Салат «Тиффани» – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Приготовление салата «Тиффани» напоминает ювелирную работу. Все дело в оформлении. Однако, не смотря на сложность, этот салат точно станет бриллиантом вашего стола.

Автор: Алена Сидорова,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриное филе	200 г
Растительное масло	10 г
Соль	1 г
Черный перец молотый	1 г
Виноград кишмиш	100 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Грецкие орехи	40 г
Маасдам	100 г
Майонез	130 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Замените майонез греческим йогуртом.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе очистите от прожилок и слегка отбейте. Промойте виноград и аккуратно снимите его со стебля. Сварите яйца и мелко натрите сыр.

Шаг 1

Посолите и поперчите филе, затем обжарьте его на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистой корочки. Затем накройте крышкой и оставьте на медленном огне на 10 минут.

Шаг 2

Готовое филе остудите и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 3

Очистите вареные яйца и натрите их на мелкой терке. Мелко порубите грецкие орехи.

Шаг 4

Соберите салат: на дно блюда выложите слой куриного филе и промажьте его майонезом.

Шаг 5

Выложите слои яиц и сыра, также промазывая каждый слой майонезом.

Шаг 6

Посыпьте верхний слой грецким орехом, равномерно разложите виноград и подавайте.

классический, с грибами, с черносливом, ананасом

Есть такие блюда, а в особенности салаты, которые мы не готовим никогда на каждый день. Обычно они очень красивые, нарядные с вкусными и интересными ингредиентами. Иногда требуется купить для таких блюд дорогостоящие деликатесы, но не всегда. Ведь можно создать кулинарное чудо из самых простых продуктов. Салат Тиффани с курицей и виноградом как раз из тех блюд, для приготовления которых вам не придется потратить много сил и денег, а результат получится поистине праздничным.

Совсем небольшое количество разных ингредиентов и их доступная стоимость делают такой салат очень популярным. Любой может позволить себе его приготовить. А самое главное, что это один из самых любимых салатов на Новый год. И я считаю, что если уж блюдо становится в ряды классических новогодних, значит оно сдало самый главный экзамен в кулинарии. Ведь на этот праздничный стол попадает все самое лучшее.

На первый взгляд можно подумать, что у салата довольно простой рецепт и вариантов его приготовления не много, но фантазия и вкусы у всех настолько различаются, что в итоге на свет родилось очень много вкусных вариаций салата Тиффани. Я расскажу о нескольких из них, но при этом останется еще больше.  И у вас всегда будет шанс внести в это блюдо свою неповторимую нотку, стоит только проявить немного фантазии, а я возможно вас чем-то и вдохновлю.

1. Салат Тиффани с виноградом и курицей — классический рецепт

2. Готовим салат Тиффани с отварной куриной грудкой и миндалем

3. Простой рецепт салата Тиффани с копченой курицей

4. Необычный салат Тиффани с арахисом и плавленым сыром

5. Салат Тиффани с фисташками и необычной заправкой — видео рецепт

6. Как приготовить Тиффани с говядиной, сыром и виноградом

7. Новогодний рецепт салата Тиффани с грибами и черносливом

8. Готовим салат Тиффани с курицей, ананасом и виноградом

9. Очень красивый слоеный Тиффани с виноградом снаружи и внутри — видео рецепт

Салат Тиффани с виноградом и курицей — классический рецепт

Классический рецепт приготовления салата Тиффани предполагает куриное филе обжаренное на сковороде с добавлением специй Карри. Это придает курице яркий пряный вкус и восточный аромат.

• Вам будет интересно: Салат Обжорка. 9 классических рецептов с курицей, говядиной или колбасой

Такая пряность выгодно подчеркивает контраст со сладким виноградом, а баланс между всеми продуктами в салате сохраняют нежный сливочный вкус сыра и нейтральные отварные яйца. Таким образом салат получается и не сладким, и не острым, а сбалансировано вкусным.

Ингредиенты:

• куриное филе — 500 гр.;
• сыр — 180 гр.;
• яйца — 3 шт.;
• грецкие орехи — 30-40 гр.;
• виноград без косточек — 300 гр.;
• майонез для заправки слоев;
• специи карри — 1 чайная ложка;
• соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте курицу до готовности и небольшой румяной корочки. В процессе жарки добавьте немного соли, перца и специи карри.

2. Отварите яйца вкрутую. Остудите и очистите. Натрите на крупной терке яйца на отдельную тарелку.

3. Очищенные грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде до появления отчетливого хруста. готовые орехи немного остудите и мелко порубите ножом.

3. Твердый сыр натрите на крупной терке. Подойдет любой классический сыр без сильного вкуса, например, российский, гауда, тильзитер, сваля и другие.

4. Виноград тщательно вымойте, отделите ягоды от веточек и нарежьте каждую ягодку пополам вдоль.

5. Начинаем выкладывать слои. Возьмите большое плоское блюдо или тарелку. Первым слоем равномерным кругом положите обжаренную курицу. Сверху сделайте тонкую сеточку майонеза и размажьте его лопаткой.

6. Вторым слоем равномерно распределите тертые яйца. Сверху сделайте майонезную сеточку и также ровно распределите.

7. Натертый твердый сыр положите третьим слоем, захватывая и верх и дока и формируя округлую горку. Сыр должен покрыть салат полностью.

8. Поверх сыра разложите рубленные грецкие орехи. Если оставили крупные кусочки, то положите их равномерно. Мелкую же крошу посыпьте на всю площадь. Сверху нанесите очередной слой майонеза.

9. Завершающим и самым красивым слоем плотно уложите поверх горки салата половинку винограда. Если используете виноград разных цветов, то можно даже выложить полосы или узор для большей привлекательности.

Дайте салату настояться и пропитаться в холодильнике не менее получаса или больше. Ориентируйтесь на готовность остальных блюд. Подавайте классический салат Тиффани на праздничный или новогодний стол.

Готовим салат Тиффани с отварной куриной грудкой и миндалем

Не обязательно обжаривать в масле и со специями курицу для салата, можно приготовить его более нежную версию. Заменим пряную курицу на отваренную куриную грудку, а грецкие орехи с выраженным вкусом на нежный миндаль.

Для того чтобы салат красиво выглядел на праздничном столе, его можно выложить слоями в форме кольца. Для украшения использовать виноград двух цветов. Главное убедитесь, что виноград обоих сортов вкусный и желательно без косточек. Но и с косточками можно использовать, в процессе нарезки их можно удалить кончиком ножа.

Ингредиенты:

• филе куриной грудки — 2 шт.;
• яйца 5 шт.;
• сыр — 200 гр.;
• орехи миндальные — 100 гр.;
• виноград — 400 гр.;
• майонез для заправки;
• соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Куриную грудку для приготовления этого салата необходимо отварить. При варке добавьте соль и специи по вашему вкусу. Например, душистый перец, лавровый лист, так же можно использовать репчатый лук и морковь для аромата.

2. В это же время отварите яйца вкрутую. Затем остудите их под холодной проточной водой и очистите.

3. Подготовьте удобное плоское блюдо, на которое будете послойно выкладывать салат. Если хотите сделать его в форме кольца, то понадобится стеклянный стакан или банка с ровными краями. Поставьте его в середину блюда. Установите кольцо для укладки салата, если оно у вас есть.

4. Отваренное и остывшее филе куриной грудки нарежьте мелкими кубиками. Затем уложите равномерным слоем на дно формы в кольце. Сверху нанесите тонкую сетку майонеза. Разровняйте его лопаточкой или ложкой.

5. Отваренные яйца натрите на крупной терке, затем разложите ровным слоем поверх курицы. Сверху так же нанесите и разровняйте майонеза.

6. Следующий слой будет из сыра. Натрите на терке и его и разложите. Сделайте майонезный слой.

7. Чтобы салат был вкусней, удалите кожицу с миндаля. Для этого сложите орехи в чашку или небольшую миску, залейте кипятком и оставьте на 5-10 минут. Затем слейте воду и очистите орехи, кожица снимется очень легко.

8. После этого обжарьте миндаль на сухой сковороде до румяного цвета и хруста. Нарубите миндаль ножом, если любите крупные кусочки. Если же предпочитаете мелкие, то измельчите в блендере. Для салата можно приобрести готовые миндальные лепестки, это уменьшит количество необходимой работы с орехами.

9. Уложите миндальные орехи следующим слоем. Сверху достаточно обильно смажьте майонезом. Теперь снимите с салата формовочное кольцо и намажьте майонезом и боковые стороны. Это необходимо, чтобы к нему прилипал виноград.

10. Разрежьте виноград на половинки вдоль длинной стороны. Если в нем есть косточки, при нарезании удалите их кончиком ножа. Затем выложите виноград на поверхность салата сверху и по бокам. Особенно красиво получится, если виноград использовать двух цветов и укладывать его в виде узора или полосками.

Салат Тиффани готов. Можно сразу подавать к столу, а можно дать немного настояться в холодильнике. В любом случае будет очень вкусно.

Простой рецепт салата Тиффани с копченой курицей

Этот салат совсем несложный и количество ингредиентов небольшое, но бывают случаи когда приготовить его нужно очень быстро. Например, если у вас мало свободного времени или гости были нежданными. нельзя же оставить их без вкусного угощения.

В таких случаях этот салат можно приготовить с копченой курицей, что сэкономит вам массу времени на ее варку или обжарку. При этом добавится новый интересный привкус. Копченое мясо птицы придаст более яркую и соленую нотку общему вкусу, что не помешает ему идеально сочетаться и с сыром, и с виноградом. Даже грецкие орехи будут в салате идеальным дополнением.

Ингредиенты:

• куриной филе варено-копченое — 250 гр.;
• яйца вареные — 3 шт.;
• полутвердый сыр — 150 гр.;
• грецкий орех — 40 гр.;
• виноград (желательно без косточек) — 250 гр.;
• майонез — 200 гр.;
• зеленый салат для украшения;
• соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Почти все продукты для приготовления этого салата уже готовы. Поэтому все, что необходимо сделать заранее — это отварить вкрутую яйца. Охладите и очистите их.

2. Подготовьте большое плоское блюдо для подачи и сборки салата. Уложите на дно салатные листья.

3. Копченую курицу нарежьте мелким кубиком. Если это не филе грудки, а например, окорочок, то можно разобрать его на тонкие волокна или так же нарезать. Кожу во втором случае использовать не нужно. Выложите нарезанную курицу на блюдо в необходимой вам форме. Круглой, квадратной или в форме виноградной грозди.

4. Измельчите грецкие орехи. Это можно сделать несколькими способами: перемолоть с помощью блендера или мясорубки, порубить ножом на доске, уложить в пакет и раскатать скалкой. Выложите орехи поверх курицы вторым слоем.

5. Сыр натрите на крупной терке, затем выложите следующим слоем, примните его немного и покройте сеткой майонеза. Разровняйте майонез ложкой.

6. Для следующего слоя натрите на терке яйца, белки вместе с желтками. Разложите слой и намажьте его майонезом. так же обмажьте бока всех слоев салата, чтобы к нему прикрепить виноград.

7. Вымойте и обсушите виноград. Разрежьте его на половинки, вынимая косточки при их наличии. Разложите половинки виноградин по всей поверхности салата максимально плотно и красиво.

8. Украсьте по желанию готовый салат веточками петрушки, которые будут имитировать листья винограда. Поставьте в холодильник настаиваться и пропитываться на 1,5-2 часа. После этого салат Тиффани готов и можно подавать его на праздничный или новогодний стол.

Необычный салат Тиффани с арахисом и плавленым сыром

Сочетание курицы, орехов, сыра и сладкого винограда может кому-то показаться практически идеальным. Но кто-то может не любить один или несколько из этих ингредиентов. Так же классический состав салата Тиффари может просто надоесть, потому что был неизменен годами.

Для таких случаев можно внести новые нотки и разнообразить продукты а с ними и вкус салатика. В этом рецепте предлагается заменить грецкие орехи на жареный арахис, обычный твердый сыр на плавленный сырок. Вкус получится более нежным, арахис придаст совсем другую нотку. Попробуйте приготовить и вы, если ищите чего-то нового.

Ингредиенты:

• отварное куриное филе (грудка или бедра) — 400 гр.;
• яйца — 3 шт.;
• плавленный сырок — 2 шт.;
• виноград без косточек — 200-300 гр.;
• арахис — 100 гр.;
• пучок зеленого салата;
• майонез для заправки;
• соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Отварите в подсоленной воде куриной филе. Остудите его при комнатной температуре, а затем нарежьте небольшими кубиками или разберите на короткие и тонкие волокна.

2. Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Отделите белки от желтков.

3. Плавленные сырки ненадолго уберите в морозилку, чтобы они затвердели и их проще было натирать на терке для салата.

4. Арахис необходимо обжарить, если у вас он в сыром виде. После жарки очистите его от шелухи и измельчите удобным ля вас способом.

5. Зеленый салат промойте в холодной воде и обсушите. Затем на подготовленное для сборки салата блюдо выложите листья. Салат можно не использовать, он служит для украшения, а не как основной ингредиент.

6. Выложите первым слоем курицу. Затем сверху покройте ее сеточной майонеза. Это очень удобно делать если сделать в пакете маленькую дырочку на углу или переложить немного майонеза в кулинарный мешочек. Маленькая дырочка позволит наносить соус тонкой струйкой и слой не получится слишком толстым.

7. Вторым слоем натрите на мелкой терке яичные желтки. Покройте полностью всю курицу. Поверх сделайте тонкую сетку майонеза.

8. Далее идет слой плавленых сырков. Достаньте их из морозилки и пока они твердые натрите на крупной терке. Поверх этого слоя майонез не нужен. Сыр в последствии хорошо размягчится.

9. Измельченные орешки арахиса станут следующим слоем. Поверх орехов натрите яичные белки. Этот слой будет завершающим, не считая винограда, поэтому покройте его полностью майонезом, так же как и боковые стороны салата.

10. Вымытый виноград нарежьте на половинки. Можно использовать один сорт, зеленый, черный или даже красный. А можно взять по небольшой веточки разных цветов. Выкладывая виноград на верхний стол салата, убедитесь, что он хорошо прилип и не упадет при подаче. Разложите ягоды равномерно или в виде узора.

Салат готов, перед подачей дайте ему немного настояться в холодильнике. Приятного аппетита!

Салат Тиффани с фисташками и необычной заправкой — видео рецепт

Каждый, кто любит готовить салаты, очень часто привносит в рецепт свою особую изюминку. Она зависит от вкусов, настроения и любимых продуктов семьи. В данном случае в рецепте грецкие орехи заменены на фисташки, а вместо обычного майонеза готовится потрясающий соус.

Этот красивый слоеный салат имеет очень оригинальный вкус и если вам хочется попробовать что-то новое, то приготовьте по такому рецепту.

Как приготовить Тиффани с говядиной, сыром и виноградом

Бывают случаи когда нет возможности положить в салат курицу, например ее не оказалось у вас под рукой или у кого-то из членов семьи аллергия на куриное мясо. Это совсем не повод не готовить такой замечательный салат Тиффани. Можно внести совсем небольшое изменение, а результат окажется практически таким же вкусным.

Салат можно приготовить на блюде или в салатнике, а так же при желании сделать небольшие порции на тарелках, если гостей будет не много. Для этого вам просто понадобится небольшое формовочное кольцо для салатов.

Ингредиенты:

• отварная говядина — 300 гр.;
• яйца — 3 шт.;
• твердый сыр — 50-70 гр.;
• грецкие орехи — 100 гр.;
• виноград без косточек — 200 гр.;
• майонез для заправки;
• соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Говядина варится достаточно долго, поэтому это необходимо сделать заранее. Отварите ее до готовности с добавлением соли и по желанию специями. Готовую охладите и нарежьте мелкими кубиками.

2. Отварите вкрутую яйца. После закипания варите их примерно 7 минут, тогда желток полностью сварится, но не успеет потемнеть. Охладите яйца под ледяной водой и очистите. Затем мелко нарежьте ножом.

3. Сыр необходимо натереть на мелкой терке. Можно и на крупной, но мелкая придаст салату большую воздушность.

4. Подготовьте посуду для салат. Глубокий салатник или плоское блюдо на ваш выбор. Салат необходимо выкладывать слоями.

5. Самый нижний слой в обязательном порядке отдается мясной составляющей. Уложите равномерно кусочки говядины и нанесите тонкий слой майонеза.

6. Измельчите грецкие орехи с помощью ножа. Если не любите крупные жесткие кусочки, то можете использовать блендер. Посыпьте мясной слой орехами. Майонез наносить не нужно.

7. Следующий слой состоит из тертого сыра. Равномерно посыпьте сыром салат и сделайте поверх него совсем тонкую воздушную сетку из майонеза.

8. Последний слой выкладывайте из яиц. Распределите их так, чтобы не осталось просветов. Сверху нанесите майонез и ровно размажьте его ложкой или лопаточкой.

9. Завершающий и самый эффектный слой из винограда. Для этого надо каждую виноградину разрезать пополам. Затем уложить на салат срезом вниз. Разложите ягоды красивым узором. Ведь они в этом случае главное его украшение.

Поставьте салат ненадолго в холодильник. Подавайте на праздничный стол.

Новогодний рецепт салата Тиффани с грибами и черносливом

Несмотря на некоторые дополнительные ингредиенты, я считаю этот салат разновидностью Тиффани. Все дело в том, что основная составляющая его знаменитого вкуса на месте — это курица, сыр, грецкие орехи и виноград.

Грибы добавляют интересную нотку и сытность, в целом же они идеально сочетаются с курицей и сыром. Нежный вкус шампиньонов отлично дополняет салат и ничуть не портит. Чернослив же является еще одним сладким ингредиентом, но который будет находиться внутри между слоями и далеко от винограда. В итоге получается очень и очень вкусно.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 400 гр.;
• шампиньоны — 200 гр.;
• яйца — 3 шт.;
• сыр — 100 гр. ;
• грецкие орехи — 100 гр.;
• чернослив — 150 гр.;
• виноград — 300 гр.;
• майонез для заправки;
• карри;
• соль и перец.

Этапы приготовления:

1. В первую очередь необходимо подготовить курицу. Для этого нарежьте филе куриной грудки тонкими пластинами, подсолите, поперчите по вкусу и присыпьте приправой карри.

2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте куриную грудку с двух сторон до румяной корочки. Чтобы курица не пересохла достаточно жарить 2-3 минуты с каждой стороны. После этого разложите ее на тарелке до полного остывания, а затем нарежьте небольшими кусочками.

3. Нарежьте шампиньоны мелким кубиком. Разогрейте сухую сковороду и сложите туда грибы, готовьте время от времени помешивая. Дождитесь пока выпарится вся выступившая жидкость. После этого подсолите шампиньоны и снимайте с огня примерно через 2-3 минуты. Выложите готовые грибы на тарелку остужаться.

4. Далее подготовьте чернослив. Его необходимо залить горячей водой на 5-10 минут, пока он не размягчится. Затем нарежьте его мелкими кусочками и отложите на тарелке пока в сторону.

5. Яйца натрите на крупной терке. Грецкие орехи порубите ножом на кусочки, но не слишком мелко и тоже пока отставьте.

6. Виноград для салат вымойте, высушите и отделите от веточек. Нарежьте на половинки, если виноград с косточками, то вытащите их кончиком ножа. Слишком сочный виноград можно избавит от лишней жидкости, положив на бумажное полотенце срезом вниз.

7. Начинаем сборку салата. На подходящее плоское блюдо установите разъемную форму или кольцо для салата, затем выложите слой нарезанной курицы. Покройте его тонкой сеткой майонеза. Для удобства его можно поместить в кондитерский мешок.

8. Поверх курицы посыпьте немного грецких орехов, примерно треть. Далее разложите чернослив. Следующим слоем тертые яйца. Сверху сделайте слой майонеза.

9. Далее равномерно распределите жаренные шампиньоны. Еще немного грецких орехов — примерно половину оставшегося. И снова сделайте слой из майонеза.

10. Предпоследний слой из тертого сыра. Смажьте его снова майонезом, который разровняйте ложкой. Поверх этого слоя уже выкладывайте половинки винограда. Разложите его по кругу, плотно друг к другу, чтобы не осталось просветов и дыр.

11. При необходимости уберите в холодильник настаиваться вместе с кольцом, а перед подачей снимите его. Салат Тиффани с грибами готов, приятного аппетита!

Готовим салат Тиффани с курицей, ананасом и виноградом

В продолжении разговора о дополнительных ингредиентах для салата, при том что основные остаются прежними, я хочу предложить еще одну вариацию. Этот варинт очень понравится любителям салатов с ананасом и курицей, так как именно этот экзотический фрукт я предлагаю добавить в классический рецепт.

Салат можно приготовить традиционно, выкладывая все ингредиенты слоями, а можно сделать более быстрый и простой вариант: все перемешать. Выглядеть на срезе он будет уже не так эффектно, но вкус его по прежнему останется просто великолепным.

Ингредиенты:

• куриное филе (грудка или бедра) — 300 гр.;
• ананас консервированный — 4 кольца;
• грецкие орехи — 50 гр.;
• твердый сыр — 70 гр.;
• крупный красный виноград без косточек — 300 гр.;
• майонез или сметана для заправки;
• соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

Отварите куриное филе в подсоленной воде. Затем вытащите его из бульона и остудите. Нарежьте на небольшие кусочки и сразу отправьте в салатник.

Консервированный ананас так же нарежьте на некрупные кусочки поперек кольца. Если ананас был в банке кусочками, то оставьте в этом размере или сделайте помельче по желанию.

Грецкие орехи измельчите с помощью ножа. В том случае, если крупные жесткие кусочки вам не нравятся, можно перемолоть помельче в блендере.

Твердый сыр натрите на терке, но пока не добавляйте в общий салатник к остальным ингредиентам.

Смешайте курицу, ананас и орехи. Заправьте майонезом и подсолите по вкусу. Можно слегка приперчить, чтобы не было чрезмерно сладко.

Подготовьте блюдо для подачи. Его можно выложить зеленью или листьями салата, которые будут играть роль листьев виноградной лоз. Выложите смешанный салат на блюдо и придайте ему необходимую форму: круглую горкой или в виде грозди.

• Вам будет интересно: Салат Гнездо глухаря. 8 рецептов простого и вкусного салата с курицей и жареной картошкой

Сверху равномерно уложите натертый сыр, покрывая весь салат. На слой сыра нанесите тонкую сетку из майонеза, он будет выступать в качестве клея для ягод винограда.

Теперь остается только разрезать виноград на половинку и выложить ими всю поверхность салата. После этого готовый салат необходимо на некоторое время убрать в холодильник. Подавайте к праздничному столу, ваши гости будут в восторге.

Очень красивый слоеный Тиффани с виноградом снаружи и внутри — видео рецепт

Если немного отойти от привычной подачи салата, когда виноград располагается исключительно верхним слоем, то можно сотворить не один шедевр. В этом рецепт виноград помещен в слой по середине и вкус от этого остается все тем же любимым, но вот для оформления можно использовать и другие фрукты, например, красный грейпфрут.

Готовьте нежный и сладковатый салат Тиффани на праздники и в особенности на Новый год, ведь этот салат настоящий праздник по своему вкусу и внешнему оформлению.

1593просмотров

Вам будет интересно:

• Салат Гнездо глухаря. 8 рецептов простого и вкусного салата с курицей и жареной картошкой

• Салат Грибная поляна. 10 простых рецептов приготовления с шампиньонами или опятами

• Салат Невеста. Классические пошаговые рецепты с курицей, грибами или свеклой. Порядок слоев

• Салат Подсолнух с чипсами. Пошаговые классические рецепты вкусного салата. Порядок слоев

• Салат с копченой курицей и морковью по-корейски. 5 простых рецептов на каждый день и праздник

• Салат Цезарь с курицей и сухариками в домашних условиях. Простые пошаговые рецепты с фото

Поделитесь рецептом:

Рецепт салата Wild Baby Greens с малиновым уксусом и засахаренными грецкими орехами

• Здоровое питание
• Рецепты
• Салат Wild Baby Greens с малиновым уксусом и засахаренными грецкими орехами

Тиффани Поллард, бывший инструктор PCC Cooks и владелица Tiffany’s Healing Foods

Тиффани Поллард, бывший инструктор PCC Cooks и владелица Tiffany’s Healing Foods

Как бы вы оценили этот рецепт?

Приготовишь по этому рецепту еще раз?

Да

Нет

Какой уровень мастерства у этого рецепта?

Легкий Средний Передовой

• Примечания к ингредиентам: Вегетарианская, Веганская, Без кукурузы, Без молока, Без яиц, Без глютена, Без арахиса, Без сои

Метки

• агава
• зелень
• малина

Ингредиенты

• 1/2 стакана малины (подойдет свежая или замороженная и оттаявшая)
• 2-3 столовые ложки бальзамического уксуса
• 3 столовые ложки нерафинированного оливкового масла
• 6 чашек смешанной зелени
• 1 чашка половинок сырых грецких орехов
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/8 стакана темного сиропа агавы

Доставить ингредиенты

Указания

Поместите малину и уксус в блендер и взбейте на высокой скорости; добавьте оливковое масло при работающем блендере и продолжайте взбивать еще от 30 секунд до 1 минуты, пока смесь не станет однородной.

Положите чистую зелень в миксерную чашу или на отдельные сервировочные тарелки. Нагрейте грецкие орехи в небольшой сковороде на среднем огне. Перемешивайте каждую минуту или около того и готовьте до появления аромата и поджаривания (около 5 минут). Добавьте соль, затем сироп агавы. Перемешайте и выключите огонь. Продолжайте помешивать, пока орехи не «засахарятся».

Полейте заправкой зелень и посыпьте грецкими орехами. Их приятно подавать теплыми поверх прохладного салата. Попробуйте это с нарезанным или тертым яблоком или с небольшим количеством сыра фета сверху.

Рецепты, связанные с салатом Wild Baby Greens с малиновым уксусом и засахаренными грецкими орехами

100% снова справятся

100% справятся снова

100% справятся снова

Не просто покупайте свои ценности. Владейте ими.

Когда вы являетесь участником PCC, ваш голос и ваши продукты идут дальше — каждая ваша покупка поддерживает наше сообщество. Присоединяйтесь к нашему кооперативу сегодня за единовременную плату в размере 60 долларов США и наслаждайтесь пожизненными преимуществами, включая эксклюзивные предложения и мероприятия, партнерские скидки с местными предприятиями и многое другое.

Стать участником

Грушевый бальзамический салат | Минималистские рецепты пекарей

GFVGVDFNS

Перейти к рецепту

Время от времени ресторанный салат застает меня врасплох, и я отправляюсь исследовать, как его готовят.

Я спрашиваю у официанта, откуда ингредиенты, что в заправке и что делает ее такой… особенно вкусной?

Один из таких салатов лег в основу этого 30-минутного рецепта , и он живет в пиццерии Solstice Pizza в Худ-Ривер, штат Орегон, — обязательно посетите, если вы когда-нибудь будете в районе Портленда и жаждете убойной веганской пиццы без глютена.

Концепция проста, но все дело в сочетании текстуры и вкуса.

Основа — великолепная смесь зелени.
Плод нежная, спелая груша.
Вяленая вишня придает легкий жевательный вкус и терпкость.
Очень простые засахаренные грецкие орехи добавляют хруст, ореховость и легкую сладость.
И все это в пикантной бальзамической заправке из 4 ингредиентов.

В результате получается очень свежий, полусладкий салат со слоями вкуса и текстуры.

Это идеальное блюдо, когда хочется чего-нибудь полезного, но сытного! Этим летом он также станет вкусным дополнением к таким блюдам, как пицца, паста или вегетарианские бургеры.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фотографию #minimalistbaker в Instagram, чтобы мы могли видеть. Здоровья, друзья!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Количество порций 3 3 дня

Стандарт США – метрическая система

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ

• 1 Сырой ореховые орехи с кучей сырые орехи
• 2 ч. Л. Оливковое или кокосовое масло
• 1 ст. ( дополнительно )

ЗАПРАВКА

• 1/4 стакана бальзамического уксуса
• 1/4 стакана оливкового масла холодного отжима
• 0009

  САЛАТ

  • 1 пакетик (6 унций) смешанной зелени (по возможности органической)
  • 1 спелая груша Боск или Бартлетт (тонко нарезанная вдоль // плодоножка и косточки удалены)
  • 1/4 стакана сушеной вишни (или клюквы, хотя лучше всего вишни!)

  • Разогрейте духовку до 350 градусов F (176 C) и добавьте сырые грецкие орехи на голый или застеленный пергаментом противень.

  • После предварительного разогрева духовки поджарьте грецкие орехи в течение 7 минут. Затем выньте из духовки и добавьте оставшиеся ингредиенты непосредственно к грецким орехам (масло, кокосовый сахар, кленовый сироп, морская соль, корица и кайенский перец — по желанию). Используйте лопаточку, чтобы тщательно перемешать/перемешать.

  • Поместите обратно в духовку и запекайте еще 4–6 минут или до появления аромата и золотисто-коричневого цвета. Отложите остывать.

  • Тем временем приготовьте заправку, добавив все ингредиенты в банку (или миску) и энергично встряхнув (или взбивая), чтобы они смешались. Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше бальзама для кислотности, соли или перца для баланса вкуса или оливкового масла для сливочности. Отложите.

  • Перед подачей добавьте зелень, половину нарезанной груши, сушеную вишню и половину жареных грецких орехов в большую миску для смешивания/сервировки. Сбрызните небольшим количеством заправки и перемешайте.

  • Подайте на тарелку и украсьте оставшимися грушами и грецкими орехами и подавайте с оставшейся заправкой. Лучше всего в свежем виде, хотя остатки храните отдельно в холодильнике до 3 дней. Храните грецкие орехи плотно закрытыми при комнатной температуре.

  *Информация о питании является приблизительной оценкой, рассчитанной с учетом заправки.