ДЕСЕРТ на скорую руку быстрая ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
Вкуснейшее пирожное, которое украсит любой стол. Даже если гости на пороге, Вы всегда успеете приготовить эти пирожные к чаю.
********* #ЛюдаИзиКук #ЛюдаИзиКукВыпечка
✅★ на моем кулинарном канале Еще 800+ Оригинальных & Вкусных Рецептов! ПОДПИШИТЕСЬ! ► http://www.youtube.com/user/LudaEasyCook?sub_confirmation=1 Новое Видео – Каждый День! ★ Для Получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео ? Включите КОЛОКОЛЬЧИК!!! который находится Рядом с Кнопкой “Подписаться”
******
➡★ ПОДПИШИТЕСЬ на фитнес канал для *РОДИТЕЛЕЙ и ДЕТЕЙ* моего сына ► https://www.youtube.com/c/ArtemVuFitness?sub_confirmation=1 ★ 300+ простых упражнений, ФИТНЕС для ЖЕНЩИН! Поддерживайте свою физическую форму, помогите своим ДЕТЯМ и БЛИЗКИМ быть ЗДОРОВЫМИ и СИЛЬНЫМ.
******
✅★ Мои АВТОРСКИЕ рецепты ► https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12qrqbXyEUcV1WahQqvq8z6
*******************
☀ Мои ФИРМЕННЫЕ рецепты ► https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10Ei90wIhg9YQHVObTrmf2Q
❤ Моя СЕМЬЯ +ОБЗОР & ТРИП►https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13xdIcWrR-euuv3guR1ZOVe
***************************
✅ рецепты САЛАТОВ ► https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ106k6uCwfYSBa_SzdMXUrT9
********
➡ ВСЕ 800+ вкусных Рецептов по РАЗДЕЛАМ, выберите:
******************
☀ все для ДАЧИ и ПИКНИКА ► https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13wTv9rjEU4TMM2TYXIwLr2
*******************
? рецепты БЫСТРЫХ ЗАВТРАКОВ ►https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10l_MOLXJG2XEAWgDEHVZZg
*******************
? ПРАЗДНИЧНЫЕ рецепты ► https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh2wsak7M
❤ ЕДА (СССР), которую ЗНАЮТ и ЛЮБЯТ ВСЕ ►https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10julIpPXxQ5wKowyEkdbnT
*******************
✅✅ рецепты ЗАКУСОК ► https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12QZg7Y0HejTQk052_rDE2X
********************
? ТОРТЫ, ДЕСЕРТЫ ► https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11wf4r-awrTnMzvHQWn8wv2
? КРЕМЫ для ТОРТОВ
► https://www.youtube.com/watch?v=h3xkHLlSjcw&list=PLHwpLeJFjJ10hdEgdn52cFhJXAA6Vo9BN
☀ ТЕСТО: ► https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10DQa2WoFHK_S6EXvVflpk2
**********************
✅✅ ВЕГАНСКИЕ (Пост) Рецепты ► https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12DTqB5GcAnryW3TlUSVNu1
? УЛИЧНАЯ Еда ► https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13U8j0jOqWHNIZQJcme55ug
********************
? МЯСО https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10Ij-zrRixA2HTQC5azcPnO
☀ РЫБА https://www.youtube.com/watch?v=1nRYXWwvpQA&list=PLHwpLeJFjJ12HnbWAoNzJLdFXJGLCGqWA
? ВКУСНЫЕ СУПЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10dAMkod0xBa9dZygglPWB4
? ОВОЩИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11JQar9nT5g_zcnq06io8XW
*******************
? ★ обновляемые все ПЛЕЙЛИСТЫ ➡ https://www.youtube.com/user/LudaEasyCook/playlists
*************
Ингредиенты:
Яйца …………….. 4 шт.
Сахар ……………. 200 г
Сливочное масло (мягкое) …………… 150 г
Сметана 25-30 % …………….. 150 г
Соль ……………… ¼ ч.л.
Экстракт ванили …………. 1 ч.л.
Разрыхлитель …………. 10 г
Мука ……………. 300 г
Шоколадная глазурь:
Молоко …………….. 180 мл
Какао ………….. 15 г
Сахар ………….. 40 г
Шоколад черный ………….. 50 г
Кокосовая стружка ………….. 150 г
**********************
Ingredients:
Eggs …………… .. 4 pcs.
Sugar ……………. 200 g
Unsalted butter (soft) …………… 150 g
Sour cream 25-30 % …………… .. 150 g
Salt ……………… ¼ tsp
Vanilla extract …………. 1 tsp
Baking powder …………. 10 g
Flour ……………. 300 g
Chocolate glaze:
Milk …………… .. 180 ml
Cocoa ………… .. 15 g
Sugar ………… .. 40 grams
Chocolate black ………… .. 50 g
Coconut shavings ………… .. 150 g
Bake at a temperature of 180 °C for about 20-25 minutes
************
Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео! Спасибо
#LudaEasyCook #ЛюдаИзиКукПраздничныеРецепты #НовогодниеРецепты #ПраздничныеРецепты #ПраздничныйСтол #НовогоднийСтол2019
ПРЕДЛОЖЕНИЕ для РЕКЛАМЫ: ludaeasycook (at) gmail.com

©

Добавить в закладки:

Смотрите также:

Супер-быстрая выпечка к чаю! Рецепты наших УфаМам

Чаепитие – это сладкая минутка отдыха. Особенно приятно пить чай с домашней выпечкой. Теплый аромат печенья, булочек и пирогов, витающий по дому, делает его ещё более уютным и желанным. И как приятно собраться за чашкой чая всей семьей или с друзьями! Жаль только, что времени на кулинарные изыски хватает не всегда… Но это не про УфаМам! У наших хозяюшек есть фирменные рецепты домашней выпечки, не отнимающие много времени, и они поделились ими на форуме в новом кулинарном флешмобе. Добро пожаловать на вкусное весеннее чаепитие с УфаМамой!

БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА

Кексики в микроволновке от Bassey

Нам понадобится:

• 1 яйцо
• 4 ст.л.муки
• 4 ст.л.сахара
• 3 ст.л.какао
• 3 ст.л.молока
• 1ст.л.растительного масла
• 1/4 ч.л.соды
• 1/2 ч.л.уксуса
• Щепотка соли
• Ваниль по вкусу

Быстрый пирог-ватрушка от Карасика

Нам понадобится:

• — На крошку: масло (беру не всю пачку, около 2/3), стакан муки, 2/3 стакана сахара. Все перетереть. Если масло из морозилки или достаточно твердое — тру на терке.
• — На начинку:
• 1-й слой: творог — 1 пачка, 1/3 стакана сахара, 1 яйцо. Все перемешать.
• 2-й слой: 1 стакан черемухи (у меня перемолотая блендером и замороженная еще летом, но можно использовать и другие ягоды — смородина, вишня, малина), сахар по вкусу (1 ст.ложка), 1 яйцо. Все перемешать.

Печенье «Детское» от iiiiiiii

Нам понадобится:

• 200 г сливочного масла
• 1 стакан сахара (можно чуть меньше)
• 3 яйца
• 1/3 чайной ложки соды
• щепотка ванилина
• 2,5-3 стакана муки

Пирог из «Happy English» от riparia

Нам понадобится:

• 2 яйца
• 100 г растительного масла
• 100 г сахара
• 1 чайная ложка гашеной уксусом соды или разрыхлителя
• Щепотка соли
• 1-1,5 стакана муки (тесто как густая сметана)
• 1-2 банана (порезать на кружочки)

Быстрый кекс от Доньи Гумерсиндо

Нам понадобится:

• 1 яйцо
• 1стакан кефира (можно сметану )
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 1 ч.л. соды (гасим в кефире)
• По вкусу шоколад, изюм, орехи грецкие (предварительно обжарить)

Манник от Ребёнка

Нам понадобится:

• Всего по 1 стакану – манки, муки, сахара, кефира
• 1 яйцо
• Щепотка разрыхлителя

СЛАДОСТИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Грильяж из кукурузных хлопьев от riparia

Нам понадобится:

• 100 г шоколада,
• 50 г сливочного масла,
• 2 стакана кукурузных хлопьев,
• Орешки и цукаты для украшения.

Сладкая колбаска от мамы Светы

Нам понадобится:

• 2 пачки кукурузных палочек (2 по 70гр)
• 1 пачка сливочного масла
• 300 г ирисок
• полиэтиленовый мешок

Приятного вам чаепития и вкусной весны!

Вы можете приготовить и другие вкусности по рецептам УфаМам:

Лучший рецепт лазаньи с десертом Самоа

Не ждите сезона печенья для девочек-скаутов, чтобы съесть свое любимое печенье. Эта десертная лазанья Самоа воссоздает печенье в четырех идеальных слоях.

Больше поклонников Thin Mint? Попробуйте наш Тонкий мятный чизкейк!

Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 10 — 12 порции

Время подготовки: 0 часы 25 минут

Общее время: 2 часы 25 минут

Для корочки

измельченные вафли Nilla

поджаренный тертый кокосовый орех

Для карамельного слоя:

(10,4 унции) карамель в банке

Для шоколадного слоя

(3.9 унций) коробки растворимого шоколадного пудинга

Для слоя сливочного сыра

(8 унций) сливочный сыр блочный, размягченный

Для начинки

поджаренные подслащенные кокосовые хлопья

шоколадная крошка, плавленая

Карамель, подогретая, для моросящего

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 °. В миске среднего размера смешайте измельченную ниллас, кокос и топленое масло.Надавите на дно формы для выпечки размером 9-13 дюймов и выпекайте до золотистого цвета 10–12 минут. Дайте остыть.
2. Залить остывшую корочку карамелью и выложить ровным слоем.
3. В другой средней миске смешайте смесь для пудинга и молоко; взбивать до загустения. Полить карамелью и разровнять ровным слоем.
4. В большой миске взбить жирные сливки до образования жестких пиков. В миске среднего размера взбейте сливочный сыр и сахарную пудру до тех пор, пока не останется комков, затем добавьте взбитые сливки. Выложите смесь ложкой на пудинг и разровняйте до однородного слоя.Охладите до полного охлаждения, по крайней мере, на 2 часа.
5. Когда все будет готово к подаче, посыпьте его жареным кокосом и сбрызните растопленным шоколадом и карамелью.

Брэндон Бэйлз

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

21 лучший десерт из слоеного теста

Они могут показаться сложными, но десертов из слоеного теста НАСТОЛЬКО легко приготовить.

Скрутите их, скатайте и наполните фруктами, орехами или сладким сиропом, и вуаля! Вы будете мастером приготовления кондитерских десертов.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

В детстве меня всегда заинтриговали сладости из слоеного теста, которые продаются в магазинах десертов.

Я имею в виду, как получить маслянистую чешуйчатую корочку, которая так хорошо сочетается с разными начинками и ингредиентами?

Слоеное тесто изготавливается из сотен слоев масла и теста путем многократного раскатывания и складывания.

Хотя приготовление домашнего слоеного теста возможно, вам не захочется связываться с этим французским основным продуктом, если вы начинающий пекарь.

В качестве альтернативы можно использовать купленную в магазине версию для приготовления простых, достойных страсти десертов из слоеного теста.

Не верьте мне на слово. Вот 21 рецепт слоеного теста, который требует минимальных усилий, но дает фантастические десерты!

Эти плетеные лакомства из слоеного теста золотые в прямом и переносном смысле.

Шоколадный лесной орех обильно намазать на размороженном слоеном тесте, затем скатать в бревно и разрезать пополам вдоль.

Они скручены вместе, образуя очень большой десерт из плетеного слоеного теста.

Быстрая промывка яйца придает этим шоколадным косичкам золотисто-коричневые края, а сахарная пудра добавляет хрусткости.

Этот датский десерт можно быстро приготовить благодаря удобству замороженного слоеного теста.

Сладкий сливочный сыр и красная фруктовая начинка объединены в сердце каждого датского теста.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Вам понравятся кусочки свежих красных фруктов!

Этот кремово-фруктовый десерт уже сам по себе великолепен и восхитителен.

Перейдите на новый уровень, добавив сверху немного домашней глазури или сахарной пудры.

Галет — сладкий хрустящий торт произвольной формы, привезенный из Франции. Это похоже на пирог, который легче приготовить, чтобы не испортить.

Этот галет из черники, как пирог, маслянистый, слоеный и полон фруктовых ароматов.

В галетном тесте традиционно используется тесто для домашнего или купленного в магазине пирога, но также подойдет и слоеное тесто.

Если вам не нравится черника, попробуйте приготовить галет из клубники, яблок, персиков, киви или комбинации фруктов!

Вы когда-нибудь пробовали штрудель с тостером Pillsbury? Эти пирожки из вишневого теста такие же, только лучше.

Во-первых, они самодельные. А во-вторых, они сделаны из настоящих фруктов!

Эти восхитительные пироги, приготовленные вручную, с начинкой из летней черешни запекаются до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета.

Вишни — главная звезда шоу, поэтому обязательно покупайте самые лучшие.

Чтобы получить начинку с насыщенным вкусом, смешайте фрукты с лимонным соком, сахаром, солью и экстрактом ванили.

Маленькие, но мощные, эти мини-пирожные сначала вызовут у вас трепет, а во вторую — желание большего.

Сладкие, сочные персики сочетаются с маслянистым и хрустящим слоеным тестом, создавая непревзойденную комбинацию вкусов и текстур.

Персики приправлены медом и ванилью, поэтому вы получите еще больше восхитительности, помимо естественного фруктового вкуса.

Эти персиковые тарталетки — прекрасное летнее угощение, если их подавать с мороженым!

Это рецепт подражания знаменитой коробочной версии тостерного штруделя. Это полудомашний вариант из замороженного слоеного теста.

Еще один отличный способ — использовать купленное в магазине варенье для начинки.

Несмотря на краткость, этот рецепт дает сладкое лакомство со свежим домашним вкусом.

Добавление соленого масла и миндального экстракта в глазурь имеет решающее значение.

Не пугайтесь такого причудливого названия. Это классическое французское блюдо можно приготовить с минимальными затратами времени и усилий.

Лучше всего то, что вы все равно получите незабываемые впечатления от выпечки!

Эти булочки хрустящие, маслянистые и сладкие с карамельной внешней корочкой.

Этот рецепт читера потребует от вас всего трех ингредиентов, чтобы получить весь этот аромат и текстуру.

Принесите слоеное тесто, сахар и топленое масло. С небольшим погружением, раскатыванием, прессованием и запеканием вы сделаете это менее чем за час.

Эти кремовые рожки, также называемые трубочками, станут прекрасным украшением для любого случая. Они похожи на вафли, только хрустящие и сливочные.

Для этого русского десерта вам понадобятся формы, чтобы сделать хрустящие рожки. Добавьте начинку из сливочного сыра, посыпьте все сахарной пудрой и глотайте!

Кто не любит клубнику? Они сочные, фруктовые и сладкие с легким острым оттенком.

Эти яркие красные ягоды лучше всего употреблять в свежем виде на маслянистом сливочном слоеном тесте.

Для получения максимального маслянистого вкуса используйте сливочное тесто из слоеного теста.

Смешайте свежие ягоды с клубничным джемом, чтобы приготовить великолепные глазированные пироги.

Обороты Apple похожи на портативные яблочные пироги. Возьмите их в ленивый день, чтобы насладиться теплыми фруктовыми ароматами.

Яблочная начинка входит в рассыпчатое слоеное тесто с глазурью сверху.

Верхний совет: охладите остатки перед выпечкой, чтобы уменьшить утечки, выходящие из гофрированных краев.

Яблочный пандуди — любимый домашний осенний десерт. Сочный кусочек нарезанных яблок и хрустящий вкус слоеного теста в сахаре — ЛУЧШАЯ комбинация!

Не забывайте прижимать тестовые заготовки после выпечки. Так они впитывают все вкусные фруктовые соки.

Шоколад и арахисовое масло — райский дуэт, и вам понравятся эти хрустящие золотисто-коричневые пирожные с начинкой.

Самое приятное то, что вам понадобится всего пять простых ингредиентов и менее 30 минут на выпечку.

Развлекайтесь, создавая вариации с использованием другого орехового масла и шоколадных конфет.

Это искусственный круассан из слоеного теста, невероятно слоеный и ароматный.

Круассан получается хрустящим и мягким, его смазать миндальным сиропом, чтобы он получился вкусным.

Обжаренные сверху измельченные миндальные орехи придают вкусный хрустящий вкус. Поднимите сладость на ступеньку выше, наполнив круассан кремом из миндального теста.

Тарт татин — перевернутый пирог во французском стиле, приготовленный из теста, сливочного масла, сахара и яблок.

Конечно, вы можете упростить задачу, используя купленное в магазине слоеное тесто.

Но в отличие от других десертов из слоеного теста, в которых заправлены фрукты, в этом пироге ярко проявляются карамельно-сладкие яблоки.

Мягкий фруктовый верх создает прекрасный контраст с хрустящей шелушащейся основой.

Этот рецепт заставил меня снова влюбиться в булочки с корицей! Его СУПЕР легко приготовить, и вам понадобится всего три ингредиента: слоеное тесто, коричневый сахар и корица.

Эти булочки были бы неполными без ванильной глазури. Если хотите, добавьте немного изюма.

В отличие от традиционных липких булочек, отнимающих много времени, этот рецепт высвободит больше времени и энергии.

Сохраните их, чтобы съесть эти липкие булочки из слоеного теста или приготовить еще одну партию, потому что они понравятся всей семье!

Сладкая и пикантная начинка сделана из белого и коричневого сахара, цедры апельсина и корицы.

Добавьте орехи пекан и изюм, чтобы наполнить булочки и создать впечатляющую комбинацию текстуры.

Изготовление этих мини-банановых затяжек может быть веселым временем для общения с детьми. Их легко приготовить, но не ожидайте, что на кухне будет без беспорядка!

Подавая эти банановые тарталетки детям, можно добавить фрукты в их обеды.

Добавление мускатного ореха или корицы делает эти слоенки особенно вкусными и ароматными!

Красота в простоте, и эта десертная пицца доказывает это.

Это изысканное лакомство сочетает в себе свежие фрукты и сливочный сыр с добавлением ванили для усиления вкуса.

Этот универсальный рецепт позволяет использовать любые фрукты, которые у вас есть под рукой. Некоторые отличные варианты включают сливы, яблоки, персики и разные ягоды.

Если у вас всегда есть слоеное тесто, вы можете приготовить этот восхитительный десерт в любое время. Немного нарезки, начинки и запекания, и готово!

Даже элегантные французские пальмэ можно сделать из слоеного теста — насколько это круто? Очень.

Потому что пальмир из слоеного теста может попасть на стол за 30 минут или меньше!

Если вы хотите классические пальмэ, просто заправьте их сахаром.Для начинки следующего уровня вы можете добавить сушеные, измельченные фрукты или тертый сыр.

Леденцы из инжира и бри — это леденцы для взрослых. Они не слишком сладкие, но с добавлением пикантного вкуса.

Создавайте забавные десерты, превращая эти кондитерские изделия в любую форму, которая вам нравится. Подавайте с обычным вареньем в качестве простого полдника.

Если вы любите десерт на завтрак, этот простой и быстрый рецепт для вас. Ваше утро мгновенно скрасится с шоколадной выпечкой!

Эти хрустящие булочки с растопленным шоколадом внутри невероятно вкусны, даже если их есть в чистом виде.

Держу пари, они безумно хороши с шариком мороженого.

Слоеное тесто с корицей и сахаром

25 минут и 4 ингредиента — это все, что вам нужно, чтобы полакомиться этим восхитительно слоеным, маслянистым слоеным тестом с корицей и сахаром. Их легко и быстро приготовить, они такие необыкновенно вкусные, что вам захочется готовить их снова и снова!

А-и, мы снова вернулись к сладкому. Долго не прошло, правда? Сегодня мы предлагаем вам вторую часть саги о слоеном тесте (надеюсь, вы не пропустили первую часть, эти крутки из слоеного теста прошутто были восхитительны).Сегодняшний рецепт: Пальмир из слоеного теста с корицей и сахаром . Википедия (такой надежный источник информации, вам не кажется?) Сообщает нам, что слово «palmier» по-французски означает «пальма» (где? Я не вижу этого. Полагаю, если вы очень сильно прищуритесь… в темноте комнату…), и что эту сладкую, маслянистую, слоеную выпечку также можно назвать «свиными ушами» или «слоновьими ушами». Нет, опять же, не вижу.

Независимо от того, как вы их называете (двойные завитки? Двойные рулоны? Добрые сердца? Эти милые-вьющиеся-штуки?), Позвольте мне сказать вам одну вещь — вы так определенно хотите их делать.Поверьте мне. Закройте глаза и представьте себе: вы понимаете, что у вас есть тяга к чему-нибудь сладкому, но не слишком болезненно сладкому, и желательно, чтобы оно было маслянистым и таким декадентским. И вы хотите сейчас . Итак, вы достаете экстренную упаковку слоеного теста из своего холодильника (что? Разве такое не у всех есть?) И вспоминаете этот простой, быстрый и вкусный рецепт слоеного теста с корицей и сахаром, который вы видели на The Loopy Whisk. …

Просто 25 минут и 4 ингредиента спустя вы откусываете слоеный, маслянистый, сладкий кусочек неба с корицей.Он все еще теплый (потому что вы не могли , возможно, подождать, пока он полностью остынет), и вы можете почувствовать хлопья теста, почувствовать, как оно почти тает во рту, и почувствовать, как оно окутывает ваши чувства облаком корицы. сладость.

Семья и друзья могут застенчиво заглядывать на кухню, увлеченные дразнящим запахом из духовки, и нерешительно спрашивать, пока вы с удовольствием жуете, можно ли им тоже немного поесть. Вполне может случиться так, что вы с уверенностью сообщите им, что «, извините, но это рецепт на одну порцию» .Если это все же произойдет, я с радостью поддержу вас, если я получу какие-либо возмущенные электронные письма от вышеупомянутой семьи и друзей (потому что мы, любители пирожных из слоеного теста с корицей, должны держаться вместе). Конечно, вы также можете чувствовать себя щедрым, и в этом случае будьте осторожны — вас попросят сделать их снова. Обещать.

И, если я не был достаточно ясен раньше, их нетрудно сделать. Вообще. Опять же, мы будем использовать предварительно свернутый лист слоеного теста (вы, конечно, можете сделать свой собственный, в этом случае: Я кланяюсь вам ).Слегка смажем одну сторону топленым маслом и посыпаем обильным (очень, очень щедрым) количеством сахара с корицей — именно это и написано: сахарная пудра, смешанная с корицей. Ням. Чтобы все посыпанное добро оставалось там, где оно должно быть (то есть на листе слоеного теста, а не на всей кухне … хотя последнее в данном случае неизбежно), переверните его скалкой. один или два раза.

Поскольку это не ваши обычные палмиеры из слоеного теста с корицей и сахаром, мы перевернем лист слоеного теста (немного грязное дело, но того стоит) и повторим тот же процесс. с другой стороны тоже.После этого лист слоеного теста, который теперь стал вкусным с обеих сторон, скатывается по более длинному краю, начиная с обеих сторон и сходясь посередине. Конечный свернутый результат должен выглядеть так (ну, скручены чуть плотнее, но перед камерой стеснялись и слегка раскручивались…):

Наконец, двойной рулет нарезается на ломтики толщиной около 1,5 см (или около 2/3 дюйма, если вы так склонны)…

… которые затем немного сдавливаются (ладонью или небольшой тарелкой — что угодно, правда, если только вы их слегка приплюснете)…

… и запекали.Некоторые люди предпочитают более тонкие и хрустящие ладони, и в этом случае им потребуется меньше времени в духовке. Вам решать. Никаких правил, только инструкции. Слоеное тесто с корицей и сахаром выйдет из духовки золотистым и аппетитным, и… я перестану говорить (писать?) И оставлю вас счастливым жевать. Последняя мысль: насколько просто это было ?!

ПАЛЬМЕРЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ИЗ САХАРА CINNAMON SUGAR PALMIERS

25 минут и 4 ингредиента — это все, что вам нужно, чтобы полакомиться этим восхитительно слоеным слоеным тестом с корицей и сахаром.Их легко и быстро приготовить, они такие необыкновенно вкусные, что вам захочется готовить их снова и снова!

• 340 г слоеное тесто, раскатанное в прямоугольник 9 x 14,5 дюймов толщиной примерно 1 мм (Примечание 1)
• 25 г сливочное масло несоленое, топленое
• 40 г сахарная пудра
• 1 1/2 столовая ложка корица

1. Предварительно нагрейте духовку до 430 ºF (220 ºC) и выстелите противень жиронепроницаемой бумагой для выпечки.

2. Смешайте сахарную пудру и корицу в отдельной миске.

3. Слегка смажьте одну сторону листа слоеного теста растопленным маслом и посыпьте 1/2 части смеси корицы и сахара.

4. Обернуть присыпанный лист слоеного теста скалкой один или два раза (чтобы корица и сахар сильнее прилипали к тесту).

5. Переверните лист слоеного теста посыпанной стороной вниз.Повторите шаги 3 и 4.

6. Сверните лист слоеного теста по длинному краю, начиная с двух сторон и заканчивая встречей в середине. (См. Пост для картинок.)

7. Нарежьте скатанное слоеное тесто на ломтики толщиной примерно 1,5 см (2/3 дюйма). Слегка разгладьте их (ладонью, небольшой тарелкой или чем-нибудь еще).

8. Поместите ломтики на противень с выстланной поверхностью, оставив между ними не менее 1/2 дюйма (около 1,5 см), и запекайте их при 430 ºF (220 ºC) в течение 10 минут или пока они не станут вспученными и не станут золотисто-коричневыми.

9. Оставь остывать и наслаждайся!

10. Палмиеры из слоеного теста с корицей и сахаром хранятся в прохладном сухом месте около недели (только если вы действительно хорошо их спрячете — как от семьи / друзей, так и от себя).

Примечание 1 : Если вы не используете предварительно раскатанное слоеное тесто, не стесняйтесь раскатывать слоеное тесто в прямоугольник разных размеров (или покупайте предварительно раскатанные листы с другими размерами), если тесто примерно Толщиной 1-2 мм.

Ищете еще вкуснее слоеного теста? Почему бы не попробовать эти крутки из слоеного теста с прошутто?

30 легких летних десертов — рецепты от Love and Lemons

Эти простые летние десерты включают фруктовые чипсы, замороженные лакомства, рецепты без выпечки и многое другое! Независимо от того, чего вы жаждете, вы найдете того, кого любите.

Есть ли у кого-нибудь еще слабость к летним десертам? Я определенно верю.Это забавно, потому что большую часть года я не считаю себя десертом. Я могу взять кусок бананового хлеба на завтрак или съесть печенье днем, но к вечеру я редко бываю в настроении для чего-нибудь сладкого.

Но летом все меняется. Я никогда не откажусь от шипучей фруктовой крошки с ванильным мороженым, пирожных на пикнике или шарика шербета в жаркий день. Эти летние десерты делают сезон веселее, причудливее и вкуснее.Кто мог их пропустить?

Ниже вы найдете 30 моих любимых легких летних десертов. Они включают рецепты, в которых представлены сезонные фрукты, такие как ягоды, персики и вишня, сладости, которые хорошо упаковываются для пикников и пикников, и замороженные угощения, которые помогут вам остыть в жаркие дни. Я буду их просматривать все лето. Надеюсь, ты их тоже любишь!

Летние десерты в сезон клубники

Здесь, в Чикаго, клубника начинает расти раньше большинства других летних фруктов, в конце мая или июне.Поэтому приведенные ниже рецепты — одни из первых летних десертов, которые я готовлю каждый год. Каждый из них простой, поэтому он действительно демонстрирует сладкие, сочные фрукты.

Клубничное песочное печенье
Летний незаменимый продукт! Сверху выложите лимонное печенье из кукурузной муки свежими ягодами и любой сливочной начинкой, которая вам нравится. Здесь отлично подойдут взбитые сливки, кокосовые сливки, мороженое и греческий йогурт.

Батончики из клубники и ревеня
Psst! Эти вкусные батончики с крошкой полностью веганские и не содержат глютена.Я делаю корку и крошку сверху смесью овса и миндальной муки и связываю все это вместе с кокосовым маслом вместо сливочного.

Клубничный пирог
Этот красивый пирог — один из моих любимых летних десертов для развлечения. Чтобы продвинуться вперед, выпекайте корочку за неделю и храните ее в холодильнике. Когда будете готовы, добавьте взбитую кокосовую начинку, посыпьте свежими ягодами и закапывайтесь!

Персиковые рецепты летних десертов

Если вы какое-то время читали этот блог, то знаете, что нет ничего, что я люблю больше, чем персики в разгар сезона.Я никогда не устану есть их отдельно, но я тоже обожаю их в этих свежих, легких летних десертах.

Easy Peach Cobbler
Рецепты кобблера проще простого! Сладкая маслянистая начинка требует всего 6 ингредиентов, и она быстро собирается в одной миске. Посыпьте им персики и поставьте их в духовку, и вы сразу же получите на столе аппетитный летний десерт.

Peach Crisp
Из всех предлагаемых здесь рецептов летних десертов именно этот чипс я делаю чаще всего.Это очень просто, и мне нравится, как сладкие, сочные персики контрастируют с хрустящей ореховой начинкой.

Персики на гриле
Если вы разжигаете гриль для приготовления вегетарианских гамбургеров или кукурузы в початках, то можете оставить его на десерт! Подавайте сладкие и дымные персики на гриле с шариком ванильного мороженого и грецкими орехами, приправленными корицей, для получения хрустящей корочки.

Легкие летние десерты с вишней

Есть вишня? Тебе повезло. Эти фруктовые летние десерты слишком хороши, чтобы их пропустить.

Cherry Clafoutis
Сделайте их с черешней, терпкой вишней или любыми летними фруктами, которые вам нравятся! Этот простой и гибкий рецепт отлично подойдет для клубники, черники, малины, ежевики, персиков, слив… вы поняли.

Вишневый пирог Парфе с чиа , стр. 257 журнала Love & Lemons Every Day
Домашняя гранола придает этим роскошным парфе восхитительный ореховый хруст. Не волнуйтесь, если вам не удастся найти свежую терпкую вишню.Здесь отлично работают и размороженные замороженные.

Летние десерты без выпечки

Когда слишком жарко, чтобы включить духовку, эти рецепты десертов без выпечки — лучший способ удовлетворить ваши пристрастия к сладкому.

Печенье без выпечки
Это печенье из 7 ингредиентов, вызывающее сильное привыкание, жевательное, пушистое и наполненное шоколадно-арахисовым маслом.

Съедобное тесто для печенья
Я люблю печенье тесто даже больше, чем настоящее печенье (кто-нибудь еще?), Поэтому я разработал веганскую версию без глютена, которую можно есть абсолютно безопасно! Вы можете разделить его на шарики и хранить в холодильнике, но взять ложку и съесть ее из миски тоже можно.🙂

Темный шоколадный мусс с авокадо , стр. 37 в Поваренной книге Love & Lemons
Свежая малина уравновешивает богатство этого роскошного шоколадного мусса.

Батончики для печенья с арахисовым маслом и шоколадной крошкой
Каждый раз, когда я думаю об этих батончиках без выпечки, у меня начинает слезиться рот. Несмотря на то, что они сделаны из полезных ингредиентов, на вкус они насыщенные и декадентские, с ярким шоколадным и ириским привкусом.

Замороженные летние десерты

Эти рецепты летних десертов выходят далеко за рамки мороженого (хотя вы тоже найдете это здесь).Они включают в себя ледяные леденцы с пудингом, прохладные пирожные, сладкие шербеты и многое другое.

Веганское мороженое
Когда я впервые приготовила этот рецепт, моя челюсть чуть не ударилась об пол. Это было так. штопать. ХОРОШИЙ! Он состоит всего из 3 ингредиентов, он насыщенный, сливочный, ореховый и сладкий. Попробуйте один раз, и он навсегда останется в вашей ротации летних десертов.

Малиновый веганский чизкейк
Как мило эти трехслойные ломтики чизкейка ?! У них корочка финика и грецкого ореха внизу, сливочный слой «чизкейк» посередине и яркая освежающая полоска малины сверху.

Мороженое с черникой, манго и мятой , стр. 47 из Поваренной книги Love & Lemons
Кокосовое молоко добавляет насыщенности этому веселому и освежающему веганскому мороженому.

Сливочные веганские лимонные батончики , стр. 247 журнала Love & Lemons Every Day
Летом я легко могу съесть один (два или три) таких батончика каждый день. Начинка кремовая, прохладная и яркая — все, что я хочу в жаркий день.

Шоколадный пудинг
Этот домашний пудинг такой же вкусный и вкусный, как и покупные в магазине, но он сделан из растительных ингредиентов, таких как миндальное молоко, миндальное масло и авокадо.

Малиновый блендер с базиликом Сорбет , стр. 253 из Love & Lemons Every Day
В жаркий летний день этот яркий ароматный сорбет станет идеальным освежающим лакомством.

Quick Breads and Cakes

Подавайте эти легкие летние десерты в качестве угощения после ужина или наслаждайтесь ими во второй половине дня с чашкой кофе или чая.

Шоколадный хлеб с цукини
Не знаете, что делать со всеми этими цукини? Этот рецепт здесь, чтобы помочь.Влажный, насыщенный и насыщенный шоколадный вкус — это один из лучших способов есть овощи.

Лучший морковный торт
Джек страстный любитель морковных тортов, поэтому этот рецепт — один из наших любимых летних десертов. Смажьте влажный, слегка приправленный пряностями торт пикантной глазурью из сливочного сыра.

Йогуртовый пирог
Кардамон и цедра лимона придают этому простому пирогу прекрасный ароматный вкус. Подавайте его с ложкой йогурта или кокосового крема и любимыми свежими фруктами.

Лучший хлеб из кабачков
По этому рецепту готовятся два хлеба. Если вы можете удержаться от того, чтобы сразу же съесть их обоих, отдайте один другу или положите его в морозилку, чтобы приготовить легкий летний десерт в другой день.

Лимонно-оливковое масло Фисташковый торт , стр. 243 из Love & Lemons Every Day
Кто-нибудь еще жаждет лимонных десертов летом? Пикантная сахарная глазурь делает его особенно ярким и свежим.

Шоколадный торт с кабачками
Украсьте этот торт шелковистой глазурью матча или наслаждайтесь им, запивая холодным стаканом вашего любимого молока.

Идеи летних десертов для пикника

Эти летние десерты включают печенье и пирожные — угощения, которые можно приготовить заранее или взять с собой в дорогу. Принесите партию к следующему обеду или соберите с собой на пикник. Нет необходимости в посуде!

Домашние пирожные
Эти пирожные с потрескавшимися верхушками, хрустящими краями и насыщенной жевательной серединкой являются хитом в любое время года. В этом посте вы найдете не менее вкусный веганский рецепт.

Веганское печенье с шоколадной крошкой
Конечно, это веганское печенье, но за свои деньги они все равно дадут шанс любому обычному печенью с шоколадной крошкой.Они хрустящие по краям, мягкие в середине и наполнены липкой шоколадной стружкой.

Лучшее печенье с арахисовым маслом
Если у вас нет под рукой арахисового масла, замените его миндальным маслом, чтобы получить удовольствие.

Печенье с морковным пирогом
Портативная версия нашего любимого торта личного размера.

Perfect Oatmeal Cookies
Я полностью за использование изюма в этом жевательном печенье с корицей, но не стесняйтесь менять его на шоколадную стружку, если хотите.

Лимонное песочное печенье
Когда у меня много свежего тимьяна в моем летнем саду с травами, я складываю его в это маслянистое песочное печенье. Это прекрасное послеобеденное угощение или восхитительное неожиданное завершение пикника.

Легкие летние десерты: Клубничное песочное печенье

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 17 минут

Количество порций 8

Эти клубничные пирожные — один из наших любимых легких летних десертов!

Лимонно-кукурузное печенье

• 2 стакана универсальной муки
• ¾ стакана кукурузной муки среднего помола
• стакана тростникового сахара
• 2½ чайных ложки разрыхлителя
• ¾ чайных ложек морской соли
• ½ стакана кокосового масла, закаленного и нарезанного на мелкие кусочки
• 2 столовые ложки лимонной цедры
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 взбитых яйца
• ¼ стакана миндального молока, еще для чистки щеткой
• Грубый сахар, для посыпки, опционально

для сборки

• 3 стакана клубника, нарезанная ломтиками
• 2 стакана взбитых сливок или кокосовых сливок
• Листья мяты, необязательно

• В средней миске взбейте муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соль.

• Руками втирайте кокосовое масло до тех пор, пока смесь не станет напоминать крупный песок. Добавьте цедру лимона, лимонный сок, яйца и молоко и перемешайте до однородного состояния. Тесто будет более влажным и податливым, чем традиционное бисквитное тесто.

• Выложите тесто на кусок пергаментной бумаги, слегка посыпанный мукой, и превратите его в прямоугольник толщиной ½ дюйма. Сложите тесто на три части и снова похлопайте или раскатайте до толщины 1 дюйм. Заморозьте на 20 минут.

• Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.

• Достаньте тесто из морозильной камеры и с помощью круглого ножа размером 2,5 дюйма нарежьте 3-4 печенья. При необходимости сверните обрезки, чтобы вырезать 8 бисквитов толщиной 1 дюйм. Выложите печенье на противень.

• При желании смажьте верхнюю часть печенья небольшим количеством миндального молока и посыпьте крупным сахаром.

• Выпекайте от 16 до 18 минут или до появления золотистой корочки по краям.

• При желании соберите клубничное печенье с печеньем, клубникой, сливками и мятой.

Домашняя выпечка на завтрак (рецепт + видео)

Давайте приготовим домашней выпечки для завтрака из классического датского теста. Мы вливаем масло прямо в тесто, что отличается от его ламинирования с отдельными слоями масла. Эта выпечка для завтрака маслянистая и слоеная со сладкой начинкой и небольшим количеством ванильной глазури. Для достижения наилучшего результата используйте видеоурок и пошаговые фотографии, а также тщательно объясненный рецепт и руководство, включенные в этот длинный пост.Я готовлю для вас всю информацию, которая может вам понадобиться!

Этот рецепт предоставлен вам в сотрудничестве с Red Star Yeast.

Вы помните, как я поделился коротким вариантом датского теста для выпечки? Вы не могли бы — это было еще в 2013 году! С тех пор я создала тесьму из малинового теста и тесьму из сливочного сыра с черникой, используя то же самое тесто. Давайте сделаем еще один шаг и приготовим индивидуальную домашнюю выпечку для завтрака.

Исследуя их происхождение, я узнал, что традиционная датская выпечка появилась в 1850-х годах благодаря австрийским пекарям, работавшим в Дании. То, что начиналось как австрийское печенье, известное как Plundergebäck , превратилось в то, что теперь известно как даниш. Есть много способов приготовить, накрутить, придать форму и подать эту выпечку, и это обычно зависит от региона. Здесь, в США, мы обычно можем найти их с фруктами, джемами и начинками из сливочного сыра. Итог: мы все очень благодарны за эти сладости!

Это домашнее тесто с ярлыком

Прежде чем я опишу эту домашнюю выпечку и покажу вам, как ее приготовить, позвольте мне объяснить этот вариант теста.Это сокращенная версия — это не традиционный метод приготовления настоящих даниш. Это тесто обычно ламинируют несколько раз между слоями масла, подобно тому, как мы готовим домашние круассаны. Здесь мы добавляем масло прямо в тесто с помощью кухонного комбайна. Мы все еще раскатываем и складываем тесто, как вы делаете это при ламинировании теста с маслом, но мы не складываем его отдельным слоем масла.

Я использую термин «сокращение» вольно, поскольку это тесто все еще занимает не менее 5-6 часов с 2 циклами охлаждения.Они такие же маслянистые и шелушащиеся, как и настоящие!

У меня есть полный письменный рецепт ниже, а также пошаговые фотографии и подробные объяснения под рецептом. Этот пост довольно длинный, поэтому я хотел добавить большую часть деталей под рецептом. Не могу дождаться, когда вы попробуете их дома!

Эти домашние пирожные для завтрака:

• Из модифицированного дрожжевого теста для выпечки
• Хрустящие, слоеные и сливочное масло
• Готовые начинки для завтрака из теста
• Со сладкой ванильной глазурью

Плюс, вы можете легко приготовить это тесто за 1 утро или за 3 дня.Мне нравится готовить заранее тесто, когда у вас есть множество вариантов с точки зрения времени. Вы также можете заморозить половину теста, если 16 пирожных слишком много, или даже сделать 8 пирожных и 1 оплетку из теста!

Видеоурок по выпечке для завтрака

Идеи начинки

Для всего рецепта вам понадобится около 2/3 стакана начинки (16 пирожных на завтрак). Не стесняйтесь смешивать и сочетать, создавая разные вкусы в вашей партии.

• Варенье или варенье, например малиновое, персиковое или клубничное
• Тыквенное или яблочное масло
• Лимонный творог
• Начинка для вишневого пирога
• Нутелла
• Начинка сливочного сыра (моя любимая и подробно описана в рецепте ниже)

Используйте это тесто для изготовления косичек

Обожаю универсальное тесто! Точно так же, как мы можем использовать тесто для пиццы, чтобы сделать пиццу, сырные палочки, чесночные узлы и рулеты для пиццы пепперони, мы можем использовать это домашнее тесто для выпечки отдельных пирожных и косичек.Я еще не усовершенствовал другие формы, но вы можете попробовать. Обязательно охладите выпечку любой формы перед выпечкой, чтобы она сохраняла свою форму. См. Шаг 13 и соответствующее примечание рецепта ниже.

Совет пекаря: Я считаю, что косы получаются даже более слоистыми, чем отдельные пирожные! У меня есть видеоурок, в котором показано, как формировать эту косичку из теста. Это проще, чем кажется.

Пошаговые фото ниже!

Описание

В этой домашней выпечке для завтрака используется вариант классического датского теста.Мы вливаем масло прямо в тесто, что отличается от его ламинирования с отдельными слоями масла. Перед началом убедитесь, что масло очень остыло. По этому рецепту получается 2 фунта теста.

Тесто для кондитерских изделий

• 1/4 стакана (60 мл) теплой воды (100-110 ° F, 38-43 ° C)
• 2 и 1/4 чайные ложки Platinum дрожжи от Red Star (1 стандартный пакет) *
• 1/4 стакана (50 г) сахарный песок
• 1/2 стакана (120 мл) цельного молока , при комнатной температуре (68–72 ° F, 20–22 ° C)
• 1 большое яйцо , при комнатной температуре
• 1 чайная ложка соли
• 14 столовых ложек (205 г) сливочное масло несоленое , холодное
• 2 и 1/2 стакана (313 г) универсальной муки (выровненной ложкой), плюс еще для обильного помола рук, поверхности и теста

Наполнение

• 2/3 стакана начинка (варианты и начинка для сыра см. В примечаниях к рецепту)

Мытье яиц

• 1 большое яйцо
• 2 столовые ложки (30 мл) молока

Ванильная глазурь (по желанию)

• 1 стакан (120 г) кондитерского сахара
• 2 столовые ложки (30 мл) молока или жирных сливок
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

1. Предварительное примечание: Чтобы гарантировать успех, я рекомендую прочитать рецепт, посмотреть видеоурок и прочитать пояснения под этим рецептом.(Все отвечают на многие часто задаваемые вопросы.) Не используйте электрический миксер для этого теста. Лучше всего, если тесто будет сложено деревянной ложкой или резиновой лопаткой, так как оно очень липкое. Требуется минимальное перемешивание.
2. Приготовить тесто: Взбейте в большой миске теплую воду, дрожжи и 1 столовую ложку (6 г) сахара. Накройте крышкой и дайте постоять, пока сверху не станет пенистой, около 5 минут. Если поверхность не покрыта пузырьками или выглядит пенистой через 15 минут (так должно быть, если дрожжи еще не истекли), начните заново со свежего пакета дрожжей.Вмешайте оставшийся сахар, молоко, яйцо и соль. Как только эти влажные ингредиенты смешаны вместе, слегка накройте миску и отложите в сторону, чтобы работать над следующим шагом.
3. Нарезать холодное масло кусочками толщиной 1/4 дюйма и добавить в кухонный комбайн или блендер. Сверху посыпьте 2 с половиной стакана муки. Взбейте смесь 12-15 раз, пока масло не раскрошится на кусочки размером с горошину. Смотрите фото ниже для наглядности. Лучше всего для этого теста использовать кухонный комбайн или блендер. Помните об этом, если у вас его нет, вы можете использовать резак для выпечки, чтобы размазать масло.
4. Вылейте мучную смесь во влажную дрожжевую смесь. Очень аккуратно сложите все вместе резиновым шпателем или деревянной ложкой. Складывайте * до тех пор, пока * сухие ингредиенты не станут влажными. Масло должно оставаться кусочками и крошиться, в результате получается слоеное тесто. Выложите липкое тесто на большой кусок полиэтиленовой пленки, пергаментной бумаги, алюминиевой фольги или в любую емкость, которую вы можете плотно накрыть.
5. 1-е охлаждение: Плотно заверните тесто / крышку и поставьте в холодильник на срок от 4 до 48 часов.
6. Roll & Fold: Достаньте тесто из холодильника, чтобы начать процесс «скручивания и складывания». Если тесто простояло более 4 часов, возможно, оно немного вздулось, и это нормально. (Он будет сдуваться, когда вы придете ему форму, что тоже нормально.) Обильно посыпьте рабочую поверхность мукой. Тесто очень липкое, поэтому убедитесь, что у вас есть больше муки, когда вы скатываете и складываете. Ладонью аккуратно раскатайте тесто в небольшой квадратик. С помощью скалки раскатайте его в прямоугольник размером 15х8 дюймов.При необходимости, при раскатывании посыпьте мукой рабочую поверхность и тесто. Сложите тесто пополам, как если бы это было деловое письмо. (См. Фото и видеоурок.) Поверните его по часовой стрелке и снова раскатайте в прямоугольник длиной 15 дюймов. Затем снова сложите на три части. Поверните по часовой стрелке. Повторите скатывание и складывание еще 1 раз, чтобы получить , 3 раза по .
7. 2-е охлаждение: Плотно закройте / закройте и поставьте в холодильник на срок от 1 часа до 24 часов. Вы также можете заморозить тесто на этом этапе.См. Инструкции по замораживанию.
8. Застелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми противнями. Лучше всего подойдут противни с бортиками, потому что масло может вытекать из теста во время выпечки. Если у вас нет противней с бортиками, когда пришло время разогреть духовку, поставьте другой противень на решетку для выпечки внизу, чтобы собрать масло, которое может капать.
9. Достаньте тесто из холодильника и разрежьте его пополам. Заверните 1 половину и храните в холодильнике, пока работаете с первой половиной.(На этом этапе вы можете заморозить половину теста, следуя приведенным ниже инструкциям по замораживанию.)
10. Сформируйте кружочки: Разрежьте первую половину теста на 8 равных частей. Это будет примерно 1/4 стакана теста на тесто. Каждую скатайте в шарики. Сверните каждый в круг диаметром 2,5 дюйма. Пальцами нарисуйте губу по краям. При необходимости смотрите фото и видеоуроки. Прижмите центр вниз, чтобы максимально разгладить его, чтобы можно было уместить начинку внутри. (Центр надувается, запекаясь.Разложите выпечку на расстоянии 3 дюйма друг от друга на выстланном противне. Повторить со второй половиной теста.
11. Ложка 2 чайные ложки фруктовой начинки или 1 столовая ложка сырной начинки внутри каждой.
12. Средство для мытья яиц: Взбейте ингредиенты для мытья яиц вместе. Смажьте кистью края каждой формы теста.
13. Этот шаг не является обязательным, но я очень рекомендую . Охладите фасонную выпечку в холодильнике под крышкой или без крышки от 15 минут до 1 часа.См. Примечание к рецепту. Вы можете предварительно разогреть духовку, когда они закончат охлаждаться.
14. Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C).
15. Выпекать 19-22 минуты или до золотистого цвета по краям. Некоторое количество масла может вытечь из теста, что вполне нормально и ожидаемо. Не стесняйтесь вынимать противни из духовки на полпути к выпечке и смазывать тесто любым протекающим маслом, а затем снова ставить в духовку, чтобы закончить выпечку. (Это то, что я делаю!)
16. Вынуть выпечку из духовки.Охладите не менее 5 минут перед глазурью / подачей на стол.
17. Приготовьте глазурь: Взбейте ингредиенты для глазури. Если вы хотите получить более густую глазурь, добавьте больше кондитерского сахара. Если вам нужна более жидкая глазурь, добавьте больше молока или сливок. Полить теплой выпечкой и подавать.
18. Накройте оставшуюся выпечку со льдом или без нее и храните при комнатной температуре в течение 1 дня или в холодильнике до 5 дней. Или вы можете заморозить их на срок до 3 месяцев. Перед подачей разморозить. Перед тем, как попробовать, не стесняйтесь разогревать оставшуюся ледяную или незамороженную выпечку в микроволновой печи в течение нескольких секунд, пока они не станут горячими.

Банкноты

1. Make Ahead и Инструкции по замораживанию: Приготовьте тесто, как указано в шагах 2–4. На этом этапе тесто можно хранить в холодильнике до 48 часов. Вы также можете приготовить тесто на шаге 6. На этом этапе тесто можно хранить в холодильнике до 24 часов. Во время или после этого второго периода охлаждения вы также можете заморозить тесто на срок до 1 месяца. (Я не рекомендую замораживать тесто перед раскатыванием и складыванием.Оттаять в холодильнике в течение ночи, затем перейти к шагу 8. Вы также можете заморозить незаполненные пирожные после придания им формы на шаге 10. Разморозьте в холодильнике, затем перейдите к шагу 11.
2. Фруктовые начинки: Вам понадобится около 2/3 стакана (около 200 г) начинки для всего рецепта (16 пирожных). Используйте варенье или фруктовые консервы, тыквенное масло, яблочное масло, лимонный творог, начинку для вишневого пирога и т. Д. Или даже Nutella! На тесто нужно 2 чайные ложки с горкой. Не стесняйтесь смешивать и сочетать, добавляя разные вкусы в свою партию.
3. Начинка для сыра: Используя ручной или настольный миксер с лопастной насадкой на средней скорости, взбейте один блок весом 8 унций (224 г) жирного сливочного сыра , размягченного при комнатной температуре в средней миске, до однородной массы. Добавьте 1 большой яичный желток , 1/3 стакана (67 г) сахарного песка , 1/2 чайной ложки свежего лимонного сока и 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили до получения однородной массы. Используйте 1 небольшую столовую ложку на каждое тесто. Не стесняйтесь посыпать сливочно-сырную начинку свежими ягодами перед выпечкой или смешать фруктовые консервы с начинкой из сливочного сыра (по-прежнему используя 2-3 чайные ложки начинки на тесто).
4. Температура и Замены: Температура ингредиентов имеет решающее значение для успеха этого теста. Убедитесь, что у вас есть время, чтобы нагреть воду и довести молоко до комнатной температуры. Храните масло в холодильнике до тех пор, пока оно вам не понадобится на шаге 3. Я не рекомендую какие-либо замены в этом тщательно приготовленном тесте, хотя в крайнем случае подойдет молоко с пониженным содержанием жира или немолочное молоко. Для мытья яиц и глазури подойдет молоко с низким содержанием жира, или , немолочное молоко , а также жирные сливки или сливки пополам.
5. Дрожжи: Платиновые дрожжи от Red Star — это быстрорастворимые дрожжи. При необходимости вместо них можно использовать активные сухие дрожжи. Инструкции и количество остаются точно такими же независимо от того, что вы используете.
6. Необязательный шаг (шаг 13): Охлаждение формованных пирожных в холодильнике помогает им сохранять форму в духовке. Помните, лучше всего подходит холодное тесто. Я обычно охлаждаю их на 15 минут, пока духовка разогревается. Если вы нервничаете, чтобы остудить противни в холодильнике, а затем запечь их (что может вызвать коробление), у вас есть два других варианта.Вы можете просто собрать выпечку на пергаментной бумаге или силиконовых противнях, приподнять пергамент / подстилку для выпечки целиком и выложить на другой противень или прямо на полку в холодильнике. После охлаждения осторожно поднимите и положите весь пергамент / коврик для выпечки на противни для выпечки. Или вы можете использовать тонкую лопатку и очень осторожно переложить собранную невыпеченную выпечку на большую тарелку для охлаждения.
7. Разделить рецепт пополам? Я не рекомендую уменьшать вдвое этот рецепт теста.Сделайте тесто, как написано, затем заморозьте половину после шага 9. Или сделайте 8 пирожных для завтрака и 1 оплетку из теста (сливочный сыр или малину).
8. Специальные инструменты (партнерские ссылки): кухонный комбайн (этот у меня есть, и он мне очень нравится), кондитерский нож, кондитерская кисть, скалка, противень с бортиком
9. Рецепт теста, адаптированный из Cooking Illustrated, Joy of Cooking и Beatrice Ojakangas

Ключевые слова: выпечка для завтрака, лакомства, выпечка

Подробные объяснения: как приготовить домашнюю выпечку на завтрак

Это дрожжевое тесто состоит из 8 основных ингредиентов.

1. Вода: В этом рецепте теста вам понадобятся 2 жидкости: теплая вода и молоко комнатной температуры. Не используйте всю воду или все молоко; этот тщательный баланс является ключевым. Смешайте теплую воду с дрожжами и сахарным песком. Накройте крышкой и подождите, пока верх не станет немного пенистым, как показано ниже. (Вы будете делать этот шаг независимо от того, используете ли вы быстрорастворимые дрожжи или активно-сухие дрожжи.)
2. Дрожжи: Вы можете использовать активные сухие дрожжи или быстрорастворимые дрожжи. Инструкции, количество и рецепт не меняются — вы все равно будете выполнять каждый из этих шагов, , независимо от того, какой тип вы используете.Я рекомендую Platinum Yeast от Red Star, быстрорастворимые дрожжи, смешанные с натуральными улучшителями теста.
3. Сахарный песок: Сахар делает это тесто более сладким и питает дрожжи. Сначала используйте 1 столовую ложку, а затем добавьте остальной сахар, когда вы взбиваете молоко, яйцо и соль.
4. Цельное молоко: Используйте молоко комнатной температуры, а не теплое молоко. Для лучшего вкуса и текстуры я настоятельно рекомендую цельное молоко.
5. Яйцо: 1 яйцо размягчает тесто.Не пропустите!
6. Соль: Добавляет аромат.
7. Универсальная мука: Вам нужна мука в тесте, а также большое количество муки для раскатывания, складывания и формования. Как вы можете видеть в моем видеоуроке выше, полезно иметь под рукой побольше муки. Я его очень много использую!
8. Холодное масло: Сливочное масло является основным ингредиентом в этом рецепте теста — вы будете добавлять его прямо в муку, образуя крошки размером с горошину. Так же, как когда мы делаем корочку для пирога или печенье, убедитесь, что масло очень холодное.Если масло не остыло, оно растает, тесто станет полужидким, и в вашем тесте не будет слоев или хлопьев. Чем холоднее масло (и тесто), тем лучше результат.

После того, как дрожжи застынут и вспениваются (см. Выше), добавьте оставшийся сахар, молоко, яйцо и соль. Назовем их влажными ингредиентами: