Салат из свеклы и моркови рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Салаты » Овощные салаты

Овощные салатыCheesy0115

Содержание

1. подготавливаем овощи
2. готовим заправку
3. смешиваем салат
4. подаем салат из свеклы с морковью

Данный салат из свеклы и моркови является вариантом приготовления полезного летнего блюда, иногда этот салат еще называют марокканским. Как и другие кушанья, приготовленные из свежих овощей, он является кладезю витаминов и других полезных для организма веществ. И, разумеется, этот салат очень легкий и вкусный, он точно придется по вкусу всем поклонникам здорового питания, а так же людям, предпочитающих вегетарианские блюда.

• подготавливаем овощи

  Морковь и свеклу хорошенько промойте, лучше всего почистить их специальной мягкой щеточкой. Такая тщательность особенно нужна для приготовления денного салата, ведь в дальнейшем отваривать овощи мы не будем, а будем использовать их в сыром виде.
  Чистую морковь и свеклу измельчите на терке отдельно друг от друга. Тертую свеклу сложите в дуршлаг и промойте прохладной и проточной водой, после чего уложите кусочки овощи на полотенца и обсушите. Морковь дополнительно можно не мыть, только обсушить.

• готовим заправку

  Все ингредиенты для приготовления заправки, то есть мед, сладкую паприку, молотую корицу, соль и лимонный сок смешайте в подготовленной миске. Взбейте получившийся пряно-медовый соус до однородного состояния с помощью венчика.

• смешиваем салат

  В салатницу сложите тертые морковь и свеклу, туда же добавьте золотой изюм. Полейте сверху приготовленной ранее заправкой и перемешайте салат, теперь посыпьте листочками свежей мяты. Важно: Если у вас нет свежей мяты, то вы вполне можете использовать сухую, но вкус будет менее освежающим. Готовому салату нужно дать настояться после смешивания, для этого оставьте его при комнатной температуре, накрыв крышкой или пищевой пленкой на 1-2 часа. За это время салат из свеклы и моркови пустит сок и хорошенько пропитается, после чего будет полностью готов к подаче на стол.

• подаем салат из свеклы с морковью

  Сервируйте салат из свеклы с морковью в порционные плоские тарелки, положив рядом вилку. Ничем дополнительно украшать или заправлять это кушанье не нужно, ведь в результате у вас получается готовое полноценное блюдо. Наслаждайтесь необычными сочетаниями вкуса, свежего аромата и пользой овощей. Кушайте салат сами и угощайте гостей.
  Приятного аппетита!

---

– Этот салат можно ранить в холодильнике в течении двух дней, но не больше.

– Если вы любите больше кислинки в блюдах, то добавьте немного мякоти лимона, если же сладости, то попробуйте приготовить этот салат с мякотью апельсина.

– Можно так же позволить себе небольшой эксперимент и добавить в этот овощной салат немного обжаренных орешков.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 4 оценки, среднее 5 из 5 )

Салат со свеклой, кукурузой и морковью

1. Рецепты
2. Рецепты салатов
3. Салат со свеклой, кукурузой и морковью

• Нам понадобится:
• 300 г свеклы
• 1 банка сладкой кукурузы
• 1 морковь
• 0,5 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. соевого соуса
• зелень
• перец по вкусу

Салат со свеклой, кукурузой и морковью — масса положительных моментов: быстро, просто, из доступных ингредиентов, вкусно! Что еще надо для семейного обеда? Пока накрываете на стол салатик успеет настоятся и пора звать семью обедать.

Время приготовления указано без учета отваривания свеклы, её можно отварить заранее или купить уже вареную.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Морковь вымыть, очистить и натереть или нарезать тоненькими кружочками.

Шаг 2

2

2. Вареную свеклу нарезать кубиками и добавить к моркови.

Шаг 3

3

3. К овощам добавить кукурузу.

Шаг 4

4

4. Добавить соевый соус, оливковое масло, перец, яблочный уксус и тщательно перемешать.

Шаг 5

5

5. Дать настояться салату 10-15 минут, украсить зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Рецепты салатов

Теги: кукуруза, салат, свекольный салат, рецепты салатов, рецепты постных блюд, здоровое питание, вегетарианские рецепты

Похожие рецепты

Винегрет с сельдью и консервированной фасолью Винегрет без картофеля Винегрет в мультиварке Свекольный салат с кукурузой и копчёной грудинкой Салат со свеклой и грибами Бретонский салат с кальмарами и сыром Винегрет Свекольный салат Свекольный салат с сыром и яйцом Быстрый винегрет Свежий винегрет без картофеля Будапештский салат

Другие рецепты в категории «Рецепты салатов»

Салат с баклажанами и яичными блинчиками Салат с вареной колбасой, яйцами, сыром и овощами Капустный салат Салат с крабовыми палочками и рисом Капустный салат с яйцами и луком Фруктовый салат с йогуртом Картофельный салат со свежими овощами Простой салат с морской капустой Салат с сыром и охотничьими колбасками Салат с тунцом, пекинской капустой и помидорами Рыба в «лисьей» шубе Свекольный салат с кукурузой и копчёной грудинкой

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Пасхальные рецепты

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты на Масленицу

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Рецепты салатов

Рецепт салата из жареной моркови и свеклы с фетой, тушеной петрушкой и тмином винегрет

Рейтинг: 5 звезд

• 2 рейтинга
• 2 отзыва

Фета – рассольный сыр из овечьего или коровьего молока. Винегреты нуждаются в балансе и должны быть сделаны с учетом других компонентов салата. Если вы заправляете соленой фетой, уменьшите содержание соли в заправке.

По Хью Ачесон

Рецепт от Cooking Light Ноябрь 2011 г.

Галерея

Салат из жареной моркови и свеклы с фетой, тушеной петрушкой и винегретом из тмина

Ринне Аллен

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 1 чайная ложка соли
• 1 фунт молодой моркови, очищенной, 1/2 дюйма зелени сверху слева
• 1 фунт молодой свеклы, очищенной, но не очищенной
• ¼ фунта феты
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• ¼ стакана винегрета с тмином
• 1 чашка рваных свежих листьев плосколистной петрушки

Проезд

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 450°F.

  Реклама

• Шаг 2

  Вскипятите большую кастрюлю с водой, добавьте 1/2 чайной ложки соли, затем добавьте морковь. Бланшируйте в течение 1 минуты и переложите в миску с ледяной водой, чтобы остановить приготовление. После остывания снимите и отложите в сторону.

• Шаг 3
  Поместите свеклу в большую кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения, добавьте оставшуюся 1/2 чайной ложки соли и варите, пока свекла не станет мягкой. Процедите свеклу и очистите ее, используя бумажные полотенца, чтобы стереть кожицу. Это легче, когда они еще теплые.

• Шаг 4

  Раскрошить фету и отложить в сторону.

• Шаг 5

  Перемешайте морковь с 1/2 столовой ложки оливкового масла и положите на половину противня с бортиками. Перемешайте свеклу с оставшимся оливковым маслом и положите на другую половину противня. Жарить 15 минут.

• Шаг 6
  Достаньте свеклу и морковь из духовки и положите в отдельные миски. Добавьте 1 столовую ложку винегрета и 1/2 стакана петрушки к свекле и перемешайте. Добавьте 1 столовую ложку винегрета, оставшуюся петрушку и фету к моркови и перемешайте. Разложите морковь поровну по 6 тарелкам. Затем разложите свеклу поровну по тарелкам и аккуратно смешайте с морковью. Сбрызните еще немного винегрета.

Источник

Новый поворот на юге: южные ароматы, заново изобретенные для вашей кухни

Рецепт свеклы и морковного салата

Вернуться к кулинарной книге

Без коры без мяса

с ростами и сыром фета

(3 без мяса

с ростами и сыром Feta

(3 (3 без мяса

. голосов)

Оценить рецепт

Показать все отзывы

Салат из свеклы и моркови – слегка горьковатая смесь ингредиентов на салате батавия, заправленная лимонно-медовой заправкой

поделиться Поделиться

bookmark_border Копировать URL

Оценка здоровья:

9,3 / 10

Высокое содержание клетчатки в этом салате особенно бросается в глаза; он не только обеспечивает длительное чувство сытости, но и поддерживает работу кишечника. Кроме того, в салате много фолиевой кислоты, которая способствует расщеплению гомоцистеина. Высокий уровень гомоцистеина повреждает кровеносные сосуды и, согласно исследованиям, увеличивает риск тромбоза, инсульта и инфаркта.

Приготовьте сырые овощи с органической морковью и свеклой, если это возможно. Корнеплоды и клубнеплоды поглощают большое количество нитратов за счет химических удобрений в традиционном сельском хозяйстве, которые в организме могут трансформироваться в канцерогенные нитрозамины.

1 serving contains
(Percentage of daily recommendation)

Calorie	242 kcal	(12 %)
Protein	7 g	(7 %)
Fat	14 g	(12 %)
Carbohydrates	19 g	(13 %)
Sugar added	0 g	(0 %)
Грубая веса	5,5 г	(18%)

Наш пищевой световой светиль0117 Vitamin A 1.4 mg (175 %) Vitamin D 0.1 μg (1 %) Vitamin E 1.9 mg (16 %) Vitamin B₁ 0.1 mg (10 %) Vitamin B₂ 0. 2 mg (18 %) Niacin 2.3 mg (19 %) Vitamin B₆ 0.1 mg (7 %) Folate 110 μg (37 %) Pantothenic acid 0.7 mg (12 %) Biotin 7.4 μg (16 %) Vitamin B₁₂ 0.3 μg (10 %) Vitamin C 28 mg (29 %) Potassium 641 mg (16 %) Calcium 176 mg (18 %) Magnesium 55 mg (18 %) Iron 3.2 mg (21 %) Iodine 19 μg (10 %) Zinc 1. 5 mg (19 %) Saturated fatty acids 4.3 g Uric acid 45 mg Холестерин 10 мг

Разработка этого рецепта:

EAT-SMARTER

все рецепты этого автора

9 порций 9

0406

Ингредиенты

2 маленькая свекла

2 морковь

1 лимон

½ см высота Салат (листовой зеленый)

2 унции Ростки (желательно ростки редьки)

1 ч.л. мед

2 ст.л. оливковое масло

соль

перец

3 унции Фета

Насколько полезны для здоровья основные ингредиенты?

Фетаоливковое масломедморковьлимонсоль

вернуться к кулинарной книге

распечатать список покупок

Подготовка

Кухонная утварь

1 маленький нож, 1 овощечистка, 1 разделочная доска, 1 крупная терка, 1 соковыжималка для цитрусовых, 1 большой нож, 1 салатница, 1 сито, 1 большая миска, 1 салатница, 1 маленькая миска, 1 венчик, 1 шт.