Приготовление:
 
1. Выложите нарезанную овощную смесь в большую сервировочную миску.
 

Источник: thespruceeats.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 6008
• 0
• 1
• 0 (005) Салат из капусты и моркови за 5 минут

Мария Иш 10 13, 28 февраля 2020

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Краснокочанная капуста и морковная капуста с винегретом

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Этот салат из красной капусты и моркови станет идеальным легким гарниром на любой случай! Яркие цвета овощей прекрасны, а винегрет придает восхитительную глубину вкуса. Вы можете подавать этот салат как есть или добавить к нему жареную курицу или рыбу для полноценного обеда.

Этот рецепт салата из красной капусты был вдохновлен тем, что я попробовал в шикарном розничном магазине Erewhon в Лос-Анджелесе. Это был один из многих салатов в салат-баре, и он запомнился мне из-за того, насколько простыми были ингредиенты, но насколько вкусным был конечный продукт. Моя версия не совсем такая же, но я думаю, вы согласитесь, что сумма более чем равна частям этого простого рецепта капустной капусты!

Содержание

1. Чем вам понравится этот салат из красной капусты с морковью
2. Ингредиенты для салата из красной капусты
3. Как приготовить салат из красной капусты с соусом винегрет
4. Советы по приготовлению вкусного салата из красной капусты
5. 2 Popular
6. 2 Popular
7. 2 Popular
8. замены и дополнения
9. Что подавать/сочетать с салатом из краснокочанной капусты
10. Как хранить капусту из краснокочанной капусты
11. Часто задаваемые вопросы
12. Другие салаты и салаты:
13. Рецепт салата из красной капусты

Почему вам понравится этот салат из красной капусты и моркови

• Хрустящий и освежающий. Измельченная краснокочанная капуста и морковь добавляют хруста, а кинза и винегрет добавляют пикантности салату.
• Легко и полезно. Этот салат из красной капусты быстро готовится из нескольких ингредиентов и полон витаминов и минералов. Он также веганский и безглютеновый!
• Восхитительно универсальный. Подавайте этот салат в чистом виде или посыпьте его белком по вашему выбору, лососем, креветками или даже тофу. Он также хорош для бургеров!
• Идеально подходит для обеда. Если вы отвечаете за летний гарнир, этот салат из красной капусты и моркови понравится всем и недорог.

Ингредиенты для приготовления салата из краснокочанной капусты

Одна из замечательных особенностей этого рецепта салата из капусты заключается в том, что ингредиенты можно адаптировать к тому, что у вас есть под рукой. Для самого салата требуется всего 4 ингредиента, а заправка состоит из основных продуктов, которые, держу пари, у вас уже есть!

Для салата:

• Краснокочанная капуста: Измельченная краснокочанная капуста придает салату красивый цвет и хрустящую текстуру.
• Морковь: Морковь со спичечными палочками добавляет сладости, а также дополнительный слой хруста.
• Красный лук: Мелко нарезанный красный лук добавляет приятный вкус, но не перебивает.
• Кориандр: Свежий кориандр придает яркость и травяные нотки.

ДЛЯ ЗАПРАВКИ

• Красный винный уксус: Красный винный уксус придает винегрету легкую терпкость.
• Оливковое масло: Оливковое масло придает заправке гладкую текстуру и ореховый вкус.
• Кленовый сироп: Немного кленового сиропа уравновешивает кислотность уксуса.
• Соль и перец: В завершение добавьте щепотку соли и перца по вкусу.

Как приготовить салат из краснокочанной капусты с винегретом

1. В большой миске смешайте красный винный уксус, оливковое масло, кленовый сироп, соль и перец.
2. Взбивайте до однородной массы.
3. Добавьте капусту, морковь, красный лук и кинзу.
4. Хорошо перемешайте, чтобы заправка покрыла капусту. Подавать немедленно.

Советы по приготовлению вкусного салата из краснокочанной капусты

1. Нарежьте капусту, морковь и красный лук одинакового размера. Вы хотите, чтобы овощи были равномерно распределены, чтобы каждый кусочек имел сбалансированный вкус.
2. Добавляйте заправку непосредственно перед подачей на стол. Винегрет может сделать овощи сырыми, если его добавить слишком заранее, поэтому старайтесь добавлять заправку как можно ближе к моменту подачи.
3. Капуста должна быть хрустящей. Если вы хотите приготовить салат заранее и боитесь, что он размокнет, я рекомендую добавить 2 чайные ложки соли в капусту после того, как вы ее шинкуете, и оставить на 1-2 часа. Затем промойте капусту водой, чтобы удалить соль. Этот процесс помогает вытянуть лишнюю влагу из капусты, сохраняя ее хрустящей.

Популярные заменители и добавки

• Попробуйте разные овощи. Если у вас нет под рукой краснокочанной капусты, этот салат также очень вкусен с зеленой или пекинской капустой. Вы также можете заменить морковь на тертую свеклу или редис, чтобы получить другой вкусовой профиль.
• Смешайте повязку. Самое замечательное в винегретах то, что в них можно добавлять все, что угодно (если вы видели достаточно эпизодов с нарезкой, то понимаете, о чем я!). Не стесняйтесь экспериментировать с различными травами и специями или даже купите винегрет в бутылке по вашему выбору.
• Добавить семена. Если вы хотите сделать этот салат более хрустящим, попробуйте добавить семена тыквы или подсолнечника.
• Верх с сыром. Немного раскрошенного сыра фета придает пикантную солоноватость!

Что подавать/сочетать с салатом из красной капусты

• Салат из нута и тунца
• Сэндвичи с лавашом из цветной капусты
• Сэндвичи с вертушками
• Бургеры с индейкой на гриле 1009 Нутовый горох
100110008 Как хранить капусту из краснокочанной капусты

Если вы готовите по этому рецепту заранее, вам нужно хранить салат и заправку отдельно друг от друга, в отдельных герметичных контейнерах. Вы можете хранить остатки вообще, если они уже смешаны.

Как долго капуста краснокочанная может храниться в холодильнике?

Этот салат из краснокочанной капусты можно хранить в холодильнике до 2 дней. Повязка продержится до недели, если хранить ее в холодильнике отдельно.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать расфасованную смесь для салата?

Да, вы, безусловно, можете использовать пакет готовой смеси для шинкованной капусты вместо того, чтобы самостоятельно шинковать капусту и морковь. Вы просто захотите добавить немного лука.

Как сделать этот салат кремовым?

Чтобы салат получился кремовым, в заправку можно добавить несколько столовых ложек майонеза. Кроме того, вы также можете использовать греческий йогурт или сметану. Вы можете использовать блендер, чтобы убедиться, что все хорошо смешано и не разделяется.

Почему в этом рецепте вы используете красную капусту вместо зеленой?


Краснокочанная капуста имеет слегка острый вкус, а также интересный цветовой контраст с другими овощами салата. Фиолетовый оттенок также остается ярким и ярким даже после того, как его приготовили, что делает его отличным дополнением к любому салату! Можно использовать и зеленую капусту, но мне нравится цвет краснокочанной.

Краснокочанная морковная капуста с соусом винегрет – отличный гарнир к любому блюду. Он полон свежих ароматов, а яркие цвета делают его визуально привлекательным. Независимо от того, используете ли вы домашнюю или купленную в магазине заправку, этот салат вам обязательно понравится! Кроме того, это простой способ добавить больше овощей в свой рацион. С помощью нескольких простых настроек вы можете настроить салат в соответствии с любыми диетическими потребностями или вкусовыми предпочтениями.

More slaws and salads:

• Healthy Coleslaw
• Grilled Fish Tacos with Coleslaw
• Watermelon Cucumber Salad
• Cowboy Caviar
• Yogurt Macaroni Salad
• Greek Orzo Salad
• Creamy Cucumber Salad
• Mexican Street Corn Salad
• Салат из помидоров, авокадо, огурцов
• Салат с нарезанной зеленой богиней

Если вы попробуете это, почувствуйте себя хорошо Салат из красной капусты рецепт или любой другой рецепт на Feel Good Foodie, то не забудьте  оцените рецепт  и оставьте комментарий ниже! Это помогает другим, кто думает о приготовлении рецепта. Мы хотели бы услышать о вашем опыте его создания. А если вы сделали несколько снимков, поделитесь ими в Instagram, чтобы мы могли сделать репост в Stories!

Время подготовки 18 мин.

Время приготовления 0 мин.

Общее время 18 мин.0236

• . ½ краснокочанной капусты около 6 чашек тонко нарезанных
• ▢ 2 моркови, очищенных и нарезанных на спички (около 1 чашки)
• ▢ ¼ очень тонко нарезанной красной луковицы
• ▢ 1 чашка упакованной кинзы, нарезанной
• венчик красного вина , оливковое масло, кленовый сироп, соль и перец в большой миске. Добавьте капусту, морковь, красный лук и кинзу. Хорошо перемешайте, чтобы заправка покрыла капусту. Подавайте немедленно или накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 4 часов.

Совет: Солите капустные листья на несколько часов, чтобы они дольше оставались хрустящими и свежими.

Калории: 186 ккал, Углеводы: 15 г, Белки: 2 г, Жиры: 14 г, Насыщенные жиры: 2 г, Полиненасыщенные жиры: 2 г, Мононенасыщенные жиры: 10 г, Натрий: 635 мг, Калий: 406 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 9 г, Витамин A: 6537 МЕ, витамин C: 63 мг, кальций: 70 мг, железо: 1 мг

Информация о питании является приблизительной. Она будет варьироваться в зависимости от способа приготовления и конкретных используемых ингредиентов.

Поделись этим рецептом

Поделись им со всем миром! Упомяните @feelgoodfoodie или отметьте #feelgoodfoodie!

Салат из красной капусты с пикантной морковно-имбирной заправкой (Whole30)

Этот красочный и острый салат из красной капусты, подходящий для Whole30, представляет собой освежающий вариант традиционной капустной капусты. Кислотность этого овощного гарнира идеально уравновешивает сытность вашего любимого мясного блюда с ребрышками!

Я люблю капусту, но у меня не всегда есть 2,5 часа, чтобы приготовить мой любимый рецепт тушеной капусты. Иногда я просто хочу нарезать сырую капусту, полить заправкой и покончить с этим. Кроме того, эта свежая капуста очень вкусна в качестве остатка!

Секретный соус

Самое лучшее в этом простом салате из капусты — острая, пикантная и сливочная заправка! Сохраните лишний соус, чтобы вы могли сбрызнуть им все предметы и , чтобы оживить оставшуюся капустную капусту. Просто храните заправку в закрытом контейнере в холодильнике до недели.

Единственное предостережение для этого вкусного соуса заключается в том, что вам понадобится мощный блендер или кухонный комбайн, чтобы смешать все овощи в однородную заправку. Блендер плохо режет? Нарежьте ингредиенты более тщательно, прежде чем смешать все вместе!

Что им можно подать?

Любое мясное блюдо! Я люблю подавать этот кислый салат из красной капусты с Cracklin’ Chicken или большой кучей свинины Kalua или Instant Pot Carnitas. Если вы хотите приготовить полноценную еду, бросьте приготовленную курицу, пока готовите салат, и все готово!

Можно приготовить этот салат заранее?

Я думаю, что салат вкуснее всего, если его приготовить непосредственно перед подачей на стол, но остатки все равно имеют прекрасный вкус. Остатки краснокочанной капусты можно хранить в холодильнике до 4 дней. Если вам нужно усилить вкус оставшегося салата, сбрызните его дополнительной заправкой и поджаренным миндалем перед подачей на стол!

Пора приготовить капустную капусту!

На 8 порций

Морковно-имбирная заправка

• 2 средние моркови, очищенные и нарезанные
• 2 зеленых лука, только белые части, крупно нарезанные (зеленые части будут использоваться для салата)
• 1 большой финик меджул, очищенный от косточек и грубо нарезанный
• ½ стакана яблочного уксуса
• ⅓ стакана майонеза Палео
• 1 столовая ложка нарезанного свежего корня имбиря
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• ½ чайной ложки кошерной соли Diamond Crystal
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца

Краснокочанная капуста

• 1 небольшая краснокочанная капуста, без сердцевины и тонко нарезанная (около 2 фунтов)
• 2 моркови, нарезанные соломкой или очищенные тонкими полосками
• 2 зеленых лука, только зелень, тонко нарезанных
• ¼ стакана измельченной свежей кинзы
• ½ стакана морковно-имбирной заправки (см. выше)
• 2 столовые ложки поджаренного измельченного миндаля

Оборудование:

Все мои любимые кухонные принадлежности перечислены здесь .

Метод:

Приготовьте морковно-имбирную заправку! В блендере на высокой скорости смешайте все ингредиенты для морковно-имбирной заправки и взбейте…

…до получения однородной массы.

В большой салатнице смешайте капусту, морковь, зеленый лук и кинзу.

Влейте ½ стакана морковно-имбирной заправки и хорошо перемешайте.

Попробуйте и при необходимости добавьте дополнительную заправку. Посыпьте сверху поджаренными миндальными лепестками…

…и подавайте!

Ищете еще блюда из капусты?

• Острая капуста с манго
• Суп из свинины и пекинской капусты
• Лучшая в мире тушеная капуста

[Первоначально опубликовано 19 марта 2011 г. Обновлено 2 декабря 2019 г.]

---

Ищете другие идеи рецептов? Загляните в мой указатель рецептов. Вы также найдете эксклюзивные рецепты в моем приложении для iPhone и iPad и в моих кулинарных книгах Nom Nom Paleo: Food for Humans (Andrews McMeel Publishing 2013), Ready or Not! (Andrews McMeel Publishing, 2017 г.) и Nom Nom Paleo: Let’s Go! (Издательство Эндрюс МакМил, 2021 г.).

---

КАРТА РЕЦЕПТОВ, ПОДХОДЯЩАЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

Распечатать рецепт

4,77 от 21 голосов

Салат из красной капусты с пикантной морковно-имбирной заправкой

Этот красочный и острый салат из красной капусты, подходящий для Whole30, представляет собой освежающий салат из капусты.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Блюдо: Салат

Кухня: Американская

Ключевое слово: салат из капусты, номномпалео, салат из красной капусты, Вегетарианская, Целиком30

9 порций0003

Калории: 140KCAL

Морковная имбирная заправка

• 2 Средняя морковь Очищенная и нарезанная
• 2 Склеоны только белые детали, нарезанная
• 1 Большой Меджул Дата и нарезанный
• ½ стакана яблока Cider Vinegr или белый бирж. ⅓ чашки палео-майонеза
• 1 столовая ложка нарезанного свежего корня имбиря
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• ½ чайной ложки кошерной соли Diamond Crystal
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца

Красная капустная капуста

• 2 фунта красной капусты и тонко нарезанной
• 2 Средняя морковь, очищенная в полоски или юлиновые
• 2 БЕЗЛИОННЫЕ ГРИЗИНА, ТОЛЬКО тонкая нарезанная
• ¼ Cup Mineced Cupe Mineced Cupe See Cupe See Cupe See Cupe Bareens
• 1111111112
• ¼ Cup Mineced Cupe Cupe Cupe Cupe See Cupe See Cupe Bareens
• 11111112
• ¼ Cup Cupe Cupe Cupe See Cupe See Cup. выше
• 2 столовые ложки поджаренного миндаля

Стандарт США – метрическая система мер

Морковно-имбирная заправка

• В мощном блендере или кухонном комбайне смешайте все ингредиенты для морковно-имбирной заправки и взбейте до получения однородной массы.

Краснокочанная капуста

• В большой салатнице смешайте капусту, морковь, зеленый лук и кинзу.