Что по быстрому приготовить на ужин: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Ужин в Великий пост. 7 овощных блюд быстрого приготовления | Питание и диеты | Кухня

Пост – настоящее испытание для работающих хозяек. Ведь вечером после работы требуется приготовить ужин, что-нибудь постное, не слишком калорийное, но в то же время питательное. Такие беспроигрышные варианты, как карбонара или яичница с беконом – уже недоступны. А тут – постное блюдо. Варить кашу – долго, делать овощное рагу – трудоемко. А есть хочется. Значит нужно придумывать что-то очень простое и быстрое, но не содержащее животных продуктов. Разумеется, мы не имеем в виду лапшу быстрого приготовления.

АиФ.ru представляет 7 рецептов-идей для быстрого постного ужина, да и не только ужина. Все блюда готовятся около 20 минут. Каждое можно дополнить легким салатом из зелени, помидоров и огурцов –  вот и готов полноценный ужин. Салат вы успеете нарезать, пока блюдо будет стоять на плите.

Кус-кус с зеленью

Фото: Shutterstock.com

 

2-3 ст. л. кус-куса

1 стакан кипятка

Оливковое масло

Зелень

Соль

Шаг 1. Кус-кус смешать с оливковым маслом. Посолить.

Шаг 2. Сделать в крупе ямку и залить в нее кипящую воду. Перемешать, взбить вилкой.

Шаг 3.  Добавить нарубленную  зелень, опять перемешать.

Гречневая каша с грибами

1 стакан гречневой каши

2 сушеных гриба

Соль

Шаг 1. Грибы размолоть в кофемолке.

Шаг 2. Вскипятить 2 стакана воды, положить грибной порошок, размешать и дать полминуты покипеть.

Шаг 3. Засыпать гречку, довести до кипения, посолить, закрыть крышкой и томить на маленьком огне 15 минут.

Рисовая лапша с овощами

Если дома остались вчерашние тушеные или жареные овощи – то вообще отлично. Ужин будет готов за 10 минут. Если нет – не беда, овощи в воке готовятся очень быстро.

Фото: Shutterstock.com

 

Берем

50 г рисовой вермишели

Кабачок

Помидор

Горсть зеленой фасоли

1 сладкий перец

Или пачку замороженных любых овощей

1-2 ст.

л. растительного масла

1 зуб. чеснока

Кунжут

1-2 ст.л. соевого соуса

Шаг 1. Рисовую лапшу залить кипятком и дать настояться 10 минут.

Шаг 2. Почистить и порезать овощи, их можно брать любые, какие хочется, главное, чтобы готовились относительно быстро (морковь и свекла не подойдут). Нарезать все соломкой.

Шаг 3. Разогреть в воке немного масла, обжарить в нем раздавленную дольку чеснока. Бросить овощи, посолить, поперчить, добавить пряности по вкусу.

Шаг 4. Жарить на большом огне 5-7 минут. Потом добавить к овощам готовую вермишель.

Шаг 5. Добавить соевый соус, при подаче посыпать кунжутом.

Паста из фасоли

Фото: Shutterstock.com

 

1 банка красной фасоли

30 г грецких орехов

2 ст.л. оливкового масла

3-4 горошины черного перца

Немного семян кориандра или пажитника

Щепотка семян горчицы

Соль

Шаг 1. Слить жидкость из банки фасоли, но не выливать ее.

Шаг 2. Фасоль помять вилкой.

Шаг 3. Пряности растереть в ступке или размолоть в кофемолке. Орехи мелко нарубить.

Шаг 4. Пюрировать фасоль блендером, постепенно добавляйте жидкость из банки и масло, доводя фасоль до нужной, пастообразной консистенции.

Шаг 5. Добавить соль, пряности, орехи. Перемешать, при подаче можно посыпать гранатовыми зернами.

Жареный тофу

Фото: Shutterstock.com

 

250 г твердого тофу

2-3 ст.л. соевого соуса

1 зуб. чеснока

1 ст.л. кукурузного крахмала

1 ст.л. кунжута

Зелень

Шаг 1. Тофу положить под гнет на 15 минут. Потом нарезать толстыми кусочками.

Шаг 2. Разогреть сковороду с маслом, обжарить в масле 1 раздавленный зубчик чеснока. Потом его вынуть.

Шаг 3. Тофу обжарить в горячем масле до золотистой корочки.

Шаг 4. Соевый соус смешать с крахмалом. Довести до кипения. При желании положить немного перца чили. Довести соус до кипения и мешать, пока не загустеет.

Шаг 5. Тофу выложить на тарелку, полить соусом и посыпать кунжутом и зеленью.

Смузи из зелени и банана

Фото: Shutterstock.com

 

1 порция

2-3 горсти листьев шпината

3 веточки тархуна

3-4 больших листа любого зеленого салата

1 банан

Шаг 1. Зелень помыть, оторвать черенки и толстые стебли, листья тархуна снять с жестких черенков.

Шаг 2. Банан почистить и нарезать кружками.

Шаг 3. В стакан от блендера выложить крупно нарванную зелень и банан.

Шаг 4. Пюрировать все блендером. Добавить полстакана воды и опять пробить.

Шаг 5. В готовый смузи можно добавить дробленые орехи, кунжут, мак или семечки.

Печеное яблоко с орехами

Фото: Shutterstock.com

 

1 порция

2 зеленых яблока

4-5 грецких орехов

2-3 ч.л. тростникового сахара

1 ст.л. любого изюма

Шаг 1. Изюм запарить кипятком на 10-15 минут

Шаг 2.

Яблоки помыть и вытащить у них серединку.

Шаг 3. Орехи мелко нарубить, смешать с сахаром.

Шаг 4. Изюм откинуть на сито, дать стечь, смешать с орехами.

Шаг 5. Яблоки поставить на сковороду, смазанную растительным маслом, положить внутрь начинку. Проколоть кожицу вилкой в нескольких местах.

Шаг 6. Запекать при температуре 200 градусов  в течение 20 минут.

Романтический ужин на двоих: быстро и красиво

Я продолжаю пополнять копилку простых рецептов для романтического ужина. Для спонтанного праздника «только для двоих» нужно иметь парочку беспроигрышных вариантов, согласитесь!

На горячее и овощной салат уйдет 20 минут! На десерт — еще 5 минут.

Предельно простой набор продуктов!

  • 2 грудки цыпленка (покупайте сразу без кожи и костей, мы торопимся :-))
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • яблочный уксус (5 столовых ложек)
  • жидкий мед (3-4 столовых ложки)
  • черный молотый перец
  • грецкие орехи (половина стакана) — по желанию

Для гарнира, если хочется:

  • 2 пакетика коричневого риса быстрого приготовления

Начнем!

Грудки цыпленка в медовом соусе

Натираем грудки цыпленка растительным маслом, солью и перцем, обжариваем с обеих сторон. Они должны подрумяниться, это около 10 минут с каждой стороны, ведь молодое куриное мясо готовится очень быстро.

Внимание! Есть время для легкого салата, рецепт ниже!

Грудки вынимаем, а вот мясной сок, который остался в сковороде, нам еще нужен! Вливаем в него яблочный уксус, слегка подогреваем. Теперь добавляем жидкий мед и половину стакана воды.

Надо прокипятить соус 5-6 минут на медленном огне, чтобы он слегка загустел. Если любите, добавьте обжаренные на сухой сковороде грецкие орехи. Я не добавляю, и без них соус достоин внимания!

Рис отвариваем по инструкции на коробке, раскладываем грудки и гарнир на двух тарелках, поливаем медовым соусом.

Вкусный и быстрый романтический ужин на двоих, на всякий случай запомним в закладочках…

 

Салат «Романтический»…

Напоминаю, что мы очень торопимся, поэтому быстро-быстро высыпаем готовую к употреблению смесь листьев салата в миску (мыть не нужно — спасение для нашей ситуации).

Теперь режем 8 помидорок черри пополам, половину красной луковицы (ялтинский сладкий лук нужен) режем полукольцами, мнем в руке и бросаем в салатник. 10 зеленых оливок без косточки и 10 черных маслин.

Теперь добавим 100-150 г сыра «Фетакса» или «Фета». Впрочем, любой сливочный сыр, который можно нарезать кубиками.

Черным молотым перцем слегка приправим, сбрызнем уксусом (лучше бальзамическим) — чайной ложки достаточно. Подсолите по вкусу, заправьте оливковым маслом.

Все это легко успеть, пока обжариваются грудки!

 

Десерт «Клубничка». А какой еще :-)?

Торты-пирожные можно купить и в магазине, но, друзья… Ничто не заменит в такой вечер клубнику со сливками!

Клубника сейчас есть круглый год, так что для романтического ужина на двоих мы жадничать не станем!

Как правильно взбить сливки?

Уделяю особое внимание этому моменту, так как был провал… Вечер, конечно, удался, но лучше бы сливки были сливками, а не маслом, из которого вытекала желтая жижа…

Значит так! Сливки надо брать жирные (минимум — 30%) и ОЧЕНЬ холодные. Не замороженные, просто очень холодные. Блендером не получится! Поможет только простой добрый миксер, так как начинать нужно на малых оборотах.

Когда сливки слегка загустеют, добавьте сахарную пудру (1 чайная ложка на каждые 100 г жидких сливок). Еще взбивайте, скорость можно увеличить.

Выкладываем клубнику со сливками слоями в большой фужер. Больше всего подходит фужер для мартини.

Думаю, всем было вкусно…

Еще несколько вариантов романтического ужина на двоих у меня тут:

Что приготовить на романтический ужин
Романтический ужин: дело дошло до горячего


Меню для романтического ужина

Как приготовить романтический ужин дома


Вариант 1


Томатный салат с брынзой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Несоленая брынза— 300 г
  • Помидоры (не очень спелые) — 5 шт.
  • Семечки подсолнечника — 1/2 ст.
  • Кунжутное масло — 2 ст. л.
  • Зелень
  • Растительное масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Помидоры ополаскиваем и нарезаем кубиками, такими же кубиками нарезаем брынзу и выкладываем продукты в салатник
  2. Семечки прокалываем в духовке, зелень мелко нарезаем и вместе с кунжутным и растительным маслом добавляем к помидорам и брынзе. Сверху посыпаем семечками

Готовить салат рекомендуется дома непосредственно перед романтическим ужином


Форель с шампанским

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Розовая форель (свежая) — 1,5 кг
  • Сливочное масло (холодное) — 200 г
  • Шампанское — 1 бутылка
  • Мука — 1 ст. л.
  • Сок лимона — ¼
  • Яичный желток (свежий) — 4 шт.
  • Тимьян — 3-5 веточек
  • Зелень петрушки
  • Соль
  • Перец белый молотый

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Форель чистим, промываем, немного подсушиваем и посыпаем (не забывая о внутренней части) ее солью и специями. Петрушку промываем и отделяем листочки
  2. Специальную форму для выпекания смазываем маслом, посыпаем дно зеленью, выкладываем сверху форель и поливаем ее растопленным сливочным маслом (3 ст.л.). Духовку разогреваем до 175 С и ставим в нее форму
  3. Через пять минут добавляем в форель 1/8 л шампанского и продолжаем выпекать еще в течение 15-20 минут. Для того, чтобы рыба не получилась сухой, время от времени поливаем ее рыбьим отваром
  4. Пока форель готовится, готовим соус: 1 ст.л. сливочного масла растапливаем в кастрюле, нагреваем и добавляем муку, которую обжариваем при постоянном помешивании в течение 1-2 минут на слабом огне. Потом вливаем в нее 1/4 л шампанского и оставляем на огне еще минут 10
  5. Когда форель приготовится, сливаем из формы рыбий отвар и добавляем в соус. Доводим до кипения и немного выпариваем смесь (должно «уйти» около 4 ст.л). Смешиваем яичные желтки, сметану, уксус и 2-3 ст.л. шампанского и добавляем в соус. Сливочное масло нарезаем кусочками по 50-70 г и, предварительно разогревая его на слабом огне, небольшими дозами добавляем в соус, взбивая венчиком, пока он не приобретет густую кремообразную консистенцию. В конце соус присаливаем
  6. С готовой рыбы снимаем кожицу, выкладываем на блюдо и поливаем соусом

Крекеры с крабами, маслинами и лимоном

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Крабовое мясо — 50 г
  • Крекеры — 10 шт.
  • Майонез — 1,5 ст. л.
  • Лимон — 3 ломтика
  • Маслины — 10 г
  • Табаско — 2 капли
  • Соус чили — 0,5 ст. л.
  • Зелень

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Маслины нарезаем кольцами, а крабовое мясо — соломкой. Дольки лимона разрезаем на 4 части каждую
  2. Смешиваем майонез, табаско, соус чили и смазываем получившимся соусом крекеры
  3. Сверху накладываем крабовое мясо и украшаем его маслинами, лимоном и зеленью

Цукаты в шоколадной глазури

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Апельсины (крупные) — 3 шт.
  • Шоколад (70% какао) — 150 г
  • Сахар — 0,5 кг

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Апельсины ополаскиваем и снимаем с них цедру (вместе с белой частью). Нарезаем ее соломкой длиной в 7 см и толщиной 0,8 см, заливаем водой (250 мл) и варим 10 минут. Потом воду сливаем, обновляем и снова ставим на огонь. Для того, чтобы из цедры ушла горечь, этот процесс повторяем 2 раза
  2. Заливаем цедру 0,5 л холодной воды, добавляем 125 г сахара и варим 15 минут. Эту процедуру повторяем 2 раза, при этом должен быть использован весь сахар. Когда цукаты будут готовы, отбрасываем их на сито и ждем, чтобы стек весь сироп. Для удаления лишней жидкости можно промокнуть цукаты салфеткой
  3. Шоколад разламываем на мелкие кусочки, помещаем в кастрюлю и ставим ее на паровую баню. Когда шоколад растопится, глазируем им цукаты

Чтобы не было подтеков, лишний шоколад стряхиваем и оставляем до полного застывания


Вариант 2


Салат из морской капусты с сельдереем и петрушкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морская капуста — 60 г
  • Корень сельдерея — 100 г
  • Корень петрушки — 75 г
  • Морковь — 80 г
  • Растительное масло — 65 г
  • Лимонный сок — 20 г
  • Укроп

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Морковку отвариваем, сельдерей и петрушку очищаем, и все овощи нарезаем соломкой
  2. Смешиваем овощи и добавляем к ним морскую капусту, сахар, соль (по вкусу) и лимонный сок
  3. Готовый салат заправляем  растительным маслом и украшаем зеленью

Жареные креветки на шпажках

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Креветки (крупные) — 12 шт.
  • Белое сухое вино — 1 стакан
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Табаско — капля
  • Сок 1 лимона
  • Рубленая петрушка — 3 ст. л.
  • Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Очищаем креветки, не трогая хвосты. Шпажки замачиваем в воде на 20 минут
  2. Готовим маринад: смешиваем масло, вино, лимонный сок, соус, зелень, соль и добавляем в эту смесь креветки. Оставляем их в маринаде на 1-2 часа
  3. Нанизываем креветки на шпажки и жарим на решетке барбекю 6-8 минут. Подаем вместе с зеленью

Закуска с красной икрой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Крекер — 15 шт.
  • Красная икра — 20 г
  • Сливочное масло — 20 г
  • Вареное яйцо— 1-2 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Яйцо нарезаем кружочками. Крекер смазываем сливочным маслом, выкладываем на него кружок из яйца, на нем из масла делаем кромку высотой 5-6 мм и заполняем свободное пространство красной икрой
  2. Украшаем крекеры перьями зеленого лука

Закуска на романтический ужин готова!


Десерт из фисташек

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фисташки — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Молоко — 3 ст. л.
  • Желатин — 10 г
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.
  • Шоколад — 50 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Фисташки мелко нарезаем, часть откладываем, оставив ее для оформления. Сметану взбиваем с сахарной пудрой и смешиваем с фисташками (взбитая сметана или сливки — классические ингредиенты для романтического ужина дома)
  2. Желатин заливаем холодной кипяченой водой (1 к 6). После того, как он набухнет, растворяем его на водяной бане, охлаждаем до комнатной температуры и добавляем в сметану с орехами
  3. Десерт раскладываем по вазочкам и на 2 часа ставим в морозильную камеру. Готовый десерт декорируем растопленным шоколадом и орешками

Вариант 3


Салат из шпината

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Шпинат (свежие молодые листья) — пучок
  • Соевый соус —10-15 г
  • Сок лимона
  • Грецкие орехи (молотые) — 30 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Листья шпината промываем и опускаем на пару минут в кипящую воду. Затем остужаем
  2. Для приготовления заправки смешиваем соевый соус, сок лимона и грецкие орехи
  3. Шпинат выкладываем в салатник и добавляем заправку

Мясное карпаччо с винным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо для карпаччо — 1,2 кг
  • Репчатый лук — 1-2 шт.
  • Каперсы — 2-3 ч. л.
  • Оливковое масло — ½ стакана
  • Лук-скорода — 3 ч. л.
  • Винный уксус — 2 ст. л.
  • Соль
  • Перец
  • Цедра лимона

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Нарезаем мясо вдоль волокон продолговатыми кусочками и отбиваем так, чтобы оно слегка просвечивало. Выкладываем его на блюдо и, накрыв крышкой или полиэтиленом, ставим в холодильник

Лук и чеснок ополаскиваем и мелко нарезаем, каперсы обсушиваем. Чеснок смешиваем с оливковым маслом

Мясо за час до подачи к столу приправляем солью и перцем, поливаем маслом с чесноком, украшаем луком и лимонной цедрой

Для более пикантного вкуса карпаччо перед подачей можно полить винным уксусом


 Канапе с беконом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белый хлеб — 1 шт.
  • Копченый бекон — 100 г
  • Красный острый перец — ½ шт.
  • Слабожгучая паприка — 2 ч. л.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Твердый сыр — 120 г
  • Чеснок — 2 зубчика

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Хлеб нарезаем небольшими кубиками размером 3х3 см, выкладываем в миску, посыпаем паприкой и оставляем на 8 минут. Бекон нарезаем мелкими кубиками и растапливаем
  2. Стручок острого перца ополаскиваем, удаляем семена, мелко нарезаем и добавляем к бекону. Чеснок очищаем, раздавливаем и тоже добавляем к бекону
  3. Хлеб отправляем в сковороду и обжариваем в растопленном сале до золотистой корочки. Остужаем
  4. Сладкий перец ополаскиваем, очищаем от семян и нарезаем кубиками размером 2х2 см, так же нарезаем сыр. После этого хлеб, сыр и перец нанизываем на шпажки и подаем к столу

Десерт из грейпфрута с ликером

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Грейпфрут — 2 шт.
  • Вишневый ликер — 4 ч. л.
  • Коричневый тростниковый сахар — 4 ст. л.
  • Сливочное масло — 2 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Грейпфруты ополаскиваем, разрезаем пополам и выкладываем срезом вверх на решетку барбекю
  2. Посыпаем сахаром, смазываем маслом, поливаем ликером и готовим 10 минут под плотно закрытой крышкой

 

Читайте также: Теплая зима: согревающие напитки

Читайте также: День Святого Валентина 2018

Свинина по-быстрому - рецепт тушеного мяса

Автор: Povarixa

Порций: 3-4

Время приготовления:

Мягкие, нежные кусочки свинины, гарнир, политый вкусной подливкой – по-быстрому приготовить такой ужин можно в полчаса.

Ингредиенты
  • 450-500 г мякоти свинины
  • приправа для свинины
  • 2 ст. ложки томатной пасты или 3-4 ст. ложки кетчупа
  • 1 луковица
  • соль и перец
  • 1 десертная. ложка 4,5% уксуса
  • 4-6 картофелин
  • 1-2 ст. ложки сливочного масла (для пюре)
  • растительное масло
Способ приготовления
  1. Нарезав кусок свинины ломтями (поперек волокон) в 9-12 мм, делим ломти на тонкие брусочки, посыпаем приправой, перемешиваем с полукольцами репчатого лука и чуточкой подсолнечного масла.
  2. Пока на конфорке греется вода для варки картошки, быстро очищаем эту самую картошку, промываем, нарезаем. Когда останется очистить пару картофелин, ставим на другую конфорку сковородку с 1-2 ст. ложками растительного масла – для перекаливания.
  3. Картошка – в кастрюле, масло пошло легким дымком – выкладываем половину свинины, чтобы жарилась в один слой, солим, посыпаем смесью перцев, которые над сковородой прокручиваем в мельничке, через 2-3 минуты посветлевшую и начавшую подрумяниваться мясную соломку вынимаем и загружаем следующую порцию.
  4. Между тем картошка уже кипит 3-4 минуты в открытой кастрюле, солим ее и под крышкой оставляем тихонько кипеть до готовности, еще минут 13-15.
  5. Как всегда, на дне сковородки после жарки остался небольшой карамелизованный слой, и мы делаем дегласирование – проще говоря, не снимая с сильного огня, добавляем уксус, немножко воды и деревянной лопаткой соскабливаем этот слой, пока масса не растворится. Так мы сделаем соус вкуснее.
  6. Положив томатную пасту или кетчуп, помешиваем, через минутку возвращаем в сковородку мясо. Если нам нужен соус погуще,  посыпаем мясо ст. ложкой муки, помешиваем еще минуту-полторы и подливаем горячей воды. Либо обходимся без муки и эти минуту-полторы просто перемешиваем свинину.
  7. В закрытой сковороде на огне поменьше среднего свинина за 12-15 минут станет мягкой. У нас есть время дать ей протушиться, пока мы делаем пюре – хотя можно подать картошку и так, кусочками, политую соусом. И вполне еще успеем настрогать салатик или нарезать маринованные овощи.
СоветМясо будет мягче и вкуснее, если за 12-24 часа замариновать его вместе с репчатым луком и подержать это время в холодильнике. Да и время готовки еще сократится.

Подарок для матери (Проза) - Султреков Анатолий

Подарок для матери

 

Только после второго курса Алексей смог подольше побыть дома с матерью. В прошлом году он приезжал дней на десять и уехал обратно. Решили с ребятами подработать и организовали студенческую бригаду грузчиков. В трудное послевоенное время многие студенты устраивались на ночные работы. Дворники с утра пораньше шумной толпой вываливались на улицу, и через некоторое время слышалось шорканье метлы о землю. Ребята торопились до лекций успеть подмести свой участок. А ночные сторожа прямо с работы шли на занятия, засыпали на лекциях.

В студенческой бригаде грузчиков ребята подобрались крепкие, все занимались каким-нибудь спортом. Студентов на временную работу принимали охотно. Они никогда не ругались с начальством, не устраивали долгих перекуров, соглашались на сверхурочные. Свою работу старались выполнить быстро и качественно. Алексей объяснил матери, что ему надо заработать немного денег за лето. Поэтому долго не стал задерживаться дома, по-быстрому сделал необходимый ремонт и уехал. Мать все понимала.

На этих каникулах он решил побыть дома побольше, помочь матери. Давно надо заменить оконные рамы, да все руки не доходили. Зимой, наверное, в доме бывает холодно. Завалинку тоже не мешало бы уплотнить. Но самое главное — поговорить с матерью о своих планах. Он беспокоился, как объяснить ей уход в академический отпуск. Одежда износилась до невозможного. Зимует в брезентовых туфлях и без зимней одежды, хотя многие семьи в Красноярске старались чем-то ему помочь. Поймет ли мама, может, она будет против, скажет, чтобы он не гробил себя. Хотя прекрасно понимает, что одна не сможет выучить сына. Сама иногда побаливает, не может держать большое хозяйство.

— Мама, я решил не учиться… нет, не то, что ты думаешь… я не бросаю институт. Решил один год отдохнуть… Так иногда поступают, — начал трудный разговор с матерью Алексей.

Он опасался, что самый близкий, родной человек на белом свете не так воспримет его решение. Поэтому так неуклюже, неуверенно начал разговор. Мать сразу опустила голову и подумала, что односельчане будут судачить — не смогла выучить единственного сына. Как она будет смотреть в глаза соседям, родственникам? Может, Алексей передумает?

— А потом… потом тебя возьмут обратно? — с надеждой спросила она.

— Я же не ухожу из института… Беру длинный-длинный отпуск. И ты должна мне помочь. — Алексей начал объяснять ей, что он задумал и какую помощь ожидает от матери.

— Сам решай, сынок. Ты уже взрослый, учишься в институте, — сдалась она.

Мария Павловна в душе была против академического отпуска, но… совсем исхудал Алексей, кожа да кости, хоть держится молодцом. Или старается казаться таким. Ну что же, она сделает все, что от нее зависит.

— Ой, а что мы сидим... сейчас будем кушать, — засуетилась Мария Павловна.

Алексей стал ей помогать. Они быстро наладили стол, сели обедать. Но мама то и дело вскакивала, приносила что-нибудь забытое в спешке и ставила перед сыном.

— Мама, перестань суетиться. И так стол ломится. Садись, давай вместе поедим, подумаем, как сделать ремонт, — уговаривал Алексей.

Она бы и рада посидеть рядом с сыном, погладить его по голове, приласкать, прижать к груди. Но за столом сидит почти взрослый мужчина. И он не любит таких нежностей. Раньше просто убирал свою вихрастую голову. А сейчас самой неудобно подходить к нему с ласками. Она чувствует, как нежно любит ее сын. Ради нее он готов на все. Не хочет, чтобы она волновалась, переживала за него. Поэтому у него всегда все очень хорошо. В институте учится лучше всех, на краевых соревнованиях бегает быстрее всех. И это не пустые слова. Он показывал зачетку с оценками, привозил почетные грамоты и медали за спортивные достижения. Успехам сына она очень радовалась, с гордостью рассказывала о них родственникам.

— Совсем забыла принести клубничное варенье. Твое любимое, — сказала мать.

— Мама, я уже наелся. Сама поешь, хоть немного, — остановил ее Алексей.

— Я поела, сынок… Сыта. Как увидела тебя… — Слезы радости не дали ей договорить.

Юноша тоже расчувствовался. Он привлек к себе маму, нежно приобнял. Хотел сказать ласковые слова, но ничего не мог вымолвить. От избытка чувств Алексей чуть крепче обнял. Какая же она маленькая, хрупкая. Прижалась к сыну и молчит. Да, действительно, слова будут лишними.

После обеда Алексей начал готовиться к ремонту оконных рам. Но когда осмотрел, оказалось, что подоконник тоже надо заменить. Ремонта требовали все окна. Работа предстояла почти ювелирная. Рамы может сделать не каждый человек. Поэтому с матерью договорились, что она сейчас сходит к деду Апчанай, мастеру на все руки, и попросит у него помощи. А инструменты и доски есть. Так будет лучше и быстрее. Алексею надо многое успеть. Помощь специалиста не помешает.

Попросив коня у соседей, они съездили в Таштып за документами, необходимыми для оформления академического отпуска. Естественно, они не могли не заехать к учителю физкультуры, который стал почти родным. Андрей Арсентьевич обрадовался встрече, начал расспрашивать о студенческой жизни. Похвалил своего ученика за то, что продолжает заниматься спортом, занимает первые места на краевых соревнованиях.

Когда возвращались обратно, заехали в лес, набрали целый воз сушняка. Алексей специально прихватил топорик и веревку. Мать похвалила сына за предусмотрительность. Он сказал, что договорился с соседом: воз ему, воз себе. Все справедливо. Потом он разрубит сушняк, будет матери на чем готовить себе пищу на скорую руку. Мать не могла нарадоваться. Старалась помочь сыну. Алексей рассказывал маме истории из жизни студентов. Мария Павловна с интересом слушала его.

Вот и пришло время расставания. Алексей сразу предупредил, что в ближайшее время у него не будет возможности навестить мать. Все время будет работать. Постарается побольше накопить денег, чтобы успешно закончить институт и получить специальность. Тогда им будет полегче. Алексей начнет работать, заберет маму к себе. Направление, наверное, получит в какое-нибудь лесное хозяйство.

Эх, юношеские мечты. Не зря же говорят, мы только предполагаем, строим радужные планы, а сверху располагают нашей жизнью. То же произошло и в жизни Алексея Карамашева.

Он отдал в деканат справки, договорился, что во время академического отпуска будет жить в студенческом общежитии. Сходил в городской хлебный комбинат, где должен был работать, сдал документы. Сказали, что завтра можно выходить на работу. Так он начал свой трудовой стаж грузчиком городского хлебокомбината.

Потом, вспоминая первые рабочие дни, он от души смеялся. Везде искал справедливость, старался не попасть под чужое влияние. От работы не отлынивал, но и за чужого дядю старался не горбатиться. Так случилось, что в бригаде работали мужики бывалые, тертые жизнью. Многие успели по нескольку раз отсидеть. Руки, тело были разукрашены пестрыми татуировками. Общались между собой на блатном жаргоне. Хотели Алексея сделать мальчиком на побегушках. Не получилось. Двоим пересчитал ребра, одному расквасил нос, а тот, который схватил нож, долго лежал в больнице с переломанными руками — удачно подвернулась крепенькая палка. После этого студента оставили в покое, хотя посматривали косо. К тому же за него заступился один из крепких мужиков.

В первое время Алексей очень сильно уставал. Добирался до постели и тут же засыпал. Потом понемногу начал привыкать. У заступника, оказывается, есть сын, ровесник Алексея. Оболтус оболтусом, связался с плохой компанией, сутками где-то пропадает. Потом целыми днями отсыпается. Отец несколько раз приводил его в свою бригаду — бесполезно. В первый же день поцапался с блатными, его хорошенько отметелили. Отлеживался в больнице.

Когда Алексей получил первую зарплату, душа пела. Строил планы, что купит на первую получку. В первую очередь обязательно что-нибудь из одежды. Теплую куртку, что ли, приобрести? Скоро начнет холодать.

На улице его ждали рабочие из бригады, все как один. Некоторые радостно ухмыляются, пальцами щелкают по горлу. Молодому человеку абсолютно невдомек, что сие означает. Он тоже остановился, понял, что его ждут. Но не драться же. Что-то хотят от него. Между собой переговариваются, доброжелательно посматривают на Алексея.

— Парнишечка, надо бы проставиться… Обмыть первую зарплату, чтобы она не оказалась последней… Да не жмись ты, студент, все мы через это проходили, — услышал он.

Алексей никак не может понять, что от него требуется. Поэтому он вопросительно посмотрел на своего заступника. Тот только развел руками, дал понять, что эти правила не нами придуманы и не нам их отменять. Когда ему объяснили, он согласился не раздумывая. Отсчитал необходимую сумму, отдал деньги одному разбитному парню, чтобы тот сбегал в магазин. А сам незаметно исчез. На другой день мужички хвастались, как отлично обмыли первую Лешкину зарплату, потом в парке отдыха натолкнулись на хулиганов, от души подрались.

Со временем он совсем адаптировался. Мешки с мукой уже не казались такими тяжелыми. И с кровати соскакивал легко. Не то что раньше, когда ныла и болела каждая мышца. Так и хотелось на все махнуть рукой, бросить работу и спать… спать. Но он через силу вставал, ехал на работу, закалял характер. И выдержал эти нагрузки.

От грузовых машин до склада комбината мешки таскал бегом. Иногда умудрялся сделать несколько приседаний для укрепления мышц ног. Сейчас, когда привык к тяжестям, сам вызывался на дополнительную работу. И это не нравилось некоторым рабочим. Раньше они всегда торговались, набивали цену за малооплачиваемую работу.

— Какой-то малахольный ты, парнишка. За то, что так шустро бегаешь, никто тебе лишних копеек платить не будет. Только угрохаешь себя. Тебе же надо закончить учебу, — начал с ним переговоры приблатненный, разбитной парень, который бегал в магазин за спиртным, когда обмывали первую зарплату Алексея.

— Присоединяйся ко мне. Чем дымить «Севером», потаскаем мешки, — рассмеялся Алексей.

— Да ну тебя… Мы же жалеючи… Не хочешь, не надо. Большой молот тебе в руки… и наковальню в придачу. Тоже мне кузнец своего счастья, — попытался остроумно огрызнуться жиган.

Тем не менее Алексей не стал дразнить их своим рвением к работе. В минуты перекура не бросался на мешки и не растягивался на них, а выбирал укромное место и продолжал накачивать мышцы. Взвалит на плечо и начинает приседания или круговые движения. При этом иногда смеялся про себя — неудачливых борцов называли между собой «мешками». Вот он и докопался до происхождения этого слова. Сколько ни бросай, никакого сопротивления. Очень даже точное сравнение.

Когда с мешком на спине совершал наклоны вперед, кто-то положил ему еще один мешок на спину. Нагрузку-то он выдержал, но сразу же бросил мешки на землю, приготовился к любым неожиданностям. Кто знает, вдруг блатные решили взбучку устроить? Он им как кость поперек горла. Ну никак не вписывается в их понятия, в их уклад жизни. У них своя иерархия подчинения и послушания. А тут какой-то студент мельтешит перед глазами. Был бы временный, еще терпимо. Еще долго придется терпеть.

— Иногда посматривай по сторонам. Мало ли кто шастает по закоулкам. Шандарахнет тебя каменюгой по голове и пойдет дальше творить свои черные дела, — предостерег его один из рабочих.

— Все сказал?! Чего надо?.. Спасибо за урок, — проговорил Алексей, приседая на месте.

— Да ну тебя, таежник. Не нуждаюсь я в твоих благодарностях… Дергать надо тебе отсюда, парень, — проговорил он, усаживаясь на мешки рядом с Алексеем.

— Тебе-то чем не понравился?.. Вроде мужик нормальный. — Он внимательно посмотрел на грузчика.

— Да тебя жалко, чудака. У меня тоже двое учатся, племянники. Знаю, как тяжело им приходится. Горбатишься тут за копейки. Надо тебе в речпорт идти. Работа такая же, но платят в полтора раза больше. Студентов берут охотно, — задымил он папиросой.

— Что-то не пойму я тебя, дядя! Если там платят больше, почему сам не идешь туда? Или таким путем хотите от меня избавиться? — Тем не менее Алексей заинтересовался этим предложением.

— Не там копаешь, студентик. Сказал же, тебя жалко. Мое дело — предложить. На выходные смотайся туда. Ради интереса. Поспрашивай ребят. Скажи, что спортсмен, чемпион края. Спортсменов там уважают. А че мы? Привыкли тут. Живем поблизости. Выпиваем помаленьку. А там насчет спиртного строго. Сразу увольняют. Куда потом податься? Сюда же? — рассуждал рабочий.

Какая-то логика была в словах пожилого человека. Привычка — великая вещь. Действительно, они держатся своей коммуной, друг за друга горой. К перебежчикам отношение плевое. А ему-то какая разница? Сегодня работают вместе, завтра разбегутся, в этой жизни больше никогда не встретятся, хотя Коперник утверждал, что Земля круглая. Надо в выходные съездить в речпорт, разузнать. Если все это правда, не задумываясь перейдет туда. За время работы он успел кое-что прикупить из одежды. Но денег много никогда не бывает. А вот нехватка постоянно ощущается.

Приехал в речной порт. Полюбовался могучим Енисеем. Около Минусинска он совсем другой. Встретился с какими-то гаврошами в тельняшках. Оказались матросами речного судна. Разговорились. Все молодые, веселые, компанейские. С теплой улыбкой посмотрели на расклешенные брюки студента, признали его почти своим, подсказали, к кому обратиться, пожелали удачи и шумной цыганской толпой подались в город отмечать выходные дни.

— Чей-то хлеб не собираюсь отбирать, студент, учусь очно. Взял академический отпуск. Отец погиб на войне. Мать одна, помогать некому. Занимаюсь спортом, чемпион края. Если возьмете на работу, приложу все силы, чтобы не подвести вас, — почти на одном дыхании выпалил Алексей заранее продуманные слова по совету грузчика комбината.

— Слушай, парень, а ты мне нравишься. Думаю, сработаемся. Будешь получать за выполненную работу, а не за то, что вышел на трудовую вахту. Значит, студент и спортсмен. Давай-ка определю тебя в бригаду Мельникова, — вслух рассуждал начальник речпорта.

Ездить было далековато. Работа та же. Только на хлебокомбинате ему в основном приходилось перетаскивать мешки, а здесь что прикажут. Одним словом, речпорт. Бригада была в основном молодежная. Некоторое время они присматривались, приценивались к Алексею, потом поняли, что он — свой в доску парень, не ходит с камнем за пазухой. И во время работы знает свое место: не отстает и в передовые не рвется. Один грузчик, косая сажень, в шутку решил проверить его борцовскую подготовку и во время перекура вызвал помериться силой. Когда-то тоже посещал разные секции, но нигде подолгу не задерживался. Душа не лежала. А дурная сила не давала покоя. Работал за двоих. Сразу договорились: при любом исходе исторического поединка не обижаться, не таить зла. Ударили по рукам.

Рабочие обрадовались. Организовали живой круг. Алексей про себя ухмыльнулся: грузчикам нужна забава, зрелище, им до лампочки, кто победит. Никто не обратил внимание на то, что весовые категории разные. Работяга весил килограммов на восемь—десять больше, и в плечах пошире, и по возрасту постарше. Но кровушка-то бурлит, ищет выхода.

— Стоп, стоп, ребята! Как будете бороться? Алексей, ты каким видом борьбы занимаешься? Вольная. .. Понятно. А Макар у нас всеядный. И вольная, и классическая, и самбо. А давайте, ребята, ради хохмы определим приз. Хотя бы… хотя бы… о, у меня в вагончике лежит новенькая спецовка. Не начинайте без меня. Сейчас… сейчас принесу, — решил внести свою лепту бригадир.

И вот сигнал к началу. Противники изучают друг друга — как передвигается, какую стойку предпочитает, осторожничает или заманивает в ловушку. Вот закружились в схватке. Макар на земле. Но Алексей, как пушиночка, перелетает через него — сила у грузчика непомерная. Но есть слабинка — на ногах стоит нетвердо, вот где ахиллесова пята. Значит, можно в ноги пройти. Но если он придавит к земле, мало не покажется. Слишком азартен, поддается обманным движениям — еще одно слабое место. Но ведь — Поддубный в миниатюре! Стоит, как скала. Схватит — не вырвешься, подойдешь — не сдвинешь. Надо его силу использовать против него. Бросок через грудь? Или запустить прогибом? Это из арсенала классической борьбы. Вольник сразу законтрит, можно повредить шейные позвонки.

Хватит устраивать танцульки. По мнению трудового народа, он почти профессионал. Студент, спортсмен, чемпион края. Какая разница, что чемпион по лыжным гонкам. Сказал, что занимается борьбой, значит, чемпион по борьбе. Поэтому Макар осторожничает. Вызвать-то вызвал на поединок. А сейчас ждет какого-то подвоха. Одно то, что Алексей согласился с ним бороться, говорит о многом — он уверен в себе, надеется на какой-нибудь хитрый прием.

И Макар доосторожничался, не понял, как оказался на спине. Случилось так. Алексей осознанно пошел на обострение борьбы, дал возможность молодому рабочему обхватить себя и обвивом запустил через себя. Это из арсенала борьбы-кюреса. Если прием провести правильно, то амплитуда полета очень зрелищная. Но самое главное — ощущение со стороны такое, что противник падает на тебя. И только перед приземлением с помощью ног подминаешь соперника под себя. Очень эффектная победа. Аплодисменты. Он это заслужил.

После этой импровизированной борьбы Алексея потянуло в спортзал. Забежал на минутку. Дмитрия Георгиевича не было, повез сборную команду края куда-то в Прибалтику на крупный турнир. Знакомые ребята встретили радостно, тут же окружили его. В спортзал он всегда приходил не с пустыми руками, что-нибудь да принесет. Сейчас же он работает, может позволить себе такую роскошь. Да и ребятам в радость, уплетают за обе щеки.

— Вот смотрю на тебя, Лешка, и не могу понять, в какую сторону ты изменился: в лучшую или в худшую. Возмужал, силушка так и прет из тебя. Но в то же время потерял изящество, гибкость, кошачью плавность, — развел руками Володя Зайцев.

— Начну учиться, все вернется на круги своя. Не переживай, — весело рассмеялся Алексей.

Кстати, и другие ребята из секции вольной борьбы — Володя Томных, Володя Сицуков, Николай Скурихин — тоже заметили, что Алеша сильно изменился. Стал более жестким, рациональным. Если раньше делал скидки на молодость и неопытность, то сейчас боролся со всеми одинаково расчетливо. Исчез артистизм, желание помочь, подсказать что-то новичкам. Взгляд стал каким-то изучающе-проницательным, хотя пытался выглядеть таким же рубахой-парнем, каким был раньше.

Все хорошее или плохое когда-нибудь заканчивается. Приближался сентябрь, начало занятий. Пришла пора уходить с работы. С бригадой грузчиков расставался с какой-то грустинкой. Не только молодые рабочие, но и бригадир обнадежил, что они всегда рады видеть его в своих рядах, приглашали на выходные «зашибить копейку». Если есть такие же надежные друзья, то можно приходить с ними. Работа для них всегда найдется, а деньги студентам просто необходимы.

Натура у него широкая — всем родственникам, соседям, знакомым, друзьям купил подарки, сувениры. И когда начал собираться домой, поклажа оказалась довольно-таки объемной. Но еще надо взять хороший подарок матери. По мелочам он набрал понемногу разных платьев, плащ, два демисезонных пальто. Но все это не то, надо что-то основательное, надолго запоминающееся. Хорошую шубу купить бы, да никак не может осмелиться. Проходя через рынок, обратил внимание на толпу женщин, что-то горячо обсуждающих. Где женщины, там всегда что-то интересное.

Поэтому не поленился, подошел поближе, полюбопытствовал. Какой-то старичок сидел на табуретке и молча курил, не вмешиваясь в разговор женщин. Такое ощущение, что не он продавал ножную швейную машинку известной на весь мир фирмы «Зингер», а его уговаривали купить ее. Алексей прислушался. Особенно старалась пожилая женщина, говорила без умолку, перечисляла достоинства немецкой фирмы. С ней соглашались.

Когда Алексей протолкнулся поближе к продавцу уникальной вещи, то все женщины посмотрели на молодого человека недоуменно. Откуда он взялся? В радиусе десяти—пятнадцати метров не наблюдалось ни одной особи мужского пола. Совсем растерялись, когда парень начал присматриваться, спросил про стоимость. С деловым видом поинтересовался, можно ли поторговаться. Старик пожал плечами, сказал, что на то и рынок, чтобы торговаться. Он похоронил свою старуху, а дети взрослые, разъехались кто куда. Никто из дочек, а их у него трое, не захотел взять себе эту швейную машинку. Считают, будет только портить интерьер квартиры. Поэтому хозяин решил продать, вдруг еще кому-то послужит.

— Молодой человек, если купите эту машинку для матери, то лучшего подарка не будет. Поверьте, это на всю жизнь. Хоть что делайте с ней, роняйте на пол, ничего не случится. Я бы с удовольствием приобрела эту уникальную вещь, но пенсия не позволяет, — заговорила одна из женщин.

— Да что ты говоришь, соседка? Разве современная молодежь думает о матери? Да у него и нет таких денег.

— Хочет сбавить цену, как будто купит эту машинку, — пренебрежительным тоном добавила другая пожилая женщина.

Такой выпад покоробил Алексея. Он молча развернулся и начал пробираться сквозь стену человеческих тел. Хотя мог приобрести эту швейную машинку, цена его устраивала. К тому же вспомнил, как длинными зимними вечерами мама занималась рукоделием, перешивала старые отцовские рубашки и брюки для сына.

— Подождите, молодой человек!.. Вернитесь! — вдруг раздался голос продавца «Зингера».

Алексей остановился. Оглянулся. Женщины расступились. По живому коридору пробирался старик. В руках он держал швейную машинку. Нес как-то легко, не напрягаясь. В другой руке держал какую-то мешковину, там что-то позвякивало. «У дедушки силенка еще осталась», — подумал Алексей. Когда присматривался-приценивался к «Зингеру», он подержал ее в руках, далеко не пушинка. А старик несет играючи. Какая обманчивая внешность.

— Молодой человек, я видел, как ты присматривался. Для матери, да? Бери за сколько есть. Не пропадать же хорошей вещи. Мне много не надо. И пенсии хватает, — протянул машинку продавец.

Потом начал раскрывать мешковину, показал какие-то железяки-запчасти. Сказал, что их изготовил собственноручно на заводе. Нужные вещи. Вдруг пригодятся.

— Я в состоянии заплатить, сколько вы просите. Целый год работал, накопил, — не стал скрывать молодой человек, осматривая запчасти в мешковине.

Не зря же говорят, любопытство губит женщин. Ну что им стоило остаться там же и судачить о своих нехороших соседях, о муже-недотепе, всплакнуть для приличия. Нет, почти все перебрались поближе к ним, начали давать советы, в которых никто не нуждался: ни продавец, ни покупатель. Алексей вообще чувствовал себя не в своей тарелке. Вся суета, шум рынка, оханье и аханье женщин в адрес доброго молодца, который делает для матери такой роскошный подарок, действовали на него угнетающе. И он постарался поскорее уйти.

Мария Павловна чуть не присела от неожиданности, когда в дом ввалился сын с огромным рюкзаком за плечами. Целый год не видела. Так соскучилась, что сразу же бросилась ему на грудь. Не удержалась, начала всхлипывать от радости. Долго стояли обнявшись и молчали.

— Ой, что ты стоишь с таким тяжеленным рюкзаком. Скидывай быстрее, — засуетилась мать.

Алексей поставил свою поклажу на пол, оценивающе осмотрел маму. Да, с каждым разом все сильнее впечатление, что без него мать бедствует. И ему так стало жаль ее, что опять нежно прижал к себе, погладил по голове, чего раньше никогда не делал. Как, помнится, раньше мать гладила его по вихрастым волосам. Поэтому это было что-то новое, необычное во взаимоотношениях любящих друг друга людей.

— Мама, хочешь посмотреть, что я тебе привез? — сказал Алексей, пытаясь выйти из неловкого положения.

— Сначала чай надо попить. Дорога дальняя, проголодался, наверное, — засуетилась она.

Сын не возражал. Сбегал за дровами, которые уже заканчивались, затопил печь. Мама достала из погреба несколько яиц, чтобы на быструю руку приготовить небольшой ужин. Сбегала к соседям, пригласила вечером к себе. В деревне было так заведено — гость в дом, а через некоторое время и соседи начинают появляться под разными предлогами. Надо же пообщаться с приезжим человеком, узнать новости. Как говорится, себя показать, других посмотреть.

Как всегда, у матери все спорилось в руках. Почти из ничего она приготовила для сына вполне приличный стол и с нежностью смотрела, как он аппетитно ест. Потом по его просьбе принесла из сеней сумку, оттуда по волшебству Алексей начал вытаскивать продукты и раскладывать перед матерью. Мария Павловна смотрела на это богатство и не могла успокоиться. В послевоенное трудное время многие могли только мечтать о таких яствах. Сколько денег израсходовал ее сын на покупку всего этого — ужас! Она даже примерно не могла подсчитать.

— Мама, ты не думай, что я не хочу делиться с соседями. Но давай некоторую часть отделим и оставим близким родственникам. А соседям хватит и немногого, — попросил он мать.

— Молодец, сынок, не забываешь наши традиции и обычаи. Я сама хотела попросить тебя об этом, пригласив соседей на посиделки, — обрадовалась Мария Павловна.

— Этот обычай я никогда не забуду. Помнишь, когда я съездил в Абакан на соревнования, у нас полный дом народу собрался. Я тогда растерялся и не знал, что рассказывать о городе, как отвечать на вопросы пожилых людей, — рассмеялся Алексей.

— Некоторые из них никогда не были в Абакане. В Таштып и то редко добирались. Надо было ехать через Имек, а там хозяйничали казаки. Страшно было. Вот и сидели дома, — объяснила мать.

Гостинцы сына Мария Павловна разделила на три части: на посиделки, родственникам и себе. Алексей обратил внимание на то, что мама лучшую часть продуктов отложила на посиделки. Это его немного удивило. И он прямо спросил об этом у матери.

— Знаешь, сынок, вечером к нам придут пожилые люди и будут удивляться твоим гостинцам. Радость соседа — наша радость. Благопожелание стариков всегда будет сопровождать тебя по жизни. В трудную минуту вспомнишь о них, и легче станет на душе, появятся новые силы. В спорте ты называешь это вторым дыханием, — поучала мама.

Потом Мария Павловна начала хлопотать по хозяйству, а Алексей по-быстрому сбегал в тальник за ветками. На сегодня хватит и печь затопить, и горячее приготовить. Завтра надо будет попросить коня у дедушки и съездить за дровами. До зимы еще далеко. Как он заметил, мать уже начала топить печку не только старыми досками, но исчезли несколько крепеньких подпорок для столбов.

— Мама, иди сюда. Немного отдохни. Посмотрим, что в этом волшебном рюкзаке. Не зря же нес его в такую даль, — предложил Алексей, развязывая горловину большого рюкзака.

Мария Павловна вытерла мокрые руки о подол платья и присела рядом с сыном. Ей тоже не терпелось узнать, что такое притащил сын домой. Пока Алексей бегал за сушняком, она пыталась приподнять рюкзак — бесполезно.

— Посмотри, мама, это для родственников и соседей. Давай определимся, кому что дарить. Есть одинаковые вещи. Поэтому тебе лучше знать, кому что давать, — начал он расставлять перед матерью целую груду разных подарков и сувениров.

У Марии Павловны глаза разбежались. Вот это да-а! Какой молодец у нее сын. Никого не забыл. И дальним родственникам что-нибудь перепадет. Дело не в стоимости, а во внимании. Вот обрадуются пожилые люди такому отношению к себе. Головные платки, какие легкие и красивые. Интересно, как распределял свои подарки сын? Так просто же не покупал, для кого-то конкретно.

— Алеша, если ты не против, то этот цветастый платок я возьму себе, а? Как-то сразу приглянулся. Буду носить и тебя вспоминать, — немного виновато сказала Мария Павловна.

В ответ сын весело рассмеялся, отодвинул кучу подарков, а на их место положил большой сверток. Начал разворачивать, достал несколько разноцветных платков. Сказал, что все они куплены для нее. Не успела Мария Павловна обрадоваться, как поверх этих платков были разложены платья — одно лучше другого. На все случаи жизни. И выходные, и для повседневной носки, теплые и легкие. При виде такой роскоши мать даже всплакнула — ну никак не ожидала таких подарков от сына. Не верила своим глазам. И обняла сына.

— Ну, мама, перестань. Лучше примерь какое-нибудь. Ну хотя бы вот это. — Алексей смутился, в горле что-то предательски запершило, наугад выхватил цветастое платье.

Мария Павловна, всхлипывая на ходу, удалилась в маленькую комнату. С собой прихватила теплый платок. Алексей терпеливо ждал. И дождался, но не мать. В дом вошла тетя Лида, это она нянчила Лешу, когда он был малышом. И одновременно из маленькой комнаты вышла молодая красивая женщина. Увидев сестру, она смутилась, раскраснелась и стала еще краше.

— Алексей, здравствуй! С приездом, братишка!.. Кого это ты привез из Красноярска?! Ну и ну!.. Хороша, ничего не скажешь, — даже не улыбается тетя Лида, с восхищением посматривая на сестру.

— Да хоть сейчас под венец!.. Не вечно же ей одной мучиться, — раздается голос ее мужа.

— Наверное, вечером в клуб схожу… Кадриль еще могу сплясать, — поддерживает их шутку хозяйка дома, как лебедушка проплывая перед онемевшими родственниками.

— Тетя Лида, за то, что в детстве так терпеливо нянчились со мной, позвольте сделать вам маленький подарок… Выберите себе любое понравившееся платье, — за руку подвел ее к платьям Алексей.

— Да я… да мы… это же для матери, — хотела возразить гостья.

— Сестренка, мы с Алешей так решили. Без тебя мне бы трудно пришлось… Не огорчай своего племянника и для зятя что-нибудь подбери, — тут же поддержала сына Мария Павловна.

Хозяйка дома начала на глаз определять, какое платье подойдет младшей сестре. Одно вроде бы к лицу. И Лидия Павловна направилась в маленькую комнату. В это время мужчины стали рассматривать ту кучу, где были подарки родственникам и соседям.

Вскоре вышла бывшая учительница из маленькой комнаты. В руках держала новое платье. Сказала, что маловато. Чувствовалась досада. Видимо, подарок племянника пришелся ей по душе, но она чуть-чуть полнее старшей сестры.

— Дырявая моя голова… Я же тете Лиде покупал специальный подарок… сейчас… сейчас, где-то здесь… Мама, пока примерь вот это демисезонное пальто, — закопошился в рюкзаке Алексей.

От такого обилия сестры растерялись. Хозяйка дома машинально взяла пальто, про себя отметила приятный цвет материала и продолжала держать. Никак не могла прийти в себя, таких подарков она никогда не получала. Некому было дарить. Вот сын вырос, стал настоящим кормильцем. Только как он собирается дальше учиться? Все заработанные деньги, наверное, ухлопал на подарки. Смотри-ка, никого не забыл. А для любимой тети приобрел специальный подарок. Какой красивый халат! И как будто по заказу.

— Вот это да-а!.. Ну и удружил, братишка! Никогда не забуду твою доброту, — чуть не всплакнула Лидия Павловна и тут же начала обнимать и целовать Алексея.

— Мама, а ты почему стоишь? Примеряй быстрее пальто, — поторопил ее сын.

Только после этих слов она посмотрела на вещь, которую держала в руках. И это тоже ей в подарок? Да не может быть. Хотя пальто ей сразу понравилось, пришлось по душе. Мария Павловна надела очередную обновку. На первый взгляд вроде бы ничего, плотно облегает фигуру. Только в талии немножко мешковато, свободно болтается, но это поправимо. Но самый главный подарок еще покоится в рюкзаке. И Алексей решил сыграть в почти забытую детскую игру.

— Мама, тетя Лида, закройте глаза… Замрите… Не подглядывать… Пока… пока не скажу, не открывайте глаза, — немного запутался в тесемках рюкзака Алексей.

Когда «Зингер» был освобожден от мешковины, мужчины собрали швейную машинку. Только после этого разрешили сестрам открыть глаза. Первой свою радость проявила Лидия Павловна. Она громко вскрикнула, тут же подошла к швейной машинке, начала осматривать ее со всех сторон. Получив разрешение племянника, стала крутить ножную педаль, вытащила металлический челнок, полюбовалась на него, проверила наличие нитки. Только после тщательной проверки неожиданного подарка оглянулась на сестру. Хозяйка дома стояла с глазами, полными слез, и молча смотрела на чудо, появившееся в доме.

— Ну, братишка, угодил так угодил… Это же на всю жизнь… Или ты сам такой умный, или кто-то водит тебя за руку по жизни… Неужели дядя Саг­рас? — сама же ужаснулась этой мысли.

Услышав имя мужа, Мария Павловна громко разрыдалась. Подошла к сыну, прижала его к груди и дала волю чувствам. Все понурившись молчали. Никто не успокаивал ее. Все понимали, что ей надо выплакаться. Это были слезы радости. А слезы радости — великое дело. Дай бог каждому пережить в жизни такой радостный момент. Между всхлипами она чаще и чаще повторяла имя мужа, не дожившего до такого момента, укоряла сына за то, что все заработанные деньги потратил на подарки.

— Мама… мамочка, перестань… хватит. Я же целый год работал. И себе купил все необходимое. И деньги оставил на учебу. В Красноярске же за работу платят хорошо… Ну, мама, перестань. — от избытка чувств к самому близкому человеку на белом свете Алексей тоже не мог успокоиться.

— Все, сынуля, все… Сейчас успокоюсь… сейчас, — и начала вытирать слезы.

Потом сестры вдвоем принялись осматривать и проверять швейную машинку. Нашелся небольшой кусок материи. Стали шить, проверять ход «Зингера» — пришли в восторг. Мать не могла нарадоваться своему счастью. Такой подарок — мечта любой женщины-рукодельницы. На время все другие подарки были забыты. Через некоторое время Лидия Павловна начала разводить дипломатию:

— Братишечка… родненький ты мой… Большое-­пребольшое спасибо за халат. Молодец, что помнишь добрые дела… Но, если ты не против и если сестра не возражает, платье хотела бы оставить. Ну, приглянулось оно, пришлось по душе. Хочу сделать сестре первый заказ — перешить это расчудесное платье под мою комплекцию. Пусть обзавидуются соседки в деревне.

— О чем разговор… Конечно, конечно… Сейчас и платок себе выберешь, — в голос заговорили мать с сыном, вспоминая о том, как она возилась с маленьким Алексеем.

— Такие подарки надо бы обмыть… Но увы и ах!.. И мы с пустыми руками приехали. Я же не знал, что моя ненаглядная — такая цыганка-попрошайка, — нежно обнял жену зять хозяйки дома.

— Ну почему нечем?.. Я же работал в речном пароходстве. А там, кроме африканского слона, все можно было достать. — С этими словами Алексей извлек из бездонного рюкзака четвертушку спирта.

— О-о, это совсем другое дело... Сейчас разведем его и хорошенько обмоем. Чтобы долго-долго носилось и чтобы эта немецкая машинка никогда не ломалась, — засуетился муж Лидии Павловны.

Предложение было своевременным. Сестры начали готовиться к приему гостей. Они даже не заметили, как пролетело время. Через час-другой начнут собираться соседи, родственники. Как большая дружная семья: и в радости, и в горе всегда вместе. А тут такое событие — из большого города на берегу Енисея вернулся их односельчанин, сын уважаемого человека в деревне. Ну как не заглянуть на огонек, не посидеть за столом, не поговорить с умным юношей о событиях в мире, о городской жизни, о грядущих переменах в нашей стране. И Алексею все это предстояло облечь в доступную словесную форму. С умудренными жизнью пожилыми людьми ему надо держаться уважительно, на все их вопросы отвечать доступным им языком, чтобы поняли все.

Ближе к вечеру начали собираться соседи и родственники. Заходили в дом, за руку здоровались с Алексеем — независимо от возраста, он хозяин дома. И по обычаю хакасского народа, с мужчиной надо здороваться за руку. Это знак уважения к хозяину и к дому, к очагу вообще. И этот обычай передается из поколения в поколение.

Для каждого заходящего в дом у Алексея находились добрые слова. Он справлялся о здоровье, спрашивал, как поживают они сами, их дети и внуки. После этого гостя усаживали за стол и угощали гостинцами. Пожилые люди не знали, как выразить свою благодарность молодому человеку, который так уважил их. Иногда бывает так, что хорошие соседи общаются ближе родственников. Не зря же хакасская поговорка говорит, что даже самая близкая родня приезжает и уезжает, а соседи остаются.

Разговоры шли о том о сем. Пожилые люди интересовались городской жизнью, расспрашивали о том, что едят городские. Алексей рассказал о столовых, какую там готовят еду, сколько все это стоит. Некоторые из женщин получили в подарок платки и были очень довольны.

— Что я хочу сказать, дорогой Алексей. У тебя жизнь только начинается. Но все мы видим, что ты начинаешь ее с правильного пути. Род у тебя славный, что с отцовской, что с материнской стороны. Твои дядьки Барашковы по материнской линии были людьми умными, справедливыми, всегда стояли за свой народ. Никогда об этом не забывай, сынок, — обратился к Алексею самый пожилой гость — аала, Сарыглар из рода Сагалаковых, и с удовольствием осушил свою стопочку.

Все согласились с мудрыми словами старика, со своей стороны добавляя теплые благопожелания, давали добрые советы. Односельчане видели, что Алексей даже не притронулся к своей стопке, похвалили его за это. Еще рано. По обычаю мужчина мог попробовать спиртное только после рождения третьего ребенка в семье. Но жизнь быстро менялась, и традиции, дошедшие до нас из глубины веков, уже забывались. Это очень огорчало старшее поколение, привыкшее жить по канонам предков.

— Не забывай, сынок, что твои дядьки Барашковы еще в царское время топтали улицы Москвы…

Но это будет чуть позже, не станем торопить события. А пока Алексей ехал продолжать учебу после перерыва.

17 быстрых ужинов без готовки для загруженных будних вечеров

Прокрутите, чтобы увидеть больше изображений

Даже если вы начнете неделю с лучшими намерениями, вполне вероятно, что вы закончите хотя бы за один день слишком уставшим - или, если честно, не в настроении - готовить ужин. Еда на вынос и приготовление замороженных блюд (если вы заранее продумали их, чтобы приготовить их, конечно) - всегда хорошие варианты, но также здорово иметь арсенал быстрых рецептов ужина без приготовления, которые можно использовать в случае необходимости. Потому что иногда требуется слишком много усилий, чтобы даже налить немного воды в кастрюлю и приготовить миску рамена. Это может показаться немного драматичным, но это определенно правда.

Конечно, рецепты ужина без готовки требуют некоторой подготовки из продуктового магазина - учитывая, что они часто требуют заранее приготовленных основных продуктов, таких как курица-гриль, рыбные консервы и хлебобулочные изделия, - но, честно говоря, многие из 17 рецептов ниже сделаны из предметов, которые у вас уже есть в холодильнике или кладовой. В целом, тем не менее, определенно стоит всегда держать хотя бы несколько из них на кухне.В конце концов, возможности их использования безграничны - даже если не считать быстрых рецептов без приготовления.

Просмотрите рецепты, приведенные ниже, чтобы узнать, как приготовить ужин без готовки. Здесь есть все, от сырых салатов до легких бутербродов, и для приготовления всего требуется много времени или навыков. Так что даже те, кто только один раз (или , может быть, дважды) ступили на кухню, чтобы сделать больше, чем просто взять вилку, могут приготовить что-нибудь впечатляющее на ужин. Если вы планируете напряженную неделю или пытаетесь сократить расходы на еду на вынос, эти простые рецепты вам помогут.

1. Роллы «Цезарь» с лососем и капустой

Предоставлено The Kitchn.

Роллы "Цезарь с курицей" - это здорово, но эти роллы из капусты и лосося (приготовленные из консервированного лосося!) - отличный способ заменить их.

2. Тост с авокадо и копченым лососем

Две здоровые кухни.

Для этого вкусного авокадо и копченого лосося на тосте нужно разжечь тостер, но это вряд ли считается готовкой.

3.Спринг-роллы с китайским куриным салатом

The Kitchn.

Благодаря курице-гриль и оберткам из рисовой бумаги, которые легко замачиваются, эти свежие блинчики с начинкой не требуют нагрева.

4. Чаши для буррито без варки

Приготовление еды на каждый день.

Эти миски для буррито без приготовления - очевидный выбор для упакованных ланчей, но они также могут стать отличным быстрым ужином.

5. Холодный салат из чечевицы с огурцами и оливками

The Kitchn.

Этот соленый хрустящий салат из чечевицы не только станет отличным гарниром для вечеринки, но и станет легким ужином без готовки.

6. Суккоташ черная фасоль

Поедание корма для птиц.

Кукуруза и бобы могут показаться слишком простыми, чтобы доставить им удовольствие, но один кусочек суккоташа из черной фасоли - и вы поймете обратное.

7. Табуле из киноа с соусом из тахини

Два фиолетовых инжира.

Ключ к этому салату из киноа - соленый, сливочный, практически пригодный для питья соус тахини.

8. Весенние булочки с начинкой из овощей и фруктов

Minimalist Baker.

Эти красочные вегетарианские блинчики с начинкой так фантастичны, так это легкий ореховый соус для макания, который идет вместе с ними.

9. Салат из тунца по-гречески

The Kitchn.

Поклонникам греческого салата понравится этот вариант, дополненный консервированным тунцом.

10. Салат из белой фасоли и заправки из тахини

Minimalist Baker.

Чтобы превратить салат в сытное блюдо, не нужно добавлять мясо. Вместо этого для этого салата из капусты требуется белая фасоль, богатая белком и клетчаткой, а также кремовая заправка на основе семян.

11. Капрезе с белой фасолью

Skinny Taste.

Профессиональный совет: этот салат капрезе великолепен на вкус вместе с красивым кусочком багета.

12. Салат из свеклы, гороха и рукколы с лимонно-чесночным соусом тахини

Inspiralized.

No-cook не всегда означает simple .Если вы хотите пройти лишнюю милю (не включая плиту или духовку), стоит попробовать этот красочный мульти-текстурный овощной салат.

13. Хрустящий салат из рамен

Сахар и душа.

Вы когда-нибудь пробовали использовать сухую лапшу рамен в качестве гренок для салата? Нет? Дать ему шанс!

14.

Гироскопы Easy Chicken

Горох и мелки.

Никто никогда не узнает, что эти куриные гироскопы (сделанные из измельченной курицы-гриль) не готовят.

15. Полезные бутерброды с курицей Буффало

Находки Fit Foodie.

Замените жирные грязные крылышки буйвола на простой, не менее ароматный сэндвич с курицей буйвола.

16. Салат из сырой капусты и брюссельской капусты с соусом тахини

Печенье и Кейт.

Если вам надоело жарить брюссельскую капусту, выберите этот сырой салат другим способом. Побрейте ростки достаточно мелкими, чтобы они немного смягчились, когда их одели.

17. Raw Pad Thai с острым миндальным соусом

Репа в духовке.

Пад Тай на основе зудла отлично подходит для дней, когда вы хотите чего-нибудь хрустящего и освежающего.

Версия этой статьи была первоначально опубликована 3 сентября 2019 года.

Куриный строганов - 30 минут, одна кастрюля

Этот любимый всей семьей сытный куриный бастроганов готовится в одной кастрюле за 30 минут, что делает его идеальным блюдом в будние дни!

Все слышали о бефстроганове, но этот вариант с курицей не менее сытный и успокаивающий! Кроме того, яичная лапша готовится прямо в одной кастрюле, чтобы приготовить блюдо из одной кастрюли за 30 минут!

СТРОГАНОФ КУРИНЫЙ

Ребята. Я чувствую, что поразил материнскую порцию этим блюдом. Все эти классические вкусы строганова с нежирной куриной грудкой, приготовленные на одной сковороде и готовые всего за 30 минут! Обожаю такие блюда… они так идеально подходят для напряженного буднего вечера! Но знаете, это блюдо достаточно вкусное, его можно запросто подать большой семье на воскресный обед.

ЧТО ТАКОЕ СТРОГАНОФФ?

Первоначально русское блюдо, строганов традиционно готовят из нарезанной говядины, приготовленной с грибами в сливочном соусе с легким привкусом сметаны.Мне нравится вариант с говядиной, но нам так же нравится этот вариант с курицей! Это более бюджетный вариант, при этом такой же пикантный и сливочный, к тому же он готовится в одном горшочке.

ИЗ ЧЕГО ПРИГОТОВЛЕН СОУС СТРОГАНОФФ?

Мой куриный бурганов, подходящий по будням, приготовлен с соусом, состоящим из белого вина, жирного куриного бульона, грибов, лука, чеснока, слоев приправ, пикантной сметаны и пикантной горчицы. Мягко говоря, бархатистый и кремовый! Это блюдо выглядит и на вкус так, как будто вы часами готовили соус, но на то, чтобы приготовить его, вам потребовались всего несколько минут!

В этом блюде действительно используется белое вино для удаления глазури на сковороде, но если вы действительно против употребления алкоголя, просто используйте такое же количество куриного бульона.Мне нравится легкий вкус вина, но это необязательно.

ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЕСТЬ КУРИНЫЙ СТРОГАНОФ?

Да, мне больше всего нравится в этом курином бурганове то, что это НАСТОЯЩЕЕ блюдо из одной кастрюли! Многие блюда из одной кастрюли требуют приготовленных макарон, а это означает, что если вы случайно не приготовили макароны в холодильнике, вам придется использовать вторую кастрюлю, чтобы сварить макароны, а также использовать дуршлаг для слива макаронных изделий. Это две лишние посуды, которые нужно мыть. Я определенно не хочу ДОБАВЛЯТЬ количество посуды для мытья посуды!

С этим блюдом сушеные макароны готовятся прямо на одной сковороде !! Буквально единственная сковорода, которую вам нужно будет мыть, - это та, в которой вы готовите. Вот что я называю отличной едой в горшочке!

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЖИТЬ КУРИЦУ СТРОГАНОФФ?

Я официально не тестировал это, так как у нас никогда не было остатков, но я бы предварительно сказал да, но с несколькими предупреждениями.

Во-первых, если вы думаете, что заморозите это блюдо, НЕ добавляйте молочные продукты в замораживаемую порцию. Замораживание молочных продуктов происходит случайно, обычно в процессе размораживания они отделяются, и это действительно непривлекательно. Просто добавьте молочные продукты в куриный бастроганов, пока разогреете его.

Во-вторых, размораживание замороженных макарон в соусе может сделать их более мягкими по текстуре.

Мне нравится подавать этот куриный бурганов с хрустящим зеленым салатом, но нам также очень нравится, когда рядом с ним есть сырная брюссельская капуста с беконом . Большой кусок хлеба с хрустящей корочкой также идеально подходит, чтобы впитать вкусный соус!

PRO СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КУРИНОГО СТРОГАНОФА:

  1. Нарежьте курицу небольшими кусочками или нарежьте тонкими ломтиками. Вы также можете использовать измельченную курицу-гриль , если она у вас есть под рукой.
  2. Попробуйте использовать грибы кремини (также называемые бэби-белла), если можете. У этих грибов более глубокий вкус, чем у обычных белых грибов, и они действительно добавляют изумительный аромат.
  3. Поэкспериментируйте с количеством сметаны по своему вкусу. Сметана делает его острым, поэтому я рекомендую начать с 3-4 столовых ложек, попробовать соус и добавить еще оттуда, если хотите.
  4. Не пугайтесь количества приправ.Мы действительно хотим, чтобы приправы были насыщенными. Обещаю, это не будет потрясающе!
  5. Гарнир не обязателен, но очень рекомендую! Посыпка свежей нарезанной петрушки и немного треснувшего черного перца действительно превращает это блюдо из отличного в аааааа лабиринт !!!

ДРУГОЕ БОЛЬШОЕ БЛЮД:

МАГАЗИН РЕЦЕПТА:

  • Dutch Oven - идеально подходит для приготовления по этому рецепту, а также для варки макарон, жарки, приготовления супов и т. Д.
  • Deep Skillet - отличная сковорода с крышкой!

Это вы сделали? Не забудьте оставить отзыв ниже и отметить меня @the_chunky_chef в Facebook и Instagram!

Строганов с курицей

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

калорий: 471

Порций: 4 порции

(наведите курсор на #, чтобы отрегулировать)

Этот любимый всей семьей сытный куриный бастроганов готовится в одной кастрюле за 30 минут, что делает его идеальным блюдом в будние дни!

Инструкции

  • В небольшую миску добавьте универсальную муку и 1 столовую ложку куриного бульона и взбейте, чтобы смешать.Отложите в сторону.

  • В большую голландскую духовку или сковороду с глубоким дном добавьте 1 1/2 столовые ложки оливкового масла и нагрейте на среднем уровне. Выложите на сковороду кусочки курицы, добавьте по 1/4 чайной ложки КАЖДОЙ кошерной соли и черного перца. Варить 5 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Убрать на тарелку.

  • Добавьте оставшиеся 1 1/2 столовые ложки масла в сковороду и добавьте нарезанные грибы и лук. Добавьте оставшиеся 1/2 ч.л. черного перца, болгарский перец, сушеный тимьян, орегано и хлопья красного перца. Готовьте грибы около 6-7 минут, пока они не станут золотистыми.Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд, часто помешивая, чтобы он не подгорел.

  • Влейте вино, соскребая дно сковороды деревянной ложкой, чтобы ослабить подрумянившиеся кусочки аромата. Варить вино около 2 минут или пока не уменьшится примерно наполовину.

  • Добавьте оставшийся куриный бульон и доведите до кипения. После закипания добавьте оставшиеся 3/4 чайных ложки соли и яичной лапши, перемешайте и готовьте без крышки 8 минут или до готовности. Время от времени помешивайте, пока лапша готовится, чтобы предотвратить прилипание.

  • Влейте смесь куриного бульона и муки, перемешайте и готовьте 1 минуту.

  • Выключите нагрев. Добавить вареную курицу, сметану и горчицу.

  • Посыпать рубленой петрушкой и подавать.

Хотите сохранить этот рецепт на потом? Щелкните сердце в правом нижнем углу, чтобы сохранить его в коробке с рецептами!

Советы от шеф-повара

При желании куриный бульон можно заменить говяжьим.

Легких рецептов ужина для семьи

Кто не любит легкий ужин в будние дни? Они мои. И эта запеканка из татер-тэтт - один из лучших рецептов легких ужинов для семейной и комфортной еды!

* Первоначально этот пост был опубликован Бретани из режима bebe a la.

Идеи для ужина

Раньше я ел эту запеканку в доме друга, когда рос, и мне это нравилось! Итак, теперь, когда я вырос и у меня есть собственная семья, я хотел сделать это для своей семьи.Однако я хотел немного очистить его, поэтому заменил сгущенный суп и говядину на более здоровые и постные варианты. Детям это нравится, и это очень легко собрать.

Легкие рецепты ужина для семьи

Если вам нравится этот легкий легкий рецепт ужина, вам понравятся и другие рецепты. Щелкните каждую ссылку ниже, чтобы найти простой рецепт, который можно распечатать!

Tatertot Casserole

Я знаю, что запеканки очень популярны на Среднем Западе. Хотя их часто называют Hot Dish.Я не знал этого до недавнего времени, когда готовился к встрече и мне нужно было блюдо, чтобы поделиться с друзьями из Миннесоты. Эти запеканки появились у экономных фермерских жен, которые готовили горячую еду в одном блюде.

Чтобы приготовить эту запеканку Татертот, вам понадобятся:

  • маленькая миска
  • форма для запекания
  • ложки для смешивания
  • куриная грудка без костей и кожи
  • оливковое масло
  • молоко
  • замороженная сметана
  • тертый сыр чеддер

Хорошо, давайте сделаем это:

Начните с 1 фунта куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на кусочки. Обжарить в столовой ложке оливкового масла.

Приправить чесночной солью. Как только курица будет прожарена, снимите ее с огня. В небольшой миске смешайте 1 стакан легкой сметаны с 1/3 стакана молока. Влейте смесь сметаны и 3/4 стакана тертого сыра чеддер с курицей; хорошо перемешать. Вылить в форму для запекания 8 × 8.

Сверху выложите один слой картошки картофеля и добавьте оставшиеся 1/4 стакана сыра поверх картошки.

Выпекать при 400 градусах в течение 20-25 минут, пока котлеты не станут золотисто-коричневыми, а куриная смесь не начнет пузыриться.

Рецепт запеканки Tatertot

Если вам нравятся эти рецепты ужинов так же, как и мне, напишите, пожалуйста, пятизвездочный обзор и обязательно помогите мне поделиться ими на Facebook и Pinterest!

Распечатать рецепт

Tater Tot Casserole

Кто не любит легкий ужин в будние дни? Они мои любимые! А эта запеканка Tater Tot - одна из самых простых. К тому же это понравится всей вашей семье.

Время приготовления15 минут

Время приготовления20 минут

Общее время35 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: Татер Тот Запеканка

Порций: 4

Калорийность: 600 калорий: 600 калорий

Ингредиенты
  • 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанные кубиками
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • чесночная соль по вкусу
  • 1 стакан сметаны
  • ⅓ молока
  • 1 ½-2 фунта замороженных картофельных шариков
  • 1 куб. Разделенный сыр чеддер

Инструкции

  • В небольшой миске смешайте сметану и молоко.Отложите в сторону.

  • Соте из курицы в 1 столовой ложке оливкового масла. Приправить чесночной солью. Как только курица будет прожарена, снимите ее с огня.

  • Залить курицу смесью сметаны и стакана сыра. Хорошо перемешать.

  • Вылить в форму для запекания 8x8.

  • Добавьте один слой замороженных картофельных лепешек поверх сливочной куриной смеси. Сверху выложите оставшиеся ¼ стакана сыра.

  • Выпекать при температуре 400 градусов в течение 20 минут, пока котлеты не станут золотисто-коричневыми, а куриная смесь не начнет пузыриться.

Питание

Калорий: 698 ккал | Углеводы: 45 г | Белок: 36 г | Жиры: 42 г | Насыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 134 мг | Натрий: 1089 мг | Калий: 1005 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 710 МЕ | Витамин C: 14,6 мг | Кальций: 318 мг | Железо: 1,6 мг

В этом рецепте есть все… быстро, легко и удобно для детей!

Нет идей для ужина? Попробуйте эти 30-минутные блюда и рецепты

В течение недели иногда мы думаем о приготовлении курицы, иногда мы думаем о приготовлении мексиканской еды, но большую часть времени мы думаем об этом... время. И как получить обед на столе с ограниченным его количеством; это постоянная проблема для всех нас, домашних поваров, даже если мы застряли дома взаперти.

Это 30-минутные идеи ужина, которые вы можете добавить к своему плану питания или просто положить в задний карман, когда у вас ничего не запланировано. Если есть гарнир, вы можете приготовить его, пока основное блюдо тушится или запекается, а иногда и в режиме быстрого приготовления, и через полчаса вас все равно не будет на кухне, а еда будет на столе.

Cheyenne Cohen

Горстка ингредиентов превращает фунт креветок в потрясающий, быстрый и легкий ужин по будням менее чем за 30 минут. Креветки - один из продуктов, которые я всегда храню в морозильной камере: они быстро размораживаются и быстро готовятся. Мед и чеснок смешиваются с небольшим количеством лимонного сока, соевым соусом и хлопьями красного перца, чтобы получился быстрый и ароматный соус. Подавать с рисом (не забудьте приготовить рис, прежде чем начинать креветки, они готовятся за считанные минуты) и простым зеленым салатом.

Связанные

Cheyenne Cohen

Модифицированная и более простая версия стейка au poivre. Это рецепт, который нужно приготовить, когда у вас есть желание стейк с небольшим блюдом, но всего около 5 минут, чтобы это произошло. Стейкам просто нравятся горчица и перец - это вневременная выигрышная комбинация. Соедините его с обжаренным швейцарским мангольдом и киноа.

>>

Пытаетесь есть меньше мяса? Попробуйте эти варианты без мяса в этом месяце Cheyenne Cohen

Как и в случае со всем жареным картофелем, приготовьте и нарежьте все ингредиенты перед началом процесса приготовления, так как время приготовления на сковороде или воке довольно быстрое.И снова вы захотите подать это с рисом, и опять же, это должно быть первое, что вы должны поставить на плиту, чтобы убедиться, что рис готов одновременно с жаркой. Коричневый рис немного превысит получасовую отметку, но это, безусловно, вариант.

Cheyenne Cohen

Конечно, я иногда открываю банку с приготовленным томатным соусом, нагреваю ее, пока готовится паста, и называю это вечером. И это нормально. Но хотя это пища, она вряд ли удовлетворит душу. Это подводит нас к пасте.Благодаря шелковистому сливочному соусу, основанному на натуральном цельном молоке, он выглядит в то же время декадентским и домашним. Сочетайте с хрустящим зеленым салатом, чтобы создать текстурный и цветовой контраст.

Сопутствующие товары

Другие рецепты и советы от профессионалов кулинарии

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

ДАЛЕЕ:

Получите еще 10 идей 30-минутного обеда в будние дни

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни.Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

Кэти Воркман

Кэти Воркман - повар, писательница, мать двоих детей, активистка по борьбе с голодом и активный сторонник семейного обеда, что послужило вдохновением для ее двух любимых кулинарных книг « Dinner Solved!» и « Поваренная книга Mom 100» .

Полный список идей для ужина, которые помогут составить план питания!

Когда придет время готовить ужин, вы получите список идей, которые понравятся вашей семье! Эти списки идей для ужина - теперь ваша самая большая уловка для легкого планирования еды.

Знаете ли вы, что домашние блюда приносят серьезные преимущества? Это может показаться немного надуманным, но это правда! Исследования показывают, что семьи, которые регулярно вместе едят домашнюю еду, более здоровы и счастливы. Мы также твердо убеждены в том, что важно готовить для своей семьи, а не есть вне дома или готовить полуфабрикаты.

* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Сейчас мы ни в коем случае не претендуем на звание шеф-повара.Но у нас есть несколько хитростей, когда дело доходит до того, чтобы домашние блюда стали реальностью в наших домах. Мы собираемся поделиться ими с вами, чтобы вы могли помочь своей семье пожинать плоды скромной домашней еды!


ПРЕИМУЩЕСТВА ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мы сделали довольно громкое заявление, когда сказали, что вы и ваша семья будете здоровее и счастливее, если будете готовить ужин дома. Давайте немного разберем эти преимущества!

  • Вы полностью контролируете то, что делаете - Вы можете использовать меньше обработанных пищевых продуктов и меньше сахара в еде, что автоматически принесет пользу вашему здоровью.
  • Это экономит деньги - Если вы планируете питание на основе того, что у вас уже есть в кладовой , вы сэкономите кучу денег в долгосрочной перспективе. Это позволяет вам сэкономить на более веселых семейных впечатлениях ... например, на прогулке на лодке!
  • Определите размер своей порции - Это важный жизненный навык для детей и взрослых! Соответствующие размеры порций помогут вам в будущем сделать правильный выбор.
  • Family Time - Нет ничего лучше, чем сидеть за столом со своей семьей, общаться, смеяться и есть вместе.Сделайте время ужина особенным, чтобы сблизиться и создать новые воспоминания.

Звучит неплохо, правда? Хорошо, а теперь давайте перейдем к…


КАК ПЛАНИРОВАТЬ ПИТАНИЕ ВАШЕЙ СЕМЬИ ЛЮБИТ

Так как же нам это сделать!?!? Родительская жизнь полна стрессов и напряжений. Так что иногда легче проехать через дорогу после долгого рабочего дня, уборки дома, выполнения поручений и работы шофером.

Мы хотим готовить блюда, которые нравятся нашей семье.Но мы также хотим, чтобы они росли здоровыми и сильными. Мало того ... Мы не хотим проводить весь день на кухне! Нам нужны разнообразные легкие, не требующие особого приготовления блюда, которые мы можем приготовить, используя те продукты, которые есть в нашем холодильнике и кладовой.

Совет для профессионалов: Храните список идей для ужина в холодильнике или в папке для планирования еды, к которой вы можете легко обратиться! Это поможет вам чередовать различные приемы пищи, чтобы использовать ингредиенты, которые у вас уже есть под рукой.

ПРИЛОЖЕНИЕ ДЛЯ ПЛАНИРОВАНИЯ ПИТАНИЯ

Мы настоятельно рекомендуем организовать ваши любимые рецепты в папке для планирования еды или в записной книжке, чтобы все они были собраны в одном месте.К счастью для вас, у нас есть целый пост, посвященный тому, чтобы помочь вам создать свою собственную папку с рецептами и упорядочить рецепты, чтобы упростить планирование еды для вас! Этот совет облегчит вашу жизнь, потому что вам не нужно вспоминать все любимые идеи семейного ужина, когда вы садитесь планировать.


Хотите забавных и простых шпаргалок по планированию еды? Создавайте списки по основным ингредиентам, способам приготовления обедов и т. Д. Составьте список планирования еды так, чтобы это было удобно для ВАС!

Вот несколько популярных способов составить план приема пищи, а также несколько скоординированных списков для печати, которые помогут облегчить вашу жизнь.В каждом из этих списков есть шесть категорий с 10 идеями ужина в каждой, которые помогут вас вдохновить! При составлении плана питания выбирайте идею из каждой категории для каждого дня недели ... Добавьте остатки еды на ночь, и вся ваша неделя покрыта. Пожалуйста! 😉

Возьмите свои списки идей для ужина

ИДЕИ УЖИНА ПО ОСНОВНОМУ ИНГРЕДИЕНТУ

Это, пожалуй, самый простой способ составить список идей для ужина, и это наш лучший выбор! Вот шесть лучших категорий:

Если вы планируете с учетом вашего основного ингредиента, вы можете быстро и легко сделать инвентарь для планирования приема пищи.Тогда вы точно будете знать, с какими ингредиентами вам нужно работать, и сможете легко добавить их в свой список покупок.


РАЗЛИЧНЫЕ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАНИЯ

Этот тип списка спасет вам жизнь, если ваше расписание меняется изо дня в день. Иногда вам нужно запланировать легкий ужин из одной кастрюли. В другие дни вам может понадобиться очень легкая еда в мультиварке, потому что вы отсутствовали весь день.

Вот шесть основных категорий:

  • One-Pan Wonders
  • Медленное приготовление блюд
  • Ужины на сковороде
  • Закуски в морозильной камере
  • Ужины, запеченные в духовке
  • Блюда почти без приготовления

Просто спланируйте свою неделю в зависимости от того, сколько времени занимает каждая категория приготовьте и разместите в подходящий день!


ИДЕИ НА УЖИН ПО КУХНЕ

Если вы любите пробовать новые продукты и являетесь поклонником всех вкусов, это может быть захватывающим способом добавить немного вдохновения к вашему распорядку обеда.

Вот 6 лучших категорий:

  • Мексиканская еда
  • Итальянская ночь
  • Азиатская и ближневосточная
  • Американская классика
  • Островные ароматы
  • Comfort Foods

Ммммммм-хмммм. Такой тип организации означает, что в вашу неделю будут добавлены по-настоящему креативные, уникальные блюда! Возможно, вам также придется проявить немного больше творчества, когда дело доходит до повторного использования этих идей для ужина.


ТЕМАТИЧЕСКИЙ УЖИН

Очень популярный способ составить план питания - выбрать тематические веселые ужины.Идеи здесь безграничны!

Вот 6 наших лучших категорий:

  • Понедельники без мяса
  • Тако вторники
  • Вафельные среды
  • Экономные четверги
  • Избранные пятницы
  • Замедленные воскресенья

Мы не работаем по субботам, поэтому вы можете использовать субботу в качестве оставшейся ночи и звонить в itasboard «Smorg6 » как это умно !? Помните, вы не ограничены этими темами . Вы можете создать свой собственный! Смотри ниже.


ТИП УЖИНА ИДЕИ

По-настоящему простой и надежный способ составить план питания - это просто запланировать определенный тип питания на каждый день недели. Это часто помогает переосмыслить идеи еды и использовать их по-другому.

Вот 6 наших лучших категорий:

  • Идеи для ужина в мультиварке
  • Роллеты и сэндвичи
  • Супы или салаты
  • Запеканки
  • Завтрак на ужин
  • Идеи для ужина на гриле

Еще один фантастический и простой способ организовать легкие идеи для ужина!


Составить собственный список так просто - просто подумайте о своих любимых идеях для ужина и запишите их все в одном месте.Мы добавили пустую печатную форму, чтобы помочь вам в этом! Настройте его так, чтобы он соответствовал вашей семье, и используйте его как инструмент, чтобы упростить планирование еды и время ужина.

Если вам нужны идеи для начала, не забудьте проверить наши подробные распечатанные списки с сотнями отличных идей для ужина. Мы также настоятельно рекомендуем проверить рецепты на allrecipes.com или FavorEats. Обязательно прочитайте отзывы, чтобы убедиться, что вы выбрали хороший!

Возьмите свои списки идей для ужина

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ОСТАВКИ!

Это ShelfCooking.com, так что поверьте, мы не забыли о наших любимых остатках еды! Убедитесь, что вы запланировали на неделю остатки еды. Нужны несколько советов, которые помогут вам стать профессионалом в приготовлении остатков того, что вам нравится?

Вы найдете множество отличных советов о том, как использовать остатки выше. И мы не просто переделываем остатки еды! Мы все о том, чтобы израсходовать оставшиеся соусы, соки и гарниры, поэтому не пропустите нашу категорию «Как использовать остатки»!

Хорошо, вот оно что! Распечатайте эти идеи для обеда, и у вас будет более 300 идей для ужина, которые только и ждут своей очереди! Какие блюда вы любите готовить для семьи? Поделитесь ими с нами в комментариях ниже!


Ищете больше величия?

  • Не забывайте обо всех различных заменах, которые вы можете сделать в рецепте, чтобы использовать то, что у вас есть, чтобы вам не приходилось быстро ходить в магазин!
  • Воспользуйтесь всеми нашими идеями для приготовления еды, чтобы максимально эффективно провести время на кухне!
  • Вот 35 кулинарных хитростей, которые поразят вас.ваш. Мир.

Удачного приготовления!

50 идей для легкого ужина

Главная »Рецепты» 50 идей для легкого ужина


См. Мое руководство по использованию Instant Pot.


Эти простых идей для ужина идеально подходят для напряженных дней, когда вам интересно, что на ужин. Эти быстрые рецепты ужина включают полезные рецепты, рецепты для всей семьи, рецепты курицы, рецепты говяжьего фарша, идеи вегетарианских обедов и многое другое!

Идеи вкусных ужинов

Вы устали есть одно и то же снова и снова? Если вы ищете новые идеи для ужина, которые будут вкусными, простыми в приготовлении и понравятся даже разборчивым едокам, то вы попали в нужное место!

Ниже вы найдете простые рецепты ужинов, которые:

  • абсолютно вкусны и подходят для семейного отдыха.
  • сделаны из простых, полезных для здоровья ингредиентов, которые легко найти.
  • имеют быстрое время подготовки. Некоторые из представленных здесь рецептов относятся к рецептам мультиварки, но практическое время на приготовление невелико.

Я включил несколько моих самых простых рецептов мультиварки и быстрого приготовления в этот список рецептов ужина. Также ознакомьтесь с этими простыми рецептами быстрого приготовления и вкусными блюдами, приготовленными в медленном огне.

Щелкните ссылки в оглавлении, чтобы перейти прямо к типу рецепта, который вы ищете.

Что на ужин?

Мой самый главный совет, чтобы каждый вечер накрывать на стол здоровый домашний ужин, - это план питания. Это займет всего несколько минут и в конечном итоге сэкономит так много времени.

Возьмите календарь (бумажный или цифровой) или блокнот и ручку, откройте этот список простых рецептов ужина и выберите три, которые вы хотели бы приготовить в течение предстоящей недели. Остальные вечера недели можно заполнить остатками еды, завтраком на ужин или другими любимыми легкими блюдами, которые любит ваша семья.

После того, как вы составите план питания, просмотрите каждый рецепт и составьте список покупок. Мы стараемся ходить в продуктовый магазин раз в неделю и покупаем все, что нам нужно. Избегание лишних походов в магазин экономит время и деньги.

С этими рецептами ваше меню покрывается как минимум на следующие два месяца. Это то, чем можно восхищаться!

Еще больше рецептов ужинов можно найти здесь.

50 лучших идей легкого ужина

Идеи вкусного куриного ужина

Курица - это обычный ответ на вопрос "Что на ужин?" вопрос.Эти рецепты ужина с курицей универсальны и удовлетворят любой вкус, от супов до бутербродов, тако и многого другого.

Этот легкий жареный цыпленок с начинкой из курицы и овощей в лучшем домашнем соусе для жарки.

Эти запеченные куриные бедра восхитительно хрустящие и сочные!

Хрустящая запеченная курица с пармезаном в духовке - это ресторан, в котором вкусно, но легко приготовить с вашим любимым соусом маринара и гарниром из макарон.

Этот сытный белый цыпленок с чили легко приготовить на плите.Это уютная еда, которая идеально подходит для буднего вечера.

Если вам нужна действительно простая идея для ужина, которая понравится всей семье, эта курица-барбекю в медленном приготовлении всегда подойдет вам. Этот рецепт готовится из небольшого количества ингредиентов.

Запеченная куриная грудка - это классическая идея для ужина, а с моим рецептом и советами ваша запеченная курица получится нежной, сочной и насыщенной.

Чтобы приготовить курицу тако с курицей в мультиварке, вам понадобится всего три ингредиента.Подавать в лепешках с любимыми начинками!

Цыпленок, брокколи и рис в одном горшочке - более быстрый и полезный вариант классической запеканки для комфортной еды.

Цыпленок с кунжутом и медом в мультиварке - еще одно блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым.

В этой запеканке с курицей тортильи есть что полюбить: курица, черная фасоль, сальса, чипсы из тортильи и сыр, приготовленные на одной сковороде!

Этот рецепт куриного тортильи быстрого приготовления является любимым рецептом читателей.Если у вас нет быстрого приготовления, этот простой рецепт также можно приготовить в мультиварке.

Подавайте эту курицу-гриль с простыми гарнирами, чтобы получить восхитительное блюдо, которое всегда будет вам по вкусу. Вкусный маринад придает курице такой аромат!

Эта листовая колбаса и овощи состоит всего из шести ингредиентов. Сделайте это со сладким картофелем и брокколи или используйте свои любимые овощи.

Эта паста One Pot с куриной колбасой сделана всего из 5 ингредиентов, поэтому она идеально подходит для напряженных дней!

Аппетитные ужины из говяжьего фарша

Говяжий фарш - незаменимый продукт при приготовлении легких рецептов на ужин.Он недорогой, подходит для детей и его легко приготовить. Эти рецепты из говяжьего фарша порадуют ваши вкусовые рецепторы своим восхитительным разнообразием вкусов.

Вы не поверите, как легко сделать Sloppy Joes с нуля. Эти мясистые, пикантные бутерброды обладают лучшим сочетанием пикантного и сладкого вкуса!

Это паста с тако, приготовленная в медленном огне, является обязательным рецептом. Это комфортная еда в лучшем виде!

Зити, запеченные в одной кастрюле, полностью готовятся на одной сковороде.Во время приготовления паста впитывает столько аромата!

Тако - это классическая идея для семейного ужина. Этот рецепт тако из говяжьего фарша быстрый, легкий и обеспечивает максимальный вкус.

Здоровый салат из тако готов за 20 минут. Вам понравится это блюдо, потому что каждый может собрать свою тарелку так, как ему нравится.

Instant Pot Spaghetti - один из наших популярных рецептов быстрого обеда, который любит вся семья. В Instant Pot все готовится вместе!

Выложите ингредиенты для этой лазаньи в медленноварке в мультиварку и через несколько часов вернитесь к горячему блюду, готовому насладиться.

Этот перец чили в медленном приготовлении густой и сытный. Подготовив ингредиенты для мультиварки, вы можете установить их и забыть, пока не придет время есть.

Идеи здорового ужина с лососем

Лосось - это здоровый вариант легкой еды. От моего любимого простого рецепта запеченного лосося до аппетитного салата из лосося - вам понравятся эти простые рецепты ужина из лосося.

Наш любимый рецепт из лосося, запеченный в духовке лосось, получает восторженные отзывы от всех, кто его пробует!

Эта противень с лососем и спаржей заправлена ​​лимоном и чесноком.Поскольку все готовится на одной сковороде, уборка - это легкий ветерок.

Этот легкий лосось на гриле можно приготовить на гриле на открытом воздухе или в помещении на сковороде для гриля. Это идеальная здоровая еда в любое время года!

Этот лосось с медом и чесноком - еще один ужин со сковородой. Лосось, картофель и стручковая фасоль готовятся вместе на одной сковороде, что облегчает приготовление и уборку!

Этот ароматный салат из лосося представляет собой восхитительное сочетание зелени, жареного лосося, авокадо, черники и козьего сыра, добавленных в пикантную заправку.

Идеи для легких ужинов с молотой индейкой

Если вы хотите облегчить себе еду, фарш из индейки - отличный вариант. Эти идеи для ужина из фарша из индейки обладают прекрасным вкусом и обязательно присоединятся к вашей регулярной смене рецептов.

Этот суп из тако с индейкой, достаточно простой для буднего вечера, готовится из простых ингредиентов, которые вместе образуют ультра-ароматный суп из тако.

Вы можете приготовить этот полезный перец чили из индейки на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.Это лучший рецепт здорового перца чили!

Этот рецепт бургера с индейкой позволяет приготовить сочные, ароматные гамбургеры с индейкой. Подавайте их со сладким картофелем фри на здоровый ужин.

В этой сковороде с начинкой из болгарского перца есть все вкусы фаршированного перца, которые вы любите, с меньшими усилиями.

Эти кисло-сладкие фрикадельки сделаны из фарша из индейки и кисло-сладкого соуса из 3 ингредиентов. Они подходят для заморозки, чтобы приготовить заранее приготовленную еду.

Если вы хотите лазанью, но у вас мало времени, этот суп из лазаньи - именно то, что вам нужно! Она создает уютную, комфортную атмосферу и готовится быстрее, чем традиционная лазанья.

Вегетарианские блюда с полным вкусом

В этом списке идей вегетарианского ужина каждый найдет что-то для себя. Еще никогда не было так вкусно есть постные блюда!

Instant Pot Mac and Cheese - это еда для максимального комфорта. Эти сырные сливочные макароны с сыром так легко приготовить в Instant Pot.

Этот пирог с сыром и брокколи сделан всего из 5 ингредиентов. Готовить так просто, но так вкусно!

Эта мексиканская киноа в сковороде - отличный вариант для сытного ужина с большим количеством протеина благодаря черным бобам и киноа. Это восхитительное 30-минутное блюдо также включает сладкий картофель, соус энчилада и сыр.

Эти небрежные блюда из чечевицы быстрого приготовления - вкусный вегетарианский вариант классических неаккуратных блюд. Неряшливая начинка джо получается пикантной, слегка сладкой и пикантной, приготовленной из чечевицы и овощей в Instant Pot.

Макароны с сыром и чили - один из лучших обедов для комфортной еды, а этот вегетарианский мак с чили от One Pot - это постный вариант, который так просто приготовить.

Этот более полезный сырный суп с брокколи приобретает сливочную консистенцию благодаря картофелю, а не сливкам. Нет ничего лучше, чем сесть в уютную тарелку этого супа в холодный день.

Эти легкие фаршированные ракушки наполнены четырьмя видами сыра и шпинатом. Это классическое блюдо из макарон можно сразу запечь или заморозить, чтобы потом быстро перекусить.

Вы можете скептически отнестись к брокколи в этих буррито для вегетарианского завтрака, но как только вы попробуете их, вы будете на крючке! Они идеально подходят для завтрака перед ужином.

Эти тако с чечевицей в медленном приготовлении идеально подходят, если вы хотите, чтобы тако на ночь было без мяса. Начинка для тако из чечевицы состоит всего из нескольких ингредиентов и может быть приготовлена ​​в мультиварке или в растворе быстрого приготовления.

Vegetable Stir Fry - это жареные овощи в лучшем соусе для жарки.Это быстрое и полезное блюдо!

Эти вегетарианские фахиты с грибами портобелло - лучший рецепт фахиты без мяса! Грибы, перец и лук покрывают восхитительным маринадом, а затем обжаривают до готовности. Вам понравится этот 30-минутный обед!

Нет ничего проще, чем эти вегетарианские буррито с авокадо! Сливочный соус с кинзой и лаймом делает эти овощные буррито неотразимыми.

Макароны с сыром из цельной пшеницы - это более полезный для здоровья домашний рецепт макарон с сыром, в котором царит уютная и успокаивающая атмосфера, которую вы ожидаете от макарон с сыром.Сырная паста покрыта хрустящей панировочной начинкой.

Этот суп из цветной капусты из лука-порея - идея для 30-минутного ужина. Для этого уютного рецепта супа на плите вам понадобится всего шесть ингредиентов.

Рецепты ужина из свинины

От свиных отбивных до свиной вырезки и тушеной свинины - эти идеи для ужина из свинины полны вкуса и обязательно понравятся.

С этим рецептом запеченных свиных отбивных вы без особых усилий насладитесь сочными и ароматными свиными отбивными.Лучше всего просто натереть приправы!

Рваная свинина в медленноварке - любимое блюдо, которое нравится публике, которое можно приготовить заранее для легкого ужина. Свинина BBQ получается нежной и ароматной после медленного приготовления.

Свиная вырезка и морковь готовятся вместе на сковороде по рецепту свиной вырезки с медом хойсин. Глазурь для хойсина с медом добавляет аромата!

Приготовление этих обжаренных свиных отбивных на горячей сковороде дает им красивую золотистую корочку.Медово-горчичный соус прекрасно дополняет вкус свинины. Подавайте свиные отбивные с картофелем и овощами, чтобы получился легкий ужин.

СохранитьСохранить

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку Kristine's Kitchen!

50 простых рецептов ужина, которые стоит попробовать сегодня вечером

Нужны быстрые и простые рецепты и идеи для ужина, которые можно приготовить, не проводя часы на кухне или даже в продуктовом магазине? Особенно по вечерам в будние дни мне хочется приготовить и подать здоровую домашнюю еду, но все же у меня просто нет сил, чтобы сделать что-то трудоемкое и трудоемкое.Мои любимые идеи - это рецепты, в которых все думают, что вы очень много работали, но на самом деле нет! Если вы тоже являетесь поклонником такого рода рецептов, у меня есть 50 классных рецептов, которые вы можете попробовать. Эти 50 простых рецептов ужина - лучшие из лучших, вы обязательно будете в восторге, когда увидите, насколько легко их приготовить. Посмотрите великолепные фотографии от лучших блоггеров о еде и поделках и убедитесь сами. Ням, правда?

Будь то легкие рецепты из курицы, простые вегетарианские или веганские блюда, домашние блюда или легкие рецепты с говяжьим фаршем, эти 50 фантастических продуктов обязательно понравятся большинству, кого вы хотите накормить.Я составил этот список несколько месяцев назад, и теперь все мои друзья настояли, чтобы я поделился с ними копией, так как это значительно упрощает планирование ужина в последнюю минуту и ​​даже приготовление еды на выходные. Чтобы приготовить множество этих простых рецептов, вам понадобится всего несколько ингредиентов, поэтому не нужно часами искать в продуктовом магазине длинный список необычных ингредиентов.

1. Чаши для быстрого приготовления с курицей и рисом терияки

crunchycreamysweet

Этот простой рецепт курицы полезен, быстр и вкусен, поэтому я не уверен, что еще можно пожелать.Это быстрое блюдо с курицей терияки сейчас является одним из самых востребованных всеми тремя моими детьми. Его любят даже придирчивые едоки.

2. Стейк с чесночным маслом и картофелем

eatwell101

Ищете простые рецепты из говядины? Не ищите ничего, кроме этого простого стейка с чесночным маслом и картофелем. Любители мяса и картофеля обязательно полюбят его, и вы можете превратить остальных в любителей стейков. Еду из одной сковороды, которую можно приготовить в спешке, я часто придумываю эту простую идею для говядины, когда у меня поздние рабочие встречи в офисе и я знаю, что не вернусь рано.Подавайте его с зеленым салатом, и вы быстро и легко получите здоровую пищу. Если вам нужны идеи ужина на сегодня, а вам пока нечего приготовить, не бойтесь. Этот простой рецепт на ужин готовится быстро и требует минимального количества ингредиентов. Если вы хотите сытный обед из говядины, это один из моих любимых блюд на все времена.

Easy Chicken Piccata Recipe Video

Для быстрого и легкого итальянского сегодняшнего вечера, узнайте, как приготовить этот потрясающий кремовый рецепт пиккаты с курицей.Любите легкие итальянские рецепты на ужин? Подавайте это с вашей любимой пастой и салатом Цезарь, чтобы получить здоровую и сбалансированную еду.

3. 15-минутный Chicken Chow Mein

Cookingclassy

Кто не любит китайские блюда на вынос? Что ж, этот рецепт Chicken Chow Mein так же хорош, как и ресторан, и его настолько легко и просто приготовить, что он будет готов на столе примерно через 15 минут. Совершенно достойный ужин! Когда я пробую азиатские рецепты, они всегда получаются такими хорошими, что меня удивляет, поскольку я не всегда готовлю такие блюда.Я люблю добавлять новые восхитительные вкусы в свое обеденное меню, и это любимое блюдо всей семьи, легкое блюдо из лапши, которое так любят дети.

4. Паста Пенне в горшочке с помидорами и базиликом

thelittlekitchen

Я хотел попробовать так много блюд из макарон в горшочке в Интернете, но не совсем понял лучший рецепт, пока не наткнулся на этот пост из Маленькая кухня. Мне просто нравится, насколько свежо это выглядит, поэтому я наконец-то попробую.

Легко и полезно, фаршированная куриной грудкой Primavera

Чтобы получить супер здоровый, супер вкусный, но легкий обед, попробуйте фаршировать куриную грудку овощами в стиле Primavera.Узнайте, как приготовить, с помощью этого видео-руководства по рецептам. Если вам нужен здоровый ужин, попробуйте на ужин этот вкусный рецепт куриной грудки, запеченной с овощами.

5. Цыпленок Easy Honey с чесноком за 15 минут

tipbuzz

Если вы ищете идеальную куриную еду в будние дни, то рецепт Easy Honey Garlic Chicken может быть идеальным рецептом для вас. Это очень простой рецепт курицы, приготовленный за 15 минут . Обжаренное до совершенства, это блюдо мгновенно станет фаворитом в вашем доме.

Легкий рецепт марсала с курицей

6. Лимонно-чесночный креветочный соус с чесноком

естонадим

Хотите невероятно простой рецепт с потрясающим вкусом на следующий день? Креветки с чесноком и лимонно-чесночным соусом с чесночным соусом - это настоящий фурор благодаря своей абсолютной восхитительности. Самое приятное, что этот рецепт можно приготовить и положить на стол всего за несколько минут. Вам определенно понравится этот рецепт.

7. 10-минутный лимонно-чесночный лосось и спаржа

gimmedelicious

Я сертифицированный любитель лосося, и этот рецепт из лосося, спаржи и чеснока, карамелизированных в ароматном коричневом масле, - идеальное блюдо, чтобы произвести впечатление на любого.Нет необходимости в подготовке, готово всего за несколько минут. Может быть лучше, чем это?

8. Сырный цыпленок, брокколи и рис на одной сковороде

девушка, которая все съела

Впереди напряженная неделя, и идеи для приготовления заканчиваются? Это блюдо из сырной курицы, брокколи и риса на одной сковороде идеально подходит для напряженного буднего вечера, оно обязательно будет вам в недельном плане питания.

9. Листовая сковорода Цыпленок с лимоном, пармезаном и чесноком

cafedelites

Этот рецепт выглядит и имеет потрясающий вкус.Сделал их сегодня вечером, и всей моей семье это понравилось! Его так быстро и легко подготовить, что я обязательно поставлю его на постоянную ротацию.

10. 10-минутные креветки с лимонно-чесночным маслом и лапшой из цуккини

eatwell101

Вау, два моих любимых блюда на одной сковороде! Я полностью увлечен этим рецептом. Я никогда не знала, что креветки и цукини хорошо сочетаются друг с другом. Смотрится супер вкусно, и не помешает, что это полезное блюдо. Не могу дождаться, чтобы попробовать!

11.Веганская шакшука из нута

minimalistbaker

Эта веганская шакшука из нута от Minimalist Baker готова за 30 минут, наполнена питательными овощами и специями и подается со свежим хлебом. Из него получится очень вкусный и комфортный бранч или ужин. Добавьте картофель или крупы и зеленый салат, и у вас будет сытный и сытный ужин. Сочетание вкусов делает это блюдо еще более возвышенным. Надо попробовать это в ближайшее время!

12. Ракушка с курицей и брокколи и сыр

lovegrowswild

Еще один отличный рецепт.Всем понравилось! Сделать очень просто. Пахнет тоже потрясающе. Раньше я боялся и стыдился своей готовки, но этот простой рецепт от Love Grows Wild помог мне преодолеть это! Итак, мы сегодня подаем хорошие "макароны с сыром". Всем нравится эта легкая еда в будние дни!

13. Феттучини с грибами

пинчофюм

Горячие макароны растопят сыр пармезан и помогут соусу прилипнуть к лапше в этом сверхбыстром блюдо из сливочного феттучини с грибами .И вдруг вы начинаете работать над изысканностью ресторанного уровня всего за 30 минут или меньше. В завершение просто добавьте немного трюфельного масла. Я приберегу это на эти выходные. Не могу дождаться!

14. Хрустящие юго-западные обертывания

вкусабольше от царапин

Хрустящие юго-западные обертывания - одно из наших любимых легких блюд. Они занимают менее 30 минут, и все их любят! Хрустящая курица, рис, черная фасоль и многое другое - все вместе в этом восхитительном рецепте хрустящего юго-западного куриного обертывания.Полные инструкции можно найти на сайте Tastes Better From Scratch.

15. Pepper Steak

southyourmouth

Жаркое из перечного стейка представляет собой тонко нарезанный фланговый стейк, приготовленный с красным и зеленым сладким перцем в пикантном соусе. Быстрая и легкая еда, которая даже вкуснее, чем еда на вынос! Этот домашний вариант готов за считанные минуты и обладает таким же великолепным ресторанным вкусом. Приготовьте его, не выходя из дома, следуя полному рецепту South Your Mouth.

16. Укусы медового бальзамического стейка

devourdinner

17. Ньокки из сладкого картофеля в крем-соусе со шпинатом

paleoglutenfree

18. 4 Ингредиент Песто для запеканки с курицей

Easy Cissom

Говядина

scrambledchefs

20. Сковорода из фарша из индейки с зеленой фасолью

primaverakitchen

21. Пикантная курица и сладкий картофель

pinchofyum

22.Quick Fish Curry

thecookspyjamas

23. Куриная сковорода энчилада на одной сковороде

the-girl-who-a-everything

24. One-Pot Creamy Mac & Cheese

tiphero

25. Пряный запеченный начос из черной фасоли

budgetbytes

26. Китайский цыпленок с лимоном

30handmadedays

27. Philly Cheese Steak Sloppy Joes

обеденный десерт

28.Строганов с веганскими грибами в банке

frommybowl

29. Сырные татеры и канадский бекон

вкуса дома

30. Шашлык из ананаса на сковороде с курицей

Budgetbytes

dontgobaconmyheart

32. Пряный лосось с бок-чой и рисом

realsimple

33. Сливочная паста с морепродуктами

cooktoria

34.Фаршированный перец из индейки

dearcrissy

35. Острый цыпленок по-корейски

rasamalaysia

36. Здоровый цыпленок с пармезаном в самосвале и запекании

theseasonedmom

a 37. Justquinoa

38. Корейский липкий цыпленок

маринованные сливы

39. Одна сковорода из монгольской говядины Брокколи

theseasonedmom

40.Домашний суп с вонтоном

jessicagavin

41. Паста с креветками, луком-пореем и шпинатом

realsimple

42.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *