Суп с фрикадельками и вермишелью

Как приготовить

Как выбрать фарш. Лучше всего приготовить его в домашних условиях, измельчив в мясорубке или блендере куриное филе. В фарше, купленном в магазине, часто попадаются прожилки и плёнки, которые не очень хорошо «звучат» в готовом продукте. Но если всё же приходится покупать готовый, нужно обратить внимание на цвет – он должен быть светло-розовым. Сероватый же оттенок означает, что он долго лежал открытым, и «заветрился». Такой фарш использовать нежелательно, при несоблюдении условий хранения бактерии в нём размножаются очень быстро.

Как приготовить фрикадельки, чтобы они не распались. Лепить их лучше мокрыми руками, промывая руки в холодной воде после каждых 4-5 шт. , и бросать сразу в кипящую воду, не мешая сразу, так мясные шарики останутся целыми.

Какие добавить специи. Те, которые не перебьют вкус нежного супа, а добавят нотку пикантности: всегда доступные зелёный лук, петрушка и укроп (их лучше добавлять свежими или морожеными), перец (красный и чёрный), лавровый лист, сельдерей – для любителей традиционного варианта. А гвоздика, базилик, мускатный орех, эстрагон – для тех, кто ценит блюда с изюминкой.

«Паутинка» бывает разная. Чтобы вермишель не разварилась и не превратила первое блюдо во второе, нужно обязательно обратить внимание на сорт пшеницы, из которой она сделана. Лучше всего отдать предпочтение такой вермишели, в составе которой есть пшеница твердых сортов. В ней не только сохраняется максимум полезных веществ, такие изделия, как правило, хорошо сохраняют форму во время варки.

Как сделать суп более сытным. Добавить 2-3 мелко нарезанные или измельченные в блендере картофелины. На вкус готового супа они никак не повлияют. Среди картошки, кстати, можно замаскировать мясо для детей, которые его не любят. Для этого пошаговый рецепт немного изменится: формировать фрикадельки не нужно, фарш следует перемешать в 0,5 л холодной воды и потом влить массу в кипящую воду, одновременно бросая картошку и помешивая. Когда куриное мясо сварится, оно станет практически одного цвета с картошкой, что и позволит накормить капризного малыша.

Когда добавлять зелень. Свежей лучше посыпать уже разлитое по тарелкам блюдо, а замороженную или сушеную следует класть вместе с вермишелью, чтобы она только закипела.

Суп с фрикадельками

Вступление

Когда я был маленьким, очень любил мамин суп. Суп готовился на очень наваристом бульоне из говяжьих косточек или хрящеватой грудинки. Обязательно в бульон добавлялись целые или крупно нарезанные овощи, как правило — сезонные. Затем бульон приправлялся специями и в нем варились до готовности небольшие фрикадельки из свинины. Да, и еще, всегда было много ароматной зелени.

В мировых кухнях картофельный суп с фрикадельками есть повсеместно. Чешский суп из куриной или говяжьей печени с добавкой петрушки, укропа и тмина — одно из распространенных и популярных первых блюд. Азербайджанская довга на кислом молоке, горячая или холодная, готовится с мясными фрикадельками. Удивительный армянский кололак из баранины, сваренный на бульоне из костей, но совершенно не похож на аналоги.

В Азербайджане распространен кюфта-бозбаш, он чем-то похож на суп с нутом с добавкой небольших мясных шариков. Высший класс, если внутри каждой фрикадельки содержится алыча. Традиционный болгарский «супа топчета» готовится из остро приправленного фарша, овощей и мелкой вермишели или риса. Особенность болгарского первого блюда — он заправляется взбитым яичным желтком с лимонным соком или кислым молоком.

Кто помнит сказку Вильгельма Гауфа «Карлик Нос»? Якоб, работавший у герцога поваром, приготовил суп с гамбургскими фрикадельками — датский вариант. Блюдо очень понравилось вельможе.

Слово фрикаделька берет свои корни от итальянского слова frittatella, жареное. Обычно, это шарики или просто отщипнутые кусочки мясного, куриного или рыбного фарша. Во многих странах Европы это — жареные изделия из фарша. Шведские фрикадельки Köttbullar, которые очень любит Карлсон — жареные мясные шарики из говядины. Но, зачастую, под фрикадельками понимают мясные шарики из фарша, отваренные в бульоне.

В отличие от похожего блюда — тефтелей, в фарш для фрикаделек добавляют только специи и зелень. Никаких наполнителей в виде круп, хлеба, овощей. Кроме того, тефтели тушат в соусе, а фрикадельки отваривают.

Приготовим простой домашний суп , отваренными в плотном бульоне из говядины, с добавкой вермишели и зелени. Рецепт супа несложен, как и рецепт супа с пельменями, важно только не торопиться и все делать последовательно. В базовый рецепт можно внести изменения, основываясь на личных предпочтениях и вкусах.

Как варить суп с фрикадельками и вермишелью.

Существует много рецептов приготовления такого первого блюда, как суп, он может быть как горячим, так и холодным. Одним из самых популярных и простых горячих первых блюд является суп с фрикадельками и вермишелью. Отличительной чертой такого блюда является добавление мясных шариков небольшого размера из фарша — фрикаделек. Их можно готовить из мякоти свинины, говяжьего мяса, телятины, курицы, индюшатины или рыбы.

Есть рецепты приготовления постных фрикаделек, к примеру, из фасоли. Главным критерием выбора являются вкусовые предпочтения. Подготовленные фрикадельки варятся в бульоне. Их можно добавлять в суп сырыми, обжаренными или запеченными. Для того, чтобы разнообразить вкус мясных шариков, в них можно добавить специи по вкусу.

Вермишель для этого супа можно выбирать различной формы и длины. Желательно, чтобы она была из твердых сортов пшеницы. Блюдо готовится быстро и имеет легкий мясной вкус. Существуют также рецепты с добавлением таких ингредиентов, как картофель, грибы, морковь, лук репчатый, зелень.

Чтобы разнообразить первые блюда, можем порекомендовать также приготовить , а также суп с фрикадельками и рисом.

Калорийность блюда зависит от того, каким способом приготовлен бульон. Можно заранее приготовить бульон из мяса, а потом добавить в него фрикадельки. Менее калорийным вариантом считается приготовление бульона на основе фрикаделек.

Также, можно уменьшить калорийность блюда, добавляя лук и морковь в сыром виде, без зажарки. В среднем 100 г супа содержит 60 ккал. Для детей и людей с заболеванием желудочно-кишечного тракта это блюдо является идеальным. Ингредиенты блюда не вызывают аллергических реакций, и оно считается диетическим.

Классический рецепт супа с фрикадельками из говяжьего фарша, вермишелью и картошкой

Данный рецепт включает в себя простые ингредиенты. Это блюдо отлично подойдет для детей любого возраста, так как говядина способствует повышению уровня гемоглобина в крови, способствует росту мышц.

Секретом вкусных и сочных фрикаделек является добавление в них измельченного лука, благодаря чему они становятся более плотными и не развариваются.

Также с этой целью в фарш добавляют куриное яйцо, а иногда и манную крупу. Для этого рецепта можно приготовить фарш из мяса самостоятельно или приобрести в магазине. Главным условием является свежесть продукта. Вермишель берется тонкая и короткая, типа «паутинки».

Сначала формируем фрикадельки. Для этого нам понадобится фарш из говядины или телятины. Его можно купить готовым или перекрутить самостоятельно, но в любой вариант обязательно добавить половину лука. Перец с солью нужно добавлять в зависимости от индивидуальных предпочтений. Для того, чтоб фрикадельки не развалились, к мясу следует добавить яйцо. Все тщательно смешиваем и катаем шарики, которые можно ненадолго поставить в морозильную камеру. Так они будут меньше развариваться.

Далее подготовим зажарку. Измельчаем лук и морковь любым удобным способом. Нарезанные ингредиенты высыпаем в предварительно разогретую сковороду, и несколько минут обжариваем их на подсолнечном масле. Лук с морковью не нужно сильно обжаривать, достаточно полуготовности. Отставляем сковороду в сторону.

В момент, когда готовится лук с морковью, можно нарезать небольшими кусочками помытый и очищенный заранее картофель.

Картофель в кастрюле заливаем прохладной водой. Доводим до кипения. После того как появится белая пена, ее следует снять. Закладываем фрикадельки и пассированный лук с морковью, а также лист лавра. Убавляем немного огонь, и добавляем соль.

Варить следует до момента готовности картошки. В самом конце добавляем вермишель и варим суп еще 1-2 минуты. Посыпаем зеленью. Готово!

Рецепт фрикаделевого супа без картошки

Этот способ приготовления горячего первого блюда нестандартный. Добавление картошки во многие супы является обязательным этапом. Но по разным причинам этот ингредиент может быть не желателен. Но это совсем не означает, что без картошки нельзя приготовить вкусный и полезный суп. Вместо картофеля добавим в суп чечевицу.

Для данного рецепта лучше всего выбрать крупу красного цвета, так как она готовится гораздо быстрее остальных видов.

Вкусная и полезная, чечевица все же достаточно калорийна, поэтому суп получится сытным. Для этого блюда лучше выбрать куриный фарш, так как он лучше сочетается с крупой, но и любое другое мясо тоже будет вкусным. Такой суп готовится немного быстрее, так как не нужно тратить время на подготовку картофеля.

Сначала необходимо приготовить фрикадельки. Для этого филе курицы или мясо вместе с половинкой репчатого лука пропускаем через мясорубку и добавляем 1 яйцо. В покупной фарш просто добавляем измельченный на мясорубке или терке лук. Готовую массу солим и перчим по вкусу. После из фарша готовим шарики.

В кастрюлю наливаем 3 литра воды и засыпаем промытую чечевицу. Ставим на средний огонь и варим 15 минут. В это время очищается морковь и лук. В данном рецепте зажарка не делается. Измельчив лук и морковку, добавляем их в кастрюлю с чечевицей.

После того как крупа с морковью и луком варились 15 минут, добавляем в кастрюлю фрикадельки и готовим на среднем огне еще 20 минут. В конце приготовления добавляем соль по вкусу. Также нарезаем мелко зелень и добавляем в кастрюлю с супом в самом конце приготовления.

Можно высыпать зелень и непосредственно в тарелки с готовым супом.

Вариант супа с куриными фрикадельками и вермишелью

Этот вариант супа идеален в качестве обеда для маленьких деток и тех, кто сидит на диете. Легкий суп с нежными куриными фрикадельками и тоненькой вермишелью понравится каждому ребенку. Для того, чтобы добавить пикантности горячему блюду, можно обжарить готовые фрикадельки на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Курицу при желании можно заменить на индюшатину. Вкус от этого существенно не изменится. Так как куриное мясо готовится очень быстро, сам процесс приготовления не займет много времени. Чтобы куриные фрикадельки не потеряли свою форму в процессе варки, их нужно немного подержать в морозильной камере. Для такого супа в качестве зелени лучше всего выбрать укроп.

Филе и нарезанный лук измельчаем в мясорубке или кухонном комбайне. Выливаем в ингредиенты яйцо и посыпаем солью с перцем по вкусу. После формирования небольших мясных шариков убираем их на 10-15 минут в морозильную камеру. Кипящую воду подсаливаем и добавляем туда фрикадельки.

Картофель нарезаем небольшими кусочками. Измельчаем морковь.

После того как фрикадельки всплыли на поверхность, нужно добавить в кастрюлю картофель, целую луковицу. А через 10 минут добавляем и измельченную морковь.

Спустя 5 минут можно достать целую луковицу из бульона. Засыпаем вермишель и варим еще 3 минуты. Как только кастрюлю сняли с огня, можно добавить измельченный укроп. Вкуснейший суп готов.

Как правильно приготовить суп с запеченными фрикадельками и вермишелью

Запеченные фрикадельки придают супу с вермишелью особенный вкус. Процесс приготовления ароматного горячего блюда по этому рецепту займет немного больше времени. Это связано с тем, что фрикадельки необходимо определенное время запекать в духовке.

Для такого способа приготовления лучше всего выбрать смешанный фарш, состоящий из свинины и говядины.

Кроме того, в фарш добавляется тертый сыр и используются панировочные сухари. Эти ингредиенты придадут блюду оригинальность и пикантный вкус. Следует помнить, что лучший выбор – это тонкая вермишель из твердых сортов пшеницы. В остальном процесс приготовления мало чем отличается от стандартного блюда.

Первым шагом рецепта будет приготовление запеченных фрикаделек. Разогреваем жарочный шкаф (духовку) до 180°С. В мясной фарш добавляем панировочные сухари и натертый на мелкую терку сыр. Соль и перец добавляется в зависимости от индивидуальных предпочтений. Скатываем мясные шарики и выкладываем на противень. Процесс приготовления займет 30 минут. Фрикадельки должны приобрести золотистый цвет.

Подготавливаем зажарку из лука и моркови на растительном масле. За 10 минут до готовности фрикаделек ставим кастрюлю с холодной водой на огонь и добавляем туда нарезанную картошку. Доводим до кипения.

Когда фрикадельки запеклись, достаем их из духовки и отправляем в кастрюлю. Туда же добавляем зажарку и макароны. Варить необходимо до готовности макарон. Солим и перчим по вкусу.

Можно добавить в суп любимую зелень.

Как сварить вермишелевый суп с фрикадельками в мультиварке

Приготовленный с помощью мультиварки суп с фрикадельками и макаронами получится вкусным и наваристым. Многим известно, что блюда, приготовленные в мультиварке, сохраняют большее количество витаминов. Такой суп подойдет всем – и взрослым, и детям. Пациентам после операционного вмешательства и людям, сидящим на диете, такой суп поможет восстановиться и набраться сил.

Суп простой, быстрый в приготовлении и нет необходимости все время стоять над кастрюлей. Важный момент – бульон следует подготовить заранее, лучше сварить его из курицы. Если по каким-либо причинам бульон не подходит, используем воду, но суп все равно получится достаточно сытным благодаря фрикаделькам.

Так как бульон был подготовлен заранее, сначала приступим к приготовлению зажарки. Порезанные лук и морковь выкладываем в мультиварку и добавляем масло. Готовим в режиме «жарить».

Когда морковь с луком готовы, высыпаем в чашу порезанный небольшими кубиками картофель. Картофель с зажаркой заливаем бульоном и ставим в режим «тушить» на 30 минут.

Пока картошка варится, приступим к приготовлению фрикаделек. Для этого смешаем мясной фарш с перетертым луком, яйцом и специями. После чего сформируем мясные шарики. Готовые фрикадельки по истечении 30 минут добавляем в мультиварку к остальным ингредиентам.

В этот момент нужно снять крышку и перейти с режима «тушить» на режим «жарить». Продолжить приготовление 10-15 минут. Суп готов. Осталось только добавить мелко порезанный укроп.

Как сварить суп с фрикадельками, вермишелью и грибами

Ароматные грибы придадут супу незабываемый вкус и разнообразят привычное блюдо. В данном рецепте обычно используются шампиньоны, но при желании их можно заменить другим видом. К примеру, очень хорошо подойдут вешенки. Блюдо с добавлением грибов, не только вкусное и сытное, но еще и полезное.

Готовя фрикадельки, можно добавить в фарш несколько измельченных блендером грибов, это придаст им необычный вкус. А чтобы мясные шарики с такой добавкой не разваривались, грибы должны быть одной консистенции с фаршем. Особые нотки горячему блюду придадут корень петрушки, сельдерей и чеснок. Такое блюдо понравится взрослым и детям старше 12 лет. Для малышей грибы нежелательны.

Ингредиенты	Количество	Единицы измерения
Измельченное мясо (курица + свинина)	300	г
Вермишель	70-100
1	шт.
Клубень картошки	4
Лук	2
Корневой сельдерей	1
Петрушка (корневая часть)	1
Шампиньон сырой	5
Чесночные зубчики	3	шт.
Соль поваренная	по вкусу
Перец черный или красный	по вкусу
Любое масло для зажарки	2	ст. л.

Начнем приготовление с подготовки корнеплодов. Порежем картофель кубиками. Очищаем корни петрушки и сельдерея. Разрезать их не нужно. Высыпаем ингредиенты в кастрюлю и заливаем 3 л. воды. Ставим кастрюлю на средний огонь.

Пока картофель с корешками варится, подготовим зажарку. Нарезанный лук и морковь обжариваем на предварительно разогретой сковороде 3-5 минут, до полуготовности.

Фрикадельки готовим из не жирной мякоти свинины и куриного филе, с добавлением измельченного лука, и 2 грибов. Соль с перцем добавляется по вкусу. Ингредиенты должны иметь одинаковую консистенцию. Готовые шарики убираем в сторону. После чего моем грибы и нарезаем кусочками. Все отправляем в кастрюлю на 15 минут. Огонь должен быть средним.

Когда картофель почти достиг готовности, добавляем зажарку и горсть вермишели. Варим 5 минут. Когда огонь уже выключен, нужно добавить измельченные чеснок и зелень.

Супу лучше дать настояться 5 минут и можно подавать на стол.

Вариант фрикаделевого супа c разными овощами

Овощной суп с фрикадельками – красочное и, несомненно, полезное блюдо. Если его приготовить правильно, то все ингредиенты максимально сохранят витамины. Кроме основных овощей, в суп добавляется Мексиканская смесь. Ее легко купить в супермаркете и она состоит из замороженных кукурузы, гороха зеленого, болгарского перца, стручковой фасоли и морковки.

Также такую смесь можно сделать самостоятельно, особенно в летний сезон. Все овощи готовятся достаточно быстро. По этой причине время приготовления суп мало отличается от классического рецепта. Это блюдо дает возможность экспериментировать, заменяя те или иные овощи по своему вкусу или наличию их в определенный сезон.

Сначала необходимо почистить и измельчить картофелины, отварить их на слабом огне.

Снять кожуру с морковки и лука. Нарезать их небольшими кубиками. После смешиваем эти овощи с Мексиканской смесью.

Обжариваем овощи. Они должны быть немного мягкими.

После овощи отправляем к картошке в кастрюлю и варим на маленьком огне.

Овощи должны покипеть около 7 минут. После чего к ним добавляем небольшие мясные фрикадельки.

Как только фрикадельки готовы, сразу можно добавить макароны и варить не больше 6 минут. Затем добавим соль и перец. Готовый суп посыпаем зеленью.

Видеорецепт основного блюда

В видеоматериале описан быстрый способ приготовить основное блюдо — суп с фрикадельками и вермишелью.

Для приготовления понадобится:

• фарш мясной — 300 г;
• лук репчатый — 4 шт.;
• чеснок 2 зуб.;
• соль, перец — по вкусу;
• морковь — 2 шт.;
• вермишель -50 г;
• картофель — 4 шт.;
• помидоры -1 шт.;
• лавровый лист — 1шт.;
• укроп — по вкусу.

Процесс приготовления прост: в кипящую воду (подсоленную) закладываются фрикадельки из фарша, лука, чеснока и специй. Мясные шарики варим 15 минут. В это время на сковороде обжариваем очищенные и порезанные овощи до готовности. Пока овощи жарятся, чистим, режем картофель и отправляем его к мясу. Вермишель засыпаем после готовности картофеля. В готовый суп кладем измельченный укроп. Простой и ароматный суп станет хорошей возможностью разнообразить свое ежедневное меню.

Конечно. Все составляющие блюда не аллергенны, но сытны. Некоторые вариации блюда являются диетическими. Кроме того, детям может быть интересны сами фрикадельки, напоминающие маленькие мячики.

Сколько калорий в таком блюде?

Калорийность блюда зависят от выбранных ингредиентов. Так одна порция супа может включать от 250 до 500 ккал.

Суп готовит практически каждая хозяйка. Существует множество разных рецептов приготовления этого горячего основного блюда. Простой суп с фрикадельками – оригинальный и полезный вариант на каждый день, а с разными овощами или грибами подойдет и для праздничного стола. На основе классического рецепта можно создать шедевр из ингредиентов, любимых всей семьей.

Суп вермишелевый с фрикадельками очень вкусный и готовится очень быстро из самых простых продуктов. Его можно готовить в разных вариациях на любой вкус.

Если вы любите наваристые супы, сварите супчик с фрикадельками на наваристом мясном бульоне из мяса на косточке.

Если вы любите легкие супчики, то можно сварить суп с фрикадельками на овощном бульоне, на курином бульоне или просто на воде, так как сами фрикадельки из свинины или говядины, дадут хороший навар.

Также можно сварить супчик с добавлением замороженной овощной смеси или просто с болгарским перчиком, просмотрите наши рецепты, и вы наверняка найдете что-то для вас подходящее.

Как приготовить суп вермишелевый с фрикадельками — 15 разновидностей

Суп с фрикадельками и вермишелью — классический рецепт

Приготовьте своим домашним вкусный питательный супчик с фрикадельками по простому классическому рецепту. Его приготовление займет у вас, всего лишь 30 минут.

Ингредиенты:

• Фарш (из говядины) — 300 г
• Картофель — 5 шт.
• Вода — 2,5 л
• Чеснок — 1 зуб.
• Вермишель — 80 г
• Луковица
• Морковь — 1 шт.
• Растит. масло — 3 ст.л.
• Зелень, специи и соль

Приготовление:

Морковь, картофель и лук, порежьте небольшими кубиками, зелень и чеснок — помельче.

В кастрюлю с толстым дном или сковородку налейте масла (примерно 2 ст.л.) и обжарьте лучок.

Затем добавьте морковь и еще обжарьте.

Влейте в кастрюлю 1 л воды.

Когда вода закипит, добавьте картофель и проварите 5-10 мин.

В говяжий фарш, разбейте яйцо, всыпьте соль и перец. Фарш перемешайте и отбейте, затем слепите фрикадельки.

Чтобы фрикадельки лучше лепились, нужно смачивать руки в воде, а мясной фарш хорошо отбить. Также важно, бросать фрикадельки именно в кипящую воду, чтобы они не распадались.

После того как фрикадельки всплыли, проварите их ещё три минутки, затем всыпьте вермишель, добавьте зелень, посолите. Проварите супчик ещё три минутки.

Приготовьте себе суп с фрикадельками и с болгарским перчиком — у вас получится наваристый супчик с приятным нежным и одновременно интересным, чуть островатым вкусом.

Ингредиенты:

• Фарш свиной — 150 г
• Луковица и морковка
• Картофель — 3 шт.
• Болгарский перец — половинка
• Вермишель «Паутинка» — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Вода — 2 л
• Растит. масло для обжарки
• Соль, смесь перцев, приправа для овощей, лаврушка (2 шт.)

Приготовление:

Картофель нарежьте некрупными кусочками.

Вскипятите воду в кастрюле и выложите картофель.

Морковь, лук и чеснок измельчите, и обжарьте на растительном масле на сковороде. Затем выложите в кастрюлю.

В фарш добавьте соль, специи, хорошо помешайте и отбейте, затем сформируйте круглые фрикадельки.

Когда картофель проварится до полуготовности, выложите фрикадельки.

Болгарский перец нарежьте не крупными кусочками и выложите в кастрюлю.

Когда фрикадельки всплывут, всыпьте вермишель, посолите и поперчите, помешайте и проварите супчик еще 5 мин.

Сварите быстрый овощной суп с фрикадельками и овощной смесью. Приготовление по этому рецепту не займет много времени, для него используется замороженные овощи, которые легко купить в любом супермаркете.

Ингредиенты:

• Фарш мясной — 100 г
• Мексиканская овощная смесь (заморозка) — 100 г
• Картофель и лук — по 2 шт.
• Вермишель — 20 г
• Морковь — 1 шт.
• Вода — 2 л
• Растит. масло (для обжарки)
• Соль, укроп, овощная приправа, перчик и лаврушка 2 листа

Приготовление:

Вскипятите воду и выложите картофель нарезанный кубиками в кастрюлю.

Разморозьте овощи «мексиканскую смесь».

Нарежьте лук морковь и смешайте с овощной смесью.

Налейте в сковороду масло и обжарьте все овощи.

Затем выложите овощи в кастрюлю и проварите 10 мин.

Из мясного фарша сделайте фрикадельки и выложите их в кастрюлю, проварите.

Когда фрикадельки всплывут, добавьте лапшу, соль и специи, проварите 7-10 мин. (периодически перемешивая).

Готовый супчик посыпьте зеленью.

Приготовьте себе и своим домашним простой и очень вкусный супчик с фрикадельками и вермишелью. Чтобы он был не только очень вкусным, но и еще очень красим, можно дополнительно использовать фигурные макароны и зелень.

Ингредиенты:

• Мясной фарш (любой) — 350 г
• Вода — 2,5 л
• Картофель — 2 шт.
• Луковица
• Морковь
• Растит. масло для обжарки
• Макароны — ½ ст.
• Соль — 1 десертн.л
• Черн.молот. перец, перец-горошек — 10 шт.
• Лаврушка — 3 л.

Приготовление:

Обжарьте овощи на сковороде измельченные морковь и лучок.

Фарш посолите-поперчите, слепите шарики-фрикадельки, затем положите в кипящий суп и проварите 10 мин.

Если у вас есть какая-нибудь особо любимая мясная приправа, можно добавить ее в фрикадельки вместо простого молотого черного перца.

Картофель тоже выложите в кастрюлю с фрикадельками, дайте провариться около 5 мин.

Затем всыпьте макароны.

Когда вода снова закипит, добавьте в суп лук с морковкой, посолите, добавьте перец-горошек, лаврушку. Проварите еще 5 мин., выключите плиту и дайте супчику немножко настояться.

Затем разлейте супчик по тарелочкам и посыпьте зеленью.

Приготовьте простой и сытный суп с фрикадельками в мультиварке. Фрикадельки из свиного фарша дают отличный питательный бульон, такое первое блюдо получается очень насыщенным и вкусным.

Ингредиенты:

• Вермишель — 100 г
• Фарш из свинины — 150 г
• Растит. масло (для обжарки)
• Картошка — 5 шт.
• Вода — 2 л
• Луковица и морковка
• Соль, специи, лаврушка 2 л., зелень

Приготовление:

Мультиварку включите на режим «жарка», на дно налейте немного растительного масла.

Выложите в нее нашинкованный лук с морковью, обжарьте овощи.

Затем добавьте порезанный картофель, влейте воду, посолите и добавьте специи. Мультиварку включите на режим «суп» и таймер на 1 час.

В миску с фаршем разбейте яйцо, посыпьте солью и перчиком, измельченной зеленью — хорошо помешайте и слепите фрикадельки.

Если вам хочется чего-то необычного, то можно сделать фрикадельки, смешав пару видов мяса: свинину с курицей или говядину со свининой, можно взять мясо индейки.

За 15 минут до готовности, добавьте в суп фрикадельки.

Затем, когда они всплывут, добавьте вермишельку.

В готовый супчик добавьте зелень.

Приготовьте вкусный наваристый суп с фрикадельками, с лучком, чесночком, добавьте сметанки — у вас получится отличный сытный обед.

Ингредиенты:

• Фарш из свинины — 300 г
• Лук — 2 шт.
• Вода — 3л
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 3 зуб.
• Картофель — 5 шт.
• Вермишель — 100 г
• Соль, специи, зелень
• Сметана — по вкусу
• Растит. масло (для обжарки)

Приготовление:

Картофель порежьте кубиками и бросьте в кастрюлю с кипящей водой.

Фарш смешайте со специями, с солью, измельченными луком, чесноком, зеленью. Немного отбейте фарш и слепите фрикадельки.

Когда картофель будет уже отварен до полуготовности, выложите в кастрюлю фрикадельки, обжаренные овощи, немного проварите и затем добавьте вермишель.

Проварите супчик еще 5 мин., посолите, добавьте приправы.

Готовому супу дайте настояться несколько минуток, добавьте сметану и зелень (в тарелочки).

Порадуйте домашних супчиком из фрикаделек с домашней лапшой. Это первое блюдо требует немного времени и усилий для готовки, но зато оно получается по-настоящему домашним и имеет неповторимый вкус.

Ингредиенты:

Для супа:

• Вода — 2,5 л
• Луковица
• Морковь (небольшая)
• Соль, перец, сельдерей (чуть-чуть), лаврушка, зелень

Для фрикаделек:

• Фарш свиной — 250 г
• Луковица
• Соль, перец

Для домашней лапши:

• Мука — 200 г
• Вода — 5-6 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.

Приготовление:

Сначала сделайте лапшу — смешайте все ингредиенты для теста (вода, яйцо, мука, соль) и хорошо вымесите тесто.

Затем раскатайте тесто, дайте ему подсохнуть минут 15, посыпьте мукой и нарежьте лапшу (под углом).

Картофель, морковку, лучок и сельдерей, порежьте небольшими кусочками или соломкой, выложите в кастрюлю.

Сделайте свиной фарш с луком, посолите и немножко поперчите. Слепите небольшие шарики 2-3 см — фрикадельки (руки смачивайте в воде).

Бросьте фрикадельки в кипящую воду, проварите 10 мин. и добавьте лапшу, проварите.

Добавьте соль, зелень и приправки, проварите еще минутку.

Приготовьте своим домашним на обед очень вкусный и сытный суп с фрикадельками и грибами. Предлагаем вам попробовать сделать для этого супа фрикадельки из фарша свинины и куриного мяса.

Ингредиенты:

• Фарш смешанный (свинина с курицей) — 300 г
• Вермишель — 100 г
• Шампиньоны — 3 шт.
• Морковка
• Сельдерей (корень) — 1 шт.
• Лук — 2 шт.
• Петрушка (корень)
• Соль, перец
• Картошка — 3 шт.
• Чеснок — 4 зуб.
• Растит. масло (для обжарки)
• Вода — 3 л

Приготовление:

Картошку нарежьте не крупными кусочками, а корни петрушки и сельдерея измельчите.

Вскипятите воду и выложите в неё картошку, сельдерей и петрушку.

Обжарьте на сковороде в масле нашинкованные мелко лучок и морковку.

В мясной фарш добавьте соль и перец, всё хорошо помешайте, отбейте и слепите фрикадельки. Затем бросьте их в кипящую воду, а также нарезанные грибы.

Когда фрикадельки всплывут, добавьте вермишель и обжаренные овощи, измельченный чеснок.

За 5 минут до готовности добавьте измельченную зелень.

Если вы любите мясо птицы, попробуйте сварить вермишелевый суп на курином бульоне с фрикадельками из индейки. Супчик получается очень лёгким и вкусным.

Ингредиенты:

• Филе индейки и курицы — по 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Вермишель — 100 г
• Вода — 2,5 л
• Лук — 2 шт.
• Зелень, соль — по вкусу.

Приготовление:

Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности, затем вытащите мясо.

Все овощи порежьте и обжарьте немножко на сковородке. Затем выложите их в кастрюлю с бульоном.

Сделайте фарш из индейки, добавьте соль, перец и слепите шарики-фрикадельки, а затем бросьте их в кастрюлю с супом.

В суп добавьте соль, специи и проварите 10 мин.

Затем в кастрюлю добавьте вермишель и проварите 3 мин., в готовый суп добавьте зелень.

Если вы хотите чтобы ваш суп был ещё сытнее, добавьте в него порезанные ломтиками куриное филе.

Приготовьте ароматный мясной супчик с фрикадельками — добавьте паприку, душистый перчик и другие ваши любимые приправки и зелень. Этот рецепт очень прост и под силу даже начинающим хозяйкам.

Ингредиенты:

• Фарш (из говядины) — 300 г
• Картофель — 6 шт.
• Вермишель — 40 г
• Луковица
• Морковь — половинка
• Чеснок — 2 зуб.
• Растит. масло — 3 ст.л.
• Вода — 2,5 л
• Специи — соль, душистый перец молот., паприка, лаврушка

Приготовление:

Сделайте фарш — перекручиваем мясо вместе с луком, добавляем соль, перец и лепим фрикадельки.

Фрикадельки бросьте в кипящую воду и проварите.

Картофель нарежьте и выложите в кастрюлю.

Обжарьте лук, чеснок, морковку на сковороде в масле или жире.

Выложите овощи в кастрюлю, посолите, добавьте приправы.

Затем всыпьте в суп вермишель. На маленьком огне под крышкой проварите 5-7 мин.

Снимите супчик с плиты и дайте ему настояться 20 мин.

Если вы любите острую еду, побалуйте себя остреньким супчиком с фрикадельками и вермишелью. Этот суп варится на мясном бульоне с добавлением болгарского и жгучего перца, он получается остреньким и очень наваристым.

Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 300 г
• Мясной бульон — 2 л
• Вермишель — 4 ст.л.
• Луковица и морковка
• Перец сладкий — 2 шт.
• Перец жгучий — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст.л
• Зелень (кинза) — 1 ст.л.
• Растит. масло, соль, перец

Приготовление:

Овощи порежьте небольшими брусочками и соломкой, обжарьте затем на сковородке.

Прибавьте томатную пасту (разбавленную немного с водой), протушите 5 мин.

Вскипятите воду в кастрюле и выложите туда обжаренные овощи.

Из фарша слепите шарики-фрикадельки (посолите, немножко добавьте перчика). Фрикадельки выложите в кастрюлю.

Когда фрикадельки всплывут, выложите вермишель, измельченную кинзу и еще проварите 5 мин.

Попробуйте сварить суп с фрикадельками с рисовой лапшой. Это лапша имеет интересный приятный вкус и не разваривается в супе.

Ингредиенты:

• Вода — 2 л
• Лапша рисовая — 40 г
• Мясной фарш — 250 г
• Луковица и морковь — по 1 шт.
• Томатн. паста — 2 ст.л.
• Картофель — 2 шт.
• Растит. масло — 2 ст.л.
• Соль, зелень, лаврушка

Приготовление:

Нашинкуйте мелко лучок, морковку натрите, картофель нарежьте кубиками.

Поставьте кастрюлю с толстым дном на огонь и налейте растительное масло.

Обжарьте лук, затем добавьте морковь, еще обжарьте.

Добавьте томатную пасту, помешайте, влейте в кастрюлю 1,5 л горячей воды, выложите картофель и посолите.

В мясной фарш добавьте соль и перец, слепите фрикадельки.

Выложите фрикадельки в кипящий бульон, добавьте лавровый лист.

Когда фрикадельки всплывут, добавьте рисовую лапшу (можно поломать на более мелкие кусочки).

Проварите суп еще 10 мин., добавьте мелко нарезанную зелень.

Выключите огонь и дайте супчику немного настояться.

Суп с фрикадельками с чесночком — простой рецепт

Приготовьте себе и своим близким мясной супчик с фрикадельками с чесночком — это очень вкусно и ароматно. Этот рецепт очень простой, его легко осилит и начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

• Фарш — 400 г
• Спагетти — 200 г
• Картофель — 4 шт.
• Луковица и морковь
• Чеснок — 4-5 зуб.
• Соль, зелень, перец, лаврушка

Приготовление:

В фарш добавьте немного соли и перчика, затем слепите круглые фрикадельки.

Морковь натрите на терке.

Картофель и лук нарежьте некрупно.

Чеснок и зелень измельчите.

Обжарьте лучок с морковочкой.

В кипящую воду положите картофель и обжаренные овощи, проварите до полуготовности.

Затем солим и добавляем приправки, выложите фрикадельки. Еще немного проварите супчик под крышкой.

Затем всыпьте вермишель проварите, примерно 5-7 мин.

Затем добавьте чеснок с зеленью, проварите еще 2-3 мин. и выключите плиту.

Дайте супчику чуть-чуть настояться и разлейте по тарелочкам.

Самые вкусный и наваристый суп с фрикадельками, когда его готовят из фарша телятины и свинины. Попробуйте приготовить такой супчик своим домашним, его оценят и взрослые и дети.

Ингредиенты:

• Вода — 2 л
• Телятина и свинина — по 150 г
• Лапша — 100 г
• Лучок с морковкой — по 2 шт.
• Картошка — 4 шт.
• Мука — 50 г
• Соль, перец

Приготовление:

Нарежьте некрупно лук, морковь и картофель.

Вскипятите воду и выложите овощи в кастрюлю.

Прокрутите мясо в мясорубке, добавьте муку, соль, яйцо, перец — всё хорошо перемешайте и слепите фрикадельки.

Когда овощи немного проварились, в кипящую воду выложите фрикадельки.

Когда фрикадельки всплывут, выложите лапшу.

Проварите суп 3-5 мин., добавьте мелко порезанную зелень и выключите плиту.

Дайте супу немного настояться, затем разлейте по тарелкам, еще можно добавить сметану.

Сварите легкий ароматный супчик с фрикадельками из куриного мяса с болгарским перцем — он будет легким и немножко островатым на вкус. Этот суп отлично разнообразит набор ваших повседневных блюд.

Ингредиенты:

• Вода — 1,5 л.
• Куриное филе — 150 г
• Картофель — 6 шт.
• Луковица, болгарск. перец, морковь — по 1 шт.
• Вермишелька — 100 г
• Соль, укроп, перец
• Масло растит. (для обжарки)

Приготовление:

Лучок с морковкой порежьте и обжарьте.

Картофель и перец порежьте небольшими кусочками.

В фарш добавьте соли и перчика и слепите фрикадельки.

Вскипятите воду и выложите туда фрикадельки, когда они всплывут, добавьте картофель и обжаренные овощи.

Когда картофель сварится, выложите вермишель, перец и измельченный укроп, посолите, поперчите.

Проварите суп еще несколько минут до готовности.

Это быстрый и простой суп, но обычно его любят многие. Иногда кажется, что там еще можно выдумать? Однако и здесь есть поле для фантазии. Поэтому сегодня будут два рецепта. Для одного возьмем мелкую вермишель, а фрикадельки будем традиционно варить в бульоне. А во втором будет длинная тонкая лапша и запеченные фрикадельки. Оба с фото и пошаговые.

Суп с фрикадельками и мелкой вермишелью

Для фрикаделек вы можете взять любой мясной фарш: свиной, говяжий, смешанный или куриный. Это не важно, любой выбор будет вкусен по своему. У меня была свинина. Что касается лука: я всегда пропускаю его через мясорубку вместе с мясом, но и в при варке тоже обязательно кладу. Много его не будет. Тот, что в фарше придает ему сочности, но сам совсем не чувствуется.

Ингредиенты на кастрюлю 3,5 литра:

• фарш – 300гр;
• картофель – 200гр;
• вермишель – 70гр;
• морковь – 1шт;
• лук – 1головка;
• соль и черный молотый перец – по вкусу;
• лавровый лист – 1шт;
• подсолнечное масло – 1ст.л.

Как приготовить:

Возьмите говяжий или куриный фарш, уберите из рецепта перец, а овощи — морковь и лук не зажаривайте, тогда суп будет вполне диетическим и отлично подойдет для детского питания.

Готовый суп подаем к столу и зовем всех обедать. По желанию мелко нарубленную зелень можно положить прямо в тарелку или подать отдельно, чтобы каждый взял себе столько, сколько хочет.

Суп с запеченными фрикадельками и вермишелью

А теперь перейдем ко второму пошаговому рецепту приготовления супа с фрикадельками, только вермишель у нас в нем будет длинная. Для него нам понадобится больше времени, так как мясные шарики мы будем предварительно запекать в духовке. А как это сделать, давайте посмотрим на фото ниже.

Ингредиенты:

• фарш (свинина + говядина) – 400гр;
• сыр твердый – 50гр;
• панировочные сухари – 3ст.л.;
• длинная вермишель – 100гр;
• соль, перец и специи для мяса – по вкусу.

Готовим суп:

Как видите оба варианта супа готовятся очень просто, они разные, но одинаково вкусные. Готовьте, пробуйте. Приятного вам аппетита!

Что может быть лучше золотистого ароматного бульона с мясными фрикадельками и вермишелью? Пожалуй, только то, как быстро, легко он готовится! А главное, совсем недорого. Сытный и вкусный обед вам обеспечен, а его аромат в мгновение ока соберет всех домашних к столу.

Это одно из таких блюд, которое и создает атмосферу и тепло дома. Наводит на воспоминания из детства, когда бабушка или мама заботливо кормила этим супчиком с ложечки.

Самое замечательное, что он всегда получается очень вкусным, даже несмотря на то, что состоит из самых простых ингредиентов.

Правду говорят, все гениальное — просто! Накормить таким супчиком можно целую семью и даже второе совсем необязательно – все уже есть в супчике.

Приготовить такой супчик можно по-разному, каждый найдет свой любимый рецепт. Давайте же посмотрим, как это делается.

Суп с фрикадельками из куриного фарша и вермишелью

Ингредиенты на 8 порций:

3-4 крупных картофелины
2 луковицы
морковка – 1 шт, крупная
перец душистый горошек, лавровый лист – по 4 шт
куриное филе (или готовый куриный фарш) – 400-500 г
черный молотый перец, соль
паутинка или лапша – 400 г
масло растительное
петрушка, укроп
пара ломтиков хлеба
куриное яичко – 2 небольших
маленький стакан молока.

Как готовить?

Шаг 1. Сперва подготовим ингредиенты. Почистите овощи, вымойте курицу и замочите хлеб в молоке. Разложите все на рабочем столе.

Шаг 2. Морковку натрите на крупной терке. Теперь, поставьте сковородку на огонь и пока она нагревается, мелко нарежьте первую луковицу.

Шаг 3. Горячую сковородку сбрызните растительным маслом и жарьте лучок с морковкой в течение 10-15 минут. Такая поджарка придаст бульону изумительный вкус и цвет.

Шаг 4. Налейте в кастрюльку 2,5 литра свежей воды, выложите в нее поджарку, лавровый лист, черный перец и душистый горошек. Доведите до кипения, а после убавьте огонь до минимального и варите около 15 минут.

Шаг 5. Добавьте картошку, нарезанную небольшими кубиками в бульон.

Шаг 6. А теперь, давайте займемся фрикадельками. Перекрутите куриное филе, лук и хлеб через мясорубку или измельчите блендером. Если блендера и мясорубки нет, можно купить уже готовый куриный фарш, но в таком случае будьте внимательны в выборе – в фарш часто добавляют много кожи, субпродуктов и хрящей.

Добавьте соль, вбейте яйца и молотый черный перец, хорошенько вымешайте смесь.

Шаг 7. Ложечкой или вручную сформируйте маленькие шарики из фарша, а затем опустите в кипящий бульон.

Шаг 8. Высыпьте в супчик вермишель. Помните, что вермишель увеличится где-то в три раза и потому, если вам кажется, что суп густой – не добавляйте слишком много. Вы ведь не хотите получить кашу, верно?
Если вы готовите суп заранее, советуем отварить вермишель отдельно, чтобы она не разбухла и оставалась вкусной. В таком случае, ее нужно будет добавить в суп перед подачей.

Шаг 9. Мелко нарежьте зелень и высыпьте в уже готовый, снятый с огня, суп. Разлейте супчик по тарелкам и, по желанию, сдобрите ложечкой сметаны.

Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками из индейки и яичной лапшой

Ингредиенты на 6 порций:

Филе индейки или готовый фарш – 400 г
яичная лапша (подойдет и паутинка, но так вкуснее) – 100 г
одна луковица
морковка – 1 шт
укроп, петрушка
чеснок – 1 зубчик
болгарский перчик — 1 шт, небольшой
картошка – 4 шт, средних
лавровый лист, душистый перец – по 3-4 шт
1 яйцо
масло растительное.

Как готовить?

Шаг 1. Перекрутите через мясорубку или измельчите блендером филе индейки и зубчик чеснока. Смешайте массу с яйцом, солью и специями. Слепите небольшие, крепкие шарики.

Шаг 2. Вскипятите два литра воды, аккуратно положите фрикадельки в воду и 15 минут варите на несильном огне.

Шаг 3. Тем временем, вымойте и почистите овощи, мелко нарежьте лучок и натрите морковку на крупной терке. Выложите на раскаленную сковороду, сбрызнутую растительным маслом и пассеруйте примерно 10 минут.

Шаг 4. Нарежьте картошку небольшими кубиками и перчик тонкой соломкой, опустите пассированные и свежие овощи в воду, сдобрите лавровым листом, перцем и солью. Поварите на слабом огне еще 16 минут

Шаг 5. Осталось добавить в наш суп яичную лапшу и варить еще 5 минут.

Шаг 6. Мелко нарежьте зелень, пока лапша варится. Добавьте ее в готовый суп и подайте к столу со сметанкой.

Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками и вермишелью в мультиварке

Технологии идут вперед и многие хозяйки стараются идти в ногу со временем. Вот, например, готовить все в мультиварке. Это быстрее и полезнее, вот только все ли можно в ней готовить и как? Можно ли приготовить этот замечательный супчик в мультиварке и не потерять во вкусе?

Ответ – конечно можно и очень просто. Так он выйдет даже еще полезнее.

Ингредиенты на 5 порций:

1 луковичка
свиной фарш – 300 г
картошка – 2 штучки
лавровый лист, перец душистый, перец черный, соль
морковка – 1 шт, средняя
укроп, петрушка
растительное масло
паутинка – 4 ст.л.

Как готовить?

Шаг 1. Свиной фарш разомните с солью и скатайте из него некрупные шарики.

Шаг 2. Вымойте и почистите овощи. Нарежьте картофель короткими брусками, морковь нужно натереть на крупной терке, а лучок мелко порезать.

Шаг 3. А теперь, дело за простым. Ссыпьте абсолютно все ингредиенты в миску мультиварки, установите режим «Суп» и варите час – полтора.

Шаг 4. Мелко нашинкуйте зелень в готовый суп и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Классический суп с фрикадельками и вермишелью

Рецептов много, все они очень вкусные. И все же очень хотелось бы узнать, как готовится классический вариант супа? Чтобы все по традициям, чтобы как у бабушки.

В классических рецептах всегда есть какая-то особенная магия. Ведь именно по ним готовила десятки лет, если не сотни. Они идеальны и закончены сами по себе.

Специально для вас мы нашли очень старый рецепт, основу основ. Обязательно попробуйте приготовить супчик именно по этому методу, а потом можете начинать адаптировать его под свои вкусовые предпочтения и получите совершенство!

Ингредиенты на 6 порций:

Суповой набор (куриные, свиные косточки) – 300 г
фарш домашний – 300 г
1 куриное яичко
3 небольших луковички
чеснок – 2 зубчика
картошка – 4 шт, средних
домашняя лапша – 150 г
помидор – 1 шт, крупный
морковка – 1 большая
лавровый лист – 4 листика
душистый, черный перец – по 6 горошин
соль
петрушка, укроп
растительное масло.

Как готовить?

Шаг 1. Готовится такой суп значительно дольше, но зато результат вас сильно порадует.
Промойте косточки, почистите одну луковицу и разрежьте ее пополам. Половину моркови также разрежьте на 2-4 крупных части.

Залейте все это 2 литрами свежей воды, киньте лист лаврушки, пучок зелени и перец. Поставьте на огонь, вскипятите, а затем убавьте его до слабого и варите пару-тройку часов. Чем наваристее получится бульон, тем лучше.

Шаг 2. Почистите все овощи, остаток моркови нарежьте некрупными брусками, одну луковицу нарежьте мелко и нарубите чеснок. Томат нужно порезать на небольшие дольки. Жарьте овощи на раскаленной сковородке около 10 минут.

Шаг 3. Последнюю луковицу и зубчик чеснока измельчите блендером или нарежьте очень-очень мелко. Смешайте их с фаршем, добавьте перец, соль и яйцо. Из смеси нужно сформировать мелкие шарики.

Шаг 4. Через 3 часа удалите из бульона кости, овощи и зелень. Опустите в него фрикадельки и овощную поджарку, варите 20 минут.

Шаг 5. Тем временем, нарежьте короткими брусками картофель. Добавьте его в суп и варите еще 15 минут.

Шаг 6. Всыпьте в суп домашнюю лапшу, при необходимости добавьте немного воды и соль. Нужно варить еще 5 минут, а затем снять с огня и мелко нарезать зелень.

Приятного аппетита!

Советы и хитрости приготовления супа с вермишелью и фрикадельками от бабушки

Хотя это и относится к всем блюдам в целом, заведите себе привычку заготавливать все ингредиенты и посуду для готовки заранее и раскладывать их на рабочей поверхности. Так процесс готовки будет приносить гораздо меньше суеты и займет намного меньше времени. Готовка должна быть в удовольствие!

Готовьте фарш для фрикаделек сами. Очень сложно контролировать качества фарша, который вам продадут в магазине. Лучше возьмите хороший кусок мяса и перетрите его сами. Пусть лучше фрикаделек будет немного, зато они будут вкусные и качественные.

Чтобы фрикадельки получились нежнее, добавляйте в фарш вымоченный в молоке хлебный мякиш, сливочное масло и предварительно взбитые яйца. А еще лук помогает в этом, так как он содержит кислоту, которая размягчает структура мяса и делает его более нежным.

Перед подачей супчик нужно плотно закрыть крышкой, обернуть толстым полотенцем и дать ему постоять так подольше. Это позволит всем компонентам блюда пропитаться ароматом и приобрести незабываемый вкус.

Если вы любите бобовые, добавьте их при варке супа. Фасоль, кукуруза, горошек. Или, например, стручковая фасоль. Даже нут. Они добавят интересный вкус супу, насытят вас растительным белком (который иногда даже нужнее животного) и значительно увеличат сытность супа. Попробуйте!

Если вы используете молодой картофель, не нужно его чистить. Как известно, больше всего витаминов копится прямо под кожурой, поэтому лучше сварите его прямо в мундире. Это ничуть не менее вкусно.

Вместо вермишели можно использовать итальянскую пасту, а еще лучше – сделайте сами домашнюю лапшу. Нужно лишь замесить плотное тесто из воды, муки и соли и оставить на полчаса. Затем, тонко раскатайте тесто, обильно посыпьте мукой и неплотно сверните в рулет, чтобы слои не слиплись. Тонко нарежьте рулет и разверните лапшу. Перед варкой лучше тонким слоем распределить ее по рабочей поверхности и подсушить. На это уйдет около часа-двух. Зато суп получится просто бесподобным.

Не бойтесь экспериментировать со специями и приправами. Например, хмели-сунели, зира и кориандр придадут ему приятный восточный вкус. А розмарин, орегано и тимьян подарят душистый итальянский аромат. А может, вы хотите мексиканский оттенок? Тогда добавьте красный перец, паприку и несколько зерен горчицы. Ароматно…

А теперь давайте поговорим о хитростях приготовления такого супчика.

Хитрость 1

Если вы сильно торопитесь, в кипящую воду можно аккуратно выложить слоями сразу все ингредиенты. Фрикадельки нужно выложить первыми, чтобы они не деформировались и чтобы все последующие ингредиенты пропитались их соком. Затем, поджарку, картофель и только сверху лапшу. Плотно закройте суп крышкой и варите 20-30 минут на очень слабом огне. Если не открывать крышку все это время, вашу кухню охватит сильный, приятный аромат готового супа. Нужно будет лишь перемешать ингредиенты и сразу же подавать к столу.

Хитрость 2

Не любите лапшу? Это совсем не страшно! Вместо вермишели в суп можно добавить рис, гречку или перловку, да и вообще любую другую крупу. Это даже лучше, так суп будет содержать больше витаминов и вкус получится более необычным. Только помните, что лапша варится 5 минут, а крупы по крайней мере 20. Так что добавляйте их в начале варки, например, вместе с картофелем.

Хитрость 3

Если хотите добиться золотого бульона, добавьте щепотку куркумы и несколько кусочков тыквы в суп. Такого насыщенного цвета и аромата вы точно не забудете!

Хитрость 4

Отваривайте вермишель отдельно и добавляйте ее в уже готовый суп. Это поможет сохранить ее упругость и суп получится намного вкуснее.

Хитрость 5

Если у вас есть друзья вегетарианцы, вы можете даже удивить их приглашением на супчик с фрикадельками. Вместо мясного фарша, фрикадельки можно сделать из грибов или фасоли. И белок, и форма, и вкусно – сказка. А еще фрикадельки можно сделать из адыгейского сыра. Это очень необычно, но поверьте, очень вкусно. Адыгейский сыр не плавится и потому легко удержит форму.

Вот такие интересные рецепты и советы мы подобрали в сегодняшней нашей статье. Надеимся вам было полезно и вы нашли тот самый рецепт своего супчика!

Успехов вам и вкусных творений!

(Посетители 3 375 times, 1 visits today)

Вермишелевый суп с фрикадельками составляет основу питательного меню. Используя такое блюдо, ваш рацион питания всегда будет сбалансированным, а самое главное, вы не будете ощущать чувство голода.

Всем любителям мягкого сочного мяса яство придется по вкусу! Суп из говяжьих или куриных фрикаделек с вермишелью — это всегда вкусно, очень ароматно и не менее сытно! Кстати, приготовить его достаточно просто, да и быстро. Вам придется затратить минимум сил, времени и продуктов. Результат превзойдет ваши ожидания! Блюдо можно подать главного к праздничному застолью.

Представленный суп — это ароматное первое блюдо, наваристое и сытное. Если приготовить его в мультиварке, то вы оцените этот кухонный прибор по достоинству! С ним процесс готовки пройдет незаметно и легко! Нужно лишь запастись необходимым, подготовить продукты, сложить в чашу и выставить необходимый режим! В этой статье вы сможете увидеть, а после воспроизвести способы приготовления блюда с помощью мультиварки.

Совет кулинара: Чтобы вкус готовых фрикаделек не разочаровал вас и ваших близких — делайте фарш самостоятельно, причем из самого свежего мяса. А чтобы мясные шарики получились сочными — не стесняйтесь добавить жир. В случае с курицей это может быть кожа.

Как приготовить вермишелевый суп с фрикадельками — 15 разновидностей

Свое название суп получил за счет сочетания бульона, сваренного на курином мясе и фрикаделек из индейки.

Ингредиенты:

• Вода — 2-3 л.
• Куриное мясо филе — 200 гр.
• Лапша — 100 грамм.
• Фрикадельки из индейки — 0,3 кг.
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Зелень, соль — по вкусу.

Приготовление:

Отвариваем куриное мясо в подсоленной воде до готовности и извлекаем из бульона. Охлаждаем и нарезаем тонкими пластинками.

Овощи измельчаем произвольно и жарим в сотейнике для заправки супа.

Фрикадельки из индейки можно приготовить самостоятельно, как в примерах выше, а можно приобрести в магазине готовые.

Сбираем суп: в кипящий бульон закладываем лавровый лист, поджарку из овощей, фрикадельки. Варим 10 минут. После идет лапша, которая готовится около 3 минут.

В суп бросаем зелень, кусочки мяса птицы и доводим по вкусу солью.

Продолжает группу супов с вермишелью и фрикадельками болгарский рецепт. Почему именно болгарский, поймете, прочитав приготовление!

Ингредиенты:

• Бульон — 2 л.
• Вермишель — 4-5 ст. л
• Фрикадельки из говядины — 20 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец болгарский красный — 2 шт.
• Перец стручковый острый — 1 шт.
• Паста томатная — 2 ст. л
• Зелень кинза — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное — 0,5 ст.

Приготовление:

Все овощные компоненты, кроме зелени режем брусочками и обжариваем на постном масле. Масло должно покрывать всю зажарку, но так, чтобы она в нем не плавала. В конце тушения вводим 40 грамм томата, размешиваем, разбавляем чуть водой и выдерживаем 5 минут.

Готовые овощи опускаем в кипящий бульон, солим.

Фрикадельки бросаем вслед за поджаркой и варим 15-20 минут.

Вермишель вводим в конце технологического процесса, за пять минут до готовности, вместе с рубленой кинзой.

Суп получается очень вкусным, чуть острым, с явным привкусом болгарского перца.

Горячее первое блюдо в приготовлении не займет 30 минут, поэтому записывайте в группу рецептов «на скорую руку».

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт.
• Фарш — 0,3 кг.
• Яйцо — 1 шт.
• Лук, морковь — по 1 шт.
• Зелень — 0,5 пучка.
• Чеснок — 1 зуб.
• Вермишель — 150 грамм.
• Растительное масло — 0,5 ст.

Приготовление:

Для начала нарежем все овощи кубиками.

Суп готовим сразу в кастрюле. Вливаем в нее масло, разогреваем. Бросаем лук с чесноком.

Когда лук слегка зазолотиться, закладываем морковь.

Спустя две минуты в кастрюлю доливаем литр воды. Дожидаемся, когда вода закипит.

В кипящий бульон бросаем кубики картофеля. Варим 5-10 минут.

Пока клубни готовятся, замешиваем фарш из говядины. Вбиваем одно яйцо, солим, перемешиваем. Из плотной массы формируем фрикадельки и бросаем поочередно в суп, как на видео.

Когда все фрикадельки отправятся в кастрюльку, спустя две минуты всыпаем вермишель, зелень и соль. Суп провариваем еще пару минут. Приятного аппетита!

С блюдом придётся немного повозиться, так как технология подразумевает самостоятельное изготовление лапши. Полученный суп домашние оценят по достоинству.

Ингредиенты:

• Вода — 3 литра.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь большая — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль, зелень, специи — по вкусу.

Для лапши:

• Яйца — 2 шт.
• Мука — 1,5 ст.
• Теплое молоко — 50 мл.

Для фрикаделек:

• Фарш мясной — 0,3 кг.
• Лук репчатый — 0,5 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Приготовим лапшу: смешиваем яйца с молоком, яйцами и делаем плотное тесто. На обработанном мукой столе раскатываем большую круглую лепешку, разрезаем на две доли, каждую из которых сворачиваем в рулет. Каждый рулет присыпаем обильно мукой и острым ножом режем на вертикальные полосы. Измельчённое тесто еще раз обрабатываем мукой и даем подсушиться, чтобы ленточки стали разъединёнными.

Делаем фрикадельки из фарша, лука, яйца соли и перца. Каждую обволакиваем мукой и оставляем в сторону.

Лук, морковь обжариваем на сковороде

Когда бульон в кастрюле закипит, в него вводим поочередно зажарку, фрикадельки и лапшу. Варим суп еще 8-10 минут.

Описание способа приготовления густого мясного супа с фаршем из птицы и машем. Сытное первое блюдо для обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Маш — 195 грамм.
• Картофель — 425 гр.
• Морковь — 260 грамм.
• Морковь — 260 грамм.
• Лук — 175 грамм.
• Фарш из птицы — 325 гр.
• Соль, приправы — по вкусу.

Приготовление:

Промойте маш. Залейте его водой, оставьте набухать на протяжении пятидесяти минут. Очищенный картофель нарежьте кубиками. Морковь очистите, натрите крупно. Белую луковицу освободите от шелухи, нашинкуйте мелко.

В кастрюлю поместите фарш из птицы и маш, добавьте воду. Варите шестнадцать минут после того, как закипит содержимое кастрюли, на медленном огне. Добавьте морковь, лук и картофель. Готовьте ещё двенадцать минут. Теперь посолите, приправьте свежей или сушеной зеленью. Отключите нагрев, в течение десяти-двадцати минут дайте вкусному супчику немного настояться.

Свое название блюдо получило за счет присутствия в нем одного интересного компонента — китайской рисовой лапши. Пробуем!

Ингредиенты:

• Бульон или вода — 2,5 л.
• Рисовая лапша — 150 грамм.
• Фрикадельки из куриного мяса — 15 шт.
• Соль — по вкусу.
• Базилик сушеный — 1 щепоть.

Приготовление:

Воду ставим на закипание вместе с лаврушкой и солью.

Овощи перетираем на терке.

Фрикадельки делаем сами или покупаем. Для легкости блюда лучше предпочесть мясо птицы и дичи.

Когда вода в кастрюле закипит забрасываем поочередно овощи, фрикадельки, через 10 минут лапшу, базилик и рубленый чеснок.

Даем супу дойти на медленном огне 5 минут. Получается очень интересно и необычно!

Суп готовится максимально быстро, так как рецепт не подразумевает предварительную тепловую обработку лука и моркови. Здесь овощи сырыми отправляются в кастрюлю.

Ингредиенты:

• Вода — 2 л.
• Телятина — 150 грамм.
• Свинина — 200 грамм.
• Лапша тонкая — 100 грамм.
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Соль, перец — по вкусу.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 50 грамм.

Приготовление:

2 литра воды кипятим. В кастрюлю опускаем нарезанные лук, морковь, картофель.

В перекрученное на мясорубке мясо с луком добавляем муку, яйцо, соль. Массу перемешиваем. Из фарша формируем небольшие, плотные шарики

В кипящие овощи закладываем фрикадельки, а через пять минут лапшу.

Суп варим еще две-три минуты и добавляем рубленую зелень. Блюдо готово и будет особенно вкусным со сметаной!

В этом красивом супе аромат куриного мяса дополнит запах от томленной комбинации простых овощей и зелени.

Ингредиенты:

• Вода — 1,5 л.
• Фарш куриный — 150 грамм.
• Картофель — 6-7 шт.
• Лук — 1-2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Вермишель — 100 грамм.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Укроп — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу.
• Масло подсолнечное — для жарки.

Приготовление:

Лук мельчим кубиками, а морковь — на мелкой терке. Закладываем овощи в сотейник с добавленным подсолнечным маслом и жарим до золотистости.

Картофель крошим на брусочки.

Из фарша формируем фрикадельки.

Перец измельчаем кубиками, а укроп мелко.

В кастрюлю с кипящими 1,5 литрами воды вводим фрикадельки. Когда мясные шарики всплывут, добавляем картофель и зажарку.

Когда картошка сварится, закладываем вермишель, болгарский перец и зелень. Все солим, перчим.

Через несколько минут суп готов!

Готовим еще один рецепт «на скорую руку». Суп с ленивыми фрикадельками по вкусу ничем не отличается от своих аналогов, а готовится действительно быстро.

Ингредиенты:

• Вода — 2 л.
• Картофель — 5 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1 зуб.
• Фарш свино-говяжий — 200 грамм.
• Вермишель паутинка — 100 грамм.
• Растительное масло — для жарки
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Обрабатываем все овощи: лук, морковь режем в виде мелких кубиков, картофель делим на аккуратные брусочки, а чеснок рубим мелко.

В кастрюлю, где будет вариться суп, вливаем масло, закладываем лук, а через 5 минут — морковь. Готовим до мягкости моркови.

К овощам присоединяем фарш, перемешиваем и жарим до изменения цвета мясной массы. В конце тушения кладем соль и перец.

Компоненты разбавляем двумя литрами горячей воды, все солим и ждем закипания.

Ленивые фрикадельки готовятся около 7 минут.

По прошествии времени идет черед картофеля. Забрасываем овощ и варим с остальными ингредиентами 10 минут.

Макароны паутинку добавляем за две минуты до готовности. Суп украшаем зеленью.

Рецептура супа разработана специально для детского рациона. Не жирный бульон и полезное мясо обогатят детский организм необходимыми клетчаткой и белком.

Ингредиенты:

• Вода — 2-2,5 л.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Зелень — 0,5 пучка.
• Лук, морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

Куриную грудку разделяем на мякоть и кости. Филе нарезаем небольшими кусками для фарша на фрикадельки. Кость опускаем в кастрюлю с водой на бульон и ставим варить.

Режем зелень, мякоть птицы перемалываем в фарш. Компоненты перемешиваем и добавляем треть чайной ложки соли. Из мясной массы скатываем маленькие фрикадельки на детский укус.

Одну луковицу мелко режем, морковь трем. Овощи обжариваем в сковородке.

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Тем временем кость от куриной грудки сварилась, и бульон готов.

В кастрюльку забрасываем лук с морковью, картошку. Дожидаемся закипания супа.

В то время, когда бульон закипит, и картофель проварится почти до готовности, в него закладываем фрикадельки и отправляем на огонь на 15 минут.

Чеснок очищаем, выдавливаем в суп и перемешиваем. По желанию блюдо можно сделать с вермишелькой.

В рецепте использованы обычные компоненты, необходимые для приготовления супа. Залог успеха блюда — правильно сделанные фрикадельки и сочетание зелени.

Ингредиенты:

• Вода — 2 л.
• Вермишель «Паутинка» — 100 грамм.
• Лук — 2 репки.
• Морковь — 1 шт.
• Зелень укропа — 50 грамм.
• Зелень петрушки — 50 грамм.
• Соль, перец — по вкусу.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Для фрикаделек:
• Фарш мясной — 0,3 кг.
• Яйцо — 1 шт.
• Лук — 0,5 репки.
• Мука — 1 ст. л.
• Соль — 1 щеп.

Приготовление:

Два литра воды вливаем в кастрюлю и ставим на максимальный нагрев плиты.

Лук, морковь режем на зажарку и готовим на второй конфорке в сковороде до готовности.

Фарш размороженный солим, вводим натертый на терке один лук. Добавляем ложку муки, щепоть перца молотого и яйцо. Массу перемешиваем.

Когда вода в кастрюле дойдет до кипения, бульон солим и заправляем лавровым листом. Сюда же кладем зажарку из лука и моркови.

Руки мочим и формируем небольшие колобки из фарша. Размеры каждого изделия не должны превышать 2 см. в диаметре.

Опускаем каждую фрикадельку в кипящую воду. Дать время супу провариться, примерно 5 минут.

Следом за фрикадельками в кастрюлю опустить тонкую вермишель и рубленную зелень.

Через 10 минут блюдо готово. Суп подавать со сметаной.

Благодаря инновационной кухонной индустрии готовка стала намного проще. Далее в рецепте приготовим суп с вермишелью и фрикадельками в мультиварке, которая значительно упрощает технологический процесс приготовления. Готовим суп в пятилитровой чаше.

Ингредиенты:

• Картофель — 6 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Вермишель — 100-150 грамм.
• Соль — 1 ст. л.
• Паста томатная — 20 грамм.
• Масло подсолнечное — ½ ст.

Приготовление:

В мультиварку вливаем масло, жмем кнопку «Жарка» и закрываем крышку.

Нашинкуем морковь и нарежем лук.

Когда масло разогрелось, отправляем в чашу овощи, тушим пять минут и закладываем 20 грамм томатной пасты.

Тем временем программа «Жарка» закончилась и овощи стали готовыми.

Закидываем в чашу нарезанный картофель.

Берем готовый фарш и специальной ложкой для мороженного выкладываем фрикадельки поверх картошки.

Бросаем в мультиварку столовую ложку соли.

Все ингредиенты заливаем 1,5-2 литрами воды, в зависимости от вместимости бытовой техники.

Когда все компоненты в сборе, закрываем мультиварку, включаем режим «Суп», на 35 минут.

За две минуты до готовности в чашу высыпаем вермишель.

Многим доводилось пробовать сырные супы, при этом не все умеют их готовить. Хотя тут ничего сложного нет. В данном случае мультиварка в разы облегчает процесс готовки сырного супчика. По этому рецепту он у вас получится, наваристым и сытным — отличный вариант для семейного ужина!

Ингредиенты:

• Вода — 2 л.
• Плавленый сырок — 3 шт.
• Фрикадельки — 20 шт.
• Лук, морковь — по 1 шт.
• Вермишель — 2-3 ст. л.
• Масло растительное, пряности, соль — на любителя.

Приготовление:

Очистите репчатый лучок, нашинкуйте помельче, выложите на сковородку к растительному маслу. Морковку очистите, потрите на терке с крупными отверстиями, добавьте к луку, жарьте пять минут. Потом отставьте в сторонку сковородку.

Включите мультиварку, положите в нее зажаренные овощи, фрикадельки, добавьте пряности и влейте воду до отметки. Готовьте блюдо в режиме «Суп»

Совет кулинара: можно использовать специальную приправу для супа — в ней уже есть все ароматные травки, которые добавят супу особого вкуса.

Сыр потрите и отправьте в суп за пятнадцать минут до конца готовки.

Сырный суп в мультиварке готов! Можете дать ему постоять на «Подогреве» еще минут двадцать, а потом разливать по суповым тарелкам! Дополнительно можете блюдо украшать зеленью, добавлять отварное яйцо или подавать просто с майонезом, сметаной. В любом случае ваши домашние будут рады такому ароматному супу!

Суп получается очень привлекательным на вкус за счет сливочной заправки. В ее качестве в рецепте предложены сливки.

Ингредиенты:

• Вода — 1,5-2 л.
• Фарш свино-говяжий — 300 грамм.
• Картофель — 3-4 шт.
• Луковица — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Укроп — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Сливки 10% — 200 мл.

Приготовление:

В первую очередь нарезаем кубиками картофель и отправляем в кипящую воду.

Пока клубни варятся, делаем заправку: мелко нарезаем луковицы, на крупной терке натираем морковь.

В сковороде до прозрачного цвета обжариваем лучок, а после закладываем морковь.

Пока картофель кипит, а заправка жарится, делаем фрикадельки: фарш солим и увлажненными ладонями формируем небольшие кружки.

В полуготовый картофель вводим зажарку и закидываем мясные шарики. Варим суп от пяти до десяти минут, пока фрикадельки не всплывут.

По желанию в супчик можно добавить немного риса или вермишели для сытности.

За пять минут до готовности блюдо солим, выливаем сливки, даем закипеть и выключаем.

Суп готов, осталось лишь разлить по тарелочкам и присыпать мелко рубленой зеленью!

Рецепт приготовления густого картофельного супа по-польски. Тёртая брынза отлично дополняет это первое блюдо.

Ингредиенты:

• Вода — 1,4 л.
• Вермишель — 5 ст. л
• Соль — по вкусу.
• Фрикадельки мясные — 10-15 шт.
• Брынза тертая — 70-100 грамм.

Приготовление:

В чугунной толстодонной кастрюле (2 л) поджарьте на растительном масле вермишель. Когда станет румяной, влейте горячую воду. Добавьте соль, поставьте кастрюлю на маленький огонь.

Когда содержимое кастрюли закипит, введите фрикадельки. Варите до полной готовности мяса.

При подаче польского супа, каждую порцию в тарелке присыпьте тертой брынзой (одна ложка на порцию).

Рецепт: Суп с фрикадельками и вермишелью

Ингредиенты:
вода — 2 л.;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
фарш куриный — 300 г.;
мелкая вермишель — 100 г.;
картофель — 3 шт.;
масло растительное — 50 г.;
приправа «мивина» грибная — по вкусу;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
яйца куриные — 1 шт.;
сухарики пшеничные — по вкусу;
петрушка — для украшения;
лавровый лист — 1 шт.

Приступим к приготовлению. Берём небольшую кастрюльку и наливаем в неё воду, кладём лавровый лист и растительное масло. Ставим на огонь до закипания.

Время приготовления: PT00h55M45 мин.

Это хороший рецепт?

Суп с лапшой и говяжьим фаршем (рецепт Кэмпбелла)

Любимый суп из детства, лапша и суп из говяжьего фарша (рецепт Кэмпбелла) с начинкой из трех форм лапши, говяжьего фарша, мелко нарезанной моркови и зеленого перца в ароматном говяжьем бульоне .

Выращивание супа с лапшой Кэмпбелла и говяжьим фаршем было моим абсолютным фаворитом. Я не знал его под этим названием, но моя бабушка всегда называла его «Три вида супа с лапшой», потому что в нем были лапши трех разных форм.Я не помню, что это была за лапша, просто то, что это была тонкая, средняя и более толстая лапша, вот что я использовал. В этом рецепте вы можете использовать любую лапшу, но я рекомендую домашнюю лапшу.

Суп Кэмпбелла с лапшой и говяжьим фаршем был прекращен где-то в конце 90-х или начале 2000-х, насколько я помню. Я нашел одну статью, в которой говорится, что это был 2005 год, но я не помню, чтобы ел ее годами до этого.Это довольно простой в приготовлении суп, который подходит как детям, так и взрослым!

Моя версия готовит много супа, но он хорошо замораживается, так что вы можете легко съесть его на ужин дважды за месяц. Вы также можете использовать новую функцию карты рецептов ниже, чтобы легко настроить размер порции и количество ингредиентов. Обычно я готовил лапшу для супа отдельно, чтобы она не стала кашицеобразной, но в этом супе я хотел, чтобы лапша была мягкой, как моя любимая в детстве.

Супы — одно из моих любимых блюд, и я поделился почти 40 рецептами супов, и скоро их будет еще больше!

ХОТИТЕ ЕЩЕ БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ОТ СЕБЯ И МОИХ ЛЮБИМЫХ БЛОГГЕРОВ ЕДА? ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ НА ПИНТЕРЕСТЕ, ТВИТТЕРЕ, INSTAGRAM ИЛИ FACEBOOK, ГДЕ Я ЕЖЕДНЕВНО ДЕЛАЮ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ. ВЫ ТАКЖЕ МОЖЕТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ, ЧТОБЫ БЕСПЛАТНО ПОЛУЧАТЬ НОВИНКИ РАЗМЕЩЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ!

Суп с лапшой и говяжьим фаршем (подражание Кэмпбелла)

Суп с лапшой и говяжьим фаршем, любимый детством, состоит из трех форм лапши, говяжьего фарша, мелко нарезанной моркови и зеленого перца в ароматном говяжьем бульоне.

Курс: Суп

Кухня: Американская

Порций: 12

Калорийность: 263 ккал

Автор: Бернадетт

Ингредиенты

• 3 фунта постного говяжьего фарша (80% постного мяса)
• 2 чашки мелко нарезанных кубиками
• 1 стакан мелко нарезанного зеленого болгарского перца
• 14.5 унций консервированных помидоров, нарезанных кубиками, неосушенных
• 12 стаканов говяжьего бульона (с пониженным содержанием жира и натрия)
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 4 стакана сушеной лапши в ассортименте, сырой (на фото — домашние Чикателли, Филе и Бусиати, купленные в магазине

Инструкции

1. В большой, тяжелой кастрюле с крышкой обжарьте говяжий фарш на среднем или сильном огне. Слейте воду и верните на плиту.

2. Перемешайте морковь, зеленый перец и нарезанные кубиками помидоры с сок в приготовленный говяжий фарш.Влейте бульон, затем добавьте томатную пасту. Довести до кипения.

3. После закипания добавьте лапшу. Отрегулируйте огонь, чтобы он оставался на медленном огне. Накрыть крышкой и варить 15 минут или пока лапша не станет мягкой, время от времени помешивая и регулируя огонь, если необходимо.

Пищевая ценность

Лапша и суп из говяжьего фарша (подражатель Кэмпбелла)

Количество на порцию

Калорий 263 калорий из жиров 54

% Дневная норма *

Жиры 6 г

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 70 мг 23%

Натрий 571 мг 25%

Калий 747 мг 21%

Углеводы

0

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 3 г 3%

Белок 29 г 58%

Витамин А 3690IU 74%

Витамин С 15 мг 18% 9002 900

8 Кальций 34 мг 3%

Железо 3. 5 мг 19%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Как приготовить азиатскую лапшу (суп) из свинины

Замариновать свиной фарш, добавив 1 чайную ложку кукурузной муки, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки перца, 1 чайную ложку соевого соуса и 1/4 чайной ложки кунжутного масла.

Хорошо перемешайте. Добавьте немного воды (около 2–3 ст. Л.), Чтобы она стала более липкой.

Нарезать корейку на кусочки. Замариновать его, добавив 1 чайную ложку кукурузного крахмала, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки перца, 1 чайную ложку соевого соуса и 1/4 чайной ложки кунжутного масла.

Дайте свинине мариноваться не менее 30 минут.

Я купил этот свиной шарик в супермаркете.

Приготовьте любимые зеленые овощи. Я иду с бэби-чой-суммой. Вы можете выбрать бак чой, бэби кай лан и т. Д.

Замочите рисовую вермишель водой.

Пока вы не увидите, что он побелел. Обычно занимает около 10 минут.

Слить.

Я использую куриный кубик в качестве основы для супа.

Кожу / жир свиной грудинки нарезать однородными небольшими кубиками.

Часть 2: Приготовить жареное сало и масло сала

Нагрейте сковороду и выложите сверху все сало.

Осторожно с разбрызгиванием масла повсюду. Получил от Икеа. Помогает.

Как видите, масло начало скапливаться. Как только он станет золотисто-желтым, выключите огонь, так как оно будет готовиться еще некоторое время.

Занято фото, моя слегка обгорела 😣. Оставшееся можно хранить в закрытом контейнере и оставить при комнатной температуре.

Приготовьте половину кастрюли воды.Когда вода закипит, кладем 1 куриный кубик.

Когда куриный кубик растворится, добавить нарезанную ломтиками свиную корейку.

Выжмите свиной фарш тыльной стороной ложки.

Зачерпните кусочек небольшого размера и бросьте его.

Это не обязательно должно быть идеальной формы.

Дайте закипеть, пока не увидите, что все мясо начинает плавать. Попробуйте суп и посмотрите, нужно ли добавлять соль. В свой я ничего не добавлял.

Добавьте свиные шарики и готовьте еще минуту.

В отдельной миске вскипятите кастрюлю с водой.

Как только вода закипит ..

Бланшируйте овощи.

После удаления овощей добавьте рисовую вермишель.

Готовьте 10 секунд, слейте воду, положите в сервировочную миску и слейте воду.

В отдельной кастрюле налейте порцию супа из свинины на 1 человека. Таким образом, оставшееся можно хранить в холодильнике.

Расколите яйцо и дайте ему немного повариться.

Вылейте в миску вармишель из риса.

Выложите сверху овощи и немного жареного свиного сала и готово к подаче.

Часть 4: Время еды

😝😍❤👍

Наслаждайтесь! 😍

Примечание: Этого ингредиента достаточно, чтобы приготовить на 2-3 человека в зависимости от их аппетита.

Суп из свинины с вермишелью и лапшой

Суп из свинины с вермишелью и лапшой — Китайские рецепты для всех

Вы смотрите на Домой / Рецепты / Суп из свинины с вермишелью и лапшой

Иногда вам нужен легкий рецепт.Это один из тех дней.

Вкусные свиные шарики с вермишелью, наша любимая! Смешайте это с любыми овощами, которые вам нравятся. Очень быстрое и простое блюдо, которое можно попробовать дома.

Время: приготовление 5 минут / приготовление 20 минут

Сложность: Легкая

Незначительный

Состав

Для свиных шариков (примерно 12 шариков):

• 250г свиной фарш
• 1 зеленый лук, мелко нарезанный
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• ¹ / ₂ ч. л. соли
• ¹ / ₂ яйцо, взбитое
• Щепотка белого перца

Для блюда:

• 1300 мл воды
• 2 ломтика имбиря
• 1 зеленый лук, нарезать белую часть на кусочки толщиной 2,5 см и тонко нарезать зеленую часть.
• 6 маленьких сладких горошин
• Броколли на 4-6 стеблях
• 10-12 сахарный горошек
• 1 чайная ложка соли или по вкусу
• 1 столовая ложка соевого соуса или по вкусу
• ¹ / ₂ ч.л. кунжутного масла
• 180 г сухой вермишели лапши

Посмотрите, как мы это делаем:

Препарат

1

Приготовьте имбирь и зеленый лук для блюда. Вскипятите в чайнике 1300 мл воды.

2

Для свиных шариков приготовьте зеленый лук и взбейте 1/2 яйца.

Готовы? Давай приготовим!

2

Выложите фарш из свинины в миску.Добавьте зеленый лук, кукурузный крахмал, сахар, кунжутное масло, соевый соус, соль и белый перец. Хорошо перемешайте. Затем добавьте 1/2 взбитого яйца и перемешайте.

3

Скатайте примерно 12 свиных шариков (размером около 1 дюйма) и отложите в сторону.

4

Налейте 1200 мл воды в кастрюлю на сильном огне.Когда он начнет закипать, добавьте полоски имбиря и белые части зеленого лука. Затем добавить тефтели и варить 10 минут.

5

Добавьте сахарную кукурузу, брокколли с нежными стеблями и сахарный горошек и варите еще 3 минуты.

6

Добавьте соль, кунжутное масло и соевый соус и перемешайте.Вкус проверить на складе такой, какой вы хотите.

7

Снимите кастрюлю с огня и оставив бульон внутри, разделите овощи и мясо на 2 миски.

8

Поставьте сковороду на огонь, положите в бульон сухую вермишель и варите 3 минуты.

9

Выложите вермишель и бульон в тарелки и украсьте оставшейся частью тонко нарезанного зеленого лука.

ЛУЧШИЙ говяжий фарш и томатный макаронный суп

Этот суп из говяжьего фарша и макаронных томатов настолько прост в приготовлении и обладает полным вкусом, что быстро соединяется. Это такой вкусный и сытный ужин, который понравится всей семье.

Если вы любите супы, этот сытный рецепт говяжьего фарша и макаронно-томатного супа станет новым фаворитом!

Мы большие любители супа у себя дома и пробуем новый суп хотя бы раз в неделю. Этот рецепт получил восторженные отзывы от всех, в том числе от моего самого придирчивого 5-летнего ребенка!

Что мне подавать с этим супом из говядины и макаронными помидорами?

Этот томатный суп из говядины и макарон настолько универсален, что с ним легко сочетаться.Вот что мы рекомендуем:

— Цельнозерновой хлеб с медом: Ваша семья подумает, что вы в значительной степени потрясающий! Этот домашний хлеб такой простой и вкусный, погруженный в суп.

— Булочки на 30-минутный ужин: Если у вас мало времени, но вы все еще любите домашний хлеб, попробуйте эти булочки! Они действительно занимают 30 минут от начала до конца.

— Семислойный зеленый салат: Всем нравится сочетание хорошего супа и салата. Если вы никогда не пробовали этот салат, сейчас самое время!

Статья по теме: Наша корейская говядина и рис незаменимы, если вы имеете дело с разборчивыми едоками!

Слышали ли вы о нашей Поваренной книге подражания ресторана?

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать и не требуются какие-либо странные ингредиенты.

Эта поваренная книга включает в себя рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders, и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Ищете более здоровые рецепты? Вот несколько наших любимых:

Обертка из полезного хумуса
Итальянский свежий зеленый салат
Простой крабовый суп
Чаши с куриным буррито
Тилапия в кокосовой корке

Обслуживает: 6

ЛУЧШИЙ говяжий фарш и томатный макаронный суп

Этот суп из говяжьего фарша и макаронных томатов настолько прост в приготовлении и обладает полным вкусом, что быстро соединяется.Это такой вкусный и сытный ужин, который понравится всей семье.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 нарезанный кубиками лук
• 3 чайные ложки измельченного чеснока
• 2 чайные ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка орегано
• 4 стакана куриного бульона
• 1 банка спагетти соус 26 унций
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров (14 унций, сушеные)
• 4 унции сливочного сыра комнатной температуры
• 1/4 стакана свежего базилика, крупно нарезанного, разделенного на части
• 1 1/2 стакана цельнозерновых макарон с локтями (обычные макароны с локтями тоже работает)

Инструкции

• В большой сковороде на среднем огне добавьте говяжий фарш и лук и готовьте, пока говядина не перестанет быть розовой. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

• Добавьте к говядине соль, перец и орегано и перемешайте.

• Влейте куриный бульон, соус для спагетти и нарезанные кубиками помидоры, затем доведите суп до кипения и варите 10 минут.

• Взбейте сливочный сыр, пока он полностью не перемешается, а затем добавьте половину свежего базилика.

• Влейте пасту, перемешайте и дайте готовиться еще 10 минут с закрытой крышкой или пока паста не станет мягкой.

• Разложите по тарелкам ложкой и украсьте оставшимся базиликом.

Подробности рецепта

Курс: основное блюдо, суп

Кухня: американская

Автор: Камилла Бекстранд

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд

Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми. Она постоянно работает в блоге по поисковой оптимизации и любит слушать подкасты о преступлениях, находить лучшие начо в каждом городе и проводить время со своей семьей.

Предыдущий пост: Вечнозеленая вечеринка Next Post: Цыпленок и картофель быстрого приготовления с пармезаном на ранчо

Хотите сэкономить время на кухне? Сделайте 8 порций заморозки за 1 час!

Узнать больше

Гамбургер-суп с макаронами — это не диетическая еда

Легкий гамбургерный суп с макаронами — это простой рецепт супа из говяжьего фарша, нарезанных кубиками помидоров, смешанных овощей и макаронной лапши.

---

---

Easy Hamburger Soup with Macaroni — это сытный рецепт супа, который занимает всего пятнадцать минут от начала до конца.

Этот восхитительный суп наполнен говяжьим фаршем, нарезанными кубиками помидорами, овощной смесью и макаронной лапшой.

Этот рецепт супа-гамбургера занимает около пятнадцати минут от начала до конца и обслуживает шесть человек.

Карточка рецептов для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу сообщения.

Обязательно прочтите сообщение целиком, чтобы не пропустить важные советы и рекомендации!

Чтобы приготовить этот суп для гамбургеров, я начал с поджаривания говяжьего фарша в большой кастрюле на плите.

Пока готовился говяжий фарш, я приправил его солью, перцем и обезвоженным луковым фаршем.

Когда говядина была полностью приготовлена, я добавил в кастрюлю немного сгущенного говяжьего бульона, консервированные овощные смеси, консервированные нарезанные кубиками помидоры, воду и сырую макаронную лапшу.

Я перемешал все ингредиенты вместе, а затем увеличил огонь, чтобы довести суп до кипения.

Как только он начал закипать, я уменьшил огонь до среднего и оставил суп кипеть на четыре минуты, время от времени помешивая.

Тогда суп-гамбургер был готов к подаче.

Лучше всего подавать этот суп сразу, потому что макаронная лапша будет впитывать жидкость.

Этот легкий суп-гамбургер с макаронами можно подавать отдельно или в качестве гарнира, и он является идеальным блюдом в холодную погоду.

Еще более простые рецепты супов, которые вам понравятся…

Куриный суп с ньокки быстрого приготовления со сливочным сыром

Суп с беконом и чизбургером

Сливочный суп с курицей и лапшой

8 Сливочный суп с лапшой

9

Сырный суп с брокколи и курицей

Куриный суп с пельменями

Крем-суп из индейки с рисом

Быстрорастворимый суп с беконом и картофелем в горшочке

РЕЦЕПТ НАХОДИТСЯ В ПЕРЕДАЧИ НАЙТИ ВНИЗ СТРАНИЦЫ

Ингредиенты, необходимые для приготовления супа-гамбургера с макаронами:

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 столовая ложка обезвоженного рубленого лука
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 21 унция сгущенного говяжьего бульона
• 14. 150 г консервированных овощей
• 28 унций нарезанных кубиками помидоров
• 3 стакана воды
• 1 стакан сырых макаронных лапш

Инструкции:

1. Нагрейте большую кастрюлю на плите на среднем или высоком уровне.
2. Добавьте в кастрюлю говяжий фарш с небольшим количеством масла или маргарина.
3. Пока говяжий фарш готовится, приправьте его измельченным луком, солью и перцем. Разломайте говядину во время приготовления, чтобы в супе не было больших кусков.
4. После того, как говядина будет полностью приготовлена, добавьте в кастрюлю говяжий бульон, овощи, нарезанные кубиками помидоры, воду и макаронную лапшу и хорошо перемешайте.
5. Увеличьте огонь и доведите суп до кипения.
6. Когда жидкость закипит, уменьшите огонь до среднего и дайте супу покипеть в течение четырех минут, периодически помешивая.
7. Снимите кастрюлю с огня и подавайте.
8. Наслаждайтесь!

⇒ Нажмите здесь и подписывайтесь на меня в Pinterest ⇐

Время приготовления 3 минуты

Время приготовления 12 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 столовая ложка обезвоженного измельченного лука
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 21 унция сгущенного говяжьего бульона
• 14. 5 унций консервированной овощной смеси
• 28 унций нарезанных кубиками помидоров
• 3 стакана воды
• 1 стакан сырых макаронных лапш

Инструкции

1. Нагрейте большую кастрюлю на плите на среднем или высоком уровне.
2. Добавьте в кастрюлю говяжий фарш с небольшим количеством масла или маргарина.
3. Пока говяжий фарш готовится, приправьте его измельченным луком, солью и перцем. Разломайте говядину во время приготовления, чтобы в супе не осталось больших кусков.
4. После того, как говядина будет полностью приготовлена, добавьте в кастрюлю говяжий бульон, овощи, нарезанные кубиками помидоры, воду и макаронную лапшу и хорошо перемешайте.
5. Увеличьте огонь и доведите суп до кипения.
6. Когда жидкость закипит, уменьшите огонь до среднего и дайте супу покипеть в течение четырех минут, периодически помешивая.
7. Снимите кастрюлю с огня и подавайте.
8. Наслаждайтесь!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Количество на порцию: Калорий: 245

Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите наше раскрытие здесь.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Суп из томатов, говядины и макарон —

Я очень рад поделиться с вами этим новым рецептом супа — это всего лишь один из тех классических рецептов приятной и комфортной еды, понимаете? Этот рецепт на вкус прямо как что-то, что вы могли бы часами тушить на плите своей бабушки, но знаете что ?! На самом деле это быстрый рецепт! Ингредиенты простые, и из них получается тонна еды.Остатки тоже вкусные! Мой рецепт супа из помидоров, говядины и макарон обеспечит вам уют в течение всего сезона. Он дает 8 сытных порций по 275 калорий каждая и 6 баллов WW SmartPoints как на синем, так и на зеленом планах WW.

Чтобы приготовить суп, мы начинаем с подрумянивания постного говяжьего фарша. Когда все будет готово, добавляем помидоры, бульон, приправы и доводим смесь до кипения. Последний шаг — бросить приготовленную пасту и тушить, пока лапша не будет готова.Вот и все, ребята. ЛЕГКО. ТАК ТАК ЛЕГКО.

Очки WW и информация о калориях:

Если вы любите олдскульные, классические блюда, это вернет вас домой. Мой суп из помидоров, говядины и макарон состоит из 8 порций сытных порций по 6 баллов WW SmartPoints как по планам Blue, так и по плану Green WW + по 275 калорий каждый. Наслаждайтесь!

Суп из томатов, говядины и макарон

Автор: Rachel’s Healthy Plate

Количество порций: 8 порций

Ингредиенты

• 2 банки (28 унций) Помидоры в стиле Сан-Марцано (можно заменить нарезанные кубиками помидоры) как богатый вкус стиля Сан-Марцано)
• 1 фунт 90/10 говяжьего фарша
• 4 унции томатной пасты
• 6 гр.говяжий бульон с низким содержанием натрия
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 2 чайные ложки лукового порошка
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 лавровый лист
• 2 гр. сырые макароны с лапшой
• соль / перец по вкусу

Инструкции

1. В большой тяжелой суповой кастрюле обжарьте говяжий фарш. Приправить небольшим количеством соли и перца. Когда говядина будет примерно наполовину приготовлена, добавьте измельченный чеснок и луковый порошок.После коричневого цвета вынуть из кастрюли и слить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
2. Добавьте помидоры в кастрюлю. Используйте лопатку, чтобы легко разбить помидоры на небольшие кусочки (если они уже не нарезаны кубиками).
3. Верните говядину в кастрюлю и добавьте все остальные ингредиенты, кроме лапши. Накрыть крышкой и довести смесь до кипения.
4. После закипания добавить сырые макароны и варить на медленном огне, пока макароны не приготовятся, около 10-15 минут. Суп готов, когда лапша закончилась.
5. Удалите лавровый лист и добавьте соль и перец по вкусу. Наслаждайтесь!

Примечания

На 8 порций, ~ 1,5 чашки на порцию, по 6 баллов SmartPoints за каждую для обоих планов Blue и Green WW.

Совет о порциях супа

Хотя в рецепте указано количество порций, очень сложно определить точный объем супа на порцию. Это связано со многими факторами. Количество используемых ингредиентов может незначительно отличаться.Например, если в рецепте требуется 1 маленькая луковица, 1 маленький перец и т. Д., Размер ваших продуктов может отличаться от того, что я использовал. Самый большой фактор, вызывающий расхождения, — это степень уменьшения супа во время приготовления, которая будет зависеть от каждой плиты, от того, как долго он кипит, и т. Д.

Для наиболее точного измерения порций супа: поместите контейнер для хранения на цифровые весы и ноль из веса. Добавьте всю кастрюлю с супом и определите общий вес в граммах. Разделите общий вес на количество порций — это точный вес на порцию или ваш суп. Легко и точно!

Информация о питании рассчитана с помощью MyFitnessPal и может отличаться в зависимости от используемых брендов. Информация об умных очках рассчитывается с помощью приложения Weight Watchers и также может различаться в зависимости от используемых брендов.

Информация о питании

Размер порции: ⅛ супа, ~ 1,5 чашки | Калорийность: 275 Жиры: 6 Насыщенные жиры: 2,3 Углеводы: 34,5 Сахар: 10 Клетчатка: 5 Белки: 20

3.5.3251

Я так рада, что вы готовите один из моих рецептов, и мне бы хотелось увидеть, как он получается! Обязательно поделитесь им в Instagram, отметьте меня @rachelshealthyplate и используйте #rachelshealthyplate, чтобы я мог видеть ваше творение!

Фарш из свинины с лапшой

Этот рецепт сообщества загрузил пользователь jdaniel .

Для официальных рецептов Sorted® нажмите здесь .

jdaniel

Этот рецепт вдохновлен лапшой из свинины в сингапурском стиле (Ба Чор Ми).Идеальное блюдо для «не очень голодных» дней.

Состав

• ½ Чеснок
• 1 салат
• 2 зеленых лука
• 200 г Свиной фарш
• Яичная лапша
• 1 Куриный бульон
• 3 креветки

Шаг 1

Маринование свинины

1. Добавьте 1 столовую ложку темного соевого соуса, 3 чайные ложки светлого соевого соуса, 1 столовую ложку устричного соуса, 1 столовую ложку рыбного соуса, 1 столовую ложку кунжутного масла и несколько капель перца в фарш из свинины и тщательно перемешайте. 2. Оставьте мариноваться минимум на 2 часа.

Шаг 2

Приготовление супа

1.Добавьте один куриный бульон в кипящую воду. 2. Быстро приготовьте яичную лапшу перед тем, как погрузить ее в холодную воду. (Убедитесь, что они приготовлены) 3. Добавьте фарш из свинины (для лучшего вкуса сделайте из него маленькие шарики размером с пинг-понг). 4. Добавьте салат и немного зеленого лука.

Шаг 3

Фарш из свинины с лапшой

1. В миску добавьте 1 столовую ложку темного соевого соуса и легкий соус. 2. Обжарьте чеснок на сковороде и добавьте масло в миску с соевым соусом. 3. Добавьте лапшу в миску. 4. Добавьте в миску салат и фарш из супа. 5. Добавьте перец чили / зеленый лук (по желанию). 6. Добавьте 8 столовых ложек бульона. 7. Хорошо перемешайте, и ваша еда готова к употреблению!

Хотите большего? Попробуйте одно из этих!

.