Суп без картошки — вкусные и низкокалорийные блюда: рецепт с фото и видео

Суп без картошки является очень вкусным, сытным и полезным первым блюдом. Такой супчик хорошо согреет, насытит витаминами и не добавит лишних калорий на талии. Такие супы, в отличии от супов с картофелем, можно есть даже на ужин без всякого риска поправиться, так как они намного низкокалорийнее и полезнее.

 Супы без картофеля бывают разными: овощными, рыбными, грибными или мясными. Такое блюдо может быть в виде крем-супа или супа-пюре. Также, есть разновидность супов без картофеля, где корнеплод заменяют на крупу или макаронные изделия.

Наилучшим вариантом станет суп без картофеля в виде пюре, так как он насытит, заполнит желудок клетчаткой и напрочь устранит чувство голода.

Мясные супы будут хорошим вариантом при простуде, для сытного ужина или после интенсивных нагрузок. Овощные и грибные супы подойдут к ужину, так как они легкие и диетические, а вот рыбные супчики наполнят полезными жирными кислотами и витаминами.

Если вы соблюдаете диету, лучше всего выбрать овощной вид супа без картофеля, исключив из него все корнеплоды и крахмалистые овощи.

Легкий грибной суп

Очень ароматный, вкусный и питательный супчик с грибами и яичной лапшой станет хорошим вариантом для сытного обеда.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Яичная лапша — 150 г
• Грибы — 200 г
• Перец молотый — 5 г
• Куриная грудка — 200 г
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Зелень — 20 г

Приготовление:

Нарубить грудинку кубиком.

Очищенную морковку нарубить на тонкую соломку.

Нашинковать лук.

Нарезать грибы слайсами.

На маслице обжарить все компоненты супа.

Залить овощи водой и довести до вкуса.

Добавит лапшу и готовить до мягкости.

Лучше всего выбирать лапшу твердых сортов — она намного полезнее.

Всыпать нашинкованную зелень.

Бархатный суп

Этот суп с ароматным цукини и пряными специями удивит не только приятной текстурой, но и изумительным вкусом.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Карри — 1 ч. л.
• Лук — 1 шт.
• Куриный бульон — 500 мл.
• Чеснок — 1 зубчик
• Сливки — 1/2 стакана
• Цукини — 2 шт.

Приготовление:

Нарезать цукини пластинками и протушить в сотейнике со сливочным маслом вместе с чесноком, нашинкованным луком и карри.

Готовый овощ взбить в блендере.

Затем, добавить к овощному пюре бульон и сливки.

Ещё раз взбить и прокипятить супчик.

Овощной постный суп без картофеля

Вкусный и очень необычный супчик станет хорошим вариантом для низкокалорийного ужина.

Ингредиенты:

• Спаржа — 12 шт.
• Томатный соус — 2 ст.л.
• Баклажан — 1 шт.
• Вода — 1 л.
• Лук — 1 шт.
• Паприка — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Кабачок — 2 шт.
• Лечо — 300 г
• Чеснок — 2 зубца
• Помидоры — 2 шт.
• Специи и травы — по вкусу
• Сельдерей — 3 шт.
• Лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

Измельчить все овощи произвольными ломтиками.

Спаржу очистить и отрезать черенки.

Нужно обязательно удалять черенки, так как они не обладают очень жесткой текстурой

Выложить овощи в кастрюлю слоями: лук, затем слой моркови, сельдерей, баклажаны, кабачки, лечо, томатный соус, спаржу и помидоры. Добавить воду.

Отправить овощи тушиться. Через 15 минут довести суп до вкуса специями, солью и зеленью. Также, добавить рубленный чеснок.

«Дюшбара»

Колоритный азербайджанськой кухни станет сытным дополнением любого обеда или полдника. Суп наваристый и жирный, но очень сытный.

Ингредиенты:

• Вода — 500 мл.
• Говяжий бульон — 2 л.
• Лук — 2 шт.
• Пшеничная мука — 500 г
• Перец молотый — по вкусу
• Мята сушенная — 1 ст. л.
• Баранина —  500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

С использованием муки, соли и яйца замесить тугое и упругое тесто.

Из баранины и лука приготовить фарш, который стоит довести до вкуса.

Из теста и бараньего фарша сформировать небольшие пельмешки.

В горячий бульон добавить готовые дюшбары. Добавить мяту и довести до готовности.

Рыбный суп

Вкусный и очень сытный суп на семге станет хорошим вариантом первого блюда к любому случаю.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Вода — 3 л.
• Плавленный сыр — 100 г
• Семга — 600 г
• Красный перец — по вкусу
• Пшено — 100 г
• Морковь — 2 шт.
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

В кипящую воду добавить нашинкованный четвертинками лук и тертую морковку.

Добавить кусочки сёмги, а через 15 минут — и пшено.

Сдобрить суп сыром, довести до вкуса и всыпать нарубленную зелень. Дать блюду настояться.

Тыквенно-имбирный суп

Пряный и очень ароматный супчик хорошо согреет в холодные вечера и значительно укрепит иммунитет.

Ингредиенты:

• Корень имбиря — 1/2 шт.
• Вустерширский соус — 1/2 ч.л.
• Чеснок — 7 зубчиков
• Сливочное масло — 70 г
• Морковь — 2 шт.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Красный лук — 1 шт.
• Тыква — 500 г
• Кинза — 1 пучок

Приготовление:

Нарезать тыкву и морковь крупными кусочками.

 Нужно выбирать тыкву кашевых сортов — она намного вкуснее и ароматнее.

Нашинковать чеснок, кинзу, корень имбиря и лук.

Поместить овощи в форму, сбрызнуть растопленным маслом и посыпать травами и специями. Полить вустерширским соусом.

Перемешать и запечь овощи.

Готовые овощи залить необходимым количеством воды и прокипятить.

Взбить блюдо в блендере и подавать к столу, посыпав кинзой.

Боб-чорба

Фасолевый ароматный суп является очень сытным и питательным блюдом.

Такой супчик подойдет для любгого приема пищи, особенно хорош будет такой суп из фасоли к обеду.

Ингредиенты:

• Корень сельдерея  — 50-70 г
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Фасоль — 500 г
• Лук — 2 шт.
• Мята сухая — 1 ст.л.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Чеснок — 4-5 зуб.
• Специи — по вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Перец — по вкусу
• Томаты — 50 г

Приготовление:

Предварительно замочить фасоль.

Нашинковать кубиком овощи.

Обжарить на маслице  сельдерей, лук и морковку. Добавить перец и хорошенько потушить. Всыпать фасоль и залить водой.

Тушить около сорока минут, затем добавить соль, немного острого перца и мяту.

Залить водой в зависимости от желаемой густоты супа.

Когда фасоль размягчится, добавить чеснок и суп готов!

Рыбный суп с яблоками

Вкусный и ароматный суп с яблоками и красной рыбы станет хорошим праздничным первым блюдом, а также отлично подойдет к повседневному обеду. Готовить такой суп лучше всего на природе в большом казане.

Ингредиенты:

• Яблоко — 2 шт.
• Кинза — 1/2 пучка
• Водка — 50 мл.
• Сельдерей — 1 пучок
• Голова красной рыбы — 1 шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Хвост лосося — 1 шт.
• Морковь — 4 шт.
• Лимонный сок — 50 мл.
• Помидоры — 3 шт.
• Маринованные каперсы — 2 ст.л.
• Лук — 2 шт.

Приготовление:

Вскипятить воду и добавить нарезанные яблоки и сельдерей.

Обжарить кубики лука и морковки.

Добавить к яблокам и сельдерею голову и рыбий хвост.

В сковороду к луку всыпать каперсы, измельченные помидоры и зелень. Потушить пару минут.

Добавить к супу овощную зажарку и лимонный сок.

Довести суп до вкуса. Дать настояться блюду, а затем извлечь голову и рыбий хвост и разлить по тарелкам.

Диетический томатный суп

Пряный и очень вкусный суп с томатами станет хорошим вариантом для низкокалорийного ужина.

Ингредиенты:

• Перец чили — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Спелые помидоры — 4 шт.
• Нут — 100 г
• Сливочное масло —  г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — по вкусу
• Сельдерей  -1 головка

Приготовление:

Бланшировать помидоры в кипятке и снять кожицу.

Для этого нужно опустить томаты, надрезанные крест-накрест, в кипяток и одним легким движением снять кожицу.

Нашинковать перец и помидоры.

Очищенный сельдерей нарезать соломкой.

Поместить овощи в сотейник, посыпать специями и потушить около 20 минут. Затем измельчить овощи в блендере

Нут отварить и перебить в блендере, смешать с овощами и прокипятить.

Снерт

Необычный, очень сытный и ароматный супчик голландской кухни станет хорошим вариантом для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Сельдерей — 1 стебель
• Горох — 500 г
• Бекон — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Копченые сосиски — 4 шт.
• Лук — 2 шт.
• Свиной окорок — 500 г
• Лук-порей — 2 шт.
• Корень сельдерея — 1 шт.

Приготовление:

Залить водой окорок, бекон и горох. Отварить.

Добавить нашинкованный сельдерей, два вида лука и морковку.

Вынуть мясо с супа и нарезать кубиком. Отправить в суп вместе с рублеными сосисками.

Довести до вкуса и подавать с черным хлебом к столу.

Овощной легкий суп

Ароматный и очень легкий супчик отлично подойдет в качестве фитнес-перекуска для всех, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Брюссельская капуста — 100 г
• Зелень — по вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Шампиньоны — 100 г
• Горошек — 100 г
• Лук-порей — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Сливочное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

Поставить кастрюлю с водой на огонь.

До мягкости пассеровать колечки лука-порея на сливочном масле.

В кипящую воду добавить все овощи, кроме капусты и лука.

Обжаренный лук и брюссельскую капусту добавить через 10 минут. Довести суп до вкуса.

Ватерзой рыбный без картофеля

Ароматный рыбный супчик очень красив в подаче и станет хорошим вариантом для праздничной подачи.

Ингредиенты:

• Филе лосося — 300 г
• Лук-порей — 1 шт.
• Белое сухое вино — 100 мл.
• Яичный желток — 4 шт.
• Мидии — 300 г
• Филе трески — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Сливки жирные — 100 мл.
• Рыбный бульон — 1 л. 1 л
• Сливочное масло — 25 г
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Все овощи очистить, смазать маслом и запечь.

Отдельно сварить мидии.

В рыбном бульоне прокипятить кусочки трески и лосося. Затем, добавить воду и вино.

Сливки смешать с желтками и поместить на огонь до закипания. Влить в суп, добавить запеченные овощи и довести до вкуса блюдо.

Разлить супчик по тарелкам.

Диетическая уха в мультиварке

Вкусная, но низкалорийная уха отлично подойдет для диетического ужина или обеда.

Ингредиенты:

• Стейк лосося 1 шт.
• Вода — 2 л.
• Помидор — 2 шт.
• Соль — по вкусу;
• Морковь 1 шт.
• Цветная капуста — 400 г
• Зелень петрушки и укропа
• Болгарский перец — 2 шт.

Приготовление:

Поместить в мультиварку лосось и капустку. Запустить на режиме «Суп»

Когда суп закипит, добавить кусочки перца, помидор и морковь.

Приправить суп зеленью и специями.

Суп с рисом и гренками

Наваристый, сытный и ароматный супчик к вашему столу!

Приготовление:

• Вода — 2 л.
• Лук — 1 шт.
• Мясо — 400 г
• Хлеб — 2 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Рис круглозерный — 60 г
• Перец горошком — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

Сварить бульон на свинине.

Добавить к нему кусочки мяса, рис и специи.

Пассеровать морковку и лук, добавить в суп.

Обжарить гренки с чесноком.

В готовый суп добавить немного гренок и подавать к столу.

Куриный легкий суп

Очень легкое и диетическое блюдо без картофеля — рецепт идеального ужина.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — около 1 ч.л.
• Куриное филе — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Вермишель — 1 горсть
• Соль по вкусу

Приготовление:

Нарезать грудку кубиками. Отварить в воде.

Поместить отваренную грудку в чистую воду и поставить на огонь.

Морковь натереть и поместить в суп. Добавить вермишель.

Нашинковать зелень и приправить супчик.

Суп без картошки — вкусные и низкокалорийные блюда: рецепт с фото и видео

Суп без картошки является очень вкусным, сытным и полезным первым блюдом. Такой супчик хорошо согреет, насытит витаминами и не добавит лишних калорий на талии. Такие супы, в отличии от супов с картофелем, можно есть даже на ужин без всякого риска поправиться, так как они намного низкокалорийнее и полезнее.

 Супы без картофеля бывают разными: овощными, рыбными, грибными или мясными. Такое блюдо может быть в виде крем-супа или супа-пюре. Также, есть разновидность супов без картофеля, где корнеплод заменяют на крупу или макаронные изделия.

Наилучшим вариантом станет суп без картофеля в виде пюре, так как он насытит, заполнит желудок клетчаткой и напрочь устранит чувство голода. Мясные супы будут хорошим вариантом при простуде, для сытного ужина или после интенсивных нагрузок. Овощные и грибные супы подойдут к ужину, так как они легкие и диетические, а вот рыбные супчики наполнят полезными жирными кислотами и витаминами.

Если вы соблюдаете диету, лучше всего выбрать овощной вид супа без картофеля, исключив из него все корнеплоды и крахмалистые овощи.

Легкий грибной суп

Очень ароматный, вкусный и питательный супчик с грибами и яичной лапшой станет хорошим вариантом для сытного обеда.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Яичная лапша — 150 г
• Грибы — 200 г
• Перец молотый — 5 г
• Куриная грудка — 200 г
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Зелень — 20 г

Приготовление:

Нарубить грудинку кубиком.

Очищенную морковку нарубить на тонкую соломку.

Нашинковать лук.

Нарезать грибы слайсами.

На маслице обжарить все компоненты супа.

Залить овощи водой и довести до вкуса.

Добавит лапшу и готовить до мягкости.

Лучше всего выбирать лапшу твердых сортов — она намного полезнее.

Всыпать нашинкованную зелень.

Бархатный суп

Этот суп с ароматным цукини и пряными специями удивит не только приятной текстурой, но и изумительным вкусом.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Карри — 1 ч. л.
• Лук — 1 шт.
• Куриный бульон — 500 мл.
• Чеснок — 1 зубчик
• Сливки — 1/2 стакана
• Цукини — 2 шт.

Приготовление:

Нарезать цукини пластинками и протушить в сотейнике со сливочным маслом вместе с чесноком, нашинкованным луком и карри.

Готовый овощ взбить в блендере.

Затем, добавить к овощному пюре бульон и сливки.

Ещё раз взбить и прокипятить супчик.

Овощной постный суп без картофеля

Вкусный и очень необычный супчик станет хорошим вариантом для низкокалорийного ужина.

Ингредиенты:

• Спаржа — 12 шт.
• Томатный соус — 2 ст.л.
• Баклажан — 1 шт.
• Вода — 1 л.
• Лук — 1 шт.
• Паприка — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Кабачок — 2 шт.
• Лечо — 300 г
• Чеснок — 2 зубца
• Помидоры — 2 шт.
• Специи и травы — по вкусу
• Сельдерей — 3 шт.
• Лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

Измельчить все овощи произвольными ломтиками.

Спаржу очистить и отрезать черенки.

Нужно обязательно удалять черенки, так как они не обладают очень жесткой текстурой

Выложить овощи в кастрюлю слоями: лук, затем слой моркови, сельдерей, баклажаны, кабачки, лечо, томатный соус, спаржу и помидоры. Добавить воду.

Отправить овощи тушиться. Через 15 минут довести суп до вкуса специями, солью и зеленью. Также, добавить рубленный чеснок.

«Дюшбара»

Колоритный азербайджанськой кухни станет сытным дополнением любого обеда или полдника. Суп наваристый и жирный, но очень сытный.

Ингредиенты:

• Вода — 500 мл.
• Говяжий бульон — 2 л.
• Лук — 2 шт.
• Пшеничная мука — 500 г
• Перец молотый — по вкусу
• Мята сушенная — 1 ст. л.
• Баранина —  500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

С использованием муки, соли и яйца замесить тугое и упругое тесто.

Из баранины и лука приготовить фарш, который стоит довести до вкуса.

Из теста и бараньего фарша сформировать небольшие пельмешки.

В горячий бульон добавить готовые дюшбары. Добавить мяту и довести до готовности.

Рыбный суп

Вкусный и очень сытный суп на семге станет хорошим вариантом первого блюда к любому случаю.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Вода — 3 л.
• Плавленный сыр — 100 г
• Семга — 600 г
• Красный перец — по вкусу
• Пшено — 100 г
• Морковь — 2 шт.
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

В кипящую воду добавить нашинкованный четвертинками лук и тертую морковку.

Добавить кусочки сёмги, а через 15 минут — и пшено.

Сдобрить суп сыром, довести до вкуса и всыпать нарубленную зелень. Дать блюду настояться.

Тыквенно-имбирный суп

Пряный и очень ароматный супчик хорошо согреет в холодные вечера и значительно укрепит иммунитет.

Ингредиенты:

• Корень имбиря — 1/2 шт.
• Вустерширский соус — 1/2 ч.л.
• Чеснок — 7 зубчиков
• Сливочное масло — 70 г
• Морковь — 2 шт.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Красный лук — 1 шт.
• Тыква — 500 г
• Кинза — 1 пучок

Приготовление:

Нарезать тыкву и морковь крупными кусочками.

 Нужно выбирать тыкву кашевых сортов — она намного вкуснее и ароматнее.

Нашинковать чеснок, кинзу, корень имбиря и лук.

Поместить овощи в форму, сбрызнуть растопленным маслом и посыпать травами и специями. Полить вустерширским соусом.

Перемешать и запечь овощи.

Готовые овощи залить необходимым количеством воды и прокипятить.

Взбить блюдо в блендере и подавать к столу, посыпав кинзой.

Боб-чорба

Фасолевый ароматный суп является очень сытным и питательным блюдом. Такой супчик подойдет для любгого приема пищи, особенно хорош будет такой суп из фасоли к обеду.

Ингредиенты:

• Корень сельдерея  — 50-70 г
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Фасоль — 500 г
• Лук — 2 шт.
• Мята сухая — 1 ст.л.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Чеснок — 4-5 зуб.
• Специи — по вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Перец — по вкусу
• Томаты — 50 г

Приготовление:

Предварительно замочить фасоль.

Нашинковать кубиком овощи.

Обжарить на маслице  сельдерей, лук и морковку. Добавить перец и хорошенько потушить. Всыпать фасоль и залить водой.

Тушить около сорока минут, затем добавить соль, немного острого перца и мяту.

Залить водой в зависимости от желаемой густоты супа.

Когда фасоль размягчится, добавить чеснок и суп готов!

Рыбный суп с яблоками

Вкусный и ароматный суп с яблоками и красной рыбы станет хорошим праздничным первым блюдом, а также отлично подойдет к повседневному обеду. Готовить такой суп лучше всего на природе в большом казане.

Ингредиенты:

• Яблоко — 2 шт.
• Кинза — 1/2 пучка
• Водка — 50 мл.
• Сельдерей — 1 пучок
• Голова красной рыбы — 1 шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Хвост лосося — 1 шт.
• Морковь — 4 шт.
• Лимонный сок — 50 мл.
• Помидоры — 3 шт.
• Маринованные каперсы — 2 ст.л.
• Лук — 2 шт.

Приготовление:

Вскипятить воду и добавить нарезанные яблоки и сельдерей.

Обжарить кубики лука и морковки.

Добавить к яблокам и сельдерею голову и рыбий хвост.

В сковороду к луку всыпать каперсы, измельченные помидоры и зелень. Потушить пару минут.

Добавить к супу овощную зажарку и лимонный сок.

Довести суп до вкуса. Дать настояться блюду, а затем извлечь голову и рыбий хвост и разлить по тарелкам.

Диетический томатный суп

Пряный и очень вкусный суп с томатами станет хорошим вариантом для низкокалорийного ужина.

Ингредиенты:

• Перец чили — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Спелые помидоры — 4 шт.
• Нут — 100 г
• Сливочное масло —  г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — по вкусу
• Сельдерей  -1 головка

Приготовление:

Бланшировать помидоры в кипятке и снять кожицу.

Для этого нужно опустить томаты, надрезанные крест-накрест, в кипяток и одним легким движением снять кожицу.

Нашинковать перец и помидоры.

Очищенный сельдерей нарезать соломкой.

Поместить овощи в сотейник, посыпать специями и потушить около 20 минут.Затем измельчить овощи в блендере

Нут отварить и перебить в блендере, смешать с овощами и прокипятить.

Снерт

Необычный, очень сытный и ароматный супчик голландской кухни станет хорошим вариантом для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Сельдерей — 1 стебель
• Горох — 500 г
• Бекон — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Копченые сосиски — 4 шт.
• Лук — 2 шт.
• Свиной окорок — 500 г
• Лук-порей — 2 шт.
• Корень сельдерея — 1 шт.

Приготовление:

Залить водой окорок, бекон и горох. Отварить.

Добавить нашинкованный сельдерей, два вида лука и морковку.

Вынуть мясо с супа и нарезать кубиком. Отправить в суп вместе с рублеными сосисками.

Довести до вкуса и подавать с черным хлебом к столу.

Овощной легкий суп

Ароматный и очень легкий супчик отлично подойдет в качестве фитнес-перекуска для всех, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Брюссельская капуста — 100 г
• Зелень — по вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Шампиньоны — 100 г
• Горошек — 100 г
• Лук-порей — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Сливочное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

Поставить кастрюлю с водой на огонь.

До мягкости пассеровать колечки лука-порея на сливочном масле.

В кипящую воду добавить все овощи, кроме капусты и лука.

Обжаренный лук и брюссельскую капусту добавить через 10 минут. Довести суп до вкуса.

Ватерзой рыбный без картофеля

Ароматный рыбный супчик очень красив в подаче и станет хорошим вариантом для праздничной подачи.

Ингредиенты:

• Филе лосося — 300 г
• Лук-порей — 1 шт.
• Белое сухое вино — 100 мл.
• Яичный желток — 4 шт.
• Мидии — 300 г
• Филе трески — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Сливки жирные — 100 мл.
• Рыбный бульон — 1 л. 1 л
• Сливочное масло — 25 г
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Все овощи очистить, смазать маслом и запечь.

Отдельно сварить мидии.

В рыбном бульоне прокипятить кусочки трески и лосося. Затем, добавить воду и вино.

Сливки смешать с желтками и поместить на огонь до закипания. Влить в суп, добавить запеченные овощи и довести до вкуса блюдо.

Разлить супчик по тарелкам.

Диетическая уха в мультиварке

Вкусная, но низкалорийная уха отлично подойдет для диетического ужина или обеда.

Ингредиенты:

• Стейк лосося 1 шт.
• Вода — 2 л.
• Помидор — 2 шт.
• Соль — по вкусу;
• Морковь 1 шт.
• Цветная капуста — 400 г
• Зелень петрушки и укропа
• Болгарский перец — 2 шт.

Приготовление:

Поместить в мультиварку лосось и капустку. Запустить на режиме «Суп»

Когда суп закипит, добавить кусочки перца, помидор и морковь.

Приправить суп зеленью и специями.

Суп с рисом и гренками

Наваристый, сытный и ароматный супчик к вашему столу!

Приготовление:

• Вода — 2 л.
• Лук — 1 шт.
• Мясо — 400 г
• Хлеб — 2 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Рис круглозерный — 60 г
• Перец горошком — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

Сварить бульон на свинине.

Добавить к нему кусочки мяса, рис и специи.

Пассеровать морковку и лук, добавить в суп.

Обжарить гренки с чесноком.

В готовый суп добавить немного гренок и подавать к столу.

Куриный легкий суп

Очень легкое и диетическое блюдо без картофеля — рецепт идеального ужина.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — около 1 ч.л.
• Куриное филе — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Вермишель — 1 горсть
• Соль по вкусу

Приготовление:

Нарезать грудку кубиками. Отварить в воде.

Поместить отваренную грудку в чистую воду и поставить на огонь.

Морковь натереть и поместить в суп. Добавить вермишель.

Нашинковать зелень и приправить супчик.

Суп без картошки — вкусные и низкокалорийные блюда: рецепт с фото и видео

Суп без картошки является очень вкусным, сытным и полезным первым блюдом. Такой супчик хорошо согреет, насытит витаминами и не добавит лишних калорий на талии. Такие супы, в отличии от супов с картофелем, можно есть даже на ужин без всякого риска поправиться, так как они намного низкокалорийнее и полезнее.

 Супы без картофеля бывают разными: овощными, рыбными, грибными или мясными. Такое блюдо может быть в виде крем-супа или супа-пюре. Также, есть разновидность супов без картофеля, где корнеплод заменяют на крупу или макаронные изделия.

Наилучшим вариантом станет суп без картофеля в виде пюре, так как он насытит, заполнит желудок клетчаткой и напрочь устранит чувство голода. Мясные супы будут хорошим вариантом при простуде, для сытного ужина или после интенсивных нагрузок. Овощные и грибные супы подойдут к ужину, так как они легкие и диетические, а вот рыбные супчики наполнят полезными жирными кислотами и витаминами.

Если вы соблюдаете диету, лучше всего выбрать овощной вид супа без картофеля, исключив из него все корнеплоды и крахмалистые овощи.

Легкий грибной суп

Очень ароматный, вкусный и питательный супчик с грибами и яичной лапшой станет хорошим вариантом для сытного обеда.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Яичная лапша — 150 г
• Грибы — 200 г
• Перец молотый — 5 г
• Куриная грудка — 200 г
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Зелень — 20 г

Приготовление:

Нарубить грудинку кубиком.

Очищенную морковку нарубить на тонкую соломку.

Нашинковать лук.

Нарезать грибы слайсами.

На маслице обжарить все компоненты супа.

Залить овощи водой и довести до вкуса.

Добавит лапшу и готовить до мягкости.

Лучше всего выбирать лапшу твердых сортов — она намного полезнее.

Всыпать нашинкованную зелень.

Бархатный суп

Этот суп с ароматным цукини и пряными специями удивит не только приятной текстурой, но и изумительным вкусом.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Карри — 1 ч. л.
• Лук — 1 шт.
• Куриный бульон — 500 мл.
• Чеснок — 1 зубчик
• Сливки — 1/2 стакана
• Цукини — 2 шт.

Приготовление:

Нарезать цукини пластинками и протушить в сотейнике со сливочным маслом вместе с чесноком, нашинкованным луком и карри.

Готовый овощ взбить в блендере.

Затем, добавить к овощному пюре бульон и сливки.

Ещё раз взбить и прокипятить супчик.

Овощной постный суп без картофеля

Вкусный и очень необычный супчик станет хорошим вариантом для низкокалорийного ужина.

Ингредиенты:

• Спаржа — 12 шт.
• Томатный соус — 2 ст.л.
• Баклажан — 1 шт.
• Вода — 1 л.
• Лук — 1 шт.
• Паприка — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Кабачок — 2 шт.
• Лечо — 300 г
• Чеснок — 2 зубца
• Помидоры — 2 шт.
• Специи и травы — по вкусу
• Сельдерей — 3 шт.
• Лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

Измельчить все овощи произвольными ломтиками.

Спаржу очистить и отрезать черенки.

Нужно обязательно удалять черенки, так как они не обладают очень жесткой текстурой

Выложить овощи в кастрюлю слоями: лук, затем слой моркови, сельдерей, баклажаны, кабачки, лечо, томатный соус, спаржу и помидоры. Добавить воду.

Отправить овощи тушиться. Через 15 минут довести суп до вкуса специями, солью и зеленью. Также, добавить рубленный чеснок.

«Дюшбара»

Колоритный азербайджанськой кухни станет сытным дополнением любого обеда или полдника. Суп наваристый и жирный, но очень сытный.

Ингредиенты:

• Вода — 500 мл.
• Говяжий бульон — 2 л.
• Лук — 2 шт.
• Пшеничная мука — 500 г
• Перец молотый — по вкусу
• Мята сушенная — 1 ст. л.
• Баранина —  500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

С использованием муки, соли и яйца замесить тугое и упругое тесто.

Из баранины и лука приготовить фарш, который стоит довести до вкуса.

Из теста и бараньего фарша сформировать небольшие пельмешки.

В горячий бульон добавить готовые дюшбары. Добавить мяту и довести до готовности.

Рыбный суп

Вкусный и очень сытный суп на семге станет хорошим вариантом первого блюда к любому случаю.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Вода — 3 л.
• Плавленный сыр — 100 г
• Семга — 600 г
• Красный перец — по вкусу
• Пшено — 100 г
• Морковь — 2 шт.
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

В кипящую воду добавить нашинкованный четвертинками лук и тертую морковку.

Добавить кусочки сёмги, а через 15 минут — и пшено.

Сдобрить суп сыром, довести до вкуса и всыпать нарубленную зелень. Дать блюду настояться.

Тыквенно-имбирный суп

Пряный и очень ароматный супчик хорошо согреет в холодные вечера и значительно укрепит иммунитет.

Ингредиенты:

• Корень имбиря — 1/2 шт.
• Вустерширский соус — 1/2 ч.л.
• Чеснок — 7 зубчиков
• Сливочное масло — 70 г
• Морковь — 2 шт.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Красный лук — 1 шт.
• Тыква — 500 г
• Кинза — 1 пучок

Приготовление:

Нарезать тыкву и морковь крупными кусочками.

 Нужно выбирать тыкву кашевых сортов — она намного вкуснее и ароматнее.

Нашинковать чеснок, кинзу, корень имбиря и лук.

Поместить овощи в форму, сбрызнуть растопленным маслом и посыпать травами и специями. Полить вустерширским соусом.

Перемешать и запечь овощи.

Готовые овощи залить необходимым количеством воды и прокипятить.

Взбить блюдо в блендере и подавать к столу, посыпав кинзой.

Боб-чорба

Фасолевый ароматный суп является очень сытным и питательным блюдом. Такой супчик подойдет для любгого приема пищи, особенно хорош будет такой суп из фасоли к обеду.

Ингредиенты:

• Корень сельдерея  — 50-70 г
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Фасоль — 500 г
• Лук — 2 шт.
• Мята сухая — 1 ст.л.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Чеснок — 4-5 зуб.
• Специи — по вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Перец — по вкусу
• Томаты — 50 г

Приготовление:

Предварительно замочить фасоль.

Нашинковать кубиком овощи.

Обжарить на маслице  сельдерей, лук и морковку. Добавить перец и хорошенько потушить. Всыпать фасоль и залить водой.

Тушить около сорока минут, затем добавить соль, немного острого перца и мяту.

Залить водой в зависимости от желаемой густоты супа.

Когда фасоль размягчится, добавить чеснок и суп готов!

Рыбный суп с яблоками

Вкусный и ароматный суп с яблоками и красной рыбы станет хорошим праздничным первым блюдом, а также отлично подойдет к повседневному обеду. Готовить такой суп лучше всего на природе в большом казане.

Ингредиенты:

• Яблоко — 2 шт.
• Кинза — 1/2 пучка
• Водка — 50 мл.
• Сельдерей — 1 пучок
• Голова красной рыбы — 1 шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Хвост лосося — 1 шт.
• Морковь — 4 шт.
• Лимонный сок — 50 мл.
• Помидоры — 3 шт.
• Маринованные каперсы — 2 ст.л.
• Лук — 2 шт.

Приготовление:

Вскипятить воду и добавить нарезанные яблоки и сельдерей.

Обжарить кубики лука и морковки.

Добавить к яблокам и сельдерею голову и рыбий хвост.

В сковороду к луку всыпать каперсы, измельченные помидоры и зелень. Потушить пару минут.

Добавить к супу овощную зажарку и лимонный сок.

Довести суп до вкуса. Дать настояться блюду, а затем извлечь голову и рыбий хвост и разлить по тарелкам.

Диетический томатный суп

Пряный и очень вкусный суп с томатами станет хорошим вариантом для низкокалорийного ужина.

Ингредиенты:

• Перец чили — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Спелые помидоры — 4 шт.
• Нут — 100 г
• Сливочное масло —  г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — по вкусу
• Сельдерей  -1 головка

Приготовление:

Бланшировать помидоры в кипятке и снять кожицу.

Для этого нужно опустить томаты, надрезанные крест-накрест, в кипяток и одним легким движением снять кожицу.

Нашинковать перец и помидоры.

Очищенный сельдерей нарезать соломкой.

Поместить овощи в сотейник, посыпать специями и потушить около 20 минут.Затем измельчить овощи в блендере

Нут отварить и перебить в блендере, смешать с овощами и прокипятить.

Снерт

Необычный, очень сытный и ароматный супчик голландской кухни станет хорошим вариантом для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Сельдерей — 1 стебель
• Горох — 500 г
• Бекон — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Копченые сосиски — 4 шт.
• Лук — 2 шт.
• Свиной окорок — 500 г
• Лук-порей — 2 шт.
• Корень сельдерея — 1 шт.

Приготовление:

Залить водой окорок, бекон и горох. Отварить.

Добавить нашинкованный сельдерей, два вида лука и морковку.

Вынуть мясо с супа и нарезать кубиком. Отправить в суп вместе с рублеными сосисками.

Довести до вкуса и подавать с черным хлебом к столу.

Овощной легкий суп

Ароматный и очень легкий супчик отлично подойдет в качестве фитнес-перекуска для всех, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Брюссельская капуста — 100 г
• Зелень — по вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Шампиньоны — 100 г
• Горошек — 100 г
• Лук-порей — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Сливочное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

Поставить кастрюлю с водой на огонь.

До мягкости пассеровать колечки лука-порея на сливочном масле.

В кипящую воду добавить все овощи, кроме капусты и лука.

Обжаренный лук и брюссельскую капусту добавить через 10 минут. Довести суп до вкуса.

Ватерзой рыбный без картофеля

Ароматный рыбный супчик очень красив в подаче и станет хорошим вариантом для праздничной подачи.

Ингредиенты:

• Филе лосося — 300 г
• Лук-порей — 1 шт.
• Белое сухое вино — 100 мл.
• Яичный желток — 4 шт.
• Мидии — 300 г
• Филе трески — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Сливки жирные — 100 мл.
• Рыбный бульон — 1 л. 1 л
• Сливочное масло — 25 г
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Все овощи очистить, смазать маслом и запечь.

Отдельно сварить мидии.

В рыбном бульоне прокипятить кусочки трески и лосося. Затем, добавить воду и вино.

Сливки смешать с желтками и поместить на огонь до закипания. Влить в суп, добавить запеченные овощи и довести до вкуса блюдо.

Разлить супчик по тарелкам.

Диетическая уха в мультиварке

Вкусная, но низкалорийная уха отлично подойдет для диетического ужина или обеда.

Ингредиенты:

• Стейк лосося 1 шт.
• Вода — 2 л.
• Помидор — 2 шт.
• Соль — по вкусу;
• Морковь 1 шт.
• Цветная капуста — 400 г
• Зелень петрушки и укропа
• Болгарский перец — 2 шт.

Приготовление:

Поместить в мультиварку лосось и капустку. Запустить на режиме «Суп»

Когда суп закипит, добавить кусочки перца, помидор и морковь.

Приправить суп зеленью и специями.

Суп с рисом и гренками

Наваристый, сытный и ароматный супчик к вашему столу!

Приготовление:

• Вода — 2 л.
• Лук — 1 шт.
• Мясо — 400 г
• Хлеб — 2 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Рис круглозерный — 60 г
• Перец горошком — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

Сварить бульон на свинине.

Добавить к нему кусочки мяса, рис и специи.

Пассеровать морковку и лук, добавить в суп.

Обжарить гренки с чесноком.

В готовый суп добавить немного гренок и подавать к столу.

Куриный легкий суп

Очень легкое и диетическое блюдо без картофеля — рецепт идеального ужина.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — около 1 ч.л.
• Куриное филе — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Вермишель — 1 горсть
• Соль по вкусу

Приготовление:

Нарезать грудку кубиками. Отварить в воде.

Поместить отваренную грудку в чистую воду и поставить на огонь.

Морковь натереть и поместить в суп. Добавить вермишель.

Нашинковать зелень и приправить супчик.

Суп без картошки — вкусные и низкокалорийные блюда: рецепт с фото и видео

Суп без картошки является очень вкусным, сытным и полезным первым блюдом. Такой супчик хорошо согреет, насытит витаминами и не добавит лишних калорий на талии. Такие супы, в отличии от супов с картофелем, можно есть даже на ужин без всякого риска поправиться, так как они намного низкокалорийнее и полезнее.

 Супы без картофеля бывают разными: овощными, рыбными, грибными или мясными. Такое блюдо может быть в виде крем-супа или супа-пюре. Также, есть разновидность супов без картофеля, где корнеплод заменяют на крупу или макаронные изделия.

Наилучшим вариантом станет суп без картофеля в виде пюре, так как он насытит, заполнит желудок клетчаткой и напрочь устранит чувство голода. Мясные супы будут хорошим вариантом при простуде, для сытного ужина или после интенсивных нагрузок. Овощные и грибные супы подойдут к ужину, так как они легкие и диетические, а вот рыбные супчики наполнят полезными жирными кислотами и витаминами.

Если вы соблюдаете диету, лучше всего выбрать овощной вид супа без картофеля, исключив из него все корнеплоды и крахмалистые овощи.

Легкий грибной суп

Очень ароматный, вкусный и питательный супчик с грибами и яичной лапшой станет хорошим вариантом для сытного обеда.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Яичная лапша — 150 г
• Грибы — 200 г
• Перец молотый — 5 г
• Куриная грудка — 200 г
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Зелень — 20 г

Приготовление:

Нарубить грудинку кубиком.

Очищенную морковку нарубить на тонкую соломку.

Нашинковать лук.

Нарезать грибы слайсами.

На маслице обжарить все компоненты супа.

Залить овощи водой и довести до вкуса.

Добавит лапшу и готовить до мягкости.

Лучше всего выбирать лапшу твердых сортов — она намного полезнее.

Всыпать нашинкованную зелень.

Бархатный суп

Этот суп с ароматным цукини и пряными специями удивит не только приятной текстурой, но и изумительным вкусом.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Карри — 1 ч. л.
• Лук — 1 шт.
• Куриный бульон — 500 мл.
• Чеснок — 1 зубчик
• Сливки — 1/2 стакана
• Цукини — 2 шт.

Приготовление:

Нарезать цукини пластинками и протушить в сотейнике со сливочным маслом вместе с чесноком, нашинкованным луком и карри.

Готовый овощ взбить в блендере.

Затем, добавить к овощному пюре бульон и сливки.

Ещё раз взбить и прокипятить супчик.

Овощной постный суп без картофеля

Вкусный и очень необычный супчик станет хорошим вариантом для низкокалорийного ужина.

Ингредиенты:

• Спаржа — 12 шт.
• Томатный соус — 2 ст.л.
• Баклажан — 1 шт.
• Вода — 1 л.
• Лук — 1 шт.
• Паприка — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Кабачок — 2 шт.
• Лечо — 300 г
• Чеснок — 2 зубца
• Помидоры — 2 шт.
• Специи и травы — по вкусу
• Сельдерей — 3 шт.
• Лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

Измельчить все овощи произвольными ломтиками.

Спаржу очистить и отрезать черенки.

Нужно обязательно удалять черенки, так как они не обладают очень жесткой текстурой

Выложить овощи в кастрюлю слоями: лук, затем слой моркови, сельдерей, баклажаны, кабачки, лечо, томатный соус, спаржу и помидоры. Добавить воду.

Отправить овощи тушиться. Через 15 минут довести суп до вкуса специями, солью и зеленью. Также, добавить рубленный чеснок.

«Дюшбара»

Колоритный азербайджанськой кухни станет сытным дополнением любого обеда или полдника. Суп наваристый и жирный, но очень сытный.

Ингредиенты:

• Вода — 500 мл.
• Говяжий бульон — 2 л.
• Лук — 2 шт.
• Пшеничная мука — 500 г
• Перец молотый — по вкусу
• Мята сушенная — 1 ст. л.
• Баранина —  500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

С использованием муки, соли и яйца замесить тугое и упругое тесто.

Из баранины и лука приготовить фарш, который стоит довести до вкуса.

Из теста и бараньего фарша сформировать небольшие пельмешки.

В горячий бульон добавить готовые дюшбары. Добавить мяту и довести до готовности.

Рыбный суп

Вкусный и очень сытный суп на семге станет хорошим вариантом первого блюда к любому случаю.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Вода — 3 л.
• Плавленный сыр — 100 г
• Семга — 600 г
• Красный перец — по вкусу
• Пшено — 100 г
• Морковь — 2 шт.
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

В кипящую воду добавить нашинкованный четвертинками лук и тертую морковку.

Добавить кусочки сёмги, а через 15 минут — и пшено.

Сдобрить суп сыром, довести до вкуса и всыпать нарубленную зелень. Дать блюду настояться.

Тыквенно-имбирный суп

Пряный и очень ароматный супчик хорошо согреет в холодные вечера и значительно укрепит иммунитет.

Ингредиенты:

• Корень имбиря — 1/2 шт.
• Вустерширский соус — 1/2 ч.л.
• Чеснок — 7 зубчиков
• Сливочное масло — 70 г
• Морковь — 2 шт.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Красный лук — 1 шт.
• Тыква — 500 г
• Кинза — 1 пучок

Приготовление:

Нарезать тыкву и морковь крупными кусочками.

 Нужно выбирать тыкву кашевых сортов — она намного вкуснее и ароматнее.

Нашинковать чеснок, кинзу, корень имбиря и лук.

Поместить овощи в форму, сбрызнуть растопленным маслом и посыпать травами и специями. Полить вустерширским соусом.

Перемешать и запечь овощи.

Готовые овощи залить необходимым количеством воды и прокипятить.

Взбить блюдо в блендере и подавать к столу, посыпав кинзой.

Боб-чорба

Фасолевый ароматный суп является очень сытным и питательным блюдом. Такой супчик подойдет для любгого приема пищи, особенно хорош будет такой суп из фасоли к обеду.

Ингредиенты:

• Корень сельдерея  — 50-70 г
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Фасоль — 500 г
• Лук — 2 шт.
• Мята сухая — 1 ст.л.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Чеснок — 4-5 зуб.
• Специи — по вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Перец — по вкусу
• Томаты — 50 г

Приготовление:

Предварительно замочить фасоль.

Нашинковать кубиком овощи.

Обжарить на маслице  сельдерей, лук и морковку. Добавить перец и хорошенько потушить. Всыпать фасоль и залить водой.

Тушить около сорока минут, затем добавить соль, немного острого перца и мяту.

Залить водой в зависимости от желаемой густоты супа.

Когда фасоль размягчится, добавить чеснок и суп готов!

Рыбный суп с яблоками

Вкусный и ароматный суп с яблоками и красной рыбы станет хорошим праздничным первым блюдом, а также отлично подойдет к повседневному обеду. Готовить такой суп лучше всего на природе в большом казане.

Ингредиенты:

• Яблоко — 2 шт.
• Кинза — 1/2 пучка
• Водка — 50 мл.
• Сельдерей — 1 пучок
• Голова красной рыбы — 1 шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Хвост лосося — 1 шт.
• Морковь — 4 шт.
• Лимонный сок — 50 мл.
• Помидоры — 3 шт.
• Маринованные каперсы — 2 ст.л.
• Лук — 2 шт.

Приготовление:

Вскипятить воду и добавить нарезанные яблоки и сельдерей.

Обжарить кубики лука и морковки.

Добавить к яблокам и сельдерею голову и рыбий хвост.

В сковороду к луку всыпать каперсы, измельченные помидоры и зелень. Потушить пару минут.

Добавить к супу овощную зажарку и лимонный сок.

Довести суп до вкуса. Дать настояться блюду, а затем извлечь голову и рыбий хвост и разлить по тарелкам.

Диетический томатный суп

Пряный и очень вкусный суп с томатами станет хорошим вариантом для низкокалорийного ужина.

Ингредиенты:

• Перец чили — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Спелые помидоры — 4 шт.
• Нут — 100 г
• Сливочное масло —  г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — по вкусу
• Сельдерей  -1 головка

Приготовление:

Бланшировать помидоры в кипятке и снять кожицу.

Для этого нужно опустить томаты, надрезанные крест-накрест, в кипяток и одним легким движением снять кожицу.

Нашинковать перец и помидоры.

Очищенный сельдерей нарезать соломкой.

Поместить овощи в сотейник, посыпать специями и потушить около 20 минут.Затем измельчить овощи в блендере

Нут отварить и перебить в блендере, смешать с овощами и прокипятить.

Снерт

Необычный, очень сытный и ароматный супчик голландской кухни станет хорошим вариантом для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Сельдерей — 1 стебель
• Горох — 500 г
• Бекон — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Копченые сосиски — 4 шт.
• Лук — 2 шт.
• Свиной окорок — 500 г
• Лук-порей — 2 шт.
• Корень сельдерея — 1 шт.

Приготовление:

Залить водой окорок, бекон и горох. Отварить.

Добавить нашинкованный сельдерей, два вида лука и морковку.

Вынуть мясо с супа и нарезать кубиком. Отправить в суп вместе с рублеными сосисками.

Довести до вкуса и подавать с черным хлебом к столу.

Овощной легкий суп

Ароматный и очень легкий супчик отлично подойдет в качестве фитнес-перекуска для всех, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Брюссельская капуста — 100 г
• Зелень — по вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Шампиньоны — 100 г
• Горошек — 100 г
• Лук-порей — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Сливочное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

Поставить кастрюлю с водой на огонь.

До мягкости пассеровать колечки лука-порея на сливочном масле.

В кипящую воду добавить все овощи, кроме капусты и лука.

Обжаренный лук и брюссельскую капусту добавить через 10 минут. Довести суп до вкуса.

Ватерзой рыбный без картофеля

Ароматный рыбный супчик очень красив в подаче и станет хорошим вариантом для праздничной подачи.

Ингредиенты:

• Филе лосося — 300 г
• Лук-порей — 1 шт.
• Белое сухое вино — 100 мл.
• Яичный желток — 4 шт.
• Мидии — 300 г
• Филе трески — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Сливки жирные — 100 мл.
• Рыбный бульон — 1 л. 1 л
• Сливочное масло — 25 г
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Все овощи очистить, смазать маслом и запечь.

Отдельно сварить мидии.

В рыбном бульоне прокипятить кусочки трески и лосося. Затем, добавить воду и вино.

Сливки смешать с желтками и поместить на огонь до закипания. Влить в суп, добавить запеченные овощи и довести до вкуса блюдо.

Разлить супчик по тарелкам.

Диетическая уха в мультиварке

Вкусная, но низкалорийная уха отлично подойдет для диетического ужина или обеда.

Ингредиенты:

• Стейк лосося 1 шт.
• Вода — 2 л.
• Помидор — 2 шт.
• Соль — по вкусу;
• Морковь 1 шт.
• Цветная капуста — 400 г
• Зелень петрушки и укропа
• Болгарский перец — 2 шт.

Приготовление:

Поместить в мультиварку лосось и капустку. Запустить на режиме «Суп»

Когда суп закипит, добавить кусочки перца, помидор и морковь.

Приправить суп зеленью и специями.

Суп с рисом и гренками

Наваристый, сытный и ароматный супчик к вашему столу!

Приготовление:

• Вода — 2 л.
• Лук — 1 шт.
• Мясо — 400 г
• Хлеб — 2 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Рис круглозерный — 60 г
• Перец горошком — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

Сварить бульон на свинине.

Добавить к нему кусочки мяса, рис и специи.

Пассеровать морковку и лук, добавить в суп.

Обжарить гренки с чесноком.

В готовый суп добавить немного гренок и подавать к столу.

Куриный легкий суп

Очень легкое и диетическое блюдо без картофеля — рецепт идеального ужина.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — около 1 ч.л.
• Куриное филе — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Вермишель — 1 горсть
• Соль по вкусу

Приготовление:

Нарезать грудку кубиками. Отварить в воде.

Поместить отваренную грудку в чистую воду и поставить на огонь.

Морковь натереть и поместить в суп. Добавить вермишель.

Нашинковать зелень и приправить супчик.

Рецепт овощного супа без картофеля

На чтение 2 мин. Опубликовано 05.01.2019

Все краски лета в одной кастрюле — это я про сегодняшний овощной суп. Легкий и вкусный — он отлично подойдет для поддержания фигуры в прекрасной форме, а также поднимает настроение пестрыми цветами. Берите рецепт в копилку и готовьте его по чаще на благо своему здоровью!

Ингредиенты

• Горошек зеленый замороженный 100 г
• Капуста брокколи 1 шт
• Капуста цветная 1 шт
• Лук порей 1 шт
• Морковь 2 шт
• Перец болгарский 1 шт
• Ассорти из сладкого перца 100 г
• Соль  по вкусу

• На 100 грамм
• Калории: 12 ккал
• Белки: 0.9 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 2.5 г

Шаги

25 мин.

• Кастрюлю с водой поставим на огонь и добавим одну чайную ложку соли.

• Пока вода закипает, цветную капусту разберем на соцветия. Крупные соцветия делим пополам или на 4 части.

• Забрасываем капусту в кипящую воду и варим 3 минуты.

• Лук-порей порежем кольцами. Нам понадобится только светлая его часть. У этого лука очень нежный, деликатный вкус. Он идеально подходит для легких супов.

• И обжарим на растительном масле до мягкости.

• Морковь нарежем небольшими кусочками. Я для этого использую волнистый нож, но можно нарезать по-всякому.

• Цветная капуста закипела и можно добавлять остальные овощи. Закладываем морковь, смесь сладких перцев, стручковую фасоль, брокколи, зеленый горошек. Варим все до закипания на небольшом огне, прикрыв крышкой.

• Как только вода в супе закипела, добавляем обжаренный лук-порей.

• Добавляем соль по вкусу, перец, а также лавровый лист. Варим супчик 3-5 минут.

• Наш овощной супчик готов, можно наслаждаться!

---

Картошка добавляет любому первому блюду сытности. Но бывают случаи, когда мы вынуждены отказаться от этого универсального овоща. О том, чем можно заменить картофель в супе, читайте в этой короткой статье!

Вкусные блюда получаются, если готовишь их в хорошем расположении духа, чего вам и желаю!

Кушайте полезную еду и будьте здоровы и стройны!

На сайте вы можете найти еще множество интересных рецептов, просто перейдите в нужный раздел!

Овощной суп без зажарки — пошаговый рецепт приготовления с фото

Если вы хотите побаловать себя чем-то легким и в то же время вкусным, то этот рецепт — это как раз то, что вы ищете. Мы хотим предложить вам приготовить замечательный овощной супчик. Секрет этого супа в том, что он готовится без зажарки, а это значит, что он идеально подойдет для тех, кто следит за своим весом. Попробуйте этот суп и он наверняка вам понравится.

Приготовление

1

В кастрюлю наливаем полтора литра воды и ставим ее на огонь. Нам нужно дождаться, когда вода закипит.

2

В кипящую воду кладем картофель. Что касается стиля нарезки картофеля, то здесь нет четких указаний. Вы можете нарезать картофель так, как вам больше нравится: кубиком, брусочком, соломкой. На вкус блюда это никак не повлияет.

3

Практически одновременно с картошкой забрасываем в суп нарезанную кубиками тыкву. Учтите, что если вы выберете мускатную тыкву, то суп получится более ароматным и вкусным. Варим овощи в течение 5 минут.

4

Засыпаем в кипящий бульон морковь. Морковку нарезайте так, как вам нравится. Чаще всего для этого рецепта морковь нарезают кубиком, однако, кольца или полукольца тоже будут достаточно гармонично смотреться в этом супе. Все перемешиваем и варим овощи почти до готовности.

5

Когда овощи будут практически готовы, добавляем в кастрюлю белокочанную капусту. Учтите, что если вы нашинкуете капусту очень тонкой соломкой, она сварится гораздо быстрее. Варим суп еще 5-7 минут.

6

Добавляем в суп зеленый горошек. Продолжаем варить наш суп до полной готовности всех ингредиентов.

7

Когда все овощи будут готовы, добавляем в кастрюлю лук-порей и репчатый лук. Варим суп еще 5 минут.

8

За несколько минут до готовности добавляем в суп рубленую зелень, лавровый лист, специи и растительное масло. Также не забываем посолить суп.

9

Готовый суп посыпаем свежей зеленью. При желании можно добавить в тарелку ложку мягкого сливочного масла. Приятного аппетита.

Если вы хотите побаловать себя чем-то легким и в то же время вкусным, то этот рецепт — это как раз то, что вы ищете. Мы хотим предложить вам приготовить замечательный овощной супчик. Секрет этого супа в том, что он готовится без зажарки, а это значит, что он идеально подойдет для тех, кто следит за своим весом. Попробуйте этот суп и он наверняка вам понравится.

Постный фасолевый суп без картошки и мяса

 

Состав продуктов:

• фасоль — горсть.
• морковь -1 маленькая
• красный болгарский перец- половинка
• лук репчатый — 1 маленькая
• помидор — 1 шт.
• соль

Все продукты брала на глаз. Понемножку, на две порции.

Постный фасолевый суп без картошки и мяса является идеальным блюдом для всей семьи. Полезные свойства ингредиентов в полной мере могут дать все необходимые человеку белки. Этот суп, конечно же, в первую очередь подойдет семьям — вегетарианцам, а также детям, которые имеют избыточный вес. Кроме того, каждой семье которая держит религиозный пост, такое блюдо придется по вкусу.

Приготовление постного супа с фасолью:

1. За 10-12 часов до начала приготовления супа следует замочить фасоль в холодной питьевой воде. Фасоль можно взять любую — красную или белую в зависимости от вкусовых предпочтений. После того как фасоль размокла, ее вместе с водой стоит поместить в кастрюлю, добавить еще воды и варить в течении 40 минут. При этом, когда вода закипит, огонь на плите следует убавить. Периодически снимайте пену с бульона. Можно уже на этом этапе добавить листочек лаврушки и несколько горошинок черного перца. Посолить.

 

2. Сладкий болгарский перец нарезаем небольшими кубиками. Отдельно мелкими кубиками нарезаем морковь. Помещаем все это в кипящую на мелком огне кастрюлю с фасолью.

 

3. Нарезаем лук — мелкими кубиками, желательно намного мельче моркови, но не «в пыль».

 

4. Помещаем нарезанный лук в кастрюлю к остальным варящимся ингредиентам супа.

 

5. Помидоры идут в самом конце. Томаты следует нарезать кубиками. Желательно для супа выбрать сочные средних размеров помидоры. Варить еще на медленном огне 10 минут. Хватит и одного крупного помидора или двух средних размеров.

 

6. Готовый суп разлить по тарелкам. В суп добавить зелень петрушки или укропа по вкусу.
Приятного аппетита!

На заметку, о постном супе без картошки:

1. Суп можно варить и с консервированной фасолью, однако свежая или сушеная более богата микроэлементами и витаминами. Важно при этом ее добавлять одновременно с картофелем и морковью, поскольку варить ее нужно совсем недолго.

2. Для такого супа идеально подойдет белая фасоль, красная и стручковая видится также неплохим вариантом для этого постного блюда.

3. Для любителей острого рекомендуется добавить мелко нарезанный жгучий красный перец чили — в таком случае суп приобретет насыщенный вкус, более яркую окраску.

4. Перед подачей помимо укропа или петрушки можно добавить в тарелку базилик, майоран и даже чуть-чуть мяты — один листик.

5. При отсутствии свежих помидоров следует применить в готовке томатный сок, кетчуп, томатную пасту или соус из помидор и перца.

6. Также неплохо добавить в блюдо несколько капель лимонного сока — как известно, бобовые «любят» легкую кислинку.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Быстрый и легкий крем-суп из овощей

Как быстро и легко приготовить кремообразный овощной суп из одной кастрюли менее чем за 35 минут. Перейдите к рецепту сливочно-овощного супа или посмотрите видео с рецептами, показывающее, как мы его готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как приготовить наш любимый сливочно-овощной суп

Мы готовим этот суп уже много лет. Это просто приготовить, здорово и комфортно. Выложите много овощей в большую кастрюлю, добавьте бульон и зелень и варите на медленном огне до готовности. Смешайте с небольшим количеством сливок или кокосового молока, и готово. Если вы ищете бульонный овощной суп, попробуйте наш легкий домашний овощной суп (он сделан из большого количества овощей и легкого томатного бульона).

Этот суп готовится быстро. Также свет на подготовку. (Кстати, этот овощной суп легко адаптировать. Сделайте его безглютеновым, вегетарианским или веганским. Я рассказал, как это сделать, ниже.)

Настоящая уловка в приготовлении этого супа — нарезать все овощи одинакового размера.Начнем с приготовления лука, моркови и сельдерея в большой кастрюле до размягчения. Затем добавляем картофель, чеснок, бульон и зелень.

После 15 минут тушения овощи станут мягкими . Уберите травы (даже не могу сосчитать, сколько раз я забывала лавровый лист!). Затем перемешайте суп до однородной массы. На этом этапе мы хотели бы добавить немного сливок или пополам. Вы можете пропустить его или использовать безмолочный вариант, например кокосовое молоко.

Замены для безглютеновых, вегетарианских и веганских диет

Этот рецепт легко адаптировать.Вот как изменить рецепт для конкретной диеты:

• Овощной суп без глютена: Некоторые купленные в магазине бульоны содержат глютен. Найдите бульон или бульон, на упаковке которого указано, что он не содержит глютена. Вы также можете использовать самодельный бульон.
• Вегетарианский и веганский овощной суп: Замените куриный бульон овощным. Для лучшего вкуса мы рекомендуем тот, в котором много грибов. Вместо сливок используйте кокосовое молоко. Вы также можете добавить немного осушенной и промытой белой фасоли в суп, пока он кипит.После смешивания они придадут супу кремообразную консистенцию.

Советы на будущее

Охладите суп на срок до 3 дней. Или заморозить до 3 месяцев. После замораживания суп станет очень густым. При разогреве добавьте еще бульона или воды, чтобы разбавить его до желаемой консистенции.

Более простые рецепты супа

• Легкий суп с колбасой и картофелем. Вам понравится этот легкий рецепт картофельного супа с итальянской колбасой, картофелем, чесноком и капустой.
• Простой суп с ветчиной и капустой — этот суп с капустой и ветчиной сытный, полезный, простой в приготовлении и фантастический вкус.
• Томатный суп из трех ингредиентов. Вы не могли бы подумать, что из трех ингредиентов — сливочного масла, лука и помидоров — можно приготовить такой бархатный и вкусный томатный суп, но позвольте мне сказать вам. Они могут.
• Сливочный домашний картофельный суп. Вам понравится этот легкий суп с картофелем, овощами, чесноком и сочным сливочным бульоном.
• Чечевичный суп с лимоном и куркумой — Знакомьтесь, мой рецепт супа из чечевицы! Я делаю этот суп из чечевицы, моркови, куркумы и свежего лимона всякий раз, когда мне нужно немного здоровой пищи.
• Курино-овощной суп с лимоном — Этот суп с курицей и овощами с лимоном проверяет все критерии. Он сытный, полезный, сытный и невероятный на вкус.
• Жареный суп из мускатной тыквы — Мускатная тыква обжаривается с добавлением зубчиков чеснока и свежего тимьяна, затем смешивается с бульоном и превращается в шелковисто-гладкий суп из мускатной тыквы.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в декабре 2011 года. После публикации этого сообщения в 2011 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Быстрый и легкий сливочный овощной суп

• PREP 5 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 30 минут
• ИТОГО 35 минут

Этот сливочный овощной суп можно хранить в холодильнике до 3 дней и хранить в морозильной камере до 3 месяца.Если вы хотите приготовить вегетарианский или веганский вариант этого супа, замените куриный бульон овощным. Для лучшего вкуса мы рекомендуем тот, в котором много грибов. Вместо сливок используйте кокосовое молоко.

На 4-5 порций

Вам понадобится

1 большая луковица

1 фунт моркови, очищенной (от 4 до 5 средних)

4 стебля сельдерея

1 столовая ложка оливкового масла

Соль

хлопья измельченного красного перца 1/4 чайной ложки

1 фунт тонкокожего картофеля (3 средних или 6 маленьких картофелин)

3 очищенных и разрезанных пополам зубчика чеснока

3 стакана куриного или овощного бульона, узнайте, как приготовить куриный бульон

2 лавровых листа

3 веточки свежего тимьяна (замените 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна)

Половинки 1/4 стакана сливок или кокосового молока

Указания

• Приготовьте суп

Нарежьте лук, морковь и сельдерей на кусочки размером 1/2 дюйма.Нарежьте картофель кусками по 0,5 дюйма, но отложите их в сторону от других овощей.

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Перемешайте в масле лук, морковь и сельдерей. Посыпьте 1/2 чайной ложки соли и добавьте хлопья красного перца. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не потеют, не станут мягкими и не пахнут сладким запахом; От 5 до 10 минут.

Добавьте картофель, чеснок, лавровый лист и тимьян. Варить 5 минут. (Добавьте еще масла, если кастрюля кажется сухой).

Влить бульон и довести до кипения.Уменьшить до кипения и варить, пока картофель не станет легко проткнуть вилкой; около 15 минут.

• Завершение

Снимите суп с огня. Выньте лавровый лист и веточки тимьяна и выбросьте. Воспользуйтесь погружным блендером, настольным блендером или пищевой мельницей, чтобы приготовить пюре из супа до однородного состояния.

Перемешать пополам. Попробуйте добавить приправы и при необходимости добавьте больше соли и перца.

Советы Адама и Джоанны

• Факты о питании. Приведенные ниже сведения о питании являются приблизительными.Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений. Мы включили 1/4 чашки половины и половину в расчеты и приняли 4 порции. Мы не учли соль в расчетах, так как вам нужно будет добавлять ее по своему вкусу.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 234 калорий / 6 г белков / 41 г углеводов / клетчатка 7 г / общий сахар 8 г / общий жир 6 г / насыщенные жиры 2 г / холестерин 6 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Как приготовить овощной суп без рецепта

Когда я болею.Когда мне холодно. Когда мне весело. Когда я чувствую себя полной противоположностью праздника. Когда я не знаю, что есть на ужин, и когда я точно знаю, что хочу подать на званый ужин. Это лишь некоторые из случаев, когда я делаю кремовые овощные супы из пюре с шелковистой текстурой.

Обучение приготовлению овощного супа успокаивает само по себе: повторяющиеся движения смешивания, щадящая и адаптируемая форма, оставляющая место для мечтаний. И для этого вам не нужен бульон или бульон, не нужны сливки или какие-либо другие молочные продукты, чтобы сделать его насыщенным.Все, что вам нужно, это овощи и блендер. (Мне нравится использовать иммерсионный блендер для облегчения очистки, но если у вас есть Vitamix, приготовление супа — самое подходящее время, чтобы избавиться от него.)

Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл

Выполните следующие простые шаги , и вы на пути к осени и зиме, полной лучших супов:

1. Приготовьте овощи

Выберите овощи, которые хотите превратить в суп, и начните нарезать. Вам понадобится по крайней мере один лук: лук-порей , лук-шалот или лук-порей .Остальное на ваше усмотрение: морковь , кабачок , кабачок , цветная капуста , подсолнечник , горошек , корень сельдерея , цветная капуста 0004, кукуруза 0004, кукурузы и т. д. Соедините пару вместе или приклейте только один вид, очистите и нарежьте их на несколько однородных кусков. (Не беспокойтесь о том, как они выглядят: никто не увидит нарезанные овощи, кроме вас. Разве это не хороший перерыв?) Для более густого супа добавьте в смесь картофель , но не добавляйте слишком много — они могут сделать суп-пюре липким.Для более сладкого супа добавьте яблоко или грушу . Сегодня я использовал смесь желтого лука, моркови, сладкого картофеля и яблок для осенней миски, идеально подходящей для октября.

2. Потопите овощи

Растопите немного жира (около столовой ложки) в своей любимой суповой кастрюле: масло , оливковое масло , кокосовое масло — как хотите. (Я? Я люблю сливочное масло.) Бросьте нарезанный лук или другой лук в жир, как только он растает. Дайте луку (или шалоту, или луку-порею) потеть в течение нескольких минут, чтобы он стал мягким, а затем добавьте остальные нарезанные овощи.Все перемешайте и при необходимости добавьте еще масла или сливочного масла. Посыпьте солью , перемешайте еще раз и дайте всему попотеть еще несколько минут, чтобы ароматный сок растекся.

3. Добавьте ароматические вещества

Пока овощи потеют, добавьте немного ароматических веществ, чтобы приправить суп. Мелко нарезанный имбирь и чеснок — всегда отличные варианты; так это порошок карри и гарам масала . Веточка тимьяна и / или несколько лавровых листьев почти никогда не выходят из употребления, или вы можете использовать веточку розмарина , палочку корицы или сушеного чили , чтобы приправить вещи.

4. Добавьте жидкость

Все, что вам нужно, это воды . Знаю, знаю — ты думаешь, тебе нужен бульон, сливки или пиво. Но чистый вкус овощей будет проявляться намного лучше, если вы просто воспользуетесь водой. Если вы хотите получить маленькую фантазию , вы можете удалить глазури в горшок с небольшим количеством вина или крепленого вина , например хереса , мадейры , портвейна или вермута , прежде чем добавлять вода.Это может придать вкусную глубину вкуса, но это не обязательно для успеха супа.

Когда вы добавите воды, долейте столько, чтобы полностью покрыть все овощи, затем закройте кастрюлю крышкой и доведите все до кипения. Уменьшите огонь и дайте всему закипеть, пока оно не станет мягким (вы должны иметь возможность очень легко размять кусочки овощей о стенку кастрюли). В зависимости от размера ваших овощей это займет около получаса. Вода испаряется слишком быстро? Просто добавь еще.

Рецепт непревзойденного сытного овощного рагу

Густое и сытное овощное рагу, естественно, без глютена и веганское! Используйте свои любимые овощи в этом ароматном, пикантном и успокаивающем рецепте!

Несмотря на то, что сейчас май, я не совсем готов попрощаться с привычной едой и последние пару недель играл с этим густым и сытным овощным рагу.

Короче говоря, все началось, когда я провел экспериментальное 48-часовое голодание, и мне нужно было сытно поесть, чтобы прервать голодание, которое было бы легко для моего желудка, но все же питательно.Помимо того, что они богаты витаминами и клетчаткой, корнеплоды — отличный выбор после поста, на случай, если вы когда-нибудь окажетесь в такой же ситуации! Брось их в тушеное мясо из овощей, и все готово!

Есть рецепт овощного рагу, который можно найти в Интернете: на основе картофеля и моркови; румяна утолщенная; сдобренный помидорами и вином. У меня та же общая идея, но в этой версии есть что-то от Шеннона, и я думаю, вам это понравится!

Я использовал цельнозерновую муку из коричневого риса, чтобы сделать суп густым и придать ему дополнительную питательную ценность, но вы можете использовать практически любую муку, какую захотите.

Я заметил, что для большинства овощных рагу требуется около чашки красного вина. Мне нравятся ноты, которые вино добавляет этому сытному веганскому рагу, но поскольку приправы простые, я чувствую, что меньшее количество белого вина позволяет вам больше наслаждаться вкусом овощей и придает блюду немного средиземноморского колорита.

Это тушеное мясо содержит целый квартет моих любимых ингредиентов для усиления умами. Томатная паста, соевый соус, пищевые дрожжи и мармит — последние два все чаще становятся необязательными.Я хотел передать тот супер пикантный вкус, который обычно имеет тушеное мясо на мясной основе, но представить его вам в веганском рагу из говядины.

(С этой целью это блюдо отлично сочетается с веганскими кусками без говядины, такими как тендеры Gardein, или добавлены регидратированные кусочки TVP).

Вы также можете добавить в этот рецепт еще один белок, например, нут, если вам недостаточно зеленого горошка! Что касается других вариантов: сделать его острым, добавив хлопья красного перца или острого перца; замените любые сытные овощи, которые вам нравятся; добавьте около 2 стаканов нарезанной капусты за 10 минут до готовности супа.Вы действительно можете пойти в своем собственном направлении с этой базой.

Я думаю, это овощное рагу тоже было бы невероятно, если бы вы добавили ваши любимые пельмени и немного уменьшили количество заправки. В следующий раз, когда я попробую это с пельменями, я обновлю свой рецепт и результаты!

Сытное овощное рагу

Классическое овощное тушеное мясо с моей собственной маленькой начинкой! Сытный и насыщенный, полный вкуса умами, вы полюбите это тушеное мясо зимой и в любое время года!

Калорийность на порцию 286 ккал

Состав

Для обжаренной смеси:

• 3 столовая ложка оливковое масло (или веганское масло)
• 1 лук нарезанный кубиками
• 2 стебли сельдерей тонко нарезанный
• 2 морковь тонко нарезанный
• 6 гвоздика чеснок рубленый

Для смеси для заправки и удаления глазури:

• молотый черный перец пробовать
• 3 столовая ложка свежий розмарин, тимьян и шалфей мелко нарезанный (всего 3 ст. л., см. примечание)
• 1/4 чашка мука из коричневого риса (или мука по выбору)
• 1/4 чашка белое вино
• 4 чашки овощной бульон с низким содержанием натрия (Я использую веганский «куриный» бульон)

Для остального овощного рагу:

• 1 Средняя сладкий картофель нарезанный кубиками (около 2 стаканов)
• 4 небольшой Юконское золото или красный картофель нарезанный кубиками (около 2 стаканов)
• 2 столовая ложка томатная паста
• 1 столовая ложка соевый соус (используйте тамари, чтобы не было глютена)
• 1 столовая ложка Пищевые дрожжи (по желанию)
• 1 чайная ложка жидкий дым
• 1 чайная ложка мармит (по желанию)
• 1 чашка замороженного горошка
• 2 столовая ложка красный винный уксус
• соль по вкусу (я использую около 1 ч. л.)

Инструкции

1. Добавьте оливковое масло в большую кастрюлю на среднем огне.Когда масло станет горячим, добавьте лук, сельдерей и морковь. Готовьте, периодически помешивая, около 7-9 минут или пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок, черный перец и зелень и готовьте еще 2 минуты.

2. Медленно добавьте муку, помешивая овощи, чтобы они покрылись ею. После того, как вся мука будет добавлена, варите около 1 минуты, постоянно помешивая. Очень медленно добавьте белое вино и овощной бульон, примерно по 1/4 стакана за раз, непрерывно помешивая, чтобы жидкость и мука смешались без комков.

3. Добавьте картофель, сладкий картофель, томатную пасту, соевый соус, пищевые дрожжи, жидкий дым и мармит. Доведите до слабого кипения, затем убавьте огонь. Готовьте без крышки, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими и тушеное мясо не загустеет, 20–30 минут.

4. Добавьте замороженный горошек и красный винный уксус и варите еще 5 минут или пока горох не станет теплым. Приправить по вкусу солью и перцем и при желании добавить уксус.Подавать горячим.

Примечания к рецептам

СВЕЖИЕ ТРАВЫ: Я покупаю в своем продуктовом магазине пакет «Смесь для птицы», который содержит тимьян, розмарин и шалфей, и использую их в равных количествах. Вы можете смешивать и сочетать в зависимости от того, что вы предпочитаете и что доступно; Я использую по 1 столовой ложке каждой травы. Всего должно быть 3 столовые ложки.

Пищевая ценность

Сытное рагу из овощей

Количество на порцию (1 шестой рецепт)

калорий 286 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 5 г

Натрий 339 мг

15%

Углеводы 48 г 16%

Клетчатка 7 г 29%

Сахар 8 г 9%

Белок 7 г 14%

Витамин A 1940IU 39%

Витамин C 36 мг 44%

Кальций 110 мг 11%

Железо 2 мг

9000 11% на суточную норму диета на 2000 калорий.

Еще больше рецептов тушеного мяса с большим количеством овощей:

Марокканское рагу из светящихся овощей

Рагу из куркумы и нута

Настоящий веганский перец чили

Рецепт простого овощного супа (с вариантами быстрого приготовления и мультиварки)

Легкий рецепт овощного супа из свежих овощей! Этот быстрый и простой рецепт овощного супа готовится за 30 минут на плите или может быть приготовлен в кастрюле быстрого приготовления или мультиварке. Повторите это в холодные осенние и зимние месяцы!

Что может быть утешительнее большой тарелки супа?

Готовить овощной суп — это так просто! Вы можете добавить в суп практически любые овощи, и он гарантированно получится потрясающе.

Моя уловка, чтобы овощной суп получился восхитительным каждый раз, когда готовлю овощи в соответствии с их плотностью. Например, лук, морковь, сельдерей, кабачок, картофель и цветная капуста требуют больше времени для приготовления, чем кабачки, брокколи, болгарский перец, помидоры и т. Д.

По этой причине я начинаю с приготовления более насыщенных овощей, а потом добавляю нежные овощи в процесс приготовления.

Примечание о технике приготовления:

Когда я комбинирую сытные и нежные овощи в супе, я почти всегда готовлю их в кастрюле на плите, а не в растворе быстрого приготовления или мультиварке.Я предоставил инструкции как для мультиварки, так и для быстрого приготовления для тех, кто предпочитает эти методы приготовления, но учтите, что некоторые овощи могут получиться мягкими.

Если тебя это устраивает, круто! В противном случае убедитесь, что вы используете овощи, которые выдерживают высокое давление или длительное время приготовления, например лук, капусту, цветную капусту, морковь и картофель.

Помните, что в этом супе можно использовать множество комбинаций овощей, но давайте поговорим о конкретных ингредиентах в этом конкретном рецепте!

Ингредиенты для овощного супа:

Лук и чеснок: Лук и чеснок придают супу деревенский ароматный вкус! Тем из вас, кто придерживается диеты с низким содержанием FODMAP, можно отказаться от лука и чеснока.

Морковь: Сытная и сладкая морковь придает супу столь необходимую сладость, поскольку помогает сбалансировать кислотность томатов. К тому же они вкусные!

Рюссет Картофель: Картофель добавляет насыщенный углеводный баланс в очень легкий суп. Вы можете использовать свой любимый картофель в этом супе, в том числе сладкий картофель или ямс.

Цукини: Цукини с яркой текстурой и легким вкусом — отличный овощ для добавления в овощные супы, потому что он впитывает вкус, как чемпион и добавляет массу без большого количества калорий.

Брокколи: Обладая большим количеством питательных веществ, брокколи представляет собой суперпродукт и особенно хороша для женщин, стремящихся сбалансировать свой гормональный фон. Не говоря уже о том, что это вкусно и занимает много места!

Помидоры: Придавая супу свежесть сада с добавлением сладости и привкуса, помидоры прекрасно сочетаются с овощным супом. Я использую созревшие в виноградной лозе помидоры, только что из сада моего дедушки и бабушки, но вы можете использовать свои любимые свежие помидоры или заменить их 1 банкой нарезанных кубиками помидоров.

Овощной бульон: Жидкость здесь! Выберите свой любимый овощной бульон или используйте куриный или говяжий бульон, если вы не веган или вегетарианец.

Морская соль: Усилитель вкуса! Не пропустите морскую соль … она значительно улучшает вкус супа. Если вы попробовали суп и думаете, что он мягкий на вкус, просто добавьте немного морской соли, пока он не станет невероятно вкусным!

Итальянская приправа: Некоторые травяные настойки придают супу землистость и аромат.Если у вас нет под рукой смеси итальянских приправ, вы можете использовать любую комбинацию сушеного орегано, петрушки, базилика, розмарина и тимьяна.

Дополнительные надстройки:

• 2 стакана тонко нарезанной капусты
• 1 банка черных бобов, бобов гарбанзо или белых бобов, сушеные
• Сельдерей 2 стебля
• Цветная капуста ½ головки
• 1 нарезанная куриная грудка без кожи и костей
• 1 стакан замороженного или консервированного гороха
• 1 банка сладкой кукурузы, осушенная

Как приготовить овощной суп Рецепт:

Добавьте масло авокадо в большую кастрюлю для бульона и нагрейте до среднего или сильного.Добавьте лук и обжарьте, периодически помешивая, до полупрозрачности, около 5 минут. Добавьте чеснок и продолжайте обжаривать еще 2 минуты, пока он не станет очень ароматным.

Налейте бульон в кастрюлю и добавьте нарезанный картофель и морковь. Накрыть крышкой и довести до кипения. Готовьте, пока картофель не станет мягким и слегка al dente, около 5 минут.

Добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте, накройте крышкой и снова доведите до кипения. Когда суп закипит, убавьте огонь и варите на медленном огне 5 минут или пока овощи не достигнут желаемой готовности.Для очень мягких овощей готовьте еще 15-20 минут. Попробуйте вкус супа и добавьте больше морской соли по вкусу.

Подавайте в больших мисках и наслаждайтесь!

Овощной суп в растворе быстрого приготовления:

Подключите Instant Pot и нажмите кнопку Saute. Добавьте масло авокадо и подождите пару минут, пока кастрюля нагреется.

Добавьте лук и обжарьте, периодически помешивая, до полупрозрачности, около 5 минут. Добавьте чеснок и продолжайте обжаривать еще 2 минуты, пока он не станет очень ароматным.

Добавьте оставшиеся ингредиенты в кастрюлю для быстрого приготовления и хорошо перемешайте. Закройте крышку. Нажмите кнопку Manual (или кнопку супа / тушения… обе будут работать) и установите время на 12 минут. Оставьте клапан выпуска пара закрытым (герметичным). После того, как Instant Pot закончит свою работу, поверните клапан быстрого выпуска, чтобы вручную сбросить давление. Перемешать, посолить по вкусу и подавать.

Овощной суп в медленноварке:

Добавьте все ингредиенты в мультиварку, перемешайте и закройте крышкой.Готовьте на слабой температуре от 4 до 6 часов или на высокой от 2 до 4. Вы также можете обжарить лук и чеснок перед добавлением в мультиварку для придания вкуса, если хотите, но это не обязательно.

Еще рецепты здоровых супов:

Что вы добавите в свой овощной суп?

Моя кулинарная книга,

Paleo Power Bowls , теперь доступна! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы проверить это. Спасибо за поддержку!

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, поделитесь фотографией и отметьте @TheRoastedRoot в Instagram !

Состав

• 2 столовые ложки масла авокадо
• 1 стакан мелко нарезанного желтого лука (около 1/2 луковицы)
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 4 стакана овощного бульона
• 1 средний красновато-коричневый картофель, очищенный и нарезанный
• 2 крупные моркови, очищенные и нарезанные
• 1 цуккини, нарезанный
• 1 корона брокколи, нарезанная
• 2 созревших в виноградной лозе помидор или 1 банка (4 унции) нарезанных кубиками помидоров, осушенных
• 2 ч.л. итальянской приправы
• 1/4 чайной ложки морской соли по вкусу

Инструкции

1. Добавьте масло авокадо в большую кастрюлю и нагрейте до средне-сильного.Добавьте лук и обжарьте, периодически помешивая, пока не станет прозрачным, около 5 минут. Добавьте чеснок и продолжайте тушить еще 2 минуты, пока он не станет очень ароматным.
2. Вылейте бульон в кастрюлю и добавьте нарезанный картофель и морковь. Накрыть крышкой и довести до кипения. Готовьте, пока картофель не станет мягким и слегка al dente, около 5 минут.
3. Добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте, накройте крышкой и снова доведите до кипения. Когда суп закипит, убавьте огонь и варите на медленном огне 5 минут или пока овощи не достигнут желаемой готовности.Для очень мягких овощей готовьте еще 15-20 минут. Попробуйте вкус супа и добавьте больше морской соли по вкусу.
4. Подавайте в больших мисках и наслаждайтесь!

Информация о питании:

Выход: 3 Размер порции: 1 из 3
Количество на приём: Калорийность: 221 Всего жиров: 9 г Ненасыщенные жиры: 0 г Углеводы: 28 г Волокно: 6 г Сахар: 14 г Белки: 5 г

Овощной суп без помидоров — Foods Guy

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Овощной суп — классический, простой и полезный. Он идеально подходит для ужина, особенно если вам хочется чего-нибудь полегче. С учетом сказанного, вы всегда можете сделать это блюдо немного сытнее, если захотите.

Еще одна замечательная особенность овощного супа — его универсальность. Конечно, для этого супа мы используем определенные овощи, но вы можете использовать любые овощи, которые есть у вас под рукой.

Есть овощи, срок годности которых истекает? Не выбрасывайте! Вместо этого нарежьте их и бросьте в суп.

На самом деле, я обычно использую овощи, которые уже не такие свежие, для салатов, но прекрасно работают в супе. Это потому, что любой намек на мягкость обычно хрустящих овощей будет сливаться с остальными ингредиентами.

Выбор суповой основы для овощного супа

Большинство овощных супов, как правило, имеют основу из красных помидоров, но это не обязательно. Вместо можно использовать хороший куриный или овощной бульон и отказаться от помидоров.

На самом деле помидоры очень нежные и склонны легко разлагаться, поэтому я предпочитаю для приготовления овощного супа без томатов.

Приправы для овощного супа

Хотя я уже сказал, что этот рецепт не очень требователен, и вы даже можете использовать для его приготовления банку коммерческого бульона, тема специй очень важна.

Чтобы приготовить этот овощной суп, я люблю собирать несколько особых свежих трав:

Вы можете использовать любые травы, какие захотите, но эти три — мои самые любимые.Я обычно включаю их почти в каждое суповое блюдо, потому что сочетание получается классическим и вкусным.

Как приготовить овощной суп без помидоров

Ниже приведены основные пошаговые инструкции по приготовлению овощного супа. Если вам нужны более подробные инструкции, перейдите к карточке с рецептом. Наслаждаться!

Шаг 1. Соберите ингредиенты

Шаг 2: Нарезать овощи

Шаг 3: Обжарить ингредиенты

Шаг 4: Добавьте бульон и тушите 20 минут

Шаг 5: Подавайте суп и наслаждайтесь!

Овощной суп без помидоров

Урожайность: 8 чашек

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 25 минут

Этот овощной суп теплый, успокаивающий и легкий для талии! Надеемся, вам понравится.

Состав

• 6 чашек куриного бульона
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 большая луковица
• 1 стакан зеленого горошка
• 2 средние моркови
• 1 небольшая головка брокколи
• 3 сельдерея
• 2 стакана зеленой фасоли, нарезанной кусочками
• 1 горсть свежей петрушки
• 1 горсть свежего кориандра
• 1 стакан кукурузных зерен
• 1 красный перец чили (по желанию)
• 2 лавровых листа

Инструкции

Подготовьте все овощи для супа. Нарежьте морковь, сельдерей и стручковую фасоль небольшими колесиками. Держите их отдельно, потому что у них разное время приготовления.

Лук очистить и мелко нарезать.

Очистите чеснок и раздавите его.

Нарежьте брокколи на соцветия.

Если вы хотите добавить красный перец чили, вы должны разрезать его прямо сейчас.

Нагрейте кастрюлю на плите на среднем огне.

Выложите 3 столовые ложки оливкового масла в кастрюлю.

Подождите несколько минут, пока масло не станет горячим, затем добавьте чеснок, лук, морковь и сельдерей и перемешайте их ложкой.

Добавьте стручковую фасоль. Готовьте несколько минут, пока все не станет золотистым.

Налейте куриный бульон в кастрюлю.

Добавьте лавровый лист и нарезанную брокколи. Перемешайте ложкой и готовьте под крышкой около 10 минут, пока морковь не станет мягкой.

Тем временем острым ножом мелко нарежьте петрушку и кинзу.

Откройте кастрюлю, добавьте зерна кукурузы, зеленый горошек и мелко нарезанную зелень.

Перемешать ложкой и варить еще 5 минут (накрыто) и можно подавать.

Банкноты

При желании суп можно дополнить хлебом. Я обычно подаю этот суп с яйцом-пашот .

Информация о питании:

Выход: 8 Размер порции: 1 чашка
Количество на приём: Калорийность: 196 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 16 мг Натрий: 962 мг Углеводы: 19 г Волокно: 4 г Сахар: 6 г Белки: 9 г

Вперед: Разогрев овощей на пару

Рецепт обезжиренного овощного супа | Все рецепты

Я американец, живущий в северной Италии, и в моем городе много ресторанов, где подают овощной суп, очень похожий на этот.Поскольку мне так нравится этот вкус, я решила приготовить его для себя дома. Это блюдо не должно быть густым по текстуре или быть «полным» аромата. По крайней мере, не так, как мы, американцы (которые обычно полны жира). Это бульонный суп, его насыщенность и вкус обусловлены овощами внутри. Я немного изменил рецепт, чтобы он соответствовал тому, что я видел / имел здесь. Для аромата я добавил столовую ложку оливкового масла и чесночной соли вместо простой соли (но не слишком много), перца, несколько капель орегано и 2 бульонных кубика (если вы вегетарианец, вы бы их не использовали).Для овощей я добавил; маленький / средний красный картофель, сельдерей, кабачки, морковь, помидоры и половина лука (все свежие и нарезанные) Я не добавляла сладкий перец или цветную капусту (в основном потому, что мне не нравится вкус). Я положил все ингредиенты в кастрюлю и довел ее до кипения, затем уменьшил огонь и дал готовиться на медленном огне до готовности. Почти сразу я почувствовал все чудесные ароматы, исходящие от этого блюда. Что касается людей, у которых была проблема, согласно которой было заявлено, что они не содержат жиров и холестерина и содержат только 5% жира / калорий, для меня это действительно не имеет значения.Суп — это обезжиренное и гораздо более полезное блюдо, чем некоторые другие овощные супы, которые я просматривал на этом сайте! В целом, я думаю, что этот рецепт — хорошее начало для создания собственного полезного продукта

.

Невозможно, чтобы пища была одновременно «обезжиренной» и содержала «5% калорий из жира». Меня беспокоит, что люди используют фразу «без жира», не заботясь о точности или честности.

Отлично С МОДИФИКАЦИЯМИ …. 1. ЧЕСНОК !! Я не доверяю рецептам без чеснока. Я добавила 8 измельченных зубчиков. Ага. 2. Обжарьте лук, сельдерей, морковь и чеснок в небольшом количестве EVOO с небольшими хлопьями красного перца в качестве первого шага. При этом он добавляет лишь незначительный жир и хороший жир. Я обещаю немного. 3. Петрушка плоская. Добавьте несколько горстей, крупно нарезанных с цветной капустой.4. Порошок карри. Как может порошок карри быть «необязательным» ??? Порошок карри — это главный ингредиент этого супа! Принеси это туда … и побольше. Как минимум две чайные ложки с горкой. 5. ИСПОЛЬЗУЙТЕ ХОРОШИЙ ЗАПАС, а не воду и эти отвратительные маленькие кусочки бульона с глутаматом натрия. Фу. 6. Посолить перец посолить перец. Часто пробуйте и приправляйте на протяжении всего процесса. 7. СЫРЫ. Снимите кожуру с ваших хороших твердых сыров, таких как пармезан романо и т. Д., Поместите их в застежку-молнию и бросьте в морозильную камеру. Каждый раз, когда вы готовите суп, сразу бросайте кожуру.Они добавляют глубины, которой может не хватать супу, особенно супу без мяса. Опять же, не слишком много вкуса.

Лично я не люблю супы на томатной основе, поэтому мне понравился этот рецепт. Даже потратив немного больше времени на приготовление свежих овощей, результат того стоил. Вкусный, здоровый, и моим внучкам пяти и шести лет он очень понравился!

Выдающийся! Я в основном следовал рецепту, но читал некоторые обзоры, в которых говорилось, что он был немного мягким, поэтому я стал больше специй и удвоил помидоры.Сделал зеленый перец и лук в кухонном комбайне, чтобы практически измельчить их. Забыл добавить капусту. Моя первая попытка приготовить домашний овощной суп, и он был действительно превосходным. Достаточно сытный, чтобы сам по себе был едой. Я определенно буду делать это часто.

Это была лучшая версия рецепта овощного супа «с низким содержанием жира / обезжирения», которую я нашел.Я был удивлен отличным добавлением укропа. Я добавил несколько дополнительных специй (греческая комбинация всех специй) и несколько маленьких нарезанных кубиками помидоров с халапеньо для дополнительного удовольствия! Очень очень хорошо. Восторженные отзывы друзей и семьи.

Я должен сказать, что над этим супом нужно много работать. Конечно, мне не хватало пары ингредиентов (картофеля и сельдерея), но требуется огромное количество воды по сравнению с количеством овощей / специй! В итоге я добавил в свою белую фасоль, а также немного киноа, что помогло немного загустить ее и придало ей лучшую текстуру.Еще я добавил около 10 кубиков слитков (у меня не было измельченного куриного слитка). Я также добавил дополнительную чайную ложку порошка карри, пропустив укроп, так как он, похоже, не сочетается с другими ингредиентами, и добавил немного кайенского перца и сушеной петрушки. После внесения этих изменений суп действительно очень хорош, и я, наверное, сделаю его снова. Спасибо, что поделился!

это было восхитительно и ооочень сытно !! Это определенно была еда, которую нужно приготовить снова.Я младший по кулинарии и тому подобное, и я ненавижу резать вещи … так что это было проблемой, но моя мама помогла мне, и я очень рад, что я с этим справился. Мы случайно немного напортачили, хотя добавили намного больше капусты и слишком мало цветной капусты, но все равно было очень вкусно. И ооочень мало калорий !! Определенно приготовьте снова еду — вся моя семья из 7 человек любила это!

По этому рецепту приготовят лучший овощной суп…всем понравилось, и у них были секунды. Я добавил немного специй и пасты, чтобы было еще лучше. Спасибо за отличный рецепт!

Хотя суп был хорош, ему не хватало вкуса. Может быть, потому что он был обезжиренным. Я добавил 2 столовые ложки плюс 1 чайную ложку соли, но думаю, что если бы я сделал это снова, я бы съел немного жира в начале, который я бы обжарил лук (и, возможно, немного чеснока.

Рецепт запеченного картофельного супа с овощами в мультиварке

Суп из запеченного картофеля с овощами в мультиварке: пусть ваша мультиварка сделает всю работу с этим густым, сливочным, вегетарианским супом из запеченного картофеля! Он здоровый, без рисунков и ароматный!

Бекон. Я вырос, думая, что это было лучшее изобретение на свете.

Это была одна из первых вещей, которую я научился готовить, и я смог сделать идеально хрустящую полоску бекона с закрытыми глазами и связанными за спиной руками.(ну… теоретически) Вы можете представить себе всеобщее удивление, когда я наелся овощами и отрекся от них.

Но можете ли вы представить мое удивление, когда я понял, что у меня не может быть не только мой любимый бутерброд, всегда великолепный BLT, но и мой любимый суп? Это был кусочек пытки! Ресторан за рестораном предлагали восхитительный печеный картофельный суп, и каждый раз, когда я спрашивал, меня уведомляли, что бекон был не только начинкой, но и самим рецептом супа. Я был опустошен. Мы говорим о годах отказа.

Что ж, пора достать мультиварку и заняться супом! Извини, бекон … но тебе нужно избавиться от моего супа.

Здоровый запеченный картофельный суп с овощами в мультиварке

Легкий сладкий, совершенно мечтательный крем-суп из картофеля — без сливок!

Запеченный картофельный суп с овощами … в мультиварке!

Пусть ваша мультиварка сделает всю работу с этим густым сливочным картофельным супом с вегетарианской начинкой! Это здорово, без рисунков и ароматно!

Общее время 4 часа 15 минут Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки

• 5 средний красновато-коричневый картофель (прибл.2 фунта очищенных и нарезанных кубиками размером 1/2 дюйма)
• 1/2 чашка мелко нарезанный сельдерей (примерно 3 стебля)
• 1 лук нарезанный кубиками
• 3 чашки овощной бульон плюс дополнительно по вкусу
• 3 гвоздика чеснок рубленый
• 1/4 чашка соленое масло
• 1 чашка молоко плюс любые дополнительные по вкусу
• 1/2 чашка сыр пармезан тертый
• 1 / 2-3 / 4 чашка острый чеддер тертый
• несколько кусочков молотого черного перца
• 1 чайная ложка кошерная соль
• 1/4 чайная ложка чесночный порошок
• 1/4 чайная ложка хлопья красного перца
• 1/2 чайная ложка сушеный укроп (сначала добавьте 1/4 чайной ложки, попробуйте, затем удвойте, если вам это нравится!)

1. Нарежьте овощи и бросьте их в кастрюлю!

2. Затем добавьте овощной бульон, чеснок, масло, соль и перец.

3. Установите Мультиварку на ВЫСОКУЮ и готовьте в течение 4 часов, или, если вы ушли в течение дня, установите на НИЗКУЮ на 8 часов.

4. После того, как вы вернетесь к своей мультиварке, вам нужно принять очень важное (, хорошо, не так уж важно, ) решение. Вы хотите, чтобы суп был мясным или мягким? Для мягкого супа используйте картофельный пюре или даже погружной блендер (мой выбор), чтобы сделать суп кремом. Чтобы приготовить картофельный суп с кусочками, возьмите деревянную ложку и частично разомните картофель.

5. Готовы поесть? Просто добавьте сыр, молоко, специи и одну-две ложки зеленого лука или чеснока. Чтобы суп получился более жидким, при желании можно полностью добавить больше бульона или молока; просто добавьте дополнительную приправу и смеси вместе с ней, и все готово!

6. Попробуйте, добавьте приправы по желанию, добавьте немного начинки и закопайтесь! Я люблю добавлять еще укропа и еще немного чесночного порошка! Вкус был отличным, и я нисколько не скучал по бекону! Успех! На вкус он действительно похож на запеченный картофель, если посыпать его острым сыром чеддер, сметаной и зеленым луком — оно вам так нравится!

Мне нравится запеченный картофель с хрустящей кошерной соленой кожицей, поэтому в рецепте я использовала соленое масло и кошерную соль.Вы можете использовать несоленое масло, а затем посолить по вкусу. Вы всегда можете добавить больше в конце, если решите позже. Пусть ваши вкусовые рецепторы будут вашим проводником! xo

Используете несоленое масло? Посолите по вкусу.

Факты о питании, приведенные ниже, являются приблизительными, полученными с помощью онлайн-калькулятора. При необходимости отрегулируйте в зависимости от начинки и дополнительных добавок.

Пищевая ценность

Запеченный картофельный суп с овощами … в мультиварке!

Сумма на порцию

калорий 234 Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

Жиры 10 г 15%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Холестерин 28 мг 9%

Натрий 864 мг 38% 9000 Углеводы 28 г 9%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 8 г 16%

Витамин A 590IU 12%

Витамин C 9.2 мг 11%

Кальций 189 мг 19%

Железо 1,3 мг 7%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Если у вас будет возможность попробовать этот запеченный картофельный суп с овощами в мультиварке, дайте мне знать!

Вы можете оставить мне комментарий здесь или отметить @PEASandCRAYONS #PEASANDCRAYONS в Instagram, чтобы я мог с удовольствием танцевать над вашими творениями!

Скажи сыр!

Почему я использую острый сыр чеддер и пармиджана в этом супе? Они более вкусные! Таким образом, вы действительно можете попробовать их в супе, не используя лодку сыра <- они экономят мне калории, поэтому я могу посыпать немного невероятного чеддах и ложку греческого йогурта в качестве гарнира, прежде чем нырнуть! Видеть?

В моем безумии есть метод.Иногда бывает.

Итак. . . Как это было?

Я не могу выразить словами, насколько поистине потрясающий этот суп. Это все, о чем я мечтала, и я могла легко есть это при каждом приеме пищи. Хорошо, хорошо — я ел его почти каждый раз, день за днем. Тот факт, что я даже близко не устал от этого утешительного чуда из мультиварки, является верным признаком его удивительности.

Там, где ты, все еще холодно? Сделай это! Если тепло… позволь мне рухнуть к тебе на диван, и я сделаю тебе миску.Мы можем включить кондиционер, пока едим его, а потом отправимся на пляж. Заманчиво, а?

Картофель Упс

Не покупайте супергигантский картофель-мутант. Вы знаете тех, на кого вы смотрите и заканчиваете кормлением ребенка? Если вы используете 5 из них, у вас получится мультиварка, доверху заполненная картофельным пюре. Я связан негласной сестринской узами воздерживаться от выдвижения человека, ответственного за эту записку 😉 Покупайте нормальную картошку, лол.

Мы делаем этот суп из запеченного картофеля с овощами в мультиварке ВСЕ.THE. ВРЕМЯ.

Я немного одержим и надеюсь, что это станет хитом и в вашем доме! Наслаждаться!

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

.