Рыбный суп из скумбрии свежемороженой рецепт с фото пошагово и видео

Рыбный суп из скумбрии свежемороженой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин PT1h30M

1. Шаг 1:

   Как сварить вкусный суп из свежемороженой скумбрии быстро и просто? Начните с подготовки необходимых ингредиентов по списку. У меня суп из свежемороженой скумбрии, но можно заменить ее на свежую. Свежий корень петрушки можете заменить на смесь сушеных кореньев или на корень или стебель сельдерея.

2. Шаг 2:

   Если рыба уже потрошеная, то удалите плавники и жабры и хорошо ее промойте. Замороженную рыбу обычно нужно дополнительно чистить. Не размораживая до конца, уберите внутренности, черные пленки внутри брюшка, удалите жабры. Тщательно все промойте. Нарежьте рыбу на порционные кусочки. Чтобы бульон сохранил прозрачность, желательно залить кусочки рыбы водой и оставить на 10 минут, чтобы из рыбы вышла вся кровь.

3. Шаг 3:

   Все овощи вымойте и очистите от кожуры. Картофель нарежьте средними кубиками.

4. Шаг 4:

   Морковь нарежьте небольшими кубиками.

5. Шаг 5:

   Корень петрушки нарежьте мелкими кубиками.

6. Шаг 6:

   Лук также нарежьте небольшими кубиками. Если не любите ощущать лук в готовом супе, можете оставить луковицу целой, выложить ее в бульон с картошкой и убрать в конце варки.

7. Шаг 7:

   Чеснок мелко порубите или нарежьте пластинками.

9. Шаг 8:

   Зелень петрушки мелко порубите.

10. Шаг 9:

    В сковороде разогрейте сливочное масло. Добавьте в сковороду лук, чеснок, морковь и корень петрушки. Жарьте, помешивая, 5-7 минут.

11. Шаг 10:

    В кастрюлю выложите картошку, кусочки скумбрии и обжаренные овощи из сковороды. Добавьте лавровые листья, все посолите, поперчите по вкусу. Можете помимо указанных специй добавить специи для первых блюд из рыбы.

12. Шаг 11:

    Влейте в кастрюлю примерно 1,5 л воды или больше, если любите супы с большим количеством бульона. Поставьте кастрюлю на средний огонь.

13. Шаг 12:

    Доведите суп до кипения и варите, снимая пену, примерно 30 минут до готовности рыбы и картошки.

14. Шаг 13:

    Уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте супу настояться 10-15 минут.

15. Шаг 14:

    Затем разлейте суп из скумбрии по тарелкам, посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим.  На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации — на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию — если суп планируется очень густой,  до 1,5-2 стаканов — если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Рыба с картошкой

Картофельный суп из картофеля вкусные рецепты

Скумбрия с картошкой

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Скумбрия копченая — 221 ккал/100г
• Скумбрия отварная — 211 ккал/100г
• Скумбрия свежая — 181 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зелень петрушки — 45 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Корень петрушки — 49 ккал/100г

Калорийность продуктов: Скумбрия, Картошка, Вода, Корень петрушки, Лук, Морковь, Чеснок, Сливочное масло, Лавровый лист, Петрушка, Перец черный молотый, Соль

два рецепта приготовления классического варианта и с рисом или пшеном

Содержание

1. Классический рецепт супа из свежемороженой скумбрии
2. Ингредиенты
3. Процесс приготовления супа из свежемороженной скумбрии
4. Рецепт рыбного супа со скумбрией с рисом
5. Ингредиенты
6. Процесс приготовления
7. Полезные советы

Суп из скумбрии свежемороженой – отличное угощенье для детей и всей семьи. Этот рецепт отличается простотой приготовления и незатейливыми ингредиентами. Тем более что главный ингредиент в замороженном виде можно купить в любое время года. Этот представитель морских глубин обладает нежным, но в то же время плотным белым мясом с небольшим количеством мелких костей. Рыбный суп из скумбрии самый диетический рецепт из этой довольно жирной рыбы, калорийность которой составляет 211 кКал на 100 гр. В отварном виде она не насыщается другими жирами извне, а часть своих жиров отдает бульону. Далее рассмотрим рецепты с фото, получившие наилучшие отзывы.

Классический рецепт супа из свежемороженой скумбрии

• Порций: 8.
• Время: 35 минут.
• Калорийность на 100 грамм: 35,7 кКал.

Ингредиенты

• 1 тушка;
• 2,5-3 л водички;
• 1 небольшая морковка;
• 3-5 шт. картофеля;
• 1 большая репчатая луковка;
• 1 пучок петрушки;
• по 1-2 щепотки соли и молотого черного перчика.

Процесс приготовления супа из свежемороженной скумбрии

Приготовить вкусный рыбный суп из скумбрии совсем несложно. Наполняем кастрюлю водой, ставим на плиту, дожидаемся активного кипения. Тем временем споласкиваем, потрошим, филируем тушку. Мякоть нарезаем на средние кусочки. Если готовим юшку из мороженной рыбы, то предварительно размораживаем продукт щадящим способом.
Для овощной поджарки очищаем морковку, лук. Корнеплод трем на терке, а лучок режем кубиком. Перекладываем овощи на сковородку с постным маслом, сначала лучок, через 2 минуты добавляем морковь, обжариваем их вместе до мягкости и легкого подрумянивания.

Картофель очищаем, нарезаем небольшими кусочками. Хотя варить рыбный суп можно и без него.

Когда вода в кастрюле закипела, начинаем готовить суп. Сначала закладываем измельченный картофель с овощной поджаркой, приправляем специями, перемешиваем и продолжаем готовить 10 минут.

Закладываем в рыбный суп из скумбрии свежемороженой главный ингредиент. Если вы не знаете, сколько варить скумбрию кусочками для супа, то не ошибетесь, отварив рыбку не более 10 минут.

В практически готовое блюдо добавляем рубленую зелень, соль по вкусу, аккуратно перемешиваем, немного настаиваем перед подачей. По такому же алгоритму можно сварить рыбный суп из свежей скумбрии.

Рецепт рыбного супа со скумбрией с рисом

• Порций: 5.
• Время: 1 час.
• Калорийность: 40,2 кКал на 100 гр.

Ингредиенты

• 0,5 шт. свежезамороженной тушки;
• 3-4 клубня картофеля;
• 2/3 ст. длинного риса;
• 0,5 шт. морковочки;
• 2,5 л водички;
• 1 шт. небольшой луковицы;
• 0,5 ч.л. орегано;
• 1 лаврушка;
• 1 ст.л. рафинированного масла;
• немного соли и душистого перца.

Процесс приготовления

Для приготовления наполняем кастрюлю водичкой, ставим её на огонь, нагреваем до 100 градусов. Тем временем тушку промываем, отрезаем плавники, потрошим и разрезаем на 2 части. Если нужно сэкономить, тогда готовим суп из голов скумбрии, но перед этим из голов обязательно вынимаем жабры.

В закипевшую воду для бульона опускаем рыбку, солим, кидаем лаврушку, готовим не более 10 минут.
Тем временем очищенный картофель нарезаем средними кубиками. Морковочку трем на терке, а лук режем кубиками, как и для рецепта выше.

Когда рыбка уже готова, добавляем картофель, варим его до готовности. А тем временем разогреваем на сковороде растительное масло. В нем поджариваем сначала, лук, а потом и морковку.

Рис для блюда хорошенько промываем в нескольких водах. Добавляем крупу к полуготовому картофелю. С рисом добавляем овощную поджарку, перемешиваем. Приправляем блюдо орегано и перцем. Томим его еще несколько минут до готовности всех ингредиентов.

Начинающие кулинары интересуются, можно ли варить суп с другой крупой. Конечно, варят еще с перловкой или с пшеном.

Полезные советы

Разнообразие рецептов первого с этим представителем окуневых поражает. В перечне имеются оригинальные рецептуры с плавленым сыром, из продукта холодного копчения или из соленой рыбки. Но всех этих блюд касаются некоторые правила:

• варят ли юшку из свежей или замороженной рыбы, блюдо не должно бурно кипеть;
• перемешиваем очень аккуратно и крайне редко;
• блюдо готовим небольшими порциями, т. к. на второй день оно теряет свой первоначальный вкус.

Суп из скумбрии свежемороженой, рецепты с фото. Как приготовить суп из скумбрии

Как и все рыбные супы, суп из свежемороженой скумбрии готовится очень быстро. Такое блюдо под силу даже начинающей хозяйке, которая никогда подобного не готовила.

Такие рыбные легкие супчики очень хороши для обеда, горячее блюдо позволяет утолить голод, но не чувствовать тяжести в желудке. Тем более, что скумбрия, как бы ее ни варили, ни жарили, ни в духовке, ни солили, она всегда очень вкусная.

А эта рыба полезна абсолютно всем, белое мясо насыщено жиром, который нам нужен для роста и укрепления костей, да и витаминов в нем предостаточно, опять же очень ценный белок, который вполне может заменить белок из говядины или курицы мясо.

Уха рыбная из скумбрии — правила приготовления

Главное в рыбных, как и в мясных супах — варить бульон, он должен получиться красивым, прозрачным и чистым. Некоторые после приготовления процеживают его через марлю.

Чтобы суп-бульон для ухи получился красивым, нужно кусочки скумбрии опустить в горячую воду, а в конце посолить, когда будут закладываться овощи.

Из овощей можно использовать то, что больше нравится или что есть под рукой. Вы можете сделать лук с морковью, затем добавить картофель. Можно еще помидоры пожарить, с кусочками болгарского перца. Есть гурманы, которые любят «чистый» вкус рыбы, без специй и зажарок, с пшеном или рисом тоже получается очень вкусно.

Из специй в суп из скумбрии обычно кладут различные приправы, которые подходят к рыбным блюдам. Хорошо подчеркивает рыбный вкус белого перца, его аромат тоньше и мягче, чем у других перцев. Для нашего супа подойдет индийская специя куркума, она не только придаст вкус и аромат, но и золотистый цвет.

Готовый бульон процедить через марлю, сложенную в два слоя, чтобы удалить все мелкие включения, тогда уж точно суп получится красивым.

Суп из скумбрии — что нужно для приготовления

Для приготовления супа нам, конечно же, понадобится сама скумбрия. Рыбу нужно выбирать правильно, от этого зависит вкус нашего супа. Иногда в наших магазинах продают так упаковано, что не видно, какого качества. Лучше взять ту, которую можно разглядеть, чтобы она была с блестящей спинкой, ясными глазами и без пятен.

Для ухи нам понадобится кастрюля из нержавейки или эмалированная. Объем выбирайте исходя из количества порций. Вам также понадобится нож для рыбы и разделочная доска. Пусть под рукой будет марля для процеживания или, если есть, мелкое ситечко.

Размораживаемая рыба может быть заполнена водой. Я не люблю использовать микроволновку для разморозки рыбы, она как будто сухая. Обязательно хорошо очистите все внутренности и пленки, которые придадут бульону горечь. Если вы хотите сварить суп из голов скумбрии, то вам нужно удалить глаза и жабры, просто все хорошо промыть.

Суп из скумбрии свежемороженой, рецепты

Рецепт супа из скумбрии №1

Простейшая уха, ароматная и легкая, с овощами, которые всегда под рукой. Готовится очень быстро, ест тоже. Кстати, варите суп из расчета, что съедите все сразу, чтобы второй раз не разогревать, тогда он не такой вкусный.

Для этого супа нам понадобится:

• Одна скумбрия
• 4 средние картофелины
• 1 морковь не очень большая
• 1 луковица
• пучок зелени по вкусу, петрушка, укроп
• 1\2 листочка лавра
• белый перец
• соль на ваш вкус

Как приготовить суп из скумбрии:

Уже выпотрошенную и нарезанную на куски рыбу отправляем в горячую, но не кипящую воду. Готовьте рыбу до готовности, то есть когда мясо станет мягким, но не будет разваливаться. Вынимаем кусочки шумовки на тарелку, бульон проливаем через марлю. Морковь меленько нарезать кусочками или можно натереть на терке, лук тоже нарезать мелкими кубиками. Очень быстро обжарить на сковороде, на растительном масле, желательно очищенном, без запаха.

Пока овощи жарятся, нарезаем картошку кубиками и отправляем вариться в бульоне. Теперь его нужно посолить, добавить специи. Как только наша картошка наполовину сварится, выкладываем поджарку из лука и моркови. За 5 минут до окончания варки добавляем мелко нарезанную зелень и возвращаем в бульон кусочки рабов, предварительно отделенные от костей.

Суп из скумбрии свежемороженой в мультиварке

Такой суп очень легко приготовить, он получается наваристым и красивым, все потому, что скумбрия относится к жирным сортам рыбы, в мультиварке, благодаря Плотная крышка хорошо сохраняет ароматы, а витамины не испаряются.

Для этого супа нам понадобится:

• Одна скумбрия
• Одна луковица
• Одна морковь
• Пара средних картофелин
• Полторы столовые ложки риса
• Соль на ваш вкус
• Специи для рыбы
• Белый перец

Как приготовить уху в мультиварке:

Предварительно размороженную рыбу снова нужно будет хорошо выпотрошить и промыть. Налейте воду в мультимиску, бросьте туда кусочки рыбы и нарезанный кубиками картофель. Тщательно промойте рис и отправьте туда.

Тушим режим «Тушение», время 1 час. Пока мультиварка готовится, подготовим овощи для заправки нашего супа. Помыть, смазать лук с морковкой, все нарезать кубиками, очень мелко, можно даже морковь натереть на терке.

Овощи выложить на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить до мягкости.

Когда рыба с рисом и картошкой сварится, добавляем к ним заправку и специи, по желанию можно покрошить свежую зелень и поставить еще на пять минут. Готовое блюдо сразу подается к столу.

Суп из скумбрии с рисом

Суп на ужин для всей семьи – уха с рисом, очень вкусная, аппетитная и сытная. Варить из-за риса придется чуть дольше, но ненамного. Я люблю этот вариант поострее, вы можете изменить рецепт по своему вкусу.

Для супа нам понадобится:

• Скумбрия свежемороженая
• Одна средняя морковь
• Одна луковица среднего размера
• Полстакана риса
• Три картофелины среднего размера
• Один пучок зелени, можно взять сушеный
• По вкусу аджика, свежие помидоры или томатная паста
• Соль и перец
• Приправы к рыбным блюдам на любителя

Процесс приготовления:

Рис промыть и залить водой в кастрюле.

Пока варится, тем временем чистим и сливаем рыбу, режем на кусочки и опускаем в горячую воду, где уже есть рис.

Картофель режем кубиками или соломкой, также как морковь режем соломкой, а лук кубиками. Когда рыба сварится до полуготовности, овощи можно опускать в бульон. Некоторые любят делать такой суп без заправки, потом сразу добавить морковь и лук с картошкой, но я обжариваю лук и морковь до румяной корочки и в конце добавляю ложку аджики или острого томатного соуса, если не любите острое, можно просто размять и добавить свежий помидор или томатную пасту.

При добавлении овощей сразу приправляем суп всеми специями и солью. Если хотите добавить зелень, то закажите ее и добавьте за 5 минут до готовности супа.

Суп из скумбрии

Да, есть любители этого супа. Попробуйте, может и вам понравится. Чем больше голов вы возьмете, тем соответственно наваристее будет бульон.

Для этого супа потребуется

• Шесть голов скумбрии
• Плавники красной рыбы
• Три средних картофеля
• Одна луковица
• Одна морковь
• Пара ложек проса
• Специи по вкусу.
• Зелень

Как приготовить уху из рыбьих голов:

Очищаем головы, удаляем глаза и жабры и замачиваем на несколько часов, постоянно меняя воду для получения запаха.

Замоченные головы соединены плавниками и заполнены водой. Варить до готовности и вынуть из бульона. Бульон процеживаем через марлю, добавляем специи, подсаливаем, высыпаем промытое пшено и кубики картофеля.

Пока картошка варится, делаем заправку из жареного лука и моркови. Но тут тоже на любителя, некоторые в эту уху любят кидать морковку целиком, а лук в шелухе, ну а кому как нравится.

Приправьте суп, когда картофель будет почти готов. И сразу добавляем мелко нарезанную зелень, можно по вкусу.

Суп из консервированной скумбрии

Хороший вариант быстрого обеда. Тем более, что все овощи как обычно под рукой и придумывать особо ничего не надо. Суп сытный, но легкий и приятный на вкус.

Для него нужно взять:

• Баночка скумбрии в масле
• Три картофелины среднего размера
• Одна маленькая морковь
• Одна средняя лампочка
• Полторы-две столовые ложки риса
• Специи
• Зелень по вашему желанию

Как приготовить суп из консервированной скумбрии:

В самом начале подготавливаем все овощи, картофель нарезаем кубиками, морковь и лук можно нарезать соломкой. Теперь прямо в нашу кастрюльку, приготовленную для варки супа, наливаем на дно немного растительного масла и обжариваем на нем наш лук с морковкой. После этого налейте туда воду и заложите картофель. Можно сразу положить специи, перец, лаврушку, но солить такой суп лучше в самом конце, т.к. консервы иногда бывают довольно солеными. Подождем, пока вода закипит, и бросим туда промытый рис. Даем овощам покипеть полчаса, а тем временем вскроем консервы и немного измельчим содержимое вилкой, после чего отправим в наш суп. И в самом конце добавить зелень, сушеную или свежую.

Суп из скумбрии в томатном соусе

Такой суп получается очень вкусным в мультиварке, особенно с кореньями. Получается быстро и очень вкусно.

Для этого блюда нужно взять:

• Баночка скумбрии в помидоре
• Три средних картофеля
• Одна маленькая морковь
• Одна средняя лампочка
• По кусочкам петрушки, сельдерея и корней пастернака
• Ложка риса
• Специи и соль
• Зелень по желанию
• Кусочек сливочного масла

Как приготовить такой суп:

В чашу выкладываем кусочек сливочного масла и туда же засыпаем мелко нарезанные коренья, лук и морковь. Ставим режим «выпечка» и все обжариваем.

Следующий этап — литр воды, кубики картофеля, промытый рис и скумбрия, измельченная вилкой. Сразу солим по вкусу и добавляем все специи. Теперь установите режим и время тушения на один час. По готовности суп можно посыпать зеленью в каждую тарелку.

Суп из скумбрии — видео рецепт

Суп из замороженных морепродуктов — Рецепт Хиппи

В этом рецепте супа из замороженных морепродуктов используются все замороженные морепродукты, которые хранились в морозильной камере, и они используются с пользой! Замороженное рыбное филе, замороженные креветки и любые другие замороженные морепродукты, которые у вас есть, добавляются в этот сливочный суп в одной кастрюле. К этому вкусному ужину добавляются другие консервы, что делает его очень простым и отличным способом израсходовать лишнюю еду!

Кремовый, успокаивающий и насыщенный восхитительным вкусом морепродуктов.

Почему я люблю эту замороженную рыбу Рецепт:

Я ОГРОМНЫЙ любитель супов. Я не преувеличиваю, когда говорю, что могу есть суп каждый божий день. Я на самом деле только что имел миску, когда писал это!

Когда я в начале пандемии покупал продукты, я в панике купил кучу замороженных морепродуктов и быстро понял, что они занимают много места в моей морозилке. Как лучше всего использовать все морепродукты сразу? … похлебка!

На самом деле я нервничал, пытаясь разработать этот рецепт супа из замороженных морепродуктов, так как я никогда не видел другого рецепта, в котором использовались бы в основном замороженные продукты и консервы. Но должен сказать, я был приятно удивлен тем, насколько это вкусно!

Убедитесь сами, вы будете на чаше 3, прежде чем вы это знаете!

Если вам нравится этот суп, вам также понравится мой рецепт Греческий лимонный суп с нутом !

Греческий лимонный суп с нутом

Скрасьте свой день этим вкусным и успокаивающим рецептом греческого лимонного супа с нутом! Используемые полезные ингредиенты не только придают супам восхитительный вкус, но и обладают многими питательными свойствами. Он подходит для веганов и средиземноморской диеты, и его приготовление не займет много времени! Почему это отличный суп…

ПодробнееГреческий лимонный суп с нутом

Почему этот простой рецепт похлебки из морепродуктов так хорош:

Просто поверьте мне, этот простой рецепт похлебки из морепродуктов ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШО .

• Если вы ищете рецепты с использованием филе замороженной рыбы , это отличный способ их использовать!

• Отличный рецепт сокращения отходов . Сколько раз вы очищали свой морозильник только для того, чтобы найти старое рыбное филе или пакет с креветками, засунутыми в угол?! В этом рецепте используются ингредиенты, которые в противном случае могут истечь или быть выброшенными.

• Помимо использования смеси замороженных морепродуктов, это также отличный рецепт, который можно приготовить из консервов ! Вместо свежих продуктов у вас также есть возможность добавить консервированные бобы или кукурузу для придания текстуры и аромата. Это уже рецепт с использованием консервированных моллюсков, так что не стесняйтесь добавлять любые другие консервы, которые вам нужно использовать!

Какие замороженные морепродукты можно использовать?

Осмелюсь сказать, примерно ЛЮБЫЕ замороженных морепродуктов, которые есть в вашем морозильнике, подойдут! Вы также можете использовать свежие морепродукты, но время приготовления будет отличаться, как и текстура супа.

You can use FROZEN (or fresh):

• Calamari
• Halibut
• Shrimp (raw or cooked)
• Clams and Muscles
• Octopus
• Lobster
• Краб
• Гребешки

Подходит ли средиземноморская диета?

Это рецепт супа для средиземноморской диеты? Не так, как есть, но есть несколько изменений, которые вы можете внести, чтобы заставить его работать!

Если вы здесь впервые, у меня есть « в основном » блог о средиземноморской диете, и я люблю показывать, как практически любой рецепт можно превратить в рецепт, подходящий для MedDiet!

Во-первых, давайте поговорим о продуктах, одобренных MedDiet. Рыба настоятельно рекомендуется в средиземноморской диете, а замороженные морепродукты прекрасно подходят для употребления! Консервированные и свежие овощи тоже подойдут, так как в каждом приеме пищи должно быть несколько сортов овощей.

Теперь давайте перейдем к тому, что нам нужно изменить. В этом конкретном рецепте мы используем МНОГО молочных продуктов. Молоко, масло и жирные сливки, если быть точным. ТЕХНИЧЕСКИ , иногда вы можете наслаждаться едой с молочными продуктами, они не запрещены, скажем так. Но если вы пытаетесь сократить количество потребляемых молочных продуктов, смело заменяйте молоко и сливки кокосовым молоком и кокосовыми сливками! И вы можете просто опустить масло, если хотите.

Бекон также не является самым полезным продуктом питания, так что не стесняйтесь и его исключать или заменять свиной бекон беконом из индейки или беконом на растительной основе.

Я думаю, что этот рецепт будет выглядеть великолепно приготовленным и подаваемым в этом Le Creuset Эмалированная чугунная фирменная круглая жаровня белого цвета , не так ли?

Когда подавать этот замороженный суп из морепродуктов:

Это такой замечательный рецепт ужина из свалки… бросьте его в кастрюлю и оставьте!

Лично я люблю чистить морозильник в начале осени. Во мне что-то укоренилось, что когда наступает сентябрь, пора начинать все сначала.

Кроме того, в это время года собирают так много земляных овощей, которые можно добавлять в суп. Так что мне нравится делать это как рецепт осенней похлебки.

Но, честно говоря, вы можете подавать его всякий раз, когда у вас есть остатки морепродуктов или замороженной рыбы, которую вам нужно использовать.

Советы на пути к успеху

• Так как замороженные морепродукты содержат больше воды, вы можете добавить немного больше соли. Попробуйте его после добавления 1/2 чайной ложки поваренной соли и добавьте больше оттуда по мере необходимости.

• Купите замороженные креветки, очищенные от кожуры, иначе вам придется разморозить их и очистить самостоятельно, прежде чем добавлять в похлебку.

• Я бы , а не заморозил остатки, так как морепродукты ранее были заморожены. Храните остатки в стеклянном герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.

• Когда я впервые приготовил этот рецепт, у меня не было запаса морепродуктов. В большинстве рецептов в Интернете говорится, что нужно использовать панцири креветок для приготовления собственного бульона, но это довольно сложно, когда они заморожены до креветок! Я решил использовать смесь куриного бульона и овощного бульона, и это было ПРЕКРАСНО. Я не могу не подчеркнуть важность того, чтобы не придерживаться рецепта и использовать ингредиенты, которые у вас есть, чтобы заставить его работать.

• Картофельный крахмал должен помочь загустить суп, но если он покажется вам слишком жидким, перелейте немного бульона в новую миску и добавьте к нему 2 столовые ложки муки. Взбивайте, пока не останется комочков муки, и добавьте ее обратно в кастрюлю с похлебкой.

Другие рецепты вкусных супов

Ищете другие простые и уютные рецепты супов? Вот еще несколько моих любимых!

• Похлебка из тыквенных моллюсков

• Крем-суп из желтой тыквы

• Греческий лимонный суп с нутом

• Томатный суп орзо с консервированными помидорами

• Суп со спаржей без крема

Вы приготовили рыбный суп по этому рецепту? Для меня было бы очень важно, если бы вы оценили его под карточкой с рецептом и отметили меня в своем творении в Instagram, чтобы я мог восхищаться вашей работой!   @RecipeHippie

Суп из замороженных морепродуктов

В этом уникальном и простом рецепте используются замороженные морепродукты и ингредиенты из кладовой, чтобы получился вкусный сливочный суп из морепродуктов, идеально подходящий для прохладного дня!

Рецепт рецепта печати рецепт

Время приготовления 20 мин

Время приготовления 1 часа

0 мин.

Общее время 1 час 20 минут

Ужин. , но вы можете использовать любое молоко, которое есть в вашем холодильнике)

2 замороженных рыбных филе (я использовала камбалу, но опять же, подойдет любая белая рыба)

2 банки нарезанных моллюсков, слить воду

1 чашка густых сливок

4 чашки рыбного бульона (также можно использовать куриный или овощной бульон)

20–25 замороженных крупных сырых креветок, очищенных от кожуры и крыльев

4–6 полосок бекона

1/2 ч. 1-дюймовые кубики

2 большие моркови, очищенные и грубо нарезанные

1 средняя красная луковица, очищенная и нарезанная

2 средних зубчика чеснока, измельченных или выдавленных через чеснокодавилку

1/4 стакана муки

2 ст.л. несоленого сливочного масла

1/2 ч. л. перец по мере необходимости

Нарезанная петрушка для украшения

• Если ваш бекон был заморожен, поместите его в теплую воду на 10–20 минут, пока он не оттает настолько, чтобы можно было разделить кусочки. Поместите бекон в большую кастрюлю с горячим бульоном и обжаривайте с каждой стороны до хрустящей корочки ( около 2 минут на каждую сторону ). Выньте бекон после приготовления и положите на бумажное полотенце, чтобы использовать его позже.

• Убавьте огонь до среднего и обжарьте картофель, красный лук и морковь на жире от бекона в течение примерно 5 минут, периодически помешивая.

• Добавьте чеснок и готовьте 45 секунд, все время помешивая.

• Теперь добавьте 1/4 стакана муки и перемешайте. Влейте молоко и бульон и хорошо перемешайте.

• Слейте воду с моллюсков и добавьте их в кастрюлю вместе с замороженной камбалой, замороженными сырыми креветками и консервированной кукурузой. Перемешайте.

• Приправить тимьяном, лавровым листом, солью и перцем.

• Варите 1 час на среднем/слабом огне, периодически помешивая. Перед подачей попробуйте на вкус, чтобы увидеть, не нужно ли больше соли.

• По готовности снимите с огня и добавьте жирные сливки и масло. Удалите лавровый лист, посыпьте петрушкой и нарезанными кусочками бекона и наслаждайтесь!

Советы:  

• Когда я впервые приготовила этот рецепт, я не думала о запасах морепродуктов… в то время это казалось непрактичным. В большинстве рецептов в Интернете говорится, что нужно использовать панцири креветок для приготовления собственного бульона, но это довольно сложно, когда они заморожены до креветок! Я решил использовать смесь куриного бульона и овощного бульона, и это было ПРЕКРАСНО. Я не могу не подчеркнуть важность того, чтобы не придерживаться рецепта и использовать ингредиенты, которые у вас есть, чтобы заставить его работать.