Как приготовить ужин быстро и вкусно?

У современной женщины мало свободного времени, а то, что остается, редко хочется тратить на стояние у плиты. Конечно, и не кормить семью тоже невозможно, вот и приходится искать компромисс между личным временем и сытыми родными. Тем не менее, приготовить ужин быстро и вкусно не составляет особого труда. Например, в итальянской кухне существует множество рецептов приготовления не только простого и быстрого, но и полезного, вкусного и сытного ужина для всей семьи. Идеи можно почерпнуть именно оттуда.

Самые быстрые и вкусные блюда на ужин – это те, во время приготовления которых можно готовить что-нибудь еще. Допустим, делая спагетти, можно поставить тушиться соус и одновременно сварить сами макароны и нарезать салат. А если поставить что-нибудь запекаться в духовке, вообще освобождается много времени для приготовления остальных блюд.

Так как же приготовить ужин быстро и вкусно? Мы предлагаем вам два типа рецептов: салаты и основные блюда. И сейчас вы сами убедитесь, что за 20-30 минут вполне можно приготовить вкусный и быстрый ужин.

Быстрые блюда на ужин: салаты

Салат «Капрезе»

Ингредиенты:

• помидоры среднего размера – 4 шт;
• моцарелла (для эстетики лучше взять сыр в шариках) – 150 г;
• базилик;
• оливковое масло;
• бальзамический уксус;
• соль;
• черный перец.

Приготовление

Эта самая простая итальянская закуска. Порежьте помидоры и сыр кружочками. В форму выложите дольки черепицей, чередуя сыр и помидоры. Заправьте салат оливковым маслом, посолите, поперчите и украсьте листиками базилика. Сбрызните закуску бальзамическим уксусом.

Салат с тунцом

Ингредиенты:

• пол кочана салата «Айсберг»;
• консервированный тунец в собственном соку – 1 банка;
• помидоры – 4 шт;
• оливковое масло;
• бальзамический уксус;
• перец;
• соль.

Приготовление

Порвите салат. Нарежьте помидоры дольками. Смешайте овощи с тунцом в большом салатнике, заправьте бальзамическим уксусом и несколькими ложками оливкового масла. Посолите и поперчите салат.

Что можно быстро сварить или испечь на ужин?

Спагетти в фольге

Ингредиенты:

• спагетти – 300 г;
• морепродукты – 500 г;
• помидоры – 3 шт;
• сухое белое вино – 100 мл;
• пармезан – 100 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• оливковое масло – 6 ст. ложек;
• базилик;
• соль;
• черный перец.

Приготовление

Обжарьте на оливковом масле чеснок – масло должно забрать запах. После чего дольки можно выбросить. Ошпарьте помидоры кипятком и снимите с них кожицу. Нарежьте большими дольками и пустите тушиться на чесночном масле. Добавьте базилик, специи, немного соли и щепотку сахара. Варите макароны в течение 5 минут в подсоленной воде, а затем смешайте их с небольшим количеством масла.

Натрите пармезан на крупной терке. Сделайте кармашки из фольги, выкладывайте в каждый немного спагетти, сверху несколько креветок, немного томатного соуса и вина. Посыпьте сыром и заверните карманы. Запекайте блюдо в разогретой духовке около 15 минут. Положите карман на тарелку, откройте и приправьте остатками сыра.

Ризотто

Ингредиенты:

• некрупные луковицы – 2 шт;
• бульон – 1 л;
• сливочное масло – 3 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• жирные сливки – 50 г;
• пармезан;
• базилик;
• черный перец;
• соль;
• специи.

Приготовление

Распустите сливочное масло на раскаленной сковороде. Обжарьте чеснок, чтобы масло впитало его запах. Выбросите дольки. Мелко нашинкуйте лук и обжарьте до прозрачности на сливочном масле на медленном огне. Когда лук побледнеет, добавьте рис. Масло должно создать оболочку вокруг зерен. Небольшими порциями добавляйте в рис бульон, помешивая ризотто.

Соль можно растворить в бульоне, а можно всыпать в конце вместе с перцем и другими приправами. Когда ризотто будет почти готово, добавьте немного сливок. Посыпьте ризотто пармезаном. Выключите огонь и накройте крышкой. Через три минуты откройте рис и активно перемешайте. Вы можете добавить в ризотто овощи и мясо или подавать как сольное блюдо. Украсьте ризотто остатками тертого пармезана и базиликом.

 

Статьи по теме:

Как чистить камбалу? Камбала не самый частый гость на нашем столе, поэтому некоторые хозяйки ни разу в жизни не сталкивались с проблемой очистки этой рыбы от чешуи и костей. На самом же деле, ничего сложного в этом процессе нет, и сейчас мы попробуем вам это доказать.	Как чистить мидии? На наши столы мидии попадают нечасто, поэтому далеко не все хозяйки знают, как правильно чистить этот продукт. Да и вы наверняка встречали в магазине уже очищенные от раковины моллюски, так может нет смысла брать неочищенные мидии или всё-таки стоит помучиться?
Как сэкономить на еде? Позволить себе ни на чём не экономить на сегодняшний день могут лишь избранные. Тем не менее, в силу нашего менталитета, мы скорее будем ходить в обносках и откажем себе во всём на свете, но на еде экономить не станем. А может всё-таки стоит переосмыслить эту привычку?	Как сервировать стол? Красиво сервировать стол — настоящее искусство. Если вы сумеете освоить его, то от гостей в вашем доме не будет отбоя — ведь всем приятно посидеть за безупречно убранным столом, ощутив себя на светском приеме.

Что приготовить на ужин быстро, вкусно и недорого? Рецепты от 15 до 20 минут — Четыре вкуса — 31 марта — 43736861209

Каждый из нас периодически задается вопросом, что можно приготовить на ужин просто но так, чтобы получилось вкусно? После тяжелого дня, вечером совсем не хочется стоять у плиты. Поэтому нередко прибавляется желание приготовить ужин быстро и использовать недорогие продукты. Мы подобрали несколько идей, как накормить семью и потратить на создание действительно вкусных блюд от 15 до 20 минут! Рецепты этих быстрых гастрономических шедевров вам захочется опробовать немедленно!

Картофельные драники. Рецепт за 15 минут

Самый популярный рецепт категории “Что приготовить на ужин быстро и недорого” это конечно драники — сытные оладьи из картофеля.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт
• Мука — 2 ст.л
• Пекарский порошок — 1/4 ч.л
• Соль — 0,5 ч.л
• Перец — 1/4 ч.л
• Картофель крупный 6-7 шт
• Лук репчатый маленький — 1 шт
• Растительное масло — 3 ст.л
• Лук зеленый — 2-3 пера для подачи

Как приготовить драники:

1. Картофель вымыть, почистить, натереть на терке.
2. В большой миске взбейте яйца, муку, пекарский порошок, соль и перец. Можно просто смешать венчиком или взболтать вилкой.
3. Лук нарезать мелко и смешать с картофелем и яичной смесью.
4. Сковороду, можно сразу разогреть с растительным маслом. Можно поставить сразу две сковороды на соседние конфорки — это существенно ускорит процесс приготовления.
5. Лук зеленый крупно порезать.
6. Столовой ложкой выкладываем на горячую сковороду картофельную массу и немного разминаем.
7. Обжарить в течение приблизительно 3 минут с каждой стороны до золотистого цвета и образования хрустящей корочки.
8. От излишков масло промокнуть драники бумажным полотенцем или салфеткой и посыпать луком.

Куриные грудки в хумусе с кабачками в духовке. Время приготовления: 17 минут

Это блюдо из курицы очень просто и быстро можно приготовить на ужин. В качестве маринада для курицы используется хумус — крайне необычный способ.

Ингредиенты:

• Куриные грудки без кожи — 4 шт
• Соль и перец — по вкусу
• Кабачки крупные — 2-3 шт.
• Маленькая луковица — 1 шт.
• Хумус — 1 чашка
• Оливковое масло — 2 ст.л
• Лимоны маленькие — 2 шт (по желанию)
• Паприка — 1 ч.л
• Петрушка — 1 веточка

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 230 градусов. Подготовьте противень для запекания. Застелите его бумагой для выпечки, так же нужно сбрызнуть немного оливковым маслом.
2. Куриные грудки промойте, обсушите на бумажном полотенце.
3. Далее приправить куриные грудки солью и перцем. Овощи вымыть, дать стечь остаткам воды.
4. Кабачки разрезать пополам, а потом на дольки. Лук порезать очень мелко.
5. В большой миске перемешайте кабачки и половину порции измельченного лука с оливковым маслом до равномерного покрытия. Приправить солью и перцем по вкусу.
6. Хумус смешать с паприкой и остатками лука, обмакнуть в нем каждую грудку, промазать с двух сторон. Выложить грудки на противень на расстоянии друг от друга.
7. Между ними уложите овощи.
8. Выжмите сок одного лимона над курицей и овощами.
9. Тонко нарезать оставшийся лимон, и поместите ломтики в оставшееся пространство. Можно не запекать второй лимон — это по желанию.
10. Запекать куриные грудки в духовке около 13 минут, пока мясо не станет золотистым, а овощи мягкими.
11. Тем временем петрушки крупно нарезать. Посыпать ей готовое блюдо. Подавать сразу же.

Мясные рулетики в духовке за 17 минут

Пикантные рулетики из мексиканских лепешек с начинкой из мясного фарша. Еще одно вкусное блюдо к ужину, которое можно приготовить быстро.
Необходимо:

• Мексиканские лепешки — по количеству порций
• Фарш мясной — 500 гр
• Чеснок — 1 зубчик
• Перец болгарский — 1 шт
• Петрушка — веточка
• Томатная паста, соус или кетчуп — 5 ст.л
• Сыр — 80-100 гр
• Красный репчатый лук маленький — 1 шт
• Растительное масло — 3 ст.л
• Сливочное масло — 50 гр
• Перец и соль — по 0,5 ч.л

Приготовление:

1. Большую сковороду с невысокими стенками поставить на сильный огонь, выложить сливочное масло, налить растительное (2 ст. л).
2. На раскаленную сковороду выложить мясной фарш, убрать огонь до среднего и обжарить
3. Лук, чеснок измельчить, перец нарезать кубиком крупно.
4. Спустя 7 минут выложить к фаршу лук и чеснок, добавить соль и перец, все смешать, продолжать обжаривать.
5. Духовку разогреть.
6. Через 3 минуты туда же добавить и перец. Выключить, накрыть крышкой.
7. Форму для запекания (не противень) смазать 1 ст.л масла.
8. На каждую лепешку накладываем начинку, заворачиваем, опускаем в форму.
9. Равномерно покрываем томатной пастой, посыпаем тертым сыром и запекаем около 5 минут.
10. Подаем с болгарским перцем и измельченной петрушкой.

Быстрая запеканка из риса и брокколи на сковороде за 20 минут

Пакетик замороженных овощей, наверняка присутствует в холодильнике каждой хозяйки. Такая заготовка нередко выручает!

Необходимо:

• Оливковое масло — 3 ст.л
• Лук репчатый средний — ½ шт. нарезанный кубиками мелко
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль и молотый перец — по 1/4 ч. л
• Рис мелкий — 120 гр
• Сыр — 100-200 гр
• Майонез — 3 ст.л
• Яйца — 2 шт
• Брокколи — 400 гр

Приготовление:

1. Рис промыть в прохладной воде и варить около 13 минут на среднем огне.Не больше, иначе он превратиться в кашу. При варке количество воды, должно превышать количество риса в 2 раза. ( 0,5 ст.риса к 1 ст. воды). Воду посолить, добавить 1 ст.л оливкового масла.
2. Брокколи отворить до полуготовнсти с щепоткой соли.
3. Сыр натереть на мелкой терке. Натереть или мелко нарезать чеснок.
4. Готовим соуc. Яйца взбиваем венчиком или миксером с перцем и майонезом (можно заменить сметаной).
5. В большой сковороде лук, нарезанный на мелкие кубике обжарить в оливковом масле на среднем огне вместе с чесноком.
6. Тем временем достать брокколи и рис. Когда лук будет золотистым выкладываем рис к нему, немного обжариваем.
7. Затем кладем брокколи и тоже немного обжариваем, буквально 1 минуту.
8. Заливаем соусом, аккуратно все перемешиваем.
9. Далее закрыть рисовую запеканку крышкой и оставить на огне на 3-4 минуты.
10. Выключить огонь. Посыпать блюдо тертым сыром накрыть крышкой.
11. Расставить тарелки и столовые приборы, выложить порционно запеканку и угощать родных.

Очень простой рецепт домашнего печенья. Приготовить основные блюда можно так быстро, что хватит времени и на вкусное печенье к ароматному кофе.

Рецепт печенья с шоколадом за 20 минут

Это печенье с шоколадом может храниться в герметичном контейнере в течение 2 дней.

Ингредиенты:

• Сливочное масло комнатной температуры — 100 гр
• Сахарный песок — 70 гр
• Тростниковый сахар — 40 гр
• Яйца крупные — 2 шт.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л или пакетик ванилина
• Мука — 370-400 гр
• Соль — 1 ч.л
• Разрыхлитель — 1 ч.л
• Сода — 1/4 ч.л
• Шоколад — 150 гр

Как приготовить печенье:

1. Разогреть духовку до 250 °C. За это время приготовить тесто.
2. Противень застелить бумагой для выпечки.
3. Оба вида сахара измельчить в кофемолке в муку.
4. Миксером взбить сливочное масло с сахарной пудрой, сначала на средней, затем на высокой скорости, пока масса не станет однородной, пышной и воздушной.
5. Затем добавить яйца комнатной температуру, добавить ванилин и продолжать взбивать.
6. Не переставая смешивать постепенно всыпать просеянную муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Взбивать на минимальной скорости
7. Отставить массу в сторону.
8. Шоколад ножом порубить на маленькие кусочки, можно использовать шоколадные капли. Добавить шоколад в тесто и перемешать ложкой.
9. Сформировать из теста шарики и расположить их на противне далеко друг от друга. Каждый шарик немного размять. Не получится такое печенье вырезать формочками или раскатывать на рабочей поверхности, так как твердый шоколад в мягком тесте будет препятствовать этому.
10. Выпекайте печенье в течение 15-20 минут пока оно слегка не подрумянится по краям. Подавать теплым или комнатной температуры.

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Столовые приборыбыстрые блюдаУжинкулинария

Напишите мнение, будьте первым

простых рецептов для каждого повара

Ужин для мамы состоит из простых рецептов, приготовленных из доступных ингредиентов. Они могут быть воспроизведены всеми домашними поварами и включают в себя советы и рекомендации экспертов, которые гарантируют успех каждого рецепта. Каждый вечер недели у вас на столе будет вкусный ужин!

Избранное читателей

Читатели ужина мамы любят эти рецепты, потому что это простые рецепты, которые каждый раз получаются идеальными!

День Благодарения

Все, начиная от жареной грудки индейки и заканчивая фаршем. Сделайте свой стол традиционным и вкусным, воспользовавшись всеми этими классическими рецептами ко Дню Благодарения!

Все рецепты ко Дню благодарения

Найти рецепт

Не знаете, что приготовить на ужин? Ищите то, что звучит хорошо здесь:

Поиск:

Let’s Make Dinner Podcast

Ваша аудиотека удивительных рецептов ужина, которые помогут вам приготовить ужин на столе каждый вечер недели. Слушайте быстрый рецепт или готовьте вместе!

Новейшие и лучшие

Совершенно новые рецепты, которые только что вышли из пресса (или, в данном случае, прямо из плиты). Если вы подпишитесь на мою РАССЫЛКУ, вы никогда не пропустите новый рецепт!

Все рецепты

Рецепты быстрого приготовления

Приветствую всех любителей быстрого приготовления!! Являетесь ли вы новичком или продвинутым пользователем, это одни из лучших рецептов Instant Pot, которые дважды проверены, опробованы и одобрены как вкусные!

Сьюзи Вайнрих

Разработчик рецептов, писатель, фотограф и ведущий подкастеров

Сьюзи — профессиональный разработчик рецептов и фуд-фотограф с более чем 25-летним опытом работы в пищевой промышленности. Подробнее о Сьюзи читайте здесь.

Найдите рецепты для…

Успокаивающие супы

Настало время супа кипеть на плите, пока снаружи дует холодный ветер. Ничто так не согревает душу, как теплая тарелка куриного супа с яичной лапшой, классического чили с нужными специями или густой и сытной тушеной говядины с ячменем.

Все рецепты супов

Рецепты ужина, подходящие для детей

Накормите даже самых привередливых едоков любым из этих рецептов, подходящих для детей! Все, от спагетти до тако и куриного супа с лапшой, вы найдете что-то для всех. Многие из этих рецептов также достаточно просты, чтобы дети могли помочь с приготовлением ужина!

Все рецепты для детей

Независимо от того, принимаете ли вы дом, полный гостей на праздники, или планируете отдых большой компанией, планирование меню может вызвать стресс. На ужине мамы есть много ресурсов для планирования меню. Найдите то, что подходит именно вам:

Идеи рецептов ужина

Не хватает времени, ненавижу планировать ужин, есть привередливые едоки?? Найдите идеальный рецепт, чтобы накормить свою голодную толпу одним из этих вкусных рецептов ужина, некоторые готовятся менее чем за 30 минут!

Все рецепты ужина

Любимые блюда быстрого приготовления

Вот несколько рецептов быстрого приготовления, к которым читатели возвращаются снова и снова. Приготовьте ужин на столе быстро и вкусно по любому из этих рецептов…

Все рецепты быстрого приготовления

Вкуснейшие ужины, которые готовятся за 10 минут (или меньше!)

Кэти Бандурски, Tasteofhome.com

Мало времени? Не тянитесь к меню на вынос. Вместо этого попробуйте один из наших быстрых ужинов, которые могут быть на столе в мгновение ока.

1 / 11

Вкус дома

Куриная миска с рисом

«Этот рецепт миски с курицей и рисом очень легко приготовить в загруженный будний вечер, и у меня обычно есть ингредиенты уже под рукой. Сначала я начинаю обжаривать лук и перец, затем готовлю рис быстрого приготовления. Если хотите, посыпьте его тертым острым сыром чеддер». — Тэмми Дэниелс, Батавия, Огайо

Получить рецепт

2 / 11

Вкус дома

Креветки с чесноком и лаймом

«Наш сын, владелец ресторана, показал мне, как приготовить блюдо из креветок с чесноком и лаймом. Я пользуюсь большим запасом креветок в этом районе и часто готовлю это специальное блюдо. Его также вкусно подавать с рисом». — Гертрауд Касбарро, Саммервилль, Южная Каролина

Получить рецепт

3 / 11

Вкус дома

Мясной рулет в кружке

(или остатки)!» — Руби Мэтт, Гарнавилло, Айова

Получить рецепт

4 / 11

Вкус дома

Свиные отбивные на кости с ревенем во фритюре

«Когда ревень начинает появляться в садах и на фермерских рынках, я люблю готовить эти быстрые и простые свиные отбивные на кости, приготовленные во фритюре». —Бонни Баффорд, Николсон, Пенсильвания

Получить рецепт

5 / 11

Вкус дома

Курица с черной фасолью и рисом

размешать на сковороде в будний вечер». —Молли Ньюман, Портленд, Орегон

Получить рецепт

6 / 11

Вкус дома

Жареный рис со свининой по-китайски

Красивый горошек и хрустящая морковь придают цвет нежной птице и рису в этом рецепте пикантного ужина, присланном Пегги Воут из Глазго, Западная Вирджиния3 9000

Получить рецепт

7 / 11

Вкус дома

Острый яблочный салат со шпинатом

«С легкой сладко-острой заправкой шпинат не увядает, а яблоки сохраняют свой хруст. Мы подаем этот салат с домашним хлебом». — Дениз Альберс, Фрибург, Иллинойс

Получить рецепт

8 / 11

Вкус дома

Быстрое обжаривание курицы с миндалем

«Я часто жарю эту курицу с миндалем, потому что ее очень легко и быстро приготовить. Моей семье нравится аромат, который добавляют сахарный горох и миндаль. Иногда я добавляю к нему лапшу чау-мейн для дополнительного хруста». — Дарлин Бренден, Салем, Орегон

Получить рецепт

9 / 11

Вкус дома

Пирожки с говядиной на синем блюде

«Мы с другом открыли для себя этот рецепт вместе, и оба считаем его одним из основных пунктов меню. Я часто готовлю влажные котлеты из говяжьего фарша для семьи и друзей. Мы любим их с картофельным пюре, рисом или лапшой и соусом, который приобретает великолепный вкус благодаря свежим грибам». — Филлис Миллер, Данвилл, Индиана

Получить рецепт

10 / 11

Вкус дома

Easy Chicken Alfredo

Классический соус для этого блюда почти так же прост, как открыть банку, но вкус намного лучше.