Греческий салат с оливковым маслом рецепт – греческая кухня, низкокалорийная еда: салаты. «Еда»

Красный винный уксус 0,3 стакана

Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки

Свежие измельченные листья орегано 1 столовая ложка

Соль ¼ чайной ложки

Молотый сушеный чеснок 1 чайная ложка

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Салат романо 420 г

Филе куриной грудки 500 г

Помидоры 2 штуки

Красный лук 120 г

Огурцы 1 штука

Маслины без косточек 100 г

Сыр фета 100 г

Салаты с растительным маслом — Праздничные рецепты 2020 года

Мы собрали для вас лучшие статьи по этой теме: Салат Легкость, Салат из капусты и зелёного горошка, Салат Айсберг с копченой курицей, Салат с пекинско

Салаты с растительным маслом — общие принципы приготовления. Существует огромное множество пищевых растительных масел, которые активно используются в кулинарии.

Проверенные рецепты салатов с растительным маслом. 201 рецепт. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.

Поиск по заросу «салат с маслом». Простые и недорогие салаты как этот рецепт с черной редькой и свежей моркови, заправленные растительным маслом очень полезные и готовятся на скорую руку.

Готовим салат с тунцом, помидорами, огурцами, маслинами, яйцом и оливковым маслом.Многие полезные овощные салаты заправляют кукурузным, горчичным или другим растительным маслом.

Я люблю салаты с домашним майонезом, но есть много вкусных салатов, заправленных растительными маслами (оливковым, кукурузным, подсолнечным). На основе этих масел можно сделать вкусные соусы и заправки к салатам, отличные от майонеза.

Овощной салат с растительным маслом. Свежий и яркий салат придется по вкусу любителям овощей, а также тем, кто постится и на определенное время не может позволить себе есть мясные продукты.

Салат Новогодний с растительным маслом «Пагода». Этот салат – глоток свежего весеннего воздуха в морозную зимнюю ночь. Прекрасно сочетается с тяжелыми мясными блюдами. Пищевая ценность – 38,42 ккал на 100 г.

Листья салата и редиса порежьте тонкими полосками. Для заправки соедините с растительным маслом немного соли и зелени, которую заранее мелко нарубите. Теперь смешайте все ингредиенты и выложите их в красивую посуду.

Готовим салат с тунцом, помидорами, огурцами, маслинами, яйцом и оливковым маслом. Очень вкусный салат на праздничный стол.капуста белокочанная, морковь, чеснок, вода, уксус, сахар, масло растительное, соль, лавровый лист, перец чили, перец горошком.

Рецепты салатов с растительным маслом. 2224 рецепта. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.

Просто приготовим салат Круиз и насладимся прекрасным вкусом свежих овощей с брынзой. огурец, помидоры, лук красный, салат зеленый, перец болгарский, брынза, оливки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное.

Овощной салат с кедровым маслом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Овощной салат с кедровым маслом рецепт приготовления

Лёгкие овощные салаты с добавлением белкового компонента — куриных или перепелиных яиц, сыра разных сортов — очень распространены. Я очень люблю готовить такие салаты, они похожи на всем известный «Цезарь», отличаются некоторыми нюансами в зависимости от набора имеющихся продуктов и желания кулинара.

Салатная заправка делается на основе любого масла, лучше первого отжима, льняного, оливкового, рапсового, подсолнечного. Очень интересно экспериментировать, так как у каждого масла свой вкус и запах. На сайте прочла о кедровом масле — действительно, появилось в продаже, оно обладает сильным запахом кедровых орешков, блюда с ним получаются особо ароматными, и, безусловно, полезными.

Как приготовить «Овощной салат с кедровым маслом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата нужно взять листья зелёного салата, пекинской капусты, огурец, сельдерей, зелёное яблоко, твёрдый сыр, сухарики.

Шаг 2 Ссылка

Для салатной заправки понадобится соевый соус, кедровое масло, лимонный сок.

Шаг 3 Ссылка

Салатные листья порвать или порезать (лучше керамическим ножом) на 4-6 частей.

Шаг 4 Ссылка

Уложить порезанный салат на широкую тарелку.

Шаг 5 Ссылка

Тонкими полосками порезать пекинскую капусту.

Шаг 6 Ссылка

Уложить горкой на салатные листья.

Шаг 7 Ссылка

Огурец порезать кубиками или брусочками, яблоко — стружкой (с помощью овощечистки), сбрызнуть его лимонным соком.

Шаг 8 Ссылка

Уложить на капусту яблочную стружку.

Шаг 9 Ссылка

Сверху — брусочки огурца и сельдерея.

Шаг 10 Ссылка

Сыр тоже настрогать по краю, распределив стружку по поверхности салата.

Шаг 11 Ссылка

Смешать ингредиенты для салатной заправки.

Шаг 13 Ссылка

Заправить салат перед самой подачей, сухарики можно подать отдельно.

ТОП–4 полезных масел для заправки салата| Здоровье и красота в еде

Этот вопрос очень актуален в наши дни. Майонез вредит здоровью и не под все салаты подходит. Масло – здорово, вкусно, полезно и эффективно. В этой статье мы ответим на вопрос, какими маслами полезно заправлять приготовленные салаты, а также расскажем кратко, но ёмко по каждому из представленных  масел.

 

Масло подсолнечное

Конечно, для женщин старшего поколения вообще не возникает вопроса, чем же заправить салат. Ведь зачастую они заправляют салаты подсолнечным маслом. Считается, что подсолнечное масло сырое, первого отжима, намного полезнее всех остальных. Ведь там содержатся такие полезные вещества как: фостфатиды, стерины и токоферолы. Да, такое масло хорошо до тех пор, пока оно свежее, поскольку со временем оно начинает мутнеть и горчить.

Нерафинированное масло. Этот тип масла проходит очистку, и если вдруг вы пожелаете заправить салат подобным маслом, то будьте готовы к затхлому запаху и горечи.  Рафинированное подсолнечное масло – дешевый продукт, который не стоит употреблять ни для жарки, ни для парки, ни в каких целях. Витаминов и полезных свойств в таком масле нет. Порой производители добавляют туда витамин «А», но для того, чтобы рафинированное масло имело красивый цвет, не более. Поэтому, если вы пожелаете заправить свой прекрасный салат подсолнечным маслом, тогда следует выбирать масло сырое, холодного отжима.

 

Оливковое масло

С давних времен это масло считается лидером для заправки салатов, еды в целом. Оливковое масло содержит множество витаминов, и оно весьма полезно для здоровья. Почему? Потому что там присутствуют мононенасыщенные жирные кислоты. Оливковое масло также способствует снижению холестерина в крови. Ниже мы перечислим несколько достоинств этого масла: 

 

• Быстро усваивается организмом;
• Уменьшает аппетит;
• Ускоряет обмен веществ;
• Благотворно влияет на костную ткань;
• Прекрасно влияет на зрение благодаря наличию в нем линолиевой кислоты. 

Конечно, оливковое масло бывает холодного отжима, рафинированное и нерафинированное. 

Однако, чаще маркировка у этого масла следующая:

• Ideal – Произведено в Сельвии. Холодный отжим. Не содержит примесей и консервантов;
• Virgin(Натуральное) – такое масло можно покупать;
• Refined —  такое масло очищенное и в нем мало полезных свойств;
• Pomace – Оно же жмыховое. Об этом варианте лучше всего забыть и никогда не покупать.
• Mix – этот тип представляет собой смесь масел из разных сортов. Как правило, качество масло плохое, цена на него ниже, чем у масла холодного отжима. 

Рапсовое масло

Рапсовое масло когда-то было весьма популярным, и с легкостью вытесняло оливковое масло с пьедестала полезности и востребованности. Причина крылась в том, что рапсовое масло было признано очень полезным для здоровья. Ведь такое масло насыщено Омега-3,6 и 9. Также рапсовое масло не меняет своих свойств при нагревании. Что касается его цены, то она сопоставима с оливковым маслом. 

Льняное масло

Безусловно, льняное масло является весьма полезным для здоровья. В таком масле содержатся витамины: Омега-3 и 6; линолиевая кислота в большом количестве( 50-70%), а также витамин Е.  Однако, льняное масло не переносит нагревания.

Читайте также: топ -5 вкусных и востребованных горячих блюд.

В заключение  хочется сказать, что перед тем, как заправлять свежеприготовленную еду, нужно подумать о своём здоровье и выбрать наиболее полезное масло. В нашей службе доставки еды «Вилки- Палки» имеются только масла высшего сорта, позволяющие сделать приготовленную еду ещё более вкусной и насыщенной.  «Вилки –Палки» – с любовью к еде и людям!

Коктейль из морепродуктов Морской салат в масле, весовой, Россия

Описание

Коктейль из морепродуктов в масле – это мясо кальмаров, креветок, осьминогов, мидий. Содержит много белка и является полноценной заменой красного мяса. Польза морепродуктов доказана уже давно, в них содержатся витамины А, Е, D, больше 38 микроэлементов. Сбалансированный и богатый набор микроэлементов стимулирует и улучшает работу эндокринных желез, а также помогает наладить обменные процессы, что способствует избавлению от лишнего веса. Доказано также, что морской коктейль позитивно влияет на функции сна и успокаивает нервную систему. Съешьте салат из коктейля морепродуктов – и крепкий сон вам обеспечен.

Страна производителя

Россия

Пищевая ценность, 100 г

1430кДж/350ккал

Способ обработки

Соленый

Полуфабрикат

Нет

Среда обитания

Морская

Режим охлаждения

Охлажденный

Для веганов

Нет

Условия хранения

Хранить при температуре от -4 до +5.

Коктейль из морепродуктов в масле – это мясо кальмаров, креветок, осьминогов, мидий. Содержит много белка и является полноценной заменой красного мяса. Польза морепродуктов доказана уже давно, в них содержатся витамины А, Е, D, больше 38 микроэлементов. Сбалансированный и богатый набор микроэлементов стимулирует и улучшает работу эндокринных желез, а также помогает наладить обменные процессы, что способствует избавлению от лишнего веса. Доказано также, что морской коктейль позитивно влияет на функции сна и успокаивает нервную систему. Съешьте салат из коктейля морепродуктов – и крепкий сон вам обеспечен.

Вкусный салат из морепродуктов в масле

Использование масляной заправки в салате из морепродуктов – очень выигрышный вариант. В отличие от майонеза, масло не затемняет, а лишь подчеркивает вкус морепродуктов. А если использовать ароматические кулинарные масла, это только дополнит наш салат.

Время приготовления: 10 минут
Количество: 1 порция

Ингредиенты

Оливковое масло можно заменить на подсолнечное, это не так принципиально. Данный салат можно приготовить с любыми видами морепродуктов. Если мы берем чистое филе лосося, нужно проверить, чтобы в нем не было внутренних мелких костей. Королевские креветки обычно продают в очищенном варено-мороженном виде. Единственное, что необходимо сделать, это очистить хвост от хитиновых пластин. Кальмара можно купить в магазине тоже в мороженном виде. Если есть пленка на тушке, ее можно снять. Так кальмар в салате будет мягче. Слабосоленые мидии можно не обрабатывать. Это не обязательно, но иногда стоит вынуть “волосистую” часть внутри продукта, если она имеется. Будет неприятно увидеть торчащие усы из мидий, тем более никакой пищевой ценности они не несут. По нашему рецепту нам необходимы следующие продукты:

филе лосося 40 г

креветки королевские 30 г

кольца кальмара 40 г

мидии в рассоле 25 г

помидоры черри 40 г

огурец свежий 40 г

микс или лист салата 30 г

уксус бальзамический 5 г

соус бальзамический (для украшения) 10 г

масло оливковое 20 г

масло растительное 100 г

чеснок 5 зубчиков

Рецепт салата с морепродуктами в масле

Овощи и зелень промываем, удаляем плодоножки у огурца с помидорами. Нарезаем черри пополам. Огурцы кубиком или кольцами. Смешиваем с листьями салата. Заправляем винным уксусом, оливковым маслом.

Обработанные морепродукты обжариваем на чесночном масле. Для его приготовления взбейте в блендере 5 зубчиков чеснока со 100 граммами подсолнечного масла. Масло следует употреблять только жидкую часть, когда чеснок осядет на дно. Так мы предупредим подгорание продукта. После обжарки продуктов моря, солим и немного перчим. Обязательно проверьте готовность лосося. Его лучше обжарить чуть раньше остальных морепродуктов, чтобы одновременно дошли до готовности.

На тарелку выкладываем овощную, заправленную маслом и уксусом часть салата. Сверху в хаотичном порядке выложим морепродукты.

Можно подать в таком состоянии или полить салат бальзамическим соусом.

свойства, использование, советы по выбору

Растительное масло незаменимый ингредиент приготовления еды. В зависимости от региона, отдавалось предпочтение наиболее доступному и дешевому для данной местности, виду масла. В Средизеноморье это было оливковое, в восточной Европе льняное, подсолнечное, в Азии кунжутное и хлопковое. 

Вообще, если мы посмотрим на хваленую Средизеноморскую кухню до открытия Колумбом Америки, и путешествия Марко Поло в Китай, то поймём что в в кухне не могли применяться по причине их отсутствия картофель, томаты, сладкий или как у нас называют болгарский перец, баклажаны,  цитрусовые. Что осталось от кухни? Козий сыр, хлеб, оливки и оливковое масло, некоторые виды фруктов, рыба, дичь.

Настоящее диетическое питание. Ну да ладно, пойдём дальше. 

Любое растительное масло — это внутриклеточная жидкость растений или их семян, являющаяся раствором биологически активных веществ в жире (эфирах ненасыщенных жирных кислот). Некоторая часть их, в зависимости от своей структурной формулы, называются Омега 3 и Омега 6 кислотами. Биологически активные вещества это жирорастворимый витамины А, Е, F, растительные воска, стерины, микроэлементы.

Растительные масла изготавливают фактически только одним способом — отжимом. Но есть некоторые нюансы.

Холодный отжим — сырьё измельчают, и направляют под пресс. При этой технологии наиболее легкие фракции веществ, которые потом без проблем усваиваются нашим организмом, уходят в масло. На этом виде масла ни в коем случае нельзя готовить, так как часть веществ разрушается, да ещё и с образованием канцерогенов

Второй отжим — сырье после первого отжима нагревается, и снова под пресс. Полученное масло намного менее полезно, и используется после рафинирования (очистки) и дезодорирования (удаления запаха) для жарки.

Экстракция — сырьё после второго отжима, заливают растворителем (например чистым бензином) экстрагируют остатки масла из жмыха, затем отгоняют растворитель, и в зависимости от чистоты масла используют для пищевых или технических целей.

Если с выбором масла для жарки проблем нет: либо подсолнечное либо оливковое все зависит от пристрастия и толщины кошелька, то о масле для салатов поговорим поподробнее. 

Масло для салата, в основном, это масло так называемого премиум класса. Какие масла сейчас можно встретить в магазинах?

Масло авокадо — 30% жиров, содержащихся в масле авокадо, приходится на легко усваиваемые  ненасыщенные жирные кислоты. Масло богато витамином F (по содержанию этого витамина масло авокадо в 3 раза превосходит рыбий жир). Витамина Е в 3-4 раза больше чем в оливковом масле. В нем высокое содержание лецитина. Масло всегда имеет зеленовато — желтый цвет, из за содержащегосяв нем хлорофилла, который еще и придаёт ему характерный привкус.

Масло виноградной косточки — в составе масла находится до 70 % линолевой омега — 6 кислоты. Масло так же содержит хлорофилл, из за чего имеете зеленоватый оттенок. Содержит большое количество антиоксидантов содержащихся в виноградной косточке. Подходит как для салатов так и для жарки. Из за низкой способности окисляться, и довольно нейтральному вкусу используют для настаивания пряных трав, и заправок для салатов. Хорошо сочетается в смеси с другими маслами.

Льняное масло — содержит большое количество омега 3 и омега 6 кислот. Может иметь светло коричневый цвет, не переживайте. Большое количество жирорастворимых витаминов.  Не терпит тепловой обработки, максимум что можно, добавлять в каши но не при варке, а в тарелку.

Кунжутное масло- богато не только омега 6 кислотами, но в состав входит до 40 процентов омега 9 кислоты.  Помимо витаминов, содержит очень большое количество кальция. Имеет характерный сладковато — ореховый запах. 

Все растительный масла содержат большое количество фитостеролов, которые попадая в кровь снижают содержание холестерина, так как являются его растительными аналогами.

При покупке растительного масла соблюдайте следующие правила:
— не покупайте масло для салатов впрок
— масла всегда должны быть в стеклянных бутылках небольшого объема (максимум 0,5 л)
— опасайтесь надписей, типа «с повышенным содержанием витамина …» 
— если масло «идеально подходит для всего» то это масло среднего качества
— смейтесь громко над надписью «не содержит холестерина» 

Выбрали, купили, принесли домой. Храните либо в холодильнике либо в прохладном темном месте. Не бойтесь экспериментировать смешивая разные масла. Заправив один и тот же салат разным маслом или их смесью, получите абсолютно разные по вкусу блюда. 

Вроде все, извините за некоторую корявость в изложении.

Салат из масляных салатов с лимонной дижонской заправкой

Салат из масляного салата — это нежный масляный салат, сливочный авокадо и хрустящий редис, добавленные в пикантную лимонно-дижонскую заправку. Это чистая еда в лучшем виде!

Этот салат с маслом и салатом планировалось опубликовать сегодня, чтобы отпраздновать первый день весны, но последние несколько дней я задавался вопросом, стоит ли мне поделиться им в конце концов.

В мире сейчас столько всего происходит, что я подумал, а будут ли люди вообще заботиться о таких тривиальных вещах, как новые рецепты.Я, например, чувствовал себя немотивированным и неспособным сосредоточиться, и меня беспокоит то, что ждет меня в будущем.

Решил, что мне нужно для работы . Это дает мне ощущение нормальной жизни среди всего хаоса и, что самое главное, приносит мне радость.

Я надеюсь, что вы найдете вдохновение в рецептах, которыми я делюсь, и я сделаю все возможное, чтобы поделиться рецептами, которые будет легко приготовить в это время, когда так трудно ходить в магазин.

Салаты всегда поднимают мне настроение и улучшают самочувствие, и, к счастью, прямо сейчас в магазине есть множество продуктов, несмотря на сумасшедшие времена, в которых мы живем!

Мой салат из детского салата и салат из рукколы — фавориты в это время года, но в настоящее время я одержима этим хрустящим и восхитительным салатом из масляных салатов!

Почему вам понравится рецепт:

• Нежный масляный салат, хрустящий редис и сливочный авокадо — прекрасный контраст текстур.Измельченный чеснок придает деликатный луковый аромат, а лимонно-дижонская заправка добавляет пикантности и делает вкус свежим.
• Салат состоит только из (4) ингредиентов и (3) заправки. Сделать это очень просто!
• Это чистая еда в лучшем виде. Он отлично подходит для диет Whole30, палео, кето, веганов, без молочных продуктов, без глютена и с низким содержанием FODMAP!
• Этот салат простой, но элегантный, что делает его идеальным для любого дня и развлечения.
• Можно заранее приготовить овощи и заправку.Для достижения наилучшего результата соберите и заправьте салат непосредственно перед подачей на стол.

Что такое салат-латук?

Масляный салат, также известный как Бибб или Бостонский салат, мягкий и нежный с мягким сладким вкусом.

Кочаны салата круглой формы с неплотно упакованными листьями, которые легко удалить целыми, что делает их идеальными для использования в низкоуглеводных обертках для гамбургеров с индейкой, обертках с куриным салатом и т.

Этот вид салата часто поставляется в упаковке как салат «Живое масло».Его нельзя пересаживать, но приросшие корни сохраняют свежесть и питание. Живой салат-латук хранится в немытом виде около 3-4 дней.

Ингредиенты рецепта

Эти ингредиенты для этого салата легко доступны. Если у вас нет под рукой чеснока, добавьте зеленый лук.

• Кочан салата сливочного
• Авокадо
• Редис (я использовала комбинацию арбуза и красной редьки)
• Зеленый лук
• Оливковое масло
• Лимонный сок
• Дижонская горчица
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить этот рецепт

Этот рецепт салата из масляного салата очень легко приготовить, и большую часть его можно приготовить заранее.

• Приготовить масляный салат . Вымойте салат и дайте стечь на дуршлаг. Осторожно промокните насухо полотенцем или бумажными полотенцами, затем разорвите на небольшие кусочки и поместите в большую миску.
• Нарезать редис и чеснок . Это можно сделать за час или два вперед.
• Нарежьте или нарежьте авокадо . Это следует делать непосредственно перед подачей на стол, так как авокадо быстро окисляется или подрумянивается.
• Приготовить повязку .Добавьте оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, соль и перец по вкусу в кувшин. Закройте крышку и энергично встряхните, пока не превратится в эмульсию. Это может быть сделано за день до прибытия.
• Собрать салат . Поместите все ингредиенты в большую сервировочную миску и аккуратно перемешайте с желаемым количеством заправки. Подавать немедленно.

Примечания к рецепту

• Я использовал комбинацию арбуза и красной редьки для цвета. Редис из пасхальных яиц — тоже отличный выбор.См. Мой путеводитель по редьке, чтобы узнать больше.
• Вы можете приготовить салат заранее, но лучше всего сразу подавать салат.
• Зеленый лук можно заменить зеленым луком.
• Храните остатки заправки в холодильнике до 2 недель. Дайте постоять при комнатной температуре 10 минут, чтобы они размягчились, затем хорошо встряхните.

Дополнительные рецепты салатов, которые вам понравятся:

Если вы приготовите этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте комментарий и оценку ниже или сделайте снимок и отметьте меня @flavorthemoments в Instagram!

Салат из масляных салатов с лимонной дижонской заправкой

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Салат из масляного салата — это нежный масляный салат, сливочный авокадо и хрустящий редис, добавленные в пикантную лимонно-дижонскую заправку.Это чистая еда в лучшем виде!

Для салата:

• 1 головку сливочного салата вымыть, высушить и порвать
• 1 крупный нарезанный авокадо
• 4 нарезанных редиса *
• 2 столовые ложки нарезанного чеснока

Для заправки:

• 6 столовых ложек первого отжима оливковое масло
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

• Положите масляный салат, авокадо, редис и чеснок в большую сервировочную миску.

• Налейте оливковое масло, дижонскую горчицу, лимонный сок, соль и перец по вкусу в кувшин для каменщика. Закройте крышку и энергично встряхните, пока не превратится в эмульсию.

• Залейте салат желаемым количеством заправки (возможно, она вам не понадобится) и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

• * Я использовал комбинацию арбуза и красной редьки для цвета. Используйте свой любимый!
• В информации о пищевой ценности содержится вся заправка для салата, но она вам не нужна.
• Вы можете приготовить салат заранее, но лучше всего сразу подавать салат.
• Храните остатки заправки в холодильнике до 2 недель. Дайте постоять при комнатной температуре 10 минут, затем хорошо встряхните.

Порция: 1 г, калорийность: 276 ккал, углеводы: 6 г, белок: 2 г, жиры: 29 г, насыщенные жиры: 4 г, натрий: 50 мг, калий: 350 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 1 г, витамин A: 1488 МЕ, витамин C: 9 мг, кальций: 20 мг, железо: 1 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: салаты

Кухня: американская

Ключевое слово: салат из масляного салата, рецепт салата из масляного салата, лимонная дижонская заправка, рецепт лимонной дижонской заправки, лимонная дижонская винегрет

Все рецепты и изображения © Flavor the Moments.

Поделиться — это забота!

Летний салат из листового салата с маслом

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Летний салат из масляного салата, приготовленный из нежного масляного салата с добавлением медового дижонского винегрета.Сверху выложите свежие овощи и яйца всмятку!

С праздником мая, друзья! Я надеюсь, вам понравится этот прекрасный рецепт летнего салата из масляных листьев и медовой дижонской заправки сегодня! Обязательно возьмите мой легкий рецепт идеального мягкого вареного яйца. А еще в этот салат в качестве основного блюда можно легко добавить курицу, лосось или стейк!

Летний салат из листового салата с маслом

Этот салат такой красочный и вкусный для весны или Дня матери!

Жизнь определенно притормозила.Я счастлив сказать, что я не провел ни одной встречи Zoom, и я просто трачу дни медленно, по одному дню за раз. За исключением нескольких запланированных звонков, работа из дома, к которой я привык, примерно такая же, как и раньше.

Чего не хватает, так это общественной жизни! Я не скучаю по спешке или необходимости быть здесь или там, хотя наша жизнь не сильно вращалась вокруг этого. Здесь, в горах, мы живем более спокойной жизнью, гораздо более созерцательной жизнью.

Я скучаю по развлечениям, и мы не можем дождаться, когда люди скоро закончатся.Мы все спрашиваем себя, когда «скоро» будет здесь !?

Мы наслаждались этим салатом в прошлом месяце, и мне нравится его весенняя атмосфера.

Ингредиенты для летнего салата из масляных листьев и салата

• Салат масличный (купить целую кочан)
• Radicchio
• Яйца всмятку
• Помидоры черри, кукуруза, редис, огурцы, морковь
• Зеленый лук свежий
• Сделайте свою заправку (рецепт ниже) или купите наш любимый Marzetti Simply 60 Дижонский медово-горчичный винегрет

Что такое салат из масляного салата?

Салат с маслом, как следует из названия, настолько нежный, что тает во рту, как масло.Это так нежно!

Этот салат состоит из нежных листьев масляного салата, радиккио и свежих нарезанных овощей. Это праздник для глаз и вкусовых рецепторов.

Салат пибб и масляный салат — это одно и то же?

Масляный салат также называют салатом бостон или пибб. У него большие свободные листья, темно-зеленого цвета. Выращивая этот сорт салата в нашем саду в течение многих лет, он может быстро прорасти.

Подсказка: Сладкий или горький запах означает сладкий или горький вкус.Покупая в продуктовом магазине, вы почти всегда будете покупать сладкий масляный салат!

Как мыть листовой салат-латук?

1. Осторожно обращайтесь с листьями при их мытье.
2. Хорошо просушите с помощью насадки для салата или аккуратно встряхните в чистом кухонном полотенце. Слишком сильное похлопывание может раздавить салат и сделать его вяленым.
3. Чтобы не раздавить листья, рвите большие листья по отдельности, а не срезайте кочаны.

Салаты — пища для души

Мне нравится думать о свежих весенних и летних салатах как о еде для души.

Знаете, хорошо для тела, полезно для души.

Еще лучше, когда мы можем вместе посидеть на нашей задней палубе, вместе вкусно поесть и поговорить о прошедшем дне.

Наслаждайтесь и попробуйте другие салаты!

Эпический рецепт салатной доски для ужина

Слоеный яблочно-шпинатный салат с медово-горчичной заправкой

Салат из трех бобов с авокадо

Летний салат из листового салата с маслом

Порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Курс: салат

Кухня: американская

Салат

• 1 кочан салата из масличных листьев
• 1 кочан радиккио, грубо выбритый или нарезанный
• 2-3 яйца всмятку
• 1/2 стакана помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 кукуруза в початках, вареная, без ядер
• 1-2 редиса, мелко нарезанного с мандолиной
• 1/4 английского огурца
• 2 мелко нарезанных средних моркови
• 1/4 нарезанного лука чеснока

Мед Дижонская заправка

• 1/2 т дижонской горчицы
• 1 1/2 стакана хересного уксуса
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 стакан меда
• Соль по вкусу

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Что такое салат-латук и как его использовать?

Масляный салат — это разновидность зеленого салата, который также называется салатом Бибб и тесно связан с салатом Бостон. Узнайте все об этом и используйте эти большие восхитительные листья, чтобы делать салатные обертки, салат или добавлять слой в бутерброды.

Что такое салат-латук?

Масляный салат имеет нежную текстуру и ярко-зеленый или глубокий красновато-фиолетовый оттенок (а иногда и то и другое). Масляный салат иногда продается целиком с прикрепленными корнями, что предотвращает увядание мягких листьев, поскольку они более хрупкие, чем ромэн или айсберг.

Getty Images / fotolinchen Getty Images / милосрадинович Getty Images / zoranm Getty Images / боблин Getty Images / ffolas Getty Images / Лаури Паттерсон

Хотя названия Бостон и Бибб предполагают связь с Соединенными Штатами, этот листовой зелень происходит из Средиземноморья, где его до сих пор используют в различных легких и полезных блюдах.

Как использовать сливочный салат

Помимо салата, с этой крупнолистной зеленью связано так много всего.Это отличный материал для упаковки таких ингредиентов, как приправленная говядина, куриный салат, тушеная свинина, тако или даже гамбургер. Он также отлично подходит для сэндвичей — их сложение придаст сэндвич-пище приятный зеленый хруст, не подавляя другие ингредиенты.

Какой вкус у масляного салата?

Хотя у него нет маслянистого вкуса, у масляного салата есть шелковисто-мягкая текстура, которая кажется, будто он тает во рту. Также преобладает оттенок сладости, придающий листьям мягкую цветочную ноту, которая хорошо сочетается со спелыми сырами и мясом с оттенком цитрусовых.

Рецепты масляных салатов

Добавьте масляный салат в рецепт, который требует мягкой листовой зелени, а не ромена или айсберга. Листья придают любому салату нежное ощущение во рту, они хорошо сочетаются с хрустящими ингредиентами и обладают ярким вкусом. Избегайте тяжелых заправок, таких как тысяча островов и сыр с плесенью, которые утяжеляют зелень, и выберите более легкий винегрет.

Где купить масляный салат

В большинстве продуктовых магазинов есть салат с маслом. Часто вы увидите целые головы, заключенные в пластиковый купол, чтобы защитить нежные листья и корни (если они все еще прикреплены, что дольше сохраняет голову свежей).Масляный салат также входит в состав некоторых смесей салата в мешках и продается на фермерских рынках.

Хранилище

Держите корни салата прикрепленными к салату, пока не будете готовы его использовать. Если вы используете половину головы, отрежьте то, что вам нужно, а остальное оставьте нетронутым. При хранении в холодильнике оберните листья влажным бумажным полотенцем и поместите в пенопластовый пакет в ящике для более свежих продуктов. Лучше не мыть салат, пока вы не захотите его использовать, так как чрезмерное обращение может повредить листья.

Питание и преимущества

Масляный салат содержит кальций, магний, калий, натрий и витамины A, B, C и K, а также высокое содержание воды. Этот сорт салата может содержать лактукарий, натуральное успокаивающее средство. Сливочный салат когда-то использовался в европейской фитотерапии для лечения бессонницы и улучшения пищеварения, что способствовало французской традиции завершать трапезу салатом.

Сорта

Найдите масляный салат либо как масляный салат, либо под названиями Bibb или Boston.Это все одно и то же разнообразие. То же самое и с цветами. Есть ярко-зеленые листья, темно-пурпурно-красные и смесь этих двух цветов. Зеленый, как правило, немного более нежный, но оба они такие же маслянистые и приятные на вкус.

Обед с Доктором: Салат из масляного салата с заправкой из пахты и трав

Знаете ли вы, что сделать заправку для салата действительно легко? Моя Приправка из пахты проста, вкусна и полезна.Приобретенные в магазине заправки для салатов часто содержат много добавленного сахара, консервантов и удивительное количество калорий. Однако, когда вы готовите домашнюю заправку для салатов, вы можете использовать свежие натуральные ингредиенты и при желании делать полезные заменители. Мой заправка из пахты — это нечто среднее между заправкой ранчо и заправкой зеленой богини — двумя из моих любимых. Он использует свежие травы, которых много в это время года, и собирается всего за несколько минут. Используя нежирную пахту и обезжиренный греческий йогурт, вы можете значительно сократить количество используемого майонеза и при этом сохранить приятную кремовую текстуру.Свежие травы, дижонская горчица и лимонный сок добавляют яркого аромата и кислотности. Это прекрасная универсальная заправка, которую можно использовать в салатах или даже в качестве соуса. Попробуйте это с моим салатом Butter Lettuce , который состоит из нежных листьев салата с маслом, увенчанных семейными помидорами и свежей жареной сладкой кукурузой.

Салат из сливочного салата с пахтой и заправкой из трав

My Butter Lettuce Salad состоит из нежных листьев масляного салата, увенчанных семейными помидорами и свежей жареной сладкой кукурузой.

Курс: Салат

Кухня: Американец

Количество порций: 4

Калорийность: 69 ккал

Автор: Врач-гурман

Состав

• 1 чайная ложка оливковое масло
• 2 початки кукурузы сброшен
• Кошерная соль
• 1 кочанный салат-латук, листья разделены
• 2 семейные помидоры, нарезать клиньями
• Заправка из пахты и трав (см. рецепт ниже)
• Свежая зелень (петрушка, укроп, чеснок) для украшения

Инструкции

1. Нагрейте сковороду-гриль на среднем огне.Натрите кукурузу оливковым маслом и приправьте солью. Жарьте кукурузу на гриле, периодически переворачивая, 8-10 минут до готовности. Дайте кукурузе остыть, а затем вырежьте зерна из початков.

2. Выложите салат на сервировочном блюде. Сверху выложите помидоры и кукурузу. Сверху сбрызните заправкой. Украсить свежей зеленью.

Пищевая ценность

Салат из сливочного салата с пахтой и заправкой из трав

Сумма на порцию

калорий 69 Калорий в составе жира 17

% дневная стоимость *

Жир 1.9 г 3%

Натрий 12 мг 1%

Углеводы 12,8 г 4%

Клетчатка 2,2 г 9%

Белок 2,8 г 6%

* Процент Дневная норма основана на диете в 2000 калорий.

Заправка из пахты и трав

Моя заправка из пахты с травами проста, вкусна и полезна.

Курс: Заправка для салата

Кухня: Американец

Порций: 16 (получается около 2 чашек)

Калорийность: 15 ккал

Автор: Врач-гурман

Состав

• 1 чашка пахта с низким содержанием жира
• 2/3 чашка обезжиренный греческий йогурт
• 1/4 чашка майонез с пониженным содержанием жира
• 1 чайная ложка дижонская горчица
• 2 столовые ложки петрушка
• 2 столовые ложки чеснок
• 1 столовая ложка укроп
• 1 1/2 столовые ложки лимонный сок
• 1 зубчик чеснока
• Кошерная соль и черный перец

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы.Добавить соль и перец по вкусу. Хранить в холодильнике.

Пищевая ценность

Заправка из пахты и трав

Количество на порцию (2 г)

калорий 15 Калории из жира 3

% дневная стоимость *

Жир 0,3 г 0%

Насыщенный жир 0,1 г 1%

Натрий 29 мг 1%

Углеводы 1.5 г 1%

Клетчатка 0,1 г 0%

Белок 1,6 г 3%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Еще вкусные рецепты

Салат сливочный с винегретом из лука-шалот

Перейти к рецепту

Салат сливочный с заправкой из лука-шалота. Мы любим салат в нашей семье. С тех пор, как я себя помню, я наслаждался хрустящим масляным салатом с винегретом.

Один ритуал, неизменный в нашей семье. Я научился делать это в раннем возрасте от отца, и этот процесс остался со мной.

Из всех видов салата, масляный салат, также известный как салат Бостон или салат пибб, является одним из самых нежных листьев.

Листья масляного салата очень легко повредить. Бережная стирка и сушка мягкими бумажными полотенцами подойдут идеально.

Винегрет

Простой соус, приготовленный из уксуса, оливкового масла, соли и перца, является идеальным компаньоном к масляному салату.

Конечно, вы можете добавить к нему лук-шалот, мелкие травы, такие как тимьян, эстрагон, чеснок или вареные яйца. Вы также можете заменить уксус свежим лимонным соком.

Почему бы вместо этого не приготовить Жареная свекла с салатом и сыром фета? Легкий, полезный и очень вкусный.

Остаток курицы? Сделайте из него несколько супер веселых оберток из салата.

СОВЕТ:

• Всегда начинайте с растворения соли и уксуса в большой салатнице.Кислотность уксуса растворяет соль, поэтому во рту не будет больших кусков хрустящей соли.
• Как только соль растворится, добавьте оливковое масло. Их правило — это всегда 1 столовая ложка уксуса и 2 столовые ложки оливкового масла. Взбейте их вместе, пока не получится однородный соус.
• На этом этапе вы можете добавить лук-шалот, травы, которые вы хотите добавить к масляному салату.
• Когда вы смешиваете салат с винегретом, делайте это в последнюю минуту, так как уксус повянет салат, если вы будете в нем слишком долго сидеть.Аккуратно сложите, чтобы не повредить салат.
• Поместите салат-латук в чистый пластиковый пакет. Обычно я оборачиваю его бумажным полотенцем, чтобы не повредить внешние листья.

Я говорил вам, что это был ритуал ..

Пищевая ценность

Салат сливочный с винегретом из лука-шалот

Сумма на порцию

калорий 98 Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

Жир 10 г 15%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 299 мг 13%

Калий 20 мг 1%

Углеводы 1 г

0

Витамин C 0.5 мг 1%

Железо 0,1 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Закрыть модальное окно

Салат сливочный с винегретом из лука-шалот

• 5 минут на подготовку
• обслуживает 4 человека

Исходный рецепт, рассчитаны на 4 порции Размер порции

4

• соль
• красный винный уксус

  1 столовая ложка красного винного уксуса (подойдет и белый винный уксус)

• горчица

  1/2 чайной ложки дижонской горчицы

• шалот
• кочан масляного салата
• свежемолотый перец

  свежемолотый черный перец

• оливковое масло

1. В большую миску добавьте соль и уксус.Хорошо перемешайте вилкой, пока соль не растворится. Добавьте горчицу, перец, лук-шалот и хорошо перемешайте.
   

   Медленно и равномерно добавьте оливковое масло и взбивайте до однородной массы.

2. Вымойте масляный салат. Разорванный на кусочки, добавьте его в заправку и аккуратно сложите салат, пока не покроются все листья.

Салат из масляного салата с голубым сыром и винегретом-шалот Рецепт

Скажите, какой салат вам больше всего нравится?

Я полностью уверен, что один кухонный навык, которым должен обладать каждый, — это салат, который они умеют без колебаний готовить.В идеале он достаточно универсален, чтобы его можно было сочетать со всеми видами еды и подавать для самых разных случаев … например, маленькое черное платье салатов!

Для меня сейчас этим летом этот салат и есть тот салат. С хрустящим масляным салатом, спелыми помидорами, поджаренными панировочными сухарями, множеством трав, рассыпчатым сладким голубым сыром — это абсолютный победитель.

Комбинация вкусов — это все, что вы получаете в салате из клина айсберга, но с чуть большей свежестью и элегантностью — как клин из айсберга, отправленный в школу!

Он украшен винегретом с уксусом и луком-шалотом, который является основным продуктом нашей семьи.Моя мачеха-француженка должна отдать должное рецепту, и теперь каждый из нас адаптировал его (добавив мед, приготовив его с бальзамическим уксусом, смешав его!) С нашими личными предпочтениями. Моя версия яркая, яркая и загружена тонной лука-шалота (как будто вы думаете, что это слишком много), но я обещаю, что она идеально сочетается с этим салатом.

Я тестировал (эээ, дегустировал) это, потому что это один из новых рецептов, который мы поделимся на нашем виртуальном кулинарном уроке в августовском кулинарном клубе вместе с этими восхитительными кукурузно-картофельными моллюсками и несколькими другими потрясающими летними вкусами .Я обожаю устраивать виртуальный #CookingClub с @holajalapeno и надеюсь увидеть вас на следующем!

Лучшие советы по приготовлению этого салата

Но вернемся к этому салату — вот несколько вещей, которые делают его изумительным каждый раз:

• Получите отличную дижонскую горчицу: Я использую дижонскую горчицу грубого помола в старинном стиле, потому что в ней есть смесь треснувших семян горчицы и гладкой горчицы, что дает тонны аромата и текстуры. Независимо от того, какой вид вы используете, просто убедитесь, что он хорошего качества.
• Используйте мягкий голубой сыр: Используйте мягкий сыр, потому что вы не хотите, чтобы что-то подавляло остальную часть салата. Нам нравится использовать синий Point Reyes, Stilton или Gorgonzola Dolce.
• Нарезать лук крупными кусочками: Лук-шалот и лук-шалот в сочетании дают один-два тонкого лукового вкуса. Чтобы извлечь из этого максимальную пользу, нарежьте чеснок на кусочки длиной от 1/2 до 1 дюйма, чтобы в каждом укусе было много чеснока.
• Бросьте помидоры с солью: Если у вас есть садовые свежие помидоры, полные аромата, мы вам завидуем. Если вы этого не сделаете, бросьте половинки помидоров со щепоткой соли и дайте им постоять примерно 10 минут, прежде чем приготовить салат, чтобы усилить их вкус.

Есть много, что можно сделать впереди

Нет, серьезно, многое из этого можно сделать заранее. Приготовьте винегрет из лука-шалота за 1 неделю и храните его охлажденным в инертном (т.е.е. стекло или нержавеющая сталь) в герметичном контейнере до использования. Не стесняйтесь поджарить панировочные сухари, нарезать чеснок и покрошить сыр утром, прежде чем подавать салат. Вы также можете приготовить салат заранее — как если бы его вымыли и высушили — все, что вам нужно сделать, это положить все на тарелку, прежде чем подавать на стол!

А теперь идите на кухню и поделитесь с нами результатами, отметив в соцсети @saltandwind и #swsociety !

Нежный салат-латук с маслом, клубникой, ревенем, манго, огурцами и розовым винегретом

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Stonewall Kitchen.Все мнения мои собственные. Спасибо за поддержку брендов и компаний, которые помогают поддерживать Floating Kitchen.

Сегодня я официально объявляю вернисаж летнего салата!

Я думаю, что в моих силах делать такие вещи.

Аллилуйя! Летние салаты вернулись!

Да. Я знаю. Нам всем нравится есть салаты круглый год. Я здесь с тобой. Я бы никогда не отказался от салата осеннего урожая. Или яркий, яркий цитрусовый Зимний салат.Но в летних салатах есть что-то такое мечтательное и легкое. Они выделяются из толпы. И я не могу оторвать от них глаз.

Сегодня я открываю летний сезон салатов с этим салатом из нежных масел и салатов с клубникой, ревенем, манго, огурцами и розовым винегретом. Этот салат гарантированно поразит все ваши вкусовые рецепторы. Я знаю, тебе это точно понравится!

Вдохновение для этого рецепта началось с бутылки нового розового винегрета от Stonewall Kitchen.Я знала, что эта острая заправка на основе розового уксуса будет идеальным сочетанием со сладкой клубникой, сочным манго, хрустящими огурцами и нежными листьями масляного салата. Но я хотел добавить в микс что-то более неожиданное. Я хотел, чтобы это был салат, о котором вы думали еще долгое время после того, как откусили последний кусочек. Потом меня осенило: ревень.

Ревень — один из моих любимых овощей конца весны / начала лета. В этом году мне было особенно сложно достать некоторые из них в начале сезона (хотя теперь я вижу это повсюду!).Так что когда я наконец это сделал, я сошел с ума. Булочки, торты и многие другие сладости на тему ревеня появились на моей кухне. Но затем, когда у меня оставалась жалкая полстебелька, я решил полакомиться. И эй. Так чертовски хорошо.

Мы не часто встречаем ревень в составе пикантных блюд. Или использовали в сыром виде. Потому что это довольно терпко. И немного жёсткий (по текстуре похож на сырой сельдерей). Но если его быстро мацерировать с небольшим количеством сахара и правильно сбалансировать с другими сладкими ингредиентами (например, клубникой и манго), это долгожданное, хотя и неожиданное, дополнение к салатам и сладким блюдам.

И, если честно, мне просто нравится «розовая тема», которую я использовал в этом салате. Клубника, ревень и розовое вино. Маленькая девочка внутри меня полностью поражена!

Иногда я, как известно, просто бросал все ингредиенты салата, которые у меня были под рукой, в большую миску и довольно агрессивно их перемешивал. Но приготовить этот нежный салат-латук с клубникой, ревенем, манго, огурцами и розовым винегретом — не из тех случаев. Нет. Этот салат лучше поддается «сборке».В результате получается гораздо более приятная презентация. Совершенно стоит потратить на это дополнительные 2 минуты.

Может, в этот День матери ты удивишь маму этим красивым, красочным и полезным салатом!

Rosé Vinaigrette

Stonewall Kitchen действительно объединяет весь этот рецепт. Это продукт, который нельзя пропустить. Шутки в сторону. Тебе понравится это. Я всегда держу под рукой несколько заправок и винегретов Stonewall Kitchen, потому что они — лучший способ быстро добавить индивидуальности любому салату (я также рекомендую их яблочный винегрет!).Так что, если вы еще не просмотрели их полную линию, обязательно сделайте это как можно скорее. И купите себе бутылку (или три!) Их розового винегрета. Вы захотите использовать его в течение всего летнего салатного сезона!

Ура,

Лиз

Кратко:

Доходность: На 4 порции

Время подготовки: 1 час

Общее время: 1 час

Состав

• 1 чашка свежего ревеня, нарезанного спичками диаметром 1 дюйм
• 1 столовая ложка сахара
• 2 головки масляного салата, отдельные листья
• 1 фунт клубники, порезанной и разрезанной на четыре части
• 1 шампанское / медовое манго, очищенное и нарезанное
• 1 огурец, тонко нарезанный
• 1/4 стакана свежих листьев мяты, рваных
• 1/4 стакана нарезанного миндаля
• Около 1 / 4-1 / 3 стакана Stonewall Kitchen Rosé Vinaigrette
• Перец чёрный свежемолотый

Инструкции

1. Положите ревень в небольшую миску и посыпьте сахаром.