Простые салаты из белокочанной капусты

Чтобы организм получал достаточное количество витаминов и минеральных веществ, нужно ежедневно включать в свой рацион овощи. При термической обработке часть полезных микроэлементов разрушается, поэтому больше пользы будет не от овощных блюд прошедших термообработку, а от салатов, приготовленных из сырых овощей.

Салаты из свежих овощей очень полезны в зимне-весенний период, когда особенно остро ощущается нехватка витаминов. К овощам не нуждающимся в варке относятся: капуста, морковь, кабачки, редька, лук, зелень.

Простые салаты из свежей белокочанной капусты, пожалуй, самые популярные и доступные. Капуста отлично хранится в течение нескольких месяцев, при этом её полезные свойства не уменьшаются. Её всегда можно купить по умеренной цене даже зимой. Она прекрасно сочетается со многими продуктами.

В зависимости от ингредиентов капустный салат имеет всегда разный вкус, поэтому это блюдо никогда не надоедает. Салат со свежей капустой можно быстро приготовить из тех овощей, которые всегда есть в доме.

[contents]

Салат из капусты и моркови с маслом

Ингредиенты:
• капуста – 230 г;
• морковка – 70 г;
• зелень укропа – веточка;
• соль;
• подсолнечное ароматное масло – 20 г;
• красный перец;
• сахар – 1 г;
• уксус – несколько капель.

Как готовить:

Капусту тоненько нашинкуйте. Сложите в миску, посолите, посыпьте сахаром, немного помните руками, чтобы она стала мягче.

Очистите морковку. Натрите её на тёрке. Соедините с капустой.

Мелко нарежьте укроп, положите его в миску с салатом.

Добавьте перец, сбрызните овощи уксусом.

Полейте маслом.

Хорошо перемешайте руками. Поставьте салат из белокочанной капусты с морковью в холодильник на один час.

Салат из капусты, моркови и зеленого горошка

Ингредиенты:
• капуста – 210 г;
• морковь – 65 г;
• болгарский перец красный – 45 г;
• чеснок – 1 зубок.
• зелёный консервированный горошек – 100 г;
• соль;
• укроп – 2 веточки;
• майонез – 60—70 г.

Приготовление:

Нашинкуйте тонко капусту. Сложите в посуду, слегка посолите. Помните её руками до выделения сока, особенно если попалась капуста с жёсткими и грубыми листьями.

Натрите на тёрке морковь.

Болгарский перец тонко нарежьте.

Откройте баночку с горошком, слейте всю жидкость. Горошек сложите в миску с остальными овощами.

Измельчите укроп и чеснок, добавьте к салату.

Все овощи хорошо перемешайте с майонезом.

Такой салат нужно делать перед самой подачей на стол, потому что через некоторое время он выделит много жидкости и станет водянистым.

Салат из капусты с морковью, свеклой и луком (с маслом)

Ингредиенты:
• капуста – 190 г;
• морковь – 80 г;
• лук – 100 г;
• свёкла – 90 г;
• уксус – 20 мл;
• подсолнечное нерафинированное масло (ароматное) – 25 г;
• сахар – 3 г;
• соль.

Как готовить:

Очистите свёклу, вымойте. Отварите до полуготовности. Остудите. Натрите её на корейской тёрке тонкой соломкой. Сложите в небольшую мисочку, полейте маслом, перемешайте.

Лук очистите, ополосните. Нарежьте тонкими полукольцами. Сложите в дуршлаг, ополосните холодной водой для удаления горечи. Поместите лук в небольшую посуду, залейте уксусом, посолите. Помните его руками, оставьте на полчаса для маринования.

Капусту тонко нашинкуйте, слегка посолите, помните руками.

Морковку натрите на средней тёрке.

В миску положите капусту, морковку и свёклу. Лук тщательно отожмите от маринада, соедините с остальными овощами.

Положите в салат сахар и соль, всё хорошо перемешайте.

Уберите салат в холодильник на 2—4 часа.

По вкусу эта закуска напоминает винегрет. Она получается очень вкусной и пикантной.

Приятного аппетита!

4 лучших рецепта диетических салатов из капусты

Содержимое

• 1 4 лучших рецепта диетических салатов из капусты
  • 1.1 Изысканный диетический салат «Капуста с морковью»
    • 1.1.1 Состав:
    • 1.1.2 Как приготовить:
    • 1. 1.3 Польза:
    • 1.1.4 Порция:
    • 1.1.5 Калории:
    • 1.1.6 Белки:
    • 1.1.7 Жиры:
    • 1.1.8 Углеводы:
  • 1.2 Салат «Овощной с молодой капустой»: легкий и полезный выбор для здорового обеда
  • 1.3 Капустный салат «Белокочанная»
    • 1.3.1 Преимущества капустного салата «Белокочанная»:
  • 1.4 Салат «Капуста с чесноком и луком»: стильный вкус и здоровая еда
  • 1.5 Польза капусты для организма
  • 1.6 Как выбрать правильную капусту для салата
  • 1.7 Основные ингредиенты для салатов на основе капусты
    • 1.7.1 Капуста
    • 1.7.2 Морковь
    • 1.7.3 Огурцы
    • 1.7.4 Лук
    • 1.7.5 Специи и пряности
  • 1.8 Узнайте, как приготовить свежую и вкусную капусту для диетических салатов
    • 1.8.1 Советы по приготовлению капусты
    • 1.8.2 Виды капусты для салатов
    • 1.8.3 Пример рецепта диетического салата из капусты
  • 1.9 Узнайте о богатых возможностях капусты в диетических салатах
    • 1. 9.1 Сочетание капусты с другими овощами в салатах
  • 1.10 Какие соусы гармонируют с капустными салатами
  • 1.11 Как подавать капустные салаты на стол
    • 1.11.1 Идея №1: Использование разноцветной посуды
    • 1.11.2 Идея №2: Добавление свежей зелени
    • 1.11.3 Идея №3: Подача в креативной форме
    • 1.11.4 Идея №4: Комбинация вкусов и текстур
  • 1.12 Видео по теме:
  • 1.13 Вопрос-ответ:
    • • 1.13.0.1 Какой срок хранения у салатов из капусты из данного набора рецептов?
      • 1.13.0.2 Что такое «динный роман» в рецепте «Салат из капусты с курицей»?
      • 1.13.0.3 Какой тип капусты лучше всего использовать для салатов из этого набора рецептов?
      • 1.13.0.4 Можно ли заменить красную капусту на белую в рецепте «Салат из красной капусты с гранатом»?
      • 1.13.0.5 Подходят ли рецепты из этого набора для вегетарианцев?
      • 1.13.0.6 Какую капусту лучше использовать в рецепте «Классический винегрет с капустой»?
      • 1. 13.0.7 Сколько калорий содержит одна порция салата из капусты из этого набора рецептов?
      • 1.13.0.8 Какой соус лучше всего подходит к салату из капусты?

Попробуйте вкусные и полезные диетические салаты из капусты: в статье топ-4 рецепта, которые помогут укрепить здоровье и поддержать форму!

Хотите приготовить что-то вкусное и в то же время полезное? Попробуйте приготовить диетические салаты из капусты. В них содержатся все необходимые витамины и минералы, а также они помогают улучшить пищеварение и укрепить иммунитет.

Мы предлагаем вам 4 лучших рецепта диетических салатов:

• Капустный салат с курицей и грецким орехом — белок курицы и орехов в сочетании с капустой придадут салату сытость, а листья салата добавят свежести;
• Салат из белокочанной капусты с овощами и авокадо — сочная белокочанная капуста с добавлением авокадо и овощей придадут салату нежность и аромат;
• Капустный салат с креветками и кунжутом — креветки и кунжут дополнят вкус капустного салата, а тёртый имбирь добавит нежной пикантности;
• Рыбный салат с белокочанной капустой и облепихой — белокочанная капуста с солёной рыбой и свежей облепихой придадут салату необычное сочетание вкусов и ароматов.

Попробуйте наши рецепты и удивите своих близких аппетитным и полезным блюдом!

Изысканный диетический салат «Капуста с морковью»

Состав:

• тонко нарезанная красная капуста — 2 стакана
• тонко нарезанная морковь — 2 штуки
• кешью — 1/2 стакана
• листья свежей мяты — несколько штук
• соль и перец, по вкусу

Как приготовить:

1. В большую миску положите нарезанные капусту и морковь.
2. Добавьте кешью и мелко порубленные листья мяты по вкусу.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Смешайте все ингредиенты, чтобы овощи были покрыты соусом.
5. Оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы салат стал сочным и насыщенным вкусом.

Польза:

Салат «Капуста с морковью» — отличный выбор для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Благодаря свежим овощам и кешью, он насыщает организм необходимыми витаминами и минералами. Кроме того, свежая мята избавит вас от неприятного запаха изо рта и поможет улучшить пищеварение. Всего несколько минут работы и легкий диетический салат готов!

Не откладывайте на завтра, приготовьте сегодня этот восхитительный диетический салат для своего здоровья и удовольствия!

Салат «Овощной с молодой капустой»: легкий и полезный выбор для здорового обеда

Капуста — это полезный овощ, который можно использовать в создании разнообразных блюд. Если вы хотите сделать свой обед диетическим и сбалансированным, салат «Овощной с молодой капустой» — отличный выбор.

Один из главных бонусов салата «Овощной с молодой капустой» — это отсутствие калорий и жиров. Легкий и сбалансированный рецепт, который не насытит вас излишним количеством калорий, но при этом сохранит чувство сытости на долгое время.

Салат «Овощной с молодой капустой» подходит как для повседневного обеда, так и для серьезных мероприятий, благодаря своему яркому и свежему вкусу, который не оставит равнодушным никого из гостей. Добавьте его в меню своего ресторана или приготовьте дома вместе с вашими близкими — и наслаждайтесь легким и здоровым обедом!

• Ингредиенты: молодая капуста, морковь, свежий огурец, помидоры
• Количество порций: 4
• Сложность приготовления: низкая

Присоединяйтесь к тысячам людей, которые уже полюбили этот легкий и полезный салат!

Капустный салат «Белокочанная»

Если вы ищете диетический салат, который был бы не только полезным, но и насыщенным вкусом, то капустный салат «Белокочанная» именно то, что вам нужно! Наш капустный салат помогает снизить вес, одновременно обеспечивая организм важными витаминами и минералами.

Созданный нашими профессиональными поварами, капустный салат «Белокочанная» содержит свежайшую капусту, морковь, кинзу и зеленый лук. Все ингредиенты сочетаются в идеальный баланс и в совокупности создают ароматный, вкусный и полезный диетический салат.

Преимущества капустного салата «Белокочанная»:

• Низкокалорийный;
• Содержит большое количество витаминов и минералов;
• Помогает снизить вес и поддерживать здоровый образ жизни;
• Содержит минимум жиров и углеводов;
• Содержит много клетчатки, что обеспечивает быстрое насыщение;

Сделайте выбор в пользу здорового образа жизни с капустным салатом «Белокочанная». Абсолютно безопасно при использовании в пищу для всех возрастных групп. Закажите его уже сегодня и наслаждайтесь его ароматом в течение всей недели!

Салат «Капуста с чесноком и луком»: стильный вкус и здоровая еда

Вы хотите насладиться восхитительным вкусом салата и при этом сохранять свою форму? Тогда наш диетический салат «Капуста с чесноком и луком» — это именно для вас! Этот салат содержит минимум калорий и полезных веществ, что делает его идеальным выбором для любого образа жизни.

Простые ингредиенты, высокое качество и оптимальное сочетание вкусов делают салат «Капуста с чесноком и луком» идеальным выбором для здорового и вкусного обеда или ужина. Этот салат прекрасно сочетается с любой едой, а также может быть использован как закуска или дополнение к основному блюду.

• Содержит минимум калорий.
• Богатый источник клетчатки.
• Содержит антиоксиданты.
• Простые ингредиенты, высокое качество.
• Идеально подходит как закуска или дополнение к основному блюду.

Капуста	Лук	Чеснок
Капуста полна витаминов и минералов	Лук богат антиоксидантами и витамином С	Чеснок содержит антиоксиданты и минералы
Капуста низкокалорийная и обнуляет аппетит	Лук повышает иммунитет и улучшает желудочный тракт	Чеснок способствует кровообращению и борется с некоторыми инфекциями

Если вы ищете диетический салат, который является не только здоровым, но и вкусным, то «Капуста с чесноком и луком» — ваш идеальный выбор! Он прекрасно дополнит любое блюдо и подарит вам удовольствие вкуса, не нанося вреда вашему здоровью. Попробуйте сегодня и откройте для себя новый уровень диетических салатов.

Польза капусты для организма

Капуста — один из самых полезных овощей в диете. Она содержит множество витаминов и минералов, необходимых для здорового функционирования организма.

• Капуста богата витамином С, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций и болезней.
• В капусте есть витамин К, необходимый для правильного кроветворения.
• Капуста содержит кальций, железо и магний — все это минералы, необходимые для здоровья костей, мышц и нервной системы.

Но это еще не все. Капуста также богата антиоксидантами, которые защищают клетки организма от свободных радикалов и предотвращают развитие раковых клеток. Кроме того, капуста содержит вещества, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови и поддерживать здоровый уровень сахара в крови.

МинералыВитаминыПрочие вещества

Калий	Витамин С	Глюкозинолаты
Кальций	Витамин К	Фибр
Магний	Фолиевая кислота	Линолевая кислота

Наши рецепты диетических салатов из капусты — прекрасный способ включить этот здоровый овощ в свой рацион. Насладитесь вкусными блюдами, которые также будут полезны для вашего организма.

Как выбрать правильную капусту для салата

Вы знаете, что правильный выбор капусты является ключом к созданию вкусного и питательного диетического салата. Если вы не знаете, как правильно выбрать капусту, не беспокойтесь, мы расскажем вам об этом.

Второе, что необходимо учитывать — качество капусты. Выбирайте капусту с плотными листьями, без подвяливания и повреждений. Картофель, хранящийся на свету или слишком долго, может иметь сильный запах. Избегайте такой капусты.

Третье, при выборе капусты учитывайте ее вес. Капусту нужно выбирать такого размера, который будет соответствовать вашим нуждам. Нестандартная капуста может быть сложнее приготовить из-за нестандартных размеров, веса и формы.

В результате, выбрав правильную капусту, вы сможете приготовить диетические салаты, которые понравятся всей семье. Если же вы хотите получить еще больше рецептов и советов по созданию вкусным и здоровым диетическим блюдам, загляните на наш сайт.

Основные ингредиенты для салатов на основе капусты

Капуста

Капуста является главным ингредиентом для диетических салатов. Она богата клетчаткой, витаминами и минералами, что сделает Вашу еду более полезной.

Морковь

Морковь содержит много каротина и бета-каротина, которые хорошо влияют на работу зрительных органов. Её сладковатый вкус добавит яркий акцент к салату из капусты.

Огурцы

Огурцы богаты водой, что позволяет правильно насытить организм, не допуская образования отеков. Они отлично сочетаются с капустой и добавят свежий вкус к Вашему салату.

Лук

Лук обладает ярким ароматом и пряным вкусом, что сделает салат насыщенным, аппетитным и полезным. Он также богат ценными биологически активными веществами.

Специи и пряности

Специи и пряности добавят остроту и глубину вкуса к Вашему салату. Использование зелени, кориандра, базилика и тимьяна может поднять настроение и улучшить настроение.

Добавление различных ингредиентов позволяет создать уникальность Вашего салата на основе капусты. Вы можете попробовать добавить свежие фрукты, как яблоки или груши, или куриное филе для более насыщенного блюда.

Узнайте, как приготовить свежую и вкусную капусту для диетических салатов

Капуста — один из самых популярных ингредиентов для диетических салатов. Она богата витаминами и минералами и содержит много клетчатки, что делает ее идеальным выбором для людей, следящих за своим здоровьем. Однако, чтобы капуста была вкусной в салате, важно приготовить ее правильно.

Советы по приготовлению капусты

• Выберите свежую капусту. Она должна быть твердой и гладкой, без пятен или трещин. Листья не должны быть слишком желтые или коричневые, это может говорить о скрытых повреждениях.
• Хорошо промойте капусту перед использованием. Ее необходимо снять с наружного слоя и хорошо промыть под холодной водой, чтобы удалить грязь и другие загрязнения.
• Нарежьте капусту тонкими ломтиками. Чем тоньше будет нарезана капуста, тем лучше она впитывает маринад и другие ингредиенты. Если вам нужно нарезать много капусты, используйте мандолин или большой нож.

Виды капусты для салатов

Белокочанная капуста — самый популярный вариант капусты для салатов. Ее хрустящие листья отлично сочетаются с другими овощами и зеленью.

Краснокочанная капуста — это отличный выбор для приготовления насыщенного и сочного салата. Она содержит антоцианы, которые придают капусте глубокий красный цвет и делают ее еще более полезной.

Пример рецепта диетического салата из капусты

Ингредиенты:Шаги приготовления:

1/2 головки белокочанной капусты, тонко нарезанная 1 маленький репчатый лук, нарезанный полукольцами 1 большой огурец, нарезанный кубиками 1/2 чашки свежей мятной зелени, нарезанной 1/3 чашки грецких орехов, грубо нарезанных 1/4 чашки оливкового масла 3 столовые ложки уксуса 1/2 чайной ложки меда Соль и перец по вкусу

В большой миске смешайте капусту, лук, огурец, мятную зелень и грецкие орехи. В маленькой миске взбейте оливковое масло, уксус, мед, соль и перец. Добавьте маринад к овощам и хорошо перемешайте. Оставьте салат на 30 минут в холодильнике, чтобы овощи немного пропитались маринадом.

Попробуйте этот рецепт и убедитесь, насколько вкусной и полезной может быть капуста в диетических салатах. И не забудьте следовать советам по приготовлению капусты для получения наилучших результатов!

Узнайте о богатых возможностях капусты в диетических салатах

Сочетание капусты с другими овощами в салатах

Капуста – это не только вкусный овощ, но и полезный источник витаминов и микроэлементов. Сочетание капусты с другими овощами в салатах не только делает блюдо более насыщенным и аппетитным, но и дарит организму важные питательные вещества.

Огурцы, помидоры, лук, морковь, перец – все эти овощи отлично сочетаются с капустой. Используя их в салатах, можно создать множество вариаций на тему диетических блюд. Кроме того, добавление свежих зеленых трав и специй придаст здоровому салату еще больше необычного вкуса.

Капуста в салатах также является отличным источником клетчатки и пищевых волокон, которые необходимы для правильного функционирования пищеварительной системы и поддержания здоровья организма в целом. Это объясняет популярность капустных салатов среди тех, кто следит за своим здоровьем и питается правильно.

Разнообразить свой рацион и получить всю необходимую пищу можно, выбрав из разных видов капусты, таких как белокочанная, красная, романеско, цветная и брокколи, и сочетая их с другими овощами в диетических салатах.

Какие соусы гармонируют с капустными салатами

Салат из капусты – это одно из наиболее популярных и легких блюд летнего меню. Сочная капуста, сочные овощи, свежие зеленые травы – всё это делает салат из капусты вкусным и полезным. Но, чтобы насыщенность вкуса не вызвала пресыщения и утомления, салат можно разбавить простым соусом. В этом материале мы расскажем, какие соусы гармонируют с капустными салатами.

• Оливковое масло – классический вариант разбавления сочности капусты и овощей. Масло можно добавлять как в основу салата, так и в соус. Оливковое масло хорошо сочетается с уксусом, а также с джемом или медом.
• Сметана – насыщенный соус, который позволяет дополнительно выделять вкус капусты и придавать салату кремовую консистенцию. Хорошо сочетается с прованскими травами и зеленью.
• Горчица – незаменимый ингредиент в соусах, дающий остроту и пикантность. Горчица хорошо комбинируется с яблочным уксусом, лимонным соком, медом и гречневым мёдом.
• Соевый соус – соус для тех, кто предпочитает восточную кухню. Соевый соус добавляет азиатские нотки в салат и делает его более экзотическим. Хорошо сочетается с имбирём, чесноком и рисовым уксусом.

Независимо от соуса, выбранного для капустного салата, важно не перестараться. Малое количество соуса не только сохранит легкость блюда, но и позволит насладиться ярким вкусом капусты и овощей в полной мере.

Как подавать капустные салаты на стол

Капуста — универсальный овощ, который предлагает множество возможностей для создания вкусных и диетических салатов. Как правильно подать капустные салаты на стол, чтобы они выглядели аппетитно и приветливо? В этой статье мы поделимся с вами оригинальными идеями для оформления вашего стола и придания капустным салатам новых оттенков вкуса.

Идея №1: Использование разноцветной посуды

Одним из простых и эффектных способов подачи капустных салатов является использование разноцветной посуды. Например, красная капуста будет прекрасно сочетаться со светло-голубыми тарелками или чашками. Такая яркая комбинация одновременно привлечет внимание и подчеркнет вкус блюда.

Идея №2: Добавление свежей зелени

В качестве украшения для капустных салатов отлично подходят различные виды свежей зелени. Попробуйте добавить в салат рукколу, базилик, шпинат или сладкий перец. Это не только придаст блюду новый вкусовой акцент, но и улучшит его внешний вид.

Идея №3: Подача в креативной форме

Салаты из капусты можно подавать не только на обычных тарелках или в мисках, но и в креативных формах. Например, в виде цветов или животных. Такая подача не только выглядит ярко и необычно, но и может стать отличным поводом для игр со своими детьми.

Идея №4: Комбинация вкусов и текстур

Чтобы капустный салат был еще вкуснее, попробуйте добавить в него разнообразные ингредиенты, которые будут сочетаться по вкусу и текстуре. Например, помидоры и свежие огурцы добавят хрусткости и свежести. А фасоль и сочный красный лук дополнят блюдо новыми вкусовыми нотками.

Идеи для подачи капустных салатов на стол бесконечны. Главное — не бояться экспериментировать и придумывать что-то свое. Хорошо подобранный декор может превратить обычный капустный салат в настоящее кулинарное шедевр. Попробуйте наши советы и удивите своих гостей уникальной и вкусной подачей капустного салата!

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Какой срок хранения у салатов из капусты из данного набора рецептов?

Срок хранения диетических салатов из капусты может составлять до 3 дней в холодильнике в герметичной упаковке. Но лучше всего приготавливать их непосредственно перед употреблением, чтобы сохранить максимальную свежесть и вкус.

Что такое «динный роман» в рецепте «Салат из капусты с курицей»?

«Динный роман» — это такой интересный способ нарезки капусты, при котором она получается более мягкой и нежной. Для этого капусту нужно нарезать тонкой соломкой, залить кипятком на 5 минут, после чего слить воду и остудить. Вот и получается «денный роман»!

Какой тип капусты лучше всего использовать для салатов из этого набора рецептов?

В рецептах диетических салатов из капусты лучше всего использовать свежую белокочанную капусту. Она содержит больше витаминов и минералов, а также имеет более нежный вкус и текстуру.

Можно ли заменить красную капусту на белую в рецепте «Салат из красной капусты с гранатом»?

Конечно, можно заменить красную капусту на белую. Но следует иметь в виду, что это может повлиять на цветовую гамму и внешний вид блюда. Кроме того, красная капуста имеет более яркий и насыщенный вкус, чем белая.

Подходят ли рецепты из этого набора для вегетарианцев?

Да, все рецепты из этого набора подходят для вегетарианцев, так как они не содержат мяса и других животных продуктов. Однако, в некоторых рецептах есть майонез, который можно заменить на соевый соус или йогурт, чтобы сделать салат веганским.

Какую капусту лучше использовать в рецепте «Классический винегрет с капустой»?

В рецепте классического винегрета с капустой лучше всего использовать кислую капусту, так как она имеет более яркий и насыщенный вкус, который прекрасно сочетается с другими ингредиентами в салате. Также можно использовать соленую капусту, но в этом случае нужно уменьшить количество соли в рецепте.

Сколько калорий содержит одна порция салата из капусты из этого набора рецептов?

Количество калорий в одной порции диетического салата из капусты может варьироваться в зависимости от рецепта и его размера. Обычно одна порция (около 100 грамм) содержит примерно 50-100 калорий, что делает эти салаты отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем.

Какой соус лучше всего подходит к салату из капусты?

К соусам, которые отлично подходят к диетическим салатам из капусты, относятся соус на основе горчицы, соус на основе йогурта, соус на основе лимонного сока и оливкового масла, а также соус на основе тахини (масса из кунжута). Выбор соуса зависит от личных предпочтений и рецепта, который вы хотите приготовить.

САЛАТ ИЗ СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЙ КАПУСТА (ПОЛИТИКИ) — 30 дней греческой кухни

Перейти к рецепту

Дайте мне 15 минут вашего времени на приготовление, и я покажу вам, как приготовить вкусный, острый и хрустящий салат, который можно хранить в холодильнике на 3-5 дней. Повторяйте за мной: 3-5 дней! Готовый салат в вашем холодильнике для тех долгих, бесконечных дней, когда вы думаете, что приготовить на ужин. С этим средиземноморским капустным салатом одна из ваших проблем решена. Тем не менее, у вас есть главное блюдо для рассмотрения, но, эй, я не могу решить все ваши проблемы в одном посте.

Каждое средиземноморское блюдо, обед и ужин подается с каким-нибудь салатом, зеленью или вареными овощами, обычно в середине стола. У всех есть доступ, и они выбирают способ, которым они хотят наслаждаться. Либо копая прямо из этой общей тарелки, либо беря необходимое количество в свою тарелку. Само собой разумеется, что это так весело разделить салат. Пересечение вилок и борьба за лучшие ломтики свежих, вкусных овощей. Во время семейного ужина мы с детьми блокируем вилку мужа, чтобы он не съел слишком много этого салата. Эта шутка на столе приносит больше радости и смеха и делает процесс «поедания зелени и овощей» приятной и легкой процедурой не только для детей, но и для взрослых.

ДЕЛИТЕСЬ ЕДОЙ!

Совместная трапеза с семьей и друзьями является ключевым компонентом средиземноморской диеты. Вкусная еда — это повод собраться вместе, и это действительно старая добрая мода на общение. Я не могу не подчеркнуть, насколько важно делиться едой с семьей, особенно с детьми, а ужин обычно является едой, когда все дома. Пришло время воссоединиться, расслабиться, перезарядиться, узнать новости дня, рассказать истории и в целом хорошо провести время с семьей и, в конечном итоге, развить чувство того, кто мы есть. И последнее, но не менее важное: многочисленные исследования связывают регулярное семейное питание с 9.0013 снижение показателей ожирения и расстройств пищевого поведения у детей и подростков. Суть в том, что совместная семейная трапеза оказывает глубокое влияние на установление здорового режима питания, настроения и психического здоровья.

Этот средиземноморский салат из рубленой капусты называется «Политики» (Πολίτικη по-гречески), и там, откуда я родом, он кричит о зиме. Морось, пасмурная и холодная погода делают его еще вкуснее. Я действительно не знаю, как, но это так. В Греции любят салаты из капусты и точно умеют собирать ароматные божественные тарелки с сезонными овощами и зеленью.

ИСТОРИЯ РЕЦЕПТА!

Историческая справка вас не интересует? Без проблем! Перейти к рецепту

… в противном случае, продолжайте читать!

Этот средиземноморский салат из рубленой капусты родом из Константинополя (Стамбул). В этом городе проживало многочисленное и полное жизни и процветания греческое меньшинство до 1955 года, когда жившие там греки были насильственно депортированы. Эта историческая трагедия вынудила более 100 000 греков покинуть свои дома и иммигрировать в Грецию, где им было трудно приспособиться из-за экономической и политической нестабильности на родине. Удивительный фильм, который передает дух и менталитет этих людей и ярко и трогательно показывает важную роль еды в их жизни, называется «9».0013 Прикосновение специй “. Я настоятельно рекомендую посмотреть трейлер, и если он вам понравится, этот фильм станет огромным сюрпризом. Обещать.

Кухня Стамбула относится к Кухне греков «Города» или «Константинополя», как греки обычно называют Стамбул, и представляет собой удивительное слияние двух изначально отдельных кулинарных миров: восточного и западного. С одной стороны экзотические специи с Востока придают характерный кисло-сладкий вкус, а с другой европейские пирожные и пудинги с изюминкой. Politiki kouzina (кузина из Стамбула) обогатила греческую кухню новыми вкусами, специями и, безусловно, оживила культуру питания и гастрономическую карту страны.

Этот пост — дань уважения этой кухне и людям, которые за ней стоят, отсюда и название «politiki salata». Раньше его подавали довольно часто, потому что многие основные блюда имеют сладкое послевкусие, а кислотность этого салата обеспечивает исключительный, восхитительный баланс. В конце трапезы контрастные вкусы создают великолепный кулинарный опыт.

РЕЦЕПТ

Звезда этого салата – белокочанная и/или краснокочанная капуста. Морковь, сельдерей и болгарский перец обычно присоединяются к капусте. С этого момента вы можете добавлять различные ингредиенты в соответствии с вашим вкусом и предпочтениями. Проверьте совет № 2, и вы найдете список. Конечными ингредиентами являются соль и качественный винный уксус. Если хотите, хорошо перемешайте руками и держите в холодильнике от 3 до 5 дней, желательно в стеклянном контейнере для пищевых продуктов.

Этот салат из средиземноморской капусты становится еще вкуснее после нескольких часов хранения в холодильнике. Нужно время, чтобы ароматы смешались. На следующий день еще лучше, потому что капуста стала мягче и впитала в себя всю ароматную жидкость. Но он остается свежим и хрустящим в течение нескольких дней. Уксус очень хорошо сохраняет ее, и она почти заквашивается, но результат не имеет ничего общего с просто квашеной капустой. Попробуйте, и вы поймете, что я имею в виду.

За несколько минут до того, как подавать салат, хорошо процедите то количество, которое собираетесь подать. Мы не хотим чрезмерного количества уксуса, потому что он будет слишком кислым для еды и слишком водянистым для удовольствия. Добавьте лучшее оливковое масло экстра-класса, которое только можно найти, и у вас на столе будет салат с идеальным балансом сладкого и кислого.

Совет №1

Не добавляйте бальзамический уксус, потому что он изменит красивый цвет салата на некую черную неаппетитную массу.

Совет №2

Ингредиенты, которые можно добавить:

• Красная капуста. Я люблю это, но мои дети против. Я не использую его для этого рецепта, потому что мне не нравится сочетание цветов.
• Чеснок, мелко нарубленный. Если вам нравится чеснок, вы поднимете вкус еще на несколько ступеней. Однако не добавляйте слишком много.
• Петрушка. Вместо сельдерея, если не любите. Если подумать, почему не оба? Они такие ароматные.
• Руккола и/или редис для придания пикантности.
• Перец чили, мелко нарезанный. Это ваша игра в мяч, поэтому добавляйте экономно количество, которое вы хотите… или нет.
• Каперсы. Мы обычно находим каперсы консервированными в соли. Для этого салата нам не нужна лишняя соль. Хорошо промойте их, нарежьте и еще раз промойте.

МОЙ СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТА ГОТОВ! ЧТО ТЕПЕРЬ?

Мне особенно нравится этот салат с такими бобовыми, как чечевица, нут, суп из белой фасоли и пюре из гороха.

Тем не менее, он может стать прекрасным дополнением к любому основному блюду. Здесь нет жестких правил.

Наслаждайтесь!!!

Если вы сделаете этот рецепт, вы должны сообщить мне! Мне очень нравятся ваши отзывы. Это огромная мотивация для меня, и она поддерживает кухню 30daysofgreekfood. Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте свою оценку и комментарий ниже или сделайте фото со своим Салат из средиземноморской капусты и отметьте меня в Instagram с #30daysofgreekfood и в Facebook с @30daysofgreekfood.

Салат из средиземноморской капусты

Силия

Кислый, сладкий, острый, хрустящий салат, который можно хранить в холодильнике от 3 до 5 дней. Это один из лучших средиземноморских салатов из нарезанной капусты, который вы можете попробовать.

5 от 2 голосов

Распечатать рецепт

Время подготовки 15 минут минут

Время приготовления 1 минута минут

Курс салата

Греческая кухня

• 1 капуста среднего размера, мелко нарезанная
• 3 моркови, нашинкованная
• 1 желтый сладкий перец, мелко нарезанный
• 1 оранжевый сладкий перец, мелко нарезанный
• 1 красный сладкий перец, мелко нарезанный нарезанный
• сельдерей по вкусу мелко нарезанный
• 8 нарезанных оливок каламата
• ¾ чашки белого винного уксуса
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло по вкусу

• Поместите все нарезанные овощи в пищевой контейнер и приправьте солью и перцем по вкусу.