Рецепт: Салат из свежих помидор с сыром и чесноком

Лапулечка

Россия, Иркутск

Репутация: +3374

Все рецепты автора: 173

Дата публикации: 2021-04-09

Рецепт понравился: 26

Ингредиенты:
томаты черри свежие — 10 шт.;
чеснок свежий зубчики — 3 шт.;
сыр твердый тертый — 50 г.;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
майонез — 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Приветствую всех!!
Очень люблю помидоры черри. Их можно есть просто так, как конфетки, а можно и салатик с ними приготовить.
Я люблю очень простой салат: помидоры, соль, перец, лук репчатый и всё это со сметанкой .

.. вкуснота )
И ещё часто готовлю лично для себя Салат из свежих помидор с сыром и чесноком.

Берём несколько помидорок. Промываем и разрезаем пополам.
При помощи пресса выдавливаем два или три зубчика свежего чеснока. У меня был чеснок уже нынешнего свежего урожая, появившийся в продаже.
Перемешиваем.

Натираем твёрдый сыр на мелкой тёрке. На сей раз у меня был сливочный сыр Золото Полесья.

Добавляем в него нарезанные помидоры. Солим и перчим по вкусу.

Остаётся добавить майонез…

… и перемешать.

Получается очень быстро и очень вкусно.
Время, затраченное на приготовление, не более пятнадцати минут.
Хорошее дополнение к ужину или обеду. Но я люблю есть просто салатик.
Пробуйте. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: PT00h25M15 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Макоша · 2021-04-10 10:19:27  

Чесночок дает ароматную нотку! Вкусно! ответить

Лапулечка · 2021-04-10 10:45:44  

да, особенно если он свежий ответить

Alexander203 · 2021-04-10 14:49:20  

Кстати, надо попробовать, спасибо за идею ответить

Лапулечка · 2021-04-10 18:02:34  

Всегда пожалуйста… ответить

Elenafleshka · 2021-04-11 12:41:42  

Стоит попробовать ответить

Лапулечка · 2021-04-11 16:52:23  

Приятного аппетита!! ответить

DinaraDinarachka · 2021-04-11 18:26:19  

Очень вкусна и витаминно и по летнему красиво ответить

Лапулечка · 2021-04-12 05:27:56  

Благодарю ) ответить

MarinaRafailova · 2021-04-12 10:06:22  

вкусненько!) ответить

Nilina21 · 2021-04-12 22:05:46  

Тоже захотелось такой салат! ответить

Grettchen · 2021-04-15 18:54:18  

Вкусно) ответить

Lisa27 · 2021-04-16 15:47:11  

просто и вкусно) ответить

Лапулечка · 2021-04-17 03:47:43  

совершенно верно ответить

Салат из помидор черри с сыром рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Салаты » Овощные салаты

Овощные салатыKashtanka0225

Содержание

1. Подготавливаем помидоры
2. Подготавливаем зеленый лук
3. Подготавливаем сыр
4. Смешиваем салат
5. Подаем салат из помидор черри с сыром

Салат из помидор черри с сыром обладает глубоким пряным вкусом. Давно известное сочетание помидор и сыра здесь приправлено луком, чесноком и черным перцем, что добавляет блюду пикантную нотку и заставляет готовить этот салат снова и снова. Не смотря на то, что из-за своей легкости этот салат скорее можно отнести к летним, он подарит вам чувство насыщения ни чуть не меньше, чем более тяжелое и менее диетическое блюдо. Наверно, благодаря этому свойству рецепт салата из помидор черри с сыром имеет большую популярность во всем мире.

• Подготавливаем помидоры

  Помидоры черри поместите в дуршлаг и промойте как следует теплой водой, встряхните и оботрите одноразовыми бумажными полотенцами. Промытые и просушенные томаты поместите на разделочную доску и по очереди разделите их кухонным ножом на половинки. Так как помидорки очень маленькие, удалять то место, где был хвостик не нужно.

• Подготавливаем зеленый лук

  Зеленый лук точно так же, как и помидоры помойте под струей теплой воды, протирая руками, чтобы избавиться от налипшей грязи и песчинок. У чистого лука срежьте кончик, а остальное накрошите толстенькими колечками.

• Подготавливаем сыр

• Сыр пармезан извлеките из упаковки и обязательно срежьте с него корочку, если таковая имеется на вашем кусочке.

• После подготовки накрошите сыр на небольшие кубики. Для этого сначала нарежьте сыр тонкие на прямоугольники. Затем разделите их на продольные полоски и закончите все порезав получившиеся брусочки поперек, на кубики.

• Смешиваем салат

  Нарезанные томаты и сыр пармезан сложите в одну салатницу, добавьте черного молотого перца, затем чесночную соль и перемешайте аккуратно салат, стараясь не раздавить помидорки черри. После того, как выделится немного сока, туда же добавьте лук и заправьте салат оливковым маслом. Как правило много масла не нужно, но ориентируйтесь на ваш вкус и вкус ваших домочадцев. Смешайте все ингредиенты между собой еще раз и можно приступать к сервировке.

• Подаем салат из помидор черри с сыром

  Салат из помидор черри с сыром можно подавать сразу после приготовления, не настаивая и не охлаждая. Лучше всего предложить к салату домашний белый хлеб или чесночные булочки. Разложите готовое блюдо на порции и наслаждайтесь пряным, легким, но при этом достаточно сытным салатом.
  Приятного аппетита!

---

– Вместо пармезана можно использовать любой другой твердый сыр.

– Если у вас нет под рукой чесночной соли, ее можно сделать самостоятельно. Для этого просто почистите пару зубчиков чеснока, измельчите их с помощью терки и смешайте получившуюся кашицу с мелкой солью.

– Салат из помидор черри с сыром можно хранить в холодильнике не больше суток.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 5 оценок, среднее 4 из 5 )

Рецепт салата капрезе с помидорами черри

Кристен Карли/Дегустационный стол

Автор: Кристен Карли И Персонал дегустационного стола/Фев. 23 февраля 2022 г., 10:00 по восточному стандартному времени

Всем любителям сыра! Этот салат для вас. Да все верно. Это самый эпичный и популярный из сырных салатов. О, ты не знал, что салаты с сыром были в моде? Ну, мы здесь, чтобы сказать вам, что они есть, и они потрясающие. Этот салат капрезе с помидорами черри сочетает в себе классический вкус помидоров, базилика и сыра моцарелла. Как самопровозглашенные любители сыра, мы настоятельно рекомендуем это блюдо, чтобы удовлетворить вашу тягу к сыру, не переусердствуя с потреблением жиров.

Разработчик рецептов и зарегистрированный диетолог Кристен Карли, MS, RD, предлагает нам этот рецепт как решение нашей скучной проблемы с салатом. Она рекомендует съесть это блюдо для быстрого обеда в будний день или даже взять его с собой на поздний завтрак в качестве гарнира. Следуйте этому пошаговому руководству ниже, чтобы узнать, как Карли готовит этот салат капрезе из помидоров черри менее чем за десять минут. У кого нет на это времени?

Соберите ингредиенты для салата капрезе с помидорами черри

Кристен Карли/дегустационный стол

Чтобы приготовить этот салат капрезе с помидорами черри, сначала нужно собрать ингредиенты.

Для этого рецепта вам понадобятся помидоры черри, листья базилика, шарики моцареллы и бальзамический уксус. Есть несколько способов приготовить салат капрезе, но самые традиционные салаты капрезе включают моцареллу, помидоры и базилик. Тем не менее, они очень универсальны и индивидуальны, поэтому не стесняйтесь повеселиться и проявить творческий подход с этим базовым рецептом салата капрезе. Если вы хотите выбрать другие заменители ингредиентов, мы благословляем вас на это. Если вы не хотите использовать помидоры черри, очевидной заменой могут быть помидоры в виноградном оттенке или нарезанные помидоры для бифштекса. Вместо заправки бальзамическим уксусом вы можете использовать бальзамическую глазурь, которая немного гуще и намного слаще. Если вы хотите, вы также можете использовать жемчужины моцареллы, которые представляют собой шарики моцареллы меньшего размера, но это на ваше усмотрение.

Разрежьте пополам помидоры черри и нарежьте базилик

Кристен Карли/дегустационный стол

После того, как мы собрали наши ингредиенты, мы можем начать их готовить. В этом рецепте, поскольку мы используем помидоры черри, вам нужно будет разрезать их пополам, чтобы сделать их идеального размера. Помимо того, что нужно разрезать помидоры черри пополам, вам также нужно нарезать листья базилика. Вы можете сделать это, сложив листья базилика и нарезав их тонкими ломтиками. Кроме того, вы можете взять стопку листьев базилика и плотно свернуть ее. Когда листья плотно свернуты, вы можете тонко нарезать этот рулет, создавая очень тонкие полоски.

Перемешать ингредиенты для салата

Кристен Карли/дегустационный стол

В миску среднего размера положите разрезанные пополам помидоры черри, тонко нарезанные листья базилика, шарики моцареллы и бальзамический уксус. Хорошо перемешайте весь салат, чтобы ингредиенты полностью перемешались. Если вы хотите, этот салат великолепен, если его охладить или мариновать в холодильнике не менее десяти минут, позволяя вкусам по-настоящему соединиться. Тем не менее, этот охлаждающий шаг не является абсолютно необходимым, поэтому, если у вас мало времени, вы можете сразу перейти к еде!

Варианты сервировки

Кристен Карли/дегустационный стол

Нам нравится готовить этот салат на бранч выходного дня, посвященный Дню матери, Пасхе или детскому празднику. Это отличный гарнир или блюдо для толпы, так как оно простое, но вкусное. За считанные минуты вы можете приготовить вкусное блюдо без особых усилий. Мы всегда любим такие блюда. Мы также сделали это как вариант быстрого приготовления обеда для загруженных рабочих дней. Всегда попадает в точку!

Если у вас остались остатки, мы рекомендуем хранить этот салат в герметичном контейнере в холодильнике. Этот салат будет оставаться свежим до двух дней в холодильнике. Через два дня салат, скорее всего, станет мягким. В идеале, чтобы сохранить этот салат в самом свежем виде, мы рекомендуем съесть его целиком после подачи на стол. Учитывая, как легко приготовить этот салат капрезе в крайнем случае, мы не думаем, что вам нужно слишком беспокоиться об остатках.

Рецепт салата капрезе с помидорами черри

4. 9 из 27 оценок

Заполнить 202 Распечатать

Этот рецепт салата капрезе с помидорами черри очень простой, но невероятно свежий и вкусный.

Время подготовки

5

Минут

Время приготовления

Минут

Сервины

4

Сервины

Всего времени: 5 минут

• 10 ounces tomatoes
• ¾ унции листьев базилика
• 16 унций шариков моцареллы
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса

1. Помидоры черри половинки.
2. Тонко нарежьте листья базилика.
3. Добавьте помидоры, базилик и шарики моцареллы в миску среднего размера.
4. Сверху полейте бальзамическим уксусом.
5. Перемешайте, затем подавайте.

Калорий на порцию	358
Общий жир	25,5 г
Насыщенные жиры	14,9 г
Трансжиры	0,0 г
Холестерин	89,6 мг

Всего углеводов	6,1 г
Пищевые волокна	0,9 г
Всего сахаров	3,6 г
Натрий	715,7 мг
Белок	26,0 г

Представленная информация является оценкой Edamam на основе доступных ингредиентов и приготовления. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

Оцените этот рецепт

рекомендуемые

Простой салат капрезе из помидоров черри из 5 ингредиентов

Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей Политикой полного раскрытия информации для получения более подробной информации.

Идеальный летний салат — это красивый и вкусный вариант инсалата капрезе. Сохраните все вкусы вашего традиционного салата капрезе, только что приготовленного мило и мини с красочными помидорами черри, жемчугом моцареллы, свежими листьями базилика и приправленным небольшим количеством соли и ароматным оливковым маслом. Этот салат капрезе с помидорами черри освежающий, легкий и идеально подходит для вашей следующей праздничной вечеринки, барбекю на заднем дворе или любой закуски.

Наша первая весна и лето в предгорьях Голубого хребта были такими замечательными. Мы живем на окраине действительно маленького городка, и каждое воскресенье мы ходим на фермерский рынок в ратушу перед церковью, и это не похоже на рынок, где люди живут за много миль, а мы на самом деле не знать.

Нас окружает множество прекрасных пастбищ, приютов для животных и небольших ферм, так что они буквально являются фермерами, которых мы видим на полосе дороги примерно в миле вниз и далее.

Учитывая, что раньше мы жили в Южной Флориде, где крокодилы и маленькие ящерицы были нашей ежедневной версией природы, это до сих пор поражает меня.

В общем, в прошлые выходные я нашла потрясающие и очень сладкие спелые помидоры черри, и я знала, что они должны быть в восхитительном салате капрезе. Это один из моих любимых рецептов салата, приготовленный из свежих ингредиентов, сливочной моцареллы… и разве это не так красиво?

Применение У меня буквально уходит менее десяти минут на сборку и требуется всего 5 ингредиентов, если считать соль.

И мы считаем соль, верно? Приправьте еду, люди!

Перейти к:

• Что такое салат капрезе?
• Что такое помидоры черри?
• Ингредиенты
• Как приготовить салат капрезе с помидорами черри
• Советы по приготовлению лучшего салата Капрезе
• Вариации
• Другие летние рецепты
• Инструменты, которые я использовал в этом рецепте
• 📖 Рецепт

Что такое салат капрезе?

Салат капрезе или инсалата капрезе — вкусный и простой итальянский салат из свежих помидоров, свежего сыра моцарелла, листьев сладкого базилика и оливкового масла первого отжима с хорошей щепоткой соли. Его обычно едят как закуску, а не как гарнир, но я не сужу, станет ли это гарниром на вашем следующем барбекю.

Капрезе происходит из региона Кампания, названного в честь острова Капри, созданного каменщиком-патриотом после Первой мировой войны, создавшего блюдо, вдохновленное итальянским флагом. Но международную популярность он не обрел до 19-го века.50-х годов, когда египетскому королю, королю Фаруку, подали салат капрезе, и он был в восторге от него.

Классический салат капрезе — это лишь один из множества восхитительных способов отведать капрезе, есть также сэндвич капрезе, пицца, паста и даже салат из макарон.

Что такое помидоры черри?

Помидоры черри — это небольшой сорт помидоров, который вырастает до размера вишни, с тонкой, хрустящей кожурой и сочной мякотью. У них немного более концентрированный томатный вкус, но в целом они похожи на другие сладкие помидоры.

Ингредиенты

Помидоры черри . Вам понадобится хорошее разнообразие помидоров, разных вкусов, текстур и цветов. Я нашел великолепные помидоры черри семейной реликвии, золотые помидоры черри и несколько красочных помидоров винограда, а также для разнообразия. Виноградные помидоры имеют более мясистую мякоть.

Маленькие шарики моцареллы. Их итальянское название perlini, «маленькие жемчужины», и они идеально подходят для этого рецепта салата капрезе с помидорами черри. Их довольно легко найти в продуктовом магазине, где вы найдете другие свежие сыры. Это будут маленькие шарики свежей моцареллы в воде.

Свежий базилик. Зелень итальянского флага! Базилик — эффектная трава: свежая и яркая, острая. Вам нужен базилик Дженовезе или сладкий, и убедитесь, что он свежий, с крепкими зелеными листьями. Никому не нужен грустный, вялый базилик.

Оливковое масло первого отжима хорошего качества. Я знаю, что многие заправляют его бальзамической глазурью или обычным бальзамическим уксусом, но я люблю оливковое масло первого холодного отжима с фруктовым вкусом. Это личное предпочтение, капля оливкового масла — это не только классика, но и очень ароматный вариант, превращающий простой салат в вкусный салат.

Морская соль и черный перец. Посыпьте немного этой хорошей солью в хлопьях и черным перцем для аромата.

Как приготовить салат капрезе с помидорами черри

Приготовить этот салат невероятно просто. Нет необходимости готовить, не нужно смешивать заправки для салатов… если у вас есть дети, которые любят свежие помидоры, они могут протянуть руку помощи!

Вымойте помидоры черри под прохладной водой, особенно если это летние помидоры в вашем саду. Сделайте их красивыми и чистыми.

Нарежьте примерно половину, если хотите оставить часть целиком. Выложите их в красивую сервировочную посуду.

Добавьте в миску маленькие шарики моцареллы и порвите свежие листья базилика.

Сбрызните хорошенько оливковым маслом и посыпьте сверху солью.

Попробуйте и наслаждайтесь этим прохладным и освежающим блюдом в теплую погоду!

Советы по приготовлению лучшего салата Капрезе

Только моцарелла комнатной температуры! У него лучший вкус и текстура, по словам нонны моей подруги. После приготовления салата дайте ему постоять до 30 минут перед подачей на стол, чтобы стряхнуть холод из холодильника.

Только свежая моцарелла . Моцарелла из буйволиного молока имеет лучший вкус, но ее трудно найти в некоторых местах, поэтому используйте самый лучший свежий моцарелл, какой только сможете.

Никогда не используйте консервированные помидоры. Капрезе должен иметь свежие, спелые помидоры!

Вариации

Свежий красный лук для хруста и специй.

Парм вместо моцареллы. Я только передаю сообщение, некоторым людям действительно нравится капрезе с кусочками пармезана реджано вместо сливочного моцарса.

Добавление немного орегано для аромата. Не добавляйте тонны, это может перебить другие ингредиенты. Мне нравится добавлять его, но это необязательно.

Другие летние рецепты

• Limoncello Spritz коктейль
• Клубничный заварной заварной пластинок
• LOBSTER PASTA с SACLE
• LOBSTER PASTA с SACLE BICLE
• LOBSTER PASTA с SACLE
• PASTA BOUSTA
• PAICH. Разделочная доска Boos для нарезки помидоров.

  Поварской нож, чтобы нарезать помидоры.

  Нажмите здесь, чтобы подписаться на РАССЫЛКУ SWEET TEA & THYME’S NEWSLETTER, чтобы получать бесплатные и свежие рецепты прямо на почту!

  Чтобы закрепить этот рецепт и сохранить его на потом, вы можете использовать кнопку «Закрепить» на карточке рецепта, кнопки «Поделиться» над или под этой публикацией или на любой из фотографий выше.

  Отметьте меня @sweet_tea_thyme в Instagram, чтобы поделиться со мной своими ремейками, мне нравится просматривать ваши фотографии!

  И не забудьте поставить звездочку и прокомментировать карточку рецепта.

  📖 Рецепт

  Ингредиенты

  • 4 стакана спелых помидоров черри, вымытых и разрезанных пополам
  • 8 унций жемчуга моцарелла из цельного молока
  • ½ чашки свежих листьев базилика, аккуратно порванных вручную
  • 3 столовые ложки хорошего оливкового масла первого холодного отжима
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • ½ чайной ложки сушеного орегано, по желанию

  Инструкции

  1. Поместите половинки помидоров черри, жемчужины моцареллы и порванные свежие листья базилика в большую сервировочную миску.
  2. Сбрызните ингредиенты оливковым маслом, равномерно посыпьте солью и добавьте орегано, если используете. Смешайте все вместе, чтобы покрыть помидоры, моцареллу и базилик солью и оливковым маслом.
  3. Для лучшего вкуса дайте постоять 15–30 минут, чтобы ароматы смешались, а ингредиенты немного нагрелись.
  4. Подавайте как закуску или закуску.

  Примечания

  Советы по приготовлению лучшего салата Капрезе

  • Только моцарелла комнатной температуры! По словам нонны моей подруги, у него лучший вкус и текстура. После приготовления салата дайте ему постоять до 30 минут перед подачей на стол, чтобы стряхнуть холод из холодильника.
  • Только свежая моцарелла. Моцарелла из буйволиного молока имеет лучший вкус, но ее трудно найти в некоторых местах, поэтому используйте самый лучший свежий моцарелл, какой только сможете.
  • Никогда не используйте консервированные помидоры. В капрезе обязательно должны быть свежие, спелые помидоры!

  Вариации

  • Свежий красный лук для хруста и специй.
  • Парм вместо моцареллы. Я только передаю сообщение, некоторым людям действительно нравится капрезе с кусочками пармезана реджано вместо сливочного моцарса.
  • Добавление немного орегано для аромата. Не добавляйте тонну, это может перебить другие ингредиенты. Мне нравится добавлять его, но это необязательно.

  Информация о питании:

  Выход: 8 Размер порции: 1
  Количество на порцию: Калории: 144 Всего жиров: 12 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холестерина: 22 мг Натрия: 260 мг Углеводов: 4 г Волокна: 1 г Сахаров: 2 г Белков: 7 г Пожалуйста, обратитесь к врачу по любым вопросам, связанным со здоровьем.

  Эден Уэстбрук

  Эден Уэстбрук — разработчик рецептов, писатель и фотограф компании Sweet Tea and Thyme. Шеф-повар с классическим образованием, Иден с 2015 года вдохновляет домашних поваров на приготовление традиционных блюд, легких закусок и сладостей для всей семьи, а также великолепных спредов для свиданий и развлечений.