Салат с зелеными помидорами: Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото от автора Лера

Содержание

Салат Донской с зелеными помидорами

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 2 кг Лук репчатый 1 кг Перец чили 1 шт.

Помидоры зеленые 2 кг Болгарский перец сладкий 1 кг Для маринада: Масло растительное 9 ст.л. Уксус столовый 9% 3 ст.л. Соль 4.

5 ст.л. Сахар-песок 9 ст.л. Перец чёрный горошек 3 ч.л. Лавровый лист 10 шт.

Процесс приготовления

Первым делом тщательно вымойте зеленые помидоры, выложив их в глубокий таз и залив холодной водой. Тем временем подготовьте банки, тщательно вымойте в теплой воде, а затем простерилизуйте банки в микроволновке, в духовке или на водяной бане. Крышки прокипятите или обдайте кипятком.

Репчатый лук очистите от шелухи и тщательно вымойте

Болгарский перец тщательно вымойте в холодной проточной воде.

Вымытый болгарский перец очистите от сердцевины и семян, а затем нарежьте на четыре или шесть частей в зависимости от размеров перца.

Зеленые помидоры нарежьте небольшими дольками, предварительно удалив плодоножки.

Огурцы тщательно вымойте и нарежьте кружочками.

В глубокую емкость с толстым дном выложите все подготовленные ингредиенты, добавьте необходимое количество соли и сахарного песка, лавровый лист и черный перец горошком.

Тщательно перемешайте и оставьте на несколько часов, чтобы выделился овощной сок.

Салат разложите по стерильным банкам, а затем в каждую банку добавьте необходимое количество растительного масла. Банки с салатом поместите в кастрюлю, дно предварительно застелите кухонным полотенцем, банки накройте стерильными крышками.

Налейте теплой воды и плечики банок, кастрюлю с банками поставьте на средний огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь, и стерилизуйте салат примерно 15-20 минут. Аккуратно извлеките горячие банки с салатом, влейте необходимое количество столового уксуса и хорошо закрутите или закатайте с помощью закаточной машинки стерильными крышками.

Горячие банки аккуратно переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом или махровым полотенцем и оставьте до полного остывания в таком виде на 12 часов, после чего переместите банки на хранение в прохладное темное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.82%

Витамин В1 5.01%

Витамин В2 2.73%

Витамин В4 1.18%

Витамин В5 5.32%

Витамин В6 9.72%

Витамин В9 2.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 71.08%

Витамин D 0%

Витамин E 13.43%

Биотин 0. 78%

Витамин К 6.62%

Витамин РР 2.07%

Калий 6.95%

Кальций 3.27%

Кремний 19.53%

Магний 4.34%

Натрий 87.72%

Сера 6.14%

Фосфор 3.88%

Хлор 76.46%

Алюминий 289.39%

Железо 4.55%

Йод 1.3%

Кобальт 23.93%

Литий 26.97%

Марганец 9.1%

Медь 7.31%

Никель 0.87%

Рубидий 5165.55%

Селен 0.59%

Фтор 0.3%

Хром 6.08%

Цинк 3.14%

Бор 3888. 63%

Ванадий 0%

Молибден 6.46%

Витамин A 452.51%

Витамин В1 230.79%

Витамин В2 125.76%

Витамин В4 54.29%

Витамин В5 245.2%

Витамин В6 448.07%

Витамин В9 107.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 3274.77%

Витамин D 0%

Витамин E 618.97%

Биотин 36%

Витамин К 305%

Витамин РР 95.58%

Калий 320.27%

Кальций 150.69%

Кремний 900%

Магний 200.06%

Натрий 4041.84%

Сера 282.86%

Фосфор 178. 54%

Хлор 3522.67%

Алюминий 13333.33%

Железо 209.64%

Йод 60%

Кобальт 1102.5%

Литий 1242.86%

Марганец 419.49%

Медь 336.63%

Никель 40%

Рубидий 238000%

Селен 27.1%

Фтор 13.87%

Хром 280%

Цинк 144.79%

Бор 179166.67%

Ванадий 0%

Молибден 297.86%

Витамин A 75.42%

Витамин В1 38.47%

Витамин В2 20.96%

Витамин В4 9.05%

Витамин В5 40.87%

Витамин В6 74.

68%

Витамин В9 17.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 545.8%

Витамин D 0%

Витамин E 103.16%

Биотин 6%

Витамин К 50.83%

Витамин РР 15.93%

Калий 53.38%

Кальций 25.11%

Кремний 150%

Магний 33.34%

Натрий 673.64%

Сера 47.14%

Фосфор 29.76%

Хлор 587.11%

Алюминий 2222.22%

Железо 34.94%

Йод 10%

Кобальт 183.75%

Литий 207.14%

Марганец 69.92%

Медь 56.11%

Никель 6. 67%

Рубидий 39666.67%

Селен 4.52%

Фтор 2.31%

Хром 46.67%

Цинк 24.13%

Бор 29861.11%

Ванадий 0%

Молибден 49.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4072.6 мкг	900 мкг	9.8	75.4
Витамин В1	3. 5 мг	1.5 мг	5	38.5
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	2.7	21
Витамин В4	271.4 мг	500 мг	1.2	9
Витамин В5	12.3 мг	5 мг	5.3	40.9
Витамин В6	9 мг	2 мг	9. 7	74.7
Витамин В9	428.1 мкг	400 мкг	2.3	17.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2947.3 мкг	90 мкг	71.1	545.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	92. 8 мг	15 мг	13.4	103.2
Биотин	18 мг	50 мг	0.8	6
Витамин К	366 мкг	120 мкг	6.6	50.8
Витамин РР	19.1 мг	20 мг	2.1	15.9
Калий	8006.9 мг	2500 мг	7	53. 4
Кальций	1506.9 мг	1000 мг	3.3	25.1
Кремний	270 мг	30 мг	19.5	150
Магний	800.3 мг	400 мг	4.3	33.3
Натрий	52543.9 мг	1300 мг	87.7	673.6
Сера	1414. 3 мг	500 мг	6.1	47.1
Фосфор	1428.3 мг	800 мг	3.9	29.8
Хлор	81021.5 мг	2300 мг	76.5	587.1
Алюминий	4000 мкг	30 мкг	289.4	2222.2
Железо	37.7 мг	18 мг	4. 6	34.9
Йод	90 мкг	150 мкг	1.3	10
Кобальт	110.3 мкг	10 мкг	23.9	183.8
Литий	870 мкг	70 мкг	27	207.1
Марганец	8.4 мкг	2 мкг	9.1	69. 9
Медь	3366.3 мкг	1000 мкг	7.3	56.1
Никель	80 мкг	200 мкг	0.9	6.7
Рубидий	4760 мкг	2 мкг	5165.5	39666.7
Селен	14.9 мкг	55 мкг	0.6	4.5
Фтор	554. 9 мкг	4000 мкг	0.3	2.3
Хром	140 мкг	50 мкг	6.1	46.7
Цинк	17.4 мг	12 мг	3.1	24.1
Бор	2150 мкг	1.2 мкг	3888.6	29861.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	208. 5 мкг	70 мкг	6.5	49.6

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Салат с зелеными помидорами | Торчин

Рецепты

90 мин

Ингредиенты:

зеленые помидоры — 1 кг;
лук – 2 шт. ;
кетчуп «Торчин»® «Чили» – 1 ст.л.;
вода – 0,5 л;
уксус – 0,5 стакан;
соль – 3 ст. л.;
сахар – 5 чайных ложек;
лавровый лист;
перец душистый – 5 горошков;
черный перец по вкусу.

Если вы думали, что зеленые помидоры не вкусные, это значит, что вы не ели зимой салат из зеленых помидор по нашему рецепту. Да, зеленые помидоры могут быть очень вкусными, если их правильно приготовить.

Секрет данного рецепта – маринад с кетчупом чили. Зеленые помидоры сами по себе еще не имеют такого насыщенного вкуса, поэтому они полностью напитываются маринадом, а значит, вкусный маринад залог успеха салата из зеленых помидор.

Такое сытное мясное блюдо, как быстрые бендерики с куриным филе, хорошо сочетается с овощами, приготовленными на пару или гриле, зеленью и с любыми легкими салатами.
60 мин
Быстрые бендерики с куриным филе
Фунчоза с курицей и овощами — питательное и быстрое в приготовлении блюдо азиатского фаст-фуда
40 мин
Фунчоза с курицей и овощами
Спринг-ролл с креветками — идеальный пример азиатского стрит-фуда, который не теряет свой вкус, если его приготовить дома. Легкое и питательное блюдо с утонченным вкусом.
10 мин
Спринг-ролл с креветками
Полдник
Знаете ли вы, чем отличается сэндвич от бутерброда? Подсказка: вкусом, соусом и вайбом. Сэндвич с ветчиной и овощами — это блюдо, отсылающее нас к истокам американского стрит-фуда.
30 мин
Сэндвич с ветчиной и овощами
А знаете ли вы, что в домашних условиях можно быстро и просто превратить куриное филе в классику стрит-фуда? В частности, в куриные стрипсы в хрустящей кукурузной панировке с соусом Торчин® кисло-сладкий.
60 мин
Куриные стрипсы в кукурузной панировке
Не знаете что быстренько приготовить к ужину? Торчин имеет для вас легкий, а главное вкусный и ароматный рецепт рагу с томатной заправкой «Торчин»
40 мин
Рагу с мясом и овощами
Обед, Ужин, Weekend
Вариации борща бывают разные, а как вам такое сочетание – сало, колбаски гриль и томатная заправка «Торчин» с болгарским перцем? Во-первых, это вкусно, а во-вторых, легко!
40 мин
Борщ c салом
Обед, Ужин
Харчо – национальная гордость грузинской кухни. Блюдо, которое идеально отображает сущность самой Грузии – пикантный, темпераментный, насыщенный и яркий.
90 мин
Харчо
Обед, Weekend
Есть для вас именно тот вкусный рецепт душистого плова! А благодаря заправке «Торчин» со сливовым пюре процесс приготовления будет гораздо проще.
40 мин
Плов
Обед, Ужин, Weekend

Комментарии

Чтобы оставить комментарий необходимо Авторизоваться

Нам потрібна ваша згода, щоб продовжити.
Натиснувши «Прийняти та отримати доступ до цього вебсайту», ви даєте згоду на використання основних та сторонніх файлів Cookie (або подібних), що покликані покращити перегляд вебсторінок, аналізувати нашу аудиторію, збирати корисну інформацію, яка дозволить нам та нашим партнерам показувати вам рекламу з урахуванням ваших інтересів. Дізнайтеся більше у нашій Політиці конфіденційності та встановіть свої налаштування, натиснувши тут або в будь-який час натиснувши на «Налаштування конфіденційності» на нашому вебсайті.

Салат из пасты Капрезе с жареными зелеными помидорами

17.07.2022

1 Комментарий

Проведя кучу времени в путешествиях по южным штатам, я стал ОГРОМНЫМ поклонником жареных зеленых помидоров. У меня было все, от салатов с жареными зелеными помидорами BLT до жареных зеленых помидорных яиц Бенедикт. В последнее время я был в таком увлечении салатом из макарон и действительно хотел придумать способ заставить ароматы сочетаться с макаронами и бу-у-у. (Я также люблю хороший салат капрезе, поэтому я добавил в него некоторые элементы — базилик, свежий моцц, бальзамик!)

Помидоры на самом деле не жареные (намного меньше работы и здоровее!), но добавление домашних хрустящих панировочных сухарей, смешанных с каждым кусочком, создает ощущение, что они жареные, и создает хрустящую текстуру! Панировочные сухари можно купить, но я настоятельно рекомендую приготовить их самостоятельно! Бросьте несколько ломтиков вашего любимого хлеба в комбайн и поджарьте их на оливковом масле на плите, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими! Стоит каждой секунды.

Что вам понадобится:

1/2 фунта пасты (я использовала орзо, но вы можете использовать любую форму поменьше)
3/4 стакана майонеза (если вам не нравится майонез, вы можете заменить его на 1/2 стакана эву)
1/4 стакана бальзамического уксуса (я использовал белый бальзамический уксус, потому что мне больше нравится цвет, похожий вкус)
1 зубчик чеснока, натертый
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
2 больших зеленых помидора, нарезанных кубиками
1 чашка свежего сыра моцарелла
1/4 чашки нарезанного свежего 000 2 листьев базилика по желанию — бальзамическая глазурь моросящая (для любителей капрезе)
1 стакан хрустящих панировочных сухарей

Что делать:

Вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды и отварите макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. (Когда будете сливать макароны, промойте их холодной водой, чтобы они остыли.)
Смешайте майонез, бальзамический уксус, чеснок, соль и перец на дне большой миски, чтобы приготовить заправку для салата из макарон.
Добавьте охлажденные макароны в заправку вместе с другими ингредиентами салата с макаронами. Хорошо перемешайте.
Посыпать панировочными сухарями прямо перед подачей на стол. (Это делает их более хрустящими дольше, хотя я обнаружил, что мои панировочные сухари оставались хрустящими даже после того, как их смешивали с макаронами в течение нескольких часов!!)

1 Комментарий

Подключить

КОНТАКТНАЯ ФОРМА

Если вы хотите использовать мои фотографии и рецепты, пожалуйста, спросите или дайте ссылку на этот сайт. Спасибо.

Календарь

август 2022 г.
июль 2022 г.
июнь 2022 г.
май 2022 г.
апрель 2022 г.
март 2022 г.
февраля 2022 г.
января 2022 г.
октябрь 2021 г.
сентябрь 2021 г.
июль 2021 г.
июнь 2021 г.
март 2021 г.
февраля 2021 г.
января 2021 г.
декабрь 2020 г.
ноябрь 2020 г.
октябрь 2020 г.
сентябрь 2020 г.
август 2020 г.
июль 2020 г.
июнь 2020 г.
май 2020 г.
апрель 2020 г.
март 2020 г.
Февраль 2020 г.
январь 2020 г.
декабрь 2019 г.
сентябрь 2019 г.
август 2019 г.
июль 2019 г.
июнь 2019 г.
май 2019 г.
апрель 2019 г.
март 2019 г.
сентябрь 2018 г.
август 2018 г.
июль 2018 г.
июнь 2018 г.
май 2018 г.
апрель 2018 г.
март 2018 г.
Февраль 2018 г.
Январь 2018 г.
Декабрь 2017 г.
Октябрь 2017 г.
август 2017 г.
май 2017 г.
Апрель 2017 г.
Февраль 2017 г.
Декабрь 2016 г.
ноябрь 2016 г.
июнь 2016 г.
апрель 2016 г.
Январь 2016 г.
июнь 2015 г.
апрель 2015 г.
март 2015 г.
Февраль 2015 г.
Январь 2015 г.

Новостная лента

What to Do with Green Tomatoes

Inle Lake Green Tomato Salad, a Recipe from Shan State Myanmar

Green Tomato, Red Tomato and Somewhere in Between

Сегодня, возвращаясь с фермерского рынка Университетского округа, я навестил подругу и увидел у нее помидоры разных оттенков на подоконнике. Потом я вспомнила, что хочу поделиться этим рецептом с вами.

Когда я вижу зеленые помидоры, я думаю о поездке моей семьи на озеро Инле в Мьянме в июне 2008 года. Наша двухчасовая прогулка на лодке была очаровательной, и мы увидели рыбака, использующего ногу, чтобы грести на своем каноэ. На мелководье озера были плавучие сады с рядами помидорных растений. У нас была возможность увидеть гидропонные фермы и мили помидоров, растущих на плавучих садах.

Рыбак на озере Инле

Когда мы остановились на обед и урок кулинарии в ресторане View Point, шеф-повар удивил нас салатом из зеленых помидоров и многими известными блюдами штата Шан. В меню отражено местное изобилие помидоров из местных фермерских хозяйств, поскольку озеро Инле является крупнейшим источником помидоров и овощей в Мьянме.

Если вы планируете посетить Мьянму в ближайшее время, убедитесь, что в вашем маршруте есть ресторан и кулинарная школа View Point. Мне нравятся люди, которые там работают, и виды на рисовые поля, реку и мост — отличное место, чтобы наблюдать за местными жителями, занимающимися своей повседневной жизнью.

Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

Я никогда раньше не ел зеленые помидоры, но я знаком с такими понятиями, как жареные зеленые помидоры, маринованные зеленые помидоры и приправа из зеленых помидоров. Что еще можно сделать с зелеными помидорами? Салат из зеленых помидоров на озере Инле — вот ответ.

Перед приготовлением и употреблением в пищу зеленых помидоров вот что вы должны знать.

Этот номер представляет собой отрывок из книги «Помидоры и здоровье», который я скопировал с сайта About.com 9.0072 : . «Хотя зеленые помидоры прекрасны в приготовленном или маринованном виде, их следует избегать в больших количествах в сыром виде. Зеленые помидоры содержат большое количество томатина , токсина из того же семейства алкалоидов, что и соланин, который можно найти в зеленом картофеле, еще одном члене семейства пасленовых. ”

Я съел несколько ломтиков зеленых помидоров и почувствовал себя хорошо, но вкус мне не понравился; это было слишком терпко и горько. Моя подруга Деб упомянула, что зеленые помидоры нельзя есть свежими, поэтому я решила запечь ломтики зеленых помидоров в течение 15-20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Приготовленные помидоры имели прекрасный вкус, но цвет был темно-зеленым. Я запекаю свои зеленые помидоры или просто использую твердые спелые помидоры.

Салат из зеленых помидоров на озере Инле

Этот салат из зеленых помидоров очень просто приготовить. Вы начинаете с приготовления лимонного уксуса. Рекомендую сделать много и хранить в холодильнике. Его можно добавить в любой рецепт, который требует уксуса.

Inle Lake Green Tomato Salad

Yum Makruatad Keow

4 large green or ripe tomatoes, sliced 

1 shallot, peeled and minced

1 столовая ложка измельченного арахиса, жареного и несоленого арахиса

1 столовая ложка жареного измельченного чеснока плюс 1 чайная ложка чесночного масла (это масло, в котором жарился чеснок) уксус

1 чайная ложка поджаренного темного или светлого кунжутное масло

½ чайной ложки семян черного кунжута

соль по вкусу0073

Положите ломтики зеленых помидоров на большое блюдо.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург