Как варить детский молочный суп с вермишелью

 

Ингредиенты:

• Лапша. 1 столовая ложка если вы готовите молочный суп с вермишелью для одной порции и 5 столовых ложек для всей семьи.
• Молоко

А: Только на молоке. Тогда для 1 порции потребуется 200 мл, а для всей семьи 1л.

Б: Молоко и вода 50/50. Для этого возьмите 100 мл воды и 100 мл молока

В: Козье молоко. См. вариант А.

Г: Козье молоко и вода 50/50. См. вариант Б.

• Сливочное масло — 3 г для 1 порции и 10 г на всю кастрюлю.
• Сахарный песок. Соль. По вкусу.

 

Полезные советы

 

 

Используйте для приготовления своих блюд макаронные изделия только из твердых сортов пшеницы. Такие макароны намного полезнее любых других макарон, и позволят вам сохранить свою фигуру стройной. Калорийность молочного супа с вермишелью при использовании вермишели из твердых сортов пшеницы около 170Кк.

Добавляйте сахарный песок непосредственно перед подачей на стол, так сумеете избежать лишнего количество сахара в приготовленном продукте, и сможете угодить всем членам семьи.

Молоко является источником животных жиров, незаменимых аминокислот и кальция, однако из-за анатомических и физиологических особенностей пищеварения , многие дети не переносят коровье молоко, или молоко вообще. Следует обратить внимание на этот факт при выборе рациона для вашего ребенка. Будьте последовательны и выбирайте только тех производителей продуктов в которых вы уверены.

Если вы заметили что переборщили с количеством вермишели или просто любите не густые супы добавьте еще 10-12% молока или воды.

 

Супы с вермишелью — вкусные и простые в приготовлении

 

Вообще, основной рацион славянских народов составляли всевозможные изделия из муки, молочные продукты и соления. Поэтому не удивительно, что приготовление молочного супа из вермишели очень давно пришло людям в голову. Особую популярность это блюдо приобрело в Советском Союзе, как завтрак или ужин для детей в детских садах, школах и детских оздоровительных учреждениях.

Сегодня молочные супы с вермишелью, гречкой, рисом не утратили своей популярности. Они являются отличным способом разнообразить семейные завтраки, а так же отдохнуть от надоевших яичниц, омлетов и бутербродов.

 

Как приготовить молочный суп?

 

1. Возьмите кастрюлю, налейте в нее воды, так чтобы все количество вермишели было покрыто, примерно в соотношении 1/3.Слегка подсолите воду и доведите до кипения.
2. Затем засыпьте вермишель и отварите.
3. Таким образом основа вашего супа будет готова и вам останется только подогреть молоко, масло и еще минут 5-7 поварить супчик.

 

Не переживайте, если суп по этому рецепту будет отличаться от того что вы когда-то ели или готовили. Сколько людей столько и вариантов. Этот рецепт всего лишь еще один вариант на тему любимого лакомства.

 

 

Многим нравится и так, но можно использовать другой рецепт приготовления молочного супа.

1. Во-первых, вылейте все отмеренное молоко, или молоко с водой в глубокую кастрюлю.
2. Как варить макароны знает каждый, а вот как правильно сварить вермишель смотрите чуть ниже. Доведите до кипения, и осторожно, маленькими порциями начинайте добавлять вермишель. Это необходимо для того, чтобы не получить ожог и ,чтобы вермишель не прилипла к стенкам кастрюли.
3. Помешивайте, чтобы не дать вермишели «пристать » к кастрюле.
4. Слегка убавьте огонь, это не позволит молоку «убежать»
5. Слегка подсолите ваш суп. Если вы решили не использовать соль, то пропустите этот пункт 🙂
6. Общее время варки после закипания 7-10 минут. В конце приготовления добавьте кусочек сливочного масла в кастрюлю. Обратите внимание на фото.
7. Вы поймете что блюдо готово если вермишель на вкус будет не слишком мягкой и не слишком твердой. На фото показано каким примерно должно получиться блюдо.
8. Разливайте по тарелкам и подавайте к столу.

 

Подавать суп можно как горячим так и холодным. Блюдо можно украсить сухофруктами, орехами, посыпать сверху корицей или ванилью, Проявите свою фантазию и тогда Ваши дети точно не откажутся от такого диетического, да и просто вкусного и полезного блюда.

Приятного аппетита!

 

Молочный суп: ТОП-5 изумительнейших рецептов

Молочный суп – идеальное решение для завтрака или обеда. Они аппетитные и сытные, а разнообразие рецептов позволяет приготовить оригинальное блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи.

Содержание

1. Рецепты приготовления
2. Молочный суп с вермишелью
3. Молочный суп с овощами
4. Молочный суп с фрикадельками
5. Молочный суп с гречкой
6. Суп молочный из молодой капусты
7. Секреты приготовления молочного супа

Рецепты приготовления

Молочные супы являются очень питательными блюдами. Они варятся из обычного молока или молочных продуктов. Приготовление молочного супа по рецептам, собранным в данном разделе, не займет много времени. Мы подскажем, как правильно варить молочный суп, даже тем, кто этого никогда не делал. В состав такого блюда могут входить овощи, орехи, крупы и даже грибы и бобовые. Если вы ознакомитесь с нашей статьей, подготовленной редакцией “Быстрые рецепты” на тему того, как сварить молочный суп, то приятно разнообразите рацион вашей семьи и удивите ваших близких.

Молочный суп с вермишелью

Как варить молочный суп с вермишелью? Прежде всего, необходимо знать следующее. Молочные супы могут являться протертыми и обыкновенными. Твердой основой их считаются самые разные виды круп, макаронные изделия, овощи (морковка, тыква, цветная капуста).

• Молочный супчик готовят из молока напополам с водой. Поскольку макаронные изделия, рис, пшенка, овсяная крупа тяжело развариваются в молоке, их заранее следует проварить 3-4 мин. в бурлящей воде, слить воду и спустить в кипящее молоко. Готовить до готовности на маленьком огне.
• Если молочный супчик готовят из манной крупы либо других измельченных круп, тогда эти крупы засыпают узкой струйкой в кипящее молоко, безостановочно помешивая, чтобы не создавались комочки.
• Овощи для супчика нарезают мелкими кубиками либо соломкой, припускают, а в окончании добавляют в бурлящее молоко. Заправляют супчик молочный с вермишелью либо крупами маслом. При желании допускается добавить сахар.

Ингредиенты

• Молоко – один л
• Вермишель (из твердых сортов пшеницы) – сто пятьдесят г
• Сахар – пятьдесят г
• Масло – двадцать г
• Соль – одна щепотка

Приготовление

Подготовим ингредиенты для супчика молочного с вермишелью. Спустить вермишель в кипящую присоленную воду и варить соответственно инструкции на упаковке почти до полной готовности (4-6). Отдельно отварить молоко на маленьком огне (для того, чтобы молоко не горело, на дно кастрюльки можно заранее налить немного прохладной воды). С готовой вермишели вылить воду. Прибавить молоко, сахар и готовить еще около 3-8 минут (до полной готовности вермишели) на маленьком огне. В тарелку с готовым супчиком с вермишелью прибавить сливочное масло. Славного аппетита!

Молочный суп с овощами

Сегодня стряпаем суп для малышей. К овощным супчикам приучаем ребёнка с молодого возраста. Стараемся уразнообразить набор овощей – это морковка, тыква, цветная капуста, брокколи. Сверх того, надо не забывать, что вплоть до 1,5 лет кислотность желудочного сока у детворы ещё недостаточна, и по этой причине в питании должны господствовать нежные белки – главным образом молочные. Молочные супчики можно включать в меню малолетних гурманов без всяких сомнений.

Такие супы приготовляются просто и быстро. Вкус выходит нежным. Набор овощей применяйте соответственно вкусу малыша.

Ингредиенты:

• Вода триста пятьдесят мл
• Капуста цветная сто г
• Картофель три шт.
• Лук зелёный одно перо
• Лук репчатый одна шт.
• Масло топлёное двадцать г
• Молоко двести мл
• Морковь одна шт.
• Соль две щепотки
• Тыква свежая сто г

Приготовление

Для того, чтобы сделать овощной молочный суп, необходимо взять картофель, морковку, тыкву, лучок, цветную капусту, зелёный лучок, воду, молочко, топлёное масло, соль. Отварить молоко (200 мл). Лук и морковку (по 1 шт.) очистить. Порезать мелким кубиком. В кастрюле подогреть топлёное масло (20 г). Наложить подготовленные овощи. Прибавить воду (две ст. л.) Томить до мягкости морковки в течение семи минут.

В это же время картофель (три шт. ) и тыкву (сто г) очистить, ополоснуть. Порезать кубиком. Цветную капусту (сто г) поделить на соцветия. Вымыть под текучей водой. Подготовленные овощи наложить в кастрюлю. Прибавить воды (350 мл). Довести до закипания. Варить на тихом огне с приоткрытой крышкой на протяжении 20 минут. Прибавить горячее молоко. Присолить (две щепотки). Оставить на пламени. Варить в открытой кастрюльке ещё в течение одной минуты. Добавить свежерубленый зелёный лук (одно перо). Готовый супчик подать на обед возможно с гренками.

Молочный суп с фрикадельками

Почему-то считается, что молочный суп должен быть сладким. Мы хотим вам предложить рецепт очень вкусного молочного супа с мясными фрикадельками. Технология приготовления очень проста, а в итоге получается наваристый и ароматный суп, который придется по душе и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

• репчатый лук – 1 шт.
• картофель – 4 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• вода – 1,5 л.
• молоко – 500 мл.
• вермишель – 30-50 г.
• растительное масло – для жарки
• мясной фарш – 400 г.
• соль, перец по вкусу
• зеленый лук
• приправа для супа
• лавровый лист

Приготовление

Репчатый лук нарезать и обжарить до золотистого цвета. Чеснок очень мелко нарезать и добавить к луку. В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Картофель нарезать и выложить в кастрюлю. За картофелем отправляем в кастрюлю макароны. Затем кладем поджаренный лук и чеснок. Добавляем специи и лавровый лист. Вливаем молоко и варим на среднем огне минут 10. За это время смешиваем фарш с солью и перцем. Доводим суп до слабого кипения. Из мяса формируем фрикадельки и кладем их в суп. Варим фрикадельки до готовности. Разливаем суп по тарелкам и подаем к столу, посыпав измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Молочный суп с гречкой

Блюдо, знакомое многим с детства, для завтраков и полдников – гречневый молочный суп.

Ингредиенты

• Гречневая крупа – 150 г
• Молоко – 500 мл
• Сливочное масло – 30 г
• Сахар – 20 г
• Соль – 2 г

Приготовление

Если еще твердую крупу бросить в молоко, варить предстоит дольше. Рекомендуем накануне вечером оставить гречку в воде для набухания, тогда варка молочного супа займет минимум времени: достаточно прокипятить всего пару минут.

Для приготовления молочного супа с гречкой возьмите продукты по списку.  Крупу промойте, залейте в плошке холодной водой с зазором в 1,5-2 сантиметра, оставьте для набухания минимум на полчаса. Удобно – с вечера на всю ночь.

Слейте остатки воды, переложите в емкость для варки, добавьте соль и сахар по вкусу. Залейте молоком, доведите до кипения, проварите, помешивая, 1-2 минуты и снимайте с огня. Густоту супа легко менять, часто рассчитывают, исходя из пропорций 1:3. На одну часть гречки берут 3 части молока.

В горячий молочный суп с гречкой опустите сливочное масло, размешайте и сразу разливайте по тарелкам. Подавайте гречневый молочный суп горячим или теплым. Приятного аппетита.

Суп молочный из молодой капусты

Этот овощной суп варят на воде, но после разбавляют молоком, дают прокипеть несколько минут и всё. Можно разливать по тарелкам. В каждую тарелку – сметана и укроп-петрушка. Подают горячим или холодным.

Ингредиенты:

• морковь
• картофель
• капуста (молодая)
• молоко
• зелень укропа и петрушки – по вкусу
• соль, перец.

Приготовление

В малой воде варим морковь, картошку и капусту молодую. К полуготовой моркови добавляем картошку и, через некоторое время, молодую капусту. Разом с капустой кладем веточки петрушки и укропа. Все овощи варились чуть покрытые водой. Только соль и пару перчинок. ЛУКУ-НЕТ!!!

В готовые овощи льем молоко, до густоты нормального супа, даем прокипеть несколько минут, добавляем приличный кусок сливочного масла. Суп готов. В тарелку сметана и укроп-петрушка. Подаем горячим или холодным, если останется.

Секреты приготовления молочного супа

Даже в случае, если вы используете общепринятый рецепт приготовления супчика, то в нем не всегда обозначается, как поступить в том либо ином случае, чтобы блюдо удалось вкусным. Огласим основные хитрости, которые дадут ответы на вопрос, как приготовить молочный суп с совершенным вкусом, который способен вернуть в детство.

• В случае, если вы не желаете, чтобы макароны разварились, а супчик превратился в кашу, то обращайте особое внимание подбору макаронных изделий. Идеальнее всего приобрести вермишель из твердых сортов пшеницы. Подобная вермишель прекрасно держит свою форму на протяжении варки, а также наиболее полезна, чем изделия из 1-ого и высшего видов муки.
• Если вы решили приобрести мелкую лапшу (так называемую “паутинку”), тогда вы должны иметь понятие о том, что готовить ее нужно считанные минутки. А можно по окончании закипания молока отключить огонь и накрыть кастрюльку крышкой. Тогда вермишель поглотит в себя жидкость и взбухнет, но не разварится и сбережет свою консистенцию.
• Фирменный молочный суп обязан быть жидким. Поэтому слишком много вермишели прибавлять в него не стоит. Приемлемое ее количество – это половина стакана на один л молока.
• Для готовки молочного супа не используйте целое молоко. Его нужно в обязательном порядке разбавлять водой. Первым делом, так можно снизить опасность пригорания молока, на втором месте, суп удастся нежным и жидким, и, на третьем месте, калорий в подобном блюде будет заключаться меньше.
• Молоко свободно может пригореть. Каким образом этого избежать? Берите кастрюлю с толстым низом. Готовить блюдо нужно непременно на медленном огне. Супчик постоянно нужно помешивать на протяжении варки. А можно применять такую хитрость: на дно кастрюльки сначала налейте немного прохладной воды, а потом медленно и осторожно выливайте молоко.
• Имеется такая проблема: лапша может просто-напросто не свариться в молоке. Что в свою очередь делать в этом случае? Возможно поступить так: сварите лапшу в воде (количество ее равняется количеству молока), а затем добавьте горячее молочко, доведя суп до закипания, а затем выключив огонь. В случае, если же вы готовите лапшу в молоке, то необязательно ожидать, пока она сварится целиком и полностью. Если оставить супчик на сутки, тогда макаронные изделия поглотят в себя жидкость и будут такими, какими обязаны быть.
• Если вы желаете, чтобы готовый суп стал густым, аналогичным киселю, то можно прибавить немного крахмала. Так, хватит половины чайной ложки на один л молока. Крахмал нужно вначале полностью растворить в прохладной воде, а потом за 2-3 минутки до готовности супчика добавить эту смесь в яство.

Zupa Mleczna: молочный суп с лапшой

• Поделиться
• Твит

Zupa Mleczna — вкусная польская закуска , которая обычно готовится из вермишели. Его также можно приготовить с другой лапшой, макаронами, манной крупой или рисом. Наслаждайтесь сладким или соленым!

---

Польский молочный суп с лапшой, или Zupa Mleczna z Kluskami на польском языке, это блюдо, которое занимает особое место в сердцах и желудках многих поляков. Этим утешительным супом наслаждались из поколения в поколение, и его до сих пор часто подают в дошкольных учреждениях. Это напоминание о богатых кулинарных традициях страны.

История супа восходит к 18 веку, когда молоко было обычным ингредиентом многих польских блюд. Поскольку в некоторых регионах преобладало молочное животноводство, молоко часто использовалось в супах как способ приготовления питательной и сытной еды — иногда с черствым хлебом и сахаром, иногда с рисом.

Добавление лапши в суп является более поздней инновацией, вероятно, относящейся к началу 20-го века.

В детстве я помню, как ел этот суп холодными зимними днями в детском саду. Пышной лапши, плавающей в молоке, было достаточно, чтобы наполнить детей теплом и сытостью. Это напоминание о моем наследии и символ тепла и уюта польской культуры.

---

Советы по приготовлению польского молочного супа с лапшой

• При желании вы можете сварить лапшу в кипящей воде , прежде чем добавлять ее в молочный суп.
• Вы также можете приготовить Zupa Mleczna с другими видами лапши, клюшками, рисом, макаронами или манной крупой.
• Некоторые добавляют копытные пельмени.
• Используйте безглютеновую муку, чтобы сделать ее безглютеновой.
• Если хотите сладкого, добавьте сахар или корицу.
• Вы можете
  добавить свежие фрукты, такие как клубника или черника, или сухофрукты, такие как нарезанный миндаль или орехи кешью.
• Вы также можете заменить молоко миндальным или кокосовым молоком. Детям это нравится!

---

Часто задаваемые вопросы о Zupa Mleczna: молочный суп с лапшой

Когда вы едите Zupa Mleczna?

Zupa Mleczna едят на завтрак или на ужин. Чаще всего на завтрак.

Обязательно ли использовать лапшу?

В этом рецепте под названием Zupa Mleczna z Lanymi Kluskami мы используем вермишель . Но при желании вы можете приготовить Zupa Mleczna с другими видами клюшек или лапши, рисом, макаронами или даже манной крупой. Все равно будет вкусно!

Еще один отличный вариант — взять булку мягкого хлеба или блина, разрезать ее на полоски, а затем добавить в молочный суп. Я также пробовала его с kluski leniwe, и это потрясающе!

Что добавить в сладкое Zupa Mleczna?

Для приготовления сладкого молочного супа просто добавьте сахар, корицу или экстракт ванили.

Что добавить в пикантную Zupa Mleczna?

Для пикантного молочного супа добавьте щепотку соли. Также можно добавить рис, крупу, гречку или пшено.

Время подготовки 3 минуты

Время приготовления 6 минут

Общее время 9 минут

Ингредиенты

• 2 стакана цельного молока
• 2 яйца
• 4 столовые ложки муки общего назначения
• 3 столовые ложки сахара (по желанию)
• щепотка соли

Инструкции

1. Доведите молоко до кипения в кастрюле, затем уменьшите огонь.
2. Тем временем замесить эластичное плотное тесто из муки, воды и яиц.
3. Натереть брагу на крупной терке прямо в кипящее молоко.
   Вы также можете слепить небольшие клецки вручную, если у вас нет терки. Варить до мягкости и подавать теплым.
4. Если вы хотите более сладкий вариант, добавьте перед подачей сахар и даже щепотку корицы.
5. Маш можно сварить отдельно в подсоленной воде, процедить и добавить в молоко.

Молочный суп с макаронами, грецкими орехами и корицей, идея для завтрака за 15 минут

Статья может содержать ссылки на Amazon и партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Если вы любите быстрые, простые и вкусные завтраки, попробуйте этот 15-минутный молочный суп с макаронами! Скоро он станет вашим любимым способом подачи завтрака.

Молочный суп с макаронами

Молочный суп — популярный рецепт среди поляков, литовцев, украинцев и русских, но он также считается традиционным блюдом в Германии. Молочный суп с макаронами можно подавать как завтрак, легкий вегетарианский ужин или даже как десерт или перекус.

Для приготовления этого вкусного и легкого молочного супа можно использовать любой тип пасты, от спагетти до лапши, фузилли, макарон (любой формы), пенне или конкилье (ракушки) и т. д. На этот раз мы использовали макароны в скорлупе, чтобы приготовить молочный суп. рецепт, но мы любим разнообразие, поэтому макароны всегда разные.

Моя дочь просто обожает этот молочный суп! Она предпочитает его на ужин, но иногда просит пасту с молоком и утром. А так как его приготовление занимает всего несколько минут, даже когда я полусонный, я счастлив удовлетворить ее пристрастия. Я обычно использую макароны с вермишелью для рецепта завтрака, так как они варятся быстрее (слава Богу, что ее так легко угодить!), А на ужин мои любимые макароны из локтя или ракушки.

Если у вас есть дети и вы никогда не пробовали этот рецепт, не ждите больше, просто попробуйте этот молочный суп! Им точно понравится! Я, например, скептически отнеслась к тому, что моя мама познакомила нас с ним, но я быстро полюбила его и делаю его еженедельным блюдом (иногда часто все зависит от моей дочери). Это очень сытный рецепт, и хотя он считается «детским рецептом», взрослым он тоже понравится.

Хотя в оригинальном рецепте используются только молоко, макароны и сахар, мы хотели бы внести свою изюминку, добавив немного грецких орехов, молотых или грубо нарезанных, и щепотку порошка корицы. Мы также любим добавлять немного ванильного сахара после варки макарон в молоке и посыпать сухой цедрой лимона. Вы всегда можете использовать любые орехи, но я обнаружил, что никакие другие орехи не будут такими вкусными, как грецкие орехи в этом супе.

Молочный суп

Ингредиенты:

• 33 унции молока
• 1/2 фунта пасты на выбор
• 1 ложка ванильного сахара
• 1,75 унции сахара
• горсть грецких орехов (молотых или крупно нарезанных)
• щепотка порошка корицы на чашку
• 1/2 чайной ложки лимонной цедры на кастрюлю

Вам также понадобятся:

• средняя кастрюля
• ковш
• чаши

Указания:

• Отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке (большинство из них варится до 8 минут)
• Тем временем вскипятить молоко с сахаром и в конце добавить ванильный сахар
• Когда паста будет готова, процедить и добавить в молочный суп. Сначала слейте воду.
• Кипятить еще 5 минут
• Когда все будет готово, добавьте лимонную цедру
• Разлить по тарелкам с помощью половника и посыпать грецкими орехами и корицей по желанию

Используйте обезжиренное молоко, если хотите сократить количество калорий. Подойдет любой тип орехов, но я рекомендую грецкие орехи из-за особого вкуса, который дополняет другие ингредиенты.

Print Recipe Pin Recipe

5 от 2 голосов

Молочный суп с макаронами, грецкими орехами и корицей Идея для завтрака

Автор: Petro

• 33 унции молока
• 1/2 фунта пасты на выбор 03 0 90 ложек ванили 004004
• 1,75 унции сахара
• горсть измельченных или грубо нарезанных грецких орехов
• щепотка порошка корицы на миску
• 1/2 чайной ложки лимонной цедры на кастрюлю

Вам также понадобятся:

• средняя кастрюля
• половник
• миски

• Отварить макароны в соответствии с инструкцией на упаковке (большинство из них варится до 8 минут)

• Тем временем вскипятите молоко с сахаром и добавьте ванильный сахар в конце 1003

• Когда макароны будут готовы, процедить и добавить в молочный суп. Сначала слейте воду.

• Варить еще 5 минут

• Когда все будет почти готово, добавить лимонную цедру

• Разлить половником по тарелкам и посыпать грецкими орехами и корицей по желанию

• Используйте обезжиренное молоко, если хотите сократить количество калорий. Подойдет любой тип орехов, но я рекомендую грецкие орехи из-за особого вкуса, который дополняет другие ингредиенты.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @easy_peasy_creative_ideas или тег #easy_peasy_creative_ideas!

Самые популярные рецепты

4 Комментарии

4 Комментарии

0055 О ПЕТРО

Привет, я Петр, автор и основатель Easy Peasy Creative Ideas. Швея, ремесленник, заядлый мастер-сделай сам, гурман, фотограф, домохозяйка и мама в одном лице. Я эксперт в том, чтобы придумывать быстрые, умные советы по шитью, перерабатывать поделки и простые, легкие рецепты! Вы можете найти мои идеи в авторитетных изданиях, таких как Country Living, Good House Keeping, Yahoo News, WikiHow, Shutterfly, Parade, Brit & Co и других.