Гороховый суп с копченостями и овощами – пошаговый рецепт приготовления с фото

27 февраля 2022

Оценить

Купить продукты

Мы с мамой очень любим этот рецепт. Мама говорит — очень вкусно, как в ресторане. Рецепт она додумывала сама.

Автор: Ксения,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 26 минут

Время на кухне

1 час 17 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Морковь	1 шт. = 80 г
Картошка	3 шт. = 600 г
Горох	350 г
Копченая грудинка	200 г
Вода	300 мл = 300 г
Репчатый лук	0. 5 шт. = 40 г
Черный перец молотый	1 щепотка = 2 г
Соль	1 ч. л. = 10 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Промойте горох и засыпьте в кастрюлю с водой. Варите на сильном огне 15 минут.

Шаг 2

Закиньте в кастрюлю копченые кости от корейки.

Шаг 3

Нарежьте картошку, морковку и лук.

Шаг 4

Закиньте все овощи по очереди в кастрюлю и продолжайте варить.

Шаг 5

Подсолите и поперчите пряный суп. Кипятите еще минут 20-30.

произвести впечатление

Перед подачей украсьте суп зеленью, чтобы блюдо выглядело аппетитнее.

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рассказать друзьям:

заказать продукты

• #есть распространенные аллергены
• #островато
• #сезон зеленого горошка
• #сезон картошки
• #сезон моркови
• #ваши рецепты

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Суп гороховый с копченостями — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Ольга Песнева .

Ольга Песнева @kristeana03

Запорожье, Запорожская область, Украина

Я беру набор для солянки и колотый горох.Горох хорошо промываю и замачиваю на 2 часа
#суп
#меню

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide» >

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

2 часа

6 порций

1. 400 грамм Мясо говядина или свинина с косточкой для бульона

2. 3 литра Вода

3. 200 грамм

   Горох

4. 400 грамм Копчёности

5. Лук 🧅

6. 1 штука Морковь 🥕

7. 1 столовая ложка Соль

8. 1 чайная ложка Сахар

9. 1/2 чайной ложки Смесь перцев (можно меньше)

10. 1/2 чайной ложки Хмели-сунели

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

самая счастливая и другие отреагировали

Cooksnaps (1)

Комментарии

Автор

Ольга Песнева @kristeana03

01 февраля 2022, 13:55

Запорожье, Запорожская область, Украина

Всем здравствуйте! Меня зовут Ольга. Я врач-педиатр.Многодетная мама.Любимая женщина! Готовлю для своей семьи много,вкусно,просто! В моём доме всегда пахнет домашней выпечкой!Стараюсь кормить своих детей полезно и разнообразно!

Больше

Еще больше рецептов от автора

Икра кабачковая

Макароны с капустой

Блинчики из тунца

Пирожки бездрожжевые постные с картофелем

Суп гороховый с копченостями, грибами и соленьями

от редакции

Часто, когда праздники закончились, а в холодильнике полно баночек с различными маринованными овощами – перцем, чесноком, огурцами, каперсами, хочется съесть немного супа. Вот я и придумал такой гороховый рассольник. Сытный и ароматный. Вкуснятина!

Приготовление: 1 час

Количество порций: 5

Ингредиенты

• Горох колотый – 100 г
• Копченые ребрышки или сосиски – 5 шт.
• Картофель – 1 большая шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Грибы
• Маринованные каперсы – 1 столовая ложка.
• Лимон маринованный – 1 шт.
• Огурцы малосольные – 3 шт.
• Перец маринованный – 1 шт.
• Маринованный чеснок – 3 зубчика.
• Вешенки маринованные – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 1 столовая ложка.
• Томатная паста – 1 столовая ложка.
• Соль – по вкусу

Как приготовить гороховый суп с копченостями:

Проезд

1. Все маринованные овощи нарезать кубиками. У меня есть огурцы, перец, чеснок, грибы, лимоны и каперсы.
2. Нарежьте мелкими кубиками лук и морковь и обжарьте их в масле в кастрюле с антипригарным покрытием.
3. Приготовьте горох вместе с копчеными ребрышками или сосисками в скороварке.
4. Достать мясо. В кастрюлю влить бульон с горошком и довести до кипения. Добавьте нарезанный кубиками картофель и грибы.
5. Мясо нарезать и отправить в бульон. Варить 10 минут.
6. Добавить подготовленные маринованные овощи и томатную пасту. Варить гороховый суп с копченостями еще 5 минут. Добавьте соль по вкусу. Дайте супу настояться под крышкой.

Суп гороховый с копченостями готов.

Приятного аппетита!

Также нравится

Суп с мясом, грибами и соленьями

Этот рецепт супа с мясом, грибами и соленьями определенно стоит вашего внимания. Суп невероятно вкусный, густой и сытный. В нем прекрасно сочетаются грибы, свинина и даже соленые огурцы. Не бойтесь экспериментировать! Этот первый курс расс…

Гороховый суп с копченой колбасой

Легкий в приготовлении и невероятно вкусный гороховый суп с копченой колбасой — отличный вариант первого блюда. За счет гороха суп получается наваристым, а копченая колбаса придает ему невероятный аромат. Если вы еще не готовили этот вариант горохового…

Сырный суп с фаршем и маринованными грибами

Быстрый и аппетитный сырный суп очень популярен в Германии. В этом супе много плавленого сыра, жареного свиного фарша и маринованных грибов – сытно и очень вкусно. Ингредиенты Свиной фарш — 400 г Маринованные шампиньоны — 300 г (без жидкости)…

Сливочный гороховый суп с копченым лососем

Идеальный сливочный гороховый суп с копченым лососем, рецепт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сытный гороховый суп с копченой свининой

Рецепт идеального сытного горохового супа с копченой свининой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Маринованные грибы

Идеальный рецепт маринованных грибов с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Копченое мясо

Идеальный рецепт копченого мяса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Суп-пюре гороховый с маринованными огурцами и фрикадельками

Сочетание гороха с маринованными огурцами на первый взгляд может показаться очень необычным. Но попробовав это блюдо, приходишь к выводу, что гороховый суп с огурцами получается необыкновенно вкусным. Обжариваем огурцы с луком на подсолнечном масле и добавляем в…

Рассольник с копченостями, перловой крупой, томатной пастой и болгарским перцем

Приготовим вкусный и густой суп-рассольник с копченостями, перловой крупой, томатной пастой и болгарским перцем. Копченый бекон и колбаса придают супу дымный привкус. Соленые огурцы придают приятную кислинку. Перловая крупа и картофель отвечают…

Гороховый суп с копченой свининой и свиной грудинкой

Идеальный рецепт горохового супа с копченой свининой и свиной грудинкой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рассольный суп

Идеальный рецепт рассольного супа с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Закусочный мясной пирог с грибами и маринованными огурцами

Перед праздниками попробовала несколько рецептов закусочных пирогов! Все интересно, красиво и вкусно! Но в эту мясную закуску с грибами я влюбилась с первого укуса! Классный рецепт закусочного торта, который украсит и покорит любой праздник.

..

Маринованное мясо для гриля

Идеальный рецепт маринованного мяса для гриля с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Антипасти – маринованные грибы

Идеальная закуска – рецепт маринованных грибов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Фаршированные маринованные грибы

Идеальный рецепт фаршированных маринованных грибов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Вешенки маринованные

Очень быстрая и вкусная закуска – маринованные вешенки. Он очень прост в приготовлении, подойдет к любому праздничному столу. Рекомендую приготовить маринованные грибы на Новый год. Это займет немного времени, а результат вас порадует. Ингредиенты Устрицы…

Маринованные лесные грибы

Идеальный рецепт маринованных лесных грибов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Суп-пицца без готовых продуктов

Рецепт идеального супа для пиццы без готовых продуктов с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Тальятелле с горошком и копченым лососем

Идеальный рецепт тальятелле с горошком и копченым лососем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Пельмени с копченым мясом

Идеальный рецепт пельменей с копченым мясом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Комментариев к записи «Гороховый суп с копченостями, грибами и соленьями»

Рецепт горохового супа (с копченой рулькой)

Рецепты

фасоль

ужин

легкий

9003 обновлено 9 окт. , 2022

Простой рецепт классического горохового супа, приправленного тимьяном и копченой рулькой, с возможностью сделать его вегетарианским.

Перейти к рецепту

Сейчас суповая погода, и гороховый суп — один из моих любимых! Его так легко взбить, вы больше никогда не будете есть его из банки. Этот приправлен тимьяном и копченой рулькой, с возможностью сделать его вегетарианским.

Нужно ли замачивать колотый горох перед приготовлением?

Нет! Лущеный горох, который представляет собой полевой горох, очищенный от шелухи, а затем разделенный пополам вдоль естественного шва, размягчается при приготовлении, что устраняет необходимость в предварительном замачивании. При варке они становятся очень кремовыми.

Почему горох не размягчается?

В этом супе горох должен стать мягким примерно через 1-1,5 часа приготовления. Если вы попробуете по прошествии этого времени, и они не станут мягкими, ваш горох, скорее всего, несвежий. Купите свежую партию перед повторным приготовлением супа.

Заметки тестировщика

Если честно, я всегда был настороже насчет горохового супа, так как он всегда казался мне немного ерундой, но этот рецепт изменил мое мнение. Конечно, это скромный суп, но он полон вкуса благодаря копченой рульке, которая кипит вместе с горохом. Хотя вы, безусловно, можете отказаться от него, если вы вегетарианец или веган, вы потеряете эту дымную глубину. Я добавил возможность бросить большую щепотку копченой паприки в кастрюлю на ее место, чтобы имитировать эффект.

20

Рейтинги

Простой рецепт приготовления классического вегетарианского супа с копченым горохом и тимьяном.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки

  Unsalted Butter

• 1

  Средний желтый лук, нарезанный нарезанный нарезанный кубик

• 3 стебля

  Сельдея, написываемые

• 3

  Средние морки, писательские и раскаты0003

• 2

  bay leaves

• 1 tablespoon

  fresh thyme leaves

• Kosher salt

• Freshly ground black pepper

• 2 cups

  dried green split peas

• 6 cups

  low-sodium chicken или овощной бульон

• 1

  копченая рулька или ветчина, или 1/4 чайной ложки копченой паприки

Инструкции

1. Растопите сливочное масло в большой тяжелой кастрюле (около 4 литров) на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь и готовьте, пока лук не станет мягким. Добавьте лавровый лист, тимьян и приправьте солью и перцем. Добавьте колотый горох и перемешайте. Добавьте бульон и ветчинную рульку/ветчинную кость или копченую паприку и доведите до кипения.