тесто, происходящее из города Ротенбург-об-дер-Таубер в Германии.